Как приготовить Монастырский чай? — Состав, Польза |2019|

Монастырский чай — эффективное средство народной медицины

На сегодняшний день не знать о том, что такое монастырский чай, состав и рецептуру его приготовления – большая ошибка. Вы же хотите узнать, как приготовить одно из самых приятных и эффективных средств народной медицины нашего времени? Тогда вам стоит научиться готовить подобный монастырский чай в домашних условиях. Мы не только расскажем о рецептуре от самых разных болезней, мы также дадим советы в ходе статьи.

Монастырский чай издавна делали монахи в монастырях

Что это за чай такой?

Монастырский чай, как это довольно очевидно, издавна делали монахи в монастырях. Готовили его из трав при самом монастыре, поэтому он всегда считался экологически чистым и полезным. Знания монахов позволяли им собирать сочетания трав, которые эффективнее всего помогали против тех или иных недугов.

Чаи в наше время также помогают справляться с болезнями, но чаще распространены исключительно общеукрепляющие и вкусные чаи. Пускай такой чай намного дороже, он куда полезнее, сочнее и приятнее обычного чая. К тому же в наше время его можно изготовить и самостоятельно, значительно снизив ценовую планку.

Знания монахов позволяли им собирать сочетания трав, которые эффективнее всего помогали против тех или иных недугов

Совет! Не доверяйте мошенникам. Если вы хотите купить монастырский чай, то отправляйтесь в лавку при самом монастыре, а лучше делайте дома, чтобы не переплачивать.

Каков общий состав данного чая?

Здесь уже говорилось выше, что состав зависит исключительно от того, против какого недуга он должен помогать. Мы же сперва разберем монастырский чай, в состав трав которого входят в основном антиоксиданты с общеукрепляющими свойствами.

Совет! Покупайте ингредиенты в аптеках или специализированных магазинах, так как рынки, ярмарки и лавки полны товарами сомнительного качества.

Итак, состав обычного домашнего чая от монахов:

1. Растение девясил, а, точнее, его корень. Девясил славится своими прочищающими печень и почки свойствами, он отлично выводит токсины и укрепляет общий иммунитет.
2. Чайные листья черного или зеленого. Конечно, в составе обязательно должна присутствовать основа из обычного чая, ведь даже если он не имеет никаких добавок, он все еще лучше остальных трав тонизирует организм и повышает настроение.
3. Зверобой. Довольно опасное в больших количествах растение, которое противопоказано людям с повышенным давлением. Зверобой помогает справляться с депрессией, улучшает работу мозга, помогает бороться с бессонницей и заметно повышает стрессоустойчивость.
4. Шиповник, а, точнее, его плоды. Именно в них содержится большое количество минеральных кислот и витаминов, позволяющих укреплять организм и даже бороться со старением кожи.
5. Душица. Противодействует различным инфекциям, является хорошим антисептиком, улучшает работу обмена веществ. Кроме прочего, душица является отличным возбудителем аппетита и оказывает небольшое мочегонное действие.

Состав чая зависит исключительно от того, против какого недуга он должен помогать. Но есть и базовые компоненты

Ни для кого не будет секретом, что подобранное сочетание ингредиентов позволяет каждому усиливать полезное действие другого. Обязательно проверьте, не имеете ли вы аллергию на какой-либо из них.

Против каких болезней может помогать монашеский чай?

Трав на нашей земле растет огромное количество, поэтому подобрать идеальный сбор для определенного заболевания не составляет большого труда. Вот лишь небольшой список недугов, против которых можно найти подходящую рецептуру: проблемы с повышенным сахаром, испорченный аппетит, бессонница, излишний вес, вредные привычки, проблемы с половой системой и прочее. Конечно, это не полный список болезней, но эти являются самыми основными. И с парой-тройкой рецептур мы еще вас познакомим, но сперва стоит научиться готовить этот травяной чай.

Чай может помочь решить проблемы с повышенным сахаром, испорченный аппетит, бессонница, излишний вес, вредные привычки, проблемы с половой системой и прочее

Совет! Рецептов чая, помогающего от всех болезней сразу, а также сборов от неизлечимых или с трудом поддающихся лечению заболеваний не существует. Не ведитесь на это. Все чаи лишь помогают справиться с симптомами, унять боль, поднять тонус, иммунитет, бороться с авитаминозом и прочие подобные действия.

Как же готовится столь чудодейственное средство?

Очень важно знать, что данный чай готовится с утра и только на остальной день. Можно сказать, что эта свежесть придает чаю его лечебные свойства. Рецептура приготовления довольно проста:

• Сперва нужно подготовить все ингредиенты. Пропорции травяного состава монастырского чая составляют по две столовые ложки каждого растения и две чайные выбранного вами в качестве основы чая на литр родниковой или ключевой воды. Если таковой не находится, то водопроводную воду необходимо хорошо прокипятить.
• После этого готовится водяная баня. Для этого берутся две кастрюли разного объема и заливаются водой так, чтобы дно меньшей четко стояло на дне большей.
• Далее, на медленный огонь на 20 минут ставятся залитые холодной водой измельченный корень девясила и плоды шиповника. Кастрюля закрывается крышкой.
• По истечении времени к ним добавляются душица, зверобой и выбранный вами базовый чай. Сбор варится вместе еще целый час на самом низком огне.
• Заваренная смесь процеживается через мелкое сито и используется в качестве заварки, разбавляясь не кипятком, а горячей водой.

Совет! В заваренный чай рекомендуется добавлять мед или лимон. Это не только меняет вкус чая и помогает этим избавиться от однообразности вкуса, но и является очень полезным дополнением к лечебным свойствам чая.

чай готовится с утра и только на остальной день. Можно сказать, что эта свежесть придает чаю его лечебные свойства

В случаях, когда вы делаете чай с другими ингредиентами, правило пропорций и добавления составляющих не меняется. Все травы, плоды, листья, лепестки и измельченные корни добавляются по две столовые ложки вместе с чайной ложкой обычного чая. Основными составляющими всегда будут зверобой, плоды шиповника и чай, поэтому описывать в дальнейшем мы их не будем.

Чай можно просто каждый раз заваривать, а можно залить горячей водой сразу в термос. Готовить его нужно каждый день, а выпивать не меньше трех чашек и желательно с каждым приемом пищи. Курс лечебного чая от определенного недуга стоит проводить на протяжении всей болезни, а общеукрепляющий можно пить просто так, при упадке сил, слабости или при плохом настроении.

Пьем и худеем

Можно сразу задаться вопросом, зачем монахам вообще понадобился чай для похудения? Однако эти люди просто очень хорошо знают свойства трав и делятся этими знаниями с другими. Они выяснили, какой травяной состав монастырского чая эффективнее всего для похудения. Поделимся этим и мы:

• Смородина черная;
• Душица;
• Экстракт эвкалипта;
• Зверобой;
• Корень чабреца;
• Плоды боярышника;
• Лепестки ромашки;
• Таволга;
• Плоды земляники.

Чай работает как очень хорошее мочегонное средство. Он понижает аппетит принимаемого и заставляет его довольно часто посещать туалет. Это помогает пациенту не набирать вес и избавляться от вредных токсинов, а другие ингредиенты укрепляют организм и восполняют недостаток витаминов, что сводит риск отравления или расстройства желудка на нет.

Чай работает как очень хорошее мочегонное средство. Он понижает аппетит принимаемого и заставляет его довольно часто посещать туалет

Совет! Не принимайте данный чай больше трех чашек в день, и обязательно принимайте хотя бы малое количество пищи, чтобы не допустить проблем с пищеварением.

Сладкий чай против сахара

Сахарный диабет шагает по миру огромной и серьезной проблемой, с которой пока почти невозможно справиться. Люди, страдающие дефицитом инсулина, пока могут лишь притуплять симптомы, не излечивая болезнь полностью. И зачастую такие лекарства очень дорогие или редкие, поэтому стоит научиться готовить также и чай против симптомов диабета. И вот подходящий состав:

• Плоды боярышника;
• Лепестки бузины;
• Плоды земляники;
• Клевер;
• Семена льна;
• Мята;
• Подорожник;
• Листья черной смородины;
• Стручки фасоли;
• Листья черники.

Этот травяной сбор отлично помогает не употреблять продуктов с большим количеством сахара, что хорошо сочетается с диетой. Он сможет дать вам этот приятный сладкий вкус, которого так не хватает людям с сахарным диабетом.

Чай сможет дать вам этот приятный сладкий вкус, которого так не хватает людям с сахарным диабетом

Совет! Не уповайте на один чай. Следуйте диете, которая предписана вам врачами. Чай лишь дополняет такую диету и заменяет дорогостоящие лекарства.

Чай, который борется с паразитами

Иногда (но очень редко) в нашем организме могут поселиться нежданные гости: глисты, гельминты и другие мелкие паразиты. Случаев заражения паразитами довольно много, поэтому стоит обезопасить себя, научившись готовить специальный монастырский антипаразитарный чай. Вот его состав:

• Экстракт шалфея;
• Крапива;
• Бессмертник;
• Толокнянка;
• Череда;
• Полынь дикая;
• Тысячелистник;
• Лепестки ромашки;
• Почки березы;
• Цветки липы;
• Сушеница;
• Экстракт пустырника;
• Кора крушины;
• Сухоцвет.

Травы, подобранные в этом сборе, помогают прочистить желудочно-кишечный тракт и избавиться от нежелательных вредных существ. Чай полностью убивает гельминтов, обитающих в кишечнике. Принимать его стоит как дополнение к другим препаратам для лучшего эффекта.

Травы помогают прочистить желудочно-кишечный тракт и избавиться от нежелательных вредных существ. Чай полностью убивает гельминтов, обитающих в кишечнике

Совет! Обязательно ежегодно проверяйтесь на паразитов у специалиста. Все препараты, в том числе и чай, необходимо принимать только по назначению врача.

Желудочный чай

Конечно, есть еще целый список проблем, которые могут проявиться в желудочно-кишечном тракте. В них входят язва, гастрит, колики в кишечнике и многие другие. Многие годами не могут вылечиться от какого-то из данных заболеваний, а их симптомы не дают спокойно жить. Для таких случаев есть тщательно подобранный еще в давние времена состав монастырского чая для желудочных заболеваний. Мы вам его приведем:

• Тысячелистник;
• Дикая полынь;
• Мята;
• Календула;
• Семена льна;
• Сушеница;
• Хвощ.

Как же помогает этот сбор? Дает он действительно много положительных эффектов: улучшение обмена веществ, противовоспалительное действие, обезболивающее и бактерицидное действия, уничтожение инфекции, снятие кишечного спазма, восстановление слизистой, улучшение работы ЖКТ, заживляет язвы ну и останавливает рвотные приступы. Если это вам покажется незначительным, то помимо лечения организма чай помогает восстановить аппетит и улучшить его, тем самым повысив общий тонус и настроение. Конечно, теперь вы наверняка поймете, почему так полезно научиться делать этот незаменимый чай.

Улучшить работу ЖКТ также поможет монастырский чай

Совет! Если вы чувствуете боли в животе, обратитесь к специалисту. Если вашей проблемой стала одна из описанных в этом пункте, устройте месячный курс питья этого сбора, и вы увидите результат.

Собираем травы и боремся с зависимостью

Как мы уже писали, некоторые рецептуры помогают справляться даже с алкоголизмом и табачной зависимостью. Для многих такой чай становится последним средством помощи, ведь он имеет такие же свойства, что и дорогостоящие лекарства, но многие стараются не противиться его действию, ведь он был выращен на территории святого места, монастыря, и для многих это является самым важным.

Совет! Готовьте пациенту данный чай и приговаривайте, что чай этот не простой, а святой и приготовлен монахами. Это поможет человеку настроить себя и не идти против лечебного курса.

Состав чая против разных зависимостей примерно схож, мы приведем вам оптимальный сбор:

• Цветки коровяка;
• Листья мать-и-мачехи;
• Медуница;
• Цветки бузины;
• Цветки липы;
• Корни окопника;
• Пикульник.

Травяной сбор, направленный на избавление от алко и нарко зависимостей, зарекомендовал себя с лучшей стороны

Данный сбор является отличным укрепляющим организм средством. Он не только помогает привить чувство отвращения к предмету зависимости, но также возвращает крепкую память, восстанавливает нервную систему и помогает выйти из депрессии. Такое приятное лекарство не вызовет подозрений у пациентов, которые не хотят лечиться.

Чай хорош, да не всегда

Мы уже упомянули о том, что в интернете мошенники часто пытаются продать сомнительного рода сборы трав в качестве настоящего чая из монастыря. Важно помнить, что хотя такой чай действительно изготавливают на монастырских угодьях в странах СНГ (то есть православных), он просто-напросто не продается в интернете.

Распознать настоящий чай очень просто: он не имеет большого количества положительных отзывов от сомнительных людей, его рецептура открыта и понятна, да и продается он только в церковной лавке. Не дайте себя обмануть, а лучше готовьте вкусный и полезный напиток у себя дома, чтобы точно знать, что вы употребляете. Хорошего вам здоровья и приятного чаепития!

Монастырский чай: состав и польза

Фото: UGC

Монастырский чай, состав которого порой держится втайне, вызывает споры и служит причиной обсуждений. Мы откроем некоторые секреты лечебного напитка, расскажем, насколько обоснован ажиотаж и какова его польза.

Монастырский чай: состав

Состав монастырского чая — величина переменная. Чаще всего в нем 7, 9 или 16 трав. Это объясняется просто. Каждый производитель предлагает свой рецепт целебного снадобья. Для того чтобы выделиться среди аналогов, сбор называется по-разному. Особой популярностью пользуется «Монастырский чай для похудения».

Все напитки объединяет одна характеристика — монастырский. Это слово указывает на особый рецепт, который был отработан давным-давно в монастыре, чаще монахом-целителем и передавался из поколения в поколение.

От обычных травяных напитков монастырский сбор отличается не только уникальным, проверенным временем составом, но и эффективностью исходного материала. Все предлагаемые травы выращены вдали от цивилизации, в условиях уединенного монастыря.

Читайте также

Чай с чабрецом: польза и рецепт заваривания

Что входит в состав монастырского чая? Чаще всего присутствуют следующие лекарственные травы: череда, ромашка, чабрец, одуванчик, хвощ полевой, липа, бессмертник, шиповник, зверобой, шалфей, крушина, крапива, девясил.

Присутствие каждой из них обусловлено их уникальными полезными свойствами:

Трава получила славу хорошего мочегонного и успокоительного средства. В отварах также используются ее противовоспалительные и укрепляющие свойства.

Небольшой цветок, внешне напоминающий солнце, от небесного светила получил способность создавать прекрасное настроение, тем самым помогая справляться со стрессами. Ромашка улучшает работу желудка и кишечника, повышает иммунную систему и снижает спазмы конечностей.

Пахучее растение считается отличным средством для очищения организма, поэтому используется для снижения тяги к алкоголю. Оно применяется для решения мужских проблем, лечения заболеваний дыхательных путей.

Читайте также

Вербена лекарственная: целебные свойства, применение

Обычное луговое растение используется для приготовления тонизирующих напитков, в отварах присутствует как желчегонное, очищающее, снижающее вес средство, справляется с упадком сил, полезно для суставов и позвоночника.

Противовоспалительные, антибактериальные и мочегонные качества сделали хвощ полевой частым гостем травяных чаев. Растение препятствует образованию камней, выводит канцерогены.

При приеме липового чая уходят головные и суставные боли, спазмы, отмечено ее успокаивающее, противовоспалительное, заживляющее и расслабляющее действие.

Свою известность трава получила благодаря благотворному влиянию на печень, желудок, желчный пузырь, активизирует обменные процессы.

Благодаря плодам и корням, богатым витаминами и насыщенным дубильными веществами, шиповник входит почти во все травяные чаи.

Читайте также

Что такое нут, его свойства и применение

Его способность повышать иммунитет, улучшать обмен веществ и работу желудочно-кишечного тракта используется для лечения и профилактики заболеваний.

Снижая эффективность лекарственных препаратов, сам зверобой улучшает работу желудка и кишечника, сердечно-сосудистой системы, успокаивает, устраняет кожные заболевания.

Издавна в народной медицине используются противовоспалительные качества травы. Шалфей улучшает самочувствие и предупреждает онкологические заболевания.

Трава считается отличным слабительным средством, помогает избавиться от глистов, снимает воспаления, выводит соли.

Колючее растение как источник витаминов укрепляет иммунную систему и устраняет малокровие.

Необычное название трава получила за свою способность справиться с 9-ю заболеваниями. Китайцы считают, что растение спасает от 99 хворей.

Фото: pixaby.com: UGC

Монастырский чай: полезные свойства

Читайте также

Спорыш трава: лечебные свойства, применения и вред

Название «Монастырский» свидетельствует о высоком качестве продукта. Растущие среди девственных лесов и лугов травы пропитываются энергией природы, впоследствии готовы поделиться ею с потребителем напитка.

Сила эта есть, она великая. Служащие монастыря всегда отличались долголетием и хорошим самочувствием, для поддержания здоровья никогда не использовали новомодное медицинское оборудование и эффективные лекарственные препараты.

Чтобы обычному, далекому от медицины человеку помочь сориентироваться в эффективности напитка, в его названии присутствует заболевание, для устранения которого травы собраны. Различают 28 видов монастырского чая, каждый подобран для конкретной группы болезней.

Можно ли монастырский чай считать полноценным лекарством? Каждый человек самостоятельно принимает такое важное для здоровья и жизни решение. Нельзя забывать два важных правила приема лекарственных трав:

Читайте также

Касторовое масло: польза и вред

1. Прежде чем лечиться, нужно поставить правильный диагноз, а для этого обратиться к врачу.
2. Для получения лечебного эффекта необходимо напиток принимать месяцами или годами. Такая медленная реакция больше подходит для профилактических мероприятий, чем лечения серьезных болезней.

Анализ лечебных качеств каждой из составляющих монастырского чая показывает, что пить отвар можно практически всем людям.

Монастырский чай особенно полезен в осеннее и весеннее время, период реабилитации. После перенесенных заболеваний печени, почек, желудочно-кишечного тракта, интенсивного лечения медицинскими препаратами, особенно антибиотиками, травяной напиток творит чудеса.

Читайте также: Иван-чай: польза и вред для женщин

Чем полезен монастырский чай? Оздоровительный результат достигается за счет комплексного действия трав. Любой из напитков, вне зависимости от назначения, дополнительно оказывает следующее положительное действие:

Читайте также

Касторовое масло: для чего применяют

• ускоряет обмен веществ;
• укрепляет организм;
• запускает восстановительные процессы;
• восполняет витаминный запас;
• укрепляет нервную систему, помогает справиться с депрессией;
• выводит токсины;
• повышает настроение;
• убирает чувство усталости.

Как работает напиток, рассмотрим на примере популярных видов:

• Монастырский чай для похудения.

Снижение веса достигается за счет активации травами обменных процессов и восстановления работы желудочно-кишечного тракта.

Наметившееся похудение воспринимается организмом как стресс. Поэтому в состав сбора включены компоненты для улучшения работы нервной и сердечно-сосудистой систем.

После приема чая не только уходит лишний вес. Человек чувствует себя бодрым и здоровым, меньше устает и перестает нервничать. Дополнительно улучшается внешний вид, состояние кожи и волос, появляется блеск в глазах.

Читайте также

Красный корень: полезные свойства, применение

Фото: pixaby.com: UGC

• Монастырский чай сердечный.

Сердечный сбор трав применяется при болезнях сердца и для их профилактики.

Входящие в состав сбора травы расширяют кровеносные сосуды и укрепляют их стенки, улучшают кровообращение, снижают давление. Практически сразу уходят боли и покалывания в области сердца.

Чай успокаивает. После приема исчезает аритмия и тахикардия, улучшается сон, прекращаются депрессии. Комплексное действие напитка проявляется в бесперебойной работе всего организма.

• Монастырский чай от сахарного диабета.

Положительные свойства лекарственного сбора от сахарного диабета проявляются не только в нормализации уровня сахара и углеводного обмена. Работа монастырского чая происходит по следующим направлениям:

1. Укрепление иммунной системы.
2. Активизация обменных процессов и снижение веса.
3. Восстановление работы печени почек, желудочно-кишечного тракта.
4. Восстановление работы сердечно-сосудистой системы и кровообращения.
5. Предупреждение осложнений сахарного диабета, в том числе снижения зрения.

Читайте также

Цикорий: польза и вред для организма

При выборе монастырского чая основное внимание обращают на качество. Важно, чтобы в составе были действительно лекарственные, заявленные в аннотации травы, выращенные вдали от мегаполисов, промышленных предприятий и дорог.

Читайте также: Ромашковый чай: польза и противопоказания

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1744551-monastyrskij-caj-sostav-i-polza/

Желудочный чай по монастырскому рецепту отзывы

Очень многих людей сейчас беспокоят различные заболевания желудка. Поскольку на наше общее состояние огромное влияние оказывает то, что происходит в нашем желудке, то решать подобные проблемы нужно обязательно, причём максимально быстро. Такое решение есть – это чай от желудочных болезней, приготовленный по старинному монастырскому рецепту. Монастырский желудочный сбор эффективно борется с болезнями желудочно-кишечного тракта и позволяет почувствовать себя лучше.

Особенности монастырского желудочного сбора

Что обычно делает большинство из нас при малейших недомоганиях? Как правило, идут в аптеку и покупают медикаменты, тратя на них существенную часть своей зарплаты. А что получают взамен? Освобождение от симптомов, но не от самой болезни. В придачу к этому пониженный иммунитет, что провоцирует появление новых заболеваний.

А ведь избавиться от многих хронических болезней и поддержать отличное самочувствие можно при помощи лекарственных сборов. Чаи с травяными составами не рекламируют так навязчиво, как это делают с медицинскими препаратами, но они действительно помогают. Это подтверждают отзывы десятков поколений людей, испытавших эффект таких настоек и отваров на себе.

Как подтверждают многочисленные отзывы, монастырский желудочный чай способен:

• через 15 минут после употребления снять боли, вызванные язвой или гастритом, а также устранить изжогу, неприятное жжение;
• наладить функционирование всех органов желудочно-кишечного тракта, вернуть аппетит;
• восстановить желудочные секреции и ферменты после перенесённого заболевания.

В состав этого чая входят растительные компоненты, помогающие излечиться от:

• язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
• хронического гастрита;
• бактериальных, грибковых инфекций ЖКТ;
• дисбактериоза ЖКТ;
• ферментативной недостаточности;
• колитов любой этиологии;
• интоксикации и отравлений ядами, алкоголем и медицинскими препаратами;
• запоров, диарей.

Что входит в состав сбора от желудочных заболеваний

Чтобы лучше понять, как действует на организм монастырский травяной чай, и почему он заслужил так много положительных отзывов, нужно изучить его состав.

Все растительные компоненты, входящие в сбор от желудочных заболеваний, сами по себе очень полезны для нормальной работы пищевода, желудка и кишечника, а в комплексе они оказывают синергетическое действие. Именно этим объясняется высокая эффективность отвара из данного сбора: он способен убрать симптомы болезни и бороться с её причиной, восстановить силы организма, предотвратить развитие рецидивов.

Состав желудочного монастырского чая следующий:

• Цветы календулы. Отвар календулы назначают даже пациентам с запущенной формой гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Он помогает бороться с интоксикацией организма, улучшает аппетит.
• Семена фенхеля. Чай из фенхеля регулирует секрецию желудочного сока и укрепляет кишечник, нормализуя его двигательную активность. В состав сбора эти семена включили также в качестве успокаивающего средства, благоприятно влияющего на деятельность ЦНС, от расстройств которой очень часто образуются гастриты и язвы.
• Плоды шиповника. Напиток из богатого витаминами и микроэлементами шиповника обладает желчегонным действием, регулирует секреторно-моторную функцию ЖКТ.
• Цветы ромашки аптечной. Ромашковые отвары помогают снять спазмы кишечника и расстройство желудка, их хорошо пить при обострениях хронических заболеваниях желудка. Цветки содержат гликозиды, которые способствуют выработке желудочного сока.
• Перечная мята. Это растение богато эфирными маслами и ментолом, усиливающим выработку желчи, благотворно влияющим на секреторную функцию ЖКТ. Чай из неё обладает сильным обезболивающим действием, способствует уменьшению бродильных и гнилостных процессов при хронических колитах. В состав сбора мята вошла также как растительное средство, помогающее справиться с тошнотой, повышающее аппетит.
• Семена льна. Благодаря многочисленным отзывам издавна известно, что отвар льняного семени помогает снять боль в желудке, поскольку обладает обволакивающим и противовоспалительным свойствами.
• Зверобой. Настой зверобоя нормализует секрецию желудка, понижает кислотность, способствует заживлению язв, налаживает процесс пищеварения.
• Сушеница топяная. В составе этого травяного сбора сушеница используется благодаря своей способности снимать спазмы, восстанавливать слизистую желудка.
• Листья подорожника. Чай из этой травы способствует выведению холестерина, обладает обезболивающим и слабительным действием, показан при пониженной кислотности желудка.
• Хвощ полевой. Эту траву используют при расстройствах кишечника, для комплексного лечения плохо заживающих язв, а также для лечения опухолей желудка.
• Полынь. Специфический горький настой из полыни – это эффективное средство в борьбе с паразитами. Данный настой также укрепляет желудок, усиливает перистальтику кишечника, улучшает процесс переваривания пищи, убирает спазмы толстой кишки, повышает аппетит.
• Цветы тысячелистника. Отвар растения оказывает сосудорасширяющее действие, усиливает выделение желудочного сока и желчи, останавливает кишечные кровотечения, уменьшает метеоризм. Если верить многочисленным отзывам, он также обладает очень сильным противогельминтным действием.

Как заваривать и принимать желудочный чай

Рецепт приготовления монастырского чая от желудочных болезней совершенно несложный.

Чтобы приготовить порцию свежего отвара нужно:

• засыпать в подходящую посуду маленькую ложку сухой смеси;
• залить смесь кипятком – 200-250 г;
• дать настояться 10-15 минут;
• процедить, выпить.

Монастырский чай следует заваривать перед самым употреблением, поскольку подогревать его не рекомендуется (так теряются его лечебные свойства). В течение дня следует выпивать 2-3 чашки тёплого напитка.

Как правило, один курс лечения или профилактики составляет 3 недели. Людям, страдающим хроническими заболеваниями ЖКТ, после недельного перерыва рекомендуется повторить курс.

Правильно употребляя монастырский чай, можно победить заболевания, мучившие годами, после чего присоединиться к тем, кто с восторгами отзывается о чудодейственном целительном напитке.

Монастырский чай — правда или развод? Как приготовить полезный травяной сбор самостоятельно?

Необычайную популярность в последнее время обрел напиток, появление которого относится к эпохе Древней Руси, — монастырский чай. Заголовки рекламных объявлений обещают чудесное избавление от всех болезней — начиная от сахарного диабета и заканчивая гипертонией — при условии его регулярного употребления. Давайте разберемся: действительно ли напиток столь уникален или при помощи легенд к нему лишь подогревают интерес?

Из истории монастырского чая

Монастырский чай действительно существовал и был любим нашими предками на протяжении многих десятков лет. Название связывает его происхождение со святыми местами. Монахи, в противовес импортным (или попросту «заморским») чаям предпочитали травяные сборы, которые не содержали кофеина и готовились из деревьев и трав, растущих в нашей полосе. Именно такие напитки, как считали служители церкви, наилучшим образом помогали восполнять жизненные силы и укреплять организм. Действительно ли именно травяной чай помогал монахам исцелиться от серьезных болезней или на это была масса других причин (аксетичный образ жизни, правильное питание натуральными продуктами, жизнь «в благости», а значит, крепкая нервная система, отсутствие стрессов и прочих волнений, присущих мирским людям), доподлинно неизвестно. Однако можно смело заявить: монастырский чай, приготовленный по оригинальному рецепту, не принесет для организма ничего, кроме пользы.

Состав монастырского чая

Итак, что же входит в состав знаменитого монастырского чая? Ингредиенты предельно просты и доступны: шиповник, душица, ромашка, зверобой, смородина, мята. Все растения можно легко найти в городе или на даче, самостоятельно собрать листья, засушить их и приготовить целебный отвар. Важно отметить, что при приготовлении монастырского чая листья не ферментируются: они лишь засушиваются, а в последствии заливаются кипятком (в некоторых рецептах есть указание на то, что травяной сбор необходимо несколько минут кипятить, а затем — дать настояться). В традиционном рецепте монастырского чая присутствует также такой корень девясила и мёд (добавляется в готовый напиток после того, как он остынет до температуры 70-80 градусов).

О пользе целебных трав

Если Вы хотя бы немного знакомы с целебными свойствами трав, Вы легко определите, каким действием будет обладать готовый травяной сбор: шиповник оказывает мощное иммуномодулирующее действие, ромашка и зверобой — бактерицидное, мята (в некоторых интерпретациях монастырского чая она заменена фенхелем) — успокаивающее, душица налаживает процесс пищеварения, а девясил и вовсе всегда считался средством от девяти болезней, на что указывает его название. Регулярное употребление монастырского чая (как и всех перечисленных трав по отдельности) оказывает общеукрепляющее воздействие на организм, помогает выводить лишнее, избавляться о токсинов, улучшает эмоциональное состояние, помогает снять повышенную нервозность и избавиться от бессонницы.

Купить или приготовить самим?

Однако будьте реалистами: универсального средства от всех болезней, увы, пока ещё не придумали. Если Вам предлагают приобрести дорогостоящий травяной сбор (мы только что убедились, что никаких эксклюзивных и редких ингредиентов в монастырском чае нет) и обещают, что после его регулярного употребления у Вас резко снизится вес, бесследно исчезнет сахарный диабет и гипертония, уйдет остеохондроз и другие серьезные заболевания, задумайтесь: правду ли Вам говорят? Безусловно, монастырский чай полезен, как и любой натуральный, грамотно составленный травяной сбор, однако его действие на организм скорее укрепляющее. К тому же, приготовить такой чай можно самостоятельно. Принимая решение приобрести данный сбор в магазине или аптеке, внимательно изучите его состав, информацию о производителей и, конечно, руководствуйтесь здравым смыслом: не переплачивайте за «уникальный» продукт, который легко можно приготовить самостоятельно.

Домашний монастырский чай. Состав, секреты приготовления и рецепт | Иоакимо

Он применяется как общеукрепляющее средство в период после перенесенных заболеваний, для поддержания организма и упадке сил. Полезен тем, кто страдает ослабленным иммунитетом, часто болеет простудными заболеваниями, страдает депрессией и плохим настроение

Для приготовления вам понадобятся:

• Плоды шиповника
• Корень девясила
• Трава зверобоя
• Трава душицы
• Черный чай
• (можно заменить на зеленый чай)

Девясил с давних времен считался средством от 9 недугов. И хотя официальная медицина наделяет корни девясила лишьотхаркивающим эффектом, народная медицина не сомневается в его огромной целительной силе. Девясил обладает противовоспалительным,  желчегонным, тонизирующим, антисептическим, мочегонным, отхаркивающим, противоглистным, общеукрепляющим, очищающим  действием.

*******

Зверобой -уникальнейшее растение. Он успокоит нервы и поднимет настроение, поможет справиться с депрессиями, навязчивыми мыслями, избавит от плохих снов.

*******

Душица оказывает стимулирующие действие на обменные процессы организма, тонизирует и улучшает пищеварение. Обладает отхаркивающим и противовоспалительным действиями, оказывает потогонный и мочегонный эффект, а также может применяться в качестве антисептика. Ее применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта(вздутие живота, слабость кишечника). При снижении аппетита и заболеваниях печени, а также как мочегонное средство.  Душица с успехом применяется при нервной возбудимости,  бессоннице.

*******

Шиповник-поливитаминное,общеукрепляющее, иммунностимулирующее средство. Сильнейший антиоксидант, замедляющий процессы старения.

КАК ПРАВИЛЬНО  ГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ МОНАСТЫРСКИЙ ЧАЙ

Идете в аптеку и покупаете травы.

( Для большей эффективности лекарственное сырье можно купить в специализированных фитоаптеках, измельчить самостоятельно, или обратится за ним к известным травникам или фитотерапевтам)

Чай готовится утром на весь день.

Нужно взять по 2 ст.л всех трав и 2 ч.л хорошего черного чая на 1 л воды.

Корни девясила и плоды шиповника нужно залить кипятком и оставить настаиваться  на медленном огне на 20 минут.

Затем добавить душицу, зверобой и чай и оставить настаиваться еще на 1 час на очень очень медленном огне.

Затем чай нужно процедить и использовать как заварку, разбавляя его горячей водой.

Пить монастырский чай можно весь день, добавляя в него мед, лимон по вкусу.

Каждый день нужно заваривать свежий чай.

Курс приема монастырского чая 3 недели 2 раза в год.

ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ МОНАСТЫРСКОГО ЧАЯ

Данный чай применяется, как общеукрепляющее средство,  полезен при упадке сил, энергии, слабости, для повышения общего тонуса организма, плохом настроении, депрессии.

Диабет, простатит, гипертонию, остеохондроз и прочие серьезные заболевания он не лечит!!!

Эти заболевания невозможно вылечить только одними травами!

Также он никак не влияет на похудение, Вы  не бросите от него курить, он не лечит алкоголизм!

Он просто  помогает восстанавливать силы и бороться организму с болезнью в совокупности с другими лекарствами!!!

 

Рецепт монастырского чая от курения

На сегодняшний день существует огромное множество средств от курения, причем каждое из них кто-то считает эффективным, а кто-то – абсолютно бесполезным. Еще один из очень интересных и неоднозначных рецептов — это монастырский чай от курения. Это средство используется не только как антиникотиновое, но и как напиток общеукрепляющий, помогающий при снижении иммунитета, частых простудных заболеваниях и других проблемах со здоровьем.

Рецепт монастырского чая от курения раньше тщательно скрывался и купить его можно было только готовым. Но сегодня такой напиток вполне реально приготовить в домашних условиях. Правда, насколько будет эффективен собственноручно заваренный сбор, заранее сказать не может никто. 

Монастырский чай от курения – состав и целебные свойства

Монастырский чай содержит целый комплекс биологически активных веществ. Они оказывают общеоздоровительное действие на организме, очищают его от никотина и помогают бороться с тягой к курению. 

Основные преимущества монастырского чая:

• в состав чая входят только натуральные растительные компоненты, которые не оказывают негативного влияния на организм;
• в чае нет заменителей никотина;
• он оказывает общеоздоровляющее действие;
• чай легко приготовить самостоятельно;
• тяга к курению, по утверждению курильщиков, проходит к 20-30 дню.

Как приготовить монастырский чай в домашних условиях

Монастырский чай от курения в домашних условиях приготовить достаточно легко. Для этого необходимо запастись набором сухих трав, причем приобретать сырье лучше у знакомых травников или фитотерапевтов с хорошей репутацией, которые гарантируют качество продаваемых растений. Если такой возможности нет – ингредиенты для монастырского чая лучше покупать в специализированной аптеке. 

Итак, для приготовления чая в домашних условиях нужны:

• окопник;
• спорыш;
• зверобой;
• пикульник;
• коровяк;
• медуница;
• черная бузина;
• соцветья липы. 

Готовят чай смешивая по 1 ч л всех трав и добавляя к ним 2 ст л зеленого или черного чая. Для заваривания нужно 1 ч л смеси залить 1 ст кипятка и оставить сбор настаиваться в течение 15-20 мин в стеклянной или фаянсовой посуде (не металлической и не эмалированной – чтобы избежать окисления). 

После этого готовый чай процеживают и выпивают на голодный желудок. Для уменьшения тяги к курению монастырский чай пьют утром и вечером, желательно в одно и тоже время, в течение 3-4 недель. При сильной тяге к курению можно увеличить количество приемов, например, пить чай перед каждым приемом пищи. 

Результаты от применения сбора появляются уже через 5-7 дней после начала курения – тяга к никотину уменьшается, курить хочется меньше и за 3 недели организм полностью очищается от всех шлаков и токсинов, накопившихся в нем за время курения. Легкие избавляются от скопившейся слизи, кислород усваивается лучше, и бывший курильщик испытывает прилив сил, активности, бодрости духа и хорошего настроения. 

Можно полностью отказаться от сигарет, а можно не полностью

Еще одно большое преимущество для курильщиков – нет необходимости сразу отказываться от сигарет. В первые 1-2 недели приема монастырского чая необходимо постепенно снижать количество выкуриваемых сигарет, причем сокращать их ежедневно и ни в коем случае не выкуривать больше «нормы». Если до начала лечения среднестатистический курильщик выкуривал ежедневно по 1 пачке сигарет, по ему нужно за неделю перейти на 8-10 сигарет в день, а затем сокращать их количество по 1 в день. 

Помогает бросить курить при употреблении монастырского чая строгий контроль и «осознанность» курения, так как доказано, что больше всего сигарет выкуривается автоматически. Большинство курильщиков со стажем хватаются за сигареты при нервном напряжении, неприятных переживаниях или в «знакомой» ситуации, например, в «курилке». А вот если сигареты подсчитаны и вы отдаете себе отчет в каждой выкуриваемой «раковой палочке», сократить их количество гораздо проще. 

Собираясь самостоятельно готовить монастырский чай в домашних условиях, не стоит, все же, рассчитывать на 100% ослабление тяги к курению после нескольких чашек чаю. Ведь этот рецепт, как и любая другая непроверенная информация в интернете, может быть не настолько эффективным, как вам бы хотелось. Все-таки при заказа монастырского чая на официальных сайтах и у официальных поставщиков, у вас больше шансов получить действительно качественное лекарство. 

Рецепт монастырского чая от курения взят из открытых источников. Не забывайте, что самолечение может нанести вред вашему организму, и данный рецепт стоит использовать только после консультации с врачем.

Подробнее ознакомиться с составом, отзывами, и использованием Монастырского чая от курения вы можете на странице этого средства.

Монастырский чай, состав. Как правильно готовить и принимать?

Наверное, какой по составу был (если он был вообще!?) действительно, настоящий монастырский чай, мы, вряд ли когда узнаем. В интернете можно найти далеко не один рецепт такого чая. Я хочу предложить Вам, как мне кажется, самый простой из них. Он состоит всего из нескольких компонентов, а точнее – из 5-ти. А, есть варианты монастырского чая из гораздо большего числа составляющих, и аптечные разновидности такого чая в том числе, купить который, сегодня можно без особых проблем. Главное, это знать, где покупать, чтобы сырьё, а значит, и сам продукт отличались высоким качеством. Но, если покупать монастырский чай у Вас желания нет, то можно «собрать» его самостоятельно, из тех же аптечных трав, например.

Монастырский чай. Польза, состав, приготовление

Любое народное средство мы готовим и принимаем с одной целью – получить от его применения определённую пользу для нашего организма. Монастырский чай тоже может принести нашему организму много чего хорошего. А, именно: он хорошо помогает восстановить силы всего организма, укрепляет его (если организм ослаблен), способствует более быстрому заживлению ран, в определённой степени снимает боль и уменьшает жар, помогает быстрее восстановиться после болезни.

Состав

Как я уже сказал, состав такого чая может быть разным, и включать множество компонентов кроме тех, которые мы сейчас озвучим. Но, это своеобразная база, которая есть в рецепте любого монастырского чая. А, к этой базе, в других рецептах, просто добавляют некоторые дополнительные компоненты.

А, базовый состав чая следующий: плоды шиповника, обыкновенный чёрный чай хорошего качества, трава душицы с травой зверобоя, и корень девясила.

Как заваривать?

Кроме того, что состав любого чая должен быть качественный (лечебный он или обыкновенный), его ещё нужно уметь правильно заварить. Только так, можно получить всю вкусовую палитру от чая и его лечебные свойства. Если таковыми он обладает.

Что касается монастырского чая, то заваривать его нужно утром, так, чтобы хватило Вам его на весь день. Для этого вполне хватит литра воды, и на этот объём воды берём все, перечисленные нами травы, по 2 столовые ложки. Исключение здесь составляет чёрный чай – 2 ложки чайные.

Плоды шиповника с корнем девясила заливают кипятком, и после этого, ставят ещё дополнительно на медленный огонь, где минут 20 потихонечку кипятят. Далее, добавляем зверобой с душицей, и настаиваем чай ещё час, всё так же на огне, но, теперь он должен быть совсем слабым, насколько это возможно. Затем, чай процеживаем, и то, что у нас в итоге получится, используем в качестве заварки, которую, как и в случае приготовления обычного чая, разбавляют горячей водой. Если за день, приготовленную заварку Вы не израсходуете, то на следующий день использовать её уже не нужно. Обязательно приготовьте новую.

Как принимать?

Наверное, слово «принимать» здесь не очень подходит. Всё-таки завариваем мы чай, а чай, как известно, мы просто пьём. Вот и с монастырским чаем мы его будем именно пить. А, пить его можно вполне на протяжении всего дня, как обычный чай, то есть, добавляя в него, например, лимон или мёд. Количество таких вкусных добавок определяется Вашим вкусом.

Если человек болеет, то пить монастырский чай следует до полного выздоровления. При упадке сил (а, такое сегодня случается часто), при слабости, при плохом настроении или депрессивном состоянии, а также для повышения всеобщего тонуса нашего организма, монастырский чай тоже будет весьма кстати.

Вкус чая передать достаточно сложно, но можно смело охарактеризовать его, как весьма изысканный, насыщенный, немного пряный и чуточку терпкий.  С утра такой чай, поможет Вам взбодриться, а вечером поможет успокоиться после работы. Самое главное – он обязательно добавит Вам сил и укрепит Ваш организм.

Следует помнить, что на любые травы могут быть аллергические реакции, поэтому нужно знать особенности своего организма, или, даже проконсультироваться с врачом.

А, вот 3 универсальных рецепта прекрасных травяных витаминных чаев. Почитайте, может быть Вам какой-то из них понравится.

Если Вы решили приготовить монастырский чай самостоятельно, то Вам в помощь будут вот эти 2 видео, ведь рецептов такого чая в народе, как я уже сказал, ходит много. Смотрим видео №1.

И видео №2.

P.S. Если статья была Вам полезна, поделитесь пожалуйста ею со своими друзьями в социальных сетях. Буду Вам очень за это благодарен.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Тибетский чай — Тибетские чайные обычаи и культура

Так же, как кофе для жителей Запада, водка для русских, холодный чай с лимоном для жителей Гонконга, тибетский чай играет важную роль в повседневной жизни каждого тибетца. Это неотъемлемая часть тибетской культуры.

Чтобы лучше погрузиться в местную культуру, вам следует зайти в чайный домик, купить себе чайник тибетского чая и провести там утро или день на досуге. В следующей статье объясняется все, что вы хотите знать о тибетском чае.

Краткая история тибетского чая

Чай завезли в Тибет

Считается, что в 641 году нашей эры принцесса Вэньчэн проехала весь путь в Тибет, чтобы выйти замуж за Сонгцен Гампо, тридцать третьего короля династии Ярлунг в Тибете. Благодаря культурному обмену между Тибетом и династией Тан, чай впервые попал в Тибет.

Тибетская чайная культура начала развиваться

Постепенно тибетцы осознали пользу чаепития. Они считали, что многие потери питания из-за небольшого потребления овощей можно восстановить, выпив чай.Поэтому чаепитие стало в Тибете трендом, то есть стала развиваться тибетская чайная культура.

Ancient Tea Horse Road увеличил тибетскую чайную культуру

Расцвет тибетской чайной культуры выиграл от «Древнего чайного конного пути», по которому были обеспечены стабильные поставки прекрасных чайных листьев. Суровые условия на Тибетском плато затрудняли выращивание чая, поэтому тибетцам приходилось использовать крепких лошадей и другие предметы для обмена чаем с внешним миром. Это привело к расцвету тибетской чайной культуры и принесло пользу местной экономике на всем пути развития бизнеса.

Популярные виды тибетского чая

Чай с маслом яка

Чай с маслом яка, также называемый тибетским масляным чаем, является самым популярным чаем в Тибете. Масляный чай состоит из кирпичного чая / чая пуэр, масла яка, молока яка и соли. Говорят, что тибетцы могут пить 60 маленьких чашек в день для гидратации и питания. Они часто пьют масляный чай с цамой, основным продуктом питания тибетцев.

Чай с маслом яка — это разновидность традиционного чая в тибетской культуре.

Для иностранных гостей ваш первый вкус масляного чая не будет деликатесом, но это будет ваш первый вход в идиоматическую тибетскую культуру.

Тибетский сладкий чай

Тибетский сладкий чай — это смесь черного чая, сухого / свежего молока и сахара. Для тибетцев сладкий чай так же важен, как послеобеденный чай для британцев. Если вы не привыкли пить чай с маслом, сладкий чай — прекрасная альтернатива.

Как приготовить тибетский чай

Тибетский сладкий чай легко приготовить самостоятельно. Просто смешайте отварной черный чай, молоко и сахар. А затем снова нагрейте смесь 5-6 минут. Здесь мы только познакомим вас с пошаговым приготовлением тибетского масляного чая.

Традиционный способ приготовления тибетского чая

Традиционный способ приготовления тибетского чая требует специальной деревянной бочки и деревянной палочки, а также других ингредиентов, включая кирпичный чай / чай пуэр, молоко яка, масло яка и соль.

Шаг 1 : Нагреть молоко яка.
Шаг 2 : Варите кирпичный чай, пока он не загустеет, а затем отделите чайные листья.
Шаг 3 : Добавьте масло яка и соль в деревянную бочку, затем нагретое молоко яка и кипяченный чай.
Шаг 4 : Перемешайте все ингредиенты в деревянной бочке, пока масло, молоко и чай не смешаются.
Шаг 5 : Снова нагрейте масляный чай в кастрюле, чтобы наконец получить уникальный тибетский масляный чай.

Видео о том, как приготовить тибетский масляный чай традиционным способом

Сделайте тибетский чай дома

Существует простой альтернативный рецепт приготовления тибетского чая в домашних условиях. Ингредиенты включают 2 щепотки чайных листьев или 2 пакетика чая, 2 кубика несоленого масла, четверть стакана молока, щепотку соли и 2 стакана воды.

Шаг 1 : Вскипятите воду в кастрюле и убавьте огонь.
Шаг 2 : Положите две щепотки чая или чайных пакетиков в воду и продолжайте кипятить пару минут, затем отделите чайные листья или выньте чайные пакетики.
Шаг 3 : Смешайте чай, соль, масло и молоко в блендере и взбивайте в течение 2–3 минут.
Шаг 4 : Вылейте его в чашку и наслаждайтесь деликатесом.

Познакомьтесь с тибетской чайной культурой

Чайхана — лучшее место для знакомства с тибетской чайной культурой

Традиционная тибетская чайхана обычно украшают низкие широкие столы и скамейки, покрытые коврами, чтобы посетителям было тепло даже в холодное зимнее время.Чайный домик — важное социальное место для тибетцев. В тибетских чайных вы можете познакомиться с местными жителями, насладиться тибетским чаем и погрузиться в тибетскую культуру.

Интерьер традиционной тибетской чайханы.

На улице

Баркхор, вокруг храма Джокханг, находится наибольшее количество тибетских чайных домиков. Некоторые популярные чайные дома, которые обычно посещают тибетцы, включают чайный дом монастыря Цамкхунг, чайный дом Гуанмин Ганцюн, сладкий чайный дом Луо Ку и т. Д.

Вы также можете организовать семейный визит, чтобы насладиться тибетским чаем

Туристы также могут разделить радостное воссоединение тибетских семей.Молодые и старые члены семьи сидят вместе и болтают за чашкой чая с маслом или сладким чаем весь день. Буддисты держат свои четки в одной руке и нежно декламируют буддийскую мантру, иногда делая глоток чая.

Чайная посуда также является неотъемлемой частью тибетской чайной культуры

Традиционная тибетская посуда, которую они использовали, также является частью тибетской чайной культуры. Это отражает уровень жизни разных семей.

Традиционная тибетская чашка для чая — часть тибетского ремесла.

Керамический чайник — самый распространенный в тибетских семьях, в то время как медные, особенно из бронзы, могут иметь только семьи, обладающие определенным экономическим положением и социальным статусом. Что же касается так называемых чайников из золота или серебра, то они были произведениями искусства, а не предметами первой необходимости, используемыми в повседневной жизни тибетцев.

Тибетские обычаи употребления чая

Тибетцы привыкли употреблять чай с маслом или сладкий чай для приема гостей. Если у вас есть возможность посетить семью тибетца, есть определенные правила и традиции, о которых вы, возможно, захотите узнать заранее.

1. Во время чаепития в тибетской семье вы должны пить его отдельными глотками и не допускать слива воды из чаши.

2. После каждого глотка хозяин обычно наполняет миску. Если вы не хотите пить больше чая, накройте миску руками или оставьте чай нетронутым.

3. Когда вы уходите, можно оставить чай недопитым. Это означает хорошее желание снова встретиться в будущем.

Больше напитков на тибетском, которые вы можете попробовать во время туров по Тибету

Кроме чая с маслом яка и сладкого чая, у вас есть более широкий выбор тибетских напитков, таких как свежее молоко яка, высокогорное ячменное вино и пиво Лхаса.Из молока яка делают масло яка и тибетский чай, и вы можете попробовать его при посещении тибетской семьи, если вам интересно.

Тибетское ячменное вино

Тибетское ячменное вино, также известное как тибетский чанг, — самый популярный алкогольный напиток в Тибете, сделанный из ячменя, риса или проса. Вино из ячменя имеет светло-желтый цвет, мягкий вкус, кисло-сладкий вкус, с низким содержанием алкоголя. Это традиционно домашнее вино, поэтому вино из ячменя, которое вы пробуете в разных местах, различается в зависимости от метода пивоварения и продолжительности брожения.

Пиво Лхаса

Пиво Lhasa производится из чистой гималайской родниковой воды, тибетского ячменя, хмеля Saaz и дрожжей. Любители пива могут попробовать, наслаждаясь ночной жизнью в Лхасе.

Заключение

Тибетский чай, особенно чай с маслом яка и сладкий чай, является частью повседневной жизни тибетцев. Вы можете найти их с чашкой чая на руках утром, днем ​​или вечером.

Чайный домик, посетивший эту загадочную снежную страну, является важным социальным местом, которое нельзя пропустить во время вашего тура по Тибету, чтобы завести новых друзей, насладиться традиционной тибетской едой и познакомиться с новой культурой.Отправляйтесь в тибетскую чайную, чтобы убить время!

Медитативный чай в монастыре Сера Джей

Мухаммед Ноушад пьет чай с имбирем, лимоном и медом, приготовленный монахами в монастырском университете Сера Джей в Билакуппе, и размышляет о важности Пути чая в буддийских традициях.

Культурный центр Йига Чолинг при буддийском монастыре Сера Джей имеет небольшую чайную лавку перед ним, круглую хижину, которая открывается только вечером. На красиво ухоженном лугу вы видите монахов, сидящих и пьющих чай.Вдали от туристической суеты золотого храма Билаккуппе и прилегающего тибетского рынка, этот район мало кому известен. Большинство посетителей видят золотой храм и возвращаются. Всего в трех километрах от отеля вы найдете монастырские университеты Сера Джей и Сера Мей, изысканно расписанные храмы, библиотеки и типичные тибетские улицы. Чрезвычайно спокойное место. Внезапно вы чувствуете прикосновение волшебного реализма, как будто вы находитесь в другой стране, далекой и экзотической, исследуя ее изгнанные традиции.

Монастырь Сера Джей в Билакуппе, Карнатака. Предоставлено: П.П. Мубашир

Чайный магазин предлагает особенный бодрящий чай с райским вкусом: имбирно-лимонно-медовый чай! С тибетским колоритом и атмосферой. Какая смесь. Этот довольно небольшой магазинчик в основном предназначен для монахов, обучающихся в монастырском университете, и случайных посетителей, которые выходят за пределы золотого храма. Я обнаруживал, что сижу здесь много раз со всей его успокаивающей тишиной и безмятежностью, очень медленно потягивая его особенный вкус, глядя на медитативный ритм монахов или молодых тибетских мальчиков или девочек, готовящих его для других клиентов.

В остальном безмолвный пейзаж сельской Карнатаки в районе Кушалнагар, в районе Майсур, с прохладной погодой на прилегающих холмах Кудак, мог быть успокаивающим пристанищем для бегущих тибетских беженцев, когда Индия щедро принимала их в начале 1960-х годов после китайского вторжения. Я помню, как в монастырях Билакуппе снимали отмеченный наградами фильм « Кубок ». Во время одного из моих предыдущих посещений наши друзья даже заметили некоторые из его мест. В фильме рассказывается о веселой борьбе некоторых страстных молодых монахов за просмотр футбольных матчей чемпионата мира по телевидению, несмотря на то, что они не имеют на это разрешения властей монастыря.Тонким образом фильм пытается связать, как современность и религиозные традиции, а именно буддийские духовные традиции, претерпевают конфликт интересов из-за феномена разрыва между поколениями, и как традиция находит силы, чтобы примириться с проблемами, которые ставит технология. Чай светоотражающий. Вкусовые рецепторы отправят вас в путешествие по медитации.

Монастырь Сера Джей в Билакуппе, Карнатака. Предоставлено: П.П. Мубашир

У монахов изощренный способ приготовления особого имбирно-лимонно-медового чая: во-первых, они не подают его в обычном чайном стакане — есть большие, высокие стаканы, которые обычно можно найти в магазинах соков.Сначала в него идет измельченный имбирь, затем поливается медом, почти чтобы покрыть имбирь; затем поливают эссенцией лимона. Теперь наполняется одна треть стакана, затем из традиционного кувшина в стакан наливается уже приготовленный чай (без сахара) и теперь осталась треть. Туда наливают горячую воду из кофемашины. Чай готов.

Целебная ценность ингредиентов способствует свежести тела и духа. Его ароматная приманка мгновенно соблазнит ваши ноздри.Настроение обновляется, вкус просто возвращает в память приятелей, любящих чай. Вы помните о важности чая в духовных традициях, особенно в буддизме. Чай для буддизма был тем вином для католицизма. Продуманная и детализированная чайная культура выросла по тем путям, которыми прошел и питал буддизм. Японская чайная церемония была очень примечательной в этом отношении, обучая людей внимательности и открытости сердца посредством чайной медитации. Сен-но-Рикю называл это «Путь чая». Мое собственное скромное посвящение в этот ритуал произошло на семинаре по дзен и эстетике, организованном художественным сообществом Камура в Нараяна Гурукулам, недалеко от Ути.Наш любимый фасилитатор семинара, Гита Гаятри, дзен-священник, много лет прослуживший в дзен-центрах Тассаджары и Сан-Франциско, научил нас делать это с терпением, изяществом и состраданием. Он учит нас, что даже самые простые и самые обычные вещи в нашей повседневной жизни могут быть очень красивыми и иметь глубокий смысл. Наша наставница Гаятри узнала ритуал из США, и она напомнила нам: «Это индийская версия американской версии японской версии индийского обычая», имея в виду, что ритуал первоначально проходил из Индии в Японию, а затем в Америку, а затем в нас.Японцы добавили утонченной утонченности, которой они обладают сейчас. Церемония имеет несколько стилей и приспособлений.

Монастырь Сера Джей в Билакуппе, Карнатака. Предоставлено: П.П. Мубашир

На самом деле чайная медитация возможна каждое утро для любого. Это слишком просто, обманчиво просто. Это все о внимательной подготовке, глубокой молитве, благодарности чаю и всем, кто помогал вам приготовить чай, осознанному потягиванию чая, удобно устроившись в красивом месте. В чьей-то компании или совсем один.Тишина помогает размышлять о цвете чая, его аромате, вкусе, теплоте, форме и текстуре чашки, которую вы держите, а также о путях, которые прошла чайная пыль, чтобы встретить вас и войти в ваше тело и дух.

Этот простой напиток, называемый чаем, поддерживал монахов живыми и бодрствующими посредством медитаций и путешествий духа. На этот раз в чайном магазине монастыря Сера Джей я пил вкусный имбирно-лимонно-медовый чай с моими друзьями из MBL Media School. Мы передавали чай от одного человека к другому; вы можете видеть, как лица людей оживают.Аромат, аромат, вкус! Большинству студентов это понравилось, а некоторым нет. Чайный магазин, монахи, подававшие чай, успокаивающее настроение монастыря и, прежде всего, медитативный чай, остались с нами даже после того, как мы покинули это место.

Монастырь Сера Джей в Билакуппе, Карнатака. Предоставлено: П.П. Мубашир

Натуральный и полезный монастырский чай для похудения

Монастырский чай для похудения — довольно известное средство, состоящее из нескольких лекарственных растений.Он абсолютно натуральный, составлен в оптимальных пропорциях и поэтому имеет мало противопоказаний. Не поможет похудеть, а ускорит процесс избавления от лишних килограммов при условии, что низкокалорийная диета и наличие хотя бы минимальных физических нагрузок.

Читайте в этой статье

Состав и пропорции трав монастырского чая

Травы, входящие в состав напитка, хорошо известны и не являются секретом. Существует классический вариант монастырского чая в котором есть:

• цвет липы относится к разряду намоточных инструментов, помогает быстро избавиться от отеков и очистить организм от токсинов;
• Благотворно влияет на работу пищеварительной системы, делает процесс переваривания пищи более быстрым и полноценным, обладает слабым мочегонным действием;
• мята в виде сушеных листьев и стеблей оказывает успокаивающее действие на перистальтику кишечника и активирует процесс синтеза желчи, присутствует в сборе и в виде масла, которое может купировать приступы голода и снизить аппетит;
• бузин (цветки) значительно усиливает свойства фенхеля, оказывает неактивное мочегонное и слабительное действие, содержит аскорбиновую кислоту и другие витамины;
• ромашка аптечная (цветки) — известное противовоспалительное средство, которое также обладает успокаивающим действием, а это обеспечивает отсутствие переедания при стрессах и устойчивый эмоциональный фон даже при соблюдении низкокалорийной диеты;
• одуванчик имеет неприятный горький вкус, который способен снижать интенсивность аппетита, улучшает перистальтику кишечника.

В монастырский чай для похудения обязательно должна входить сенна — сильное слабительное средство, которое при неправильной дозировке может привести к постоянной диарее и обезвоживанию. Поэтому это растение присутствует в сборке в крайне малых количествах, не способных кардинально изменить работу органов пищеварительной системы.

Это состав «классического жанра», но часто краш, обладающий мощным слабительным свойством, или в него добавляют листья брусала с богатым витаминным составом.Четкие пропорции трав указать сложно — все зависит от производителя, который меняет их по своему усмотрению. В любом случае монастырский чай — абсолютно натуральное средство с оптимальным сочетанием растительных компонентов.

Как похудеть

Реклама Monastery Tea утверждает, что этот напиток сжигает жиры и дарит человеку постоянное чувство сытости. Чтобы это подтвердить, нужны долгие и глубокие исследования, и, естественно, их никто не проводил. поэтому абсолютно четко можно сказать только следующее:

• Чай обладает хорошим успокаивающим (успокаивающим) действием.Это означает, что человек будет меньше подвергаться стрессу, а значит, ему не нужно есть их с булочками и шоколадом. Кроме того, он может адекватно воспринимать недостаток калорий и легкое чувство голода, что исключает гастрономические сбои.
• Травяной сбор обладает мочегонным и слабительным свойствами. Благодаря им из организма выводится лишняя жидкость, кишечник очищается от шлаков, легко ощущается во всем организме.
• Травы, входящие в состав напитка, содержат много витаминов.Попадая в организм, они улучшают процессы пищеварения, благотворно влияют на работу всех систем и органов.

Несмотря на все положительные свойства, монастырский чай не является лекарством от ожирения. Если пить и продолжать поглощать жирную сладкую пищу, игнорируя занятия физкультурой, то результата не будет.

В целом врачи рекомендуют выяснить причину ожирения до похудания. Для этого каждый день нужно записывать съеденное количество еды, рассчитывать ее калорийность и сравнивать с собственной активностью.Не исключено, что для избавления от лишних килограммов нужно всего лишь скорректировать рацион и усилить физические нагрузки — в этом случае монастырский чай действительно помогает справиться с проблемой.

Но если с соотношением питание / активность все в порядке, то нужно обследоваться у эндокринолога. Только строгая диета и специфические препараты смогут нормализовать вес, а напиток окажется бесполезным.

Рецепт в домашних условиях и способ приготовления

Считается, что при приготовлении платы в стенах монастыря читаются молитвы, и это делает чай более действенным.Но если взять за основу пользу растений, то напиток можно приготовить в домашних условиях самостоятельно.

Настоящий рецепт с точными пропорциями не найти, но два самых популярных вида монастырских сборов, которые готовят дома:

• Необходимо взять фенхель липового цвета, мяту в листьях и стеблях, корни одуванчика, старые цветы и аптечные ромашки по 2 чайные ложки, перемешать. Есть 5 сушеных плода верховой розы и пол чайной ложки девяти.
• Смешайте 25 кусочков мяты, 10 кусочков фенхеля, 15 кусочков липы / одуванчика / ромашки и 5 кусочков сена и цветков безен.

Чай готовится по классическому рецепту: Выбранный состав заливается кипятком, настаивается 5-10 минут и выпивается. По указанным рецептам получается 100 г монастырского чая в сухом виде, но его можно приготовить и хранить в закрытой стеклянной таре. Для приготовления 1 чашки чая вам понадобится 2 чайные ложки готовой смеси лекарственных растений и съедать напиток из 3 чашек (стандартная по 100 — 150 мл) в день перед каждым приемом пищи.

Стоимость готового монастырского чая

Купить в аптеке травяной сбор для заваривания чая нельзя — он относится к категории «Народная медицина». Аналогичный напиток продается в интернет-магазинах, но там его стоимость завышена — одна упаковка в 200 г обойдется в 990 руб. (Почти 400 грн.). Гораздо проще сделать все самому или посетить монастырь и там приобрести готовые средства. Будет полезно не только для тела, но и для души.

Монастырский чай

Результат из заявки

Те, кто уже попробовал монастырский чай, утверждают, что за месяц им удалось избавиться от 4 — 5 кг лишнего веса.Это отличный показатель похудания, который происходит за счет выведения из организма шлаков и лишней жидкости. Пить чай можно неограниченное количество времени, тем более что у него нет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости растительных компонентов.

Из интернет-отзывов

В процессе похудения при длительном использовании сантехника тоже составляет 5 кг в месяц (в среднем), но такой результат можно получить только при условии отказа от калорийной пищи. и уроки физкультуры — вполне подойдут элементарная утренняя зарядка и походы в быстром темпе.

Монастырский чай для похудения — это не лекарство, а помощь организму в похудании. К сожалению, даже самые сильные молитвы не могут сотворить чуда и избавить от ожирения. Работать придется в любом случае, а напиток просто поддержит организм в этот непростой для него период.

Полезное видео

О выдержке монастырского чая смотрите в этом видео:

Чай Будды

Различным буддистам иногда приписывают открытие чая.Будда, современник Пифагора, Зороастра и Конфуция, жил в Индии в 500-х годах до нашей эры. После его смерти его учение продолжало распространяться и в последующие века шло по Великому шелковому пути в Китай. Хотя не может быть одного простого объяснения общенациональному распространению китайской чайной привычки, очевидно, что сами китайцы связывали ее с введением и распространением Буддадхармы. В одном из рассказов утверждается, что буддийский монах по имени Ган Лу (Сладкая роса) принес с собой чай, когда он вернулся из паломничества в Индию в первом веке.Семь «сказочных чайных деревьев», которые он якобы посадил, еще предстоит увидеть на горе. Мэндин в провинции Сычуань.

Другая история гласит, что чай вылился из век Бодхлдхармы, первого патриарха дзен, которого японцы называли Дарума. Он плавал из Индии в Китай, но по прибытии он просто сел лицом к стене в храме Шаолинь и не двигался с места в течение девяти лет. Во время этой марафонской медитации целеустремленный святой однажды задремал, настолько забыв о себе, что его глаза на мгновение закрылись. Без колебаний он отрезал себе веки, чтобы убедиться, что они больше никогда не закроются и не прервут его бодрствование.Там, где они упали, сострадательное божество Куань Инь заставило расти чайные растения, чтобы служить Бодхидхарме и всем, кто пришел после него, как помощь на пути к просветлению. Неверующие предполагают, что эта история возникла из-за того, что японские иероглифы, обозначающие чайный лист и веко, совпадают.

Юньнань, родина дикого чайного растения, и Сычуань, где, кажется, впервые его начали выращивать, лежали на пути из Индии в Китай. Подобно тому, как ранние буддисты научились лепить фигуру Будды на своем пути через Центральную Азию, управляемую греками, так и в западном Китае они, кажется, приспособили чай к потребностям своей религии.Практически все ранние чаи названы в честь гор, которые также были местом расположения крупных монастырей. Роль, которую буддизм сыграл в истории чая в Азии, точно соответствует роли католицизма в истории вина в Европе. Их напитки приобрели ритуальное значение, и приверженцы обеих традиций стали преданными потребителями. Католические монастыри стали центрами выращивания винограда и виноделия точно так же, как буддийские монахи занялись выращиванием чая и разработали все более изощренные методы производства чая.Такие инновации, как шампанское, изобретенное монахом Домом Периньоном, нашли свое отражение в Китае, где анонимные буддийские монахи постепенно разработали различные виды белого, зеленого и улунского чая.

Буддийский монастырь был не только домом религиозного ордена с прилегающим храмом, но и школой, университетом, гостиницей, убежищем, целью паломничества, больницей, библиотекой, издательством, центр культуры и социальная направленность. Люди всех мастей со всего мира прошли через его ворота, чтобы остаться на некоторое время в его стенах.Все эти люди приобретут привычку пить чай, который буддисты использовали в качестве вспомогательного средства для медитации и заменителя алкоголя. Монастыри производили превосходные чаи, более того, постепенно разрабатывая усовершенствованные методы производства листа и приготовления напитка. В отличие от мелких землевладельцев, выращивающих несколько десятков чайных кустов, на землях, прилегающих к монастырю, были бы значительные площади под чай для удовлетворения потребностей учреждения, а излишки для продажи верующим.

Во времена династии Тан (618-907) Китай имел многовековой опыт буддизма, а чаньский буддизм был формой, с которой чай стал наиболее тесно ассоциироваться.Монастырь, в котором вырос Лу Ю (автор первой книги о чае), несомненно, выращивал и производил чай. Его монахи следовали бы Правилам, составленным чаньским священником Бальжангом, в котором неоднократно упоминалось об употреблении чая в церемониальных случаях. Назначение или отъезд настоятелей, сезонные собрания, прибытие и отъезд отдельных монахов — все это требовало официальной подачи чая. Для этих целей императорский двор часто дарил храмам прекрасную посуду для приготовления чая.Кроме того, монахи каждый день употребляли чай в качестве вспомогательного средства для медитации. Его пили как напиток, но с буддийской точки зрения это было нечто большее, чем физическое освежение, которое они получали. Как эликсир трезвости и бодрствования, чай был также средством духовного освежения, а ритуал его приготовления и употребления был поводом для духовного веселья, способом выйти за пределы этого мира и войти в отдельное царство. Таким образом, употребление чая постепенно превратилось в самостоятельную духовную практику и превратилось в Путь.Лу Ю стал первым светским священником этого пути чая.

Буддизм и чай

(www.chinadaily.com.cn)

Буддизм был тесно связан с чаем вскоре после того, как он был завезен в Китай во времена династии Хань (206–220 гг. До н.э.).

Гроты Лунмэнь в провинции Хэнань, Китай

Тесные связи

Монахи привязались к чаю, сидя в медитации.Как показано в исторических записях, Шан Даокай, известный монах из династии Восточная Цзинь, совершенствовался в соответствии с доктринами буддизма в храме Чжаодэ. Он усердно сидел в медитации. Чтобы избавиться от усталости и отогнать сонливость, он пил чай. Он показал, что вначале цель чаепития для монахов — способствовать медитации и самосовершенствованию. В продолжении «Биографии знаменитых монахов» говорится, что Ши Фаяо, монах Южной династии, преуспел в Садо. Он прожил 79 лет.Одним из секретов его долголетия было пить чай во время еды. В конце концов, это стало обычной практикой среди монахов согласно доктринам буддизма.

Садо

Традиция буддизма

Буддизм считает, что чай помогает развивать тело и ум. Поэтому чаепитие стало обычным делом для монахов. Как записано во времена династии Сун, монахи «встают, моют лицо и руки, а утром пьют чай.Затем они сидят во время медитации, а затем ложатся спать. Когда встают, моют лицо и руки, пьют чай. Они едят. Затем они моют лицо и руки и пьют чай ». Вкратце, все связано с чаем. Монахи неотделимы от чая в повседневной жизни. В частности, во времена династии Сун многие китайские храмы разработали набор церемоний для чаепития. Самым известным был чайный банкет в храме Цзиньшань.

Чай и буддизм: Té if by Sea, Cha by Land

Чай и буддизм: гораздо больше, чем просто созерцание Буддийские монахи разливают чай

Кажется естественным ассоциировать буддизм с чаем.Чай выражает историю Китая. Он символизирует дух и практики йоги, дзен и медитации. Стремление буддизма к здоровому образу жизни вызывает в воображении образы, напоминающие чай. Они подчеркивают его успокаивающий, очищающий, созерцательный и церемониальный характер. В них даже нет намека на кофеин.

Почему-то ссылка для других напитков не совсем такая же. Ищите харму с терпким двойным латте, задумчивым двойным ржаным напитком на камнях. Буддийские рюмки текилы?

Но ассоциация идет гораздо дальше.Буддизм сформировал почти все основные элементы производства чая и большую часть его социального контекста. Многие из его тысячелетних практик до сих пор определяют китайский чай. Это 80 миллионов семейных чайных ферм, где выращивают чай, и расположение самых престижных районов выращивания. Они определяют многие из его сообществ чайников. Объясняют это практически отсутствием национальных чайных брендов.

Две основные традиции чая

Есть две великие культуры чая: буддийская и британская. (Последний слишком часто называют английским.Многие из его самых выдающихся новаторов были шотландцами.) Хотя они сходятся в современной глобальной экономике, они различаются по эволюции:

Буддизм дал толчок методам производства отличного чая. Британия продала его. Это привело к его демократизации и созданию легкой промышленности. Буддизм распространил чай вдоль Шелкового и Конного Чайных путей. Британия опиралась на португальское и голландское лидерство, чтобы сделать Тихоокеанский регион своим денежным потоком. Буддизм создал ритуалы и церемонии чаепития, а Британия — ее социальный этикет.

Тот же куст, лист: разные названия, торговые пути

Двойные традиции отражены в двух корневых словах, обозначающих чай, которые произошли от диалектов древнего китайского языка. «Ча» было термином на мандаринском диалекте. Он отслеживает экспансию на сушу в Персию (Иран), Индию, Россию, а также через Аравийский полуостров и Африку. Буддизм принес ча в Японию и Корею по единственному морскому пути, по которому шел Китай.

Голландские торговцы, которые были неотъемлемой частью эволюции английского / британского чая, причалили к Сямэнь (современный Сямэнь, провинция Фуцзянь).Здесь на местном диалекте использовалось te «те». Суда везли те, те, тебя и чай по морским путям протяженностью 20 000 километров. Лошади и носильщики повезли ча по Чайной Хорс-роуд протяженностью 4 000 км.

Источник: https://moverdb.com/tea-coffee/

Одно интригующее примечание к этому языковому путешествию состоит в том, что торговые пути сходились в самой северной точке Финляндии. В восточном регионе сегодня используется вариант ча — «цайджу» — и основные районы «ти».

Земледельцы буддизма определили и усовершенствовали каждый элемент приготовления чая, от куста до чашки.Британские торговцы взяли свой товар и начали его менять. Они приобрели новые навыки смешивания для достижения стабильного уровня качества. Импортеры перешли с зеленого чая на черный, чтобы избежать порчи своего груза за шесть месяцев морского путешествия. После того, как шотландцы сломили монополию Китая, британские производители в Индии, а затем на Цейлоне перешли к более крупному сельскому хозяйству. Они приняли механизацию. Распределение согласовано на аукционах. Торговцы решили сделать свое имя брендом, а не чаем.

Китай повернул внутрь, поскольку британский имперский колониализм отнял у Китайской империи торговлю.Его чайные культуры в 1990 году были почти такими же, как 1690 и даже 1290. Буддизм был связующим звеном между производителями зеленого чая в Китае, Японии, Корее, Формозе (ныне Тайвань), Индонезии и Вьетнаме. Он определял идентичность: этническую, историческую, общинную и религиозную.

Это изображение отражает преобладание буддийской идентичности над географией и национальностью. Это праздник в одном из крупнейших регионов мира, где выращивают чай.

Это не Тибет или Китай, а Дарджилинг в Индии.Индийское население преимущественно индуистское и мусульманское. Буддисты составляют менее 1%. По данным переписи 2011 года, в городе Дарджилинг это 24%. Это отражает иммигрантов, которых привозят на работу в чайные сады из Тибета, Непала и Сиккима. Цейлонский чай прочно ассоциируется с британским колониализмом и является ядром «английских» чаев, наряду с индуистским Ассамом и христианской Кенией. Это на 70% буддизм.

Во всех этих самых разных странах, где есть чай, есть храмы.

Камерон-Хайлендс, Малайзия

Буддизм: агрономы, странники и ремесленники

Чаепитие стало частью повседневного распорядка храмов во времена династии Тан, около 1200 лет назад.К тому времени буддийские монахи превратили чай в зрелый сельскохозяйственный сектор. Они располагали свои монастыри на высоких горных склонах, что обеспечивало идеальный климат и местность для выращивания чая. Священники-фермеры формализовали практику и распространили полезную информацию и руководства. Монахи формировали обряды и атрибуты чашек, горшков и чая. Сегодня их назвали бы агрономами: учеными-экспертами в области управления почвами, растениеводства и ирригации.

Самая продаваемая и на протяжении веков окончательная книга, «Ча Цзин» («Классика чая»), написанная, конечно, буддийским монахом, была опубликована примерно в 720 году нашей эры.Это исчерпывающий и подробный справочник по почве, сбору урожая, обработке и посуде. В 55-страничной «Чайной классике» даже указана высота, на которой можно разместить чайник, чтобы налить воду в чашку.

Ча Чинг

Монастыри и храмы были общественными предприятиями. По мере того, как они расширялись в своем местонахождении, размере и влиянии, они распространяли чай в массы. Традиция странствующих монахов распространила выращивание чая в Японию и Корею. В монастырях вместо приготовления чая на пару использовалось жарение на сковороде. Религиозные лидеры формализовали церемонии и ритуалы, которые стали основой социальных норм высшего класса.В храмах введено затенение бамбуковых деревьев. Эти элитные фермы производили чай высшего качества, который привлекал внимание королевского двора и финансирование.

Многие крупные чайные регионы сохранили буддизм в основе своих общин. Они образовывались вокруг храмов, расположенных на их холмах. Пожалуй, самой яркой иллюстрацией является Пик Адама в Шри-Ланке. Храм вселенский и более чем удаленный. Здесь производят одни из самых превосходных белых вин в мире. Вершина горы — идеальная местность для выращивания чая.Но чай есть только из-за храма. Ни один фермер не мог бы выделить это.

Пик Адама, Шри-Ланка

Храмовые чаи

Есть и другие созданные буддистами чаи, пользующиеся неизменной репутацией на протяжении многих лет. И все это несмотря на вторжения, гражданские войны, голод и восстания, которыми отмечена история Китая. Монгольские нашествия распутывали социальную ткань чайной дани, ритуалов и императорских садов. Ремесло Artisan было самоокупаемым.

Один из известных примеров — это Большой красный халат (Да Хун Пао), знаменитый дорогой и изысканный улун. В 1988 году он продавался по цене 35000 долларов за унцию. Он по-прежнему предлагает абсурдные цены на лист, идеально собранный в нужный момент с правильными облаками над головой и т. Д.

Пи Ло Чун, Источник Зеленых Улиток — это давний храмовый чай. Сейчас его выращивают в других провинциях и на Тайване. Каменный чай уи, источник стольких великих улунов, появился, когда мелкие фермеры переехали в районы монастырей.Это последовало за императорским указом, требующим, чтобы весь чай был листовым, а не кирпичным. Они создали новые методы, которые являются одними из самых сложных и позволяют производить одни из лучших улунов в мире.

Храмы Китая стали центрами беженцев. Крестьяне бежали от разорения своих земель. Они прятались, чтобы их не заставили служить кормом для мародерствующих армий. Гавани предлагали безопасность и пропитание. Все чаще императоры и их должностные лица наделяли храмы налоговой властью и даровали им земли.Они развивали собственную торговлю сельскохозяйственной продукцией, ремесла и медицинские услуги. В пятом веке до нашей эры в отколовшемся королевстве Северный Вэй, нынешнем Китае к северу от реки Янцзы, было 40 000 монастырей с 2 ​​миллионами монахов и монахинь.

Чай как неотъемлемая часть повседневной жизни

Буддизм был полной противоположностью стереотипу «сидеть и медитировать». Это заряжало энергией. Повседневный распорядок жизни монахов был направлен на сочетание физического труда и умственного созерцания.Чай был единственным безалкогольным напитком, который слегка заряжал энергией — положительный кофеин. Его можно было безопасно употреблять в течение всего дня. По мере того, как прагматика все больше и больше укоренялась в буддийской философии, она распространилась на духовное. Чайные церемонии строились на принципах уважения, гармонии, чистоты и мира. Они наполнили Благородный Восьмеричный Путь.

Прагматики были сильны сами по себе. Чай был первой альтернативой алкоголю. Он также мало использовал скудные сельхозугодья, необходимые для производства вина и пива.В Англии примерно восьмая часть общей площади страны шла на выращивание пшеницы для производства хлеба и эля. Альтернативой для рабочего класса был импортный чай с высоким содержанием витаминов и минералов. Низменности Китая также были предназначены для выращивания риса, что вызвало растущее давление населения. Чай можно было производить на праздных горных склонах.

Поощрение храмов, распространение и повышение профессионального уровня выращивания чая противостояло одному из величайших убийц в обществе: воде. У нас есть представление, что в какие бы старые добрые времена мы ни выражали ностальгические сожаления, вода была такой, намного чище.Нет, нет. Самым быстрым способом распространения дизентерии и холеры была вода, доступная многолюдным группам населения.

В Китае принято пить только кипяченую воду задолго до того, как чай стал напитком. Первоначально его ели как приправу или смешивали с другими ингредиентами в виде пасты или бульона. Это иллюстрируют несколько мифов о его происхождении как напитка. Император Шен Нонг приказал всем своим подданным пить только кипяченую воду. Проснувшись однажды утром, он увидел, как лист упал с дерева в его кипящий горшок.Он был очарован добавленным им совершенно новым вкусом. Это было в 2737 г. до н.э., то есть около пяти тысяч лет назад. Это, конечно, миф, но интригует то, что он так напрямую связывает чай с водой.

Новые исследования показывают, что это был ключевой вклад буддийского выращивания чая. Исторические показатели смертности от дизентерии и брюшного тифа в многолюдных городах кажутся намного ниже в основных регионах выращивания чая. Есть корреляция между потреблением чая и ростом населения и болезнями в Японии.В Англии смертность, связанная с водой, выросла из-за высоких налогов и снизилась в периоды низких налогов, что повлияло на доступность чая.

Это забавная ирония в том, что чай был безопасной альтернативой опасностям воды.

Воинствующая сторона чая и буддизма

Буддизм распространился из Индии в Китай, Японию и всю Восточную Азию. Это не были мудрецы, сидящие изолированно в храмах, которые были центрами обучения и церемоний. Оно развивалось как общественно-политическое движение.Многие из его сект создали значительный военный потенциал.

Во времена военачальников они обеспечивали убежище, охраняли фермы и обеспечивали обучение. Со временем общинные корни ослабли. Чай стал ассоциироваться с аристократией и военными. Изысканные чайные состязания были придворными. Ритуалы, которые ассоциируются с чаем как пышностью (и чайной болтовней как помпезностью), становились все более жесткими. Императорский двор наложил жестокое бремя на целые общины по производству роскошных чаев «дань уважения».Одним из них был чай пуэр размером с тыкву, известный как «Хунаньские головы». Это была ссылка на отрубленные человеческие головы, которые также ритуально преподносились в честь Императора.

В Японии чай и буддизм вместе стали отождествляться с духом самураев. Монахи обычно были «военными советниками», прикрепленными к кланам в их боевых кампаниях. Вот отрывок из некролога знаменитого генерала. «Он защищал замок Кишивада и лично забрал 208 голов. Он также был известным чайным мастером.”

Буддисты на дежурстве, за чаем; самурай 1600-х

Одним из самых интригующих экономических и военных событий стала массовая торговля с Непалом. Это было могущественное буддийское королевство на высоких плато на территории нынешней Индии, Сиккима и Тибета. Основной слабостью Китая было отсутствие лошадей. И того, и другого было в изобилии на этих территориях, и это было преимуществом постоянно вторгающихся варварских орд. Их было много: скифы, монголы и многосложные племена.

Дорога Чайной Хорс, по которой все еще путешествуют, тянется на 3000 гористых миль от Юньнани до Бенгалии, Сычуани, Тибета и Бирмы.Это несколько извилисто.

Религиозный буддизм, светский британский колониализм

В некоторой степени контраст между буддийским и более поздним миром чая является духовным и прагматическим, а не социальным и коммерческим. Религия никогда не была частью британской чайной традиции. Это было центральное место в Китае и Японии. В обоих случаях организация, образование и распространение буддизма добавили прочной практичности.

Есть некоторая параллель с ролью католицизма в алкогольных напитках.Гений Дома Периньон превратил посредственные игристые вина Англии во французскую национальную идентичность. Монахи Корседонка до сих пор производят и продают бельгийское пиво, которое может поставить лошадь на колени. Бенедиктинцы, шамборы и другие экзотические напитки, названные в честь аббатств и орденов. Монахи как восточной, так и западной веры готовили очень хорошие напитки, были новаторами и формировали свое общество в целом.

Наследие прошлого, инновации будущего

Конечно, временные рамки истории сошлись.Сильной стороной буддийской чайной традиции является также ее слабость: локализация. Сегодня очень мало лучшего чая Японии, Тайваня и Японии экспортируется. Парадоксально, что у Lipton в три раза больше национального рынка брендового чая, чем у крупнейшего китайского игрока. В статье задается вопрос: «Почему Lipton сильнее 70 000 китайских чайных компаний?» История.

Британские традиции строились на экспорте. Каждый производитель элитного чая в мире связан с глобальными цепочками поставок. Интересно, что он достигает пределов, которые возвращают многих производителей обратно в до-сахарную эру.Они осознают, что коммерциализация чая в качестве массового ингредиента становится все более маржинальным бизнесом. «Премизация» — новая цель. В Японии, Дарджилинге, Тайване, Индонезии и Японии маленькое становится очень красивым. Зеленый чай Дарджилинга и чай улун, посредственные всего несколько лет назад, начинают выделяться своими отличительными стилями.

Мелкие землевладельцы Японии устанавливают высочайший уровень производительности, и их многочисленные локализованные сенча являются изысканными. В Шри-Ланке крупные фермы столкнулись с почти катастрофой из-за падения качества чая из-за их стареющих растений и истощенной почвы; официальные правительственные исследования показывают, что именно элита мелких землевладельцев вводит новшества и инвестирует.

Что наиболее поразительно в истории и наследии буддийской традиции, так это то, как часто чай влияет на самые основные элементы повседневной жизни: воду, бодрствование и продуктивность, питание для бедных, получение дохода в сельской местности и социальные условности. Слишком часто чайный маркетинг подчеркивает роскошь, снобизм, элегантность и особые аспекты чая. В конце концов, его центральное место занимает простое наслаждение повседневной жизнью. Элегантность — это дополнение, как и духовность.

Одна из радостей чая — его почти неограниченное разнообразие.Большая часть коммерциализации чая, вызванная британцами, сузила этот ассортимент и стандартизировала массовый рынок. Премиализация движется в обратном направлении. Одним из примеров является то, что матча больше не является экзотическим деликатесом. Это очень круто, модно и популярно среди миллениалов, которых считают любителями чая «нового поколения». Белый чай изысканного качества теперь так же легко найти в Интернете, как и смеси English Breakfast. Распределение элитных чаев Китая и Японии остается фрагментированным. Большинство лучших никогда не экспортируется.Но если вы хотите чай Temple, это онлайн. В основных традициях происходит новое сближение. Буддизм + англичанин.

Питер был старшим профессором в ведущих бизнес-университетах и ​​технологических университетах по всему миру, включая Гарвард, Массачусетский технологический институт, Стэнфорд и Оксфорд. Он является автором более сорока книг, известным международным консультантом и оратором. Написание чая и образование — его призвание, с упором на то, чтобы помочь любителям чая найти то, что соответствует их личным вкусам по наилучшей цене.Он проявляет большой интерес к необычным историям, а также к социальным и культурным аспектам истории чая. Его последняя книга — «Чайные чаевые».

Наша история

Как монах в восточноазиатском монастыре мне чуть больше двадцати лет, я впервые познакомился с настоящим чаем. Это было незабываемое впечатление. Тысячи чашек спустя я рад поделиться с вами своей страстью к чаю. Наслаждаться!
— Джейсон, бывший монах (1998-2003) и соучредитель Five Mountains

Истоки

Все началось с безумной идеи: «Что, если бы я бросил колледж, чтобы стремиться к духовному просветлению?» Когда Джейсон, который позже стал соучредителем и президентом Five Mountains, размышлял над этим вопросом много лет назад, идея не показалась ему такой безумной; на самом деле ответ казался каким-то очевидным.

«Горячее любопытство разобраться в неуловимом смысле жизни и цели существования по какой-то причине было непреодолимым, когда я чувствовал, что у меня нет другого выбора, кроме как рискнуть в поисках некоторой степени более глубокого понимания», — позже объяснил Джейсон .

Джейсон встал на новый путь и вскоре оказался монахом в восточноазиатском монастыре.Следующие пять лет он провел, размышляя о себе, изучая древние доктрины и придерживаясь строгой практики медитации. Находясь там, он также познакомился с вековой восточной традицией чайной церемонии и сразу же был ею очарован. Он любил изучать сложные техники приготовления, художественные элементы пивоварения, а также буддийские и даосские легенды о мистической роли чая в духовном пробуждении. Но больше всего он ценил мирные чувства и радостное общение, которые давали чаепитие с другими монахами.

После многих лет посвящения в монашескую жизнь он почувствовал, что пришло время принять прозрение и дисциплину, которые он был так благодарен, и вернуться в «реальный мир», чтобы начать следующую главу жизни.

Получив степень философии в Университете Дьюка, Джейсон отправился на Запад.Возникла возможность превратить страсть в средства к существованию, и компания Five Mountains родилась в Сан-Франциско в 2008 году.

Джейсон провел следующие годы, посвятив себя созданию устойчивого бренда. Под его руководством компания Five Mountains стала пионером в области перерабатываемой / компостируемой упаковки для чая на растительной основе и без использования пластика. Поддерживая личные отношения с семейными семейными садами органического чая, Джейсон смог сохранить свою цель — делиться традиционным, чистым вкусным чаем — точно так же, как он испытал их с монахами много лет назад.

После прибытия сына к команде присоединилась жена Джейсона, Даниэль, благодаря многолетнему опыту работы в корпоративном мире. Теперь гордые родители троих детей, они вместе владеют и управляют Five Mountains и искренне благодарны за предоставленную им уникальную возможность.

По словам самого Джейсона, «возможность запечатлеть частичку очень особенного и священного опыта, который мне так повезло пережить в монастыре, и позже поделиться им с моим сообществом в Калифорнии и за ее пределами, была поистине благодарна.Я не могу точно сказать, какого уровня духовного просветления я достиг, но могу сказать наверняка, что я действительно чувствую себя счастливым. И иногда я задаюсь вопросом: неужели эта безумная идея действительно такая безумная? Или это просто привело меня именно туда, где я должен был быть? »

Семейное владение с 2016 года

Джейсон и его жена Даниэль теперь владеют и управляют Five Mountains вместе и усердно трудятся, чтобы непрерывно заработать известную репутацию бренда.

Критика

Одержимость Five Mountains родовыми сортами реликвии и традиционными методами обработки приводит к появлению полностью неподдельной формы, которая оставляет ощущение, будто вы впервые попробовали чай.

Ian Cauble
Мастер-сомелье, Суд главных сомелье
Top U.S. Sommelier 2011 года, Гильдия сомелье
Чемпион мира по женским сомелье, Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs

Страсть, знания, уважение и преданность чаю Пяти Гор вы не найдете больше нигде.

Катрина Парлато
GM, Айва

[Чай Five Mountains] были фаворитами среди наших клиентов, и мы считаем, что они представляют собой одни из лучших Gilt Taste. В голове у меня взорвался созревший на солнце чай пуэр из Пяти Гор. Эта маленькая чайная компания. серьезно «.

Джордан Грэм Маккей
Журнал Сан-Франциско, критик вин и спиртных напитков NY Times, автор
Лауреат премии Джеймса Берда

Давайте глубоко поклонимся учителям Джеффри МакКлауду (Пяти Гор), Мастеру Хэ, Чжоу Юй, Мастеру Цай… «

Wu’De
Чайный специалист, автор книги The Way of Tea

Five Mountains создала нечто особенное благодаря своим обширным знаниям и опыту, страстью к поиску поставщиков, фанатичной приверженности просвещению по чаю и превосходному обслуживанию клиентов.

Трэвис Ри
Менеджер по разработке продуктов для гурманов, Williams Sonoma
Бывший шеф-кондитер Гэри Данко

Редко в какой-либо отрасли эксперты в определенной области открыто и честно и смиренно делятся своим мастерством.Они меня постоянно поражают, их страсть очевидна, и доказательство этого — в продукте. Пять гор — настоящая сделка!

Brain McClintic
Мастер-сомелье, Суд главных сомелье

Пресс

Пять гор были представлены в многочисленных источниках средств массовой информации, в том числе в журнале San Francisco Magazine (см. Статью здесь), в котором рассказывается о том, как началось это предприятие. San Francisco’s Five Mountains tea, небольшая выскочка, основанная двумя парнями со вкусом путешествий, восточной философии и, конечно же, чая. Five Mountains обсуждает свое внимание к органическим растениям и сортам семейных реликвий в Юго-Восточной Азии.

Кулинарный институт Америки Лекция

Компания Five Mountains провела свой первый чайный семинар в ЦРУ (Кулинарный институт Америки) острова Св. Елены и была приглашена проводить его ежегодно.Лекция для выпускников охватывала неписаную историю чая, параллели с вином и чаем, сорта и сорта, чайный сервиз и церемонии.

Заведения

Five Mountains обслуживает заведения, которые уделяют особое внимание безупречности своих ингредиентов.Среди наших клиентов — звезда Мишлен и признанные критиками рестораны, небольшие соседние кафе и закусочные, а также рынки, спа, отели, музеи, университетские городки и рабочие места. Некоторые из признанных клиентов, с которыми сотрудничает Five Mountains, — это Quince, Spruce, Sierra Mar, Atelier Crenn, Rich Table, The Village Pub, Nico, Luce, Carneros Resort & Spa, Stanford University и Blue Bottle Coffee.

Сотрудничество Уильямса-Сономы

Williams-Sonoma в партнерстве с Five Mountains создала и смешивала специальную линию кулинарных чаев Williams-Sonoma.Эти креативные смеси для гурманов были представлены во всех магазинах Williams-Sonoma по всему миру.

Приятного аппетита

Компания Bon Appetit Management представила статью «Пять гор» (см. Статью здесь), в которой основное внимание уделялось ее роли лидера в области устойчивого развития в чайной индустрии.В статье освещаются истоки компании в монастырской жизни, ее усилия по поиску сортов семейной реликвии и ее приверженность справедливой практике закупок.

Награды за патенты на дизайн

Студия дизайна Five Mountains была награждена множеством патентов на дизайн за инновационный дизайн чайной посуды.Мы экспериментируем с концепциями пивоварения с 2000 года и разработали красивый и функциональный дизайн, который значительно помогает улучшить процесс приготовления чая.

Представлено на Gilt Taste

Компания Five Mountains была избранным поставщиком чая на онлайн-рынке изысканной кухни GILT Groupe GILT Taste .На сайте представлены ремесленные продукты и ингредиенты, а также рассказы и рецепты специалистов по питанию и ведущих шеф-поваров под редакцией Рут Райхл и Фрэнсиса Лам, ранее работавшего в журнале Gourmet Magazine.

.