Холестерин и масло растительное: можно ли есть и в каком количестве

alexxlab Разное

Содержание

Сколько холестерина в оливковом масле? Стоит ли и как принимать

Оливковый жир – особенный компонент пищи, применение которого лечит от множества болезней и формирует естественный природный барьер к патогенным микроорганизмам. Показало оно себя и в лечении высокого уровня холестерина. Вещество относится к 100% растительным ингредиентам. Сколько холестерина содержится в оливковом масле? Как и в любом другом виде растительного жира – 0 мг.

Профессор Ф. Гранде Ковиана подтвердил: Из-за ишемической болезни сердца реже всего умирают в тех странах, где кроме оливкового масла никакие жиры в пищу не вносят. И рекордсмен среди таких стран – Греция, фанат растительного жира из оливы №1 в мире.

Свойства оливкового дара

Оливковое масло защищает от повышения уровня холестерина, предупреждает скопление сгустков крове и способно даже понижать вредные показатели. Оказывает профилактику сердечно-сосудистых заболеваний.

Некоторые исследования также подтверждают, что растительный жир из дерева оливы снижает уровень депрессивности, а ведь нервы и плохое настроение – один из ключевых источников болезней!

Кроме положительного воздействия на уровень холестерина и сердечную систему в целом, оливковый дар обладает множеством других полезных свойств:

  1. Очищает организм от накопленных вредных веществ;
  2. Укрепляет иммунитет;
  3. Стимулирует работу ЖКТ и обмен веществ;
  4. Понижает давление;
  5. Восстанавливает зрение;
  6. Ускоряет процесс регенерации при использовании как внутрь, так и наружно.

Растительный продукт помогает избавляться от застоя желчи, стимулирует перистальтику кишечника, чего не умеют «делать» другие растительные ингредиенты.

Как и какое оливковое масло принимать для снижения холестерина?

Натуральное вещество, богатое Омега-3 жирными кислотами, при холестерине нужно принимать в чистом виде. Это не значит, что его пьют натощак или после еды, достаточно заправлять салаты или супы ценным продуктом для защиты сердца от развития патологических процессов.

Какое масло выбрать?

На прилавках магазинов появились новые товары – растительные жиры, соединяющие в себе оливковое и подсолнечное вещество. Есть ли холестерин в оливковом масле из такой смеси? Так же, как и в другом нерафинированном продукте, — нет. Не совсем ясно, для чего используются такие добавки, но больше похоже, что это простой рекламный ход, на деле повышающий стоимость подсолнечного товара.

Растительный продукт Extra Virgin от холестерина использовать лучше всего. Оно изготавливается из самых качественных, спелых оливок, собранных вручную. Цвет у него желтовато-зеленый, а вкус и аромат специфические, узнаваемые и достаточно приятные.

Растительный оливковый жир первого отжима получается из оливок более низкого качества, намного дешевле сорта экстра, но не все производители отмечают это на этикетках своих бутылок.

Особенности рафинированного товара

Чистое, или рафинированную жидкость, принимать для снижения уровня холестерина не получится, так как пользы в нем практически нет. Но его нередко используют для приготовления пищи. Вкуса и цвета такой продукт практически не имеет, а для производства применяются низкокачественные сорта оливок и другие масла.

Нередко в рафинированное вещество добавляют химические компоненты для усиления аромата и прозрачности.

Иногда к нему добавляют не просто другие низкокачественные компоненты из оливы, но и откровенно «левые» продукты. Настоящее масло не может стоить дешевле подсолнечного продукта. Если же производитель предлагает хорошее рафинированное чистое масло, то в нем есть некоторая польза. Годится для нагрева до 200 градусов, в то время как в Extra Virgin при такой температуре вся польза уже теряется.

Ароматизированный продукт

Еще один вид – это ароматизированный товар, дополненный не химией, а базиликом, чили или лимоном. Можно в домашних условиях добавить к нему корицу, понижающую холестерин, перец, укроп или овощи и фрукты – попробуйте проявить фантазию!

Принимать оливковое масло для понижения холестерина нужно каждый день, только в этом случае растительный ингредиент с радостью «поделится» всей своей пользой с организмом.

Какое масло можно при повышенном холестерине: пальмовое, облепиховое

Отклонение от нормы холестеринового показателя способно повлечь за собой неблагоприятные последствия. Одним из методов борьбы с ним является диета, предполагающая отказ от некоторых продуктов. В связи с этим, пациенты часто спрашивают у врача, какое масло можно при повышенном холестерине?

Взаимосвязь холестерина и растительного масла

Растительные масла очень важны для нормальной деятельности организма

Растительное масло и холестерин не имеют между собой ничего общего. Продукт помогает поддерживать холестерин в норме. Он не способен повысить количество вредного жира, так в его составе этого вещества нет. Ведь холестерин – это жир животного происхождения, а масло – продукт растительный.

Польза

Растительное масло содержит в себе полезные вещества, в частности моно- и полиненасыщенные жирные кислоты. Они очень важны для нормальной деятельности организма. Некоторые из них не могут вырабатываться самим организмом, поэтому их получают вместе с маслом.

Благодаря жирным кислотам продукт оказывает следующий эффект:

  1. Предупреждает избыточное накопление жира в тканях.
  2. Защищает слизистую оболочку пищеварительных органов.
  3. Поддерживает прочность и повышает эластичность сосудистых стенок.
  4. Принимает участие в построении мембраны клеток.

С помощью остальных полезных компонентов растительное масло способно оказывать следующее воздействие:

  • Активизирует формирование и отток желчи.
  • Нормализует метаболизм жиров в организме.
  • Нейтрализует негативное действие свободных радикалов.
  • Подавляет воспалительный процесс.
  • Предотвращает дегенеративные изменения в тканях.
  • Восстанавливает гормональный баланс.
  • Устраняет запоры.
  • Обеспечивает организм энергией.

Также растительные масла помогают в косметологических целях. С их помощью проводят процедуры для питания волос, увлажнения кожного покрова, насыщения тканей витаминами и минералами.

Виды масел и их влияние на холестерин

Существует несколько видов растительных масел

Какое масло можно при повышенном холестерине? Практически любое, ведь ни одно из них не имеет животных жиров. Существует несколько разновидностей растительных масел. Все они имеют уникальный и полезный состав, большое количество питательных веществ.

Оливковое

Оливковое масло оказывает положительное воздействие на здоровье человека, поэтому диетологи советуют употреблять именно этот тип продукта. При составлении диеты врачи советуют включать в ежедневное меню 2 большие ложки состава при наличии следующих состояний:

  1. Ожирение свыше второй стадии.
  2. Атеросклеротическая болезнь.
  3. Повышенное содержание холестерина.
  4. Заболевания сердца и сосудов.

2 столовые ложки следует разделить на два приема: в утреннее и вечернее время. Можно просто выпивать, а можно добавлять к блюдам. Прием продукта в два подхода позволит избежать развития изжоги у человека.

Употреблять указанную дозу необходимо каждый день. Первые положительные результаты будут наблюдаться через 2 недели после начала приема.

Внимание! Оливковое масло понижает показатель холестерина в крови постепенно.

Резко уменьшить концентрацию плохих липидов не получится.

Льняное

Льняное масло содержит в себе большое количество ценных компонентов

Льняное масло занимает второе место по своей полезности после оливкового. Продукт содержит в себе большое количество ценных компонентов, необходимых человеческому организму. Для обеспечения полезными веществами и снижения уровня холестерина в крови достаточно съедать в сутки одну столовую ложку.

Липидный показатель не нормализуется после первого приема. Для достижения положительного эффекта требуется довольно много времени. В среднем концентрация вредных жиров стабилизируется по истечении 1-2 месяцев регулярного потребления.

Пальмовое

Пальмовое масло при высоком холестерине люди боятся употреблять в связи с тем, что вокруг него ходят негативные слухи. Однако, единого мнения ученых о том, что продукт способен нанести вред здоровью, нет. В ходе проведения многочисленных исследований специалисты доказали, что масло пальмы может понизить содержание плохих жиров на 7-15%.

Некоторые ученые связывают такой эффект с тем, что в масле содержатся токотриенолы и витамин Е. В составе продукта также имеются полезные ненасыщенные жирные кислоты. Для понижения холестеринового показателя рекомендуется принимать две столовые ложки в сутки.

Облепиховое

Облепиховое масло также применяется при повышенном холестерине. Продукт помогает предотвратить развитие атеросклеротической болезни, снизить содержание вредных липидов в крови, повысить количество хороших жиров.

Облепиха богата полезными веществами: витаминами, аминокислотами, минералами, полиненасыщенными жирными кислотами. Благодаря такому составу продукт оказывает положительное воздействие не только на уровень холестерина, но и на весь организм в целом.

Кукурузное

Кукуруза при холестерине позволит нормализовать количество плохих липидов в крови

Кукурузное масло также является одним из самых полезных растительных масел за счет своего богатого и ценного состава. В продукте содержатся важнейшие поли- и мононенасыщенные жирные кислоты, витамины, минералы. Благодаря им стабилизируется холестериновый показатель крови, снижается масса тела, предотвращается развитие атеросклероза.

В составе кукурузного масла имеется вещество под названием лецитин. С его помощью удается нейтрализовать негативное действие вредных жиров. Пациентам, страдающим повышенным липидным уровнем, рекомендуется принимать по 1-2 столовых ложек продукта в сутки.

Кукуруза при холестерине позволит не только нормализовать количество плохих липидов в крови, но и укрепить иммунную систему, улучшить метаболизм веществ и предотвратить нарушение функционирования желудочно-кишечного тракта.

Тыквенное

Тыква обладает большим количеством полезных веществ, поэтому масло на ее основе несет огромную пользу организму. Помогает оно и в предотвращении развития атеросклероза. Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в продукте, нейтрализуют вредные жиры, что позволяет добиться снижения холестеринового уровня.

Также тыквенное масло укрепляет сосудистые стенки, повышает их эластичность. Нормализует продукт и артериальное давление, предотвращает развитие сердечных патологий.

Рапсовое

Рапсовое масло обладает не меньшим количеством полезных компонентов, чем предыдущие растительные продукты. Оно помогает людям с повышенным содержанием холестерина в крови снизить этот показатель, предотвратить образование атеросклеротических бляшек.

Рапсовое масло по запаху напоминает орехи, имеет довольно приятный вкус. Поэтому употреблять его не составляет труда. Продукт добавляют в салаты, что придает им необычный привкус. Для снижения уровня холестерина в крови доктора советуют ежедневно употреблять по одной столовой ложке.

Тминовое

Черный тмин отлично борется с патогенной микрофлорой

Для снижения уровня холестерина применяют масло черного тмина. Оно является кладезем полезных веществ. В нем содержат ненасыщенные жирные кислоты, разные группы витаминов, минералы, эфирные и прочие ценные компоненты.

Тминовое масло позволяет понизить содержание вредных липидов в организме, укрепить стенки кровеносных сосудов, предотвратить образование атеросклеротических бляшек и тромбов.

Также черный тмин отлично борется с патогенной микрофлорой, нормализует деятельность органов пищеварения, оказывает мочегонный эффект, повышает иммунитет.

Противопоказания и вред

Вред растительное масло способно нанести при использовании его для жарки продуктов, а также при чрезмерном потреблении. Также неблагоприятное воздействие возможно, если использовать его при наличии противопоказаний.

Не рекомендуется потреблять продукт в следующих случаях:

  1. Ожирение или предрасположенность к этому заболеванию.
  2. Панкреатит в острой форме.
  3. Желчекаменная болезнь.
  4. Тромбофлебит.
  5. Патологии сердца.
  6. Аллергическая реакция.

Вред здоровью растительное масло способно причинить в случае, если использовать продукт, который неправильно хранился, или при истечении срока его годности.

Основные правила употребления масел

Растительные масла – полезный продукт, который не содержит ни капли холестерина

Растительные масла бывают разных видов, но рекомендации по их употреблению одинаковые для всех. Чтобы извлечь из применения продукта максимум пользы, следует придерживаться следующих привил:

  1. Ни в коем случае не нагревать масло. Под воздействием высокой температуры теряются все полезные вещества и образуются канцерогены, которые очень опасны для здоровья человека. Они способны вызвать различные заболевания, в том числе и сердечно-сосудистой системы.
  2. Выбирать товар, прошедший минимальную химическую обработку и произведенный посредством холодного отжима.
  3. Употреблять растительное масло в меру. Злоупотребление продуктом способно привести к неблагоприятным последствиям. Максимальная суточная дозировка составляет 2 столовые ложки.

Растительные масла – полезный продукт, который не содержит ни капли холестерина, поэтому разрешен к употреблению людям с повышенным липидным уровнем. Но применение должно осуществляться в меру во избежание побочных эффектов.

Как пить оливковое масло при повышенном холестерине для снижения уровня

Оливковое масло признано одним из самых полезных растительных масел. Продукт содержит в себе множество ценных веществ, необходимых здоровью человека. В ходе многочисленных исследований ученые доказали, что он помогает в снижении количества вредных жиров в крови. Поэтому пациенты часто интересуются, как пить оливковое масло при повышенном холестерине?

Химический состав

Оливковое масло оказывает на организм как положительное, так и отрицательное влияние

Оливковое масло содержит в себе в основном ненасыщенные жирные кислоты, несущие большую ценность для полноценной работы организма. В составе продукта находятся следующие типы веществ:

  • Олеиновая кислота, Омега-9 – 60-80%.
  • Линолевая кислота, Омега-6 – 4-14%.
  • Пальмитиновая кислота – 15%.
  • Омега-3 – 0,01–1%.
  • Арахисовая и душистая кислота – 0,8%.

Помимо кислот в оливках имеются такие компоненты как полифенолы, фенолы, стеролы, витамин Е, Д, К, А, фенольные кислоты, сквалений.

Влияние на организм

Оливковое масло оказывает на организм как положительное, так и отрицательное влияние.

Полезные свойства

Натуральное оливковое масло позволяет справиться с болезнями сердца и сосудов

Полезность оливкового масла обуславливается тем, что в нем имеется большое количество ценных компонентов. Благодаря им продукт отлично усваивается организмом. Регулярное потребление позволяет избавиться от многих нарушений в работе органов или предотвратить их появление.

Натуральное оливковое масло позволяет справиться с болезнями сердца и сосудов, в частности предупредить развитие инфаркта, инсульта, сахарного диабета, набора лишней массы тела. Помогает продукт и в нормализации функционирования желудочно-кишечного тракта, способствует заживлению язвочек на стенках желудка. Также он хорошо предотвращает возникновение запоров и развитие геморроя, так как оказывает слабительное действие.

Потребление оливок позволяет снизить вероятность образования атеросклеротических бляшек на сосудистых стенках, стабилизировать уровень холестерина в крови. Хорошо помогает продукт в укреплении костной ткани, создании новых клеток, предупреждении нарушений в деятельности желчного пузыря.

Оливковое масло отличается отличным заживляющим эффектом, помогающим в короткие сроки избавиться от различных ранок и ссадин. Также продукт способен подавлять воспалительный процесс и снимать болевой синдром благодаря наличию в своем составе такого вещества как олеокантал.

Способствует продукт повышению иммунитета, что позволяет легче бороться с патогенными микроорганизмами. Также благодаря ему происходит омоложение организма, замедление процессов старения.

Отрицательное влияние

Врачи призывают не применять масло для жарки блюд

Само по себе оливковое масло не оказывает неблагоприятного воздействия на здоровье человека. Вред оно причиняет тогда, когда его используют для жарки. Под влиянием высоких температур жидкость начинает гореть, выделять дым. Находящиеся в ней полезные компоненты теряют свою ценность и преобразовываются в опасные канцерогены.

Поэтому врачи призывают не применять масло для жарки блюд. Образующиеся в нем вредные вещества способны вызывать немало отрицательных последствий для здоровья. Использовать масло желательно только для заправки салатов или в качестве добавки к холодным блюдам.

Также вред оливкового продукта возможен при истечении срока годности. Если он простоял свыше 2 лет, найти в нем что-то полезное будет уже невозможно. За это время все ценные элементы перестают быть таковыми.

Негативно сказывается на здоровье и злоупотребление продуктом. При неконтролируемом потреблении возможно возникновение приступов головокружения, падение артериального давления, появление головной боли, развитие диареи.

Оливковое масло и холестерин

Оливковое масло снижает холестерин в крови человека. Такое действие обусловлено наличием в жидкости огромного количества мононенасыщенных жирных кислот. Они не только уменьшают липидный уровень, но и помогают быстро разрушать жиры.

Пациенты часто спрашивают у врачей, как пить оливковое масло при повышенном холестерине? Для достижения лечебного эффекта доктора советуют потреблять по 2 большие ложки ежедневно. Можно просто выпивать жидкость или добавлять в блюда. Положительный эффект наблюдается спустя 14 дней регулярного потребления.

Какой сорт выбрать?

Самими распространенными сортами оливкового масла являются Extra Virgin, оливковое масло первого отжима, ароматизированное и рафинированное оливковое масло

В магазинах имеется много разных типов оливкового масла, которые отличаются составом и по-разному оказывают воздействие на организм. Самими распространенными сортами являются следующие:

  1. Extra Virgin. Производят продукт из оливок крупного размера, сбор которых осуществляется вручную. Получают его путем холодного отжима. Жидкость обладает желто-зеленоватым цветом, абсолютно прозрачная, приятно пахнет и имеет специфический вкус. Производители обязательно указывают на бутылке надпись «Extra Virgin». Доктора рекомендуют людям с высоким уровнем холестерина в крови этот тип масла в первую очередь.
  2. Оливковое масло первого отжима. Данный продукт обладает низким качеством. Его производят из мелких оливок, относящихся к не самым лучшим сортам. У жидкости имеется свой запах и вкус, в ней намного меньше ценных компонентов, чем в предыдущем виде. Поэтому и стоимость товара в несколько раз меньше.
  3. Ароматизированное масло. При получении данного продукта применяют различные приправы, к примеру, корицу, базилик, кориандр и иные специи. Именно они меняют аромат и вкус товара. Для снижения холестерина масло не применяется, так как не приносит никакого эффекта. Его нельзя употреблять натощак вследствие оказания раздражающего влияния на слизистые оболочки пищеварительных органов.
  4. Рафинированное оливковое масло. Оно не имеет ни аромата, ни вкуса, ни цвета. Также жидкость не обладает никакими полезными свойствами, поэтому ее не используют для нормализации липидного показателя крови. Ведь для очищения продукта применяют различные химические вещества.

В магазинах можно найти и другие разновидности оливкового масла. Нередко встречается продукт, при производстве которого смешивают оливковое и подсолнечное масло.

Особенности рафинированного товара

Рафинированный продукт предполагает очищенную жидкость. Обработку производят с помощью химических компонентов, которые вредны для здоровья человека. Вместе с отсутствием запаха и вкуса масло не имеет и полезных веществ.

Холестерина в нем, как и в иных растительных продуктах, нет. Но применять его для снижения концентрации вредных жиров не стоит, так как оно не несет никакой пользы организму.

Противопоказания

Оливковое масло способно сильно понижать уровень сахара в крови

Оливковое масло для снижения холестерина в крови подходит идеально. Но оно имеет ряд противопоказаний к использованию. К ним относится следующее:

  1. Индивидуальная непереносимость.
  2. Холецистит.
  3. Острая форма панкреатит.
  4. Инфекционные патологии в кишечнике.
  5. Отравление организма.
  6. Нарушение работы желудка.

Люди, которые болеют сахарным диабетом, должны употреблять продукт с особой осторожностью. Это связано с тем, что он способен сильно понижать уровень сахара в крови. Поэтому если принимать его вместе с лекарствами, снижающими показатель глюкозы, то повысится риск развития опасных последствий.

Внимание! Оливковое масло при повышенном холестерине помогает нормализовать уровень липидов. Но принимать его необходимо строго по установленной дозировке и при учете противопоказаний.

РАЗДЕЛ 2. Стандарты Кодекса на жиры и масла из растительных источников

РАЗДЕЛ 2. Стандарты Кодекса на жиры и масла из растительных источников



Стандарт Кодекса на названные овощи Масла (CODEX-STAN 210-1999)
Стандарт Кодекса для оливкового масла первого и рафинированного и для рафинированного оливкового масла из жмыха (CODEX STAN 33-1981, Rev.1-1989)

Стандарт Кодекса на названные овощи Масла (CODEX-STAN 210 — 1999)

Приложение к настоящему стандарту предназначено для добровольных заявка коммерческих партнеров, а не заявка правительства.

1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящий стандарт применяется к растительным маслам, описанным в Раздел 2.1 представлен в состоянии для потребления человеком.

2. ОПИСАНИЕ

2.1 Определения продукта

(Примечание: синонимы в скобках сразу после имени масла)

2.1.1 Arachis oil (арахисовое масло; арахисовое масло) полученный из арахиса (семена Arachis hypogaea L.).

2.1.2 Масло бабассу получено из ядра плод нескольких сортов пальмы Orbignya spp .

2.1.3 Кокосовое масло получают из ядра кокосовый орех ( Cocos nucifera L.).

2.1.4 Хлопковое масло получают из семян различные культурные виды Gossypium spp .

2.1.5 Масло виноградных косточек получают из семян виноград ( Vitis vinifera L.).

2.1.6 Кукурузное масло (кукурузное масло) получают из зародышей кукурузы (зародыши Zea mays L.).

2.1.7 Горчичное масло получают из семян горчица белая ( Sinapis alba L. или Brassica hirta Moench ), коричневая и желтой горчицы ( Brassica juncea (L.) Czernajew and Cossen) и черная горчица ( Brassica nigra (L.) Koch).

2.1.8 Пальмоядровое масло получают из ядра плод масличной пальмы ( Elaeis guineensis ).

2.1.9 Пальмовое масло получают из мясистого мезокарпа плод масличной пальмы ( Elaeis guineensis ).

2.1.10 Пальмовый олеин — жидкая фракция, полученная из фракционирование пальмового масла (описано выше).

2.1.11 Пальмовый стеарин — тугоплавкая фракция. полученный путем фракционирования пальмового масла (описанного выше).

2.1.12 Масло рапсовое (масло репы рапсовое; рапсовое масло; равизонное масло; sarson oil: масло тории) получают из семян Brassica napus L., Brassica campestris L., Brassica juncea L. и Brassica tournefortii Вид гуана.

2.1.13 Рапсовое масло с низким содержанием эруковой кислоты (с низким содержанием эруковой кислоты масло репы рапсовое; рапсовое масло с низким содержанием эруковой кислоты; рапсовое масло) производится из низких масличные семена эруковой кислоты сортов, полученных из сорта Brassica napus L., Brassica campestris L. и Brassica juncea L., виды.

2.1.14 Сафлоровое масло (сафлоровое масло; сафлоровое масло; kurdee oil) получают из семян сафлора (семена Carthamus tinctorius L.).

2.1.15 Сафлоровое масло — высокоолеиновая кислота (высокоолеиновая кислое сафлоровое масло; масло картамуса с высоким содержанием олеиновой кислоты; масло курди с высоким содержанием олеиновой кислоты) производится из масличных семян с высоким содержанием олеиновой кислоты сортов, полученных из Carthamus tinctorius L.

2.1.16 Кунжутное масло (кунжутное масло; имбирное масло; benne масло; бен масло; до масла; масло тилли) получают из семян кунжута (семян Sesamum indicum L.).

2.1.17 Соевое масло (соевое масло) получают из сои фасоль (семена Glycine max (L.) Merr.).

2.1.18 Масло подсолнечное (подсолнечное масло) производное из семян подсолнечника (семена Helianthus annuus L.).

2.1.19 Подсолнечное масло — высокоолеиновая кислота (высокоолеиновая кислое подсолнечное масло) получают из масличных семян с высоким содержанием олеиновой кислоты сорта, полученные из семян подсолнечника (семена Helianthus annuus Л.).

2.2 Другие определения

2.2.1 Пищевые растительные масла являются пищевыми продуктами, которые состоят в основном из глицеридов жирных кислот, получаемых только из растительные источники. Они могут содержать небольшое количество других липидов, таких как фосфатиды из неомыляемых компонентов и свободных жирных кислот в природе присутствует в жире или масле.

2.2.2 Масла первого отжима получают, без изменений природа масла, механическими процедурами, e.грамм. изгнание или давление, и только применение тепла. Возможно, они были очищены промыванием водой, Только отстаивание, фильтрация и центрифугирование.

2.2.3 Получают масла холодного отжима , без изменение масла только механическими способами, например изгнание или нажатие, без применения тепла. Возможно, они были очищены промыванием только вода, отстаивание, фильтрация и центрифугирование.

3. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОСТАВА И КАЧЕСТВА

3.1 Диапазоны состава жирных кислот по ГЖХ (выражены как процентов)

Образцы, попадающие в соответствующие диапазоны, указанные в Таблица 1 соответствует настоящему стандарту. Дополнительные критерии для Например, национальные географические и / или климатические изменения, могут рассматриваться как необходимо, чтобы подтвердить, что образец соответствует Стандарт.

3.1.1 Рапсовое масло с низким содержанием эруковой кислоты не должно содержать более 2% эруковой кислоты (в% от общего количества жирных кислот).

3.1.2 Сафлоровое масло с высоким содержанием олеиновой кислоты не должно содержать менее 70% олеиновой кислоты (в% от общего количества жирных кислот).

3.1.3 Подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты не должно содержать менее 75% олеиновой кислоты (в% от общего количества жирных кислот).

3.3 Точка скольжения

Пальмовый олеин

не более 24 ° С

Пальмовый стеарин

не менее 44 ° С


4.ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ

4.1 Не разрешается использовать пищевые добавки при первом или холодном отжиме. масла.

4.2 Ароматизаторы

Натуральные ароматизаторы и их идентичные синтетические эквиваленты, и другие синтетические ароматизаторы, кроме тех, которые, как известно, представляют собой токсичные опасность.

4.3 Антиоксиданты

Максимальный уровень

304

Аскорбилпальмитат

)

500 мг / кг

305

Аскорбилстеарат

)

индивидуально или в комбинации

306

Смешанный концентрат токоферолов

GMP

307

Альфа-токоферол

GMP

308

Гамма-токоферол синтетический

GMP

309

Синтетический дельта-токоферол

GMP

310

Пропилгаллат

100 мг / кг

319

Третичный бутилгидрохинон (TBHQ)

120 мг / кг

320

Бутилированный гидроксианизол (BHA)

175 мг / кг

321

Бутилированный гидрокситолуол (BHT)

75 мг / кг

Любая комбинация галлатов, BHA и BHT и / или TBHQ

200 мг / кг, но указанные выше пределы не должны превышаться

389

Дилаурилтиодипропионат

200 мг / кг


4.4 антиоксидантных синергиста

Максимальный уровень

330

Лимонная кислота

GMP

331

Цитрат натрия

GMP

384

Изопропилцитраты

)

100 мг / кг индивидуально или в комбинации

Цитрат моноглицерида

)


4.5 пеногасителей (масла для фритюра)

Максимальный уровень

900a

Полидиметилсилоксан

10 мг / кг


5. КОНТАМИНАНТЫ

5.1 Тяжелые металлы

Продукция, на которую распространяются положения настоящего стандарта, должна соблюдать максимальные ограничения, установленные Кодексом Алиментариус Комиссия, но тем временем будут применяться следующие ограничения:

ПДК

Свинец (Pb)

0.1 мг / кг

Мышьяк (As)

0,1 мг / кг


5.2 Остатки пестицидов

Продукты, на которые распространяются положения настоящего стандарта, должны соответствовать максимальным пределам остатков, установленным Codex Alimentarius Комиссия за эти товары.

6. ГИГИЕНА

6.1 Рекомендуется, чтобы продукты, на которые распространяется положения настоящего Стандарта должны быть подготовлены и обработаны в соответствии с соответствующие разделы Рекомендуемого международного кодекса практики — Общие Принципы гигиены пищевых продуктов (CAC / RCP 1-1969, Rev.3-1997) и другие соответствующие Тексты Кодекса, такие как Кодексы гигиенической практики и Кодексы практики.

6.2 Продукция должна соответствовать всем микробиологическим нормам. критерии, установленные в соответствии с Принципами учреждения и Применение микробиологических критериев для пищевых продуктов (CAC / GL 21-1997).

7. МАРКИРОВКА

7.1 Название продукта

Продукт должен быть маркирован в соответствии с Кодексом Общий стандарт на маркировку расфасованных пищевых продуктов (CODEX STAN 1-1985, Rev.1-1991). Название масла должно соответствовать описаниям, приведенным в разделе 2 настоящего стандарта.

Если продукту в разделе дано более одного наименования 2.1, маркировка этого продукта должна включать одно из названий, приемлемых в страна использования.

7.2 Маркировка тары, не предназначенной для розничной торговли

Необходимо предоставить информацию о вышеуказанных требованиях к маркировке. либо на таре, либо в сопроводительных документах, за исключением того, что наименование пищевые продукты, идентификация партии, а также название и адрес производителя или на контейнере должен появиться упаковщик.

Однако идентификация лота, а также название и адрес производитель или упаковщик может быть заменен опознавательным знаком при условии, что такую ​​отметку можно легко идентифицировать по сопроводительным документам.

8. МЕТОДЫ АНАЛИЗА И ОТБОРА ПРОБ

8.1 Определение диапазонов жирных кислот методом ГЖХ Состав

Согласно IUPAC 2.301, 2.302 и 2.304 или ISO 5508: 1990 и 5509: 2000 или AOCS Ce 2-66, Ce 1e-91 или Ce 1f-96.

8.2 Определение точки скольжения

Согласно ISO 6321: 1991 и поправке 1: 1998 для всех масла или AOCS Cc 3b-92 или Ce 3-25 (97) только для пальмовых масел.

8.3 Определение мышьяка

Согласно AOAC 952.13, IUPAC 3.136, AOAC 942.17 или AOAC 985,16.

8.4 Определение содержания свинца

Согласно IUPAC 2.632, AOAC 994.02 или ISO 12193: 1994 или AOCS Ca 18c-91.

Таблица 1: Состав жирных кислот растительных масел в виде определяется методом газожидкостной хроматографии из аутентичных образцы [2] (выражены в процентах от общее количество жирных кислот) (см. Раздел 3.1 Стандарта)

Жирная кислота

Арахисовое масло

Масло Бабассу

Кокосовое масло

Хлопковое масло

Масло виноградных косточек

Кукурузное масло

Горчичное масло

Пальмовое масло

Пальмоядровое масло

Пальмовый олеин

C6: 0

ND

ND

НД-0.7

ND

ND

ND

ND

ND

НД-0,8

ND

C8: 0

ND

2.6-7,3

4,6-10,0

ND

ND

ND

ND

ND

2,4-6,2

ND

C10: 0

ND

1.2-7,6

5,0-8,0

ND

ND

ND

ND

ND

2,6-5,0

ND

C12: 0

НД-0.1

40,0-55,0

45,1 53,2

НД-0,2

ND

НД-0,3

ND

НД-0,5

45,0-55,0

0,1-0,5

C14: 0

НД-0.1

11,0–27,0

16,8-21,0

0,6–1,0

НД-0,3

НД-0,3

НД-1.0

0,5–2,0

14,0-18,0

0,5–1,5

C16: 0

8.0-14,0

5,2-11,0

7,5-10,2

21,4–26,4

5,5-11,0

8,6-16,5

0,5-4,5

39,3-47,5

6.5-10.0

38.0-43.5

C16: 1

НД-0,2

ND

ND

НД-1.2

НД-1.2

НД-0,5

НД-0,5

НД-0,6

НД-0.2

НД-0,6

C17: 0

НД-0,1

ND

ND

НД-0,1

НД-0,2

НД-0,1

ND

НД-0.2

ND

НД-0,2

C17: 1

НД-0,1

ND

ND

НД-0,1

НД-0,1

НД-0,1

ND

ND

ND

НД-0.1

C18: 0

1,0-4,5

1,8-7,4

2,0–4,0

2,1–3,3

3,0-6,5

НД-3.3

0,5–2,0

3,5-6,0

1.0-3,0

3,5–5,0

C18: 1

35,0-69

9,0-20,0

5,0-10,0

14,7–21,7

12,0–28,0

20,0-42,2

8.0-23,0

36,0-44,0

12,0-19,0 ​​

39,8-46,0

C18: 2

12,0-43,0

1,4-6,6

1,0–2,5

46,7-58,2

58.0-78,0

34,0-65,6

10,0-24,0

9,0-12,0

1,0–3,5

10,0-13,5

C18: 3

НД-0,3

ND

НД-0.2

НД-0,4

НД-1.0

НД-2.0

6.0-18.0

НД-0,5

НД-0,2

НД-0,6

C20: 0

1,0–2,0

ND

НД-0.2

0,2-0,5

НД-1.0

0,3–1,0

НД-1.5

НД-1.0

НД-0,2

НД-0,6

C20: 1

0,7–1,7

ND

НД-0.2

НД-0,1

НД-0,3

0,2-0,6

5,0-13,0

НД-0,4

НД-0,2

НД-0,4

C20: 2

ND

ND

ND

НД-0.1

ND

НД-0,1

НД-1.0

ND

ND

ND

C22: 0

1,5-4,5

ND

ND

НД-0.6

НД-0,5

НД-0,5

0,2–2,5

НД-0,2

НД-0,2

НД-0,2

C22: 1

НД-0,3

ND

ND

НД-0.3

НД-0,3

НД-0,3

22,0-50,0

ND

ND

ND

C22: 2

ND

ND

ND

НД-0.1

ND

ND

НД-1.0

ND

ND

ND

C24: 0

0,5–2,5

ND

ND

НД-0.1

НД-0,4

НД-0,5

НД-0,5

ND

ND

ND

C24: 1

НД-0,3

ND

ND

ND

ND

ND

0.5-2,5

ND

ND

ND


Жирная кислота

Пальмовый стеарин

Рапсовое масло

Рапсовое масло (с низким содержанием эруковой кислоты)

Сафлоровое масло

Сафлоровое масло (с высоким содержанием олеиновой кислоты)

Кунжутное масло

Соевое масло

Масло подсолнечное

Подсолнечное масло (с высоким содержанием олеиновой кислоты)

C6: 0

ND

ND

ND

ND

ND

ND

ND

ND

ND

C8: 0

ND

ND

ND

ND

ND

ND

ND

ND

ND

C10: 0

ND

ND

ND

ND

ND

ND

ND

ND

ND

C12: 0

0.1-0,5

ND

ND

ND

НД-0,2

ND

НД-0,1

НД-0,1

ND

C14: 0

1.0–2,0

НД-0,2

НД-0,2

НД-0,2

НД-0,2

НД-0,1

НД-0,2

НД-0,2

НД-0,1

C16: 0

48.0-74,0

1,5-6,0

2,5-7,0

5,3-8,0

3,6-6,0

7.9-12.0

8,0-13,5

5,0-7,6 ​​

2,6-5,0

C16: 1

НД-0.2

НД-3.0

НД-0,6

НД-0,2

НД-0,2

0,1-0,2

НД-0,2

НД-0,3

НД-0,1

C17: 0

НД-0.2

НД-0,1

НД-0,3

НД-0,1

НД-0,1

НД-0,2

НД-0,1

НД-0,2

НД-0,1

C17: 1

НД-0.1

НД-0,1

НД-0,3

НД-0,1

НД-0,1

НД-0,1

НД-0,1

НД-0,1

НД-0,1

C18: 0

3.9-6,0

0,5–3,1

0,8–3,0

1,9–2,9

1,5–2,4

4,8-6,1

2,0-5,4

2,7-6,5

2,9-6,2

C18: 1

15.5-36,0

8,0-60,0

51,0-70,0

8,4-21,3

70,0-83,7

35,9-42,3

17-30

14,0–39,4

75-90,7

C18: 2

3.0-10,0

11,0–23,0

15,0-30,0

67,8-83,2

9,0-19,9

41,5-47,9

48,0-59,0

48,3-74,0

2,1-17

C18: 3

НД-0.5

5,0-13,0

5,0-14,0

НД-0,1

НД-1.2

0,3–0,4

4,5-11,0

НД-0,3

НД-0,3

C20: 0

НД-1.0

НД-3.0

0,2–1,2

0,2-0,4

0,3–0,6

0,3–0,6

0,1-0,6

0,1-0,5

0,2-0,5

C20: 1

НД-0.4

3,0-15,0

0,1-4,3

0,1-0,3

0,1-0,5

НД-0,3

НД-0,5

НД-0,3

0,1-0,5

C20: 2

ND

НД-1.0

НД-0,1

ND

ND

ND

НД-0,1

ND

ND

C22: 0

НД-0,2

НД-2.0

НД-0,6

НД-1.0

НД-0,4

НД-0,3

НД-0,7

0,3–1,5

0,5–1,6

C22: 1

ND

> 2.0-60,0

НД-2.0

НД-1.8

НД-0,3

ND

НД-0,3

НД-0,3

НД-0,3

C22: 2

ND

НД-2.0

НД-0,1

ND

ND

ND

ND

НД-0,3

ND

C24: 0

ND

НД-2.0

НД-0,3

НД-0,2

НД-0,3

НД-0,3

НД-0,5

НД-0,5

НД-0,5

C24: 1

ND

НД-3.0

НД-0,4

НД-0,2

НД-0,3

ND

ND

ND

ND

ND — не обнаруживается, определяется как 0,05%.

ПРИЛОЖЕНИЕ. ДРУГОЕ КАЧЕСТВО И СОСТАВ ФАКТОРЫ

Этот текст предназначен для добровольного применения коммерческими организациями. партнеров, а не для подачи заявки правительствами.

1. ХАРАКТЕРИСТИКИ КАЧЕСТВА

1.1 Цвет, запах и вкус каждого продукта должны быть характеристикой обозначенного продукта. Он не должен содержать иностранных и прогорклый запах и вкус.

Максимальный уровень

1,2 Летучие вещества при 105 ° C

0.2% м / м

1,3 Нерастворимые примеси

0,05% м / м

1,4 Содержание мыла

0,005% м / м

1,5 Железо (Fe):

Масла рафинированные

1.5 мг / кг

Масла первого отжима

5,0 мг / кг

1,6 Медь (Cu)

Масла рафинированные

0,1 мг / кг

Масла первого отжима

0.4 мг / кг

1,7 Кислотное значение

Масла рафинированные

0,6 мг КОН / г масла

Масла холодного отжима и первого холодного отжима

4,0 мг КОН / г масла

Пальмовое масло первого отжима

10.0 мг КОН / г масла

1,8 Пероксидное число:

Масла рафинированные

до 10 миллиэквивалентов активного кислорода / кг масла

Масла холодного отжима и первого холодного отжима

до 15 миллиэквивалентов активного кислорода / кг масла


2.ХАРАКТЕРИСТИКИ СОСТАВА

2.1 Содержание арахидовой кислоты и более высоких жирных кислот Масло арахиса не должно превышать 48 г / кг.

2.2 Значения Reichert для кокоса , пальмы ядра и масла бабассу должны быть в пределах 6-8,5, 4-7 и 4.5-6.5 соответственно.

2.3 Значения Polenske для кокоса , пальмы ядра и масла бабассу должны быть в диапазонах 13-18, 8-12 и 8-10, соответственно.

2,4 Тест Halphen для хлопкового масла должен будь позитивным.

2,5 Содержание эритродиола из масла виноградных косточек должно быть более 2% от общего количества стеринов.

2,6 Общее количество каротиноидов (в виде бета-каротина) для небеленое пальмовое масло , небеленое пальмовое олеин и небеленое пальмовое масло стеарин должен находиться в диапазоне 500-2000, 550-2500 и 300-1500 мг / кг, соответственно.

2,7 Значение Crismer для рапса с низким содержанием эруковой кислоты масло должно быть в пределах 67-70.

2,8 Концентрация брассикастерина в низкая рапсовое масло с эруковой кислотой должно быть более 5% от общего количества стерины.

2,9 Тест Бодуэна должен быть положительным для кунжутное масло .

3. ХИМИЧЕСКИЕ И ФИЗИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Химические и физические характеристики приведены в таблице. 2.

4. ИДЕНТИЧНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

4.1 Уровни дезметилстеринов в растительных маслах как процентное содержание общих стеринов приведено в таблице 3.

4,2 Уровни токоферолов и токотриенолов в овощах масла приведены в таблице 4.

5. МЕТОДЫ АНАЛИЗА И ОТБОРА ПРОБ

5.1 Определение летучих веществ при 105 ° C

Согласно IUPAC 2.601 или ISO 662: 1998.

5.2 Определение нерастворимых примесей

Согласно IUPAC 2.604 или ISO 663: 2000.

5.3 Определение содержания мыла

Согласно BS 684 Раздел 2.5.

5.4 Определение меди и железа

Согласно ISO 8294: 1994, IUPAC 2.631 или AOAC 990.05 или AOCS Ca 18b-91.

5.5 Определение относительной плотности

Согласно IUPAC 2.101 с соответствующим преобразованием фактор.

5.6 Определение кажущейся плотности

Согласно ISO 6883: 2000 с соответствующим преобразованием фактор или AOCS Cc 10c-95.

5.7 Определение показателя преломления

Согласно IUPAC 2.102 или ISO 6320: 2000 или AOCS Ce 7-25.

5.8 Определение степени омыления (SV)

Согласно IUPAC 2.202 или ISO 3657: 1988.

5.9 Определение йодного числа (IV)

Wijs — согласно IUPAC 2.205/1, ISO 3961: 1996, AOAC 993.20, или AOCS Cd 1d-92 (97), либо расчетным путем — AOCS Cd 1b-87 (97). В метод, который будет использоваться для конкретных названных растительных масел, предусмотрен в Стандарт.

5.10 Определение неомыляемого вещества

Согласно IUPAC 2.401 (часть 1-5) или ISO 3596: 2000 или ISO 18609: 2000.

5.11 Определение пероксидного числа (PV)

Согласно IUPAC 2.501 (с поправками), AOCS Cd 8b — 90 (97) или ISO 3961: 1998.

5.12 Определение общего содержания каротиноидов

В соответствии с BS 684, раздел 2.20.

5.13 Определение кислотности

Согласно IUPAC 2.201 или ISO 660: 1996 или AOCS Cd 3д-63.

5.14 Определение содержания стерола

Согласно ISO 12228: 1999 или IUPAC 2.403.

5.15 Определение содержания токоферола

Согласно IUPAC 2.432 или ISO 9936: 1997 или AOCS Ce 8-89.

5.16 Тест Халфена

Согласно AOCS Cb 1-25 (97).

5,17 Crismer Value

Согласно AOCS Cb 4-35 (97) и AOCS Ca 5a-40 (97).

5.18 Тест Бодуэна (модифицированный тест Вильявеккья или кунжутное масло)

Согласно AOCS Cb 2-40 (97).

5.19 Значение Рейхерта и значение Поленске

Согласно IUPAC 2.204.

Таблица 2: Химические и физические характеристики сырой нефти масла растительные (см. приложение к стандарту)

Арахисовое масло

Масло Бабассу

Кокосовое масло

Хлопковое масло

Масло виноградных косточек

Кукурузное масло

Горчичное масло

Пальмовое масло

Пальмовое ядро ​​

Относительная плотность (xºC / вода при 20ºC)

0.912-0,920
x = 20ºC

0,914-0,917
x = 25ºC

0,908-0,921
x = 40ºC

0,918-0,926
x = 20ºC

0,920-0,926
x = 20ºC

0,917-0,925
x = 20ºC

0,910-0,921
x = 20ºC

0,891-0.899
x = 50ºC

0,899-0,914
x = 40ºC

Кажущаяся плотность (г / мл)

0,889-0,895 (50ºC)

Показатель преломления (ND 40ºC)

1.460-1,465

1,448–1,451

1,448–1,450

1.458–1.466

1,467–1,477

1,465–1,468

1.461–1.469

1.454–1.456 при 50ºC

1,448–1,452

Значение омыления (мг КОН / г масла)

187-196

245-256

248-265

189-198

188-194

187-195

168-184

190-209

230-254

Йодное число

86-107

10-18

6.3-10,6

100-123

128-150

103-135

92-125

50,0-55,0

14,1–21,0

Неомыляемое вещество (г / кг)

£ 10

£ 12

£ 15

£ 15

£ 20

£ 28

£ 15

£ 12

£ 10

Соотношение стабильных изотопов углерода *

-13.71 к-16,36


Пальмовый олеин

Пальмовый стеарин

Рапсовое масло

Рапсовое масло (с низким содержанием эруковой кислоты)

Сафлоровое масло

Сафлоровое масло (с высоким содержанием олеиновой кислоты)

Кунжутное масло

Соевое масло

Масло подсолнечное

Подсолнечное масло (с высоким содержанием олеиновой кислоты)

Относительная плотность (xº C / вода при 20ºC)

0.899-0,920
x = 40ºC

0,881-0,891
x = 60ºC

0,910-0,920
x = 20ºC

0,914-0,920
x = 20ºC

0,922-0,927
x = 20ºC

0,913-0,919
x = 20 o C;
0,910-0,916
x = 25 o C

0,915-0,924
x = 20ºC

0.919-0,925
x = 20ºC

0,918-0,923
x = 20ºC

0,909-0,915 = 25 o C

Кажущаяся плотность (г / мл)

0896-0,898 при 40ºC

0,881-0,885 при 60ºC

0.912-0,914 при 20 ° C

Показатель преломления (ND 40ºC)

1.458–1.460

1.447-1.452 при 60ºC

1,465–1,469

1,465–1,467

1.467-1,470

1,460-1,464 при 40 o ° C; 1,466-1,470 при 25 o C

1,465–1,469

1,466–1,470

1.461–1.468

1,467-1,471 при 25 o C

Значение омыления (мг КОН / г масла)

194-202

193-205

168-181

182-193

186-198

186-194

186-195

189-195

188-194

182-194

Йодное число

³ 56

£ 48

94-120

105-126

136-148

80-100

104-120

124-139

118-141

78-90

Неомыляемое вещество (г / кг)

£ 13

£ 9

£ 20

£ 20

£ 15

£ 10

£ 20

£ 15

£ 15

£ 15

* См. Следующие публикации:

Woodbury SP, Evershed RP и Rossell JB (1998).Оценка чистоты основных растительных масел на основе значений гамма 13C отдельные жирные кислоты. JAOCS , 75 (3), 371-379.

Woodbury SP, Evershed RP и Rossell JB (1998). Гамма 13С анализ растительного масла, определение жирнокислотных компонентов методом газовой хроматографии, масс-спектрометрии отношения изотопов, после омыление или региоспецифический гидролиз. Журнал хроматографии A, 805 , 249-257.

Woodbury SP, Evershed RP, Rossell JB, Гриффит Р. и Фарнелл П. (1995).Обнаружение фальсификации растительного масла с помощью газовая хроматография, масс-спектрометрия горения / соотношения изотопов. Аналитический Химия 67 (15), 2685-2690.

Министерство сельского хозяйства, рыболовства и Еда (1996). Подлинность односемянных растительных масел. Рабочая группа по продовольствию Подлинность, MAFF, Великобритания.

Таблица 3: Уровни десметилстеринов в сырых растительных маслах из аутентичных образцов [3] в процентах общих стеринов (см. Приложение 1 к Стандарту)

Исследования показывают, что для снижения холестерина кукурузное масло лучше, чем оливковое масло

Потребление растительных масел было связано со снижением общего количества липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или плохим , холестерин.Но исследование, опубликованное в выпуске журнала Journal of Clinical Lipidology за январь / февраль 2015 года, предполагает, что между кукурузным маслом и оливковым маслом холодного отжима кукуруза работает лучше.

В ходе двойного слепого рандомизированного контролируемого исследования перекрестного кормления исследователи из Biofortis, глобальной группы клинических исследований в области питания для клиентов диетической индустрии, обнаружили, что кукурузное масло снижает уровень холестерина ЛПНП почти на 11 процентов, по сравнению с оливковым маслом первого отжима, сниженным на 3,5 процента .Согласно пресс-релизу, кукурузное масло также снизило общий холестерин более чем на 8 процентов по сравнению с примерно 2 процентами для оливкового масла первого отжима.

Пятьдесят четыре здоровых мужчины и женщины участвовали в исследовании и получали по четыре столовые ложки одного из масел в одной и той же пище каждый день. Исследователи измерили образцы крови участников натощак до и после каждой фазы лечения в исследовании.

Высокий уровень холестерина является фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются основной причиной смерти в Соединенных Штатах.По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), около 600 000 американцев умирают от болезней сердца каждый год. Это означает, что это заболевание является причиной каждой четвертой ежегодной смерти в США.

По данным CDC, ишемическая болезнь сердца обходится США примерно в 108,9 млрд долларов в год в виде медицинских услуг, лекарств и снижения производительности.

Авторы исследования заявили, что кукурузное масло более эффективно снижает уровень холестерина по сравнению с оливковым маслом первого отжима, потому что оно содержит большее количество растительных стеролов.Растительные стерины — это вещества, содержащиеся в продуктах, орехах, семенах, бобовых и растительных маслах. Все больше данных свидетельствует о том, что они играют решающую роль в поддержании здорового питания сердца.

По сравнению с 30 миллиграммами растительных стеролов в оливковом масле первого отжима на порцию, кукурузное масло содержит около 136 миллиграммов растительных стеролов на порцию, согласно пресс-релизу.

«Результаты исследования показывают, что кукурузное масло оказывает значительно большее влияние на уровень холестерина в крови, чем оливковое масло первого холодного отжима, отчасти благодаря естественной способности растительных стеролов блокировать холестерин», — сказал ведущий исследователь д-р.Кевин Си Маки из Biofortis сообщил в пресс-релизе. «Эти результаты дополняют результаты предыдущих исследований, подтверждающих положительную пользу кукурузного масла для здоровья сердца, и соответствуют рекомендациям по замене насыщенных жиров ненасыщенными жирами, такими как те, которые содержатся в кукурузном масле».

Исследование частично финансировалось ACH Food Companies, Inc., производящей кукурузное масло Mazola.

По данным Mayo Clinic, в США общий холестерин ниже 200 миллиграммов на децилитр крови считается желательным, а 240 миллиграммов на децилитр крови — высоким.Для холестерина ЛПНП, соответственно, эти значения ниже 70 миллиграммов на децилитр крови и от 160 до 189 миллиграммов на децилитр крови.

Добавки, снижающие холестерин, травы, витамины, альтернативная и натуральная терапия

Добавки, снижающие холестерин, травы, витамины, альтернативная и естественная терапия Холестерин понижающие добавки, естественные способы употребление витаминов, трав, диеты и продуктов — Натуральная терапия для поддержания здорового уровня холестерина в крови, по Рэй Сахелиан, М.Д.
26 июня 2017

Является ли холестерин в рационе проблемой или это? воспаление?
На мой взгляд превышение расхода простых, сильно переработанных углеводы (сахар, сладости, мука и изделия из них, печенье, выпечка, белый хлеб, сладкие газированные напитки, торты и т. д.), а также чрезмерное потребление омега-6 растительных масел, таких как соя, кукуруза и подсолнечник, которые содержатся в многие обработанные пищевые продукты и транс-жиры являются большей проблемой, вызывая кровь сосудистые и сердечные заболевания, а не холестерин, содержащийся в яйцах или других продуктах.Холестерин в яйцах не причиняет вреда сердцу. Яичные желтки — это нормально.

Нет причин ограничивать холестерин в рационе до 300 миллиграммов в день, потому что он не связан с повышенным риском сердечных заболеваний.

C Формула добавки для снижения холестерина
На рынке представлены десятки формул и отдельных продуктов, которые могут помочь справиться с повышенным уровень холестерина, я упомяну несколько ниже:

Снижение высокий холестерин с добавками
Предстоит еще много исследований. сделано до того, как мы сможем дать какие-либо твердые рекомендации относительно использования добавки для снижения уровня холестерина.А пока есть некоторые предварительное исследование, которое предполагает, что следующие питательные вещества и травы должны быть посмотрел в. Некоторые из этих добавок не обязательно снижают уровень холестерина. уровни, но поскольку они являются мощными антиоксидантами, они могут предотвратить плохой ЛПНП холестерин от прилипания к стенкам артерий, предотвращая затвердевание артерий — или они могли разжижать кровь таким образом улучшая кровообращение. Другой способ получить выгоду — это уменьшить воспаление, которое снизит вероятность его повреждения внутренней оболочки крови сосуды воспаляются и забиваются.
Многие врачи считают снижение уровня холестерина лекарствами единственная цель без признания важности других аспектов здоровье сердечно-сосудистой системы, которое могут обеспечить многие пищевые добавки: снижение воспаление, уменьшение окисления и улучшение кровообращения.
Я буду обновлять эту статью о холестерине по мере появления новых исследований. имеется в наличии. Я предлагаю вам начать с одной или двух добавок в течение нескольких недель. чтобы увидеть, как они работают, прежде чем добавлять другие.Пожалуйста, обсудите со своим врачом, подходят ли они для тебя. Кроме того, см. Ниже рекомендации по питанию, как управлять высоким уровень холестерина.
Статиновые препараты — Липитор, Мевакор, Зокор, Правахол, Крестор и др. — использовались для снижения уровня холестерина есть серьезные побочные эффекты, включая мышечные боли, повреждение печени и потеря памяти. Они также могут повышать уровень сахара в крови. Я предпочитаю сначала попробовать естественные подходы прежде чем прибегать к этим рецептурным препаратам.

Псиллиум — Take пол чайной ложки на стакан воды во время еды два-три раз в день. Псиллиум — это безопасное для употребления волокно, которое снижает уровень холестерина и сердечный риск. Еще один хороший вариант — льняное волокно. См. Список других волокон которые могут быть полезны, включая семена льна, семена чиа, пектин, глюкоманнан, инулин и другие. Дополнение диеты с волокнами псиллиума положительно влияет на липиды крови, уменьшая сердечно-сосудистый риск.Добавление псиллиума в рацион также помогает регулировать дефекацию.

Пектин яблочный или грейпфрут, могут быть полезны для снижения уровня холестерина. Модифицированный цитрус пектин — это волокно, которое показало некоторые преимущества и
это доступно в качестве дополнения.
Бета-глюкан — это клетчатка это могло быть полезно, исследования были проведены с бета-глюканом и холестерином.
Рыбий жир хорошо работает, особенно в сочетании с чеснок или другие добавки для улучшения кровообращения.У них есть антитромбоциты деятельность.
Масло криля — это альтернатива рыбьему жиру, а также в исследованиях было показано, что уровни липопротеинов плотности.
CoQ10 является важным питательным веществом, истощается в крови у тех, кто принимает такие препараты, как Липитор, Мевакор, Крестор и другие. Дополнительный прием коэнзима Q10, например от 20 до 60 мг в год. несколько раз в неделю следует учитывать, не обязательно для снижения уровня холестерина, но для поддержания здоровья Коэнзим Q10 уровни при терапии статинами.
Натуральный витамин С с биофлавоноидами поскольку антиоксиданты помогают снизить окисление холестерина, но являются вряд ли существенно повлияет на уровни.
Натуральный витамин Комплекс E не дает холестерину окисляется, но вряд ли снижает уровень холестерина. Добавки витамина Е их нужно принимать всего несколько раз в неделю, поскольку они жирорастворимы.
Ниацин снижает уровень холестерина, ЛПНП, ЛП (а) и триглицериды при повышении уровня ЛПВП (хорошего холестерина).Препараты с медленным высвобождением лучше.
Куркумин — мощный антиоксидант, извлеченный из корень куркумы.

Экстракт листьев артишока — это добавка, которая снижает уровень холестерина. Экстракт листьев артишока добавки могут быть полезны.
Влияние на холестерин ЛПНП большая доза пищевой добавки с экстрактами растений для субъектов с нелеченной умеренной гиперхолестеринемией: рандомизированный, двойное слепое плацебо-контролируемое исследование.Eur J Nutr. 2012. Отдел исследований, Лаборатория. Lescuyer, Aytre Cedex, Франция. Мы определили эффект от 4 недель приема добавок, затем отказ от диеты добавка (DS), содержащая экстракт красного дрожжевого риса, поликозанол и экстракт листьев артишока в двойной рекомендованной суточной дозе (6 таблеток, 6 таблеток) по сравнению с обычной дозой (3-ТАБ) или плацебо, на липидный профиль крови и биомаркеры безопасности. Сорок пять здоровых субъектов (15 на группу) с нелеченой гиперхолестеринемией были включены в эту рандомизированную двойную слепую плацебо-контролируемую клиническую суд.После 4 недель приема добавок уровень ХС-ЛПНП значительно снизился. ниже в 6-TAB и 3-ТАБ по сравнению с плацебо, хотя не наблюдалось разницы в уровне холестерина ЛПНП между две группы, в то время как на триацилглицерин и холестерин ЛПВП не наблюдалось никакого эффекта. Биомаркеры мышечного распада, а также биомаркеры печени и почек. функции, не были изменены ни одной дозой DS. Дополнение дважды рекомендованная доза DS была эффективной для снижения холестерина ЛПНП и оказался безопасным, но, согласно имеющимся результатам, никаких дополнительных польза может быть достигнута по сравнению с рекомендуемой дозой.
Бета-ситостерин — это хорошо известный фитостерин. Фитостерины известны с 1950-х годов как питательные вещества, которые могут поддерживать здоровый уровень холестерина. Попробуйте добавить в свой рацион немного сои и сократить потребление насыщенного мяса или ты можешь взять сою белок дополнение. См.
станол для дополнительной информации, а также стерол Информация. Если вы обычно употребляете сою продуктов, нет необходимости потреблять дополнительные соевые продукты. Было показано, что растительные стеролы, структурно похожие на холестерин, снизить общий холестерин и холестерин ЛПНП в организме в терапевтических количествах. Четный FDA и Национальная образовательная группа по холестерину рекомендуют фитостеролы в диета.
Экстракт зеленого чая для предотвращения окисления липидов. Или вы можете выпивать чашку зеленого чая в день. Фактически, большинство чаев отличная антиоксидантная активность.
Красный дрожжевой рис может быть помогает снизить уровень холестерина, хотя разные бренды могут иметь разные эффекты.
Sytrinol имеет флавоны апельсина, мандаринов и пальмовых фруктов.
Поликозанол — экстракт сахарного тростника может иногда снижают уровень холестерина, хотя исследования показали противоречивые полученные результаты. Октакозанол воскообразный вещество присутствует в некоторых растительных маслах и является одним из основных компонентов экстракт сахарного тростника поликозанол .
Экстракт виноградных косточек имеет были изучены на животных с хорошими результатами по снижению атеросклероз, это другое название затвердевания артерий..
Экстракт солодки использовать несколько раз в неделю, или вы можете пить чай солодки 2 или 3 раза в неделю.
Мангостин — фрукт экстракт доступен в качестве пищевой добавки с очень сильной антиоксидантной активностью.
Он защищает холестерин ЛПНП от окислительного наносить ущерб.

Жиры, также называемые липидами, служат основным источником топлива для метаболических процессов в организме. процессы. Жиры поступают с пищей или образуются в организме, в основном в печени, и могут храниться в жировых клетках для будущего использования.Жиры являются важными компонентами клеточных мембран, миелиновые оболочки, окружающие нервные клетки, и желчь. Два основных жира в крови — это холестерин и триглицериды. Они прикрепляются к определенным белкам, поэтому могут путешествовать по кровоток; комбинированные жиры и белки называются липопротеинами. Главная липопротеины — хиломикроны, липопротеины очень низкой плотности (ЛПОНП), липопротеины (ЛПНП) и липопротеины высокой плотности (ЛПВП). Холестерин ЛПВП — это хороший холестерин, в то время как холестерин ЛПНП называется плохим холестерином.

Низкий холестериновая диета
Наш выбор пищи может снизить уровень холестерина в большей степени, чем думают врачи. A
диета, богатая жирной рыбой, может защитите сердце и кровеносные сосуды, уменьшив воспаление. Лица с самый высокий уровень в клетках докозагексаеновой кислоты (DHA), типа омега-3 жирных кислот кислота, содержащаяся в рыбе, такой как лосось и скумбрия, имеет более низкий уровень С-реактивного белок в их крови.С-реактивный белок (CRP), маркер кровеносных сосудов воспаление связано с риском сердечных заболеваний. В исследовании почти 28 000 женщин, уровни CRP были более точными, чем уровни «плохого» холестерина на прогнозирование риска сердечного приступа и других сердечно-сосудистых проблем.
Увеличение диеты с соей, растительными стеринами, овощами, миндалем и бобовыми, такими как фасоль и горох и другие источники с высоким содержанием клетчатки могут снизить уровень холестерина и риск сердечных заболеваний болезнь.Включите в свой ежедневный рацион больше продуктов, снижающих уровень холестерина. Те у тех, кто часто ест в течение дня, более низкий уровень «плохого» холестерина по сравнению с теми, кто склонен отказываться от одного или двух обильных приемов пищи в день.

Диета, богатая клетчаткой и овощами, может снизить уровень холестерина точно так же, как прием статинов. Люди, которые не переносят статины из-за побочных эффектов можно попробовать диету, которой легко соблюдали добровольцы. Дэвид Дженкинс из Св.Михаила и Университет Торонто и коллеги создали то, что они назвали «портфолио» диет с высоким содержанием соевого белка, миндаль и зерновые волокна, а также растительные стеролы — используемые соединения растительного происхождения в маргаринах, снижающих уровень холестерина, заправках для салатов и других продуктах. Oни протестировали их диету на 34 мужчинах и женщинах с избыточным весом, сравнив ее с диетой с низким содержанием жира. диета и обычная диета плюс общий статиновый препарат ловастатин. Каждый доброволец соблюдал каждый режим в течение одного месяца с перерывом между каждым цикл лечения.Автор статьи в Американском журнале клинического питания, Дженкинс. и его коллеги сказали, что диета с низким содержанием жиров снижает уровень ЛПНП — липопротеинов низкой плотности. или «плохой» холестерин — на 8,5 процента через месяц. Статины снизили ЛПНП на 33 процентов, а «портфельная» диета снизила ЛПНП почти на 30 процентов. Портфолио был богат соевым молоком, соевыми бургерами, миндалем, овсом, ячменем, семенами псиллиума, окра и баклажаны. Миндальный совет Калифорнии помог финансировать исследование, как и несколько производителей продуктов питания и Канадское отделение естественных наук и инженерных исследований Совет Канады.

Соевый белок — такой, который содержится в тофу, соевом молоке или соевый порошок — может снизить уровень холестерина, если сырая соя сырые. Обогащенные соей кексы, злаки или пищевые батончики, в которых соя белок запекается при высоких температурах не приносит пользы. Приготовление тофу не разрушает ключевые белки, потому что они был стабилизирован. Польза для здоровья также проявляется в таких продуктах, как соевый порошок, посыпанный на еду или в молочные коктейли, или эдамаме, сырое или пропаренное. съедобная форма сои популярна в Японии.

Упражнение
Хорошая физическая форма повышает уровень «хорошего» Холестерин ЛПВП улучшает выведение «плохих» форм холестерина. Упражнения снижают уровень холестерина и уровни CRP — c реактивного белка.

Риск высокого холестерин
Аномальный уровень жиров, циркулирующих в кровотоке, особенно высокий уровень холестерина, может привести к долгосрочным проблемам.Риск развития атеросклероза и заболевание коронарной или сонной артерии (и, следовательно, риск сердечного приступа или инсульт) увеличивается по мере увеличения общего уровня холестерина у человека. Низкий холестерин поэтому уровни обычно лучше, чем высокие, хотя чрезвычайно низкий уровень холестерина тоже может быть вреден для здоровья. Нормальный уровень от 140 до 200 миллиграммы холестерина на децилитр крови (мг / дл). Риск сердечного приступа больше чем удваивается, когда уровень общего холестерина приближается к 300 мг / дл.Получение Тест на холестерин каждые 3 года после 45 лет — хорошая идея, особенно для тем, кто имеет лишний вес или имеет в анамнезе болезни сердца. Нет никаких доказательств в это время снижение уровня холестерина за счет приема статиновых препаратов заставляет людей жить дольше, особенно если уровень только умеренный или умеренный повышенный.

Различные типы — Хороший, плохой, злой?
Не весь холестерин увеличивает риск сердечных заболеваний или атеросклероз.В холестерин, переносимый ЛПНП (так называемый плохой холестерин), увеличивает риск; то холестерин, переносимый ЛПВП (так называемый хороший холестерин), снижает риск и выгодно. В идеале уровень холестерина ЛПНП должен быть ниже 120 мг / дл, а холестерина ЛПВП. уровни должны быть выше 50 мг / дл. Уровень холестерина ЛПВП должен составлять более 25 процентов от общий холестерин. Уровень общего холестерина может быть менее важным фактором риска сердечные заболевания или инсульты, чем отношение общего холестерина к холестерину ЛПВП.Будь высокий Уровни триглицеридов увеличивают риск сердечных заболеваний или инсультов. Кровь уровни триглицеридов выше 250 мг / дл считаются ненормальными, но высокие уровни — нет. по всей видимости, равномерно увеличивают риск атеросклероза или ишемической болезни сердца.

Статины, стоят ли они Это?
Без сомнения, статины снижают уровень холестерина и, возможно, снизить частоту сердечных приступов.Но они также уменьшают смертность? Нет доказательств в настоящее время снижение уровня холестерина с помощью статиновых препаратов улучшает общую смертность, в частности человек у которых только умеренно или умеренно высокий уровень холестерина. Прием статинов не снижает смертность от сердечных заболеваний среди людей без сердца болезнь до начала приема лекарств.

Побочные эффекты статинов включают повреждение мышечной ткани, повреждение почек, повышенные функциональные пробы печени, истощение CoQ10, и легкое повреждение клеток мозга, ведущее к легкому нарушению умственной функции.У меня сложилось впечатление, что статины назначаются слишком дорого.

BAYCOL-церивастатин — снят с продажи в августе 2001 г. из-за рабдомиолиза (чрезмерное разрушение мышц) и смертельные случаи
КРЕСТОР — розувастатин — увеличивает мышечную массу и повреждение почек, чем у других статинов. Препарат АстраЗенека для снижения уровня холестерина Крестор имеет более чем в два раза больше побочных эффектов, чем конкурирующие статины, включая: летальные исходы. Побочные эффекты включают повреждение мышц, известное как рабдомиолиз; протеинурия или белок в моче; нефропатия, снижение способности почки для фильтрации токсинов из крови; и почечная недостаточность.
ЛЕСКОЛ-флувастатин
ЛИПИТОР-аторвастатин — популярный препарат, снижающий уровень холестерина. Липитор, производимый Pfizer не предотвращает закупорку сердечного клапана, ведущего к аорте, самая большая артерия тела, согласно результатам июня 2005 г., опубликованным в The New Английский журнал медицины. В исследовании, проведенном для определения того, препарат холестерина, также известный под общим названием аторвастатин, сделал больше, чем просто снизить уровень холестерина, врачи обнаружили, что липитор не смог предотвратить препятствия, которые могут мешать сердцу перекачивать кровь должным образом.В состояние, известное как кальцинированный стеноз аорты, возникает, когда ключевой клапан сердца сужается или блокируется, что мешает сердцу правильно перекачивать кровь и может проявляться несмотря на снижение уровня холестерина.
МЕВАКОР-ловастатин
ПРАВАХОЛ-правастатин
ЗОКОР-симвастатин производится Мерк

Одновременный прием некоторых препаратов, снижающих уровень холестерина время, поскольку грейпфрутовый сок может увеличить риск потенциально опасной для жизни мышечная токсичность.Риск был наибольшим с Zocor компании Merck & Co Inc. или симвастатин, который поступил в продажу без рецепта в Британии, и Pfizer Липитор Inc. Проблема возникает из-за того, что грейпфрут содержит химическое вещество, которое инактивирует фермент печени, участвующий в метаболизме лекарств. В результате регулярные употребление грейпфрутового сока может привести к чрезмерно высокому уровню лекарства в крови. Риск серьезных мышечных проблем также увеличивается, когда эти Таблетки холестерина или статины принимаются вместе с некоторыми другими лекарствами, в том числе Ингибиторы протеазы ВИЧ

Сегодняшние самые популярные статины могут быть опасны при приеме с другими лекарствами люди старшего возраста с диабетом называют фибратами.Одни только фибраты могут быть опасны. Эти препараты снижают уровень триглицеридов и часто принимаются диабетиками.

Статиновые препараты, такие как Lipitor или Zocor, широко используются для снижения холестерин, может незначительно нарушить работу мозга и, возможно, нанести вред мозгу клетки. Врачи уже давно знают, что эти препараты вызывают повреждение мышечной ткани и снижение уровня CoQ10 в крови. Как статины вмешиваться в оптимальную работу мозга не ясно, но, по моему мнению, из-за вмешательство в метаболизм холестерина.Холестерин участвует в образование прегненолона и других гормонов в головном мозге. Эти гормоны имеют решающее значение для памяти. Мы еще так много не знаем о долгом срочные риски статинов. Я рекомендую их использовать только в случаях очень высокой уровень холестерина там, где природные средства не помогли. Кроме того, даже хотя снижение холестерина важно, слишком много внимания уделялось направлен на снижение холестерина, а не на снижение всего воспалительный процесс, приводящий к закупорке сосудов бляшками.

Рак
Высокий уровень железа в крови в сочетании с высоким уровнем очень низкой плотности (ЛПОНП) липопротеины и холестерин взаимодействуют, увеличивая риск рака. Железо и липиды объединяются, чтобы создать окислительный стресс, и окислительный стресс играет роль в развитии рака.
Мужчины с высоким уровнем холестерина, особенно если они были обнаружены до 50 лет, могут иметь повышенный риск развития рак простаты

Психическая функция
Образование бляшек холестерина в артериях, частое явление старение, способствует снижению мыслительной способности и деменция, наблюдаемая у многих пожилых людей лиц.Чтобы улучшить умственную функцию, см. объем памяти.

Измерение кожи холестерин
Измерение содержания холестерина в кожных тканях — неинвазивный способ. для оценки толщины стенки сонной артерии. Тест предполагает нанесение специального раствора на небольшой участок ладони на одну минуту. Затем область промокают и наносят индикаторный раствор, который превращается в синий. Оттенок зависит от уровня холестерина и может быть точно измерен. с зондом, подключенным к компьютеру.

Тестирование уровней и типа холестерина, нужны ли подробные анализы?
Нет никаких доказательств того, что новые тесты, измеряющие отдельные частицы ЛПНП — так называемый плохой холестерин — помощь в общем ведении пациента или помощь снизить общую смертность. Несколько компаний, включая Quest Diagnostics Inc и частные компании Atherotech Inc, LipoScience Inc и Berkeley HeartLab Inc. разработаны усовершенствованные тесты, которые измеряют размер и концентрацию отдельных Частицы ЛПНП.Меньшие частицы ЛПНП считаются более опасными, чем более крупные, потому что они могут легко врастать в стенки артерий, образуя сгустки, которые могут оторваться и вызвать сердечный приступ или инсульт. Исследования показывают чем выше количество частиц ЛПНП, тем выше риск сердечных заболеваний, независимо от уровня других жиров, таких как липопротеины высокой плотности или ЛПВП, так называемый хороший холестерин считается защитным от сердечных заболеваний. Тем не менее, нет никаких доказательств того, что тесты, измеряющие концентрацию ЛПНП, лучше, чем традиционные оценки, или повлиять на общее управление уровень холестерина.При такой высокой стоимости медицинского обслуживания нет причина потратить дополнительные деньги на эти подробные тесты холестерина. апреля 2009.

Ахиллово сухожилие Отложения боли и холестерина
Болезненное ахиллово сухожилие может быть признаком унаследованной тенденции к у вас высокий уровень холестерина, который несет в себе высокий риск ранних сердечных заболеваний. Шире признание связи между болью в ахилловом сухожилии и так называемой гетерозиготностью семейная гиперхолестеринемия »- или HeFH — может привести к более раннему диагнозу это расстройство.HeFH — наиболее распространенное генетическое заболевание в Европе и США. затрагивает 1 из 500 человек. Это связано с мутацией гена, контролирующего удаление холестерина из кровообращения. Уровень холестерина увеличен вдвое с рождения и без лечения приводит к ишемической болезни сердца в раннем возрасте. Один Особенностью необработанного HeFH является то, что холестерин откладывается не только в артерии, но также и в определенных местах в сухожилиях. Это может привести к отеку и болезненное воспаление ахиллова сухожилия.

Исследования холестерина
Влияние комбинированного приема рыбьего жира с чесночным жемчугом на липидный профиль сыворотки у субъектов с гиперхолестеринемией.
Indian Heart J. 2005.
Отделение домашних наук, Женский христианский колледж, Ченнаи
Повышен уровень общего холестерина, особенно липопротеинов низкой плотности. задокументирован как ведущий фактор риска ишемической болезни сердца среди Индейцы. Исследования с добавлением только рыбьего жира показали увеличение липопротеины низкой плотности, тем самым увеличивая риск, связанный с заболеваемостью ишемическая болезнь сердца у субъектов с гиперхолестеринемией.В связи с этим влияние комбинированного приема рыбьего жира с чесночным жемчугом на сыворотку липидный профиль субъектов с высоким уровнем холестерина. Мы провели 600 мг рыбьего жира с 500 мг чесночного жемчуга (чесночного масла) в день 16 субъектам с повышенным холестерином (возраст 30-60 лет) с общим холестерином выше 220 мг / дл в течение 60 дней. Значительные сокращения наблюдались по всем липидным параметрам (за исключением липопротеинов высокой плотности, которые были увеличилось) в опытной группе через 60 дней по сравнению с контрольной группа.Было обнаружено, что совместное применение чесночного жемчуга с рыбьим жиром быть более эффективным, чем плацебо, при лечении дислипидемии.

Естественно низкий уровень холестерина связаны с более низкими показателями по различным когнитивным параметрам.

Защитники прав потребителей при поддержке некоторых известных врачей и исследователей поставил под сомнение новую политику США, рекомендующую более широкое использование статинов для снижения холестерин. Новое руководство по холестерину, опубликованное в июле 2004 г., предлагает что люди без высокого уровня холестерина должны принимать статины, чтобы получить их уровень еще ниже.Национальные институты здравоохранения и Национальные Группа по программе образования по холестерину, выпустившая рекомендации, процитировала несколько исследования, показывающие, что люди, принимавшие статины, значительно снижали риск сердечных заболеваний болезнь. Но Центр науки в общественных интересах оспорил интерпретации исследований и обвинил членов комиссии в том, что они под влиянием их связей с фармацевтическими компаниями. «Есть веские доказательства того, что предполагают, что объективная независимая переоценка научных данных из пяти новых исследований терапии статинами приведет к различным выводам чем те, которые представлены текущим NCEP », — говорится в письме CSPI, подписанном 35 кардиологи, диетологи и другие медицинские работники.»Процитированные исследования не демонстрируют, что статины приносят пользу женщинам любого возраста или мужчинам старше 70 лет, которые еще не страдает сердечными заболеваниями «, — сказал Джон Абрамсон, клинический инструктор первичная помощь в Гарвардской медицинской школе, который подписал письмо. «Кроме того, мы обеспокоены результатами одного из пяти упомянутых исследований, показывающего, что Статиновая терапия значительно увеличивает риск рака у пожилых людей ».

Люди с метаболическим синдром — совокупность состояний, которые могут включать проблемы с весом, кровью контроль давления, холестерина и сахара в крови — вероятность смерти гораздо выше от сердечных заболеваний и других причин, кроме тех, которые не связаны с синдромом.

Антиоксидант, обнаруженный в черника и виноград снижают уровень холестерина так же эффективно, как коммерческий препарат. Соединение черники, называемое птеростильбеном, активирует клеточная структура, которая помогает снизить уровень холестерина — тот же механизм действия, что и Ципрофибрат, снижающий уровень холестерина, продаваемый под названием Липанор.

Люди за едой нервной анорексии с большей вероятностью попытаются покончить жизнь самоубийством, если их уровень холестерина низкий.За несколько лет многочисленные исследования выявили связь между низким уровнем холестерина и риском самоубийства. Однако это далеко не ясно если есть причина и следствие. Возможно, низкий уровень холестерина может снизить химические вещества мозга, которые влияют на настроение, но, с другой стороны, депрессия может вызвать падение холестерина. Или, возможно, третья неисправность приводит к падению обоих холестерин и гормоны настроения. Доктор Сахелиан говорит: Возможно, низкий уровень холестерина снижает уровень прегненолон и другие гормоны в головном мозге, приводящие к плохому настроению.

Национальная образовательная программа по холестерину рекомендует врачам рассмотреть варианты более интенсивного лечения для людей с высоким и средним уровнем риск сердечного приступа. Эти варианты включают установку более низких целей лечения для ЛПНП («плохой») холестерин и начало терапии, снижающей холестерин, при более низком уровне ЛПНП пороги. Обновление основано на обзоре пяти сравнительно недавних клинических исследований. испытания терапии статинами, которые показывают прямую связь между снижением ЛПНП уровень холестерина и снижение риска сердечных приступов и смерти.Цель LDL для пациентов с очень высоким риском снижен с менее 100 до менее 70.

Витамин E и CoQ10 хорошо работают вместе для сердца и кровообращения
Один из первых признаков сосудистого заболевания — воспаление стенок. артерий. Это воспаление привлекает лейкоциты и другие типы клеток, плавающих в крови к поврежденной внутренней оболочке артерий, что приводит к образованию налета и увеличению вероятности свертывания крови.Начальный воспаление и последующее повреждение могут быть результатом ряда факторов, в том числе: окисление или повреждение свободными радикалами, высокий уровень холестерина и высокий уровень гомоцистеина.
Исследователи оценили 21 павиана. диета с высоким содержанием жиров и холестерина (как и моя еда в День Благодарения) ежедневно для 7 недель и измерил уровень в крови вещества, о котором вы слышите больше в будущем называется CRP, сокращение от C-реактивного белка. CRP — это маркер воспаления. Чем выше CRP, тем больше повреждение внутреннего выстилка кровеносного сосуда, как и коронарные артерии сердца.На К концу 7 недель они продолжали употреблять жир и холестерин. диета, но на этот раз добавили витамин Е. Добавление витамина Е снизился уровень CRP. Затем они добавили COQ10 поверх витамина Е. еще 2 недели. Они обнаружили, что уровень CRP упал даже в дальнейшем. Исследователи приходят к выводу: «Пищевые добавки, содержащие только витамин Е, уменьшают исходный воспалительный статус, на который указывает концентрация CRP в здоровые взрослые павианы.Совместное применение с CoQ10 значительно усиливает этот эффект витамина Е. »
Доктор Сахелиан говорит: Для тех из вас, у кого сердце состояние или высокий уровень холестерина, или семейный анамнез сердечных заболеваний, это имеет смысл принимать комплекс витаминов Е и CoQ10. Обсуди со своим врач, если они подходят для вашего состояния. Разумная сумма будет от 30 до 200 единиц натурального комплекса витамина Е в день, или от 100 до 300 единиц два или три раза в неделю, поскольку витамин Е жирорастворим и может храниться в жировые клетки.Что касается CoQ10, диапазон от 20 до 60 мг несколько раз в неделю. CoQ10 тоже жирный растворим и лучше всего принимать с завтраком. Витамин Е можно принимать с любым еда.

Влияние пектина грейпфрута на пациенты с риском ишемической болезни сердца без изменения диеты или образа жизни. Клиническая кардиололота. 1988 сентябрь; 11 (9): 589-94.
Медицинский факультет Медицинского колледжа Флоридского университета, Гейнсвилл, Флорида
Потребление холестерина с пищей связано с ишемической болезнью сердца.В влияние пектина грейпфрута (Citrus paradisi) на холестерин плазмы, триглицериды, холестерин липопротеинов очень низкой плотности, липопротеины низкой плотности холестерин, холестерин липопротеинов высокой плотности и холестерин низкой плотности Изучено соотношение липопротеин: холестерин липопротеинов высокой плотности. Изучение Дизайн представлял собой 16-недельный двойной слепой перекрестный анализ (плацебо или пектин) с использованием 27 человек. добровольцев, прошедших скрининг на предмет от среднего до высокого риска ишемической болезни сердца из-за гиперхолестеринемии.Исследование не повлияло на текущее состояние испытуемых. диета или образ жизни. Прием добавок грейпфрутового пектина снижает плазму холестерин 7%, холестерин липопротеинов низкой плотности 10% и холестерин низкой плотности липопротеин: соотношение холестерина липопротеинов высокой плотности 9%. Другая плазма Изученные липидные фракции не показали достоверных различий. Мы заключаем, что диета с добавлением пектина грейпфрута без изменения образа жизни может значительно снизить холестерин плазмы.

Дополнительные травы для здорового уровня холестерина
Экстракт листьев бамбука уменьшает холестерин в исследованиях на грызунах.
Масло рисовых отрубей может быть полезно
Трава тамаринда была учился
Кизельгур добавка была изучена в Европе и признана полезной.

Следующие вещества могут снижать или быть полезными для людей с высоким уровнем холестерина: бета-каротин, ликопин, циклоартенол, бета-ситостерин, ситостанол, сапонин, соевый белок, индолы, пищевые волокна, пропионат, мевинолин (бета-гидрокси-бета-метилглутарил-кофермент Ингибитор редуктазы) и полисахариды.

натуральный Продукты для снижения холестерина на рынке
По оценке более 90 человек, снижающих уровень холестерина в Северной Америке. добавок, Consumerlab.com обнаружил, что они наиболее соответствуют заявленным на этикетке для обоих дозировка и эффективность. Продукты со стеринами, поликозанолом, гуггулстеронами, рыбой масло, чеснок, ниацин, соевый белок, красный дрожжевой рис и станолы были рассмотрены с только горстка проваливает тесты. Протестированные бренды включают AccuTech (CholesBlock), Альби, Карлсон, Основные фитостеролины (ModuChol), FutureBiotics, GNC, Health From the Sun / Arkopharma (Basikol), Kaire, Life Extension, Lifewise Naturals, Формуляр природы, Olympian Labs, Puritan’s Pride, Rx Vitamins, Vitamin World, и Window Rock (Relestrol).

Электронная почта
В. Существуют ли естественные альтернативы секвестрантам желчных кислот, например: Квестран или холестирамин? Если да, то что это такое и трудно ли их найти?
A. Мы не знаем, существуют ли натуральные добавки, которые идентичны вышеперечисленным, но многие формы клетчатки, такие как псиллиум, могут потенциально связывают желчные кислоты и холестерин.

В. Я давно периодически являюсь поклонником вашего информационный бюллетень о различных приложениях.Я заядлый любитель добавок и атрибут большую часть моего здоровья и остроты ума от добавок, которые я принимаю. Однако мой за последние 2 месяца состояние здоровья сильно изменилось. Несколько месяцев назад я узнал, что у меня немного повышен уровень холестерина (всего 210). Это было что-то вроде шок для меня, потому что я очень заботюсь о своем здоровье. Я решил атаковать проблему холестерина и посмотреть, что должна была предпринять индустрия пищевых добавок предлагает. Выполнив домашнее задание, я добавил следующее в свою добавку
режим: 1) поликозанол 2) чеснок 3) артишок 4) гуггул (где-то читал может снизить уровень холестерина) 5) Бета-ситостерин
Около 1.5 месяцев спустя я начал замечать боли в груди, что странно, потому что мне всего 30. Примерно через месяц боли в груди стали уменьшаться. хуже, и я прекратил эти добавки, не зная, в чем виноват. Еще несколько через несколько недель боли в груди уменьшились и исчезли. Примерно через 1 месяц после остановившись, я сдал анализ крови, и мой холестерин был измерен на уровне 135, что может считаться слишком низким (я читал, что риск инсульта на самом деле в 2 раза выше для холестерин <160, чем для холестерина> 230).Что ж, они работали, но слишком хорошо.
Было бы хорошо предупредить людей, чтобы они проверяли их уровень холестерина часто, если они начинают план снижения холестерина на основе добавок. Они могут не заметить, что заходят слишком далеко. В месяц декабрь Я нечаянно похудел на 30 фунтов. Теперь у меня обнаружили камни в желчном пузыре, которые мешают моему организму усваивать жирорастворимые питательные вещества. Причины образования камней в желчном пузыре: снижение уровня холестерина, лекарства и быстрая потеря веса.я Думаю, что добавки, снижающие уровень холестерина, также могут иметь этот побочный эффект.

В. Почему вы продолжаете делать вывод, что уровни холестерина (липопротеинов) в некотором роде имеют значительную корреляцию с вероятностью наращивания артериальной бляшки? Я просмотрел доступные информация из явно хорошо проведенных тестов, включая часто неправильно интерпретируемые Фрамингемское исследование — и не удалось найти данных, связывающих высокие уровни сыворотки холестерин до сердечно-сосудистых заболеваний.Следовательно, искусственное снижение холестерина через ингибиторы, такие как, например, один из статинов, контрпродуктивны и не показали увеличения продолжительности жизни. Как у вас указал, истощение CoQ10; ухудшение мышечной массы; повышенный риск рака и и т.д. выступают против этого режима. Убедительная гипотеза теперь была разработан на основе данных хорошо проведенные испытания. Он отвечает на несколько очень неудобных физиологических вопросов. связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями.Например: «Почему в основном оседает зубной налет возникают в артериях? »« Почему эти артерии расположены только около сердца? »« Почему, в пределах этих ограниченных участков артерии, только в отдельных местах — не равномерно распределены по эндотелию? »« Почему всегда есть поражение, связанное с с образованием налета? »« Откуда это поражение и как оно может быть предотвратить? »« Почему отложения зубного налета состоят из нескольких материалов, кроме просто холестерин? »Причины, профилактика и лечение показаны быть отличным от общепринятого объяснения ЛПНП (холестерина).я бы был бы рад, если бы вы могли указать мне на любое исследование, которое демонстрирует, что холестерин вызывает образование сосудистых бляшек. Я провел много-много часов над последние пять лет ищут хоть немного такой информации. Фрамингем, MRFIT, Испытание Осло, Испытание ВОЗ, Испытание Клиники исследования липидов и несколько другие. Кроме того, как исследователь, нашли ли вы какие-либо убедительные исследования, которые показать статины для продления жизни? (Более, чем, скажем, пяти или десяти лет испытательного срока.)
A. Наука не всегда однозначна и отличается ученые могут посмотреть на те же данные по холестерину и сердечно-сосудистым заболеваниям и придумать разные выводы. Мы сохраняем непредвзятость и адаптируем нашу точку зрения по мере проведения исследования. Очевидно, холестерин — не единственная причина атеросклероза, и, на мой взгляд, статины назначаются слишком часто. Нет доказательств того, что статины продлевают жизнь.

В течение многих лет я контролировал уровень холестерина, но из-за травмы колена не занимаюсь спортом (Мастер легкой атлетики).Так зум мой уровень снизился, и мой опытный врач 23 года хочет, чтобы я принял липитор. Ваш Отчет о холестерине помог в том, что он решил многие проблемы (симптомы, связанные состояния и заболевания, факторы риска) на нескольких разных уровнях (естественный, фармакологический, образ жизни), чтобы у ваших читателей была хорошая основа для дальнейшее расследование и ответы на вопросы для их здоровья провайдер. Я извлек из этого пользу, и меня побуждают продолжать здоровый образ жизни. трек.Пожалуйста, продолжайте большую работу.

Мой уровень холестерина низкий, самый высокий проверено было 135. Я беру оливковое масло хорошего качества, рыбий жир и кокосовое масло. Мне 66 лет и принимайте AndroGel, содержащий 50 мг тестостерона. Мой доктор ничего не говорит можно сделать, чтобы повысить уровень холестерина до 200. У моей дочери тоже очень низкий холестерин также. У моей сестры был очень, очень низкий уровень холестерина, и она была в депрессии. В конце концов, она покончила с собой. Интересно, сосредоточусь ли я на желчном пузыре и добавки для улучшения его функции, может ли это помочь? Я принимаю небольшую дозу Капсула прегненолона утром во время еды улучшила мое настроение значительно.
А. Я предпочитаю не сосредотачиваться на одном исследовании крови, а лечить весь человек. Если симптомов нет, то в лечении нет необходимости.

FutureBiotics, Cholesterol Balance, 90 вегетарианских капсул
Купить добавку для баланса холестерина

Дополнение к фактам
Размер порции: 3 капсулы
Порций в упаковке: 30
Количество на порцию % Дневная стоимость
Viscofiber Oat -Glucan Concentrate (содержащий 375 мг бета-глюкана овса) 750 мг
Растительные стерины (обеспечивающие бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерол и брассикастерин) 600 мг
Поликозанол (содержащий 60% октакостонала) 20 мг
Запатентованное соединение поддержки холестерина: брокколи, морковь, помидор, Цветная капуста, брюссельская капуста, свекла, кала, лист шпината, сельдерей, редис, Лук-порей, лук 100 мг
Futurebiotics BioAccelerators (BioPerine, экстракт корня имбиря, Trikatu, Digezyme, Lactospore) 23 мг

Доступны другие формулы холестерина онлайн
Source Naturals, Комплекс поликозанола и холестерина, 60 таблеток
California Gold Nutrition, Холестерин 101, 90 вегетарианских капсул

Заменитель растительного масла: 6 альтернатив растительному маслу

Здесь мы собрали 6 заменителей растительного масла, чтобы вы были защищены на любой случай.

СВЯЗАННЫЕ: Шницель из цветной капусты

Что такое растительное масло?

Растительное масло — это жидкий жир, который используется для придания аромата, улучшения текстуры и приготовления пищи при высоких температурах, в том числе во фритюре и жарении. У него нейтральный вкус, поэтому он подходит для заправки салатов и охлажденных блюд.

Из чего состоит растительное масло?

Растительное масло — это термин, используемый для описания всех масел, полученных из растений, таких как рапсовое, подсолнечное и оливковое масло.Однако вы также найдете бутылки с «растительным маслом» на полках местного супермаркета. Этот продукт обычно представляет собой смесь нескольких масел, например; кукурузное, соевое и пальмовое масло.

Полезно ли растительное масло?

Растительное масло является рафинированным и подвергнутым тщательной обработке, поэтому оно не самое полезное из кулинарных масел. Он имеет небольшую питательную ценность и имеет высокую концентрацию омега-6 жирных кислот и полиненасыщенных жиров. Организму необходим равномерный баланс жиров омега-3 и омега-6, и когда мы потребляем слишком много каждого из них, это может привести к воспалению и другим проблемам со здоровьем.Фактически, исследование Университета Западного Онтарио обнаружило прямую корреляцию между этим и повышенным риском рака, в то время как другое исследование, опубликованное в журнале Epidemiology, связывает потребление омега-6 с ишемической болезнью сердца. Кроме того, иногда масла, включенные в смеси растительных масел, выходят за пределы своей термостойкости во время обработки и в результате становятся прогорклыми. (Особенно это касается пальмового масла.)

СВЯЗАННЫЙ: Чайный торт с оливковым маслом

Гидрогенизированные растительные масла, которые часто встречаются в обработанных пищевых продуктах и ​​еде на вынос, также стоит избегать.Они содержат трансжиры, которые, как было установлено, способствуют ожирению, высокому кровяному давлению и диабету 2 типа.

Тем не менее, эксперты считают, что растительное масло можно употреблять в умеренных количествах, так как оно является хорошим источником мононенасыщенных жиров и омега-3 жиров:

«Растительное масло безопасно использовать в кулинарии и салатах, и в небольших количествах не причинит вреда. Однако, если у вас есть дома оливковое масло, я бы порекомендовал использовать его вместо него, потому что оно приносит гораздо больше пользы для здоровья », — рассказывает практикующий диетолог Натали фон Бертуш New Idea Food . «Также важно следить за размером порции, так как масла по-прежнему являются жирными и поэтому содержат много калорий».

Какие лучшие заменители растительного масла?

  1. Масло канолы
  2. Подсолнечное масло
  3. Оливковое масло
  4. Кокосовое масло
  5. сливочное масло
  6. Масло авокадо

1. Рапсовое масло

Getty

Масло канолы получают из рапса (или рапса).Он практически не имеет запаха, поэтому его часто используют в качестве увлажняющего агента в выпечке. Он содержит приличное количество мононенасыщенных жирных кислот и жиров омега-3 и имеет самый низкий уровень насыщенных жиров среди всех кулинарных масел (7%).

Масло канолы имеет умеренно высокую температуру дымления (204 ° C), относительно доступно и может использоваться для различных целей — будь то выпечка или приготовление на гриле.

Лучше всего подходит для : пирожные и барбекю.

СВЯЗАННЫЙ: Это 7 лучших заменителей кокосового масла

2.Масло подсолнечное

Подсолнечное масло — масло с нейтральным вкусом, которое получают из прессованных семян подсолнечника, и по сравнению со многими другими маслами на рынке оно очень богато питательными веществами. Он может похвастаться фитохимическими веществами, такими как холин и феноловая кислота, высоким уровнем витамина Е и не содержит трансжиров. Кроме того, исследования показывают, что подсолнечное масло может эффективно снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП.

Подсолнечное масло выдерживает высокие температуры (температура дымления 230 ° C) и в основном используется для жарки во фритюре, мелкого жарения, выпечки и запекания.

Подходит для: стейков, жарки рыбы.

3. Оливковое масло

Оливковое масло, возможно, является одним из самых универсальных из всех кулинарных масел и богато хорошими жирами и антиоксидантами. Возможно, вы видели два сорта: оливковое масло первого отжима (EVOO), которое получают после первого отжима оливок и имеют фруктовый аромат и более сильный вкус.И оливковое масло первого отжима, более светлое на палитре и полученное после второго пресса.

Из-за температуры дымления 210 ° и отличного вкуса оба вида оливкового масла лучше всего использовать при приготовлении на слабом или среднем огне и не подходят для выпечки.

Подходит для: заправок для салатов, запекания овощей.

4. Кокосовое масло

Кокосовое масло имеет тонкий тропический вкус и обычно используется в качестве веганской альтернативы сливочному маслу.Оно низкокалорийное и бывает двух видов: рафинированное (температура дымления 177 ° C) и нерафинированное или кокосовое масло первого отжима (температура дымления 200 ° C). В то время как рафинированная версия отлично подходит для тушения и выпечки, рафинированное кокосовое масло гораздо больше подходит для жарки.

Кокосовое масло, содержащее всего 117 калорий на столовую ложку, является отличной низкокалорийной альтернативой многим другим маслам, которые могут быть у вас под рукой. Он богат антиоксидантами и часто используется в качестве альтернативы сливочному маслу для веганов и вегетарианцев, так как отлично подходит для холодных десертов.

Подходит для: сырых ломтиков, карри.

СВЯЗАННЫЙ: 3-х компонентная кокосовая помадка

5. Сливочное масло

Getty Images

Сливочное масло содержит много полезных насыщенных жиров и витаминов А, Е и К.

Он имеет богатую кремовую текстуру и, как известно, усиливает вкус любой пищи, которую вы в нем готовите.Это отличный заменитель растительного масла в выпечке или в любое время, когда вам нужно добавить блюду сложность. Точно так же шортенинг будет выполнять ту же работу, хотя он более калорийный (115 калорий на столовую ложку против 110 сливочного масла) и не содержит такого же профиля питательных веществ.

Сливочное масло имеет температуру дымления 177 ° C и имеет тенденцию легко гореть при нагревании.

Подходит для: печенья, маффинов, тортов.

6. Масло авокадо

Масло авокадо, полученное из плодов дерева авокадо, отличается мягким травяным вкусом и шелковистой текстурой.

Это нерафинированный продукт с высоким содержанием полезных жиров и витамина Е, а температура дымления составляет 271 ° C, что делает его отличным выбором для жарки, жарки и гриля.

Масло авокадо дороже, но, поскольку его можно использовать в холодном виде или в качестве масла для отделки, оно чрезвычайно универсально.

Подходит для: маринадов, мяса на гриле.

СВЯЗАННЫЙ: 7 лучших заменителей арахисового масла

Диета для снижения холестерина у вегетарианцев

Оптимальные уровни холестерина

Оптимальные количества холестерина (в 1 дл крови):

  • Общий холестерин: менее 200 мг
  • ЛПНП 100 холестерин: менее чем мг
  • ЛПВП холестерин: более 60 мг

Продукты, которых следует избегать или ограничивать до снижения уровня холестерина

Чтобы снизить высокий уровень холестерина в крови, ограничьте потребление:

  • Холестерин:
      94
      Красное мясо молочные продукты: молоко, сыр, сливки, масло, топленое масло (индийское масло), мороженое
    • Яичный желток.
    • ПРИМЕЧАНИЕ: если уровень холестерина ЛПНП выше 100 мг / дл, принимайте менее 200 мг холестерина в день. Растительные продукты не содержат холестерин, поэтому любой коммерческий растительный корм (особенно масло), рекламируемый как «низкий холестерин», не имеет дополнительной пользы.
  • Насыщенные жиры :
    • Красное мясо
    • Цельномолочные продукты
    • Яичный желток
    • Кокосовый орех, включая масло и масло
    • Пальмовое масло, пальмоядровое масло
  • Трансжиры 2 ):
    • Овощные шортенинги
    • Твердые маргарины (чем мягче маргарин, тем меньше в нем трансжиров)
    • Картофель фри, коммерческое печенье, пончики, бисквиты, торты
    • ПРИМЕЧАНИЕ: количества насыщенных и транс-жиры указаны на этикетках пищевых продуктов.
  • Общее количество жиров. Ограничьте калорийность жиров до 25-35% от общего количества потребляемых калорий.

Продукты, рекомендованные для вегетарианцев с высоким уровнем холестерина

Следующие продукты рекомендуются вместо продуктов с высоким содержанием холестерина и насыщенных жиров:

  • Мононенасыщенные жиры : оливковое масло (экстра вирджин, если возможно)
  • Полиненасыщенные жиры :
    • Растительные масла: сафлоровое, подсолнечное, кукурузное, соевое или хлопковое масло
    • Орехи (кроме кокоса), ( 3 ) и семян. Орехи могут содержать до 80% жиров, поэтому не рекомендуется съедать больше горсти орехов в день
    • Омега-3 жирные кислоты : масло канолы, молотое льняное семя, грецкие орехи ( 4 ).
  • Маргарин или апельсиновый сок, обогащенный растительными стеролами и станолами ( 5 ), снижают всасывание холестерина из кишечника. Для снижения уровня холестерина потребуется около одной чашки (200 мл) обогащенного апельсинового сока в день.Эти обогащенные продукты не подходят для детей, беременных и кормящих женщин.
  • Растворимая клетчатка :
    • Овсяные отруби в овсянке и цельном овсе
    • Фасоль и фасоль Лима
    • Прочие продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки
    • ПРИМЕЧАНИЕ. вода для предотвращения запоров.

Другие моменты, о которых следует помнить

  1. Обсудите с дипломированным диетологом, какие продукты подходят для вас.
  2. Похудение при избыточном весе может снизить уровень холестерина.
  3. Если вы запор , старайтесь избегать жидких масел, которые могут покрывать стенки кишечника и замедлять пищеварение. Вместо этого попробуйте орехи или ореховое масло как источник полезных жиров. Имейте в виду, что молоко и сыр могут вызывать или усугублять запор . Проверьте продуктов, облегчающих запор .
  4. Если у вас вздутие живота или избыточное газообразование, постарайтесь ограничить или избегать продуктов, которые могут вызвать вздутие живота:
    • Растворимая клетчатка (овсянка, шелуха подорожника, зеленый подорожник, некоторые бобы и горох и другие продукты с высоким содержанием растворимых клетчатка )
    • Продукты с высоким содержанием фруктозы или сорбита , такие как мед, сливы, финики, инжир, яблоки, груши, диетическая сода, «низкокалорийные продукты»)
  5. Выберите продукты, которые вам нравятся и полезны для желудка .

Похожие записи

Гипонатриемия это: Гипонатриемия — причины, диагностика и лечение

Содержание Гипонатриемия — причины, диагностика и лечениеПричины гипонатриемии ПатогенезКлассификацияСимптомы гипонатриемииОсложненияДиагностикаЛечение гипонатриемииПрогноз и профилактикасимптомы, причины, лечение пониженного натрия в кровиФункции натрия […]

Чем заменить корвалол: Аналоги Корвалол — инструкции по применению заменителей Корвалол

Содержание Как можно принимать корвалол: инструкция по применениюЧто такое корвалол?От чего помогает корвалол: инструкция к применениюИнструкция по применениючем заменить корвалол […]

Для чего пьют нитроглицерин: от чего помогает, кому показан и противопоказан, его действие на сердце

Содержание От чего Нитроглицерин? Инструкция по применению, показания, цена, механизм действияОт чего Нитроглицерин в таблетках? Инструкция по применению, полезные действия […]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *