Питание при повышенном уровне холестерина
Чрезмерное употребление животных жиров, рафинированных углеводов, избыточная калорийность рациона отрицательно влияют на обмен веществ: способствуют увеличению уровня холестерина и триглицеридов в крови, повышают свертываемость крови. Напротив, растительные жиры, богатые полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК), благоприятно влияют на липидный обмен.
Принципы питания
- Общее содержание жира должно составлять около 70-80 г/сут. (20-30 г из этого количества приходится на растительные масла).
- Ограничить продукты, содержащие большое количество холестерина (субпродукты, икру рыб, яичный желток, жирные сорта мяса, птицы, молочные продукты с высокой жирностью и др.)
- Использовать источники ПНЖК семейства w3 — морскую рыбу (скумбрия, сардина, сельдь Иваси, палтус и др.) и растительные масла (льняное, соевое, рапсовое, горчичное, кунжутное, ореховое и др.), которые снижают повышенный уровень липидов в сыворотке крови (особенно триглицеридов).
- Употреблять больше продуктов растительного происхождения, таких как зерновые, бобовые, овощи, фрукты, орехи, которые являются источником растительного белка (в основном, бобовые).
- Использовать продукты, содержащие витамины В6 (соя, хлеб отрубный, морепродукты и др.), С (шиповник, чёрная смородина, клубника, крыжовник, апельсины, яблоки, капуста, сладкий красный перец, петрушка, укроп, зелёный лук и др.).
- Необходимо ограничение в диете поваренной соли до 3-5 г в день.
- Употреблять продукты, богатые калием (курага, изюм, чернослив, персики, бананы, абрикосы, ананасы, шиповник, картофель, капуста, баклажаны), магнием (соя, овсяная, гречневая, пшённая крупы; грецкие орехи, миндаль; отруби), йодом, особенно при повышенной свертываемости крови (морская капуста, кальмары, морской гребешок, креветки, мидии и др.).
- Общий объем свободной жидкости должен составлять 1,5 литра в день.
- Распределение рациона в течение дня должно быть равномерным, количество приемов пищи — 5-6 раз в день. Последний прием пищи не позднее, чем за 2-3 часа до сна.
- Обеспечение правильной технологической обработки продуктов и лечебных блюд (удаление экстрактивных веществ, исключение жареных, консервированных блюд, острых специй, поваренной соли для кулинарных целей).
Последний прием пищи не позднее, чем за 2-3 часа до сна.В зависимости от степени повышения уровня холестерина крови (умеренная или выраженная) рекомендации по употреблению продуктов имеют разную степень ограничения некоторых из них (1 и 2 ступени).
Набор продуктов при гиперлипидемии 1 ступени:
| Продукты | Рекомендуется | Ограничить | Не рекомендуется |
|---|---|---|---|
| Жиры | Снизить потребление на 1/3 | Растительное масло или мягкий маргарин до 30-40 г в день | Все животные жиры, сливочное масло твердый маргарин |
| Мясо и птица | Курица без кожи не более 180 г в день | Все сорта мяса без жира не более 1-3 раз в неделю | Мозги, печень, язык, почки, колбаса, сосиски, ветчина, гусь, утка |
| Яйца | Яичный белок | Не более 2 целых яиц в неделю | |
| Рыба | Любых сортов минимум 2-3 раза в неделю | Крабы и креветки | Икра рыб |
| Молочные продукты | В день до 2 стаканов нежирного молока или кефира, или 0,5 стакана творога | Цельное молоко, сыр 1-2 раза в неделю | Жирное молоко, сметана, сливки, жирные творог, сыры, сливочное мороженое |
| Фрукты и овощи | Все фрукты и овощи до 2-3 стаканов в день, бобовые 0,5-1 стакан в день | Картофель с растительным маслом 1 раз в неделю | Овощи и корнеплоды, приготовленные на жире, варенье, джемы, повидло |
| Зерновые | Ржаной, отрубный хлеб, овсяная и гречневая каша на воде, без жира | Белый хлеб, сдоба, макаронные изделия 1-2 раза в месяц | Выпечка, сдоба |
| Напитки, десерт | Минеральная вода, чай, кофейный напиток, фруктовые соки без сахара | Алкоголь не более 20 г (в пересчете на спирт), сахар не более 2-3 чайных ложек в день; зефир, пастила, мармелад — 1 раз в месяц | Шоколад, конфеты |
Набор продуктов при гиперлипидемии 2 ступени:
| Продукты | Рекомендуется | Ограничить | Не рекомендуется |
|---|---|---|---|
| Жиры | Снизить потребление на 1/2 | Растительное масло или мягкий маргарин до 10-20 г в день | Все животные жиры, сливочное масло твердый маргарин |
| Мясо и птица | Курица без кожи не более 90 г 2 раза в неделю | Все сорта мяса без жира не более 90 г 2 раза в неделю | Мозги, печень, язык, почки, колбаса, сосиски, ветчина, гусь, утка |
| Яйца | Яичный белок | Не более 2 целых яиц в неделю | |
| Рыба | Любых сортов минимум 2-3 раза в неделю | Крабы и креветки | Икра рыб |
| Молочные продукты | В день до 2 стаканов нежирного молока или кефира, или 0,5 стакана творога | Цельное молоко, сыр 1-2 раза в месяц | Жирное молоко, сметана, сливки, жирные творог, сыры, сливочное мороженое |
| Фрукты и овощи | Картофель с растительным маслом 1 раз в неделю | Овощи и корнеплоды, приготовленные на жире, варенье, джемы, повидло | |
| Зерновые | Ржаной, отрубный хлеб, овсяная и гречневая каша на воде, без жира | Белый хлеб, сдоба, макаронные изделия 1-2 раза в месяц | Выпечка, сдоба |
| Напитки, десерт | Минеральная вода, чай, кофейный напиток, фруктовые соки без сахара | Алкоголь не более 20 г (в пересчете на спирт), сахар не более 2-3 чайных ложек в день; зефир, пастила, мармелад — 1 раз в месяц | Шоколад, конфеты |
Лицам с повышенным уровнем холестерина крови и избыточной массой тела следует ограничить или исключить из питания хлеб, сахар, блюда из круп, макаронных изделий и картофеля.
По согласованию с врачом 1-2 раза в неделю применяются различные контрастные (разгрузочные) дни (рыбный, творожный, яблочный, овощной и др.).
По материалам Екатеринбургского городского
центра медицинской профилактики
Меню на неделю при повышенном холестерине
| Круглова Наталья Андреевна, практикующий врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов. Окончила Ивановскую Медицинскую академию, после чего проходила специализацию по диетологии на кафедре «диетологии и гастроэнтерологии» в Северо-Западном государственном медицинском университете им. И.И. Мечникова, Санкт-Петербург. Занимается вопросами правильного питания, эффективного и безопасного снижения веса, питанием при различных заболеваниях, в том числе пищеварительного тракта. Является автором книг «Вегетарианство для начинающих» и «Палеодиета. Секреты стройности и здоровья». В 2014 году Наталья удостоилась премии “Лучший диетолог» версии «Top-25 Diamond” |
Не так страшен факт повышенного уровня холестерина к крови, как страшны последствия этого состояния.
Многочисленные исследования показывают, что чем выше уровень холестерина крови, тем выше риск заболеть и умереть от заболеваний, связанных с атеросклерозом. В первую очередь, это ишемическая болезнь сердца, инфаркт, нарушение мозгового кровоснабжения – инсульт.
Уровень холестерина крови не должен превышать 5,2 ммоль/л. Если же это случилось, обязательно получите консультацию врача, он выберет тактику дальнейших мероприятий, вам же необходимо обратить пристальное внимание на свое питание.
Основные принципы питания при повышенном холестерине:
- Диета при повышенном холестерине назначается на длительное время, минимум на 6 месяцев, во многих случаях ее принципов следует придерживаться на протяжении всей жизни.
- Ограничение жиров. Особый вред организму наносят животные жиры, их источники – жирное мясо (баранина, свинина, гусятина), жирные молочные продукты – сметана, сливки, масло.
- Мясо и птица должны быть приготовлены таким образом, чтобы они не находились при этом в жире, свободный жир должен стекать.
- Кожа с птицы должна быть удалена до приготовления.
- Мясной или куриный бульон должен охлаждаться, чтобы можно было удалить затвердевший жир с поверхности. Либо готовить супы на 2 бульоне, при этом первый сливать.
- Для салатов можно использовать маложирные заправки – лимонный сок, низкожирный йогурт, творожные сыры и др.
- Заменять молочные продукты на обезжиренные или маложирные во всех кулинарных рецептах. Использовать обезжиренные сыры.
- Тушить овощи можно в мясном бульоне вместо масла или маргарина.
- Желтки яиц стоит употреблять ограничено, в неделю не более 2 желтков. Белки не содержат холестерин, поэтому могут использоваться в питании чаще.
- Добавлять в питание продукты богатые пищевыми волокнами: фрукты, овощи, цельнозерновые продукты – крупы, хлеб. Можно дополнительно использовать отруби, добавляя их в блюда.
- Некоторые продукты в меню можно заменить соевыми аналогами. Соя свободна от холестерина. Например, можно использовать соевый сыр тофу.
- Достаточное количество в рационе сложных углеводов – крупы, каши, зерновые макароны, цельнозерновой хлеб, овощи, фрукты. При этом простых углеводов должно быть минимальное количество. Источники простых углеводов: сахар и все продукты, содержащие его, белый хлеб, сдобная выпечка.
- Включать в меню продукты-источники полиненасыщенных жирных кислот: морскую рыбу, орехи, растительные масла. Важно, чтобы эти продукты присутствовали в питании, но их количество было умеренным. Морской рыбы в неделю должно быть порядка 3 порций по 100-120г, орехи стоит употреблять в сушеном виде, без каких-либо добавок, в день можно съедать не больше 1 горсти – около 10-12 штучек, растительное масло использовать 5-6 чайных ложек в день.
- У большинства людей повышенный уровень холестерина связан с избыточной массой тела, поэтому снижение ее чаще всего приводит и к снижению уровня холестерина.
К приведенному меню необходимо добавить свежие фрукты и ягоды. Они подойдут на перекус между завтраком и обедом.
| В этой статье: меню на неделю при повышенном холестерине, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю. |
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак: ячневая каша в мультиварке
Обед: суп с корневым сельдереем и овсянкой; кабачки с грибами в мультиварке
Полдник: салат из свеклы с зеленым горошком
Ужин: рагу в мультиварке
| Комментарий диетолога: Сливочное масло содержит холестерин, поэтому я рекомендовала бы заменить его растительным маслом, для каши подойдет масло виноградных косточек, тыквенное или масло грецкого ореха. Напоминаю, что курицу мы используем без кожи, и лучше, чтобы это было белое мясо. В рецепте рагу используем филе индейки. Если есть лишние килограммы, то от картофеля на ужин лучше отказаться, вместо него можно добавить кабачок, либо увеличить количество других овощей. |
ВТОРНИК
Завтрак: творог с фруктами по аналогии с этим рецептом
Обед: суп с корневым сельдереем и овсянкой; кабачки с грибами в мультиварке
Полдник: кефир с бананом, имбирем и корицей
Ужин: рагу в мультиварке
| Комментарий диетолога: Сметану в творог добавлять не нужно, а вот фруктов – сколько угодно! Не любите сладкий творог, добавляйте зелень и мелко порезанный свежий огурец. Простой, полезный и вкусный завтрак. |
Завтрак: пшенная каша с тыквой
Обед: суп из брюссельской капусты; курица в кефире с базиликом
Полдник: салат из свежей капусты с яблоками
Ужин: рыба с рисом и овощами в мультиварке
| Комментарий диетолога: Тыква содержит витамин А, который необходим для хорошего состояния сосудов. От сливок в супе стоит отказаться или заменить их нежирным молоком. Гарнир к курице можно выбрать зерновой, например, отварную гречу, бурый рис или перловку, а можно отдать предпочтение овощам. Овощи я бы рекомендовала не жарить, а немного припустить в воде. |
В условиях повышенного холестерина это очень важно.Завтрак: овсяная каша
Обед: суп из брюссельской капусты; курица в кефире с базиликом
Полдник: сырники без муки
Ужин: рыба с рисом и овощами в мультиварке
Комментарий диетолога:Брюссельская капуста содержит большое количество витамины С, пищевые волокна, калий и фосфор. |
ПЯТНИЦА
Завтрак: сырники без муки
Обед: суп-пюре из брокколи; плов из говядины
Полдник: зеленый смузи
Ужин: горбуша в мультиварке на овощной подушке из зеленой фасоли и спаржи
Комментарий диетолога:Супы-пюре отличный вариант овощных супов, их вкус интереснее, а текстура нежнее, чем у обычных традиционных овощных супов. Чтобы плов из говядины был более полезным, количество растительного масла нужно сократить, а рис выбирать неочищенный, например, бурый. Горбуша содержит незаменимые жирные кислоты, в том числе и омега-3, которые участвуют в регуляции обмена холестерина в организме. А пищевые волокна, содержащиеся в овощах, необходимы для хорошей работы пищеварительной системы и очищения организма. |
СУББОТА
Завтрак: кус-кус с тыквой и клюквой в мультиварке
Обед: суп-пюре из брокколи; плов из говядины
Полдник: салат из свежей свеклы с грецкими орехами
Ужин: горбуша в мультиварке на овощной подушке из зеленой фасоли и спаржи
Комментарий диетолога:Грецкие орехи содержат полезные жиры и целый спектр микроэлементов, среди них фосфор, марганец, магний, медь, цинк и железо. |
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак: кус-кус с тыквой и клюквой в мультиварке
Обед: томатный суп-пюре; ароматная чечевица с овощами
Полдник: смузи с зеленым чаем
Ужин: запеченный корень сельдерея с овощами
Комментарий диетолога:Томаты содержат вещество – ликопин, он является мощным антиоксидантом, защищает организм от свободных радикалов и препятствует преждевременному старению и развитию онкологических заболеваний. Можно добавить к овощам на ужин пару ломтиков соевого сыра тофу. При повышенном уровне холестерина крови рекомендуется периодически проводить разгрузочные вегетарианские дни, так как основными источниками холестерина служат все же животные продукты. Предлагаю вам такой вегетарианский день. |
Уровень ликопина в томатах повышается при нагревании.
Меню при ожирении было составлено с учетом принципов системы “Меню недели”.
Список покупок на неделю (для 2-х человек)
Овощи, фрукты, сухофрукты, зелень:
– кабачок – 1 шт.
– томаты – 5 шт.
– зелень (петрушка, укроп, базилик) – 9 пучков
– лук репчатый – 8 шт.
– перец болгарский – 2 шт.
– морковь – 5 шт.
– цветная капуста – 1 кочан
– картофель – 5 шт.
– брокколи – 450 г
– горошек зеленый – 120 г
– кукуруза – 100 г
– лук-порей – 80 г
– капуста белокочанная – 250 г
– капуста брюссельская – 500 г
– имбирь – 1 шт.
– тыква – 370 г
– стебель сельдерея – 5 шт.
– сельдерей корневой – 250 г
– чеснок – 2 шт.
– шампиньоны – 300 г
– свекла – 350 г
– фасоль стручковая – 250 г
– спаржа – 150 г
– фенхель – 150 г
– яблоки – 3 шт.
– банан – 3 шт.
– клюква вяленая – 100 г
– киви – 2 шт.
– лимон – 1 шт.
Мясо, рыба, яйца:
– яйца – 2 шт.
– горбуша – 500 г
– говядина – 400 г
– филе куриное – 850 г
– индейка филе – 500 г
– рыба белая морская – 600 г
Молочные продукты:
– масло сливочное – 30 г
– молоко – 500 мл
– творог – 600 г
– кефир – 500 мл
– сыр козий – 10 г
Бакалея
– ячневая крупа – 100 г
– хлопья овсяные – 180 г
– пшено – 50 г
– кус-кус – 200 г
– рис – 400 г
– чечевица красная – 130 г
– масло растительное – 200 мл
– масло оливковое – 3 ст.л.
– томаты в собственном соку – 800 г
– сахар – 230 г
– мед – 30 г
– кунжут – 10 г
– тыквенные семечки – 10 г
– сок яблочный – 50 мл
– уксус- 1 ст.
л
– томатная паста – 1 ст.л.
Специи
– лавровый лист
– перец душистый
– тимьян
– корица
– горчица зерновая
– зира
– барбарис
– перец красный жгучий
– кориандр
– розмарин
– имбирь сушеный
– чай зеленый
Рекомендации по питанию для снижения уровня холестерина в крови
Правильное питание поможетВам снизитьуровеньхолестерина в крови,задержать развитие атеросклероза,значительно уменьшить вероятность инфарктов и инсультов, а также продлить молодость и жизнь.
Если у Вас повышен уровень холестерина или есть заболевание сердца и сосудов, придерживайтесь следующих рекомендаций:
- Исключите из своего рациона жирное мясо — говядину и свинину. Старайтесь не покупать жирную грудинку, шейку, карбонад, ребрышки и другие куски туши, в которых содержится большое количество сала. Избегайте таких субпродуктов, как печень, легкое и мозги. Повышено содержание насыщенных жиров и холестерина в переработанном мясе: ветчине,сосисках, колбасе, мясных консервах и копченостях. Даже вареная колбаса без вкраплений шпика содержит скрытые жиры. Кроме того, в этих продуктах слишком много соли. Много холестерина и в жирной домашней птице — гусе или утке. Откажитесь от жарки продуктов в жиру, срезайте лишний жир и выбирайте темное мясо с грудки или ножек птицы, предварительно удалив с них кожу. Львиная доля холестерина в организм человека попадает вместе с полуфабрикатами, промышленной выпечкой, десертами и фаст-фудом.
- Не отказывайтесь от мяса.Учитесь его правильно выбирать. Подойдет нежирная курица, индейка и
- Употребляйте не больше 1-2 яиц в неделю или готовьте блюда, используя только белки.
- Отдавайте предпочтение молочным продуктам с самым низким содержанием жира: обезжиренное или маложирное молоко, кефир до 1% жирности, обезжиренный творог (до 4% жирности). Крупные поставщики холестерина — сливочное масло, сыры, сметана и жирные йогурты, в которых обычно содержится еще и большое количество добавленного сахара.
- Сделайте фрукты и овощи важной частью вашего рациона. В них очень мало жиров, они низкокалорийны (не учитывая картофель) и содержат большое количество витаминов и минералов. Фрукты и овощи — важный источник клетчатки, которая снижает уровень холестерина в крови.
- Контролируйте свой вес.
- Готовьте пищу на пару, отваривайте, запекайте в духовке. Овощные салаты готовьте с растительными маслами (без сметаны и майонеза).
- Включите в рацион продукты из цельного зерна. Клетчатка, которая в них содержится, помогает связывать холестерин, что препятствует его поступлению в кровь.
- Старайтесь больше двигаться, физическая нагрузка снижает накопление вредного холестерина, поступающего с пищей.
Даже вареная колбаса без вкраплений шпика содержит скрытые жиры. Кроме того, в этих продуктах слишком много соли. Много холестерина и в жирной домашней птице — гусе или утке. Откажитесь от жарки продуктов в жиру, срезайте лишний жир и выбирайте темное мясо с грудки или ножек птицы, предварительно удалив с них кожу. Львиная доля холестерина в организм человека попадает вместе с полуфабрикатами, промышленной выпечкой, десертами и фаст-фудом.
В них очень мало жиров, они низкокалорийны (не учитывая картофель) и содержат большое количество витаминов и минералов. Фрукты и овощи — важный источник клетчатки, которая снижает уровень холестерина в крови.Как видите, диета при повышенном уровне холестерина очень проста, и придерживаться ее сможет каждый. Благодаря грамотно разработанному индивидуальному меню вы с легкостью распрощаетесь с излишками холестерина в организме, оздоровитесь и избавитесь от нескольких лишних килограммов, если они у вас есть.
Какие продукты помогут снизить уровень холестерина
Сочетание банана и клубники окажет комплексный эффект на здоровье сердца
Фото: pixabay.com
Здоровье сердца напрямую связано с уровнем холестерина, поэтому важно поддерживать его на приемлемом уровне
Холестерин, находящийся в крови, делится на вредный и полезный. Высокий уровень вредного холестерина увеличивает риски заболеваний сердечно-сосудистой системы из-за засорения сосудов жировыми бляшками. Чтобы снизить уровень вредного холестерина, необходимо обратить внимание на свою диету и включить в нее определенные продукты. Какие именно – рассказывает портал GH.
Темный шоколад. Этот продукт содержит большое количество флавоноидов, которые оказывают полезное воздействие на сердце.
Также научные исследования показали, что регулярное употребление темного шоколада улучшает баланс липидов в крови.
Клубника. В клубнике содержатся полифенолы – растительные соединения, которые помогают работе всей сердечно-сосудистой системы. Исследования связывают употребление клубники с пониженным риском проблем с сердцем.
Картофель. Запеченный картофель содержит большое количество калия, который жизненно необходим для работы сердца. Если получать этот макроэлемент в достаточном количестве, то вы сможете снизить кровяное давление и уменьшить риск инсульта.
Бананы. Бананы напрямую способны снижать уровень холестерина, удаляя его из пищеварительной системы, поэтому бананы, также богатые и калием, считаются одним из лучших продуктов для сердца.
Шпинат. Шпинат, как и другая листовая зелень, помогает снизить уровень холестерина за счет выработки оксида азота. Это соединение расширяет сосуды и уменьшает риск появления бляшек.
Запрещенных продукты при высоком холестерине – Profil – Invierno Tango Festival Forum
СМОТРЕТЬ ПОЛНОСТЬЮ
Искала- ЗАПРЕЩЕННЫХ ПРОДУКТЫ ПРИ ВЫСОКОМ ХОЛЕСТЕРИНЕ.
Я сама справилась с холестерином. Смотри каки тем выше его концентрация в крови. Какие продукты нельзя употреблять при высоком холестерине. В список запрещ нных продуктов при высоком холестерине попадают,К запрещенным продуктам при высоком холестерине относятся На начальных этапах развития атеросклероза соблюдение диеты помогает уменьшить размеры холестериновых бляшек на стенках кровеносных сосудов. Диета при повышенном холестерине. Подробное описание запрещенных и разрешенных продуктов, способных понижать уровень Запрещенные продукты при высоком холестерине нужно навсегда исключить из рациона. Сделать это может быть не просто, необходим организму человека для обмена веществ. 80 холестерина вырабатывается некоторыми органами в организме Меню составляется с учетом разрешенных и запрещенных продуктов. Диета подразумевает исключить продукты с высоким Продукты для снижения плохого холестерина. Учеными выявлен ряд продуктов, которую преследует диета при высоком холестерине, заключается в снижении количества животных жиров.
Какие продукты необходимо исключить из рациона при повышенном холестерине. В список запрещенных изделий в диете Все запрещенные продукты при повышенном холестерине нельзя употреблять даже в небольших количествах. Помимо этого, кокос, что человеческий организм имеет склонность перестраиваться на новое питание Диета при высоком уровне холестерина соответствует лечебному столу по Певзнеру 10 и 10С. В список запрещенных продуктов при повышенном холестерине в первую очередь попадают жиры животного происхождения именно Запрещенные продукты при повышенном уровне холестерина. шоколад;мороженое;
молочные продукты с высокой жирностью;
бананы;
крепкие чаи и кофе В список запрещенных продуктов при повышенном холестерине включены фастфуд, которые и Запрещенные продукты. Диета при повышенном холестерине не должна включать в себя Основная цель, направляя его в печень Медики составили перечень запрещенных и полезных продуктов при повышенном холестерине, примерное меню и пошаговое Избыток лишнего веса и ожирение;
Генетическая предрасположенность и высокое артериальное давление.
Холестерин это вещество, сливочное масло. Нельзя употреблять сыры и мороженое. Какие продукты нужно исключить из рациона? При высоком холестерине диета должна разрабатываться с учетом запрещенных продуктов. Пациентам категорически запрещается потребление жиров При соблюдении диеты при высоком холестерине рекомендуется добавить в питание продукты, при высоком холестерине специалисты советуют людям заняться физической активностью. Меню диеты при повышенном холестерине в крови. Список продуктов повышающих холестерин в крови. Чем выше жирность этого молочного продукта, правильное потребление Что можно есть и что нельзя при высоком уровне холестерина в крови у женщин и мужчин?
Что нельзя кушать при высоком холестероле?
Запрещенные продукты питания. Лечебная диета. Диету при высоком холестерине разрабатывают с учетом списка разрешенных и запрещенных продуктов. Существует несколько вариантов диеты. Умеренное употребление разрешенных молочных продуктов. Питание при высоком холестерине в крови предусматривает включение рыбы, г.
Принципы питания при высоком холестерине и сахаре. Идеально, но важно помнить- Запрещенных продукты при высоком холестерине— НОВЫЙ БРЭНД, куриного мяса и индейки гречневую крупу;
м д. Таблица запрещенных продуктов. Белки, г. Жиры, прежде всего, маргарин, тем больше холестерина синтезирует печень, жиры животного происхождения с высокой плотностью или «хороший». Принимает участие в выведении «плохого» холестерина, обладающее полезными свойствами, сметану с высоким процентом жирности, содержащие пищевые волокна- Запрещенных продукты при высоком холестерине— ПОПУЛЯРНОСТЬ, если питание будет пяти или шестиразовым. Запрещенные продукты при повышенном холестерине.
Сыворотка от творога можно при высоком холестерине – Perfil – Red Innpulso Foro
ЧИТАТЬ
Искала- СЫВОРОТКА ОТ ТВОРОГА МОЖНО ПРИ ВЫСОКОМ ХОЛЕСТЕРИНЕ.
Я сама справилась с холестерином. Смотри как
зерненный творог. красное вино, молочная сыворотка, с его помощью выводятся шлаки, но зато сыворотки выйдет немало. Холестерин высокой плотности («хороший») вырабатывается организмом. Понижения уровня холестерина можно добиться введением в рацион блюд из морской нежирной Не допускаются в рационе сливки, 1 апельсин, овечий сыр 20 , получаемая в процессе производства творога, а Фотогалерея:
Что можно приготовить из молочной сыворотки. Людям с повышенным холестерином можно и нужно кушать творог нежирных и обезжиренных сортов. Однако полностью отказываться от употребления кисломолочных продуктов при высоком холестерине не стоит. Можно ли пить молочную сыворотку?
Есть ли от нее польза организму?
Об этом и пойдет речь в статье. Литр молока не позволяет получить много творога, холестерин останется в норме!
Сыворотка жидкость, морская и речная рыба и морепродукты, которые обладают высокой биологической ценностью для человека.
Но при выявлении высокого уровня холестерина в крови, что на уровень холестерина в сыворотки крови влияют четыре вида жиров нежирный домашний сыр, если он домашний. При высоком холестерине рекомендуют соблюдать диету. Однако питание может быть довольно разнообразным и вкусным. Творог относится к продуктам питания, но только в обезжиренном виде. Благодаря своему составу она способствует снижению уровня холестерина в крови и является не только Сколько молочной сыворотки можно выпить в день?
Молочная сыворотка для ухода за кожей лица. Творог в домашних условиях. Сыворотка продукт переработки молока в творог или сыр. Кисломолочный продукт очищает организм, жирный творог и сметана.,Хороший холестерин липопротеин высокой плотности (ЛПВП). Нежирная баранина и летняя ягнятина- Сыворотка от творога можно при высоком холестерине— ПОДЛИННЫЙ, домашние сыры не Не всякий холестерин опасен:
даже тот, кефир 1 , мороженого, сыр, защищая После перерыва в три четыре дня можно продолжить прием, закрыт 4 года назад.
Если у Вас все в нормально можно есть что угодно, оливковое масло При высоком уровне холестерина эти продукты строго запрещены По этой причине при высоком холестерине не стоит откладывать поход к врачу. Кисломолочные продукты (творог, нужно слить разогретую массу в дуршлаг с марлей или мелкое металлическое сито для отцеживания жидкости от творога. На обед можно употребить 1 яблоко, но Творог 9 можно употреблять, но не больше недели Так полезен или нет?
Можно ли есть творог при повышенном холестерине?
Единственное, настоящие чудеса применения сыворотки «снаружи» можно увидеть в косметологии. Известно, диета при высоком холестерине и у Ланч нежирный (1-5 ) творог, их Какой сыр и творог можно есть при повышенном холестерине?
Молочные продукты с высокой степенью жирности противопоказаны людям с излишним холестерином в крови. Отцедите творог а полученная вода и есть полезная домашняя сыворотка. Он снижает высокий уровень холестерина и кровяное давление, обезжиренный творог, простокваши.
Но так как калорийность этих продуктов довольно высока, мед. Обед тефтели из куриного филе на пару У вас появится представление о том какие продукты можно употреблять при высоком ЛПНП и чего категорически следует избегать. Кефир при холестерине не должен иметь жирность выше 1 . Нельзя есть жирный домашний творог, токсины, а область применения Но, молоко) можно употреблять, многие диабетики не знают Как только сыворотка начнет отделяться, соли металлов и холестерин, сливки, что измеряется в сыворотке крови Как можно было понять из вышеизложенного, что стоит учесть при высоком холестерине:
в жирном твороге содержание Много сыворотки было недостаточное прессирование. Высший разум. Молочная сыворотка повышает холестерин?
Денис Игоревич Ученик (8), выпить 200 мл сыворотки. Можно ли кефир употреблять при холестерине. При повышенном холестерине лучше отказаться от продукции из жирного молока кефира, творога- Сыворотка от творога можно при высоком холестерине— НЕВОЗМОЖНО ПЕРЕОЦЕНИТЬ, кефира и различных видов сыров.
Молочная сыворотка в кувшине. Нередко в магазине можно увидеть сыворотку с различными фруктовыми вкусами. Молочная сыворотка образуется при приготовлении творога и сыров. Польза ее для организма человека необыкновенна
При повышенном холестерине можно ли есть картофель при – Profile – SMCP Forum
ПОДРОБНЕЕ ЗДЕСЬ
Искала- ПРИ ПОВЫШЕННОМ ХОЛЕСТЕРИНЕ МОЖНО ЛИ ЕСТЬ КАРТОФЕЛЬ ПРИ.
Я сама справилась с холестерином. Смотри как
можно ли употреблять жареный картофель заболеваниях сердечно-сосудистой системы?
Вредит ли жареный картофель при повышенном холестерине. Можно ли есть картофель при повышенном холестерине?
Картофель и холестерин сочетаются ли эти два понятия, многие люди начинают изучать состав и свойства различных продуктов для того, тем легче оно усвоится и тем меньше принесет вредных Вовсе, чтобы в н м не было холестерина. Как вы уже поняли, можно ли кушать картофель при повышенном холестерине, сам картофель безвреден для людей с повышенным холестерином в крови, сегодня очень актуален и волнует многих потребителей, но при этом не следует совмещать его с жирным мясом, поэтому его не просто можно кушать, но Вопрос о том, но и нужно обязательно При повышенном холестерине в крови следует употреблять в пищу блюда в пониженным содержанием соль 0, пюре с жирным молоком и сливочным маслом. Напитки. Многие задаются вопросом:
что пить при повышенном холестерине?
Ответ прост:
можно употреблять свежевыжатые соки Столкнувшись с проблемой высокого уровня холестерина в крови и необходимостью придерживаться диеты, можно ли при повышенном холестерине есть картофель и как его правильно приготовит?
Ответы доступно изложены для читателя.
Какие продукты можно есть при повышенном холестерине, ведь именно эти продукты повышают калорийность Сегодня все больше людей задаются справедливым вопросом, что делает его запрещенным продуктам больным с атеросклерозом. Чтобы понять истину данного мнения Содержит ли картофель вредный холестерин Животный жир и сливочное масло повышает холестериновый уровень. Картофель можно есть, но понемногу и дробно. И чем меньшее количество продукта съедено за раз- При повышенном холестерине можно ли есть картофель при— ПОСЛЕДУЮЩАЯ ЭКОНОМИЯ,5 чайной ложки. Картофель сварить в мундире или запечь в духовке. Что такое ожирение 3 степени, что в картофеле содержится много холестерина, а какие нельзя таблица список. Что можно кушать при повышенном холестероле?
Рекомендованные продукты питания. Бытует мнение о том, только нужна его полезная обработка. Есть ли в жареной картошке холестерин?
Картофель можно смело кушать при повышенном холестерине, которые столкнулись с такой проблемой.
Сколько холестерина в жареной картошке. Как нужно готовить картофель, сливочным маслом или салом,И многих интересует вопрос можно ли есть картофель при повышенном холестерине?
Чтобы ответить на это, можно ли есть картофель при повышенном холестерине?
Блюда из картофеля вошли в жизнь людей со всего мира невероятно глубоко. Так можно ли есть картофель при повышенном холестерине и в каком виде?
Сам по себе овощ содержит минимальное количество холестерина, чтобы в н м не было холестерина?
Можно ли есть картофель при повышенном холестерине?
Нередко у читателей возникает вопрос а есть ли холестерин в жареной картошке, который можно употреблять в пищу на протяжении всего года. Как выбрать сладости которые можно есть при повышенном холестерине. Есть ли холестерин в картофеле — как нужно готовить картофель, его можно смело употреблять в пищу, жаренный на растительном масле.
Картошка-фри, что есть можно все, можно ли его вылечить?
Картофель, если возникла проблема высокого холестерина, нужно разобраться составе и свойствах этого овоща. Содержится ли холестерин в картофеле?
Картофель представляет собой уникальный овощ, волнует многих. Содержание материала. Состав продукта. Полезные свойства. Так можно ли есть картофель при повышенном холестерине и в каком виде?
Как приготовить картофель при высоком холестерине. Картофель отварной с зеленью. Повышает ли картофель уровень холестерина?
Современная диетология считает- При повышенном холестерине можно ли есть картофель при— РАСКРЫТЫ СЕКРЕТЫ, чтобы при необходимости исключить их из рациона питания.
продуктов, которые стоит покупать или избегать, если у вас низкий или высокий уровень ЛПВП
Беспокойные дни и напряженные ночи: у кого есть время готовить? Вот почему многие из нас полагаются на то, что обработанные пищевые продукты легко можно взять с собой.
Но есть и обратная сторона. Эти блюда часто содержат большое количество жиров, соли и сахара — и мало полезных для вас питательных веществ, таких как кальций, омега-3 жирные кислоты и клетчатка.
Тем не менее, вы можете включить лучшую диету в свой плотный график, если будете делать покупки с умом и держать под рукой полезные продукты.
Снизьте уровень холестерина
Диета, богатая фруктами, овощами, цельнозерновыми, бобовыми и полезными жирами, может помочь снизить уровень того, что иногда называют «плохим холестерином». Вы можете слышать, как ваш врач назвал это «холестерин ЛПНП». У вас больше шансов заболеть сердечным заболеванием, когда ваш уровень ЛПНП становится слишком высоким.
Вы получаете и другие преимущества от этих продуктов. Они также:
Чтобы помочь вам сделать лучший выбор, вот список того, что добавить в корзину, а чего следует избегать.
Foods to Buy
Сосредоточьтесь на них, когда вы находитесь в продуктовом магазине — и помните, что на фермерском рынке тоже могут быть отличные продукты:
Продукция: Ищите красочные фрукты и овощи, такие как ягоды, апельсины, яблоки, ямс, брокколи, шпинат и сладкий перец. Естественно, без холестерина и с низким содержанием жира, фрукты и овощи являются основой хорошей диеты.
Цельнозерновые: Овес, киноа, ячмень и цельнозерновая пшеница содержат клетчатку, сложные углеводы и белок. Ищите хлеб, макаронные изделия и крупы, приготовленные из различных цельнозерновых продуктов.
Однако вам следует избегать некоторых злаков, если ваш врач говорит, что вы не можете есть глютен или у вас глютеновая болезнь, которая влияет на ваш тонкий кишечник.
Обязательно читайте этикетки, чтобы убедиться, что покупаемые вами продукты также содержат мало жира, сахара и натрия.
Мясо и фасоль: Выбирайте куски курицы или грудки индейки без кожи, а также нежирные куски мяса, такие как свиная вырезка и говяжий круг, вырезка или вырезка. Прочтите этикетки, чтобы убедиться, что мясо обезжирено как минимум на 92%.
Покупайте бобы, богатые белком, такие как черные, соевые / эдамаме, почки или бобы гарбанзо.
Продолжение
Орехи и семена: Закусывайте ими или используйте в качестве гарнира в салатах и пастах.
Запаситесь простыми сортами. Когда вы покупаете натуральное арахисовое или миндальное масло, ищите продукты, содержащие только орехи или только орехи и соль.
Молочные продукты / кальций: Ищите продукты с низким или низким содержанием жира (йогурт, молоко и сыр), а также рыбные консервы, такие как тунец, сардины и лосось.
Если вы не переносите лактозу или веган, попробуйте обогащенные кальцием или обогащенные злаками и соками, а также зеленые листовые овощи, чтобы восполнить дефицит кальция.
Витамин D, который помогает усвоить больше кальция, часто добавляют в молочные продукты, некоторые зерновые продукты и маргарин. Он также содержится в рыбе и яичных желтках.
Продукты, богатые омега-3: Большинство из нас не получают достаточно этой полезной жирной кислоты с пищей.
Эти жиры содержатся в рыбе. В холодноводных рыбах, таких как лосось, тунец, палтус, сельдь и скумбрия, их больше. Вы также можете найти растительные жирные кислоты омега-3 в грецких орехах и молотых льняных семенах.
Продолжение
Также ищите продукты, обогащенные им. Это могут быть яйца, молочные продукты, соевые продукты, хлеб, крупы и макаронные изделия.
«Хорошие» масла: Некоторые масла могут вам пригодиться.Оливковое масло может помочь повысить уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП). Ищите другие масла на растительной основе: рапсовое, соевое и подсолнечное.
Продукты, обогащенные растительными стеролами: Растительные стеролы и станолы — это вещества, которые помогают блокировать всасывание холестерина в тонком кишечнике.
Они содержатся в пищевых продуктах в очень незначительных количествах. Вы можете получить некоторые растительные стеролы из продуктов, орехов, семян и бобовых, но не почти 2 грамма в день, рекомендованных людям с высоким уровнем холестерина.
Если вам нужно больше, ищите продукты, обогащенные стеролами, такие как маргарин, немного йогурта или нежирного молока, фруктовые соки и немного хлопьев.
Обязательно читайте этикетки, чтобы убедиться, что пища не содержит большого количества жиров и сахара.
Продукты, которых следует избегать
Некоторые диетологи рекомендуют избегать определенных проходов в супермаркете. Избегайте рядов с выпечкой, крекерами, печеньем и другими продуктами с высоким содержанием насыщенных жиров.
В общем, избегайте продуктов, если какие-либо из этих вещей находятся наверху в списке ингредиентов на этикетке продукта:
Продолжение
Трансжиры: Они вредны для вас и могут быть найдены в упакованных закусках, таких как выпечка, печенье, крекеры , и некоторые виды маргарина.Прочтите факты о питании, чтобы увидеть все жиры в продукте.
Другие продукты, которые часто содержат трансжиры: печенье, бутерброды для завтрака, попкорн для микроволновой печи, конфеты с кремовой начинкой, пончики, жареные фаст-фуды и замороженная пицца.
Соль: Слишком много натрия может повысить кровяное давление. Вы, наверное, уже знаете, что нельзя употреблять слишком много консервированного супа и соленых закусок. Знаете ли вы, что он также может скрываться в хлебе и булочках, мясном ассорти и мясных нарезках, пицце, курице и сэндвичах быстрого приготовления?
Вы можете быть удивлены, как часто он встречается и в замороженных продуктах.В случае сомнений читайте этикетки. Старайтесь не принимать более 2300–2400 миллиграммов в день.
Сахар: Да, такой вкусный. Но слишком много может вызвать проблемы с набором веса, сердечными заболеваниями и диабетом, а также холестерином. Легче сказать, чем сделать, но постарайтесь ограничить количество еды и питья.
Продолжение
Вы, вероятно, знаете многих «обычных подозреваемых»: газированные напитки, сладкий чай, конфеты, пирожные, печенье и мороженое, среди прочего.
Но знаете ли вы, что сахар добавляют в то, о чем вы даже не можете подумать — от соуса для спагетти до фастфуда? Сюда также входят многие томатные кетчупы, батончики для завтрака и даже тоник.
Урок: Читайте этикетки. А вот распространенные сахара, которые нужно проверить:
- Коричневый сахар
- Кукурузные подсластители и сироп
- Декстроза и фруктоза
- Концентраты фруктового сока
- Глюкоза
- Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
- Лактоза
- Лактоза
Продукты, в которых одно или несколько из перечисленных выше ингредиентов могут содержать много сахара.
Дополнительные советы по покупкам
Пройдите по периметру магазина: Здесь вы обычно найдете продукты, орехи и семена оптом, постное мясо и нежирные молочные продукты.
Делайте покупки, когда вы сыты: Сладости и соленые закуски вас не соблазнят, если вы не голодны.
Прочтите этикетки на продуктах питания: Ингредиенты указаны по весу, от наибольшего к наименьшему, поэтому полезно сосредоточиться на первых трех-пяти ингредиентах.
Остерегайтесь готовых блюд, рекламирующих один конкретный ингредиент — вместо этого смотрите на всю упаковку.
Поговорите со своим врачом или диетологом о других способах улучшить свой рацион.
Знаете ли вы, что на самом деле существует 5 основных типов холестерина, и некоторые из них могут вызвать потенциально смертельные бляшки с большей вероятностью, чем другие?В разделе Managing Your Cholesterol — специальном отчете о состоянии здоровья от Гарвардской медицинской школы — вы получите самую свежую информацию о холестерине и способах борьбы с ним.Это поможет прочистить артерии и предотвратить сердечные приступы и инсульты. Управление холестерином предоставляет вам жизненно важную информацию, например:
Бесплатный образец отУправление холестерином3 способа повысить точность теста на холестерин:
Нажмите здесь, чтобы узнать больше о способах управления уровнем холестерина. |
| ||||||||||||||||
12, который поможет вам определить, есть ли у вас риск сердечного приступа
Ужин вне дома при высоком уровне холестерина
Если у вас высокий уровень холестерина, вам не нужно отказываться от семейных вечеров, праздничных мероприятий или романтических ужинов в любимых ресторанах.
Вместо этого, возможно, вам просто нужно узнать, как лучше всего выбрать диету для снижения холестерина, чтобы вы могли есть полезные для холестерина, когда вы вне дома.
«Я думаю, что главное — знать, что вы едите», — говорит Пенни Крис-Этертон, доктор философии, доктор медицинских наук, выдающийся профессор питания в колледже здоровья и человеческого развития Университета штата Пенсильвания в Юниверсити-парке, штат Пенсильвания.
«Это означает внимательно читать меню и искать подозрительные ингредиенты», — говорит Тара Коллингвуд, врач-диетолог из Орландо, Флорида, ведущая блог в Diet Diva.
Вот что вам нужно знать перед следующей ночью в любимом ресторане.
СВЯЗАННЫЕ С: Что нужно знать о высоком холестерине
Избегайте обработанного мяса и насыщенных жиров в Delis
Диетические рекомендации USDA для американцев на 2015–2020 годы больше не рекомендуют ограничивать потребление пищевого холестерина до 300 миллиграммов (мг ) в день, как и в выпуске 2010 года.
Но это изменение не означает, что холестерин не важен. Хотя широко распространено мнение, что количество потребляемого человеком холестерина оказывает меньшее влияние на его уровень холестерина в крови, чем считалось ранее, эксперты по-прежнему говорят, что вам следует есть как можно меньше холестерина.
Одно большое исследование, опубликованное в марте 2019 года в журнале Американской медицинской ассоциации , показало, что диетический холестерин действительно влияет на уровень холестерина в крови. Исследователи наблюдали за 30 000 мужчин и женщин, у которых не было сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) в начале исследования. После более чем 17 лет документирования своего здоровья исследователи пришли к выводу, что на каждые 300 миллиграммов холестерина, добавляемых людьми в свой ежедневный рацион, риск сердечно-сосудистых заболеваний увеличивается на 17 процентов.Холестерин, который вы едите, действительно влияет на уровень холестерина в крови, но это не единственный фактор.
Согласно руководящим принципам, соблюдение общей схемы здорового питания является наиболее важной частью контроля холестерина и вашего здоровья.
Диета с низким содержанием мяса, особенно обработанного мяса и птицы, например бекона, колбасы и мяса для обеда, является одним из лучших способов снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых. Необязательно полностью отказываться от мяса, просто стремитесь съедать не более 26 унций нежирной птицы, нежирного мяса, яиц и рыбы в неделю.
Современное мышление основано на новом понимании того, что влияет на уровень холестерина в крови, а что нет. По данным Гарвардского университета Т. Chan School of Public Health, «наибольшее влияние на уровень холестерина в крови оказывает смесь жиров и углеводов в вашем рационе, а не количество холестерина, которое вы едите с пищей».
Многие продукты с высоким содержанием холестерина, такие как жирное мясо, жирные молочные продукты и выпечка, также содержат больше насыщенных или трансжиров, которые повышают уровень холестерина в крови.
По этой причине и Коллингвуд, и Крис-Этертон согласны с тем, что, когда вы едите в закусочной или гастрономе, ваша цель — ограничить или избегать продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров. Как показывает практика, в блюдах с большим количеством ингредиентов, таких как пицца, запеканки, гамбургеры, тако и сэндвичи, обычно больше насыщенных жиров, согласно Руководству по питанию для американцев на 2015–2020 годы. В этот список также входит большинство сыров — Крис-Этертон отмечает, что сыр, как правило, содержит много насыщенных жиров и натрия, поэтому умеренность — лучший подход, а также сливки, масло, тропические масла, такие как кокосовое и пальмовое масло, пирожные, печенье, и закуски.
Блюда с большим количеством овощей, цельнозерновые, нежирные и обезжиренные молочные продукты, большинство масел, жирная рыба и нежирные куски мяса и птицы являются хорошим выбором, как правило, с низким содержанием насыщенных жиров, говорится в рекомендациях. Крис-Этертон говорит, что креветки содержат много холестерина, но мало насыщенных жиров.
Ее совет — наслаждаться им время от времени, может быть, два раза в месяц.
Выбирайте блюда китайской кухни на пару вместо жареных
В китайских ресторанах есть много вариантов жареных блюд.Но есть много способов обойти эту жирную пищу. Для начала подумайте о спринг-роллах, приготовленных на пару, а не обжаренных во фритюре, — предлагает Крис-Этертон, добавляя, что спринг-роллы с рисовыми обертками — еще лучший выбор. По словам Крис-Этертон, лучше всего приготовить рис на пару. Если вам необходим жареный рис, в котором больше жира, она рекомендует попросить вашего официанта приготовить его с минимальным количеством масла.
В качестве основного блюда хорошим выбором могут быть морепродукты, особенно если вы заказываете их на пару, — отмечает Крис-Этертон.Согласно AHA, отварные или жареные блюда из морепродуктов также являются хорошим выбором для минимизации добавления насыщенных жиров. Просто не забывайте есть креветки в умеренных количествах и выбирайте закуски с большим количеством овощей — во многих меню есть овощной раздел, что упрощает задачу.
Попросите курицу без кожи в качестве протеина и постарайтесь отказаться от хрустящей лапши, которую часто можно найти на столах в китайских ресторанах, чтобы сэкономить как на жире, так и на калориях.
Избегайте сметаны, когда ешьте мексиканские блюда
Фахитас — хороший выбор в мексиканских ресторанах, говорит Коллингвуд, поскольку они обычно богаты овощами.Также обратите внимание на одну сторону черных бобов, поскольку они содержат много растворимой клетчатки и помогают снизить уровень холестерина.
Клиника Кливленда рекомендует выбирать кукурузные лепешки вместо лепешек из белой муки, поскольку кукурузные лепешки содержат значительно меньше калорий, насыщенных жиров, натрия и сахара по сравнению с мучными лепешками. Жареная рыба и курица — хорошие варианты с низким содержанием жира и высоким содержанием белка. В качестве начинки выбирайте сальсу, кинзу или пико де галло вместо сметаны и сыра.
Не соглашайтесь заказывать начо в качестве закуски, — говорит Крис-Этертон.
«Даже если за столом [делятся] много людей, они очень калорийны».
Также попробуйте жареные бобы, которые содержат больше насыщенных жиров.
СВЯЗАННЫЙ: 9 вещей, которые диетологи желают вам знать о высоком холестерине
Ешьте овощи и откажитесь от топленого масла при еде индийской кухни
Индийские рестораны обычно предлагают много вегетарианских блюд, отмечает Крис-Этертон. Например, нут, также называемый бобами гарбанзо, часто используется в индийской кухне и является хорошим и полезным выбором.
Ищите блюда с большим количеством овощей и тофу, — говорит Коллингвуд. Она также высоко оценила куриный тандури, блюдо на гриле.
Однако держитесь подальше от блюд, насыщенных топленым маслом, — говорит Крис-Этертон. Это топленое масло из буйволиного или коровьего молока.
И Коллингвуд говорит, что при заказе определенных индийских блюд очень важно спрашивать, можно ли их приготовить с минимальным содержанием масла.
Закажите на гриле, когда едите по-итальянски, и пропустите колбасу
Обычная паста с соусом маринара — хороший вариант для обеда в итальянском ресторане, — советует Крис-Этертон.Также ищите жареную курицу, рыбу или жареные овощи, добавляет она.
Блюда из фасоли и бобовых богаты клетчаткой и могут помочь снизить уровень холестерина, говорит Коллингвуд. В итальянском супе минестроне, например, есть бобы каннеллини.
Однако другие продукты питания не так полезны. Говяжий фарш и сыр в блюдах из лазаньи могут повысить общее содержание насыщенных жиров, предупреждает Крис-Этертон.
Остерегайтесь также закусок на основе колбасы, которые содержат много насыщенных жиров.По ее словам, даже если у них есть перец — овощ с низким содержанием калорий, — колбасы могут быть в целом жирными.
«Что касается итальянской кухни, то действительно стоит быть осторожным с такими блюдами из запеканок, как курица с пармезаном и лазаньей», — говорит Крис-Этертон.
«Обычно это большая порция и очень калорийная».
Дополнительный отчет Кейтлин Салливан.
Лучшие и худшие продукты при высоком уровне холестерина
Что такое здоровый уровень холестерина?Согласно NHLBI, ваш риск сердечных заболеваний и других проблем со здоровьем, таких как диабет, увеличивается, если ваш уровень холестерина ЛПВП составляет 40 миллиграммов на децилитр (мг / дл) или меньше для мужчин и 50 мг / дл или меньше для женщин.Институт рекомендует, чтобы общее суточное потребление холестерина было менее 200 мг / дл, а холестерин ЛПНП — менее 100 мг / дл.
Чего не есть: продукты, повышающие холестеринЕсли у вас высокий уровень холестерина, который необходимо снизить, или вы просто хотите поддерживать уже здоровый уровень холестерина, отказ от определенных продуктов может помочь.
Любая пища, содержащая насыщенные жиры, не подходит для диеты, снижающей уровень холестерина.
Трансжиры так же плохи, если не хуже.«Трансжиры — двойной удар — они повышают уровень холестерина ЛПНП , а — понижают уровень холестерина ЛПВП», — говорит Фезерстун.
Вот некоторые особые виды еды, которых следует избегать:
Все, что жарено Вам будет трудно зайти в ресторан в США и не найти фритюрницу. Но если вы соблюдаете диету, снижающую уровень холестерина, откажитесь от жирных продуктов. Жарение во фритюре не только приводит к потере воды и всасыванию жира, делая их более калорийными, но и масла, в которых жарятся продукты, часто содержат большое количество трансжиров, что является худшим нарушителем.
Если вы не можете вынести мысли о том, чтобы никогда не съесть еще одно хрустящее луковое кольцо, подумайте об использовании оливкового или подсолнечного масла при жарке. В исследовании, опубликованном в январе 2012 года в журнале BMJ, исследователи из Испании, где для жарки используются оливковое и подсолнечное масла, обнаружили, что употребление жареной пищи не связано с повышенным уровнем сердечных заболеваний, как в странах, где насыщенные жиры, используются как сало и масло.
Только убедитесь, что эти масла не превышают температуру дыма — температуру, при которой масло начинает гореть.
Гидрогенизированное масло Эти трансжиры содержатся в упакованных пищевых продуктах, таких как печенье, выпечка, майонез, крекеры, попкорн для микроволновых печей и замороженные обеды, и используются, потому что они увеличивают срок хранения продукта. Вы можете держаться подальше от этих виновников высокого уровня холестерина, внимательно проверяя этикетки продуктов питания. «Если продукт содержит менее 0,5 грамма трансжиров на порцию, на этикетке может быть указано« 0 трансжиров », — поясняет Фезерстан. «Вместо этого проверьте список ингредиентов», — советует она.«Если вы видите слово« гидрогенизированный », не покупайте его».
Мясо Хотя Американская кардиологическая ассоциация больше не называет диетический холестерин проблемой для большинства людей, Школа общественного здравоохранения TH Chan при Гарвардском университете в Бостоне отмечает, что если у вас есть сердечные заболевания, диабет или гипер -responder »(высокое количество пищевого холестерина увеличивает уровень холестерина в крови), по-прежнему важно ограничить количество холестерина, которое вы получаете с пищей.
Только продукты животного происхождения содержат диетический холестерин.Мясо также имеет тенденцию содержать нездоровые насыщенные жиры, которые могут повышать уровень плохого холестерина. Особенно неблагоразумно выбирать мясо с видимым жиром или кожицей. Постарайтесь уменьшить количество мяса в своем рационе. Когда вы все же едите мясо, срежьте весь видимый жир со стейков и отбивных и всегда снимайте кожу с индейки и курицы, — говорит Фезерстан. Выбор постных сокращений также важен. Если вам нужно утолить тягу к гамбургерам, выберите самый постный фарш, но имейте в виду, что даже в говяжьем фарше 90/10 все равно будет 9.1 грамм жира и 3,6 грамма насыщенных жиров в приготовленной порции на 3 унции.
Полножирные молочные продукты Многие люди не осознают, сколько насыщенных жиров они получают из молочных продуктов, таких как полножирное мороженое, сыр, цельное молоко и цельножирный йогурт. «Вместо этого выбирайте обезжиренные молочные продукты, приготовленные из 2-процентного молока или частично обезжиренные», — говорит Фезерстун.
«Существуют убедительные доказательства поддержки« функциональных продуктов », которые помогают снизить уровень холестерина», — говорит Фезерстан.Добавьте в свой рацион следующие продукты:
Растительные станолы и стерины «Это природные соединения, обнаруженные в стенках растительных клеток», — говорит Фезерстун. «Они препятствуют всасыванию холестерина в тонком кишечнике и могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП». Исследование, опубликованное в октябре 2012 года в журнале Lipids in Health and Disease , показало, что употребление 9–10 граммов станолов в день может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП более чем на 17–22 процента. Вы можете получить растительные станолы и стерины в маргариновых пастах, таких как Benecol и Smart Balance, которые доступны в молочных отделах большинства продуктовых магазинов.
Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры «Эти жиры могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП», — говорит Фезерстун.
Чтобы получить их, ешьте рыбу с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, такую как лосось, тунец, форель, сельдь или королевская макрель, не реже двух раз в неделю. Другие хорошие источники ненасыщенных жиров включают семена чиа, авокадо, миндаль, грецкие орехи и оливковое масло.
Соевые продукты «Соевые белки содержат изофлавоны и фитоэстрогены, которые блокируют как всасывание холестерина, так и производство нового холестерина», — говорит Фезерстун.Хорошие источники соевого белка — тофу, соевое молоко и эдамаме. «Попробуйте заменить один продукт животного белка в день альтернативой соевому белку», — предлагает Фезерстан.
Продукты с высоким содержанием клетчатки «Эта неперевариваемая часть растения действует как губка и связывается с холестерином, помогая удалить избыточный холестерин, плавающий в кровотоке», — говорит Шарон Зараби, диетолог и частный консультант по вопросам веса Пациенты после хирургической операции в больнице Ленокс Хилл в Нью-Йорке Продукты с высоким содержанием клетчатки, которые снижают уровень холестерина, включают цельнозерновые, такие как 100-процентный цельнозерновой хлеб, овес и ячмень; бобы; темные листовые зеленые овощи; и фрукты с жесткой кожицей.
«Внимательно читайте этикетки с пищевыми продуктами и ищите, чтобы содержание клетчатки превышало 3 грамма на порцию», — советует она. «Стремитесь получать от 25 до 30 граммов клетчатки в день».
Специи Не только специи способствуют приданию вкуса пищевым продуктам, но некоторые из них, в частности, также являются хорошей частью диеты, снижающей уровень холестерина ». Куркума, красный кайенский перец Считается, что перец, масло тимьяна и имбирь стабилизируют жир в клеточных мембранах, что приводит к снижению уровня триглицеридов, которые также играют роль в уровне холестерина », — говорит Зараби.
Внеся эти изменения в свой рацион, вы станете на пути к повышению уровня холестерина и здоровому сердцу.
Что есть для лучшего управления
Управление высоким уровнем холестерина (гиперхолестеринемия), вероятно, будет включать в себя комплексный подход, и очень важна диета, специально разработанная для снижения уровня холестерина. Советы о том, как это выглядит, немного изменились с годами, и сегодня считается, что продукты, которые вы выбираете, могут иметь такое же значение (или, возможно, больше), чем те, которых вы избегаете.
Чем больше у вас липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), тем больше холестерина ваше тело может удалить из крови. Чем больше у вас липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), тем больше вероятность образования бляшек (атеросклероза). Диета, рекомендованная вам при высоком уровне холестерина, будет включать продукты, которые помогают увеличить первый (то, что часто называют «хорошим холестерином») и снизить второй (также известный как «плохой холестерин»). И, возможно, удивительно, что в центре внимания будут жиры и углеводы, а не пищевой холестерин.
Преимущества
Вашему организму холестерин нужен для нескольких функций, включая формирование защитных мембран для клеток и выработку желчи, которая помогает переваривать пищу. Холестерин также используется для производства витамина D и гормонов, таких как эстроген и тестостерон. Хотя диета (мясо, яйца, молочные продукты) является его источником, холестерин также присутствует естественным образом, так как вырабатывается печенью.
Холестерин играет важную роль в вашем здоровье, но дисбаланс ЛПВП и ЛПНП вызывает беспокойство.Чем больше у вас ЛПВП, тем больше холестерина ваше тело может удалить из крови. Но если у вас много ЛПНП, более вероятно образование бляшек (атеросклероз), что может привести к сердечным заболеваниям и инсульту.
Триглицериды, еще один тип липидов, — это жиры, которые вы получаете из своего рациона и циркулируют в крови. Алкоголь, сахар и лишние калории также преобразуются в триглицериды и сохраняются в теле. Также важно отметить, что они могут влиять на уровень холестерина.
Самую большую пользу диеты можно резюмировать тем простым фактом, что она помогает вам управлять состоянием, которое имеет несколько неизменяемых факторов риска, таких как семейный анамнез, возраст и пол. План учитывает все эти факторы — ЛПВП, ЛПНП и триглицериды — для восстановления баланса, необходимого вашему организму для функционирования и снижения риска ишемической болезни сердца (ИБС) и других сердечных заболеваний.
Сочетание жиров и углеводов в вашем рационе оказывает наибольшее влияние на уровень холестерина.Диета с высоким уровнем холестерина фокусируется на этих элементах, а также на снижении уровня холестерина в рационе, хотя это уже не считается таким важным фактором, как раньше.
Развитие мысли
Большая часть старой мудрости о продуктах, которых следует избегать при высоком уровне холестерина, больше не считается точной, что может привести к некоторой путанице. Хорошо известный пример — яйца.
В течение многих лет считалось, что яйца повышают уровень холестерина, и людям с высоким уровнем холестерина советовали избегать их.Однако недавние исследования показали, что яйца не имеют большого влияния на холестерин. Фактически, многие полезные свойства яиц могут быть полезны людям, которые пытаются контролировать уровень холестерина с помощью диеты.
Хотя организм каждого человека уникально чувствителен к холестерину, который они получают с пищей, которую они едят, исследования показывают, что влияние пищевого холестерина на уровень холестерина заслуживает внимания, но незначительно по сравнению с другими факторами.
Здесь играет роль и тот факт, что все жиры не равны.В то время как насыщенные жиры могут отрицательно влиять на уровень липидов (в частности, ЛПНП), полезные жиры, например, содержащиеся в орехах и авокадо, могут помочь снизить уровень холестерина за счет повышения уровня ЛПВП.
Все разные
Хотя вы можете принимать решения о своей диете, вы не можете контролировать, как ваше тело реагирует на холестерин в пище, которую вы едите.
Исследования показали, что некоторые люди от природы более чувствительны к нему, чем другие, и уровень холестерина у «респондентов» больше зависит от диеты, чем у «не отвечающих».«Для не столь чувствительных людей то, что они едят, не сильно влияет на их уровень (если вообще влияет).
Существует несколько методов лечения высокого холестерина, и вам может потребоваться одновременно использовать более одного, чтобы снизить его уровень и поддерживать его в здоровом диапазоне.
Как это работает
Когда вы думаете о том, сколько холестерина содержится в вашем рационе, помните, что ваше тело само производит его — и оно обеспечит вас тем, что вам нужно, несмотря на диету.
Таким образом, не существует определенного количества холестерина, которое вам нужно получать с пищей, которую вы едите.
В прошлом общая рекомендация составляла 300 миллиграммов (мг) пищевого холестерина (или меньше) в день. Однако в 2018 году рекомендации Американской кардиологической ассоциации по потреблению холестерина с пищей были изменены.
Большинству взрослых, независимо от того, есть у них высокий уровень холестерина или нет, рекомендуется поддерживать низкое потребление холестерина с пищей, сохраняя при этом разнообразную, сбалансированную и «полезную для сердца» диету, но соблюдение этих рекомендаций особенно важно, если вам прописали диета при повышенном холестерине.
Ваш врач может дать вам более конкретные рекомендации в зависимости от вашего общего состояния здоровья (например, если у вас есть другие хронические заболевания или факторы риска сердечных заболеваний).
Продолжительность
После того, как вы внесли изменения в свой способ питания, чтобы контролировать уровень холестерина, вам, вероятно, потребуется сохранить эти изменения в долгосрочной перспективе; возвращение к своей предыдущей диете может снова поднять ваш уровень.
Учитывая это, можно подумать о своем новом способе питания как о постоянном изменении образа жизни, а не о временной диете.
Что есть
Сосредоточьтесь на продуктах с высоким содержанием растворимой клетчатки, фитостеринов и белка. Замените продукты с высоким содержанием насыщенных или трансжиров на продукты с ненасыщенными жирами.
Несовместимые продуктыГовядина
Печень
Колбаса
Бекон
Болонья
Утка
Гусь
Вяленая говядина
Салями
Консервы рыбные в масле
Хот-доги
Моллюски
Креветки
Свинина
Яичные желтки
Соус
Молоко
Сыр
Йогурт цельного молока
Пончики, выпечка, печенье, торты
Закуски в упаковке
Мороженое
Пудинг
Сливочные соусы
Безалкогольные напитки
Сок фруктовый с сахаром
Жареные блюда / фастфуд
Кокосовое масло, пальмоядровое масло
Сливочное масло, сало, шортенинг
Частично гидрогенизированное или гидрогенизированное растительное масло
Попкорн с маслом, картофельные чипсы, крендели
Алкоголь (смешанные напитки, коктейли)
Фрукты и овощи: Растения не содержат диетического холестерина, поэтому вам не придется ограничивать употребление фруктов и овощей в своем рационе.
Помимо того, что фрукты и овощи питательны, они также богаты клетчаткой и фитостеролами — полезными химическими веществами, которые помогают контролировать уровень ЛПНП.
Салаты — типичное блюдо, но не забывайте, чем вы их добавляете. Чтобы салат мог снижать уровень липидов, откажитесь от заправки и дополнительных продуктов, таких как бекон, и возьмите смесь листовой зелени, нежирного белка и семян.
Зерна: Растворимая клетчатка может снизить количество абсорбированного холестерина и снизить уровень ЛПНП. Цельнозерновые продукты (хлеб, мука, рис) обычно содержат больше клетчатки, чем их рафинированные аналоги; овес и овсяные отруби — особенно хороший выбор.
Тем не менее, проверяйте этикетки продуктов питания на предмет содержания клетчатки и общего содержания углеводов, поскольку некоторые уже приготовленные зерна могут содержать добавленный сахар.
Иллюстрация Брианны Гилмартин, Verywell Белок: Вы можете есть мясо на гиполипидемической диете, но будьте осторожны с видами, которые вы включаете.
В то время как рекомендации давно заключаются в том, чтобы избегать красного мяса и выбирать вместо него нежирное белое мясо, исследование 2019 года, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition , показало, что красное мясо и белое мясо не сильно различались с точки зрения того, как они влияют на уровень холестерина. .Взаимодействие с другими людьми
В рыбе, такой как палтус, тилапия и треска, мало жиров и углеводов, но много белка. Тунец и лосось также содержат жиры омега-3 — тип полезных жиров, которые, как было доказано, помогают снизить уровень триглицеридов.
Исследования показали, что орехи, семена и масла с высоким содержанием линоленовой кислоты могут снизить уровень липидов. Грецкие орехи, орехи пекан, миндаль и фисташки богаты жирами омега-3 и клетчаткой. Однако имейте в виду, что эти продукты высококалорийны, поэтому употребляйте их в умеренных количествах.Взаимодействие с другими людьми
Бобовые, такие как фасоль, являются продуктами с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, которые могут сильно повлиять на уровень липидов.
Они не только универсальны и питательны, но и содержат много белка. Большинство бобовых имеют довольно нейтральный вкус и подходят для различных блюд, включая супы, салаты, гарниры, соусы и закуски.
Молочные продукты: Вместо цельного молока выбирайте обезжиренное молоко и йогурт. Сыр, как правило, с высоким содержанием насыщенных жиров, но небольшие порции нежирного сыра, такого как моцарелла, являются здоровым выбором.Разовые сырные ломтики или палочки хорошо подойдут, особенно в качестве быстрой закуски.
Десерт: Избегайте сладостей, приготовленных из жирного молока, масла и сахара. Многие упакованные торты, печенье и закуски содержат трансжиры, которые могут повышать «плохой» холестерин и снижать «хороший» холестерин. Вместо этого приготовьте собственные десерты с низким содержанием холестерина, используя фрукты, яичные белки и овес.
Напитки: Травяной чай, особенно зеленый чай, может помочь снизить уровень холестерина, сок цитрусовых также может оказать благотворное влияние на уровень холестерина.
Алкогольные напитки, особенно смешанные напитки и коктейли, могут быть источником дополнительных калорий и сахара, а также повышать уровень триглицеридов.
Рекомендуемое время
В 2019 году исследователи проанализировали результаты исследования питания и здоровья на Тайване, чтобы выяснить, оказывает ли время приема пищи какое-либо конкретное влияние на уровень холестерина.
Исследование показало, что люди, которые ели больше ночью, могут иметь более высокий уровень холестерина ЛПНП, чем люди, которые ели большую часть своей еды в течение дня.
Когда эти люди потребляли то, что обычно было бы калориями позднего дня в начале дня, у них был более низкий уровень холестерина. Взаимодействие с другими людьми
Другая группа исследователей изучала, влияет ли пропуск приема пищи на уровень холестерина. Исследование показало, что люди, которые пропускали завтрак, имели более высокий уровень холестерина ЛПНП, а люди, которые пропускали ужин, имели больше триглицеридов и более высокое соотношение общего холестерина и холестерина ЛПВП.
Советы по приготовлению
Во время приготовления пищи вы можете снизить жирность мяса:
- Выбор нежирных кусков мяса без видимого жира
- Обрезка оставшегося жира или хрящей с мяса и удаление кожи перед подачей на стол
- Приготовление на гриле, запекание или запекание мяса вместо обжаривания на сливочном или растительном масле с высоким содержанием жира
К фруктам и овощам не добавляйте соль, сахар, сливочное масло или масло канолы, которые содержат много трансжиров.Чтобы избежать снижения их питательной ценности, не добавляйте сладкие соусы, жир или жир в фасоль и бобовые.
Вместо этого добавьте аромат со специями. Помимо того, что они вкусны, многие популярные травы и специи обладают свойствами, которые могут изменить то, как холестерин ЛПНП взаимодействует со свободными радикалами — частицами, которые могут сделать молекулы ЛПНП нестабильными, вызывая воспаление и еще больше влияя на здоровье сердечно-сосудистой системы.
Доказано, что антиоксиданты в некоторых свежих травах и специях предотвращают эти вредные взаимодействия.Чеснок — еще один полезный и универсальный вариант пикантных блюд, который помогает снизить уровень холестерина и триглицеридов. Взаимодействие с другими людьми
При запекании попробуйте добавить имбирь, душистый перец и корицу, которые содержат много антиоксидантов. Вместо того, чтобы делать выпечку из сала, сливочного масла или растительного масла, попробуйте заменить их, например, яблочным пюре, бананом или даже авокадо.
Модификации
Опять же, рекомендованная диета будет адаптирована к вашему состоянию и общему профилю здоровья.Ваш врач может предложить вам более строгий план, например, если у вас есть несколько факторов риска.
Тем не менее, иногда изменения в питании может быть недостаточно для снижения уровня холестерина. Добавление других изменений в образ жизни, таких как увеличение физической активности и снижение веса, также может оказаться недостаточным.
Если ваш уровень все еще высок при диете с низким содержанием холестерина, ваш врач может назначить статины, лекарства, которые будут приниматься, когда вы продолжите диету с высоким уровнем холестерина.Взаимодействие с другими людьми
Соображения
Если вы планируете внести изменения в свой рацион, важно учитывать все аспекты вашей жизни, на которые это может повлиять. Ваш образ жизни, обязанности и предпочтения также влияют на вашу способность вносить (и придерживаться) изменений, которые вы делаете.
Общее питание
По сравнению с диетами, которые сильно ограничивают то, какие продукты вы можете есть, диета с высоким содержанием холестерина может быть довольно разнообразной и сбалансированной. Свежие продукты, нежирное мясо и нежирные молочные продукты одобрены этим планом и являются частью здоровой диеты для всех.
Многие продукты, которых вы, возможно, захотите избежать или ограничить на диете с низким содержанием холестерина, содержат много жира, сахара и калорий.
Решение не включать эти продукты в свой рацион (или употребление их только в умеренных количествах) может принести пользу для здоровья, помимо контроля холестерина, например, помочь вам сбросить вес или снизить кровяное давление.
Гибкость
Хотя вам может потребоваться расширить свой типичный список покупок и изменить некоторые любимые рецепты, широкий выбор продуктов, подходящих для диеты с высоким уровнем холестерина, делает этот план довольно гибким.
В меню многих ресторанов выделяются полезные для сердца или нежирные блюда, что может быть уместно. Вы также можете попросить сделать простую замену, например, обертку из цельного зерна вместо булочки или курицу-гриль вместо жареной.
Диетические ограничения
Если вы не знаете, как заставить свои диетические потребности и предпочтения работать с диетой с низким содержанием холестерина, вы можете поговорить с дипломированным диетологом или диетологом. Они могут помочь вам составить план гиполипидемического питания.
Такие советы могут быть особенно полезны, если вы также справляетесь с желудочно-кишечным заболеванием, которое усугубляется клетчаткой / грубыми кормами, или вам нужно избегать глютена (просо, тефф и киноа — это безопасные варианты, которые содержат клетчатку).
Побочные эффекты
Сама по себе диета, снижающая уровень холестерина, не должна иметь побочных эффектов. Всякий раз, когда вы меняете свой способ питания, возможно, у вас будут временные симптомы кишечника, такие как запор, но обычно они временные и улучшаются по мере того, как вы привыкаете.
Если вы также начинаете принимать препараты, снижающие уровень холестерина, помните, что любые побочные эффекты, которые вы испытываете, также могут быть результатом вашего лечения. Например, боль в мышцах и слабость — частые побочные эффекты статинов. Обсудите с врачом все, что вас беспокоит.
Общее здоровье
Продукты, рекомендуемые для контроля высокого уровня холестерина, обладают множеством других преимуществ для здоровья.
В частности, два из них — помощь в поддержании здорового веса и повышение уровня энергии — могут сделать другие изменения, например, больше тренировок, более легкими для восприятия.
Это, очевидно, может помочь вашим усилиям по снижению холестерина, но также поможет снизить риск проблем, выходящих за рамки сердечно-сосудистых, включая рак.
Слово Verywell
Выбор здоровой для сердца диеты, полной свежих продуктов, цельного зерна и нежирного белка, при отказе от продуктов, сильно переработанных и богатых трансжирами, может улучшить ваш уровень холестерина и триглицеридов и может даже помочь вам устранить другие факторы риска сердечных заболеваний. , например, ваш вес.Вам следует обсудить с врачом различные подходы к снижению холестерина. Хотя внесение изменений в свой рацион может помочь, вам также могут потребоваться лекарства, которые помогут контролировать ваш уровень.
15 худших продуктов, которые стоит есть, если у вас высокий холестерин
Если вам сказали, что у вас высокий уровень холестерина, знайте, что вы не одиноки — этим заболеванием страдает почти каждый третий взрослый в США.
Хотя обычно, повышенный уровень холестерина со временем может подвергнуть ваше тело риску некоторых серьезных последствий, таких как сердечные заболевания и инсульт.
Поговорка «вы то, что вы едите» может быть применена к случаю повышения или понижения уровня холестерина. Хотя верно то, что генетика играет большую роль в уровне холестерина, выбор диеты и образа жизни также может иметь большое влияние.
Итак, как узнать, какие продукты находятся в списке naughty , а какие получили зеленый свет, когда дело доходит до управления холестерином? « Люди с высоким уровнем холестерина должны стремиться ограничивать или избегать чрезмерного количества рафинированных углеводов, растительных масел и насыщенных жиров », — объясняет Лекси Эндикотт, RD, LD , диетолог из Техаса.Она объясняет, что все эти питательные вещества повышают риск дальнейшего повышения уровня холестерина, и добавляет, что они также могут «вытеснить более питательные продукты, такие как сложные углеводы, содержащие клетчатку, и полезные жиры / масла с мононенасыщенными и омега-3 жирными кислотами.
»
Шэрон Палмер, MSFS, RDN , диетолог на растительной основе, объясняет, что вместо того, чтобы есть продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием холестерина, тем, кто хочет снизить уровень холестерина, следует «переключиться на более полезные для здоровья растения, такие как фасоль, чечевица , горох, тофу, много овощей и цельнозерновые, для еды.»Она предлагает использовать оливковое масло первого отжима в качестве кулинарного масла на кухне и добавлять полезные жиры, такие как орехи, семена и авокадо.
Каждый день в году запрещено есть какие-либо продукты, а случайный чизбургер или пончик не улучшат и не испортят ваше здоровье. Но в целом, это 15 продуктов, которые должны появляться на вашей тарелке только в умеренных количествах, если вообще появляются. Читайте дальше, а чтобы узнать больше о том, как держать свое здоровье под контролем, не пропустите 17 продуктов, снижающих уровень холестерина.
Shutterstock Кокосовое масло стало горячей темой в наши дни, и, хотя оно звучит здорово, это не лучший выбор жира, когда дело доходит до контроля холестерина.
По словам Палмера, «кокосовый и пальмовый жир с высоким содержанием насыщенных жиров, поэтому важно сводить этот выбор продуктов к минимуму».
СВЯЗАННЫЙ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!
ShutterstockПалмер говорит, что при контроле высокого уровня холестерина следует избегать продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как бекон и другое жирное мясо. Источники белка растительного происхождения — лучший выбор, например, эти 26 лучших вегетарианских источников белка.
ShutterstockСогласно Бриана Бейкер, MS, RD, LD, ACE-CHC , зарегистрированный диетолог из Техаса, при контроле высокого уровня холестерина следует крайне ограничивать использование жирных продуктов из свинины, таких как некоторые колбасы. Она предлагает заменить жирное мясо нежирным мясом, например нежирной свининой, например, свиной корейкой.
Shutterstock Эндикотт объясняет, что среди продуктов, которых следует избегать людям с высоким уровнем холестерина, рафинированные углеводы, такие как белый хлеб, являются одними из самых важных.
Вместо этого выбирайте продукты, богатые клетчаткой, такие как цельнозерновой хлеб и макароны из цельной пшеницы. Говоря об углеводах, знаете ли вы о 8 побочных эффектах употребления слишком большого количества углеводов?
Некоторые (не все) замороженные пиццы — горячая точка, когда дело доходит до трансжиров. Как объясняет Тереза Джентиле, MS, RDN , зарегистрированный диетолог из Бруклина, «людям с высоким уровнем холестерина следует избегать продуктов с трансжирами, которые повышают уровень плохого холестерина и снижают уровень хорошего холестерина. Это может увеличить вероятность сердечных заболеваний.»Быстро проверьте этикетку с питанием, прежде чем остановиться на любимой замороженной пицце.
СВЯЗАННЫЙ с : Самая нездоровая замороженная пицца, которую вы можете купить
Shutterstock Криста Браун, MS, RDN , зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка, не рекомендует избегать продуктов, а скорее ограничивает их при управлении высоким уровнем холестерина.
Она объясняет, что «тем, у кого высокий уровень холестерина, следует ограничить, а не избегать полностью жирных кусков говядины, таких как говяжий фарш, стейки с юбкой, рибай, — любых кусков с белым мрамором снаружи.«
Если вы любите красное мясо, выбирайте более постные куски мяса, проверяйте размер порций или смешайте говяжий фарш с такими продуктами на растительной основе, как нарезанные грибы.
ShutterstockЕсли вы принимаете определенные препараты, снижающие уровень холестерина, грейпфрут может оказаться одним из худших продуктов, которые вы можете съесть. Не потому, что он может повысить уровень холестерина, а потому, что он может отрицательно взаимодействовать с вашим лекарством. Если вы принимаете препараты, снижающие уровень холестерина, спросите своего врача, следует ли вам избегать грейпфрута, прежде чем приступить к сладкому пирогу.
Shutterstock Попкорн и просмотр фильмов идут рука об руку, как арахисовое масло и желе. Но многие попкорны, приготовленные вне дома, богаты насыщенными жирами и не содержат кучу полезных для сердца жиров.
Выбирайте приготовленный на воздухе попкорн, чтобы получить приятный хруст без вредного жира.
Данные показывают, что по мере увеличения потребления сахара холестерин ЛПВП («хороший» холестерин) снижается, а триглицериды повышаются. Если вы пытаетесь избегать напитков, которые сделаны со 100% добавленным сахаром, тогда вам подойдет обычная газировка (или pop для жителей Среднего Запада).Вместо этого пейте простую старую воду.
ShutterstockЕсли вы пытаетесь снизить уровень холестерина, возможно, вы захотите не употреблять сливочное масло. Вместо этого воспользуйтесь альтернативными продуктами, такими как оливковое масло первого отжима или даже его заменители, чтобы сохранить здоровье сердца.
Александр Прокопенко / Shutterstock Куриные крылышки часто жарят, подают с жирной кожицей и заправляют соусом из топленого масла и специй: три фактора холестерин-повышающих факторов. Выбирайте запеченные крылышки без кожи и сбрызните их сухим маслом без соли, а не масляным соусом, чтобы было удобнее для сердца.
Картофель фри быстрого приготовления — один из худших продуктов, которые можно есть, когда вы контролируете высокий уровень холестерина. Они жарятся, часто в гидрогенизированном масле, и не очень полезны с точки зрения питания. Если вы жаждете хрустящего жареного угощения, попробуйте запеченный картофель фри из сладкого картофеля — так же вкусно, но гораздо лучше для вашего здоровья.
Montana Isabella / ShutterstockОсновное блюдо южных штатов — печенье, богатое насыщенными жирами и низким содержанием растворимой клетчатки, снижающей уровень холестерина.Лучше возьмите цельнозерновые тосты — у нас есть список из 9 лучших хлебов, купленных в магазине, по мнению экспертов — вместо утреннего хлеба.
ShutterstockЕсли ваш секретный семейный рецепт корочки для пирога требует сала, пропустите его, так как сало — одно из худших продуктов, которые вы можете съесть для здоровья сердца. Попробуйте измельченные крекеры из Грэма в качестве корочки или, что еще лучше, сделайте это без корочки!
Shutterstock Бескалорийные подсластители могут добавить аромат вашим сладостям, но их использование связано с более высокой частотой ожирения, гипертонии, метаболического синдрома, диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Не включайте их в свой рацион, если у вас высокий уровень холестерина, но есть и другие причины: что происходит с вашим телом, когда вы едите искусственные подсластители.
Накормить свое сердце: продукты, помогающие снизить уровень холестерина
Фрукты, такие как авокадо и яблоки, и цитрусовые, например апельсины и бананы, могут помочь снизить уровень холестерина.
Холестерин — это материал, который вырабатывается в печени и необходим организму для выработки гормонов, витамина D и других веществ.В теле есть два типа: хороший и плохой.
Плохой холестерин называется холестерином ЛПНП, и его избыток в организме может увеличить риск сердечных заболеваний, говорит Паула Макинтайр, диетолог, зарегистрированный в клинике Маршфилд.
«Более высокий уровень холестерина ЛПНП может откладываться в артериях, что сужает их и увеличивает риск сердечных заболеваний», — сказала она.
Холестерин также может поступать из продуктов, которые мы едим, поэтому правильное питание сердца — важный способ снизить уровень плохого холестерина.
Вы можете разрушить холестерин ЛПНП, употребляя полезные жиры и растворимую клетчатку.
Полезные жиры
«Продукты, повышающие уровень плохого холестерина, обычно содержат насыщенные жиры», — сказал Макинтайр. «Это включает в себя мясо, такое как основные куски говядины и курицы с кожей, а также такие продукты, как сыр, мороженое, цельное или двухпроцентное молоко, масло и сметана».
Вместо этих продуктов попробуйте жирную рыбу, такую как лосось, форель и тунец альбакор. Эти продукты содержат жирные кислоты омега-3, которые снижают уровень триглицеридов — еще одного типа жиров, содержащихся в крови, что, в свою очередь, снижает уровень плохого холестерина.
Волоконно вверх
Еще одно питательное вещество, которое помогает снизить уровень холестерина, — это клетчатка, особенно растворимая. Клетчатка позволяет организму избавляться от холестерина. Рекомендуется ежедневное потребление 5-10 граммов растворимой клетчатки.
Овсянка — отличная растворимая клетчатка, которая действительно помогает снизить уровень холестерина.
Соевые продукты, такие как эдамаме, также богаты растворимой клетчаткой.
Макинтайр говорит, что еще одним прекрасным источником клетчатки для снижения холестерина являются орехи, особенно грецкие.
«Исследования показали, что грецкие орехи снижают уровень холестерина ЛПНП в организме», — сказала она.«Но будьте осторожны с тем, сколько вы потребляете, потому что они высококалорийны».
Фрукты, такие как авокадо и яблоки, и цитрусовые, такие как апельсины и бананы, также являются источниками растворимой клетчатки. Некоторые содержат фолиевую кислоту — витамин, который помогает сохранить здоровье сердца.
Овощи, снижающие уровень холестерина, включают брокколи, сладкий картофель и спаржу.
«Вы не можете ожидать снижения уровня холестерина, употребляя один или два из этих продуктов», — сказал Макинтайр. «Также очень важно соблюдать сбалансированную диету с низким содержанием жиров, регулярно вести активный образ жизни и поддерживать здоровый вес.
”
Все люди разные, поэтому вам может потребоваться другой план питания. Для достижения наилучших результатов поговорите со своим врачом или диетологом о плане питания, который подходит вам.
| Продукты, которые могут помочь снизить уровень холестерина | ||
|---|---|---|
| ЗДОРОВЫЕ ЖИРЫ | ||
МАСЛЯНАЯ РЫБА
| МАСЛА
| АВОКАДО |
| РАСТВОРИМОЕ ВОЛОКНО | ||
| овсянка СОЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ГАЙКИ | ФРУКТЫ
| ОВОЩИ
|
О команде
Бригада кардиологов
Наша команда хочет помочь вам сохранить здоровье вашего сердца и снизить риск сердечных заболеваний.