Польза от сливы для организма: польза и вред для здоровья, калорийность, витамины

alexxlab Разное

Содержание

Чем полезны сливы для красоты, здоровья и самочувствия

Лето – это солнце, отдых и свежие витаминки. Вкус спелых фруктов никого не оставит равнодушным. Сегодня я расскажу, чем полезны сливы, и почему их считают «эликсиром молодости».

Растение относят к семейству Розовых, как персик, нектарин или черешню. Род Сливы насчитывает более 250 видов. Трудно поверить, но слива произошла от скрещивания терна с алычой.

Это один из самых старинных из окультуренных фруктов. Остатки плодов найдены при раскопках поселений эпохи неолита (вместе с инжиром, оливками, виноградом). Археологи считают, что сливовые деревья появились около 2 000 лет назад на территории нынешнего Ирана.

Другая версия гласит, что родина растения – Китай. Как бы там ни было, во времена Римской империи в Европе выращивалось уже более трехсот разновидностей.

Сливы бывают разных оттенков: от желтого или зеленого до темно-лилового, почти черного. У нас в Краснодарском крае самая распространенная – синяя. Она же самая вкусная. В других регионах первенство за красной, похожей на алычу. Плотность мякоти зависит от сорта и степени зрелости.

Вкус меняется от сладкого до терпкого. Фрукты можно сушить. Из них получается неплохое вино и наливка.

Что полезного в сливах: химический состав, калорийность

Слива на 87% состоит из воды. Калорийность 100 грамм – 46 килокалорий. Пищевая ценность видна из таблицы.

НаименованиеМасса, г% нормы
Белки0,81,1
Жиры0,30,5
Углеводы9,64,4
Пищевые волокна1,57,5

Как многие фрукты и ягоды, слива не может похвастаться ощутимым количеством витаминов. Немного аскорбинки – и все. Даже полкило не обеспечит дневную потребность.

НаименованиеМасса на 100 г, мг% нормы
Бета-каротин0,12
B10,064
B20,042,2
B50,153
B60,084
C1011,1
E0,64
K0,645,3
PP0,73,5

По минералам картина примерно такая же. «Кладезь витаминов и микроэлементов» – это явно не про сливу.

НазваниеМасса, мг% суточной потребности
Калий2148,6
Кремний413,3
Магний92,3
Фосфор202,5
Железо0,52,8
Йод0,42,7
Кобальт0,110
Марганец0,115,5
Медь8,78,7
Молибден0,811,4
Хром
0,48

Как видим, преобладают соли калия. Их здесь примерно столько же, сколько в баклажанах, цветной капусте и малине. Плюс, плоды содержат органические кислоты:

  • яблочную,
  • лимонную,
  • щавелевую,
  • салициловую.

Углеводы представлены фруктозой, сахарозой, глюкозой. Вот и все, ничего особенного. На первый взгляд, слива безнадежно померкла на фоне диковинных экзотов. Но «все не так однозначно», – как говаривала одна крымчанка 😉

Сливы: польза и вред для здоровья

Сочные фрукты ценят не только за питательные свойства. Они прекрасно оздоравливают организм. Как ежевика и голубика, сливы полны антиоксидантов. Эти вещества помогают бороться с болезнями, замедляют старение, обладают рядом других ценных свойств.

В плодах присутствуют пищевые волокна, сорбит и изатин. Сливовый сок регулирует перистальтику и стимулирует пищеварение. В сушеном виде концентрация полезных веществ возрастает в несколько раз.

Слива приносит пользу здоровью, препятствуя развитию ожирения, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, она обладает рядом других преимуществ.

Содержит большое количество антиоксидантов

Главная ценность фрукта заключается в мощных антиоксидантных свойствах. Аскорбинки здесь не так много, зато есть не менее ценные фитонутриенты:

  • лютеин,
  • криптоксантин,
  • зеаксантин,
  • хлорогеновая и неохлорогеновая кислоты.

Вещества помогают предотвратить повреждение клеток свободными радикалами. Это замедляет старение, увеличивает продолжительность жизни. Серьезный повод включить сливу в повседневный рацион, не так ли?

Французские медики провели серию опытов на животных и пришли к выводу: флавоноиды и фенольные соединения слив обладают мощным защитным эффектом. Они активно оберегают клетки от окислительного стресса, снижая риск онкологии. Работа опубликована в журнале

Journal of Medicinal Food (август, 2009).

Избавляет от проблем с кишечником

Сливы – источник пищевых волокон, которые поддерживают здоровое пищеварение. Они содержат нерастворимую и растворимую клетчатку, которая создает благоприятные условия для размножения полезной микрофлоры.

Растворимые волокна задерживают всасывание жиров, токсинов, сахара. Они помогает вывести вредные бактерии из кишечника, расщепляют углеводы, снижают риск развития хронических патологий.

В кожуре сосредоточена нерастворимая клетчатка. Ее компоненты очищают пищеварительный тракт, оздоравливают слизистые. Бельгийские медики доказали, что сливы стимулируют процессы пищеварения. Также они уменьшают воспалительный процесс в желудочно-кишечном тракте. С результатами исследований можно ознакомиться в журнале

Molecular Nutrition and Food Research за май 2016 г.

Приводит в норму холестерин и улучшает работу сердечно-сосудистой системы

Чем полезны сливы, так это обилием клетчатки. Она помогает снизить уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). Пищевые волокна препятствуют всасыванию желчных кислот, которые выделяются для переваривания жира.

Слива не слишком богата витаминами, зато в ней много флавоноидов и других полезных фенольных соединений. Среди них:

  • кверцетин,
  • кахетины,
  • хлорогеновые кислоты,
  • антоцианы.

Полезные вещества оказывают противовоспалительное действие на различные клетки организма.

Присутствие витамина K предотвращает отложение кальция в артериях. А это является одной из основных причин сердечных приступов. Филлохинон выводит Ca из артерий, не позволяя ему образовывать опасные бляшки. Это снижает риск инфарктов и инсультов.

Ученые из Миннесоты провели опыт на мышах. В течение 5 месяцев животных держали на диете с высоким содержанием холестерина. Одновременно им давали сливовый экстракт. Результаты показали, что атеросклероз у них развивался медленнее, чем у животных из контрольной группы. Статья опубликована в Британском журнале питания (январь, 2009).

Улучшает работу мозга

Противовоспалительное действие слив распространяется также на область неврологии. Биологически активные компоненты поддерживают способность к обучению и удержанию информации.

Это значит, что фрукты полезны школьникам и пожилиым. Они помогают предотвратить возрастные дегенеративные расстройства и является естественным средством против болезни Альцгеймера.

Снижает риск диабета

У слив низкий гликемический индекс, а присутствие флавоноидов – дополнительный бонус. Продукт полезен для профилактики. Он нормализует уровень глюкозы и триглицеридов в крови, защищает от резистентности к инсулину. Клетчатка замедляет всасывание углеводов, что естественным образом регулирует концентрацию сахара.

Результаты нескольких исследований, проведенных Гарвардской медицинской школой, показали: употребление свежих слив связано с пониженным риском развития диабета 2 типа. Результаты можно посмотреть в журнале BMJ (сентябрь, 2013).

Может ли быть вред?

Сливы содержат оксалаты, которые иногда провоцируют образование камней в почках. Их не рекомендуют тем, у кого обнаружены соли в моче.

Свежие фрукты полезны здоровым, но не показаны при обострении болезней желудочно-кишечного тракта, диарее, метеоризме. Кислые сорта лучше не есть при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Страдающим ожирением или диабетом следует обсудить меню со специалистом.

Не стоит сочетать сливы и молоко. Это может вызвать нарушение работы органов пищеварения: спазмы, колики, метеоризм.

Излишнее употребление слив провоцирует брожение в кишечнике, вызывает понос. Диетологи советуют ограничить разовую порцию 4 штучками. Мне кажется, что это очень мало. В сезон я ем по полкило. Правда, отдельно от другой пищи.

Чем полезны сливы для организма женщины?

Благотворное действие слив на женский организм включает несколько важных моментов:

  • детоксикацию,
  • оздоровление пищеварительной системы,
  • улучшение метаболизма,
  • уменьшение отеков,
  • улучшение зрительных функций,
  • укрепление иммунитета,
  • сохранение молодости.

Сливы полезны женщинам в любом возрасте. Компот из них назначают при атонии кишечника. Напиток лечит запоры не хуже свежих плодов. Он снижает вес, полезен при гипертонии.

Укрепляют кости

Фитонутриенты слив (калий и полифенолы) увеличивают плотность костей и снижают потерю костной массы. Они особенно полезны женщинам после 50. В этот период возрастает риск остеопороза, связанный с гормональной перестройкой.

Наибольшей пользой обладает сушеный чернослив. В нем концентрация калия в 4-5 раз выше, чем в свежих плодах. Низкий уровень элемента увеличивает вероятность переломов. Калий уменьшает резорбцию кости, защищает от разрушения и увеличивает плотность ткани.

Другие источники калия – свёкла, курага, сладкий картофель.

Улучшают состояние кожи и суставов

Присутствие аскорбинки – большой плюс для кожи и сосудов. В Американском журнале клинического питания (2007 год) приведены результаты эксперимента. Медики оценили состояние 4000 женщин в возрасте от 40 до 74 лет. Они установили: повышенное употребление витамина C снижает сухость кожи, тормозит образование морщин, замедляет старение.

Кроме того, аскорбинка участвует в выработке коллагена. Это особый белок, ответственный за состояние соединительных тканей, связок и хрящей. Другие источники аскорбиновой кислоты – болгарский перец, киви, черная смородина и некоторые другие продукты.

Спелая мякоть или сок – натуральное косметическое средство. Маски на их основе питают, смягчают и тонизируют сухую кожу лица. Процедуры убирают дискомфорт и чувство стянутости. Ловите рецепт:

  • Спелую сливу вымойте, разломите пополам.
  • Чайной ложкой извлеките мякоть.
  • Раздавите до состояния пюре.
  • Смешайте с равным количеством сметаны.
  • Нанесите на лицо в направлении массажных линий.
  • Держите 15 минут.
  • Смойте теплой водой.

Процедура выравнивает тон, удаляет пигментные пятна, хорошо освежает.

А вот состав, который одновременно тонизирует, омолаживает и служит легким пилингом:

  • Смешайте желток перепелиного яйца, по 5 г меда и сливового пюре.
  • Добавьте 1 ст. л. измельченных овсяных хлопьев.
  • Смешайте до однородного состояния.
  • Нанесите на лицо, руки, шею и область декольте.
  • Смойте через 20 минут.

Любой коже «понравятся» аппликации со сливовым соком. Они полезны при зуде и раздражении. Выдавите несколько ложек целебной жидкости, смочите ватные диски, приложите к проблемным зонам.

Процедура успокаивает, уменьшает шелушение. Она избавляет от веснушек и пигментных пятен, дарит здоровое сияние.

Как выбрать и как использовать?

Ищите сливы в начале осени в ближайшем продуктовом магазине или на фермерском рынке. На юге России ранние сорта поспевают к концу июля, а поздние – в сентябре.

При выборе отдавайте предпочтение не слишком плотным экземплярам, которые слегка поддаются надавливанию. Те, что уже мягкие, не пролежат дольше суток (но они самые вкусные). Съешьте их в первую очередь.

Аромат – сладкий, без ноток брожения. Поверхность – однородная, без пятен, вмятин и прочих дефектов.

Не пугайтесь легкого сизого налета, который иногда виден на поверхности. Он особенно заметен, если фрукты обдать кипятком. Это естественный воск, а не ядохимикаты. Его выделяет кожица, чтобы защитить внутреннюю часть от вредителей. Ничего вредного в нем нет.

У спелой сливы плодоножка сухая или отсутствует. Если вам попался недозрелые плоды, разложите их в один слой на горизонтальной поверхности при комнатной температуре.

Фрукты хороши в любом виде. Их едят свежими, сушеными. Из них получают вкусный и полезный сок, вино, наливку. А еще из них варят компоты и вкуснейшее повидло. Но мне больше нравятся пироги. Предлагаю попробовать такой вариант:

  • Покрошите пачку маргарина или сливочного масла вместе с 1,5 стаканами муки. Должна получиться мелкая взвесь, как на Наполеон. Третью часть отложите.
  • В оставшуюся добавьте соль (чайную ложку) и 0,5 стакана сметаны.
  • Замесите тесто, поставьте в холодильник на 6 часов.
  • Разогрейте духовку.
  • На противень выложите половину теста, аккуратно разровняйте.
  • Сверху разложите половинки мытых и обсушенных слив. Косточки выньте.
  • Притрусите сахарным песком (3-4 столовых ложки).
  • Засыпьте масляной крошкой.
  • Выпекайте 30-40 минут.

Готовый пирог остудите, нарежьте на порционные кусочки удобного размера.

На этом прощаюсь. Я рассказала, чем полезны сливы, как их правильно употреблять. Большой плюс фруктов в том, что они сохраняют свойства после тепловой обработки.  Сезон слив на подходе, не пропустите!

польза и вред для здоровья женщины и мужчины

Ароматная терпкая слива с детства известна, наверное, каждому жителю нашей планеты. Нежный вкус этой ягоды любим многими, а уж о ее полезных свойствах написано множество научных трактатов и популярных статей. Однако нередко встречаются упоминания и о возможном вреде от употребления сладких фиолетовых плодов. Так в чем же заключаются польза и вред сливы для здоровья человека? Об этом – далее.

Состав

Полезные свойства сливы

Полезные свойства сливы

Химический состав сливы необычайно богат важнейшими для человека витаминами и микроэлементами. Ягоды в большом количестве содержат:

  • органические кислоты;
  • клетчатку;
  • пектин;
  • микроэлементы: калий, кальций, фосфор, фтор;
  • витамины А, В, С, Е, К, РР.

Поскольку все полезные вещества и витамины в сливе находятся в доступной для усвоения форме, регулярное употребление этой ягоды в разумном количестве обязательно благотворно скажется на здоровье и самочувствии человека.

Польза сливы для мужского и женского здоровья

Для мужчин

  1. Многие представители сильного пола страдают от повышенного холестерина в крови, часто сопровождающего различные сердечно-сосудистые заболевания. Употребление сливы благоприятно отражается на состоянии кровеносных сосудов, способствует растворению холестериновых бляшек, а также является профилактической мерой против атеросклероза, тромбоза.
  2. Цинк, содержащийся в ягодах, помогает легче справляться со стрессами, которым особенно подвержена мужская половина человечества. Этот микроэлемент избавляет от хронической усталости, повышает качество сна.
  3. Слива полезна для мужчин, страдающих повышенным артериальным давлением, особые вещества, содержащиеся в ней способствуют стабилизации давления, уберегая от инсульта и инфаркта Миокарда.

Для женщин

  1. Витамины группы В, а также витамин А, которыми богата слива, оказывают на организм женщины антиоксидантное действие, ускоряя регенеративные процессы в тканях, помогая бороться с признаками преждевременного старения, улучшая состояние кожи, ногтей и волос.
  2. Активные компоненты, входящие в состав ягод, способны бороться с раковыми клетками, не позволяя им распространяться в организме, особенно это касается «женских» заболеваний – опухолей молочной железы, рака шейки матки.
  3. Полезные свойства сливы могут использоваться для нормализации нестабильного менструального цикла, регулярное употребление плодов положительно сказывается на самочувствии женщин во время месячных.
  4. Легкий мочегонный эффект, оказываемый сливами, благотворно влияет на работу почек, способствуя устранению отечности.
Употребление в период беременности и грудного вскармливания

Польза и вред сливы

Польза и вред сливы

В ожидании малыша будущая мама должна питаться максимально разнообразно и сбалансированно, ведь в течение этого сложного периода женский организм работает за двоих.

Беременной женщине следует включать в свой рацион больше фруктов и ягод, чтобы обеспечить себя и ребенка необходимыми витаминами и микроэлементами. Особенно полезно в это время употреблять сливу (при отсутствии индивидуальной непереносимости).

Слива богата фолиевой кислотой – важнейшим микроэлементом для нормального развития ребенка. Содержащийся в ягоде витамин Е необходим для правильного функционирования плаценты. Слива при беременности, сопровождающейся частыми запорами, эффективно помогает устранять неприятности с пищеварением.

Кроме того, ягода богата витамином С, благодаря которому иммунная система организма гораздо более успешно противостоит вирусным инфекциям.

С рождением малыша женщины, выбирающие грудное вскармливание, вновь полностью перестраивают рацион питания, отказываясь от продуктов, которые могут нанести вред здоровью малыша.

Слива при грудном вскармливании в отличие от многих других фруктов и ягод не только разрешена, но и показана к употреблению. Помогает нормализовать работу кишечника после родов, улучшает настроение, снимает усталость от регулярного недосыпа, насыщает организм необходимыми витаминами.

Включать ягоду в свое меню кормящей маме следует с некоторыми предосторожностями. Попробовать сливу можно, когда малышу исполнится 3-4 месяца. Начинать следует с половинки плода, съев в первой половине дня, после чего нужно подождать сутки, чтобы понять, как отнесется к новому продукту ребенок.

Если за это время не последовало негативных реакций, на следующий день можно съесть уже целую сливу и далее постепенно увеличить количество съедаемых плодов до 3-4 штук ежедневно.

Употребление при различных заболеваниях

Сахарный диабет

Диабет 1 типа обязывает больного строго следить за собственным рационом питания, поскольку сахар в любой форме способен нанести его здоровью непоправимый вред. Фрукты и ягоды, содержащие в большом количестве глюкозу и фруктозу, могут представлять опасность для диабетика.

Не является исключением и слива, ее врачи запрещают употреблять в пищу практически каждому пациенту, страдающему 1 типом заболевания.

Слива при сахарном диабете 2 типа чаще всего разрешена и даже полезна больному. Благодаря высокому содержанию клетчатки глюкоза и фруктоза всасываются организмом медленно, не вызывая значительных скачков сахара в крови, о чем свидетельствует и низкий гликемический индекс сливы – всего 22 ед.

Ягоды насыщают организм, ослабленный болезнью, множеством необходимых витаминов и микроэлементов. Важно только помнить, что перечисленные полезные характеристики относятся лишь к свежим плодам. Об употреблении диабетиком подслащенных компотов и киселей, варенья, пастилы из сливы не может быть и речи.

Гастрит

Слива при гастрите

Слива при гастрите

Употребление ягод при заболеваниях желудка всегда вызывает множество вопросов. С одной стороны, это богатейший источник витаминов и микроэлементов, но с другой, в них содержится много клетчатки, трудной для усвоения при проблемах с желудочно-кишечным трактом.

Слива при гастрите не рекомендована людям с повышенной кислотностью желудка, так как может способствовать усилению секреции. При пониженной кислотности допускается употребление в небольшом количестве свежих ягод, компотов, киселей или сока из сливы.

Перед употреблением плодов их лучше очистить от кожицы, чтобы не повреждали и без того воспаленную слизистую желудка.

Панкреатит

При нарушениях в работе поджелудочной железы ягоды употребляют в пищу, только если заболевание протекает в хронической форме. При этом сливу лучше есть свежей по несколько штук в день. Допускается приготовление из плодов несладких компотов или киселей.

Злоупотребление ягодами чревато появлением тяжелых поносов и избыточного газообразования. Слива при панкреатите в острой форме исключается из рациона больного категорически.

Подагра

Лечение подагрического артрита суставов всегда сопровождается соблюдением строгой диеты, исключающей из питания больного множество продуктов. Слива при подагре может употребляться по согласованию с лечащим врачом понемногу и только в периоды, когда у больного не наблюдается обострения заболевания.

Такое ограничение связано с тем, что употребление сливы в больших количествах способствует активному выведению жидкости из организма и провоцирует повышение концентрации мочи, тем самым ускоряя процессы отложения солей в больных суставах.

Слива для красоты и стройности

Низкая калорийность сливы (всего лишь 42 Ккал на 100 г.) делает ее желанной гостьей на столе всех, кто следит за фигурой и не терпит «присутствия» у себя на теле лишних килограммов и сантиметров.

Слива при похудении отлично справляется с ролью десерта, заменяя собою малополезные конфеты и печенье. Кроме того, плод хорошо очищает организм от шлаков и токсинов, а также выводит лишнюю воду, предупреждая появление отеков.

Незаменима слива при диете: жесткие ограничения в питании лишают организм необходимых витаминов и минералов, а ягоды как раз способны быстро восполнять недостаток важных микроэлементов.

Слива для лица

Слива для лица

Плоды не только употребляют в пищу, на их основе в домашних условиях готовят самую разнообразную косметику по уходу за кожей. Слива для лица – отличное средство профилактики морщин, дряблости и пигментации. Хорошо устраняет сухость кожных покровов и помогает в лечении угревой сыпи.

Маска из сливы подойдет любому типу кожи, практически не имеет противопоказаний и готовится очень легко:

  • 2-3 столовых ложки сливового пюре смешивают с 1 чайной ложкой меда и несколькими каплями оливкового маска;
  • получившуюся смесь наносят на кожу лица тонким слоем на 5-15 минут.
  • для получения стойкого эффекта повторяют процедуру каждые 2 недели.

Из сливового сока готовят легкий тоник или средство для пилинга кожи. Натуральная косметика хорошо подойдет любой женщине, но не следует ее использовать при возникновении аллергии и проявлении заболеваний кожных покровов.

Кому не стоит употреблять сливу

Фруктовые кислоты, содержащиеся в ягодах, способны усугублять течение различных воспалительных процессов пищеварительной системы, поэтому противопоказания сливы касаются в первую очередь тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта в острой форме (гастрит, панкреатит и т. д.). Таким людям необходимо полностью исключить эти плоды.

С особой осторожностью должна употребляться слива на ночь, поскольку клетчатка в сочетании с большим количеством фруктовых сахаров могут провоцировать процессы брожения в кишечнике, сопровождающиеся повышенным газообразованием, чувством тяжести, а иногда и болями в области живота.

А тем, кто страдает частыми расстройствами кишечника, вообще следует исключить сливу из рациона, так как послабляющий эффект, оказываемый ею, только ухудшит самочувствие, а в тяжелых случаях может способствовать даже обезвоживанию организма.

Еще одним противопоказанием к употреблению ягод может стать аллергия на сливу. Это явление встречается крайне редко, но если непереносимость плодов уже выявлена, их стоит полностью исключить.

Противопоказана слива кормящим мамам, если после ее употребления у ребенка появляются колики, избыточное газообразование или расстройство стула. Когда такую реакцию вызывает именно этот продукт, следует отложить его употребление как минимум на несколько месяцев.

Как сохранить сливу на зиму

Хранение сливы

Хранение сливы

Собранный в собственном саду или приобретенный в ближайшем магазине урожай ароматных ягод так хочется сохранить подольше, чтобы с наступлением холодов иметь возможность полакомиться дарами лета и пополнить запасы витаминов, особенно необходимых организму зимой.

Хранение сливы в течение длительного периода не представляет особых трудностей, если соблюсти несколько несложных рекомендаций.

В общей охлаждающей камере холодильника плоды, разложенные в чистые бумажные пакеты, могут лежать, не портясь, около двух недель. Если сливы отправить в морозилку, там они без потери качества и полезных свойств смогут храниться до нескольких месяцев.

Когда нет возможности заморозить сливу, из нее готовят компот, варенье, пастилу или даже вино. Можно просто высушить плоды в духовке или электросушилке: в таком виде слива не потеряет вкуса и аромата в ближайшие 3-4 месяца.

Для любого варианта хранения плоды следует подбирать в меру спелые, без повреждений и пятен на кожице. Предварительно все ягоды нужно как следует промыть и просушить, и только проведя эти процедуры, приступать к закладке на хранение или к приготовлению заготовок.

Как бы бережно ни хранились плоды, чем дольше они лежат, тем менее выраженными становятся их аромат и вкус, поэтому лучше всего употреблять ягоду в пищу свежей, да и польза сливы для организма человека гораздо ощутимей, когда плоды еще не успели подвергнуться какой-либо дополнительной обработке.

О пользе и вреде черешни читайте тут.

Будьте здоровы!

польза и вред для здоровья

Рейтинг автора

Автор статьи

Профессор, заведующий кафедрой овощеводства

Написано статей

Диетологи настойчиво советуют употребление плодов фруктовых деревьев той местности, где живешь. Они полезнее для организма, вызывают меньше аллергических реакций. О пользе и вреде для здоровья сливы известно многое. Сегодня это плод, любимый многими людьми, включая детей. Им лакомятся в сыром виде, запекают в тесте, варят варенье и компоты. Частично полезные вещества сохраняются в сливах при замораживании и высушивании.

Энергетическая ценность и полезные вещества

Слива обладает не только ярким насыщенным вкусом и приятным ароматом. Ее мякоть богата полезными веществами, а содержащаяся фруктоза способна восполнить человеку заряд энергии. 100 г плодов содержат 49 кКал, что на 10% больше, чем абрикосы.

Кроме энергетической пользы, к полезным свойствам слив относятся:

  • наличие пищевых волокон (1,5 г на 100 г продукта),
  • содержание витаминов группы В, а также С, Е, К, РР;
  • богатый состав химических элементов. Присутствуют калий, кремний, магний, кобальт, марганец, медь, молибден.

Мякоть слив содержит такие ценные вещества, как хром и фосфор.

Польза и вред слив для организма человека

Существующее разнообразие сортов слив ведет к тому, что плоды сильно разнятся по виду, вкусу, возможности влияния на организм человека. Одни – желтые и сладкие, например, ренклод. Другие – темно-фиолетовые, вытянутой формы, плотной консистенции, например, венгерка. Есть сорта слив белых, зеленых, синих, желтых, красноватых. Цвет обуславливается различным химическим составом мякоти и кожуры, степенью зрелости. Свойства зависят от условий произрастания дерева и времени года, когда собирается урожай.

Полезные свойства слив:

  • возбуждение аппетита;
  • стимуляция перистальтики кишечника;
  • чистка сосудов от холестериновых отложений;
  • прочистка органов мочевыделительной системы.

В последнее время появились сведения о богатстве плодов антиоксидантами. Эти вещества – помощники в профилактике онкозаболеваний, при употреблении способны замедлять процессы старения.

Наличие в мякоти слив полифенолов обеспечивает защиту организма от сердечно-сосудистых патологий.

Говоря о вреде плодов сливового дерева, описываются случаи их неумеренного употребления. Если съесть слишком много слив, да еще на голодный желудок, могут появиться спастические боли кишечника, расстройство стула, признаки метеоризма. Отрицательно воздействуют на здоровье незрелые фрукты. Кроме жидкого стула, употребление некачественных плодов может вызвать функциональные расстройства пищеварения, изжогу, появление признаков первичного гастрита.

Общепризнанно, что без вреда для здоровья взрослому человеку можно съесть одномоментно 5-7 плодов, ребенку – 2-3.

Для мужчины

Доказано серьезное влияние плодов слив на здоровье мужского организма. Способность выведения холестерина предотвращает образование на стенках кровеносных сосудов атеросклеротических бляшек. Именно поэтому многие кухни мира рекомендуют употребление жирных блюд со сливовыми соусами. Предотвращая накопление холестерина внутри сосудистого русла, слива «борется» с распространенными, преимущественно мужскими заболеваниями: инсультами, инфарктами, тромбозами.

Имеются сведения, что засушенные плоды слив при употреблении благотворно влияют на мужское здоровье: помогают сохранить потенцию, способствуют выработке тестостерона. По мнению натуропатов, употребление фрукта позволяет избежать развития простатита, усилить либидо.

Существенно значение слив для спортсменов и тех, кто целенаправленно накачивает свои мышцы. Высокое содержание калия позволяет увеличить мышечную выносливость и число тренировочных сокращений. Сок слив регулирует водный баланс, а фруктоза частично восполняет потерю энергии.

Для женщины

Польза слив для женщины рассматривается в двух направлениях: диетическом и косметическом. Проявляя мочегонный эффект, она способствует снижению веса, исчезновению отеков и чувства тяжести при ходьбе. При употреблении плодов отмечается благотворное влияние на гормональный фон. Восстановление физиологического равновесия гормонов – залог спокойного сна, качественной интимной жизни, нормального функционирования симпатической, парасимпатической нервных систем. Имеются сведения о благотворном влиянии красных слив на течение предменструального синдрома и нормализации количества месячных выделений. Такое действие врачи оценивают положительным для профилактики анемии.

Пектин, содержащийся в мякоти, способствует очищению кишечника, удаляя из него токсичные и ядовитые вещества. Препятствуя их всасыванию внутрь кровяного русла, он «борется» с зашлакованностью организма.

Опубликованы данные о способности слив при употреблении бороться против образования клеток рака молочной железы. На опытах было обнаружено, что экстракт слив содержит вещества, способные убивать атипичные клетки, не задевая обычную ткань органа.

Показано употребление плодов слив женщинам в периоде менопаузы. С целью профилактики остеопороза врачи рекомендуют чернослив. При его регулярном употреблении костная ткань сохраняет определенное количество кальция.

При употреблении слив имеет место легкий противовоспалительный эффект. Его ценность в том, что происходит это естественным путем, без использования синтетических антибиотиков.

Для детей

Слива относится к фруктам, не рекомендованным для рациона детям младшего возраста. Введение ее в прикорм рекомендуется не ранее 6-ти месяцев. При этом хорошо, когда, кроме слив, в меню уже были введены прочие овощные соки и пюре. По мнению других педиатров, давать сок слив можно детям не младше 9-ти месяцев, когда слизистая желудочно-кишечного тракта закончит свое формирование. Одной или двумя ложечками пюре можно угостить малыша в возрасте старше 1-го года.

Такая осторожность объясняется не только возможностью раздражающего действия фруктовых кислот на слизистую кишечника и желудка. Значительная часть опасений вызвана вероятностью аллергических дерматитов и диатезов на употребление слив.

Если малыш склонен к запорам, педиатры могут порекомендовать в качестве натурального слабительного средства отвар чернослива. Однако давать его нужно не ранее 4-х месяцев и под строгим контролем функции пищеварения.

При беременности и лактации

В период беременности и кормления малыша грудью женщина нуждается в повышенном поступлении в организм питательных веществ, микроэлементов и витаминов. Употребление слив в состоянии восполнить весь дефицит природных «помощников» здоровья. Кроме того, в начале беременности ее успешно применяют для борьбы с токсикозом. Существует мнение, что слива помогает профилактике врожденных пороков у ребенка.

Для двух последующих триместров употребление слив важно с точки зрения профилактики отеков и развития анемии. Налаживая обмен веществ, фрукт помогает беременной справиться с возросшей физической нагрузкой, мягко освобождает организм от токсических и ядовитых веществ – непереваренных продуктов питания. Благодаря своевременной очистке кишечника, растущая матка чувствует себя комфортнее в брюшной полости.

Полезно употребление безопасного количества слив беременным, склонным к гипертонии, а также тем, у кого развивается многоводная беременность.

Гинекологи не устают напоминать о необходимости соблюдать норму употребления слив. Это 100-150 г в сутки. Большее количество способно вызвать диарею, метеоризм, расстройство пищеварения. В свою очередь, это – риск преждевременных схваток и гипертонуса маточной мускулатуры. Особенно опасно есть много слив натощак. Недопустимо употреблять их незрелыми либо с признаками порчи.

Использование в медицине

Для изготовления официальных фармацевтических препаратов компоненты слив практически не используются. Ее значение велико в гомеопатии, а также производстве активных биологических добавок. Многого от слив ожидают рецепты народной медицины.

Основные свойства, благодаря которым с помощью слив проводят лечение заболеваний кишечника, – послабляющее и мочегонное действия. Это нашло применение в таких препаратах против запоров, как Нормолакс, Кафиол, биологически активной добавке Фитомуцил.

В народной медицине велико значение слив сушеных. Их второе название – чернослив. Содержит много клетчатки, стимулирующей перистальтику, витаминов и микроэлементов. Поэтому применяют сушеную сливу для лечения анемий, профилактики гипертонической болезни, борьбе с запорами, в качестве легкого противовоспалительного средства. Смесями с ее участием лечат ревматизм, болезни выделительной и нервной систем.

При сахарном диабете

Несмотря на содержание фруктозы, плоды слив способны помочь организму нормализовать уровень сахара. Так, половина стакана темно-синих плодов, благодаря наличию в них эллаговой кислоты и антоцианов, помогает аккуратно сдерживать глюкозу крови в рамках физиологических нормативов. Кроме того, с помощью слив прекрасно утоляют жажду и тормозят учащенное мочеиспускание, что важно для диабетиков.

При панкреатите

Целебные свойства в отношении панкреатита проявляет сушеный плод слив – чернослив. Она – один из компонентов пасты Амосова. Эта смесь богата витаминами и питательными веществами.

Воспалительные процессы в поджелудочной железе могут иметь острый либо хронический характер. И в том, и в другом случае преждевременно активируются определенные ферменты, оказывающие разрушительное воздействие на ткань самого органа. В этот период пища может отторгаться, вследствие чего организм будет нуждаться в поступлении питательных веществ. Здесь на помощь приходят сухофрукты, приготовленные на основе слив. Об их количестве врач дает индивидуальные рекомендации, поскольку чрезмерное количество сахара и клетчатки могут принести вред. Обычно употребление чернослива в остром периоде не рекомендуется. В хроническом – рекомендуются 1-2 штуки в день (лучше в перетертом виде).

При гастрите

Имея в анамнезе болезни гастрит, с употреблением слив нужно быть осторожным. При обострении болезни свежие фрукты противопоказаны, поскольку кислоты способны еще больше повредить слизистую желудка. В стадии ремиссии врачи часто рекомендуют сушеный чернослив, однако с учетом формы заболевания. Допустимо употребление нескольких штук пациентам с гипоацидным гастритом. Остальным показано включение в рацион слив в виде компотов, киселей, желе.

Для кишечника

Для здорового кишечника плоды – оптимизатор всех функций, ведущий к его очищению и оздоровлению. Содержащиеся в кожуре фрукта волокна (пектин, целлюлоза) способны активировать сокращения кишечника, уменьшить риск опухолей в его оболочках. Пектины стимулируют вывод желчных кислот. Особенно полезно употребление чернослива. Он оказывает на слизистую желудка успокаивающее действие, устраняет изжогу. Антоцианы, содержащиеся в плодах, защищают от агрессивного воздействия свободных радикалов, препятствуют развитию воспалительных процессов.

При запорах

Запоры бывают по разным причинам. Если отсутствуют такие факторы, как непроходимость кишечника или ряд других серьезных заболеваний, помочь сможет лечение фруктами, проявляющими слабительный эффект. В первую очередь, это касается слив. К ним прибегают, если запор вызван:

  • неправильным питанием;
  • дефицитом жидкости в организме;
  • сидячим образом жизни и работы;
  • наличием в рационе блюд, оказывающих крепящее действие на стул.

При подагре

Университет штата Сан-Диего опубликовал сведения о положительном влиянии употребления чернослива на профилактику и лечение подагры. Съедая в день 50 г сушеных плодов, можно добиться снижения уровня мочевой кислоты в крови до физиологических цифр. Однако компот из слив, а также варенье или джем употреблять не рекомендуется – в них содержится много сахара.

Второй причиной полезности слив против подагры является присутствие в них низко-пуриновых соединений, витамина С, и антицианов. Благодаря комплексу этих веществ, укрепляется соединительная ткань в районе суставов, снижается концентрация уратов, обеспечивается защита от свободных радикалов.

Для печени

Пищевые волокна и микроэлементы, содержащиеся в мякоти и кожуре слив, оказывают на печень защитное и стимулирующее действие. Помогая выведению токсинов, сливы естественным образом очищают кровь, борются со старением гепатоцитов. При употреблении плодов под их воздействием активно функционируют желчевыводящие пути, помогая полному перевариванию пищи. Активнее синтезируются ферменты желудочно-кишечного тракта. Известно, что пектиновые вещества, содержащиеся в сливах, помогают справиться с кишечными паразитами и процессами гниения. Названные процессы при употреблении плодов облегчают дезинтоксикационную функцию печени, сохраняя ее ткань в работоспособном состоянии.

Рецепты народной медицины

Народная медицина широко использует природные свойства свежих и сушеных слив. Если на протяжении двух недель обеспечить употребление в день 200 г плодов слив (при отсутствии противопоказаний), уйдут состояния тревоги и переживаний, можно самостоятельно выйти из депрессии.

На основе сливы существуют следующие рецепты:

  1. Против мозолей. 4-5 сушеных крупных слив залить стаканом молока, закипятить и настоять 15 минут. Набухшие плоды прикладывать к мозолям на четверть часа.
  2. Для повышения иммунитета. В стакан кипятка всыпать 20 г мелко нарубленных листьев сливы. Кипятить 20 минут, после чего процедить. Отвар принимать трижды в сутки по четверти стакана.
  3. Для лечения почечных болезней. В стакан кипятка всыпать чайную ложку измельченной сливовой коры. Кипятить полчаса (лучше на водяной бане). После процеживания следует долить 50 мл крутого кипятка и остудить. Пить перед едой трижды в день по трети стакана.
  4. Для профилактики и лечения запоров. В поллитра кипятка всыпать 50 г мелко порезанных веток слив. Предварительно их ополоснуть водой и просушить. Настоять два часа, процедить. Для употребления рекомендуется по четверти стакана дважды или трижды в день.
  5. При нарушениях пищеварения. 25 г высушенных цветов сливового дерева залить стаканом кипятка, накрыть крышкой и настаивать 15 минут. После этого процедить и пить трижды в день по 50 мл перед едой.

Применение для диеты

Диета на основе сливовых плодов не уступает по своей эффективности многим вариантам с использованием экзотических фруктов. Благодаря ей, за 2-3 дня можно лишиться 1-1,5 кг веса, почувствовать себя легко и комфортно. В организме нормализуется обмен веществ, стабилизируется перистальтика. Поступление в организм калия при употреблении плодов оказывает мочегонное действие, не провоцируя обезвоживания и водно-солевого дисбаланса.

Использование в косметологии

Широко применяются плоды для приготовления различных масок, пилингов, омолаживающих тоников. Натуральные фруктовые кислоты бережно растворяют ороговевшие клетки эпидермиса, способствуют обновлению верхних и средних слоев дермы. Благодаря этому, кожа глубоко дышит, наполняется питательными веществами, борется с физиологическими процессами старения. Повышается ее устойчивость к неблагоприятным факторам окружающей среды, цвет становится здоровым и свежим.

Есть ли противопоказания?

Плоды сливового дерева – вкусный, полезный продукт. Их употребление положительно влияет на многие процессы в организме. Однако существует ряд противопоказаний к их включению в рацион, например:

  • в период лактации;
  • при повышенном показателе кислотности желудочного сока;
  • при воспалении желудочно-кишечного тракта;
  • в младенческом возрасте;
  • при пищевых аллергиях;
  • при сахарном диабете;
  • в случае индивидуальной непереносимости слив.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт  

Задать вопрос

Любое их этих состояний требует консультирования с врачом. Возможно, будет рекомендовано употребление чернослива.

Природа вложила в красивые и аппетитные плоды много полезного для здоровья. Главное, правильно пользоваться этим даром, чтобы не принести себе вреда.

Следующая

СливаКак правильно обрезать сливу

Польза и вред сливы для организма

Слива — это мясистый плод, который имеет ряд преимуществ для здоровья, если употребляется в составе сбалансированной здоровой диеты. Она помогает поддерживать вес тела, борется с диабетом и ожирением, снижает уровень холестерина, улучшает кровообращение, надлежащее здоровье сердца. Также улучшает зрение, помогает поддерживать правильное пищеварение и красоту кожи. Из-за большого количества присутствующих антиоксидантов является хорошим профилактическим средством против рака.

Состав и калорийность сливы

Слива — известный, питательный летний фрукт, очень сочный и сладкий на вкус. Этот фрукт имеет американские, японские, европейские сорта, самую разнообразную палитру цветов от практически черной до желтой и широко используется во всем мире.

Сливы растут

Слива богата самыми разнообразными полезными веществами, среди которых:

  • Калий снижает риск инсульта и гипертонии.
  • Витамин K предотвращает воспаление, повышает чувствительность к инсулину.
  • Витамин А активный участник биохимических процессов иммунной системы организма, повышает барьерную функцию слизистых оболочек, важен для зрения.
  • Клетчатка необходима для пищеварения. В сушеных сливах ее содержится больше.
  • Полифенолы — антиоксиданты, уменьшающие образование раковых клеток. Они отвечают за содержание кислоты и могут влиять на аромат и цвет фруктов.
  • Железо необходимо для нормальной работы кровеносной системы организма.
  • Одна среднего размера слива содержит 30 калорий.

Свежие сливы

Полезные свойства

  • Сливы помогают поддерживать здоровье сердца. Темные сливы содержат больше антиоксидантов, называемых антоцианинами, которые предотвращают повреждение клеток из-за своих противовоспалительных эффектов. Они также содержат другие полифенольныесоединения, такие как лютеин и криптоксантин. Эти соединения дополнительно способствуют снижению окислительного стресса в клетках.
  • Сливы богаты клетчаткой. Соединения сорбит и изатин, найденные в них, помогают поддерживать работу кишечника. Сорбит — это естественное слабительное, которое помогает толстому кишечнику впитывать воду и стимулировать движение кишечника, тем самым предупреждая запоры. Изатин помогает регулировать функции пищеварительной системы.
  • Сливы полезны для профилактики рака, особенно рака молочной железы, желудочно-кишечного тракта. Антоцианины (красновато-синие пигменты плода) защищают от рака путем вымывания присутствующих свободных радикалов. Известно также, что витамин А, содержащийся в изобилии в сливах, защищает от рака полости рта.
  • Сливы — богатый источник витаминов, особенно витамина А. Витамин А важен для здоровых глаз и острого зрения, защищает от дегенерации желтого пятна. Сливы не только защищают глазную мембрану, но и защищают глаза от повреждений, вызванных ультрафиолетовым светом.
  • Употребление слив в пищу поможет повысить здоровье костей, особенно у женщин в постклимактерическом периоде. Витамин К способен снизить потерю костной массы у женщин в период менопаузы, благодаря наличию фенольных и флавоноиды соединений. Фрукт также содержит бор, который играет важную роль в сохранении плотности костей.
  • Слива обладает высокой способностью помогать всасыванию железа в организме. Эта способность обусловлена высоким содержанием витамина С. Железо полезно для образования эритроцитов или эритроцитов, улучшает кровообращение в организме, предотвращая анемию.
  • Довольно низкий гликемический индекс фрукта способствует контролю уровень сахара в крови, уменьшая риск развития диабета второго типа.
  • Сливы являются богатым источником калия, который является важным компонентом клеток и биологических жидкостей. Это может помочь в контроле частоты сердечных сокращений. Благодаря волокну он также поддерживает здоровый уровень артериального давления, что снижает уровень холестерина. Сливы также содержат витамин B6, предотвращающий увеличение уровня гомоцистеина, снижая вероятность сердечного приступа.
  • Антиоксиданты в составе фрукта борются с признаками старения, омолаживают кожу, уменьшают следы от рубцов, способствуют скорейшему заживлению ран.

Много слив

Побочные эффекты и вред

Употребление большого количества слив может вызвать ряд следующих побочных эффектов:

  • У многих людей присутствует непереносимость пищевой фруктозы, и это состояние может привести к болезненным судорогам в области живота наряду с диареей. Сливы являются естественными слабительными и содержат сорбит — слабительное соединение, поэтому даже у людей, у которых нет непереносимости фруктозы, может возникнуть диарея после избыточного употребления фрукта.
  • Одним из побочных эффектов является то, что фрукт (особенно в сушеном виде) обладает высокой теплотворной способностью, поэтому возможно добавление лишних калорий в рацион. А как известно, избыток калорий превращается в жир.
  • Сливы состоят из сложных углеводов и сахаров, которые полностью не разрушаются в пищеварительном тракте. Таким образом, когда сахара достигают толстой кишки, бактерии начинают питаться этими непереваренными углеводами. Эти бактерии ответственны за то, чтобы вызвать вздутие живота и повышенное газообразование.
  • Богатое количество натурального сахара может вызвать скачок сахара в крови при избыточном употреблении.
  • Сливы или чернослив обычно используются в качестве раздражительных слабительных. Однако люди, страдающие частыми запорами, не должны полностью полагаться на них для очистки пищеварительной системы, поскольку это может вызвать слабительную зависимость и после определенного периода использования могут проявляться симптомы отмены. Некоторые из симптомов отмены включают увеличение веса, запоры, задержку жидкости.
  • В сухих сливах присутствует высокая концентрация акриламида. Акриламид считается канцерогеном и нейротоксином. Считается, что умеренное употребление сушеных слив относительно безопасно с точки зрения причинения невропатического вреда любому человеку.

Сливы в руках

Пищевые факты и применение

Слива может использоваться как в свежем виде, так и для приготовления различных блюд: фруктовых салатов, компотов, варенья, соков, сухофруктов.

Сливы, которые приобретаются для употребления в свежем виде, должны быть достаточно мягкими и иметь сладкий аромат. Следует избегать покупки фруктов со сморщенной кожей или битых

Для консервирования лучше купить твердые фрукты (если это красная слива, большая ее часть должна быть красной, если черная, поверхность должна быть почти полностью черной).

Нельзя хранить недоспелые сливы в холодильнике, поскольку охлажденные незрелые плоды могут начать портиться изнутри или высохнуть. Спелые фрукты допустимо хранить в холодильнике в течение нескольких дней.

Для поддержания здоровья рекомендуется ежедневно съедать не более 250 г слив, куда могут входить 100% фруктовые соки, а также сухофрукты. Порция сушеных слив составляет половину чашки. Всегда лучше начать с меньшей порции из 4-5 слив, а затем постепенно увеличить потребление, чтобы избежать побочных эффектов для пищеварения.

Сливы и чернослив

Заключение

Сливы имеют массу преимуществ для здоровья, но также и некоторый набор побочных эффектов. Тем не менее, употребление 3-4 слив в день не только не навредит организму, но и поможет поддерживать его энергию в течение всего дня.


 

Похожие материалы:

польза и вред для организма

Слива – это фрукт, вкус которого хорошо знаком каждому. Многие любят этот вкус за его нежность. И его нотки узнаются во многих блюдах и напитках. Причём слива – это не просто вкусный, но ещё и полезный фрукт. О том, что он оказывает положительное воздействие на наш организм, было известно ещё сотни лет назад.

Ну а сегодня, в век информации и молекулярной биологии о пользе сливы стало известно ещё больше. Так в чём же заключается польза этого сладкого и сочного фрукта? Именно об этом речь пойдёт в данной статье.

Состав

И, как всегда, разговор о пользе продукта следует начинать с описания его состава. Из чего же состоит эта всеми любимая слива? Этот плод богат очень важными для человека веществами. В сливах содержится много органических кислот. Они также богаты клетчаткой. В них обнаружен пектин.

1. Микроэлементы

Также в составе присутствуют микроэлементы – кальций, калий, фосфор и др.
Больше всего в сливе калия. Его в 100 г свежих фруктах (это примерно 3 штуки) содержится более 200 мг. Кальция, фосфора, магния и натрия примерно в 10 раз меньше, то есть около 20 мг. Объем других микроэлементов, присутствующих в сливе, не превышает и 1 мг.

2. Витамины

И, конечно, богаты сливы различными витаминами. Перечисляя их, в первую очередь следует назвать А, В, С, PP, E, K. Больше всего в сливе содержится витамина С, а именно – 10 мг в 100 г продукта. Количество витамина PP в таком же объёме фруктов – 0,6 мг. Количество витамина А – 0,1 мг. А масса витаминов В, E и K не превышает 0,1 мг.

3. Усвояемость

А самое главное – все эти вещества, необходимые для человека, легко усваиваются организмом. Именно поэтому регулярное употребление сливы – это отличный способ поправить своё здоровье и улучшить самочувствие.

4. Вода

Говоря о процентном содержании тех или иных веществ в сливе, нельзя не сказать, что этот фрукт преимущественно состоит из воды. Именно поэтому эти плоды такие сочные. В 100 г этого лакомства содержится почти 90 г воды. Но это не мешает ему приносить нашему организму, который, между прочим, тоже состоит из воды едва ли на 100%, большую пользу.

Калорийность

От тех, кто следит за своей фигурой, часто можно слышать вопрос: «Насколько калорийна слива и можно ли её есть, соблюдая диету?» Ответ на этот вопрос не однозначный. Дело в том, что многое зависит от того, в каком виде употребляется этот фрукт. Слива является продуктом низкокалорийным, если она только что была сорвана с дерева и ещё не подвергалась никакой термической обработке.

В таком случае калорийность её будет составлять всего 42 ккал. И это, конечно же, не много. В одной сливе массой 30 г содержится почти 15 ккал. Разумеется, с таким показателем калорийности слива вполне годится к употреблению для тех, кто стремится похудеть и соблюдает ради этого диету.

И одновременно со столь небольшим количеством калорий в организм поступят белки и углеводы, а также множество других веществ, о которых речь шла выше – при перечислении компонентов, входящих в состав этого фрукта.

Однако стоит помнить о том, что плоды, прошедшие какую-либо термическую обработку, являются более калорийными, чем свежесобранные фрукты. Так, например, сушёная слива, называемая попросту черносливом, будет калорийнее примерно в 6 раз. Калорийность этих сухофруктов – свыше 250 ккал.

Пищевая ценность

Что касается пищевой ценности сливы, то, как уж говорилось выше, в ней есть углеводы и белки, но почти нет жиров. Процентное содержание углеводов – почти 10%. А белков в сливе содержится чуть менее 1%.

Польза

Слива – это полезное лакомство, которое пойдёт на пользу не только взрослому организму, но и ребёнку. Уникальности такому растению, как сливовое дерево придаёт тот факт, что в пищу пригодны все его части. Садоводам необходимо обратить внимание не только на сами плоды, но и на цветы этого дерева, на его кору, на его листья.

Кроме того, немало полезных веществ содержится и в той части фрукта, которая обычно выбрасывается при употреблении. Речь, безусловно, идёт о косточке. Но всё же чаще всего в пищу употребляют именно самое вкусное и самое сочное, то есть плоды. Польза их для организма будет примерно одинакова при употреблении как в свежем виде, так и в виде сухофруктов.

1. Для мозга

И начнём с того, что слива положительно влияет на наш мозг. Она способствует улучшению памяти и помогает концентрировать внимание. Ещё одно положительное свойство сливы заключается в том, что она нейтрализует клетки мозга, которые были повреждены. Также она обеспечивает защиту сосудам мозга. Слива полезна тем, кто страдает бессонницей. Также она помогает избавиться от стрессов.

2. Для иммунной системы

За счёт большого количества витамина С слива оказывает положительное влияние на иммунитет. Он становится крепче, и вероятность простудного заболевания – ниже. Народная медицина рекомендует использовать сливу в качестве жаропонижающего средства.

3. Для кровеносной системы

Слива также оказывает положительный эффект на сердце и вообще на всю кровеносную систему. В частности, она укрепляет стенки капилляров, избавляет от лишнего холестерина, повышает гемоглобин, способствует снижению давления. На само сердце она также влияет положительно, укрепляя сердечную мышцу.

4. Для кожи

Сливу также используют в качестве средства для заживления любых ран на коже.
Дерматологи рекомендуют омолаживать кожу путём нанесения на неё приготовленных из этого фрукта масок и отваров. Причём наряду с самими плодами, можно также использовать листья сливового дерева.

5. Для пищеварения

Слива способствует повышению аппетита и нормализует работу органов пищеварения. Вещества, присутствующие в сливе, принимают активное участие в регулировке водно-солевого баланса.

6. Для зрения

Известно также, что слива оказывает положительное влияние на глаза. При её употреблении зрение становится более острым.

7. Для мышц

Очень полезны сливы для тех, кто занимается спортом, особенно если употреблять их после тренировок. Ведь эти фрукты помогают сокращать мышцы.

8. Для беременных и кормящих

Полезной оказывается слива при беременности и лактации. Ведь она способствует мягкому очищению кишечника.

Вред

Но стоит помнить о том, что всё полезно в меру. Поэтому не нужно каждый день стремиться съедать как можно больше слив и уж тем более, питаться только ими, позабыв об остальных продуктах, которые тоже бывают по-своему полезными. Говоря о возможном вреде сливы, в первую очередь следует предупредить, что у некоторых людей она может вызвать аллергическую реакцию.

Одна из наиболее частых – мелкая сыпь. Кроме того, чрезмерное употребления этого продукта может вызвать расстройство желудка, быстро повысить уровень кислотности в ЖКТ, поспособствовать появлению хронической изжоги.

Норма

Рекомендуется за раз съедать не более 200 г слив. Это примерно 5-6 штук. Этого как раз вполне будет достаточно для того, чтобы продукт принёс пользу организму, не причинив ему при этом никакого вреда.

Противопоказания

Детям до 3-х лет можно употреблять сливу, но лучше давать её им в виде пюре. Этот фрукт противопоказан людям, у которых индивидуальная непереносимость содержащихся в его составе веществ. Нельзя употреблять сливы тем, кто страдает диабетом и ожирением. Это по причине большого процента сахара в плоде.

Важно! Слива противопоказана при обострении гастрита, при камнях в желчном пузыре, при подагре, при воспалительных заболеваниях мышц и суставов.

Заключение

Если разумно употреблять сливу, то можно очистить организм и улучшить своё здоровье. Главное, помнить о противопоказаниях и соблюдать норму.                                              

чем они полезны для организма и как их есть?

Слива – растение родом из Азии, китайский символ ранней юности и здоровья. По поверью, композиция из ее цветущих веток приносит в дом семейное счастье и романтическую любовь. Но не только за внешнюю красоту ценят это дерево: его плоды обладают отменными вкусовыми и целебными качествами.

Полезны ли и чем свежие сливы и сушеный чернослив для здоровья, какая от них польза, может ли быть вред, только ли целебными свойствами обладает этот фрукт или есть противопоказания? Выясним все подробности.

к оглавлению ↑

Полезные свойства

Итак, какая польза может быть от сливы? Рейтинг полезных веществ, содержащихся в плодах:

Чем полезны сливы и как получить от них максимум целебных свойств?

Чем полезны сливы и как получить от них максимум целебных свойств?
  • Почетное первое место принадлежит минеральным веществам.

    Лидирующие позиции занимают бор (55% суточной его нормы содержится в 100 г этих фруктов), кремний (27% суточной нормы), рубидий (34%), молибден (23%), кобальт (20%), калий (17%). Высоким содержанием макро- и микроэлементов определяются целебные свойства.

  • На втором месте — углеводы: пектин и глюкоза, от которых зависят вкус и их способность избавлять организм от шлаков.
  • Витаминов относительно немного, но польза от них будет. Больше всего витаминов С, К (22% и 10% от суточной нормы их потребления).
  • Удельная доля остальных полезных компонентов (фитостеролов, жирных кислот, пуринов) невелика, но она — ценный вклад в здоровье человека.

Перечисленные вещества определяют всю пользу от употребления:

  • Это прекрасное слабительное средство. Эффект сильный, но мягкий.
  • Они обладают мочегонным эффектом, помогают избавиться от отеков, стимулируют работу почек.
  • Пропал аппетит? Всего несколько штук перед едой его вернут.
  • Помогут нормализовать давление, оздоровить кровеносные сосуды, вывести «вредный» холестерин.
  • Регулярное употребление сливовых плодов предупреждает образование тромбов.
  • Снижение кислотности желудочного сока, нормализация работы печени – тоже сливовая заслуга.
  • Этот фрукт издавна применяется, как жаропонижающее, иммуностимулирующее средство.

С пользой для здоровья можно употреблять не только плоды, но даже листья сливового дерева, отвары из которых применяются для лечения ангины, заживления ран. Ядра косточек — хорошее глистогонное средство.

к оглавлению ↑

В каком виде, как лучше всего употреблять

Плоды можно употреблять в свежем, сушеном, даже замороженном виде. При правильной сушке или заморозке сливы практически не теряют свои целебные и лечебные свойства.

В каком виде лучше всего есть сливы?

В каком виде лучше всего есть сливы?

Но предпочтение лучше отдавать все-таки свежим зрелым плодам.

Сливы, которые продаются на прилавках магазинов «не в сезон», вряд ли послужат на благо здоровью, ведь они привезены издалека, обработаны кучей химикатов для продления свежести и сохранения товарного вида.

Сушеные (чернослив) полезны не менее свежих. Но приобретение чернослива на рынке — не всегда гарантия его качества.

Поэтому лучшее решение — самостоятельная заготовка на зиму: сушка или заморозка.

Несколько советов по употреблению:

  • Незрелым кислым сливам – нет! Употребление плодов, «не дошедших до кондиции», – верный путь к расстройству желудка, а не к здоровью.
  • Сливами нельзя объедаться. Лучше есть их понемногу, но регулярно. А начинать вводить в рацион сливы или сливовый сок стоит понемногу, чутко прислушиваясь к реакциям своего организма.
  • Сливовый ужин никому не нужен. Не стоит лакомиться этими полезными фруктами непосредственно перед сном. Лучше сделать это за 3 часа до ночного отдыха, чтобы не перегружать кишечник.

Больше по теме узнайте из видео с Е. Малышевой:

к оглавлению ↑

Потенциальная опасность и как ее избежать

Серьезную угрозу для здоровья могут представлять:

  • Некачественные или недозрелые сливы. Плоды должны быть зрелыми, сладкими, без видимых признаков внешних повреждений.
  • Импортные плоды, проделавшие долгий путь от родного дерева до прилавка магазина. Таких фруктов лучше избегать.
  • Неокультуренные, или «дикие» сливы – их терпкость является раздражающим фактором для желудка или кишечника, поэтому знакомство с ними может закончиться диареей.
  • Употребление слив сразу после еды: этот фрукт быстро начинает гнить и бродить, поэтому лучше всего есть его в качестве самостоятельного блюда или непосредственно перед едой.

Чрезмерное увлечение этими фруктами может навредить фигуре. Дамам с пышными формами не стоит полностью отказываться от их употребления в пищу.

Несколько штук в день принесут пользу при ожирении: выведут из организма шлаки, токсины и избавят от отеков. Но не более 3-4 слив в день!

Мочегонный сливовый эффект выражен тем сильнее, чем больше плодов было съедено.

При подагре, ревматизме большое количество съеденных слив может элементарно усугубить течение болезни, поэтому страдающим этими болезнями лучше ограничить употребление этих фруктов до 1-2 штук в день.

к оглавлению ↑

Противопоказания

Вид сливКогда нельзя употреблять
Свежие плоды и натуральный сок
  • Индивидуальная непереносимость
  • Подагра
  • Ревматизм
  • Метеоризм
  • Диарея
Сладкие сорта: Венгерка, Ренклод, Мирабель
Кислые сорта: Тернослив, СкороплоднаяПовышенная кислотность желудка
Чернослив
  • Диабет
  • Ожирение
  • Детям до 6 месяцев
Отвар из листьевПониженная свертываемость крови

 

к оглавлению ↑

Для аллергиков

По сравнению с другими видами аллергии реакция организма на сливу – явление редкое. Чаще ею страдают дети до 3 лет, а с возрастом эта патология может вовсе пройти.

Заподозрить возможную аллергию можно, если ранее были аллергические реакции на другие фрукты из семейства розоцветных (персики, абрикосы, нектарины, вишни) или на березовую пыльцу.

Аллергены находятся преимущественно в кожице плода, поэтому лучше всего детям и аллергикам есть сливы без кожуры.

Аллергическая реакция на этот фрукт проявляется в виде расстройства пищеварения, реже – в виде кожных высыпаний, практически никогда не протекает в форме отека дыхательных путей.

При любых аллергоподобных реакциях следует сразу обращаться за медицинской помощью.

к оглавлению ↑

Для здоровья беременных женщин

Совместимы ли сливы и беременность?

Совместимы ли сливы и беременность?

Слива, а особенно чернослив – лучший друг при беременности, и польза от нее велика, а вреда — никакого при умеренном потреблении.

Во-первых, будущие мамы частенько мучаются от запоров, а сливовые плоды — мягкое, натуральное слабительное средство.

Во-вторых, в интересном положении появляются отеки, а слива с ее мочегонным действием поможет их устранить.

В-третьих, этот фрукт обладает способностью укреплять сосуды, нормализовать кровообращение в них, что полезно для улучшения плацентарного кровообращения.

Наконец, слива обладает жаропонижающими, антипростудными свойствами, которые высоко ценятся во время беременности, когда не стоит лишний раз принимать химические лекарственные препараты.

к оглавлению ↑

Для детей

Начинать знакомство детей с этими наиполезнейшими фруктами лучше в таком порядке:

  • черносливовые отвары и настои – с 3-4 месяцев;
  • черносливовый компот и чернослив – с 6-8 месяцев;
  • пюре из желтых и красных плодов (термически обработанное) – с 8 месяцев;
  • пюре из синих плодов (термически обработанное) – с 1 года;
  • свежие плоды – с 2-3 лет.
к оглавлению ↑

Применение в косметологии и народных рецептах

Внушительный список достоинств сливы предполагает ее широкое использование на фронтах борьбы за молодость и красоту.

Применение слив в косметологических целях

Применение слив в косметологических целях

Народные рецепты предлагают использовать этот фрукт для следующих целей:

Чтобы стать бодрее и здоровее, а чувствовать себя моложе и красивее, необязательно апробировать на себе все новинки фармакологической и косметологической промышленности.

Иногда достаточно применить целебную силу природы, заключенную в растениях. Сливовое дерево – настоящая омолаживающая природная лаборатория, используйте ее потенциал!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Twitter

Мой мир

Польза и вред сливы для здоровья человека. Полезные свойства

Слива очень любимый многими фрукт, а появилась она на свет в результате естественного скрещивания терновника и алычи. В природе встречается большое количество сортов и видов данного растения, которые отличаются не только по размеру и цвету, но и по текстуре и вкусу. Познакомимся с пользой сливы поближе.

Химический состав сливы

Фрукт насыщен очень важными для человека минералами и витаминами. Также в состав сливы входят белки, углеводы, жиры, моно- и дисахариды, пищевые волокна, зола, макро- и микроэлементы.

Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е и РР.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор.

Микроэлементы: железо, йод, кобальт, кремний, марганец, медь, молибден, никель, цинк, фтор, хром.

Слива на тарелке

Съедобные, условно съедобные, декоративные

Как уже говорилось выше, сортов слив существует очень много. Как правило, их разделяют на 3 категории:

1. Съедобные. Из названия понятно, что их можно есть. Плоды достаточно крупные, с мягкой текстурой, приятные на вкус. Съедобные сорта слив были получены в основном искусственным путем.

2. Условно съедобные. К ним принято относить дикорастущую сливу. Плоды растения съедобны, но не очень приятны на вкус. Размер фрукта небольшой.

3. Декоративные. Эту сливу используют не для еды, а в качестве украшения садов. Они очень красиво цветут и имеют необычную форму листьев.

Какие бывают сорта слив

Слива домашняя (плоды крупные, яйцевидной формы, имеет цвета: желтый, красно-желтый, красный или фиолетовый): Авалон, Ангелина Буретт, Анна Шпетт, Виктория, Герман, Джубили, Царь, Авалон, Джубили, слива кубанская, Эскалиур и др.

Слива домашняяСлива домашняя

Итальянская слива и ренклод (плоды средние, круглая форма, имеет цвета: желтый, зеленый): Große Grüne Reneklode, Reine Claude Verte, ренклод Count Althann’s.

Итальянская сливаИтальянская слива и ренклод

Мирабель (плоды маленькие, круглая форма, имеет цвет нежно фиолетовый) — гибрид сливы с алычой: Mirabelle de Nancy, Ruby, Golden Sphere.

МирабельМирабель

Тернослива (плоды маленькие, имеет цвет темно-фиолетовый): Merryweather, Shropshire Prune, Farleigh, Langley.

Тернослива фотоТернослива

Слива китайская (форма круглая, имеет цвет красноватый): Lizzie, Methley, Красный шар, Сухановская.

Китайская сливаКитайская слива

Слива Медовая белая (плоды средние, круглая форма, имеет цвет желтый). и др.

Слива Медовая белаяСлива Медовая белая

Полезные свойства и польза сливы для здоровья

  • обладает слабительным действием,
  • лечит запоры,
  • поддерживает кислотно-щелочной баланс,
  • снижает кислотность желудка,
  • улучшает работу сердечно-сосудистой системы,
  • лечит язвы,
  • понижает давление,
  • избавляет от отеков,
  • нормализует метаболизм,
  • понижает уровень холестерина,
  • выводит лишние соли,
  • укрепляет печень,
  • заживляет раны,
  • успокаивает и расслабляет,
  • укрепляет нервную систему,
  • омолаживает,
  • придает упругость коже,
  • укрепляет волосы.

Противопоказания и вред

  • сахарный диабет,
  • ожирение,
  • подагра,
  • ревматизм.

Сливу детям стоит давать очень в небольших количествах, так как фрукт может вызвать у них различные кишечные расстройства, например, газообразование, диарея и желудочные боли.

Слива/сливовый сок выводит воду из организма, поэтому стоит пить больше воды, чем обычно. По этой же причине стоит быть аккуратным людям, болеющим подагрой и ревматизмом.

Народные средства лечения сливами

Слива используется в народной медицине.

При гипертонии, проблемах с почками. Пейте сливовый сок.

От депрессии, беспокойства. Ешьте по 200 г слив каждый день.

От запоров. Утром на голодный желудок съедайте по 10 шт. слив.

От камней в мочевом пузыре. Необходимо употреблять по 2 ч.л. смолы сливового дерева утром, днем и вечером.

Для выведения токсинов. После пробуждения натощак выпивайте 1 стакан свежевыжатого сока из сливы.

От стоматита. 20 г + 1 стакан кипяченной воды. 15 мин настоять, затем процедить. Полоскайте этим настоем рот 3 – 4 раза в день.

Сливы в корзинке

Полезные маски для лица из сливы

Смягчающая маска: сделайте пюре из плодов и нанесите на кожу лица. Подержите 15 мин, затем смойте теплой водой.

Тонизирующая маска: приготовьте свежевыжатый сливовый сок, окуните в него марлю или салфетку. Приложите ее и оставьте на 15 – 20 мин.

Маска от прыщей: пюре из 2 слив + 1 ч.л. сока чеснока + 2 ч.л. лукового сока. Обработайте смесью проблемные места.

Маска от морщин: из двух слив сделайте пюре, добавьте 1 ч.л. меда.

Слива поможет в борьбе с выпадением волос

От выпадения волос: 1 ст.л. измельченных листьев сливы + 1 стакан кипятка. Настоять 1 ч, затем процедить. Втирайте настой в корни волос.

Как выбрать сливы в магазине

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

От запоров, диабета и др.

Сливы содержат несколько питательных веществ, включая клетчатку и антиоксиданты. Возможно, они были одними из первых плодов, одомашненных людьми. Возможная причина? Их невероятные преимущества. Известно, что сливы помогают при запорах и диабете и даже могут предотвратить сердечные заболевания и рак. Есть и другие полезные свойства сливы. В этом посте мы подробно обсудим их преимущества.

Как работают сливы?

Сливы обладают антиоксидантными, противовоспалительными и улучшающими память свойствами.Они содержат фенолы, особенно антоцианы, которые являются антиоксидантами (1).

Употребление слив связано с улучшением когнитивных функций, здоровья костей и работы сердца. У них также низкий гликемический индекс, поэтому употребление их в пищу вряд ли вызовет скачки уровня сахара в крови.

Они доступны с мая по октябрь — и в нескольких вариантах. Некоторые из них включают черную сливу, чернослив, красную сливу, сливу мирабель, сливу, желтую сливу, сливу и сливу умэбоши (основной продукт японской кухни).

Все эти разновидности обладают схожими преимуществами. Эти преимущества, как вы увидите, могут изменить вашу жизнь к лучшему.

Чем полезны сливы?

1. Сливы помогают при запорах

Сливы богаты клетчаткой и помогают при запорах (2). Фенольные соединения слив также обладают слабительным действием.

Чернослив (сушеные разновидности слив) также улучшает частоту и консистенцию стула, тем самым улучшая работу желудочно-кишечного тракта (3). Регулярное употребление чернослива может улучшить консистенцию стула лучше, чем псиллиум (подорожник, семена которого используются как слабительное) (4).

Определенные каротиноиды и полифенолы слив могут также стимулировать пищеварение в желудочно-кишечном тракте (5). Однако исследования подчеркивают необходимость дальнейших исследований в этом аспекте.

2. Помощь при диабете

Здесь играют роль различные биологически активные соединения слив. Это сорбит, хинная кислота, хлорогеновые кислоты, витамин K1, медь, калий и бор. Эти питательные вещества действуют синергетически и помогают снизить риск диабета (6).

Сливы также повышают уровень адипонектина в сыворотке крови — гормона, регулирующего уровень сахара в крови (7).Клетчатка слив также может помочь — она ​​замедляет скорость усвоения углеводов вашим телом.

Сливы также могут повышать чувствительность к инсулину, что способствует лечению диабета (8). Фенольные соединения слив могут быть объяснены этими эффектами.

Перекус сушеной сливой также может повысить чувство насыщения и снизить риск диабета и других серьезных заболеваний. Только будьте осторожны, чтобы ограничить порцию 4-5 черносливами, так как они также содержат много сахара. Лучше всего добавить немного белка, например небольшую горсть орехов.

3. Может помочь предотвратить рак

Исследование показало, что клетчатка и полифенолы в сушеной сливе могут помочь изменить факторы риска развития колоректального рака (9).

В других лабораторных испытаниях экстракты сливы убивали даже самые агрессивные формы клеток рака груди. Что еще более интересно, нормальные здоровые клетки остались неизменными (10). Этот эффект был связан с двумя соединениями слив — хлорогеновой и неохлорогеновой кислотами. Хотя эти кислоты довольно часто встречаются во фруктах, сливы содержат их на удивление много.

4. Может защитить сердце

Чернослив (или сливы) может контролировать гипертонию, тем самым защищая сердце. В исследовании у людей, которые употребляли сливовый сок или чернослив, уровень артериального давления был ниже. У этих людей также были более низкие уровни плохого холестерина и общего холестерина (11).

Другое исследование показало, что регулярное употребление чернослива может снизить уровень холестерина. В ходе исследования мужчинам с высоким уровнем холестерина давали съесть 12 черносливов в течение восьми недель. После испытания они увидели улучшение уровня холестерина в крови (12).

Употребление сушеных слив также может замедлить развитие атеросклероза (13).

5. Содействовать здоровью костей

Употребление чернослива снижает риск остеопороза. Слива считается наиболее эффективным фруктом для предотвращения и устранения потери костной массы (14).

Сливы также увеличивают плотность костной массы. Некоторые исследования предполагают, что этот эффект может быть связан с присутствием рутина (биологически активного соединения) в сливах (15). Но необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, почему именно сливы способствуют здоровью костей.

Еще одна причина, по которой сливы полезны для костей, — это их содержание витамина К. Это питательное вещество помогает улучшить баланс кальция в организме, тем самым улучшая здоровье костей. Сушеные сливы содержат больше витамина К и могут быть гораздо более полезными в этом отношении (16).

Сушеные сливы также могут служить идеальной пищей для предотвращения потери костной массы у женщин в постменопаузе (17). Сливы также содержат определенные фитонутриенты, борющиеся с окислительным стрессом. Окислительный стресс может сделать кости пористыми и легко ломкими, что часто способствует развитию остеопороза (18).

6. Содействовать когнитивному здоровью

Исследования показывают, что полифенолы восточных слив могут улучшить когнитивные функции и снизить уровень холестерина в головном мозге (19). Это также может означать снижение риска нейродегенеративного заболевания.

В исследованиях на крысах было доказано, что потребление сливового сока эффективно для смягчения когнитивных нарушений, связанных со старением (20). Однако подобных эффектов не наблюдалось с порошком сушеной сливы.

Хлорогеновая кислота в сливе (и черносливе) также может помочь уменьшить беспокойство (21).

7. Может повысить иммунитет

Исследование, проведенное на домашней птице, показало, что сливы могут обладать иммуностимулирующими свойствами. Цыплята, которых кормили сливой, лучше выздоравливали от паразитарных заболеваний (22).

Подобные результаты у людей еще не наблюдались, и исследования продолжаются.

Еще предстоит открыть для себя другие преимущества слив. Но то, что мы узнали до сих пор, является достаточным свидетельством, чтобы сделать сливы регулярной частью нашего рациона.

Если вы не уверены, взгляните на пищевой профиль слив.

Каков профиль питания слив?

Информация о калориях
Количество на выбранную порцию % DV
Калорий 75,9 (318 кДж) 4%
Из углеводов 68,1 (285 кДж)
Из жира 3,9 (16,3 кДж)
Из белка 3,9 (16,3 кДж)
Из спирта 0.0 (0,0 кДж)
Углеводы
Количество на выбранную порцию % DV
Всего углеводов 18,8 г 6%
Пищевые волокна 2,3 г 9%
Крахмал 0,0 г
Сахар 16,4 г
Витамины
Количество на выбранную порцию % DV
Витамин A 569 МЕ 11%
Витамин C 15.7 мг 26%
Витамин D ~ ~
Витамин E (альфа-токоферол) 0,4 мг 2%
Витамин K 10,6 мкг 13%
Тиамин 0,0 мг 3%
Рибофлавин 0,0 мг 3%
Ниацин 0,7 мг 3%
Витамин B6 0.0 мг 2%
Фолиевая кислота 8,3 мкг 2%
Витамин B12 0,0 мкг 0%
Пантотеновая кислота 0,2 мг 2%
Холин 3,1 мг
Бетаин ~
Минералы
Количество на выбранную порцию % DV
Кальций 9.9 мг 1%
Железо 0,3 мг 2%
Магний 11,6 мг 3%
Фосфор 26,4 мг 3%
Калий 259 мг 7%
Натрий 0,0 мг 0%
Цинк 0,2 мг 1%
Медь 0,1 мг 5%
Марганец 0.1 мг 4%
Селен 0,0 мкг 0%
Фторид 3,3 мкг

Источник: USDA, Сливы, сырые

Одна чашка слив ( 165 грамм) содержит около 76 калорий. Он также содержит:

  • 2,3 грамма клетчатки
  • 15,7 миллиграмма витамина C (26% дневной нормы)
  • 10,6 микрограмм витамина K (13% дневной нормы)
  • 569 МЕ витамина A (11% дневной нормы). ДН)
  • 259 миллиграммов калия (7% ДН)

Сливы невероятно питательны.Их проще всего есть в том виде, в котором они есть. Но если это звучит скучно, вы можете проверить следующий раздел.

Как использовать сливы

Ищите сливы слегка твердыми и слегка податливыми. Не выбирайте те, которые уже размякли или в синяках.

Сливы можно добавлять даже в пироги, ледяное мороженое, овсянку, салаты, йогурт, смузи и пудинг. Вы можете добавлять сушеные сливы (или чернослив) в торты, мороженое, салаты, блюда из курицы или свинины и заправки.

Звучит вкусно, правда? Но означает ли это, что сливы можно есть? Возможно нет.

Есть ли у слив побочные эффекты?

У слив есть побочные эффекты, хотя их немного.

Сливы снижают pH мочи (23). Это потенциально может вызвать камни в почках. Следовательно, людям с камнями в почках следует избегать употребления слив. Однако нам необходимы дополнительные исследования по этому поводу, поэтому проконсультируйтесь с врачом.

Сорбит в сливе может вызвать вздутие живота (24). Клетчатка, которую они содержат, если принимать ее в избытке, также может вызвать запор.

Заключение

Теперь мы знаем, почему сливы могут быть одними из первых фруктов, которые можно было одомашнить.Их легко есть, они вкусны и фантастически полезны. Но помните о возможных побочных эффектах. Не переусердствуйте.

Также расскажите, что вам больше всего понравилось в сливах! Просто оставьте комментарий в поле ниже.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Как хранить сливы?

Сливы можно хранить в холодильнике. Если они еще не созрели, вы можете хранить их в бумажном пакете при комнатной температуре, пока они не созреют.

Чем сливы отличаются от чернослива и персиков?

В то время как чернослив — это просто чернослив, персики — это разные фрукты.Однако все трое принадлежат к одному роду.

Как долго хранятся сливы?

Сливы хранятся в холодильнике от 3 до 5 дней, если они полностью созрели.

Как определить, испортились ли сливы?

Если на сливе появляются темные пятна, они становятся слишком мягкими и начинают сочиться — они испорчены. Выбросьте такие сливы. В некоторых случаях у слив также может образоваться плесень и неприятный запах — выбросьте их.

Список литературы

  1. «Систематический обзор воздействия на здоровье…» Фитотерапевтические исследования, Национальная медицинская библиотека США.
  2. «Диеты при запоре» Детская гастроэнтерология, гепатология и питание, Национальная медицинская библиотека США.
  3. «Систематический обзор: влияние чернослива…» Пищевая фармакология и терапия, Национальная медицинская библиотека США.
  4. «Рандомизированное клиническое испытание…» Пищевая фармакология и терапия, Национальная медицинская библиотека США.
  5. «Ответные реакции кишечника, связанные с воспалением», Молекулярное питание и исследования пищевых продуктов, Национальная медицинская библиотека США.
  6. «Сушеные сливы и продукты из них…» Критические обзоры в области пищевой науки и питания, Национальная медицинская библиотека США.
  7. «Диета, основанная на функциональных пищевых продуктах, как новая диета…» Всемирный журнал диабета, Национальная медицинская библиотека США.
  8. «Анти-гипергликемические эффекты сливы…» Биомедицинские исследования, Национальная медицинская библиотека США.
  9. «Влияние сушеных слив на риск рака толстой кишки…» «Питание и рак», Национальная медицинская библиотека США.
  10. «Персики, сливы вызывают восхитительно многообещающие…» ScienceDaily.
  11. «Использование чернослива для борьбы с…» Журнал Медицинского колледжа Аюб, Национальная медицинская библиотека США.
  12. «Потребление чернослива как источника…» Американский журнал клинического питания, Национальная медицинская библиотека США.
  13. «Сушеные сливы (чернослив) уменьшают…» Британский журнал питания, Национальная медицинская библиотека США.
  14. «Точка зрения: сушеная слива, новая функциональная пища…» Обзоры исследований старения, Национальная медицинская библиотека США.
  15. «Потребление флавоноидов и здоровье костей» Журнал питания в геронтологии и гериатрии, Национальная медицинская библиотека США.
  16. Питательные вещества «Сушеные сливы, чернослив и здоровье костей», Национальная медицинская библиотека США.
  17. «Костно-защитные эффекты сушеной сливы…» Питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США.
  18. «Фитонутриенты полезны для здоровья костей» Министерство сельского хозяйства США.
  19. «Диета с высоким содержанием холестерина, обогащенная…» Британский журнал питания, Национальная медицинская библиотека США.
  20. «Сливовый сок, а не сушеный сливовый порошок…» Nutrition, Национальная медицинская библиотека США.
  21. «Лечебное действие нутрицевтиков…» Scientifica, Национальная медицинская библиотека США.
  22. «Иммуномодулирующие свойства…» Сравнительная иммунология, микробиология и инфекционные заболевания, Национальная медицинская библиотека США.
  23. «Диетологическое лечение камней в почках» Цифровой доступ к стипендии в Гарварде.
  24. «Облегчение кишечных газов», издательство Harvard Health Publishing, Гарвардская медицинская школа.
Рекомендованные статьи:
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, уделяя основное внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в большие возможности здорового человека с помощью натуральных продуктов и органических добавок.Его другие интересы — чтение и театр.

.

Исключительные преимущества сливы для укрепления вашего здоровья

Сливы

Types Of Plums #plumtypes #health Types Of Plums #plumtypes #health Источник: Instagram / foodphotoprops

Как вы уже знаете, сливы родственны вишне и абрикосам, они растут и созревают одинаково. Однако, если говорить о вкусе, все они существенно различаются. Сливы очень мясистые и имеют твердые семена. Но если говорить о цвете и вкусе, то сливы различаются в зависимости от сорта. Они могут быть желтыми, белыми, красными, сладкими или терпкими, маленькими, средними и большими.Тем не менее, вам нужно различать сливы и чернослив.

Сливы
Varieties Of Plums #typesofplums Varieties Of Plums #typesofplums Источник: Instagram / leprunier

Вы можете подумать, что все сливы одинаковые, но это не так. Более того, есть разные сорта сливы, которые нужно различать. Выделим основные разновидности:

  • Blackamber — это самые популярные сливы с особенно темно-фиолетовой кожицей и желтыми внутренностями.
  • Damson — это лучшие сливы для варенья и запекания, они такого же цвета, как и Blackamber.
  • Зелень — эти сливы очень сладкие и желтые снаружи.
  • Mirabelle — немного меньше Greenage, но такая же сладкая и вкусная.
  • Сацума — красные сливы как внутри, так и снаружи.
  • Чернослив — чернослив всех сортов.

Как хранить сливы

How To Store Plums #plumsstore How To Store Plums #plumsstore Источник: Instagram / southafricanfruit

Хранить чернослив намного проще, учитывая все его полезные свойства.Однако не все уверены, что делать со свежими фруктами. На самом деле, это зависит от того, насколько спелые сливы. Если вы собираетесь хранить еще не созревшие сливы, рекомендуется положить их в бумажный пакет и оставить при комнатной температуре на несколько дней. Когда сливы созреют, все, что вам нужно сделать, это положить их в холодильник и съесть в течение 3-5 дней.

.

13 удивительных преимуществ слив для здоровья

Польза для здоровья слив включает в себя снижение веса, поддержку здоровой беременности, улучшение кровотока, предотвращение дегенерации желтого пятна, укрепление клеточного здоровья, борьбу с раковыми клетками, предотвращение гриппа, поддержание психологического здоровья, повышение скорости метаболизма, помогает усваивать железо, помогает сбалансировать электролит, способствует безупречному функционированию кожа, восстанавливает блеск волос.

Ежедневное употребление органических слив может дать множество преимуществ.Этот замечательный фрукт отличается своими противораковыми свойствами. Одна порция сливы с острым вкусом также важна для быстрого повышения уровня энергии.

Что такое сливы?

В свежем виде плод называют сливой, а в сушеном — черносливом. С научной точки зрения классифицируется как Prunus Domestica — аппетитные сливы принадлежат к семейству подрода Prunus. Плоды американского, японского, европейского и дамсонского сортов широко потребляются во всем мире.

Пищевая ценность слив

  • Кальций 6 мг
  • Медь 057 мг
  • Фолаты 5 г
  • Железо 17 мг
  • Магний 7 мг
  • Селен 0 г
  • Витамин А 346 МЕ
  • Углеводы 42 г
  • Витамин C 5 мг
  • Витамин Е 26 мг
  • Пищевые волокна 40 г

Плод также является источником различных соединений, таких как катехины, кверцетин, антоцианы и хлорогеновые кислоты.

13 удивительных преимуществ слив для здоровья

13 Amazing Health Benefits of Plums

1. Идеально для похудания

Употребление свежих слив настоятельно рекомендуется при ожирении. Диетологи предполагают, что кисло-сладкий фрукт обладает питательными свойствами, которые необходимы для предотвращения факторов, способствующих метаболическому синдрому. Он также содержит противовоспалительные компоненты, которые могут расщеплять жировые клетки, эффективно избавляясь от лишних килограммов.

Кроме того, люди с избыточным весом избегают употребления сладких продуктов.Вот тут-то и проявляются сливы. Несладкие фрукты могут эффективно снизить тягу к сахару. Также известно, что пищевые волокна, содержащиеся в сливах, контролируют уровень насыщения у людей с ожирением или избыточным весом. Оба фактора могут облегчить вам путь к снижению веса.

2. Способствует кровотоку

Добавление слив в ежедневный рацион может улучшить кровоток в организме, что, несомненно, полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы. Когда вы регулярно употребляете фрукты, содержащиеся в них питательные вещества в конечном итоге приводят к адекватному кровотоку в ваших артериях.

Таким образом, вы можете избежать различных сердечных заболеваний, таких как инфаркт, атеросклероз и сердечный приступ. Сливы, обогащенные антиоксидантами, могут помочь предотвратить окислительный стресс органов тела, включая сердце.

3. Способствует здоровью сотовой связи

Вы можете поддерживать здоровье своих клеток, ежедневно потребляя сливы. Не говоря уже о том, что это источник полезных ископаемых, включая медь и железо. Эти минералы необходимы для роста красных кровяных телец и очищения крови.

Сливы хороши не только из этих двух вещей; фрукт также способствует кровообращению. Также известно, что медь способствует развитию нервной системы и вырабатывает коллаген. Однако в случае дефицита железа проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом и воздержитесь от лечения его самолечением.

4. Питательные вещества для беременных

Диетологи рекомендуют употреблять не менее 2–3 порций органических слив один раз в неделю во время беременности. Это один из тех фруктов, которые содержат множество питательных веществ и полезных для здоровья свойств.Вот почему; будущим мамам следует включать его в свой рацион.

Регулярное употребление фруктов будет способствовать здоровому развитию плода, уменьшая риски, связанные с врожденными заболеваниями. Сливы также укрепляют ваше тело, улучшая зрение, кости, здоровье клеток и т. Д. Сливы, обогащенные антиоксидантами, защищают организм от различных инфекций, повышая иммунитет во время беременности.

Также рекомендуется беременным женщинам, которые не включают в свой рацион какие-либо продукты питания, не обратившись в первую очередь за профессиональной помощью для защиты плода от побочных эффектов.

5. Предотвращает дегенерацию желтого пятна

В сливах содержится много витамина А и бета-каротина. Последний также очень полезен, когда речь идет о лечении возрастных заболеваний, таких как дегенерация желтого пятна. Кроме того, ваши глаза являются чувствительным органом и могут пострадать от различных внешних или внутренних факторов. Однако вам следует подумать о включении слив в свой режим.

6. Борется с раковыми клетками

Вы можете предотвратить возникновение различных видов рака, включая рак груди и печени, регулярно употребляя органические сливы.Это кладезь антиоксидантов, необходимых для смягчения таких факторов, как окислительный стресс и свободные радикалы.

Оба элемента значительно способствуют возникновению рака в вашем теле. Тем не менее, продолжаются дальнейшие исследования для изучения воздействия сливы на раковые клетки, и требуется больше доказательств, чтобы подтвердить это утверждение.

7. Для электролитного баланса

Считается, что высокое содержание калия во фруктах эффективно для функционирования клеток и тканей в организме.Сливы также необходимы для регулирования сокращения мышц и баланса различных источников в организме, которые в конечном итоге способствуют электролитному балансу.

8. Предотвращает грипп

Знаете ли вы, что употребление цельной сливы или ее сока может бороться с вирусом гриппа, поскольку он содержит большое количество молекул лектина? Последний широко употребляется в Японии, чтобы предотвратить появление вирусных аллергий и заболеваний.

9. Поддерживает психологическое здоровье

Это действительно невероятно, но вы можете употреблять сливы для поддержания своего психологического здоровья.Диетологи рекомендуют употреблять его для снятия беспокойства и стресса, которые играют важную роль в разрушении психического здоровья.

10. Повышает скорость метаболизма

Вы можете улучшить метаболизм, съев одну порцию свежих слив. Он обеспечивает достаточный уровень пищевых волокон, которые помогают выводить токсины из организма. Процедура естественным образом повышает скорость метаболизма. Когда ваш метаболизм функционирует нормально, это в конечном итоге положительно повлияет на ваше общее самочувствие.

11. Помогает усваивать железо

Nutrients рекомендуют вашему организму беспрепятственно усваивать железо. Минерал необходим для получения витамина С. Последний необходим для предотвращения негативного воздействия свободных радикалов на иммунитет, а также различных воспалений и инфекций. Однако от чрезмерного употребления фруктов следует воздержаться — умеренность необходима, чтобы избежать дальнейшего недуга.

12. Для безупречной кожи

Обеспечивает соответствующий уровень питательных веществ, включая различные витамины и минералы.Питательные вещества необходимы, если вы хотите добиться безупречной детской нежной кожи. Регулярное употребление фруктов омолаживает вашу кожу, способствуя выработке коллагена и эластичности. Поэтому съешьте одну порцию свежих и охлажденных слив, чтобы ухаживать за кожей.

13. Восстанавливает блеск волос

Волосы, как и кожа, тоже нуждаются в концентрации. Вы должны регулярно употреблять сливы, чтобы вернуть потерянный блеск волосам. Основными причинами являются окружающая среда и ультрафиолетовые лучи, которые значительно ухудшают здоровье ваших волос.Однако вы можете решить эту проблему, потребляя витамин Е, который является ключевым компонентом слив.

Итог

Сливы — это не что иное, как волшебный фрукт, несущий огромную пользу для здоровья. Если вы хотите избавиться от упомянутых ранее осложнений со здоровьем. Начните есть сливы и примите крепкое тело.

Автор: Майкл Джессими, 9 декабря 2018 г.
Майкл Джессими

Майкл Джессими — рег.Фармацевт, бодибилдер, консультант по питанию, Fitness Pro. Он — специалист по фитнесу, который может легко создавать информативные и легко читаемые статьи. Майкл — дипломированный медицинский писатель и квалифицированный фармацевт, благодаря чему медицинские записи становятся легко понятными для населения. Спектр знаний Майкла Джессими охватывает фармацевтические и медицинские статьи, подготовку официальных документов, а также консультации по фитнесу и бодибилдингу.

.

10 удивительных полезных свойств слив

Plum

Слива вкусная !! Это действительно вкусные фрукты. Сам цвет завораживает. Если вы хотите, чтобы ваши щеки (особенно у всех девушек) сияли, как сливы, то вы должны съесть сливу. Они помогают придать коже свежесть. У них мягкая и гладкая кожа. А если вы хотите иметь мирный животик и хотите избавиться от его истерик, сливы могут даже стать вашим другом в таких ситуациях, потому что они стимулируют опорожнение кишечника.

Сливы на самом деле произрастают в Китае, Америке, Европе и на Каукасу. Он бывает разных сезонов, разных сортов, размеров и цветов. Сливы также доступны на рынке в сушеном виде. Глазурь из свежих спелых слив имеет пыльно-белый внешний слой, который легко стирается, просто промывая их водой. Сочная часть очень сладкая, что дает прекрасный восхитительный вкус во время еды. Он имеет форму костянки с плоским остроконечным камнем. Свежие сливы содержат твердые несъедобные косточки, окруженные сладкой сочной мякотью желтого, малинового, светло-голубого или светло-зеленого цвета с прекрасным вкусом.Давайте узнаем о питательных свойствах слив

plum

1. Сливы полны антиоксидантов, которые очень полезны для организма. Бета-каротины также содержатся в сливах. Эти соединения являются веществами, которые защищают вас от различных видов рака, таких как рак легких, полости рта и т. Д.

2. Другой антиоксидант, известный как анттоцианы, содержится в сливах, которые придают плодам красный цвет. Он также присутствует в клубнике и других ягодах красного цвета.Вот почему сливы обладают свойствами предотвращать повреждение клеток.

3. Одно из полезных питательных свойств слив заключается в том, что они помогают переваривать пищу, так как они обогащены пищевыми волокнами. Эти фрукты также содержат сорбит и изатин. Вместе все эти соединения регулируют пищеварительную систему, чтобы ваше тело могло есть разные продукты. Это помогает от запоров.

4. Сушеные сливы также содержат необходимые витамины и минералы.Он дает вам общее количество ежедневного потребления пищевых волокон с множеством витаминов, минералов и фенольных соединений.

plum-margarita

5. Пищевая ценность сливы содержит такие минералы, как калий и железо, которые необходимы для образования красных кровяных телец. Таким образом, пульс становится умеренным, а кровяное давление проверяется. Вот почему питательные свойства слив обеспечивают здоровье сердца.

6. Витамин А наиболее важен для здоровья глаз и хорошего зрения.Сохраняет слизистую оболочку здоровой. Одно из важных пищевых волокон, известное как зеа ксантин, лучше всего подходит для вашей сетчатки. Он защищает глаза от вредного ультрафиолетового излучения.

7. Полифенольные антиоксидантные соединения, такие как лютеин, криптоксантин и зеа ксантин, уменьшают количество вредных свободных радикалов, производных от кислорода. Он защищает организм от соединений АФК, которые вызывают болезни и эффекты старения.

8. Сливы также содержат различные комплексные соединения витамина B, такие как ниацин, витамин B6 и соединения фенольной кислоты, которые расщепляют молекулы углеводов, белков и жиров и метаболизируют их.

plums

9. Сливы также содержат витамин К, который препятствует ненужному свертыванию крови по всему телу. Таким образом поддерживается хорошее кровяное давление, благодаря которому частота сердечных сокращений остается постоянной. Пищевая ценность слив также способствует метаболизму костей и защищает от болезней костей, вызванных старением.

10. Пищевая ценность слив также включает большое количество антиоксидантов, таких как витамин С, который защищает организм от инфекционных элементов.Сливы также обладают противовоспалительными свойствами и полезны для организма.

Приведенные выше полезные свойства слив для здоровья и питания достаточно интересны. И я уверен, что, зная вышеупомянутые полезные питательные свойства сливы, она определенно сможет втиснуться в ваш ежедневный рацион, сделав вашу диету более здоровой и полезной для ваших вкусовых рецепторов.

Nutritional-Facts-of-plums

.

Похожие записи

Продукты поднимающие гемоглобин в крови: какие продукты стоит включить в рацион, а какие могут понижать его уровень?

Содержание 30 продуктов, повышающих гемоглобин в кровиГемоглобин отвечает за перенос кислорода через кровь. Это богатый железом белок, содержащийся в эритроцитах. […]

Зуд в заднем проходе у мужчин лечение мазь: лечение лекарственными препаратами и народными средствами

Содержание лечение лекарственными препаратами и народными средствами1. Причины (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 2. Зуд заднего прохода, как симптом заболевания.3. Диагностика заболеванийЛечение зуда […]

Аппарат илизарова на: что это такое, фото на ноге, сколько стоит, как ставят и снимают аппарат, альтернатива аппарату Илизарова

Содержание что это такое, фото на ноге, сколько стоит, как ставят и снимают аппарат, альтернатива аппарату ИлизароваОписание устройстваПринцип действияПоказания к […]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *