Какие органы участвуют в пищеварении?

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Как устроена пищеварительная система человека, какие органы входят в ее состав, как улучшить ее работу?

Одна из функций внутренних органов – переваривание пищи. Этот процесс осуществляется разными органами в несколько этапов. Как именно это происходит?

Пищеварение – это один из самых значимых процессов в жизни и развитии человека. Именно с пищей поступают необходимые для жизни питательные вещества. Какие органы участвуют в осуществлении этих процессов?

Функции пищеварительной системы

Функции пищеварительной системы:

1. Вырабатывает и выделяет специальные соки и химические ферменты для переваривания пищи.
2. Измельчает уже имеющуюся пищу и продвигает ее по всей системе.
3. Всасывает конечные продукты распада через специальные оболочки и транспортирует их в кровь.
4. Выделяет из организма продукты обмена веществ.
5. Формирует специальные пищеварительные гормоны.
6. Участвует в формировании общего иммунитета.

Как и какими органами осуществляется пищеварение?

Данный процесс проходит в несколько этапов:

1. Пища поступает в рот человеку. Уже в ротовой полости начинаются первичные процессы переваривания, когда еда смачивается слюной, насыщенной ферментами.
2. Продукты измельчаются зубами, согреваются до нужной температуры и через глотку поступают в пищевод.
3. В желудке продукты находятся 2–4 часа в зависимости от индивидуальных особенностей работы пищеварительной системы. Только потом они поступают в пищеварительный тракт. Там пища подлежит первичной переработке, дополнительному смачиванию, тщательному дроблению. Это происходит под воздействием соляной кислоты и фермента амилазы.
4. Частично переваренная масса поступает в двенадцатиперстную кишку. В этом органе масса начинает распадаться на отдельные составляющие (белки, жиры, углеводы). В этом активно участвуют протоки поджелудочной железы и желчный пузырь.
5. В кровь вещества начинают всасываться, когда попадают в тонкий кишечник.
6. В толстом кишечнике происходит водно-солевой обмен, начинают формироваться каловые массы. Микрофлорой кишечника могут синтезироваться некоторые витамины.

Что влияет на процессы пищеварения?

На качество данных процессов могут влиять разные факторы:

1. Наличие или отсутствие вредных привычек.
2. Занятия спортом или другой физической активностью.
3. Качество съеденных продуктов.
4. Индивидуальные особенности организма.

Как улучшить пищеварение?

Внимание! Если с пищеварением наблюдаются проблемы, то его можно улучшить естественным путем или начать принимать специальные ферменты. Препараты с ферментами назначаются врачом при особых показаниях.

Улучшить переваривание пищи естественным путем можно следующим образом:

1. Стараться питаться натуральной пищей, ограничить поедание переработанных продуктов.
2. Минимизировать количество соли и пищевых добавок, так как они отрицательно влияют на работу кишечника.
3. Вводить в рацион продукты с клетчаткой. Это вещество выполняет функцию естественной зубной щетки для кишечника, помогает в формировании каловых масс.

Пищеварительная система человека — строение, функции

Пищеварительная система человека в арсенале знаний персонального тренера занимает одно из почетных мест, исключительно по той причине, что в спорте в целом и в фитнесе в частности, практически любой результат зависит от рациона питания. Набор мышечной массы, снижение веса или его удержание во многом зависят от того, какое «топливо» вы загружаете в пищеварительную систему. Чем лучше топливо, тем лучше будет результат, однако нага цель сейчас разобраться именно с тем, как же устроена и работает данная система и каковы ее функции.

Введение

Пищеварительная система предназначена для обеспечения организма питательными веществами и компонентами и выведения из него остаточных продуктов пищеварения. Пища поступающая в организм сначала измельчается зубами в ротовой полости, затем по пищеводу попадает в желудок, где происходит ее переваривание, далее, в тонком кишечнике под воздействием ферментов продукты пищеварения распадаются на отдельные компоненты, а в толстом кишечнике происходит формирование кала (остаточных продуктов пищеварения), который в конечном счете подлежит эвакуации из организма.

Строение пищеварительной системы

Пищеварительная система человека включает в себя органы желудочно – кишечного тракта, а также вспомогательные органы, такие, как слюнные железы, поджелудочная железа, желчный пузырь, печень и не только. В пищеварительной системе условно выделяют три отдела. Передний отдел, к которому относятся органы ротовой полости, глотка и пищевод. Данный отдел осуществляет измельчение пищи, иными словами, механическую обработку. К среднему отделу относят желудок, тонкий и толстый кишечник, поджелудочную железу и печень. Здесь происходит химическая обработка пищи, всасывание питательных компонентов и формирование остаточных продуктов пищеварения.

Задний отдел включает каудальную часть прямой кишки и выполняет удаление кала из организма.

Строение пищеварительной системы человека: 1- Ротовая полость; 2- Нёбо; 3- Язычок; 4- Язык; 5- Зубы; 6- Слюнные железы; 7- Подъязычная железа; 8- Подчелюстная железа; 9- Околоушная железа; 10- Глотка; 11- Пищевод; 12- Печень; 13- Желчный пузырь; 14- Общий желчный проток; 15- Желудок; 16- Поджелудочная железа; 17- Проток поджелудочной железы; 18- Тонкая кишка; 19- Двенадцатиперстная кишка; 20- Тощая кишка; 21- Подвздошная кишка; 22- Аппендикс; 23- Толстая кишка; 24- Поперечная ободочная кишка; 25- Восходящая ободочная кишка; 26- Слепая кишка; 27- Нисходящая ободочная кишка; 28- Сигмовидная кишка; 29- Прямая кишка; 30- Анальное отверстие.

Желудочно – кишечный тракт

Средняя длина пищеварительного канала у взрослого человека составляет приблизительно 9-10 метров. В нем выделяют такие отделы: ротовая полость (зубы, язык, слюнные железы), глотка, пищевод, желудок, тонкая и толстая кишка.

• Ротовая полость – отверстие, через которое пища попадает в организм. С внешней стороны он окружен губами, а внутри него располагаются зубы, язык и слюнные железы. Именно внутри ротовой полости происходит измельчение пищи зубами, смачивание слюной из желез и проталкивание языком в глотку.
• Глотка – пищеварительная трубка, соединяющая ротовую полость и пищевод. Длина ее равна приблизительно 10-12 см. Внутри глотки скрещиваются дыхательные и пищеварительные пути, поэтому, чтобы пища во время глотания не попадала в легкие, надгортанник перекрывает вход в гортань.
• Пищевод – элемент пищеварительного тракта, мышечная трубка, по которой пища из глотки попадает в желудок. Длина его равна приблизительно 25-30 см. Функция его состоит в активном проталкивании измельченной пищи к желудку, без какого-либо дополнительного перемешивания или толчков.
• Желудок – мышечный орган, расположенный в левом подреберье. Он выступает в роли резервуара для проглоченной еды, осуществляет производство биологически активных компонентов, переваривает и всасывает пищу. Объем желудка составляет от 500 мл до 1 л, а в некоторых случаях и до 4 литров.
• Тонкая кишка – часть пищеварительного тракта, расположенная между желудком и толстой кишкой. Здесь производятся ферменты, которые в связке с ферментами поджелудочной железы и желчного пузыря расщепляют продукты пищеварения на отдельные компоненты.
• Толстая кишка – замыкающий элемент пищеварительного тракта, в которой происходит всасывание воды и формирование каловых масс. Стенки кишки выстланы слизистой оболочкой, чтобы облегчить продвижение остаточных продуктов пищеварения к выходу из организма.

Строение желудка: 1- Пищевод; 2- Кардиальный сфинктер; 3- Дно желудка; 4- Тело желудка; 5- Большая кривизна; 6- Складки слизистой оболочки; 7- Сфинктер привратника; 8- Двенадцатиперстная кишка.

Вспомогательные органы

Процесс переваривания пищи происходит при участии ряда ферментов, которые содержатся в соке некоторых крупных желез. В ротовой полости присутствуют протоки слюнных желез, которые выделяют слюну и смачивают ей как ротовую полость, так и пищу для облегчения ее прохождения по пищеводу. Также в ротовой полости при участии ферментов слюны начинается переваривание углеводов. В двенадцатиперстную кишку секретируется сок поджелудочной железы, а также желчь. В соке поджелудочной железы присутствуют бикарбонаты и целый ряд таких ферментов, как трипсин, химотрипсин, липаза, панкреатическая амилаза и не только. Желчь перед попаданием в кишечник скапливается в желчном пузыре, а ферменты желчи позволяют разделять жиры на мелкие фракции, что ускоряет их расщепление ферментом липазой.

• Слюнные железы разделяют на малые и большие. Малые расположены в слизистой оболочке полости рта и классифицируются по расположению (щечные, губные, язычные, молярные и небные) либо по характеру продуктов выделения (серозные, слизистые, смешанные). Размеры желез варьируются от 1 до 5 мм. Самыми многочисленными среди них являются губные и нёбные железы. Больших слюнных желез выделяют три пары: околоушные, подчелюстные и подъязычные.
• Поджелудочная железа – орган пищеварительной системы, выделяющий панкреатический сок, который содержит пищеварительные ферменты, необходимые для переваривания белков, жиров и углеводов. Главное панкреатическое вещество протоковых клеток содержит бикарбонат-анионы, способные нейтрализовать кислотность остаточных продуктов пищеварения. Островковый аппарат поджелудочной железы производит также гормоны инсулин, глюкагон, соматостатин.
• Желчный пузырь выступает в роли резервуара для желчи, вырабатываемой печенью. Находится он на нижней поверхности печени и анатомически является ее частью. Накопленная желчь высвобождается в тонкий кишечник для обеспечения нормального течения процессов пищеварения. Поскольку в самом процессе пищеварения желчь нужна не все время, а лишь периодически, желчный пузырь дозирует ее поступление при помощи желчных протоков и клапанов.
• Печень – один из немногих непарных органов в теле человека, который выполняет множество жизненно важных функций. В том числе она участвует в процессах пищеварения. Обеспечивает потребности организма в глюкозе, трансформирует различные источники энергии (свободные жирные кислоты, аминокислоты, глицерин, молочную кислоту) в глюкозу. Также печень играет важную роль в обезвреживании токсинов, попадающих в организм с едой.

Строение печени: 1- Правая доля печени; 2- Печеночная вена; 3- Диафрагма; 4- Левая доля печени; 5- Печеночная артерия; 6- Воротная вена; 7- Общий желчный проток; 8- Желчный пузырь. I- Путь крови к сердцу; II- Путь крови от сердца; III- Путь крови от кишечника; IV- Путь желчи к кишечнику.

Функции пищеварительной системы

Все функции пищеварительной системы человека разделяют на 4 категории:

• Механическая. Подразумевает измельчение и проталкивание пищи;
• Секреторная. Производство ферментов, пищеварительных соков, слюны и желчи;
• Всасывающая. Усвоение белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и воды;
• Выделяющая. Выведение из организма остатков продуктов пищеварения.

В ротовой полости при помощи зубов, языка и продукта выделения слюнных желез, в ходе жевания происходит первичная обработка пищи, которая заключается в ее измельчении, смешивании и увлажнении слюной. Далее, в процессе глотания, пища в виде комка опускается по пищеводу в желудок, где происходит ее дальнейшая химическая и механическая обработка. В желудке пища накапливается, смешивается с желудочным соком, который содержит кислоту, ферменты и расщепляющие белки. Далее пища уже в виде химуса (жидкого содержимого желудка) небольшими порциями поступает в тонкую кишку, где продолжается ее химическая обработка при помощи желчи и продуктов выделения поджелудочной и кишечных желез. Здесь же, в тонкой кишке и происходит всасывание в кровь питательных компонентов. Те пищевые компоненты, которые не усвоились, перемещаются дальше, в толстый кишечник, где подвергаются распаду под воздействием бактерий. В толстой кишке происходит также всасывание воды, и затем формирование из остаточных продуктов пищеварения, которые не были переварены или не всосались каловых масс. Последние выводятся из организма через анальное отверстие в процессе дефекации.

Строение поджелудочной железы: 1- Добавочный проток поджелудочной железы; 2- Главный проток поджелудочной железы; 3- Хвост поджелудочной железы; 4- Тело поджелудочной железы; 5- Шейка поджелудочной железы; 6- Крючковидный отросток; 7- Фатеров сосочек; 8- Малый сосочек; 9- Общий желчный проток.

Заключение

Пищеварительная система человека имеет исключительное значение при занятиях фитнесом и бодибилдингом, впрочем ими естественно не ограничивается. Любое поступление в организм питательных веществ, таких, как белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и не только, происходит именно путем поступления через пищеварительную систему. Достижение любых результатов по набору мышечной массы или снижению веса также зависит от пищеварительной системы. Ее строение дает нам понять, каким путем идет пища, какие функции выполняют органы пищеварения, что усваивается, а что выводится из организма и так далее. От здоровья пищеварительной системы зависит не только ваш спортивный результат, но и по большому счету, все здоровье в целом.

Пищеварение

Пища — источник энергии и строительного материала

Для поддержания своей жизнедеятельности человек должен употреблять пищу. Пищевые продукты содержат все необходимые для жизни вещества: воду, минеральные соли и органические соединения. Белки, жиры и углеводы синтезируются растениями из неорганических веществ с помощью солнечной энергии. Животные строят своё тело из питательных веществ растительного или животного происхождения.

Питательные вещества, поступающие в организм с пищей, — это строительный материал и одновременно источник энергии. При распаде и окислении белков, жиров и углеводов выделяется разное, но постоянное для каждого вещества количество энергии, характеризующее их энергетическую ценность.

Пищеварение

Попав в организм, пищевые продукты подвергаются механическим изменениям — измельчаются, смачиваются, расщепляются на более простые соединения, растворяются в воде и всасываются. Совокупность процессов, в результате которых питательные вещества из окружающей среды переходят в кровь, называется пищеварением.

Огромное значение в процессе пищеварения играют ферменты — биологически активные белковые вещества, которые катализируют (ускоряют) химические реакции. В процессах пищеварения они катализируют реакции гидролитического расщепления питательных веществ, но сами при этом не изменяются.

Основные свойства ферментов:

• специфичность действия — каждый фермент расщепляет питательные вещества только определённой группы (белки, жиры или углеводы) и не расщепляет другие;
• действуют только в определённой химической среде — одни в щелочной, другие в кислой;
• наиболее активно ферменты действуют при температуре тела, а при температуре 70–100ºС они разрушаются;
• небольшое количество фермента может расщепить большую массу органического вещества.

Органы пищеварения

Пищеварительный канал представляет собой трубку, проходящую через всё тело. Стенка канала состоит из трёх слоёв: наружного, среднего и внутреннего.

Наружный слой (серозная оболочка) образован соединительной тканью, отделяющей пищеварительную трубку от окружающих тканей и органов.

Средний слой (мышечная оболочка) в верхних отделах пищеварительной трубки (полость рта, глотка, верхняя часть пищевода) представлен поперечнополосатой, а в нижних — гладкой мышечной тканью. Чаще всего мышцы располагаются в два слоя — круговой и продольный. Благодаря сокращению мышечной оболочки пища продвигается по пищеварительному каналу.

Внутренний слой (слизистая оболочка) выстлана эпителием. В нём содержатся многочисленные железы, выделяющие слизь и пищеварительные соки. Помимо мелких желёз имеются крупные железы (слюнные, печень, поджелудочная) лежащие вне пищеварительного канала и сообщающиеся с ними своими протоками. В пищеварительном канале различают следующие отделы: полость рта, глотку, пищевод, желудок, кишечник тонкий и толстый.

Схема пищеварительного тракта в составе пищеварительной системы: Слюнные железы Околоушная железа Подчелюстная железа Подъязычная железа Ротовая полость Глотка Язык Пищевод Поджелудочная железа Желудок Проток поджелудочной железы Печень Желчный пузырь Двенадцатиперстная кишка Общий желчный проток Ободочная кишка Поперечная ободочная кишка Восходящая ободочная кишка Нисходящая ободочная кишка Подвздошная кишка (тонкая кишка) Слепая кишка Аппендикс Прямая кишка Анальное отверстие

Пищеварение в ротовой полости

Ротовая полость — начальный отдел пищеварительного тракта. Сверху она ограничена твёрдым и мягким нёбом, снизу диафрагмой рта, а спереди и с боков — зубами и дёснами.

В полость рта открываются протоки трёх пар слюнных желёз: околоушных, подъязычных и подчелюстных. Кроме этих имеется масса мелких слизистых слюнных желёз, разбросанных по всей ротовой полости. Секрет слюнных желёз — слюна — смачивает пищу и участвует в её химическом изменении. В слюне содержатся только два фермента — амилаза (птиалин) и мальтаза, которые переваривают углеводы. Но так как в ротовой полости пища находится недолго, расщепление углеводов не успевает закончиться. В слюне содержатся также муцин (слизистое вещество) и лизоцим, обладающий бактерицидными свойствами. Состав и количество слюны может изменяться в зависимости от физических свойств пищи. В течение суток у человека выделяется от 600 до 150 мл слюны.

В полости рта у взрослого человека имеется 32 зуба по 16 в каждой челюсти. Ими пища захватывается, откусывается и пережёвывается.

Зубы состоят из особого вещества дентина являющегося видоизменением костной ткани и обладающей большей прочностью. Снаружи зубы покрыты эмалью. Внутри зуба имеется полость, заполненная рыхлой соединительной тканью, в которой находятся нервы и кровеносные сосуды.

Большая часть ротовой полости занята языком , который представляет собой мышечный орган, покрытый слизистой оболочкой. В нём различают верхушку, корень, тело и спинку, на которой находятся вкусовые рецепторы. Язык — орган вкуса и речи. С его помощью пища перемешивается во время пережёвывания и проталкивается при глотании.

Подготовленная в ротовой полости пища проглатывается. Глотание — сложное движение, в котором участвуют мышцы языка и глотки. Во время глотания мягкое нёбо приподнимается и преграждает пище путь в носовую полость. Надгортанник в это время закрывает вход в гортань. Пищевой комок попадает в глотку — верхнюю часть пищеварительного канала. Она представляет собой трубку, внутренняя поверхность которой выстлана слизистой оболочкой. Через глотку пища поступает в пищевод.

Пищевод — трубка длиной около 25 см, являющаяся прямым продолжением глотки. В пищеводе никаких изменений пищи не происходит, так как в нём не секретируются пищеварительные соки. Он служит для проведения пищи в желудок. Продвижение пищевого комка по глотке и пищеводу происходит в результате сокращения мускулатуры этих отделов.

Пищеварение в желудке

Желудок — самый расширенный отдел пищеварительной трубки ёмкостью до трёх литров. Размеры и форма желудка изменяются в зависимости от количества принятой пищи и степени сокращения его стенок. В местах впадения пищевода в желудок и перехода желудка в тонкий кишечник имеются сфинктеры (сжиматели), регулирующие движение пищи.

Слизистая оболочка желудка образует продольные складки и содержит большое количество желёз (до 30 млн). Железы состоят из трёх типов клеток: главных (вырабатывающих ферменты желудочного сока), обкладочных (выделяющих соляную кислоту) и добавочных (выделяющих слизь).

Сокращениями стенок желудка пища перемешивается с соком, что способствует её лучшему перевариванию. В процессе переваривания пищи в желудке участвует несколько ферментов. Главный из них пепсин. Он расщепляет сложные белки на более простые, которые подвергаются дальнейшей переработке в кишечнике. Пепсин действует только в кислой среде, которая создаётся соляной кислотой желудочного сока. Большая роль отводится соляной кислоте в обеззараживании содержимого желудка. Другие ферменты желудочного сока (химозин и липаза) способны переваривать белок и жиры молока. Химозин створаживает молоко, благодаря чему оно дольше задерживается в желудке и подвергается перевариванию. Липаза, имеющаяся в незначительном количестве в желудке, расщепляет только эмульгированный жир молока. Действие этого фермента в желудке взрослого человека выражено слабо. Ферментов, действующих на углеводы, в составе желудочного сока нет. однако значительная часть крахмала пищи продолжает перевариваться в желудке амилазой слюны. Слизь, выделяемая железами желудка, играет важную роль в защите слизистой оболочки от механических и химических повреждений, от переваривающего действия пепсина. Железы желудка выделяют сок только во время пищеварения. При этом характер сокоотделения зависит от химического состава употребляемой пищи. После 3–4 часовой обработки в желудке пищевая кашица маленькими порциями поступает в тонкий кишечник.

Тонкий кишечник

Тонкий кишечник представляет собой самую длинную часть пищеварительной трубки, достигающую у взрослого человека 6–7 метров. Он состоит из двенадцатипёрстной, тощей и подвздошной кишок.

В начальный отдел тонкого кишечника — двенадцатипёрстную кишку — открываются выводные протоки двух крупных пищеварительных желёз — поджелудочной железы и печени. Здесь происходит наиболее интенсивное переваривание пищевой кашицы, которая подвергается действию трёх пищеварительных соков: поджелудочного, желчи и кишечного.

Поджелудочная железа расположена позади желудка. В ней различают верхушку, тело и хвост. Верхушка железы окружена подковообразно двенадцатипёрстной кишкой, а хвост прилегает к селезёнке.

Клетки железы вырабатывают поджелудочный сок (панкреатический). Он содержит ферменты, действующие на белки, жиры и углеводы. Фермент трипсин расщепляет белки до аминокислот, но оказывается активным только в присутствии кишечного фермента — энтерокиназы. Липаза расщепляет жиры на глицерин и жирные кислоты. Активность её резко усиливается под влиянием желчи, вырабатываемой в печени и поступающей в двенадцатипёрстную кишку. Под влиянием амилазы и мальтозы поджелудочного сока происходит расщепление большинства углеводов пищи до глюкозы. Все ферменты поджелудочного сока активны только в щелочной среде.

В тонком кишечнике пищевая кашица подвергается не только химической, но и механической обработке. Благодаря маятникообразным движениям кишки (попеременное удлинение и укорочение) она перемешивается с пищеварительными соками и разжижается. Перистальтические движения кишечника вызывают перемещения содержимого в направлении толстого кишечника.

Печень — самая крупная пищеварительная железа нашего тела (до 1,5 кг). Она лежит под диафрагмой, занимая правое подреберье. На нижней поверхности печени расположен желчный пузырь. Печень состоит из железистых клеток, образующих дольки. Между дольками находятся прослойки соединительной ткани, в которой проходят нервы, лимфатические и кровеносные сосуды и мелкие желчные протоки.

Желчь, вырабатываемая печенью, играет большую роль в процессе пищеварения. Она не расщепляет пищевых веществ, но подготавливает жиры к перевариванию и всасыванию. Под её действием жиры распадаются на мелкие капли, взвешенные в жидкости, т.е. превращаются в эмульсию. В таком виде они легче перевариваются. Кроме того, желчь активно влияет на процессы всасывания в тонком кишечнике, усиливает перистальтику кишечника и отделение поджелудочного сока. Несмотря на то, что желчь образуется в печени непрерывно, в кишечник она поступает только при приёме пищи. Между периодами пищеварения желчь собирается в желчном пузыре. По воротной вене в печень притекает венозная кровь из всего пищеварительного канала, поджелудочной железы и селезёнки. Ядовитые вещества, попадающие в кровь из желудочно-кишечного тракта, здесь обезвреживаются и затем выводятся с мочой. Таким образом печень осуществляет свою защитную (барьерную) функцию. Печень участвует в синтезе целого ряда важных для организма веществ, таких, как гликоген, витамин А, оказывает влияние на процесс кроветворения, обмена белков, жиров, углеводов.

Всасывание питательных веществ

Чтобы образовавшиеся в результате расщепления аминокислоты, простые сахара, жирные кислоты и глицерин были использованы организмом, они должны всосаться. В ротовой полости и пищеводе эти вещества практически не всасываются. В желудке всасываются в незначительном количестве вода, глюкоза и соли; в толстых кишках — вода и некоторые соли. Основные процессы всасывания питательных веществ происходят в тонком кишечнике, достаточно хорошо приспособленном для осуществления этой функции. В процессе всасывания активную роль играет слизистая оболочка тонкой кишки. Она имеет большое количество ворсинок и микроворсинок, которые увеличивают всасывающую поверхность кишечника. В стенках ворсинок имеются гладкие мышечные волокна, а внутри их находятся кровеносные и лимфатические сосуды.

Ворсинки принимают участие в процессах всасывания питательных веществ. Сокращаясь, они способствуют оттоку крови и лимфы, насыщенных питательными веществами. При расслаблении ворсинок в их сосуды вновь поступает жидкость из полости кишечника. Продукты расщепления белков и углеводов всасываются непосредственно в кровь, а основная масса переваренных жиров — в лимфу.

Толстый кишечник

Толстый кишечник имеет длину до 1,5 метров. Диаметр его в 2–3 раза больше тонкого. В него попадают непереваренные остатки пищи, главным образом растительной, клетчатка которой не разрушается ферментами пищеварительного тракта. В толстом кишечнике очень много различных бактерий, часть которых играет важную роль в организме. Целлюлозобактерии расщепляют клетчатку и тем самым улучшают усвоение растительной пищи. Есть бактерии которые синтезируют витамин К, необходимый для нормального функционирования системы свёртывания крови. Благодаря этому человек, не нуждается в приёме витамина К из внешней среды. Кроме бактериального расщепления клетчатки в толстом кишечнике происходит всасывание большого количества воды, поступившей туда вместе с жидкой пищей и пищеварительными соками, завершается всасыванием питательных веществ и происходит образование каловых масс. Последние переходят в прямую кишку, а оттуда выводятся наружу через анальное отверстие. Открытие и закрытие заднепроходного сфинктера происходит рефлекторно. Этот рефлекс находится под контролем коры головного мозга и на некоторое время может быть произвольно задержан.

Весь процесс пищеварения при животной и смешанной пище у человека длится около 1–2 суток, из которых более половины времени приходится на передвижение пищи по толстым кишкам. Каловые массы накапливаются в прямой кишке, в результате раздражения чувствительных нервов её слизистой оболочки наступает дефекация (опорожнение толстых кишок).

Процесс пищеварения представляет собой ряд этапов, каждый из которых проходит в определённом отделе пищеварительного тракта под действием определённых пищеварительных соков, выделяемых пищеварительными железами и действующих на определённые питательные вещества.

Ротовая полость — начало расщепления углеводов под действием ферментов слюны, вырабатываемой слюнными железами.

Желудок — расщепление белков и жиров под действием желудочного сока, продолжение расщепления углеводов внутри пищевого комка под действием слюны.

Тонкая кишка — завершение расщепления белков, полипептидов, жиров и углеводов под действием ферментов поджелудочного и кишечного соков и желчи. Сложные органические вещества в результате биохимических процессов превращаются в низкомолекулярные, которые, всасываясь в кровь и лимфу, становятся для организма источником энергии и пластических материалов.

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА — Большая Медицинская Энциклопедия

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА, пищеварительный аппарат [apparatus digestorius (systerna digestoritim) (PNA), systema digestorium (JNA), apparatus digestorius (BNA)] — совокупность взаимосвязанных органов, обеспечивающая переработку пищи, необходимой для жизнедеятельности организма.

Рис. 1. Схематическое изображение органов пищеварительной системы человека: 1 — подннжнечелюстная железа, 2 — подъязычная железа, 3 — полость рта, 4 — язык, 5 — околоушная железа, 6 — полость глотки, 7 — пищевод (верхний отдел вскрыт), 8 — желудок, 9 — поджелудочная железа, 10 — двенадцатиперстная кишка, 11 —тощая кишка. 12 — подвздошная кишка, 13 — червеобразный отросток (аппендикс), 14 — слепая кишка, 15 — восходящая ободочная кишка, 16 — поперечная ободочная кишка, 17 —-нисходящая ободочная кишка, 18 — сигмовидная ободочная кишка, 19 — прямая кишка, 20 — желчный пузырь, 21 — печень, 22 — общий желчный проток. Рис. 2. Схематическое изображение сфинктеров пищеварительной системы: 1 — пищеводно-желудочный, 2 — привратника, 3 — пузырного протока (сфинктер Лют-кенса), 4 — общего печеночного протока (сфинктер Морисси), 5 — общего желчного протока, 6 — печеночно-поджелудочной ампулы, 7 — протока поджелудочной железы, 8 — терминальной части подвздошной кишки (сфинктер Варолия), 9 — сфинктер Бузи, 10 — сфинктер Гирша, 11 — сфинктер Кеннона — Бема, 12 — сфинктер Хорста, 13 — сфинктер Кеннона, 14 — сфинктер Пайра — Штраусса, 15 — сфинктер Балли, 16 —сфинктер Росси — Мютье, 17 — сфинктер Пирогова — Берна, 18 — третий сфинктер прямой кишки (сфинктер Хепфнера), 19 — внутренний сфинктер заднего прохода, 20 — наружный сфинктер заднего прохода.

Органы П. с., соединенные в единый анатомический и функциональный комплекс, образуют пищеварительный канал, длина которого у человека составляет 8—12 м. Этот канал, начинающийся ротовым отверстием, последовательно складывается из ротовой полости, глотки, пищевода, желудка, тонкой и толстой кишки и заканчивается заднепроходным отверстием (рис. 1). В пищеварительный канал впадают протоки множества мелких желез, расположенных в его стенке, а также протоки крупных пищеварительных желез (слюнные железы, печень, поджелудочная железа), лежащих за его пределами. Для переваривания и всасывания пищи требуется определенное время. В связи с этим на всем протяжении пищеварительного тракта имеются специальные замыкающие аппараты, способные «закрывать» тот или иной отдел пищеварительного канала. К таким аппаратам относятся сфинктеры и клапаны: пищеводно-желудочный сфинктер, сфинктер привратника, илеоцекальный клапан, сфинктеры ободочной кишки, заднепроходные сфинктеры и др., большинство из которых выявляется рентгенологически у живого человека (рис. 2). Прохождение пищевого комка по пищеварительному каналу происходит за счет деятельности мышечной оболочки в полых органах П. с., обладающих моторной функцией.

Сведения о строении П. с. появились давно. Уже в Древнем Египте лица, производившие ритуальное бальзамирование, знали основные органы П. с. Гиппократом написан специальный трактат «О железах». Герофнл (Herophilos, род. ок. 300 г. н. э.) выделил и описал двенадцатиперстную кишку. Значительно позднее К. Баугин описал илеоцекальный клапан, Дж. Морганьи — заднепроходные пазухи и столбы, II. Мекке ль — дивертикул подвздошной кишки, И. Бруннер — железы двенадцатиперстной кишки, И. Либеркюн — кишечные крипты, Азел-ли (G. Aselli, 1581 — 1626) — кишечные лимф, сосуды, П. Лангергапс — эндокринный аппарат поджелудочной железы.

Большой вклад в учение о строении П. с. внесли отечественные ученые. В первом учебнике анатомии на русском языке (1757) М. И. Шейна (1712—1762) подробно описаны органы П. с. и указано их функциональное предназначение. А. П„ Протасов исследовал строение и деятельность желудка, что нашло отражение в его диссертации «Анатомо-физиологические рассуждения о действии человеческого желудка на принятую оным пищу» (1763). Н. И. Пирогов в атласе «Топографическая а н а томи я, иллюстрированная сделанными в трех направлениях распилами через замороженное человеческое тело» первый представил точную топографию органов П. с., описал сфинктер ободочной кишки. Советские морфологи В. Н. Шевкуненко, В. П. Воробьев и Н. Г. Колосов исследовали источники иннервации и внутриорганный нервный аппарат П. с., Г. М. Иосифов и Д. А. Жданов изучали ее лимф, систему, А. Н. Максименков дал анатомо-функциональную характеристику важнейших сфинктеров П. с. (под его редакцией в 1972 г. вышел капитальный труд «Хирургическая анатомия живота»).

Сравнительная анатомия

По мере развития организмов формируются отдельные системы, обеспечивающие ту или иную функцию. Так, П. с. обособляется впервые у кишечнополостных. У плоских червей, кроме П. с., образуется выделительная система, а у кольчатых червей появляется примитивная дыхательная система (наружные жабры). Пищеварительный канал уже у червей подразделяется на передний, включающий ротовую полость, средний и задний отделы, к-рые у позвоночных получают дальнейшее развитие. У рептилий произошло разделение ротовой полости посредством неба на первичные полости носа и рта. У млекопитающих окружность ротового отверстия включает мышцы, способные закрывать рот. В зависимости от способа питания существенно усложняются нек-рые части пищеварительного канала. Так, желудок жвачных разделяется на ряд отделов: рубец, вентральный мешок, сетка, книжка, сычуг и т. д. В зависимости от характера пищи меняется длина кишечника — у растительноядных животных он длиннее. Происходит усложнение строения пищеварительных желез.

Онтогенез

У зародыша человека на 3—4-й неделе эмбрионального развития образуется первичная кишка, имеющая два слоя: внутренний (слизистая оболочка), образованный энтодермой, и наружный (мышечная и серозная оболочки), образованный висцеральной мезодермой. После отграничения тела эмбриона от внезародышевой части зародышевых листков и формирования полости тела выделяют в первичной кишке три отдела: переднюю, среднюю и заднюю кишку. У 4—5-недельных эмбрионов на поверхности тела в области головы и в каудальной части появляются две ямки, к-рые постепенно углубляются до встречи со слепыми концами первичной кишки, а затем прорываются, образуя ротовое и клоачное отверстия. Клоака в дальнейшем разделяется на анальное и мочеполовое отверстия (см. Мочеполовая система). К концу 2-го месяца эмбрионального развития передняя кишка кзади от будущей глотки суживается, превращаясь в первичный пищевод. Каудальнее пищевода кишка расширяется и образует первичный желудок. Средняя кпшка и задняя кишка преобразуются в кишечник. В этот же период развития ниже желудка из средней кишки появляются выросты — зачатки поджелудочной железы и печени.

У новорожденных органы П. с. не достигают еще своих окончательных формы и положения. Так, прорезывание молочных (временных) зубов отмечается в сроки от 6 мес. до 2,5 лет, а постоянных от 6 до 25 лет. Пищевод не имеет изгибов, сформировавшихся сужений. Желудок веретенообразной формы, залегает почти вертикально. Кишечник относительно короткий, илеоцекальный угол расположен высоко, слепая кишка маленькая и лежит почти под печенью. С возрастом пищеварительный канал постепенно удлиняется, наблюдается опущение подвижных его отделов (желудка, кишечника).

Физиология

Нормальное пищеварение (см.) совершается при участии всех органов П. с. Функциональная связь этих органов осуществляется благодаря расположенным в различных органах специализированным нервным аппаратам, к-рые могут регистрировать состав пищи, степень ее переработки и усвоения.

В ротовой полости (см. Рот, ротовая полость) с помощью зубов (см.), жевательных движений челюстей и языка (см.) происходит измельчение и перетирание пищи, а под влиянием выделяющейся слюны (см.) совершается ее размягчение, разжижение и ферментативная обработка. Слюнные железы (см.) бывают большие — околоушные железы (см.), подчелюстная железа (см.), подъязычная железа (см.) и малые — щечные, язычные, небные, губные. Большие слюнные железы расположены в особых вместилищах и имеют длинные выводные протоки. Малые слюнные железы находятся в слизистой оболочке соответствующих отделов ротовой полости, протоки их короткие. Обработанная слюной пища поступает через глотку и пищевод в желудок.

Глотка (см.) соединяет ротовую и носовую полости с пищеводом и гортанью. При акте глотания мягкое небо закрывает отверстия носовой полости, а надгортанник и корень языка — вход в гортань. Из глотки пища попадает в пищевод (см.) и отдельными порциями (глотками) проходит по нему в желудок. Глотание (см.) является сложным рефлекторным актом. В пищеводе происходит дальнейшая, хотя и кратковременная, переработка пищи: перетирание и хим. обработка ее соком пищеводных желез. На месте перехода пищевода в желудок располагается пищеводно-желудочный сфинктер, который предупреждает регургитации) — обратное поступление содержимого желудка в пищевод.

В желудке (см.) осуществляется дальнейшее размельчение пищи, ее ферхментативно-химическая обработка желудочным соком (см.) и частичное всасывание. Желудок выполняет, кроме того, защитную функцию, т. к. желудочный сок обладает бактерицидным действием. При достаточной переработке пищи продукты расщепления действуют на нервные окончания желудка; сфинктер привратника рефлекторно периодически открывается и пропускает часть содержимого желудка в двенадцатиперстную кишку.

Двенадцатиперстная кишка (см.), куда открываются выводные протоки кишечных желез, общий желчный проток, протоки поджелудочной железы, и тощая кишка (см. Кишечник), в слизистой оболочке которой находится огромное количество кишечных желез, являются основным местом ферментативной обработки пищи. В тонкой кишке происходит всасывание (см.) расщепленных продуктов. Слизистая оболочка в тонкой кишке имеет сложное строение. Она складчатая и образует многочисленные выросты (ворсинки) и углубления

строение и функции в виде таблицы

Органы ЖКТ устроены таким образом, чтобы человек получал из пищи все необходимое для своей жизнедеятельности. Какие важные функции выполняют органы пищеварения? Благодаря их слаженной работе в кровь не попадают токсины и яды. Кроме того, пищеварительная система оберегает человека от некоторых инфекционных заболеваний и позволяет его организму самостоятельно синтезировать витамины.

Строение и функции органов пищеварения

Пищеварительный тракт состоит из указанных ниже звеньев:

• полости рта со слюнными железами;
• глотки;
• пищевода;
• желудка;
• печени;
• толстой и тонкой кишок;
• поджелудочной железы.

Название органа	Особенности строения	Выполняемые функции
Ротовая полость	Язык, зубы	Перетирание, анализ и размягчение пищевого комка
Пищевод	Мышечная, серозная оболочки, эпителий	Моторная, защитная и секреторная функции
Желудок	Имеет большое количество кровеносных сосудов	Переваривание пищевого комка
Двенадцатиперстная кишка	Включает протоки печени и поджелудочной железы	Передвижение пищевого комка по пищеварительному тракту
Печень	Имеет вены и артерии, отвечающие за кровоснабжение органа	Распределение нутриентов, синтез различных веществ и обезвреживание токсинов, продукция желчи
Поджелудочная железа	Находится под желудком	Выделение с энзимами специального секрета, видоизменяющего питательные вещества
Тонкий кишечник	Уложена петлями, стенки этого органа могут сокращаться, на внутренней слизистой оболочке есть ворсинки, увеличивающие ее площадь	Всасывание расщепленных полезных веществ
Толстый кишечник (с анусом и прямым отделом)	Стенки органа состоят из мышечных волокон	Завершение процесса пищеварения, а также поглощение воды, формирование кала и опорожнение кишечника с помощью акта дефекации

Пищеварительный тракт выглядит как трубка длиной от семи до девяти метров. Некоторые железы находятся за пределами стенок системы, но взаимодействуют с ней и выполняют общие функции. Интересно, что ЖКТ имеет большую протяженность, но умещается внутри человеческого организма благодаря огромному количеству изгибов и петель кишок.

Функции пищеварительной системы

Строение органов пищеварения человека, безусловно, представляет немалый интерес, однако, любопытны и функции, которые они выполняют. Сначала пищевой комок через рот попадает в глотку. Затем он продвигается в другие отделы ЖКТ по пищеводу.

Измельченная в ротовой полости и обработанная слюной еда проникает в желудок. В брюшной полости располагаются органы итогового сегмента пищевода, а также поджелудочная железа и печень.

Длительность пребывания еды в желудке зависит от ее типа, но составляет не более нескольких часов. Пища, находящаяся в указанном органе, вступает во взаимодействие с желудочным соком, в результате чего становится очень жидкой, осуществляется ее перемешивание, а позже и переваривание.

Далее, масса попадает в тонкий кишечник. Благодаря ферментам (энзимам) питательные вещества преобразуются в элементарные соединения, которые всасываются в кровеносную систему, перед этим пройдя фильтрацию в печени. Остатки еды продвигаются в толстый кишечник, где осуществляется всасывание жидкости и формирование кала. С помощью дефекации переработанная еда покидает человеческий организм.

Значение слюны и пищевода в пищеварительной системе

Органы системы пищеварения не могут нормально функционировать без участия слюны. На слизистой оболочке полости рта, куда изначально попадает еда, располагаются малые и большие слюнные железы. Большие слюнные железы находятся возле ушных раковин, под языком и челюстями. Железы, локализующиеся возле ушных раковин, продуцируют слизь, а два других вида – смешанный секрет.


Отделение слюны может быть очень интенсивным. Так, при употреблении лимонного сока выделяется до 7,5 мл этой жидкости в минуту. В ней присутствуют амилаза и мальтаза. Указанные энзимы активизируют пищеварительный процесс уже в полости рта: крахмал под действием амилазы преобразуется в мальтозу, которая затем мальтазой видоизменяется до глюкозы. Внушительную часть слюны составляет вода.

Пищевой комок находится в ротовой полости до двадцати секунд. За этот временной промежуток крахмал не может полноценно раствориться. Слюна, как правило, имеет или слабощелочную или нейтральную реакцию. Кроме того, в этой жидкости присутствует особый белок лизоцим, который обладает обеззараживающими свойствами.

Органы пищеварения человека включают пищевод, который следует за глоткой. Если представить его стенку в разрезе, то можно увидеть три слоя. Серединный слой состоит из мышц и может сокращаться, что делает возможным «путешествие» пищевого комка от глотки к желудку.

При прохождении еды вдоль пищевода срабатывает сфинктер желудка. Эта мышца препятствует обратному перемещению пищевого комка и удерживает его в указанном органе. Если она работает плохо, то переработанные массы забрасываются обратно в пищевод, что приводит к возникновению изжоги.

Желудок

Этот орган является следующим после пищевода звеном пищеварительной системы и локализуется в подложечной области. Параметры желудка определяются его содержимым. Орган, свободный от пищи, имеет длину не больше двадцати сантиметров и расстояние между стенками от семи до восьми сантиметров. Если желудок в меру заполнить едой, то его длина увеличится до двадцати пяти сантиметров, а ширина – до двенадцати сантиметров.

Емкость органа непостоянна и зависит от его содержимого. Она находится в диапазоне от полутора до четырех литров. При совершении акта глотания мускулатура желудка расслабляется до момента окончания приема пищи. Но все это время его мышцы находятся наготове. Их значение нельзя переоценить. Еда перетирается, а благодаря движению мышц осуществляется ее переработка. Переваренный пищевой комок продвигается к тонкой кишке.

Желудочный сок является прозрачной жидкостью, обладающей кислой реакцией, обусловленной наличием в его составе соляной кислоты. В нем находятся следующие группы энзимов:

• протеазы, расщепляющие белки до полипептидных молекул;
• липазы, влияющие на жиры;
• амилазы, преобразующие сложные углеводы в простые сахара.

Продукция желудочного сока осуществляется обычно во время употребления еды и продолжается в период от четырех до шести часов. За 24 часа выделяется до 2,5 литров этой жидкости.

Тонкий кишечник

Этот сегмент пищеварительной системы состоит из звеньев, перечисленных ниже:

• двенадцатиперстной кишки;
• тощего кишечника;
• повздошной кишки.

 

 

Тонкий кишечник «уложен» петлями, благодаря чему умещается в брюшной полости. Он отвечает за продолжение процесса переработки еды, ее смешивание и последующее направление к толстому отделу. Железы, расположенные в тканях тонкого кишечника, продуцируют секрет, защищающий его слизистую оболочку от повреждения.

В двенадцатиперстной кишке среда слабощелочная, но с проникновением в нее массы из желудка изменяется в меньшую сторону. В этой зоне находится проток поджелудочной железы, секрет которой ощелачивает пищевой комок. Именно здесь прекращают свое действие энзимы желудочного сока.

Толстый кишечник

Этот отдел ЖКТ считается конечным, его протяженность составляет примерно два метра. Он имеет самый большой просвет, однако, у нисходящего ободочного отдела ширина этого органа снижается с семи до четырех сантиметров. В структуру толстого кишечника входит несколько зон.

Большую часть времени пищевой комок пребывает в толстом кишечнике. Сам процесс переваривания еды занимает от одного до трех часов. В толстом кишечнике осуществляется накапливание содержимого, всасывание веществ и жидкости, передвижение их вдоль тракта, создание и ликвидация кала.

Как правило, еда доходит до толстого кишечника примерно через три часа после окончания трапезы. Данный сегмент пищеварительной системы заполняется в течение одних суток, а затем избавляется от остатков пищи за 1-3 дня.

В толстом кишечнике осуществляется всасывание питательных веществ, вырабатываемых микрофлорой, обитающей в этом отделе, а также внушительной части воды и разных электролитов.

Влияние алкоголя на ЖКТ

Отрицательное воздействие алкоголя на состояние ЖКТ начинается еще в ротовой полости. Высокие концентрации этанола провоцируют снижение отделения слюны. Эта жидкость обладает бактерицидными свойствами, то есть обеззараживает микроорганизмы зубного налета. При уменьшении ее количества ротовая полость становится подходящим местом для развития заболеваний. Карцинома горла и полости рта, к сожалению, часто встречаются среди любителей выпить.

При регулярном употреблении спиртного ухудшаются защитные механизмы организма. Их некачественная работа сказывается на функционировании ЖКТ. В первую очередь страдает пищевод. У человека, столкнувшегося с алкогольной зависимостью, нередко возникают трудности с глотанием, а иногда пища, попавшая в желудок, забрасывается назад в пищевод.

Пагубная привычка способна привести к развитию гастрита и ухудшению секреторной функции. Этанол негативно влияет на работу поджелудочной железы. Кроме того, частое употребление алкоголя увеличивает риск возникновения панкреатита, который может протекать в острой или хронической форме.

Наиболее известным последствием пристрастия к спиртному является цирроз. К сожалению, он часто перерастает в рак печени. Цирроз – это не единственное заболевание, которое развивается у людей, зависящих от алкоголя. Встречаются и такие патологии, как гепатомегалия и гепатит. Их л

Пищеварительная система


Схема строения пищеварительной системы
1 — рот, 2 — глотка, 3 — пищевод, 4 — желудок, 5 — поджелудочная железа, 6 — печень, 7- желчный проток, 8 — желчный пузырь, 9 — двенадцатиперстная кишка, 10 — толстая кишка, 11 — тонкий кишечник, 12 — прямая кишка, 13 — подъязычная слюнная железа, 14 — подчелюстная железа, 15 — околоушная слюнная железа, 16 — аппендикс

Ротовая полость

Зубы

Строение	Функции

Всего 32 зуба: по четыре плоских резца, по два клыка, по четыре малых и шесть больших коренных зубов на верхней и нижней челюстях. Зуб состоит из корня шейки и коронки. Зубная ткань — дентин. Коронка покрыта прочной эмалью. Полость зуба заполнена пульпой, несущей нервные окончания и кровеносные сосуды

Откусывание и пережевывание пищи. Механическая обработка нищи необходима для ее последующего переваривания. Измельченная пища доступна действию пищеварительных соков

Язык

Строение	Функции
Мышечный орган, покрытый слизистой оболочкой. Задняя часть языка — корень, передняя свободная — тело, заканчивающееся закругленной верхушкой, верхняя сторона языка — спинка	Орган вкуса и речи. Тело языка формирует пищевой комок, корень языка участвует в глотательном движении, которое осуществляется рефлекторно. Слизистая оболочка снабжена вкусовыми рецепторами

Слюнные железы

Строение	Функции
Три пары слюнных желез, образованных железистым эпителием. Пара желез - околоушные, пара — подъязычные, пара — подчелюстные. Протоки желез открываются в ротовую полость	Выделяют слюну рефлекторно. Слюна смачивает пищу во время ее пережевывания, способствуя образованию пищевого комка для проглатывания пищи. Содержит пищеварительный фермент птиалин, расщепляющий крахмал до сахара

Глотка, пищевод

Строение	Функции
Верхняя часть пищеварительного канала представляющая собой трубку длиной 25 см. Верхняя треть трубки состоит из поперечно-полосатой, нижняя часть — из гладкой мышечной ткани. Выстлана плоским эпителием	Проглатывание пищи. Во время глотания пищевой комок проходит в глотку, при этом мягкое нёбо приподнимается и загораживает вход в носоглотку, надгортанник закрывает путь в гортань. Глотание рефлекторное

Желудок

Строение	Функции
Расширенная часть пищеварительного канала грушевидной формы; имеются входное и выходное отверстия. Стенки состоят из гладкой мышечной ткани, выстланы железистым эпителием. Железы вырабатывают желудочный сок (содержащий фермент пепсин), соляную кислоту и слизь. Объем желудка до 3 л	Переваривание пищи. Сокращающиеся стенки желудка способствуют перемешиванию пищи с желудочным соком, который выделяется рефлекторно. В кислой среде фермент пепсин расщепляет сложные белки до более простых. Фермент слюны птиалин расщепляет крахмал до тех пор, пока пищевой комок не пропитается желудочным соком и не произойдет нейтрализация фермента

Пищеварительные железы

Печень

Строение

Функции

Самая крупная пищеварительная железа массой до 1,5 кг. Состоит из многочисленных железистых клеток, образующих дольки. Между ними находится соединительная ткань, желчные протоки, кровеносные и лимфатические сосуды. Желчные протоки впадают в желчный пузырь, где собирается желчь (горькая, слегка щелочная прозрачная жидкость желтоватого или зеленовато-бурого цвета — окраску придает расщепленный гемоглобин). Желчь содержит обезвреженные ядовитые и вредные вещества

Вырабатывает желчь, которая скапливается в желчном пузыре и по протоку во время пищеварения поступает в кишечник. Желчные кислоты создают щелочную реакцию и эмульгируют жиры (превращают их в эмульсию, которая подвергается расщеплению пищеварительными соками), что способствует активизации поджелудочного сока. Барьерная роль печени заключается в обезвреживании вредных и ядовитых веществ. В печени глюкоза преобразуется в гликоген под воздействием гормона инсулина

Поджелудочная железа

Строение	Функции
Железа гроздевидной формы, 10-12 см длиной. Состоит из головки, тела и хвоста. Поджелудочный сок содержит пищеварительные ферменты. Деятельность железы регулируется вегетативной нервной системой (блуждающий нерв) и гуморально (соляной кислотой желудочного сока)	Выработка поджелудочного сока, который по протоку попадает в кишечник во время пищеварения. Реакция сока щелочная. Он содержит ферменты: трипсин (расщепляет белки), липазу (расщепляет жиры), амилазу (расщепляет углеводы). Кроме пищеварительной функции железа вырабатывает гормон инсулин, который поступает в кровь

Кишечник

Двенадцатиперстная кишка (начальный отдел тонкого кишечника)

Строение	Функции
Начальный отдел тонкого кишечника длиной до 15 см. В него открываются протоки поджелудочной железы и желчного пузыря. Стенки кишки состоят из гладких мышц, сокращаются непроизвольно. Железистый эпителий вырабатывает кишечный сок	Переваривание пищи. Пищевая кашица порциями поступает из желудка и подвергается действию трех ферментов: трипсина, амилазы и липазы, а также кишечного сока и желчи. Среда щелочная. Белки расщепляются до аминокислот, углеводы — до глюкозы, жиры — до глицерина и жирных кислот

Тонкий кишечник

Строение	Функции
Самая длинная часть пищеварительной системы — 5-6 м. Стенки состоят из гладких мышц, способных к перистальтическим движениям. Слизистая оболочка образует ворсинки, к которым подходят кровеносные и лимфатические капилляры	Переваривание пищи, разжижение пищевой кашицы пищеварительными соками, перемещение ее посредством перистальтических движений. Всасывание через ворсинки в кровь аминокислот и глюкозы. Глицерин и жирные кислоты всасываются в клетки эпителия, где из них синтезируются собственные жиры организма, которые поступают в лимфу, затем в кровь

Толстый кишечник, прямая кишка

Строение	Функции
Имеет длину до 1,5 м, диаметр в 2-3 раза больше, чем у тонкого. Вырабатывает только слизь. Здесь обитают симбиотические бактерии, расщепляющие клетчатку. Прямая кишка — конечный отдел тракта, заканчивается заднепроходным отверстием	Переваривание остатков белков и расщепление клетчатки. Образующиеся при этом ядовитые вещества всасываются в кровь, по воротной вене поступают в печень, где обезвреживаются. Всасывание воды. Образование каловых масс. Рефлекторное выведение их наружу

Пищеварительная система | BioNinja

Навык:

• Изготовление аннотированной схемы пищеварительной системы


Существует две основные группы органов, которые составляют пищеварительную систему человека:

• Пищеварительный канал состоит из органов, через которые фактически проходит пища (пищевод, желудок, тонкий и толстый кишечник)
• Дополнительные органы помощь в пищеварении, но не переносит пищу (слюнные железы, поджелудочная железа, печень, желчный пузырь)

Схема пищеварительной системы

⇒ Щелкните на диаграмме, чтобы показать / скрыть метки


Пищеварительный канал :


Пищевод

• Полая трубка, соединяющая полость рта с желудком (отделена от трахеи надгортанником)

• Пища смешана с слюной а затем под действием перистальтики перемещается в виде болюса


Желудок

• Резервуар для временного хранения, в котором пища смешивается путем сбивания, и начинается переваривание белка

• Он выстлан желудочными ямами, которые выделяют пищеварительные соки, которые создают кислую среду (pH ~ 2)


Тонкий кишечник

• Длинная, сильно сложенная трубка, через которую всасываются пищевые вещества (питательные вещества)

• Состоит из трех частей — двенадцатиперстной кишки , тощая кишка и подвздошная кишка


Толстая кишка

• Последний отдел алимента рый канал, где вода и растворенные минералы (т.е. ионы) абсорбируются

• Состоит из восходящей / поперечной / нисходящей / сигмовидной кишки, а также прямой кишки


Дополнительные органы :


Слюнные железы

• Выделяют слюну пища и содержит ферменты (например, амилазу), инициирующие расщепление крахмала

• Слюнные железы включают околоушную, подчелюстную и подъязычную железу


Поджелудочная железа

• Производит широкий спектр ферментов, которые выделяются в мелкие кишечник через двенадцатиперстную кишку

• Также выделяет определенные гормоны (инсулин, глюкагон), регулирующие концентрацию сахара в крови


Печень

• Принимает сырье, всасываемое тонкой кишкой, и использует его для производства основных химических веществ

• Его роль включает детоксикацию, хранение, метаболизм, производство желчи. n и распад гемоглобина


Желчный пузырь

• Желчный пузырь накапливает желчь, вырабатываемую печенью (соли желчных кислот используются для эмульгирования жиров)

• Желчь, хранящаяся в желчном пузыре, попадает в тонкий кишечник через общий желчный проток

Рисунок пищеварительной системы человека


Основные характеристики:

• Желудок должен выглядеть J-образным мешком и соединяться с пищеводом и тонкой кишкой
• Печень должна иметь вид прямоугольного треугольника и располагаться слева от желудка (правая сторона человека)
• Желчный проток (соединенный с желчным пузырем) и проток поджелудочной железы должны входить в U-образный изгиб тонкой кишки
• Тонкая кишка должна быть тоньше толстой кишки
Схема и функции

— StudiousGuy

Пищеварительная система человека — это группа органов.Основная задача пищеварительной системы — расщеплять большие молекулы пищи на более мелкие. Человеческое тело легко поглощает эти маленькие молекулы. Именно из пищи, которую мы потребляем, мы черпаем энергию для выполнения повседневных дел. Кроме того, пища, которую мы едим, способствует росту, восстановлению и поддержанию организма. Клетки в организме человека используют биомолекулы и ферменты и, следовательно, выполняют дыхательную цепь. Все эти биомолекулы и ферменты получены из пищи, которую мы потребляем.Как пища, которую мы едим, становится доступной для каждой клетки тела? Это возможно только с помощью нашей пищеварительной системы, с помощью которой пища переваривается и всасывается в нашем организме.

Давайте обсудим важные функции пищеварительной системы человека.

Части пищеварительной системы

Мы добровольно кладем пищу в рот, жуем ее, и пережеванная пища, смешанная со слюной (также известная как болюс ), попадает в пищевую трубку.Мы можем перестать есть через некоторое время, но процесс пищеварения продолжается часами, пока не будут удалены продукты жизнедеятельности. Пищеварительный тракт человека, также известный как Желудочно-кишечный тракт , состоит из пищеварительного тракта и связанных с ним желез . Пищеварительный канал начинается с устья . Рот является передним отверстием и ведет к щечной полости . Зубы и язык находятся в ротовой полости.Рядом с ротовой полостью глотка . В глотке есть отверстие для пищевода и трахеи (дыхательного горла). Гастроэзофагеальный сфинктер присутствует в отверстии пищевода в желудке . Желудок делится на три сегмента; верхняя сердечная (в которой пищевод открывается), средняя дно и нижняя пилорическая область . Это пилорический сегмент желудка, который ведет к двенадцатиперстной кишке ; пилорический сфинктер регулирует вход желудка в двенадцатиперстную кишку.Тонкая кишка также делится на три части. 12-перстная кишка представляет собой первую часть тонкой кишки . Средний спиральный сегмент тонкой кишки — тощая кишка , а сильно спиральная часть — это подвздошная кишка . Подвздошная кишка имеет отверстие в толстой кишке . Толстая кишка также делится на три части: слепой кишки , толстой кишки и прямой кишки . Первая часть толстой кишки, слепая кишка, ведет в толстую кишку; который далее делится на восходящих, поперечных и нисходящих частей.Нисходящая часть толстой кишки переходит в прямую кишку. Прямая кишка ведет в задний проход .

Функции пищеварительной системы

Теперь, когда у нас есть обзор частей пищеварительной системы человека, мы теперь поговорим о функциях пищеварительной системы.

Пищеварительная система человека делает возможным не только переваривание пищи, но и ее усвоение и устранение .

Пищеварение — это процесс, при котором сложные вещества превращаются в более простые, которые легко усваиваются.Различные химические и механические процессы способствуют самому процессу пищеварения. Механические процессы начинаются прямо в тот момент, когда вы кладете еду в рот. Поскольку жевание — это физический процесс, его называют механическим процессом. Химическое пищеварение также инициируется, когда пища находится во рту. Во рту пища смешивается с слюной ; который содержит ферменты слюны. Эти ферменты слюны начинают расщеплять молекулы пищи. Когда пища попадает в желудок, начинаются химические процессы.Теперь еда начинает смешиваться с различных пищеварительных соков.

1. Слюна помогает в правильном перемешивании и пережевывании частиц пищи. Пища, смешанная со слюной, называется болюсом. Слюна содержит электролиты, Na +, K +, Cl-, и HCO3- , и ферменты слюны, липазу слюны и лизоцим .

• Амилаза слюны расщепляет молекулы крахмала. Амилаза слюны, которая присутствует в слюне, также называется птиалин .Крахмал расщепляется на мальтозу и декстрин. Дальнейшее пищеварение происходит в тонком кишечнике. Около 30 процентов крахмала переваривается в самой полости рта.

Крахмал + амилаза слюны → Мальтоза

• Липаза слюны помогает в переваривании жира. Липаза слюны играет важную роль у младенцев; потому что липаза поджелудочной железы у младенцев еще не вырабатывается.
• Лизоцим слюны играет роль антибактериального агента; следовательно, он предотвращает инфекции.
• Электролиты / ионы поддерживают кислотность ротовой полости в диапазоне pH 6,2–7,4; поскольку ионы, присутствующие в слюне, действуют как эффективный буфер.

2. Болюс проходит через пищевод в желудок. Болюс продвигается через кишечник за счет чередующихся волн мышечных сокращений, называемых перистальтикой . 3. Когда пища достигает желудка, она хранится в ней почти 4–5 часов. Железы желудка, присутствующие в желудке, секретируют слизи , профермент , пепсиноген , HCl и внутренний фактор .Кислый желудочный сок, выделяемый желудочными железами, полностью смешивается с пищей. Смешивание происходит с помощью взбалтывания желудка, и теперь пища называется химусом .

• HCl создает кислую среду для переваривания пищи. Кислая среда необходима для эффективного функционирования ферментов пепсина. Профермент пепсиноген превращается в активную форму, пепсин, только под действием соляной кислоты (HCl).
• Как только пепсин активируется, он начинает переваривать белки; и превращает белки в пептоны и протеазы.
• Слизь и бикарбонаты , секретируемые железами желудка, защищают слизистую оболочку желудка от сильнокислой HCl.
• Внутренний фактор имеет решающее значение для усвоения витамина B12.
• Другой профермент, проренин , секретируется у младенцев. Профермент превращается в активную форму, ренин, также под действием HCl.Ренин отвечает за превращение казеина в пептиды.
• Помимо вышеуказанных желудочных ферментов, желудочных липаз также секретируются желудочными железами в небольших количествах.

4. Теперь химус достигает тонкой кишки. Химус проходит через тонкий кишечник только в процессе перистальтики. Частично переваренная пища, химус , далее перемешивается и сбивается в тонкой кишке. Ферменты / соки, выделяемые поджелудочной железой и печенью, также выделяются в самом тонком кишечнике.Следовательно, кишечный сок также содержит ферментов поджелудочной железы , желчного сока и слизи . Кишечный сок содержит дисахаридаз (например, мальтазу), дипептидаз, липаз, нуклеозидаз, и т. Д. Сок поджелудочной железы включает проферменты- трипсиноген, химотрипсиноген, прокарбоксипептидазы, амилазы, липазы и . Желчь несет желчные пигменты ( билирубин и биливердин ), желчных солей, холестерина и фосфолипидов. Однако желчь не содержит ферментов.

• Кишечный сок также известен как succus entericus .
• Фермент , энтерокиназа , который выделяется тонкой кишкой, активирует трипсиноген в трипсин. Активная форма, трипсин , дополнительно активирует другие проферменты, присутствующие в соке поджелудочной железы.
• Желчь помогает в расщеплении жира на более мелкие молекулы, называемые мицеллами .Этот процесс известен как эмульгирование жиров. Липазы, присутствующие в кишечном соке в неактивной форме, также активируются желчью.
• Поскольку все эти ферменты оптимальны в щелочной среде, следовательно, бикарбонаты , а также слизь помогают в создании щелочной среды.
• Частично переваренные белки далее расщепляются на дипептиды под действием ферментов поджелудочной железы.
• Углеводы и нуклеиновые кислоты гидролизуются до более мелких соединений с помощью ферментов поджелудочной железы; в то время как желчные соки помогают в расщеплении жиров.

5. После того, как биомакромолекулы расщепляются в тонком кишечнике и всасываются кровью, непереваренные / неабсорбированные соединения / частицы пищи достигают толстой кишки. В толстом кишечнике отсутствует переваривание пищи. Однако он выполняет некоторые важные функции;

• На оставшуюся / непереваренную пищу действуют бактерии в толстом кишечнике.
• Основная функция толстой кишки — это поглощение воды, , электролитов, , минералов и некоторых лекарств.
• Кроме того, слизь, которая выделяется толстой кишкой, склеивает непереваренные / неабсорбированные / отработанные частицы. Кроме того, он также помогает в смазке; для облегчения прохождения отходов.

6. Непереваренная пища теперь известна как фекалий . Он проходит через слепую кишку в прямую кишку; где он хранится временно до , например, .

Поглощение

Когда процесс пищеварения завершен, происходит следующий процесс — абсорбция . Разрушенные соединения попадают в кровоток только в процессе абсорбции. Простые молекулы питательных веществ перемещаются из желудочно-кишечного тракта в кровеносные или лимфатические сосуды. Следующие механизмы осуществляют процесс абсорбции:

• Активный транспорт,
• пассивный транспорт и
• Облегченный транспорт

Давайте обсудим, как происходит всасывание различных биомолекул в кровоток

1.Глюкоза, аминокислоты и некоторые электролиты — путем простой диффузии

2. Глюкоза и аминокислоты — через облегченный транспорт

3. Аминокислоты, моносахариды (например, глюкоза) и электролиты (Na +) — через активный транспорт

4. Жирные кислоты и глицерин — в форме хиломикронов

Пищеварительная система человека — TeachPE.com

Основная функция пищеварительной системы — расщеплять пищу, чтобы организм мог использовать ее для получения энергии, роста клеток и восстановления.Здесь мы объясняем органы и процессы, которые позволяют нашему телу преобразовывать пищу в спортивные результаты.

Видео о пищеварительной системе

Видео, объясняющее структуру, функции и прохождение пищи через пищеварительную систему.

Скопируйте и вставьте этот HTML-код на свою веб-страницу, чтобы встроить его.

Основная функция пищеварительной системы — расщеплять пищу как механически, так и с помощью ферментов, чтобы организм мог использовать ее для получения энергии, роста и восстановления клеток.

Он состоит из большого количества органов и процессов с комбинированными функциями по расщеплению нашей пищи на более мелкие молекулы, которые могут использоваться для производства энергии и для других целей питания.

Как это работает? Пищеварение в основном происходит в ряде трубок, таких как пищевод и кишечник, когда пища проходит через тело. Ряд других органов способствует пищеварению, предоставляя ферменты, расщепляющие пищу.

---

---

Органы пищеварительной системы

Рот: Рот является отправной точкой пищеварения.Здесь процесс жевания начинает расщеплять пищу, а ферменты, такие как липаза слюны и амилаза, также начинают химически расщеплять пищу.

Пищевод: После того, как вы проглотили пищу, она попадает в пищевод, где непрерывные волны непроизвольного сокращения толкают пищу в желудок.

---

---

Желудок: Желудок выполняет как механическую, так и химическую функцию пищеварения. Верхняя часть гладкой (непроизвольной) мышцы желудка расслабляется, позволяя хранить большой объем пищи.Затем нижняя мышца ритмично сокращается, чтобы сбить пищу внутри и смешать ее с желудочной кислотой (в основном соляной кислотой) и пищеварительными ферментами пепсином, желатиназой и желудочной амилазой и липазой, которые разрушают ее дальше. Затем желудок должен опорожнить свое содержимое в тонкий кишечник.

Тонкий кишечник: В то время как в тонком кишечнике пища подвергается действию еще большего количества ферментов, вырабатываемых поджелудочной железой и железами в стенках кишечника, которые расщепляют углеводы и белки.Он также смешивается с продуктом печени, который накапливается и попадает в кишечник через желчный пузырь. Это обычно известно как желчь. Желчь растворяет жир, чтобы он мог перевариваться другими ферментами. Ритмичное сокращение гладких мышц продолжается в тонком кишечнике и выталкивает перевариваемую пищу через его узкую трубку.

Когда пища полностью распадается на отдельные компоненты, она всасывается через стенки кишечника в кровоток капилляров, окружающих кишечник.Чтобы сделать этот процесс более быстрым и эффективным, стенки кишечника содержат множество складок, которые покрыты выступами в виде пальцев, называемыми ворсинками. Это значительно увеличивает площадь поверхности стенки кишечника, через которую проходят молекулы переваренной пищи.

Толстый кишечник: Толстый кишечник продолжает путь к пище и является последним шансом организма поглотить оставшуюся воду и минералы. Остальное содержимое толстой кишки — это отходы, такие как непереваренные кусочки пищи и клетчатка.Он попадает в прямую кишку, где и хранится, пока вы не сходите в туалет!

---

Факты о пищеварительной системе

Бьюсь об заклад, вы не знали.

• При рождении у нас есть около 10 000 вкусовых рецепторов на поверхности языка, в горле и на небе.
• Это миф, что язык — самая сильная мышца тела. Язык состоит из 16 различных мышц, и пока нет убедительных доказательств того, что он самый сильный.Если бы все мышцы человеческого тела участвовали в соревнованиях по поднятию тяжестей, то жевательная или челюстная мышца вышла бы на первое место.
• Аппендикс не выполняет никаких функций в организме человека. Чарльз Дарвин думал, что его использовали для переваривания листьев, когда мы были приматами.
• Желудок взрослого человека вмещает около 1 литра пищи и жидкости. Однако желудок может расширяться, и считается, что его объем может увеличиваться до 2-4 литров.
• В вашей пищеварительной системе циркулирует около 11 литров жидкости, пищеварительных соков и переваренной пищи.
• В среднем каждый день в рот выделяется от 1 до 1,5 литров слюны.
• Неважно, по какому пути вы идете, чтобы пища попадала в желудок — вы можете быть вверх ногами, и еда все равно будет попадать туда и во все части пищеварительной системы.
• Роль полости рта заключается не только в жевании (жевании), но и в доведении мякоти до температуры, приемлемой для остальной части пищеварительного тракта.
• Желудочная кислота содержит соляную кислоту (около 0.5%), который может разъедать металл, его значение pH составляет от 1 до 2. Все, что имеет pH менее 2, считается «сильной кислотой» и может вызвать ожог кожи.
• Выстилка желудка заменяется постоянно, и она полностью заменяется примерно каждые 5-10 дней.

---

Связанные тесты

Пищеварительная система человека

• Мои предпочтения
• Мой список чтения
• Литературные заметки
• Подготовка к тесту
• Учебные пособия

!

• Дом
• Учебные пособия
• Биология
• Пищеварительная система человека
Все темы
• Наука биологии
  • Введение в биологию
  • Характеристики живых существ
  • Тест «Характеристики живых существ»
  • Научный метод
  • Научный метод викторины
• Химическая основа жизни
  • Кислоты и основания
  • Кислоты и основания
  • Молекулы
  • Quiz Molecules
  • Органические соединения
  • Quiz Органические соединения
  • Элементы и атомы
  • Элементы и атомы викторины
• Биология клеток
  • Определенные ячейки
  • Движение через плазменную мембрану
  • Викторина Движение через плазменную мембрану
  • Строение клеток прокариотов и эукариотов
  • Quiz Структура клеток прокариотов и эукариотов
• Клетки и энергия
  • Законы термодинамики
  • Химические реакции
  • Тест по химическим реакциям
  • Ферменты
  • Quiz Enzymes
  • Аденозинтрифосфат (АТФ)
  • Quiz Аденозинтрифосфат ATP
  • ATP Производство
  • Quiz ATP Производство
• Фотосинтез
  • Определение фотосинтеза
  • Викторина Фотосинтез
  • Хлоропласт
  • Викторина Хлоропласт
  • Фотосистемы
  • Викторина Фотосистемы
  • Процесс фотосинтеза
  • Викторина Процесс фотосинтеза
• Клеточное дыхание
  • Введение в клеточное дыхание
  • Гликолиз
  • Тест на гликолиз
  • Цикл Кребса
  • Викторина, цикл Кребса
  • Система транспортировки электронов
  • Quiz Электронная транспортная система
  • Хемиосмос
  • Викторина Хемиосмос
  • Ферментация
  • Викторина Ферментация
• Митоз и размножение клеток
  • Цикл клетки
  • Цикл ячейки викторины
  • Ядро клетки
  • Quiz Cell Nucleus
• Мейоз и образование гамет
  • Мейоз
  • Викторина Мейоз
  • Мейоз у человека
  • Тест на мейоз у людей
• Классическая (менделевская) генетика
  • Введение в генетику
  • Шаблоны наследования
  • Шаблоны наследования викторины
  • Принципы генетики
  • Викторина Принципы генетики
• Экспрессия генов (молекулярная генетика)
  • Определение ДНК
  • Репликация ДНК
  • Тест на репликацию ДНК
  • Синтез белков
  • Тест на синтез белка
  • Структура ДНК
  • Структура ДНК викторины
  • Контроль генов
  • Quiz Gene Control
• Рекомбинантная ДНК и биотехнология
  • Рекомбинантная ДНК
  • Фармацевтическая продукция
  • Quiz Pharmaceutical Products
  • Диагностическое тестирование
  • Quiz диагностическое тестирование
  • Генная терапия
  • Викторина по генной терапии
  • Отпечатки ДНК
  • Quiz DNA Fingerprinting
  • В поисках ДНК
  • Тест в поисках ДНК
  • ДНК и сельское хозяйство
  • Тест ДНК и сельское хозяйство
  • Клонирование и стволовые клетки
  • Тест клонирования и стволовых клеток
  • Инструменты биотехнологии
  • Инструменты для биохимии викторин
  • Трансгенные животные
  • Тест на трансгенных животных
  • Геном человека
  • Викторина «Геном человека»
• Принципы эволюции
  • История теории эволюции
  • Свидетельства эволюции
  • Контрольные доказательства эволюции
  • Механизмы эволюции
  • Викторина «Механизмы эволюции»
  • Теория эволюции
  • Викторина Теория эволюции
• Происхождение и эволюция жизни
  • Происхождение клеток
  • Викторина Происхождение клеток
  • Древняя жизнь
  • Quiz Ancient Life
  • Первые эукариоты
  • Викторина Первые эукариоты
  • Жизнь на земле
  • Викторина «Жизнь на суше»
  • Происхождение органических молекул
  • Тест «Происхождение органических молекул»
• Эволюция человека
  • Викторина «Эволюция человека»
  • Homo Erectus
  • Quiz Homo erectus
  • Homo Sapiens
  • Викторина Homo sapiens
  • Австралопитек
  • Викторина Австралопитек
  • Homo Habilis
  • Викторина Homo habilis
• Единство и разнообразие жизни
  • Основы классификации (таксономии)
  • Тест по основам классификационной таксономии
  • Королевства живых существ
  • Викторина «Домены и царства живых существ»
• Monera
  • Знакомство с прокариотами и вирусами
  • Тест «Прокариоты и вирусы»
  • Доменные бактерии
  • Тест домена Бактерии
  • Цианобактерии
  • Вирусы
  • Quiz Viruses
  • Домен Архей
  • Quiz Domain Архей
• Протиста
  • Водоросли
  • Quiz Водоросли
  • Оомицеты
  • Quiz Oomycetes
  • Простейшие
  • Quiz Protozoa
  • Формы для слизи
  • Формы для слизи Quiz
• Грибы
  • Определенные грибы
  • Quiz Fungi
  • Аскомицеты
  • Quiz Ascomycetes
  • Базидиомицеты
  • Quiz Basidiomycetes
  • Deuteromycetes
  • Quiz Deuteromycetes
  • Грибковые заболевания
  • Тест на грибковые заболевания
  • Лишайники
  • Викторина Лишайники
  • Зигомицеты
  • Quiz Zygomycetes
• Растения: разнообразие и размножение
  • Викторина Разнообразие и воспроизводимость растений

Пищеварительная система человека | National Geographic Kids

Следуйте за Nat Geo Kids, пока мы путешествуем по пищеварительной системе человека, чтобы узнать, куда попадает наша личинка!

Пищеварительная система человека

Ужин занимает около 24 часа , чтобы пробиться через пищеварительный тракт длиной девять метров .Во время путешествия его смешивают с кислотами и пищеварительными соками, выжимают и подавляют до тех пор, пока не будут усвоены все питательные вещества, в которых нуждается организм. Тогда вонючие остатки вместе с миллиардами мертвых бактерий готовы покинуть организм. Бля !

Давайте проследим за вашей едой, чтобы узнать о блестящих частях нашего тела, составляющих пищеварительную систему человека…

Рот

Все начинается здесь! До 28 сильных зубов * пережевывайте пищу, разбивая ее на более мелкие кусочки.Между тем, язык продолжает перемещать пищу, переводя ее на тот тип зубов, который лучше всего ее ест. Он также сжимает пережеванную личину в комочки, которые можно проглотить, и толкает их обратно к горлу. Gulp !

Быстрый факт: Когда вы глотаете, небольшой хрящевой лоскут, называемый надгортанником , закрывает дыхательное горло, так что еда не попадает туда по ошибке.

Здесь вы также найдете слюнных желез , которые производят большую часть слизистой жидкости во рту.Эта слюна увлажняет пищу, облегчая ее проглатывание. Он также полон химических веществ, называемых ферментами , которые помогают расщеплять пищу. Удивительно, но от одного только запаха хорошей закуски изо рта может потечь!

Быстрый факт: Ваши слюнные железы могут производить до шести чашек слюны в день. Squelch!

* У САМЫХ ПОДРОСТНИКОВ 32 ЗУБА. ВЫ ОБЫЧНО ОТРАБАЕТЕ ЧЕТЫРЕ ЗУБА «МУДРОСТИ» МЕЖДУ 17–24 ВОЗРАСТОМ

Пищевод

Также известная как глотка, эта трубка длиной 25 см сжимается, перемещая пережеванную пищу в желудок .Сжимающее движение мышц называется перистальтикой и происходит во всей пищеварительной системе. Слизистая слизь также сочится из пищевода, чтобы помочь пище продвигаться. Легко это получается!

Быстрый факт: Благодаря перистальтике еда попадала в желудок, даже если вы стояли на голове!

Желудок

Следующая остановка в нашем путешествии по пищеварительной системе человека — желудок! Эта эластичная мускулистая сумка в пустом виде размером с теннисный мяч, но расширяется до размеров футбольного мяча, чтобы вместить обильную еду.Как только пища попадает внутрь, слизистая оболочка желудка выделяет пищеварительный сок и кислоту, которые еще больше расщепляют пищу, убивая вредные бактерии. Мышцы слизывают и подавляют пищу вместе с соками, пока она не превратится в неаккуратный суп под названием chyme , который можно впрыснуть в тонкий кишечник…

Быстрый факт: Кислота в вашем желудке настолько сильна, что может растворить железный гвоздь! * Чтобы ваш желудок не переваривал сам себя, он покрыт защитной слизью, а клетки вашего желудка заменяются каждые несколько дней.

* Пожалуйста, не ешьте гвоздь. Когда-либо.

Кишечник

Несмотря на название, тонкий кишечник на самом деле не такой уж и маленький — это колоссальные длиной 6,5 метров! Именно в этой пробирке шириной 3 см все питательные вещества, содержащиеся в измельченной пище, проходят через слизистую оболочку тонкой кишки в кровь. Как только все хорошее уходит, неаккуратная смесь переходит в следующую часть кишечника…

Краткий факт: Выстилка тонкой кишки покрыта крошечными пальчатыми бугорками, называемыми «ворсинками».Они придают подкладке большую площадь поверхности, что способствует усвоению питательных веществ.

Более чем в два раза шире тонкой кишки, но всего 1,5 метра в длину , толстая кишка поглощает воду, соли и минералы из неперевариваемых остатков пищи. Наконец, оставшиеся полутвердые отходы, называемые фекалиями, отправляются на хранение в нижнюю часть ободочной кишки и прямой кишки . Когда вы идете в туалет, мышечное кольцо, называемое анусом, расслабляется, позволяя испражняться! Супер и вонючий!

Быстрый факт: Ваш тонкий и толстый кишечник вместе известны как ваш кишечник!

Печень

Этот насыщенный коричневый орган играет важную роль в пищеварительной системе человека — это ваш самый большой внутренний орган, и он выполняет около 500 различных рабочих мест ! Это как химическая фабрика: кровь переносит туда питательные вещества из тонкого кишечника, а затем , печень решает, что с ними делать.Он также избавляется от токсинов (веществ, которые могут быть вредными для организма), перерабатывает старые клетки крови, вырабатывает желчь и другие пищеварительные соки, а также производит, хранит и высвобождает глюкозу (чтобы дать вам энергию).

Быстрый факт: Каждую минуту через печень проходит около трети крови!

Желчный пузырь

Роль этого зеленого грушевидного органа заключается в том, чтобы накапливать желчь (жидкость, которая помогает пищеварению) и делать ее более густой и крепкой перед попаданием ее в тонкий кишечник.

Знаете ли вы, что у нас есть БЕСПЛАТНАЯ загрузка Первичный ресурс пищеварительной системы человека ? Отлично подходит как для учителей, школьников, так и для родителей!

Поджелудочная железа

Ваша поджелудочная железа находится сразу за желудком и вырабатывает химические вещества, называемые ферментами, которые помогают переваривать питательные вещества из пищи. Он также производит инсулин — гормон, который помогает контролировать уровень сахара в крови.

Приложение

Врачи думали, что этот тонкий маленький орган бесполезен — часть тела древних людей.Но сегодня считается, что в аппендиксе хранятся «хорошие бактерии», которые могут помочь вашей пищеварительной системе снова работать после того, как вы почувствовали себя плохо.

Что вы думаете о нашем путешествии по пищеварительной системе человека? Оставьте комментарий ниже и дайте нам знать…

Изображение поджелудочной железы: DK / Superhuman Encyclopedia. Все остальные изображения: Getty Images UK.
С благодарностью д-ру Деви Бирн.

Диаграмма пищеварения человека — изображения, функции, процессы

Пищеварительная система состоит из цепочки органов, соединенных между собой трубкой.Эта трубка закручивается ото рта к концевой части, то есть к анусу. Также есть дополнительные органы, которые помогают расщеплять пищу и усваивать ее в организме. Пищеварительный тракт состоит из органов, представленных нижеприведенной схемой. А именно:

• Горловина
• Пищевод
• Желудок
• Тонкая кишка
• Толстая кишка
• Прямая кишка
• Анус

Внутренняя часть вышеуказанных органов имеет покрытие, известное как слизистая оболочка.Эта слизистая оболочка имеет небольшую железу, вырабатывающую сок, который помогает переваривать пищу. Все эти органы также имеют покрытие из мягких мышц. Функция этих мягких мышц состоит в том, чтобы разбивать пищу и перемещать ее от одного органа к другому. Пищеварительный сок вырабатывается печенью и поджелудочной железой. Соки передаются из протоков (которые представляют собой крошечные трубочки) в кишечник. Но прежде чем он попадет в кишечник, желчный пузырь накапливает сок до тех пор, пока он не понадобится. Две другие важные системы, которые выполняют основную роль в пищеварительной системе, — это нервная система и система кровообращения.

Проспонсированная ссылка, ссылка на спонсора

Важность пищеварительной системы

Еда, когда ее едят, не является сытной. Эти продукты необходимо превратить в молекулы полезных питательных веществ. После этого эти питательные вещества абсорбируются кровью и затем передаются другим частям тела. Таким образом, пищеварительная система важна, так как в результате этого процесса пища расщепляется на питательные вещества, а затем передается другим клеткам; таким образом тело строится, питается и заряжается энергией.

Переваривание пищи в пищеварительной системе

Когда пища съедается, она смешивается с соками, выделяемыми из печени и поджелудочной железы для переваривания, затем проходит по пищеварительному тракту, а затем пища расщепляется на маленькие молекулы, которые поглощаются кровью и постепенно отправляются по всему телу. Процесс начинается изо рта и завершается в тонком кишечнике.

Производство пищеварительных соков в пищеварительной системе

В пищеварительной системе процесс начинается изо рта.Во рту находятся слюнные железы. В этих железах вырабатывается слюна, содержащая ферменты, которые помогают переваривать крахмал. Эти ферменты помогают расщеплять пищу на мелкие молекулы. Вторая фаза — в желудке. Слизистая оболочка желудка вырабатывает желудочную кислоту и ферменты (которые помогают переваривать белок). Слизистая оболочка также покрыта слизью, которая не дает кислому соку растворять ткани желудка. После того, как пища переходит из желудка в тонкий кишечник, пищеварительные соки поджелудочной железы и печени смешиваются с продуктами.Желчный сок вырабатывается печенью, которая растворяет жир до жидкости. Эта жидкость абсорбируется ферментом из слизистой оболочки и поджелудочной железы. Пищеварительный сок, производимый поджелудочной железой, помогает расщеплять жиры, белки и углеводы.

Всасывание и транспортировка в пищеварительной системе

В основном более мелкие молекулы пищи всасываются тонким кишечником. Слизистая оболочка тонкой кишки состоит из множества складок, покрытых оболочкой, известной как «ворсинки».Эти ворсинки похожи на выступы мизинца, а другие ворсинки имеют покровы, известные как «микроворсинки». Микроворсинки — это микроскопические выступы. Образования этого создают огромную площадь, так что питательные вещества усваиваются. Есть специальные клетки, которые позволяют этим поглощенным питательным веществам перемещаться из слизистой оболочки в кровь. Далее он распределяется по остальному телу для химических изменений или для хранения. Этот процесс отличается для разных питательных веществ. Некоторые из питательных веществ — это белок, витамины, углеводы, жир, вода и соль.

Контроль пищеварительных процессов в пищеварительной системе

Существуют различные регуляторы, регулирующие процессы пищеварения.

No related posts.