Индейка при язве желудка: Можно ли индейку при язве желудка?

alexxlab Разное

Содержание

Можно ли индейку при язве желудка?

Основной принцип всей противоязвенной диеты кроется в приготовлении блюд таким образом, чтобы они не нуждались в длительном пережевывании, а также ни коим образом не раздражали стенки желудка – ни химически, ни механически, а также не провоцировали активную продукцию желудочного сока и быстро переваривались. Так можно ли индейку при язве желудка, ведь этот вид мяса известен своими полезными свойствами?

Допустимо ли есть индейку при язве желудка

Специалисты обращают особое внимание, что даже при таком заболевании, как язва желудка, необходимо разнообразное питание, так как именно оно требуется для активизации в организме восстановительных процессов. При этом как рыба, так и мясо для больных должны выбираться исключительно маложирными. Именно по этой причине индейка при язве желудка является наиболее подходящим видом мяса наряду с курицей и крольчатиной.

В любом случае даже это мясо должно быть вываренным, так как именно эта манипуляция позволяет избавиться от усиливающих выделение желудочного сока экстрактивных веществ.

Из индейки при язве желудка можно приготовить массу разнообразных блюд – это могут быть котлеты, тефтели, зразы, кнели и прочее. Также мясо можно попросту отварить или запечь в духовке небольшим кусочком, приготовить на пару.

Какие виды мяса можно при язве желудка

Рацион больных язвой желудка однозначно не может обойтись без мясных продуктов. Ведь именно белковая пища наилучшим образом способствует активизации восстановительных процессов в организме в целом. Именно поэтому мясо непременно входит в ежедневный рацион больных.

При этом не стоит забывать, что стол язвенника предполагает массу ограничений: так какое мясо можно есть при язве желудка? Диетологи обращают особое внимание на тот факт, что все сорта красного молодого мяса значительно отражаются на уровне кислотности желудка, повышая ее. Чем животное будет старше, тем мясо его будет темнее.

Наиболее легкоусвояемое и полезное мясо при язве желудка – это курятина и крольчатина, а также индейка. При этом даже в таких диетических продуктах встречается, как красное, так и белое мясо.

Наиболее ценным продуктом небезосновательно считается мясо птицы, в особенности при различных патологиях гастроэнтерологического характера. Благодаря нежной консистенции курицы и индейки, желудок в ходе пищеварительного процесса испытывает минимальное напряжение, но при этом в них содержатся необходимые организму аминокислоты, минералы, легкоусвояемые жиры и витамины.

Так можно ли индейку при язве желудка и какое мясо лучше предпочесть при данном недуге? В первую очередь подойдут паштеты, котлеты, паровые запеканки, фрикадельки, отварные куски и суфле из курицы или индейки, молодой телятины. А вот говядину готовить можно только во времена стойкой ремиссии язвы и не часто.

Отдельно нужно остановиться на любых субпродуктах – все они при язве желудка категорически запрещены. Ведь в их составе помимо полезных веществ содержатся различные экстракты, активизирующие и возбуждающие работу пищеварительных желез и усиливающие секрецию желудка.


Можно ли индейку при гастрите?

Гастрит – это одно из заболеваний желудочно-кишечного тракта, лечение которого требует соблюдения достаточно строгой диеты. Традиционно, в число запрещенных продуктов входит газировка, копчености, алкоголь, соленые и пряные продукты. Но можно ли индейку при гастрите? А как обстоят дела с другими видами мяса?

Гастрит и у потребление мяса индейки

Сразу нужно заметить, что вне зависимости от того, по какому типу кислотности развивается гастрит, в первые дни после обострения запрещен прием любой пищи, в том числе и мяса. Постепенно, когда самочувствие пациента будет нормализовываться, рацион питания будет расширяться.

Ответ на вопрос, можно ли индейку при гастрите – положительный. То есть, индейка при данном заболевании разрешена, но лишь при правильном ее приготовлении. Как копченая, так и жареная индейка находятся под строжайшим запретом. Зато для больных гастритом вполне можно приготовить отварную, паровую, печеную или тушеную индейку, а также зразы, котлеты, тефтели и прочие блюда. Основное преимущества этого вида мяса состоят в его небольшой жирности, а также быстром переваривании и легкой усвояемости продукта, что особенно необходимо для пациентов с гастритом.

Когда можно есть мясо, в том числе и индейку при гастрите

В нормальном и сбалансированном рационе человека непременно должны присутствовать белки, жиры и углеводы. При этом для восстановления слизистой желудка наиболее важно присутствие белков. А вот жиры при таком недуге должны ограничиваться до минимума, так как они не только замедляют пищеварительный процесс в целом, но и усиливают выработку сока в желудке.

Конечно, белки, которые в большом количестве присутствуют во всех видах мяса, также можно назвать тяжелой пищей, на переваривание которой требуется достаточно много времени. Поэтому больным гастритом рекомендуют кушать мясо в обеденное время, а не в вечернее.

Нужно помнить, что при гастрите разрешены исключительно нежирные сорта мяса, то есть, курятина, говядина, индейка и крольчатина. А вот свинину нужно серьезно ограничить в потреблении.

Готовят любое мясо из разрешенных сортов путем запекания, тушения или отваривания. Также мясо можно перемалывать до состояния фарша для последующего приготовления зраз, котлет, суфле, тефтелей. В то время, когда обострение гастрита сходит на нет, можно приготовить мясо небольшими кусочками.

Отдельно нужно остановиться и на еще одной рекомендации при гастрите. Ввиду того, что на переваривание мяса, в том числе и разрешенных сортов, требуется немало времени, желательно не смешивать мясные блюда с другими, чтобы не увеличивать протяженность пищеварительного процесса. Это может стать причиной болей, а также метеоризма и просто тяжести в желудке.

Соблюдение предписанной диеты при гастрите важно с самого первого дня, так как при попадании в желудок пищи, которая будет раздражать ее стенки, можно лишь усугубить и без того неприятное заболевание.


С чем приготовить индейку вкусно и быстро: 4 рецепта

Индюшатина — очень полезный и вкусный продукт. В Америке индюшку принято готовить на день Благодарения и Рождество. В нашей стране хозяюшки готовят из индюшатины самые разнообразные блюда, как для праздничного, так и повседневного стола.

Важно и то, что мясо индюшки очень полезно для ребенка, ведь это диетический продукт. Его часто используют для прикорма грудничка. Отварная или запеченная индюшатина входит в диетическое меню при гастрите и других заболеваниях ЖКТ. Из нашей статьи вы узнаете, с чем приготовить индейку в домашних условиях вкусно и полезно.

Советы по приготовлению

Наверняка, не все хозяюшки знают, как вкусно приготовить индейку в духовке. Несмотря на то, что мясо индейки непростое в приготовлении, некоторые несложные хитрости помогут вам сделать его вкусным и самым любимым блюдом на семейном столе:

  1. Итак, прежде всего, нужно выбрать хорошую тушку. Лучше отдать предпочтение молодому мясу с плотной и светлой шкурой. Вес такой тушки будет варьироваться в пределах 6-10 кг.
  2. Нафаршировать тушку можно чем угодно. Индюшатина отлично сочетается с фруктами, грибами, картофелем, рисом, орехами, сухофруктами. Здесь уже дело вкуса.
  3. Учитывая то, что индюшатина имеет нейтральный вкус и аромат мяса, не рекомендуется ее готовить вместе с курицей, говядиной или свининой. Поскольку ваши родные или гости даже не почувствуют, что в блюде присутствует мясо этой птицы.
  4. Чтобы запеченная индейка получилась сочной и вкусной, ее нужно предварительно замариновать. В качестве маринада подойдет красное вино, мед со специями, коньяк с сахарным сиропом, травами, подсоленная вода с лимоном и чесноком.
  5. Индейка получится сочной, если ее перед отправкой в духовку поместить в пекарский рукав и положить грудкой вниз.
  6. Расчет времени запекания осуществляется с учетом веса тушки (на каждый 500 г приходится 20 минут приготовления).

Индейка, запеченная в духовке

А теперь перейдем непосредственно к самому рецепту приготовлению индейки в духовке. Это классический вариант, который придется по душе каждой хозяюшке.

Ингредиенты:

  • большая тушка — 7-8 кг;
  • соль крупная — 400 г;
  • топленое сливочное масло — 120 г;
  • лук репчатый — 2 большие головки;
  • морковка — 4 шт.;
  • сельдерей — 5 веточек;
  • свежий тимьян — 3 веточки;
  • лаврушка — 2 листа;
  • сухое белое вино — 250 г.

Приготовление:

Сначала тушку нужно обтереть хорошенько солью снаружи и изнутри. Затем поместить во вместительную емкость, залить водой и вынести на холод на двенадцать часов.

По истечению этого времени, слить воду, дать тушке немного просохнуть и смазать ее кожу сливочным маслом.

Очистить лук, морковку, нарезать кусочками. Нафаршировать индейку овощами, добавить тимьян, сельдерей, измельченную лаврушку и зашить нитками.

Полить сверху белым вином. Поместить индюшатину в рукав и плотно завязать по краям.

Переложить мясо на противень, брюшком вниз. Установить режим на 200 градусов и отправить индейку выпекаться.

Время приготовления тушки весом около 8 кг составляет не менее 4 часов. Во время запекания, ее рекомендуется периодически переворачивать, чтобы она равномерно подрумянилась.

Как только мясо будет готовым, нужно дать ему настояться полчаса в духовке, затем можно извлекать, разделывать на кусочки и подавать на стол.

Мясо индейки очень хорошо сочетается с гранатовым, клюквенным или брусничным соусом. К такому мясу можно подавать любой гарнир — рис, гречку, отварной картофель или макароны.

Индейка в мультиварке

Ингредиенты:

  • филе индюшатины — 1 кг;
  • масло растительное рафинированное — 3 столовых ложки;
  • соль — 1 чайная ложка с горкой;
  • сушеные веточки розмарина — 1 столовая ложка;
  • черный перец молотый — по вкусу;
  • лаврушка — 2 листа;
  • любые специи.

Приготовление:

  1. Промыть филе, просушить, обтереть солью, специями и обмазать маслом. Накрыть посудину с мясом пленкой и отставить на пару часиков, чтобы оно пропиталось всеми ароматами.
  2. Переложить мясо в чашу мультиварки, включить опцию «Тушение» на 1,5-2 часа. После приготовления на дне чаши останется много сока, который выделяет мясо. При желании к индейке можно добавить картофель, нарезанный мелкими кубиками. Затем потушить еще полчаса. Если жидкости будет недостаточно, можно добавить стакан воды.
  3. Чтобы мясо получилось с золотистой корочкой, во время запекания картофеля можно установить опцию «Выпечка». Тогда и картошечка и мясо получатся золотистого цвета.
  4. Если вы готовите мясо без картофеля, в качестве гарнира можно использовать салат из свежих овощей, либо отварной рис, гречку, макароны.

Пюре из индейки для грудничка

Чтобы приготовить такое блюдо для грудничка в качестве прикорма вам потребуется минимум продуктов.

Ингредиенты:

  • филе индейки — 100-150 г;
  • вода.

Приготовление:

Промыть филе, просушить, убрать шкуру и прожилки. Переложить в кастрюльку, залить водой и проварить до готовности. Охлажденное мясо нарезать кусочками, переложить в емкость для взбивания блендером. Добавить пару столовых ложек бульона и взбить на однородную пюреобразную массу.

Если продукт получается слишком густым, в него можно добавить небольшой кусочек сливочного масла и немного мясного бульона, в котором варилась индюшка.

Суп с фрикадельками из индюшатины

Такое обеденное блюдо можно включить в рацион диетического питания при гастрите, язвенной болезни желудка и других заболеваниях ЖКТ.

Ингредиенты:

  • свежее филе индейки — 450 г;
  • морковка — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • картошка — 3-4 шт.;
  • соль — 1 щепотка;
  • вода — 2 л;
  • лаврушка — 1 шт.;
  • яйцо — 1 шт.

Приготовление:

  1. Промыть филе, просушить, нарезать небольшими кусочками и перемолоть на мясорубке. Добавить к фаршу яйцо, щепотку соли, хорошенько перемешать и сформировать фрикадельки.
  2. Очистить от кожицы все овощи. Морковку нарезать пластинками, картофель — кубиками.
  3. Вскипятить воду, добавить в нее луковицу, лаврушку, щепотку соли. Проварить на слабом огне 7 минут. Извлечь лук с лаврушкой.
  4. Положить в кипящую воду морковь, картофель, варить четверть часа. Затем добавить фрикадельки. Проварить супчик до полной готовности всех компонентов. В самом конце можно положить измельченную зелень укропа или петрушки.

Марианна Павлей

Как вкусно питаться при язве желудка. Меню для диетического стола №1 | Питание и диеты | Кухня

Стол №1… И сразу возникает образ больницы с ее протертыми супами в эмалированных мисках. Не слишком-то «вкусный» образ. Но это совсем не означает, что находясь на диете, стоит навсегда забыть о блюдах, которые вызывают аппетит. Для того, чтобы разнообразить свой стол следует подойти к делу ответственно и с фантазией.

Подробное описание принципов диеты вы сможете найти здесь>>>

Аиф.ру разобрался, какими блюдами могут побаловать себя люди, страдающие от язвы или гастритов.

Как готовить: на пару или отваривать. Иногда можно запекать. Также обратите внимание на мультиварку, она поможет создать много вкусных блюд, не противоречащих принципам стола №1.

Разрешается:

Некислые и нежирные молочные продукты

Отварное и нежирное мясо, рыба, белое мясо птицы

Яйца (не больше 2 в день)

Отварные и протертые овощи

Крупы и макароны

Некислые фрукты

Белый хлеб

Не рекомендуется:

Бульоны

Крепкие овощные отвары

Кислые и острые продукты

Жареное, жирное и т.д.

Варианты меню

Вариант №1

Завтрак: паровой омлет, травяной чай

Перекус: запеченное яблоко

Обед: суп из цветной капусты с сухариками, рыбные котлеты и картофельное пюре.

Полдник: творожный кекс

Ужин: овощное пюре и отварная куриная грудка, салат из отварной свеклы с черносливом

Вариант №2

Завтрак: ленивые вареники с нежирной сметаной и клубничным сиропом, некрепкий чай

Перекус: гроздь белого винограда

Обед: суп из белой фасоли, моркови и шпината, запеченная говядина с тыквенными ломтиками, кисель

Полдник: запеканка из манки с грушей

Ужин: рисовые зразы с рубленой постной говядиной, тушеный кабачок

Вариант №3

Завтрак: манная каша на молоке с ягодным вареньем, некрепкий чай

Перекус: банан и персик

Обед: молочный суп с запеченной тыквой, гречневая каша с томленой морковью и паровыми биточками

Полдник: запеченное яблоко

Ужин: запеканка из вермишели с творогом

Рецепты для стола №1

Салат из свеклы и картофеля

Салат из свеклы и картофеля Фото: Shutterstock.com

 

1/4 небольшой свеклы

1 картофелина

1/2 ст. л. растительного масла

Зелень

соль

Шаг 1. Свеклу и картофель отварить на пару или запечь в духовке.

Шаг 2. Почистить овощи и нарезать соломкой.

Шаг 3. Положить в салатницу, посолить, добавить масло, посыпать зеленью совсем чуть-чуть.

Паштет из нежирного мяса

Фото: Миллион меню

 

500 г мяса кролика или нежирной телятины

200 г куриной печени

2 ст.л. растительного масла

1/3 белого батона

Петрушка

3-4 моркови

1/3 стакана молока

1 яйцо

Сливочное масло

Соль

Шаг 1. Мясо и печень нарезать на кусочки, залить холодной водой и отварить на медленном огне.

Шаг 2. Морковь почистить и добавить к варящемуся мясу, можно ее нарезать на крупные куски.

Шаг 3. Размочить в воде с молоком хлеб.

Шаг 4. Сделать из мяса, печени фарш, добавить размокший хлеб без корочек.

Шаг 5. Добавить яйцо, петрушку, посолить и вымешать фарш.

Шаг 6. Паштетную массу запекать в духовке, можно разложить по формочкам, смазанным маслом, в течение 30-40 минут.

Молочный суп с тыквой

Молочный суп с тыквой Фото: Миллион меню

 

1 стакан воды

300 г тыквы

2 ст.л. манной крупы

3 стакана молока

1 ст.л. сливочного масла

2 ч.л. сахара

Соль

Шаг 1. В кипящее молоко тонкой струйкой всыпать манную крупу.

Шаг 2. Варить ее около 15 минут.

Шаг 3. Тыкву нарезать кусочками, отварить в небольшом количестве воды, пюрировать вместе с отваром.

Шаг 4. Добавить тыкву в кастрюлю, довести суп до кипения. Посолить, добавить сахар.

Картофельно-морковное пюре

Картофельно-морковное пюре Фото: Миллион меню

 

4-5 картофелин

2 моркови

2 ст.л. сливочного масла

1 стакан молока

Шаг 1. Картофель и морковь почистить и отварить. Посолить.

Шаг 2. Отвар слить, овощи пюрировать блендером или пропустить через мясорубку.

Шаг 3. Добавить подогретое молоко, масло, взбить.

Паровой пудинг из белой рыбы

Паровой пудинг из белой рыбы Фото: Миллион меню

 

300 г трески или пикши

2 кусочка белого хлеба

2 яйца

1 ст.л. сливочного масла

1/3 стакана молока

Соль

Шаг 1. Рыбу отварить на пару (около 5 минут). Хлеб замочить в молоке.

Шаг 2. Пропустить рыбу через мясорубку 2 раза и добавить хлеб.

Шаг 3. Добавить желтки яиц, растопленное сливочное масло и посолить.

Шаг 4. Взбить в крутую пену белки, ввести в рыбную массу.

Шаг 5. Разложить массу по формочкам для кексов и запекать при температуре 170 градусов 20-30 минут.

Курица с овощами в мультиварке

Курица с овощами в мультиварке Фото: Shutterstock.com

 

1 куриная грудка

1 морковь

1  небольшой кабачок

1 упаковка мороженной цветной капусты (или 300 г свежей)

2 ст.л. растительного масла без запаха

Соль

Сушеный тимьян

Шаг 1. Очистить морковь и кабачок. Нарезать их кубиками.

Шаг 2. У мультиварки включить режим «Жарка» или «Выпечка». Чуть обжарить овощи, но не до корочки. Добавить капусту разобранную на соцветия.

Шаг 3. Курицу нарезать кубиками, посолить. Добавить к овощам.

Шаг 4. Посыпать овощи сушеными травами, влить 1 стакан воды (входящий в комплект мультиварки).

Шаг 5. Включить режим «Тушение», мультиварка выключится, когда блюдо будет готово, примерно через 1,5 часа.

Курица с яблоками

Курица с яблоками Фото: Миллион меню

 

1 большая грудка

3 яблока

Петрушка – 2-3 веточки

1 ст.л. растительного масла без запаха

Соль

Шаг 1. Курицу посолить и посыпать зеленью.

Шаг 2. Яблоки очистить от кожицы и нарезать ломтиками.

Шаг 3. Завернуть все вместе в фольгу или положить в рукав для запекания.

Шаг 4. Запекать в духовке примерно 40-50 минут. Можно запечь в мультиварке.

Рисовая запеканка в мультиварке

1 стакан риса

1 стакан молока

1 стакан воды

100 г сахара

2 ст.л. изюма

5 яиц

Соль

Несколько капель ванили

Шаг 1. Рис отварить с молоком и водой, включив программу «Каша». Охладить.

Шаг 2. Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром.

Шаг 3. Смешать желтки с изюмом и рисом.

Шаг 4. Взбить белки до крутых пиков, добавить к рису постепенно белки, аккуратно перемешивая.

Шаг 5. Рисовое тесто перелить в смазанную маслом чашу мультиварки. Запекать на программе «Выпечка» в течение 50 минут.

Пудинг манный с грушей

Пудинг манный с грушей Фото: Миллион меню

 

1 стакан манной крупы

3 стакана молока

1 стакан сахара

5-6 сладких груш

Ванилин

3-4 яйца

2 ст.л. сливочного масла

Шаг 1. Молоко вскипятить, снять пенку и высыпать в него манку, просеивая ее. Добавить ваниль.

Шаг 2. Варить кашу до загустения. Добавить масло.

Шаг 3. Желтки растереть с сахаром и добавить в горячую кашу.

Шаг 4. Груши нарезать ломтиками. Добавить к каше.

Шаг 5. Белки взбить в крепкую пену, ввести в кашу. Выложить пудинг в кастрюлю или форму смазанную маслом, варить на водяной бане полчаса.

Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Язва желудка или двенадцатиперстной кишки представляет собой открытые язвы, расположенные либо на тканях, выстилающих желудок или верхнюю часть тонкого кишечника соответственно. Эти язвы появляются из-за кислоты – обычно от нее защищают слизистые оболочки, но иногда или кислоты становится слишком много, или эти оболочки не справляются со своей работой. В результате возникают язвы. Они не только крайне болезненны, но могут также провоцировать изжогу или тошноту. Если пища каким-то образом дополнительно раздражает поврежденное место вместо того, чтобы способствовать его заживлению, состояние пациента может значительно ухудшиться, возможно, даже потребуется госпитализация. Поэтому при язве желудка или двенадцатиперстной кишки диета крайне важна.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Однако самолечение в этой ситуации может быть опасно, поэтому если вам кажется, что у вас «проснулась» язвенная болезнь, запишитесь к гастроэнтерологу на ближайшее время, а до тех пор просто уберите все основные пищевые раздражители – алкоголь, фастфуд, жирную, жареную, острую, соленую пищу. Это и здоровому человеку не повредит. Также вне зависимости от диеты не забывайте пить достаточное количество воды.

 Диета при язве желудка

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Главная задача диеты – ускорить заживление язвы. Это непростой и долгий процесс, который требует терпения и тщательного планирования рациона. Абсолютно противопоказано голодать, потому что это приведёт к ещё более агрессивному воздействию кислоты на стенки желудка. Питаться следует часто — 5-8 раз в день, чтобы не допускать чувства голода. Пища не должна быть слишком горячей или холодной, приемлемая температура – 30-60 градусов. В качестве диеты при обострении язвы желудка гастроэнтерологи назначают стол №1 по Певзнеру.

Ключевая особенность этого стола – то, что употребляется только та пища, которая не раздражает желудок и кишечник ни химически, ни механически, ни термически – то есть в большинстве своем это теплая, мягкая, нейтральная пища. Кроме того, существуют также вариации стола №1: столы №1а и 1б. Первый из них может применяться в острой стадии, это самая сложная диета с пониженной калорийностью, все продукты варятся или готовятся на пару, а затем измельчаются в кашу, кроме того. В этом варианте рекомендован постельный режим. Второй – в стадии перехода со стола №1а на стол №1, для него характерно снижение потребления углеводов при стандартном количестве белков и жиров, пища все так же кашеобразная, но рацион чуть более расширенный. Стол 1б рассчитан на переход от постельного режима к нормальному.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Список продуктов для диеты при язве желудка

Соблюдая диету при обострении язвы желудка, нужно, насколько это возможно, постараться сохранить полноценное меню. Следует отказаться от пищи, агрессивно воздействующей на стенки желудка. Внимательно изучите список разрешённых и запрещённых продуктов.

На диете при язве желудка можно употреблять следующие продукты:

  1. Углеводная составляющая. Обработанные на пару или предварительно отваренные овощи (капуста цветная, тыква, кабачки, брокколи, морковь, свекла, картофельные корнеплоды), некоторые виды фруктов (мягкие сливы, запечённые яблоки, абрикосы, бананы, персики), крупы и злаки (гречневая, рисовая и манная крупы, хлопья «Геркулес»), макаронные изделия, подсушенный хлеб из пшеничной муки, печенье без сахара.
  2. Белковая составляющая. Мясо с низким содержанием жира (курица, кролик, индейка, нежирная телятина), нежирные сорта рыбы, говяжий язык и печень в протертом виде, куриные яйца (не более 2 штук).
  3. Жировая составляющая. Нерафинированное подсолнечное или оливковое масло, используемое для заправки вторых блюд, прошедших термическую обработку, сливочное масло без добавления соли.
  4. Из молокосодержащих ингредиентов разрешено употреблять ацидофилин, творог с умеренным процентом жирности, домашний йогурт и кефир, простоквашу, сыры без добавления специй и пряностей, цельное, нормализованное или сгущённое молоко.
  5. В качестве десертов используются фруктово-ягодные кисели, муссы, фруктовое желе, запечённые яблоки с творогом, зефир, натуральный мед, варенье, пастила. Разрешено употреблять натуральные соки, приготовленные из сладких сортов ягод и фруктов, узвар из плодов шиповника, отвары лекарственных трав, некрепкий зеленый чай.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Полностью убрать из ежедневного меню, рекомендовано такие продукты:

  • все виды грибов;
  • жир, используемый в кулинарии и маргарин;
  • рыбные и мясные ингредиенты с избыточным содержанием жира, а также рыбную икру;
  • приготовленные из мяса птицы, овощей, грибов и красного мяса бульоны;
  • свежеиспеченный хлеб из пшеничной и ржаной муки;
  • продукты, содержащие какао-порошок, крепкий чёрный и зелёный чай;
  • продукты, подверженные копчению, фастфуд, кислую, жирную, солёную, консервированную пищу;
  • изделия из слоеного и сдобного теста;
  • пшеничную, пшенную, ячневую и перловую крупы;
  • напитки, содержащие этиловый спирт и углекислый газ;
  • кетчуп, майонез и другие соусы;
  • энергетики, хлебный и солодовый квас, минеральная вода;
  • овощные, фруктовые и ягодные ингредиенты, не прошедшие термическую обработку и неизмельчённые;
  • мясные и рыбные ингредиенты в консервированном виде, магазинные полуфабрикаты.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Диета при язве желудка: меню на неделю

1-й день

Завтрак: творог с чайной ложкой мёда, омлет из 2 яиц на пару, некрепкий чай.

Второй завтрак: фруктовое пюре, йогурт.

Обед: пюре из овощей, рыбные котлеты на пару, компот из сухофруктов.

Полдник: запечённые яблоки, кисель.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ужин: молочный суп с овсяной крупой, морковный сок, кефир.

2-й день

Завтрак: молочный суп с вермишелью, банан.

Второй завтрак: творожная масса без сметаны, некрепкое какао с молоком.

Обед: заливная рыба, сухое несдобное печенье, чай с молоком.

Полдник: отварной кролик, чай из ромашки.

Ужин: протертый творог с зеленью, 2 перепелиных яйца всмятку, фруктовое пюре.

3-й день

Завтрак: филе хека на пару, рисовая каша на молоке.

Второй завтрак: некрепкий чёрный чай, сухое несдобное печенье.

Обед: отварные овощи в протертом виде, суфле из творога, некрепкий куриный бульон.

Полдник: протертое отварное филе индейки, пюре из отварной моркови, стакан молока.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ужин: кисель, диетическое печенье, творожная масса без сметаны.

4-й день

Завтрак: паровой омлет, чёрный чай.

Второй завтрак: фрукты.

Обед: мясное пюре, разваренная рисовая каша, простокваша.

Полдник: творожная масса с мёдом, некрепкий зелёный чай.

Ужин: травяной отвар, отварное рыбное филе, овощное пюре.

5-й день

Завтрак: нежирный творог с добавлением мёда, стакан молока.

Обед: паровой омлет, неконцентрированный зелёный чай с сахаром.

Полдник: желе из фруктов, чай с молоком.

Ужин: суфле из индейки, отварная рубленая вермишель, стакан молока.

6-й день

Завтрак: стакан простокваши, творожное суфле с вареньем.

Обед: овощной суп с манной крупой, паровое филе трески.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Полдник: сухое несдобное печенье, стакан молока.

Ужин: суфле из перепелиных яиц на пару, неконцентрированное какао с добавлением молока, ломтик вчерашнего подсушенного хлеба.

7-й день

Завтрак: рисовая каша на молоке, некрепкий чёрный чай с молоком.

Обед: паровое филе рыбы, ломтик вчерашнего белого хлеба, кисель.

Полдник: диетические рисовые хлебцы, заливная рыба.

Ужин: протертый творог с зеленью, стакан молока.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Диета при язве двенадцатиперстной кишки

Язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки тоже требует щадящего рациона. Диета при обострении язвы двенадцатиперстной кишки совпадает с меню, назначаемым при лечении язвы желудка (стол №1).

Требования к питанию включают употребление молока для снижения кислотности желудка. Вся еда должна быть термически обработанной и иметь тёплую комфортную температуру. Рекомендуется есть продукты с высоким содержанием витаминов группы В, которые помогают восстанавливать слизистую оболочку (например, крупы).

Диета при гастрите

Гастрит – неприятный, но, к сожалению, частый спутник современного человека. Если оставить это заболевание без внимания, оно грозит развиться в язву желудка. Диета при гастрите и язве желудка основана на одних и тех же принципах. Стол №1 помогает облегчить симптомы при обострении хронического течения гастрита.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Если вы столкнулись с острым гастритом, который является отдельным заболеванием, в первым день рекомендуется дать желудку отдых и отказаться от еды. Но необходимо соблюдать пищевой режим. Можно пить воду, сладкий некрепкий чай, настой шиповника. Питьё должно быть тёплым. Как только состояние несколько улучшилось и у вас появился аппетит, вводите в рацион щадящую пищу, которая не будет раздражать слизистую желудка. Еда готовится в отварном виде или на пару, её нужно подавать протёртой, несолёной и без приправ.

В острой стадии, когда показан постельный режим, гастроэнтерологи рекомендуют питаться в соответствии со столом №1а. Он включает в себя:

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

  • Слизистые крупяные супы, в которые можно добавить сливочное масло, сливки, смесь молока и яиц;
  • Пюре или приготовленное на пару суфле из курицы, кролика, индейки, телятины, нежирной говядины, нежирной рыбы без кожи – все это должно быть сварено и обработано блендером или мясорубкой;
  • Яйца – в виде парового омлета или всмятку;
  • Молоко, сливки, протертое творожное суфле;
  • Фруктовые кисели, желе, молочный кисель, мед.
  • Жидкие или протертые молочные каши.
  • Отвар шиповника, чай с молоком или сливками.

В рамках этого вида диеты не едят овощи, не пьют кофе и какао, не говоря уже о лимонадах, исключают любую жирную пищу, мучные изделия, кондитерские изделия, соусы и приправы, сыр, любые кисломолочные напитки, сметану, макароны, сырые ягоды и фрукты.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Стол 1б, как мы уже сказали, переходный. На нем, в дополнение к столу 1а, разрешаются сухари, паровые котлеты, овощное пюре (картофель, морковь, свекла), молочные или сметанные соусы. Разнообразие не слишком большое, но все же ограничения при такой диете менее жесткие.

Рецепты для диеты при язвенной болезни

Эти рецепты подходят для приготовления на плите, однако любой из них можно адаптировать и для мультиварки. Последняя очень пригодится тем, у кого периодически бывают обострения гастрита или язвенной болезни – в ней можно и тушить, и варить, и готовить на пару.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Куриный крем-суп с овощами

Ингредиенты:

Куриное филе;

Картофель;

Брокколи;

Морковь;

Сливки;

Соль.

Приготовление: сварите филе в чуть подсоленной воде, затем вытащите его из бульона и подождите, пока оно охладится. Овощи приготовьте на пару. Дайте им тоже немного остудиться и отправьте в блендер, затем туда же положите курицу, все тщательно измельчите. Влейте стакан воды (само собой, кипяченой), разведенный со сливками в пропорции 1:1. Перемешайте. Если нужно, остудите еще чуть-чуть, блюдо должно быть теплым.

Индейка с овощами в рукаве (не при обострении)

Ингредиенты:

Филе индейки;

Кабачок;

Картофель;

Морковь;

Лук;

Сметана;

Растительное масло и соль.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Приготовление: нарежьте индейку и овощи. Чуть подсолите сметану, выложите овощи в глубокую посуду, перемешайте их со сметаной. Затем возьмите рукав для запекания, выложите в него овощи, сверху куски индейки. Чуть подсолите. Плотно завяжите пакет с двух сторон и отправьте его в духовку на 180-200 градусов до готовности (примерно час для половины килограмма индейки и соответствующего количества овощей).

Манный суп-каша с тыквой

Ингредиенты:

Тыква;

Молоко;

Манная крупа;

Сахар, соль по вкусу;

Сливочное масло.

Приготовление: отварите тыкву в воде, остудите, отправьте в блендер вместе с бульоном. Затем в большой кастрюле сварите манную кашу – вскипятите молоко, когда появятся пузыри, аккуратно введите в него манную крупу (помните, что она очень сильно разваривается), варите около 15 минут, постоянно перемешивая, соль и сахар – по вкусу. Затем влейте в кастрюлю содержимое блендера. Тщательно перемешайте, дайте супу-каше вскипеть, выключите, положите в него кусочек сливочного масла, перемешайте, дайте остыть.

Видеоинформация о диете:

Диета при язве 12-перстной кишки и желудка: отзывы

Люди, которым пришлось перейти на специальное питание, отмечают, что оно достаточно быстро снимает основные симптомы язвенной болезни, боли отступают, изжога и тошнота пропадают, становится ощутимо легче. Поскольку диета вынужденная, конечно, придерживаться ее не так легко, как диеты, которую человек выбирал бы сам, однако стол №1 предлагает достаточно полный рацион, богатый питательными веществами, поэтому чувство голода на нем обычно отсутствует. По отзывам единственный минус такой диеты – некоторая пресность (нельзя соусы и приправы), но это вполне приемлемая цена за то, чтобы избавиться от болей.

Фото: Shutterstock

Диета (при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки)


Цель диеты:

  • создать наибольший покой для слизистой оболочки желудка и оболочки 12-перстной кишки.

  • Исключить продукты, способствующие выделению желудочного сока.

  • Исключить продукты, механически раздражающие слизистую оболочку. Это продукты, содержащие большое количество клетчатки — сырые овощи и фрукты. Продукты лучше употреблять в вареном, запеченном, протертом виде.

  • Питание должно быть небольшими порциями через 3-4 часа. Последний прием пищи — за два часа до сна.

  • Исключить слишком холодную и слишком горячую пищу (в пределах нормы — от 15 до 45-55С).

Химический состав пищи

  • Белки 100 -120 г (не менее 60 % животных).
    Жиры 100 — 120 г (1/3 растительные).
    Углеводы 400 — 450 г
    Пища должна быть обогащена витаминами А1, В1, В2, С1, РР, кальций, фосфор, железо, магний.
    Жидкости не больше 1,5 л.

Рекомендуемые продукты:

  • Молочные продукты: молоко, сливки, некислый кефир, простокваша, некислый творог и блюда из него (сырники, вареники, запеканка, пудинг), некислая сметана.

  • Хлеб: пшеничный 1-го и 2-го сорта, черствый, сухари, сухое печенье.

  • Супы: овощные, протертые, на слизистом отваре с добавлением вареных овощей; молочные супы; супы с добавлением протертого мяса, суп овсяный, рисовый, с протертой крупой.

  • Мясо: курица, индейка, говядина, телятина. Лучше рубленое мясо — котлеты, биточки, тефтели в отварном или запеченном виде. Можно целым кусочком, но в отварном виде.

  • Рыба: нежирные сорта — судак, окунь, щука, треска, хек, навага и др. отварная, запеченная, можно целым кусочком или в виде котлет, можно заливную.

  • Овощи: кабачки, тыква, свекла, морковь, цветная капуста, картофель. Лучше в отварном или тушеном виде.

  • Зелень: петрушка, укроп и др.

  • Каши: манная, овсяная, гречневая, рисовая, из молотых круп.

  • Макароны, вермишель, сваренные на воде или молоке.

  • Яйца: до 2-х раз в день, всмятку, в виде парового омлета или яйца в блюдах.

  • Сыр неострый, тертый на терку.

  • Колбаса «Докторская», сосиски молочные.

  • Масло сливочное несоленое с бутербродами или в блюдах, масло растительное — без поджаривания.

  • Созревшие фрукты и ягоды некислые: клубника, малина, земляника, печеное яблоко или в виде пюре, кисели, компоты.

  • Сладкие блюда: желе, мед, джем, варенье, зефир, пастила.

  • Напитки: некрепкий чай с молоком, овощные соки (морковный, яблочно-морковный), соки из сладких фруктов и ягод 1:1 с водой, отвар шиповника.

Не рекомендуемые блюда:

  • Свежий ржаной и белый хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста.

  • Крепкие мясные, рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары.

  • Жирные, жилистые сорта мяса (свинина, мясо утки и гуся).

  • Копченые и жареные блюда, жареная жирная, соленая рыба, консервы.

  • Из овощей: белокочанная капуста, лук, огурцы, брюква, репа, щавель, редька, шпинат, квашенные и маринованные овощи.

  • Крупы: пшенная, кукурузная, перловая.

  • Яйца жареные и сваренные вкрутую.

  • Кислые, неспелые ягоды; кислые молочные продукты.

  • Мороженое, шоколад.

  • Острые мясные, грибные, томатные соусы, острый сыр, перец, уксус, чеснок, горчица, хрен.

  • Острые, соленые закуски, копчености, консервы.

  • Газированные напитки, квас, крепкий чай, черный кофе.

  • Жир: бараний, говяжий, свиной.

  • Жареные продукты.

Рекомендуются минеральные воды (все гидрокарбонатные) по 50-100 мл в теплом виде за 1,5 часа до еды.


как нужно питаться и что можно есть?

Проблемы с желудочно-кишечным трактом в корне меняют пищевое поведение человека. И это вполне объяснимо, ведь испытывая острую боль, покалывание, горячее жжение, тяжесть, сдавленность в области желудка или постоянную изжогу можно не только отказаться от любимых блюд, но и вовсе потерять аппетит. Однако пищевой бойкот способен навредить больному еще сильнее. Поэтому четкое понимание того, как нужно питаться при язве желудка, поможет снять острые симптомы заболевания и вновь почувствовать радость жизни. Сегодня мы рассмотрим подробно, какая должна быть диета при язве желудка.

Диета при язве желудка — важнейшее направление терапии

Питание, безусловно, существенно влияет на наше здоровье. Грамотно составленный рацион способен ускорить заживление язвы и предотвратить развитие осложнений. Поэтому каждому, кто столкнулся с подобным заболеванием, необходимо знать, как правильно питаться при язве желудка. Конечно, диета не подменяет лечение, но без диетического питания медикаментозная терапия не будет эффективной.

При язве целостность слизистой нарушена, поэтому пищеварение, сопровождающееся секрецией соляной кислоты, причиняет массу болезненных ощущений. Какая диета при язве желудка поможет облегчить симптомы и приблизить заживление?

Главная цель питания — способствовать скорейшему закрытию язвы. Однако процесс этот долгий, и если с первыми признаками облегчения больной вновь вернется к продуктам, провоцирующим прогресс болезни, то язва не заставит себя ждать. Чтобы этого не произошло, диета должна стать образом жизни на несколько месяцев, а то и лет.

Как питаться при язве желудка

Чего не нужно делать, так это голодать, ведь тогда кислота еще сильнее начинает разъедать стенки желудка, что лишь усугубляет ход болезни. Поэтому обязательно нужно придерживаться предписанной гастроэнтерологом диеты, не допуская чувство голода и дискомфорта.

Что нужно есть при язве желудка? Аксиомы можно кратко изложить следующим образом:

  • Еда не должна способствовать раздражению слизистой и повышению кислотности желудочного сока.
  • Следует потреблять только легкоусвояемую пищу в жидком, протертом, измельченном виде, медленно ее пережевывая.
  • Горячая и холодная пища запрещены, потому что мешают ферментообразованию и замедляют восстановление слизистой. Лучшая температура — от 26 до 33 градусов.
  • Питаться нужно маленькими порциями с перерывами не более 3 часов. Регулярность питания определяется тяжестью состояния и составляет от 5 до 8 раз в сутки.
  • Питьевой режим — от 1,5 до 2 литров в сутки.

Это интересно
Первая медицинская диета для больных язвой желудка была разработана Михаилом Певзнером — основоположником клинической гастроэнтерологии и диетологии.

Доказано, что режим питания напрямую влияет на характер протекания заболевания. Поэтому четкое следование рекомендациям диетолога является залогом выздоровления. Диета для людей с язвой желудка называется «стол №1». Давайте рассмотрим основы этого рациона.

Стол № 1 — диета при обострении язвы желудка

Итак, важнейший вопрос — что можно есть при язве желудка? Медицинская диета сопровождает фармакологическое лечение язвы во время стихающего обострения и ремиссии и длится от 6 месяцев до года. Диета нацелена на минимизацию механической, химической и термической нагрузки на поврежденный желудок. Еда должна активизировать регенерацию и заживление повреждений, уменьшать воспаления, налаживать секрецию и моторику желудка. Это высококалорийное питание — порядка 3000 ккал в сутки.

Лечебная диета при язве желудка предполагает варку, запекание и приготовление на пару всех разрешенных продуктов. Мясо и рыба должны быть полностью очищены от кожи, косточек, хрящей, прожилок, сухожилий и жира. При варке мяса нужно дважды сменить закипевшую воду, чтобы максимально снизить концентрацию животного жира.

Полезна белковая пища: постное мясо кролика, индейки, курицы, телятины, говядины, морская нежирная рыба, яйца всмятку или омлет. Необходимо обогатить рацион и жирами в виде несоленого сливочного масла, а растительные масла добавлять лишь в готовые блюда, не используя в процессе термической обработки.

Из углеводной пищи рекомендуются некоторые овощи (картофель, свекла, морковь, цветная капуста, брокколи, тыква, кабачки), хорошо разваренные злаки (овсяные хлопья, манка, рис, гречиха), а также различные макаронные изделия, подсушенный белый хлеб, сухари, галеты, пресные бисквиты.

Из десертов в диету включены пюре, муссы, желе из мягких, сладких ягод и фруктов, запеченные фрукты, натуральные зефир, пастила, мармелад, варенье и повидло. Рекомендован мед, который успокаивает боль и воспаление, способствует нейтрализации кислоты.

Полезно пить молоко, которое обволакивает стенки желудка и защищает слизистую. Кисломолочные продукты стоит включать с осторожностью и следить, чтобы в них не были добавлены растительные жиры (например, пальмовое масло), которые пагубно влияют на пищеварение. Допусти?м творог слабой жирности в виде запеканок, ацидофилин, свежий(!) кефир, натуральные йогурт и сметана, пресный сыр.

Рекомендованное питье — отвары ромашки, шиповника, мяты, слабый чай, компоты, кисели, морсы, разбавленные сладкие соки, а также вода комнатной температуры. С одобрения врача можно пить свежий капустный сок, который обладает антибактериальным действием, нормализует ферментативную обработку пищи, способствует заживлению поврежденных стенок желудка.

Отдельного упоминания заслуживает роль соли в диете №1. Максимально допустимое количество соли — 6 грамм в сутки. Но чем меньше ее поступит в организм человека, страдающего язвой желудка, тем лучше. При этом следует учитывать, что соль поступает в организм также и с готовыми продуктами, например, она в большом объеме присутствует в сырах, включая плавленые.

Важно отметить — многие продукты для больных язвой совершенно неприемлемы по той причине, что они вызывают раздражение слизистой, долго перевариваются и провоцируют кровотечения. Исключена вся жирная, острая, соленая, кислая, копченая, жареная и консервированная пища, колбасы, субпродукты, пряности, кетчупы, соусы и маринады. Нужно отказаться от белокочанной капусты, редьки, редиса, репы, кислой зелени (щавеля, шпината), огурцов, бобовых, грибов, чеснока, хрена, горчицы, лука.

Также в список запрещенного попадают крепкий чай и кофе, цитрусовые, орехи, хлеб грубого помола, любая сдоба, в том числе домашняя выпечка, шоколад, мороженое, алкогольные и газированные напитки.

На разных стадиях болезни используются различные подвиды стола №1. Какую диету соблюдать при язве желудка, зависит от самочувствия пациента и силы проявления симптомов.

Так, для облегчения резкого обострения предназначена более строгая диета — стол №1а . Ее назначают в период интенсивного течения болезни, сопровождающегося острой болью и постельным режимом. Целью диеты является сугубо деликатное отношение к пищеварению и максимальное исключение любого воздействия пищи на желудок.

Что можно есть при обострении язвы желудка и что нельзя? Диета при острой язве желудка предполагает дробное 6–7-разовое питание, совсем небольшими порциями, и пониженную энергоценность (до 2010 ккал). Абсолютно недопустимы все продукты, вызывающие выделение желудочного сока и раздражающие слизистую. Существенно снижается потребление соли. Пища, отварная и паровая, подается в жидком или протертом состоянии. Широко применяются супы-пюре, жидкие и слизистые каши, суфле.

Вдобавок к основному списку запрещенных продуктов, из диеты №1а полностью исключается хлеб в любом виде, кисломолочные продукты, все овощи и фрукты.

Этот рацион предписывается до тех пор, пока язва не начнет зарубцовываться. После чего пациент переходит на диету №1щ , что означает «щадящая», цель которой не только обеспечить защиту слизистой, но и ускорить ее восстановление. Сущность диеты в целом сохраняется, только расширяется перечень допустимых продуктов и меняется характер приготовления: от совсем жидкой, протертой пищи до состояния «небольшими кусочками».

Энергоценность повышается до 2500 ккал в сутки, частота приема продуктов снижается до шестиразового питания. Разрешен подсушенный белый хлеб, а также пюре или суфле из картофеля, свеклы и моркови. Вводятся различные муссы, желе, кисели с молоком, сладкими плодами и соками, мед и сахар. Допускаются приготовленные на пару блюда из пресного творога и яичного белка, сметана, пресный сыр, сливочное масло (см. таблицу).

Таблица. Основные варианты диетического стола №1

Прием пищи

Основная диета №1

Диета №1а

Диета №1щ

Первый завтрак

Яйцо всмятку, манная каша и слабый чай

Жидкая манная каша без соли, отвар ромашки

Гречневая каша, компот

Второй завтрак

Творожная запеканка и кисель

Стакан теплого молока

Творожная запеканка, молочный кисель

Обед

Рисовый суп, паровые тефтели из говядины с картофельным пюре, фруктовое желе и отвар шиповника

Суп овсяный слизистый, суфле куриное паровое, кисель фруктовый

Овощной суп-пюре, фрикадельки паровые из телятины с рисом, морс ягодный

Полдник

Печеное яблоко с медом, фруктовый нежирный йогурт

Омлет паровой, компот

Белковый паровой омлет, слабый чай

Первый ужин

Куриные фрикадельки с вермишелью, яблочный компот

Каша рисовая молочная протертая, овсяный кисель

Паровые рыбные котлетки с картофельным пюре, отвар шиповника

Второй ужин

Крем молочный, отвар шиповника

На ночь

Стакан теплого молока

Третья разновидность первого стола — диета №1л/ж (липотропно-жировая). По сравнению с базовой диетой увеличивается количество жира и минимизируется присутствие простых углеводов (сахара). Диета №1л/ж имеет нормальную энергетическую ценность — до 2600 ккал. Возрастает значение растительных и молочных жиров (до 50% от общей доли липидов). В основе рациона — источники жиров и липотропные продукты — нежирные источники белка (постное мясо и белая рыба, яичный белок).

Из круп готовят вязкие каши, из овощных культур предпочтение отдается цветной капусте, брокколи, картошке и тыкве. Способы приготовления — те же, что и в базовой диете. Блюда могут быть как в виде пюре, так и небольшими кусочками.

Есть еще одна специфическая разновидность — диета №1п (протертая или хирургическая). Применяется она после операций, проведенных на желудке, например, при прободении язвы. Естественно, что ближайший послеоперационный период у больных тяжелый и роль лечебного питания становится значительнее. Это низкокалорийная диета (1650–1850 ккал) предполагает употребление только гомогенизированной пищи из отварных или приготовленных на пару ингредиентов. Допустима только жидкая и пюреобразная еда маленькими порциями 8 раз в день.

Многих интересует вопрос: сколько сидеть на диете при язве желудка? На самом деле важно понимать, что пищевое поведение, даже если язва зарубцевалась и больше не беспокоит, должно быть щадящим. Чтобы не спровоцировать новые обострения и такие осложнения, как кровотечение, прободение или перитонит. Установленных ограничений необходимо придерживаться в течение длительного времени.

Что можно есть после язвы желудка? Конечно, необходимо полноценное, сбалансированное питание, которое создаст условия для выздоровления и восстановления пострадавших от язвы функций пищеварительной системы. Рекомендуемая энергетическая ценность — до 3200 ккал в сутки, при этом пища должна содержать углеводы, жиры и белки в рекомендуемых пропорциях, а также быть богата витаминами В, С, А, К, цинком, магнием, кальцием и другими химическими элементами.

Медикаментозная терапия при диете

Современные ученые пришли к выводу, что одной из главных причин, вызывающих язвенную болезнь желудка, является бактериальная инфекция. Виновницу ученые назвали Helicobacter pylori. Продукты жизнедеятельности этой бактерии разрушают слизистую оболочку желудка и провоцируют воспаление. Другая причина — утрата организмом своих защитных функций, что может проявляться в виде гормонального сбоя или в особенностях функционирования иммунной системы. Также к язве может приводить нарушение выработки соляной кислоты в желудке.

Основу лечения язвы желудка составляет медикаментозная терапия, в которой представлены 5 основных групп медикаментов:

  • Антисекреторные препараты, снижающие выработку соляной кислоты . Эту группу представляют ингибиторы протонного насоса (помпы) и блокаторы рецепторов гистамина Н2. Антисекреторики — высокоэффективные препараты, оказывающие влияние на снижение выработки желудочного сока и образования фермента пепсина. Как правило, применение этих медикаментов продолжается от 4 до 8 недель. По показаниям в дополнительной терапии могут использоваться холинолитики (М1).
  • Гастропротекторы с бактерицидной активностью на основе висмута . Гастропротекторы — это новейшее достижение фармацевтики, призванное способствовать быстрому заживлению язвы желудка. Эти препараты обеспечивают комплексное лечение. Они не просто эффективно снимают неприятные симптомы болезни (изжогу, боль, вздутие), но устраняют саму причину язвы — Helicobacter pylori. Поэтому их роль в эффективном лечении язвы желудка трудно переоценить. Препараты формируют защитный слой, который в течение длительного времени сберегает пораженные участки слизистой оболочки от влияния агрессивных факторов.
    Помимо того, что лекарства на основе висмута предохраняют слизистую от влияния вредных веществ, они также обладают противовоспалительным и вяжущим действием, помогают активизировать регенерацию поврежденных клеток стенки желудка.
  • Антипротозойные препараты и антибиотики . Антибиотики предупреждают заражение в периоды обострения язвенной болезни, подавляют вирусы и болезнетворные бактерии, в том числе Helicobacter pylori, улучшают общее состояние здоровья. В список назначаемых больным с обострением язвенной болезни желудка антибактериальных препаратов входят пенициллины, тетрациклины, макролиды, производные нитромидазола.
  • Лекарственные средства, стимулирующие моторику ЖКТ . Прокинетики улучшают моторные функции желудка, облегчают процесс переваривания пищи. Данные лекарственные препараты способствуют устранению чувства тошноты, изжоги и тяжести.

Это важно
Стимуляторы моторики нельзя использовать как самостоятельные препараты для лечения язвы, они лишь помогают облегчить состояние больного, не оказывая никакого влияния на причину заболевания.

  • Антациды — препараты для нейтрализации кислоты желудочного сока . Основное лечение язвенной болезни, как правило, дополняется назначением антацидов для устранения изжоги. Антациды быстро снижают кислотность и создают защитный барьер, тем самым предохраняя слизистую. Нередко в них добавляют анестетики — для снятия болезненных ощущений. Однако они не излечивают язву, а только на короткий срок снимают симптомы. К недостаткам можно отнести тот факт, что их прием придется делать все чаще и чаще. Вместо антацидных препаратов, которые по своей сути заменяют пищевую соду, следует использовать почти не имеющие противопоказаний и побочных эффектов ингибиторы протонной помпы.

На заметку
Ингибиторы целесообразнее принимать упреждающе, а не в тот момент, когда изжога уже развилась, поскольку действуют эти препараты отнюдь не мгновенно.

Подводя итог, еще раз подчеркнем, что соблюдение диеты при язве желудка очень важно. Однако стоит помнить о том, что залогом здоровья может стать лишь комплексный подход, совмещающий в себе правильное питание и грамотную лекарственную терапию с применением современных медикаментов, обладающих антибактериальной активностью, восстанавливающих слизистую и предотвращающих рецидив.


Диета при гастрите и язве: разрешенные продукты (и которых следует избегать)

Если у вас гастрит или язва, ваша диета должна основываться на натуральных продуктах, богатых фруктами, овощами и цельнозерновыми продуктами, и бедных промышленными и переработанными продуктами, такими как колбасы, жареные блюда и прохладительные напитки.

Эта диета облегчает процесс пищеварения, заставляя пищу быстро проходить через желудок, предотвращая чрезмерное выделение желудочной кислоты, которая вызывает изжогу, боль и любые язвы.

Разрешенные продукты

Пища, разрешенная в диете при гастрите, — это те, которые легко перевариваются и с низким содержанием жира, например:

  • Фрукты в целом, хотя при кислотном рефлюксе или боли вам следует избегать кислых фруктов, таких как лимон, апельсин и ананас;
  • Овощи вообще, есть вареные овощи во время болезненного кризиса, потому что они легче перевариваются;
  • Мясо нежирное, нежирное. Можно есть курицу и рыбу, желательно жареную, жареную или отварную;
  • Обезжиренное молоко;
  • Йогурт из цельного молока без добавок;
  • Цельнозерновые продукты, такие как черный хлеб, коричневый рис и цельнозерновые макаронные изделия;
  • Чаи, кроме зеленого, мате и черного чая, или чая, содержащих кофеин;
  • Кофе без кофеина;
  • Белые сыры, такие как рикотта, мягкий сыр или творог;
  • Натуральные приправы, такие как мелкие травы, чеснок, лук, петрушка, кориандр и горчица.

Имбирный чай помогает пищеварению, уменьшает изжогу и тошноту.

Запрещенные продукты

Есть продукты, которые труднее переваривать и которые подвергаются высокой степени обработки, поэтому их следует избегать, потому что они богаты добавками и консервантами, которые раздражают желудок, например:

  • Обработанное мясо: колбаса, бекон, ветчина, грудка индейки, салями и мортаделла;
  • Сыры: желтые и плавленые сыры, такие как чеддер и проволоне;
  • Соусы готовые;
  • Приправа в кубиках, мясных бульонах и макаронных изделиях быстрого приготовления;
  • Замороженные готовые продукты и фастфуд;
  • Напитки: безалкогольные напитки, готовые соки, кофе, зеленый, мате или черный чай;
  • Напитки алкогольные;
  • Сахар и сладости в целом;
  • Рафинированные и жареные продукты, такие как пирожные, белый хлеб и печенье;
  • Белая мука, такая как приправленная мука из маниоки, кукурузная мука и, в некоторых случаях, кускус;
  • Продукты с высоким содержанием жира, такие как жирное мясо, куриная кожа, печень и чрезмерно жирная рыба, такая как лосось и тунец.

Кроме того, следует избегать употребления цельного молока и кислых фруктов, таких как лимон, апельсин и ананас, если после их употребления возникают симптомы изжоги или боли в животе.

Диета при гастрите следует тем же правилам, но имеет множество вариаций, в зависимости от переносимости каждого пациента. Итак, приведенный выше список является лишь руководством. Кроме того, если гастрит появляется в основном во время стресса или напряжения, это может быть признаком гастрита, вызванного стрессом.

Пример меню трехдневной диеты

В таблице ниже приведен пример трехдневной диеты для лечения гастрита и язв:

Прием пищи День 1 День 2 День 3
Завтрак

Арбузный сок + 1 ломтик цельнозернового хлеба с рикоттой и яйцом

1 чашка кофе без кофеина + 2 яичницы с мягким сыром + 2 ломтика папайи

Клубничный смузи из обезжиренного молока + 1 кусок хлеба с мягким сыром

Утренний перекус

1 яблоко + 5 орехов кешью

1 банановое пюре с 1 столовой ложкой овса

1 стакан зеленого сока

Обед / ужин

4 столовые ложки цельнозернового риса + тушеные овощи + c куриная грудка с томатным соусом

1 жареное рыбное филе с картофелем, помидорами, луком и небольшим количеством оливкового масла

Цельнозерновые макароны с куриной грудкой и соусом песто + зеленый салат

Полдник

Йогурт из цельного молока + 1 столовая ложка меда + 1 столовая ложка овса

Смузи из папайи на обезжиренном молоке

Кофе без кофеина + 2 ломтика цельнозернового хлеба с рикоттой и яйцом

Диетические рецепты при гастрите

1.Запеченные фрукты

Хорошим вариантом для утреннего или полуденного перекуса являются печеные или вареные фрукты.

Приготовление: Положите на противень 6 яблок или 6 груш, расположенных рядом, и добавьте 3/4 стакана воды. Запекать в духовке около 30 минут или пока фрукты не станут мягкими. Вы можете добавить 1 палочку корицы в центр яблока или груши, чтобы они были вкуснее.

2. Натуральное желе

Свежее желе — хороший вариант десерта к основным блюдам.

Приготовление: Добавьте 1 пакет неароматизированного желатина в 200 мл стакан чистого виноградного сока и поместите в холодильник примерно на 2 часа.

3. Рыбный бульон

Рыбный бульон — отличный выбор для легкого ужина, и его следует употреблять не слишком горячим.

Состав

  • 500 г рыбного филе кубиками;
  • Сок из 1 лимона;
  • Соль по вкусу;
  • 1 мелко нарезанная луковица;
  • 3 зубчика измельченного чеснока;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 нарезанный помидор;
  • 1/2 измельченного перца;
  • 2 средних картофеля;
  • Петрушка измельченная по вкусу;
  • 1 чайная ложка перца.

Приготовление

Приправить рыбу лимоном и солью по вкусу и дать ей мариноваться в течение 15 минут. В кастрюлю добавьте остальные ингредиенты, начиная с тушения лука и чеснока. Затем добавить воду, картофель, перец, помидоры и довести до кипения. Добавьте в смесь рыбу и оставьте вариться еще несколько минут. В конце добавить нарезанную петрушку, выключить огонь и отставить.

Посмотрите другие советы нашего диетолога в этом видео (пожалуйста, включите английские субтитры в параметрах видео):

Ограничения диеты при язве

Избегайте этих тако.

Кредит изображения: rez-art / iStock / Getty Images

Язвенная болезнь — это поражение или язва слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки или желудка, в которой присутствуют пепсин и соляная кислота. Язвы, образующиеся в желудке, представляют собой язвы желудка, а в двенадцатиперстной кишке — язвы двенадцатиперстной кишки. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, каждый десятый человек в США заболевает язвой в течение жизни. Помимо лекарств или хирургического вмешательства, лечение язвы также включает ограничения в питании.Диета для лечения язвы не должна быть мягкой, но исключение или сокращение потребления определенных продуктов может облегчить симптомы язвы до тех пор, пока состояние не исчезнет.

Жидкости

Согласно Drugs.com, больные язвой должны выпивать от шести до восьми чашек жидкости, которая может включать воду, мягкие травяные чаи, напитки без кофеина и соки с низким содержанием кислоты, такие как виноградные или яблочные. Следует избегать алкоголя, напитков с кофеином, холодного или горячего чая, чая с перечной мятой и горячего какао.

Хлеб

Рекомендуется от шести до 10 порций хлеба или крахмала в день. Это могут быть макаронные изделия, рис, овсяные хлопья или горячие пшеничные хлопья, сухие хлопья, белый или пшеничный хлеб или соленые крекеры. Следует избегать таких продуктов, как жареный картофель, тако или чипсы для барбекю или рогалики с перцем или чили.

Фрукты

Рекомендуется от двух до четырех порций фруктов в день. Фрукты могут включать яблоки, персики, апельсины, груши, виноград, киви, дыни, ягоды или бананы.Следует избегать фруктовых соков, таких как лимонад, грейпфрут или апельсиновый сок, если их употребление не вызывает дискомфорта.

Овощи

Больные язвой должны есть от двух до четырех порций овощей в день. Овощи могут быть как вареными, так и свежими. Следует избегать листовых овощей, таких как брюссельская капуста, цветная капуста и брокколи, если они вызывают избыточное газообразование или дискомфорт. Другими овощами, которых следует избегать, являются чеснок, лук, квашеная капуста и другие маринованные овощи, помидоры и томатные продукты, овощные соки, острый перец чили и зеленый или красный перец.

Мясо и заменители мяса

При язвенной диете разрешается употреблять от двух до четырех порций мяса или заменителей мяса в день, таких как творог или сыр рикотта, мягкая варка или яичница, тофу, постное мясо, морепродукты, курица или индейка. Следует избегать употребления фасоли, такой как почка, темно-синий или пинто, если они вызывают дискомфорт или газы. Избегайте жирного или жареного мяса, а также мяса с сильными приправами, такого как бекон, ветчина, колбаса или мясное ассорти.

Молочные продукты

Диета при язве может включать две-три ежедневные порции молочных продуктов, таких как пудинг или заварной крем, нежирное молоко или мороженое или нежирный йогурт.Следует избегать шоколадного молока, сливок или половинок, а также острого сыра, такого как халапеньо или черный перец.

Жиры

Можно есть от двух до четырех порций в день маргарина или масла, масла или заправки для салатов. Следует избегать орехов, таких как арахис, грецкие орехи и миндаль, если их употребление вызывает дискомфорт.

Диета при язве и гастрите

Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях.Несоблюдение может повлечь за собой судебный иск.

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ:

Что такое диета при язве желудка и гастрите?

Диета при язве и гастрите — это диета, ограничивающая количество продуктов, вызывающих раздражение желудка. Некоторые продукты могут ухудшить такие симптомы, как боль в животе, вздутие живота, изжога или несварение желудка.

Какие продукты мне следует ограничить или избегать?

Возможно, вам придется избегать кислой, острой или жирной пищи. Не все продукты влияют на всех одинаково.Вам нужно будет узнать, какие продукты ухудшают ваши симптомы, и ограничить употребление этих продуктов. Следующие продукты могут ухудшить симптомы язвы или гастрита:

  • Напитки, которых следует избегать:
    • Цельное молоко и шоколадное молоко
    • Горячие какао и кола
    • Любой напиток с кофеином
    • Обычный кофе без кофеина
    • Мята перечная и мятный чай
    • Зеленый и черный чай, с кофеином или без него
    • Апельсиновый и грейпфрутовый соки
    • Напитки, содержащие алкоголь
  • Избегать специй и приправ:
    • Черный и красный перец
    • Порошок чили
    • Семена горчицы и мускатный орех
  • Другие продукты, которых следует избегать:
    • Молочные продукты из цельного молока или сливок
    • Шоколадный
    • Острые сыры или сыры с сильным вкусом, такие как халапеньо или черный перец
    • Сильно приправленное мясо с высоким содержанием жира, такое как колбаса, салями, бекон, ветчина и мясное ассорти
    • Острый перец чили и перец
    • Томатные продукты, например томатная паста, томатный соус или томатный сок

Какие продукты я могу есть и пить?

Ешьте разнообразную здоровую пищу из всех пищевых групп.Ешьте фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, а также обезжиренные или нежирные молочные продукты. Цельнозерновые продукты включают цельнозерновой хлеб, крупы, макаронные изделия и коричневый рис. Выбирайте нежирное мясо, птицу (курицу и индейку), рыбу, бобы, яйца и орехи. В здоровом питании мало нездоровых жиров, соли и добавленного сахара. Полезные жиры включают оливковое масло и масло канолы. Обратитесь к диетологу за дополнительной информацией о здоровом питании.


Какие еще рекомендации могут быть полезны?

  • Не ешьте прямо перед сном. Прекратите есть как минимум за 2 часа до сна.
  • Ешьте часто, небольшими порциями. Ваш желудок может переносить частые небольшие приемы пищи лучше, чем обильные приемы пищи.

Соглашение об уходе

У вас есть право помочь спланировать свое лечение. Обсудите варианты лечения со своим врачом, чтобы решить, какое лечение вы хотите получать. Вы всегда имеете право отказаться от лечения. Вышеуказанная информация носит исключительно учебный характер. Он не предназначен для использования в качестве медицинского совета по поводу индивидуальных состояний или лечения.Поговорите со своим врачом, медсестрой или фармацевтом, прежде чем следовать какой-либо лечебной схеме, чтобы узнать, безопасно ли она для вас и эффективна.

© Copyright IBM Corporation 2021 Информация предназначена только для использования Конечным пользователем и не может быть продана, распространена или иным образом использована в коммерческих целях. Все иллюстрации и изображения, включенные в CareNotes®, являются собственностью A.D.A.M., Inc. или IBM Watson Health

, охраняемой авторским правом.

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

Продукты, не вызывающие язвы | Новое время

Язвы — это болезненные язвы на слизистой оболочке желудка и кишечника. Хотя пища не может быть основной причиной язв, некоторые виды пищи могут ускорить их заживление.

Напитки, которые могут помочь ускорить заживление язв, включают воду, мягкие травы, чай без кофеина; фруктовые соки с низким содержанием кислоты, такие как яблочный, виноградный или грушевый, и другие напитки без кофеина. Кофеин и алкогольные напитки могут вызвать дальнейшее воспаление при наличии язв, и их следует избегать.

В то время как молоко может временно уменьшить боль при язве, клиника Майо утверждает, что цельное молоко может вызвать выработку в желудке большего количества кислоты, что может вызвать раздражение язв и замедлить процесс заживления.

Хлеб и крахмалы могут быть хорошей формой клетчатки, которая обычно полезна для людей, страдающих язвами. Хлеб, такой как цельнозерновой, булочки и крекеры, можно безопасно употреблять. Другие крахмалы, которые могут помочь ускорить заживление, включают вареные макароны, рис и рисовые сливки, пшеничную муку, овсянку, холодные хлопья и картофель.

Хлеб и крахмалы, которых следует избегать, включают картофель-фри, картофельные чипсы и рогалики, содержащие перец чили или другие виды перца.

Фрукты и овощи являются отличными источниками пищевых волокон и обычно могут потребляться людьми, страдающими язвой. Следует избегать апельсинов и других цитрусовых, а также соков цитрусовых, если они вызывают боль.

Овощи богаты целебными питательными веществами, и их следует употреблять при язвенной диете. Лучший выбор — это листовая зелень, такая как салат, шпинат и мангольд, а также другие свежие и вареные овощи.Овощи, которые могут вызывать боль и которых следует избегать, включают брокколи, цветную капусту, брюссельскую капусту, помидоры и томатные продукты, чеснок, лук, чили, перец

Мясо и молочные продукты содержат белок, который может помочь восстановить повреждения, вызванные язвами. На сайте Drugs.com говорится, что безопасный выбор мяса включает нежное мясо, рыбу, морепродукты, индейку или курицу. Молочные продукты включают омлет или яйца мягкого приготовления, нежирный сыр, творог или сыр рикотта. Гладкое арахисовое масло и тофу — еще один безопасный выбор с высоким содержанием белка.

www.livestrong.com

Диета при язве желудка: продукты, которые нужно есть и избегать

Врачи установили, что язвы желудка — это открытые язвы, которые образуются на слизистой оболочке желудка. Есть две основные причины, которые приводят к язве желудка, например, бактериальная инфекция, также известная как Helicobacter pylori (H. pylori), или использование нестероидных противовоспалительных препаратов, таких как ибупрофен и аспирин.

Язвы желудка возникают в результате бактериальной инфекции, но в большинстве случаев они приводят к язвенным заболеваниям пищеварительного тракта.Эти язвенные заболевания повышают риск рака желудка. Эксперты в области здравоохранения предполагают, что не существует специальной диеты, с помощью которой можно избавиться от язвы желудка.

Однако вы можете добавлять и удалять источники пищи, чтобы предотвратить дальнейшее повреждение.

Продукты, которые можно есть, если у вас язва желудка

1. Продукты с пробиотиками

В случае язвы желудка увеличьте потребление продуктов с пробиотиками, таких как кимчи, кефир, йогурт, чайный гриб, квашеная капуста и мисо. Эти продукты обладают целебными и успокаивающими свойствами, которые необходимы для лечения язвы.Кроме того, пробиотические продукты содержат пищевые волокна, которые уравновешивают активность хороших и вредных бактерий в кишечнике. Употребление одной чашки йогурта может нейтрализовать жжение, которое часто встречается при язве желудка.

2. Листовые зеленые овощи

Листовые зеленые овощи эффективны при лечении заболеваний желудка, включая язву желудка. Эксперты в области здравоохранения полагают, что добавление листовых зеленых овощей в ваш рацион отлично помогает от язвы желудка.

Кроме того, диетологи рекомендуют есть капусту и шпинат из-за содержания питательных веществ в этих овощах.Они богаты различными ферментами, которые защищают слизистую оболочку желудка от бактерий. Вы можете добавить капусту или шпинат в сыром или приготовленном виде. Однако не добавляйте специи при приготовлении этих овощей, а вместо этого выберите свежую зелень.

3. Оливковое масло

Растительные масла, такие как оливковое масло, безопасны для здоровья. Вот почему врачи рекомендуют включать оливковое масло в свой ежедневный рацион. Оливковое масло содержит омега-3 и многие минералы, которые не только лечат проблемы со слизистой оболочкой желудка, но и регулируют нерегулярный стул.Поэтому при язве желудка старайтесь использовать оливковое масло первого отжима до полного выздоровления.

4. Куркума

Было бы неправильно утверждать, что куркума — фантастическая пряность. В отличие от других специй, куркуму можно употреблять для лечения язвы желудка. Он обладает противовоспалительными свойствами, которые предотвращают воспаление, связанное с чрезмерным употреблением ибупрофена или других лекарств. Язва желудка — одно из изнурительных осложнений желудка, которое доставляет много беспокойства. Вы можете вылечить это состояние и уменьшить беспокойство, добавив в пищу щепотку куркумы.

5. Зеленый чай

Если вы пьете зеленый чай для улучшения пищеварения, вы можете увеличить его потребление из-за содержащихся в нем антиоксидантов. Антиоксиданты необходимы для борьбы с вредными для здоровья факторами, способствующими возникновению ряда заболеваний. Язва желудка — одна из них, и употребление зеленого чая может уменьшить отек и воспаление слизистой оболочки желудка. Диетологи уверяют, что если вы выпьете только одну чашку свежезаваренного зеленого чая перед сном, это в первую очередь остановит возникновение язвы желудка

6.Домашняя птица

При язве желудка безопасно есть курицу или индейку, так как птица быстро переваривается. Курица или индейка богаты питательными веществами, которые способствуют выработке желчи и помогают выводить токсины и отходы, не нанося вреда вашему здоровью. Вы можете потреблять умеренное количество продуктов из птицы. Однако выбирайте курицу или индейку без кожи и избегайте добавления специй и соусов, поскольку они могут усилить воспаление.

7. Ягоды

Кисло-сладкие ягоды содержат антиоксиданты, которые помогают уменьшить воспаление.Такие ягоды, как ежевика, малина и черника, также обладают целебными свойствами. Когда вы ежедневно потребляете одну чашку смешанных ягод, это ускоряет процесс восстановления.

Продукты, которых следует избегать при язве желудка

1. Острая пища

Язва желудка — серьезная проблема для здоровья. Следовательно, вам необходимо исключить острую пищу, чтобы предотвратить ее неблагоприятное воздействие на слизистую оболочку желудка. Например, вы избегаете соусов и приправ, перца чили, хрена и черного перца.

2. Кофеин

Врачи рекомендуют сократить потребление чая и кофе при язве желудка, поскольку напитки с кофеином могут усилить ощущение жжения в желудке. Вы также должны исключить газированные напитки с кофеином, чтобы быстро вылечить язву желудка.

3. Жареные блюда

Возможно, вам понравится есть жареный картофель или другие продукты с разными аппетитными соусами. Однако эти продукты могут ухудшить ваше состояние. Жареная пища усиливает болезненность слизистой оболочки желудка и замедляет процесс заживления.

4. Сливочные супы или соусы

Сливочные супы могут вызвать расстройство желудка, если вы употребляете их во время язвы желудка. С другой стороны, подливка со сливками или острыми соусами вызывает воспаление слизистой оболочки желудка. Поэтому, если у вас язва желудка, полностью откажитесь от крем-супов или подливок и ешьте легкую пищу с небольшим количеством специй.

5. Выпечка

Торты, пироги, печенье, выпечка и другие хлебобулочные изделия могут ухудшить ваше состояние. Итак, вам нужно сократить почти все хлебобулочные изделия, чтобы вылечить язву желудка за короткое время.

Это правда, что расстройство желудка, такое как язва желудка, может привести к хроническим заболеваниям. Вы можете снизить риск дальнейших осложнений с желудком, соблюдая определенные меры предосторожности. Обратите внимание, что в Интернете можно найти множество домашних средств для лечения язвы желудка всего за неделю.

Однако домашние средства не всегда безопасны, особенно когда вы чувствуете постоянное жжение в груди и животе. В этом случае вам следует избегать самолечения или экспериментов с домашними средствами и немедленно обратиться за медицинской помощью.

Язва желудка излечима, и только ваш врач может назначить правильное лекарство после тщательного обследования. Однако есть следующие меры предосторожности, которым вы должны следовать после выявления симптомов язвы желудка, таких как ощущение жжения в желудке после еды, чтобы избежать побочных эффектов.

  • Увеличить забор воды. Выпейте не менее 9-11 стаканов воды
  • Не ешьте шоколад, так как у некоторых людей он вызывает изжогу
  • Не помидоры, так как это приводит к ожогу желудка и груди
  • Избегайте сырых овощей
  • Готовьте пищу, используя ограниченное количество масла и специй
  • Используйте свежие травы
  • Последний прием пищи за два часа до сна
  • Принимайте пищу небольшими, но частыми порциями
  • Не морите голодом

Bottom Line

С помощью правильной диеты и лечения вы не только избавитесь от язвы желудка, но и предотвратите ее повторное появление.Рекомендуем проконсультироваться с врачом, поскольку медицинская помощь обеспечивает быстрое выздоровление.

Теги:

Заболевания желудка — причины и лечение

Болезни желудка — причины и лечение

Это приводит к гастриту. Гастрит часто проявляется такими симптомами, как боль в животе, тошнота и изжога. Это не серьезное заболевание, и его легко вылечить с помощью правильного питания и лекарств.

Что вызывает гастрит?

Наиболее частой причиной гастрита являются инфекции, вызываемые бактериями Helicobacter pylori.Другие причины гастрита включают:

  • Курение
  • Чрезмерное употребление алкоголя
  • Долгосрочное употребление таких лекарств, как аспирин, ибупрофен, известных как нестероидные противовоспалительные препараты
  • Физическое напряжение: тяжелое заболевание, тяжелая операция, тяжелые травмы и ожоги
  • Психическое напряжение
  • Инфекции, вызываемые различными бактериями, вирусами или грибками
  • Пищевая аллергия
  • Лучевая терапия
  • Пожилой возраст
  • Пищевое отравление
  • Иммунная система атакует клетки своего тела: в этом случае заболевание называется аутоиммунным гастритом или гастритом типа А.

Каковы симптомы гастрита?

Симптомы гастрита могут проявляться по-разному у каждого пациента. У некоторых пациентов симптомы могут отсутствовать. Симптомы острого и хронического гастрита разные.

Симптомы острого гастрита

Внезапная боль в животе типична для острого гастрита. Боль усиливается при надавливании рукой на эту область. Другие симптомы острого гастрита включают;

  • Боль в спине
  • Тошнота, рвота
  • Потеря аппетита
  • Непрерывная отрыжка
  • Ощущение полноты в животе
  • Вздутие живота
  • Рвота кровью или кофейной гущей
  • Кровь или черный стул в стуле
  • Изжогу можно рассортировать следующим образом.

Симптомы хронического гастрита

Большинство пациентов с хроническим гастритом долгое время не ощущают никаких симптомов. У некоторых пациентов наблюдаются легкие симптомы, такие как вздутие живота, полнота и отрыжка. Но если не лечить; язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки или рак желудка.

Что такое антральный гастрит?

Гастрит по локализации в желудке;

  • Пангастрит
  • Антральный гастрит
  • Классифицируется как гастрит тела.

Гастрит, который наблюдается на участке непосредственно перед выходом из желудка, называемом антральным отделом, называется антральным гастритом. Антральный гастрит может протекать в острой или хронической форме, и его симптомы формируются соответствующим образом. Это наиболее распространенная форма гастрита, и 80% всех гастритов приходится на этот тип. Антральный гастрит обычно вызывается Helicobacter pylori.

Что такое хронический гастрит?

Часто повторяющееся или продолжительное воспалительное состояние желудочной оболочки называется хроническим гастритом.Хронический гастрит обычно протекает бессимптомно или вызывает легкий дискомфорт с такими симптомами, как отрыжка или вздутие живота после еды. Хронический гастрит возникает по разным причинам и классифицируется как тип A, B или C в зависимости от причин:

1) Тип гастрита (аутоиммунный гастрит): Это тип хронического гастрита, который возникает в результате атаки иммунной системы организма на клетки слизистой оболочки желудка.

2) Гастрит типа B (бактериальный гастрит): Это тип хронического гастрита, вызванного бактериальными инфекциями.Helicobacter Pylori является причиной большинства гастритов этой группы.

3) Гастрит типа C: Вызвано химическим или токсическим раздражением. Обычно развивается из-за длительного приема наркотиков. Другие триггеры гастрита типа C включают чрезмерное употребление алкоголя или, в редких случаях, билиарный рефлюкс. Желчный рефлюкс — это состояние, при котором желчная жидкость выходит из двенадцатиперстной кишки в желудок.

Как диагностируется гастрит?

Во-первых, у пациента берется подробный анамнез для постановки диагноза.Подробно исследуются жалобы пациента, история болезни, лекарства, пищевые привычки, алкоголь и курение.

Затем проводится медицинский осмотр. При физикальном осмотре исследуется боль в животе на предмет признаков усиления боли. Затем исследуют верхнюю часть живота с помощью ультразвукового исследования.

Рентген делают только при подозрении на перфорацию желудка. Для окончательного диагноза необходимо выполнить эндоскопию. Эндоскопия выполняется путем исследования желудка путем введения в рот трубчатого устройства с камерой с подсветкой на конце.При необходимости во время эндоскопии берут образцы тканей желудка.

Анализы крови могут быть выполнены для выявления воспалений и патогенных микроорганизмов в организме. Например, при наличии аутоиммунного гастрита в крови могут быть обнаружены антитела к компонентам клеток желудка. Также может быть проведено исследование стула. При кровотечении, связанном с гастритом, в стуле обнаруживается кровь.

Как лечить гастрит?

Гастрит обычно можно лечить с помощью изменения привычек и мер питания без необходимости приема каких-либо лекарств.Когда этих изменений недостаточно, в лечении используются различные лекарства.

  • Первый шаг в лечении гастрита — избегать всего, что раздражает слизистую оболочку желудка. Поэтому следует оставить кофе, алкоголь и сигареты.
  • Если симптомы тяжелые, может быть полезно не есть в течение дня или двух. Как правило, потеря аппетита происходит в периоды обострения гастрита.
  • Если симптомы немного слабее, следует употреблять легкоусвояемую легкую пищу небольшими порциями.
  • Методы релаксации, такие как медитация или прогрессивные техники расслабления мышц, могут помочь в случаях гастрита, вызванного стрессом.

При лечении гастрита используются антациды, подавляющие кислоту желудочного сока, ингибиторы протонной помпы, блокаторы рецепторов h3. В случае Helicobacter pylori и других бактерий назначают лечение антибиотиками. Хронический аутоиммунный гастрит часто связан с дефицитом витамина B12. Поэтому инъекции витамина B12 также используются при лечении аутоиммунного гастрита.

Гастритная диета

Диета — важная часть лечения гастрита. При гастрите рекомендуется регулярно употреблять продукты, содержащие бактерии Helicobacter pylori. Для этого можно употреблять домашний йогурт, квашеную капусту, пробиотики тархана. Благодаря ингредиентам, входящим в состав брокколи, чеснок обладает широким спектром антибактериальных свойств и оказывает смертельное действие на Helicobacter pylori.

Кроме того, исследования показали, что имбирь, яблочный уксус, куркума, клюквенный сок орегано, ананас, зеленый чай, морковь и свекольный сок улучшают гастрит и облегчают такие симптомы, как тошнота, боль в животе, жжение, вздутие живота и изжога.

Какие продукты хороши, а какие нет при гастрите?

Гастрит лечился от еды и напитков;

  • Свежие фрукты и овощи
  • Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как яблоки, овсянка, брокколи, морковь и фасоль
  • Цельное зерно
  • Кокосовое масло
  • Нежирные продукты, такие как рыба, курица и грудка индейки
  • Доступны пробиотики, такие как тархана, домашний йогурт и квашеная капуста.

Некоторые из продуктов и напитков, вызывающих гастрит:
  • Шоколадный
  • Кофе
  • Спирт
  • Кислые продукты, например томаты
  • Все виды полуфабрикатов
  • Продукты питания и напитки с высоким содержанием жира и сахара
  • Жареные продукты
  • Продукты питания и напитки, содержащие искусственные подсластители
  • Очень острые продукты
  • Замороженные продукты.

Что такое дуоденит? Причины, симптомы и лечение дуоденита
ЧТО ТАКОЕ ДУОДЕНИТ?

Дуоденит или воспаление двенадцатиперстной кишки, также известного как двенадцатиперстная кишка, является началом воспаления тонкой кишки. Воспаление двенадцатиперстной кишки может вызвать боль в животе, кровотечение и другие желудочно-кишечные симптомы.

Наиболее частой причиной дуоденита является желудочная инфекция, связанная с бактериальным видом под названием Helicobacter pylori (H. pylori).Этот организм обычно разрушает слизистый барьер, который защищает нежную оболочку двенадцатиперстной кишки от кислого содержимого желудка. Утрата этого барьера вызывает хроническое воспаление и язву двенадцатиперстной кишки.

Многие люди инфицированы H. pylori в молодом возрасте, но симптомы не проявляются до взрослого возраста. У некоторых людей инфекция H.pylori вызывает дуоденит; Если не лечить, это может привести к изъязвлению двенадцатиперстной кишки. Серьезное и продолжительное употребление нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), таких как алкоголь или табак, также может привести к дуодениту.Реже болезнь Крона может вызвать дуоденит.

Острый дуоденит называется хроническим дуоденитом, если симптомы возникают внезапно и становятся дискомфортными на короткий период, если они возникают в течение длительных периодов месяцев или даже лет.

СИМПТОМЫ ДУОДЕНИТА

Признаки и симптомы дуоденита могут быть фиксированными или спорадическими, а течение болезни у разных людей разное. Если причиной является H. pylori, симптомы сохранятся до тех пор, пока инфекция не будет излечена.У некоторых людей с дуоденитом симптомы отсутствуют, у других может быть жгучая боль или тошнота с рвотой или без нее.

ПРИЧИНЫ ДУОДЕНИТА

Дуоденит часто вызывается бактериями Helicobacter pylori (H. pylori). Следующее может также вызвать дуоденит:

  • Бактериальная, грибковая или вирусная инфекция
  • Тяжелая болезнь или стресс
  • НПВП, аспирин или стероидные препараты
  • Употребление табачных изделий или алкоголя
  • Болезнь Крона
  • Облучение для лечения рака
  • Травма желудка или тонкой кишки
  • Ядовитый предмет, который вы проглатываете, как таблетку
ЛЕЧЕНИЕ ДУОДЕНИТА

В случае дуоденита, ассоциированного с H.pylori, инфекцию можно успешно лечить антибиотиками.При дуодените, не связанном с H. pylori, эффективным лечением могут быть препараты, снижающие кислотность желудка. Вы можете снизить риск заражения H. pylori, следуя общепринятым правилам гигиены, например мыть руки водой с мылом.

Изменения образа жизни, например ограничение потребления алкоголя и ограничение приема нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), могут снизить риск дуоденита, не связанного с H.pylori.

Немедленно обратитесь за медицинской помощью при серьезных симптомах, таких как сильная боль в животе, стул с кровью или черным дегтем, кровавая или черная рвота.

Что такое рефлюкс? Какие симптомы и лечение?

У многих людей наблюдаются симптомы несварения желудка, кислого запаха и жжения в пищеводе после еды. Это тревожное состояние проявляется при поступлении пищи и желудочного сока из пищевода и даже изо рта. У некоторых людей эта ситуация временная и исчезает в определенное время.

Однако у некоторых людей это становится довольно неудобным, часто возникающим и довольно болезненным. Это заболевание получило название «гастроэзофагеальный рефлюкс».Это очень распространенное заболевание (15-20%). Хотя это чаще встречается у женщин, тяжелые поражения пищевода чаще встречаются у мужчин. Это может вызвать серьезные заболевания у пожилых людей и детей.

Симптомы рефлюкса

Самый частый симптом — изжога. Некоторые люди могут чувствовать это жжение в животе, шее, плечах или даже на спине и руках. Иногда это неотличимо от боли в сердце. По этой причине обычно обращаются к врачу.

Рефлюкс-эзофагит был обнаружен у 50% пациентов с отрицательной коронарной ангиографией по поводу боли в груди.При эзофагите боль часто бывает острой и длится часами, пробуждается от сна, связана с приемом антацидов и пищей, связана с едой и приемом пищи, ощущается в положении лежа на спине и наклонах вперед, в 50% случаев она сопровождается по таким симптомам, как изжогу, срыгивание и дисфагия, часто не связанные с физической нагрузкой или грудиной. ощущается в области спины, не растекается.

Помимо боли, кислая вода — еще один частый симптом «срыгивания». Оставляет неприятный привкус в горле и во рту, обычно возникает после еды, редко во время еды.Симптомы часто возникают во время сна и лежа. Другие симптомы включают вздутие живота, отрыжку, икоту, щекотание, хронический кашель, неприятный запах изо рта, охриплость голоса, узелки в голосовых связках и приступы астмы.

Лечение рефлюкса

Рефлюксная болезнь — это заболевание, которое можно предотвратить и вылечить после постановки диагноза. Во время еды в желудке начинается секреция кислоты для измельчения. В конце еды часть этой секретированной кислоты выходит из желудка и раздражает пищевод.Мы называем это обратным переливом. Рефлюксная кислота может вызвать временное и необратимое повреждение пищевода. Мы используем определения ожоговой изжоги ağrı в результате этого раздражения и Öz esophagitis ada для повреждения пищевода.

Поверхность желудка привыкла к кислоте и имеет механизмы, устраняющие разрушительное действие кислоты. Однако таких защитных механизмов против кислоты в пищеводе нет. Обычно между желудком и пищеводом существует механизм, который действует как ворота, которые мы называем «нижним сфинктером пищевода».

Эта дверца позволяет проглоченным укусам проходить через пищевод в желудок, но работает с механизмом, предотвращающим выход содержимого желудка обратно. Расслабление или нарушения в этих воротах (грыжа пищевода и пищеводного отверстия диафрагмы) являются причинами рефлюксной болезни.

В случаях, когда давление в желудке повышено (переедание, после еды и т. Д.), Частота рефлюкса выше.

Какие пациенты нуждаются в хирургии рефлюкса?
  • Возраст (чем моложе пациент, тем приоритетнее операция).
  • Степень, частота, вид жалоб
  • Степень повреждения пищевода
  • Частота рецидивов заболевания, несмотря на медикаментозное лечение
  • В случае грыжи желудка (грыжи пищеводного отверстия диафрагмы) с рефлюксом пациенту проводят хирургическое лечение.
Что исправляет рефлюксная хирургия?

В настоящее время мы пользуемся преимуществами лапароскопической хирургии при лечении рефлюксной болезни.

Лапароскопические операции фундопликации, целью которых является восстановление ворот между пищеводом и пищеводом поврежденного нижнего пищеводного сфинктера, широко используются во всем мире.Хирургия — это лапароскопическая процедура, выполняемая с использованием новейших технических разработок.

Это процедура, при которой пациент может на следующий день начать пероральное кормление и может быть отправлен домой в тот же день или на следующий день и может работать в течение 7 дней. Используются все преимущества лапароскопической хирургии (такие как уменьшение боли, более короткое пребывание в больнице и отсутствие послеоперационного риска).

Таким образом, в течение многих лет и каждый день прекращение приема лекарств, регресс воспалительных явлений в пищеводе и устранение связанных с ними рисков рака обеспечивают лучшее качество жизни пациента.Побочные эффекты этих лапароскопических процедур фундопликации, выполняемых опытными хирургами, минимальны, а вероятность успеха составляет 95-100%.

Это рекомендованная операция при соответствующем отборе пациентов в результате совместной оценки гастроэнтерологов и хирургов.

Каковы симптомы рефлюкса (ГЭР)?

Самый важный симптом ГЭР — жжение вверх в груди. Жжение может ощущаться в животе, горле или шее. Среди продуктов, усиливающих жжение, особенно алкоголь, соленые огурцы, шоколад, кислые, горькие и острые продукты.Еще один важный симптом — непроизвольное поступление желудочного сока без тошноты. Эта особенность отличается от рвоты.

Один или несколько раз в неделю для диагностики заболевания достаточно жжения в горле и горько-кислой воды во рту. Помимо этих двух важных симптомов.

Симптомы рефлюкса из-за раздражения других органов также важны для диагностики ГЭР.
  • Постоянный кашель
  • Охриплость
  • Полип или узелок в голосовых связках
  • Инфекции горла, такие как нелеченый ларингит и фарингит
  • Ощущение полноты в горле
  • Частые потребности в прочистке горла
  • Астма, плохо поддающаяся лечению
  • Рецидивирующая пневмония
  • Рефлюкс следует подозревать как основное заболевание, связанное с кратковременной остановкой дыхания во время сна.

Потребность в постоянной чистке горла, приглушение, рефлюкс — основная причина у большинства людей с частым фарингитом или ларингитом. Опять же, у половины людей с хроническим кашлем была обнаружена рефлюксная болезнь. Есть даже пациенты, которые годами кашляют и обращаются к врачу без диагноза. Астма и рефлюкс вместе усугубляют ситуацию. У некоторых пациентов с подозрением на рефлюкс возникает боль в груди, которую невозможно отделить от боли в сердце. В таких случаях лучше всего заподозрить рефлюкс после первого кардиологического обследования.

Затруднение при глотании, болезненное глотание, кровотечение в желудке или потеря веса могут быть признаками рефлюкса или могут указывать на совершенно другое заболевание. Рефлюксная болезнь у детей проявляется в виде простой рвоты, но может быть причиной синдрома «внезапной детской смерти», особенно у младенцев. Нарушение осанки в детстве, задержка роста и развития, анемия, приступы пневмонии, респираторные заболевания, приступы удушения у новорожденных являются одними из причин проявления ГЭР.Рефлюкс лежит в основе одной трети случаев детской астмы.

Какие заболевания вызваны рефлюксом?
  • Задержка роста и развития у детей
  • Пневмония, вызванная утечкой желудочного сока в легкие,
  • Болезни органов дыхания, такие как ларингит, фарингит, бронхит, астма,
  • Воспаление пищевода,
  • Пептический стеноз (сужение части желудка),
  • Кровотечение пищеварительного тракта,
  • Анемия,
  • Болезнь Барретта, вызывающая рак пищевода
  • Может вызвать рак.
Лечение рефлюкса

Есть два метода: медикаментозное лечение и хирургическое лечение. При лечении рефлюкса, если нет основной органической причины, пациенту назначают противокислотные препараты и препараты, нейтрализующие кислоту.

Хирургическое лечение операции между желудком и мышцей пищевода усилено Обычно, если есть желудочная грыжа, иногда применяется, когда лекарственное лечение не может быть получено. У пациентов, которые не хотят использовать препарат в течение длительного времени, если хирургическое лечение целесообразно и пациенту может быть применено лечение.Пациент должен быть проинформирован о побочных эффектах и ​​осложнениях хирургического лечения.

Рефлюксная болезнь — хроническое заболевание, время от времени жалобы могут увеличиваться, уменьшаться, исчезать и возвращаться. Поэтому существуют правила, которым должен следовать пациент, чтобы предотвратить рефлюкс.

Способы предотвращения рефлюкса
  • Лягте на высокую подушку (в положении лежа верхняя часть тела и голова должны быть высоко).
  • Не ешьте слишком много (чрезмерная еда увеличивает давление в желудке и увеличивает вероятность рефлюкса).
  • Ешьте небольшое количество частых и регулярных приемов пищи.
  • Ешьте медленно и хорошо пережевывайте.
  • Уменьшите количество жира (избегайте картофеля фри, фаст-фуда и маргарина. Жирные продукты также имеют длительное время пребывания в желудке и выделяют больше желудочной кислоты).
  • Избегайте шоколада (метилксантин в шоколаде расслабляет мышцы пищевода, вызывая расслабление грузила).
Продолжить
  • Избегайте кофе и пейте меньше чая (кофе с кофеином или небрежный кофе увеличивает вероятность рефлюкса).
  • Избегайте веществ, раздражающих пищевод.
  • Не употребляйте кислые напитки, консервированные фруктовые соки, например, алкоголь, колу, газированные напитки.
  • Избегайте очень острой пищи, солений и уксуса (специи могут усилить рефлюкс и усилить жжение в желудке. Поэтому ограничьте употребление острой готовой пищи и используйте меньше специй в приеме пищи.
  • Не ложитесь сразу после еды, посидите не менее 1 часа.
  • Избегайте питья (алкоголь увеличивает кислотность желудка).
  • Избегайте сигарет и других табачных изделий (Никотин ослабляет вяжущее средство на дне пищевода).
  • Не набирать вес (ожирение усиливает жалобы на рефлюкс).
  • Старайтесь максимально избегать стресса.
  • Поскольку потребление жидкости увеличивает давление в желудке, принимайте ее между приемами пищи, а не во время еды.
  • Старайтесь не носить тесную одежду, особенно после еды.

Что такое язва? Какие симптомы и лечение?

Язва — это потеря ткани, вызванная разрушением желудка или двенадцатиперстной кишки (двенадцатиперстной кишки) желудочной кислотой и пищеварительными жидкостями (например, пепсином).Потеря тканей может усугубиться под действием кислого пепсина. Воспаление создает рану.

Что вызывает язву?

Самая большая причина — микропоток под названием «Helicobacter pylori» и регулярный прием НПВП (аспирин, противоревматические препараты). Другие возможные причины включают генетическую предрасположенность, все виды стрессов, препараты кортизона, алкоголь, курение, привычку к кофе, загрязнение окружающей среды.

В каком возрастном диапазоне часто наблюдается язва?

Процент больных язвой (новых или перенесших) в любой момент времени в нашем обществе составляет 2-6%.Язвы двенадцатиперстной кишки встречаются чаще, чем язвы желудка. Язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки чаще встречается в возрасте 30-50 лет и в 2-4 раза чаще встречается у мужчин, чем у женщин. Язва желудка чаще встречается после 60 лет и чаще встречается у женщин.

Каковы симптомы язвы?

Самый частый симптом — боль в верхней части живота в виде грызущей и жжения. Обычно происходит между приемами пищи. Он может разбудить пациента ночью (чаще всего при язве двенадцатиперстной кишки).С пищей и антацидом, жевательной таблеткой, нейтрализующей кислоту желудка и леденцами, боль уменьшается от нескольких минут до нескольких часов. Осенью и весной частота болей увеличивается. Менее распространенные симптомы у пациентов с язвой включают тошноту, рвоту (особенно когда присутствует боль, уменьшение боли или прекращение рвоты очень типично), потерю аппетита и потерю веса.

Каковы опасные последствия язвы?
КРОВОТЕЧЕНИЕ

Язвы являются основной причиной кровотечений из верхних отделов пищеварительной системы.Иногда его можно увидеть даже у людей, никогда ранее не испытывавших боли в животе. Их рвет материал цвета «кофейной гущи» или стул черного цвета «дегтя». Лица, заметившие черный стул без дальнейших симптомов, должны немедленно обратиться в центр неотложной медицинской помощи. Внезапное недомогание перед рвотой и черным калом следует подозревать в кровотечении из верхних отделов ЖКТ при холодном холодном потоотделении.

ПЕРФОРАЦИЯ (перфорация желудка)

Это увеличение глубины существующей язвы и проникновение во все слои желудка и двенадцатиперстной кишки.Внезапная и сильная боль возникает, когда желудочная кислота-пепсин проходит через брюшную полость. Живот твердеет, как дерево, из-за боли становится трудно двигаться и ходить. Лечение обычно хирургическое.

Окклюзия

Острые язвы двенадцатиперстной кишки и пилори могут вызывать отек тканей (припухлость), в результате чего в результате длительных глубоких язв образуется рубцовая ткань.

Пациента рвет съеденным материалом, который накапливается в желудке в результате непрерывной секреции желудочного сока.Рвота обильная и непрерывная.

Даже если пациент ест, пища не может пройти к органам без переваривания (пищеварение — всасывание — не в желудке, а в двенадцатиперстной кишке и тонком кишечнике), происходит постоянная потеря веса. Диагноз следует поставить как можно скорее и прооперировать.

Как проводится диагностика язвы?

При физикальном обследовании и УЗИ язва не обнаруживает никаких признаков. Но это дает нам шанс исключить другие заболевания. Многие врачи прописывают препараты, блокирующие кислоту, предполагая, что после 2 недель приема лекарств симптомы не улучшаются, без язв (от лечения до постановки диагноза).

Других диагнозов практически нет. Для диагностики язв требуется рентгенологическое исследование верхних отделов пищеварительной системы или эндоскопия верхних отделов пищеварительной системы (эзофагогастродуоденоскопия).

Лечение язвы
ЖЕЛУДОК — ДВОЙНОЙ ГРАФИК

При прохождении бария через желудок наблюдается анатомическое строение желудка и двенадцатиперстной кишки.

ЭНДОСКОПИЯ (ГАСТРОСКОПИЯ)

Это прямое наблюдение пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки с помощью небольшой, легкой и прочной трубки.Приблизительно в любом месте видимых органов можно отчетливо наблюдать. Процедура обычно выполняется путем введения лекарства, чтобы успокоить пациента. Во время процедуры можно взять биопсию на патологическое исследование и уреазу. Биопсия не вызывает дискомфорта или боли.

ДИЕТА

В прошлом говорилось, что следует избегать острых, горьких, кислых, соленых, жирных и кислых продуктов. Сегодня не существует специальной диеты при язве и даже порче молока перед сном.Эксперименты показали, что специальная диета не способствует заживлению язвы.

Говорят, что еда, которая в настоящее время считается причиной личных жалоб, должна быть ограничена. (Например, если человек с язвой не трогает лук, его можно есть). Однако пациентам с язвой следует бросить курить (если они курят слишком много).

Было показано, что курение замедляет заживление язв и вызывает частое смешивание язв. Обычно пациентам с язвой не следует принимать аспирин или аналогичные лекарства от ревматизма.Прием алкоголя может снизить поверхностное сопротивление слизистой оболочки, что приведет к замедлению гастрита и заживлению язв. При острой язве их полезно не принимать.

ЛЕКАРСТВА

Лекарства, используемые для лечения гастроэзофагеального рефлюкса и язв, включают блокаторы рецепторов h3 (ранитидин, фамотидин, низатидин) и ингибиторы протонной помпы (омепразол, лансопразол). Они облегчают симптомы за счет снижения кислотности желудочного сока. Также язвы желудка, устраняя эффект язвы, обеспечивают заживление.Ингибиторы протеиновой помпы более эффективны в снижении кислотности, чем блокаторы рецепторов h3. Но они дороже. У пациентов с Helicobacter pylori ингибиторы протеиновой помпы эффективны для уничтожения Helicobacter pylori в сочетании с применяемыми антибиотиками.

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Многие язвы заживают лекарствами. Если кровотечение, стеноз (пункция), пункция возникли и не поддаются лечению, необходима срочная операция.

Что такое хеликобактер пилори?

Многие язвы возникают при наличии хеликобактер пилори.Было обнаружено, что присутствие Helicobacter pylori в язве двенадцатиперстной кишки было почти на 100% выше. Из-за присутствия людей с Helicobacter pylori, но без язвы, в дополнение к наличию Helicobacter pylori следует учитывать другие факторы (например, наследственность). Присутствие Helicobacter pylori обязательно вызывает непроизвольный гастрит, за исключением язв. Также утверждается, что он вызывает рак желудка.

Диета при гастрите: что можно и что нельзя есть

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Хотя соблюдение здорового питания важно для всех, люди с гастритом часто видят заметное улучшение, когда они меняют свои привычки в еде и питье, поскольку это состояние влияет на слизистую оболочку желудка.

    Гастрит — это любое заболевание, которое проявляется воспалением слизистой оболочки желудка и может возникать без предупреждения или через некоторое время.Все различные типы гастрита, которых очень много, вызваны разными факторами.

    Хотя у большинства людей гастрит проходит после приема лекарств, поскольку он вызван факторами окружающей среды, такими как употребление слишком большого количества алкоголя, существуют некоторые типы гастрита, которые могут способствовать образованию язвы желудка и рака.

    Диета при гастрите не является диетой, направленной на снижение веса, а направлена ​​на то, чтобы помочь людям с заболеванием ослабить симптомы и жить более комфортной жизнью.Как и при диете при дивертикулите, есть определенные вещи, которые вам следует больше включать в свой рацион, а также другие, которые будут раздражать слизистую оболочку желудка.

    Что можно есть на диете при гастрите?

    Кредит: Гетти

    По сути, чтобы уменьшить симптомы гастрита, вы должны есть продукты, которые не раздражают слизистую оболочку желудка и помогают выполнять стандартные функции организма.

    Продукты питания при гастрите:

    • Продукты с высоким содержанием клетчатки: E.грамм. фрукты, овощи, цельнозерновые и фасоль
    • Нежирные продукты: например, фарш из индейки вместо говядины, рыбы и курицы
    • Щелочные продукты с низким содержанием кислоты: бананы и зеленые листовые овощи
    • Газированные напитки: как можно больше избегайте газированных напитков, таких как кола и газированная вода
    • Без кофеина: известно, что кофеин раздражает слизистую оболочку желудка.

    Также рекомендуется есть продукты с высоким содержанием хорошего белка, например яйца.

    В некоторых случаях было доказано, что употребление большего количества пробиотиков, полезных для кишечника бактерий, помогает и людям с гастритом, поскольку они борются с вредными бактериями, которые могут привести к инфекциям желудка.

    БОЛЬШЕ: Что такое дивертикулит? А может ли вам помочь диета при дивертикулите?

    Что нельзя есть при гастрите?

    Лучше всего избегать при гастрите продуктов с высоким содержанием жиров и кислоты, поскольку оба эти вещества, как известно, раздражают слизистую оболочку желудка.

    Продукты, которых следует избегать при диете при гастрите:

    • Весь спирт
    • Газированные напитки
    • Напитки с кофеином: например, чай, кофе, энергетические напитки
    • Кислые продукты: такие как помидоры и некоторые виды фруктов
    • Фруктовый сок: некоторые фрукты имеют естественную кислотность и в сочетании с часто добавляемым сахаром могут раздражать слизистую оболочку желудка.
    • Жирная пища: например, полуфабрикаты и красное мясо
    • Жареные и острые продукты

    Если вы страдаете язвой желудка в результате гастрита, возможно, вам придется исключить молоко из своего рациона. Хотя сначала это может снять боль, позже она может вернуться еще хуже.

    Диета при гастрите

    Часто при переходе на новую диету самое сложное — это знать, что вы можете и не можете есть в обычный день.

    Вот как может выглядеть один день диеты при гастрите:

    Завтрак

    Кредит: Гетти

    Ночная овсянка (без шоколада и кислых фруктов)

    Кусок некислотного фрукта, например банана

    Стакан воды

    Обед

    Курица или лосось на гриле с зелеными листовыми овощами и цельнозерновым рисом

    Кусок некислого фрукта, например банана

    Стакан воды

    Закуска

    Йогурт с пробиотиками и черникой, клубникой или яблоками

    Овощной сок с пропитанными семенами чиа

    Ужин

    Кредит: Гетти

    Паста из цельнозерновой муки с фаршем из индейки Болоньезе

    Время, которое вы оставляете между приемами пищи, может способствовать раздражению слизистой оболочки желудка, особенно если между приемами пищи вы делаете длительные промежутки времени.

    Похожие записи

    Остеоартроз деформирующий реферат: Реферат Деформирующий остеоартроз

    Содержание Реферат ОстеоартрозПлан:Введение 1. Определение 2. Эпидемиология 3. ЭтиологияДеформирующий остеоартроз — причины, симптомы, диагностика и лечениеОбщие сведенияКлассификацияСимптомы деформирующего остеоартрозаОсложненияДиагностикаЛечение деформирующего […]

    Разжижающие кровь продукты при беременности: Какие продукты при беременности разжижают кровь

    Содержание Для себяГустая кровь при беременностиКакие продукты при беременности разжижают кровьПочему образуется патологияКак узнать о качестве крови, и чем опасна […]

    Как наладить перистальтику кишечника у взрослого: Улучшаем перистальтику кишечника: натуральные методы и препараты

    Содержание Как улучшить моторику кишечника у взрослых: препараты, питание и упражненияУлучшаем моторику кишечникаПрепаратыПрокинетикиСлабительные средстваПитаниеУпражненияПрепараты, улучшающие перистальтику кишечникаВиды и список препаратовПротивопоказанияВозможные […]

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *