Какие продукты содержат холестерин — таблицы с уровнем содержания

Каждый день на наших столах присутствуют блюда из продуктов, содержащих холестерин. Мясо, субпродукты, яйца, цельное молоко, сливочное масло, сыр – все это источники животного жира, которые во время пищеварительного процесса всасываются в кровеносное русло, насыщая ее липидами. Избыток продуктов с холестерином – фактор риска серьезных обменных нарушений и ожирения.

Здоровье человека неразрывно связано с питанием. Ниже рассмотрим, употребление каких продуктов, которые содержат холестерин, стоит ограничить. Могут ли они повлиять на развитие атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, быть причиной нарушений жирового обмена в организме? Также определим рекордсменов по содержанию холестерина в продуктах: таблица поможет выявить «лидеров», которым противопоказано появляться на столах пациентов с дислипидемиями.

Великий и ужасный холестерин

Так почему же употребление продуктов, богатых холестерином, может быть опасно для здоровья? Это происходит из-за сложной биохимической регуляции процессов жизнедеятельности.

Холестерин (холестерол) – это одноатомный жирный спирт, который может приносить организму как пользу, так и непоправимый вред. Более половины (70-80%) этого вещества производится гепатоцитами (печеночными клетками) и используется для:

1. Придания прочности и избирательной проницаемости биоплазматическим мембранам, которые покрывают каждую клеточку человеческого тела.
2. Синтеза стероидных гормонов (глюкокортикоидов, минералокортикоидов, половых).
3. Синтеза витамина Д, необходимого для нормальной работы иммунитета, крепких здоровых костей.
4. Нормального функционирования желудочно-кишечного тракта (определенное количество холестерина является частью желчи, участвующей в пищеварении).

С пищей в норме поступает лишь 20% жирного спирта, который расходуется на текущие нужды организма. Доказано, что сбалансированная растительная диета с низким содержанием животных жиров долгое время не приводит к нарушениям здоровья: организм находит резервы для самостоятельного увеличения продукции необходимого жирного спирта. Если же основу диеты составляют продукты с высоким содержанием холестерина, избыток вещества накапливается в кровеносном русле, откладывается на внутренней поверхности сосудов, образуя объемные бляшки. Они мешают нормальному кровоснабжению, и прежде всего, страдают органы, нуждающиеся в постоянном поступлении кислорода и питательных веществ. Холестериновые бляшки – основной момент патогенеза развития атеросклероза и его опасных для жизни осложнений – инфаркта миокарда, мозгового инсульта.

Обратите внимание! Ежесуточно требуется около 2,5 г холестерина для обеспечения всех потребностей организма. При этом около 2 г производится клетками печени, а 0,5 г расходуется из запасов жирного спирта, поступающего вместе с пищей.

Поэтому важно знать о продуктах, в которых содержится холестерин в большом количестве, и ограничивать их употребление.

Продукты с высоким содержанием животного жира

В сутки здоровому человеку требуется употреблять 300-400 милиграмм холестерина. При атеросклерозе и других обменных нарушениях этот показатель должен быть снижен до 150-250 мг. Рекордсменом по содержанию холестерина является животный жир. В результате эволюции клетки живых существ приобрели прочную, но при этом проницаемую для полезных веществ и необходимых ионов стенку, в состав которой входит этот одноатомный жирный спирт. Особенно много этого вещества содержится в жирных, «тяжелых» для пищеварения блюдах. Таблица содержания холестерина в продуктах питания, включая мясо, птицу, рыбу, молочные продукты, представлена ниже.

Все продукты с повышенным уровнем холестерина условно можно разделить на 3 группы по их влиянию на формирование атеросклероза: высокого риска, среднего риска, незначительного риска.

К примеру, говяжий жир или куриные бедра с кожицей считаются «нежелательными» продуктами в плане формирования нарушений жирового обмена не только из-за того, что в них много холестерина. Еще одной проблемой этих продуктов являются тугоплавкие, плохо растворимые в крови насыщенные жиры в составе. Морская рыба, напротив, несмотря на наличие жирного спирта, считается полезной из-за содержания антиатерогенных кислот омега-3, омега-6. Рассмотрим, в каких продуктах содержится наибольшее количество холестерина, употребление каких из них связано с высоким риском церебральных и сердечно-сосудистых осложнений атеросклероза.

Мясо и субпродукты

Мясо и «околомясные» продукты (печень, почки, мозги, паштеты) – одни из главных союзников атеросклероза. Содержание холестерина в жирных видах мяса может достигать значительных величин.

Продукт	Содержание холестерина, мг/100 г
Группа высокого риска
Мозги	1300-2200
Почки	350-800
Говяжья печень	270-400
Свинина (филейная часть)	380
Рулька свиная	360
Ливерная колбаса	170
Печеночный паштет	160
Язык говяжий	150
Свиная печень	130
Свинина (мякоть)	110
Сырокопченая колбаса	110
Сардельки	100
Полукопченая колбаса	100
Телятина (нежирная)	100
Говядина	90
Салями	80
Вареная колбаса	40-60
Группа среднего риска
Дичь (мясо косули)	110
Крольчатина	90
Конина	80
Дичь (оленина)	65
Группа низкого риска
Нежирная баранина	100
Ягнятина	70

Из таблицы видно, что больше всего холестерина содержится в субпродуктах – мозгах, почках. В повседневном рационе современного человека блюда из них появляются достаточно редко (или вообще отсутствуют), но в ресторанах могут подаваться как изысканный деликатес.

Что касается блюд из мяса, избыток их в рационе не только может спровоцировать нарушения липидного обмена и атеросклероз, но и вызвать проблемы с кишечником, вызванные застоем, гниением белка, нарушения иммунитета и даже такое тяжелое заболевание, как подагра. При повышенном уровне холестерина врачи рекомендуют отказаться от жирных сортов мяса, субпродуктов, паштетов, колбасных изделий. В день разрешается употреблять 150-200 г постной говядины, крольчатины, баранины или конины в отварном, приготовленном на пару или тушеном виде. Два-три раза в неделю полезно устраивать разгрузочные дни, питаясь преимущественно овощами и фруктами.

Обратите внимание! На уровень холестерина в мясе может влиять качество продукта, условия, в которых содержалось животное до забоя, использовались ли технологии интенсивного роста с применением гормональных препаратов.

Птица

Курица, утка, индейка появляются на наших столах достаточно часто: птица стоит дешевле мяса, ее легко готовить, а блюда из нее обладают отменными вкусовыми качествами. А много ли в птице холестерина: полный список продуктов с указанием его концентрации представлен в таблице ниже.

Продукт	Содержание холестерина, мг/100 г
Группа высокого риска
Куриная печень	490
Куриное сердце	170
Куриное мясо (темное, с кожей)	105
Куриное мясо (темное, без кожи)	90
Утка (с кожей)	90
Гусятина	85
Утка (без кожи)	60
Группа среднего риска
Куриное мясо(белое, без кожи)	90
Цыпленок-бройлер	40-60
Индейка (без кожи)	40-60

Для снижения риска атеросклероза врачи рекомендуют исключить из рациона куриные сердечки, печень и желудки, питаться преимущественно белым мясом грудки без кожи. Из-за высокой жирности утка – продукт, повышающий уровень холестерина, поэтому есть ее разрешается не чаще, чем 2-3 раза в месяц.

Еще в 80-90 годах прошлого века в общем доступе появилось множество информации о вреде куриных яиц. Действительно, 100 грамм продукта содержит рекордное количество холестерина – 500-600 мг (из которых почти 97% приходится на желток), и логично было бы запрещать его всем пациентам с нарушениями жирового обмена. Однако современные исследования доказали, что умеренное употребление яиц (3-4 раза в неделю по 1-2 штуки) не может повысить уровень холестерина.

«Защищает» организм от избыточного поступления в кровь жировых молекул лецитин. Это биологически активное вещество, содержащееся в яичном желтке, которое:

• способно снижать «плохие» фракции холестерина и повышать хорошие;
• улучшает пищеварение;
• нормализует жировой обмен;
• восстанавливает клетки и препятствует их разрушению под воздействием неблагоприятных факторов (лецитин – мощный природный антиоксидант).

Таким образом, лецитин не только подавляет негативное действие холестерина, но и оказывает положительное влияние на организм в целом.

Обратите внимание! Избыточное употребление куриных желтков все же может привести к негативным последствиям (расстройство пищеварения, отрыжка, боли в области печени), вызванные поступлением в организм белков и жиров в большом количестве.Чтобы этого избежать, старайтесь есть яйца в первой половине дня.

Рыба и морепродукты

Несмотря на высокое содержание холестерина, рыба должна появляться в рационе пациента с атеросклерозом хотя бы 1-2 раза в неделю. Большинство из представителей семейства помогают бороться с обменными нарушениями. Необходимые организму полиненасыщенные жирные кислоты способствуют росту концентрации «хороших» и снижению «плохих» жиров. Установленный между ними баланс поможет вывести излишки холестерина из организма и обеспечит профилактику сосудистых заболеваний.

Перечень полезной рыбы с указанием концентрации содержащегося в ней жирного спирта, представлен в таблице ниже же.

Продукт	Содержание холестерина, мг/100 мг
Группа низкого риска
Скумбрия	360
Севрюга	300
Карп	275
Каракатица	275
Угорь	190
Устрицы	170
Креветки	145
Консервы (сардина в масле)	140
Минтай	110
Сельдь (атлантическая)	100
Среднежирная рыба (до 12%)	90
Крабы	85
Форель	55
Тунец (свежий или консервированный)	50
Нежирная рыба	55
Щука	50
Ставрида	40
Треска	30

Старайтесь покупать свежую рыбу в крупных магазинах, где регулярно проводится санитарный контроль продукции. Предпочтительные методы приготовления: варка, запекание в духовом шкафу, тушение с овощами.

Молочные продукты

Холестерин в молочных продуктах врачи называют самым незаметным: во многом содержание этого вещества зависит от жирности сырья, условий содержания животного, технологии приготовление. Цельное молоко с обильной сливочной пенкой и приготовленные из него продукты содержат в несколько раз больше холестерина, чем обезжиренные кисломолочный напиток.

Основные представители группы с указанием содержания холестерина представлены в таблице ниже.

Продукт	Содержание холестерина мг/100 г
Группа высокого риска
Сыр «Гауда»	300-900
Сливочное масло (топленое)	280
Сливочное масло (свежее)	240
Сыр «Сливочный»(60%)	100-240
Сливки 30%	110
Сметана 30%	110
Сметана 10-20% жирности	70-100
Жирный творог	45
Цельное молоко (6% и выше)	30
Молоко (3-3,5%)	15
Группа среднего риска
Сливки 20%	80
Сливки 10%	45
Козье молоко	30
Творог обезжиренный	15
Жирный кефир	10
Молоко 2%	10
Молоко 1%	5
Группа низкого риска
Домашний сыр (3-4%)	11
Кефир 1%	3,2
Обезжиренное молоко	3
Сыворотка	3
Обезжиренный творог	1

Таким образом, самыми опасными для пациентов с атеросклерозом становятся сливочное масло, сыры твердых сортов, сливки. Исключение их из рациона позволит добиться отличных результатов. В диете специалисты рекомендуют умеренное употребление молока и молочных продуктов. Главное, чтобы они были обезжиренными.

Содержится ли холестерин в растительной пище?

А есть ли холестерин в продуктах растительного происхождения? Нет, это вещество обнаруживается только в животном жире. Поэтому надпись «Не содержит холестерин» на этикетках подсолнечного масла – не более чем рекламный ход. Ни одно масло растительного происхождения не имеет его в своем составе.

Рассмотрим, чем различаются растительные и животные жиры помимо отсутствия или наличия холестерина:

1. масла растительного происхождения лучше усваиваются организмом;
2. благодаря содержанию полезных полиненасыщенных жирных кислот растительные масла регулируют жировой обмен и обеспечивают профилактику образования атеросклеротических бляшек;
3. витамины А, Д, Е, содержащиеся в подсолнечном и других растительных маслах, положительно влияют на работу всех органов и систем;
4. в некоторых растительных маслах (подсолнечном, персиковом, виноградной косточки) содержится полный набор антиоксидантов, защищающий организм от преждевременного старения и развития раковых опухолей.

Заменив животный жир (сливочное масло, маргарин, сало) на растительное масло, можно наблюдать уменьшение концентрации холестерина на 10-15 % от исходного. Также специалисты рекомендуют выпивать утром натощак по 1 чайной ложке льняного масла при отсутствии противопоказаний (хронических деструктивных заболеваний печени, камней в почках, язвенного гастрита или энтерита).

Принципы диеты, нормализующей жировой обмен в организме

Профилактика и лечение атеросклероза всегда начинается с диеты. Важно ограничить употребление продуктов, богатых холестерином, и заменить их полезными полиненасыщенными жирными кислотами.

• Готовьте пищу на небольшом количестве растительного, а не сливочного, масла. Исключите из рациона субпродукты (в том числе и печень), сало, жирное мясо, сыры твердых сортов. Желательно, чтобы на столе пациента с атеросклерозом всегда были свежие овощи и фрукты. Восполнить запасы энергии и надолго охранять ощущения сытости помогут блюда из постной говядины, кролика, ягненка, а также бобовые продукты – нут, фасоль, горох. 1-2 стакана залить водой и варить на медленном огне, затем добавить специи и перемолоть блендером. Получается вкусные и полезный паштет, который можно есть с хлебом или в качестве «мясного» блюда.
• Также много энергии дают углеводы: злаковые каши, мюсли, макароны твердых сортов. Хорошо, если их прием будет приходиться на первую половину дня. Однако тем, кто стремится снизить массу тела, увлекаться углеводами не стоит: избыточное поступление их с пищей может привести к ожирению.
• Образовавшийся дефицит жира, поступающего в организм, важно заменить правильными продуктами, которые будут помогать организму в борьбе с атеросклерозом. Ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 содержатся практически во всех растительных маслах (оливковом, подсолнечном, персиковом, льняном). При заправке свежих овощных салатов стоит воспользоваться одним из них.
• Также высокое содержание «полезных» жиров наблюдается в жирной морской рыбе такой, как семга, кета, скумбрия, сельдь. Включив их в рацион, можно наладить нарушения жирового обмена без приема таблеток (для дислипидемий легкой и средней тяжести).
• Фрукты и овощи не только насыщают организм необходимыми витаминами и микроэлементами, но и способствуют снижению массы тела, уменьшению концентрации «плохого» холестерина и очищению стенок сосудов от атеросклеротических бляшек. Специалисты рекомендуют употреблять эти продукты в свежем виде, овощи также можно варить, тушить, запекать на гриле (но не жарить в большом количестве жира).
• Полезными для пациентов с атеросклерозом становятся и орехи. Несмотря на их высокую калорийность, 1 небольшая горсточка орехов должна сопровождать один из приёмов пищи в первой половине дня. Доказано, что регулярное употребление арахиса, грецких орехов или фисташек (несоленых), снижает уровень общего холестерина на 10-15% от исходного. А вкусный миндаль благодаря содержанию уникального комплекса витаминов и минералов препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Всего 150 зернышек в неделю обеспечат пациенту профилактику инфаркта или инсульта.
• Употребление молочных продуктов должно быть ограничено. Лучше отказаться от цельного молока (его жирность может превышать 8-9%) и всех его производных (сметаны, сливок, йогурта, кефира, сыра твердых сортов). Внимательно читайте информацию, указанную на упаковке, и старайтесь выбирать продукт с наименьшими содержанием жирности.
• Сливочное масло, маргарин и так называемые спред – плохие союзники в борьбе с атеросклерозом. Лучше полностью отказаться от их использования на весь период лечения. Так как эти продукты содержат большое количество холестерина, лучше заменить их на более полезные растительные масла.
• Врачи также рекомендуют ограничить употребление поваренной соли до 3 г в сутки. Способность влиять на электролитный обмен, задерживать воду в организме и провоцировать артериальную гипертензию делает соль продуктом, который может вызвать сердечно-сосудистые, церебральные патологии, осложнение атеросклероз. Следуйте несложным правилам: во время приготовления пищи не досаливайте ее; не ставьте солонку на стол во время обеда; изучайте содержание натрия на этикетке продуктов, которые вы покупаете; чтобы вкус пищи был более ярким, используйте, а пряные травы или готовые бессолевые приправы.

Спустя 1-2 месяца такого питания пациенты привыкают к новому вкусу пищи. Привычная ранее еда начинает казаться им слишком соленой и невкусной. Многие замечают положительные изменения в организме, вызванные ограничением соли: артериальное давление нормализуется, лишний вес, и отеки уходят, уровень холестерина снижается на 5-10%.

Допустимы ли погрешности в питании при атеросклерозе

Диета – это один из главных методов лечения атеросклероза и нормализации жирового обмена. Конечно, желательно соблюдать ее на протяжении всего терапевтического курса. На практике такое строгое соблюдение правил терапии не всегда возможно: часто пациенты «срываются», оказываясь на пышном застолье, или не могут себе отказать в удовольствии съесть любимый мясной деликатес.

Любое нарушение питания может негативно отразиться на текущем уровне холестерина в крови. Поэтому важно взять себя в руки и вернуться к лечебному сбалансированному питанию, как можно раньше. Но и голодать, в надежде быстрее сбросить лишний вес, тоже опасно. Отказ от еды организм воспринимает, как стрессовую ситуацию, и перестраивает работу пищеварительного тракта, замедляя обмен веществ и стараясь накапливать формирующийся холестерин.

Таким образом, весь рацион пациентов с атеросклерозом (или предрасположенностью к нему) должен быть основан на принципах гипохолестеринового питания:

1. Уменьшение количества продуктов, насыщенных холестерином, на весь период лечения.
2. Сбалансированное питание с употреблением большого количества свежих овощей и фруктов.
3. Прием пищи маленькими порциями каждые 2-2,5 часа. Есть часто и дробно необходимо для нормализации обмена веществ в организме и подавления выработки эндогенного холестерина в печени.
4. Употребление большого количества жидкости (2-2,5 л) в течение дня.

Кроме того, важно соблюдать немедикаментозные методы лечения заболевания: активный образ жизни, занятия разрешенным врачом видом спорта, прогулки на свежем воздухе и психо-эмоциональный покой. Снижение холестерина должно быть комплексным, направленным на устранение причины заболевания и нормализацию обмена веществ.

что нужно есть, а что исключить

Холестерин являет собой вещество, которое входит в состав всех клеток организма человека. Большая часть его вырабатывается физиологически. Остальное поступает вместе с пищей. Рассмотрим более детально полезный холестерин в продуктах, а также что можно и нельзя есть при повышенном холестерине.

Чем опасен высокий холестерин

При высоком уровне холестерина в организме человека наступает сбой. Главная опасность такого показателя заключается в том, что холестерин образовывает холестериновые бляшки, которые постепенно закупоривают здоровые сосуды, делая их больными.

Вследствие такого процесса у человека могут возникать следующие заболевания:

1. Полная закупорка сосудов или их сужение, которое образовывает диагноз атеросклероз сосудов.
2. Инфаркт миокарда развивается при полной блокировке доступа крови в сердце, что приводит к тромбу и некрозу сердечной мышцы.
3. Развитие опасных заболеваний сердца из-за плохого поступления крови и недостаточного питания миокарда кислородом.
4. Общее ухудшение состояния человека из-за нарушения кровообращения. При этом больной может страдать от болей в груди, головокружения, стенокардии, учащенного сердечного ритма, слабости и т.п.
5. Инсульт, а также микро инсульт развивается при закупорке мозговых артерий. Это жизненно опасное заболевание, которое при несвоевременно оказанной помощи способно привести к летальному исходу. Также после инсульта у человека могут развиваться серьезные нарушения в разных функциях организма.

Симптомы и причины

Обычно при повышенном холестерине нельзя на глаз определить недуг. Выявить его можно только, сдав ряд анализов. Несмотря на это, выделяют самые частые симптомы, которые могут указывать на данное отклонение:

1. Сердечная недостаточность (сбои в сердечном ритме, боли в сердце и т.п.).
2. Образование желтых пятен на кожном покрове, особенно в зоне возле глаз.
3. Лишний вес у человека практически всегда говорит о проблеме повышенного холестерина.

Чаще всего причиной высокого холестерина становиться неправильное питание, а именно употребление продуктов с так называемым плохим холестерином. К таковым относиться частый прием жирного, жареного, копченного, сладкого. Если говорить вкратце, то плохой холестерин — это все продукты с насыщенными концентрированными жирами – от колбасных изделий до покупных бисквитов.

Лишний вес – это также частая причина высокого холестерина, которая плавно вытекает из неправильного питания. При этом ученные доказали, что люди с ожирением имеют больше плохого холестерина, нежели хорошего, что оказывает крайне негативное влияние на работу сердца, сосудов и пищеварительной системы.

Отсутствие спортивных нагрузок и малоподвижный образ жизни влияет на холестерин и, к сожалению, далеко не в лучшую сторону.

Следующие частые причины — это вредные привычки, а именно курение и прием спиртосодержащих напитков. Кроме повышения данного показателя в крови курение также способствует ломкости сосудов, что еще больше повышает риск инсульта и инфаркта.

«Важно знать, что курильщики более чем в два раза чаще страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. Более того, курение плохо сказывается на пищеварительной системе. Именно из-за него у человека может образоваться хроническая язва».

Индивидуальная генетическая предрасположенность человека к высокому холестерину. Особенно явно это заметно тогда, когда родственники больного страдают от лишнего веса и болезней сердца.

Некоторые хронические заболевания также могут повлиять на данный показатель. Обычно холестерин повышает сахарный диабет, гипертоническая болезнь, различные патологии печени, почек, а также сбои в работе щитовидной железы.

Помимо этого, высокому холестерину больше подвержены мужчины и люди пожилого возраста, так как со временем организм замедляет свои процессы и регулировать холестерин ему становиться сложнее.

Где содержится полезный холестерин

Продукты для снижения холестерина представлены в таблицах диетологов. Таким образом, чтобы привести данный показатель в норму, нужно соблюдать диетическое питание.

При этом важно понимать, что полностью отказаться от жиров нельзя, ведь они нужны организму для нормального функционирования. Вместо этого главной задачей такого диетического рациона будет исключить плохие жиры и заменить их хорошими.
Очень полезно употреблять морковь. Она будет способствовать нормализации холестерина. Из моркови можно делать рагу, супы-пюре. Также очень полезно пить свежевыжатые домашние соки из данного овоща.

Дополнительным плюсом употребления моркови считается ее благоприятное действие на печень, почки и сердце.

Следующий овощ с хорошим холестерином — это помидоры и сок из них. Они содержат много калия, который поддерживает тонус мышц сердца.

В меню обязательно должна присутствовать жирная рыба. Она богата полезными жирными кислотами, которые достаточно успешно преодолевают холестериновые отложения в сосудах. Из рыбы можно делать паровые котлеты и запеканки. Отвары и супы на рыбном бульоне не рекомендуется употреблять.

В данном питании рыба должна быть главным источником белка. Она хорошо усваивается и легко переваривается, поэтому ее можно кушать даже при заболеваниях пищеварительной системы.

При регулярном употреблении рыбы улучшается работа сердечно-сосудистой и нервной систем.

Орехи. Согласно исследованиям ученных, у людей, которые съедали ежедневно по горсти миндальных орехов, уже через два месяца холестерин упал на 10 %. Помимо этого, орехи богаты полезными жирами и витаминами. Их можно применять в качестве добавки к основным блюдам, а также употреблять просто в целом виде.

Из сладостей разрешается употребление сухофруктов и меда в ограниченных количествах.

Из напитков разрешен фруктовый компот, соки, морсы и травяные чаи.

В данном меню обязательно должна присутствовать зелень: шпинат, салат, укроп, петрушка, зеленый лук.

Дополнительными продуктами, способствующими снижению холестериновых отложений в сосудах, являются:

1. Чеснок и лук. Данные овощи славятся своими антихолестериновыми действиями. При их регулярном употреблении можно действительно очистить сосуды и также укрепить иммунную систему. Главными противопоказаниями к употреблению чеснока являются острые заболевания желудка, печени и кишечника. Следует также отметить, что при регулярном употреблении сырого чеснока человек может повысить уровень хорошего холестерина более чем на 35 %.
2. Бобовые (фасоль, соя, чечевица, горох). Данные овощи богаты витаминами группы В и белком. Они прекрасно заменяют мясо, поэтому рекомендованы в данной диете. Вообще, бобовые считаются теми овощами, которыми можно хорошо насытить организм, при этом, не перегружая его вредными жирами. В рационе блюда из фасоли и гороха могут быть практически ежедневно.

Также важно знать, что бобовые содержат пектин, который способствует активному выведению плохого холестерина из организма.

3. Овсянка, а также злаковые отруби отлично очищают от холестерина. Также из отрубей полезно готовить печенье и хлеб. Они действуют по методу «щетки» в организме и сосудах человека.
4. Свежие яблоки, а также соки из них можно принимать ежедневно. Также рекомендуется употреблять цитрусовые фрукты (лимоны, апельсины, грейпфрут, мандарины).
5. Красное мясо (говядина) поддерживает нормальный уровень холестерина. Главное при этом – это употреблять исключительно отварную говядину без добавления соли.
6. Ежедневно следует пить зеленый чай. Он будет отлично очищать сосуды, улучшать работу сердца и обогащать организм витаминами. К его употреблению практически нет никаких противопоказаний. В зеленый чай при этом нельзя добавлять сахар. Его лучше заменить медом.
7. Кушайте авокадо. Оно богато полезными жирами и витаминами.
8. Из масел следует отдавать предпочтение растительным маслам — оливковому, льняному, кунжутному. Их можно добавлять в салаты в качестве заправки, а также в основные блюда.

Помимо этого, кроме употребления полезных продуктов, очень важно соблюдать следующие рекомендации по питанию, благодаря которым можно добиться снижающего эффекта на холестерин:

1. Необходимо пересмотреть принцип приготовления пищи. Таким образом, в данном диетическом питании разрешается варка, приготовление на пару, тушение и запекание. В то же время категорически запрещена жарка и приготовлена на гриле.
2. В день должно быть три полноценных приема пищи и два-три легких перекуса фруктами и орехами. Голодать не допускается также, как и пропускать приемы пищи.
3. Последний прием пищи должен быть за два часа до сна.
4. Блюда должны употребляться в оптимальном температурном режиме. Они не должны быть слишком горячими или холодными, так как это утяжеляет процесс переваривания пищи.
5. Ежедневно в меню должны присутствовать блюда из овощей, фруктов и злаковых. Это основа данного диетического рациона, которую нельзя нарушать.

Что стоит исключить из меню

Для снижения холестерина не достаточно употреблять полезные продукты. Нужно также полностью отказаться от вредных, иначе должного эффекта не будет.

Таким образом, нужно снизить или лучше полностью исключить из своего меню такие продукты:

1. Соль, как в чистом виде, так и в добавлении в еду. В день человеку можно использовать не более трех грамм соли, однако при данном диетическом питании от нее лучше вообще отказаться.
2. Жирные сорта мяса, а именно свинина, баранина, гусь, утка. Они слишком трудны к перевариванию и содержат большое количество вредного холестерина. Также под строгим запретом отвары из данных сортов мяса и холодцы из них.
3. Сладкие кондитерские изделия, а именно шоколад, торты, пирожные, вафли, бисквиты и конфеты. Большинство из них содержат вредные жиры в виде маргарина, поэтому лучше отказаться от подобных лакомств и заменить их более полезными аналогами (сухофрукты, мармелад и т.п.).
4. Следующий пункт – это все колбасные изделия и сало. Их не рекомендуется употреблять даже при нормальном уровне холестерина, а уж при наличии болезней пищеварительной системы — более того.
5. Яйца, особенно желтки способствуют повышению холестерина, поэтому их употребление лучше минимизировать по максимуму. Таким образом, в неделю можно съедать до трех яиц, не больше.
6. Фаст фуд и полуфабрикаты категорически запрещены. Именно такие продукты занимают лидирующее место в самом быстром наборе холестерина.
7. Рыбные консервы содержат жирное масло, которое очень вредно для сосудов.
8. Кофе и какао.
9. Сливочное масло. Оно слишком жирное и в разы повышает холестерин в печени. Вместо него лучше перейти на использование растительных жиров (оливкового масла, кунжутного и т.п.).

Помимо этого, важно полностью исключить из меню любые жирные кисломолочные продукты (творог, сметана, жирные сливки, йогурты, сыры и т.п.). Данные продукты полезны, однако они повышают холестерин, поэтому лучше кушать обезжиренные кисломолочные продукты.

«Следует знать, что кофе раздражает слизистую желудка, особенно если оно выпивается утром, когда человек еще ничего не ел. Диетологи предупреждают, что такой режим — это первый путь к развитию язвы и панкреатита. Особенно опасно сочетание кофе и курения».

Профилактика

Чтобы обезопасить себя и свои сосуды от вредного холестерина, следует придерживаться некоторых рекомендаций по профилактике.

Первое – это полный отказ от вредных привычек (курения, приема спиртного). Поначалу это может быть трудно сделать, однако уже через месяц человек почувствует себя более здоровым – у него нормализуется сон, улучшиться аппетит, пропадет кашель от сигарет и дискомфорт от приема алкоголя. Более того, здоровый образ жизни продлит молодость и понизит риск развития опасных заболеваний.

Следующий шаг – это нормализация веса. Для этого рекомендуется обратиться к опытному диетологу, чтобы тот расписал подробное диетическое меню. Самостоятельно составлять себе данный рацион тоже можно, однако при этом стоит понимать, что даже диетическое меню должно быть разнообразным и хорошо сбалансированным.

Третья ступень – это физическая активность. Она не только повысит тонус сосудов, но и также будет улучшать обмен веществ, кровообращение и состояние сердца. При этом важно, чтобы спортивные тренировки были регулярными и проходили на свежем воздухе. Их выбор на сегодня большой – это может быть бег, катание на велосипеде, лыжи. Также полезно заниматься плаваньем и фитнесом.

Очень важную роль в стабильно хорошем уровне холестерин играет эмоциональное самочувствие человека. Обосновано это тем, что когда человек находиться в стрессе и постоянно переживает, то у него происходят гормональные изменения, что плохо отображается на холестерине. Более того, при депрессии некоторым людям сложно контролировать свой рацион и они буквально «заедают проблемы» вредной пищей.

Чтобы не допустить такого, при малейших проблемах следует обращаться к психологу или психотерапевту. Также для повышения настроения можно завести новое хобби, слушать классическую музыку, заниматься йогой и узнавать что-то новое.

Холестерин в каких продуктах содержится в большом количестве

Таблица содержание холестерина в продуктах питания

Высокое содержание холестерина требует изменения рациона питания, перехода на низко-углеводную диету. Для удобства, внизу статьи есть дополнительная большая таблица.

Продукты, содержащие холестерин в большом количестве

Неконтролируемое потребление продуктов с высоким содержанием холестерина, вредных веществ (транс-жиры, свободные радикалы, токсины) повреждают ткани органов, стенки артерий, стимулируя повышенную выработку органического соединения печенью.

Мясные блюда содержат большое количество минеральных веществ, ферментов, витаминов, насыщенных жиров, холестерина. При атеросклерозе, повышенном уровне ЛПНП самым безопасным считается диетическое мясо: крольчатина, курица, индейка без кожи. Блюда из них рекомендуется употреблять не чаще 3 раза/неделю.

Вид продукта	Содержание (мг)/100 г
Говядина	90
Свинина	110
Баранина	97
Утка	90
Гусь	96
Курица (белое, темное мясо)	80-90
Кролик	90

Субпродукты

Содержат наибольшее количество холестерина. При высоком уровне ЛПНП, атеросклерозе их нужно полностью исключить.

Вид продукта	Содержание (мг)/100 г
Мозги свиные	2000
Мозги говяжьи	3100
Печень куриная	492
Печень свиная	130
Печень говяжья	300
Язык говяжий	150

Мясные полуфабрикаты

Промышленно переработанные мясные изделия содержат массу вредных веществ: нитриты, полициклические углеводороды, усилители вкуса, транс-жиры. Их регулярное употребление повышает холестерин, негативно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, увеличивает риск развития артериальной гипертензии, патологий желудочно-кишечного тракта.

Вид продукта	Содержание (мг)/100 г
Ливерная колбаса	169
Сырокопченая колбаса	112
Сосиски	100
Сервелат	85
Сардельки	110
Колбаса вареная	40-60

Рыба, морепродукты

Морская рыба, как и мясо, содержит холестерин, но при этом в ее состав входит большое количество полиненасыщенных жирных кислот (омега-3). Она не вызывает риск развития атеросклероза, а наоборот, оказывает профилактическое действие: разрушает, выводит из организма вредные липопротеиды. Поэтому блюда из рыбы можно употреблять хоть каждый день.

Рекомендации по приготовлению рыбы: варка, приготовление на пару или запекание в духовке без образования румяной корочки.

Вид продукта	Содержание (мг)/100 г
Икра	300
Крабы	87
Креветки	144
Мидии	64
Устрицы	170

Молоко, молочная продукция

Разные виды молочных продуктов по-своему влияют на состояние сердца, сосудов, выработку ЛПНП/ЛПВП печенью. Самое высокое содержание холестерина отмечено в козьем молоке. Но оно очень легко усваивается, содержит много фосфолипидов. Эти вещества купируют оседание жировых частиц на стенках сосудов, поэтому козье молоко можно употреблять при гиперхолестеринемии, атеросклерозе.

Молочную продукцию употребляют не чаще 4 раз/неделю. От жирных сортов сыра, сливок, неснятого домашнего молока следует отказаться.

Вид продукта	Содержание (мг)/100 г
Козье молоко	30
Коровье молоко 6%	25
Жирные сорта сыра от 40-60%	95-114
Сливки 30%	110
Сметана 30%	100

Не следует полностью исключать из рациона яйца, только потому, что желток содержит большое количество холестерина (примерно 210 мг).

Яичный белок можно употреблять без ограничений, желток допускается употреблять не чаще 1 раза/неделю. При слишком высоком уровне ЛПНП полностью исключить его из рациона.

Масла, жиры

При гиперхолестеринемии полностью исключаются из рациона сливочное, пальмовое масло, маргарин.

Маргарин – гидрогенизированный жир. При его расщеплении образуются транс-жиры, которых нет в растительном или сливочном масле. Данные вещества являются чужеродными для организма человека. Они нарушают процессы обмена между клетками, повышают уровень опасных липопротеинов низкой плотности. Маргарин не рекомендуется даже полностью здоровым людям, из рациона пациентов должен быть полностью исключен.

Пальмовое масло – относится к растительным жирам, не содержит холестерина, но на 50% состоит из насыщенных жиров, имеет высокую температуру плавления. Именно последний факт приводит к тому, что данный компонент не полностью усваивается организмом. Попадая в кислую среду желудка, жиры становятся липкой массой. Часть из них всасывается. Благодаря своей способности крепко сцепляться с любой поверхностью жировые частицы оседают на стенках артерий, постепенно накапливаются, превращаясь в жировые бляшки.

Настоящее сливочное масло изготавливается из натуральных сливок, содержит жиры животного происхождения. Содержание холестерина около 240 мг на 100 г. При повышенном количестве ЛПНП, риске развития атеросклероза его исключают из меню. Даже полностью здоровому человеку не рекомендуется употреблять больше 15 г/день.

Продукты, не содержащие холестерин

В данную группу входит большое количество полезной, богатой витаминами пищи, которая помогает поддерживать уровень ЛПНП в норме, быстро выводить их излишки из организма.

Список наиболее полезных продуктов:

• Фрукты, овощи, ягоды. Основа сбалансированного, здорового питания. Продукты богаты растительной клетчаткой, пектином. Нормализуют обмен веществ, улучшают пищеварение, помогают снизить уровень липопротеидов низкой плотности. Являются хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
• Грибы. Богаты белками, макро- и микроэлементами. Очень питательны, являются отличной альтернативой мясу. Замедляют прогрессирование атеросклероза, снижают уровень липопротеидов низкой плотности.
• Растительные масла. Не содержат насыщенных жиров, холестерина, богаты витаминами, микроэлементами, оказывают антиоксидантное действие, выводят излишки ЛПНП из организма. Самые полезные масла холодного отжима: оливковое, нерафинированное подсолнечное, льняное.
• Соевые продукты. Увеличивают уровень ЛПВП, улучшают обменные процессы организма. Оказывают благотворное воздействие на состояние сосудов, предотвращая повреждение их стенок, образование атеросклеротических бляшек.
• Орехи. Выводят опасные липопротеиды естественным образом. Содержат большое количество магния, фолиевой кислоты, стирола. Рекомендуется каждый день употреблять орехи, но не больше 50 г.
• Крупы. Способствуют нормализации пищеварения. Греча, геркулес, рис – содержат большое количество особых веществ, глюканов, которые быстро выводят из организма липопротеины низкой плотности.

Полезные рекомендации

При высоком уровне холестерина важен состав продуктов, способ приготовления:

• Первые блюда. Наваристые, острые супы, жирные мясные бульоны, овощные зажарки – исключают из меню. Предпочтение отдают легким овощным, рыбным или куриным бульонам. Мясо птицы варят без кожи, снимая излишки жира. Готовые блюда не рекомендуется заправлять сметаной или майонезом.
• Вторые блюда. Жареный картофель, плов, макароны по-флотски, фаст-фуд – все жирное, жареное находится под строгим запретом. Оптимальный вариант – гарниры из круп, отварных или тушеных овощей.
• Напитки. Нежелательно употреблять чай, кофе, какао с добавлением сливок. Полностью исключается алкоголь. Полезнее всего пить зеленый или имбирный чай с медом, минеральную воду, соки.

Оптимальное количество суточного потребления холестерина составляет около 300 мг. Правильно составить меню вам помогут приведенные ниже данные.

Холестерин в продуктах питания: полная таблица

Продукт содержащий холестерин — 100 г		Количество (мг)
Мясо, мясопродукты
Мозги	800 — 2300
Почки	300 — 800
Свинина	110
Свинина, филейная часть	380
Свиная рулька	360
Печень свиная	130
Язык свиной	50
Говядина жирная	90
Говядина нежирная	65
Телятина нежирная	99
Печень говяжья	270-400
Язык говяжий	150
Оленина	65
Мясо косули задняя часть, нога, спина	110
Конина	78
Баранина нежирная	98
Ягнятина (летняя)	70
Крольчатина	90
Курица без кожи темное мясо	89
Курица без кожи белое мясо	79
Сердце куриное	170
Печень куриная	492
Бройлеры 1-й категории	40 — 60
Цыпленок	40 — 60
Индейка	40 — 60
Утка без кожи	60
Утка с кожей	90
Гусятина	86
Ливерная колбаса из телятины	169
Ливерный паштет	150
Колбаса сырокопченая	112
Сардельки	100
Сосиски в банках	100
Белая мюнхенская колбаса	100
Мортаделла копченая	85
Салями	85
Венские сосиски	85
Сервелат	85
Колбаса вареная	до 40
Колбаса вареная жирная	до 60
Рыба, морепродукты
Скумбрия тихоокеанская	360
Севрюга	300
Каракатица	275
Карп	270
Натотения мраморная	210
Устрицы	170
Угорь	160 — 190
Макрель	85
Мидии	64
Креветки	144
Сардины в масле	120 — 140
Минтай	110
Сельдь	97
Макрель	95
Крабы	87
Форель	56
Тунец свежий (консервированный)	55
Моллюски	53
Рак	45
Морской язык	50
Щука	50
Ставрида	40
Треска	30
Рыба средней жирности (до 12% жирности)	88
Рыба нежирных сортов (2 — 12%)	55
Яйцо
Яйцо перепелиное (100 г)	600-850
Яйцо куриное цельное (100 г)	400-570
Молоко и молочные продукты
Молоко козье сырое	30
Сливки 30%	110
Сливки 20%	80
Сливки 10%	34
Сметана 30 % жирности	90 — 100
Сметана 10% жирности	33
Молоко коровье 6%	23
Молоко 3 — 3,5%	15
Молоко 2%	10
Молоко 1%	3,2
Кефир жирный	10
Йогурт о6ычный	8
Йогурт обезжиреный	1
Кефир 1%	3,2
Творог жирный	40
Творог 20%	17
Творог обезжиреный	1
Сыворотка	2
Сыры
«Гауда» — 45%	114
сливочный жирность 60%	105
«Честер» — 50%	100
«Эдам» — 45%	60
«Эдам» — 30%	35
«Эмменталь» — 45 %	94
«Тильзит» — 45%	60
«Тильзит» — 30%	37
«Камамбер» — 60%	95
«Камамбер» — 45%	62
«Камамбер» — 30%	38
«Колбасный» копченый	57
«Костромской»	57
«Лимбургский» — 20%	20
«Ромадур» — 20%	20
овечий — 20%	12
плавленый — 60%	80
плавленый «Российский»	66
плавленый — 45%	55
плавленый — 20%	23
домашний — 4%	11
домашний — 0,6%	1
Масла и жиры
Топленое сливочное масло	280
Сливочное масло свежее	240
Масло сливочное «крестьянское»	180
Жир говяжий	110
Жир свиной или бараний	100
Гусиный жир топленый	100
Свиной смальц	90
Растительные масла
Маргарины на основе растительных жиров

источник

Какие продукты питания повышают уровень холестерина в крови?

Некоторые продукты содержат много холестерина. Они нарушают работу сердца и сосудов, вызывают развитие болезней.

В статье мы рассмотрим уровень содержания холестерина в различных продуктах питания и дадим простые рекомендации, относительно меню при атеросклерозе или риске его развития.

Влияние пищи на показатель в крови

Восемьдесят процентов холестерина образуется в печени из пищевых жиров. Именно в таком виде они усваиваются тканями и используются в качестве энергетического субстрата и материала для образования новых клеток. Не израсходованные остатки холестерина переносятся обратно в печень и скапливаются в специальных депо. При длительном голодании они высвобождаются и дают телу калории.

Двадцать процентов вещества поступают в готовом виде. Холестерин из пищи мгновенно разносится по тканям, избытки точно также откладываются в печеночных депо «на черный день».

Организм поддерживает баланс вещества в кровотоке, производит ровно столько, чтобы покрывать дневные потребности. При нарушениях липидного баланса, например, при активном употреблении жирных блюд, вещество откладывается на стенках сосудов, формирует атеросклеротические бляшки . Их следствием будут болезни сердечной мышцы и повышение давления в периферических сосудах.

Образование холестериновых бляшек вследствие скопления излишков холестерина на стенках сосудов.

Продукты с наибольшим содержанием холестерина

Пищевые жиры восполняют те двадцать процентов вещества, которые должны поступать в кровоток извне. Дневная норма — примерно 400 миллиграммов в сутки. Но при повышенном содержании жиров в крови эти блюда лучше ограничить в применении.

Яичный желток

В 100 граммах желточной массы содержится около 600 мг холестерина. Чтобы вам было проще сориентироваться – это примерно 3-4 желтка. При этом учитывайте, что яйца косвенно также используются в продуктах питания: в выпечке, блинах, оладьях и др.

Если показатель холестерина в вашей крови в норме, допустимо употреблять два-три яйца в сутки, при условии, что вы будете контролировать уровень холестерина в остальных продуктах, которые вы планируете съесть в этот день.

Если у вас было зафиксировано повышение холестерина ранее, то кушайте не больше одного яйца в сутки.

Жирные сорта мяса и сало

Больше всего жиров включено в состав коровьих мозгов и свиного сала. Сто грамм этих блюд содержит больше холестерола, чем его дневная норма. Старайтесь употреблять мозги и сало как можно реже и в небольших количествах. Если в крови повышен холестерин, вообще не ешьте эти продукты.

Самый полезный вид мяса с высоким содержанием аминокислот и витаминов – это баранина, но и в ней холестерин находится в большом количестве. Старайтесь употреблять мякоть, избегайте ребрышек, в них содержится самый высокий уровень липидов.

Для людей больных атеросклерозом подойдет телятина и говяжье мясо без прослоек жира, диетическое мясо птицы. Свинина запрещена.

Название продукта	Концентрация холестерина в 100 гр продукта, мг
Мозги (коровьи)	до 2300
Свинина	до 400
Печень (коровья)	до 400
Печень свиньи	до 130
Баранина	100
Телятина	90
Мясо кролика	90
Гусиное мясо	85
Куриная грудка	80
Индейка	до 60

Колбасные изделия и полуфабрикаты

В копченой и сырокопченой колбасе уровень холестерина колеблется от 80 до 120 мг на 100 гр продукта. Особенно для больных атеросклерозом опасны сырокопченые сорта изделия.

Здоровому человеку колбасу кушать можно, но в ограниченных количествах. Если присутствует угроза образования бляшек, замените колбасу отварным мясом или на вареные сорта. В них холестерина мало. На сто грамм вареной колбасы приходится всего 60 миллиграмм жира. Даже больные атеросклерозом могут кушать этот продукт. Но, разумеется, врач наложит ограничения в количестве.

Сливочное масло

Продукт бывает в двух видах: топленое масло и традиционное, сливочное. В топленом уровень жира несколько выше, чем в обычном масле – до 280 мг на сто грамм продукта. В обычном – не более 240 мг.
В любом случае в масле содержится очень высокий показатель холестерина. Однако его нельзя употреблять при атеросклерозе, тем более использовать для жарки. При нагревании на сковороде выделяются дополнительные порции вещества. Уровень холестерина возрастает почти вдвое. Другое дело – насыщенные полезными жирами растительные масла .

Для здорового человека употребление сливочного масла обязательно, но не более 50-100 грамм в сутки. Это природный, качественный жир, покрывающий нужды организма в строительном материале для клеточных стенок и для синтеза гормонов. Кроме того, сливочное масло способствует всасыванию жирорастворимых витаминов: А, Е, Д.

Рыбные консервы

Рыбу в консервированном виде можно употреблять при атеросклерозе, но внимательно относиться к выбору сорта рыб. Например, в консервированной сардине очень много холестерина — 120-140 мг на сто грамм продукта. Это слишком большое количество. Даже человеку с чистыми сосудами лучше избегать это блюда, тем более что полезные вещества можно найти в рыбе другого сорта. Если вы все-таки решили полакомиться сардиной, то остаток дня ешьте только овощи и фрукты, минимум жиров.

Отдавайте предпочтение консервам из семги, форели, тунца. Содержание жиров в них не большое – до пятидесяти миллиграмм.

Основная ценность рыбы — это полиненасыщенные жирные кислоты (ПЖК). К ним относятся омега-3, 6, 9. Это такие же жиры, только в их химической структуре молекулы связаны иным образом. В организме омега выполняет все функции жировых молекул и дополнительно растворяет бляшки в сосудах. Поэтому рыбу нужно обязательно употреблять при атеросклерозе, но желательно не в консервированном виде.

Красная икра

В красной икре жиры представлены в большом количестве. На сто граммов продукта приходится до трехсот миллиграммов жиров. Икру практически нельзя есть людям при повышенном холе

Продукты содержащие холестерин в большом количестве: таблица

Приветствуем вас, уважаемый читатель, на нашем сайте. Сегодня хотелось бы затронуть один важный вопрос, касающийся правильного питания и заботы о собственном здоровье и хорошем самочувствии. Первый шаг к серьёзным заболеваниям для организма человека – высокое содержание холестерина в крови.

И если разбираться в этом вопросе основательно, то легче ответить на вопрос – в каких продуктах нет холестерина. А ведь именно с пищей он попадает в наш организм и наносит ему вред – из холестерина формируются атеросклеротические бляшки, которые закупоривают сосуды кровеносной системы. Что такое продукты содержащие холестерин в большом количестве? Таблица с подробными сведениями поможет нам в этом разобраться.

Не стоит думать о том, что холестерин встречается только в пище животного происхождения, он присутствует и в растительной пище, правда в небольшой концентрации. Для сравнения холестерина нет вообще в воде и в курином белке, зато в желтке куриного яйца его предостаточно – этот продукт занимает едва ли не лидирующую позицию.

Безусловно, в перечне продуктов, в которых содержится холестерин, преимущественно фигурируют продукты животного происхождения, в то время как в растительной пище содержание холестерина практически несущественное.

Продукты, в которых присутствует значительная концентрация холестерина, и от них стоит отказаться:

1. Чемпион в этой категории – говяжьи мозги. Как правило, субпродукты такого вида принято готовить, обваливая в панировочных сухарях. Печень, почки, язык – содержание вредного вещества немного ниже. К этой же категории можно отнести и жирные сорта мяса – баранина и свинина, мясо уток и дичь, а также свиное и курдючное сало, различные копчености: сосиски и колбаса, буженина и грудинка.
2. На втором месте рыба и морепродукты, но с небольшим исключением. Эти продукты считаются хорошей альтернативой жирному мясу, но стоит отметить, что в крабах и омарах, а точнее во всех морских ракообразных присутствует вредный холестерин. Также он содержится в рыбных консервах, которые сделаны с добавлением растительного масла, например шпроты. Все остальные виды содержат только хорошие жиры, которые наоборот помогают снизить риск возникновения различных заболеваний, в том числе инсультов и инфарктов.
3. Третье место – молочные продукты. Жирная домашняя сметана, майонезы и различные соусы с его добавлением, маргарин и топленое масло, кремы для приготовления десертов, мороженное – все эти продукты содержат в своем составе холестерин.
   Четвертое место – хлебобулочные изделия. Да, да не стоит удивляться, благодаря тому, что в них содержатся все те же молочные жиры и дрожжи, практически во всей мучной продукции содержится холестерин. Это же касается и шоколада, и изделий, где он присутствует.

Заботясь о своём здоровье, стоит задуматься о способах термической обработки еды. К примеру, если обжаривать картофель или другие овощи на свином сале, то, безусловно, блюдо будет содержать повышенный процент вредного вещества. А вот запекание или тушение считается наиболее предпочтительным способом приготовления продуктов, особенно из вышеперечисленных категорий.

Особое внимание хотелось бы уделить таблице продуктов, рассмотрим ее подробным образом:

• Мозги говяжьи 2000
• Почки говяжьи 750
• Филейная часть свинины 370
• Рулька свиная 350
• Язык свиной 55
• Говядина жирная 95
• Говядина постная 70
• Телятина постная 98
• Печень говяжья 410
• Язык говяжий 160
• Баранина нежирная 97
• Ягнятина 75
• Крольчатина 95
• Куриная грудка 76
• Сердечки куриные 160
• Печень куриная 495
• Цыплята 45
• Индейка 65
• Утка без кожи 65
• Утка с кожей 95
• Паштет 155
• Сардельки 105
• Сервелат 88
• Колбаса вареная 44
• Колбаса с жирком вареная 63
• Карп 275
• Креветки 154
• Сардины в масле (консервы) 150
• Минтай 115
• Сельдь свежая и соленая 98
• Крабы свежие 88
• Форель и семга 57
• Тунец свежий и консервированный 56
• Треска 35
• Перепелиное 650
• Куриное (целое) 560
• Козье молоко 35
• Сливки жирные 120
• Сметана домашняя 95
• Молоко коровье 6% домашнее 35
• Молоко 17
• Кефир 12
• Йогурт 9
• Йогурт обезжиренный 3
• Творог жирный домашний 42
• Творог покупной 18
• Сыворотка 2
• Сыр 117
• Сыр сливочный (жирность выше 45%) 115
• Сыр копченый колбасный 58
• Плавленый сыр в ванночке 89
• Масла
• Топленое сливочное масло 285
• Сливочное масло домашнее 245
• Жир 115
• Сало или курдюк 102

Подводим итоги

Вся эта информация не означает, что стоит отказаться от употребления всех этих продуктов, и перейти в буквальном смысле на «подножный корм», питаясь исключительно зеленью и салатными листиками. Достаточно серьёзно пересмотреть свой рацион питания, отказавшись или ограничив употребление «нехороших» для здоровья продуктов. А также прочитать статью, как быстро снизить холестерин в крови.

Вообще, если провести аналогию и разделить холестерин на «хороший» и «плохой», то нужно лишь правильно готовить блюда из вышеперечисленных продуктов, не использовать много соли и сахара. Достаточно добавить к соли полезные специи и натуральный сок лимона или лайма, использовать ароматные и пряные травы, чтобы заметно улучшить вкус любого блюда.

Постараться при приготовлении не пережаривать блюда, а растительные масла, по возможности, добавлять уже в готовые блюда, а не во время обжаривания. Его кстати стоит заменить приготовлением на пару или запеканием в духовом шкафу. А к каждому мясному или рыбному блюду добавлять овощные и крупяные гарниры, салаты из свежих овощей.

Мы самым подробным образом познакомились с тем, что такое продукты, содержащие холестерин, таблица подробно перечисляет все продукты и значения интересующего нас компонента.

Вот собственно и все, о чем хотелось бы поведать в сегодняшней статье, дорогие друзья. На таких позитивных нотах хотелось бы с вами попрощаться и напомнить о том, что стоит подписаться на регулярное обновление нашего блога. Не забывайте так же рекомендовать его своим друзьям и коллегам, оставлять комментарии и свои мнения, делиться информацией в социальных сетях.

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

Рейтинг: 5 из 5 (4 голоса)

С уважением, Владимир Манеров

Подписывайтесь и узнавайте первым о новых статьях на сайте, прямо у себя на почте:

Продукты, содержащие холестерин: полный перечень

Продукты, содержащие холестерин, могут быть как полезными, так и вредными для нашего организма. Существует полная таблица, которая поможет каждому более подробно ознакомиться с продуктами питания, употребление которых более и менее полезно. Любой человек, который знает, в каких продуктах содержится холестерин, может избежать возникновения многих неприятных заболеваний.

Продукты не могут содержать в себе плохой или хороший холестерин. Таким он может стать только лишь на фоне трансформации. Каждому человеку необходимо точно знать особенности своего организма, чтобы выбирать лишь те продукты, которые лично для него будут приносить пользу.

Если верить таблице, то суточная норма потребляемых продуктов с наличием холестерина не должна превышать 400 мл.

Для информации

Большинство людей, населяющих нашу планету, не знают, какие продукты содержат большое количество холестерина. На самом деле их очень много. Список продуктов, где имеется много холестерина, выглядит примерно так:

• молочные продукты с высоким процентом жиров;
• всевозможные субпродукты;
• несколько сортов мяса, в особенности жирного;
• сливочное масло.

Большую опасность представляют именно субпродукты. Именно в них находится очень много холестерина. Например, в мозгах преобладает огромное количество этого вещества (700–2200 мг на 100 г.), в почках содержится от 280 до 700 мг.

Перечень продуктов питания с высоким содержанием холестерина был составлен специалистами (известными диетологами и докторами). Они сообщают о следующих продуктах, которые содержат в себе это вещество на 100 г:

• печень, преимущественно куриная, — 492 мг;
• что касается говяжьей печени, то уровень несколько меньше, а именно — от 270 до 400 мг;
• скумбрия, пойманная на дне Тихого океана, — 360 мг;
• свинина — 380 мг;
• колбасные изделия, приготовленные на основе ливера, — около 170 мг;
• печень свинины — 130 мг;
• сыр, приготовленный на основе сливок и жиров, — 105 мг;
• сами же сливки — от 34 до 110 мг.

Существуют еще продукты с высоким содержанием холестерина, содержащие в себе вредные жиры — яйца кур и перепелов. Вредным веществом обладают маргарин и колбасы. Количество холестерина, содержащегося в печеночном паштете и рыбных консервах, тоже превышает допустимую норму.

Аспекты питания

Медики многих стран считают, что бывает полезный холестерин и вредный. Плохой процент этого вещества содержится липопротеидах, имеющих низкую плотность. Он содержится уже в готовой еде. Хороший же холестерин имеет высокую плотность и переносится в организме человека по его тканям и попадает в клетки печени.

Хороший процент вещества также содержится в готовых блюдах. Для того чтобы каждый человек мог правильно составить свой дневной рацион, необходимо знать, в каких именно продуктах можно найти хороший холестерин.

Имеются и те, которые повышают холестерин в организме человека. Но в мире немало людей, у которых он и так повышен. Им нужно употреблять в пищу как можно больше рыбы. Особенно полезной считается морская. Ежедневно, людям с повышенным уровнем вещества необходимо употреблять как минимум 100 г. тунца либо скумбрии. Прием рыбы позволяет предотвратить тромбообразование и, кроме этого, поспособствует поддержанию крови в необходимом разжиженном состоянии. Диетологи утверждают, что не менее полезными будут употребляемые человеком блюда с добавлением натуральных растительных масел. Но жарить продукты на масле строго запрещено. Его лучше всего употреблять в салатах и иных овощных блюдах.

Людям с повышенным уровнем вещества очень полезно ежедневное употребление семян и орешков. Для того чтобы показатели пришли в норму, человеку нужно съедать не менее 30 г орехов в день. Особенно полезными являются грецкие и лесные орехи. Категорически запрещено в рационе иметь соленые орешки и кешью. Очень полезными будут овощи и фрукты. Что касается картофеля, то его ежедневное употребление, особенно в жареном виде, строго запрещено. Если человек страдает от избыточного веса, то в таком случае этот продукт желательно совсем исключить из рациона.

В дневной рацион нужно обязательно включить яблоки и остальное питание, содержащее пектин. Ежедневно нужно съедать как минимум 1 зеленый плод. Благодаря этому человек может вывести из своей крови лишнее количество холестерина. Не менее полезными окажутся цитрусовые, а также бахчевые — арбузы и дыни. Если у человека наблюдается аллергическая реакция на цитрусовые, то в таком случае их употребление нежелательно.

Людям с высоким уровнем вещества желательно употреблять в пищу бобовые и крупы. Что касается хлеба, то в этой ситуации неплохо питаться отрубями. Ежедневный прием каш очень полезен. Если человек страдает от высокого уровня холестерина, то в таком случае ему необходимо обратить особое внимание на употребление гречневой и рисовой круп.

Молочные продукты

Основным составляющим молока является жир животного. Это говорит о том, что некоторое количество холестерина в данном продукте тоже имеется. В 100 г 1%-го продукта содержится порядка 3,2 мг вещества. Если процент жирности молока составляет 6%, то вещества в нем 23 мг.

Больше всего холестерина содержится в козьем молоке, так как процент жирности намного больше, нежели в коровьем. Лицам с повышенной нормой холестерина пить это молоко не противопоказано, так как по своему составу оно сильно напоминает человеческое, благодаря чему легко усваивается организмом. Кроме того, в козьем молоке находится высокое количество фосфолипидов.

В момент употребления всевозможных молочных продуктов нужно быть предельно внимательными. Содержание холестерина напрямую зависит от процента жирности молока, из которого изготавливается тот или иной продукт. Например, в 100 г творога содержится от 1 до 40 мг вещества. В жирной сметане его количество может достигать 200 мг. Сметану 10% жирности принято считать диетическим продуктом. Ее можно смело кушать даже в больших количествах, особенно при наличии некоторых заболеваний.

Красная икра

Если вы хотите знать, какие продукты еще содержат высокое количество холестерина, то можно смело сказать, что это красная икра. В ее состав входит: 30% белков, 4% углеводов, а также 18% жиров.

В этом продукте высокое число калорий. Независимо от сорта рыбы, калорийность содержащейся в ней икры на 100 г продукта достигает 252 ккал. На 100 г икры приходится 300 мг холестерина. Но это совершенно не означает, что данный продукт нужно вовсе исключить из своего рациона. В ней находится немало полезных кислот, а именно омега-6 и омега-3. Эти кислоты способствуют удалению из организма вредного холестерина.

Кроме того, красная икра содержит в себе полный витаминный комплекс. В сочетании все эти витамины могут достаточно быстро тонизировать весь организм человека. Оздоровительный процесс происходит исключительно на клеточном уровне. Все полезные вещества, содержащиеся в продукте, прекрасно влияют на мозговую деятельность. Если человек будет время от времени употреблять этот продукт, то сможет спасти себя, купируя возможное тромбообразование.

Все рыбные продукты богаты холестерином. Если употреблять красную икру, то нужно помнить, что это нужно делать осторожно и дозировано. Нормой потребления продукта является всего 1 ст. л. в сутки. Если же превысить допустимую норму, то можно навредить своему организму и добавить дополнительные нагрузки.

Диетологи утверждают, что есть бутерброды с красной икрой нежелательно, так как животные жиры, преобладающие в сливочном масле, не дают достаточной возможности организму усвоить такие необходимые для него полиненасыщенные кислоты.

Мясные продукты

Содержание холестерина в продуктах питания может быть очень велико. Это касается и жирных сортов мяса. Но вот нежирная баранина, напротив, содержит в себе огромное количество полезных для организма человека веществ и в то же время много холестерина.

Так что человек, который страдает сердечно-сосудистыми недугами, должен с большой осторожностью относиться к употреблению этого продукта.

Большинство квалифицированных специалистов с большой опаской относятся к данному сорту мяса и поэтому настоятельно рекомендуют своим пациентам и вовсе отказаться от его употребления.

Человек, которому есть баранину все же не противопоказано, должен прекрасно ориентироваться, в какой части туши находится меньше всего холестерина. Для того чтобы избежать нежелательных последствий, старайтесь не употреблять в пищу грудину и ребрышки.

Рекомендуемые напитки

Если человек решил бороться с лишним количеством холестерина в организме, то для этого прекрасно подойдут фруктовые и овощные напитки. Ежедневное потребление таких напитков позволяет как можно скорее вывести из организма нежелательное количество липопротеидов. Самое большое количество полезных для человеческого организма веществ содержится в томатном соке, сухом красном вине и зеленом чае. Не менее полезными окажутся какао, гречневый кисель и напиток, приготовленный на основе топинамбура.

В каких продуктах есть холестерин таблица

Состояние здоровья напрямую зависит от характера питания. Особенности рациона, несбалансированность и нерациональность пищи могут стать определяющим фактором риска для целой группы заболеваний сердца и сосудов. Одно из самых грозных среди них – атеросклероз. Развивается он из-за повышенного поступления холестерина в организм и депонирование его в эндотелии. Для того чтобы уберечь себя от этого недуга, нужно знать, в каких продуктах содержится холестерина и сколько его.

Благодаря данным многолетних исследований, можно составить список пищевых продуктов с плохими и хорошими липидами. Без холестерола прожить невозможно – это слишком важное биологическое соединение, выполняющее много жизненно важных функций. Рассмотрим его конкретное количество в основных продуктах для ежедневного употребления.

Поступление холестерина в организм с едой

Почему продукты с высоким содержанием холестерина могут быть опасными для организма? Для того чтобы ответить на этот вопрос, нужно взглянуть на особенности холестеринового обмена и его биосинтеза. По своей химической природе, холестерин – это жироподобный многоатомный спирт. Различают холестерол эндогенного и экзогенного происхождения. Эндогенный вырабатывается в организме, а экзогенный мы получаем с продуктами, содержащими холестерин.

В норме, на долю поступления с пищей – приходится только 20% общего количества. Остальные 80% вырабатываются и находятся в клетках печени и кишечника.

Холестерин – неподвижная молекула. Чтобы транспортироваться во все необходимые точки приложения в органах, он связывается с белками-переносчиками. Эти холестеринсодержащие комплексы классифицируются в зависимости от их плотности на ЛПНП, ЛПОНП и ЛПВП (липопротеиды низкой, очень низкой и высокой плотности соответственно).

Условно, эти липиды можно разделить на «плохую» и «хорошую» холестериновую фракции. ЛПНП и ЛПОНП – это вредный холестерин, который деструктивно влияет на эндотелий сосудов и вызывает атеросклероз. При повышении его уровня, запускаются механизмы, повышающие хороший холестерин в крови – ЛПВП. Эта фракция действует как антагонист липидам низкой плотности, она очищает сосуды от холестериновых отложений, повышается эластичность и резистентность сосудистой стенки.

Холестерин не содержится в растительных продуктах — зерновых, фруктах, орехах, овощах.

В сутки, человеку рекомендуется употреблять до 300 – 400 грамм холестерола. Если эта цифра регулярно превышается, то со временем эти лишние молекулы начнут в избытке циркулировать в крови, поражая микроциркуляторное русло и эндотелий. Основная причина этому – неправильное питание с чрезмерным количеством продуктов с холестерином. Чем больше жиров животного происхождения и сахара попадает в организм, тем сильнее фактор риска развития гиперхолестеринемии.

Читайте также: Как на самом деле сладости влияют на уровень холестерина?

Таблица холестерина в продуктах питания

Лидером по содержанию холестерина в своем составе является животный жир. Он входит в состав жирных, «тяжелых» для кишечной моторики, блюд.

Приводим таблицу продуктов с указанием содержания холестерина (сортировка по убыванию убывания уровня ХС). Составлено на основании национальной база данных продуктов питания (USDA), созданная Министерством сельского хозяйства США.

Исходя из таблицы, можно сделать вывод, что больше всего холестерола в составе яичных желтков, животной печени и субпродуктов – мозгах и почках. Касаемо мясных блюд в целом, то злоупотребление ими в рационе может не только нарушить липидный баланс организма, но и негативно повлиять на кишечный аппарат.

Читайте также: Содержание холестерина в мясе: свинина, говядина, конина, баранина, птица и мясные субпродукты

Для уменьшения риска развития гиперхолестеринемии, доктора рекомендуют заменить полностью или частично мясную долю рациона на птицу. Отдается предпочтение белому мясу: грудка курицы или индейки. Кожа, сердечки и печень содержат больше всего жирных соединений, поэтому для гиполипидемической диеты они не подходят.

Раньше считалось, что при высоком холестерине из рациона следует исключить яйца, так как его в них достаточно много. Однако исследования последних лет показали, что в составе яичного содержимого присутствуют молекулы лецитина. Это вещество блокирует всасывание экзогенных жирных кислот в желудке, а значит, нивелирует холестерин, который также содержится в яйце.

Кроме того, лецитин обладает иммуностимулирующим и антиоксидантным эффектами. Со временем он может умеренно снижать вредный холестерин и выравнивать баланс между ЛПНП и ЛПВП. В неделю разрешено кушать по 1-2 яйца через день, преимущественно утром.

Читайте также: Правда о пользе и вреде яиц при повышенном холестерине

Рыбные блюда – важный элемент здорового питания. Холестерин в морепродуктах также содержится, но его количества и вероятность вреда зависит от вида, сорта и способа приготовления рыбы. Морские продукты являются обязательным пунктом рациона так как в них содержится большом количестве содержатся полезные полиненасыщенные жирные кислоты – Омега-3 и Омега-6. Являясь мощными природными антиоксидантами, эти соединения, попадая в кровоток, способны очищать стенки сосудистого русла от липидных отложений.

Предпочтительней жирная морская рыба. Идеально – красные сорта лососевых. Они хоть и имеют в своем составе значительный объем холестерина, в меню входить могут – количество их полезных свойств перевешивает негативное влияние. В мидиях, треске, ставриде, щуках практически нет холестерина, поэтому они считаются самыми безвредными сортами рыб.  А вот от жирных блюд из скумбрии (особенно копченой) и севрюги нужно отказаться – в 100 граммах филе этих рыб содержится более 300 мг холестерина.

Читайте также: Рыба при повышенном холестерине: какие виды можно есть?

Что касается молочных товаров – то здесь различают несколько категорий продуктов. Есть сорта, где содержится много холестерина – такие, как твердый сыр, свежее сливочное масло, жирная сметана и творог, цельное молоко. Однако есть и список продуктов, практически не содержащих холестерина. К ним относятся обезжиренный творог, кефир самой низкой жирности (1%) и обезжиренное молоко. Они приготовлены по специальной технологии и входят в группу самого низкого риска.

Читайте также: Содержание холестерина в молочных продуктах (молоко, творог, кефир, сметана, топлёное масло)

От макарон, свежего белого хлеба и других мучных изделий из высших сортов пшеницы нужно отказаться. Предпочтение отдается цельно зерновому и ржаному хлебу, сухарям.

Читайте также: Полезные и вредные сорта хлеба при высоком холестерине

Большая часть меню должна основываться на свежих фруктах и овощах. В этих продуктах содержатся только растительные жиры, которые в первую очередь трансформируются в ЛПВП, а не ЛПНП. Кроме того, они легче перевариваются и их избыток гораздо быстрее и свободнее экскретируется с желчью и выводятся из организма.

Почти каждый растительный продукт имеет в составе биологически активные соединения. В сельдерее это фталиды, в моркови – пектин, в персиковом и подсолнечном маслах – целая группа антиоксидантов. Таким образом, фрукты и овощи не только стабилизируют показатели липидограммы, действуя на все звенья патогенеза, но и оказывают оздоровительный эффект на весь макроорганизм.

Читайте также: Какие фрукты понижают холестерин в крови? [ТОП-5 фруктов для сосудов]

ТОП-10 продуктов по содержанию холестерина

На основании многочисленных исследований количества холестерина в повседневных продуктах, был составлен рейтинг из топ-10 товаров, где больше всего жиров. Перечень таких продуктов, содержащих холестерин в большом количестве, представлен в этой таблице-инфографике.

Важно! При том, что указанные продукты содержат много холестерина – нельзя от них полностью отказываться. Даже, если у вас повышенный уровень холестерола – обязательно кушайте яйца, печень, рыбу (прям обязательно!), животные жиры (особенно сливочное масло), креветки, кальмары, мясо (свинину очень умеренно), натуральные сыры (не сырный продукт). Без этих продуктов холестерин не особо снизится (может на 1-3%), а вот общее состояние здоровья точно ухудшиться.

Фаст фуд, обработанное мясо и сладости – лучше полностью исключить. Ничего хорошего в них нет.

Читайте также: Можно ли есть сливочное масло при повышенном холестерине?

А нужно ли так заморачиваться с содержанием холестерина в продуктах?

Влияние способа приготовления на количество холестерола в еде

На содержания вредного холестерола в блюде влияет не только состав самих пищевых продуктов, но и способ их приготовления.

Рекомендуется исключить из рациона жареные (особенно на животных жирах), острые, копченые и соленые блюда. Они практически полностью утрачивают свои полезные эффекты и могут стать способствующими факторами не только атеросклероза, но и гипертонической болезни, ожирения, гастрита, диабета, риска инфаркта.

Отварные, запеченные, приготовленные на пару и гриле блюда сохраняют большинство полезных компонентов. Они легче перевариваются и усваиваются и равномерно восполняют баланс жиров, белков и углеводов. В отличие от жареной пищи, в отварных и запеченных продуктах не образуются трансжиры, тем самым снижается канцерогенность и риск новообразований.

Читайте также: Какие продукты повышают холестерин в крови? [таблица по степени вредности]

Диета – это один из основных пунктов лечения состояний с повышенным содержанием холестерина в крови. Основу здоровой пищи формируют продукты с низким содержанием животных жиров. Комплекс питания весьма индивидуален, потому лучше обратиться за консультацией к специалисту. Обязательно перед этим пройти комплексное обследование. Если у вас нормальный уровень холестерина – просто возьмите на вооружение таблицу приведенную выше, чтобы избежать проблем в будущем.

Желательно придерживаться назначенного питания постоянно, так как любые срывы с диеты чреваты негативными последствиями и рикошетным возрастанием показателей плохого холестерина.

Читайте также: ТОП-9 эффективных диет при повышенном холестерине в крови

Для полноценного эффекта, диетотерапия должна дополняться изменением ритма и образа жизни. Он должен быть активным, с регулярной физической активностью и минимумом стрессов. Таким образом, мы не только ограничим организм от поступления вредного холестерина, но и будем способствовать его саморегуляции и оздоровлению.

Еда для снижения холестерина | Сердце Великобритании

• Ешьте много овощей и растительных продуктов

Овощи, бобовые (такие как горох, фасоль и чечевица), фрукты, орехи, семена и цельнозерновые продукты полны питательных веществ и полезны для холестерина и вашего сердца.

• Ешьте различные полезные источники белка, такие как горох, фасоль, чечевица, рыбу, орехи, курицу и нежирное красное мясо.

Эти продукты содержат большое количество белка и питательных веществ, но мало насыщенных жиров.Если вы едите красное мясо, убедитесь, что оно постное, и следите за количеством. Замените некоторые приемы пищи мясными на вегетарианские, чтобы есть меньше мяса и больше растительной пищи.

• Съешьте нежирные молочные продукты или заменители обогащенных молочных продуктов

Молочные продукты содержат кальций, необходимый для хорошего здоровья. Выбирайте продукты с низким содержанием жира, чтобы избежать насыщенных жиров, которые присутствуют в полножирных версиях. Выбирая альтернативы молочным продуктам, выбирайте несладкие, обогащенные кальцием.

• Обмен насыщенных жиров на полезные для сердца

Выбирайте спреды и масла на растительной основе вместо сливочного, сала, топленого, кокосового и пальмового масла, чтобы сократить потребление насыщенных жиров.

• Включите крахмалистые продукты с высоким содержанием клетчатки

Выбирайте цельнозерновые и цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновой хлеб и чапати, коричневый рис, цельнозерновые макароны или цельнозерновые хлопья для завтрака. Они содержат много питательных веществ, помогают сохранять чувство сытости, чтобы вы не перекусывали, и помогают пищеварению.Выбирайте их вместо белого риса, белого хлеба и белой пасты.

• Сократите потребление продуктов и напитков с высоким содержанием сахара

Печенье, торты, шоколад и газированные напитки — все они содержат много калорий, которые могут привести к увеличению веса, но не содержат много питательных веществ и не насытят.

• Ешьте три раза в день небольшими порциями с одной или двумя здоровыми закусками между

Следите за размером порций, это поможет вам контролировать свой вес и линию талии, а регулярное питание поможет вам не перекусить нездоровой пищей.

• Выбирайте здоровую пищу, когда едите вне дома

Еда из кафе, ресторанов и на вынос может содержать много жира, калорий и соли. Ознакомьтесь с нашим руководством по питанию вне дома, самыми полезными вариантами питания, когда вы едите вне дома, а также нашими идеями о здоровых ланч-боксах и руководством по еде в пути, чтобы поддерживать здоровую диету, даже когда вы вне дома.

• Заправка фруктами и овощами

Они с низким содержанием жира и богаты питательными веществами.Ешьте как минимум пять порций в день — одна порция — это горсть, — чтобы сохранить свое тело здоровым и помочь вам есть меньше калорийной пищи. Свежие, замороженные, консервированные и сушеные фрукты и овощи имеют значение.

Насколько это безопасно и какие виды лучше?

Сыр и другие молочные продукты относятся к числу продуктов, которые с наибольшей вероятностью повышают уровень холестерина в организме. Степень увеличения будет зависеть от сорта сыра.

Однако сыр также обладает некоторыми питательными свойствами, поскольку содержит кальций и витамины.Выбирая нежирные сыры и ограничиваясь умеренными количествами, люди могут продолжать есть сыр как часть здоровой диеты.

В этой статье мы рассмотрим, как употребление сыра может повлиять на уровень холестерина в организме и какие виды сыра лучше всего.

Как и другие молочные продукты и многие продукты животного происхождения, большинство видов сыров содержат много холестерина и насыщенных жиров. Содержание холестерина и насыщенных жиров зависит от сорта сыра.

В следующей таблице представлены общие количества насыщенных жиров и холестерина, которые содержатся в конкретных сырах, согласно базе данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США:

Тип сыра	Измерение	Насыщенный жир (г)	Холестерин (мг)
Чеддер	1 чашка	24.9	131
Швейцарский	1 стакан	24,1	123
Американский сырный спред	1 стакан	18,7	77
Моцарелла	1 стакан	15,6	88
Пармезан	1 стакан	15,4	86
Рикотта, цельное молоко	1 стакан	8,0	61
Рикотта, частично обезжиренное молоко	1 стакан	6 .1	38
Сливки	1 столовая ложка	2,9	15
Сливки	4 унции	1,9	19
Коттедж с низким содержанием жира, 2%	4 унции	1,4	14
Обезжиренный или обезжиренный	1 порция	0	5

Как видно из таблицы, нежирные и обезжиренные сыры имеют гораздо более низкое содержание жира .

Любой, кто беспокоится о своем уровне холестерина, должен проверять этикетки с питанием перед покупкой продуктов, так как их содержание в продуктах и ​​брендах будет различаться.

Важно помнить о размере порции, поскольку употребление порции, превышающей размер порции, указанный на этикетке, увеличит потребление каждого питательного вещества, включая насыщенные жиры.

По данным Национального института рака, сыр является основным источником жиров, повышающих уровень холестерина, в рационе американцев.

Сыр с высоким содержанием холестерина, но, согласно Диетическим рекомендациям Министерства сельского хозяйства США от 2015 года, нет четкой связи между богатыми холестерином продуктами, которые человек ест, и уровнем холестерина в крови.

Напротив, именно насыщенные жиры в сыре ответственны за повышение уровня холестерина.

Однако исследования неоднозначны. Исследование, проведенное в 2015 году, не показало никакой связи между употреблением молочных продуктов и сердечными заболеваниями после 55 лет. Фактически, это исследование показало, что люди, которые ели молочные продукты с высоким содержанием жиров, с меньшей вероятностью умерли от инсульта.

Небольшое исследование 2015 года сравнивало людей, которые ели нежирный сыр или сыр, похожий на гауда, с контрольной группой, которая ограничивала потребление сыра на 8 недель. Исследователи не обнаружили разницы между уровнями холестерина в крови в группах.

Исследование 2017 года показало сложную взаимосвязь между потреблением молочных продуктов и факторами риска для здоровья.

Хотя сыр может играть роль в повышении уровня холестерина, в умеренных количествах его можно включать в разнообразную и здоровую диету.Человек может пожелать поговорить с диетологом о том, как его диета может повлиять на уровень холестерина.

Поскольку исследования носят смешанный характер, невозможно дать общую рекомендацию, что людям с высоким уровнем холестерина следует воздерживаться от употребления сыра.

Вместо этого важно рассматривать диету в целом. Другие продукты могут снизить или повысить уровень холестерина, когда люди едят их с сыром.

Например, высокоуглеводная диета может увеличивать факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая холестерин, у людей, которые едят жирные молочные продукты, такие как сыр.

Холестерин — не единственный фактор, который следует учитывать при употреблении сыра. Большинство сыров содержат много натрия, который может повысить кровяное давление. Сыр также является продуктом с высоким содержанием жира, поэтому люди, которые пытаются похудеть, могут захотеть уменьшить потребление сыра.

Людям, которые хотят есть сыр, возможно, потребуется внести другие изменения в свой рацион, например, снизить уровень натрия, который они получают из обработанных пищевых продуктов, или сократить употребление красного мяса.

Врач или диетолог может помочь составить план диеты, состоящий из блюд, которые имеют приятный вкус, хорошо сочетаются с образом жизни человека и снижают риск сердечных заболеваний.

Холестерин — это восковое вещество, которое присутствует во многих пищевых продуктах, включая молочные продукты и мясо. Организм также производит холестерин в печени.

Организм нуждается в некотором количестве холестерина для функционирования, но, если в крови накапливается слишком много холестерина, он может закупорить артерии, повысить кровяное давление и подвергнуть людей более высокому риску сердечного приступа и других сердечных заболеваний.

В крови два типа холестерина. Частицы холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) больше и их иногда называют «хорошим» холестерином.Холестерин ЛПВП может помочь удалить холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохой» холестерин.

Человек с высоким уровнем холестерина ЛПВП и низким уровнем холестерина ЛПНП будет иметь более низкий риск сердечных заболеваний.

В 2015 году Консультативный комитет по диетическим рекомендациям изменил свои рекомендации по потреблению холестерина, заявив, что «холестерин не считается питательным веществом, вызывающим беспокойство при чрезмерном потреблении». Поэтому вместо того, чтобы ограничивать потребление холестерина определенным количеством, важно вести здоровый образ жизни и есть широкий выбор продуктов.

Многие факторы, помимо диеты, могут влиять на уровень холестерина в крови. К ним относятся избыточный вес, семейный анамнез сердечных заболеваний и высокий уровень холестерина, курение и малоподвижный образ жизни. Это означает, что лучше сосредоточиться на ведении здорового образа жизни, а не просто на снижении потребления холестерина.

Людям с высоким уровнем холестерина, ишемической болезнью сердца и другими факторами риска для здоровья сердца следует обсудить свою диету и образ жизни с врачом и, возможно, с диетологом, специализирующимся на здоровье сердца.

На уровень холестерина в крови и здоровье сердца может влиять широкий спектр индивидуальных факторов. Например, человек, который в целом придерживается здоровой диеты, может испытывать меньшие последствия для здоровья от употребления сыра, чем тот, кто ест другие продукты с высоким содержанием насыщенных или трансжиров.

Сыр может быть полезен для здоровья благодаря содержанию кальция и витаминов, но он также представляет некоторые риски. Как и большинство других продуктов, лучше всего потреблять его в умеренных количествах.

Сыр может быть частью рациона, благоприятного для сердца, даже для людей с сердечными заболеваниями, если диета состоит в основном из низкокалорийных продуктов, в том числе разнообразных фруктов и овощей.

Список продуктов с хорошим холестерином для повышения уровня ЛПВП

Регулярно проверяйте уровень холестерина и придерживайтесь диеты с высоким содержанием полезных холестериновых продуктов и продуктов, снижающих холестерин. — отличный способ улучшить ваше общее состояние здоровья, а также снизить риск серьезных заболеваний, таких как сердечные заболевания.

Знание и понимание «хорошего» и «плохого» холестерина и того, как они работают, является ключом к тому, чтобы взять под контроль свое здоровье.

Холестерин вырабатывается вашим телом и поступает из пищи, которую вы едите

Холестерин — это естественное соединение, обнаруженное в организме и состоящее из комбинации стероидов и жиров. Это соединение необходимо вашему организму для правильного функционирования и является важным компонентом в построении клеточных мембран. Вашему организму необходим холестерин для выработки множества гормонов, таких как эстроген и тестостерон.

Печень, где соединение хранится и высвобождается по мере необходимости в нем, регулирует уровень холестерина в организме.

Печень производит примерно 75% холестерина в организме человека, а остальные 25% поступают в организм с пищей, которую мы едим. Мы поступаем с пищевым холестерином в основном из продуктов животного происхождения, включая молочные продукты, птицу, мясо и рыбу, а также из продуктов растительного происхождения с очень низким содержанием.

Понимание хорошего и плохого холестерина

Холестерин строит клетки и производит гормоны, необходимые организму, но не весь холестерин полезен.В организме вы можете найти два основных типа этого соединения, и важно знать разницу между ними, поскольку слишком много или даже слишком мало того или другого может вызвать множество вредных проблем со здоровьем.

Хороший холестерин

Также известный как ЛПВП или липопротеины высокой плотности, основная функция хорошего холестерина — отводить плохой холестерин от стенок ваших артерий и предотвращать состояние, называемое атеросклерозом, когда ваши артерии закупориваются частично или даже полностью.

ЛПВП помогают переносить избыток холестерина в печень, где печень расщепляет его, после чего холестерин покидает организм в виде желчи.

Специалисты в области здравоохранения рекомендуют поднять уровень хорошего холестерина как можно выше для достижения оптимального здоровья и снижения риска сердечных заболеваний.

Плохой холестерин

С другой стороны, липопротеины низкой плотности, или кратко, ЛПНП — это плохой холестерин.

Как и хороший холестерин, организм естественным образом вырабатывает ЛПНП; тем не менее, множество других факторов определяют, сколько у вас на самом деле. Исследования сообщают, что определенные унаследованные гены могут заставить организм вырабатывать слишком много плохого холестерина, как и потребление слишком большого количества продуктов животного происхождения.

Слишком много этого вещества в организме неизбежно помещает вас в группу повышенного риска сердечных и артериальных проблем, поэтому будет разумно бороться с этой проблемой как можно раньше, особенно если в семейном анамнезе присутствует высокий уровень холестерина.

Хотя снижение уровня холестерина естественным путем, как правило, является наиболее рекомендуемым курсом действий, это не всегда возможно для всех. Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом о других методах лечения и методах, которые могут лучше подойти вам.

Начало испытаний

Теперь единственный способ определить, страдаете ли вы от повышенного холестерина, — это сдать простой анализ крови, чтобы определить как плохой, так и хороший уровень холестерина.

Результат этого теста поможет вашему лечащему врачу определить, нуждается ли ваш уровень холестерина в медицинской помощи.

Анализ результатов

Числовые результаты показывают количество хорошего и плохого холестерина, обнаруженного в вашем организме по результатам анализа крови. Важно понимать, что означают эти цифры, поскольку могут быть рекомендованы дополнительные действия для контроля холестерина.

Общий уровень холестерина

Если вы получите результаты анализа и ваш общий холестерин составляет 240 мг / дл или выше, медицинские работники сочтут вас принадлежащим к категории высокого риска.

У вас в два раза больше шансов заболеть ишемической болезнью сердца в течение вашей жизни, если ваш показатель общего холестерина превышает 240. Медицинские работники рекомендуют вам поддерживать показатели общего холестерина на уровне 200 мг / дл или меньше, чтобы снизить риск сердечнососудистых заболеваний. резко.

Хороший и плохой уровни холестерина

Помимо общего теста на холестерин в крови, результаты также отражают индивидуальные показатели хорошего и плохого холестерина в крови.

Хороший уровень холестерина

Показания холестерина ЛПВП при измерении 60 мг / дл и выше очень положительны. Показания ниже 50 мг / дл для женщин и 40 мг / дл для мужчин считаются низкими, и медицинские работники обычно рекомендуют вам попытаться поднять хороший холестерин до более здорового уровня.

Уровни плохого холестерина

Оптимальные значения ЛПНП составляют 100 мг / дл или меньше. Показания от 100 до 159, вероятно, можно понизить естественными методами, в то время как значения 160 и выше чрезвычайно высоки и, вероятно, потребуют медицинской помощи.

В конечном счете, ваши уровни ЛПВП должны быть как можно более высокими, а показатели ЛПНП должны быть как можно более низкими для достижения и поддержания оптимального здоровья. Конкретные диапазоны чисел дают вам лучшее представление о том, как выглядят «идеальные» результаты тестов.

Советы по естественному снижению холестерина

Если ваши показания теста на холестерин оставляют желать лучшего, существует ряд методов естественного снижения уровня холестерина с помощью продуктов с хорошим холестерином. Некоторые из этих методов включают:

● Регулярные упражнения — Недавние исследования показывают, что упражнения в той или иной форме от трех до пяти дней в неделю могут помочь повысить уровень хорошего холестерина почти на 10%.
● Избегайте насыщенных жиров — Хотя эти жиры являются необходимой частью нашего рациона, исследователи постепенно обнаруживают, что потребление жиров действительно влияет на уровень холестерина.
● Измените свой рацион, включив в него больше продуктов, полезных для холестерина.
● Включите больше клетчатки в свой ежедневный рацион.

Эти относительно простые методы — естественное решение возрастающей проблемы со здоровьем.

Здоровый список продуктов с хорошим холестерином

Продукты с хорошим холестерином — это продукты, которые естественным образом снижают уровень плохого холестерина или содержат ЛПВП.

Продукты, снижающие уровень холестерина, являются важным компонентом нашей диеты, потому что они не только являются ключом к естественному снижению холестерина, но также содержат другие химические компоненты и питательные вещества, которые поддерживают работу нашего организма на оптимальном здоровом уровне.

Рыба

Рыба — один из лучших продуктов, содержащих холестерин, которые вы можете добавить в свой рацион. Жирные кислоты Омега-3, содержащиеся в различных видах рыбы, естественным образом снижают уровень холестерина.

Типы рыбы, считающейся особенно полезной для холестерина, включают:

● Тунец альбакор
● Лосось
● Палтус
● Скумбрия
● Сельдь

Омега-3 кислоты также предотвращают образование тромбов и внезапную смерть у тех, кто ранее перенес сердечные приступы, делая их более «здоровыми для сердца» с помощью продуктов с хорошим холестерином.

Волокно

Увеличение количества клетчатки в рационе может помочь значительно снизить уровень плохого холестерина.

Продукты, содержащие значительное количество клетчатки, являются хорошими холестериновыми продуктами, поскольку они впитывают большое количество плохого холестерина и предотвращают его всасывание в кровоток.

К продуктам, богатым клетчаткой, которые считаются продуктами с высоким содержанием холестерина, относятся:

● Цельнозерновые
● Овсяные хлопья
● Фрукты — особенно бананы, груши, яблоки, авокадо, чернослив и ягоды
● Овощи — особенно брокколи, капуста, морковь, брюссельская капуста, сладкий картофель, зелень, тыква
● Фасоль
● Овес
● Ячмень
● Семена льна

Медицинские сообщества признают, что добавление даже пяти-десяти дополнительных граммов пищевых волокон в ваш рацион ежедневно снизит уровень ЛПНП и позволит достичь ваших целей по холестерину.

Гайки

Богатые полиненасыщенными жирами орехи поддерживают здоровье кровеносных сосудов и артерий и являются хорошей пищей для холестерина.

Многочисленные исследования за последнее десятилетие пришли к выводу, что регулярное употребление орехов полезно для естественного снижения холестерина, так как помогает снизить уровень ЛПНП.

Этот тип пищи также содержит полезные для сердца жирные кислоты Омега-3 и снижает артериальное воспаление.

Типы орехов, считающихся особенно полезными для холестерина, включают:

● Грецкие орехи
● Миндаль
● Пекан
● Фисташковые орехи
● Фундук
● Арахис

Орехи, однако, высококалорийны, поэтому постарайтесь ограничить их потребление до 1.5 унций в день.

Растительные стерины и станолы

Стерины и станолы — это вещества, содержащиеся в растениях, которые препятствуют усвоению вредного холестерина.

К продуктам с хорошим холестерином относятся продукты, содержащие стерины и станолы или обогащенные ими, и добавление хотя бы 2 граммов их в свой рацион каждый день снизит уровень холестерина естественным образом на почти на десять процентов.

Стерины и станолы естественным образом присутствуют в некоторых продуктах питания, но иногда являются дополнительными питательными веществами.

В этой категории продуктов, эффективно снижающих уровень холестерина, являются:

● Апельсиновый сок
● Маргарин
● Йогурт
● Бобовые
● Гранола

Дополнительные продукты с хорошим холестерином

Наряду с рыбой, клетчаткой, орехами и растительными стеролами, многие другие продукты способствуют здоровому уровню холестерина.

Знание этих продуктов и включение их в свой рацион может быть большим подспорьем в управлении не только уровнем холестерина, но и общим состоянием здоровья.

Темный шоколад

В то время как употребление шоколада для поддержания здорового холестерина может показаться правдой, недавние исследования показали, что ежедневное употребление около половины унции богатого настоящего темного шоколада может помочь поднять уровень хорошего холестерина почти на девять процентов.

Чеснок

В медицинском сообществе чеснок известен как полезный для холестерина продукт из-за его способности бороться с грибком, бактериями и вирусами, а теперь и из-за его способности поддерживать здоровый уровень холестерина.

Чеснок — популярная пищевая приправа, известный антиоксидант и, как таковой, помогает предотвратить окисление плохого холестерина.

Он также повышает уровень ЛПВП и помогает нашим артериям оставаться чистыми и здоровыми.

Красное вино

Само собой разумеется, что большинство, кто регулярно потребляет красное вино, не знают о его полезных свойствах холестерина.

Подобно чесноку, красное вино является еще одним мощным антиоксидантом, который помогает снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень ЛПВП.Если вы против употребления алкоголя или у вас непереносимость алкоголя, вы все равно можете получить те же преимущества, выпивая натуральный темный виноградный сок или употребляя виноград с оставленной кожицей.

Зеленый чай

Еще один мощный антиоксидант, зеленый чай, помогает снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень ЛПВП, как красное вино и чеснок.

Зеленый чай также обладает дополнительными преимуществами для потребителя в виде полифенолов, которые блокируют абсорбцию плохого холестерина в нашем организме.

Последние примечания о продуктах с хорошим содержанием холестерина для естественного снижения холестерина

Тем, кто страдает высоким уровнем холестерина, ваш медицинский работник обычно рекомендует принять немедленные меры, чтобы взять под контроль эту проблему, чтобы снизить риск ишемической болезни сердца, сердечных приступов и других серьезных проблем с сердцем.

Хотя лекарства часто контролируют уровень холестерина, регулярные физические упражнения и употребление в пищу продуктов с хорошим холестерином являются наиболее эффективными способами снижения холестерина и укрепления здоровья сердца.

Что бы вы хотели прочитать сейчас?

10 Отличных продуктов с низким содержанием холестерина , чтобы избежать высокого уровня холестерина

Как снизить уровень холестерина естественным путем: Списки продуктов, снижающих уровень холестерина, и продуктов с высоким содержанием холестерина

10 здоровых продуктов, снижающих холестерин , которые повысят уровень ЛПВП и снизят уровень ЛПНП

Что такое холестерин: хороший и плохой холестерин Информация: Food Network

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Ролики
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• День благодарения
• Семейные ужины
• Здоровый
• Наши лучшие рецепты
• Еда Easy Comfort

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Мини-маффины из сладкого картофеля

Популярные рецепты

Цыпленок на День Благодарения с жареными овощами

Тыквенный пирог высотой в милю

Картофель с пармезаном

Лучший запеченный лосось

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

• Вкусная мисс Браун

  8 утра | 7c

• Вкусная мисс Браун

  8:30 | 7: 30c

• Вкусная мисс Браун

  9 утра | 8c

• Вкусная мисс Браун

  9:30 | 8: 30c

• Еда рай

  10 утра | 9c

• Еда рай

  11 утра | 10c

Каких продуктов с высоким содержанием холестерина мне следует избегать? (с иллюстрациями)

Многие люди считают, что им следует автоматически избегать продуктов с высоким содержанием холестерина.Однако медицинские исследования по этой теме показывают, что большинству людей не нужно слишком беспокоиться о потреблении холестерина, но нужно особенно беспокоиться о потреблении определенных типов жиров. Медицинское сообщество предостерегает людей с такими заболеваниями, как сердечные заболевания или диабет, избегать продуктов с особенно высоким содержанием холестерина, но они также должны следить за потреблением насыщенных жиров и трансжиров. В частности, трансжиры являются наиболее разрушительными и повышают уровень плохого холестерина (ЛПНП или липопротеины низкой плотности) в крови, одновременно снижая уровень хорошего холестерина (ЛПВП или липопротеины высокой плотности), и они должны быть минимальной частью любой диеты или полностью исключены. .

В большинстве случаев красное мясо богато холестерином и жиром.

Кажется, что у некоторых людей действительно есть почти автоматическая реакция, когда они едят продукты с высоким содержанием холестерина. Этих людей называют респондентами, и им следует избегать продуктов с высоким содержанием холестерина.Однако для большинства людей употребление в пищу чего-то вроде яйца в день не сильно повлияет на уровень холестерина, и им следует уделять больше внимания сокращению насыщенных и трансжиров в рационе.

Ненасыщенные жиры лучше, чем насыщенные.

Список продуктов с высоким содержанием холестерина, которых следует избегать некоторым людям, включает следующее:

Высокий уровень плохого холестерина может вызвать скопление жира на слизистой оболочке кровеносных сосудов.

• Яйца содержат около 225 мг холестерина на яйцо.
• Говяжья печень содержит 300 мг холестерина на порцию 3,5 унции (99,22 г).
• Говяжья почка содержит 375 мг холестерина в порции 3,5 унции.
• Бисквитный торт из яичных желтков может содержать 260 мг холестерина на порцию из 3 штук.5 унций.
• Масло содержит 250 мг холестерина в 1 унции (28,35 г).

Яйца, тосты и масло могут значительно повысить уровень холестерина.

К другим продуктам с высоким содержанием холестерина относятся твердые и мягкие сыры, хотя их порция может содержать только около 25-30 граммов холестерина. 3,5 унции мороженого содержат около 45 мг холестерина, а варианты с более низким содержанием жира могут содержать еще меньше.Такая же порция таких продуктов, как баранина, говядина и курица, обеспечивает 60-70 мг холестерина.

Большинство людей просят поддерживать уровень холестерина в пределах 300 мг в день. Можно съесть небольшой стейк и порцию мороженого, не доходя до 300 мг. Однако два яйца могут легко привести к превышению дневного предела холестерина, как и тосты или печеный картофель с горкой масла.

Те, кто отвечает на лечение или страдали сердечными заболеваниями и диабетом, могут быть предложены ограничить потребление холестерина до 100 мг в день, и это может сократить потребление некоторых продуктов. Однако при некотором тщательном планировании люди могут иметь некоторые из своих фаворитов. Пропуск холестерина на два дня подряд может означать, что они могут съесть яйцо на третий день и оставаться в этих пределах.С другой стороны, многие люди будут есть яичные белки, потому что желток содержит большую часть яичного холестерина.

Большое яйцо может содержать около 225 мг холестерина, что составляет большую часть дневной нормы среднего человека.

15 закусок быстрого приготовления с наименьшим холестерином

Не секрет, что употребление жирного, обработанного и полуфабрикатов повышает уровень ЛПНП, или «плохого» холестерина на .Повышенный уровень ЛПНП приводит к атеросклерозу , который представляет собой накопление холестерина и других отложений на стенках ваших артерий. Это скопление снижает кровоток и может вызвать такие осложнения, как боль в груди, сердечный приступ и инсульт. Чтобы защитить себя от сердечных заболеваний, Министерства сельского хозяйства США рекомендует употреблять не более 300 мг холестерина в день.

Щелкните здесь, чтобы увидеть 15 закусок быстрого питания со слайд-шоу с наименьшим содержанием холестерина.

Придерживаться этой рекомендации может быть сложно, особенно в ресторанах быстрого питания. За один прием пищи в любой сети вы можете съесть больше, чем рекомендовано в день. Например, половина заказа по оригинальному рецепту KFC, состоящая из жареной курицы , которая содержит грудку, бедро, крыло и ножку, содержит 355 миллиграммов холестерина. В то время как некоторые сети более открыты со своей информацией о питании, многие просто отображают количество калорий в данном продукте, а некоторые не предоставляют информацию вообще.Несмотря на такие подводные камни, один прием пищи не обязательно должен подорвать ваш рацион. Заглянув заранее в меню в Интернете, можно не сбиться с пути. Вы можете легко избежать оплошностей и контролировать уровень холестерина , ознакомившись с продуктами быстрого питания, которые содержат наименьшее его количество.

Мы рассмотрели популярные закуски (в отличие от гарниров, таких как картофель фри или десерт) в пяти любимых сетях быстрого питания. Вот результаты:

Burger King Chicken Apple Cranberry Garden Fresh Salad

Этот салат состоит из салата, хрустящей курицы, сушеной клюквы , яблок и голубого сыра, заправленных яблочным сидром.Всего 35 мг холестерина л, это отличный вариант легкого обеда.

Burger King Fiery Chicken Fries

Сделанный из белого мяса цыпленка, этот «картофель фри» покрыт хрустящей панировкой, приправленной специями и зеленью.