Иван чай видео полезные свойства и противопоказания: Полезные свойства травы иван чай противопоказания — Video

alexxlab Разное

Содержание

Иван-чай польза и вред для здоровья. Копорский чай. Видео.

Иван-чай – это травянистое растение. Его несложно найти на различных пустырях, неподалеку от сосновых лесопосадок или у сельских дорог. Внимание к себе это растение привлекает фиолетово-алыми цветами. Благодаря такому цвету они ярко выделяются среди всех прочих растений.

Интересно, что у Иван-чая хватает и иных названий. Иван-чаем его давно прозвали просто в народе. В действительности он называется узколистным кипреем. Кроме того, эту траву называют еще ивовой травой, за то, что она похожа на иву. И даже «пожарником» – потому что часто кипрей можно увидеть растущим на пепелищах.

Иван-чай лечебные свойства и противопоказания которого частенько привлекают к себе внимание, интересен не только умельцам народной медицины, но даже современным косметологам. А еще он может оказать усыпляющее влияние. В полной мере проявляется польза и вред травяного сбора для здоровья после 50 лет.

Основной состав кипрея

Листочки и цветы его обогащены достаточным количеством всевозможных полезных витаминов и микроэлементов. Например, это множество органических кислот и изобилие клетчатки — неимоверно важной для стабильной работы ЖКТ.

В основном же это:

  • Алкалоиды;
  • Белки;
  • Каротиноиды;
  • Лигнин.
  • Пектин;
  • Полисахариды;
  • Танин;
  • Флавоноиды.

В кипрее достаточно аскорбиновой кислоты. Стоит отметить, насыщен витамином С похлеще, цитрусовых. Данный витамин, напомним, весьма полезен для предупреждения возникновения и последующего развития онкологии. А витамины из группы В помогают мозговой деятельности, и стабилизируют работу ЖКТ.

В листьях и цветочках содержится железо, количества достаточного, чтобы поднять гемоглобин до уровня нормы, а также полностью привести в порядок не только пищеварительную, но и нервную системы. Помимо прочего, растение богато на важные для организма аминокислоты.

Какую пользу Иван-чай может принести человеку

Кипрей оказывает самое благоприятное влияние на иммунитет человека и его эндокринную систему. Он способен оказать посильную помощь в случае с развитием внутренних воспалений. Его результативность доказана медицинскими исследованиями.

Иван-чай прекрасно очищает организм от вредных токсинов, скопившихся за долгое время, повышает стабильность иммунной системы. Если регулярно пить этот чай, будет гораздо легче выйти из депрессии, успокоить нервы, снять стресс.

Благодаря наличию в кипрее целого списка микроэлементов, напиток из Иван-чая оказывает стимулирующее воздействие на внутренние процессы обмена, а также очищает кровь.

Иван-чай лечебные свойства и противопоказания для мужчин

Иван-чай рекомендован, кроме прочего, и для поправки мужского полового здоровья. Как и для предупреждения соответствующих болезней. Копорский чай (одно из названий напитка) повышает потенцию, оказывает помощь в случае с хроническим простатитом.

Таким образом, регулярное потребление напитков их Иван-чая всерьез позволяет обойтись и без хирургического вмешательства. Но лечение кипреем не является основоположным. А лишь вспомогательным элементом к основному курсу лечения и только с назначения доктора.

Иван-чай полезные свойства и противопоказания для женщин

Поможет данное растение и женщинам, столкнувшимся с проблемами половой системы. К примеру, это отличная профилактика желчекаменной болезни. Еще с его помощью можно похудеть – Иван-чай снижает ощущение голода и ускоряет метаболизм.

Отвары этого растения снижают боли в период менструации, снимает симптоматику при климаксе, избавляет от головных болей. Напитки из этого растения полезно пить при таких женских заболеваниях, как молочница, миома или цистит.

Он будет не лишним даже в период вынашивания ребенка. Кипрей не содержит кофеина, потому совершенно не принесет вреда ни молодой мамочке, ни будущему малышу. Если, конечно, у женщины нет противопоказаний к потреблению этого напитка.

Целебные качества растения

Если принять во внимание разницу Иван-чая и прочих “энергетиков”, придающих бодрости, в Иван-чае совершенно нет кофеина. Но отсутствие данного компонента не мешает ему снимать усталость.

Настойки и отвары из Иван-чая влияют на организм человека таким образом:

  • Восстанавливают кишечную микрофлору;
  • Выводят токсины и прочие вредные вещества;
  • Оказывают мочегонное действие;
  • Помогают лучше усваивать полезные вещества;
  • Способствуют стабильной деятельности щитовидной железы;
  • Понижают риск развития онкологии;
  • Снимают воспаления;
  • Укрепляют мужское половое здоровье;
  • Устраняют запоры.

А если эти напитки принимать с постоянством, а не разово, то можно дополнительно укрепить и собственную иммунную систему.

Лекарственные свойства и ограничения

Прежде всего, стоит отметить, что соотношение в Иван-чае лечебных свойств и противопоказаний неравномерно. Лекарственных качеств в этом растении куда больше, чем ограничений. Беремся смело утверждать, что это лечебное растение.

Ограничений к потреблению действительно мало, кроме того они весьма несущественны. Иван-чай, как и любое другое растение подобного типа, включает лечебные свойства и противопоказания. В редких случаях способен вызвать аллергическую реакцию организма.

Предусмотрительно следует относиться к принятию напитка на базе кипрея, если одновременно пациент принимает и седативные препараты. Иван-чай не желательно смешивать с жаропонижающими лекарствами.

В случае с регулярным потреблением напитка может возникнуть эффект слабительного. Чтоб этого не произошло, не стоит употреблять чаи и отвары из кипрея по времени дольше, чем две недели.

Женщинам в период вынашивания малыша или лактации пить кипрей следует только с врачебного назначения. Отдельные люди говорят, что Иван-чай наилучшим образом успокаивает десна, когда у ребенка начинают резаться зубки.

Существует утверждение, что давать травяные отвары грудничкам – вредно. Лучше всего в данном случае будет не слушать сторонних людей, а обратиться с этим вопросом к педиатру.

Как правильно делать заготовку Иван-чая

Собирать траву необходимо подальше от автотрасс и промышленных районов. Делать это важно во время цветения, но желательно до того как бутончики распустятся. Для заготовки используется лишь верхняя часть растения, которая засушивается уже дома при конкретном температурном режиме.

Таким образом, наилучшим временем для проведения сбора становится начало мая. Питье из кипрея, собранного в этот период будет обладать отличным бодрящим эффектом. Хранить травы для изготовления лечебных настоев и напитков необходимо в бумажных или пергаментных пакетиках, или стеклянной посуде.

Как правильно готовить копорский чай

Если у вас еще нет опыта самостоятельного сбора и высушивания Иван-чая, наилучшим решением будет купить его в аптеке. Или узнавайте у старожил где в вашем районе растет иван-чай, как собирать и сушить, а чтобы делать чай понадобиться мясорубка.

Итак, для того, чтоб приготовить одну чашку копорского чая понадобится около трех граммов сушеной травы и стакан горячей воды. Сухое растение высыпается в чашку и заливается кипятком, после чего ему нужно дать около десяти минут, чтоб завариться. В результате вы будете пить восхитительный чай, который будет обладать очень красивым солнечно-золотым цветом и бесподобным ароматом трав.

Пить Иван-чай лучше всего свежим. Хотя напиток и не портится на протяжении нескольких суток. Лучше всего вкус этого чая ощущается, если пить его охлажденным или же теплым. Подслащивать его сахаром или медом не следует.

Если же у вас заготовлен Иван-чай собственного сбора, напиток из него можно приготовить, взяв в равном количестве листочков и цветков кипрея. Сырья потребуется две столовые ложки, в воды 500 мл. Сбор надо закипятить, накрыть полотенцем заварной чайник и оставить настаиваться на протяжении четверти часа.Целый день он будет оставаться свежим.

Иван-чай как заваривать и пить

Как изготовить и как надо пить напитки из кипрея? Напитки из этого растения, как и многие прочие лекарственные травы, часто применяются в качестве народных средств для лечения тех или иных болезней. Применяются они не только для питья, но и для внешнего лечения. Хранить эти напитки надо в любой плотно закупоривающейся емкости.

Настойка для мочеполовых заболеваний

Поможет при лечении цистита. На стакан горячей воды требуется столовая ложка сухой травы. Оставить в покое на пару часиков, а затем отцедить. Пить настойку надо трижды в день по четыре чайных ложки за раз.

Настой при ангине или стоматите

На два стакана кипяточка надо взять две столовые ложки сухой травы. Настаиваться раствор должен на протяжении шести часов. Потом обязательно надо процедить, и прополаскивать рот четырежды в день.

Отвар при варикозе

Пять столовых ложек сухого кипрея залить полулитром жидкости, и поставить на маленький газ на семь минуток. После чего охладить и отцедить. Отваром надо пропитать марлевую или обычную мягкую ткань. И приложить компресс к пораженным участкам кожи. Не лишним будет приложить на ночь распаренную кашицу из оставшегося сырья.

Иван-чай в домашней косметологии

Очень популярны маски на основе настоек кипрея. Так, например, чтоб сделать масочку для лица, в пару столовых ложек готовой настойки надо добавить чайную ложку толокна и треть чайной ложки соли. Смесь должна быть похожа консистенцией на сметанку. Если делать эту маску пару раз в неделю, состояние лица и его цвет улучшатся, пропадут воспаления.

Из кипрея частенько делают еще «умывалки» и масочки для волос. Настойка поможет убрать зуд на коже, принесет облегчение, если вы «сгорели» на солнышке. Паровые ванны с кипреем рекомендуется делать перед тем, как вы решите почистить лицо. На стакан кипяточка для такой ванночки нужно добавить столовую ложку травы.

Испробуйте этот лекарственный напиток. Наслаждение его ароматом и приятным вкусом взбодрит, поможет поднять настроение и поможет по достоинству оценить все плюсы Иван-чая. Видео в тему:

Иван-чай: польза и противопоказания для женщин и мужчин

Иван-чай: польза: Pixabay

Полезные свойства иван-чая, или кипрея, оценили еще на Руси. Тонизирующий напиток с приятным вкусом подавали к княжескому столу, а засушенную траву даже отправляли за границу. Иван-чай, польза которого давно доказана, может иметь и противопоказания? В чем же секрет растения? Интересные факты в нашей публикации.

Иван-чай: описание растения

Это многолетнее травянистое растение относится к семейству Кипрейных. Поэтому растение еще называют кипрей, или копорский чай, в честь села Копорье. Там, в Петербургской губернии, находились густые заросли полезной травы.

Подробное описание иван-чая, его полезных свойств можно найти даже в «Британской энциклопедии». Невысокая трава (50–150 см) с прямостоячим стеблем увенчана кистями цветов красного, пурпурного, розового, фиолетового оттенка.

Читайте также

Вербена лекарственная: целебные свойства, применение

Произрастает кипрей на территории России. Трава покрывает землю пышным ковром возле рек, болот, пепелищ.

Польза иван-чая была известна в ХII веке. Заморские купцы называли растение не иначе как «русское золото».

В Великобритании копорский чай вытеснил черный, который выращивался в Индии на Цейлоне.

В XIX веке популярность кипрея возросла вместе с количеством недоброжелателей. Тогда конкуренты сделали все возможное, чтобы вытеснить иван-чай с рынка.

Но сегодня он снова востребован. И не зря! Коллектив авторов из Белгородского государственного национального исследовательского университета и Воронежского государственного университета пишут, что за терапевтический эффект растения отвечают фенольные соединения.

Иван-чай: польза для женщин

Полезные свойства кипрея улучшают метаболизм, позволяют лучше усваивать питательные вещества.

Читайте также

Монастырский чай: состав и польза

Трава содержит витамины В и С, белок, который тонизирует и насыщает организм энергией. За эти качества отвар популярен среди путешественников.

Особое благотворное влияние иван-чай оказывает на женский организм.

Фото: pixabay.com: UGC

Отвары и настойки из кипрея помогают справиться с такими проблемами, как:

Напиток улучшает пищеварение, способствует выведению шлаков и токсинов из организма.

Приятный сладковатый вкус чая притупляет голод, составит конкуренцию ненужным углеводам.

  • Стресс, мигрень.

Седативные качества кипрея действуют как успокоительное. Чашка иван-чая после напряженного дня поможет расслабиться и отдохнуть.

  • Проблемы со сном.

Мучает бессонница? Выпейте на ночь травяной настой, который снимет нервное напряжение, замедлит сердцебиение, погрузит вас в глубокий сон.

  • Подготовка к беременности.

Читайте также

Зверобой: применение, польза и вред

Кипрей содержит витаминный комплекс и полезные микроэлементы. Это позволит укрепить иммунитет.

  • Образование камней.

Используют иван-чай после 35 лет. Такова профилактика камнеобразования.

Настой полезен даже при первых симптомах менопаузы. Чай снимет раздражительность, уменьшит потливость и приливы.

Кроме этого, иван-чай используется для общего оздоровления и улучшения внешнего вида.

Потребление кипрея сделает волосы мягкими и блестящими, а ногти — крепкими.

Фото: pixabay.com: UGC

Лечебная трава широко применяется для лечения и профилактики женских заболеваний:

  • При болезненных месячных помогут 2 стакана теплого напитка утром и вечером. Кипрей притупит боль, снизит количество выделений.
  • При молочнице заваривают корни растения. Рекомендуется пить отвар 3 раза в день перед едой.
  • Склеивание труб (бесплодие) лечится комплексным подходом. Иван-чай тонизирует и растягивает стенки матки для успешного оплодотворения.
  • Профилактика онкологии возможна благодаря соединениям в кипрей-траве. Малотоксичные составляющие губительно действуют на клетки рака.
  • Растение также полезно при восстановлении микрофлоры, повысит шансы на зачатие.

Читайте также

Эхинацея: польза и противопоказания при использовании

Перед применением обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Таким образом, польза иван-чая для женщин очевидна.

Иван-чай: польза для мужчин

Чем полезен иван-чай для мужского организма? Трава помогает избавиться от простатита в острой или хронической фазах, а также аденомы простаты, каменной болезни в этом органе. Благотворно влияет иван-чай на потенцию, помогает восстановиться простате после оперативного вмешательства. Об этом в научной статье пишут И.Д. Кароматов и Н.И. Тураева.

Кипрей успокаивает, снимает воспаление, очищает. Свойства иван-чая одинаково важны как для мужчин, так и для женщин. Также сильная половина человечества сможет побороть курение и алкогольную зависимость с помощью травы.

В общем, мужчинам не стоит игнорировать полезные свойства иван-чая.

Читайте также

Черноплодная рябина: польза и противопоказания

Иван-чай: противопоказания

В интернете много информации о пользе кипрея. А вот о противопоказаниях сказано мало. Неужели напиток можно всегда и всем употреблять?

Узнайте, когда прием иван-чая нежелателен:

  • При индивидуальной непереносимости, что приводит к аллергии.
  • При диарее. Чай сам по себе обладает небольшими слабительными свойствами.
  • При использовании жаропонижающих средств. Трава и так способствует снижению температуры тела.
  • При нарушении свертываемости крови.

Народные средства хороши, если используются с умом. Не злоупотребляйте иван-чаем, заранее проконсультируйтесь с врачом.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

  1. Кароматов И.Д., Тураева Н.И. Кипрей узколистный, иван-чай // Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина». — 2016. — №6. — С. 160–169.
  2. Олейниц Е.Ю., Блинова И.П., Дейнека Л.А., Кульченко Я.Ю., Дейнека В.И., Селеменев В.Ф. Антоцианы и другие фенольные соединения напитка иван-чая и его антиоксидантная активность. // Вестник ВГУ. Серия: Химия, Биология, Фармация. — 2018. — №1. — С.7–14.

Читайте также

Голубика: полезные свойства, противопоказания, применение

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1737473-ivan-caj-polza-i-protivopokazania-dla-zensin-i-muzcin/

Иван-чай. Полезные свойства иван-чая, ферментация иван-чая

Оглавление

  1. Иван-чай: полезные свойства

Иван-чай (кипрей, копорский чай) – очень вкусный, красивый и самый здоровый чай на всём земном шаре!

По уникальному химическому составу Иван-чай не уступит морской капусте, а по питательной ценности и целебной силе — намного её превосходит.

На Руси считалось, что копорский чай может предупредить или вылечить 90% всех известных заболеваний того времени. Остальные 10% лечили другими растениями, мёдом, дёгтем, грибами и кореньями. Постоянный прием копорского чая – это профилактика доброкачественных и злокачественных образований, простатита; эффективное средство при проблемах с мочеполовой системой. Кроме того, этот чай применяется для улучшения состава крови и уменьшения интоксикации организма; снятия пищевых и алкогольных отравлений; восстановления сил при истощении. Также копорский чай рубцует язвы двенадцатиперстной кишки и желудка, повышает иммунитет к различным респираторно-вирусным инфекциям, укрепляет корни волос, нормализует давление, устраняет головные боли и предотвращает раннее старение человека. Многие целебные эффекты Иван-чая схожи с пищевой содой. И это не случайно. Ведь кипрей в основном растёт на золе торфяных и лесных пожаров, которая является такой же щелочью, как и пищевая сода.

Копорский чай, выпитый вечером перед сном, способен замедлять пульс, уменьшать артериальное давление и понижать температуру тела человека. Такой ночной «анабиоз» даёт шанс увеличить или продлить фазу активной жизни организма как минимум на четверть от средней её продолжительности, что согласитесь не так уж и мало…

Об этом догадывался в начале 20 века врач Пётр Александрович Бадмаев (Жамсаран), посвятивший большую часть своих научных трудов раскрытию тайны целительной силы Иван-чая. Последний раз Бадмаев стал отцом в возрасте 100 лет. Всего он прожил 110 лет, мог прожить и больше… Но не дала ему это сделать петроградская тюрьма.

Экспортировали копорский чай из России в Европу — в огромном количестве. Но просто высушенная трава Иван-чая — это не копорский чай. Копорский чай перед сушкой обязательно ферментируют, т. е. подвергают естественному брожениюв течение 24 — 48 часов. Время ферментации и температура, при которой она проводится, как раз и влияют на цвет, вкус и аромат конечного продукта. Чай можно сделать зелёным, желтым или даже черным. По своим вкусовым качествам, черный копорский чай — вне конкуренции!

Способов ферментации несколько. Мне известно из них — шесть. И все шесть — работают отлично! Рассмотрим подробно тройку самых несложных, учитывая все нюансы…

1. Простой способ

Собрать листья и верхние цветки (без семян) травы Иван-чая. Собирать их нужно после 10 утра, когда высохнет утренняя роса. В сильную жару сбор сырья проводят ближе к вечеру. Иначе листья «сгорят» в корзине. Собирать нужно очень внимательно, чтобы не положить в корзину лесного клопа. Даже одно насекомое способно погубить весь наш труд. Недаром гласит русская поговорка: «Мал клоп, да вонюч!»

Собранные листья и цветки слегка подвялить в тени, тщательно размять руками, прокатывая их в ладонях, набить ими 3-х литровую банку, как можно плотнее. Закрыть влажной тканью и поставить в тёмное место при комнатной температуре на 36 часов. Затем ферментированную массу вынуть, разрыхлить и высушить при температуре около 95 — 110 градусов по Цельсию, в электрической или газовой духовке. По желанию, можно сформировать плоский плиточный чай. Например, круглый, как китайский «Пуэр».

Кое-где на Руси делали плиточный чай в виде большого пласта, размером с противень для русской печи. Этот пласт чем-то напоминал современные ДСП, только черно-коричневого цвета. На базаре такой чай продавали на вес, отрубая нужный кусок от пласта топором!

В современных домашних условиях городской квартиры огромную плитку сделать и высушить проблематично. Но небольшую, сухим весом 250 — 300 грамм, изготовить вполне реально. Сформировать её можно в любом пластиковом контейнере из сырой травы Ива-чая слабой степени ферментации под гнётом. За время формования ферментация закончится полностью. Высушивать плитку придётся в электрическом духовом шкафу, с верхним и нижним нагревом (лучше — инфракрасными излучателями), при включенном режиме конвекции. Время сушки будет зависеть от начальной влажности плитки (которая зависит от времени суток, даты последних осадков и месяца сбора сырья) и её третьего размера — толщины. Для экономии электричества — лучше сушить одновременно несколько плиток.

При сушке необходимо регулярное перемешивание подсыхающего чая или переворачивание плоской плитки. При этом он будет приобретать нужный нам цвет. Варьировать он может от светло-коричневого до почти чёрного. Время сушки рассыпного чая определяют «на глаз», а круглого — путём взвешивания сухой плитки.Соотношение сырой массы к готовому сухому чаю должно быть 5:1. Хранить копорский чай лучше под крышкой, в стеклянной или пластиковой таре, при отсутствии солнечного света.

Срок хранения — не менее трёх лет.

2. Забытый способ

На влажный льняной холст или скатерть разложить слоем до 3 см листья Иван-чая, свернуть в «скрутку», словно большой рулет, как можно плотнее.

Для небольшого объёма травы холст лучше взять размером поменьше, при этом его тоже не забывают слегка смочить чистой водой из бытового пульверизатора. Иначе он заберёт в себя часть ценного сока из листьев.

Скрутку стягиваем верёвкой или резиновым жгутом и тщательно мнём руками, сгибая и разгибая её в разные стороны в течение 20-30 минут, тем самым разрушаем клеточную структуру (вакуоли) листьев Иван-чая. Удобнее это делать вдвоём. Затем скрутку оставляем в покое и даём начальную ферментацию в течение 2 — 3 часов. Периодически проверяем температуру скрутки на ощупь. При заметном разогреве (более 37 градусов) начальную ферментацию заканчиваем.

Получается вот такая мятая трава с приятным запахом забродившего грушевого компота.

Молодые верхушечные (майские) побеги настолько нежные, что разрушение их клеточной структуры происходит во время закладки в емкости. При этом слышен характерный хруст во время нажатия рукой на зелёную массу.

Складываем её, утрамбовывая очень плотно в пластиковые ведёрки или стеклянные банки под крышку для полной ферментации. Чтобы их потом не перепутать, на крышке напишем дату закладки. Через 36-40 часов ферментацию заканчиваем. Продолжительность её можно увеличить, если поставить сырьё в прохладное место. Это придаст чаю более тонкий вкус. Для позднего чая (заготовки июля — августа) делаем дополнительный этап ферментации.

Для этого вынутое сырьё из ведёрка как следует промнем руками до появления сока.

Важный момент!

Если нет времени или сил для выполнения этой операции, то массу можно пропустить через шнек мясорубки со снятыми ножами или специальную мялку с электроприводом. Но в этом случае вкус и лечебные свойства чая будут слабее… Затем оставим в покое в виде небольшой кучки, закрыв её влажной тканью, на 6 — 8 часов при комнатной температуре. Как только чай на ощупь приобретёт свойства мягкой резины, его нужно быстро высушить. Для этого будущий чай раскладываем на противень и сушим в духовке при температуре ~100 градусов по Цельсию. В конце сушки температуру можно немного увеличить. Это позволит «прокалить» заварку по подобию кофейных зёрен. Улучшится не только цвет и аромат чая, но и его вкус.

Не забываем почаще перемешивать! Дверцу духовки держим чуть открытой. Для того, чтобы чай не поджарился, на дно духовки желательно положить два кирпича из красной глины или керамические облицовочные плитки. Они будут стабилизировать температуру и выделять инфракрасные лучи нужного спектра, по подобию русской печки. От этого зависят целебные качества копорского чая. Через 1,5 — 2 часа копорский чай готов! Имея небольшой опыт, за день можно высушить 300 — 400 грамм сухого продукта. Хорошие результаты даёт сушка чая на сушилке, сделанной из греющей плёнки для саун.

Плёнку лучше взять с рабочей температурой 80 градусов по Цельсию. Поверх плёнки нужно положить бязь. Всю конструкцию можно сделать в прямоугольном деревянном ящике, который вполне умещается на подоконнике. Вот вариант многоярусной плёночной сушилки с принудительной конвекцией для копорского чая любого вида. Потребляемая мощность всего 500 Вт, максимальная загрузка сырой массы — 8 кг. Время сушки 12-16 часов.

Но идеал сушки — это русская печь. В ней «автоматически» выдерживаются все параметры сушки чая. Вот такая гигантская печь высотой 11 метров может высушить несколько пудов ферментированного Иван-чая.

Хранить копорский чай лучше под крышкой, в тёмном месте.

Плиточный чай должен быть завёрнут соответствующим образом, в плотную бумагу. Срок хранения рассыпного чая — не менее трёх лет, а плиточного — десятки лет!

Вкусовые качества и аромат чая со временем только улучшаются. Происходит дополнительная сухая доферментация.

3. Ферментация под гнётом в собственном соку.

Собранное сырьё (верхушки побегов и листья кипрея) делим примерно поровну на две кучи. Из первой, с помощью мощной прессовой соковыжималки, получаем сок. Процентный выход сока небольшой, даже если применить самую современную соковыжималку «Ангел». Оставшуюся половину листьев складываем в кастрюлю из металлокерамики и заливаем соком кипрея. Сверху кладём деревянный кружок (или крышку чуть меньшего размера) с грузом-гнётом. Вес его должен быть не меньше 20 кг (а лучше двухпудовая гиря в пластиковом мешке, чтобы не было прямого контакта с «рассолом»). Через три дня ферментация закончится, а чай нужно высушить при температуре + 90 градусов по Цельсию. Получатся вот такие пластинки копорского чая

Заварка.

Одному человеку достаточно на день 5 грамм сухой заварки копорского чая, разумеется, если им не «марафонить». Это примерно 4-5 чашек насыщенного напитка. Допускается повторная заварка. Но её вкусовые качества будут уже не так ярко выражены. С учётом возможных угощений «копоркой» гостей на год одному человеку вполне хватает 2 кг сухого чая.

Больше всего вкус и аромат копорского чая зависит от качества воды и самой заварки.

Будет лукавством утверждать, что водопроводную воду можно сделать «вкусной» с помощью фильтров. Кто хотя бы раз пил чай с озёрной или талой водой с ледников гор — меня поймёт.

Сухая заварка должна быть однородной по цвету и размерам. Важен и её запах, похожий на грушево-яблочным компот из сухофруктов, горячей сушки. Из заварки, издающей прелый запах испорченного сена, хорошего чая не получится.

Посуда (чайник) может быть различной: стекло, фарфор, горный хрусталь или латунный самовар. В последний заварку опускают в контейнере или льняном мешочке (из расчёта: 2 столовые ложки на 1 литр объёма). Из современных материалов — металлокерамика. Заливают крутым кипятком.

Важно выдержать время заваривания. Оно составляет не менее 40 минут. На любителя его можно увеличить до 4-6 часов. При более длительном процессе, напиток начинает окисляться и теряет свои цвет и вкус. Пьют горячим или холодным. При подогреве остывшего чая не допускать даже малейшего закипания напитка. Тонкий аромат сразу пропадёт.

Обычно копорский чай пьют без разбавления кипятком.

Польза копорского чая

Наличие в растении железа, меди, марганца позволяет считать его средством, способным улучшать процесс кроветворения, повышать защитные функции организма, с ярко выраженным успокаивающим действием. Иван-чай мягко нормализует деятельность кишечника. Благодаря богатому содержанию танинов, слизи и витамина С, Иван-чай обладает хорошими противовоспалительными и обволакивающими свойствами при язвенной болезни желудка, гастритах, колитах. И ещё при энтероколитах, дизентерийной диарее, при метеоризме и анемии. Регулярное его питье избавляет от мигреней, помогает при бессоннице, малокровии, при белой горячке, инфекциях, простудах и астме. В целом поднимает иммунитет, являясь мощнейшим природным очистителем. В старину недаром о нем говорили, что он не только излечивает тело, но и просветляет ум и поднимает дух.

Тот, кто пьёт копорский чай, никогда не будет иметь проблем с предстательной железой и половым бессилием. Название растения говорит само за себя. И еще одно из примечательных достоинств Иван-чая в том, что он ощелачивает кровь и тем самым восстанавливает силы при разного рода истощениях и после серьёзных болезней.

Как правильно заваривать иван-чай в домашних условиях: способы заваривания кипрея

Напиток, изготовляемый из листочков кипрея узколистного, известен еще с давних времен. Он имеет множество названий: «Верба-» или «Ива-трава», «Пожарник», «Пуховик». Все они связаны с его особенностями. А его лечебные свойства применяются и по сей день. Поэтому в данной статье мы рассмотрим, как правильно заваривать ферментированный иван-чай в домашних условиях при различных заболеваниях.


Характеристики

Растение распространено в умеренном климате северного полушария, включая субарктические и арктические части. Оно довольно светолюбивое, поэтому встретить его можно на открытой местности, лесных опушках, железнодорожных насыпях. Примечательно, что в местах пожарищ трава появляется одной из первых, что и удостоило ее названия «Пожарник».

В ночное время кипрей нуждается в более сильной влажности. В связи с этим дополнительное условие для его произрастания – расположение вблизи водоема. Это помогает иван-чаю выжить даже в засушливом климате. Несмотря на то что днем его листья портятся и увядают, ночью за счет влаги в воздухе они снова становятся крепкими.

Растение имеет прямой стебель и может вырастать от полуметра до 2 метров в высоту. Листочки вытянутой острой формы. Соцветия обладают розовыми оттенками и диаметром порядка 3 см. Цветение начинается в конце июня и продолжается до конца лета.


Сбор и заготовка

Собирают кипрей в период, когда он начинает цвести. Погода должна быть сухой, а работа проводится в утренние часы. Выбираются только здоровые части, а с каждого стебелька срывается понемногу, чтобы не нанести ему вред.

После получения сырья необходимо заняться переработкой. В нее входят такие этапы:

  • Завяливание. Листья укладывают тонкими слоями на сутки, чтобы они стали немного вялыми. Периодически их следует перемешивать, чтобы процесс прошел равномерно.
  • Скручивание. Оно выполняется ручным или механическим способом. Заготовки скручивают в ладонях спиралью, чтобы они потемнели от выделившегося сока.
  • Ферментация. Подготовленные листочки складывают в емкость из стекла, закрывают увлажненной тканью и ставят в темное место на 6-12 часов при температуре около 27°C. Завершение этого этапа определяется по изменению аромата: он становится цветочно-фруктовым.
  • Сушка. Противни накрывают пергаментом и раскладывают на них мелко нарезанное сырье. Для более качественного результата кипрей сушат при 100°C, но если такой возможности нет, что можно оставить его на солнце.

Иван-чай: как заваривать, чтобы сохранить полезные свойства

Ценность травы еще на Руси видели не только во вкусовых, но и целебных характеристиках. В своем составе растение имеет сбалансированный комплекс витаминов и микроэлементов. Они оказывают благотворное влияние на весь организм в целом, а многие из них сегодня подтверждены медицинскими исследованиями.

  • Настойка из листьев оказывает противовоспалительное воздействие. Примечательно, что данный вид обладает высочайшим уровнем эффективности.
  • Его способность в подавлении вируса в тканях активно применяется в борьбе с герпесом, угревой сыпью, псориазом и другими проблемами кожи.
  • Многие отдают напитку преимущества перед успокаивающими средствами. Например, настой валерианы при длительном использовании негативно сказывается на работе почек, чего не наблюдается у ивы-травы. Лечению поддаются бессонница, стресс, депрессии, а также посттравматический синдром.
  • Благодаря содержанию гиперозида, заварка иван-чая благоприятно влияет на сердечную деятельность.

Помимо этого, он обладает антиоксидантным эффектом, очищая от вредных токсинов и шлаков, а также оказывает противоопухолевое воздействие. Обволакивая слизистую желудочно-кишечного тракта, настой способствует восстановлению микрофлоры кишечника, что позволяет употреблять его при запорах и заболеваниях желудка.


Выделяется также положительное влияние на метаболизм. Кипрей улучшает обмен углеводов и липидов, помогает организму усваивать питательные вещества. Однако не стоит злоупотреблять им, а приобретать продукцию следует только в проверенных магазинах, таких как «Русская Чайная компания», либо заниматься заготовкой самостоятельно.

Способы заваривания иван-чая

Грамотно приготовленный напиток отличается особенным вкусом и ароматом. По степени крепости и оттенку он располагается между черными и зелеными сортами. Но в отличие от них не имеет в составе кофеина, а значит не является нарушителем обменных процессов. Отметим, что его полезные свойства сохраняют силу до 2-3 дней, что также является большим плюсом.

В чайнике

На стакан приходится от 0,5 до чайной ложки сухих листьев. Чтобы сделать заварку менее крепкой, на 500 мл добавляют 2-3 ложечки. Это традиционные пропорции. Но их можно изменять в зависимости от ферментации или метода обработки – цельные листочки лучше отдают вкус, нежели гранулированные.

Чтобы заготовка отдала максимальное количество положительных веществ, сразу заполнять емкость водой не стоит. Заливаем примерно ее треть, а через 5-10 минут доливаем жидкость полностью и ждем еще минут 15-20. Температура, при какой необходимо заваривать иван-чай – от 70 до 90°C, но диетологи рекомендуют использовать воду не выше 85-80°C.


Когда настой закончится, не спешите выбрасывать заварку. Ее можно применять до пяти раз, но при этом концентрация благоприятных элементов будет постепенно уменьшаться. Наиболее эффективным считается 2 и 3 заваривание.

С утеплением

Алгоритм в этом рецепте тот же, но при этом чайник укрывают полотенцем или салфеткой из льна для более эффективного приготовления. С этой же целью посуду можно накрыть грелкой.

Китайский чай при данном способе теряет аромат, но кипрей настаивается гораздо лучше и уже с самого начала отдает все свое «богатство».

В электрочайнике

В древности напиток изготавливался в русской печи. Она долго поддерживала необходимую температуру и остывала намного медленнее. Современные условия не позволяют пользоваться таким методом.


Но существуют электрические чайники с дополнительной функцией, позволяющей не только кипятить воду, но и сохранять ее температуру на определенном уровне.

В процессе приготовления листочки засыпают в ситечко и опускают в чайник. Длительность приготовления в этом случае составляет порядка 30 минут. А использовать заварку также можно до 5 раз.

В термосе

Многие ценители травяных отваров критически относятся к данному способу. Но с помощью такого метода напиток получается насыщеннее и ароматнее, а долго поддерживаемая температура позволяет листьям полностью раскрыть все свои качества.

Как правильно заварить кипрей – необходимо на литр рассчитать 3 чайные ложки продукции и залить водой в 90°C. Получить ее просто: после кипения следует подождать 10 минут и после этого использовать. Отметим, что при большем объеме емкости число сырья увеличивается. Закрываем термос крышкой на 30 минут.


Крайне не рекомендуется долго хранить отвар в этой посуде. В ситуации с обычным чаем значительно увеличивается концентрация кофеина, а вредные бактерии становятся активны. Но несмотря на то что иван-чаю это не грозит, после его приготовления лучше перелить настой в стеклянный или эмалевый кувшин. Так как продолжительное взаимодействие с металлической поверхностью разрушает находящиеся в составе витаминные комплексы и микроэлементы.

Холодный метод

Отказ от термической обработки отлично подойдет для тех, кто стремится сохранить флавоноиды и микроэлементы максимально.

1 столовую ложку ферментированных листьев заливаем литром чистой воды. И оставляем на 12 часов, чтобы отвар настоялся.

Как правильно заваривать и применять траву иван-чай при заболеваниях

Приготовить кипрей можно как простую заварку. Но при желании принимать его как лечебное средство, рецепты меняются в зависимости от недуга.


При цистите

Болезнь обычно включает в число симптомов боль внизу живота и повышенную температуру. Благодаря калию, содержащемуся в составе растения, напиток избавляет организм от болезнетворных бактерий, а также расслабляет ЦНС. Болеутоляющее действие оказывают также флавоноиды и алкалоиды. Более того, улучшается общее состояние, так как отвар повышает защитные функции и укрепляет иммунную систему.

Лучше всего готовить чай в термосе, но подойдет и чайник. Нам понадобится:

  • 1 ст.л. сухих листьев;
  • 200 мл жидкости.

Заливаем листья. Нам потребуется 20 минут, что она настоялась. Затем процеживаем. Пить рекомендуется теплым по 100 миллилитров. Допустимо воспользоваться и холодным способом приготовления. Принимать отвар нужно по 30-50 мл от 3 до 5 раз в день.


Еще несколько советов:

  • Не добавляйте сахар. Если возникает желание подсластить заварку, используйте мед.
  • Хранить настойку необходимо в стеклянной емкости, но не более 2 суток.

Для успокоения ЦНС и при бессоннице

Кипрейная трава оказывает легкое снотворное воздействие за счет того, что снижает возбудительное состояние нервной системы, уменьшает нервозность и отлично помогает при стрессах и тревожности.

Как заваривать кипрей (иван-чай):

  • Берем 2 ст.л. соцветий и заливаем их стаканом кипятка.
  • Оставляем на 15 минут, пока отвар настоится.

При обильных месячных

Во время менструального цикла настой избавляет от тянущих болевых ощущений внизу живота и мигрени ввиду гормонального роста. Витамин С снижает количество выделяемой крови, а также предупреждает начало внутреннего кровотечения.

По рецепту на 1,5 чашки кипяченой воды приходится 2 ч.л. высушенного сырья. Готовится в течение часа. Применять необходимо по 60 мл три раза в день.


При простатите

Обычно для лечения аденомы простаты используют медикаменты. Но и нетрадиционные методы также весьма эффективны. Исследования доказали, что иван-чай позволяет нейтрализовать недуг без оперативного вмешательства.

В растении находится масса полезных элементов, в числе которых флавоноиды, каротиноиды и дубящие вещества.

Они позволяют улучшить общее состояние организма и предотвращают неприятные симптомы.

Для приготовления берется одна ложка предварительно мелко нарезанных листьев и добавляется в 200 миллилитров кипятка. Заготовку закрывают крышкой, ставят в недоступное для солнечных лучей место и оставляют на 40 мин. Затем остывшую настойку отправляют в холодильник.


Употреблять советуется с периодичностью 3 раза в сутки перед едой. Другой вариант – выпивать чашечку во время или после приема пищи. Курс лечения рассчитан на 3 месяца. При этом после 10 дней применения делается перерыв на 2 недели.

Кипрей с молоком для укрепления иммунитета

Такой напиток способен поднимать тонус, активизировать защитные функции, а также купировать симптомы простудных заболеваний.

Засыпаем в чайник ложечку листьев и наливаем стакан подогретого молока. Закрываем емкость крышкой и ждем 15 минут. Применять чай следует сразу же после приготовления, так как хранить его не рекомендуется.

При простуде

В этом случае специалисты советуют обязательно придерживаться обильного питья. Но вместе с этим полезно вносить в свой режим иван-чай, заваривать который можно с чем угодно: малиной, шиповником или чабрецом.

Секрет целебного действия заключается в составе. В листьях кипрея было обнаружено 16 аминокислоты, а также витамины группы В, С, растительные белки, каротин и минералы.

Вскипятите жидкость и подготовьте керамическую посуду для настаивания. Положите 1 ч.л. сырья, залейте кипятком и подождите 5-7 минут.

При язве желудка

Подобные целительные свойства кипрейной траве придает наличие дубящих веществ и слизи. Они содействуют оказанию противовоспалительного и обволакивающего действия.

Для приготовления отвара берут 15-30 г сухих листьев и чашка воды. Настой нужно прокипятить в течение 15 минут и оставить на 1,5 часа. Когда напиток будет готов, процедите его. Применяют чай курсами по столовой ложке три раза в день.

При язвенных поражениях кипрей применяется с медом. Для этого берется соотношение 1:1. Настой употребляется по 1-2 ст.л. 4 раза в сутки.


Противопоказания

О благоприятных свойствах иван-чая сказано довольно много. Пора затронуть тему вреда, который может нанести отвар:

  • Не стоит относиться к нему как к панацее от всех болезней и принимать его в больших количествах. Злоупотребление может привести к расстройству ЖКТ. Связано это с тем, что в составе содержится масса микроэлементов и других полезных элементов. Усвоить их все одновременно организм не в силах. Поэтому начинать пить настой следует постепенно и в не сильно крепком виде.
  • В ходе опроса 70% людей указали на слабительный эффект. Причиной его проявления может стать индивидуальная непереносимость, а также реакция с некоторыми химическими соединениями в еде или применении с кисломолочными продуктами.
  • Возможно действие в виде умеренной или повышенной сонливости. Если напиток используется в качестве средства от бессонницы, то это даже плюс. Но вот в ситуациях, когда требуется внимание или хорошая работоспособность, стоит проявить осторожность.
  • Кипрей известен свойством понижать артериальное давление. Поэтому принимать его людям с гипотонией не рекомендуется.
  • Беременным и кормящим мамам перед применением лучше всего проконсультироваться со специалистом.
  • Не стоит смешивать траву с седативными или жаропонижающими медикаментами.
  • При увеличенной свертываемости крови, а также тромбозах и тромбофлебите с отваром также необходимо быть настороже.
  • Не советуется давать настой детям, не достигшим 6-летнего возраста.


В статье мы рассмотрели, как правильно заварить ферментированный иван-чай в домашних условиях. Грамотное приготовление поможет сохранить все полезные качества заварки, а лечебный процесс сделать не только эффективным, но и приятным. Но не стоит злоупотреблять кипреем, так как это может вызвать неприятные последствия.

описание, полезные свойства, противопоказания (фото)

До того, как на Руси впервые появился чай, наши предки пили травяные настои. Особой популярностью пользовалась трава Иван-чай, сведения о полезных свойствах которой даже вошли в историю: совершенно точно известно, что приготовленный настой подавали к княжескому столу и в засушенном виде отправляли за границу.

Характеристика

К роду Иван-чай относят многолетние травянистые растения, что принадлежат семейству Кипрейные. В роду биологи насчитывают четырнадцать видов, среди которых наиболее известен Иван-чай узколистый или кипрей.

Растёт кипрей в умеренных широтах Северного полушария, в том числе в субарктических и арктических регионах. Трава Иван-чай является светолюбивым растением, поэтому расти предпочитает на открытой местности, песчаном грунте, на опушках хвойных лесов, а на повреждённой вырубками и пожаром земле появляется одним из первых. Ночью кипрей нуждается в повышенной влажности воздуха, поэтому ещё одним условием для его появления является наличие недалеко от него рек, ручьев, озёр, торфяных болот, леса.

Такие требования к местности неслучайны, поскольку позволяют растению не погибнуть даже в сорокоградусную жару: несмотря на то, что днём под влиянием температуры листья растения поникают и сильно увядают, за ночь, за счёт влажного воздуха, они отходят и с утра становятся крепкими и жёсткими.

Ландыш Майский66423.891

Расти трава предпочитает подальше от деревьев и кустарников (исключение делает лишь для малины): семена растения настолько слабы, что абсолютно не переносят конкуренции со стороны многих растений. Вот почему, как только кусты и деревья начинают заселять его территорию, кипрей вымирает (поэтому специалисты при посеве этой травы всегда советуют учитывать особенности местности, где растёт Иван-чай).

Этимология названия

Иван-чай кроме основного имеет большое число наименований, среди них самыми популярными являются «Ива-трава» и «Верба-трава», которые, как и основное название появилось из-за схожести листьев растения с листьями ивы.

Существует ещё одна история о том, почему трава называется Иван-чай. Здесь уже свою роль сыграл красно-фиолетовый оттенок цветка: наименовали так растение в честь юноши, который всегда ходил в красной рубашке и почти никогда не покидал полей. Поэтому, когда кто видел среди зелени красное пятно, говорил: «Это Иван, чай, бродит».

Описание

Длина вербы-травы составляет от 50 до 200 см. Опознать её можно лишь по одному описанию собранных в кисточки красно-фиолетовым, белым, пурпурно или бледно-розовым цветкам.

Стебель растения прямой, как и у любой травы, не подвержен одеревенению. Веток не имеет, густо усыпан заострёнными листьями, длина которых колеблется от 4 до 12 см и от 0,6 до 2 см в ширину. Сверху листья – матового тёмно-зелёного, снизу – светло-зелёного или красноватого цвета.

Кипрей имеет толстое ползучее корневище, от которого расходятся более мелкие корни, при этом на тех, что находятся у поверхности земли, развиваются дополнительные почки, способствующие быстрому вегетативному размножению.

Длина корней вполне может составлять несколько километров, а разрастаться они способны до десяти лет. За счёт отмерших побегов кипрея начинает формироваться плодородный пласт грунта, который постепенно заселяют другие растения, постепенно вытесняющие кипрей с места жительства.

Цветение

Цвести кипрей начинает во второй половине лета и цветок не увядает на протяжении месяца. Диаметр одного цветка составляет около трёх сантиметров, имеет он обычно четыре лепестка и вместе с остальными цветками образует соцветие, длина которого составляет от 10 до 45 см. Один цветок имеет четыре коротких и столько же длинных тычинок. Пестик обладает длинной нижней завязью, загнутым книзу столбиком, у основания имеет мясистый нектарник.

Плоды кипрея выглядят как стручковидные пушистые, слегка изогнутые коробочки длиной около девяти сантиметров, внутри которых находится много семян (с одного растения можно получить от 10 до 30 тыс. продолговатых с тонкими белыми волосками зёрнышек).

Каждое семечко прикреплено к пушинке-парашютику, и когда плод созревает, под влиянием воздушных масс вполне способно улететь на сотни километров от материнского растения.

Применение

Рецепт заваривания вербы-травы не только передавался из поколения в поколение на протяжении многих веков, но и являлся семейным секретом, поэтому не удивительно, что история появления многих настоев и отваров уникальна и рецептов о том, как можно приготовить напиток, существует великое множество. Тем более что люди давно заметили полезные свойства растения (ещё один ответ на вопрос о том, почему кипрей был на Руси столь популярен).

Чтобы создать вкусный отвар, листья вербы-травы сначала сушили, затем ошпаривали кипятком, после чего перетирали в ступах, раскладывали на противнях и высушивали в печах. Растение использовали не только в качестве напитка, но и из свежих листьев готовили салаты и супы, свежие корни заменяли капусту, а из сушёных мололи муку. Нашли люди применение и пуху плодов кипрея: его пряли, вязали платки и даже набивали подушки, а из волокон стебля делали верёвки.

Польза

Лечебные свойства отвара кипрея люди издавна используют при лечении простудных заболеваний – грипп, ангина, простуда. Его не только пьют как настой, но и отваром из кипрея полощут горло. Успешно применяют все части кипрея: стебли, корни, листки, цветки: все они имеют лечебные свойства. Молодые побеги собирают в мае, корни – в ноябре, а наземную часть – в период цветения (соцветия не должны быть к этому времени полностью распущены).

Проведённые учёными многочисленные исследования показали, что для кипрея характерны обволакивающие и противовоспалительные свойства, которые позволяют его успешно использовать во время лечения язв, колитов, гастрита. Нередко отвар прописывают при кардиологических заболеваниях и применяют как профилактическое и укрепляющее средство при расположенности к этой болезни.

Также было обнаружено, что содержание витамина С в листьях кипрея в три раза превышает показатели этого компонента в лимонах, поэтому травяной чай нередко рекомендуют при болезнях, вызванных нехваткой этого витамина.

Листья кипрея содержат достаточное количество железа, марганца, меди (микроэлементов, что стимулируют кроветворение). Немало в нём витаминов и других биологически активных веществ, обладающих успокаивающими, тонизирующими, и общеукрепляющими свойствами, а находящиеся антиоксиданты выводят токсины.

Нашёл отвар и наружное применение: пропитанные им компрессы успешно применяют для ускорения заживления ран, ушибов, язв, изготавливают косметические средства (компоненты травы нередко входят в состав кремов, масок и т. п.).

Подснежник — первое дыхание весны66424.3111

Противопоказания

Несмотря на то, что Иван-чай обладает чрезвычайно полезными свойствами, применять его нужно только после консультации с врачом, который хорошо разбирается в травах, потому что только правильное применение способно дать положительный эффект.

Как и многие лечебные травы, кипрей имеет противопоказания. Поскольку он обладает успокаивающими свойствами, с препаратами, обладающими подобным действием, его применять не стоит: могут возникнуть нарушения в нервной системе. Кипрей нужно осторожно использовать вместе с жаропонижающими средствами (их свойства могут оказаться несовместимы), осторожно применять советуют и при тромбозе, тромбофлебитах, варикозе.

Ещё одним не сильно приятным моментом является то, что если более месяца ежедневно принимать настои из Иван-чай, можно вызвать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, так как трава обладает лёгким слабительным действием.

Иван-чай: полезные свойства и противопоказания

Иван-чай или кипрей узколистный — многолетнее травянистое растение семейства Кипрейные (Onagraceae). Существует еще множество других названий иван-чая — это плакун, скрыпник, копорский чай, хлебница, мельничник, дремуха, маточник и многие другие.

«Иван-чай» — древнерусское название, дошедшее до наших дней. Предание гласит, что когда-то жил паренёк Иван. Он любил щеголять в красной рубахе и большую часть времени проводил среди цветов. Местные жители, видевшие мелькавший среди зелени алый цвет, поговаривали: «Да это Иван, чай, ходит.» И до того к этому привыкли, что не заметили отсутствия Ивана, а на неожиданно появившиеся у околицы села алые цветы, стали говорить: «Да это Иван-чай».

Описание растения

Трава иван-чай в высоту может достигать от 50 см до 150 см. Стебель у кипрея прямой, простой либо разветвляющийся в верхней части. Листья (длиной 5-12 см, шириной 0,7- 2 см) являются очерёдными, ланцетными, матовыми, сидячими либо с короткими черешками. Сверху они тёмно-зелёного цвета, снизу — сизовато-зелёного.

Корневище толстое, ползучее; на вертикальных и горизонтальных корнях развиваются многочисленные дополнительные почки, которые способствуют быстрому вегетативному размножению.

Цветки собранные в верхушечные соцветия, имеют длину от 10 см до 45 см. Околоцветник – двойной, четырёхчленный. Чашелистики являются линейными, тёмно-красными, венчик – пурпурно розового оттенка (его диаметр — не более 3 см).

Лепестки имеют яйцевидную форму. У цветков иван-чая 8 тычинок, четыре из которых длиннее других. Пестик включает длинную нижнюю завязь, загнутый книзу столбик, 4-раздельное рыльце. У его основания располагается нектарник, представляющий собой мясистое кольцо.

Период цветения копорского чая приходится на июнь-сентябрь, созревание цветков происходит в июле. Плоды указанного растения – стручковидные опушенные коробочки, содержащие большое количество семян (их длина – до 9 см).

Произрастает по всему Северному полушарию. На территории России обыкновенен в полосе хвойных лесов европейской части и Сибири.

Растёт на сухих песчанистых местах в светлых лесах, часто на вырубках и опушках, вдоль железнодорожных насыпей и канав, возле посевов, у воды, на сыроватой почве.

Является пионером вырубок и гарей, по мере появления кустарников и деревьев вымирает. Иван-чай часто растёт вместе с малиной. Длинноволосые мелкие семена разносятся ветром на далёкие расстояния, сохраняют всхожесть несколько лет.

Заготовка и хранение иван-чая

В лекарственных целях применяются листки, корни, стебли, цветки растения. Надземную часть иван-чая собирают во время цветения (важно при этом, чтобы цветочные кисти не в полной мере распустились), молодые побеги — в мае, а корни – в конце осени.

Цветочные кисти аккуратно отрезают, расстилают на ровной поверхности тонким слоем, после чего скручивают в рулон и обжимают (чтобы выдавить сок). Скруток оставляют на 8-10 часов в сухом месте, где температура составляет 20-25 градусов, затем его досушивают в духовом шкафу при температуре в 100 градусов.

Корни, стебли, листья очищают от земли, грязи, сушат в сушилке или хорошо вентилируемом помещении. Хранить сухое растение надо в тёмном месте в картонной таре.

Какими свойствами обладает иван-чай?

Листья иван-чая содержат каротин, аскорбиновую кислоту, сахар, танины пирогалловой группы, пектин, алкалоиды и другие полезные элементы. Исследования доказали, что он имеет противовоспалительные и обволакивающие свойства, благодаря чему эффективен при язвах, колитах и гастритах.

Интересен тот факт, что в зелени кипрея содержание витамина С в 3 раза выше, чем в апельсинах. Поэтому он незаменим при нарушении обмена веществ и авитаминозе. В листьях этого растения также содержится высокая концентрация таких микроэлементов как медь, железо, марганец, которые стимулируют кроветворение.

Благодаря богатому содержанию витаминов и микроэлементов, иван чай оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие на организм.

По своему седативному воздействию на организм иван-чай близок к валериане лекарственной. Кроме того, отвары и настои кипрея обладают вяжущими, противовоспалительными, обволакивающими, потогонными и антибактериальными свойствами.

Сохраняющие и восстанавливающие здоровье полезные свойства иван-чая применяются для лечения всего организма, практически нет такого органа, с заболеваниями которого не справился бы кипрей. Им лечат головные боли, язву желудка, заболевания сердечно-сосудистой, мочеполовой и нервной системы, диареи, дизентерии.

Врачи рекомендуют пить целебный чай из кипрея для улучшения обмена веществ, нормализации сна, укрепления иммунитета, очищения организма от шлаков. В иван чае много антиоксидантов, выводящих токсины, а потому растение добавляют в березовые веники, которыми затем парятся в бане.

Очень полезен копорский чай при ОРЗ, ангинах, простудах: отваром из травы полощут горло, заваривают и принимают внутрь в виде целебного чая.

Также полезен иван-чай при кардионеврозах нейроциркулярной дистонии, его успешно применяют в качестве профилактического и укрепляющего средства при расположенности к кардиозаболеваниям.

Кипрей имеет противовоспалительные свойства, поэтому настои из него можно успешно использовать наружно для заживления ран, ушибов и язв.

Кроме того, растение применяют и в косметических средствах, добавляя его в качестве активного компонента в маски, крема, паровые ванночки.

Как правильно ферментировать и заваривать иван-чай

В 19 веке иван-чай считался отличным заменителем чая. В связи с высокой стоимостью импортного напитка, русский аналог использовался повсеместно. Копорский чай, так его называли, был популярен на всей Руси. Его заготавливали в большом количестве и поставляли в другие государства.

Рецепт приготовления иван-чая не сложен. Необходимо собрать листья растения в период его активного цветения. Сначала их подвяливают около суток в тени, затем ладонями скручивают в небольшие «колбаски», выкладывают в эмалированную посуду, накрывают увлажненной тканью и оставляют на день.

За этот период чай успевает пройти процесс ферментации, в ходе которой получает вкусовые свойства. Он насыщается ароматами, появляется оригинальный цветочный запах.

После ферментации, листья пересыпают в иную емкость и досушивают. Сушить лучше всего в русской печи, но подойдет и духовка. На этом этапе важно соблюдать приток воздуха, в противном случае чай может “задохнуться”.

Высушенный лист можно разрезать на небольшие кусочки или перетереть руками для удобного заваривания, затем пересыпать в стеклянную банку и плотно закрыть крышкой. Для придания чаю еще более выраженного цветочного аромата и яркости, рекомендуется добавить засушенные цветы самого растения.

Рецепт, как заваривать иван-чай, достаточно прост: 2 чайные ложки полученного чая залейте 1 стаканом кипятка, дайте настояться 10 минут и пейте на здоровье! Одну порцию заварки можно использовать несколько раз. Для более яркого вкуса и еще большей пользы можно добавить сухие ягоды черники, земляники или другие.

Видео: польза иван-чая, выращивание, заготовка

Другие рецепты применения копорского чая

Рассмотрим рецепты приготовления отвара, настоя, настойки на основе травы, корня, цветков иван-чая, которые используются для лечения и профилактики различных недугов.

Настой травы иван-чая, применяемый при язве желудка, 12-пёрстной кишки, головных болях, бессоннице: сушеную траву рассматриваемого растения (200 мл) залейте кипятком (200 мл), настаивайте несколько часов, процедите через марлю. Употреблять средство надо в день четыре раза по одной столовой ложке.

Отвар из листьев иван-чая, принимаемый при гастрите, колите: измельчённые листья растения (15 г), залейте водой (200 мл), кипятите в течение 15-ти минут, после чего тщательно процедите. Отвар пить надо в день 4 раза по одной столовой ложке. Его также можно использовать для промывания язв, пролежней, ран.

Отвар на основе корневищ иван-чая, употребляемый при ОРВИ, малокровии, для остановки кровотечения: корневища указанного растения (10 г), кипятите в 250 мл воды примерно 20 минут, процедите. Пить средство надо в сутки 4 раза по одной ложке столовой.

Настой иван-чая, используемый при  панкреатите: измельчённые сухие листья (3 ст.л.) залейте крутым кипятком (300 мл), настаивайте в течение 10 минут. Принимать полученный настой в тёплом виде надо до и после еды по 50 мл.

Настой на основе листьев кипрея, применяемый при язве желудка и 12-пёрстной кишки: сухие листья указанного растения (2 ст.л.) залейте водой (1,5 л), доведите до кипения, однако не варите, настаивайте 30-40 минут. Процедив, употребляйте состав трижды в день по трети стакана.

Настой из иван-чая, принимаемый при псориазе, нейродермите, экземе, аллергических заболеваниях кожных покровов: сухое растение (2 ст.л.) залейте кипятком (500 мл), настаивайте 6 часов, профильтруйте. Полученный состав надо выпить в течение дня.

Средство на основе копорского чая, употребляемое при аденоме простаты: траву иван-чая (3 ч.л.) залейте кипятком (500 мл), настаивайте 5 минут, процедите. Пить настой надо два раза в день (до завтрака и за полчаса до отхода ко сну).

Настой из иван-чая, принимаемый при обильных менструациях: листья рассматриваемого растения (1 ст.л.) залейте кипятком (250 мл), настаивайте час, процедите. В сутки надо выпивать один стакан настоя, разделив на несколько приёмов (либо трижды в день до приёма пищи по одной столовой ложке).

Сбор, употребляемый при онкологии почек или мочевого пузыря: смешайте цветки иван-чая (3 части) с травой тысячелистника (3 части), травой топяной сушеницы (2 части), травой чистотела (1 часть) и плодами шиповник (4 части). Одну столовую ложку полученной смеси надо залить кипятком (250 мл), кипятить в течение трёх минут, настаивать час. Процедив, надо довести объём жидкости до первоначального (добавляется питьевая вода). Употреблять состав надо трижды в сутки по трети стакана.

Сбор, принимаемый при онкологических болезнях половых органов: смешайте цветки иван-чая (2 части), листья крапивы (2 части), листья большого подорожника (2 части), траву птичьего горца (1 часть), цветки белой акации (1 часть). Чайную ложку данной смеси залейте кипятком (250 мл), процедите, пейте в сутки по одному стакану.

Сбор, используемый при бесплодии, обусловленном непроходимостью маточных труб: смешайте в равных долях листья кипрея, мелиссу, перечную мяту, лесную землянику, крапиву, траву огородной петрушки, обыкновенную манжетку. Одну столовую ложку готовой смеси залейте кипятком (250 мл), кипятите пять минут, охладите и процедите. Употреблять состав надо вместо воды по 1-2 стакана в сутки.

Противопоказания иван-чая

Если вы пьете чай более одного месяца непрерывно возможна дисфункция желудочно-кишечного тракта.

Осторожно применять чай из кипрея (настой, отвар) при нарушении свертывающей системы крови (тромбоз, тромбофлебит и варикозная болезнь).

Есть мнение, что иван-чай не рекомендован детям до 2 лет, однако этот факт никак не подтвержден, наоборот, имеются факты о пользе его применения (в небольших количествах).

Иван чай — противопоказания и польза, отзывы о траве иван чай

Кипрей или Иван-чай можно купить в аптеке или даже в супермаркете. Это весьма полезное растение запросто может заменить вам обыкновенный чай.

Иван-чай или по-другому кипрей — растение, которое издавна использовали жители Руси. Его пили не только крестьяне, но и «сливки общества». Настой из кипрея был популярным еще в XII веке. К сожалению, со временем индийский чай занял первые позиции в Европе. На некоторое время об Иван-чае все забыли. Однако, с развитием химии и медицины стало больше известно о полезных свойствах этого растения и теперь кипрей можно найти не только в аптеках, но и на полках супермаркетов.

Читайте такжеАнгина: основные симптомы и эффективное лечение

В народе существует множество названий этого полезного растения. Возможно, вы о нем слышали, но не знали, что это именно Иван-чай: Богородицына трава, Елушник, Дрема, Ивовая трава, Копорский чай, Дикий лён, Маточник, Скрыпник, Хрыпняк, Дикая Фиалка, Хлебница и др.

В качестве напитка или еды используют два вида Иван-чая: Иван-чай узколистный и Иван-чай широколистный. Последний ценят эскимосы, которые принимают его как полезную добавку к пище. Употребляют растение в сыром виде, в качестве ингредиента в салатах, делают настой. Кроме того, цветки скрыпника (еще одно название) являются одним из национальных символов Гренландии.

Состав Иван-чая

Напиток обладает множеством ценных компонентов: витаминами A, B1-B9, C, PP, макро- и микроэлементами. Среди них:

фосфор;

калий;

марганец;

кальций;

титан;

цинк;

натрий;

медь;

магний;

селен;

железо;

молибден.

Энергетическая ценность в 100 гр.: 103 кКал (24,3% – белки, 31% – жиры, 44,7% – углеводы).

Иван-чай / Фото: pixabay.com

Полезные свойства Иван-чая

За счёт богатой насыщенности полезными веществами, растению приписываются следующие лечебные качества:

 — противомикробное и противовоспалительное действие;

 — жаропонижающий эффект;

 — успокоительное, лёгкое снотворное действие;

 — обезболивающее, сосудоукрепляющее влияние;

 — вяжущее, гемостатическое действие;

 — антиоксидантное, омолаживающее влияние;

 — противосудорожное действие.

Читайте такжеЦикорий – что это такое, чем полезен и какие противопоказания

Комплекс минералов и витаминов, содержащийся в настое, легко усваиваются и помогают:

 — при перенапряжениях, тревоге, стрессах;

 — улучшить настроение и расслабить;

 — повысить работоспособность, продуктивность;

 — нормализовать сон, сделать его глубже, эффективнее, облегчить процесс засыпания;

 — получить заряд энергии при упадке сил, истощении и восстановлении после болезни;

 — очистить организм, восстановить кислотно-щелочное равновесие, устранить лишние отложения солей;

 — поддержать здоровую микрофлору кишечника;

 — при интоксикации после употребления алкоголя;

 — против простуды и вирусных заболеваний, при авитаминозе;

 — активизировать иммунную систему;

 — при гипертонических кризисах;

 — улучшить состояние кровеносных сосудов, предотвратить инсульт и инфаркт;

 — снизить токсическое воздействие средств во время лечения онкологии;

 — смягчить работу желудочно-кишечного тракта, не допустить язвы, болезней желчного пузыря;

 — уменьшить частоту возникновения головных болей;

 — наладить состояние кожи, слизистых, облегчить протекание воспалений.

Иван-чай: вред и противопоказания

Длительное употребления Иван-чая иногда может иметь слабительный эффект. Напиток с осторожностью и только после консультации врача следует пить беременным и кормящим женщинам. Так же не стоит совмещать прием чая и седативных препаратов. Напиток не рекомендуют давать детям до 6 лет.

Кипрей не стоит употреблять в пищу:

 — при индивидуальной непереносимости продукта;

 — в период острой фазы пищевой аллергии и поллиноза;

 — в острый период язвенной болезни желудка со склонностью к прободению;

 — при повышенной свёртываемости крови и склонности к тромбозам;

 — при прогрессировании мочекаменной болезни.

Иван-чай / Фото: pixabay.com

Как заваривать и пить Иван-чай

Есть несколько разных методов заваривания Иван-чая.

Залитый кипятком в 95-100°C иван-чай отстаивают в чайнике в течение 10-15 мин. Затем настой взбалтывают, насыщая тем самым напиток эфирными маслами.

Иван-чай также можно варить, насыпав высушенные побеги в кастрюлю и залив холодной водой. Жидкость должна покрывать их на 5-10 сантиметров. На медленном огне нужно довести отвар до кипения, после чего снять емкость и оставить на 15 мин. под крышкой.

Пить чай, заваренный из кипрея, рекомендуют дважды в день, но можно употреблять его и в большем количестве (до 5 раз). Выпив только что заваренный иван-чай, не выбрасывайте заварку. Добавив в нее кипяток, из одной порции можно получить еще до 5 порций напитка. И у каждой такой порции полезные свойства будут сохраняться.

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

выживших COVID-19 могут страдать от последствий для здоровья в течение многих лет

Считается, что более миллиона человек во всем мире выздоровели от коронавируса, но победа над первоначальной болезнью может быть лишь первой из многих битв для тех, кто выжил.
Некоторые выздоровевшие пациенты сообщают об одышке, усталости и боли в теле через несколько месяцев после первого заражения. Небольшие исследования, проведенные в Гонконге и Ухане, Китай, показывают, что выжившие борются с плохим функционированием своих легких, сердца и печени.И это может быть верхушкой айсберга.

В настоящее время известно, что коронавирус поражает многие части тела за пределами дыхательной системы, вызывая поражение от глазных яблок до пальцев ног и от кишечника до почек. Иммунная система пациентов может работать с перегрузкой, чтобы бороться с инфекцией, что усугубляет нанесенный ущерб.
Хотя исследователи только начинают отслеживать состояние здоровья выживших в долгосрочной перспективе, прошлые эпидемии, вызванные подобными вирусами, показывают, что последствия могут длиться более десяти лет.Согласно одному исследованию, выжившие после тяжелого острого респираторного синдрома или SARS страдали легочными инфекциями, повышенным уровнем холестерина и болели чаще, чем другие, в течение 12 лет после того, как эпидемия охватила Азию, в результате чего погибло почти 800 человек.

SARS заразили 8000 человек. В связи с тем, что более 4 миллионов человек — и больше каждый день — заражаются коронавирусом, долгосрочный ущерб здоровью может привести к перегрузке сетей социальной защиты и инфраструктуры здравоохранения на долгие годы, а также иметь последствия для экономики и компаний.

Эта перспектива привела к тому, что британский врач Николас Харт, лечивший премьер-министра Бориса Джонсона, назвал вирус «полиомиелитом этого поколения» — болезнью, которая может оставить шрамы на многих и изменить мировое здравоохранение.

«То, как в конечном итоге выглядят эти хронические проблемы — и сколько пациентов в конечном итоге их испытывают — будет иметь огромное значение для пациентов, врачей, которые их лечат, и систем здравоохранения вокруг них», — сказала Кимберли Пауэрс, эпидемиолог из Университета Северная Каролина в Чапел-Хилл, которая разрабатывает модели распространения вируса для информирования усилий общественного здравоохранения.

Ранние исследования
Администрация больницы Гонконга наблюдала за группой пациентов с Covid-19 в течение двух месяцев с момента их выписки. Они обнаружили, что примерно у половины из 20 выживших функция легких была ниже нормы, сказал Оуэн Цанг, медицинский директор инфекционного центра больницы принцессы Маргарет.

Дифференцирующая способность их легких — насколько хорошо кислород и углекислый газ переносятся между легкими и кровью — оставалась ниже нормального уровня, заметил Цанг.

Исследование образцов крови 25 выздоровевших пациентов в Ухане, городе, где впервые появился вирус, показало, что у них не полностью восстановилось нормальное функционирование независимо от тяжести симптомов коронавируса, говорится в статье, опубликованной 7 апреля.

В другом исследовании компьютерная томография, проведенная в течение месяца у 90 пациентов с коронавирусом из Ухани, показала, что из 70, выписанных из больницы, у 66 были обнаружены легкие или существенные остаточные аномалии легких на последних компьютерных томограммах, которые показали непрозрачность матового стекла. Мартовская газета опубликована в интернет-журнале «Радиология».

Хронические сердечные осложнения могут возникнуть у пациентов даже после выздоровления в результате стойкого воспаления, говорится в статье врачей медицинского центра Cedars-Sinai в Лос-Анджелесе от 3 апреля. Они основывали свой анализ на данных пациентов из Италии и Китая.

Доказательства SARS
Чтобы понять, как Covid-19 может оставить свой след, врачи и исследователи обращаются к опыту с атипичной пневмонией. Некоторые выжившие пострадали от долгосрочных последствий спустя годы после того, как они впервые скончались от болезни, которая является частью той же семьи, что и новый коронавирус.

Китайские исследователи проанализировали 25 пациентов с SARS через 12 лет после заражения вирусом, сравнив их результаты с результатами контрольной группы, которые не были инфицированы SARS. Исследование показало, что более половины выздоровевших пациентов перенесли еще одну легочную инфекцию после приступа атипичной пневмонии, а также имели более высокий уровень холестерина. Кроме того, половина пациентов переболели как минимум пятью простудными заболеваниями в прошлом году — характеристика, которой никто в контрольной группе не разделял, говорится в статье 2017 года, опубликованной в Интернете в Scientific Reports.

«Эти данные продемонстрировали, что выздоровевшие пациенты с SARS имели низкое качество жизни через 12 лет после выздоровления и были подвержены воспалениям, опухолям, нарушениям метаболизма глюкозы и липидов», — пишут исследователи.

Врачи, такие как Цанг из больницы принцессы Маргарет в Гонконге, считают, что наблюдение за бывшими пациентами с атипичной пневмонией может быть поучительным. У выживших после вспышки атипичной пневмонии в 2003 году в ходе последующих исследований через два-четыре года были обнаружены хроническая усталость и нарушение функции легких.

«Это настолько ново, что я не думаю, что кто-то может сказать, каков процент пациентов, которые выздоравливают, каков процент пациентов, которые не выздоравливают и имеют долгосрочные последствия», — сказала Мишель Биль. Врач-реаниматолог в клинике Кливленда в Огайо, использующий медицинский термин для обозначения хронических состояний после болезни.

Социальные последствия
Отслеживание и выяснение того, как Covid-19 влияет на организм даже после выздоровления, может помочь правительствам при составлении бюджета на системы социальной защиты, врачам, которые принимают пациентов в течение длительного времени, и предприятиям, которые устанавливают такие политики, как отпуск по болезни и инвалидности.Эти проблемы могут стать еще более важными, поскольку представители общественного здравоохранения говорят, что существует вероятность того, что вирус может стать сезонным недугом.

Экономикам и компаниям, которые хотят вернуть людей к работе, необходимо понять, как и если Covid-19 влияет на здоровье человека в долгосрочной перспективе и его масштабы.

«Болезнь поражает людей очень разнообразно. Различные заинтересованные стороны нуждаются в надежных данных, чтобы помочь им понять широту и продолжительность долгосрочных эффектов », — сказала Джессика Джастман, профессор медицины в области эпидемиологии Колумбийского университета.

Есть некоторая надежда: раннее вмешательство может сыграть роль в более долгосрочных результатах лечения пациентов с коронавирусом, сказал Иван Хунг, профессор медицины в Университете Гонконга. В апреле Хунг сказал, что 90% из примерно 200 выписанных им пациентов в одной из городских больниц, похоже, полностью выздоравливают за месяц.

Он объяснил успех гонконгской «ранней диагностикой и ранним лечением» пациентов, в результате чего у вируса остается меньше времени, чтобы нанести ущерб организму.


Это может быть невозможно во многих странах, таких как США и Великобритания, где тестирование неравномерно и неадекватно, и только те, у кого есть серьезные симптомы, получают лечение.

Тем не менее, необходимы более масштабные исследования горячих точек вирусов, чтобы отделить физическое наследие вируса от того, как пациенты чувствуют себя сразу после борьбы с инфекцией. Ученым будет крайне важно отслеживать и количественно определять, как Covid-19 влияет на такие факторы, как оксигенация и частота дыхания, сказал Роберто Бруззоне, приглашенный профессор Гонконгского университета, чьи исследования сосредоточены на клеточной биологии.

Больницы и исследователи начнут регистрировать пациентов, чтобы начать сбор данных для изучения выживших с течением времени.

«Нам нужно эпидемиологическое исследование, которое может быть проведено в таких местах, как Ухань, Нью-Йорк, Милан или Париж, где существует огромная группа инфекций с самыми разными симптомами», — сказал Бруззоне.

Как писатель из Монтаны Иван Дойг справился со своей задачей

Иван Дойг. Фото любезно предоставлено Кэрол Дойг / Специальные коллекции МГУ, архивы Ивана Дойга

Иван Дойг избегал ненужных инъекций мелодрамы не только в его рассказах как одного из самых известных писателей Монтаны, но и в личной жизни.Он часто говорил, что природа человеческого существования достаточно убедительна; глубина кажущегося обычным неизбежным.

Итак, представьте себе такой сценарий: что бы вы сделали, если бы в славную осень вашей карьеры вам поставили диагноз прогрессирующей неудержимой болезни, но вы не знали, сколько времени у вас осталось? В 2006 году такая судьба досталась Дойгу, который вместо того, чтобы пытаться убежать от реальности или увязнуть в депрессии, использовал ее как еще одну возможность для исследования откровений и самоанализа.

Уроженец Монтаны, представляющий третье поколение в семье поселенцев штата Сокровищницы шотландского происхождения, назвал Сиэтл своим домом. За более чем восемь лет, с момента постановки диагноза до своей смерти в 2015 году, Дойг усилил свою методичную и профессиональную преданность составлению слов на странице, выпустив еще пять книг, увенчанных финалом Last Bus to Wisdom . Эти работы вошли в корпус, который включает книгу, которая сделала его гигантом, This House of a Sky: Landscapes of a Western Mind (финалист Национальной книжной премии) и более раннюю Dancing at the Rascal Fair .


Дойг не писал крикливо; его хвалили за его верность тому, как думали, вели себя и мечтали люди на большой американской эстакаде. Он обладал верным языком и представлял персонажей, которые приняли свою судьбу, которым больше всего суждено оказаться на давно забытых кладбищах прерий. Дойг считал, что рассказы о «своем народе» не менее важны, чем рассказы о тех, кто обрел известность.

Одно из самых проницательных рассказов, которое когда-либо закончил Дойг, было сосредоточено на себе — его собственной смертельной борьбе, и оно так и не было опубликовано.На страницах нескольких журналов Дойг делал наблюдения о своем упадке — свои неожиданные открытия и расцветы надежды, мимолетные моменты радости, глубокие выражения привязанности к жене и экзистенциальные размышления по мере того, как болезнь неуклонно приближала его к концу.

К счастью, сегодня эти тома находятся в Специальной коллекции Университета штата Монтана в Бозмане, являясь частью замечательного кладового материала Дойга, предоставленного женой писателя Кэрол. В четверг, 10 октября, в кампусе МГУ проводится новое мероприятие, на которое приглашена общественность.Он проходит в Зале вдохновения (внутри инженерного корпуса Норма Асбьёрнсона) и называется «Жизнь с этим: взгляд на литературное упорство Ивана Дойга перед лицом смертности». Закажите билет, позвонив в МГУ по телефону (406) 994-6857 или связавшись с Энн Винчигерра: [email protected]

Редко посторонним удавалось составить более интимную и трогательную картину того, что было на уме у известного западного человека противостоять своему концу. То, что гидом является Иван Дойг, который, по сути, поделился вещами, которые его поклонники никогда бы не осознали, возможно, это было его величайшим гуманитарным вкладом как писателя, книги которого занимают важное место в каноне западного искусства и литературы.


Доктор Кеннинг Арлитч, декан библиотек МГУ и движущая сила усилий по пополнению растущих специальных коллекций университета, говорит, что тех, кто посетит его, ждет необыкновенный вечер памяти Дойга и понимания его психики. В мультимедийной программе появляется его вдова Кэрол, которая приезжает в город из Сиэтла; писатель и близкий друг Дойга Дэвид Ласкин; и врач из Огайо доктор Роб Патрик, который предоставит экспертное заключение о медицинских проблемах, с которыми столкнулся Дойг.Щелкните здесь, чтобы прочитать эссе Патрика для Mountain Journal о том, что ему открыли записи Дойга. Вечер также будет включать в себя чтение отрывков из личных журналов Дойга студентами МГУ, информационным библиотекарем Яном Заухой и другими.
Горный журнал служит хостом вместе со Специальными коллекциями библиотеки МГУ и Центром Ивана Дойга.

Усадьба Дойга в Шестнадцатой Миле за пределами Ринглинга в нижней части долины Шилдс. Как отмечал Дойг в своих книгах, красота сама по себе не кладет еду на стол и не накормит голодные семьи.Жизнь в Монтане была тяжелой. Фото любезно предоставлено библиотекой MSU Arives / Doig Collection

Иван Кларк Дойг родился 27 июня 1939 года в Уайт-Сульфур-Спрингс, единственный ребенок пастуха ранчо Чарли Дойга и Бернета Рингер Дойг. После того, как его мать скончалась от астмы на шестой день рождения Дойга, его воспитывали отец и бабушка Бесси Рингер. «Члены моей семьи были западным эквивалентом издольщиков», — сказал он однажды.

Воспоминания Дойга о тех годах занимают видное место в его работах, прославляемых за то, что они дают голос обычным людям, которые изо всех сил пытались выжить и находили смысл и трудности в отсутствии материального богатства.Вместе с помощью своей жены Дойг был известен как упорный исследователь, кропотливо рисовавший портреты своих персонажей до их мельчайших деталей. Его романы, действие которых происходит в вымышленных городах, вдохновленных реальными местами, отличаются подлинным вниманием к разговорной и повседневной жизни. Его ссылки на дренаж реки Смит, крайний север Бриджерс и долину Шилдс найдут отклик у боземанитов, так же как его рассказы, действие которых происходит недалеко от Дюпюера и Валье, где он закончил университет, обращаются к тем, кто населяет Фронт-хребет Монтаны, где он встречается с прериями.

В 2001 году Дойгу сказали, что у него есть MGUS (моноклональная гаммопатия неизвестного значения), заболевание без активных раковых клеток, но содержащее два из семи симптомов множественной миеломы. В 2006 году, после многих лет регулярных анализов крови, было обнаружено, что у него повышенные показатели лимфоцитов, что является ранним признаком множественной миеломы или лимфомы. В апреле 2006 года ему поставили диагноз «тлеющая» миелома — форма миеломы, которая может оставаться стабильной в течение многих лет. Однако в ноябре того же года его резкий скачок уровня белка указывал на прогрессирование миеломы.

За следующие несколько лет до своей смерти, Дойг написал пять романов, борясь с болезнью: Одиннадцатый человек (2008), Рабочая песня (2010), Рассказ бармена (2012), Sweet Thunder (2013) и Последний автобус к мудрости (2015). Летом 2019 года я совершил паломничество вместе с Патриком, Арличем и другими, чтобы встретиться с Кэрол Дойг в Сиэтле.

В резиденции Дойг, хотя прошло четыре года после смерти ее мужа, дух писателя все еще присутствовал.Его письменный стол с пишущей машинкой все еще был на месте, вместе с рукописными заметками, которые он оставил в качестве напоминаний о том, что ему нужно было сделать. За окном был внутренний проход Пьюджет-Саунд, а через воду — Олимпийский полуостров. Каждый день перед ужином Дойги готовили коктейль и наслаждались компанией друг друга, любуясь видом на Тихий океан.

Невоспетый герой: Кэрол Дойг, жена Ивана, опытный журналист, профессор колледжа и нежный советник / редактор, которая была рядом, чтобы помочь своему мужу, когда он оживил своих персонажей.

Кэрол Дойг скромна, преуменьшая свою роль поддерживающего партнера, но ее муж не недооценил ее. Пара познакомилась в Чикаго, в Школе журналистики Медилла Северо-Западного университета, где они оба стремились стать репортерами. Дойг флиртовал с тем, чтобы стать профессором колледжа, преподающим историю, получив докторскую степень по истории в Вашингтонском университете. Но его мечтой было стать писателем на полную ставку. В Сиэтле. Когда Кэрол поступила в колледж и преподавала журналистику, доход в первые годы позволил Дойгу писать журнальные статьи, чтобы оплачивать счета.Он получил пачку писем с отказом от издателей своих книг.

Первые три романа Дойга о Монтане — English Creek , Dancing at the Rascal Fair и Ride with Me, Mariah Montana , образуют «трилогию Маккаскилла», охватывающую первое столетие государственности Монтаны с 1889 по 1989 год. его книг получили признание. Несмотря на его растущий статус, издатели Восточного побережья, похоже, все еще не могли оценить пафос сельской западной обстановки, и снова мемуары, которые стали This House of Sky , первоначально получили письма с отказом от издателей.Он столкнулся с жесткой конкуренцией в конкурсе Национальной книжной премии 1979 года, когда работа Питера Маттиссена «Снежный барс » получила главный приз в категории общей документальной литературы.

«Я не считаю себя« западным писателем ». Для меня язык — субстанция на странице, эта поэзия под прозой — это конечная «область», настоящий дом для писателя », — однажды заметил он. «Если у меня есть какое-либо кредо, которое я желаю, чтобы вы, как читатели, необходимые соучастники в этой кокетливой церемонии письма и чтения, взяли с собой со своих страниц, то это была бы моя вера в то, что писатели высокого уровня могут основывать свою работу на конкретных земля и жаргон и все же писать об этой большой стране: жизни.»

« Я не считаю себя «западным писателем». Для меня язык — субстанция на странице, эта поэзия под прозой — это конечная «область», истинный дом писателя. Если у меня есть какое-либо кредо, которое я желаю вам, как читателям, необходимым соучастникам в этой кокетливой церемонии письма и чтения, взять с собой со своих страниц, то это моя вера в то, что писатели высокого уровня могут обосновать свою работу в конкретной стране. и жаргон, и все же писать о той большой стране: о жизни ». —Иван Дойг

Не случайно, что Дойг и покойный Уоллес Стегнер (некоторые из работ которого входят в специальную библиотечную коллекцию МГУ) были взаимными поклонниками друг друга.Фоном для их рассказов служили неумолимые пейзажи, в которых силы природы склоняли людей к смирению. Он также был защитником рабочих, и две его книги в «Трилогии Морри» происходят в городе Бьютт, где добывают медь.

Кэрол рассказала о повседневной жизни Дойга, как воплотились в жизнь названия некоторых книг и как, несмотря на свое национальное признание, Дойг никогда не терял себя в положительном внимании, которое он получал.

Часто по утрам он вставал рано, готовил ей небольшой завтрак и оставлял ей листок бумаги с милой запиской, а затем исчезал в своем офисе.Когда дело дошло до его личных вещей для письма, Дойг был чем-то вроде пакры. The Doigs хотели, чтобы пластинки Ивана стали методическим путем для людей, которые думают о писательской жизни.

Поскольку последствия болезни Дойга стали более серьезными, он заручился помощью Бетти Мэйфилд в последний год своей жизни, когда понял, что приближается конец. Мэйфилд, который помогал другим, включая покойного основателя Microsoft Пола Аллена, составлять их личные документы.

Дойг и его хороший друг, ныне покойный Норман Маклин, писатель из Монтаны, наиболее известный своими новеллами «Река бежит по ней» (также экранизация которой была произведена Робертом Редфордом) и «Молодые люди и огонь».»Фото Кэрол Дойг, любезно предоставлено библиотекой МГУ Коллекция Ивана Дойга

Многие университеты упали в обморок от перспективы получения архивов Дойга. Писатели из Монтаны Томас МакГуэйн, Джейми Форд и Рик Басс помогли убедить Кэрол, что МГУ — идеальное место. Кэрол считала это подходящим местом. что они будут активом для жителей штата Монтанас, и MSU пообещал сделать их доступными в цифровом формате, чтобы каждый в любой точке мира мог их испытать.

В то время как традиционные библиотеки в цифровую эпоху противостоят меняющейся культуре, которая больше ценит простоту Доступность информации по тактильному весу упакованного слова, значение первоисточников и процесс обнаружения информации как урок находчивости, коллекция Дойга является напоминанием о том, почему особые коллекции имеют значение.

Из тысяч хорошо организованных документов, из блокнотов, в которых оживают истории, черновиков рукописей, переписки с друзьями и другими известными писателями и даже любовных писем, адресованных его жене, можно почувствовать дух Дойга. Вы можете попробовать его, нажав здесь. Добавьте к этому подборку фотографий и исследовательских материалов, и Иван Дойг станет таким же очаровательным персонажем, как и любой из тех, кого он наделил бессмертием в своих романах и мемуарах.

«ДНК Ивана Дойга буквально присутствует на страницах вещей в нашей коллекции», — говорит Арлич.«Это не только ресурс для писателей и историков, членов нашего сообщества и студентов, но и бесценный ресурс, который будет существовать для будущих поколений».

В нижеприведенных журнальных записях, которые охватывают период времени с момента, когда Ивану Дойгу был поставлен диагноз множественной миеломы, и до его смерти, автор сделал наблюдения, которые здесь и не публикуются. Они раскрывают его лирическое мышление о мире, страхи и боль, его острый ум, любовь к жене и друзьям и смирение с неизбежным грядущим.Прежде всего, эти виньетки говорят о праздновании жизни — наслаждаясь моментами, прославляя их, пока еще можно.


Выдержки из личного дневника Ивана Дойга в последние годы его жизни

7 апреля 2006 г. :

… Я не могу скупиться на возможность, даже вероятность, что мой диагноз вскоре изменится с MGUS (Моноклональная гаммопатия неопределенного значения) до некоторой степени миеломы. Поговорили с Кэрол после ужина, и между нами мы пришли к выводу, что нужно делать этот шаг за шагом, и чтобы я не сидел сложа руки в своей голове, а обсуждал с ней все, когда захочу.Многое из этого должно произойти из-за того, что я задыхаюсь, потому что сам набор этих слов вызывает, но мне лучше к этому привыкнуть.

20 апреля 2006 г.:

… я должен постоянно напоминать себе, что в остальном я здоров и чувствую себя прекрасно, и поэтому должен продолжать жить. Сказал Кэрол, когда мы оба печатали наши заметки … что у меня нет никаких вопросов «почему я?» вообще, потому что я всегда думал, что жизнь спрашивает в ответ: «Какого черта , а не ты?» Сказал ей задыхающимся тоном, что меня пугает предстоящая возможность пережить конец жизни, переходя от одного лечения рака к другому.Итак, мы знаем, что это непросто, и теперь поработаем над этим.

Сказал Кэрол, когда мы оба печатали наши заметки … что у меня нет никаких «почему я?» вообще, потому что я всегда думал, что жизнь спрашивает в ответ: «Какого черта , а не ты?» Сказал ей задыхающимся тоном, что меня пугает предстоящая возможность пережить конец жизни, переходя от одного лечения рака к другому.

9 ноября 2006 г. :

… Я сказал [Кэрол] — из-за множества эмоциональных потрясений, одной из бесчисленных вещей, которые я ненавижу во всем этом, но которые мы собираемся получить привык — что я не чувствую, что у меня есть большие недостигнутые вещи, которые мне нужно достичь, или места, которые я должен увидеть, я просто хочу проводить с ней как можно больше времени, насколько это возможно.

8 декабря 2006 г.:

Мы решили продвигаться вперед в социальном плане, рассказывая людям, что со мной с медицинской точки зрения, когда и если нам нужно … После всей информации, которую мы собрали на этой неделе , Кэрол говорит мне, что у меня осталось «много подач». Не могу сказать, что я такой оптимистичный, потому что ожидаемая продолжительность жизни с момента постановки диагноза миеломы не так уж и высока, и чтобы продлить ее, потребуются лекарства, лекарства, лекарства. И все же вчера я чувствовал себя замечательно собранным … и сегодня был довольно спокойным.Думаю, воля к жизни, хотя мне, вероятно, придется столкнуться с серьезными проблемами в ближайшее время.

31 декабря 2006 г .:

Закат, приглушенный, последний год. Утром я начинаю свой следующий этап жизни в качестве больного раком. Я обнаружил, что вхожу в этот неожиданный опыт в духе надежды; Какими бы мучительными ни были дозы лекарств, они являются проверенными лекарствами, и в остальном у меня хорошее здоровье, в высшей степени гибкий график и позитивный настрой Кэрол на моей стороне …Я несколько напуган (что кажется мне разумным), сдержанно полон надежд… и решил проявить тихое усердие, таблетку за таблеткой. А сегодня заказала себе семена овощей на весну.

Рабочее место Дойга в том виде, в котором оно появилось в начале августа 2019 года, через четыре года после его смерти. Немногое изменилось. Вид на Пьюджет-Саунд и Олимпийские горы за его окном по-прежнему вдохновляет. Фото Тодда Уилкинсона

1 января 2007 г .:

Сегодня в 5:30, около дюжины укусов хлопьев, посыпанных персиком и бананом, я принял первые десять маленьких зеленых папочек, дексаметазон, из таблетки. марафон.С обычным приемом глюкозамина / хондроитина, это в общей сложности пятнадцать таблеток / капсул в день. Пока все хорошо на dex; У меня, может быть, немного повышенного осознания, ментальная аура, которая не совсем гудит, и мой рот и голос несколько пересохли, но у меня (пока) ничего не выходило из себя. Поэтому написал.

18 января 2007 г.:

… [Бекки] хотела узнать, какие у меня лекарства, и когда я упомянула талидомид, она сказала: «Тогда ты не хочешь забеременеть.Сказал ей, что меня консультировали по вопросам секса больше, чем когда-либо с тех пор, как я служил в ВВС. Она фыркнула и сказала: «Только ты пошутишь».

15 февраля 2007 г.:

… Дэвид [Ласкин] спросил меня о физической стороне лечения, которое я прохожу, а затем спросил о психологическом аспекте. Я сказал что-то о том, что у меня действительно нет выбора в том, чтобы опоясаться и делать это, я не был достаточно быстр, чтобы изложить лучший ответ, который пришел мне в голову первым делом сегодня утром: что у меня нет никакого «почему я?» Я всегда думал, что жизнь холодно спрашивает любого из нас: «Почему, черт возьми, , а не , ты?» и, следовательно, это становится вопросом выполнения медицинской работы и наблюдения за тем, что происходит.

1 апреля 2007 года:

И вот мы находимся на день раньше, через три месяца после того, как я впервые принял эти десять зеленых маленьких таблеток. Были и другие переменные дни до событий, которые, как я знал, изменили мою жизнь по сравнению с тем, чем она была раньше: в начале первого года обучения в средней школе, когда Уайт-Сера-Спрингс уехал в неизвестный север Монтаны, в страну Дюпюайе; уход в армию; решение не отказываться от профессорской работы в Университете Индианы и профессора.В этом, конечно же, меня ждут медицинские сообщения, почти наверняка на всю оставшуюся жизнь. Трудно оценить это беспристрастно, но я должен признать, что прожил 67 лет жизни с относительно небольшими проблемами с моим телом, которых никогда не было достаточно, чтобы положить меня в больницу на ночь.

С другой стороны, когда мы с Кэрол гуляли по окрестностям этим утром, я думал о восстановлении этой способности в ближайшие недели / месяцы, и я почти в точности в том возрасте, в котором был мой отец, когда он аналогичным образом перенес режим ходьбы немного дальше каждый день… в его борьбе с эмфиземой.Как бы то ни было, то, с чем я сталкиваюсь, имеет повседневный аспект с присущей ему арифметикой улучшения, согласно медицинскому опыту, и так далее.

18 апреля 2007 г .:

Первый день всего остального. Еще не уверен, насколько выдержит моя выносливость, но я определенно нахожусь в другом теле, чем был во время всех суровых условий с наркотиками и химиотерапией … Мои волосы и борода выпадают. Я не знаю, что говорит о моем уровне тщеславия, что я не подумал записать это до третьего абзаца.Но я только что зашла в ванную внизу и начинаю выглядеть испуганной. На данный момент моя реакция такова?

3 сентября 2007 г .:

… откуда-то была пара необъяснимых бонусов, что-то вроде восстановления моей иммунной системы: к настоящему времени у меня стало больше волос и они стали немного ярче. чем до химиотерапии, и мой вес стабильно держится на уровне 150. Итак, в возрасте 68 лет я выросла до меньшего размера, от среднего до маленького в заказах рубашек, а портной забирал различные брюки… Конечно, нельзя сказать, как долго продлится это перемирие с моей вялотекущей миеломой; У меня трехмесячные анализы крови и сеансы с доктором Гинзбергом в начале октября. Тогда все может ускориться обратно в ад… так что мне понадобится вся энергия, которую я смогу собрать. Но на данный момент я набрался черновой рукописи и дожил до того, чтобы рассказать эту историю.

30 декабря 2007 года:

… Мы переживаем этот сезон … в странно волнующем домашнем свете, надпись 11-го Человека горит во мне, как нить накаливания.Я проснулся в 2:30 этим утром, два последних предложения книги были ясны в моей голове. Вчера, в субботу я провел большой день рукописной работы, и пару сложных сцен, которые еще предстоит сделать … наполнило меня тем чувством, которое у меня было всего несколько раз с книгами, что, если бы я мог просто работать для в следующие сто часов книга будет готова. Это никогда не бывает так просто, или у меня нет железной конституции, чтобы делать это таким образом. Но даже когда я противоречиво шагаю и заставляю себя достаточно, это монументальные дни.

26 января 2008 г.:

… Единственная определенная вещь, которую я понял из примера [Стегнера], — это не худеть на этом этапе жизни … Я обычно думаю, если живу своей жизнью хорошо, я никогда не пойду на другую конференцию. Конечно, трудно быть таким абсолютным, но эти часы здоровья, безусловно, подталкивают меня в этом направлении. Я твердо верю, что единственное, что я должен делать со всем, что осталось от моей жизни, — это писать книги.

27 июня 2008 г.:

В какой-то момент в этот день мне исполнилось 69 лет.На Земле почти триста сезонов, и каждый сезон теперь является медицинским измерением, моя следующая оценка доктора Гинзберга почти совпала с наступлением осени. Я должен увидеть это время, потраченное взаймы, с учетом того, что сделала бы со мной миелома, если бы она не была оценена и не обуздана — неизвестно сколько времени — с помощью лечения до сих пор. Что бы ни происходило в красной войне моих клеток, я по-прежнему чувствую себя прекрасно и хорошо переносил комбинацию преднизона и талидомида, теперь уже почти десять дней.Это великолепный синий день для дня рождения…

4 сентября 2008 г.:

Несмотря на нюх, в последнее время мы были благословлены друзьями, которые проводят здесь три ночи из четырех. Прежде всего, это были Тони Энджелл и Ли … Потом к нам пришел Дэвид Ласкин, а Кейт в Париже … Следующей ночью, Энн и Маршалл, ежемесячный обед здесь, на этот раз, судя по всему, они поразили их нашими фруктами. салат-ужин, за пределами собственности. Итак, в нашей жизни есть чудесные вещи, и пусть мы будем их продлевать.

21 июля 2009 г .:

Я не знаю, смогу ли я продолжить тот решительный темп написания, который произвел 11-ю песню о человеке и работе в прошлом, то есть три года, с трансплантацией стволовых клеток и талидомидом / преднизоном. брошен, но я все еще должен идти в этом направлении.

30 декабря 2009 г .:

,,, Вот я сейчас, в том, о чем говорят и бесконечно перечисляют и повторяют как конец первого десятилетия этого века. Это была достаточно суровая серия лет [но]… Мы многого достигли — The Whistling Season сам по себе оправдывает десятилетие, Prairie Nocturne и 11th Man — хорошие книги, если их не узнают, а чтение камбуза Work Song дает мне догадываюсь, что это может быть неплохо …. Слава богу, у нас есть друг друга, и этот дом, и наш образ жизни … Я живу с замечательной женщиной, в прекрасном месте, и в нашем окружении так близко, как мы Держите их, я с нетерпением жду столько времени, сколько судьба даст нам друг с другом.

7 ноября 2010 года:

Взгляд назад, таким образом, говорит старую правду о том, что невозможно предсказать, что впереди. Я, скорее всего, не увижу еще одного целого десятилетия; и таким образом, чтобы наилучшим образом использовать повседневную жизнь.

27 июня 2011 г .:

А теперь мне 72 года. Шестьдесят восемь, десять и два. Живете в нерабочее время? Это можно было сказать с момента первого диагноза, то есть десять лет назад, так что, по крайней мере, я все еще беру в долг, пока не причитается окончательный счет. Мы приятно отметили этот день — Кэрол прекрасно умеет уговаривать меня хорошо провести время, какое я могу себе представить, — отправившись к шлюзу на корабельный канал вместе с толпой туристов с множеством акцентов, а затем чоппино с пивом. на обед в Chinooks.Все вкусно.

22 сентября 2011: работа как спасение

… мои мысли обращаются к Sweet Thunder, as it must — то есть моей голове нужно чем-то заняться, этого больше нет, если когда-либо было , как пустое расслабление. Может быть, это необходимость опережать существующие — рак, возраст, неизвестно что еще — или частичный образ мышления, вызванный химиотерапией и талидомидом, или, может быть, это просто я, но моя голова занята и не хочет не быть.Итак, с рукописью Bartender’s Tale , только что появившейся в Нью-Йорке, я обнаружил, что у меня есть идеи, подбадривающие для Sweet Thunder , и я действительно рад видеть идеи, которые я написал, когда я заколдовал предложение книги.

В течение первой половины своей карьеры Дойг писал в писательской студии в своем доме, в котором было темно из-за тенистых деревьев, препятствующих проникновению солнечного света. После того, как он и его жена Кэрол переехали в свое новое и последнее место жительства, у него открылись великолепные виды на океан, и это внесло ясность в его сосредоточенность и внимание к деталям и сюжету.Кэрол Дойг говорит, что после долгого дня написания и редактирования его рассказов, Дойг присоединялся к ней на возлиянии перед ужином и сознательно наслаждался той хорошей, удачной жизнью, которую они прожили вместе. Фото Тодда Уилкинсона

3 апреля 2012 г .:

В конце важного дня я должен отметить, что вчера и сегодня я чувствую себя лучше, чем когда-либо. Никогда не думал, что снова смогу чувствовать себя так хорошо. Я пытаюсь использовать это время как для продвижения «Сладкого грома», так и для начала обдумывания предложения о следующей книге.

6 апреля 2012 г .:

Это такой сигнальный день. Открыв дверь этим утром в 4:20 для газет, я обнаружил коробку с копиями читалок The Bartender’s TAle, переплетенных, как мы привыкли говорить, галеры. Затем эта утренняя работа завершила кусок «Сладкого грома», который я готовила к прочтению Кэрол, — 145 страниц. Сделав это, сегодня днем ​​я вместе с ней занимался раскладыванием коры и т. Д. В наших прекрасных новых насаждениях во дворе перед домом. Все это время я чувствовал себя устойчиво и хорошо. Это как снова быть 60.

24 апреля 2012 г.:

Это большие дни, происходит много событий, мы оба пытаемся использовать мой отпуск по болезни … Я отмечал в своем еженедельном самоотчете с тех пор, как отказался от талидомида, мое улучшение настроение, большее спокойствие и т. д., но я еще не сказал об одном из реальных преимуществ этого времени без лекарств: оно сняло некоторые из волнений, которые я чувствовал — рассеянность, глупые мелочи, которые я неуклюжесть, физическая неуклюжесть — были вызваны возрастом. Оказывается, когда я не принимаю лекарства, я все еще являюсь довольно хорошей версией себя.

Польза и вред, рецепт приготовления в домашних условиях.

Среди многих лекарственных растений особое место занимает иван-чай, о котором, уважаемый читатель, я пишу сегодня. Этот представитель флоры используется людьми очень давно, из него готовят лечебные отвары и настои, помогающие тонизировать организм и избавляющие его от некоторых заболеваний.

Завариваю ароматный чай из травы, который можно пить утром, чтобы зарядиться энергией и силой на весь предстоящий день.Считается, что кипрей, а именно так иногда называют это растение, может предотвратить возникновение злокачественных опухолей, поэтому этот напиток полезно брать той категории населения, которая имеет наследственную предрасположенность к онкологическим заболеваниям.

О составе иван-чая

Полезные свойства иван-чая объясняются наличием в нем особых компонентов, делающих это растение лечебным. Значит, его довольно значительное количество, примерно в два раза больше, чем в таком представителе цитрусовых, как.И, как вы знаете, он участвует во многих жизненно важных биохимических процессах в нашем организме.

Помимо аскорбиновой кислоты кипрей также содержит растительные белки, флавоноиды и дубильные вещества. Что касается микроэлементов, то они представлены рядом компонентов, среди которых: литий, железо, бор, титан, натрий, марганец, молибден.

Благодаря столь богатому составу различных компонентов препараты, приготовленные на основе иван-травы, действительно положительно влияют на организм, укрепляют здоровье и избавляют от многих недугов.

Использование иван-чая

Кипрей считается одним из излюбленных лечебных растений народных целителей при лечении различных заболеваний, при этом используются все части этого лекарственного представителя флоры — цветы, листья и корни. Сырье сушат, либо его используют в свежем виде для приготовления настоев, настоек, отваров, а также для изготовления мазей.

Это растение очень популярно среди пчеловодов, так как обладает полезными свойствами и ценится населением.Можно сказать, что чай из этой травы обладает успокаивающим действием, аналогичным лекарственной валериане.

Кроме того, препараты, приготовленные из сырья этого растения, оказывают на организм вяжущее, противовоспалительное, антибактериальное, обволакивающее, а также потогонное действие. Отвары и настои применяют при наличии головной боли, дизентерии, при, при и, а также при заболеваниях нервной, сердечно-сосудистой и мочеполовой системы.

Полезно пить лечебный чай для улучшения обменных процессов, для улучшения качества сна, такой напиток способствует укреплению, соответственно, повышает сопротивляемость ко многим инфекциям.

Эта трава богата антиоксидантами, хорошо выводит токсины, ее часто добавляют в обычную березу
Противопоказания к употреблению иван-чая

Несмотря на наличие полезных свойств, препараты, приготовленные из иван-чая, рекомендуются не всем . В листьях кипрея присутствует большое количество кофеина, поэтому людям с гипертонией следует воздержаться от употребления тонизирующего напитка, сваренного из этого растения.

Кроме того, беременным и кормящим женщинам следует воздерживаться от употребления иван-чая, а детям младшего возраста нельзя пить напитки из кипрея.

Рецепт отвара

Можно приготовить лечебный отвар из кипрея, для этого понадобится сухой сырой ивовый чай в количестве столовой ложки, траву рекомендуется хорошо измельчить, а затем получившуюся массу можно разлили в эмалированную емкость.

Затем в сырье заливают 200 миллилитров кипятка. Затем емкость ставится на водяную баню примерно на пять, семь минут, и жидкость томится на плите на медленном огне, не допуская закипания.После чего емкость оставляют остывать, когда отвар достигнет комнатной температуры, можно начинать процеживать.

Для процеживания понадобится отвар, который нужно сложить в два слоя, и пролить через него полученное лекарство. Осевшую траву необходимо качественно отжать, после чего от нее можно избавиться, а приготовленную лечебную жидкость при необходимости использовать, перелив ее в чистую посуду.

Полученный отвар рекомендуется хранить при прохладной температуре, при этом препарат должен находиться в холодильнике не более пяти дней, после чего он потеряет свои лечебные полезные свойства, и соответственно не будет иметь должного положительного результата. воздействие на организм.

Заключение

Мы говорили на тему «Иван-чай: польза и вред, рецепты, состав». Конечно, в настоящее время мало кто использует траву кипрея для приготовления ароматного и целебного чая, и совершенно напрасно это растение действительно очень полезно для человека, поэтому собирать его нужно летом, а собирать нужно только в лесу, где есть все условия для выращивания качественного и экологически чистого сырья.

Но есть и альтернативный вариант, приобрести в аптеке иван-чай в виде россыпи, либо в удобных фильтровальных пакетах, специально предназначенных для заваривания.

Будь здоров!

Татьяна, www.site
Google

— Уважаемые читатели! Выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl + Enter. Напишите нам, что там не так.
— Пожалуйста, оставьте свой комментарий ниже! Мы просим вас! Нам нужно знать ваше мнение! Благодарить! Спасибо!

Название этого напитка было знакомо несколько сотен лет назад. Кроме того, копорский чай был важной статьей экспорта в царской России. Однако потом о нем надолго забыли.

Давайте вспомним.Это примерно травяной настой , не имеющий ничего общего с растением, из листьев которого делают черный и зеленый чай. Поставщиком сырья для копорского чая является знакомый всем, кто бывал летом на природе в средней полосе, иван-чай. В противном случае растение называют кипарисом или кипарисовиком. В старину эту траву собирали по всей России, но слава к чаю все же шла из окрестностей Петербурга, а именно из села Копорье. Деревня дала название напитку.

Для приготовления чая используйте верхушку растения — цветочную кисть с листьями . Собранное сырье варится в свежем виде, сушится или ферментируется. Цвет настоя и интенсивность аромата во многом зависят от способа приготовления иван-чая. Насыщенный фруктово-грушевый букет кипарисового напитка незабываем вне зависимости от способа приготовления.

Преимущества копорского чая


Полезные свойства кипарисовика объясняются его богатым химическим составом.Это яркое растение содержит половину аптечки!

  1. Витамины . Прежде всего, аскорбиновая кислота, более известная как витамин С. Этого витамина больше, чем в лимонах и черной смородине! Целых 400 мг в 100 граммах. Поэтому иван-чай придает силы, обладает потогонным действием и лечит простуду. Витамины группы В помогают регулировать основные обменные процессы, а также нормализуют деятельность нервной системы.
  2. Микроэлементы . В микродозах копорский чай содержит так необходимые человеку медь, железо, калий, бор, натрий и кальций.
  3. Слизь . Обволакивают стенки желудка и снимают воспаление. Благодаря их воздействию гастрит проходит.
  4. Танины обладают кровоостанавливающим и вяжущим действием.
  5. Хлорофилл быстро заживляет раны. Кроме того, он улучшает общий обмен веществ.
    Флавоноиды обладают спазмолитическим, мочевыводящим и желчегонным действием.

От каких недугов поможет Копорский чай


Полезно регулярно употреблять настой кипрея не только для удовольствия, но и для хорошего самочувствия.Перечислим заболевания, при которых лечебное действие иван-чая доказано и наиболее заметно.

  • Нарушения нервной системы. Невроз, депрессия, бессонница, перепады настроения, беспокойство отступают после питья кипрея. Механизм седативного действия копорского чая сопоставим с действием известного седативного средства — валерианы. Чашка такого чая на ночь — мягкое снотворное.
  • Мигрень и обычные головные боли проходят благодаря обезболивающему действию иван-чая.
  • Заболевания мочеполовой системы — цистит, инфекции мочеточника, простатит быстрее заживают, если пить чай «Копор». Таким образом проявляются противовоспалительные и антибактериальные свойства растения.
  • Воспаление желудочно-кишечного тракта, метеоризм, гастрит повышенной кислотности, колиты и даже язвы успешно лечатся настоем иван-чая.
  • При кожных заболеваниях применяют примочки и аппликации с копорским чаем. Свежим настоем промывают гнойные раны.
  • Кипрей выводит из организма токсины и тяжелые металлы. Это действие растения используется при отравлении, в том числе алкогольном. Эта же особенность иван-чая помогает снизить тягу к курению.
  • При переутомлении и общей усталости копорский чай заметно придает силы и бодрит.
  • Очень эффективный иван-чай помогает при резке зубов у детей — одновременно обезболивает и снимает воспаление.
  • При железодефицитной анемии благотворно влияет и кипрей.
  • Копорский чай облегчает течение эпилепсии.

Возможный вред копорскому чаю


В отличие от чая и кофе, иван-чай не вызывает физиологической зависимости . Да и ярко выраженного негативного воздействия этого напитка замечено не было. Однако использовать его рекомендуется более осторожно, соблюдая самочувствие, рекомендуется в следующих случаях.

  • При длительном регулярном применении возможны проблемы со стороны ЖКТ — нарушение функции.
  • При нарушении нормальной свертываемости крови — а именно тромбофлебит, варикозное расширение вен, тромбоз.

Любое растение, обладающее лечебным действием, может стать вредным для человека при неправильном и неумеренном использовании и, особенно, злоупотреблении. Копорский чай — не исключение.

Приготовление чая Копор


Иван-чай принесет максимум пользы, если его правильно приготовить . Можно собрать листья и цветы и просто высушить в тени, а затем заварить, как чай.Но лучше перед сушкой сырье предварительно заквасить.

Ферментация позволяет более полно раскрыть букет чайного настоя и показывает более яркий аромат. Изменяя время брожения, можно добиться разных оттенков аромата и цвета копорского чая.

Видео о пользе и вреде копорского чая

Наши предки использовали все дары природы в личных целях. Они использовали их для еды, готовили на их основе лекарства, напитки и средства по уходу за телом.До нас дошло много знаний о таких лекарственных растениях. Столько лет назад был популярен вкусный и полезный иван-чай, он же копорский чай. Поговорим о том, как заварить чай Копор в домашних условиях, какую пользу и вред может принести его употребление, и как продукт ферментируется.

Копорский чай — удивительно вкусный и полезный напиток, который стал популярен в России еще в XII веке. Он обладает множеством лечебных качеств, и вы еще можете приготовить его самостоятельно в домашних условиях.

Для приготовления иван-чая используются листья кипрея узколистного, произрастающего во многих уголках нашей страны. Растительный материал собирают во время подготовки растения к цветению — до июня месяца.

Как приготовить копорский чай для заваривания (брожения)

Чтобы приготовить действительно вкусный и полезный иван-чай, необходимо сбродить собранный растительный материал. Осматривайте свежие листья и ремонтируйте поврежденные. Мыть их не стоит, так как вы смоете наиболее полезные микроорганизмы, которые принимают участие в процессах брожения.

Затем положите листья на хлопчатобумажную или льняную ткань тонким слоем (от трех до пяти сантиметров). Необходимо контролировать процесс, время от времени переворачивать листья, чтобы они хорошо и равномерно увяли. Старайтесь не допускать попадания солнечных лучей на зеленую массу, иначе она будет сохнуть, а не падать. На улице мыть иван-чай не нужно, ведь солнце и ветер приведут к его быстрому высыханию, усложнят обработку и вызовут ухудшение качества будущего чая.

В среднем продолжительность периода брожения составляет двенадцать часов. В солнечную и сухую погоду этот процесс происходит немного быстрее, а в дождь, а также в прохладу — дольше. Лучшей температурой для сушки считается двадцать двадцать четыре градуса, а также относительная влажность более семидесяти процентов. Чтобы определить готовность листа, сожмите его пополам. В том случае, если добавление сопровождается хрустом, значит, процессы увядания еще не закончены.

Далее готовимся к брожению. Сначала скрутите листики вручную, возьмите семь-десять листочков, вращайте их между ладонями, пока они не потемнеют. Итак, вам предстоит сформировать рулоны, длина которых составляет примерно пять-десять сантиметров, а толщина — полтора сантиметра. Подготовленное сырье сложить в пластиковую емкость, придавить с усилием, а сверху накрыть влажной тканью. Время от времени ткань нужно увлажнять. Продолжительность периода брожения может составлять от трех до тридцати шести часов.Готовое сырье должно изменить цвет на зелено-коричневый, а запах — на приятный насыщенный цветочно-фруктовый. Крайне важно не переборщить с иван-чаем, иначе он может заплесневеть.

После листья нужно разрезать и отправить в духовку на сушку. Выложите сырье на противне тонким слоем (около сантиметра) и выдержите полтора-два часа при температуре ста градусов.

Высушите чай в тканевом мешочке, периодически встряхивая.

Как заварить копорский чай (приготовление)

Для приготовления копорского чая нужно заварить одну-две чайные ложки сушеных заварок стаканом кипятка. Выдержите десять минут, затем разлейте по чашкам. Можно сразу заваривать чай второй раз, вторая порция будет еще вкуснее и ароматнее.

За что ценится копорский чай? Какая от этого польза?

При систематическом употреблении копорский чай способен на порядок улучшать состав крови, улучшать обменные процессы.Такой напиток обладает противовоспалительными и бактерицидными качествами, помогает справиться с различными инфекционно-воспалительными недугами. Иван-чай положительно влияет на состояние предстательной железы и других органов мочеполовой системы, улучшает потенцию и улучшает эректильную функцию.

Также такой напиток отлично восстанавливает артериальное давление, способствует снижению чрезмерной возбудимости нервной системы, лечит бессонницу, головные боли и последствия стрессов. Копорский чай помогает справиться с запорами, обволакивает и защищает слизистую желудочно-кишечного тракта от поражений, способствуя скорейшему выздоровлению от язвенных поражений.

Такой напиток обладает желчегонными качествами, помогает справиться с аллергией, улучшить микрофлору желудочно-кишечного тракта. Также такое средство ускоряет регенерацию пораженных участков кожи, снижает болевые ощущения. Иван-чай советуют принимать для усиления лактации, для очищения организма от разного рода шлаков и шлаков. Он помогает оптимизировать деятельность эндокринной системы, снижает вероятность развития рака и помогает исправить многие дерматологические недуги.

Опасен ли копорский чай, есть ли от него вред?

Копорский чай следует употреблять умеренно, при чрезмерном употреблении он теоретически может нанести вред организму.Не стоит увлекаться иван-чаем при беременности и кормлении грудью. Кроме того, следует учитывать, что такой напиток встречается крайне редко, но может спровоцировать аллергические реакции.

Под таким малоизвестным названием, как копорский чай, притаился обыкновенный иван-чай. Это растение — настоящий киношпион с несколькими паспортами, ведь иван-чай имеет несколько десятков наименований, например, кипрей, плакон, ворсун. Помимо разнообразия наименований и нежного сиреневого цвета, копорский чай обладает огромным количеством полезных свойств.Именно поэтому этому чудесному напитку мы посвятим целую статью, в которой расскажем, как заваривать чай в домашних условиях, по какому рецепту использовать, а также в чем его польза и вред.

Введение в историю

Первое упоминание об употреблении иван-чая относится к XII веку! В те времена процесс его приготовления заключался только в обычном заваривании листьев и цветов этого растения. Однако в XVII веке, после появления в России дорогого китайского чая, мастера научились делать копорский чай таким образом, чтобы он напоминал заморское диковинку и по цвету, и по вкусу.Для этого использовалась даже русская печь, чтобы как следует просушить листья.

Этот напиток настолько полюбился всем, что стал одним из основных товаров, отправляемых на экспорт в различные страны Европы (в основном в Англию). Спрос рождает предложение. И поэтому стали готовить иван-чай в больших количествах, самым объемным поставщиком напитка был небольшой поселок под Петербургом, который назывался Копорье. В честь него и был назван чай.

К началу XIX века копорский чай в Европе составлял мощную конкуренцию даже индийскому чаю.Что, конечно, не понравилось правительству Индии. Поэтому, возможно, именно они начали распространять слух о вреде иван-чая. Логично предположить, что объем покупок из Европы после таких заявлений снизился. Последней каплей, приведшей к разорению российских производителей, стала первая мировая война, в которой Англия полностью отказалась от российского чая.

После таких событий Копорский чай канул в Лету, но, к счастью, недавно произошло возрождение старых традиций.Поэтому почти забытый чай с его целебными свойствами снова выходит на пьедестал.


Полезные свойства иван-чая

Копорский чай обладает поистине чудодейственными свойствами. Польза определяется уникальным составом, в котором содержатся такие элементы, как железо, медь, никель, кальций, магний и многие другие.

  • Содержание «омолаживающего» витамина С в иван-чае превышает даже его уровень в плодах шиповника. Сравнивая его с лимоном, скажем, что он содержит витамин С 6.В 5 раз меньше, чем в чае.
  • Копорский чай — единственный чай, в котором отсутствуют кофеин, танин и щавелевая кислота. Это очень важный момент, так как присутствие этих вредных веществ угнетает нервную систему и выводит из организма самые важные микроэлементы.
  • Кипрей обладает успокаивающим и успокаивающим действием, нормализует ночной сон, снижает общую нервозность.
  • Улучшает все обменные процессы в организме, включая обмен веществ.
  • Польза дубильных веществ в иван-чае определяется его высокими противовоспалительными и антисептическими свойствами.
  • Флавоноиды кипрея обладают мочегонным и желчегонным действием.
  • Большая польза от напитка и для мужского организма. Копорский чай повышает потенцию и улучшает функцию простаты.
  • Слизь и пектин в составе помогают процессу пищеварения и избавляются от дисбактериоза благодаря своим обволакивающим свойствам. Более того, именно пектин способствует длительному хранению чая. Итак, заваренный пару дней назад копорский чай сохраняет все свои полезные качества.
  • Польза очевидна и для пациентов с гипертонической болезнью, поскольку этот напиток способен нормализовать кровяное давление.
  • Иван-чай ускоряет заживление ран.
  • Это слабый анальгетик.
  • Польза неоспорима даже для младенцев. Это связано с тем, что кипрей может продлевать выработку молока матерью, что благотворно влияет на иммунитет малыша.
  • Этот чай выводит токсины из организма, уменьшая тем самым вред от жизни в больших городах.
  • При систематическом употреблении копорского чая налаживается работа эндокринной системы.
  • Польза иван-чая также важна при онкологических заболеваниях.
  • Копорский чай стимулирует выработку коллагена, благодаря чему кожа дольше остается молодой и эластичной.
  • Борется с железодефицитной анемией, гастритом и даже язвой.
  • Лечит бесплодие как у мужчин, так и у женщин.
  • Снимает хроническую усталость, тонизируя тело.
  • Прекрасная профилактика кариеса.


Есть ли вред или противопоказания к копорскому чаю? Кроме возможной индивидуальной непереносимости напитка других побочных эффектов не обнаружено.

Вред и иван-чай — понятия совершенно несовместимые, поэтому можно не бояться пить его в любом возрасте.

Еще немного информации о полезных свойствах Вы найдете в видео ниже.

Сбор чая

Иван-чай произрастает практически на всей огромной территории нашей необъятной Родины, поэтому найти его не составит труда. Важно собрать растение самостоятельно, в этом случае вы будете уверены, что оно росло далеко от дорог и растений.Отмечено, что иван-чай не впитывает вредные вещества, но, тем не менее, лучше обезопасить себя и собирать его исключительно в экологически чистых местах.

Приступив к сбору, обратите внимание на то, что бутоны раскрываются не полностью.

Период цветения этого растения составляет около 2 месяцев со второй половины июня по август, именно в это время рекомендуется чай. Примечательно, что цветы кипрея раскрываются рано утром всего на час, но за это короткое время привлекается большое количество пчел.Удивительно, но с одного гектара иван-чая пчелы могут произвести от до сладкого меда на 1000 килограммов.

Подробнее о сборе чая рассказано в видео ниже.

Рецепт сбора урожая

Рецепт приготовления чая в домашних условиях включает несколько этапов, которые потребуют много трудоемких ресурсов.

Первый товар в рецепте — увядание . Для этого предварительно вымытые листья раскладывают на ровной поверхности (слой не должен превышать 5 сантиметров) и оставляют примерно на пару дней, постоянно переворачивая листья, чтобы края тех, что сверху, не засыхали.Учтите, что весь процесс приготовления не должен проходить на кухонном полу, листьям нужна темнота и прохлада.

Следующий шаг в рецепте — скручивание . Для этого пальмы скручивают листья в сосиски, делать это нужно до тех пор, пока благодаря выделившемуся из них соку листья не приобретут темный оттенок. Иногда в домашних условиях на этом этапе используют мясорубку. Помогает уберечь руки от появления натоптышей (стандартная реакция на непривычную кожу), а листья наверняка будут выделять необходимый сок.


Третий и самый важный шаг в рецепте — это ферментация . Сделать вкусный чай без правильного брожения не получится, в лучшем случае он будет выглядеть как дешевый низкосортный чай из Индии. Необходимо положить листья в эмалированную посуду, накрыть мокрой тряпкой и поставить в теплое место. Температурный режим необходимо строго поддерживать и колебаться в пределах от 26 до 28 градусов. Время воздействия может варьироваться от 12 часов до 2 суток. Как только вы почувствовали, что запах чая из трав превратился в цветок, значит, брожение прошло успешно.

И последний пункт рецепта сушка . На этом этапе на противне нужно выложить листочки тонким слоем не более 1 сантиметра и отправить их в разогретую до 100 градусов духовку на 1 час. По окончании сушки листья при надавливании лопнут, но никогда не рассыплются. Правильно приготовленный чай будет иметь темный цвет и насыщенный вкус.

Лучше всего хранить чай «Копор» в стеклянной плотно закрытой таре.

Исправить материал можно, посмотрев интересное видео, представленное ниже.

Настой иван-чая

Рецептов использования копорского чая огромное количество, как для лечения болезней, так и в косметологии. Вот несколько рецептов настойки на основе чая.

Рецепт 1:

2 столовые ложки кипрея залить 400 мл кипятка и оставить настаиваться в темном месте на 6 часов. Полученную смесь применяют исключительно для наружного применения при ангине или среднем отите.

Рецепт 2:

Настойка применяется при воспалении мочеточника, цистите и других заболеваниях мочеполовой системы.1 столовую ложку листьев иван-чая заливают 200 мл кипятка и настаивают всего 2 часа, после чего смесь обязательно процеживают. Полученный состав применяют 3 раза в день по 50 мл.

А на видео ниже вы найдете совершенно необычный вариант применения кипрея.

«Русский чай» — именно так в старину европейцы называли горячий напиток из кипрея, в России его называли копорским чаем. И готовили его из листьев нашего родного иван-чая.

История иван-чая

Первая половина 17 века ознаменовалась появлением в Китае сначала китайского, а затем индийского чая. И тот, и другой чай был «доступным» только богатой и знатной знати. Простолюдинам было просто невозможно купить черный чай из Китая или Индии. Но недаром говорят, что цель изобретения — хитрость. Лучшие люди быстро нашли хорошую альтернативу — начали заваривать листья иван-чая, которые росли на каждом лугу.Дешево и сердито, проще говоря, бесплатно и вкусно. В селе Копорье (отсюда и второе название чая) под Санкт-Петербургом производство этого напитка было буквально «поставлено на поток»: выращивали иван-чай, собирали и сушили листья, измельчали ​​их, упаковывали в брикеты и продавали. их в местных магазинах.

Чай из кипрея стал популярен не только в России, но и во всей Европе. Особенно его полюбили англичане. За рубежом российский чай закупался в огромных количествах, что коренным образом подрывало мощь Ост-Индской компании (мирового лидера чайного рынка того времени).Чайные короли не потерпели конкурента: они подло «запятнали» репутацию копорского производителя чая, заявив, что россиянам мешали заварки с белой глиной. Поэтому цена на русский черный чай такая низкая. Надо сказать, что тогда это было очень серьезное обвинение. Не разбираясь в деталях, европейцы начали сокращать объемы закупок российского чая. А после революции 1917 года производство напитка на экспорт вообще прекратилось.

«Все новое хорошо забытое старое» — народная мудрость.Настало время, когда спрос на копорский чай резко вырос. Сегодня можно купить травяной чай из листьев только кипрея, а можно купить различные чайные композиции, в состав которых входит иван-чай.

Для россиян лучшим вариантом станет выбор напитка из трав, произрастающих на родной земле. Почему? Ведь в «заморском» чае содержится большое количество кофеина. Истощающее действие кофеина и других алкалоидов чайного листа на нервную систему человека доказал академик Павлов.Но эффект от чаепития из кипрея прямо противоположный.

Состав иван-чая

Витамины: А, В1, В2, В3, В6, В9 ,.

Макроэлементы: калий, магний, фосфор.

Микроэлементы: железо, медь, марганец.

Иван-чай также содержит дубильные вещества, углеводы, пектин, биофлавоноиды и клетчатку.


Полезные свойства и польза иван-чая

  • укрепляет
  • помогает при
  • сбивает температуру
  • снимает воспаление
  • нормализует давление
  • профилактика рака
  • борется с профилактикой рака
  • 3 от тошноты и рвоты,
  • лечит инфекционные заболевания
  • улучшает работу
  • устраняет головные боли
  • укрепляет мужское здоровье,
  • лечит заболевания ротовой полости,
  • снимает менопаузу
  • профилактика мочекаменной болезни и желчнокаменной болезни
  • 39, помогает
  • 39, помогает
  • 39 улучшает остроту зрения,
  • улучшает деятельность нервной системы,
  • помогает справиться с
  • восстанавливает силы
  • нормализует пищеварение,
  • укрепляет корни волос.

В листьях содержится витамин С, поэтому кипрей хорошо восстанавливает силы после длительных болезней, эффективно борется с интоксикацией при отравлении, обладает хорошим ранозаживляющим действием и благотворно влияет на состав крови.

Противопоказания и вред Ивана Чайи

  • индивидуальная непереносимость,
  • одновременное применение с седативными препаратами (возможно нарушение нервной системы),
  • применение с жаропонижающими препаратами.

Кроме того, чрезмерное употребление напитка приводит к расстройству кишечника.

Как заваривают иван-чай

Цена на Копорский травяной чай относительно невысока, так как сырье не привозится из-за границы. Иван-чай растет почти у нас под ногами! И метод его закупки также не требует больших финансовых вложений. Собрать и засушить листья целебного растения сможет любой желающий. Поэтому перед тем, как купить травяной чай с кипреем, попробуйте самостоятельно высушить листья этого растения.

Коллекция иван-чая

Листья растения собирают в период цветения — с конца июня до осени. Почки и листья собирают отдельно друг от друга, не смешивая друг с другом.

Итак, весь процесс приготовления чая состоит из 5 этапов.

Увядающие листья иван-чая

Собранные листья раскладывают в тени на ровной сухой поверхности слоем примерно 5-6 см. В течение одного-двух дней листья необходимо перевернуть, чтобы они провисли, но не сохли полностью.

Скручивание листьев иван-чая

Каждый листик нужно скрутить между ладонями в маленькие тонкие «колбаски», пока лист не даст сок и не изменит цвет на более темный.

Созревание листьев иван-чая

Или брожение. Для этого скрученные листья необходимо уложить в эмалированную емкость и накрыть влажной тканью. Толщина слоя около 5 см. Выдерживать от 6 до 12 часов при температуре 24-27 ° С. При более высоких температурах листья иван-чая созревают быстрее.Зрелость — это запах. Он должен быть ярким цветочно-фруктовым.

Сушка иван-чая

Созревшие листья нужно мелко нарезать и разложить в пергаментной сушилке или сушилке слоем 1-1,5 см. Сушить при 40-43 ° C примерно 1-1,5 часа. Готовность проверяется на ощупь. Когда листья станут ломкими, температуру можно снизить.

Хранение иван-чая

Для правильного хранения необходима плотная упаковка (например, банка с крышкой). Через месяц чай достигнет желаемого товарного состояния, а при дальнейшем хранении его вкусовые качества только улучшатся.

Заваривать Копорский чай нужно так же, как и обычный чай. Заливать заварку кипятком можно не один раз — целебные свойства Чай не потеряется в течение 3 дней!

Приятного чаепития и будьте здоровы!

Иван-чай (видео)

Если вы обнаружили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter .

Flashback Friday: Преимущества макробиотической диеты при диабете

Ниже приводится приблизительное аудиосодержание этого видео.Чтобы увидеть любые графики, диаграммы, графики, изображения и цитаты, на которые может ссылаться доктор Грегер, посмотрите видео выше.

Почему макробиотические диеты так эффективны в снижении уровня сахара в крови при диабете всего за несколько недель? Потому что диета основана на цельнозерновых продуктах — коричневом рисе, ячмене и просе? Может быть, высокое потребление клетчатки улучшает микробиом кишечника, благоприятную флору в толстой кишке диабетиков, и это ведет к снижению инсулинорезистентности? Или, может быть, из-за того, что в нем также много овощей, он корректирует какой-то субфебрильный ацидоз из-за высокого уровня животного белка в их обычном рационе? Тем не менее, это было всего через 21 день.Могут ли макробиотические диеты помочь в долгосрочном контроле уровня сахара в крови?

Как насчет шестимесячного диетического вмешательства с очень неконтролируемым уровнем сахара в крови? Гемоглобин A1c дает представление о среднем уровне сахара в крови за последние несколько месяцев. Таким образом, уровень A1c, равный 5, будет означать, что в течение последних нескольких месяцев ваш уровень сахара в крови большую часть времени был двузначным, что означает, что ваш сахар был нормальным, здоровым, не диабетическим. Но A1c равное 6 — это территория до диабета, а 6 с половиной могут быть признаком полномасштабного диабета.Но до 7 лет считается контролируемым диабетом — это то, к чему стремятся диабетики с помощью таблеток и инъекций инсулина. И все, что старше 7 лет, считается неконтролируемым диабетом. Средний уровень A1c в исследовании макробиотической диеты начинался с графика и составлял 12,6, что означало, что в течение нескольких месяцев средний уровень сахара в крови составлял около 300, несмотря на то, что все они получали инъекции инсулина.

Но затем они были помещены на так называемую диету Ма-Пи 2, строго основанную на растительных макробиотиках диету, основанную на цельнозерновых, овощах и бобовых, с некоторыми семенами кунжута и зеленым чаем.Что случилось? Уровни A1c начинались с очень неконтролируемого диабета 12,6, несмотря на ежедневные инъекции инсулина, а через шесть месяцев соблюдения этой диеты в конечном итоге составили в среднем не- диабетиков 5,7. И готовы ли вы к этому? Это было после того, как все они смогли вывести свой инсулин.

Они перешли со 100% на инсулине с неконтролируемым диабетом до 0% на инсулине с усреднением недиабетического сахара в крови. В этом сила растений. И три четверти полностью отказались от всех лекарств от диабета — всего за шесть месяцев.И какие побочные эффекты? Как насчет снижения холестерина ЛПНП на 20%, триглицеридов — почти на 40% — хотя, конечно, любой, кто начинает строго растительную диету, должен обеспечивать регулярный и надежный источник витамина B12.

Все, что нам сейчас нужно, это рандомизированное контролируемое испытание, и вот оно. Пациенты с диабетом 2 типа, рандомизированные на макробиотическую диету, по сравнению с диетой, рекомендованной Американской диабетической ассоциацией. Итак, вот пример типичного дня на макробиотической диете: пикантный цельнозерновой пирог на завтрак с зеленым чаем и кунжутные шарики из коричневого риса на закуску; обед состоял из овощного пшенного супа и салата из коричневого риса с большим количеством овощных гарниров и бобов адзуки, еще больше цельнозерновых закусок; и ужин, похожий на обед: овощной ячменный суп, много овощей, нут, зеленый чай в течение дня.

В то время как у более стандартной группы диабетиков был такой день: нежирное молоко, цельнозерновой хлеб, своего рода средиземноморский обед с овощами и бобами, фрукты на закуску и суп из бобов и овощей, цельнозерновой. хлеб, агретти (как зеленый листовой овощ) и запеченная рыба. Я должен сказать, что это довольно здоровая контрольная диета. Я имею в виду, они могли бы сравнить это с какой-то дрянной диетой, но они хотели быть похожими на вид, это то, что группы диабетиков считают лучшим, поэтому давайте сопоставим нашу диету с их.Итак, что случилось?

Макробиотическая диета победила по всем параметрам контроля сахара в крови. Проверьте эти числа. Все они начали с сахара в крови натощак в 120-е годы. Это плохо, но они все-таки диабетики. Нормальный уровень сахара в крови натощак, например, когда вы просыпаетесь утром перед завтраком, должен быть как минимум двузначным, менее ста. Когда они сажали людей на эту относительно здоровую диету Ассоциации диабета, их уровень сахара в крови улучшался за три недели исследования, с 120 до одного подростка.Так что это лучшее, на что способны официальные диеты, рекомендованные диабетом.

Сравните это с изокалорийной макробиотической диетой, что означает такое же количество калорий. Именно это и сделала макробиотическая диета — улучшение в течение нескольких дней и достижение нормального уровня сахара в крови натощак в течение недели. 100% тех, кто сидел на макробиотической диете, снизились как минимум до 110, в то время как менее половины тех, кто сидел на диете диабета, сделали это. И это было на меньшем количестве наркотиков. В контрольной группе один человек смог уменьшить прием пероральных гипогликемических препаратов, тогда как пятерым из семи принимавших такие препараты в группе макробиотиков пришлось прекратить их прием — в противном случае уровень сахара в крови упал бы слишком низко.Итак, лучшие результаты при меньшем количестве лекарств. В этом сила по-настоящему здоровой диеты.

И, кроме того, какой удар острой палкой в ​​глаза это исследование было для низкоуглеводной толпы. Они взяли диабетиков и посадили их на 73% -ную углеводную диету, добавив к их ежедневному рациону сто граммов углеводов, причем в виде злаков. И что случилось? Неужели уровень сахара в их крови взлетел из-под контроля? Нет, им стало лучше — значительно лучше за считанные дни, при этом средний уровень сахара в крови натощак от 129 до 95, и, боже мой, посмотрите на их холестерин ЛПНП, снизившись до 62, то есть почти на 48%. три недели.

Пожалуйста, рассмотрите возможность добровольцев , чтобы помочь на сайте.

Архив планов Мизнера — Доктор Иван Миснер®

Два года назад в прошлую пятницу начался один из самых удручающих выходных в моей жизни . Мы с женой посетили конференцию Института исследования рака простаты в Лос-Анджелесе. Не поймите меня неправильно, это хорошие люди, которые стараются делать хорошую работу. Однако, имея диагноз рака простаты всего несколькими месяцами ранее и просидев несколько дней на сеансах, я ушел в невероятной депрессии и полностью опустошен в отношении своих вариантов, включая хирургическое вмешательство, лучевую терапию, криотерапию или любую другую инвазивную процедуру.Возможные побочные эффекты этих альтернатив просто оставили меня в унынии и несчастье.

Фото любезно предоставлено hin255 на FreeDigitalPhotos.net

Я провел несколько месяцев до этой конференции, пытаясь укрепить свою иммунную систему и укрепить свое здоровье, когда пришло время выбрать более инвазивный протокол. После тех выходных я был сбит с толку больше, чем когда-либо. Я не хотел выбирать ни один из вариантов, которые они обсуждали, и конференция практически не предлагала сессий по питанию в качестве альтернативного подхода.Хорошо, если быть полностью точным — у них действительно было «одно» занятие по питанию (правильно — только одно за трехдневную конференцию). Мы с Бет присутствовали на этой сессии. Однако примерно через 20 минут стало до боли очевидно, что моя жена знала о питании и раке больше, чем врач , проводивший сеанс! На самом деле она ответила на несколько вопросов, которые люди задавали, когда врач пару раз был в тупике. Я помню, как однажды кто-то спросил, можно ли есть определенные виды орехов, но доктор не знал.Бет встала и сказала, что «орехи с высоким содержанием масел Омега-3 и низким содержанием масел Омега-6, такие как миндаль и орехи макадамия, на самом деле поддержат противораковую диету. Врач посмотрел на аудиторию и сказал: «Да, верно, я считаю, что она абсолютно права».

Я покинул конференцию более сбитым с толку и более несчастным, чем когда-либо. Все разговоры врачей касались резания, замораживания или отравления проблемы (и тела). Все это имело серьезные потенциальные побочные эффекты для мужчины.

Я онемел на пару недель после этой конференции. Я провел дни с опущенной головой и старался сосредоточиться на том, чтобы быть здоровым и делать свою работу. Затем произошло кое-что интересное. На пути к ультразвуковому обследованию я поговорил со своим врачом по телефону, и он сказал мне, что мой уровень ПСА фактически снизился на клинически значительную величину (после того, как он повышался каждый год в течение последних 5 лет)! Через несколько минут я пошла на ультразвуковое обследование. После того, как были сделаны ультразвуковые снимки, онколог покачал головой и сказал: «Я не знаю, как это объяснить, но опухоль, похоже, исчезает.Ничего подобного я еще не видел. Что делаешь?» Внезапно я почувствовал себя намного лучше. Может быть, только это может сработать?

Через три месяца мой уролог сообщил мне о новом обследовании. PCA3 (который гораздо менее инвазивен, чем биопсия, и намного лучше позволяет определить рак простаты, чем PSA). Основываясь на моей биопсии (которая была по шкале Глисона 7), он оценил, что у меня был бы результат PCA3 от 40 до 50 (серьезный). Однако через 9 месяцев моего протокола здоровья я набрал 26 баллов (что чуть выше границы того, что считается проблемным).В то же время мои УЗИ становились все четче и яснее.

Примерно 9 месяцев спустя у меня был еще один PCA3. Интересно, что доктор заставил меня вернуться через неделю, потому что он чувствовал, что результаты неубедительны (я думаю, он им не поверил). После повторного прохождения теста я набрал 17. Что ж, в пределах допустимого диапазона.

Я рассказываю вам все это, потому что в прошлую пятницу, ровно через два года после самых ужасных выходных в моей жизни, я разговаривал с офисом уролога, снова сдав тест PCA3.На этот раз моим результатом стало мое новое счастливое число — 13, что считается хорошим.

Гиппократ считается отцом современной западной медицины. Он почитается медицинским сообществом. Они клянутся его клятвой в отношении изучения медицины — и именно он сказал: «Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство будет твоей пищей». Почему же тогда сегодня медицинское сообщество так недооценивает питание? Для меня это загадка. Несколько месяцев назад я нерешительно вызвался выступить на конференции PCRI о том, как диета повлияла на мой диагноз рака.Я не хотел снова переживать тот уик-энд, но я думал, что важно дать мужчинам некоторую надежду, которая требует чего-то другого, кроме скальпеля. Они вежливо отказали мне говорить.

У меня нет товаров для продажи, нет оплачиваемого обучения, нет денег, которые нужно заработать. Я жертвую всю свою прибыль от книги, которую написал о моем пути к здоровью, раку и исследованиям в области здравоохранения. Я маловероятный сторонник диеты и питания, потому что в какой-то момент я был «олицетворением» газированных напитков и полуфабрикатов.Но результаты говорят сами за себя, и мой говорит «13». Для меня это звучит гораздо лучше, чем «операция».

Для получения дополнительной информации о том, как я добился своего здоровья, посетите сайт www.MisnerPlan.com.

Я хотел бы услышать ваши комментарии.

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.


Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно.Ниже приведены наиболее частые причины:

  • В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки вашего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
  • Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, используйте кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
  • Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
  • Дата на вашем компьютере в прошлом.Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
  • Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу.Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.


Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файле cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта.Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

Программа ACM SIGCOMM 2019 — ACM SIGCOMM 2019

  • 17:00 — 19:00 Стойка регистрации

    Расположение: Лобби отеля Shangri-La

  • Стойка регистрации
  • 7:30 — 21:00 Стойка регистрации

    Расположение: Лобби отеля Shangri-La

  • Стойка регистрации
  • Напитки и закуски в течение всего дня (за пределами конференц-залов)

  • 8:30 — 10:00 Мастер-классы и учебные пособия: раннее утреннее занятие

  • Семинары и учебные пособия: раннее утреннее занятие
  • Мастер-классы: NEAT (Garden Wing Ballroom II, 1

    st этаж) и MAGESys (Garden Wing Lotus Room, 2 nd этаж)
  • Учебники: POWDER (Бальный зал Garden Wing III, 1

    st этаж) и NDN IoT (Garden Wing Ballroom I, 1 st этаж)
  • 10:00 — 10:30 Чай / кофе-брейк
  • Перерыв на чай / кофе
  • 10:30 — 12:00 Семинары и уроки: поздняя утренняя сессия

  • Семинары и учебные пособия: утреннее занятие
  • Мастер-классы: NEAT (Garden Wing Ballroom II, 1

    st этаж) и MAGESys (Garden Wing Lotus Room, 2 nd этаж)
  • Учебники: POWDER (Бальный зал Garden Wing III, 1

    st этаж) и NDN IoT (Garden Wing Ballroom I, 1 st этаж)
  • 11:30 — 13:30 Обед

    Расположение: Valley Wing Ballroom 2, , этаж ,

  • Обед
  • 13:30 — 15:00 Семинары и уроки: дневная сессия

  • Семинары и уроки: дневная сессия
  • Мастер-классы: NEAT (Garden Wing Ballroom II, 1

    st этаж) и OptSys (Garden Wing Lotus Room, 2 nd этаж)
  • Учебники: NDN IoT (Garden Wing Ballroom I, 1

    st floor)
  • 15:00 — 15:30 Чай / кофе-брейк
  • Перерыв на чай / кофе
  • 15:30 — 17:00 Семинары и уроки: вечерняя сессия

  • Семинары и учебные пособия: вечерняя сессия
  • Мастер-классы: NEAT (Garden Wing Ballroom II, 1

    st этаж) и OptSys (Garden Wing Lotus Room, 2 nd этаж)
  • Учебники: NDN IoT (Garden Wing Ballroom I, 1

    st floor)
  • 17:00 — 18:15 Предварительный просмотр темы 1

    Расположение: Garden Wing Ballroom III, 1 st этаж
    Председатель сессии: Shengling Wang (Пекинский педагогический университет)

  • Вэй Бай (Microsoft Research)

  • Минлан Юй (Гарвардский университет)

  • Стив Улиг (Лондонский университет королевы Марии)

  • Цзилян Ван (Университет Цинхуа)

  • Эннан Чжай (Alibaba Group)

  • 18:30 — 21:00 Приветственный прием

    Расположение: Valley Wing Ballroom, 2 nd , Shangri-La Hotel

  • 7:30 — 19:00 Стойка регистрации

    Расположение: Лобби отеля Shangri-La

  • Стойка регистрации
  • Напитки и закуски в течение всего дня (за пределами конференц-залов)

  • 8:30 — 10:15 Открытие и основной доклад

    Расположение: Бальный зал Valley Wing, 2 -й этаж , Shangri-La Hotel

    .
  • Открытие и основной доклад
  • 8:30 — 9:30

    Спикеры: Цзяньпин Ву (Университет Цинхуа, Китай) , Венди Холл (Саутгемптонский университет, Великобритания) , Ся Инь (Университет Цинхуа, Китай) , Катерина Аргираки (EPFL, Швейцария) , Джон Heidemann (USC / ISI, США) и Roch Guerin (Вашингтон, США)

  • 9:30 — 10:15

    Спикеры: Mark Handley (UCL, UK)

  • 10:15 — 10:45 Чай / кофе-брейк
  • Перерыв на чай / кофе
  • 10:45 — 12:00 Техническая сессия 1: Новые способы работы с сетями

    Расположение: Бальный зал Valley Wing, 2 -й этаж , Гостиница Шангри-Ла
    Председатель сессии: Катерина Аргираки

  • Техническая сессия 1: Новые способы работы с сетями
  • Обеспечение перманентной революции в архитектуре Интернета

    Джеймс Макколи, Йотам Харчол (Калифорнийский университет в Беркли) , Ауроджит Панда (Нью-Йоркский университет) , Барат Рагхаван (USC) , Скотт Шенкер (Калифорнийский университет в Беркли и ICSI)

    • Abstract: Недавние интернет-исследования основывались на двух фактах и ​​их противоречивых выводах: текущая интернет-архитектура изначально ошибочна (поэтому мы должны исследовать радикально разные альтернативные конструкции) и глубоко укоренившаяся (поэтому мы должны ограничиться только этим). обратно-совместимые и, следовательно, постепенно развертываемые улучшения).В этой статье мы пытаемся согласовать эти две точки зрения, предлагая обратно совместимую архитектурную структуру, в которой можно постепенно развертывать радикально новые проекты. Мы покажем, как это может привести к перманентной революции в архитектуре Интернета за счет (i) упрощения развертывания новых архитектур и (ii) возможности одновременного использования нескольких сосуществующих архитектур приложениями. За счет включения архитектурного evolution и архитектурного разнообразия это создало бы гораздо более расширяемый Интернет , функциональность которого определяется не одной узкой сеткой, а объединением множества сосуществующих архитектур.Благодаря возможности постепенного развертывания, наш дизайн — это не просто интересный, но нереалистичный проект с чистого листа, а шаг вперед, который явно находится в пределах нашей досягаемости.

  • Преодоление разрыва в тарифных планах на границе сотовой связи

    Юаньцзе Ли, Кю-Хан Ким, Кристина Влахоу, Цзюньцин Се (Hewlett Packard Labs)

    • Abstract: Граница сотовой связи 4G / 5G обещает низкую задержку в любом месте и в любое время.Однако между операторами сотовой связи и поставщиками периферийных приложений могут возникнуть разрывы в тарифах на передачу данных, что приведет к завышению / занижению счетов. Мы обнаружили, что такой разрыв может быть результатом потери данных, эгоистичной зарядки или того и другого. Его можно усилить на границе из-за требований к низкой задержке. Мы разрабатываем TLC, схему надежной и устойчивой к потерям зарядки для границы сотовой связи. По своей сути, TLC позволяет устранить эгоизм в отношении потерь, чтобы преодолеть разрыв, и создает публично проверяемые криптографические доказательства взимания платы для взаимного доверия.Мы реализуем TLC с обычными граничными узлами, OpenEPC и небольшими сотами. Наши эксперименты в различных пограничных сценариях подтверждают жизнеспособность TLC для сокращения разрыва с помощью предельной задержки и других накладных расходов.

  • TEAVAR: достижение правильного баланса использования и доступности при проектировании трафика WAN

    Джереми Богл, Никхил Бхатиа, Манья Гобади (Массачусетский технологический институт) , Ишай Менаше, Николай Бьорнер (Microsoft Reserach) , Асаф Валадарски, Майкл Шапира (Еврейский университет)

    • Abstract: Чтобы не отставать от непрерывного роста спроса, провайдеры облачных услуг тратят миллионы долларов на увеличение пропускной способности своих глобальных магистралей и прилагают значительные усилия для эффективного использования пропускной способности глобальной сети.Ключевой задачей является достижение хорошего баланса между использованием сети и доступностью, поскольку они по своей сути противоречат друг другу; сеть с высокой степенью загрузки может оказаться не в состоянии противостоять неожиданным сдвигам трафика в результате сбоев канала / узла. Мы выступаем за новаторский подход к решению этой проблемы, который черпает вдохновение из теории финансового риска: использовать эмпирические данные для создания вероятностной модели сетевых сбоев и максимизировать выделение полосы пропускания для пользователей сети в соответствии с целевым показателем доступности, заданным оператором (например,г., доступность 99,9%). Наш подход позволяет операторам сетей достичь баланса между использованием и доступностью, который наилучшим образом соответствует их целям и условиям эксплуатации. Мы представляем TEAVAR (Traffic Engineering Applying Value at Risk), систему, которая реализует этот подход к управлению рисками при проектировании дорожного движения (TE). Мы сравниваем TEAVAR с современными решениями TE посредством обширного моделирования для многих сетевых топологий, сценариев сбоев и шаблонов трафика, включая тесты, экстраполированные из глобальной сети Microsoft.Наши результаты показывают, что с TEAVAR операторы могут поддерживать в два раза большую пропускную способность, чем современные схемы TE, при том же уровне доступности.

  • 11:30 — 13:30 Обед

    Расположение: Garden Wing Ballroom, 1 st этаж и Valley Wing Jade Room, 3 rd этаж

  • Обед
  • 13:30 — 15:10 Техническая сессия 2: Транспорт и перегруженность

    Расположение: Бальный зал Valley Wing, 2 , этаж , отель Shangri-La
    Председатель сессии: Манья Гобади

  • Техническая сессия 2: Транспорт и перегрузки
  • HPCC: высокоточный контроль перегрузки

    Юлианг Ли (Гарвардский университет и Alibaba Group) , Руи Мяо, Хунцян Лю, Ян Чжуан, Фэй Фэн, Линбо Тан, Чжэн Цао, Мин Чжан (Alibaba Group) , Фрэнк Келли (Кембриджский университет) , Мохаммад Ализаде (Массачусетский технологический институт) , Минлан Юй (Гарвардский университет)

    • Abstract: Контроль перегрузки (CC) — ключ к достижению сверхнизкой задержки, высокой пропускной способности и стабильности сети в высокоскоростных сетях.Благодаря многолетнему опыту эксплуатации крупномасштабных и высокоскоростных сетей RDMA мы обнаруживаем, что существующие высокоскоростные схемы CC имеют неотъемлемые ограничения для достижения этих целей. В этой статье мы представляем HPCC (High Precision Congestion Control), новый высокоскоростной механизм CC, который одновременно достигает трех целей. HPCC использует внутрисетевую телеметрию (INT) для получения точной информации о загрузке каналов и точного управления трафиком. Решая такие проблемы, как отложенная информация INT во время перегрузки и чрезмерная реакция на информацию INT, HPCC может быстро объединиться, чтобы использовать свободную полосу пропускания, избегая при этом перегрузки, и может поддерживать почти нулевые очереди в сети для сверхнизкой задержки.HPCC также является справедливым и простым в развертывании на оборудовании. Мы реализуем HPCC с помощью стандартных программируемых сетевых адаптеров и коммутаторов. По нашей оценке, по сравнению с DCQCN и TIMELY, HPCC сокращает время завершения потока до 95%, вызывая небольшую перегрузку даже при крупномасштабных сбоях.

  • Подключение QUIC

    Квентин Де Конинк, Франсуа Мишель, Максим Пиро, Флорентин Роше, Томас Гивен-Уилсон (UCLouvain) , Axel Legay (UCLouvain, Aalborg University) , Olivier Pereira, Olivier Bonaventure (UCLouvain)

    • Abstract: Требования к приложениям меняются со временем, и лежащие в их основе протоколы нуждаются в адаптации.Большинство транспортных протоколов развиваются путем согласования расширений протокола во время рукопожатия. Опыт работы с TCP показывает, что это приводит к задержкам на несколько лет и более для широкого развертывания стандартизованных расширений. В этой статье мы возвращаемся к парадигме расширяемости транспортных протоколов. Мы основываем свою работу на QUIC, новом транспортном протоколе, который шифрует большую часть заголовка и всю полезную нагрузку пакетов, что делает его практически невосприимчивым к помехам промежуточного ящика. Мы предлагаем Pluginized QUIC (PQUIC), структуру, которая позволяет клиентам и серверам QUIC динамически обмениваться подключаемыми модулями протокола, расширяющими протокол для каждого соединения.Эти плагины могут быть прозрачно проверены внешними верификаторами, и хосты могут отклонить несертифицированные плагины. Кроме того, плагины протокола работают в среде, которая отслеживает их выполнение и останавливает вредоносные плагины. Мы демонстрируем модульность нашего предложения, реализуя и оценивая самые разные плагины, от мониторинга соединений до многопутевого или прямого исправления стирания. Наши результаты показывают, что плагины достигают ожидаемого поведения с приемлемыми накладными расходами. Мы также показываем, что эти плагины можно комбинировать для добавления их функций в соединение PQUIC.

  • Мягкое управление потоком: предотвращение тупиковых ситуаций в сетях без потерь

    Кун Цянь, Вэньсюэ Чэн, Тонг Чжан, Фэнюань Рен (Университет Цинхуа)

    • Abstract: Многие приложения в распределенных системах полагаются на базовые сети без потерь для достижения требуемой производительности.Существующие сетевые решения без потерь предлагают различные элементы управления потоком от скачка к переходу, чтобы гарантировать нулевую потерю пакетов. Однако одновременно с этим возникает другая важная проблема, называемая сетевой тупиковой ситуацией. Как только система зайдет в тупик, большая часть сети будет отключена. Существующие решения по предотвращению тупиковых ситуаций сосредотачивают все свое внимание на разрыве зависимости циклического буфера, чтобы исключить циклическое ожидание (одно необходимое условие тупика). Однако эти решения налагают множество ограничений на конфигурацию сети и побочные эффекты на производительность.В этой работе мы исследуем совершенно новую перспективу решения сетевой тупиковой ситуации: избегая ситуации, когда удерживает и ожидает (еще одно необходимое условие). Экспериментальные наблюдения показывают, что частые паузы на восходящих портах, управляемые существующими схемами управления потоком, являются основной причиной , когда он удерживает и ждет . Мы предлагаем Gentle Flow Control (GFC) для управления скоростью порта с высокой степенью детализации, чтобы все порты могли поддерживать поток пакетов, даже если существует зависимость от циклического буфера, и доказываем, что GFC может теоретически устранить тупик.Мы также представляем, как реализовать GFC в основных сетях без потерь (Converged Enhanced Ethernet и InfiniBand) с умеренными модификациями. Кроме того, эксперименты на стенде и моделирование на уровне пакетов подтверждают, что GFC может эффективно избегать тупиковых ситуаций и вносить менее 0,5 \% занимаемой полосы пропускания.

  • SocksDirect: сокеты для центров обработки данных могут быть быстрыми и совместимыми

    Боджи Ли (USTC и Microsoft Research) , Тяньи Цуй (Вашингтонский университет) , Цзыбо Ван (USTC и Microsoft Research) , Вэй Бай, Линтао Чжан (Microsoft Research)

    • Abstract: Приложения с интенсивным обменом данными на хостах с многоядерным процессором и высокоскоростным сетевым оборудованием часто создают значительную нагрузку на собственную систему сокетов в ОС.Существующие замены сокетов часто оставляют на столе значительную производительность, а также имеют ограничения на совместимость и изоляцию. В этой статье мы описываем SocksDirect, высокопроизводительную систему сокетов для пользовательского пространства. SocksDirect полностью совместим с сокетом Linux и может использоваться в качестве замены без изменения существующих приложений. Для достижения высокой производительности SocksDirect использует RDMA и разделяемую память (SHM) для связи между хостами и внутри хоста соответственно. Чтобы преодолеть разрыв в семантике между сокетом и RDMA / SHM, мы оптимизируем его для общих случаев, сохраняя при этом совместимость в целом.SocksDirect обеспечивает изоляцию, используя демон доверенного монитора для обработки операций уровня управления, таких как установление соединения и контроль доступа. Уровень данных является одноранговым между процессами, в котором мы удаляем многопоточную синхронизацию, управление буфером, большое копирование полезной нагрузки и накладные расходы на пробуждение процесса в общих случаях. Эксперименты показывают, что SocksDirect обеспечивает в 7–20 раз лучшую пропускную способность и задержку в 17–35 раз по сравнению с сокетом Linux, а также снижает задержку HTTP Nginx до 1/5.5.

  • 15:10 — 15:40 Чай / кофе-брейк
  • Перерыв на чай / кофе
  • 15:40 — 17:20 Техническая сессия 3: Измерение

    Расположение: Бальный зал Valley Wing, 2 , этаж , Shangri-La Hotel
    Председатель сессии: Филиппа Гилл

  • Техническая сессия 3: Измерение
  • Увеличение глобальных задержек до глобального облачного провайдера

    Yuchen Jin (Microsoft / UWashington) , Sundararajan Renganathan, Ganesh Ananthanarayanan (Microsoft) , Junchen Jiang (University of Chicago) , Venkata N.Падманабхан, Мануэль Шредер, Мэтт Колдер (Microsoft) Арвинд Кришнамурти (Вашингтон, Вашингтон)

    • Abstract: Сетевые коммуникации между облаком и клиентом стали слабым звеном для глобальных облачных сервисов, которые стремятся предоставлять своим клиентам услуги с малой задержкой. В этой статье мы сначала охарактеризуем задержку WAN с точки зрения крупного облачного провайдера Azure, чьи границы сети обслуживают сотни миллиардов TCP-соединений в день в сотнях мест по всему миру.В частности, мы сосредотачиваемся на случаях снижения задержки и разрабатываем инструмент BlameIt, который позволяет операторам облака локализовать причину (т. Е. Неисправную AS) такой деградации. BlameIt использует пассивную диагностику, используя измерения существующих соединений между клиентами и облачными местоположениями, чтобы локализовать причину в одном из облачных, средних или клиентских сегментов. Затем он вызывает выборочное активное зондирование (в рамках бюджета зондирования) для более точного определения причины. Мы проверяем BlameIt, сравнивая его результаты автоматической локализации неисправностей с результатами, полученными сетевыми инженерами вручную, и наблюдаем, что BlameIt правильно локализовал проблему во всех 88 инцидентах.Кроме того, BlameIt выдает на 72x активных зондов меньше, чем решение, основанное только на активном зондировании, и развертывается в производственной среде в Azure.

  • Инерциальные измерения на основе RF

    Chenshu Wu, Feng Zhang, Yusen Fan, K.Дж. Рэй Лю (Мэрилендский университет, Колледж-Парк)

    • Abstract: Инерционные измерения важны практически для любых мобильных приложений. Обычно это достигается с помощью специальных датчиков (например, акселерометра, гироскопа), которые имеют значительные совокупные ошибки. В этой статье представлена ​​RIM, система инерциальных измерений на основе RF для точной обработки движения. RIM превращает обычное WiFi-устройство в инерциальный измерительный блок (IMU), который может точно отслеживать расстояние перемещения, направление движения и угол поворота, не требуя дополнительной инфраструктуры, кроме одной произвольно размещенной точки доступа (AP), местоположение которой неизвестно.RIM вносит три ключевых технических вклада. Во-первых, в нем представлена ​​пространственно-временная схема восстановления виртуальной антенны, которая использует профили многолучевого распространения в качестве виртуальных антенн и подкрепляет измерения расстояния и ориентации с использованием коммерческого Wi-Fi. Во-вторых, он вводит алгоритм выравнивания виртуальной антенны сверхвысокого разрешения, который разрешает смещения менее сантиметра. В-третьих, он представляет подход к устранению шумов при измерениях и, таким образом, обеспечивает точную и надежную систему. Наши эксперименты на территории с высоким уровнем многолучевого распространения> 1000 м2 с одной единственной точкой доступа показывают, что RIM достигает средней ошибки при перемещении на расстояние 2.3 см и 8,4 см для слежения на ближнем и дальнем расстоянии соответственно и средняя ошибка направления 6,1 ° — все это значительно превосходит специальные инерциальные датчики. Мы также демонстрируем несколько приложений с поддержкой RIM с отличной производительностью, включая отслеживание в помещении, рукописный ввод и управление жестами.

  • Крупномасштабный анализ развернутых практик дифференциации трафика

    Фангфан Ли (Северо-Восточный университет) , Ариан Ахаван Ниаки (Массачусетский университет в Ахмерсте) , Дэвид Чоффнес (Северо-Восточный университет) , Филипа Гилл (Массачусетский университет в Амхерсте) , Алан Миславернский университет (Северо-Восточный университет)

    • Abstract: Сетевой нейтралитет был предметом значительных общественных дебатов за последнее десятилетие.Несмотря на потенциальное воздействие на поставщиков контента и пользователей, в настоящее время не хватает инструментов или данных для заинтересованных сторон для независимого аудита политик сетевого нейтралитета сетевых поставщиков. В этой работе мы решаем эту проблему, проводя годовое исследование политик дифференциации трафика на основе контента, развернутых в операционных сетях, с использованием результатов 1 045 413 краудсорсинговых измерений, проведенных 126 249 пользователями 2735 интернет-провайдеров в 183 странах / регионах. Мы разрабатываем и оцениваем методологию, которая объединяет отдельные измерения для каждого устройства для формирования статистически значимых выводов с высокой степенью достоверности о методах дифференциации, включая ограничения полосы пропускания с фиксированной скоростью (т.е., дросселирование) и отложенное дросселирование. Используя этот подход, мы определяем дифференциацию как в сотовых, так и в WiFi-сетях, в которые входят 30 интернет-провайдеров в 7 странах. Мы также исследуем влияние практики регулирования на разрешение потокового видео для нескольких популярных поставщиков потокового видео.

  • Жилые ссылки под погодой

    Рамакришна Падманабхан (CAIDA, UCSD) , Аарон Шульман (UCSD) , Дэйв Левин, Нил Спринг (Университет Мэриленда)

    • Abstract: Погода — главная угроза стабильности нашей жизненно важной инфраструктуры.Интернет «последней мили» — не исключение. Тем не менее, в отличие от другой жизненно важной инфраструктуры, влияние погоды на отключение Интернета на «последней миле» до конца не изучено. Эта работа — первая попытка количественно оценить влияние погоды на отключение жилых домов. Расследование сбоев в бытовых сетях из-за погодных условий является сложной задачей, потому что домашний Интернет неоднороден: существуют разные типы носителей, разные протоколы и разные провайдеры в разных контекстах, разных местных климатических и географических условиях. Чувствительность к этим различным факторам приводит к узким категориям при оценке того, как погода влияет на эти различные связи.Чтобы решить эти проблемы, мы проводим крупномасштабное исследование, посвященное восьми годам измерений активных отключений, которые были собраны по большей части инфраструктуры Интернета последней мили в Соединенных Штатах.

  • Расположение: Hotel Nikko New Century Beijing
    Примечание: Маршрутные автобусы отправляются из лобби отеля Shangri-La с 17:30 до 18:30

  • 8:30 — 19:00 Стойка регистрации

    Расположение: Лобби отеля Shangri-La

  • Стойка регистрации
  • Напитки и закуски в течение всего дня (за пределами конференц-залов)

  • 9:00 — 10:15 Панно к 50-летию

    Расположение: Бальный зал Valley Wing, 2 , этаж

  • 10:15 — 10:45 Чай / кофе-брейк
  • Перерыв на чай / кофе
  • 10:45 — 12:00 Техническая сессия 4: Создание новых физических уровней

    Расположение: Бальный зал Valley Wing, 2 , этаж
    Председатель сессии: Бен Чжао

  • Техническая сессия 4: Создание новых физических уровней
  • Протокол канального уровня для квантовых сетей

    Axel Dahlberg, Matthew Skrzypczyk, Tim Coopmans, Leon Wubben, Filip Rozpedek, Matteo Pompili, Arian Stolk, Przemysław Pawełczak (QuTech, TU Delft) , Rob Knegjens, Julio de Oliveira Filho, , Julio de Oliveira Filho, TN , Стефани Венер (QuTech, TU Delft)

    • Abstract: Квантовая связь приносит радикально новые возможности, которые невозможно реализовать в любой классической сети.Здесь мы делаем первый шаг от физического эксперимента к полноценной квантовой интернет-системе. Мы предлагаем функциональное распределение стека квантовой сети и конструируем первые протоколы физического и канального уровня, которые превращают специальные физические эксперименты, производящие объявленную взаимосвязь между квантовыми процессорами, в четко определенный и надежный сервис. Это закладывает основу для разработки и реализации масштабируемых протоколов управления и приложений в платформенно-независимом программном обеспечении. Чтобы разработать наш протокол, мы определяем варианты использования, а также фундаментальные и технологические аспекты проектирования оборудования квантовой сети, иллюстрируемые рассмотрением современной платформы квантовых процессоров, доступной нам (центры Nitrogen-Vacancy (NV) в алмазе ).Используя специально созданный симулятор дискретных событий для квантовых сетей, мы исследуем надежность и производительность нашего протокола, используя обширное моделирование на суперкомпьютерном кластере. Мы выполняем полную реализацию нашего протокола, где успешно проверяем физическую имитационную модель по данным, собранным с аппаратного обеспечения NV. Сначала мы заметим, что наш протокол устойчив даже в режиме преувеличенных потерь классических управляющих сообщений с незначительным влиянием на производительность системы.Мы приступаем к изучению производительности наших протоколов для 169 различных сценариев моделирования, включая компромиссы между традиционными показателями производительности, такими как пропускная способность и качество сцепления. Наконец, мы приступаем к изучению стратегий планирования квантовых сетей для оптимизации производительности протокола для различных вариантов использования.

  • Сеть миллиметрового диапазона для миллиардов вещей

    Мохаммад Хоссейн Мазахери, Соруш Амели, Али Абеди, Омид Абари (Университет Ватерлоо)

    • Abstract: С появлением Интернета вещей (IoT) миллиарды новых подключенных устройств будут подключены к сети, что создаст огромную нагрузку на сегодняшний спектр Wi-Fi и сотовой связи.Эта проблема будет еще больше усугубляться тем фактом, что многие из этих устройств IoT являются устройствами с низким энергопотреблением, которые используют схемы низкоскоростной модуляции и, следовательно, не используют спектр эффективно. Технология миллиметрового диапазона (mmWave) обещает произвести революцию в беспроводных сетях и решить проблему нехватки спектра за счет использования огромных фрагментов высокочастотного спектра. Однако адаптация этой технологии сопряжена с трудностями. В прошлой работе были решены проблемы использования mmWave для новых приложений, таких как 5G, виртуальная реальность и центры обработки данных, которые требуют каналов со скоростью несколько гигабит в секунду, обладая при этом значительными энергопотреблением и вычислительной мощностью.В отличие от этого, в этой статье основное внимание уделяется проектированию сети mmWave для маломощных и недорогих устройств IoT. Мы решаем ключевые проблемы, которые не позволяют использовать существующую технологию mmWave для таких устройств IoT. Во-первых, современные радиостанции mmWave энергоемкие и дорогие. Во-вторых, радиостанции mmWave используют высоконаправленные антенны для поиска наилучшего выравнивания луча. Существующие методы поиска луча сложны и требуют обратной связи от точки доступа (AP), что делает их непригодными для маломощных и недорогих устройств IoT.Мы представляем mmX, новую сеть mmWave, которая решает существующие проблемы при использовании mmWave для устройств IoT. Мы внедрили mmX и оценили его эмпирически.

  • Подводная сеть обратного рассеяния

    Джун Су Джанг, Фадель Адиб (Массачусетский технологический институт)

    • Abstract: Мы представляем пьезоакустическое обратное рассеяние (PAB), первую технологию, которая позволяет создавать сети обратного рассеяния в подводной среде.PAB полагается на пьезоэлектрический эффект для обеспечения подводной коммуникации и зондирования при почти нулевой мощности. Его архитектура основана на обратном рассеянии радиоизлучения, которое хорошо работает в воздухе, но не может хорошо работать под водой из-за экспоненциального затухания радиосигналов в воде. Узлы PAB собирают энергию из подводных акустических сигналов с помощью пьезоэлектрических интерфейсов и обмениваются данными, модулируя пьезоэлектрический импеданс. В нашей конструкции реализованы инновации, которые обеспечивают одновременный множественный доступ за счет частотной настройки модуляции обратного рассеяния на основе схемы и MAC, который использует свойства узлов PAB для обеспечения более высокой пропускной способности сети и декодирования сетевых коллизий.Мы создали прототип нашей конструкции, используя специально разработанные, изготовленные механическим способом преобразователи и аппаратную реализацию без использования батарей. Мы протестировали наши узлы в больших экспериментальных резервуарах для воды в MIT Sea Grant. Наши результаты демонстрируют пропускную способность одноканального соединения до 3 кбит / с и диапазон включения до 10 м. Наконец, мы покажем, как нашу конструкцию можно использовать для измерения кислотности, температуры и давления. Забегая вперед, можно сказать, что система может быть использована для исследования океана, изучения морской жизни и мониторинга изменения климата под водой.

  • 11:30 — 13:30 Обед

    Расположение: Garden Wing Ballroom, 1 st этаж и Valley Wing Jade Room, 3 rd этаж

  • Обед
  • 12:10 — 13:25 Предварительный просмотр темы 2

    Место: Valley Wing Ruby Ballroom, 3 rd этаж
    Председатель сессии: Паоло Коста (Microsoft Research, Великобритания)

  • Чен Тянь (Нанкинский университет)

  • Мухаммад Шахбаз (Стэнфордский университет)

  • Джанни Античи (Лондонский университет королевы Марии, Великобритания)

  • Вену Чжу (Университет Цинхуа)

  • Чен Авин (Университет Бен-Гуриона в Негеве)

  • 13:30 — 14:45 Техническая сессия 5: Формальный сетевой анализ

    Расположение: Бальный зал Valley Wing, 2 , этаж
    Председатель сессии: Alex Snoeren

  • Техническая сессия 5: Формальный сетевой анализ
  • Проверка центров обработки данных в масштабе

    Картик Джаяраман (Microsoft) , Николай Бьорнер (Microsoft Research) , Джиту Падхай, Амар Агравал, Ашиш Бхаргава, Пол-Андре К. Биссоннетт, Шейн Фостер, Эндрю Хелвер, Марк Кастен, Иван Ли, Ануп Намдхари, Хасиб Ниаз , Анируддха Пархи, Ханукумар Пиннамраджу, Адриан Пауэр, Неха Милинд Радже, Параг Шарма (Microsoft)

    • Abstract: Мы описываем наш опыт, используя формальные методы и автоматическое доказательство теорем для масштабной работы сети.Опыт основан на разработке и применении инструментов SecGuru и RCDC (Reality Checker для центров обработки данных) в Azure. SecGuru используется с 2013 года и, таким образом, возможно, является пионером промышленного развертывания сетевой проверки. SecGuru используется для проверки списков управления доступом, а в последнее время RCDC проверяет таблицы пересылки в масштабе Azure. Основной технический аспект заключается в том, что мы используем локальные контракты и локальные проверки, которые могут выполняться параллельно и без сохранения глобальных моментальных снимков для проверки глобальных свойств сетей центров обработки данных.Спецификации используют декларативное кодирование конфигураций и автоматическое доказательство теорем для проверки. Мы описываем, как намерение автоматически выводится из сетевых архитектур, а проверка включается в качестве предварительных проверок для внесения изменений, мониторинга в реальном времени и для развития устаревших политик. Мы документируем, как проверка сети, основанная на архитектурных ограничениях, может стать неотъемлемой частью масштабной работы надежного облака.

  • Безопасное и автоматическое обновление конфигураций ACL в сети с помощью языка намерений

    Бинчуань Тянь (Нанкинский университет) , Синьи Чжан (Калифорнийский университет Санта-Барбара) , Эннан Чжай, Хунцян Гарри Лю, Цяобо Йе, Чуншэн Ван, Синь Ву, Чжиминг Цзи, Ихонг Санг, Мин Чжан (Alibaba Group) ) , Да Юй (Брауновский университет) , Чен Тянь (Нанкинский университет) , Хайтао Чжэн, Бен Ю.Чжао (Чикагский университет)

    • Abstract: Список управления доступом в сети (ACL) является важным методом обеспечения возможности подключения и безопасности в масштабах всей сети. Поскольку сегодня глобальные сети облачного масштаба постоянно увеличиваются в размерах и сложности, внутрисетевые правила ACL становятся все более сложными. Это представляет собой серьезную проблему для процесса обновления конфигураций ACL: сетевым операторам часто приходится обновлять «запутанные» правила ACL на тысячах устройств, чтобы соответствовать различным бизнес-требованиям, и даже одна неверная конфигурация ACL может привести к сбоям в работе сети.Такие растущие проблемы требуют автоматизированной системы для повышения эффективности и правильности обновлений ACL. В этом документе представлена ​​Jinjing — система, которая помогает операторам сети Alibaba автоматически и правильно обновлять конфигурации ACL в глобальной глобальной сети Alibaba. Jinjing позволяет операторам выражать на декларативном языке, называемом LAI, их намерения обновления (например, миграцию ACL и управление трафиком). Затем Jinjing автоматически синтезирует планы обновления ACL, соответствующие их намерениям. В основе Jinjing мы разрабатываем набор новых методов проверки и синтеза, чтобы строго гарантировать правильность планов обновления.В Alibaba наши операторы использовали Jinjing для эффективного обновления своих списков контроля доступа и, таким образом, предотвратили значительное время простоя сервисов.

  • Официальная спецификация и тестирование QUIC

    Kennneth L McMillan (Microsoft Research) , Lenore D Zuck (UIC)

    • Abstract: QUIC — это новый безопасный транспортный протокол Интернета, который в настоящее время находится в процессе стандартизации IETF.Он предназначен для замены стека TLS / TCP и будет основой HTTP / 3, следующей официальной версии протокола передачи гипертекста. В результате, вероятно, в ближайшем будущем значительная часть трафика будет передаваться через Интернет. В этом тематическом исследовании мы описываем наш опыт применения методологии тестирования на основе композиционных спецификаций в QUIC. Мы разрабатываем формальную спецификацию сетевого протокола и используем эту спецификацию для создания автоматизированных рандомизированных тестеров для реализации QUIC.Тестировщики эффективно берут на себя одну роль протокола QUIC, взаимодействуя с другой ролью, чтобы генерировать полные исполнения протокола и проверять, соответствуют ли реализации спецификации forma. Эта форма тестирования генерирует значительно более разнообразные стимулы и более строгий критерий правильности, чем тестирование совместимости, основной метод, используемый на сегодняшний день для проверки QUIC и его реализаций. В результате были обнаружены многочисленные ошибки реализации. К ним относятся некоторые уязвимости на уровне протокола и реализации, в том числе сценарий отказа в обслуживании вне маршрута и утечка информации, аналогичная уязвимости с «сердечным кровотечением» в OpenSSL.

  • 14:45 — 15:15 Чай / кофе-брейк
  • Перерыв на чай / кофе
  • 15:15 — 16:55 Постеры, демонстрационные материалы и документы CCR

    Место: Valley Wing Ballroom, 2 ой этаж
    Best of CCR Председатель сессии: Сергей Горинский (IMDEA Networks Institute)

  • Плакаты, демонстрационные материалы и документы CCR
  • (15:15 — 15:40) Поиск гипергигантов в пиринге DB

    Тимм Бёттгер, Феликс Куадрадо и Стив Улиг (Лондонский университет королевы Марии)

    • Abstract: Гипергиганты, такие как Google или Netflix, являются важными организациями в экосистеме Интернета из-за их огромного влияния с точки зрения объема передаваемого трафика.Однако исследовательскому сообществу по-прежнему не хватает достаточно четкого определения для них, помимо перечисления конкретных примеров. В этой статье мы анализируем данные PeeringDB и определяем особенности, которые отличают гипергигантов от других организаций. С этой целью мы сначала охарактеризуем организации, представленные в PeeringDB, что позволит нам определить отличительные свойства этих организаций. Затем мы используем эти свойства, чтобы разделить данные на два кластера, чтобы отличить гипергигантов от других организаций.В заключение мы рассмотрим, как гипергиганты и другие организации используют экосистему IXP для достижения глобального пространства IPv4.

  • (15:40 — 16:05) Руководство Dagstuhl для начинающих по воспроизводимости экспериментальных сетевых исследований

    Vaibhav Bajpai (TU Munich) , Anna Brunstrom (Karlstad University) , Anja Feldmann (Институт информатики Макса Планка) , Wolfgang Kellerer (TU Munich) , Aiko Pras (University of Twente) , Хеннинг Шульцринне (Колумбийский университет) , Георгиос Смарагдакис (технический университет Берлина) , Маттиас Валиш (Берлинский университет) и Клаус Верле (RWTH Ахенский университет)

    • Abstract: Воспроизводимость — одна из ключевых характеристик хорошей науки, но ее трудно достичь в экспериментальных дисциплинах, таких как измерения в Интернете и сетевые системы.В этом руководстве даются советы исследователям, особенно новичкам в этой области, по планированию экспериментов, чтобы их работа была более воспроизводимой и служила основой для последующей работы другими.

  • 16:55 — 18:00 Деловая встреча

    Расположение: бальный зал Valley Wing, 2 , этаж

  • Расположение: Музей королевской кухни
    Примечание: Автобусы-шаттлы отправляются от вестибюля отеля Shangri-La с 17:30 до 18:30

  • 8:30 — 19:00 Стойка регистрации

    Расположение: Лобби отеля Shangri-La

  • Стойка регистрации
  • Напитки и закуски в течение всего дня (за пределами конференц-залов)

  • 9:00 — 10:15 Техническая сессия 6: Новые способы решения старых проблем

    Расположение: Бальный зал Valley Wing, 2 , этаж
    Председатель сессии: Цзюньчэн Цзян

  • Техническая сессия 6: Новые способы решения старых проблем
  • Использование квантового отжига для обработки больших MIMO в централизованных сетях радиодоступа

    Минсунг Ким (Принстонский университет) , Давиде Вентурелли (Исследовательский институт передовых компьютерных наук USRA) , Кайл Джеймисон (Принстонский университет)

    • Abstract: Потребность пользователей в увеличивающейся емкости беспроводной сети продолжает опережать предложение, и поэтому для удовлетворения этого спроса был достигнут значительный прогресс в новых технологиях беспроводного физического уровня MIMO.В настоящее время высокопроизводительные системы остаются непрактичными в основном только потому, что их алгоритмы чрезвычайно требовательны к вычислениям. Для оптимальной производительности часто требуется объем вычислений, который увеличивается экспоненциально как с количеством пользователей, так и со скоростью передачи данных каждого пользователя. Таким образом, вычислительная мощность базовой станции становится одним из ключевых факторов, ограничивающих пропускную способность беспроводной сети. QuAMax — первая крупная централизованная сеть радиодоступа MIMO, которая решает эту проблему за счет использования квантового отжига.Мы реализовали QuAMax на 2031 кубитном квантовом отжигателе D-Wave 2000Q, самом современном в этой области. Наши экспериментальные результаты оценивают эту реализацию на реальных и синтетических трассах каналов MIMO, показывая, что 10 мкс времени вычислений на 2000Q могут обеспечить связь BPSK с 48 пользователями, 48 AP антеннами с соотношением сигнал / шум 20 дБ с частотой ошибок по битам 10 −6 и частота ошибок кадра 1500 байт составляет 10 −4 .

  • Классификация нейронных пакетов

    Эрик Лян (Калифорнийский университет в Беркли) , Ханг Чжу, Синь Цзинь (Университет Джона Хопкинса) , Ион Стойка (Калифорнийский университет в Беркли)

    • Abstract: Классификация пакетов — фундаментальная проблема компьютерных сетей.Эта проблема представляет собой жесткий компромисс между сложностью вычислений и состояния, что делает ее особенно сложной. Чтобы найти этот компромисс, существующие решения полагаются на сложную эвристику, настроенную вручную, которая непостоянна и трудна для оптимизации. В этой статье мы предлагаем подход глубокого обучения с подкреплением (RL) для решения проблемы классификации пакетов. Есть несколько характеристик, которые делают эту задачу подходящей для Deep RL. Во-первых, многие из существующих решений итеративно строят дерево решений путем разделения узлов в дереве.Во-вторых, эффекты этих действий (например, разделения узлов) можно оценить только после того, как мы закончим построение дерева. Эти две характеристики естественным образом отражаются в способности RL предпринимать действия с редкими и отложенными наградами. В-третьих, с вычислительной точки зрения эффективно генерировать трассировки данных и оценивать деревья решений, что устраняет печально известную проблему высокой сложности выборки алгоритмов Deep RL. Наше решение NeuroCuts использует сжатые представления для кодирования состояния и пространства действий и эффективно исследует деревья решений кандидатов для оптимизации для достижения глобальной цели.Он создает компактные деревья решений, оптимизированные для определенного набора правил и заданной метрики производительности, такой как время классификации, объем памяти или их комбинация. Оценка ClassBench показывает, что NeuroCuts превосходит существующие ручные алгоритмы по времени классификации на 18% в среднем и сокращает время и объем памяти до 3 раз.

  • Изучение алгоритмов планирования для кластеров обработки данных

    Hongzi Mao, Malte Schwarzkopf, Shaileshh Bojja Venkatakrishnan (MIT CSAIL) , Zili Meng (University Tsinghua University) , Mohammad Alizadeh (MIT CSAIL)

    • Abstract: Эффективное планирование заданий обработки данных в распределенных вычислительных кластерах требует сложных алгоритмов.Современные системы используют простую обобщенную эвристику и игнорируют характеристики рабочей нагрузки, поскольку разработка и настройка политики планирования для каждой рабочей нагрузки неосуществима. В этой статье мы показываем, что современные методы машинного обучения могут автоматически генерировать высокоэффективные политики. Decima использует обучение с подкреплением (RL) и нейронные сети для изучения алгоритмов планирования для конкретных рабочих нагрузок без каких-либо человеческих инструкций, выходящих за рамки высокоуровневой цели, такой как минимизация среднего времени выполнения задания.Однако стандартные методы RL не могут справиться со сложностью и масштабом проблемы планирования. Чтобы построить Decima, нам пришлось разработать новые представления для графов зависимостей рабочих мест, разработать масштабируемые модели RL и изобрести методы обучения RL для работы с непрерывным стохастическим поступлением вакансий. Интеграция нашего прототипа со Spark в кластере из 25 узлов показывает, что Decima улучшает среднее время выполнения задания как минимум на 21% по сравнению с эвристикой планирования вручную, достигая двукратного улучшения в периоды высокой нагрузки кластера.

  • 10:15 — 10:45 Чай / кофе-брейк
  • Перерыв на чай / кофе
  • 10:45 — 12:00 Техническая сессия 7: Приложения

    Расположение: Бальный зал Valley Wing, 2 , этаж
    Председатель сессии: Брюс Мэггс

  • Техническая сессия 7: Приложения
  • E2E: Использование неоднородности пользователей для повышения качества работы в Интернете

    Сюй Чжан (Чикагский университет) , Сиддхартха Сен (Microsoft Research) , Даниар Курниаван, Харьяди Гунави, Джунчен Цзян (Чикагский университет)

    • Abstract: Согласно общепринятому мнению, для повышения качества обслуживания (QoE) провайдеры веб-услуг должны уменьшить медианное значение или другие процентили задержек на стороне сервера.Эта работа показывает, что это может быть неэффективным из-за неоднородности пользователей в том, как задержки влияют на QoE. От QoE чувствительность запроса к задержкам может сильно различаться даже среди идентичных запросов, поступающих в службу, потому что они различаются задержкой в ​​глобальной сети, испытываемой до того, как прибывает в службу. Другими словами, сохранение 50 мс задержки на стороне сервера по-разному влияет на разных пользователей. В этом документе представлена ​​E2E, первая система распределения ресурсов, которая охватывает неоднородность пользователей для распределения ресурсов на стороне сервера с учетом QoE.Использование этой неоднородности сталкивается с уникальной проблемой: в отличие от других свойств веб-запроса на уровне приложения (например, типа подписки пользователя), чувствительность QoE запроса к задержкам на стороне сервера не может быть определена заранее, поскольку она зависит от задержек. сами по себе, которые определяются решениями о выделении ресурсов и входящими запросами. Эта круговая зависимость усложняет задачу в вычислительном отношении. Мы делаем три вклада: (1) аргумент в пользу использования неоднородности пользователей для улучшения QoE, основанный на сквозных трассировках из производственной веб-инфраструктуры Microsoft в масштабе облака, а также на исследовании пользователей Amazon MTurk; (2) новая политика распределения ресурсов, которая устраняет упомянутую выше циклическую зависимость; и (3) эффективная реализация системы с почти незначительными накладными расходами.Мы применили E2E к двум системам с открытым исходным кодом: выбор реплики в Cassandra и планирование сообщений в RabbitMQ. Используя трассировки и наши тестовые развертывания, мы показываем, что E2E может увеличить QoE (например, продолжительность взаимодействия с пользователем) на 28% или обслуживать на 40% больше одновременных запросов без какого-либо снижения QoE.

  • Графен: эффективное согласование интерактивного набора, применяемое для распространения цепочки блоков

    А.Пинар Озисик, Брайан Н. Левин, Джордж Биссиас (Массачусетский университет, Амхерст) , Гэвин Андресен, Даррен Тэпп (Dash.org) , Санни Каткури (Массачусетский университет, Амхерст)

    • Abstract: Мы представляем Graphene, метод и протокол для согласования интерактивных наборов между одноранговыми узлами в блокчейнах и связанных распределенных системах. Благодаря новой комбинации фильтра Блума и обратимой таблицы поиска Блума (IBLT) Graphene использует часть пропускной способности сети, используемой развернутой работой для одно- и двусторонней синхронизации.Мы показываем, что для этой конкретной задачи графен более эффективен при согласовании n элементов, чем использование фильтра Блума на теоретической границе информации. Мы предлагаем быстрый и независимый от реализации алгоритм параметризации IBLT, чтобы он был оптимально мал по размеру и соответствовал желаемой скорости декодирования с произвольно высокой вероятностью. Мы характеризуем наши улучшения производительности с помощью анализа, подробного моделирования и результатов развертывания Bitcoin Cash, известной криптовалюты.Все наши реализации Graphene, IBLT и нашего алгоритма оптимизации IBLT имеют открытый исходный код.

  • Разгрузка распределенных приложений на SmartNIC с помощью iPipe

    Мин Лю, Тяньи Цуй, Генри Н.Шу, Арвинд Кришнамурти (Вашингтонский университет) , Саймон Питер (Техасский университет в Остине) , Каран Гупта (Nutanix)

    • Abstract: Новые многоядерные SoC SmartNIC, включающие в себя обширные вычислительные ресурсы, ресурсы (например, многоядерный процессор, встроенную память DRAM, ускорители, программируемые механизмы DMA), обладают потенциалом для разгрузки общих задач сервера центра обработки данных.Однако неясно, как эффективно использовать SmartNIC и максимизировать выгоды от разгрузки, особенно для распределенных приложений. С этой целью мы охарактеризовали четыре стандартных карты SmartNIC и суммировали влияние разгрузки на производительность с четырех точек зрения: управление трафиком, вычислительные возможности, встроенная память и связь с хостом. Основываясь на нашей характеристике, мы создаем iPipe, фреймворк на основе акторов для разгрузки распределенных приложений на SmartNIC. В основе iPipe лежит гибридный планировщик, объединяющий совместное использование процессора на основе FCFS и DRR, который может выдерживать задачи с переменными затратами на выполнение и максимизировать использование вычислений NIC.Используя iPipe, мы создаем механизм анализа данных в реальном времени, систему распределенных транзакций и реплицированное хранилище ключей и значений, а затем оцениваем их на стандартных смарт-картах. Наши оценки показывают, что при обработке пропускной способности приложения 10/25 Гбит / с разгрузка на стороне сетевого адаптера может сэкономить до 3,1 / 2,2 ядер Intel и снизить задержки приложений на 23,0 / 28,0 мкс.

  • 11:30 — 13:30 Обед

    Расположение: Garden Wing Ballroom, 1 st этаж и Valley Wing Jade Room, 3 rd этаж

  • Обед
  • 13:30 — 14:45 Техническая сессия 8: Сетевые адаптеры и коммутаторы

    Расположение: Бальный зал Valley Wing, 2 , этаж
    Председатель сессии: Минлан Юй

  • Техническая сессия 8: Сетевые адаптеры и коммутаторы
  • NitroSketch: надежный общий мониторинг на основе эскизов в программных коммутаторах

    Заосин Лю (Университет Карнеги-Меллона) , Ран Бен Басат (Гарвардский университет) , Гил Эйнцигер (Университет Бен-Гуриона в Негеве) , Ярон Касснер (Технион) , Владимир Браверман (Университет Джона Хопкинса) ) , Рой Фридман (Технион) , Вяс Секар (Университет Карнеги-Меллона)

    • Abstract: Программные коммутаторы становятся важной точкой измерения во многих сетевых системах.Алгоритмы создания эскизов или эскизов обеспечивают высокоточные приближенные измерения и выглядят как многообещающая альтернатива традиционным подходам, таким как выборка пакетов. Однако эскизы влекут за собой значительные вычислительные затраты при переключении программного обеспечения. Существующие усилия по реализации эскизов в виртуальных коммутаторах приносят жертвы по одному или нескольким из следующих параметров: производительность (обработка пакетов со скоростью линии 40 Гбит / с при низкой нагрузке на ЦП), надежность (гарантия точности при различных рабочих нагрузках) и универсальность (поддержка различных измерений). задачи).В этой работе мы представляем дизайн и реализацию NitroSketch, фреймворка для создания эскизов, который систематически устраняет узкие места, связанные с производительностью эскизов, без ущерба для надежности и универсальности. Наш ключевой вклад — это тщательный синтез строгих, но практичных решений для уменьшения количества операций с ЦП и памятью для каждого пакета. Мы внедряем NitroSketch на трех популярных программных платформах (Open vSwitch-DPDK, FD.io-VPP и BESS) и оцениваем производительность. Мы показываем, что точность сопоставима с немодифицированными эскизами, при этом достигается ускорение на два порядка и снижение использования ЦП до 45%.

  • PicNIC: предсказуемая виртуализированная сетевая карта

    Правин Кумар (Корнельский университет) , Нандита Дуккипати, Натан Льюис, Йи Цуй, Яогонг Ван, Чонганг Ли, Валас Валанциус, Джейк Адрианс, Стив Гриббл (Google) , Нейт Фостер (Корнельский университет) , Амин Вахдат (Google)

    • Abstract: Стеки виртуализации сети являются стержнем общедоступных облаков.Ключевой целью является обеспечение изоляции производительности, чтобы рабочие нагрузки на одной виртуальной машине (ВМ) не оказывали негативного влияния на работу в сети другой виртуальной машины. Используя данные от крупного поставщика общедоступных облаков, мы систематически описываем, как изоляция производительности может нарушить текущие стеки виртуализации, и находим фундаментальный компромисс между изоляцией и мультиплексированием ресурсов для повышения эффективности. Чтобы обеспечить предсказуемую производительность, мы предлагаем новую систему под названием PicNIC, которая эффективно распределяет ресурсы в общем случае и быстро реагирует на изоляцию.PicNIC основывается на трех конструкциях, позволяющих быстро обнаруживать нарушение изоляции и при необходимости обеспечивать его соблюдение: справедливые очереди с взвешенными значениями ЦП на получателях, управляемое получателем управление перегрузкой для противодавления и управление допуском на стороне отправителя с формированием. Основываясь на обширной оценке, мы показываем, что эта комбинация обеспечивает изоляцию виртуальных машин в субмиллисекундных временных масштабах с незначительными накладными расходами.

  • Быстрый, масштабируемый и программируемый планировщик пакетов на оборудовании

    Вишал Шривастав (Корнельский университет)

    • Abstract: С увеличением скорости канала и замедлением масштабирования скоростей ЦП планирование пакетов в программном обеспечении приводит к снижению точности и более высокой загрузке ЦП.Путем разгрузки планирования пакетов на оборудование, такое как сетевая карта, потенциально можно преодолеть эти недостатки. Однако для сохранения гибкости программных планировщиков пакетов аппаратный планировщик пакетов должен быть программируемым, а также быстрым и масштабируемым. Ультрасовременные планировщики пакетов в оборудовании либо компрометируют масштабируемость (Push-In-First-Out (PIFO)), либо способность выражать широкий спектр алгоритмов планирования пакетов (First-In-First-Out (FIFO) ). Кроме того, даже общий примитив планирования, такой как PIFO, недостаточно выразителен, чтобы выразить определенные ключевые классы алгоритмов планирования пакетов.Следовательно, в этой статье мы предлагаем обобщение примитива PIFO, называемого Push-In-Extract-Out (PIEO), который, как и PIFO, поддерживает упорядоченный список элементов, но в отличие от PIFO, который позволяет выводить из очереди только из заголовка списка. , PIEO позволяет выводить из очереди из произвольных позиций в списке, поддерживая программируемую фильтрацию на основе предикатов при выводе из очереди. Далее мы представляем быстрый и масштабируемый аппаратный дизайн планировщика PIEO и прототипируем его на ПЛИС. В целом, планировщик PIEO более выразителен и более чем в 30 раз масштабирован, чем PIFO.

  • 14:45 — 15:15 Чай / кофе-брейк
  • Перерыв на чай / кофе
  • 15:15 — 16:30 Техническая сессия 9: Видео

    Расположение: Бальный зал Valley Wing, 2 , этаж
    Председатель сессии: Зафар Айюб Кази

  • Техническая сессия 9: Видео
  • Vantage: Оптимизация загрузки видео для просмотра прямых трансляций социальных сетей со сдвигом во времени

    Девдип Рэй, Джек Косаян, К.В. Рашми, Шринивасан Сешан (Университет Карнеги-Меллона)

    • Abstract: Социальные приложения потокового видео в реальном времени (SLVS) становятся все более популярными с появлением таких платформ, как Facebook-Live, YouTube-Live, Twitch и Periscope. Ключевой характеристикой, которая отличает этот новый класс приложений от традиционных потоковых трансляций, является то, что зрители смотрят эти прямые трансляции с разными задержками; в то время как одни зрители смотрят прямую трансляцию в реальном времени, другие просматривают контент со сдвигом во времени с разными задержками.При наличии изменчивости в пропускной способности загрузки, что типично для мобильных сред, существующие решения ограничивают зрителей тем, что они получают либо видео с низкой задержкой в ​​более низком качестве, либо видео более высокого качества со значительным штрафом за задержку, без учета наличия разного времени. взорвали зрители. В этом документе мы представляем Vantage, решение для загрузки потоковой передачи в реальном времени, которое улучшает общее качество восприятия для различных зрителей со сдвигом во времени за счет использования выборочных повторных передач с повышением качества в дополнение к кадрам в реальном времени, оптимизируя графики кодирования для сбалансированного распределения доступной полосы пропускания между ними.Наша оценка с использованием реальных трассировок мобильной сети показывает, что Vantage может одновременно обеспечивать высокое качество как для просмотра с малой задержкой, так и для просмотра с задержкой. Для отложенного просмотра Vantage достигает среднего улучшения на 19,9% по сравнению с оптимизированными в реальном времени методами потоковой передачи видео по всем сетевым трассировкам и тестовым видео, с наблюдаемым приростом до 42,9%. Эти преимущества достигаются за счет снижения качества в реальном времени в среднем на 3,3% при максимальном снижении на 7,1%. Это представляет собой значительное улучшение производительности по сравнению с текущими методами, используемыми для приложений SLVS, которые в первую очередь оптимизируют загрузку видео для просмотра в реальном времени.

  • Pano: оптимизация потокового видео 360 с лучшим пониманием восприятия качества

    Yu Guan, Chengyuan Zheng, Xinggong Zhang, Zongming Guo (Пекинский университет) , Junchen Jiang (Чикагский университет)

    • Abstract: Потоковое видео в формате 360 ° приобрело огромную популярность, но для достижения высокого качества видео требуется гораздо большая пропускная способность, чем для видео в формате, отличном от 360 °.Причина в том, что текущие решения предполагают, что пользователи воспринимают качество видео 360 ° так же, как они воспринимают качество видео не 360 °. Однако наш анализ выявляет несколько факторов, определяющих качество, уникальных для 360 ° видео, включая скорость движения точки обзора пользователя (центр поля зрения пользователя), недавнее изменение яркости видео и разницу в глубине резкости визуальных объектов. рядом со смотровой площадкой. В этом документе представлена ​​Pano, система потокового видео 360 °, которая использует эти факторы, специфичные для видео 360 °.Мы делаем три технических вклада. (1) Мы создаем модель восприятия качества видео 360 °, чтобы систематически фиксировать влияние этих факторов, связанных с видео 360 °. (2) Pano заменяет пространственную мозаику на основе сетки схемой мозаики переменного размера, которая обеспечивает лучший баланс между воспринимаемым качеством и эффективностью кодирования видео. (3) Pano использует новую схему адаптации качества, которая максимизирует воспринимаемое пользователем качество и может быть легко развернута в текущей архитектуре доставки видео. Наша оценка (основанная на исследовании пользователей и анализе трассировки) показывает, что по сравнению с современными технологиями Pano может сэкономить 41-46% полосы пропускания без какого-либо снижения воспринимаемого качества или может повысить воспринимаемое качество (рейтинг пользователя ) на 25% -142% без увеличения пропускной способности.

  • Сквозной транспорт для видео QOE Fairness

    Викрам Натан, Вибхаалакшми Сивараман, Равичандра Адданки, Мехрдад Хани, Пратиш Гоял, Мохаммад Ализаде (MIT CSAIL)

    • Abstract: Рост видеотрафика делает все более вероятным, что несколько клиентов совместно используют узкое место, давая поставщикам видеоконтента возможность совместно оптимизировать взаимодействие нескольких пользователей.Но современные транспортные протоколы не обращают внимания на приложения потокового видео и обеспечивают только равноправие на уровне соединения. Мы проектируем и создаем Minerva, первый сквозной транспортный протокол для многопользовательской потоковой передачи видео. Minerva использует информацию о состоянии проигрывателя и характеристиках видео, чтобы настроить свое поведение при управлении перегрузкой, чтобы оптимизировать справедливость QoE. Клиенты Minerva не получают явной информации о других видеоклиентах, но когда несколько из них совместно используют узкое место, их скорости сходятся к распределению полосы пропускания, которое максимизирует справедливость QoE.В то же время видео Minerva занимают лишь свою долю пропускной способности узких каналов, честно конкурируя с существующим трафиком TCP. Мы внедряем Minerva на видеопроигрыватель и сервер промышленного стандарта и показываем, что по сравнению с Cubic и BBR 15-32% видео, использующих Minerva, улучшают качество просмотра, эквивалентное переключению с 720p на 1080p.

  • 16:30 — 17:45 Техническая сессия 10: Новые операции с плоскостью управления

    Расположение: Бальный зал Valley Wing, 2 , этаж
    Председатель сессии: Дэн Ли

  • Техническая сессия 10: Новые операции в плоскости управления
  • На пути к высокодоступным WAN-маршрутизаторам Clos-based

    Sucha Supittayapornpong, Barath Raghavan, Ramesh Govindan (Университет Южной Калифорнии)

    • Abstract: Производительность и доступность облачных и контент-провайдеров часто зависит от глобальных сетей (WAN), которые они используют для соединения своих центров обработки данных.Маршрутизаторы WAN, которые соединяются друг с другом с помощью соединительных линий (связок каналов), иногда строятся с использованием внутренней топологии Clos, соединяющей коммерческие кремниевые коммутаторы. Таким образом, эти маршрутизаторы подвержены сбоям внутреннего канала и коммутатора, что приводит к снижению пропускной способности и низкой доступности. Основываясь на наблюдении, что современные маршрутизаторы WAN используют относительно простые методы магистральной проводки и маршрутизации, мы исследуем дизайн новой проводки и более сложные методы маршрутизации для повышения устойчивости к сбоям.В частности, мы описываем методы 1) оптимизации магистральной проводки для увеличения эффективной внутренней пропускной способности маршрутизатора с целью обеспечения устойчивости к внутренним сбоям, 2) вычисления эффективной емкости при различных схемах сбоев и 3) их использования для вычисления компактных таблиц маршрутизации при различных сбоях. шаблоны, поскольку коммутаторы имеют ограниченные размеры таблиц маршрутизации. Наши оценки показывают, что наш подход может маскировать сбои до 75% коммутаторов в некоторых случаях без превышения ограничений таблицы маршрутизации, тогда как конкурирующие методы иногда могут потерять половину пропускной способности маршрутизатора WAN из-за единственного сбоя.

  • Об обнаружении оптимального соседа

    Филипп Х. Киндт, Самарджит Чакраборти (Мюнхенский технический университет (TUM) )

    • Abstract: Мобильные устройства применяют протоколы обнаружения соседей (ND) для беспроводной инициации первого контакта в кратчайшие сроки и с минимальным потреблением энергии.Для этой цели за последнее десятилетие было предложено огромное количество протоколов ND, которые постепенно уменьшили соотношение между временем, в течение которого гарантируется открытие, и потреблением энергии. Несмотря на простоту постановки проблемы, даже после более чем 10-летних исследований по этой конкретной теме новые решения все еще предлагаются даже сегодня. Несмотря на большое количество известных протоколов ND, с учетом бюджета энергии, какова наилучшая достижимая задержка, все еще остается неясным.В данной статье рассматривается этот вопрос, и впервые представлены безопасные и жесткие, зависящие от рабочего цикла пределы задержки обнаружения наихудшего случая, которую не может преодолеть ни один протокол ND. Удивительно, но несколько существующих протоколов действительно являются оптимальными, о чем до сих пор не было известно. Мы пришли к выводу, что дальнейшего улучшения взаимосвязи между задержкой и рабочим циклом нет, но будущие протоколы ND могут повысить свою устойчивость к конфликтам радиомаяков.

  • Elmo: многоадресная рассылка с маршрутизацией от источника для публичных облаков

    Мухаммад Шахбаз (Стэнфордский университет) , Лалит Суреш (VMware) , Дженнифер Рексфорд (Принстонский университет) , Ник Фимстер (Принстонский университет) , Ори Роттенштрайх (Технион) , Мукеш Хира (VMware)

    • Abstract: Мы представляем Elmo, систему, которая решает проблему масштабируемости многоадресной рассылки в многопользовательских центрах обработки данных.Современные облачные приложения часто демонстрируют схемы взаимодействия «один-ко-многим» и в то же время требуют задержек менее миллисекунд и высокой пропускной способности. Многоадресная IP-рассылка может удовлетворить эти требования, но имеет ограничения масштабируемости уровня управления и данных, которые затрудняют ее предложение в качестве услуги для сотен тысяч клиентов, что типично для облачных сред. Следовательно, арендаторы должны полагаться на подходы на основе одноадресной рассылки (например, на уровне приложений или на основе наложения) для поддержки многоадресной рассылки в своих приложениях, увеличивая пропускную способность и накладные расходы ЦП конечного хоста с более высокими и непредсказуемыми задержками.Elmo масштабирует сетевую многоадресную рассылку, используя преимущества новых программируемых коммутаторов и уникальных характеристик сетей центров обработки данных; в частности, переключатели гипервизора, симметричная топология и короткие пути в центре обработки данных. Elmo кодирует информацию группы многоадресной рассылки внутри самих пакетов, уменьшая необходимость хранить ту же информацию в сетевых коммутаторах. В трехуровневой топологии центра обработки данных с 27000 хостами Elmo поддерживает миллион групп многоадресной рассылки, используя средний размер заголовка пакета 114 байтов, требуя в среднем всего 1100 записей в таблице групп многоадресной рассылки в оконечных коммутаторах и имея трафик накладные расходы всего 5% по сравнению с идеальной многоадресной передачей.

  • 17:45 — 18:05 Закрытие

    Yong Cui (Университет Цинхуа, Китай)

  • Закрытие
  • Расположение: Garden Wing Ballroom, 1 st этаж

  • 8:30 — 17:00 Стойка регистрации

    Расположение: Лобби отеля Shangri-La

  • Стойка регистрации
  • Напитки и закуски в течение всего дня (за пределами конференц-залов)

  • 8:30 — 10:00 Мастер-классы и учебные пособия: раннее утреннее занятие

  • Семинары и учебные пособия: раннее утреннее занятие
  • Мастер-классы: NetPL (Garden Wing Lotus Room, 2

    nd этаж) и NetAI (Garden Wing Ballroom III, 1 st этаж)
  • Уроки: P4 (Бальный зал Garden Wing I, 1

    st этаж) и CPS (Garden Wing Ballroom II, 1 st этаж)
  • 10:00 — 10:30 Чай / кофе-брейк
  • Перерыв на чай / кофе
  • 10:30 — 12:00 Семинары и уроки: поздняя утренняя сессия

  • Семинары и учебные пособия: утреннее занятие
  • Мастер-классы: NetPL (Garden Wing Lotus Room, 2

    и этаж) и NetAI (Garden Wing Ballroom III, 1 st этаж)
  • Учебники: P4 (Бальный зал Garden Wing I, 1

    st этаж) и CPS (Garden Wing Ballroom II, 1 st этаж)
  • 11:30 — 13:30 Обед

    Расположение: Valley Wing Ballroom, 2 , этаж

  • Обед
  • 13:30 — 15:00 Семинары и уроки: дневная сессия

  • Семинары и уроки: дневная сессия
  • Мастер-классы: NetPL (Garden Wing Ballroom II, 1

    st этаж) и NetAI (Garden Wing Ballroom III, 1 st этаж)
  • Уроки: P4 (Garden Wing Ballroom I, 1

    st этаж)
  • 15:00 — 15:30 Чай / кофе-брейк
  • Перерыв на чай / кофе
  • 15:30 — 17:00 Семинары и уроки: вечерняя сессия

  • Семинары и учебные пособия: вечерняя сессия
  • Мастер-классы: NetPL (Garden Wing Ballroom II, 1

    st этаж) и NetAI (Garden Wing Ballroom III, 1 st этаж)
  • Уроки: P4 (Garden Wing Ballroom I, 1

    st этаж)
  • .

    Похожие записи

    Причины кровотечения у женщин из заднего прохода: 7 причин кровотечений из ануса

    Содержание Выделения из заднего прохода у мужчин и женщин: причиныВыделение из заднего прохода с запахомМаслянистые, жирные выделения из заднего проходаКровянистые выделения из […]

    Умеренно выраженная наружная заместительная гидроцефалия что это такое: симптомы и диагностика. Лечение в Москве

    Содержание симптомы и диагностика. Лечение в Москве Причины и факторы риска развития Признаки ЛечениеНаружная заместительная гидроцефалия головного мозга: лечениеОсновные симптомыСимптомы […]

    Почему постоянно слабость и сонливость: причины, что делать, как лечить?

    Содержание причины у женщин и мужчин, о какой болезни говорит слабость и апатия днемСуть состояния и механизм развитияПричиныСиндром хронической усталостиИнтоксикацииТравмы […]

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *