Эта удивительная специя восстанавливает мозговые клетки, улучшает интеллектуальные способности. Употребление шафрана рекомендовано при атеросклерозе, ишемической болезни, стенокардии и гипертонии.

Приправа обладает великолепным мочегонным эффектом, благодаря чему применяется в лечении цистита, уретрита и мочекаменной болезни. Шафраном лечат детские заболевания дыхательных путей, поскольку он имеет антисептическое и отхаркивающее действие.

Наружно растение применяется для лечения заболеваний глаз, при воспалении молочных желез, яичек и геморроя, ногтевом грибке. Кроме того, шафран улучшает аппетит и налаживает пищеварительный процесс.

Вред и противопоказания

Избегайте чрезмерного употребления шафран, чтобы не нанести вред своему здоровью

Шафран содержит огромное количество активных элементов и, следовательно, является сильнодействующим средством. Вот почему употреблять его следует с осторожностью. Существует и ряд противопоказаний.

Итак, нельзя употреблять шафран:

• детям, не достигшим 3-летнего возраста;
• страдающим сахарным диабетом, гипертонией и сердечными заболеваниями;
• беременным и кормящим женщинам.

Впрочем, и остальным необходимо знать меру. Дело в том, что передозировка шафраном повышает риск нервного перенапряжения и может даже послужить причиной отравления. Нежелательно использовать блюда с королем приправ в меню для романтического ужина.

Как принимать шафран

Как же правильно применяется эта удивительная специя?

1. Приправа широко используется в косметологии. Чтобы оживить усталую кожу лица, приготовьте маску с шафраном, медом и сметаной (по 1 чайной ложке каждого компонента). Смешайте все и нанесите на очищенное лицо на полчаса. После умойтесь теплой водой.
2. Для приготовления настоя возьмите 0,5 литра кипятка, засыпьте 15 сухих нитей специи и заварите в чайнике. При этом сперва ополосните чайник кипятком, затем положите нити, залейте стаканом кипятка, перемешайте и подогрейте на слабом огне в течение 5 минут. Вслед за тем добавьте еще 2 стакана воды и спустя немного времени снимите с огня, чтобы жидкость не закипела. Чай будет готов, когда шафрановые нити опустятся на дно. Пейте его трижды в день по стакану за полчаса до приема пищи. Нити допустимо заваривать дважды.
3. При бронхите принимают следующий настой: залейте 2 чайные ложки рылец шафрана стаканом кипятка, настоите и принимайте процеженным по 2 столовые ложки трижды в день. Кстати, при мочекаменной болезни принимают такой же настой, только по 1 столовой ложке.
4. При почечнокаменной болезни подойдет следующий рецепт: растопите 100 г меда на водяной бане, насыпьте порошок из 50 высушенных шафрановых нитей, хорошенько перемешайте и принимайте по 1 чайной ложке утром и вечером перед едой.
5. При болезнях глаз возьмите 5 высушенных шафрановых нитей, разотрите их в порошок и смешайте с розовой водой. Полученной смесью протирайте глаза, после промывая их чистой водой.
6. И наконец: легендарную специю можно добавлять во всевозможные блюда, особенно в выпечку и десерты. Но имейте в виду, что в год можно употребить не более 1 грамма шафрана.

Употребляйте шафран понемногу и он принесет исключительно пользу вашему организму

Таким образом, покупайте королевскую приправу в небольших количествах и используйте с умом. Она и настроение поднимет, и здоровье укрепит.

полезные свойства и как принимать

Еще на заре человеческой цивилизации полезные свойства шафрана широко использовались для лечения самых различных заболеваний. Этот факт подтверждают записи, сделанные в самых первых трактатах китайскими врачами. Подробно описывается процесс сбора крокусов, а также уникальные свойства данного растения в египетских манускриптах. Красоту и целебную силу чудесной травы воспевали древние поэты.

И действительно, эта специя достойна восторженных отзывов, потому что она, во-первых, считается самой дорогой пряностью в мире, а во-вторых – шафран обладает внушительным набором полезных для человека свойств. Как и много веков назад, специя сегодня тоже остается самой дорогостоящей и востребованной. Она применяется в кулинарии и народной медицине, косметологии и фармацевтической промышленности. Этот уникальный по своим качествам продукт заслуживает того, чтобы с ним поближе познакомиться.

Описание растения

Родиной шафрана является Ближний Восток. Этот травянистый многолетник в ботаническом сообществе известен под названием крокус. Принадлежит оно семейству ирисовых культур, а распознать его легко по узким, очень длинным листьям, которые отходят от корня. В период цветения, который длится всего семь дней, на крокусах распускаются необычайно красивые цветы. Именно эти фиолетовые соцветия представляют огромную ценность, потому что специю получают из тычинок, которые находятся внутри каждого цветка. Это очень трудоемкий процесс, поскольку растительный материал собирается вручную. Собранные рыльца потом высушиваются и измельчаются. Дороговизна специи объясняется еще и тем, что один гектар засеянной крокусами площади дает в лучшем случае лишь 10 кг пряной продукции.

Сегодня на мировой рынок шафран поставляет Иран, Испания, Япония, Азербайджан, Индия. Самым дорогим является кашмирский шафран, стоимость которого за 1 кг продукта доходит до 30 тысяч долларов. Правда большая часть приправы производится в Иране.

Ежегодный объем получаемой пряности составляет около 300 тысяч тонн. Данный факт лишь подтверждает ценность продукта.

Особенности состава

Шафран хорошего качества обладает чрезвычайно выразительным ароматом, а в его горьковато-пряном вкусе ощущаются сладкие медовые нотки. Даже мизерные порции приправы оказывают благоприятное воздействие на организм человека, что объясняется уникальной комбинацией полезных компонентов, присутствующих в составе продукта. В общей сложности в составе насчитывается несколько десятков ингредиентов, поэтому перечислим лишь главные элементы:

• аскорбиновая кислота;
• ретинол;
• комплекс витаминов группы «В»;
• никотиновая кислота;
• минеральные элементы: медь и калий, цинк и магний;
• азотистые компоненты;
• каротины;
• эфирные масла: лимонен, гераниол, пинен и другие соединения.

Присутствуют в специи растительные белки и жиры, а его ценность составляет 310 ккал.

Полезные свойства

Хотя о великолепных возможностях специи знали еще первые врачеватели, современные ученые тоже не оставили без внимания этот ценнейший продукт. Проведя многочисленные исследования, они установили, чем шафран для организма полезен, и какие функции он способен улучшить. Сегодня уже точно известно, что при любом виде использования специя демонстрирует такие действия:

• стимулирует мозговую деятельность;
• способствует укреплению сосудистых стенок;
• нормализует кровообращение;
• снижает артериальное давление, что полезно при гипертонии;
• обладает выраженными тонизирующими свойствами;
• проявляет антисептические способности;
• эффективно справляется с любыми видами болей;
• предотвращает образование атеросклеротических бляшек;
• улучшает функции мочевыделительной системы;
• предупреждает развитие онкологии;
• благотворно влияет на нервную систему;
• повышает потенцию у мужчин;
• повышает аппетит и способствует хорошему пищеварению.

Стоит добавить, что шафран полезен для зрения, поэтому его добавляют в препараты, применяемые в офтальмологической практике. Это свойство пряности стоит использовать пожилым людям, у которых с возрастом возникают проблемы со зрением.

Какие болезни лечит

Понятно, что такой богатый состав продукта и широкий спектр действий при рациональном использовании поможет при лечении различных заболеваний. Но, как и все другие вспомогательные средства домашней терапии, шафран рекомендуется применять только после согласования с врачом. Полезна специя будет при следующих патологиях:

• стенокардия;
• гипертоническая болезнь;
• бронхиальная астма;
• мочекаменная болезнь;
• половая слабость у мужчин;
• при проблемах мочеполовой системы у женщин;
• при расстройствах пищеварения;
• похмельный синдром;
• поможет лечение шафраном справиться с бессонницей, а также устранить симптому депрессивных состояний.

В качестве эффективного профилактического средства шафран стоит употреблять в целях предупреждения онкологии.

Невероятную пользу принесет пряность лицам, работающим на вредных производствах. А способность продукта быстро справляться со спазмами стоит использовать при появлении болей различной природы происхождения.

Правила выбора продукта

Поскольку настоящий шафран относится к разряду дорогостоящих продуктов, нужно очень тщательно выбирать специю.

Сегодня очень часто на рынке вместо натурального продукта нечистоплотные продавцы пытаются продать куркуму или даже измельченные лепестки календулы.

Выбрать безошибочно качественный продукт помогут несколько простых советов:

• Лучше всего приобретать цельные рыльца. Определить их подлинность можно по внешнему виду, а также, опустив несколько тычинок в воду. Растительные элементы должны опуститься на дно сосуда. Это самый верный метод выявления обмана.
• С порошковым продуктом можно проделать точно такой же тест. Если вода окрасится в насыщенно-красный цвет, тогда можно покупать продукт. Если же цвет раствора приобретет желтый оттенок – это явная подделка.
• Нужно обязательно уточнить страну поставщика.
• Натуральный шафран издает аромат с легкой горчинкой.

Хранить такую дорогостоящую специю, как шафран, следует в емкости с плотно притертой крышкой в темном месте при температуре не выше 20С тепла. При правильных условиях хранения шафран сохраняет свои свойства на протяжении двух лет.

Противопоказания

Хотя лечебные у растения свойства приносят здоровью человека огромную пользу, все же стоит учитывать риски применения такого неоднозначного продукта, как шафран. Полным противопоказанием к его употреблению в любых видах является:

• беременность;
• период грудного вскармливания;
• гипертония;
• сахарный диабет;
• детский возраст до 2 лет.

Нежелательно употреблять специю пациентам с серьезными патологиями сердечнососудистой системы.

Даже при отсутствии явных противопоказаний следует употреблять шафран мизерными порциями, поскольку доза, равная 2 граммам, способна вызвать сильнейшее отравление.

Популярные рецепты народного лечения с шафраном

Сегодня на аптечных прилавках можно без труда отыскать препараты, в составе которых присутствует крокус. В основном это глазные капли и общеукрепляющие средства. Зато огромный арсенал действенных рецептур с этой удивительной специей есть в сокровищницах народной медицины. В качестве примера приведем несколько популярных рецептов:

Желчегонный настой с медом

Рекомендуется принимать шафран по предлагаемому рецепту тем, у кого проблемы с желчным пузырем. Также данное средство поможет при камнях в почках. Состав готовится в пропорции: 1 ложка столовая меда на чайную ложку порошка специи. Однократная доза на прием – 25 г, средство лучше принимать натощак. Можно сочетать шафран с лепестками чайной розы, плющом, душистой фиалкой, листьями сирени. Каждый из указанных ингредиентов берется в количестве 2 столовых ложек, травяная смесь заваривается двумя литрами кипятка, настаивается. Принимать такой состав тоже нужно до еды по половине стакана.

Классический вариант настоя

Этот самый популярный рецепт используется при лечении бронхитов, стенокардии, целого ряда других болезней. Для приготовления целебного состава потребуется взять 1-2 рыльца крокуса, растворить их в стакане теплого молока, можно использовать воду. Полученный настой разделить на несколько приемов, но в течение дня нужно выпить полный объем. Подобный состав можно принимать для улучшения деятельности мозга и в качестве тонизирующего средства.

Существует второй вариант приготовления настоя: 15 жилок нужно на пять минут залить стаканом кипятка, нагреть до закипания, потом добавить еще 300 мл воды, а перед закипанием раствора снять состав с огня. Когда растительные элементы осядут на дно, раствор можно принимать до еды по 200 мл.

Настойка для похудения

Известно, что полезен шафран для похудения, так как специя способна регулировать интенсивность аппетита. Чтобы добиться в этом сложном процессе положительного результата, достаточно регулярно добавлять в любые блюда несколько капель настоя, приготовленного по следующему рецепту: в стакан кипяченой воды добавить ложку чайную приправы, накрыть сосуд крышкой и 20 минут настаивать. Этот настой можно пить каждый раз перед едой.

Обезболивающий состав

Предлагаемый здесь рецепт рекомендуется использовать женщинам, у которых болезненные месячные и нарушение менструального цикла. Для приготовления целебного отвара надо взять 25 гр. шафрана и столько же травы матки боровой. Приготовить из этих двух ингредиентов отвар на 0,5 л. воды. Пить состав натощак при болях по 100 мл. Можно поступить еще проще: при болях жевать жилки крокуса, запивая маленькими порциями воды.

Способы наружного применения

Мощные антисептические свойства приправы делают возможным ее применения при местном лечении гнойных ран. Для этой цели можно использовать отвар, полученный из двух столовых ложек специи и 500 мл воды. При травмах и ушибах рекомендуется втирать кашицу из рылец крокуса. Этот простой способ очень быстро снимает боль. При конъюнктивитах можно делать примочки с раствором шафраном, полученным классическим способом.

Часто при лечении применяется эфирный экстракт шафрана – ценнейший по своим свойствам продукт. Достаточно сделать с ним ингаляцию или подышать около аэролампы, как исчезнет насморк, и снизится интенсивность кашля. При нарушении сна можно вдыхать аромат сухой специи, помещенной в тканевый мешочек.

Применение шафрана в кулинарии

Кроме специфического аромата, шафран обладает способностью придавать блюдам золотистый оттенок. Специя в кулинарии считается универсальной, поскольку подходит абсолютно для любых блюд. Она отлично сочетается:

• с рыбой;
• мясом;
• овощами;
• сырами.

Шафран добавляют в напитки и кондитерские изделия, хлеб и десерты. Превосходные вкусовые композиции получаются при сочетании с алкогольными напитками, особенно ликерами.

Специалисты высокой кухни рекомендуют добавлять шафран за пять минут до завершения термической обработки, а в тесто приправа вводится при замешивании.

Подводя итог, можно с уверенностью сказать, что шафран с его всесторонними возможностями способен не только украсить рацион, но также излечиться от целого комплекса заболеваний.

Автор статей о приправах к вашим любимым блюдам

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Оставить коментарий

Шафран: лечебные свойства и противопоказания

О специи шафран слышали многие, но вот попробовать ее довелось не всем – уж больно цены кусаются. Именно эта пряность по праву считается самой дорогой в мире, что подтверждается даже соответствующей записью в Книге рекордов Гиннесса. Объясняется заоблачная стоимость шафрана очень трудоемкой технологией изготовления: собирать его приходится вручную, к тому же выход из сырья получается очень маленьким (10 кг с 1 га). Чтобы иметь представление о том, насколько дорого покупать приправу, приведем несколько цифр. Самым дешевым считается иранский шафран – 460 долларов за килограмм. Самые дорогие – шафран испанский (15 тысяч долларов / кг) и кашмирский (30 тысяч долларов / кг).

Как и большинство пряностей, шафран наделен не только своеобразными вкусовыми и ароматными качествами, но и рядом полезных свойств. Предлагаем познакомиться с этой приправой поближе и узнать об особенностях ее применения.

Шафран (крокус): описание полезной приправы

Травянистое многолетнее растение шафран (араб. Zafaran) родом из Ближнего Востока, Индии и Малой Азии. Входит в семейство ирисовых. Другое его название – крокус (лат. Crocus sativus), в Европе носит имя «растение солнца». Узнать его можно по длинным стоячим узким линейным листьям, растущим из корня, и красивым воронкообразным фиолетовым цветкам. Продолжительность цветения у крокуса очень маленькая – в пределах семи дней.

Каждый цветок шафрана содержит по три тычинки бордового цвета со светлыми вкраплениями. Измельченные высушенные рыльца и являются знаменитой во всем мире приправой, которая обладает сильным ароматом и пряным горьковато-медовым вкусом. Кроме того, их используют в качестве пищевого красителя, в парфюмерии и медицине. Именно рыльца шафрана благодаря содержанию витаминов, минералов и эфирных масел обладают полезными свойствами для здоровья человека. Внешне специя похожа на тонкие ниточки или жилки красно-коричневого либо темно-красного цвета.

Знаете ли вы? Шафран – настолько известное и древнее растение (впервые упоминается в 1489 году), что информация о нем содержится во множестве давних медицинских и литературных источников. Так, в «Песне Песней» с шафраном сравнивается красота невесты. Лечебные свойства растения описываются в китайских трактатах по медицине и в египетских манускриптах. Найдены и старинные рисунки с изображением процесса сбора крокусов.

Химический состав и пищевая ценность шафрана

Чтобы понять, чем же так полезна эта приправа и в чем заключаются целебные свойства шафрана, рассмотрим его химический состав. Пряность содержит витамины (В1, В2, В3, В9, С, А, РР), минеральные вещества (железо, кальций, магний, калий, цинк, марганец, медь), каротин, азотистые вещества, эфирные масла (шафранол, лимонен, гераниол, цинеол, пинен, линалоол, терпинен и др.).

Пищевой состав шафрана выглядит таким образом:

• белки – 11,43 г / 100 г продукта;
• жиры – 5,85 г;
• углеводы – 61,47 г.

Лечебные свойства шафрана: чем полезно растение

Свойства шафрана исследовали еще в древности, приправу использовали для изготовления целебных мазей, средств для кожи, настоев для женского здоровья. За долгие годы употребления в пищу и с лечебными целями было выявлено благотворное действие шафрана на:

• нервную систему;
• мозговую деятельность;
• работу пищеварительной системы;
• мочеполовую систему у женщин;
• улучшение эрекции;
• укрепление сердечно-сосудистой системы;
• восстановление зрения;
• усиление полового влечения.

Знаете ли вы? Сегодня средства на основе шафрана применяются в качестве дополнительного лечения около 100 заболеваний.

Шафран – хороший антидепрессант, эффективный анальгетик и афродизиак.

Последние исследования в области онкологических заболеваний используют эту траву для остановки роста раковых клеток, в частности, при онкологии печени.

Употребление шафрана советуют людям, работающим на загрязненных предприятиях, поскольку эта пряность обладает антиканцерогенными и антимутагенными свойствами.

Как применять шафран: рецепты народной медицины

В официальной медицине крокус входит в состав глазных капель и общеукрепляющих настоек. Народное врачевание также использует шафран во многих рецептах от разнообразных заболеваний.

Самый распространенный способ применения шафрана – ежедневное употребление настоя из шафрановых рыльцев. Для его приготовления необходимо 1-2 перетертых жилки растворить в 100-250 г теплого молока или воды. Такой настой способен благотворно влиять на организм человека в целом, улучшать память, стимулировать работу головного мозга.

Еще один рецепт универсального настоя: 15 жилок залить на 3-5 минут 200 мл кипятка, нагреть на огне, добавить 300 мл воды, снять перед кипением. После того как жилки осядут на дно, настой можно принимать по 200 мл до еды.

Важно! Поскольку трава шафран обладает как полезными свойствами, так и может приносить вред, перед ее употреблением с лечебными целями обязательна консультация врача.

Настой с медом (1 ст. ложка меда, 1 ч. ложка порошка шафрана) употребляют с целью дробления камней в почках и мочевом пузыре и как средство для выведения желчи. Доза для однократного приема – 25 г до принятия пищи. Также при данном заболевании на протяжении дня принимают отвар из смеси: шафрана, плюща, лепестков чайной розы, душистой фиалки и листьев сирени. 2 ст. ложки ингредиентов в равных долях заваривают в 2 л кипятка.

При цистите советуют домешивать шафрановые жилки в брусничный, клюквенный соки либо пить настой из 2-3 жилок, 100 мл свежего клюквенного сока, разбавленных в стакане теплой воды. Настой пьют три раза в день по 100 мл перед едой, обязательно сочетая с употреблением большого количества воды.

Полезные свойства шафрана для мочеполовой системы у женщин – нормализация менструального цикла, обезболивающее при месячных. При болях внизу живота рекомендуют жевать жилки шафрана (5 штук), запивая водой. При проблемах с циклом можно попробовать отвар из трав: боровая матка (25 г), шафран (25 г), вода (500 г). Принимать натощак по 100 мл.

Для очищения организма на голодный желудок пьют настой из 10 рылец шафрана (3 жилки), 10 штук светлого изюма и полстакана холодной кипяченой воды, отстоянный в течение ночи. Схема приема – два раза в день два месяца.

Среди полезных свойств шафрана для мужчин можно отметить то, что приправа является природным афродизиаком без побочных эффектов. Для повышения потенции следует добавлять шафран, имбирь и черный перец в овощные, мясные и рыбные блюда.

Важно! Народные средства с шафраном в составе не являются альтернативой лекарствам и не заменяют основного лечения. Это лишь дополнительная терапия.

Шафран оказывает целебный эффект и при наружном применении. Его используют в качестве примочек при головных болях и бессоннице. При этих же проблемах советуют вдыхать аромат порошка, завязанного в тканевый мешочек. Либо втирать в ноздри кашицу из 3-4 жилок, смешанных с тремя каплями топленого масла.

Для обработки гнойных ран и протирания кожных высыпаний используют отвар из листьев крокуса: 2 ст. ложки / 500 мл воды.

Шафран очень полезен для глаз, его лечебные свойства доказаны при конъюнктивитах, ячменях. В случае возникновения этих болезней применяют 15-минутные компрессы с кашицей из 5 молотых жилок, соединенных с настоем розовой воды (в равных количествах).

Шафран нашел применение и в косметологии. 20-минутная маска из 1 ч. ложки шафрана, 1 ч. ложки меда и 1 ч. ложки сметаны оказывает омолаживающий и освежающий эффект. Отваром из шафрана поласкают волосы.

Как применяют шафран в кулинарии

Шафран способен придать особенный, неповторимый вкус и красивый золотистый оттенок практически любому блюду. В кулинарии его часто называют «королем специй» или «специей № 1». Он отлично сочетается с мясными, рыбными и овощными блюдами. Специю для цвета и аромата добавляют в рецептуру сыров, колбас, масла, напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий, кремов, десертов. Без шафрана не обходятся традиционные блюда индийской и испанской кухни. В первую очередь это касается кушаний из риса. Пряность также используют в приготовлении ликеров и коктейлей.

Важно! Допустимая норма употребления шафрана – 1 г (400 жилок) в год.

Также рекомендуется в горячие блюда вводить шафран за 4-5 минут до окончания тепловой обработки. В тесто специю лучше включать при замешивании либо непосредственно перед выпеканием. Нормой является 0,1 г шафрана на 1-1,5 кг теста или блюда.

«Король пряностей» обычно присутствует в еде самостоятельно, с другими специями не сочетается.

Важно! Поскольку шафран имеет сильный запах и резкий вкус, при приготовлении блюд с его добавлением важно следовать дозировкам, заявленным в рецепте. В противном случае это может привести к порче блюда и даже к отравлению.

Вред употребления шафрана

Любое средство, применяемое с целью лечения, и в том числе шафран, может иметь как полезные свойства, так и противопоказания к применению.

Употребление шафрана запрещено:

• беременным;
• женщинам в период лактации;
• детям до двух лет;
• гипертоникам;
• диабетикам;
• людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Была ли эта статья полезна?

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

836 раз уже
помогла

Применение, преимущества и побочные эффекты шафрана

Что такое шафран?

Настоящий шафран произрастает в Малой Азии и южной Европе. Его сине-фиолетовые цветы в форме лилии содержат оранжевые рыльца (часть пестика) и красные ветви, которые собирают для получения пряного шафрана. Созревшие рыльца собирают вручную во время короткого сезона цветения. Из более чем 200 000 сушеных рылец, полученных из примерно 70 000 цветков, получается 0,5 кг настоящего шафрана. На американском рынке шафран занимает столько же, сколько унция.

Настоящий шафран не следует путать с американским шафраном (сафлор, индийский сафлор), Carthamus tinctorius (семейство сложноцветных), который получают из трубчатых соцветий и имеют более светлый красный цвет, чем настоящий шафран. Два часто используются для тех же целей, а менее дорогой американский шафран иногда используется для фальсификации настоящего шафрана.

Научное название (я)

Крокус сативный

Для чего это используется?

Традиционное / этноботаническое использование

Шафран широко используется для придания вкуса еде и как краситель для ткани, для чего он продолжает использоваться в слаборазвитых странах и среди ремесленников, начинающих заниматься основами.Фольклорное использование шафрана включает его использование в качестве седативного, отхаркивающего, афродизиака и потогонного средства (чтобы вызвать потоотделение). Анекдотические сообщения из тропических регионов Азии описывают использование пасты, состоящей из сандалового дерева и шафрана, в качестве успокаивающего бальзама для сухой кожи. В течение 16-19 веков шафран использовался в различных опиоидных препаратах для снятия боли. Лауданум содержал вино хереса, опиум, шафран, корицу и гвоздику. Black-drop содержал опиум, мускатный орех, шафран и дрожжи.

Разное использование

Шафран может обладать противоопухолевым действием. Необходимо провести химиопрофилактические (профилактические) исследования эффективности шафрана. Исследования не показывают клинических данных об использовании шафрана для контрацепции или противовоспалительного действия.

Какая рекомендуемая дозировка?

Абортивная доза — 10 г, летальная доза — 20 г.

Противопоказания

Противопоказаний пока не выявлено.

Беременность / лактация

Документально подтвержденное средство для стимуляции менструального цикла (для стимуляции менструального цикла) и абортивные эффекты. Большие количества (более 5 г, что больше, чем количество, используемое в пище) обладают стимулирующим действием на матку и абортивным действием. Информация о применении в период лактации отсутствует. Избегайте использования.

взаимодействия

Отсутствуют в документации.

Побочные эффекты

Шафран был причастен к 1 случаю анафилаксии и 15 случаям сезонных аллергических симптомов.

Токсикология

Шафран обычно не вызывает токсичности при проглатывании в кулинарных количествах.

Список литературы

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

Подробнее о шафране

Профессиональные ресурсы

Руководства по лечению

Шафран и шалфей — Сан-Диего, практикующие холистические врачи

Шафран

Сегодня эта проверенная временем педагогика с ее уникальным набором результатов обучения побывала в городах и поселках по всему миру. И историческая связь, которую город Мадрас, как раньше назывался Ченнаи, разделяет с этим методом обучения и самой Марией Монтессори, действительно весьма примечательна.

Во время Второй мировой войны, когда Мария была изгнана Муссолини в 1939 году, она и ее сын бежали в Мадрас. В ноябре того же года по приглашению Г.С. Арундейла Мария основала первую в городе школу Монтессори в причудливом старинном бунгало Olcott Garden на территории Теософского общества. С тех пор в городе появилось несколько школ Монтессори, незаметно меняющих ландшафт дошкольного образования в Ченнаи.

Манджу основал Шараналайю пятнадцать лет назад в Махалингапураме, и теперь у школы есть новый филиал на улице Восточного побережья в прибрежном районе Аккарай, огибая Шолинганаллур и Инджамбаккам. Классные комнаты Sharanalaya светлые, просторные и просторные, в них царит теплая и дружелюбная атмосфера, в которой дети чувствуют себя свободно.Эстетически созданные картины Варли украшают стены в коридорах, а аккуратно уложенная плитка атангуди с красным оксидом делает прогулку по свободному от беспорядка полу радостью как для больших, так и для маленьких. В этих открытых и упорядоченных классах дети младшего и младшего возраста легко исследуют свою физическую и интеллектуальную независимость.

Благодаря тщательно спланированной игровой площадке, Неев Монтессори в Инджамбаккам верит в то, что дети могут исследовать и испытывать свои физические силы множеством различных способов.Подвесной мост, веревочные лестницы, сети для лазания, ходьба по канату и обезьяньи брусья — вот лишь некоторые из множества забавных и сложных вещей, которые предлагает игровая площадка.

Свободная игра работает множеством способов, и исследования указывают на ее бесчисленные преимущества: она стимулирует чувства, развивает мелкую и крупную моторику, усиливает воображение, позволяет понимать себя, других и окружающий мир.Далее Нилу поясняет: «Свободная непрерывная игра является необходимым компонентом когнитивного развития, которое включает такие навыки, как планирование, организация, регулирование, последовательность. Эти навыки необходимы для выполнения исполнительных функций в повседневной жизни и на работе ».

Расположенный в здании из красного кирпича с хорошо освещенными классами, арками, открытыми пространствами и коридорами уникальный в архитектурном отношении Abacus Montessori в Перунгуди на OMR был спроектирован известным архитектором Бенни Куриакозе. Недавняя инициатива Abacus по фермерской программе стала уникальным способом вовлечения детей в общину и окружающую среду во время старшего возраста Монтессори

Bhandari’s Saffron | Питание и мероприятия

ЗАКУСКИ

ПАПДИ ЧААТ

Хрустящие обжаренные вафли из теста с йогуртом и чатни из тамаринда, покрытые масала и сев

АЛУ ЧАННА ЧААТ

Маринованный отварной картофель и нут со специями

САМОСА ЧААТ

Кусочки самосы с зеленым и мятным чатни

ВЕГ ПАКОРАС

Хрустящие овощи во фритюре в пряном кляре

ПАНЕР ЧИЛИ

Жареный индийский творог с паприкой и луком

КУРИЦА ТИККА

Куриные кубики без костей, маринованные со специями и приготовленные в тандыре

МУРГ МАЛАЙ КЕБАБ

Куриные кубики без костей, маринованные в кешью и йогурте; приготовлено в тандыре

ЦЫПЛЕНОК ЧИЛИ

Обжаренные куриные кубики без костей с паприкой и луком

СУПЫ

СУП СЛАДКАЯ КУКУРУЗА

ТОМАТНЫЙ СУП

ГРИБНЫЙ СУП

ОСНОВНОЙ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ КУРС

ЖЕЛТАЯ ДХАЛ ТАДКА

желтая чечевица, сваренная с индийскими специями

ДХАЛ МАКАНИ

желтая чечевица, сваренная с индийскими специями

АЛОО ГОБИ

Картофель, сваренный с цветной капустой и тушеный с индийскими специями

ОВОЩНЫЕ СМЕСИ JALFREZI

Овощная смесь, приготовленная с индийскими специями

BHINDI DOPYAZA

Ladies Finger на медленном огне с луком и индийскими специями

ЧАННА МАСАЛА

Тушеный нут с индийскими специями

ПАНЕРА МАХНИ

Индийский творог в сливочно-томатном соусе

ПАНЕРА PALAK

Индийский творог, тушеный в гладком шпинате и специях

КАДАЙ ПАНЕР

Индийский творог, тушеный с луком, перцем и масала

ГЛАВНЫЙ НЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ КУРС

ЦЫПЛЕНОК КАДАЙ

Курица, приготовленная с луком, перцем и индийскими специями

МАСАЛА КУРИНАЯ

Тушеная курица в остром соусе масала

КУРИНОЕ МАСЛО

Нежные куриные кубики, тушеные на сливочно-томатной основе

ПЕРЕЦ ЦЫПЛЕНОК

Цыпленок, приготовленный с перцем и сушеным чили

РЫБНОЕ КАРРИ

Рыбные ломтики, тушеные Традиционный индийский карри и специи Масала

ЧИЛИ РЫБА

Жареное рыбное филе, тушеное в кисло-остром соусе

МАТТОН РОГАНДЖОШ

Кубики баранины, тушеные с перцем, чили и индийскими специями

MUTTON MYSORE

Баранина без костей, приготовленная в соусе из лука и кориандра

МАСАЛА КРЕВЕТКА

Свежие креветки, тушеные с пряными специями масала, луком и перцем

РИС И ХЛЕБ

САЛАТЫ

Нарезанный лук, огурцы, морковь и зеленый перец

RAITA

ПАПАД (4ПК)

НААН (1ПК)

Чеснок, сливочное масло или простой чеснок на выбор

TANDOORI ROTI

ЛУК КУЛЬЧА

Наан фаршированный с луком и картофелем

СТРИМ БЕЛЫЙ РИС

JEERA / PEAS PULAO

БРИЯНИ ОВОЩИ

БРИЯНИ ОВОЩИ

БРИЯНИ КУРИЦА

БРАНИЦА БРИЯНИ

МОРЕПРОДУКТЫ BRIYANI

ДЕСЕРТЫ

ГУЛАБ ДЖАМУН

ФРУКТОВЫЙ ЗАВАР

КОФЕ И ЧАЙ

КОФЕ

МАСАЛА ЧАЙ

БЕЗЛАВНЫЕ НАПИТКИ

КОКС

ОРАНЖЕВЫЙ

СПРАЙТ

СОКИ

ЯБЛОКО

КЛУБНИКА

LIME

МАНГО

АНАНАС

ORABGE

ПИВО

ТИГР (кружка)

ТИГР (кувшин)

HEINEKEN

ДОМ ВИН

БЕЛЫЙ

La’Parisien Chardonnay (французский)

КРАСНЫЙ

Санта-Лус-Альба-Мерло (Чили)

Ликеры

ВОДКА / BACARDI

ЧИВАС

ДЖОННИ УОКЕР КРАСНЫЙ ЛЕЙБЛ

JOHNNIE WALKER BLACK LABEL

ВИСКИ JIM BEAM BOURBON