Ароматный плод дынного дерева: Плод дынного дерева, 6 букв

alexxlab Разное

Содержание

Какие плоды получают с дынного дерева

Автор Евгения На чтение 16 мин. Опубликовано

Дынное дерево — какие плоды дает и где растет

Спрос на оригинальные растения и экзотические плоды с каждым годом всё возрастает. Людям интересно не просто попробовать заморские фрукты, но и попытаться самостоятельно их вырастить. Дынное дерево, или пепино – один из доступных вариантов экзотических растений, которые могут не только расти, но и давать плоды в российских климатических условиях.

Что такое пепино, как выглядит плод

Пепино представляет собой небольшой вечнозелёный плодовый одревесневший кустарник, принадлежащий к семейству Паслёновые. Высота растения составляет около 1,5 м. Благодаря сходству вкуса с дыней и манго, кустарник пепино получил названия «дынное дерево» и «манговый огурец». Иногда из-за сходства формы плода с грушей кустарничек именуют «дынная груша».

Пепино с плодами

Дать конкретное описание растению сложно, так как каждый вид наделён собственными морфологическими признаками.

В общем можно сказать, что внешне он соединяет признаки разных паслёновых: стебель похож на баклажанный, цветки как у картофеля, листья напоминают перечные.

Плоды дынного дерева могут быть продолговатыми, круглыми, грушевидными, сплюснутыми. Расцветка спелого пепино варьируется от кремовой до ярко-желтой. Кожура может быть покрыта крапинками или темными полосками. Масса пепино составляет от 200 до 750 г.

Мякоть плода сочная, бесцветная или желтоватая, по вкусу напоминает дыню с примесью ананаса.

Важно! Пепино – низкокалорийный фрукт, содержащий витамины (С, В1, В2, РР), калий, железо. Он подойдёт даже для детского питания.

Выращивать пепино можно как в качестве тепличного, так и в роли комнатного растения. Родиной растения считается Южная Америка, в наше время он часто встречается на территории Чили, Новой Зеландии и Перу. Набирает популярность дынная груша и в России.

Тезка дынного дерева

Дынную грушу (пепино) часто путают с дынным деревом (папайя). Люди часто покупают семена папайи, ожидая, что из них вырастет пепино. Так как вырастить дома папайю из семян не сложнее, чем дынную грушу, новички видят результат собственного труда и удивляются. Некоторые думают, что им продали не те семена в магазине, прочие ещё больше утверждаются в путанице, убеждая всех, что вырастили пепино.

Под названием дынное дерево пятиугольное известно такое растение, как Бабако. Это третий тезка пепино выращивание в домашних условиях которого имеет свои особенности. С экзотами несложно запутаться, в особенности, когда плоды ещё не появились.

Перед тем, как попробовать посадить папайю, стоит сравнить по фото и убедиться, что это именно косточки растения папайя. Иначе снова начнется путаница. При покупке важно обратить внимание на маркировку пакетика с посевным материалом, иначе можно купить вовсе неизвестное растение.

Важно! Многие неопытные растениеводы переживают по поводу того, можно ли есть косточки папайи. На этот вопрос можно дать утвердительный ответ: семена от плодов обоих данных деревьев съедобны и даже полезны.

Особенности выращивания

Хлопот с выращиванием дынной груши немало – российский климат не подходит растению, и приходится всё время следить за температурой и влажностью в помещении. Зато сколько радости можно испытать, вырастив экзотического капризника самостоятельно.

Дынное дерево в комнатных условиях

Освещение

Пепино любит свет и не терпит сквозняков, соответственно этим показателям нужно выбирать место для его выращивания.

Полив

Увлажнять почву необходимо по мере просыхания, небольшими порциями. Для поверхностной корневой системы дынного дерева избыток влаги губителен. Для полива нужно использовать отстоянную воду комнатной температуры, чтобы нежный пепино не закапризничал.

Температура

Оптимальная температура выращивания дынной груши – 20-25°С. Критическая точка – 14°С, если столбик термометра опустится ниже, растение может погибнуть.

Формирование и подвязка

Чтобы тонкие побеги не переламывались и росли вверх, их необходимо подвязывать.

Формировать пепино знатоки советуют в 1-2 побега. Все молодые пасынки необходимо аккуратно обламывать вручную. Направленное к солнцу, правильно сформировавшееся растение даёт обильные плоды, которые успевают вызревать под солнечными лучами и получают все питательные вещества из немногочисленных побегов.

Почва

Растению необходим грунт с нейтральной кислотностью, с небольшим содержанием азота (иначе пепино начнет давать избыточную зелёную массу в ущерб плодоношению). Температура земли для выращивания не должна опускаться ниже 20°С.

Подкормка

В качестве удобрения используются стимуляторы роста или раствор птичьего помета. Подкормки начинают спустя 14 дней после высадки пепино на постоянное место и повторяют 1 раз в 14-20 дней.

Цветение и сбор урожая

Спустя 2-3 месяца после посадки пепино начинает цвести. На тонких побегах появляются сиреневые цветки, которые желательно подвязывать к ближайшему побегу, чтобы под тяжестью своего веса бутончики не обломились.

Домашнюю дынную грушу в период цветения необходимо поместить в хорошо проветриваемое место и постараться создать максимально комфортные условия. При резком изменении температуры и влажности растение может сбрасывать завязи и бутоны.

Важно! Пепино относится к самоопыляемым растениям, но ему можно «помочь», слегка постучав пальцем по колышку-опоре.

Когда на растении появятся завязи, частоту поливов стоит увеличить. Дынная груша – сочный плод, для формирования которого понадобится много влаги. Однако и переливать не нужно, иначе фрукты могут растрескаться.

Созревает пепино в течение 2 месяцев. Плод увеличивается в размерах, приобретает характерную окраску и аромат. Чтобы обеспечить более продолжительное хранение, плоды срезают секатором, не повреждая место соединения с ножкой. Пепино отправляют на нижнюю полку холодильника и хранят от 1 до 2 месяцев, в зависимости от сорта.

Сорта дынного дерева для России

Существует более 20 сортов дынной груши, но для выращивания в российских широтах чаще всего используют только 2 из них: Консуэло и Рамзес. Садоводы из регионов с теплым климатом умудряются высаживать их в открытый грунт и получать урожай.

Пепино Консуэло

Сорт занесён в Госреестр в 1999 г., рекомендован для тепличного выращивания и открытого грунта.

Пепино Консуэло не требует прищипки верхушек (индетерминант). Стебли фиолетовые, высотой более 150 см, активно формирующие пасынков. Листья мелкие, цельнокрайние, светло-зеленого оттенка.

Цветки внешне напоминают картофельные. Лепестки окрашены в белый цвет, на большинстве присутствуют фиолетовые полосы. Примечательно, что чисто белые цветки не формируют завязей, а осыпаются.

Через 4 месяца после появления всходов можно собирать первый урожай. Плоды имеют массу от 420 до 580 г. Кожица гладкая, желто-оранжевая, с фиолетовыми полосами, крапинками. По форме пепино этого сорта напоминает сердце с тупой верхушкой. Мякоть плода очень сочная, сладкая, с ярко выраженным дынным ароматом.

Сорт обладает высокой урожайностью и хорошей всхожестью.

Интересно. Хотя пепино чаще всего называют фруктом, с точки зрения ботаники, это ягода. Кулинары определяют дынную грушу как овощ, наряду с прочими пасленовыми.

Пепино Рамзес

Этот сорт также внесён в Госреестр в 1999 г. Рекомендуется для выращивания на всей территории России. Растение индетерминантное, с побегами выше 1,5 м. Побеги зеленоватые с фиолетовыми пятнами. Листья средние, темно-зеленого оттенка, цельнокрайние.

Цвет и форма цветков такие же, как у сорта Консуэло. Рамзес отличается более ранним созреванием: через 3,5 месяцев. Плоды конусовидные, островерхие, массой от 400 до 480 г. Согласно Госреестру, окраска кожицы плодов жёлтая, но, по отзывам, пепино Рамзес чаще окрашено в кремовый цвет с фиолетовыми крапинами.

Кожица тонкая, глянцевая. Мякоть жёлтая, сочная, с лёгким дынным ароматом.

Этот сорт отличается большей стойкостью, чем Консуэло, обладает хорошей всхожестью и при правильном уходе даёт отличный урожай.

Как вырастить в домашних условиях

Бытует мнение, что пепино, полученное методом черенкования, даёт более крупные и сладкие плоды. Это можно проверить на собственном опыте.

Выращивание пепино из семян

Поскольку избыток света в летние дни может спровоцировать опадание завязей, лучше высевать пепино осенью. Так растение сможет успеть сформироваться, отцвести и завязать плоды до наступления летних солнечных дней. Можно высевать семена и весной, но в этом случае выросшие и сформировавшие завязь кустики придется притенять.

Часто пишут о почти 100%-ной всхожести семян пепино. Эта информация, вероятно, запущена в целях рекламы посевного материала, ведь профессионалы оценивают всхожесть дынной груши на 50-60%.

Семена есть не у всех разновидностей пепино

Пепино выращивание в домашних условиях из семян:

  1. Подобрать удобную для проращивания тару, например, пластиковый контейнер.
  2. Проделать в днище дырочки. Положить в контейнер дренаж и слой крупного песка, предварительно прокаленного в духовке в целях обеззараживания.
  3. Разместить в контейнере слой питательного грунта. Чуть придавить, чтобы семена не провалились глубоко.
  4. Пролить грунт раствором фундазола.
  5. Аккуратно разложить семена по поверхности.
  6. Накрыть контейнер пленкой или стеклом.
  7. Посадки ежедневно проветривают, по мере необходимости увлажняют из пульверизатора. Особенно важно в этот период соблюдать температурный режим в 25-28°С.
  8. В 10-15 см от контейнера устанавливается фитолампа или другой источник света. Досвечивание проводится круглосуточно, от посева до пикировки.
  9. Семена наклюнутся уже через 7 дней, но не все. Некоторые могут не давать всходов до 30 дней. По мере подрастания пепино лампу следует отодвигать. Некоторые росточки не могут самостоятельно сбросить семенную оболочку и загнивают. Чтобы этого избежать, придется помочь им, снимая оболочку чистой иголкой.
  10. После появления третьего листика рассаду пикируют в отдельные стаканчики.
  11. Через неделю досвечивание сокращают до 16 часов.

Выращивание рассадой

Рассаду можно заказать по почте, но хрупкие растения вряд ли дойдут до адресата целыми и невредимыми. Лучше попытаться вырастить их по вышеописанному методу из семян.

Если семена высевались осенью, то к весне рассада должна окрепнуть. В начале марта прекращают досвечивание и помещают растения на подоконник.

Ухаживать за рассадой не сложнее, чем за любыми другими пасленовыми:

  • Полив должен быть регулярным, но не слишком обильным;
  • Подкормка производится через 2 недели после пикировки. Можно использовать комплексное удобрение, разведя двойную дозу, или специальную подкормку для рассады. Повторять 1 раз в 14 дней;
  • Перевалка в тару большего размера делается после появления 6-8 листочков.

Выращивание пепино из черенков

Выломанные при формировании пасынки можно не выбрасывать, а использовать в качестве черенков для укоренения. Нижние листья черенка срезают и ставят его в стакан с водой или помещают в лёгкий грунт.

Накрывать пепино не требуется, зато придется часто опрыскивать растения. Корни при этом способе размножения наращиваются быстро. Если черенок укоренился в грунте, доставать его нужно вместе с земляным комом на корешках и в таком виде помещать в горшок.

Выращивание пепино в домашних условиях, особенно из семян – задача не из лёгких. Принять такой «вызов» тропиков – интереснейшая задача, которая не оставит равнодушными заядлых любителей растений.

Видео

ДЫННОЕ ДЕРЕВО

Ученые-ботаники уверены в возможности вырастить в нашей стране чудо-дыню – дынное дерево. Не подумайте, что для этого им нужно переделывать плети-побеги всем хорошо известных наших дынь в стволы. Дынное дерево уже давно создано природой, хотя от этого задача, стоящая перед ботаниками, не становится проще. Дыни, или, точнее, их культурные виды и сорта, в основном происходят из Передней и Средней Азии, хотя, по предположению некоторых специалистов, дикие предки дыни росли в тропических районах Африки и Азии. Растущие на бахчах наши душистые дыни и дынное дерево климатически весьма близки, но в остальном сходные черты можно найти лишь в строении плода.

Дынное дерево принадлежит к семейству папайевых. Оно широко распространено в тропических странах. Ботаники, впрочем, считают дынное дерево древовидным травянистым растением. Они присвоили ему научное название карика папайя, а чаще называют просто папайя. К своеобразным отклонениям папайи ботаники относят каулифлорию, то есть способность образовывать плоды не на ветвях, а непосредственно на стволе растения.


Дынное дерево

Испанские завоеватели XVI века, впервые увидев в Панаме папайю, поразились видом почти десятиметровых растений-деревьев, голые стволы которых под небольшими ажурными кронами-зонтиками из крупных пальчатых листьев были плотно увешаны желто-зелеными плодами. Еще большее удивление вызвал вкус плодов: они по вкусу напоминали бахчевые дыни, хотя и были несколько слаще.

Папайя больше всего ценится из-за содержащегося в соке плодов фермента папаина, оказывающего действие подобно ферментам желудочного сока. Папаин улучшает пищеварение, успешно используется при лечении язв и других желудочных и кишечных заболеваний. Папаин хорошо размягчает сырое мясо, расщепляет белки. Достаточно несколько капель сока папайи добавить в бульон, и самое жесткое мясо становится мягким. Как лечебное средство папайя содействует растворению отмерших клеток и способствует росту живых тканей. Народная медицина отмечает, что плоды дынного дерева быстро восстанавливают силу истощенных болезнью или сильно переутомленных людей.

Листья, кора, оболочка зеленого плода папайи, сердцевина ее стебля содержат много других полезных веществ. Не только в медицине, но и в технике, в промышленности, в быту известно около ста препаратов и полуфабрикатов, изготовляемых из папайи.

Особенно распространена культура папайи на многочисленных островах Океании. Из плодов ее приготовляют целебные напитки, маринады, джемы. Добываемый из плодов сок находит применение в производстве особых сортов мороженого, сиропов и многих других деликатесов.

В условиях тропиков больше всего хлопот вызывает сбор урожая папайи. Нелегко получать и один из ценнейших продуктов папайи – сок латекс, содержащий папаин. Добывают его из не вполне зрелых плодов путем своеобразной подсочки: на плодах делают от двух до четырех мелких круговых надрезов; вытекающий из образовавшихся ран сок собирают в подвешиваемые к плодам стеклянные банки, так как с металлической посудой он активно взаимодействует.

Дынное дерево не известно в диком состоянии ни в Центральной Америке, где его впервые увидели европейцы, ни в других районах мира. Только в лесах Колумбии и Эквадора удалось обнаружить его низкорослого дикого сородича – папайю горную. Со времени открытия Колумбом Америки площадь, занятая культурой папайи, значительно расширилась. В настоящее время папайю возделывают в Африке, Индии, на о. Шри Ланка, на многочисленных островах Малайского архипелага и в Австралии. На этих землях оно нашло не менее благоприятные условия, чем на родине.

Повсюду папайя растет быстро, иногда достигает высоты двух-трехэтажного дома. Чаще всего высота ее составляет 3-4 метра, и с таких низкорослых деревьев удобнее собирать плоды. Иногда при возделывании дынных деревьев прибегают к садоводческим приемам, задерживающим их рост в высоту.

Ствол дынного дерева не ветвится, толщина его нижней части достигает 30 сантиметров. Плодоносит оно в течение 10 лет. Интересно, что плоды папайи сильно различаются по вкусу не только у разных деревьев, но и в пределах одного дерева. Размеры и форма их также значительно варьируются, но вес их обычно не превышает 2 килограммов.

Дынное дерево очень теплолюбиво и плохо переносит температуру, близкую к нулю. Можно поэтому себе представить, какая сложная задача встала перед ботаниками Гагринского опорного пункта Главного ботанического сада Академии наук СССР, когда они решили заняться культурой папайи на Черноморском побережье Кавказа.

У них, правда, был смелый и настойчивый предшественник. Еще до Великой Октябрьской социалистической революции на Сухумской садовой и сельскохозяйственной опытной станции ботаник В. Маркевич предпринял первую попытку. Получив рассаду дынного дерева из Петербургского ботанического сада, он успешно растил молодые деревца, хотя плодов получить ему так и не удалось.

Советские ботаники пошли намного дальше. В их оранжереях папайя регулярно плодоносит. С одного деревца за год удается собрать урожай плодов общим весом около 30 килограммов.

В последние годы ученые настойчиво осваивают культуру дынного дерева в открытом грунте. В январе – феврале они высевают семена папайи в оранжерее, а с наступлением устойчивого тепла (май – июнь) приучают молодые растеньица к нашему курортному климату. Оказывается, он действует на них даже более благотворно, чем атмосфера оранжерей, и культуры в открытом грунте достигают к осени полутораметровой высоты, рекордной для наших условий. Деревца хорошо цветут, завязывают и наливают плоды, которые к осенним непогодам успевают набрать около 150 граммов веса. Специалисты говорят, что плодам не хватает месяца-двух хорошей погоды. Некоторые из них собираются заставить папайю развиваться быстрее. Другие советуют привезти из Южной Калифорнии семена наиболее холодостойкого вида, чтобы использовать его для создания более выносливых гибридных форм дынного дерева. о иноземного растения.

Уход в домашних условиях за уникальным дынным деревом

Дынное дерево или папайя, как его еще называют, относится к семейству кариковых. Родиной его являются земли тропических стран. Папайю знают во всем мире благодаря своим ароматным и полезным плодам. Часто их используют для приготовления фруктовых салатов, десертов. Зеленые ягоды применяют в качестве овощей. Зрелые плоды своим внешним видом очень напоминают дыню, а с млечного сока фруктов добывают фермент под названием папаин. Фото дынного дерева и описание его ухода представлены ниже.

Как вырастить деревцо из семян

Данный способ является самым эффективным для непрофессиональных цветоводов. Чтобы вырастить папайю дома, потребуется всего лишь купить спелый фрукт и выбрать из него семечки.

Зерна промыть под проточной водой, чтобы убрать оставшиеся остатки мякоти.

Затем оставить на 24 часа при комнатной температуре. Этого времени будет достаточно, чтобы они подсохли.

Папайя не любит пересадок. Незначительное, на первый взгляд, повреждение корневой системы, может негативно отразиться на деревце.

Способы подготовки зерен к посадке:

  • «укрыть» семена на 12 часов влажным песком или мхом;
  • замочить зерна в стимуляторе роста.

Сажать растение необходимо сразу в большой вазон или в сосуд, который будет легко разрезать, чтобы достать земляной ком. Рекомендуется одновременно высевать несколько семян. Размещать их следует на глубину около 2 сантиметров. Из проросших выбрать максимально сильное растение, а другие удалить или попробовать пересадить.

Проводить подобную процедуру рекомендуется в марте. С этого периода световой день увеличивается, таким образом, обеспечивая необходимое количество света растению. Если высевать зерна в другой период года, тогда возле вазона потребуется устанавливать дополнительное освещение.

Для того чтобы ускорить прорастание семян, контейнер следует сверху накрыть полиэтиленом.

Перед тем как высеять семена, следует обеспечить будущему растению хороший дренаж. Для этого можно использовать гальку, измельченный красный кирпич, керамзит.

Это необходимо для того, чтобы влага не задерживалась в почве и могла свободно вытекать в поддон. Всю жидкость, которая собралась, обязательно слить.

Почву для деревца следует брать только питательную. Чтобы приготовить ее самостоятельно, потребуется смешать в равных частях песок, торф, лиственный и дерновой грунт.

Также землю можно купить в цветочном магазине. Приобретать следует субстрат, который предназначен для фикусов.

Размножение папайи с помощью черенков

Для этого надо использовать однолетние или двухлетние деревца, толщина ствола которых находится в пределах 1,5 см. Длина черенка должна составлять 10 см. После отсоединения веточки листья все удалить и оставить на трое суток при комнатной температуре. Это надо для того, чтобы испарилось большое количество сока, а срез «зажил». Таким способом можно уберечь его от гниения и болезней.

По окончании этого времени черенок надо высадить в контейнер с мокрым песком или торфом. Заглублять его следует на глубину около 3 см. Сверху накрыть срезанной пластиковой бутылкой.

Без создания мини-парника черенки редко укореняются.

Пересаживать растение в постоянный сосуд надо только тогда, когда появятся явные признаки того, что оно прижилось.

Чтобы деревцо хорошо развивалось, следует придерживаться:

  • полива;
  • освещения;
  • температуры в помещении;
  • влажности воздуха;
  • подкормок.

Полив. Молодые всходы следует орошать небольшими дозами, но регулярно. Это необходимо для того, чтобы корневая система не начала гнить. Негативно влияет на развитие дерева пересохшая почва.

Освещение. Папайя нуждается в обильном свете. В зимний период года вазон рекомендуется ставить вблизи южных окон. Летом растение следует выносить на балкон или в сад.

Если в качестве дополнительного освещения применять люминесцентную лампу, то промежуток между прибором и листьями должен составлять не менее 30 см. При игнорировании данного показателя дынное молодое дерево может получить ожог.

При дефиците света деревцо будет вытягиваться и перестанет развиваться надлежащим образом.

Температура. Чтобы папайя хорошо развивалась в домашних условиях, следует обеспечить ей температурный режим, который будет максимально похож на природный.

Оптимальными показателями градусника является +18 0 С — +24 0 С. Следует помнить, что дерево боится температуры, приближенной к нулю.

Подкормка. Чтобы данное деревцо хорошо развивалось, надо каждые три недели его удобрять. Можно использовать органические и азотные средства. В период цветения рекомендуется вносить фосфорно-калийные препараты. Положительно влияет на папайю мульча. Измельченная трава является прекрасным вариантом имитации настила подобного тому, что можно наблюдать в тропическом лесу, природном месте произрастания папайи.

Вредители. При правильном уходе дынное домашнее дерево редко подвергается болезням. Чаще всего растение поражает тля и паутинный клещ. Если их вовремя не удалить, то они способны навредить не только листьям, но и стеблю, высасывая из них сок.

Чтобы убрать взрослых насекомых и их потомство, следует использовать инсектициды. Эффективным народным средством от таких вредителей является мыльный раствор или отвар из тысячелистника. Иногда на папайе можно наблюдать такое заболевание, как мучнистая роса. Причиной этого является переувлажненный воздух, почва или слишком низкие показатели температуры в помещении, где растение находится. Побороть мучнистую росу легче всего медным купоросом или коллоидной серой. При несоблюдении режима полива у деревца зачастую появляется корневая гниль.

При правильной посадке дынного дерева и его уходе можно за довольно короткое время насладиться его ароматными плодами. Придерживаясь правил, урожай всегда будет обильным и качественным.

Видео-рекомендация по выращиванию дынного дерева дома

Дынное дерево

Полезные свойства и применение дынного дерева

Описание дынного дерева

Дынное дерево принадлежит к известному семейству папайевых. Данное древовидное растение родом из тропиков, где успешно разводится уже многие годы. Обширные плантации имеются в Восточной Африке, на Шри-Ланке, Индии и Пакистане, Бразилии и в Австралии. Дерево может достигать 8 метров в высоту, но в среднем экземпляры вырастают в пределах 4-6 метров. Оно имеет густую крону, которая образована пучком черешковых крупных листьев, и губчатую древесину. Листья, состоящие из семи сегментов, имеют форму пальчато-рассеченных.

Очень крупные плоды невероятно похожи на дыню. Их вес в спелом состоянии может составлять около 5-7 кг. Употребляют в пищу желтую мякоть, как в свежем виде, так и виде вкуснейших компотов. Для лекарственных целей собирают незрелые плоды. Только в их кожуре находится уникальный млечный сок. Этот прозрачный напиток добывают посредством небольших надрезов. Полученный фермент папаин в неочищенном виде местные жители называют папайотином. Большие листья также собирают в довольно молодом состоянии.

Представленное травянистое растение обладают голыми стволами и красивыми ажурными кронами в виде зонтиков, которые состоят из крупных пальчатых листьев. Каждое дынное дерево, как правило, плотно увешано сочными желто-зелеными плодами. В настоящее время его без труда выращивают на многочисленных экологически чистых островах Малайского архипелага. На этой территории найдены не менее благоприятные условия роста дерева, чем на его родине. Для задерживания их роста можно прибегать к стандартным садоводческим приемам.

Плодоносит дынное дерево примерно в течение 10 лет. У разных деревьев форма, размер и вкус плодов значительно отличаются.

Полезные свойства дынного дерева

Несомненным достоинством данного травянистого растения является важнейший фермент папаин. Также в составе найдены химопапаины А, химопапаины В, каллаз, лизоцим, липаза, а также глютамин-трансфераза. Помимо этого в крупных плодах дынного дерева содержатся и незаменимые аминокислоты. Интересные листья могут похвастаться не только большим количеством папаина, но и такими ферментами, как сапонины, гликозиды и алкалоиды.

Уникальный компонент папаин оказывает мощное действие, схожее с влиянием ферментов желудочного сока. Он существенно улучшает пищеварение, что позволяет его с успехом использовать для лечения различных желудочных и кишечных заболеваний и язв. Следует отметить, что папаин легко расщепляет белки и размягчает сырое мясо. Добавив пару капель этого фермента в бульон при варке, вы сможете наслаждаться нежнейшим мясом.

Как замечательное лечебное средство бесподобная папайя содействует быстрому растворению многочисленных отмерших клеток, при этом способствуя правильному росту разных живых тканей. Доказано народной медициной, что плоды несравненного дынного дерева способны быстро восстанавливать физические силы у людей, истощенных болезнью. Они также благотворно влияют при сильном переутомлении.

Массу полезных веществ содержат и листья растения. В коре и оболочке зелёного плода, а также в сердцевине стеблей дерева найдены исключительные биологически активные компоненты. Благодаря особому составу, плоды дерева широко используются в фармакологической промышленности для изготовления различных чудодейственных препаратов. Целебные напитки показаны в профилактических целях для предупреждения проблем с пищеварительной системой.

Применение дынного дерева

Сочная мякоть папайи считается исключительным диетическим продуктом. Она способствует более качественному и быстрому пищеварению, что позволяет рекомендовать употребление плодов дерева тучным людям с повышенным весом. Также они показаны пациентом с недостаточной выработкой желудочного сока. После обильного застолья несколько ломтиков помогут переварить большое количество тяжелой пищи. Также можно воспользоваться специальным лекарственный препаратом, который включает в себя папаин.

В желудке уникальный папаин очень хорошо расщепляет белки и жиры, делая его незаменимым для больных, страдающих повышенным дефицитом белка, который вызывается неспособностью организма частично усваивать нужные компоненты из пищи. Следует отметить, что некоторые фармакологические средств на основе данного растения предназначены для снятия всевозможных воспалительных процессов и лечения язвы желудка. Широкое применение нашли специальные таблетки для лечения типичного герпеса.

Нередко назначают особую смесь ферментов при серьезных нарушениях желудочно-кишечной секреции. Такие готовые препараты в отличие от употребления мякоти плодов папайи показаны при опасном затруднении переваривания белков. Непревзойденный млечный сок, не имеющий аналогов в природе, применяется как мощное средство против различных ленточных глистов. В листьях дерева также найдены горечи, способствующие выведению паразитов из организма.

Противопоказания дынного дерева

Побочные действия при использовании дынного дерева в терапевтических дозировках неизвестны.

Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).

Дынное дерево: выращивание в домашних условиях

Дынное дерево стало известно по миру, когда торговцы пересекали океан, привозили с собой десятки килограмм сочных, сладких диковинных фруктов. Если раньше папайя – дынное дерево росло только в Америке и Мексике, то сейчас, благодаря развитию сельского хозяйства, растение можно встретить даже на Кавказе.

Культура растения

Хоть оно и называется деревом, технически, это огромный кустарник. И называют его деревом только потому, что оно имеет один большой, длинный ствол с листьями наверху. Некоторые такие деревья вырастают даже до 7-8 метров. Но чаще дынное дерево растет до 3-3,5 метров.

В холодном климате, если растение выживает, то не отличается большими размерами и не плодоносит. Даже в этом случае– оно становится прекрасным украшением любой квартиры из-за своего необычного вида.

Если посмотреть на разрезанный ствол, то окажется, что он внутри полый. У молодых саженцев внутри ствола образуется мягкая сердцевина, похожая на губку. Со временем она исчезает.

Жидкости, полезные вещества поднимаются вверх по довольно небольшому пространству. Но из-за полого ствола плоды получают все необходимое для роста и скорейшего созревания. Поэтому молодое дерево начинает приносить плоды уже через 6-7 месяцев.

Плоды дынного дерева

Плод дынного дерева своей формой и размером напоминает обычную дыню. Только по вкусу они разные. Папайя не растет на ветках –завязь образуется на месте крепления массивного листа к стволу. Поэтому дерево с плодами внешне чем-то напоминает детскую погремушку. Только огромную.

В родных странах для этого растения, люди используют в пищу даже зеленые ягоды. Когда плод еще не созрел, в его кожуре содержится особое защитное вещество. Оно вызывает сильное раздражение кожи у человека. Несмотря на это, мякоть жарят, тушат и готовят вкусные блюда. Если правильно очистить и термически обработать незрелую мякоть, никакого вреда она не принесет.

На прилавках современных супермаркетов, где настоящее изобилие фруктов и овощей, мы привыкли видеть оранжевые плоды, зрелые и сочные. Интересно, что дынное дерево родом из тропиков, произрастая даже в домашних условиях, плодоносит уже в первый год.

Внутри ягода содержит мякоть и черные семена, жгучие на вкус. В измельченном состоянии они используются как приправа ко многим блюдам местной кухни.

Сорта плодов дынного дерева

Благодаря деятельности селекционеров, существует около 1000 видов разных сортов папайи. Каждый из них отличается своей вкусовой особенностью и внешним видом. К примеру, есть голландский сорт, который по вкусу отдает клубничными нотками.

Или плоды, чья мякоть отличается по твердости, запаху, цвету и количеству семян. Но при этом каждый плод сладкий, сочный, ароматный. Именно поэтому садоводы так любят дынное дерево, несмотря на его привередливость к климату.

Благоприятный климат для растения

Так как дынное дерево – выходец из тропического климата, холодный, сухой климат губит растение. Именно поэтому в России оно выращивается только на Кавказе, где преимущественно жарко и влажно. Даже в Африке, где, казалось бы, для этого растения слишком жарко – папайя чувствует себя превосходно.

А вот произрастание, в Подмосковье – будет для него серьезным испытанием. Но даже в родном климате папайя не растет дольше 5 лет. Самый большой урожай можно получить в период 3-4 лет жизни.

Можно ли вырастить папайю в домашних условиях

Оно превосходно чувствует себя как в открытом, так и в закрытом грунте, в общем, неприхотливо. Выращивание возможно семенами, с помощью черенков от взрослых саженцев папайи. Интересен тот факт, что дынное дерево в домашних условиях вырастает небольшим, в среднем около трех метров. Приемлемые условия для жизни способствуют высокой урожайности.

Зачастую люди получают семена от ягод, купленных в супермаркете. Горшок смело можно разместить в комнате, на утепленном балконе, а вот на открытой лоджии только в жаркий период. Самое главное для дерева – теплый воздух, много света, умеренный полив.

После того, как косточки будут отделены от мякоти, их промывают под обильным количеством проточной воды. После этого их помещают во влажную среду (песок, мох или марлю) и оставляют на 12 часов. Такая манипуляция позволяет косточке впитать в себя достаточное количество воды для начала роста и развития побега.

Почва для дынного дерева, растущего в домашних условиях

Для посадки косточки не используют какой-либо один вид почвы. Такое растение любит смесь из разных видов грунта. К примеру: торф,дерн, листовая земля и песок смешивается в одинаковых пропорциях.

Также для посадки отлично подойдет грунт для фикусов или универсальный грунт. Только и его важно обязательно смешать с песком, средними камнями или керамзитом. Корни у растения больше мочковатые, ветвящиеся. Поэтому ему нужна такая почва, в которой растению будет удобно.

В самом начале не следует брать слишком большую емкость для посадки. Корневая система должна разрастись и закрепиться в почве. Уже потом небольшое деревце можно будет пересадить в емкость больше диаметром, примерно через 4-5 месяцев.

Как вырастить папайю из косточки

Растение даст хороший, быстрый рост вначале, если создать ему эффект парника, позже оно вас отблагодарит хорошим урожаем. Косточку сажают не глубже двух сантиметров в грунт. Сверху обязательно накрыть емкость, чтобы в горшке создался влажный и теплый микроклимат. Проветривать такой парник можно, но не больше, чем на 1,5 часа в день.

Если вы замачиваете сразу несколько семян, следует сажать их в горшки по одному. Дынное дерево не уживется с соседом, даже если их высадить в одну большую емкость. Все садоводы, которые сажали папайю, как дынное дерево из семян, говорят, что всходит 100%посевов. Так что, имея даже пару косточек, можно быть уверенным, что они обязательно прорастут.

Как создать условия для роста дынного дерева

Не зря слава о растении ходит, как об очень капризном и привередливом питомце. Это верно, если дереву не подходят условия произрастания. Дынное дерево родом из тропиков, а значит, что холод для него – это погибель.

Важен умеренный полив, но без избытка, чтобы не допустить загнивания корней. Каждый год растение необходимо пересаживать в емкость большего размера, чтобы развивалась корневая система. Если горшок для дынного дерева будет слишком мал – растение не сможет расти в полную силу, потеряет способность к цветению, и не будет приносить плоды.

Если вы сажаете дынное дерево из семян, то начало посевов должно происходить в марте. Это потому, что длительность дня постепенно увеличивается, а значит, растение сможет получать больше света, по мере своего роста. Во время зимы можно пользоваться специальными лампами, продлевая, таким образом, световой день.

Если саженец слишком худой и высокий – ему не хватает света для нормального роста. Если листья у него маленькие, неправильной формы – болеет корневая система.

Летом с такими проблемами справляться гораздо проще, потому что можно вынести саженец в сад или на балкон. При этом не допускать попадания прямых солнечных лучей – это вызовет ожоги листьев. Там, где много света и воздуха, папайя выздоравливает. А вот во время зимы важно не допускать болезней, иначе растение просто погибнет.

Подкормка и полив дынного дерева

Подкармливать молодую папайю минеральными удобрениями следует не чаще одного раза за год. А в дальнейшем, это должны быть азотистые удобрения, которые вносятся в почву летом не реже двух раз в месяц.

При наступлении сильной жары и засухи, когда растение не может получить достаточно жидкости из воздуха – его опрыскивают. Причем не менее 2-3 раз за сутки. Вода не должна быть слишком жесткой. Поэтому перед использованием ее нужно отстоять и только потом использовать.

Как вырастить папайю из черенков

Для этого используют растения от одного года. При этом стебель должен быть не меньше полутора сантиметров диаметром. Стебель срезают, делят на тонкие полоски не больше 10 сантиметров длиной. Затем тщательно высушивают. Так как дынное дерево содержит много влаги в стебле, если высадить его не подсушив – черенок просто сгниет. Проращивают черенки в емкости с песком, а затем пересаживают в почвенную смесь.

Несмотря на то, что папайя может произрастать в домашних условиях, даже в этом случае, ее могут настигать вредители. Самые частые –это тля и клещ. Умелые садоводы избавляются от таких вредителей, используя настои, отвары из тысячелистника, чеснока и других растений.

Во время влажного и холодного периода, дынное дерево может быть поражено мучнистой росой. Она проявляется в виде тонкого белого налета на листьях и почве. Избавиться от нее можно только с помощью химических средств.

Если данная статья была для вас полезной и интересной, предлагаем ознакомиться еще с одним экзотическим деревом — бамбук.

Дынное дерево тропиков. папайя в домашних условиях

Дынное дерево стало известно по миру, когда торговцы пересекали океан, привозили с собой десятки килограмм сочных, сладких диковинных фруктов. Если раньше папайя – дынное дерево росло только в Америке и Мексике, то сейчас, благодаря развитию сельского хозяйства, растение можно встретить даже на Кавказе.

Культура растения

Хоть оно и называется деревом, технически, это огромный кустарник. И называют его деревом только потому, что оно имеет один большой, длинный ствол с листьями наверху. Некоторые такие деревья вырастают даже до 7-8 метров. Но чаще дынное дерево растет до 3-3,5 метров.

В холодном климате, если растение выживает, то не отличается большими размерами и не плодоносит. Даже в этом случае– оно становится прекрасным украшением любой квартиры из-за своего необычного вида.

Если посмотреть на разрезанный ствол, то окажется, что он внутри полый. У молодых саженцев внутри ствола образуется мягкая сердцевина, похожая на губку. Со временем она исчезает.

Жидкости, полезные вещества поднимаются вверх по довольно небольшому пространству. Но из-за полого ствола плоды получают все необходимое для роста и скорейшего созревания. Поэтому молодое дерево начинает приносить плоды уже через 6-7 месяцев.

Плоды дынного дерева

Плод дынного дерева своей формой и размером напоминает обычную дыню. Только по вкусу они разные. Папайя не растет на ветках –завязь образуется на месте крепления массивного листа к стволу. Поэтому дерево с плодами внешне чем-то напоминает детскую погремушку. Только огромную.

В родных странах для этого растения, люди используют в пищу даже зеленые ягоды. Когда плод еще не созрел, в его кожуре содержится особое защитное вещество. Оно вызывает сильное раздражение кожи у человека. Несмотря на это, мякоть жарят, тушат и готовят вкусные блюда. Если правильно очистить и термически обработать незрелую мякоть, никакого вреда она не принесет.

На прилавках современных супермаркетов, где настоящее изобилие фруктов и овощей, мы привыкли видеть оранжевые плоды, зрелые и сочные. Интересно, что дынное дерево родом из тропиков, произрастая даже в домашних условиях, плодоносит уже в первый год.

Внутри ягода содержит мякоть и черные семена, жгучие на вкус. В измельченном состоянии они используются как приправа ко многим блюдам местной кухни.

Сорта плодов дынного дерева

Благодаря деятельности селекционеров, существует около 1000 видов разных сортов папайи. Каждый из них отличается своей вкусовой особенностью и внешним видом. К примеру, есть голландский сорт, который по вкусу отдает клубничными нотками.

Или плоды, чья мякоть отличается по твердости, запаху, цвету и количеству семян. Но при этом каждый плод сладкий, сочный, ароматный. Именно поэтому садоводы так любят дынное дерево, несмотря на его привередливость к климату.

Благоприятный климат для растения

Так как дынное дерево – выходец из тропического климата, холодный, сухой климат губит растение. Именно поэтому в России оно выращивается только на Кавказе, где преимущественно жарко и влажно. Даже в Африке, где, казалось бы, для этого растения слишком жарко – папайя чувствует себя превосходно.

А вот произрастание, в Подмосковье – будет для него серьезным испытанием. Но даже в родном климате папайя не растет дольше 5 лет. Самый большой урожай можно получить в период 3-4 лет жизни.

Можно ли вырастить папайю в домашних условиях

Оно превосходно чувствует себя как в открытом, так и в закрытом грунте, в общем, неприхотливо. Выращивание возможно семенами, с помощью черенков от взрослых саженцев папайи. Интересен тот факт, что дынное дерево в домашних условиях вырастает небольшим, в среднем около трех метров. Приемлемые условия для жизни способствуют высокой урожайности.

Зачастую люди получают семена от ягод, купленных в супермаркете. Горшок смело можно разместить в комнате, на утепленном балконе, а вот на открытой лоджии только в жаркий период. Самое главное для дерева – теплый воздух, много света, умеренный полив.

После того, как косточки будут отделены от мякоти, их промывают под обильным количеством проточной воды. После этого их помещают во влажную среду (песок, мох или марлю) и оставляют на 12 часов. Такая манипуляция позволяет косточке впитать в себя достаточное количество воды для начала роста и развития побега.

Почва для дынного дерева, растущего в домашних условиях

Для посадки косточки не используют какой-либо один вид почвы. Такое растение любит смесь из разных видов грунта. К примеру: торф,дерн, листовая земля и песок смешивается в одинаковых пропорциях.

Также для посадки отлично подойдет грунт для фикусов или универсальный грунт. Только и его важно обязательно смешать с песком, средними камнями или керамзитом. Корни у растения больше мочковатые, ветвящиеся. Поэтому ему нужна такая почва, в которой растению будет удобно.

В самом начале не следует брать слишком большую емкость для посадки. Корневая система должна разрастись и закрепиться в почве. Уже потом небольшое деревце можно будет пересадить в емкость больше диаметром, примерно через 4-5 месяцев.

Как вырастить папайю из косточки

Растение даст хороший, быстрый рост вначале, если создать ему эффект парника, позже оно вас отблагодарит хорошим урожаем. Косточку сажают не глубже двух сантиметров в грунт. Сверху обязательно накрыть емкость, чтобы в горшке создался влажный и теплый микроклимат. Проветривать такой парник можно, но не больше, чем на 1,5 часа в день.

Если вы замачиваете сразу несколько семян, следует сажать их в горшки по одному. Дынное дерево не уживется с соседом, даже если их высадить в одну большую емкость. Все садоводы, которые сажали папайю, как дынное дерево из семян, говорят, что всходит 100%посевов. Так что, имея даже пару косточек, можно быть уверенным, что они обязательно прорастут.

Как создать условия для роста дынного дерева

Не зря слава о растении ходит, как об очень капризном и привередливом питомце. Это верно, если дереву не подходят условия произрастания. Дынное дерево родом из тропиков, а значит, что холод для него – это погибель.

Важен умеренный полив, но без избытка, чтобы не допустить загнивания корней. Каждый год растение необходимо пересаживать в емкость большего размера, чтобы развивалась корневая система. Если горшок для дынного дерева будет слишком мал – растение не сможет расти в полную силу, потеряет способность к цветению, и не будет приносить плоды.

Если вы сажаете дынное дерево из семян, то начало посевов должно происходить в марте. Это потому, что длительность дня постепенно увеличивается, а значит, растение сможет получать больше света, по мере своего роста. Во время зимы можно пользоваться специальными лампами, продлевая, таким образом, световой день.

Если саженец слишком худой и высокий – ему не хватает света для нормального роста. Если листья у него маленькие, неправильной формы – болеет корневая система.

Летом с такими проблемами справляться гораздо проще, потому что можно вынести саженец в сад или на балкон. При этом не допускать попадания прямых солнечных лучей – это вызовет ожоги листьев. Там, где много света и воздуха, папайя выздоравливает. А вот во время зимы важно не допускать болезней, иначе растение просто погибнет.

Подкормка и полив дынного дерева

Подкармливать молодую папайю минеральными удобрениями следует не чаще одного раза за год. А в дальнейшем, это должны быть азотистые удобрения, которые вносятся в почву летом не реже двух раз в месяц.

При наступлении сильной жары и засухи, когда растение не может получить достаточно жидкости из воздуха – его опрыскивают. Причем не менее 2-3 раз за сутки. Вода не должна быть слишком жесткой. Поэтому перед использованием ее нужно отстоять и только потом использовать.

Как вырастить папайю из черенков

Для этого используют растения от одного года. При этом стебель должен быть не меньше полутора сантиметров диаметром. Стебель срезают, делят на тонкие полоски не больше 10 сантиметров длиной. Затем тщательно высушивают. Так как дынное дерево содержит много влаги в стебле, если высадить его не подсушив – черенок просто сгниет. Проращивают черенки в емкости с песком, а затем пересаживают в почвенную смесь.

Несмотря на то, что папайя может произрастать в домашних условиях, даже в этом случае, ее могут настигать вредители. Самые частые –это тля и клещ. Умелые садоводы избавляются от таких вредителей, используя настои, отвары из тысячелистника, чеснока и других растений.

Во время влажного и холодного периода, дынное дерево может быть поражено мучнистой росой. Она проявляется в виде тонкого белого налета на листьях и почве. Избавиться от нее можно только с помощью химических средств.

Если данная статья была для вас полезной и интересной, предлагаем ознакомиться еще с одним экзотическим деревом — бамбук.

Папайя, дынное дерево (Carica papaya), дерево папайя, древесина папайи

Папайя, дынное дерево (Carica papaya), древовидное растение семейства папайевых. Ствол (высота 2-6 м, диаметр 10-25 см) обычно не ветвящийся, со своеобразной розеткой крупных, пальчато-надрезанных листьев на его вершине, что придает растению пальмовидный облик. Для папайи характерен очень быстрый рост ствола ( к 3-5 годам достигает максимальной высоты) без одревеснения. У молодых растений он заполнен рыхлой паренхимной тканью, у взрослых — пустотелый. Достаточную прочность ему придает кора, в которой переплетены крепкие волокна. Цветки однополые, белые, собраны пучками в пазухах листьев, ароматные (их запах напоминает запах ландыша). (У папайи вообще пять различных цветков: женские, мужские, одновременно мужские и женские, и еще два вида — женские с мужскими признаками и мужские с женскими признаками. Но на плантации только часть деревьев со всеми пятью видами цветков. Большая часть имеет, как уже отмечалось, однополые цветки — только мужские или только женские).

Плоды — сочные зеленовато-желтые ягоды, овально-удлиненные или грушевидные, многосемянные, с оранжевой мякотью; длина до 70 см, диаметр до 40 см, масса 0.5-3.5 (иногда до 7) кг. На разрезе и по вкусу плоды напоминают дыню, отсюда второе название растения. От момента оплодотворения до полной спелости плодов проходит 5-7 месяцев. Живет папайя 5-7 лет (по другим данным до 20), плодоносит с 10-15 месяцев.

В диком виде папайя неизвестна. Полагают, что она произошла от скрещивания различных видов рода карика, распространенных в Центральной Америке. Вероятной родиной культуры папайи считается территория современной Южной Мексики и Гватемалы. Аборигены выращивали папайю ради съедобных плодов за много столетий до появления в Америке европейцев. Ныне папайя широко широко разводится во всех тропических странах, особенно в Центральной и Южной Америке, Индии, Шри-Ланке, США (в Калифорнии и Флориде). Выведено более 1000 сортов, в том числе бессемянных или почти бессемянных.

Мякоть плодов богата углеводами, пектиновыми веществами, витаминами А, В, С. Плоды едят свежими и в переработанном виде. Из незрелых плодов получают папаин — протеолитический фермент, используемый для смягчения мяса, обработки кож, осветления напитков, а также в лечебных целях. Млечным соком, содержащимся во всех частях растения, лечат экзему и язвы, борются с бородавками, мозолями и веснушками.

Из коры стволов извлекают волокна, из которых изготовляют прочные веревки и канаты. Местное население с помощью листьев стирает белье, и поэтому растение называют «негритянским мылом».

все породы деревьев

выращивание из семян в домашних условиях

Спрос на оригинальные растения и экзотические плоды с каждым годом всё возрастает. Людям интересно не просто попробовать заморские фрукты, но и попытаться самостоятельно их вырастить. Дынное дерево, или пепино – один из доступных вариантов экзотических растений, которые могут не только расти, но и давать плоды в российских климатических условиях.

Что такое пепино, как выглядит плод

Пепино представляет собой небольшой вечнозелёный плодовый одревесневший кустарник, принадлежащий к семейству Паслёновые. Высота растения составляет около 1,5 м. Благодаря сходству вкуса с дыней и манго, кустарник пепино получил названия «дынное дерево» и «манговый огурец». Иногда из-за сходства формы плода с грушей кустарничек именуют «дынная груша».

Пепино с плодами

Дать конкретное описание растению сложно, так как каждый вид наделён собственными морфологическими признаками. В общем можно сказать, что внешне он соединяет признаки разных паслёновых: стебель похож на баклажанный, цветки как у картофеля, листья напоминают перечные.

Плоды дынного дерева могут быть продолговатыми, круглыми, грушевидными, сплюснутыми. Расцветка спелого пепино варьируется от кремовой до ярко-желтой. Кожура может быть покрыта крапинками или темными полосками. Масса пепино составляет от 200 до 750 г.

Мякоть плода сочная, бесцветная или желтоватая, по вкусу напоминает дыню с примесью ананаса.

Важно! Пепино – низкокалорийный фрукт, содержащий витамины (С, В1, В2, РР), калий, железо. Он подойдёт даже для детского питания.

Выращивать пепино можно как в качестве тепличного, так и в роли комнатного растения. Родиной растения считается Южная Америка, в наше время он часто встречается на территории Чили, Новой Зеландии и Перу. Набирает популярность дынная груша и в России.

Тезка дынного дерева

Дынную грушу (пепино) часто путают с дынным деревом (папайя). Люди часто покупают семена папайи, ожидая, что из них вырастет пепино. Так как вырастить дома папайю из семян не сложнее, чем дынную грушу, новички видят результат собственного труда и удивляются. Некоторые думают, что им продали не те семена в магазине, прочие ещё больше утверждаются в путанице, убеждая всех, что вырастили пепино.

Под названием дынное дерево пятиугольное известно такое растение, как Бабако. Это третий тезка пепино выращивание в домашних условиях которого имеет свои особенности. С экзотами несложно запутаться, в особенности, когда плоды ещё не появились.

Перед тем, как попробовать посадить папайю, стоит сравнить по фото и убедиться, что это именно косточки растения папайя. Иначе снова начнется путаница. При покупке важно обратить внимание на маркировку пакетика с посевным материалом, иначе можно купить вовсе неизвестное растение.

Важно! Многие неопытные растениеводы переживают по поводу того, можно ли есть косточки папайи. На этот вопрос можно дать утвердительный ответ: семена от плодов обоих данных деревьев съедобны и даже полезны.

Особенности выращивания

Хлопот с выращиванием дынной груши немало – российский климат не подходит растению, и приходится всё время следить за температурой и влажностью в помещении. Зато сколько радости можно испытать, вырастив экзотического капризника самостоятельно.

Дынное дерево в комнатных условиях

Освещение

Пепино любит свет и не терпит сквозняков, соответственно этим показателям нужно выбирать место для его выращивания.

Полив

Увлажнять почву необходимо по мере просыхания, небольшими порциями. Для поверхностной корневой системы дынного дерева избыток влаги губителен. Для полива нужно использовать отстоянную воду комнатной температуры, чтобы нежный пепино не закапризничал.

Температура

Оптимальная температура выращивания дынной груши – 20-25°С. Критическая точка – 14°С, если столбик термометра опустится ниже, растение может погибнуть.

Формирование и подвязка

Чтобы тонкие побеги не переламывались и росли вверх, их необходимо подвязывать. Формировать пепино знатоки советуют в 1-2 побега. Все молодые пасынки необходимо аккуратно обламывать вручную. Направленное к солнцу, правильно сформировавшееся растение даёт обильные плоды, которые успевают вызревать под солнечными лучами и получают все питательные вещества из немногочисленных побегов.

Почва

Растению необходим грунт с нейтральной кислотностью, с небольшим содержанием азота (иначе пепино начнет давать избыточную зелёную массу в ущерб плодоношению). Температура земли для выращивания не должна опускаться ниже 20°С.

Подкормка

В качестве удобрения используются стимуляторы роста или раствор птичьего помета. Подкормки начинают спустя 14 дней после высадки пепино на постоянное место и повторяют 1 раз в 14-20 дней.

Цветение и сбор урожая

Спустя 2-3 месяца после посадки пепино начинает цвести. На тонких побегах появляются сиреневые цветки, которые желательно подвязывать к ближайшему побегу, чтобы под тяжестью своего веса бутончики не обломились.

Цветение

Домашнюю дынную грушу в период цветения необходимо поместить в хорошо проветриваемое место и постараться создать максимально комфортные условия. При резком изменении температуры и влажности растение может сбрасывать завязи и бутоны.

Важно! Пепино относится к самоопыляемым растениям, но ему можно «помочь», слегка постучав пальцем по колышку-опоре.

Когда на растении появятся завязи, частоту поливов стоит увеличить. Дынная груша – сочный плод, для формирования которого понадобится много влаги. Однако и переливать не нужно, иначе фрукты могут растрескаться.

Созревает пепино в течение 2 месяцев. Плод увеличивается в размерах, приобретает характерную окраску и аромат. Чтобы обеспечить более продолжительное хранение, плоды срезают секатором, не повреждая место соединения с ножкой. Пепино отправляют на нижнюю полку холодильника и хранят от 1 до 2 месяцев, в зависимости от сорта.

Сорта дынного дерева для России

Существует более 20 сортов дынной груши, но для выращивания в российских широтах чаще всего используют только 2 из них: Консуэло и Рамзес. Садоводы из регионов с теплым климатом умудряются высаживать их в открытый грунт и получать урожай.

Сорт Консуэло

Пепино Консуэло

Сорт занесён в Госреестр в 1999 г., рекомендован для тепличного выращивания и открытого грунта.

Пепино Консуэло не требует прищипки верхушек (индетерминант). Стебли фиолетовые, высотой более 150 см, активно формирующие пасынков. Листья мелкие, цельнокрайние, светло-зеленого оттенка.

Цветки внешне напоминают картофельные. Лепестки окрашены в белый цвет, на большинстве присутствуют фиолетовые полосы. Примечательно, что чисто белые цветки не формируют завязей, а осыпаются.

Через 4 месяца после появления всходов можно собирать первый урожай. Плоды имеют массу от 420 до 580 г. Кожица гладкая, желто-оранжевая, с фиолетовыми полосами, крапинками. По форме пепино этого сорта напоминает сердце с тупой верхушкой. Мякоть плода очень сочная, сладкая, с ярко выраженным дынным ароматом.

Сорт обладает высокой урожайностью и хорошей всхожестью.

Интересно. Хотя пепино чаще всего называют фруктом, с точки зрения ботаники, это ягода. Кулинары определяют дынную грушу как овощ, наряду с прочими пасленовыми.

Сорт Рамзес

Пепино Рамзес

Этот сорт также внесён в Госреестр в 1999 г. Рекомендуется для выращивания на всей территории России. Растение индетерминантное, с побегами выше 1,5 м. Побеги зеленоватые с фиолетовыми пятнами. Листья средние, темно-зеленого оттенка, цельнокрайние.

Цвет и форма цветков такие же, как у сорта Консуэло. Рамзес отличается более ранним созреванием: через 3,5 месяцев. Плоды конусовидные, островерхие, массой от 400 до 480 г. Согласно Госреестру, окраска кожицы плодов жёлтая, но, по отзывам, пепино Рамзес чаще окрашено в кремовый цвет с фиолетовыми крапинами.

Кожица тонкая, глянцевая. Мякоть жёлтая, сочная, с лёгким дынным ароматом.

Этот сорт отличается большей стойкостью, чем Консуэло, обладает хорошей всхожестью и при правильном уходе даёт отличный урожай.

Как вырастить в домашних условиях

Бытует мнение, что пепино, полученное методом черенкования, даёт более крупные и сладкие плоды. Это можно проверить на собственном опыте.

Выращивание пепино из семян

Поскольку избыток света в летние дни может спровоцировать опадание завязей, лучше высевать пепино осенью. Так растение сможет успеть сформироваться, отцвести и завязать плоды до наступления летних солнечных дней. Можно высевать семена и весной, но в этом случае выросшие и сформировавшие завязь кустики придется притенять.

Часто пишут о почти 100%-ной всхожести семян пепино. Эта информация, вероятно, запущена в целях рекламы посевного материала, ведь профессионалы оценивают всхожесть дынной груши на 50-60%.

Семена есть не у всех разновидностей пепино

Пепино выращивание в домашних условиях из семян:

  1. Подобрать удобную для проращивания тару, например, пластиковый контейнер.
  2. Проделать в днище дырочки. Положить в контейнер дренаж и слой крупного песка, предварительно прокаленного в духовке в целях обеззараживания.
  3. Разместить в контейнере слой питательного грунта. Чуть придавить, чтобы семена не провалились глубоко.
  4. Пролить грунт раствором фундазола.
  5. Аккуратно разложить семена по поверхности.
  6. Накрыть контейнер пленкой или стеклом.
  7. Посадки ежедневно проветривают, по мере необходимости увлажняют из пульверизатора. Особенно важно в этот период соблюдать температурный режим в 25-28°С.
  8. В 10-15 см от контейнера устанавливается фитолампа или другой источник света. Досвечивание проводится круглосуточно, от посева до пикировки.
  9. Семена наклюнутся уже через 7 дней, но не все. Некоторые могут не давать всходов до 30 дней. По мере подрастания пепино лампу следует отодвигать. Некоторые росточки не могут самостоятельно сбросить семенную оболочку и загнивают. Чтобы этого избежать, придется помочь им, снимая оболочку чистой иголкой.
  10. После появления третьего листика рассаду пикируют в отдельные стаканчики.
  11. Через неделю досвечивание сокращают до 16 часов.

Выращивание рассадой

Рассаду можно заказать по почте, но хрупкие растения вряд ли дойдут до адресата целыми и невредимыми. Лучше попытаться вырастить их по вышеописанному методу из семян.

Если семена высевались осенью, то к весне рассада должна окрепнуть. В начале марта прекращают досвечивание и помещают растения на подоконник.

Ухаживать за рассадой не сложнее, чем за любыми другими пасленовыми:

  • Полив должен быть регулярным, но не слишком обильным;
  • Подкормка производится через 2 недели после пикировки. Можно использовать комплексное удобрение, разведя двойную дозу, или специальную подкормку для рассады. Повторять 1 раз в 14 дней;
  • Перевалка в тару большего размера делается после появления 6-8 листочков.

Выращивание пепино из черенков

Выломанные при формировании пасынки можно не выбрасывать, а использовать в качестве черенков для укоренения. Нижние листья черенка срезают и ставят его в стакан с водой или помещают в лёгкий грунт.

Накрывать пепино не требуется, зато придется часто опрыскивать растения. Корни при этом способе размножения наращиваются быстро. Если черенок укоренился в грунте, доставать его нужно вместе с земляным комом на корешках и в таком виде помещать в горшок.

Разрезанный плод

Выращивание пепино в домашних условиях, особенно из семян – задача не из лёгких. Принять такой «вызов» тропиков – интереснейшая задача, которая не оставит равнодушными заядлых любителей растений.

Видео

ПАПАЙЯ — мечта нетерпеливого цветовода

ПАПАЙЯ — мечта нетерпеливого цветовода

ok  Пн Апр 30, 2007 2:02 pm
С некоторых пор на прилавках наших магазинов стали появляться все более экзотические плоды и фрукты — и одним из них стала ПАПАЙЯ. Увлеченные цветоводы тут же начали экспериментировать, благо внутренняя полость плода заполнена большим количеством семян — до 700 штук! Оказалось что Папайю можно с успехом выращивать в комнате и даже более — ее можно назвать мечтой нетерпеливого садовода, так быстро она растет и вступает в пору плодоношения. Папайя характеризуется очень интенсивным ростом и скороплодностью, она начинает плодоносить уже в год посева семян и продолжает по разным источникам от 4 до 6 лет. Продолжительность жизни папайи — около 20 лет. Теперь обо всем по порядку. Дынное дерево, или папайя (Carica рарауа). Семейство папаиевые. Представитель рода Carica, насчитывающего 25 видов. Родина папайи — Центральная Америка, это была древняя культура ацтеков и майя. Дикий предок растения науке неизвестен. Европейцы впервые познакомились с этим растением в XV в. после открытия Америки Колумбом. В XVI в. Васко да Гама назвал его «золотым деревом Индии». Сохранились воспоминания испанских мореплавателей, впервые увидевших папайю. Высокие деревья с голыми стволами без ветвей. На самом верху ствола ажурные листья в виде зонтика, а под ними густо висели плоды, по виду и вкусу напоминающие уже известные им дыни. Отсюда пошло еще одно из названий папайи — «дынное дерево».
Дынное дерево почти никогда не ветвится и имеет пальмовидный облик: крупные лопастные листья у него располагаются лишь на самой верхушке стебля. Уже к концу первого года жизни, начав развиваться из семени, оно достигает максимальной высоты и зацветает. А некоторые сорта уже через три месяца после посева дают плоды (случай для деревьев едва ли не уникальный). Дав первый урожай, растение плодоносит еще лет 5-6. Плоды папайя образует в верхней части стебля — прямо на стволе. Зреют они 4-6 месяцев, в помещении обычно не превышают 1 килограмма. Подоконник папайе нужен южный, западный или восточный, с максимумом солнечных лучей. При хорошем освещении ее плоды получаются слаще и вкуснее. В комнате ухоженные сеянцы зацветают обычно через 6-8 месяцев. Папайя уникальна по многим характеристикам. Из семечек могут вырасти мужские, женские, а также обоеполые растения, которые будут плодоносить самостоятельно. Однако, обнаружив только мужские пушистые соцветия или 3-4 женских цветка в пазухах листьев, отчаиваться не стоит. Растение в течение жизни может несколько раз поменять пол – например в Индии летом растения дают женские цветки, а зимой — мужские. При частой обрезке и засухе оно ведет себя как «мужчина». Явление каулифлории — еще одна «странность» дынного дерева: цветки у него появляются не на редких тонких боковых ветвях, а прямо на стволе. Мелкие, желтоватые, напоминающие ароматом ландыши, они пробиваются сквозь слой коры. Затем завязываются плоды, размерами и формой похожие на дыню. В зависимости от сорта их вес колеблется от 0,5 до 10 кг. Вкус сильно изменчив, даже на одном растении: то с мякотью едкой и приторно сладкой, то с нежной и ароматной как у малины, а чаще — с тающей во рту, как у настоящей дыни.

leksa  Пн Апр 30, 2007 5:13 pm  
Так выглядит папайя в комнатных условиях

Ореховая Соня  Пн Апр 30, 2007 5:15 pm
И она будет плодоносить в комнатных условиях?

ok  Пн Апр 30, 2007 9:50 pm
В инете пишут что плодоносит, только не у всех — есть некоторые трудности в выращивании. Если вы решили завести у себя папайю, купите плод и выньте из него семена. Их высевают во влажную легкую почву по 2 — 3 семечка, в отдельные емкости. Горшочки лучше поставить поближе к батарее – самая комфортная для папайи температура +28+30 градусов. Всходы появятся через 1,5-2 месяца. Оставьте в горшочке одно самое сильное растение, а остальные удалите. По мере роста растения переселяют в более просторные контейнеры с хорошим дренажем. Влага, застоявшаяся на дне горшка, угнетает растения. Летом растения обильно поливают и подкармливают, а зимой поливы сокращают — даже в отапливаемой комнате папайе холодновато. Размножают папайю семенами и черенками. Семена высевают в начале марта в легкую питательную почву (дерновая, листовая земля, торф, песок, взятые в равных объемах) и умеренно увлажняют. Сеянцы быстро растут и в первый год их 2-3 раза пересаживают — каждый раз в сосуды несколько большего размера. При размножении черенками используют 1-2-летние растения с толщиной стебля до 1,5 см. Стебли разделяют на отрезки длиной 8-10 см. Поскольку их срезы очень сочные, то черенки перед посадкой подсушивают 2-3 дня в сухом теплом месте, а затем помещают для укоренения в плошки или ящики, заполненные хорошо промытым крупнозернистым песком. Оптимальная температура воздуха +28 градусов, корешки образуются через 1-1,5 месяца.

ok  Вт Май 01, 2007 9:01 pm
У молодых растений сердцевина заполнена мягкой рыхлой тканью, а у взрослых она пустотелая. У растения очень прочная кора, состоящая из таких крепких и толстостенных волокон, что из них делают веревки и канаты. На верхушке растения образуется розетка крупных 7-9-лопастных рассеченных листьев с длинными черешками, в пазухах которых образуются цветки, а впоследствии и плоды. У папайи обнаружено 5 различных типов цветков. Плоды завязываются в пазухах листьев: 1-2 на лист, что свидетельствует о высокой продуктивности растения. В оптимальных условиях выращивания плоды созревают круглый год и деревце способно приносить очень высокие урожаи. Плод папайи — ягода, по форме, строению, вкусу и даже химическому составу напоминающая дыню. Масса плода в природе достигает 6-9 кг, у культурных сортов — 1-3 кг. Толстая зеленая кожура плодов при созревании становится золотисто-желтой. Съедобная часть плода — мякоть оранжево-желтого цвета, сладкая, освежающая, не содержит волокон, цвет может изменяться в зависимости от сорта от желтого до красного. Вкус похож на дыню и абрикос. Весь плод папайи пронизывают микроскопические членистые трубки, заполненные белым млечным соком — латексом. У незрелых плодов сок белого цвета и очень ядовит, при созревании плодов он из белого становится водянистым и теряет свои ядовитые свойства. Спелые плоды едят в свежем виде, добавляют во фруктовые салаты. Мякоть можно есть ложкой, или нарезать на дольки и полить лимонным соком.

Выращивание папайи в наших условиях связано с некоторыми важными особенностями этого растения, пренебрегая которыми многие терпят неудачи. Прежде всего нужно понимать, что папайя это скорее не дерево, а многолетняя трава, нечто вроде банана. С этим связаны ее такие быстрые темпы роста и удивительная скороплодность. Другая особенность в том, что папайя растение тропическое, ей просто необходима высокая влажность воздуха и максимально высокая температура содержания, из-за сухого воздуха в квартире возможен листопад. Если в комнате воздух слишком сухой, то можно использовать специальные увлажнители воздуха или почаще опрыскивать листочки растения теплой водой. Еще одна особенность растения связана с правилами ее полива. Ростки папайи обычно погибают при поливе их холодной водой, так как вода комнатной температуры для них считается холодной. Специалисты говорят что вода при поливе папайи должна быть выше комнатной температуры примерно на пять градусов, т.е. в наших условиях она должна составлять около +30 градусов по Цельсию. Также очень нежелательно допускать переувлажнения земляного кома. В этом случае корни недополучают кислород, да и температура мокрой земли может быть чуть ниже, чем температура рыхлого и слегка влажного грунта. Особенно переувлажнение земляного кома при переливах опасно в не солнечные, пасмурные и холодные дни — это может привести к заболеванию корней.

Перед посевом в грунт семена обычно заворачивают во влажный мох или марлю, кладут в полиэтиленовый пакет, который держат в теплом месте при температуре +27+30 градусов. Свежие семена прорастают через несколько дней, высушенные семена прорастают чуть медленнее. Перед началом проращивания можно проверить семена папайи на всхожесть замачиванием в воде — свежие семена обычно тонут, а старые и нежизнеспособные будут плавать на поверхности. При проращивании семян в грунте нужно следить, чтобы субстрат был равномерно влажным. Не следует забывать так же о тепле и освещении, это для ростков крайне необходимо, иначе они могут вытянуться и от недостатка света погибнуть. Папайю, выросшую не на южном подоконнике, к солнечным лучам приучают постепенно. Летом, с наступлением теплых солнечных дней, ее можно выставлять на балкон или веранду, при этом теплые сквозняки для нее не опасны, это будет что-то вроде естественной вентиляции. Сквозняки же могут быть страшны в зимнее время, особенно при переувлажнении грунта. У только что проросших молодых сеянцев очень хрупкие корни — это следует знать и учитывать при посеве семян. Потому что можно загубить все всходы неправильной и несвоевременной пересадкой, что нередко случается при посеве семян папайи в одну емкость. Правильнее было бы сеять семена в отдельные стаканчики и потом долго не тревожить корневую систему ростков. Да и потом будет легче подросший сеянец просто аккуратно перевалить в новый горшок, не тревожа корешки и не нарушая целостности земляного кома.

Папайя очень любит солнечный свет, а поэтому недостаточная освещенность зимой и осенью является главным препятствием ее широкому распространению в комнатах. Поэтому примерно с октября по февраль растение нуждается в дополнительной подсветке. Как любое быстрорастущее растение, дынное дерево очень отзывчиво на внесение удобрений. Подкармливают его с февраля по октябрь, обычно с интервалом в 10 дней. Почву для взрослых растений от двух лет и старше составляют из смеси дерновой и листовой земли, торфа и песка (2-1-1-1). Папайя, как наиболее яркий представитель тропиков, постоянно нуждается в теплом содержании и не выносит резких колебаний температуры воздуха. Желателен более-менее стабильный температурный режим +24+26 градусов — летом, и +18+20 градусов — зимой. Ткани стебля и листьев папайи очень сочные, поэтому поливать ее следует регулярно, но малыми дозами. Загнивание корневой шейки от переувлажнения почвы — пожалуй одна из главных причин гибели растения в комнатах у начинающих цветоводов. Среди вредителей дынного дерева наиболее опасны тля и паутинный клещик. Борьбу с ними ведут, используя настои и отвары всевозможных инсектицидных трав, таких как пиретрум, лук, чеснок, тысячелистник и др. А кто-нибудь встречал в наших магазинах в продаже плоды папайи?

Snezhana   Ср Июл 04, 2007 10:35 pm
Заманчиво, но ни семян. ни плодов не встречала.

ok   Чт Июл 05, 2007 4:59 pm
Думаю что такие семена можно было бы заказать по электронной почте… на любом из сайтов что торгуют различной экзотикой. Сейчас это уже не проблема. Информация периодически встречается. Информация отсюда — страница «Переписка»: Для любителей комнатной экзотики предлагаю саженцы плодоносящих комнатных растений: банан «Киевский карлик», лимон «Киевский», «Дженоа», «Мейер», апельсин «Гамлин», фейхоа «Никитский Ароматный», «Сюперба», мурайя, ананас, папайя, инжир «Далматский». Семена папайи также тут, а также есть большой КАТАЛОГ СЕМЯН. Папайя — хороший источник витамина А и С. Самым ценным достоинством этой культуры является протеолитический фермент — папаин, который содержится в ее плодах и листьях. Этот фермент похож по своему физиологическому действию на желудочный сок. Поэтому плоды дынного дерева пользуются большим вниманием как диетический продукт, способствующий пищеварению. Способность папаина растворять белки используют для размягчения жесткого мяса. Для этой цели в тропических странах принято добавлять мелкие кусочки плода в супы и жаркое. В этом же качестве папаин используется в пищевой промышленности, например, в США ежегодно выпускают около миллиона порций бифштексов, обработанных этим ферментом. Самое жесткое мясо, завернутое в листья этого растения, через несколько часов становится мягким. Во Флориде местное население употребляет листья в других целях, например, для стирки белья, поэтому здесь это растение называют «негритянским мылом». Еще папаин замедляет рост волос. Особенно уникальны лекарственные свойства этого растения.

В Южной Африке листья и плоды его применяют для залечивания плохо заживающих ран и гноящихся язв. Этот метод был применен в Лондонском Делевичском госпитале, когда при послеоперационном воспалении хирургических швов антибиотики и другие медикаменты не оказали никакого воздействия. Тогда использовали нарезанные полоски плода, наложенные на открытые раны, они показали ошеломляющие результаты. В Перу прикладывают к ранам повязку из листьев папайи и раны затягиваются прямо на глазах. Папаин применяют наружно при ожогах, экземе. Внутрь — при гастритах, диспепсии, в качестве антикоагулянта крови, для лечения тромбозов. Семена плодов обладают глистогонным эффектом. И вообще спектр действия этого растения, как и лекарственных свойств, не ограничивается ранее перечисленным, в некоторых странах папаин используют также для осветления пива и для ароматизации сыра. Еще нашел такое утверждение, что спелый плод папайи — это фрукт, недозрелый — овощ, второй используется как компонент овощных салатов и гарниров. Что папайя также отлично подходит к рыбе, приготовленной на гриле. Что высушенные размолотые семена-зерна папайи — прекрасная специя, которую добавляют в соусы, салаты и винегреты. А еще уникальные свойства папайи, оказывается, широко используются в косметологии. Например крем-гель «Алоэ вера» — эффект атласной кожи — создан с включением в него фермента папаина, который содержится в папайе и замедляет рост волос. Так же утверждают, что включение в свой ежедневный рацион небольшого количества папайи помогает от избыточного веса лучше многих лекарств и психотерапевтических сеансов.

Папайа — выращивание

По форме и вкусовым качествам плоды дынного дерева очень напоминают дыню. Внутри плода находится мелкие черные семяна. Каждое семя окружено студенеобразной прозрачной оболочкой, которая после высыхания образует своеобразный пергаменто-видный мешок. Слой съедобной мякоти (околоплодник) находится под внешней кожурой и достигает толщины 5 см. Плоды сочные, ароматные, содержат 10—12 % Сахаров. В зеленых плодах папайи содержится в значительном количестве аскорбиновая кислота и каротин. Плоды дынного дерева используются в свежем виде, пригодны и для переработки. Из зрелых плодов готовят джемы, из недозревших вместе с овощами — салаты, где вкус зеленых плодов напоминает кабачки.

Папайя имеет целебные свойства. Помогает при лечении гастритов, в корнях имеется вещество, тонизирующее нервную систему. В косметике папаин применяют для стимулирования роста волос. Плоды восстанавливают силы больных людей. Папаин пользуется большим спросом на международных рынках. На его производстве специализируются отдельные страны, для чего высаживают специальные плантации. Из острова Цейлон, например, еже годно экспортируют около 50 тыс. кг энзима папаина.

Плод у папайи — ягода. По форме, строению, вкусу и даже по химическому составу питательных веществ очень сходный с дыней. Съедобной частью плода является сочная мякоть оранжево-желтого цвета. Внешняя кожура плодов толстая, плотная, зеленого и золотисто-желтого цвета. Внутренняя полость плодов заполнена большим количеством семян. Масса плодов сортов колеблется от 1 до 3 кг. Плоды завязываются в пазухах листьев, по одному (иногда по два) на лист. Способность каждого листа выкормить один плод свидетельствует о высокой продуктивности растения папайи. Продолжительность жизни папайи 20 лет и больше. В культуре целесообразно выращивать не более 3—4 лет. В насаждениях старше пятилетнего возраста снижается урожайность и ухудшается качество плодов.

В практическом садоводстве папайю иногда омолаживают: срезают всю надземную часть на уровне почвы, вызывая рост побегов из спящих почек основного стебля. Однако омоложение растений мало влияет на увеличение урожая и улучшение качества плодов. Оптимальной температурой для нормального роста и плодоношения папайи является температура 22…28°С. Снижение ее до 15…17°С тормозит физиологические процессы как в надземной, так и в корневой системах папайи. Любит хороший полив с подсыханием — но сильно не пересушиваете землю.

На почвах с высокой водоудерживающей способностью известны случаи успешного плодоношения папайи при условии, что полив равномерный на протяжении года. Папайя не особенно требовательна к почве, и ее можно выращивать даже на участках без особого ухода. Однако для получения высоких урожаев она нуждается в достаточном количестве влаги, дренаже и достаточном обеспечении удобрениями, особенно органическими. Хорошо удается на почвах, где рН 6,0—6,5, т. е. на почвах со слабокислой реакцией. 

Словарь кулинарных терминов. Часть седьмая. Экзотические фрукты

Многие иркутяне, приезжая в экзотическую страну, видят обилие незнакомых фруктов, но не знают, что они из себя представляют. Иногда такие фрукты мы находим в городе и, опять же, впадаем в легкое замешательство. Чтобы лучше разбираться в названиях и свойствах неизвестных заморских лакомств, мы составили седьмую часть нашего словаря.

При составлении словаря опирались на следующие источники: discover-thailand.ru, fishki.net, www.factroom.ru, www.life-in-travels.ru, stanislaw.ru, nashaplaneta.net.

Авокадо (Avocado) — плоды авокадо грушевидной формы, длиной до 20 сантиметров. Покрыты невкусной и несъедобной кожурой. Внутри находится плотная как у груши мякоть и одна большая косточка. На вкус мякоть похожа на недозрелую грушу или тыкву и ничего особенного из себя не представляет. Но если авокадо хорошо созрел, его мякоть становится более мягкой, маслянистой, и более приятной на вкус. Зато приготовленные с авокадо блюда могут очень разнообразить праздничный стол.

Авокадо. Фото с сайта sovettebe.ru

Агуахе — эти необычные фрукты покрыты красноватыми чешуйками, которые нужно очистить, чтобы добраться до съедобной мякоти. Агуахе популярен в джунглях Амазонки, он может служить бесценным источником витаминов А и С и даже средством для лечения ожогов. Из агуахе получается изысканный экзотический напиток.

Агуахе. Фото с сайта fishki.net

Аки (или Блигия вкусная) — фрукт еще иногда называют «растительным мозгом» из-за формы его желтоватой съедобной мякоти, прячущейся под кожицей. Родом этот фрукт из тропиков западной Африки, но со временем его перевезли и стали выращивать на Ямайке, Гаити и Кубе. Он входит во многие блюда карибской кухни. Говорят, по вкусу напоминает грецкий орех.

Аки. Фото с сайта fishki.net

Аннона чешуйчатая (сахарное яблоко, эшта) — родом из тропической Америки, но его также выращивают в Пакистане, Индии и на Филиппинах. Фрукты чем-то похожи на сосновую шишку, диаметр их около 10 сантиметров. У плода, имеющего легкий вкус заварного крема, белая мякоть внутри и небольшое количество семян.

Аннона. Фото с сайта www.life-in-travels.ru

Баиль (Bael, Древесное яблоко, wood apple) — родом из Индии, однако, его можно найти на всей территории Юго-Восточной Азии. Это гладкий фрукт с древесной кожурой, которая бывает окрашенной в желтый, зеленый или серый цвета. Жесткая внешняя кожура настолько твердая, что до фрукта можно добраться только с помощью молотка. Внутри находится желтая мякоть с несколькими волосатыми семенами, которую можно употреблять в пищу свежей или сушеной. Из спелых фруктов часто готовят напиток под названием шарбат, в состав которого также входят вода, сахар и сок лайма с мякотью. Необходим всего лишь один крупный фрукт для того, чтобы приготовить шесть литров шарбата!

Баиль. Фото с сайта www.tasteofthai.ru

Гуава (Guajava) — встречается практически во всех тропических и субтропических странах. Несмотря на то, что фрукт считается экзотическим, экзотического вкуса от нее ожидать не стоит: достаточно посредственный, малосладкий вкус, напоминающий грушу. Попробовать один раз может и стоит, но ее фанатом вы вряд ли станете. Другое дело аромат: он достаточно приятный и очень сильный. К тому же фрукт очень полезен, богат витамином С и отлично поднимает общий тонус организма и укрепляет здоровье. Плоды бывают различных размеров (от 4 до 15 сантиметров), круглой, продолговатой и грушевидной формы. Кожица, косточки и мякоть — все съедобное.

В Азии зеленую, немного недозрелую гуаву, любят употреблять, макая кусочки плода в смесь соли и перца. Со стороны это может показаться необычным, но если попробовать, вкус получается довольно интересный и тонизирующий.

Гуава. Фото с сайта www.life-in-travels.ru

Дакриодес съедобный — вечнозеленое дерево, произрастающее во влажных тропических лесах Африки, на севере Нигерии и на юге Анголы. Плоды, цвет которых варьируется от темно-синего до фиолетового, также известны как африканские груши, они имеют продолговатую форму и бледно-зеленую мякоть внутри. Эти жирные плоды, как утверждалось, могут положить конец голоду в Африке, поскольку на 48 процентов состоят из незаменимых жирных кислот, аминокислот, витаминов и триглицеридов. Подсчитали, что с одного гектара, засаженного этими деревьями, можно получить 7—8 тонн масла, при этом, могут быть использованы все части растения.

Дакриодес съедобный. Фото с сайта https://ru.wikipedia.org

Джаботикаба — необычность этого фрукта заключается в том, что растет он не на ветке, как полагается каждому фрукту, а прямо на коре дерева, на стволе. Когда дерево начинает плодоносить, кажется, будто его ствол покрывается фиолетовыми бородавками. Используют эти фрукты так же, как и виноград, то есть, из него готовят напитки (вкус получается довольно изысканным), или едят свежими.

Джаботикаба. Фото с сайта fishki.net

Джекфрут — родственник хлебного дерева, на котором растут самые крупные фрукты на Земле. Вес одного плода может превышать 35 килограммов. Он считается национальным фруктом Бангладеш, однако еще 6 000 лет назад его начали выращивать в Индии. Мякоть у джекфрута маслянистая, богатая клетчаткой и крахмалистая. Обычно его нарезают ломтиками и обжаривают, получая хрустящие чипсы.

Джекфрут. Фото с сайта fishki.net

Дуриан — на юго-востоке Азии дуриан почитается как «король фруктов». Знаменитый британский натуралист Альфред Рассел Уоллес (который независимо от Дарвина сформулировал свою теорию естественной селекции) описывал вкус его мякоти как «нечто похожее на густой заварной крем с большим количеством миндаля». Но дуриан знаменит не только вкусом, но и запахом, который сравнивают с потными носками и гнилым луком. Звучит не очень аппетитно, но любителей дуриана это совершенно не смущает.

Дуриан. Фото с сайта fishki.net

Карамбола (звездный фрукт) — это плодовое дерево, родом из Филиппин, но произрастающее на всей территории Юго-Восточной Азии, Восточной Азии, Южной Америки. Оболочка фрукта содержит пять «хребтов». При продольном разрезе хребтов фрукт становится похожим на звезду, из-за чего, собственно, он и получил такое название. Фрукт богат витамином С и антиоксидантами. При созревании плод становится ярко-желтым, а на вкус он очень сочный и хрустящий.

Карамбола. Фото с сайта ru.gde-fon.com

Кивано (рогатая дыня) — также известна как африканский огурец, родом из Африки, но в настоящее время ее выращивают также в Австралии, Новой Зеландии и Чили. При созревании оболочка дыни покрывается плотными остроконечными желтыми шипами, а мякоть, подобная желе, обретает ярко-зеленый цвет. Часто вкус фрукта сравнивают с бананом. Плод является хорошим источником витамина С и клетчатки.

Африканский рогатый огурец. Фото с сайта fishki.net

Кокона — это еще один тропический фрукт, который можно найти в горных районах Южной Америки. Он растет на небольших кустарниках, причем вырастает очень быстро: за девять месяцев из семян можно получить фрукты, а еще через два месяца они окончательно созреют. Плоды очень похожи на ягоды, и бывают красного, оранжевого и желтого цветов. Внешне они очень похожи на помидоры, а на вкус представляют собой нечто среднее между помидором и лимоном.

Кокона. Фото с сайта ukusi.com

Купуасу — растет в лесах Амазонки. Мякоть этого ароматного фрукта с шоколадно-ананасным привкусом часто используется для приготовления десертов и всяких кондитерских изделий. В купуасу содержится огромное количество разнообразных питательных веществ, благодаря чему его часто называют «суперфруктом». Кроме того, маслянистую мякоть этого фрукта часто используют в качестве увлажняющего косметического средства.

Купуасу. Фото с сайта http://xcook.info

Лангсат или дуку — это два очень похожих фрукта, которые можно найти во всей Азии. Они являются выходцами из одной и той же семьи, почти одинаковы по внешнему виду и вкусу, с одним лишь отличием. Кожура лангсата содержит латексное вещество, оно не ядовито, но из-за него трудно ее удалять, кожура же дуку легко отделяется. Внутри плода есть пять сегментов, некоторые из которых содержат несколько горьких семян. Это очень сладкий фрукт, он может быть приготовлен различными способами.

Дуку. Фото с сайта www.bugaga.ru

Лансиум — эти маленькие, полупрозрачные фрукты сферической формы растут главным образом в Юго-Восточной Азии, Индии и Бутане, не так давно их стали выращивать и на Гаваях. Незрелые плоды могут быть довольно кислыми, но когда дозревают, становятся сладкими, напоминающими грейпфрут.

Лансиум. Фото с сайта fishki.net

Личи — (с китайского 荔枝, lin-chi с тайского, или «китайская слива») — круглый плод красного цвета, до четырех сантиметров в диаметре. Имеет в середине одну косточку. Очень сочный, сладкий, иногда с кислинкой. Кожура легко отделяется от бело-прозрачной мякоти. Сезон сбора урожая личи наступает в мае и продолжается до конца июля. В остальное время года его практически невозможно найти. В межсезонье в Азии можно приобрести консервированный личи в банках или пластиковых пакетах в собственном соку или кокосовом молоке.

В личи содержится много белков, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Очень высокое содержание никотиновой кислоты — витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза. Широкая распространенность личи в странах Юго-Восточной Азии является причиной низкого уровня атеросклероза в этом регионе.

Личи. Фото с сайта www.mirkrasiv.ru

Лонган — небольшие плоды, похожие на мелкую картошку, покрытые тонкой несъедобной кожицей и одной несъедобной косточкой внутри. Мякоть этого фрукта очень сочная, имеет сладкий, ароматный, вкус со своеобразным оттенком. Плоды содержат много сахара, витамин С, кальций, железо и фосфор, а также множество биокислот, полезных для кожи. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится.

Лонган. Фото с сайта www.tasteofthai.ru

Маммея американская (Mammea americana) — вечнозеленое дерево, родом из Южной Америки, искусственным образом высаженное в других регионах мира, включая Западную Африку и Юго-Восточную Азию. Американский абрикос — это, на самом деле, ягоды, которые в диаметре имеют около 20 сантиметров. У ягоды толстая внешняя кожура и мягкая оранжевая мякоть внутри, как правило, в центре находится одно большое семя, однако, у крупных ягод их около четырех. Мякоть сладкая и ароматная.

Маммея. Фото с сайта photoflowery.ru

Мангустин (или мангостин) — ароматная мякоть этого фрукта имеет сладкий, терпкий, цитрусовый и персиковый вкус. Его родина — тропики Юго-Восточной Азии. В свое время вкус мангустина так поразил королеву Викторию, что она объявила награду в 100 фунтов любому, кто доставит ей свежий плод. Мякоть мангустина защищает довольно жесткая кожура, которую сначала нужно расколоть ножом.

Мангустин. Фото с сайта fb.ru

Маракуйя — этот экзотический фрукт также называется «фрукт страсти» (ему приписывают свойства сильного афродизиака). Родиной является Южная Америка, но можно встретить в большинстве тропических стран, в том числе в странах Юго-Восточной Азии.

Плоды маракуйи имеют гладкую, немного вытянутую округлую форму, в диаметре достигают восьми сантиметров. Зрелые плоды имеют очень яркую сочную окраску и бывают желтого, фиолетового, розового или красного цветов. Плоды желтого цвета менее сладкие, чем другие. Мякоть бывает также различных цветов. Под несъедобной кожурой находится желеобразная кисло-сладкая мякоть с косточками. Особо вкусной ее не назовешь, гораздо вкуснее сделанные из нее соки, желе и т.п.

При употреблении удобнее всего плод разрезать пополам и съедать мякоть ложкой. Косточки в мякоти тоже съедобные, но они вызывают сонливость, поэтому лучше с ними не злоупотреблять. Сок маракуйи, кстати, тоже действует успокаивающе и вызывает сонливость. Самые зрелые и вкусные плоды те, кожура которых не идеально гладкая, а покрыта «морщинками» или небольшими «вмятинками» (это самые спелые плоды). Сезон созревания с мая по август. Хранится в холодильнике маракуйя может одну неделю.

Маракуйя. www.life-in-travels.ru

Марула (Marula, Sclerocarya birrea) — лиственное дерево родом из стран Южной и Восточной Африки. Сейчас оно растет на всей территории Африки, поскольку его плоды являются важным источником пищи народов банту, а деревья появлялись на всей территории их миграционного пути. Зеленый фрукт созревает и становится желтым, а белая мякоть внутри очень сочная и обладает приятным ароматом. После падения с дерева плоды почти сразу же начинают бродить, поэтому слоны и бабуины в этих регионах часто пребывают в легком алкогольном опьянении. Плоды также используются для изготовления популярного ликера.

Марула. Фото с сайта http://en.wikipedia.org

Монстера деликатесная — родом из Центральной Америки и с виду похожа на полураскрытый початок кукурузы. Чтобы полностью созреть, этому фрукту требуется около года, а незрелым его есть опасно — он может быть очень токсичен. Готовые плоды обладают бананово-ананасным вкусом.

Монстера деликатесная. Фото с сайта fishki.net

Нони (Noni, Morinda citrifolia, большая моринга, индийская шелковица) — родиной фрукта являются вся Юго-Восточная Азия и Австралия, также он повсеместно возделывается в тропиках. Дерево плодоносит круглый год, но, как правило, когда плоды созревают, фрукты имеют очень резкий запах. Однако, несмотря на запах, плод богат высоким содержанием клетчатки, витаминами, белками, железом и кальцием, а также является основной пищей во многих странах Тихого океана. Его можно употреблять в пищу приготовленным или же в сыром виде с солью.

Нони. Фото с сайта nonsok.ru

Папайя (Papaya, Дынное дерево, Хлебное дерево) — плоды имеют розово-оранжевую или золотистую мякоть с семенами в середине, при нарезке их удаляют. Сладкие сочные кусочки папайи тают во рту. Фрукт исключительно питателен. В Таиланде она более водянистая. В Мексике ее, как правило, едят чуть-чуть недозрелой и даже с солью и перцем чили.

Папайя — ценный источник бета-каротина, треть плода средней величины удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в витамине С, а также дает необходимое количество кальция и железа.

Плоды папайи не только по внешнему виду, но и по химическому составу близки к дыне, содержат глюкозу и фруктозу, органические кислоты, белки, клетчатку, витамины и минеральные вещества, так что папайю иногда называют «дынным деревом».

В тропических странах сок папайи применяют при заболеваниях позвоночника, так как в нем содержится фермент, который регенерирует соединительную ткань межпозвоночных дисков. Возможно, именно из-за частого употребления в пищу папайи жители Азии меньше подвержены болезням двигательного аппарата, даже несмотря на традицию носить тяжести на голове.

Фото с сайта svit24.net

Пепино — вкус пепино представляет собой нечто среднее между дыней и грушей. Этот фрукт — родственник таких пасленовых, как помидор и баклажан. Растет в Южной Америке, но сейчас выращивается также в Новой Зеландии, Турции и некоторых других регионах.

Пепино. Фото с сайта fishki.net

Питайя (или Глаз дракона, или Кактусовый фрукт) — можно найти по всей Азии, Австралии, Северной и Южной Америке, изначально считался жителем Мексики. Существуют два типа питайи: кислый, как правило, употребляемый в пищу в Америке, и сладкий, произрастающий во всей Азии. Фрукты бывают красные, желтые и пурпурные, они обладают очень приятным ароматом, по вкусу очень похож на киви.

Питайя. Фото с сайта akak.ru

Платония замечательная (Platonia insignis) — это большое дерево (до 40 метров в высоту), растущее в тропических лесах Бразилии и Парагвая. Фрукты вырастают до размеров апельсина, при нажатии из них начинает сочиться желтая жидкость. Внутри фрукта присутствует белая мякоть, обволакивающая несколько черных семян, которая обладает приятным кисло-сладким вкусом.

Платония замечательная. Фото с сайта novostislyxi.webtalk.ru

Рамбутан — его родина — Малайский архипелаг, а название происходит от малайского слова, означающего «волосатый», и вряд ли нужно объяснять, почему. А под волосатой странной наружностью у этого плода находится нежная, сочная и необычайно вкусная мякоть. Те, кто пробовал, описывают его вкус как кисло-сладкий, напоминающий виноград.

Рамбутан. Фото с сайта fishki.net

Сала (салака, «змеиный фрукт») — фрукт родом из Индонезии. Они растут гроздьями, а прозвище свое получили из-за красно-коричневой чешуйчатой кожуры, которая легко снимается. Внутри находятся три белых сладких «сегмента», каждый из которых содержит небольшие черные несъедобные семена. Фрукты обладают кисло-сладким вкусом, по консистенции напоминают яблоки.

Сала. Фото с сайта ophuket.ru

Физалис — растет в необычной, напоминающей фонарик, оболочке. Он относится к семейству пасленовых, а значит, находится в родстве с помидором. Его мягкий, освежающе-кисловатый вкус напоминает томат и используется в качестве украшения.

Физалис. Фото с сайта fishki.net

Хлебное дерево (Artocarpus altilis, breadfruit, pana) — принадлежит семейству тутовых, родом с Филиппин и с островов Юго-Восточной Азии. Плоды по вкусу напоминают банан, сырыми можно есть, когда они полностью созрели, в недозрелом виде же их можно употреблять в пищу только приготовленными. Спелый плод мягкий и сладкий, незрелый — плотный и крахмалистый, название же свое он получил из-за того, что при приготовлении недозрелого плода он по вкусу очень напоминает свежеиспеченный хлеб.

Хлебное дерево. Фото с сайта vegetclub.ru

Хризофиллум или Звездное яблоко (Chrysophyllum cainito), звездчатое яблоко, каинито, каимито, (caimito, star apple), милкифрут (milky fruit) — родом из низменных районов Центральной Америки и Западной Индии. Нижняя сторона листьев этого вечнозеленого дерева сияет золотистым цветом, заметным даже на расстоянии, а белые или сиреневые цветы, произрастающие на дереве, обладают сладким ароматом. Плоды круглой формы и фиолетового оттенка, кожура у них плотная. Если плод разрезать горизонтально, то четко прослеживается форма звезды в мякоти. Свежие плоды обладают очень сладким и приятным вкусом.

Хризофиллум. Фото с сайта zapisitetereva.blogspot.ru

Черимойя (Annona cherimola, или Кремовое яблоко) — Марк Твен назвал черимойю «самым вкусным фруктом, известным человечеству». Его вкус одни описывают как нечто среднее между бананом и ананасом, другие утверждают, что больше всего он напоминает вкус жевательной резинки. Родиной черимойи являются Анды, но она также растет и в средиземноморском климате, сейчас ее выращивают в Испании, Италии, Калифорнии и многих других местах. Плод дерева имеет округлую форму с тремя типами поверхности: бугорчатая, гладкая или смешанная. Мякоть плода кремовой консистенции очень ароматная, белая и сочная.

Черимойя. Фото с сайта fishki.net

Чудо-ягода — растет в Западной Африке. Такое название она заслужила благодаря своей способности менять вкус кислых продуктов (вроде лимона и лайма). В ягоде содержится вещество под названием «миракулин», которое на время «отключает» вкусовые рецепторы, отвечающие за восприятие кислого и горького вкусов, поэтому все, что бы вы после нее ни съели, покажется сладким, как конфетка.

Чудо-ягода. Фото с сайта fishki.net

***

Вот сколько разнообразных и интересных чудо-фруктов на свете. Причем, мы рассказали далеко не обо всех, только о самых популярных. В Иркутске чаще всего можем наблюдать фрукты, привезенные из Таиланда. Их можно найти в магазине деликатесов «Штаб 5-й Армии» и «В контакте», в группе Фрукты из Таиланда.

Руководство по летним дыням

| Марта Стюарт

Дыни, любимые летними фруктами, являются прекрасным сладким лакомством в любое время дня. А видов дынь на выбор очень много. Вот почему мы разбиваем 13 различных видов, от желтого арбуза до луны и звезд, которые доступны в летние месяцы. Здесь обязательно должна быть по крайней мере одна дыня, которая для вас нова, но как только вы познакомитесь с каждой, мы знаем, что вы не оглянетесь назад.

Сначала немного о дынях. Они сочные, ароматные и такие сладкие — разве удивительно, что дыни выращивали тысячи лет? Плоды делятся на два вида: Cucumis melo , в который входят дыни, дыни и медвяная роса; и Citrullus lanatus , также известный как арбузы, такие как желтые арбузы и сахарные младенцы, которые похожи на классический арбуз, но немного отличаются. Возможно, вы хотите попробовать что-то новое, например, хамали.Это длинная мускусная дыня, произрастающая в Китае, с более сладким и свежим вкусом, чем типичная дыня. Или отправляйтесь на запад и попробуйте Charentais, также известную как французская дыня. Его неглубокие семена облегчают употребление в пищу и обладают ароматным сладким вкусом.

Когда дело доходит до выбора идеальной дыни, осенью ищите на рынке варианты, выращенные на местном рынке. Важно отметить, что дыни не становятся слаще после сбора, и это верно независимо от того, в какое время года вы покупаете дыню.Чтобы оценить спелость арбуза, коснитесь его и прислушайтесь к глухому щелчку. У медвяной росы и других зимних дынь конец цветка должен слегка надавливаться. А с мускусными дынями и дынями, вы получите сильный фруктовый аромат.

Если вы хотите изучить новый фрукт или научиться собирать лучшую дыню, впереди вы найдете все, что вам нужно знать.

Дыня | растение и фрукты

Дыня , ( Cucumis melo ), замыкающая лоза из семейства тыквенных (Cucurbitaceae), выращиваемая из-за ее съедобных плодов с часто мускусным запахом.Дыня произрастает в Центральной Азии, и ее многочисленные культивируемые разновидности широко выращиваются в теплых регионах по всему миру. Наиболее коммерчески важные дыни сладкие и едят в свежем виде, хотя из некоторых видов можно делать консервы или мариновать.

дыня

дыня ( Cucumis melo ).

© Pack-Shot / Shutterstock.com

Дыни — это морозостойкие однолетние растения с мягкими опушенными стеблями и цепкими усиками. Они несут большие круглые или лопастные листья и желтые однополые цветы около двух.5 см (1 дюйм) в поперечнике. С ботанической точки зрения плоды представляют собой разновидность ягод, известных как пепо, и они сильно различаются по размеру, форме, текстуре поверхности, а также по цвету и вкусу мякоти в зависимости от сорта. Обычно они весят 1–4 кг (2–9 фунтов). Мускусные дыни и дыни в сетке созревают, когда они источают сладкий фруктовый запах, и в это время они легко «соскальзывают» или ломаются при соединении фруктов и стеблей. Медовая роса и касабас созревают, когда становятся желтыми, когда их срезают с лозы. Их называют зимними дынями, потому что они созревают поздно и медленно созревают при хранении в течение многих недель, становясь мягче, но не заметно слаще.Растения дыни подвержены ряду заболеваний, включая ложную мучнистую росу, антракноз, фузариозное увядание и мучнистую росу, хотя некоторые сорта более устойчивы, чем другие.

Различают семь групп сортов дынь:

  • Группа Reticulatus, сетчатые или мускатные дыни, включая небольшие дыни, с ребристой кожурой и мякотью сладкого апельсина. Дыни, продаваемые в США как дыни, часто относятся к этой группе сетчатых сортов.
  • Группа Cantalupensis, настоящие дыни, для которых характерны грубая бородавчатая корка и сладкая апельсиновая мякоть.Они распространены на европейских рынках и названы в честь Канталупо, Италия, недалеко от Рима, где эти дыни были рано выращены из юго-западной Азии.
  • Группа Inodorus, зимние дыни, большие, с гладкой кожицей, мягким ароматом и от светло-зеленого до белого цвета. К ним относятся падь, касаба и персидские дыни.
  • Группа Flexuosus, змеи или дыни, вырастающие до 7 см (3 дюймов) в диаметре и около 1 метра (3 фута) в длину. Мякоть слегка кислая, огуречная.

  • Группа Conomon, азиатские маринованные дыни, которые имеют зеленоватую мякоть и не являются ни мускусными, ни сладкими.

  • Группа Чито, дыни манго, которые обычно имеют размер и форму лимона или апельсина и имеют беловатую огуречную мякоть.
  • Группа Дудаим, иногда называемая зловонными дынями, для которых характерны очень ароматные, но несъедобные декоративные плоды размером с апельсин.

Растения, напоминающие настоящие дыни, включают родственный арбуз ( Citrullus lanatus ) и китайский арбуз, или восковую тыкву ( Benincasa hispida ), а также неродственную древесную дыню или папайю ( Carica papaya , семейство Carica papaya ). ), и дынный кустарник, или дыня груша ( Solanum muricatum , семейство Solanaceae).

Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишись сейчас

дынь 101: гид по фермерскому рынку

Summer приносит на фермерский рынок более 20 различных видов вкусных сочных дынь. Местные фермеры выбирают редкие сорта и реликвии и позволяют им медленно созревать на своих лозах, пока они не станут полностью созревшими, чтобы их сладкий, тонкий вкус можно было почувствовать, когда лето переходит в осень. Эти летние звезды, наполненные соком и ароматом, спелые и нежные, совсем не похожи на мягкие твердые дыни, которые можно найти в межсезонье в супермаркетах и ​​унылых буфетах отелей в остальное время года.

Дыни относятся к семейству Cucurbitaceae , что делает их родственниками кабачков и огурцов. Большинство сладких дынь часто объединяются в две большие категории: арбузы ( Citrillus lanatus ) и мускусные дыни ( Cucumus melo ).

Арбузы легко идентифицировать, но дыни бывают многих разновидностей, включая падь, дыню и все дыни трех групп ( cantalupensis, reticulatus, inodorus ), описанных ниже.Пусть вас не смущает американский обычай называть дыни мускусными дынями: все дыни — это дыни, но не все дыни.

Дыни 101

Выбирая дыню, вы будете использовать большинство своих органов чувств: зрение, запах, звук, осязание и вкус. Выбирайте симметричные дыни с «наполненным» видом. Вес подсказывает вкус: тяжелая для своего размера дыня содержит много сочной мякоти. После сбора урожая дыни не становятся слаще, но их текстура и аромат могут улучшаться.

Во-первых, посмотрите на шрам от ножки. Гладкий полый шрам указывает на то, что дыня была собрана спелой. Если кусок стебля остался, возможно, он был собран слишком рано. Для дыни с тонкой кожицей очень осторожно надавите на основание дыни, противоположное концу стебля. Если кожица легко вдавливается, дыня идеальна для еды. Мускусный аромат, производимый ферментами, которые образуют более 200 различных эфиров, также свидетельствует о спелости.

У спелого арбуза тусклая, а не блестящая кожица, и более светлая часть кожуры там, где дыня лежит на земле, должна быть желтой или кремовой, а не зеленой или белой.Легкое прикосновение к кожуре должно издавать глухой звук.

Дыни вкусны сами по себе, они придают сладость салатам, холодным супам, напиткам и шербетам. Хотя дыни освежают, когда их подают охлажденными, охлаждение снижает их вкус, поэтому подавать при комнатной температуре идеально. Или попробуйте приготовить их на гриле: приготовление концентрирует сахар.

Попробовать 12 дынь

В разгар лета на фермерском рынке будет больше разнообразия, чем в большинстве продуктовых магазинов. Вот некоторые из наиболее распространенных дынь, организованных по группам, которые вы найдете на наших фермерских рынках.

Канталупы ( канталупенсис ): Настоящая дыня, в отличие от американской дыни, распространена в Европе, особенно во Франции. Большинство из них маленькие и сферические с выступающими ребрами, напоминающими пляжный мяч.

Charentais: Французский Charentais известен божественным вкусом и амброзийным ароматом своей сладкой, сочной, лососево-апельсиновой мякоти. Размером с грейпфрут, со светло-серо-зеленой, гладкой кожицей и небольшими ребрами, Charentais идеально подходит для двоих.

Ha’Ogen: Названный в честь кибуца Ha’Ogen в Израиле, где он был коммерциализирован, Ha’Ogen родом из Венгрии. При весе от 3 до 4 фунтов, Ha’Ogen имеет светло-зеленую мякоть с фруктовым тропическим вкусом. Его нежная, зеленоватая кожа с крапинками желтеет по мере созревания. Попробуйте посыпать дыни сладким или горячим перцем, как это делают венгры.

Сетчатые дыни ( reticulatus ): Reticulatus Дыни имеют кожуру, покрытую сетчатой ​​или «сетчатой» тканью, которая выделяется на поверхности.Густая, равномерно распределенная сетка и мускусный аромат — признаки спелости.

Амброзия: Вкус амброзии оправдывает свое название! Очень сладкая бледно-оранжевая мякоть этой дыни с цветочными оттенками и такой гладкой и сочной текстурой, что тает во рту. Его восхитительный вкус хорошо сочетается с соленым прошутто, салями и сырами.

Ananas: Эта редкая семейная реликвия 1800-х годов родом с Ближнего Востока.Ананы имеют овальную форму с плотной, сочной, белой мякотью и бледно-зеленой или оранжевой сетчатой ​​кожурой. Ananas в переводе с французского означает «ананас», намек на привкус спелого ананаса в его ароматной мякоти.

Канталупа: Американцы используют неправильное название «дыня», когда относятся к этой маленькой сетчатой ​​дыне из группы ретикулатусов, а не к настоящей дыне. Американские дыни с высоким содержанием витаминов А и С являются одними из самых питательных дынь.

Галия: Еще одна израильская дыня, Галия, является гибридом сорта Ха’Оген и российской дыни Крымка.У Галии бледно-зеленая мякоть с пряно-сладким вкусом и банановым ароматом. Обратите внимание на оранжевые оттенки на коже — признак высокого содержания сахара. Галиас хорошо сочетается с имбирем или мятой.

Sharlyn: В форме удлиненной дыни с апельсиновой коркой Sharlyn имеет более сдержанный, менее сладкий вкус, чем дыня с более гладкой текстурой . Шарлин хорошо сочетается с йогуртом, овечьим сыром и ванилью.

Зимние дыни ( inodorus ): Зимние дыни имеют твердую корку, менее скоропортящиеся и имеют слабый запах или совсем не имеют запаха из-за низкой активности сложноэфирных ферментов.Они, как правило, больше и созревают медленнее, чем другие дыни.

Канарейка: Названная из-за ярко-желтой кожуры, канарская дыня овальной формы имеет твердую корку с гофрированным внешним видом и слегка восковым оттенком. Его мякоть от бледно-зеленого до кремового цвета имеет мягкий, слегка острый вкус и текстуру, похожую на спелую грушу. Канарские дыни, родом из Персии, хорошо сочетаются с цитрусовыми и травами, такими как базилик и кинза, и хороши для приготовления сорбетов и гранита.

Casaba: Касаба, Турция, имеет толстую бороздчатую кожуру, которая по мере созревания становится ярко-желтой. Его мякоть от бледно-зеленого до белого цвета мягче, чем у большинства дынь, с оттенками огурца или азиатской груши. Более мягкий вкус Casaba прекрасно сочетается с карри и кокосовым молоком.

Журавль: За более чем 150 лет шесть поколений журавлей усовершенствовали эту дыню на своей ферме в Санта-Роза, скрестив японскую, персидскую, амброзию и другие сорта.Дыня журавля — часть Ковчега вкуса Слоу Фуд, коллекции самобытных продуктов, находящихся на грани исчезновения. (Фото Джона Лу.)

Медовая роса: Медовая роса содержит больше сахара, чем арбузы или американские дыни. По мере созревания медвяной росы кожура становится липкой и бархатистой.

Piel de Sapo: Популярная в Испании дыня овальной формы получила свое испанское название «шкура жабы» из-за своей толстой, покрытой пятнами зеленой кожуры.Его мягкая, сочная мякоть бледно-желто-зеленого цвета с легким ароматом, похожим на медвяную росу. Его способность хранить в течение нескольких недель объясняет его другое название, «дыня Санта-Клауса», потому что оно хранится до Рождества!

Арбузы: Почти 50 разновидностей арбузов схожи по вкусу, но различаются по размеру, цвету мякоти (в основном розовый или красный, но также желтый, белый и оранжевый), а также от того, являются ли они без косточек или без семян. Красная мякоть богата антиоксидантом ликопином — самым высоким в порции любого фрукта или овоща.Арбуз можно мариновать, засахаривать, ферментировать или превращать в сироп, а его проросшие семена представляют собой ореховую закуску, богатую белком.

Насладитесь сезоном дыни! Чтобы узнать, какие из наших ферм и какие виды дынь выращивают, посетите веб-сайт CUESA.

Перечень дескрипторов запаха дыни

диэтилсебацинат диэтилсебацинат альд свежий дыня карбоксальдегид воздух 9022 9022 9022 FL (±) -альфа- 902 45

48 чеснок

902 9023 902 9023 зеленый зеленый груша зеленый второй дыня озон цветочный хрен 8 90 237 запах: кожура банана дыня зеленый фруктовый мясистый ферментированный FL / FR 4-декадиеноат зеленых огурцов дыня овощная 9023,47 (E, E, E, E, декадиеналь 902 Гидроксицитронеллаль дынной лилии 902 45 зеленый, огурец, тропический и масляный 9023 FL / FR Z, Z) -3,6- 49

49

9024 9024 8 9023 9022: грибной запах , корка дыни с восковыми оттенками 9022 9022 меланон 9023 фруктовый табак 9022 9022 9022 FR 9022 902 902 9 0224 аромат breece зеленый лист сладкой дыни восковой фиолетовый лист тропический фруктовый 9023 9022 9022 9022 FR22 запах манго: зеленый дыня цитрусовый жирный жир

FL / FL 9023 9023

CO2 экстракт корня масла персиковый 9024 сладкий 9022 запах 9022 сладкий 9022 металлик 9022 : фруктовый жирный сливочно-маслянистый персик 9024 цитрусовый фруктовый мелон зеленый

4 сладкий

фруктовый малиновый зеленый клубника : Зеленый, дынный, жирный, огурец с маслянистыми грибными и рыбными нюансами 33 9023 Зеленый, травяной, восковой и альдегидный яблоко 902 24 FL / FR FLON 9022 9023 9023 9022 9023 экстракт плодов chinensis 0248

9024 5 вкус: зеленый, фруктовый, дынный, цитрусовый, жирные и жирные нюансы трюфель васаби 22 дыня

фруктовый 9024 петрушка гардина гарден гарден , , фен. запах: свежая кора зеленая листва бальзам storax 902 29

Первичный (Первый) — дыня
FL / FR диэтилсебацинат
9022
аромат: дыня, фруктовый винный коньяк, кинза
FR аромат медовой росы
FR дыня
FR аромат дыни
FR особый аромат дыни
запах: дыня
FL / FR альфа мелонол
запах: дыня
аромат: дыня
FL 1- метилтио-2-пропанон
аромат капусты
FL / FR (Z) -6- нонен-1-илацетат
запах: дыня медовая дыня канталупа зеленая тропическая груша киви
зеленый металлик жирная дыня медовая роса киви груша маслянистая
FL / FR 2- октенилацетат
запах: дыня груша тропический землистый
аромат арбуза
FR кетон арбуза
запах: свежий водянистый чистый дыня зеленый морской озон фенольный
FR особый запах арбуза
запах: арбуз

FR аромат дыни
FL / FR (E) — циннамил изовалерат
запах: яблочно-сладкий вкус 9022 дыни 9022 9022 вишнево-зеленый фруктовый вишневый дыня ананасовый зеленый
FL / FR циннамил изовалерат
запах: сладкая пряность дыня вишнево-зеленое яблоко
винный вкус: фруктовый брожение нюансы
FR cucu ароматизатор дыни mber
FR аромат дыни манго
FR цитрусовые аромат дыни
FR парафен
FL 2- ( метилтио) этилацетат
запах: тропическая дыня сладкое прогорклое мясо
вкус: горчица 902 (E, E) -2,4- нонадиенал
запах: жирная дыня восковидно-зеленый огурец с листьями фиалки жир тропических фруктов куриный жир
вкус: жирный восковой восковой жир кожура цитрусовых жирных картофельных чипсов ореховая мякоть огурец
FL / FR 2- нонен-1-ол
запах: сладкий жирный, дыня огурец овощной
вкус: жирный зеленый огурец дыня овощной
FL / FR (Z) -6- нонен-1-ол
запах: свежая зеленая дыня восковая медвяная дыня канталупа огурец чистый
аромат: восковой, огурец, медвяная роса, зеленый арбуз
FL / FR (E) -6-
запах: зеленая дыня
FL / FR (Z) -5- octen-1-ol
запах: зеленая дыня водянистый арбуз землистый грибной фиолетовый лист 9024 мыльный 9022 вкус: зеленая дыня восковидный жирный гриб овощной спаржа фиолетовый лист
FL (Z) -5- октен-1-илацетат
вкус: банановая дыня эфирный сочный ананас зеленый фруктовый мясистый
FL / FR (Z) -5- пропионат-1-228
запах: зеленая дыня яблоко банан арбуз огурец тропические листовые древесные листья фиалки
вкус: зеленая фруктовая кожура дыни восковая медвяная роса банан лист фиалки
FL / FR
запах: жирный, дынный, зеленый, грушевый с нюансами свежих овощей
вкус: дыня, зеленый, грушевый, с восковыми тропическими нюансами
FL / FR абсолют листьев фиалки
запах: зеленый, маслянисто-землистый, цветочный
вкус: зеленый, мелкий на, цветочные, свежие, восковые, травянистые и лиственные

Третичный (третий) — дыня
FL дистилляты огурцов
аромат: огурец зеленый жирный дыня цветочный цитрусовый
FL / FR эссенция огурца
запах: зеленый овощ 9022 9022 свежий сочный аромат дыни 9022 : зеленый огурец кожура дыни овощной сладкий
FR аромат огурца
FR аромат роза дыня огурец
FL
запах: маслянистый огурец дыня цитрусовые тыквы мясо ореха 9022 8
вкус: жирный, куриный, альдегидный, зеленый, жареный и картофельный
FL / FR этиллевулинат
запах: сладкий фруктовый 9022 плодово-ягодный 9022 вкус: фруктовый, зеленый, восковой и дынный
FL / FR (Z) -3- гексен-1-пируват
запах: зеленая маслянистая дыня кожура огурца банана кожный чай
вкус: маслянисто-зеленый вегетативный и фруктовый огурец с нюансами яблока, ягоды и вишни, а также арбуза
FR гидроксицитронеллальные остатки дистиллятов
2- гидрокси-5-пентилтетрагидрофуран
запах: фруктовая зеленая дыня
FL / FR манзанат (живодан)
запах: свежая фруктовая зеленая дыня яблочная кожица ананас натуральный воск
FL / FR дыня гептеналь
запах: свежий озон дыня свежий воздух сладкий чистый зеленый
аромат дыни: зеленый, арбуз , огурец, с восковым, химическим и цветочным оттенком
FR 2- метил-2-пентенилацетат
запах: груша дыня банан фруктовый
нонадиен-1-ол
запах: Приятный, сладко-зеленый, вегетативный огурец, дыня и падь с восковым и маслянистым нюансом. ance
вкус: тяжелый, восковой, свежий вегетативный зеленый огурец и дыня, с ощущением жирности во рту
FL / FR 3,6- нонадиен-1-илацетат
запах: сладкая восковая свежая зеленая дыня фруктовая груша огурец дыня
вкус: свежая зеленая восковая дыня фруктовая груша
FL / FR (E, Z) -3,6- nonadien- 1-илацетат
запах: сладкая восковая свежая зеленая дыня, фруктовая груша
вкус: зеленая дыня
FL 2,4,6- запах: зеленый огурец дыня альдегидный
FL / FR (Z) -6- ноненал
запах: зеленый огурец дыня канталупа восковая
аромат: зеленый огурец и дыня с восковым вегетативным оттенком
FR (Z) -6- нонен-1-альдиметилацеталь
запах: сильный фруктовый зеленый огурец дыни
FL / FR (E) -3- nonen-1-ol
запах: зеленый восковой дынный огурец
FL / FR (Z) -3- nonen- 1-ол
запах: свежая восковая кожура зеленой дыни тропических грибов
вкус: восковая зеленая пряная кожура дыни тропическая кинза жирная жирная
(Z) -6
запах: свежий фруктовый огурец из зеленой дыни
FL / FR (Z) -3- октен-1-ол
запах свежей жирной корки дыни е артри сивушный пряный
вкус: жирный фруктовый, травяной, пряный, сырой картофель, землистый, сорняк, тропические цитрусы
FL / FR 3- октен-2-ол
вкус: гриб, корка зеленой дыни, землистые и ореховые ноты
FL / FR (E) -2- октен-1-илацетат
запах: зеленый, жирный и альдегидный с маслянистым восковым оттенком
вкус: зеленый, жирный и фруктовый со свежим оттенком
FL / FR (Z) -3- octen -1-ил пропионат
запах: груша фруктовая дыня зеленая кора дыни корка медвяная дыня артишок
вкус: фруктовая груша зеленая кора дыни корка тропический виноград винный 9022 8
FL / FR пропил нонаноат
запах: дрожжевой дыни
FL / FR соланон
специальный фиолетовый
запах: фиолетовый

Четвертичный (четвертый) — дыня
запах: сладкий фруктовый зеленый тропическое яблоко банан
вкус: сладкий, фруктовый, яблочный, клубничный, банановый, тутти фрутти с винным, голубым сырным оттенком
FL / FR кумин ацетальдегид
запах: свежий цветочный коктейль фруктовая дыня
вкус: сладкий зеленый фруктовый
FL / FR 2,4- декадиен-1-ол
запах: жирно-восковый, белое мясо курицы и индейки с легкой дыней фруктовый и молочный нюанс
вкус: Сильный жирный, похожий на курицу и сало, ощущение богатого жирного во рту со слабым фруктовым нюансом яблока
FL / FR (E, E) -2,4 — декадиен-1-ол
запах: жирные восковые цитрусовые, дыня, фруктовые молочные продукты
вкус: жирные маслянистые восковые
FR гептеналь зеленый
запах: свежий зеленый сладкий озон дыня
FL / FR 3- гексенал
запах: Острый, проникающий зеленолистный, вегетативный стемми с незрелыми помидорами, дыней и тропическими нюансами
вкус: Сильный, ароматный зеленый, с восковыми вегетативными оттенками зеленой дыни и томатов.И оттенок корицы
FL / FR (Z) -3- гексен-1-ил (Z) -3-гексеноат
запах: зеленый томатный лист груша дыня металлический фенхель тропический
вкус: зеленая фруктовая груша дыня кожура тропического банана томатный лист металлик
FL / FR (Z) -3- гексен-1-ил лактат
запах:
вкус: зеленый лист воскообразный с фруктовыми тропическими нюансами
FR аромат манго
специальность манго
запах: манго
FL / FR дыня ноненоат
запах: сладко-зеленая восковая фиалка груша фруктовый дыня овощной
вкус: зеленый, восковой, маслянистый, фруктовый, арбузная корка, грушевидный и яблочный
FR метоксицитронеллал

48

48

запах: свежая дыня, цветочная лилия, сладкий
FL / FR метилоктинкарбонат
запах: цветочные зеленые листья фиалки дыни огурцы
аромат огурца
FR muguet carbaldehyde
запах: свежая лилия, сладкая дыня, цветочный аллооцименол, сухой зеленый
FL -2, E, E, E, 9022
запах: свежий цитрусовый зеленый огурец дыня
вкус: свежий зеленый у. кожица огурца и арбуз с жирным оттенком
FL / FR (E, Z) -2,6- нонадиенальный
запах: зеленый жирный сухой огурец фиолетовый лист
вкус: зеленый, огурец, дыня, жирный и соленый с оттенком мясного жира
FL / FR 2,4- нонадиен-1-ол
запах: восковой, жирный, зеленый вегетативная дыня и огурец, с альдегидным оттенком куриного жира
вкус: Сильный жирный, маслянистый, зеленый дыня и огурец, как с нюансами курицы и баранины, и ощущение жирности во рту
FL / FR (E, Z) -2,6- нонадиен-1-ол
запах: зеленый огурец маслянистый, лиловый, листовой
вкус: зеленое яблоко и дыня с жирным вкусом и ореховым оттенком
ф L / FR (Z) -2- нонен-1-ол
запах: зеленый, жирный, огуречный, с дынными и сальными нотками
вкус: жирный, ринди, зелень, огурец и дыня
FL (E, E) -2,4- октадиеналь
запах: зеленый жирный, напоминающий грушевидный дынный пили
FL / FR октен-1-ил циклопентанон
запах: фруктовый зеленый, жирный, дыня со сладким незрелым яблоком с нюансами персика и абрикоса

8

аромат: фруктовый, зеленое яблоко и дыня со сливочными, восково-персиковыми лактонными нюансами
FR аромат дождя
FR 1 — [(3aS, 7aR) -3a, 4,7,7a — тетрагидро-1H-инден-6-ил] этанон
запах: зеленая фруктово-цветочная дыня
FL / FR (E + Z) -2,4,8- триметил-3 , 7-нонадиен-2-ол
Запах: землистый, травяной, сосновый и дынный

Пятый (Пятый) — дыня цитронеллилоксиацетальдегид
запах: свежий сладкий восково-цветочный альдегидный жимолость мугет
вкус: цитрусовый, горький, цветочный с легким мыльным оттенком
запах: зеленый ирис, волосатые, древесные, незрелые дыни
вкус: costus
FL costus ro ot резиноид
запах: зеленый ирис, волосатые, древесные, незрелые дыни
FL / FR гамма- додекалактон
FL / FR геранил тиглат
запах: герани фруктовый сладкий травяной
цитрусовый аромат FR228 цитрусовый 9024 FR228 цитрусовый 9024 (Z) -3- гексен-1-илформиат
запах: свежий зеленый восковой сладкий овощной травяной острый
вкус: зеленый, восковой, свежие овощи, фруктовый, яблочный, гуава, зеленый банан
FL дистилляты киви
запах: г киви reen фруктовый незрелый банан травянистая дыня
вкус: киви зеленый фруктовый травянистый семенной банан незрелый банан манго дыня яблоко
FL / FR метоксимелонал
вкус: фруктовый сочный водянистый
FL / FR метилпараанизат
FL / FR нерил изобутират
вкус: сочный и фруктовый, зеленый, сладкий, дынный и восковой
FL / FR 3,6- nonadien-1-ol
аромат: зеленый, дыня, жирный, огурец, дыня с нюансами курицы и рыбы
FL / FR (E) -2- нонен-1-ол
запах: зеленый, жирный, дынный, с маслянистым жиром nuance
вкус: зеленый, жирный, дынный, с куриным жиром и салом нюанс
FL / FR 3- октанол
запах: землистый, грибной плесневой, сливочный, восковой с легким броженным зеленым мятным оттенком
вкус: плесневелый, грибной, землистый, сливочно-молочный
FR 3- (3- пропен-2-ил фенил) бутанал
запах: озон, стебель-зеленый цветочный, дыня
FL / FR пропил изобутират
запах: сладкий, густой, тропический и сочный.Имеет нюансы дыни, ягод и красных фруктов
вкус: сладкий, фруктовый, с нюансами спелых тропиков, тутти фрутти и цитрусовых дынь

Senary (Шестая дыня)
FL / FR iso амилпропионат
запах: сладкий фруктовый банан, ананас, спелые тропические фрукты
вкус: сладкий, банановый, фруктовый, фруктовый, мелкий фруктовый и ананасоподобный
FL / FR пентеноат вишни
запах: фруктовый, зеленый, охлаждающий, сладкий и острый
вкус: фруктовый, сладкий, ягодный, зеленый дыня
FL costus root absolute
запах: ирис зеленый, волосатый, древесный, незрелый
FL масло корня costus
запах: зеленый ирис, волосатые древесные незрелые дыни
аромат: costus
стоимость масла корня costus
FR22
запах: costus
FL / FR (E, Z) -2,6- додекадиенал
запах: глубокий цитрусовый мандарин
FL / FR зеленая нота пропионат
запах: зеленый свежий фруктовый яблочный груша овощной дыня банан персик
зеленый тропический фруктовый манго дыня
FL (E, E) -2,4- гексадиеналь
запах: зеленый, фруктовый, альдегидный, цитрусовый и восковой
вкус: сладкий, зеленый, восковой, альдегидный с нюансами свежей дыни
FL / FR (Z) -3- гексен -1-илацетат
запах: свежий зеленый сладкий фруктовый банан яблоко травянистый
вкус: зеленые фруктовые яблоко и груша со свежими тропическими нюансами
FL / FR гидрокси228
запах: цветочная лилия сладко-зеленая восковая тропическая дыня
вкус: сладкий, восковой, зеленый с цветочными нотами тропической дыни
FR калла 9024 FR аромат личи
FL / FR метилгептинкарбонат
902 28 запах: зеленый листовой восковидный фиолетовый огурец
вкус: зеленый, растительный, жирный, фруктовый, риндий, дыня и огурец с грибными и молочными оттенками
FL метил (E) -E) -ноненоат
запах: фруктовый зеленый арбуз груша
вкус: сладкое свежее яблоко дыня
FL / FR (E, Z) -2,6-
non
запах: зеленый жирный сухой огурец лист фиалки
вкус: зеленый, огуречный, дынный, жирный и риндовый с оттенком мясного жира
FL / FR (E, Z) — 2,6- нонадиеналь диэтилацеталь
запах: зеленый огурец свежая маслянистая краска
вкус: зеленый маслянистый огурец жирная дыня семенное сало
FL / FR (E, Z) -3,6- нонадиен-1-ол
запах: жирный сырой зеленый огурец зеленый перец фруктовый арбуз
вкус: свежая зеленая восковая дыня с фруктовыми нотами груши
FL / FR (E, Z) -2,6- нонадиен-1-илацетат
запах: Зеленые листья с легким жирным и окисленным ореховым оттенком
вкус: зеленое яблоко и дыня с ощущением жирности во рту и ореховым оттенком
FL / FR 2- nonenal
запах: жирный, зеленый, восковой и растительный огурец-дыня, нотки злаков и нюанс куриного жира
вкус: жирный, зеленый, дынный, восковой, вегетативный, томатно-грибной с куриными нюансами
FL / FR (E) -2- ноненал
запах: зеленый, огуречный, альдегидный, жирный с цитрусовым оттенком
вкус: зеленый, мыльный, огуречный / дынный с альдегидным / жирным оттенком
FL / FR FL / FR R) -1- октен-3-ол
запах: свежий грибной фруктовый натуральный гриб землистый фиолетовый дыня перегной
вкус: сладкий гриб землистый цветочно фиолетовый дыня
(Z) -3- октен-1-ил пропионат
запах: груша фруктовая дыня зеленая кора дыня корка медвяная дыня артишок
фруктовая кора тропическая кора аромат: виноград винный
FL 2- пентилпиридин
запах: жирный жир зеленый перец гриб травяной
F R тропический инден
запах: фруктовый сладко-зеленый травяной дыни

Септенарий (седьмой)
запах: зеленый фруктовый травянистый семенной банан киви
вкус: киви
FR хризантема 9023 влажный хризантема 9022 9022 хризантема 9022 влажная хризантема 9022 кардинал
FR costus speciality
запах: мягкий старый благородный древесный животный сальный запах
FR цикламеновый сладкий цветочно-водяной пропанал
FL / F R этил (E, Z) -2,4-декадиеноат
запах: зеленая восковая груша яблоко сладкий фруктовый тропический
вкус: зеленый, восковой, вегетативный, грушево-дынный с тропический нюанс
FL / FR этил (E) -2-деценоат
запах: зеленое яблоко груша фруктовый восковидный фиолетовый дыня мыльный аромат
вкус зеленой груши дыня восковая мыльная
FL / FR galbanum decatriene
запах: свежая зеленая жирная смола гальбанум зеленый перец
вкус: зеленый, огурецкий, восковой и жареные ноты
FL / FR геранилизовалерат
запах: сладкий, фруктовый и зеленый с маслянистыми травянистыми нотами, фруктовые и дынные нюансы
вкус: зеленый, фруктовый, масляный, травяной и дынный
FL (E) -3- гексеновая кислота
зеленый, молочный с восковым фруктовым оттенком
вкус: зеленый, молочный с нюансом овощей и дыни
FR аромат лилии
FL / FR метил 2-метил валерат
запах: фруктовый, сладкий, ягодный, ананасовый, яблочный, банан, зеленая дыня и тропический
аромат: фруктовый, зеленое яблоко, виноград, жевательная резинка и ананас- как
FL / FR 3,6- нонадиен-1-илацетат
запах: сладкий восковый свежий зеленый дыня фруктовый груша огурец дыня
вкус: свежая зеленая восковая дыня фруктовая груша
FL 2,4- октадиеналь
запах: зеленый, жирный, маслянистый, цитрусовый и дынный
FL 2,4- октадиен-1-ол
запах: жирный, куриный жир со сливочно-восковым оттенком
вкус: Жирный, маслянистый и восковой с пикантными нотками курицы и говядины.Сливочный с нюансом огурца и дыни
FR privetone
запах: свежая зеленая бирючина
аромат: зеленый настурция
аромат: зеленая настурция
Octonary (восьмой) — дыня
FR 2,4- диметил-3-циклогексен-1-метанилацетат
FR метилбициклогептенилметилоксиранкарбоксилат
запах: фруктовый, цветочный, сладкий, жасмин, магнолия, роза, клевер, дыня
аромат: зеленый, дынный, фруктовый и цитрусовый
FR сливовый аромат

Любимые дыни Джима и семена дыни

Мякоть темно-оранжевого цвета густая и очень сладкая.Выведенная в начале 20 века, красивая семейная реликвия вдохновляет современных ценителей дыни, которые наслаждаются ее сладкой, сочной и ароматной темно-оранжевой золотистой мякотью. Сильные, плодовитые растения приносят средние, округлые, сочные плоды массой 2–3 фунта с сильно сетчатой ​​и средней ребристой кожицей и тонкой кожурой. Готовы к сбору примерно через 90 дней после посева.
В 1930-х годах Золотые Сердца были, без сомнения, самым популярным сортом дыни для рынка Среднего Запада. Первоначально эта дыня была разработана Роландом Моррилом из Бентон-Харбора, штат Мичиган, и в 1914 году была зарегистрирована торговая марка.Очень устойчивый к фитофторозу.

JF599 Trifecta дыня

Trifecta — это дыня с повышенной устойчивостью к ложной мучнистой росе, сладостью и хорошими урожаями, которая также менее подвержена повреждению полосатыми огуречными жуками. Отличная новая дыня для садоводов, у которых в прошлом были проблемы с выращиванием дынь. Сладкие, урожайные, красивые плоды с плотной мякотью. Хороший хранитель. 83 дн.

2031 Амброзия

Во вкусовых пробах амброзия признана дынным народом. предпочитаю большинство.Он просто очень манящий, сочный, сладкий. аромат, который отличается — отличный от любой другой дыни. Один кусаетесь, и обычно вас зацепляют.
Дыни амброзии весят от 4 до 5 фунтов, имеют тяжелую сетку с подсветкой. швы, имеют округлую форму, созревают примерно через 86 дней и имеют сладкая мякоть персикового цвета.

SF298 Стол Delice De La

Это французская реликвия, которая почти вымерла. Возведенный в Вильморине в 1885 году, его название переводится как «Удовольствие за столом».Абсолютно красивые ребристые плоды имеют мякоть сладкого апельсина и весят около 1-2 фунтов. 85-90 дней

3527 Гибридная дыня вкусных закусок

С восхитительными дынями весом 1–1,5 фунта. Вкусных закусок хватит на двоих. Эта смесь дыни Charentais / Ananas очень сладкая, изысканное наслаждение. Tasty Bites очень продуктивен и отличается великолепным вкусом. Устойчивость к мучнистой росе 1, расе 1 и 2 фузариозного увядания и устойчивости к альтернариозу. Промахи. 75 дн.

W192 Сладкая дыня Сакаты

Размер софтбола Азиатский тип, набирающий популярность здесь, гладкая золотисто-желтая кожура, сладкая мякоть, пригодность для шпалеры, 90 дней

W193 Crenshaw Белая дыня

Продолговатая форма груши, зеленовато-коричневый, светлая лососевая мякоть, 10 фунтов, превосходный вкус, высокая урожайность, 110 дней.

3504 Гибридная дыня Эль-Гордо

Огромные дыни от 15 до 20 фунтов — обычное дело! Из этой гигантской дыни тосканского типа можно приготовить сок или похвастаться самой большой дыней.Может весить до 30 фунтов. с очень маленькой семенной полостью.
Выдающийся аромат и листва навеса. Эль-Гордо F1 имеет большую овальную форму со средней вязкой сеткой и голыми швами со средней оранжевой, слегка мускусной мякотью. Отличная устойчивость к вирусу мучнистой росы и арбузной мозаики.
Урожай со сдвигом 3/4, когда кожица изменится с голубоватой на желтовато-коричневую, а на стебле появится небольшое засыхание или закупорка. Если подождать, пока дыня соскользнет с лозы, она перезреет. 75 дн.

W196 Early Delicious 51 Дыня

Ранний, большой, почти круглый 6 дюймов, плотная, оранжевая мякоть лосося, сильно ребристая, популярный сорт для домашнего сада, 80 дней.

W182 Jaune de Canary

форма футбола, светло-зеленая мякоть, ультра-сладкая, гладкая желтая кожа, 6 фунтов, 85 дней.

FB149 Гордость Хили

Представлен в 1952 году Элмером Джеймсом Хили из Св.Фрэнсисвилл, штат Иллинойс. Большие дыни с плотной сеткой весят до 10 фунтов. Сладкий старинный аромат дыни. Семена предоставлены SSE. 80-85 дней.

2030 Дженни Линд

80 дней Эта прекрасная дыня восходит к 1840-м годам. проданный многими семенными компаниями 1800-х годов, он был назван в честь известной певицы Дженни Линд, «Шведский Соловей ». Эта замечательная дыня в форме тюрбана весом 1-2 фунта очень сладкий, со светло-зеленой вкусной мякотью.

GO55 Банановая дыня

Плод банановой формы с гладкой желтой кожицей и сладкой, острой мякотью лосося. У этой дыни даже банановый запах. Эта семейная реликвия является фаворитом на все времена, она очень сладкая и отлично подходит для специализированных рынков.

W121 Миннесота Карлик

Маленькие ранние, 4-дюймовые дыни со сладкой ароматной мякотью. Крупные урожаи на компактных 3 ‘лозах, хорошего качества, настоящий карлик! Любимый мелкая дыня завезена в 1948 году.

Восточные дыни


IP032 Тайская лучшая дыня

Это уникальная дыня из Таиланда. Плоды — зеленая кожица с сквозными белыми подкладками. Светло-зеленая мякоть внутри сладкая и вкусная. Дыни имеют размер 15-18 см x 25-30 см и вес до 2-3 кг. Растения хорошо растут в жаркую погоду и в дождливый климат. Этот сорт плодоносит и созревает через 60-65 дней после посева.

3718 Дыня Нуманэ (Cucumis melo conomom)

Также известен как Оширо ури; Японская маринованная дыня.Японский деликатес с огуречными дынями длиной в фут, которые по мере созревания становятся почти белоснежными. В Японии дыни нуманэ обычно маринуют, но их можно приготовить разными способами. Превосходно фаршированные мясом и овощами и запеченные, или в жарком, или просто съеденные сырыми, как огурцы. Хорошо растет на плодородных, хорошо дренированных почвах на ярком солнце. 70 дн.

3508 Желейная дыня

(Cucumis metuliferus) (также известный как кивано, африканский рогатый огурец) Выведен в полузасушливой Африке недалеко от пустыни Калахари.Плоды овальной формы с шипами наполнены зеленовато-золотистым гелем и множеством семян; очень богат витамином С. Вкус напоминает гранат и цитрусовые. Основная рыночная ниша — это гарниры и декоративные фрукты. 120 дн.

D9921 Plum Granny (Карманная дыня королевы Анны)

Уникальная дыня, выращенная из-за ее аромата и внешнего вида, а не для еды. Маленькие фрукты размером с теннисный мяч настолько ароматны, что от двух или трех фруктов может пахнуть восхитительными дынями во всей комнате, однако вкус у них мягкий.Очень плодовитый, лучше всего выращивается с решеткой или опорой, плоды желтые с бордовыми полосами. 75 дн.
Хотя, возможно, эта дыня названа в честь королевы Англии Анны (1702–1414 гг.), Она родом из Персии, и Линней приписал ее Египту и Аравии. Легенда гласит, что дамы королевского двора носили ароматную дыню в ароматном саше. Хотя эта дыня съедобна, она ценится больше за запах, чем за безвкусную белую мякоть. Созревает до оранжевого цвета с лимонно-желтыми полосами. Эту уникальную дыню выращивают более 1000 лет.

сортов дыни, которые легко выращивать

Сорта мускусной дыни и летней дыни включают оранжевые и зеленые дыни с мякотью.

Полное солнце, температура не менее 70 ° F и продолжительность примерно 90 дней и более дадут вам вкусные дыни.

Мускусные дыни и дыни — это одно и то же, они известны как летние дыни.

Casabas, Crenshaws и медвяная роса называются зимними дынями, потому что собирают урожай в конце лета.

Здесь представлены ароматные и удобные в выращивании дыни — как летние, так и зимние (добавлены дни для созревания) — разделенные на четыре категории: дыни с апельсиновой мякотью; дыни с зеленой мякотью; виды пади; и другие.

Продолжайте читать до конца этого поста, и я дам вам свои советы по успешному выращиванию дыни.

Дыни с апельсиновой мякотью:

Амброзия. 86 дн. Очень сладкий, сочный, характерный вкус. Однородные, среднего размера, почти круглые плоды 6 дюймов в диаметре, сильно сетчатые, вес от 4½ до 5.Мякоть лосося, толстая кожура; семенная полость небольшая, с плотной массой семян. Плодородные лозы. Устойчив к ложной и мучнистой росе. Гибридный.

Берпи гибрид. 82 дн. Сладкий, ароматный, плотный и сочный, отличного качества. Плоды округлой или слегка овальной формы, 6 дюймов в диаметре, сильно сетчатые, отчетливо ребристые, весит от 4 до 4½ фунтов; Мякоть темно-оранжевого цвета, кожура толстая. Высокоурожайная виноградная лоза; Хорошо растет в северных регионах. Пользуется популярностью у домашних садоводов. Гибридный.

Буш-звезда. 88 дн. Обильный, сладкий вкус в свежем или замороженном виде. Кустовое растение с плодами до 2 фунтов; лосось. Очень хорошие урожаи в небольших садах. Всеамериканский отбор; Фузариоз устойчив к увяданию. Гибридный.

Эрлисвит. 68 дн. Сладкий аромат. Плоды средней чистоты, слегка ребристые, до 5,5 фунтов; глубокая плоть лосося. Ранний сорт; высокая урожайность. Устойчив к фузариозу. Гибридный.

Золотая Звезда. 86 дн. Приятный, ароматный. Овальный плод с глубокой сеткой, весит от 3 до 4 фунтов.Гибридный.

Харпер Гибрид. 86 дн. Сладкий, острый вкус, насыщенный аромат. Плоды среднего размера, округлые, с мелкой сеткой; медвяно-дынное происхождение; плотная плотная мякоть лосося. Сильный плодовитый производитель. Гибридный.

Королева урожая. 89-95 дней. Хранение дыни при транспортировке от 5 до 6 дней, плотная сетка, слегка ребристая, 6 дюймов в диаметре, вес от 3 до 4 фунтов; плотная, плотная мякоть темно-оранжевого цвета, мелкое семя. Фузариоз устойчив к увяданию. Открытоопыляемый.

Ирокезы. 87 дн. Вкус сладкий, ароматный. Кожура от овальной до почти круглой, серовато-зеленая, оплетенная ребрами, 6½ дюймов в диаметре, вес от 4 до 6 фунтов; темно-оранжевый цвет, мякоть мелкой текстуры. Фузариоз устойчив к увяданию. Хорошо в более прохладных регионах. Реликвия. Открытоопыляемый.

Пульсар. 80 дн. Сладкий аромат. Круглые, среднего размера, плотно оплетенные, от 5 до 5,5 фунтов; плотная, плотная оранжевая мякоть. Устойчив к мучнистой росе и фузариозу. Хорошо в прохладных регионах. Гибридный.

Saticoy Hybrid. 80-90 дней. Насыщенный сладкий вкус. Овальные плоды с легкой сеткой, около 4 фунтов; темно-оранжевая мякоть. Крепкие лозы. Устойчивы к фузариозу, антракнозу и мучнистой росе.

Суперзвезда. 86 дн. Отличный вкус, ароматный. Крупные круглые плоды весом от 6 до 8 фунтов, крупная сетка; гладкая толстая мякоть лососевого цвета. Хорош в садах востока и Среднего Запада. Гибридный.

дыни с зеленой мякотью:

Галия. 65 дн. Очень сладкий, ароматный. Крупные круглые плоды весят от 2 до 2 ½ фунтов, сильно сетчатые; желтая кожура, светло-зеленая мякоть, небольшая семенная полость.Энергичный производитель; Хорошо растет в рамках или открытом саду. Устойчив к мучнистой росе. Гибридный.

Дженни Линд. 75 дн. Сладкий, с легким вкусом, сочный; не имеет аромата. Маленькие плоды, приплюснутые на обоих концах с небольшой шишкой на конце цветка, от 5 до 6 дюймов в диаметре, весит от 1,5 до 2 фунтов; тусклая коричневато-оранжевая корка с зелеными пятнами; светло-зеленая мякоть. Завезен в 1846 г. Открытое опыление.

Паспорт. 73 дн. Большой, от 6 до 7 дюймов в диаметре; темно-зеленая кожа; плотная темно-зеленая мякоть в центре становится беловато-зеленой.Сильнорослые лозы хорошо переносят антракноз и липкую гниль. Гибрид

Рокки Свит. 85 дн. Сладкий, вкусный, без мускусного привкуса. Круглые плоды среднего размера, весят от 3 до 4 фунтов, умеренно сетчатые, с легкими швами; темно-зеленая кожура становится желтой, а затем желто-оранжевой при созревании; плотная салатно-зеленая мякоть. Сильные и плодовитые лозы. Гибридный.

дыни типа Honeydew:

Медовая роса. 95-115 дн. Сладко, сочно. Широкоовальный плод от 7 до 8 дюймов, 7 дюймов в диаметре, весит в среднем около 6 фунтов; гладкая кожа цвета слоновой кости, без сетки; Мякоть светло-зеленая, очень сладкая, сочная, семя мелкое, кожура твердая, предпочитает теплый сухой климат, хорошее хранение.Фузариоз устойчив к увяданию. Гибридный.

Ранняя роса. 80 дн. Сладкий, нежный. Почти круглый плод от 5 до 6 дюймов в диаметре, вес от 2½ до 3 фунтов; гладкая зелено-золотая корка при полной зрелости; салатно-зеленая мякоть. Сильнорослая лиана хорошо растет в регионах с коротким сезоном. Отлично подходит для приусадебных участков. Фузариоз устойчив к увяданию. Гибрид,

Медовый напиток. 90 дн. Концентрированная сладость. Гладкая толстая бледно-зеленая кожа; нежная, зеленая мякоть. Высокая урожайность; сильная сопротивляемость болезням.Гибридный.

Утренняя роса. 96 сут. Очень мило. Большой продолговатый плод, весит от 10 до 12 фунтов; плотная зеленая мякоть. Сильнорослая виноградная лоза; Устойчивы к фузариозу, мучнистой росе и ложной мучнистой росе. Долгий сезон. Гибрид

Там Дью. 95-100 дн. Сладко, сочно. Средне-крупные, овальные плоды 6 дюймов в диаметре, вес от 5 до 6½ фунтов; гладкая кремово-белая цедра; плотная светло-зеленая мякоть, небольшая семенная полость. Устойчив к ложной и мучнистой росе. Открытоопыляемый.

Венера. 88 дн. Сочный, сладкий, ароматный. Плоды овальной формы среднего размера, 5,5 дюймов в диаметре; светло-золотисто-желтая, слегка сетчатая кожура; ярко-зеленая мякоть. Высокая урожайность. Гибридный.

Другие сорта дыни:

Касаба Золотая красавица. 110 дн. Вкус пряно-сладкий, ароматный. Овальные или круглые плоды с золотисто-желтой морщинистой кожицей, от 7 до 8 фунтов; белая плоть. Хорошо хранить. Хорошо растет в жарких регионах. Открытоопыляемый.

Креншоу. 90-115 дней. Сладкий характерный аромат, сочный.Плоды овальные, слегка суженные к концу плодоножки, грушевидной формы; От 6 до 6½ дюймов в диаметре, от 8 до 10 дюймов в длину, весит от 6 до 10 фунтов; лососево-розовая мякоть. Требуется продолжительное теплое время года. Сильно урожайные растения. Открытоопыляемый.

Honeyshaw. 85 дн. Милая. Гибрид Креншоу, с удлиненной желтой гофрированной кожицей от 7 до 10 дюймов; лососево-розовая мякоть. Рано созревать. Гибридный.

Мэриголд. 88-92. Очень мило. Маленький тип Casaba, ярко-желтая морщинистая кожа, весит 3,5 фунта; от зеленого до белого цвета.Хороший производитель в теплых и влажных регионах. Очень хорошая урожайность. Устойчивость к болезням. Гибридный.

Советы по выращиванию дыни:

Время посадки. Для всех дынь необходим вегетационный период не менее 100 безморозных дней. Сажайте дыни, когда почва прогреется до 70–80 ° F. Чтобы быстро начать сезон, начните посев в помещении за 2–4 недели до пересадки в сад.

Посадка. Выращивайте дыни на ярком солнце с хорошей циркуляцией воздуха. Дыни должны оставаться теплыми и сухими, чтобы предотвратить болезни и расти быстро и без перебоев.Выращивайте дыни в рыхлой, хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами. Подготовьте грядки с выдержанным компостом и заправьте компостом в течение вегетационного периода. Выращивайте дыни на возвышенностях: на расстоянии от 4 до 6 футов для дынь, от 6 до 12 футов для арбузов. Тонкие до 2–3 дынь на холм или меньше.

Уход. Мульча для подавления сорняков. Вода для равномерного увлажнения дынь; не позволяйте почве сохнуть после пересадки или по мере развития плодов. Сначала появятся мужские цветы, а затем женские.Дайте дынный навозный чай, когда плоды завязываются, и снова примерно через две недели. Не позволяйте новым цветкам развиваться после середины лета; пусть растение сконцентрирует свои усилия по выращиванию на плодах, которые могут созреть до конца теплой погоды.

Урожай. Мускусные дыни и дыни со спелым запахом спелые. Они должны отделиться от лозы при небольшом давлении. Постучите по арбузу, чтобы определить, готов ли он к сбору: спелый арбуз издаст глухой удар.

Дополнительные советы на сайте Как выращивать дыни .

различных сортов дыни с изображениями и названиями

Есть много видов дынь всех форм, размеров и цветов. Разновидности дыни, такие как падевые дыни, дыни и арбузы, являются одними из самых популярных видов дынь, употребляемых летом. Однако не стоит ограничиваться этими желтыми или зелеными видами дынь. Есть еще много видов сладких сочных дынь.

Дыни происходят из Южной Азии, Африки, Индии и Ирана, и их выращивают тысячи лет.С ботанической точки зрения дыни являются одним из видов ягод семейства тыквенных.

Дыни могут быть продолговатыми, овальными, идеально круглыми, иметь грубую неровную кожу или гладкую кожу. Сочная мякоть дынь может быть оранжевой, желтой, красной, розовой или зеленой. Некоторые сорта дыни достаточно малы, чтобы их легко держать в ладони. Другие виды дынь могут достигать веса более 200 фунтов (90 кг)!

Есть одна особенность в том, что есть дыни любого типа: они являются одними из самых сладких и сочных фруктов, которые вы можете съесть.

Из этой статьи вы узнаете о некоторых из самых популярных видов дынь, которыми вы можете наслаждаться.

Виды дынь (с изображениями и названиями)

Все виды популярных дынь богаты витаминами, минералами и необходимыми питательными веществами. Кроме того, мякоть дыни содержит много воды и клетчатки, поэтому они очень полезны для пищеварения.

Дыни (вид дыни)

Мускусная дыня ( Cucumis melo ) — разновидность дыни.Этот сорт дыни включает ряд сортов дыни, таких как дыни, пади, касаба и персидские дыни.

Некоторые виды дынь имеют гладкую кожицу, в то время как другие имеют светло-ярко выраженную сетку на зеленой кожуре.

Рассмотрим подробнее 16 известных и несколько менее известных сортов дыни.

Канареечная дыня

Канареечная дыня — разновидность дыни с ярко-желтой и гладкой кожицей

Канареечная дыня имеет ярко-гладкую желтую кожуру, овальную удлиненную форму и умеренно сладкий вкус.

Название этого вида дыни происходит от того, что желтая кожица напоминает канарейку.

Если разрезать дыню пополам, то получится мягкая светло-зеленая или желтоватая мякоть, похожая на грушу, но на вкус намного слаще. Некоторые люди описывают вкус как умеренно пикантный по сравнению с дыней медвяной росой. Когда этот сорт дыни готов к употреблению, мякоть будет очень сочной, сочной и не слишком сладкой.

Подобно дыням, все семена лососевого цвета в этой золотой дыне находятся в центре плода.

Вы знаете, когда канареечная дыня созрела, когда дыня выглядит ярко-желтой без каких-либо намеков на зеленый цвет. Кроме того, проверьте кожуру, так как после полного созревания она должна иметь восковой налет.

Канареечные дыни вырастают до 4-5 фунтов (1,8 — 2,2 кг).

Дыня канталупа

Дыня канталупа — один из самых популярных видов дыни

Дыни канталупы ( Cucumis melo var. Cantalupo ) с сетчатой ​​зелено-бежевой кожицей и восхитительно сладкой апельсиновой мякотью — один из самых популярных видов дыни.

Этот сорт дыни попал в США и Европу из Азии в конце 1800-х годов. Европейские дыни и североамериканские дыни — это круглые сорта дыни с необычной кожурой. Сетчатые отметины и темные полосы на некоторых типах дынь могут напоминать баскетбольный мяч.

Дыни канталупы — это на самом деле разновидность дыни с цветочным ароматом. Зеленая корка покрывает светло-оранжевую мякоть, очень сладкую и сочную. Лучший способ съесть эти чудесные дыни — это нарезать мякоть и съесть ее в сыром виде.

Многие эксперты сходятся во мнении, что зеленые дыни уникальны среди всех сортов дыни благодаря своей гладкой шелковистой текстуре и ароматным ароматам.

Если вы хотите узнать, насколько свежая дыня сочная, сравните ее вес с аналогичными дынями. Чем тяжелее плод, тем он сочнее. Спелые дыни должны источать восхитительный цветочный аромат и быть очень мягкими на ощупь.

Эти зеленые бежевые дыни в форме шара могут вырасти от 1 до 11 фунтов.(0,45 — 5 кг).

К другим типам дынь относятся азиатская дыня с слегка сетчатой ​​зеленой кожицей и дыня Infinite Gold с темно-оранжевой мякотью. Один из израильских сортов дыни — дыня Галия с зеленой мякотью и отчетливым банановым ароматом.

Дыня ананас (разновидность дыни)

Мускусная дыня типа Ананас имеет овальную, а не круглую форму, как дыня кантал. Это очень сочные дыни с нежно-кремовой мякотью и гладкой текстурой.

«Ананас» — это название ананаса на многих европейских языках. Конечно, ананасы — это не дыни; Тем не менее, название хорошо описывает приятные ароматы ананаса, которые исходят от идеально спелой дыни Ananas.

Дыня медовая

Тип дыни: Медовая роса

Дыни медовой росы имеют овальную форму с бледно-зеленой кожурой и мякотью аналогичного цвета. Медовая роса наиболее сладкая, когда она полностью созревает на лозе.

Являясь разновидностью мускусной дыни, медвяная роса (также называемая медовыми дынями) имеет шелковистую гладкую мякоть, которая имеет прекрасный вкус.В отличие от дыни, у медовых дынь нет ярко окрашенной мякоти. Однако это нисколько не умаляет того факта, что это восхитительно сладкий сорт дыни.

Медовая роса — один из самых популярных видов зимних дынь, доступных в Северной Америке. Это связано с их долгим сроком хранения и исключительной сладостью при медленном созревании.

Чтобы определить, когда дыня созрела и готова к употреблению, осторожно нажмите на цветущий конец этого бледно-зеленого плода, чтобы увидеть, дает ли он легкий фруктовый аромат.

Дыни медовой росы обычно имеют вес от 4 до 8 фунтов (от 1,8 до 3,6 кг). Во многих странах вы можете ожидать найти эти дыни в магазинах круглый год.

Арбуз

Арбуз — разновидность дыни с красной или желтой мякотью

Арбуз ( Citrullus lanatus ) — один из самых крупных видов дыни. Это дыня с зеленой кожицей, часто с темно-зелеными полосами. Толстая кожура дыни скрывает яркую и сочную мякоть красной дыни.

Самый распространенный вид арбузов — это арбузы с мякотью красного или розового цвета. Однако встречаются сорта с оранжевой или даже желтой мякотью. У большинства видов арбузов много семян по всей мякоти, хотя арбузы без косточек также становятся все более популярными.

Арбузы однозначно входят в список крупных видов дынь. В некоторых случаях они могут достигать 24 дюймов (60 см) в диаметре и весить от 20 до 51 фунта (9–23 кг).

Дыня корейская

Корейская дыня — разновидность дыни

Корейские дыни представляют собой овальную дыню желтого цвета со светлыми полосами на коже и светлой мякотью.

В отличие от многих видов дынь, корейские дыни имеют гладкую желтую кожицу и белую, почти прозрачную, хрустящую мякоть. Эта ярко-желтая дыня невероятно сладкая, и некоторые говорят, что на вкус она похожа на дыню или грушу.

Один из интересных фактов о корейских дынях заключается в том, что их кожица настолько тонкая, что их можно есть. Только не забудьте тщательно вымыть дыню, если собираетесь есть ее вместе с кожицей.

Несмотря на то, что дыни немногочисленны, корейские дыни по-прежнему очень популярны благодаря своему уникальному вкусу.Спелая корейская дыня может весить около 1,5 фунтов (700 г) и иметь длину всего около 5 дюймов (12,5 см).

Дед Мороз Дыня

Тип дыни: Дед Мороз

Дыни Санта-Клауса — большие овальные зеленые дыни с бледно-зеленой мякотью и толстой темной пятнистой коркой.

Некоторые говорят, что цвет кожуры дыни Санта-Клауса (также называемой рождественской дыней) похож на арбуз, но имеет форму канареечной дыни. Однако кожица некоторых сортов дыни может иметь зеленовато-желтый цвет.

Светло-зеленая мякоть дыни умеренно сладкая и по вкусу напоминает дыню. Обычно вы можете определить сладкие сорта дыни Санта-Клауса по цвету кожуры — чем она желтее, тем слаще вкус.

Чтобы определить, созрела ли эта дыня, нужно осторожно сжать кончик цветка, чтобы посмотреть, немного ли он поддается. Из-за толстой зелено-желтой кожуры полностью созревшие дыни Санта-Клауса слабо пахнут.

Эти большие зеленые дыни могут весить до 9 фунтов.(4 кг).

Медовый шар дыня

Дыни «Медовый шар» — большие белые дыни с бледно-зеленой мякотью и круглой или овальной формой.

Перепончатая кожура белой дыни иногда может иметь отметины в виде зеленых линий. Это придает дыне очень эффектный вид по сравнению с другими зелеными и желтыми видами дыни.

Многие описывают этот сорт дыни как высококачественный и очень сладкий. И это восхитительный вкус медового шара, который отличает его от других дынь.

Светло-зеленая мякоть густая и сочная. Поскольку более 15% ее веса составляет сахар, это одна из самых сладких дынь. Откусив кусочки дыни Honey Globe, вы обнаружите, что мякоть жевательная и нежная.

Ожидайте, что средняя дыня «Медовый шар» будет весить около 1,8 кг (4 фунта).

Валенсийская дыня

Тип дыни: Валенсия

Дыни Валенсии имеют удлиненно-овальную форму с толстой темно-зеленой кожицей и бледно-белой сочной мякотью.

Дыня Валенсии родом из Испании и выглядит как укороченная версия дыни Санта-Клауса.Откусив сочные кусочки валенсийской дыни, вы обнаружите, что мякоть сладкая, нежная и очень освежающая.

Благодаря толстой кожуре дыни, он имеет очень долгий срок хранения и остается съедобным в декабре и январе. По этой причине этот сорт также называют зимней дыней Валенсии.

Один необычный сорт дыни — пестрая валенсийская дыня. Этот сорт дыни имеет яркие желтые и темно-зеленые отметины на толстой кожуре.

Спрайт дыня

Дыня спрайт — разновидность маленькой сладкой дыни

Бледно-желтая дыня спрайта — один из самых маленьких видов дынь с плотной сочной мякотью.Дыни спрайтов происходят из Японии, и теперь они широко выращиваются в Северной Каролине.

По сравнению с другими дынями, спрайт — одна из самых сладких дынь, которые вы можете купить. Это связано с тем, что мякоть цвета слоновой кости содержит 18% сахара, что почти на четверть больше, чем у других дынь. Это также одна из самых маленьких дынь, которые вы можете купить, со средним размером грейпфрута.

Желтоватая кожица похожа на сетчатую дыню, но имеет сладкий вкус, похожий на медвяную росу.Однако, как уже упоминалось, дыня и медвяная роса могут составить конкуренцию этой небольшой компактной дыне, когда дело касается сладости.

Дыня небольшого размера весит от 1 до 1,5 фунта (от 0,5 до 0,7 кг).

Дыня нефритовой росы

Jade Dew — восхитительный сорт дыни с бледно-желтоватой мякотью и сладким хрустящим вкусом.

Эта дыня овальной формы среднего размера с бледной полуперепончатой ​​кожурой, покрывающей восхитительно вкусную мякоть. В отличие от некоторых видов дыни, дыня Jade Dew имеет отчетливый хруст, когда вы кусаете ее мякоть.

Ожидайте, что полностью созревшая дыня Jade Dew будет весить около 4,4 фунта (2 кг).

Дыня Креншоу

Тип дыни: Crenshaw

Дыня Креншоу имеет светло-желто-зеленый цвет твердой корки. По сравнению с другими обычными дынями, дыня Crenshaw имеет необычную форму. Он имеет несколько сферическую форму с уплощенным дном на конце цветка и заостренной вершиной на конце стебля.

Нарезав эту желтоватую дыню, вы обнаружите, что у нее нежная кремовая мякоть цвета светлого персика.Вкус дыни Crenshaw очень сладкий с легкими пряными нотками.

Обычная дыня Crenshaw будет весить в среднем от 8 до 10 фунтов (от 3,6 до 4,5 кг).

Шарлин Дыня

Дыня Шарлин — разновидность дыни

Дыни шарлин — это разновидность овальных дынь, на поверхности светло-оранжевой кожицы которой есть типичная перепонка многих дынь.

Одно из различий между шарлинскими дынями и дынями в том, что они не такие сладкие.Бледно-оранжевая мякоть сливочно-фруктовая, но при этом не слишком сладкая. Некоторые говорят, что дыни Шарлин по вкусу напоминают ананасы.

Оранжевый цвет их кожи — один из признаков спелости шарлинской дыни. Тонкая кожица и плотная мякоть должны немного поддаваться при надавливании.

Дыни Шарлин относятся к числу самых крупных сортов дынь, их средний вес составляет от 6 до 9 фунтов (от 2,7 до 4 кг).

Дыня снежного барса

Тип дыни: Снежный барс (Айвори Гая)

Дыня снежного барса — экзотический сорт дыни с кожей цвета слоновой кости с зелеными отметинами на ней.

Иногда называемые Ivory Gaya, этот вид небольшой продолговатой дыни имеет кремово-белую мякоть, очень мягкую и очень сочную. Многие говорят, что сладкий вкус дынь снежного барса имеет оттенки меда и груши.

Чтобы определить, созрела ли дыня снежного барса, она должна излучать насыщенный аромат дыни, а светлая кожица должна слегка поддаваться при надавливании.

Этот небольшой сорт дыни весит около 2 фунтов (0,9 кг) в созревшем и готовом к употреблению.

Рогатая дыня

Рогатая дыня (кивано) — небольшой сорт дыни уникальной формы

Рогатая дыня ( Cucumis metuliferus ) с ярко-оранжевой кожицей и мягкими шипами — одна из самых необычных дынь, с которыми вы можете столкнуться.

Этот вид колючей дыни происходит из Южной Африки, но сейчас его используют во многих странах мира. Его также называют кивано, африканский рогатый огурец, желейная дыня и дыня с шипами.

Когда вы разрежете рогатую дыню, вы обнаружите, что студенистая мякоть лаймового цвета полна съедобных семян. Фруктовый вкус Рогатой дыни удивительно освежает.

Рогатая дыня во многих отношениях не похожа на другие виды дыни, когда дело касается текстуры. Вместо плотной нежной мякоти, такой как дыня или медвяная роса, он напоминает консистенцию маракуйи или граната.

Это не только одна из самых необычных дынь, но и одна из самых маленьких. Средняя рогатая дыня имеет длину всего 3,5 дюйма (9 см) и весит чуть более 7 унций. (0,2 кг).

Горькая дыня

Горькая дыня — сорт дыни с горьким вкусом, удлиненной формы и темно-зеленой кожурой

Горькая дыня ( Momordica Charantia ) родом из Южной Индии и выращивается в Азии, Африке и Карибском бассейне. Существуют различные сорта дыни разных форм и размеров.

Сорт горькой дыни, распространенный в Китае, имеет удлиненную форму, которая сужается на концах. Этот тип горькой дыни обычно имеет длину 20–30 см (7,9–11,8 дюйма), светло-зеленый цвет со слегка неровной кожицей.

Сорт горькой дыни, который чаще встречается в Индии, более узкий, с заостренными концами, а поверхность более неровная, чем у китайского сорта, с более выступающими гребнями. Обычно это более темный оттенок зеленого.

Некоторые сорта горькой дыни имеют миниатюрный размер 6–10 см (2.4–3,9 дюйма), которые часто используются как фаршированные овощи. Горькая дыня обычно используется в азиатской кухне.

Как выбрать идеальную дыню

Не всегда легко узнать, когда дыня созрела и готова к употреблению. Некоторые сорта дынь созревают только на лозе, тогда как другие становятся более сладкими и сочными после сбора урожая.

Если вы хотите каждый раз выбирать лучшую дыню, вот несколько советов:

  • Осмотрите кожу , чтобы убедиться в отсутствии синяков или мягких пятен.
  • Проверка цвета кожи также важна. Желтые дыни, такие как канареечные дыни, должны быть яркими, а падь — бледно-желтого цвета. Избегайте тех, у которых есть зеленые пятна. В зависимости от сорта, цвет кожуры дынь и дынь должен быть светло-зеленым, золотистым или оранжевым под сеткой бежевого цвета.
  • Проверьте вес , потому что более тяжелые дыни обычно сочнее и сочнее.

Похожие записи

Продукты поднимающие гемоглобин в крови: какие продукты стоит включить в рацион, а какие могут понижать его уровень?

Содержание 30 продуктов, повышающих гемоглобин в кровиГемоглобин отвечает за перенос кислорода через кровь. Это богатый железом белок, содержащийся в эритроцитах. […]

Зуд в заднем проходе у мужчин лечение мазь: лечение лекарственными препаратами и народными средствами

Содержание лечение лекарственными препаратами и народными средствами1. Причины (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 2. Зуд заднего прохода, как симптом заболевания.3. Диагностика заболеванийЛечение зуда […]

Аппарат илизарова на: что это такое, фото на ноге, сколько стоит, как ставят и снимают аппарат, альтернатива аппарату Илизарова

Содержание что это такое, фото на ноге, сколько стоит, как ставят и снимают аппарат, альтернатива аппарату ИлизароваОписание устройстваПринцип действияПоказания к […]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *