Чесночные капли для чистки сосудов инструкция: Чесночная настойка на водке для чистки сосудов. Рецепты чесночной настойки для чистки сосудов

alexxlab Сосуд

Содержание

Чесночная настойка на водке для чистки сосудов. Рецепты чесночной настойки для чистки сосудов

Чесночная настойка на водке для чистки сосудов. Рецепты чесночной настойки для чистки сосудов

Предлагаем вам, к применению, несколько популярных рецептов настоек на чесноке.

Тибетский рецепт настойки . 350 гр. чеснока следует очистить от шелухи и растереть в ступке (фарфоровой или деревянной), залить чеснок медицинским спиртом (200 мл). Закройте плотно сосуд и оставьте его в темное место на 10 суток. После процедите через плотную марлю, и настой поставьте еще на трое суток в темное место. Принимают такой настой с холодным молоком (60 г — 1 прием) ежедневно перед едой. Принимать 10 дней.

Чесночная настойка на водке . Промытый и очищенный чеснок мелко нарубите (1 головка чеснока) и отправляйте в чистую стеклянную посуду. Залейте его 40%-й водкой (400 мл) без примесей и добавок. Спрячьте в темное место на 14 дней. Каждый день настой нужно перемешивать. По истечении времени настойку пропустите через плотную ткань или марлю. Готовый настой принимают до еды по 7-10 капель на протяжении 10 дней.

Рецепт настойки на красном вине . Вам нужно 12 зубчиков чеснока и 750 мл красного сухого вина. Зубчики разрежьте каждый на 4 части, поместите в прозрачную стеклянную емкость, залейте вином и закройте крышкой. Поставьте на окно (желательно солнечная сторона) на две недели. Ежедневно помешивайте настойку. По истечении времени процедите настойку и поместите в темную емкость. Такой настой принимают по чайной ложке до еды. Курс приема — один месяц.

Рецепт на воде . Для этого вам нужно 400 гр чеснока измельчить до образования кашици. Накрыть емкость с чесноком и поставить на два дня в темное место. Процедите жидкую часть и смешайте с водой (500 мл). Готовый настой оставьте в темном месте на несколько суток (4-5). Настой принимайте по 8-9 капель каждый день до еды. Курс приема 15 дней.

Чесночная настойка без спирта . Отличный вариант такой настойки — чесночное масло. Вам нужна 1 головка чеснока, ее нужно очистить и залить 200 мл подсолнечного масла (нерафинированного). Настой поставить в холодильник. По истечении 3 суток настой можно употребялть вместе с пищей, но лучше всего по 1 чайной ложке натощак каждое утро. Курс лечения 15 дней.

Настойка чеснока на водке от холестерина. Рецепты для очистки сосудов от холестерина

Чеснок является эффективным средством профилактики атеросклероза. Коварство этого заболевания в том, что в начальных стадиях оно протекает совершенно незаметно, не дает выраженных клинических симптомов.

Поэтому опасные осложнения, такие как инфаркт, инсульт, ИБС могут быть неожиданно выявлены у считающегося вполне здоровым человека. Характерные признаки атеросклеротического поражения сосудов начинают появляться лишь при сужении артерий на 50-70%.

Поэтому чеснок от холестерина можно использовать как для лечения, так и для профилактики опасного заболевания. Лекарственные средства принимают несколько раз в день за полчаса перед едой. Спиртовые или водочные настойки желательно добавлять в молоко. Это предотвратит раздражение слизистой оболочки желудка.

Чесночная настойка

Этот рецепт считается классическим. Для приготовления настойки в стеклянную емкость помещают 40 г пропущенного через пресс чеснока, заливают 100 мл водки, герметично закрывают.

Настаивают в темном месте 14 дней. Можно вместо водки использовать спирт, тогда время настаивания сокращается до 7 дней.

Готовую настойку принимают в количестве 30 капель трижды в день. Продолжительность лечения 1 месяц.

Тибетский метод лечения чесноком

Этот способ помогает снизить холестерин, замедлить развитие атеросклероза, очистить сосуды от небольших холестериновых бляшек, укрепить иммунитет, улучшить работу сердца, обмен веществ.

Схема приема чесночной настойки:

  • 1 день: завтрак – 1, обед – 2, ужин – 3 капли;
  • 2,3 и последующие дни – при каждом приеме настойки, количество увеличивают на 1 каплю;
  • в конце 5 дня должно получиться 15 капель;
  • 6, 7 и последующие дни – при каждом приеме количество уменьшают на 1 каплю: завтрак – 15, обед – 14, ужин – 13;
  • в конце 10 дня количество сокращается до 1 капли;
  • 11 и последующие дни перед каждым приемом пищи чесночный настой принимают в количестве 25 капель.

Настойку пьют, пока она полностью не закончится. Курс лечения проводят каждые 3-4 года.

Эффективный рецепт чеснока с лимоном

Чесночно-лимонная смесь помогает повысить иммунитет, является хорошей профилактикой против сезонных заболеваний. Она восстанавливает тонус сосудов, разжижает кровь, выводит из организма избытки вредного холестерина.

Для ее приготовления берут один лимон, одну головку чеснока, измельчают в блендере до кашицеобразного состояния, заливают 1 л теплой воды. Массу настаивают 3 дня в холодильнике.

Настой, не процеживая, принимают два раза в день (утром и днем) по 50 мл. Курс лечения 1-1,5 месяца.

Мед, лимон и чеснок

Чеснок, смешанный с медом и лимоном, помогает быстро снизить концентрацию вредного холестерина в крови, улучшить обмен веществ.

Головку чеснока, лимон перемалывают в блендере. Смешивают со 100 г меда. Выдерживают в прохладном месте 7 дней. Принимают по 1 ч. л. три раза в день. Курс лечения от 2 недель до 2 месяцев.

Чесночное масло

Чесночно-масляная смесь – хорошая приправа для салатов, гарниров, эффективное дополнение антихолестериновой диеты. Она очищает сосуды от холестериновых отложений, повышает количество полезных липопротеинов, улучшает обмен веществ.

Очищенную головку чеснока пропускают через пресс, добавляют 500 мл оливкового масла. Настаивают три дня.

Принимают по 1 ч. л. до еды 2-3 раза в день. Можно смешать с таким же количеством лимонного сока, добавлять в салаты, гарниры. Продолжительность лечения 1 месяц.

Винная настойка с чесноком

Помогает при высоком холестерине и проблемах с артериальным давлением, оказывает благотворное действие на пищеварительную систему. Также очищает организм от токсинов, шлаков, выводит из легких мокроту, улучшает психоэмоциональное состояние.

Для приготовления настойки понадобится красное вино (лучше кагор) 0,7 л, головка чеснока, очищенная и пропущенная через пресс. Все компоненты помещают в бутыль из темного стекла, плотно закупоривают. В темном месте настаивают 14 дней.

Готовую настойку принимают по 1 ч. л. три раза в день в течение 30 дней.

Чеснок с грецкими орехами

Представляет еще одно эффективное средство, снижающее холестерин и восстанавливающее сосуды.

Для его приготовления берут 50 г очищенных грецких орехов и 2 чесночных дольки, пропускают через мясорубку или перемалывают в блендере, добавляют 1 стакан стерилизованного молока комнатной температуры. Дают постоять 1-2 часа. Принимают по 1 ст. л. трижды в день в течение 2 недель. Хранят в холодильнике.

Чистка сосудов настойкой чеснока. Тибетский рецепт

Рецептура спиртовой настойки была разработана в Тибете монахами несколько столетий назад и требует точного соблюдения технологии.

Чеснок (250 грамм) очищают от шелухи, промывают и измельчают при помощи ступки. Полученную кашицу (вместе с соком) пересыпают в емкость из фарфора либо темного стекла и заливают неразбавленным спиртом (300 миллилитров), не перемешивая.

Настаивают в темном прохладном месте в течение 10 суток, плотно закрыв крышкой. Затем процеживают, отдавливают жмых и еще оставляют на трое суток. Если делать все правильно, то настойка окрасится в зеленоватый оттенок. При этом она разделится на 2 части: нижнюю (темную) и верхнюю (светлую). Верхнюю часть аккуратно сливают, а нижнюю используют для лечения.

  Чай с имбирем, лимоном и медом

Спиртовая настойка используется для чистки сосудов, что особенно важно для людей среднего и пожилого возраста.

Также она устраняет спазмы, восстанавливает состав крови, улучшает функционирование сосудов головного мозга, предотвращает развитие атеросклероза, варикоза, инфаркта, инсульта, лечит болезни суставов, омолаживает организм и оказывает общеукрепляющее действие.

Настойку принимают по 5-10 капель 2-3 раза в день, запивая молоком, в течение 10 дней. Затем нужно сделать 3-4-месячный перерыв, после чего лечебный курс можно повторить.

Тибетский рецепт чесночной настойки для очищения сосудов рекомендуется использовать не чаще одного раза в 5 лет.

Видео чесночная настойка, рецепт по Солоухину В. А.

Тибетская настойка из чеснока, водки и молока вернет молодость

Этот очищающий настой по рецепту тибетских монахов можно употреблять и тем, кому врачи запретили лекарства на основе спирта.

Знают Запад и Восток

Употребляющие эту смесь отмечают уменьшение симптомов варикозного расширения вен, у них активизируется мозговая деятельность, улучшается память, зрение и слух, работа кишечника, очищаются сосуды, повышается иммунитет организма в целом. Недаром он пользуется большой популярностью и на Востоке, и в западных странах.

Правила процедуры

Несмотря на то, что настой готовится в домашних условиях, есть несколько правил, которых следует придерживаться.

От употребления средства стоит отказаться тем, у кого аллергия на чеснок, больные почки, гастрит, язва желудка. Нельзя принимать чесночную микстуру во время беременности и лактации.

Действие этой процедуры достаточно сильно, поэтому злоупотреблять ею нельзя ни в коем случае. До 50 лет очищение лучше проводить не чаще, чем раз в 3 года. После перерыв можно делать в лечении до 1 года. Это связанно с тем, с возрастом увеличивается угроза развития атеросклероза.

Перед тем как приступить к лечению, необходимо несколько дней посидеть на диете. Откажитесь от жирного, копченого, жареного, соусов промышленного изготовления, фастфуда, сладостей с большим содержанием сахара. Пейте не менее двух литров чистой питьевой воды в сутки. Не употребляйте алкоголь, крепкие чай и кофе, какао, острые специи и приправы. Займитесь зарядкой, больше двигайтесь, бывайте на свежем воздухе.

Эликсир строго по рецепту

Для приготовления настойки возьмите в равных количествах чеснок, медицинский спирт или качественную водку: на 100 граммов чеснока ‑ 100-150 миллилитров спирта.

Чеснок очистите и измельчите на мелкой терке или чеснокодавке. Сложите кашицу в посуду с плотно прилегающей пробкой. Залейте спиртным, плотно закупорьте, хорошо взболтайте и уберите в темное прохладное место на 10 дней. Можно в холодильник, но перед этим замотайте посудину в темную тряпку.

Через 10 дней кашицу процедите, осадок отжимайте через марлю. Снова налейте настойку в ту же посуду, закупорьте и оставьте ещё на четверо суток настояться.

Способ употребления

Принимать лекарство нужно 10 дней. Употребляйте эликсир молодости с 50 мл молока, чётко по схеме: 3 раза в день за 20 минут до еды. Лечение начинается с одной капли настоя за один прием. На второй день – 2 капли. И так пять дней. С шестого дня дозировка уменьшается в обратной пропорции: 5-4-3-2 и 1 капли. Заедать или запивать смесь нельзя.

Чесночное масло: полезные свойства и применение

На протяжении веков чеснок являлся лекарством от множества недугов. Еще Пифагор — знаменитый ученый древности — называл чеснок «королем приправ». Современная наука провела огромное количество исследований, посвященное корнеплоду, и подтвердила его уникальные свойства. Чеснок не только придает блюдам пикантный вкус, но и является компонентом многих лечебных рецептов. Одной из наиболее эффективных методик лечения организма признано масло на основе чеснока. Как правильно применять чесночное масло, польза которого подтверждена современными исследованиями и вековым опытом поколений, расскажем в этой статье.

к содержанию ↑

Польза чесночного масла

Чесночным маслом называют любое масло растительного происхождения, настоянное на чесноке (чаще всего используется оливковое или подсолнечное). Сам корнеплод содержит слишком мало жира, чтобы из него можно было сделать растительное масло. Чесночное масло можно приготовить самостоятельно или купить готовый продукт в форме капсул.

Чесночное масло и его полезные свойства:

  • успешно используется при паразитарных заболеваниях;
  • препятствует размножению патогенных микробов в организме;
  • восстанавливает микрофлору кишечника, избавляя от дисбактериоза, кишечных инфекций, гастроэнтероколита, запоров;
  • очищает сосуды от холестериновых образований;
  • обладает мочегонным действием, не допускает развития мочекаменной болезни;
  • улучшает состав крови;
  • стимулирует образование новых эритроцитов;
  • эффективно при воспалившихся суставах, артрите, остеохондрозе, радикулите;
  • применяется для профилактики и лечения простудных заболеваний и вирусных инфекций;
  • излечивает кожные болезни, устраняет угревую и аллергическую сыпь;
  • стимулирует аппетит, помогает при упадке сил;
  • заживляет ссадины, небольшие ожоги, трещины и укусы насекомых, ускоряя процессы регенерации;
  • укрепляет волосяные луковицы, устраняет повышенную ломкость и сухость волос.

Чесночное масло с успехом применяется в лечении и профилактике онкологических болезней. В чесноке содержатся особые биологически активные вещества — фитонциды. Они угнетают раковые клетки, тем самым предотвращая образование опухолей.

к содержанию ↑

Применение чесночного масла

Славянские знахари издавна отмечали бактерицидное и общеукрепляющее действие чеснока. Научные исследования выяснили, что чеснок — это кладезь полезных ингредиентов, что подтверждает его сильный терапевтический эффект.

В биохимическом составе корнеплода присутствуют:

  • витамины А, С, Е, К, РР, компоненты группы В;
  • комплекс минералов — калий, натрий, йод, кальций, селен, магний, кремний, фосфор, редкий элемент германий, железо, марганец).

Масло на основе чеснока показано для лечения и профилактики множества недугов, широко используется в народной медицине и косметологии. Прием масляной настойки очень полезен при восстановлении после травм, во время стрессов, когда организм подвергается высоким физическим и психическим нагрузкам.

Чесночное масло — действенная профилактика тромбоза, атеросклероза, заболеваний дыхательных органов, болезней мужской мочеполовой системы. Чеснок повышает сопротивляемость организма инфекциям, активизирует трудоспособность, улучшает физические показатели силы и выносливости.

к содержанию ↑

Чесночное масло для иммунитета

Чеснок надежно защищает организм от вирусных болезней. Корнеплод очень богат фитонцидами, которые уничтожают токсины, убивая даже чрезвычайно стойкие стафилококки и дизентерийную палочку. В составе чеснока присутствует вещество аллицин. Оно блокирует образование ферментов, при помощи которых патогены проникают в организм.

Чесночное масло для иммунитета поддержит в период сезонных острых респираторных заболеваний. Средство незаменимо при ослабленном иммунитете — оно способствует выработке антител, повышающих защитные функции организма. Благодаря бронхолитическим свойствам продукт разжижает и выводит мокроту из органов дыхания, способствуя быстрому восстановлению.

к содержанию ↑

Чесночное масло для сосудов

Масло не только оказывает общеукрепляющее воздействие на организм, но и благоприятно влияет на здоровье сердца и сосудов. К уникальным свойствам чеснока относятся способность расширять сосуды и повышать амплитуду сердечных сокращений. Подтверждено, что регулярный прием чесночного масла устраняет спазмы сосудов головного мозга и сердечные спазмы.

При регулярном использовании масло чеснока:

  • уничтожает атеросклеротические бляшки на стенках сосудов;
  • предупреждает болезни сердца;
  • расширяет сосуды;
  • борется с вредным холестерином;
  • избавляет от одышки;
  • восстанавливает венозный тонус;
  • укрепляет сосудистые стенки;
  • является хорошим профилактическим средством от склероза;
  • улучшает память и прочие когнитивные свойства.

Добавляя в рацион чесночное масло, можно избавиться от холестериновых наслоений на стенках сосудов. В биохимическом составе чеснока присутствует элемент ахоен, который подавляет рост бляшек на стенках сосудов и стабилизирует артериальное давление.

Чесночное масло — отличная профилактика тромбоза. Ученые доказали, что прием чеснока угнетает процесс активного слипания эритроцитов, т.е. образования тромбов. Причина этого — серосодержащие микрокомпоненты, которыми очень богат целебный корнеплод. Они повышают фибролитиновую активность, а также отвечают за рассасывание внутрисосудистых тромбов.

к содержанию ↑

Чесночное масло для кожи

Масляная настойка чеснока хорошо подходит для ухода за кожей. Благодаря наличию фитонцидов продукт предотвращает развитие меланомы (рака кожи). Чесночное масло для кожи лица действует как антиоксидант, наполняет кожные покровы витаминами, омолаживает и напитывает влагой.

В народной медицине масло используется в лечении таких кожных недугов и дефектов, как псориаз, экзема, бородавки и мозоли. Положительный эффект достигается благодаря противовоспалительным и противогрибковым свойствам чеснока. Чтобы оздоровить кожу, необходимо смочить ватный диск чесночным маслом и протирать пораженное место два-три раза в день.

Масляная вытяжка прекрасно зарекомендовала себя при лечении угревой сыпи и угрей-комедонов. Средство успокаивает воспаленные участки кожи, дезинфицируя их и препятствуя рецидивам, растворяет черные точки. Для этого небольшое количество чесночного масла нанести на пораженную область с помощью ватного диска и оставить на 10 минут. Остатки, которые не впитались, удалить. Процедуру следует повторять ежедневно до полного исчезновения прыщей.

к содержанию ↑

Чесночное масло для волос

Масло чеснока дарит локонам густоту, силу и здоровый блеск. Средство запускает восстановительные процессы, очищает поры волосистой части головы, стимулирует циркуляцию крови. Чесночное масло для волос рекомендуется при алопеции (облысении). Продукт обеспечивает приток крови к волосяным луковицам, что способствует быстрому росту волос и не допускает их выпадения.

Небольшое количество масляной настойки втереть в кожу головы массирующими движениями. Затем равномерно распределить его по всей длине волос, надеть полиэтиленовую шапочку и утеплить голову полотенцем. Компресс держать на протяжении часа, после чего смыть теплой водой с мягким шампунем. Людям, страдающим от облысения, такие компрессы следует делать на ночь.

Масло чеснока избавляет от перхоти, предотвращая ее повторное появление, и хорошо успокаивает раздраженную кожу головы. При мытье волос несколько капель чесночного масла можно добавлять в шампунь. Это укрепит локоны, сделает их гладкими, здоровыми и ухоженными.

к содержанию ↑

Как принимать чесночное масло

Стандартная дозировка оздоровительного препарата — по 2 капсулы за один прием. Принимать его следует перед едой 3 раза в день. Однако дозировка может варьироваться в зависимости от производителя, поэтому перед употреблением продукта следует ознакомиться с инструкцией.

Если же вы изготовили лекарство самостоятельно, вам пригодятся рекомендации, как принимать чесночное масло при различных недугах:

  1. При лечении сердечно-сосудистой системы употреблять средство по 1 десертной ложке утром и вечером перед приемом пищи. Лечебный курс — 3-4 месяца.
  2. Для повышения иммунитета и профилактики ОРВИ эффективна смесь меда и чесночного масла (чтобы приготовить снадобье, потребуются 4 части меда и 1 часть масла).
  3. Быстро выздороветь при остром респираторном заболевании поможет чай, если к нему добавить несколько капель чесночного масла. Пить напиток рекомендуется через каждые 2-3 часа.
  4. Чтобы укрепить десны и избавиться от пародонтоза, можно делать полоскания, добавив несколько капель целебного масла к стакану теплой воды.

Применение чесночного масла полезно и при заболеваниях опорно-двигательного аппарата. Чесночное масло для суставов обладает лечебными и обезболивающими действиями. Натуральное лекарство стимулирует кровообращение в области больного сустава, запуская восстановительный процесс. Масло начинает действовать с первых дней применения, возвращая подвижность и эластичность суставу и уменьшая болевой синдром. Для этого нужно втереть средство в область больного сустава, утеплить полиэтиленом и теплой тканью, оставив компресс на ночь. Полноценный курс лечения чесночным маслом длится два месяца.

к содержанию ↑

В чем может быть вред чесночного масла

В пользе чесночного масла не приходится сомневаться, но иногда использование этого продукта может навредить.

Употреблять чесночное масло внутрь противопоказано при:

  • остром гломерулонефрите;
  • язвах желудочно-кишечного тракта;
  • панкреатите, гепатите;
  • грудном вскармливании.

Говоря о пользе и вреде чесночного масла, нужно упомянуть, что чеснок стимулирует работу пищеварения. Это может отрицательно сказаться на слизистых оболочках пищеварительных органов (при высокой кислотности желудка). В этом случае минимизировать раздражающее действие чеснока помогут капсулы.

При наличии любых хронических заболеваний, сахарного диабета, а также во время беременности перед приемом препарата нужно проконсультироваться с врачом. Поскольку чесночное масло повышает аппетит, от его приема также следует отказаться людям с избыточной массой тела.

к содержанию ↑

Вывод

Чесночное масло обладает выраженными антисептическими и противогрибковыми свойствами. Благодаря уникальному биохимическому составу чеснока, масло повышает иммунитет и защищает от множества серьезных заболеваний — в том числе онкологических. Продукт отлично зарекомендовал себя в борьбе с инфекциями в период сезонных ОРВИ. Чесночное масло укрепляет иммунные силы организма, защищает сердце и сосуды, помогает в лечении кожных болезней и нейтрализует множество болезнетворных микробов.

Чеснок с лимоном для очищения сосудов, чесночные таблетки от холестерина отзывы Разное

Главная / Разное / Чеснок с лимоном для очищения сосудов, чесночные таблетки от холестерина отзывы ❤ 625 , Категория: Разное,   ⚑ Читайте также:


Как проводится чистка сосудов чесноком и лимоном?

Дата публикации статьи: 01.06.2018

Дата обновления статьи: 19.12.2019

Автор: Дмитриева Юлия (Сыч) — практикующий врач-кардиолог

Из этой статьи вы узнаете: как правильно проводить чистку сосудов лимоном и чесноком, эффективные рецепты, противопоказания и мнение врачей о подобных лечебных мероприятиях.

Чем полезна чистка сосудов?

С возрастом стенки сосудов теряют эластичность, их структура уплотняется. Из-за нарушения липидного обмена в крови скапливается холестерин (холестерол), что приводит к формированию атеросклеротических бляшек. Они забивают сосуды, нарушают кровообращение. Как следствие — у человека повышается давление, ухудшается самочувствие, память, появляется сердечная одышка.

К этим же последствиям приводит неправильное питание, злоупотребление алкоголем и табаком, малоподвижный образ жизни. Если сосуды не чистить, накопление в них жиров ведет к преобразованию нормальной структуры тканей в фиброзную.

На стенках формируются рубцы, мешающие продвижению крови. Результат – возникновение патологических процессов внутри вен.

Профилактические меры, заключающиеся в своевременной чистке сосудов, предотвращают развитие следующих заболеваний:

  • тромбозы, тромбофлебиты;
  • атеросклероз головного мозга;
  • инфаркт миокарда, ишемия;
  • варикоз;
  • сердечная недостаточность.

Меры по очистке кровеносной системы рекомендуется регулярно проводить людям, склонным к излишнему весу, а также в пожилом возрасте, особенно мужчинам.

Для того, чтобы свести к минимуму риск сосудистых заболеваний, нужно сменить пассивный образ жизни на активный, исключить вредные привычки, поменять рацион питания.

Людям, которые страдают патологиями сосудов, нужно придерживаться рекомендаций врача. Если им назначили медикаментозное лечение, то народные методы можно применять как дополнительные и только после консультации со специалистом. Полностью заменять ими лекарственную терапию нецелесообразно.

Рецепты настоек и отваров

Так как можно использовать чеснок и лимон для чистки сосудов? Народная медицина располагает множеством рецептов.

Отличия этих составов состоят в добавлении дополнительных ингредиентов, которые усиливают лечебное действие главных компонентов.

Описание классического рецепта настойки лимона с чесноком

Для приготовления этого традиционного народного средства понадобится один средний лимон и одна небольшая головка чеснока (или 8-10 зубчиков). Лимон нужно тщательно промыть под проточной водой, затем срезать поврежденные участки, если они есть.

После этого порезать продукт на 5-6 частей и положить в емкость блендера. Косточки нужно удалить. Затем включают прибор на 1-2 минуты. Пюреобразного состояния добиваться не нужно. Рецептура предписывает просто измельчить лимон на мелкие фракции.

Чесночные зубчики очищают, измельчают с помощью терки или чеснокодавилки. Смешивают оба ингредиента и перекладывают в стеклянную или пластиковую тару.

Заливают теплой кипяченой водой, в объеме 600-700 мл. Затем банку ставят в темное прохладное место для настаивания.

Через трое суток состав нужно перемешать и отцедить. Настой пьют по одной трети стакана дважды в день до еды.

Чесночный настой с медом и лимоном

Добавление меда усиливает полезное действие состава. Этот продукт обладает сильными противовоспалительными, регенерирующими, антибактериальными свойствами. Чесночно-медовая смесь укрепляет сосуды, улучшает кроветворение.

На килограмм лимонов (7-8 штук) нужно взять столько же головок чеснока. Меда берут 750 мл, хорошо подойдет жидкий цветочный сорт.

Пошаговый подробный рецепт приготовления смеси:

  1. Лимоны хорошо помыть, разрезать на небольшие дольки.
  2. Чеснок очистить от шелухи.
  3. Перемолоть компоненты на мясорубке, закладывая в отверстие прибора по одной дольке того и другого ингредиента поочередно.
  4. Вылить мед в емкость к лимонно-чесночной смеси, перемешать.
  5. Переложить всю массу в банку из темного стекла, плотно закрыть крышкой.
  6. Поставить в сухое место, не подвергаемое воздействию солнечных лучей.
  7. Выдержать настой 7-10 дней. Банку периодически нужно доставать и взбалтывать.
  8. По истечению времени настоянный состав нужно отжать, чтобы выделился сок.

Напиток употребляют по 1-1,5 столовой ложки перед едой, за 15-20 минут. Состав можно запить водой.

Рецепт с имбирем

Лимонно-чесночная смесь с имбирным корнем очень эффективна для избавления сосудов от холестериновых бляшек. Имбирь разжижает кровь, ускоряет ее движение. Этот продукт улучшает обмен веществ, способствует выведению шлаков из организма. Это настоящий эликсир молодости.

Для приготовления состава берется свежий имбирный корень. Его нужно порезать на пластинки, так как он очень твердый. Лимоны и чеснок берут в пропорции 1:1. На один лимон нужно взять кусочек имбиря размером примерно 1,5 см.

Далее все подготовленные компоненты перемалывают на мясорубке или в блендере. Кашицу заливают очищенной водой в объеме 600 мл. Состав взбалтывают и ставят в холодильник на трое суток. По прошествии этого срока смесь отжимают, жмых выбрасывают.

Сок употребляют по 60 мл три раза в день между приемами пищи. Имбирь очень острый и жгучий продукт, поэтому состав не подойдет людям с чувствительным желудком. При первом изготовлении микстуры рекомендуется положить минимальное количество корня, чтобы проверить концентрацию.

Лечебный состав с клюквой

Медовая смесь с чесноком и клюквой помогает избавиться от застоя в кровеносных каналах.

Клюква убирает из организма токсические вещества и соли тяжелых металлов. Микроэлементы в составе ягоды способствуют восстановлению стенок сосудов, убивают болезнетворные микробы.

На 0,5 килограмма клюквы нужно взять 100 г чеснока (2-3 средние головки). Ягоды моют, с чеснока убирают шелуху. Клюкву давят толкушкой в пластиковой или эмалированной посуде и добавляют туда перетертый чеснок. Затем вливают 100 мл жидкого натурального меда, хорошо перемешивают.

Полученный состав убирают в холодное темное место на 3-4 дня. После этого смесь тщательно вымешивается. Принимать лекарство нужно по одной столовой ложке 2-3 раза в сутки перед едой.

Рецепт с льняным маслом

Масло льна применяют в народной медицине для лечения сосудистых заболеваний. Лен содержит вещество Омега-3 – важный компонент клеточных мембран. Льняное масло пьют для укрепления сосудов, для снижения вязкости крови.

При регулярном употреблении вены очищаются от скопившихся на их стенках жиров. Для чистки кровеносной системы нужно брать масло холодного отжима – только оно обладает ценными качествами.

На полкило меда берется два лимона, 4-5 зубчиков чеснока, 100 мл масла льна. Вымытые и порезанные цитрусы измельчают в блендере вместе с очищенным чесноком. В полученную кашицу добавляют мед и масло. Далее массу перекладывают в герметичную тару и настаивают 2-3 дня.

Смесь едят по 1-1,5 столовых ложек трижды в день перед едой. Хранить массу рекомендуется в холодильнике.

Чесночная смесь с оливковым маслом

Оливковое масло успешно используют в нетрадиционной медицине для чистки сосудов головного мозга.

Благодаря богатому природному составу продукт оказывает следующее влияние на кровеносную систему:

  • восстанавливает поврежденные стенки артерий;
  • снижает уровень холестерина;
  • разжижает кровь;
  • ускоряет кровоток.

Для приготовления отвара понадобится 60 мл оливкового масла холодного отжима, ложка сухих листьев петрушки, 2 зубчика чеснока. Все ингредиенты разводят в стакане кипятка.

Состав держат под крышкой в течение 15-20 минут, затем процеживают и остужают. Пить смесь нужно по 50 мл утром натощак.

Тибетский рецепт

Этот лекарственный состав, рецепт которого пришел к нам из тибета, делается на основе спирта. Он очень концентрированный, поэтому его пьют по несколько капель, растворяя в молоке. Для приготовления настойки надо взять 8 головок чеснока, почистить и сделать из них кашицу с помощью блендера или чеснокодавилки.

Затем кашице дают постоять 30-50 минут до выделения сока. В полученный сок доливают 150 мл спирта или водки, перемешивают и убирают в темное прохладное место. Спустя 10 дней настойку достают и взбалтывают. Употребляют лекарство за полчаса до приема пищи, разводя его в ложке молока.

Для того чтобы этот целебный спиртовой состав оказал помощь сосудам – необходимо правильно принимать его.

Капли растворяют по такой схеме: начинают с одной утром и добавляют еще одну в каждый следующий прием. То есть, перед обедом – 2, перед ужином – 3, на следующее утро – 4 и так далее. Так пьют пять дней, после чего считают в обратном порядке, уменьшая дозу. Курс лечения – три месяца.

Чай с цедрой лимона

Это бодрящий напиток, который не только прочищает сосуды, но и тонизирует. Свежий корень имбиря (30 г) надо перетереть на мелкой терке. То же сделать с цедрой лимона (корочкой).

Предварительно цитрус тщательно моют. К измельченным ингредиентам добавляют 2 целых чесночных зубчика. Компоненты заливают литром кипящей воды. Емкость с напитком закрывают и укутывают полотенцем. Через два часа настой отцеживают, чеснок и жмых выбрасывают.

В готовый состав кладут дольку лимона. Пьют чайный напиток по полстакана до еды за 30 минут.

Отзывы врачей о подобном лечении

Врачи положительно относятся к применению лимонно-чесночной смеси для очищения кровеносной системы.

Однако, не рекомендуется злоупотреблять этим методом, следует использовать его лишь как вспомогательный. Не стоит чересчур увлекаться самостоятельным лечением в домашних условиях, отвергая официальную медицину.

Вот какие комментарии мы получили:

Как врач хочу предупредить, что использовать такие составы можно только людям с хорошим здоровьем, так как в чесноке содержатся активные вещества. Они провоцируют повышение давления, спазмы кишечника. Не надо злоупотреблять лечебной настойкой, увеличивая дозу. Иначе это принесет вред, а не пользу.

Однако, такой метод лечения подойдет не всем людям. Больным с расстройством пищеварительной системы лучше воздержаться от употребления чеснока. Он вызывает раздражение слизистой оболочки, что противопоказано при язвенных болезнях желудка и кишечника. Прежде, чем приступать к такому методу чистки организма, следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Пациентам с уже имеющимися сосудистыми заболеваниями нужно пройти полный курс медикаментозного лечения, назначенный врачом. Очистку сосудов необходимо проводить лекарственными средствами, рекомендованными специалистом. Народные способы не подходят для налаживания работы сердечно-сосудистой системы, если в ней наблюдаются серьезные сбои. Они могут применяться лишь как дополнительные меры.

Какие полезные свойства содержат в себе чеснок и лимон?

Оба продукта широко используются в народной медицине благодаря своим мощным противовоспалительным, обеззараживающим и бактерицидным качествам.

Они оказывают положительное действие на организм при лечении сердечно-сосудистых заболеваний.

Чеснок имеет следующие свойства, полезные для стенок вен и артерий:

Народное средство от холестерина из лимона, чеснока и мёда

Средство от холестерина из лимона, чеснока и меда – одно из самых популярных, эффективных рецептов для чистки сосудов на просторах интернета. На чем основано его действие, как к такому методу относятся врачи?

Лимон содержит сравнительно немного витаминов, микроэлементов, но зато в достаточном количестве: 100 г цитруса восполняет 57% суточной нормы витамина C, более 44% потребности меди. Лимоны богаты фитостеринами – веществами растительного происхождения, которые действуют, как нейтрализаторы холестерина, выводя из организма. Сок лимона с оливковым или льняным маслом служит отличным желчегонным средством.

Химический состав чеснока более разнообразен: 100 г продукта содержит витамины группы B (13% суточной нормы B1, 12% B5, 62% B6), аскорбиновую кислоту (около 35%), 83,6% марганца, 18% кальция, 19% фосфора, 30% меди, 26% селена, около 10% железа и цинка. Кроме этого, чеснок содержит эфирные масла, гликозиды, фитонциды, которые обуславливают его антибактериальные свойства, влияют на синтез холестерина.

Аллиин – при переработке превращается в аллицин, который снижает концентрацию низкоплотных липопротеидов (т.н. «плохого» холестерина), нейтрализует свободные радикалы, которые провоцируют воспаление атеросклеротических бляшек, последующий тромбоз.

Популярные рецепты при гиперхолестеринемии

К сожалению, съесть 100 или даже 50 г сырого чеснока, чтобы получить весь спектр полезных веществ, достаточно сложно, ведь крупный зубчик весит всего 5-7 граммов. Чтобы «подсластить пилюлю», смягчить вкус, к нему добавляют мед и лимонный сок.

Классическая чесночная настойка для чистки сосудов

В стеклянную емкость сложить 40 г (1-1,5 головки) предварительно очищенного, мелко порезанного или натертого чеснока. Залить овощ 100 мл медицинского спирта или стаканом водки. Плотно закупорить емкость, поставить в темное прохладное место на 1,5-2 недели. Принимать трижды/сутки за полчаса до еды, разводя 10 капель настойки небольшим количеством воды. Для смягчения резкого вкуса можно добавить свежую мяту.

Спиртосодержащие составляющие можно заменить обычной кипяченой водой, смотрите на видео.

Китайский рецепт чесночных капель для снижения холестерина

Это народное средство считается эффективным против холестериновых бляшек, известковых отложений, снижает концентрацию липидов, повышает эластичность крупных сосудов.

Китайская настойка против атеросклероза более насыщенная, едкая, чем классическая, поэтому вводить ее в рацион нужно постепенно, по специальной схеме. Начинать прием необходимо с 1 капли средства, с каждым приемом добавляя еще по одной. Пить настойку необходимо трижды /день, за 20-25 минут до еды с половиной стакана молока. Дойдя до 15 капель (вечером 5-го дня), нужно по тому же принципу уменьшать дозировку. С 11-го дня необходимо принимать по 25 капель средства 3 раза/сутки, пока жидкость не закончится.

Для приготовления китайской настойки взять 200 г очищенного чеснока, измельчить залить 200 мл спирта. Банку со снадобьем поставить в затемненное место на 10 дней. После настаивания тщательно процедить через несколько слоев марли, поставить обратно еще на 3-4 суток.

Лечебные курсы необходимо повторять каждые 4-5 лет.

Настой из чеснока и лимона для чистки сосудов головного мозга

Для приготовления настоя необходимо 4 крупных лимона, 100-350 гр чеснока. Все ингредиенты нужно измельчить, перемешать блендером, сложить в трехлитровую банку или бутыль, залить кипяченой водой до самого горлышка. Жидкость должна быть комнатной температуры или слегка тепловатой. Готовую смесь оставить в темном прохладном месте на 3 суток, а затем процедить сквозь марлю или сито.

Настой хранить в холодильнике, принимать не более 80-100 мл 3 раза/сутки 30-40 дней. Такая дозировка рекомендуется при отсутствии хронических заболеваний ЖКТ, почек, печени. При их наличии необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, снизить дозу средства до 30 мл.

Мед на лимонном и чесночном соке для быстрого снижения уровня холестерина

Для приготовления сладкого лекарства необходимо взять по 5 лимонов и крупных головок чеснока. Все зубчики очистить, измельчить блендером, а из цитрусовых выдавить сок. К 0,5 л жидкого меда добавить чесночную кашицу, лимонный сок, тщательно перемешать, переложить в посудину с темными стенками. Полученную смесь настаивать неделю, взбалтывая 1-2 раза/сутки.

Готовое медовое лекарство принимать 3-4 раза/сутки по чайной ложке. Продолжительность курса – 2 месяца.

Молочный напиток для очищения сосудов от атеросклеротических бляшек

350 г очищенных чесночных долек измолоть блендером, залить стаканом спирта. Настаивать 10 дней. Принимать по 3 капли, разводя стаканом едва теплого молока, за полчаса до еды 2-3 раза /сутки.

Противопоказания

  • Аллергия. При появлении сыпи или недомогания следует немедленно прекратить прием.
  • Беременность, грудное вскармливание.
  • Сахарный диабет (касается настоек с медом).
  • Почечная недостаточность.
  • Язвенные, воспалительные заболевания ЖКТ.
  • Повышенная кислотность желудка, изжога.
  • Эпилепсия.

В период чистки сосудов лимоном и чесноком необходимо пить много воды, полностью исключить пищу с избытком соли, жира, специй, а также напитки, содержащие алкоголь или кофеин.

При непереносимости чеснока можно использовать специальные биологические добавки, которые включают лишь полезные экстракты овоща, не имеют его едкого вкуса или запаха. Помимо целебных фитокомпонентов, в состав таблеток входят выжимки из других овощей (капусты, моркови, свеклы), дополнительная порция микроэлементов (калия, фосфора).

Мнение врачей о методе

В отличие от обывателей, врачи не склонны беспрекословно верить эффективности народных средств. Дело вовсе не в профессиональной деформации или всемирном заговоре медицинских работников: никто не сомневается, овощи, фрукты при сосудистых заболеваниях полезны. Однако действенность небольших доз целебных компонентов настоек находится под большим вопросом.

Средство с лимоном, чесноком и медом действительно способно оказать бодрящий эффект: он основывается на поступлении большого количества углеводов, витамина C, но полностью очистить сосуды от атеросклеротических бляшек или предупредить образование новых оно не может. Во врачебной практике чаще встречаются последствия лечения таким народным методом: аллергические реакции, обострения гастрита или язвы, а также резко повысившийся за время отказа от лекарств холестерин или глюкоза.

Кардиологи, неврологи настаивают на том, что при наличии любой подозрительной симптоматики, как то: частые головные боли, шум в ушах, головокружения, обмороки, низкая работоспособность, боли в сердце, повышенное давление, необходимо пройти обследование. Анализы на уровень липопротеидов низкой плотности, общего холестерина, а также диагностика коронарных артерий, сосудов головного мозга поможет выявить атеросклероз, вовремя назначить терапию, диету.

Не следует пренебрегать медикаментозными методами, пить исключительно профилактические настои до ухудшения состояния. Народными методами рационально пользоваться лишь параллельно с традиционным лечением, только после консультации с лечащим врачом по поводу каждого из рецептов.

Валентин, участковый терапевт:

У пациентов старше 40 лет достаточно часто повышена концентрация низкоплотных фракций липопротеидов. Со временем это приводит к нарушениям работы внутренних органов, особенно сердца, так как оно не получает достаточного количества кислорода. Грамотная диета, своевременная терапия, корректирующая выработку эндогенного холестерина, поможет избежать опасных последствий. При отсутствии противопоказаний полезны народные методы. Фитотерапия помогает держать организм в тонусе, восполняет дефицит витаминов.

Включать чеснок, лимоны в ежедневное меню – хорошее подспорье иммунитету, ЖКТ. Фитостерины, гликозиды, витамины усиливают эффект медикаментозной терапии, дополнительно снижая холестерин, оказывая желчегонное действие.

Чеснок и лимон от холестерина: рецепты, мнение врачей

Редко найдёшь человека, который бы не стремился к поддержке чистоты своего дома или квартиры, но мало кто понимает, что наш организм также нуждается в очистке: сосуды, суставы, кровь, печень, кишечник. А поддерживать порядок и чистоту гораздо легче, чем устраивать авралы и тотальные уборки.

Сосуды являются главной кровяной магистралью, обеспечивающей транспортировку жизненно необходимых веществ по всему организму. От их состояния напрямую зависит здоровье и самочувствие. С

осуды, забитые холестериновыми отложениями, доставляют человеку немало неприятностей: повышается давление, понижается самочувствие, ощущается утомление и снижается иммунитет и работоспособность. Неполноценный кровоток провоцирует серьёзные обострения, опасен для здоровья и жизни. Издавна использовали чеснок и лимон от холестерина.

Из глубины веков

О чесноке человечество знает ещё со времён древних цивилизаций. На древних папирусах историками было найдено множество рецептов с описаниями лечения чесноком. Документ, датированный 350 г. нашей эры, содержит данные о способах применения этого уникального продукта в медицинских целях. Древняя Индия, Египет, Греция знали о целебных антибактериальных и противовирусных свойствах чеснока. В Древнем Китае лекарством на основе чеснока была вылечена семья императора от тяжелейшего пищевого отравления.

Родиной чеснока считается небольшая горная местность между Алтаем и Тянь-Шанем. Наши предки не боялись его

специфического запаха и считали панацеей от всех недугов. Они готовили из него настойки, ели сырым, отваривали в молоке, заваривали как чай, заливали вином, а также употребляли в профилактических целях.

Лимон тоже известен с давних времён, а популярным стал только с прошлого столетия. Его родина не установлена до сих пор. Древние китайцы о нём знали ещё 40 веков назад. Золотистый цитрус считался символом солнца, достатка и жизнелюбия, был неотъемлемым атрибутом свадеб.

Факторы, влияющие на повышение холестерина

Для нормальной работы человеческому организму много холестерина не требуется: для обеспечения жизнедеятельности печень может вырабатывать его в достаточных количествах. Но его избыток приводит к нарушениям работы сердечно-сосудистой системы и может стать причиной заболеваний сердца, атеросклероза, инфаркта или инсульта.

На повышение холестерина в крови оказывает влияние:

Проверенный веками рецепт чесночной настойки

Этот рецепт настойки чеснока от холестерина называют классическим. В стеклянный сосуд поместить 40 г очищенного и измельчённого чеснока, залить качественной водкой или спиртом (100 мл), плотно укупорить и поставить в тёмное место на 10-12 дней. Принимать 3 раза в день по 10 капель перед едой за 30 минут. Для смягчения вкуса можно добавить немного мяты.

Древний китайский рецепт настойки чеснока от холестерина

200 г чесночной массы, измельчённой в деревянной или керамической ступке, на 10 суток залить 200 г спирта и поставить в тёмное прохладное место. По истечении срока выдержки массу нужно хорошенько процедить через марлю в несколько слоёв и отставить ещё на 3 дня. Принимать нужно утром, днём и вечером до еды за 20 минут, с молоком комнатной температуры. Начинать нужно с одной капли, добавляя по капле в каждый следующий приём.

Источники:

http://infoserdce.com/sosudi/chistka-limonom-i-chesnokom/
http://sosudy.info/recepty-ot-holesterina-chesnok-limon-myod
http://myholesterin.ru/narodnye-sredstva/chesnok-i-limon-ot-holesterina-retsepty-mnenie-vrachej.html

Чесночная настойка — тибетский рецепт омоложения организма

Автор:
Тамара

Чесночная настойка на спирту —   король всех чесночных рецептов.  Как и обещала  вам, сегодня продолжаем разговор о чесноке. Известно множество  рецептов  лечения чесноком.  Совсем недавно в своей статье  «Лечение чесноком»  я уже представляла  уникальный  рецепт  из чеснока — «эликсир молодости».

 

Сегодня  я буду рассказывать  о тибетском  рецепте  очищения крови, омолаживания организма, лечения заболеваний   сердечно-сосудистой системы.

 Чесночная настойка на спирту рецепт приготовления

Готовится этот удивительный рецепт десять дней  и употребляется  десять дней четко по схеме. Начинаем  пить с одной  капли  и далее  по возрастающей, добавляя каждый день по капле,  до пятнадцати  капель, а потом по ниспадающей от пятнадцати  капель  до одной капли. Схему я привожу ниже.

Лучше этот рецепт готовить осенью, когда есть свежий чеснок. Чеснок промыть и очистить, его должно быть 300-400грамм. Именно деревянным пестиком или толкушкой растолочь  его   до кашицеобразного состояния.  Взять чистую стеклянную банку и поместить в нее  нашу кашицу. Настойка будет спиртовой, поэтому нужен спирт, крепостью 96 градусов.

Его добавляем к чесночной кашице, где-то стакан. Банку закрываем крышкой и  переносим на десять дней в темное место. Через десять дней  через плотную ткань  аккуратно процеживаем  массу, не забываем отжать все до последней капли.  Через 2-3 дня можно начинать прием  настоя. Пить за час до еды или через 2-3 часа после еды с холодным молоком ( 50г).

Схема  употребления  чесночной настойки  в течении 10 дней

Нужно приобрести пипетку и  употреблять по каплям в соответствии с нижеприведенной схемой:

1.      день —   завтрак – 1 капля, обед – 2 капли, ужин – 3 капли;

2.      день     завтрак –  4, обед – 5 , ужин – 6;
3.      день     завтрак – 7 , обед – 8, ужин – 9;
4.      день     завтрак – 10 , обед – 11 , ужин – 12 ;
5.      день     завтрак – 13 , обед – 14 , ужин – 15 ;
6.      день     завтрак – 15 , обед – 14 , ужин – 13 ;
7.      день     завтрак – 12 , обед – 11 , ужин – 10 ;
8.      день     завтрак – 9 , обед – 8 , ужин – 7 ;
9.      день     завтрак – 6 , обед – 5 , ужин – 4 ;
10.   день     завтрак – 3 , обед – 2 , ужин – 1 ;

Несколько простых рецептов народной медицины с чесноком

По  2-3  зубчика чеснока ежедневно  рекомендовалось  употреблять в пищу при  атеросклерозе.

При заболеваниях верхних дыхательных путей очень хорошо приготовить следующую смесь: 5-6 очищенных зубчиков чеснока истолочь и развести в стакане молока. Все вместе вскипятить, остудить. Дозировка: 1 чайная ложка несколько раз в день.

Профилактическое средство от гриппа готовится следующим образом: половинка лимона вместе с кожурой и 7 зубчиков чеснока мелко нарезать и залить половиной литра кипяченой воды. Дать постоять в темном месте четыре дня. Далее переместить в холодильник и там продолжить хранение. Дозировка: утром натощак по одной столовой ложке.

Если у вас  стенокардия с одышкой, то рекомендуется  следующий рецепт:   пять головок чеснока,   (заметьте не долек!)  одна  ложка  натурального  меда,  десять  лимонов.  Чеснок очищают и моют, пропускают через мясорубку. Далее смешивают с соком лимонов и медом.  Держать в холодном месте неделю, естественно в закрытом сосуде.  Дозировка:  Один раз в день по четыре чайные ложки.  Особенность приема в том,  употреблять нужно очень медленно,   делая интервал в одну минуту между приемами каждой ложки смеси.

Если несколько раз в день натирать  бородавки,   разрезанной частью чесночной дольки, то они  (бородавки)  пропадают.

В чесноке содержатся естественные гормоны, укрепляющие детородные органы человека. Неудивительно, что чеснок используется в «рецептах Эроса» многих народов.

Любовный напиток из «Камасутры» имеет следующий состав:   толченый чеснок, молоко, сахар,  перец и солодковый корень.

Древнеримский любовный напиток состоял из  смеси толченого свежего кориандра  с чесноком и вином.

В древнекитайском «Каноне Желтого императора о внутреннем» приводится следующий способ увеличения крепости «нефритового стержня»: зубчики одной головки чеснока очистить и разрезать пополам, залить водоспиртовым раствором ( 300мл) в соотношении 1/1, настаивать 3 дня в темноте. Принимать непосредственно перед едой по 15-30 капель.

Способ повышения потенции восточный:  смешать с салом (бараньим жиром) чесночный сок  и натирать этой смесью основание позвоночника  (10 минут ежедневно).

Король Франции Генрих IV применял такой рецепт:  рюмка коньяка  смешивалась с яичным  желтком, перед тем,  как эту смесь выпить, он  съедал  зубчик чеснока.

«Меню  любви»  по-французски —   фаршированная чесноком щука  с  бокалом  красного вина.

 Полезные  и вкусные чесночные приправы для здоровья

Королем приправ назвал чеснок  мудрый Пифагор.  Вот несколько интересных рецептов.

Закуска древнеримская.

Чеснок  растирают с солью и красным стручковым перцем. Приправляют оливковым маслом.  На ломтик ржаного хлеба  — просто бесподобно.

Соус для овощей  итальянский.

Чеснок, орехи  толкут вместе, добавляют соли, черного перца,  немного сахара и сока лимона.  Кашицу заправляют сметаной.

А как же все это есть, ведь будет запах чеснока?

Погрызите  кофейное зернышко,   мускатный орешек.  Перебивает запах чеснока петрушка и кинза, если их пожевать.

А какие приправы с чесночком вы знаете. Поделитесь,  не жадничайте.

 

Тибетская настойка пошагово — рецепт, действие, свойства, советы

Тибетская настойка – очень ценный напиток для организма, в том числе потому, что выводит токсины и очищает сосуды или улучшает обмен веществ. Чеснок и спиртовой эликсир могут эффективно лечить, но не все могут его пить. От чего помогает тибетская смесь и как ее приготовить? Есть только один действенный рецепт!

Тибетская настойка пошагово – рецепт, действие, свойства, советы

Настойка из тибетского чеснока

Лечебная тибетская настойка – волшебный напиток вечности?

Спирт с чесноком – отличный способ сохранить… молодость. На протяжении многих лет лечение чесноком помогает замедлить процессы старения кожи и внутренних органов. Отзывы «гурманов» о настойке говорят о том, что всего за одну процедуру возраст организма может вернуться … 16 лет! Сколько в этом правды? Что ж, надо самому попробовать настойку.

Важно ни в коем случае не менять рецепт. Чтобы тибетская настойка имела свойства очищения кровеносных сосудов, была вкусной и эффективной, ее нельзя сочетать с изменением пропорций или ингредиентов. Дополнительно при приготовлении напитка лучше не использовать металлические предметы. 

Список ингредиентов тибетской настойки
  • 350 г чеснока польского, очищенного
  • 200 мл чистого пищевого спирта, желательно 70%

Как видите, ингредиентов не так много, потому что это всего два элемента – единственный и ключевой. Лучше всего в смесь ничего не добавлять, чтобы не лишить чесночную настойку и спирт целебных свойств.

Тибетская смесь – способ приготовления
  1. Подготовьте сосуд, который можно будет легко закрыть. Лучше всего выбрать банку.
  2. Очистите чеснок, разомните его и оставьте на 10 минут на свежем воздухе. Отзывы людей, которые делают эту настойку, также подтверждают, что измельченный чеснок можно положить в емкость, закрыть в ней и обернуть полотенцем на 2 часа. Решите, какой вариант будет лучше.
  3. Положите чеснок в банку и залейте спиртом, затем плотно закройте. Оберните его темной тканью и оставьте в прохладном месте на 10 дней или уберите развернутую в холодильник на 4 дня. Для первого варианта не забывайте время от времени встряхивать банку (желательно каждые 2 дня).
  4. По истечении выбранного времени хранения смесь процедить и оставить в прохладном месте на сутки, максимум два.

Настойка из тибетского чеснока – дозировка

Спирт с чесноком будет иметь лечебный эффект, если правильно его дозировать. Вот приложение, которого необходимо строго придерживаться – только тогда тибетская лекарственная настойка подействует.

  • 1 день – 3 раза в день: утром по 1 капле, днем ​​по 2 капли, вечером по 3 капли,
  • 2-й день – 3 раза в день: утром 4 капли, днем ​​2 капли, вечером 3 капли,
  • 3-й день – 3 раза в день: утром 7 капель, днем ​​8 капель, вечером 9 капель,
  • 4-й день – 3 раза в день: утром 10 капель, днем ​​11 капель, вечером 12 капель,
  • 5-й день – 3 раза в день: утром 13 капель, днем ​​14 капель, вечером 15 капель,
  • 6-10 дней – пить настой в обратном порядке, уменьшая каждую дозу на одну каплю,
  • 11 день до конца флакона – принимать по 25 капель трижды в день.
Тибетская настойка пошагово – рецепт, действие, свойства, советы

Лечение чесноком можно проводить не чаще одного раза в год – хотя некоторые его сторонники считают, что это слишком часто и лучше делать это один раз в три года.

В тибетскую настойку можно залить 50 мл кислого продукта, например, йогурта, кефира или пахты. Если вы хотите устранить запах чеснока, петрушки съешьте петрушку или откусите кусочек лимона. 

Домашние настойки – своими руками!

Тибетская настойка

Чем полезны чеснок и спирт?

Он позволяет убрать со стен слой соли, жиров и плохого холестерина, нарушающий кровообращение. Тибетский рецепт отрегулирует работу всей сердечно-сосудистой системы, улучшит память и концентрацию внимания, а также избавит от проблем с мигренью и головокружением. Пациенты говорят, что тибетская смесь вернула им зрение и слух! С его помощью исчезают все проблемы с одышкой, судорогами в ногах или мышечными болями.

Побочные эффекты от использования тибетского лечения

Наиболее частым побочным эффектом оказывается бессонница, изжога или тахикардия – так называемые сердечная тахикардия. Также увеличивается мочеиспускание и секреция желудочного сока – однако в таких случаях прекращать лечение не стоит, поскольку эти явления носят временный характер. Все, что вам нужно сделать, это выпить… мятный чай! Дополнительно следует выпивать не менее литра воды в день – это снизит нагрузку на почки. После завершения лечения вам следует дополнить свой рацион продуктами, богатыми витаминами, особенно омега-3 – вы найдете их, среди прочего. в рыбе .

Когда не рекомендуется тибетская настойка?

Есть ряд противопоказаний к употреблению напитка в лечебных целях. Вот наиболее важные из них, которые исключают из лечения в Тибете людей со следующими заболеваниями:

  • эпилепсия,
  • проблемы с почками
  • беременность.

Настойка из чеснока и спирта – концентрированное и действительно сильное средство, поэтому ее нельзя использовать при гастрите, язве желудка или других заболеваниях, связанных с этим органом человека. 

5/5 — (317 голосов)

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

Тибетская чесночная настойка | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

Главная » Избранные рецепты, Рецепт дня, Целебная кулинария

В 1971 году, исследуя тибетские храмы, археологи обнаружили глиняные таблички с текстами. Их расшифровка дала этот рецепт с использованием чеснока для омоложения организма.

Ингредиенты:
  • 350 г чеснока
  • 200 мл спирта
Чеснок мелко натереть, сложить в плотно закрывающуюся посуду:

Залить спиртом и поставить в темное место на 10 суток. Затем процедить через плотную ткань:

Поставить в темное место еще на 3 дня.

Настойку нужно пить с холодным молоком (50 г на прием) 3 раза в день за 20 минут до еды каплями по схеме:

1-й день: завтрак — 1 капля; обед – 2 капли; ужин – 3 капли

2-й день: завтрак- 4 капли; обед – 5; ужин – 6

3-й день: завтрак — 7 капель; обед – 8; ужин – 9

4-й день: завтрак — 10 капель; обед – 11; ужин – 12

5-й день: завтрак – 13 капель; обед – 14; ужин – 15

6-й день: завтрак – 15 капель; обед – 14; ужин – 13

7-й день: завтрак – 12 капель; обед – 11; ужин – 10

8-й день: завтрак – 9; обед – 8; ужин – 7

9-й день: завтрак – 6; обед – 5; ужин – 4

10-й день: завтрак – 3; обед – 2; ужин — 1

С 11-го дня принимать по 25 капель с молоком 3 раза в день до еды, пока не будет выпита настойка. Повторный курс не раньше чем через 5 лет. Но если во время приема почувствуете дискомфорт или начнется обострение какого-либо хронического заболевания, придется прекратить омоложение и обратиться к врачу.

Представленный рецепт «Тибетская чесночная настойка», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Молоко, Спирт, Чеснок . Похожие фоторецепты блюда Тибетская чесночная настойка Вы можете найти в меню Избранные рецепты, Рецепт дня, Целебная кулинария

Самодельное чесночное масло от ушных инфекций

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но поделят комиссию.

В детстве у меня часто болели ушные инфекции. Настолько, что врач порекомендовал вставить мне в уши трубки. Слава богу, мои родители не позволили ему, потому что по стечению обстоятельств вскоре после этого я перестал болеть ушными инфекциями . Хотя ушные трубки больше не рекомендуются (некоторые исследования показали, что они могут представлять больше риска, чем вреда), дети по-прежнему болеют ушными инфекциями так же часто, как и 20 лет назад.И, как подтвердит любой родитель, неприятно наблюдать, как малыш страдает от ушной инфекции .

Как некоторые из нас могут понять, большинство врачей направят прямо к блокноту рецептов , когда у вашего ребенка диагностируют ушную инфекцию. К сожалению, антибиотики вызывают множество долгосрочных и краткосрочных осложнений для нашего здоровья. Итак, большинство из нас, мамочек #LifeFromScratch, стараются держаться от них как можно дальше.

К счастью, в бабушкиной аптечке еще много лекарств, которые действительно работают.

Компрессы из касторового масла и арники от синяков; травы, масла и комплексные средства действительно очень эффективны. Кроме того, с ростом области натуропатической медицины есть даже исследований, чтобы доказать эффекты многих из этих средств ! Одним из таких средств из бабушкиного запаса является чесночное масло от ушных инфекций и болей в ушах. Его очень легко приготовить, для него используются ингредиенты, которые у всех есть под рукой, и он довольно эффективен.

Чеснок — суперзвезда в этом ушном масле.

При комплексном использовании оказывает антибактериальное, противовирусное, иммуностимулирующее, противогрибковое, разжижающее кровь и снижающее уровень холестерина действие . Самым мощным из компонентов, отвечающих за удивительные свойства, является аллицин, (источник). Однако загвоздка в том, что стабильность аллицина довольно низкая (источник), поэтому возникает вопрос, как долго действует эта смесь.

Аллицин начинает разлагаться в течение 30 минут после измельчения или измельчения чеснока. И то, как быстро он разлагается, сильно зависит от множества факторов, которые очень трудно контролировать в домашних условиях.

Это означает, что даже вчерашнее чесночное масло не так эффективно, как свежеприготовленное.

Я хочу, чтобы использовалось самое эффективное масло, поэтому я делаю его свежим каждый раз, когда оно мне нужно. Оставшееся масло можно сохранить для приготовления пищи, заправки для салата или чего-то еще. Тем не менее, это действительно личное предпочтение, так как я знаю некоторых, которые месяцами держат это масло в своей аптечке.

Чесночное масло своими руками — домашнее средство от ушных инфекций

Автор: Jena Halman-Kincaid

 

  1. В небольшой кастрюле на слабом огне нагрейте оливковое масло.Убедитесь, что масло не слишком горячее, чтобы оно дымилось, и даже не настолько горячее, чтобы обжаривать чеснок.
  2. Когда масло НАГРЕВЕТСЯ, добавьте измельченный чеснок и перемешайте на сковороде. В тот момент, когда чеснок становится ароматным, снимите его с огня, вы на самом деле не пытаетесь приготовить чеснок, просто нагреваете его до такой степени, что он высвобождает соединения, борющиеся с микробами. Если вы сделаете это слишком горячим, аллицин разлагается намного быстрее.
  3. Поместите в небольшой стеклянный контейнер и дайте остыть до температуры, приемлемой для использования.
  4. Процедите смесь. №
  5. Хранить во флаконе из темного стекла с дозатором.
  1. Нанесите по 1-2 капли внутрь каждого слухового прохода, а также втирайте еще одну каплю или около того во внешний вход. Вы также можете потереть немного за ухом в области, где мочка соединяется с головой. У большинства людей здесь должно быть небольшое углубление, чтобы его было легко идентифицировать.
  2. Чтобы сохранить масло в ухе, вам может понадобиться немного ваты на входе в ухо.Или попробуйте добавить одну каплю на ватный тампон в дополнение к каналу и оставить его в ухе на ночь.
  3. Чтобы действительно ускорить процесс заживления, приложите горячую влажную салфетку к уху примерно на 20 минут, пока закапывается чесночное масло. Влажное тепло расширяет кровеносные сосуды, поэтому кровь и микробы, борющиеся с белыми кровяными тельцами, устремляются к пораженному участку, чтобы ускорить заживление.
  4. Масло должно помочь успокоить боль и бороться с бактериями, вызывающими инфекцию. Используйте так часто, как это необходимо, когда боль возвращается.

Указание по технике безопасности: Никогда не следует давать, если барабанная перепонка повреждена или у ребенка есть трубки в ушах.

3.4.3177


Как приготовить чесночное конфи и домашнее чесночное масло

Давайте поговорим об этом невероятном чесночном конфи. Вы слышали о чесночном конфи? Ваша жизнь изменится навсегда после этого поста. Узнайте, как сделать чесночные чипсы, пока вы это делаете!

Еще несколько лет назад мое понимание термина «конфи» было довольно ограниченным.Конечно, я знал, что утиное конфи — это нечто (очень вкусное), и оно было французским — скорее всего, я узнал, когда в тот или иной момент я вырезал это слово, и кто-то из моей семьи поправил меня.

До этого я не был близко знаком с техникой приготовления.

Отказ от ответственности за безопасность пищевых продуктов: Чеснок является низкокислотным ингредиентом, и при неправильном хранении в масле (без кислорода) и при теплых температурах (при комнатной температуре) он может выделять очень серьезный токсин, вызывающий ботулизм.Домашнее чесночное конфи и чесночное масло всегда следует готовить и сразу же хранить в холодильнике из соображений безопасности пищевых продуктов. В соответствии с правилами безопасности пищевых продуктов рекомендуется использовать их в течение 4 дней после приготовления, но при правильном приготовлении и хранении их часто можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель. Пожалуйста, действуйте по своему усмотрению, но имейте в виду, , что хранение домашнего чесночного конфи и чесночного масла ненадлежащим образом и в течение длительного периода времени представляет неотъемлемый риск для безопасности пищевых продуктов.

Что значит конфигурировать что-то?

Когда я поступил в кулинарную школу, меня познакомили со всеми видами изысканной французской кухни и классическими методами приготовления.После школы я работал в ресторане у шеф-повара с французским образованием.

Конфи стало частью моей повседневной жизни. Мы конфи так много еды. Чеснок, помидоры… что угодно, и мы, наверное, это конфи.

Для тех, кто не знаком, конфи — это французская техника приготовления пищи, которая включает погружение и приготовление пищи в жире на слабом огне в течение долгого времени. Первоначально он использовался как метод сохранения. По большей части жир обычно представляет собой сливочное масло, растительное масло или животный жир (т.грамм. утиное конфи, вяленые утиные ножки, приготовленные в утином жире).

Конфитинг — это полная противоположность жарке, когда пища готовится в жире на сильном огне в течение короткого времени.

Что такое чесночное конфи?

Из всего того, что я научилась готовить конфи за этот год, чесночное конфи остается одним из моих самых любимых!

Целые зубчики чеснока, приготовленные в большом количестве ароматного оливкового масла первого отжима в течение примерно 20 минут, пока они не станут невероятно нежными.Хотя я неравнодушен к приготовлению их на оливковом масле, вы также можете использовать авокадо или другое масло.

Подобно жареному чесноку, зубчики становятся очень сладкими, мягкими и очень ароматными.

Для чего использовать чесночное конфи?

Варианты приготовления конфи из чеснока безграничны. Поскольку зубчики чеснока прожарены и становятся мягкими, вы можете легко размять зубчики чеснока и намазать их поверх хлеба, чтобы получилась вкусная паста или чесночный хлеб.Вы также можете добавлять их в соусы, такие как домашний хумус, салаты, картофельное пюре Yukon Gold, жареную брокколи или другие овощи!

Вы также можете оставить зубчики целыми и посыпать ими домашнюю пиццу, добавить их в маринад (например, мой легкий маринад для курицы), положить под кожу жареного цыпленка или просто добавить их на горячую сковороду для обжаривания с любым количеством овощей.

Если вы хотите смешать масло и зубчики чеснока со свежими травами, такими как розмарин или тимьян, вы также можете это сделать.Просто следуйте инструкциям в рецепте ниже!

Используйте оставшееся домашнее чесночное масло для деликатной кулинарии, поливайте сверху супы или блюда, добавляйте в салатную заправку или подавайте с хрустящим багетом для макания.

Нужно ли хранить чесночное конфи в холодильнике?

Да, чесночное конфи и настоянные масла обязательно должны храниться в холодильнике из-за риска развития ботулизма и других бактерий. В соответствии с рекомендациями по безопасности пищевых продуктов рекомендуется использовать их в течение 4 дней после приготовления, но при правильном приготовлении и хранении их часто можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель. Пожалуйста, действуйте по своему усмотрению, но имейте в виду, , что хранение домашнего чесночного конфи и чесночного масла ненадлежащим образом и в течение длительного периода времени представляет неотъемлемый риск для безопасности пищевых продуктов.

Не стесняйтесь вынимать ложкой зубчики чеснока или масло и добавлять прямо в сковороду для приготовления пищи или дайте маслу нагреться до комнатной температуры от 30 минут до 1 часа, если вы используете его для обмакивания или отделки и т. д. 

Можно ли заморозить чесночное конфи?

Да, однако эту смесь следует хранить в холодильнике до недели или дольше – если вы беспокоитесь о безопасности пищевых продуктов, я рекомендую использовать ее в течение 3–4 дней после приготовления.

Выход: 2 чашки

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 20 минут

Всего: 30 минут

Простой мастер-класс по приготовлению чесночного конфи и домашнего чесночного масла в домашних условиях! Эта вкусная закуска выведет ваши блюда на новый уровень! Так как зубчики чеснока уже приготовлены и мягки, разомните зубчики чеснока поверх хлеба, чтобы получилась вкусная паста или чесночный хлеб, или добавьте их в соусы, соусы, пасты или жареные овощи! Примечание по безопасности пищевых продуктов и отказ от ответственности: Чеснок является низкокислотным ингредиентом, и при неправильном хранении в масле (без кислорода) и при теплых температурах (при комнатной температуре) он может выделять очень серьезный токсин, вызывающий ботулизм.Домашнее чесночное конфи и чесночное масло всегда следует готовить и сразу же хранить в холодильнике из соображений безопасности пищевых продуктов. В соответствии с рекомендациями по безопасности пищевых продуктов рекомендуется использовать их в течение 4 дней после приготовления, но при правильном приготовлении и хранении их часто можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель. Пожалуйста, используйте свое собственное усмотрение.
  • 3 целые головки чеснока сухие, свежие зубчики без повреждений
  • 2 чашки (480 мл) оливкового масла первого отжима
  • свежие травы, такие как тимьян или розмарин, или сушеный перец чили по желанию
  • Примечание по безопасности пищевых продуктов и заявление об отказе от ответственности: Чеснок является естественно низкокислотным ингредиентом, и при неправильном хранении в масле (без кислорода) и при теплых температурах (при комнатной температуре) он может выделять очень серьезный токсин, вызывающий ботулизм.Домашнее чесночное конфи и чесночное масло всегда следует готовить и сразу же хранить в холодильнике из соображений безопасности пищевых продуктов. В соответствии с рекомендациями по безопасности пищевых продуктов рекомендуется использовать их в течение 4 дней после приготовления, но при правильном приготовлении и хранении их часто можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель. Пожалуйста, используйте свое собственное усмотрение. .
  • Аккуратно отделите головки чеснока ладонью. С помощью маленького острого ножа обрежьте концы каждого зубчика чеснока, а затем очистите каждый зубчик, оставив его неповрежденным.Откажитесь от ушибленной гвоздики.

  • Положите очищенные зубчики чеснока в небольшую кастрюлю (2 литра или больше), залейте оливковым маслом и поставьте на плиту на очень слабый огонь. Когда масло начнет нагреваться, вы увидите, как медленно образуются маленькие пузырьки. Пузырьки будут постепенно увеличиваться, пока масло не начнет медленно кипеть.

  • Продолжайте готовить чеснок в масле на очень слабом огне, тщательно помешивая каждые несколько минут, в течение 15–30 минут (время зависит от размера зубчиков чеснока, при необходимости отрегулируйте время) или до тех пор, пока нежные и прожаренные, но сохраняют свою форму и не сильно карамелизуются.Используйте длинный острый нож, чтобы проткнуть зубчики, они не должны встречать сопротивления после того, как закончат приготовление.

  • Снимите с огня. Добавьте свежие травы в масло, если оно используется. Переложите в чистую термостойкую банку, накройте плотной крышкой и сразу же поставьте в холодильник. Безопасность пищевых продуктов Хранение Примечание: Домашнее чесночное конфи и чесночное масло всегда следует хранить в холодильнике из соображений безопасности пищевых продуктов, поскольку настоянные чесночные масла имеют риск ботулизма при хранении при комнатной температуре.В соответствии с рекомендациями по безопасности пищевых продуктов рекомендуется использовать их в течение 4 дней после приготовления, но при правильном приготовлении и хранении их часто можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель. Пожалуйста, используйте свое собственное усмотрение.

Нужно ли хранить чесночное конфи в холодильнике?

  • Чеснок является низкокислотным ингредиентом, и при неправильном хранении в масле (без кислорода) и при теплых температурах (при комнатной температуре) он может выделять очень серьезный токсин, вызывающий ботулизм. Домашнее чесночное конфи и чесночное масло всегда следует готовить и сразу же хранить в холодильнике из соображений безопасности пищевых продуктов.В соответствии с рекомендациями по безопасности пищевых продуктов рекомендуется использовать их в течение 4 дней после приготовления, но при правильном приготовлении и хранении их часто можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель. Пожалуйста, используйте свое собственное усмотрение. .

Можно ли заморозить чесночное конфи?

  • Да, однако эта смесь хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких недель или до месяца. Пожалуйста, дайте смеси оттаять в холодильнике перед использованием.

Порция: 1 порция, Калории: 198 ккал, Углеводы: 2 г, Жиры: 22 г, Насыщенные жиры: 3 г, Полиненасыщенные жиры: 18 г, Натрий: 1 мг

Автор: Лаура / Красивая тарелка

Курс: Руководство по приготовлению пищи

Кухня: американская

Использование, чистка и хранение глиняной плиты

Приготовление пищи в глиняных сосудах имеет долгую историю, восходящую, по крайней мере, к древнеримским временам, и до сих пор остается популярным способом приготовления пищи.Накрытая глиняная посуда создает среду, позволяющую циркулировать теплу и влаге, в результате чего блюдо получается равномерно приготовленным, нежным и сочным.

Традиционный глиняный горшок не глазурованный и имеет глубокое дно и глубокую крышку. Есть также некоторые специфические разновидности, в том числе испанский cazuela , круглый глазурованный глиняный сосуд для приготовления пищи, а также тажин, марокканский глиняный горшок с конусной крышкой. Эти глиняные плиты могут быть глазурованными, частично глазурованными или неглазурованными.В зависимости от того, есть ли на нем глазурь или нет, будет определено, как за ним следует ухаживать и чистить.

Преимущество глазури в том, что ее легче использовать и чистить, а также она не нуждается в приправах. Вы потеряете некоторые преимущества, которые предлагает глиняный горшок — способность поглощать воду и циркулировать пар, что делает мясо влажным и нежным, а хлеб — мягким внутри с хрустящей корочкой. Неглазурованная глина также является щелочной, уравновешивая pH в пище, добавляя немного сладости кислым ингредиентам, таким как помидоры.

Приправьте свой глиняный горшок

Если ваш глиняный горшок не глазурованный, его нужно замочить и приправить. Замачивание глиняного горшка в воде в течение как минимум 15 минут и до двух часов наполнит пористую внутреннюю поверхность влагой, что позволит пище испаряться во время приготовления, чтобы пища не высыхала. Приправа кастрюли укрепит поверхность и предотвратит растрескивание, что сделает ее более прочной для длительного использования.

После замачивания горшка в воде его следует высушить, внутренние неглазурованные поверхности натереть зубчиком чеснока, а затем внутреннюю часть смазать растительным или оливковым маслом.Затем его следует заполнить водой на 3/4 и прогреть при низкой температуре либо на плите, либо в духовке в течение двух-трех часов.

Использование глиняного горшка

Перед каждым приготовлением пищи в глиняном горшочке его необходимо замочить в воде (только если он неглазурованный). Погрузите в холодную воду основание и крышку на 15 минут. Вода будет проникать через пористую поверхность и способствовать процессу пропаривания во время приготовления. Просто высушите и наполните ингредиентами вашего рецепта.

Глиняные горшки чувствительны к изменению температуры и легко трескаются, поэтому важно не подвергать плиту воздействию резких перепадов температур. Никогда не ставьте глиняный горшок в предварительно нагретую духовку — он всегда должен помещаться в холодную духовку, чтобы он находился в среде, где температура постепенно повышается. Если вы готовите на плите, вам нужно медленно повышать температуру горелки (полезно использовать диффузор).

Существуют разные глиняные горшки, предназначенные для использования по-разному, поэтому перед использованием обязательно прочитайте инструкции к своей глиняной плите.Некоторые из них предназначены для плиты и могут выдерживать более сильный и прямой нагрев, в то время как другие предназначены только для духовки.

Чистка глиняного горшка

Поскольку глина пористая, при очистке горшка важно соблюдать определенные шаги. Не используйте мыло или моющие средства для очистки, так как мыло впитается в поры глины, а затем попадет в пищу при следующем использовании. Вместо этого используйте горячую воду и жесткую щетку для очистки горшка. Пищевая сода или соль могут быть использованы в качестве очищающего средства с губкой.

Для удаления стойких пятен используйте очень грубую немытую губку из нержавеющей стали или оставьте плиту на ночь, наполненную водой и одной-четырьмя столовыми ложками пищевой соды. Замачивание пищевой соды также поможет удалить запахи и освежить плиту после приготовления острых блюд.

Ель / Эмили Данфи

Хранение глиняного горшка

Храните глиняный горшок с перевернутой крышкой, уложенной внутри дна с бумажным полотенцем между ними, чтобы он мог дышать. Убедитесь, что он полностью высох, прежде чем убрать его.В периоды длительного хранения может образоваться плесень. Чтобы удалить плесень, нанесите пасту из равных частей пищевой соды и воды. Оставьте на 30 минут, затем почистите, хорошо промойте и дайте полностью высохнуть, желательно на ярком солнечном свете.

Как приготовить чесночное конфи

В этом простом пошаговом руководстве показано, как приготовить чесночное конфи. Этот материал потрясет ваш мир и отпугнет любых вампиров в этом районе!

Ингредиенты

6 крупных головок чеснока, очищенных

2 стакана оливкового масла

Инструкции

1) Отделите зубчики от головок чеснока, удалив с зубчиков как можно больше бумаги.

2) Гвоздику отварить в быстро кипящей воде в течение 20 секунд. Затем переложите гвоздику в холодную воду, чтобы остановить приготовление.

3) Отрежьте концы корней у каждого зубчика и очистите каждый зубчик. Внешний слой должен легко сниматься.

4) Поместите очищенную гвоздику в маленькую кастрюлю и смажьте ее оливковым маслом.

5) Гвоздику слегка обжарить на медленном огне в масле. Никогда не позволяйте маслу нагреваться выше 210 градусов по Фаренгейту. Постарайтесь удерживать его при этой температуре в течение 40 минут.

6) Снимите чеснок с огня и дайте остыть в масле в течение 20 минут, пока масло не станет почти комнатной температуры.

7) Используйте гвоздику сразу или храните в герметичном контейнере в холодильнике в течение нескольких недель.

Как приготовить чесночное конфи

На самом деле рецепт этого чесночного конфи состоит всего из двух шагов, и плохая новость заключается в том, что оба шага довольно раздражают.

Обновление быстрой очистки : несколько читателей уже прокомментировали гораздо более быстрый способ очистки чеснока! Я не пробовал, но мне кажется, что это круто. Определенно стоит попробовать. Посмотрите видео о том, как очистить целую головку чеснока за 10 секунд.

Первый шаг — очистить как 80 зубчиков чеснока. На самом деле нет определенного количества чеснока, которое вам нужно для этого рецепта. Это будет работать с 2 гвоздиками или 200 сотнями гвоздик, если у вас достаточно большая кастрюля и достаточно масла. Я решил использовать 6 больших головок чеснока, из которых получилось примерно 80 зубчиков.

Много чеснока!

Отделите зубчики от луковицы чеснока и постарайтесь стереть как можно больше надоедливой бумаги, чтобы остались только сами зубчики.

Минус бумага.

Чтобы облегчить очистку чеснока, я рекомендую окунуть зубчики в быстро кипящую воду на 20 секунд. Затем переложите гвоздику в прохладную воду, чтобы остановить приготовление. Это размягчит кожуру и облегчит ее снятие.

Варить, но не варить.

Чтобы на самом деле очистить их, вы можете просто отрезать конец корня каждого зубчика, и кожица должна довольно легко соскользнуть.

Хотя, если честно, все равно очень раздражает очищать все это. Что есть, то есть.

Все еще боль в прикладе.

Очистка чеснока — самая раздражающая часть этого рецепта чесночного конфи, но второй шаг также немного раздражает по-другому.

Приготовление чесночного конфи в масле

Для достижения конечной цели (чесночное конфи) нам нужно очень осторожно готовить чеснок в масле в течение примерно 40 минут, пока зубчики не станут действительно мягкими.

Оливковое масло действительно единственный способ пойти сюда, даже если оно дороже. Теоретически вы можете использовать любое масло, но если вы возьмете масло с лучшим вкусом, оно значительно улучшит качество готового конфи.

Добавление масла.

Вам нужно столько масла, чтобы покрыть гвоздику. Для этого лучше использовать небольшую кастрюлю, потому что чем больше кастрюля, тем больше масла вам понадобится. Я думаю, что я использовал около 2 чашек масла для моей гвоздики.

Просто накрылся.

Когда вы будете готовы готовить, поставьте кастрюлю на слабый огонь на плиту. Когда масло нагревается, на поверхности начинают образовываться маленькие пузырьки.

Очень важно , вы не хотите, чтобы ваша температура поднималась выше примерно 210 градусов по Фаренгейту, и в идеале она должна оставаться в диапазоне 200-210.

Это само собой разумеется, но это такой крошечный диапазон, что почти невозможно сделать это без термометра для жарки во фритюре, чтобы контролировать температуру.

Проблема в том, что если вы не используете термометр, к тому времени, когда вы заметите, что ваше масло слишком горячее, будет слишком поздно, и весь ваш горшок с чесноком будет сожжен и испорчен.

Темп — это главное!

Это чесночное конфи нужно готовить около 40 минут, и оно будет пахнуть не чем иным, как удивительным, если вам нравится запах жареного чеснока (а если нет, то я не знаю, зачем вам это делать).

Когда чеснок приготовится, снимите его с огня и дайте кастрюле медленно остыть в течение примерно 20 минут.

Готовый результат действительно нежный, пикантный, но не горький, гвоздика. Вы можете буквально положить одну из них в рот и съесть. Это чесночное совершенство.

Сделано дело.

Храните свой чесночный конфи  в герметичном контейнере в холодильнике, и вы, вероятно, должны использовать его в течение месяца или около того.

Как использовать чесночное конфи

Дай-ка я посчитаю… Картофельное пюре, чесночный хлеб, любые блюда из макарон, пицца, заправки для салатов, жаркое и почти любое другое блюдо, где нужен чеснок.Разница лишь в том, что вкус у них более мягкий и тонкий. Если рецепт требует зубчика чеснока, вы можете легко использовать 3-4 таких зубчика.

Мое любимое использование? Я просто раздавила несколько зубчиков чеснока с размягченным сливочным маслом и намазала его на тост с нарезанным зеленым луком.

Совершенство.

Влюблен.

Я не из тех, кто любит приукрашивать, поэтому я определенно считаю этот рецепт чесночного конфи раздражающим. Хреново чистить миллион зубчиков чеснока и хреново стоять рядом с кастрюлей 40 минут, постоянно следя за температурой.

Но конечный результат впечатляет. Честно говоря, я видел, как эти гвоздики разливались по бутылкам и раздавались в качестве праздничных подарков. Они действительно необычны и вкусны.

 

Вот еще несколько отличных продуктов для кладовой!

 

Кто-нибудь когда-нибудь пробовал или готовил чесночное конфи? Оставить комментарий!

Как очистить пригоревшие кастрюли и сковородки — еда, фитнес, красота и многое другое

Обычные бытовые ингредиенты, такие как уксус и пищевая сода, используются для очистки пригоревших и окрашенных кастрюль и сковородок.Когда они собираются вместе, они создают химическую реакцию, которая помогает очистить пригоревшую, грязную сковороду.

Каждое утро я завариваю индийский чай для себя и мужа, и те из нас, кто является ярым поклонником хорошего индийского чая, знают, что единственный способ приготовить хороший чай — это кипятить его не менее 30 минут! Я люблю свой чай, но чистить чайник, в котором я завариваю чай каждое утро, — это постоянная борьба.

 

Чайные листья, молоко и сахар вскипятят и полностью обесцветят чайник.Я также готовлю топленое масло дома и каждый раз сталкиваюсь с подобной ситуацией, когда сковорода пригорает, когда твердые частицы молока из масла оседают на дне кастрюли. Смазка усугубляет ситуацию!

Я экспериментировал с пищевой содой и уксусом один раз после приготовления топленого масла, конечно, оно было таким жирным, что мне пришлось использовать жидкость для мытья посуды во время кипячения и оставить на ночь. Обычно мне требуется немного смазки для локтя, чтобы очистить кастрюлю, но на этот раз я просто использовал губку для мытья посуды и смог очистить кастрюлю с минимальными усилиями.

Теперь я регулярно использую эту комбинацию пищевой соды и уксуса для очистки пригоревших, грязных и окрашенных кастрюль и сковородок без особых усилий!

Вот письменный метод, за которым следует пошаговый иллюстрированный метод-

Как очистить грязные кастрюли и сковородки

Анчал Гупта

Обычные кухонные ингредиенты объединяются, чтобы помочь удалить самые стойкие пятна.

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

  • 1 стакан белого уксуса
  • 1/2 стакана пищевой соды

  • В сгоревшую кастрюлю/сковороду налейте воды до пятен

  • Добавить уксус и довести до кипения

  • Добавьте пищевую соду и дайте ей покипеть в течение 5 минут (по желанию), будьте осторожны на этом этапе, так как пищевая сода имеет тенденцию вытекать

  • Дать полностью остыть или даже в течение ночи для сильно загрязненной/пригоревшей посуды

  • Потрите губкой и получите новую блестящую кастрюлю/сковороду

Будьте особенно осторожны при добавлении пищевой соды в уксус.Происходит химическая реакция, которая помогает удалить пятна. Моя кастрюля была очень большой, поэтому я не снимал кастрюлю с плиты, а добавлял соду небольшими порциями. Для сильно загрязненных кастрюль/сковородок рекомендуется кипячение. В противном случае вы можете просто оставить пищевую соду в горячей воде с уксусом до тех пор, пока достаточно прохладно, чтобы справиться. Для жирных кастрюль, напр. Если вы приготовили топленое масло, добавьте несколько капель жидкости для мытья посуды в кипящую воду. Хороший способ сделать это — поставить кастрюлю/сковороду в раковину и добавить пищевую соду.Это дает дополнительное преимущество в очистке стока раковины, если часть смеси прольется в вашу раковину!

Ингредиенты

Наполните грязную кастрюлю водой до пятна и доведите до кипения

При очистке жирной сковороды добавьте несколько капель жидкости для мытья посуды

Добавить уксус

Добавляйте пищевую соду небольшими порциями

Вы увидите реакцию и вспенивание воды

Если кастрюля маленькая и вода может перелиться через край, поставьте ее в раковину и добавьте пищевую соду

Если кастрюля достаточно большая, дайте покипеть 5 минут

Сильно загрязненную посуду оставить на ночь с несколькими каплями жидкости для мытья посуды

На следующее утро потрите губкой и наслаждайтесь новой блестящей кастрюлей/сковородками

Поставьте лайк моей странице в Facebook, чтобы и дальше получать от меня полезные, простые и вкусные рецепты

Если Вы попробуете мои рецепты, пожалуйста, поделитесь своим мнением в моем блоге или на моей странице в Facebook с комментарием или изображением.Хотел бы получить от вас ответ.

(посетили 19 999 раз, сегодня посетили 1 раз)

Связанные

Чесночное оливковое масло от ушной инфекции

Содержание[Скрыть][Показать]

Когда дело доходит до мощных трав и натуральных средств от болезней, чеснок возглавляет список. Это естественно противомикробное, противовирусное и антибактериальное средство, что делает его полезным для помощи организму в борьбе со многими типами инфекций.

У меня всегда под рукой свежий органический чеснок, потому что мой муж из итальянской семьи, и все его любимые блюда требуют чеснока (как и мой любимый чесночный суп).Я всегда благодарен, когда кто-либо из нас заболевает какой-либо болезнью из-за естественной способности чеснока помогать организму бороться с инфекцией.

Чеснок как естественное лекарство от болезней

Чеснок использовался как натуральное лекарство от болезней на протяжении тысячелетий. Имеются исторические записи о его использовании в Древней Греции и Риме, и он входил в состав легендарной уксусной настойки четырех разбойников , которая якобы спасла четырех разбойников от смерти во время бубонной чумы.

Опубликовано почти 5000 исследований, подтверждающих целебную способность чеснока лечить все от гипертонии до выпадения волос и всего, что между ними.(источники)

Хотя существует множество добавок, содержащих чеснок, я обнаружил, что сырой, свежий, органический чеснок является наиболее эффективным средством. Я также включаю чеснок во многие настойки, а также в рецепт огненного сидра.

Самый быстрый и эффективный способ использовать чеснок от болезней — это измельчить его и выпить с водой. Это не самое аппетитное, но работает. Я просто измельчаю один зубчик чеснока на мелкие кусочки и кладу в небольшой стакан воды. Я пью воду и просто глотаю кусочки чеснока, не разжевывая.

К сожалению, мои дети не любят есть чеснок таким образом из-за его резкого вкуса, и им сложнее проглотить кусочки чеснока. Поскольку наиболее распространенной детской инфекцией является ушная инфекция, я годами использую традиционное средство с чесночным маслом, чтобы быстро бороться с ушными инфекциями…

Оливковое масло с чесноком от ушной инфекции

Традиционное чесночное оливковое масло — это средство, которое использовалось в течение десятков, если не сотен лет, при ушных инфекциях.В отличие от многих других традиционных средств, чеснок может воздействовать на организм и быстро приносить облегчение с долгосрочными результатами.

Антибиотики часто назначают при ушных инфекциях, хотя Американская академия педиатрии (Американская академия педиатрии) не рекомендует это в качестве общей практики с 2004 года. Многие ушные инфекции вызываются вирусами, на которые не действуют антибиотики. (источник)

Тысячи детей ежегодно без необходимости получают антибиотики от ушных инфекций, хотя антибиотики даже неэффективны при большинстве инфекций.Это может иметь долгосрочные побочные эффекты, поскольку антибиотики могут необратимо изменить кишечные бактерии, и многие типы бактерий становятся устойчивыми к антибиотикам из-за чрезмерного использования этих препаратов.

Кроме того, исследования показали, что большинство детей борются с ушной инфекцией самостоятельно в течение 24–72 часов без необходимости применения антибиотиков или других вмешательств.

Тем не менее, просто слышать, что вашему ребенку станет лучше через 1-3 дня, не утешительно для матери, которая держит на руках своего малыша, когда он или она кричит от боли в ухе.К счастью, есть средства, такие как чесночное масло для ушей, которые наши бабушки и прабабушки использовали, чтобы облегчить боль от ушной инфекции и ускорить процесс заживления.

Почему это работает:

Чеснок эффективен сам по себе, а оливковое масло также успокаивает инфекцию. Оливковое масло часто используется в качестве основы для лечебных бальзамов и лосьонов, поскольку оно содержит сильнодействующие полифенолы, уменьшающие воспаление. Вместе чеснок и оливковое масло могут облегчить боль при ушной инфекции и сократить время заживления.

Важное примечание:

Это средство очень эффективно, но важно убедиться, что барабанная перепонка не порвалась, прежде чем использовать это или любое другое средство в ухе. У меня под рукой есть этот отоскоп Dr. Mom, чтобы проверить барабанную перепонку моего ребенка, прежде чем использовать какое-либо лекарство внутри ушного канала. Как правило, боль стихает, если барабанная перепонка лопается, поэтому наличие боли может указывать на то, что барабанная перепонка все еще цела, но я всегда люблю проверять.

Если у одного из моих детей действительно когда-нибудь разорвется барабанная перепонка, я обязательно отведу его или ее к врачу, хотя часто мало что можно сделать, кроме как держать ухо сухим и дать ему зажить естественным путем.

Как приготовить чесночное оливковое масло для ушей

Я благодарен, что ушные инфекции в нашей семье очень редки, но если что-то случится, я сразу же иду на кухню, чтобы приготовить это лекарство…

Ингредиенты:

  • 1 зубчик свежего чеснока (по возможности органического), измельченного
  • 2 столовые ложки высококачественного оливкового или кунжутного масла

Инструкции:

  1. Это средство можно приготовить двумя способами, в зависимости от того, сколько у вас есть времени и от того, предпочитаете ли вы подогревать оливковое масло.
  2. Самый быстрый способ — нагреть оливковое масло в небольшой кастрюле или пароварке (предпочтительнее) и добавить измельченный чеснок. Затем держите на очень слабом огне около 20 минут, чтобы полезные свойства чеснока впитались в масло. В этот момент процедите чеснок и удалите. Даю чесноку остыть до температуры кожи и капаю две капли в ухо. Тепло и масло часто дают быстрое облегчение. Этот самодельный продукт не является стабильным при хранении, поэтому я делаю новую партию этой смеси каждые 24 часа, если это необходимо, а не храню оставшееся масло, чтобы избежать проблем с загрязнением.
  3. Если вы предпочитаете не нагревать чеснок, вы можете сделать то же самое, измельчив сырой чеснок и выдержав его в оливковом масле без нагрева в течение 2-3 часов, прежде чем процедить и использовать, хотя этот вариант не так полезен, если вам нужно немедленное облегчение.

Припарка из свежего чеснока

Если у вас нет под рукой масла или вы предпочитаете не использовать его, вы можете добиться того же эффекта, нарезав зубчик чеснока и поместив между слоями кусок марли. Затем эту марлю можно поместить снаружи уха и оставить на 30 минут или около того, чтобы помочь бороться с инфекцией.Это не так эффективно, как масло, используемое внутрь, но более безопасно, особенно если вы не знаете, цела барабанная перепонка или нет. Чтобы увеличить полезный потенциал, вы также можете поместить теплый пакет с рисом снаружи марли, чтобы добавить тепла.

Готовая альтернатива

Хотя я обнаружил, что свежее подогретое чесночное оливковое масло домашнего приготовления более эффективно, существуют также готовые, пригодные для хранения версии (например, эта), которые вы можете держать под рукой.

Что вы делаете при ушных инфекциях? Вы когда-нибудь пробовали такое натуральное средство?

Кухонное оборудование и его использование

Алюминиевая фольга

Описание

  • Алюминиевая фольга представляет собой тонкий гибкий лист алюминия, продаваемый в рулонах или листами.
  • Алюминиевая фольга используется для покрытия или обертывания пищевых продуктов. Алюминиевая фольга является хорошим барьером для тепла и холода.
  • Он доступен в обычном, сверхпрочном, антипригарном и двух размерах, обычном и очень широком

Замена

  • Накрывая продукты перед замораживанием, используйте пластиковые закрывающиеся пакеты для заморозки или контейнеры для хранения продуктов. Пластиковые пищевые пакеты или пищевая пленка могут использоваться для покрытия продуктов перед их охлаждением.

Наконечники

  • Используйте алюминиевую фольгу, чтобы застелить противни и завернуть продукты для замораживания.
  • Не используйте алюминиевую фольгу для покрытия или заворачивания кислых продуктов, таких как помидоры, потому что кислота разъедает фольгу.
  • Как правило, алюминиевую фольгу нельзя использовать в микроволновой печи.
Формы для выпечки

Описание

  • Формы для выпечки или запеканки представляют собой квадратные, продолговатые или прямоугольные блюда, изготовленные из стекла, керамики или других материалов. Они используются для выпечки лазаньи, запеканок и т. д. Они часто декоративны и красочны и предназначены для того, чтобы их можно было переносить из духовки на стол.Многие запеканки можно замораживать и мыть в посудомоечной машине. Некоторые идут с крышками.
  • Обычные размеры: 1, 2, 2 ½ кварт и 3 кварт тарелки. Некоторые намного крупнее.
  • Термин «форма для выпечки» чаще всего относится к квадратной или прямоугольной форме размером 8 или 9 дюймов, 12×8 дюймов или 13×9 дюймов из жаропрочного стекла, хотя доступны и другие размеры. Хотя они часто используются для выпечки тортов и пирожных, лазанью, мясной рулет и запеканки часто выпекают в формах для выпечки. Как правило, это простое стекло без рисунка.
  • Форма для лазаньи — это керамическая или эмалированная форма для выпечки и подачи лазаньи. У них часто есть ручки для легкого извлечения из духовки. Большинство из них имеют размер 13×9 дюймов или немного больше.

Замена

  • Можно использовать форму для запекания или кастрюлю, если размер соответствует рецепту.
  • Также можно использовать металлические противни размером 8, 9 или 13×9 дюймов, хотя кислые блюда, такие как помидоры в лазанье, могут обесцвечивать алюминиевые противни.

Наконечники

  • Привлекательные запеканки, которые можно подать прямо на стол, экономя время на уборке.
  • Запеканки стали популярными благодаря «одному блюду», которое обычно состоит из мяса, крахмала и овощей в сочетании с соусом или супом.
Противень

Описание

  • Плоский жесткий металлический лист из алюминия, используемый для выпечки и приготовления пищи. Его также можно использовать в качестве поддона под готовящимися или выпекаемыми продуктами.
  • Плоские края позволяют легко снимать закуски или другие продукты с противня.
  • Противни с теплоизоляцией помещают воздух между двумя металлическими слоями, защищая выпечку от чрезмерного подрумянивания. Как правило, время выпекания необходимо увеличить при использовании противней с изоляцией.
  • Общие размеры противней: 17×14 дюймов, 12×15 дюймов

Замена

  • Переверните форму для рулета с желе (15 x 10 x 1 дюйм) вверх дном и используйте ее вместо противня.

Наконечники

  • Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем блестящие алюминиевые противни без бортов.
  • Перед повторным использованием дайте противню полностью остыть.
  • Выпекайте только по одному листу печенья на средней полке в центре духовки.
  • Выпечка быстрее подрумянится на темных противнях, поскольку они поглощают больше тепла, чем блестящие противни.
  • Противень застелить пергаментной бумагой. Бумага выдерживает высокие температуры, не обесцвечивая и не пригорая. Противень также легче чистить.
  • Следуйте указаниям рецепта, чтобы смазать противень жиром или сбрызнуть антипригарным разбрызгивателем.
Противень для выпечки/печенья

Описание

  • Плоский жесткий металлический лист из алюминия, используемый для выпечки печенья и бисквитов.
  • Противни с теплоизоляцией помещают воздух между двумя металлическими слоями, защищая выпечку от чрезмерного подрумянивания. Как правило, время выпекания необходимо увеличить при использовании противней с изоляцией.
  • Общие размеры противней:

Замена

  • Переверните форму для рулета с желе (15 x 10 x 1 дюйм) вверх дном и используйте ее вместо противня.

Наконечники
  • Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем блестящие алюминиевые противни без бортов.
  • Перед повторным использованием дайте противню полностью остыть.
  • Выпекайте только по одному листу печенья на средней полке в центре духовки.
  • Выпечка быстрее подрумянится на темных противнях, поскольку они поглощают больше тепла, чем блестящие противни.
  • Противень застелить пергаментной бумагой. Бумага выдерживает высокие температуры, не обесцвечивая и не пригорая.Противень также легче чистить. После выпечки печенья на пергаменте лист пергамента с испеченным печеньем можно переложить на решетку для охлаждения.
  • Следуйте указаниям рецепта, чтобы смазать противень жиром или сбрызнуть кулинарным спреем без палочки.
Бастер

Описание

  • Лампочка, также называемая грушевидной, представляет собой полую металлическую, пластиковую или стеклянную трубку с выдавливаемой грушей на конце. Смазка часто используется для удаления жира или жидкости со дна сковороды с жареным мясом или птицей.Сожмите грушу, чтобы вытолкнуть воздух, а затем отпустите, чтобы удалить жир или жидкость. Затем жир или жидкость можно высвободить и использовать для поливки жареного мяса, сохранить для соуса или выбросить. Некоторые мочалки поставляются с чистящей щеткой. Лампочка вынимается для очистки бастера.

Замена

  • Половником или большой ложкой можно удалить жир или полить.

Наконечники

  • При покупке новой насадки убедитесь, что она термостойкая при высоких температурах.
  • С помощью намазки можно нанести маринад на мясо или овощи.
Блендер

Описание

  • Блендер — это настольный электрический кухонный прибор, который можно использовать для смешивания напитков, пюре из овощей, смешивания и эмульгирования мягких продуктов, заправок и т. д.
  • Контейнер из стекла, нержавеющей стали или пластика с лопастями на дне устанавливается на основание с электродвигателем. Лезвия вращаются, чтобы измельчить или смешать.Плотно закрывающаяся крышка не позволяет пище высыпаться во время ее обработки. Некоторые блендеры имеют до 10 различных скоростей.
  • В зависимости от марки контейнер вмещает от 6 до 10 чашек.
  • Некоторые блендеры можно использовать для колки льда.

Замена

  • В зависимости от того, какую задачу необходимо выполнить, можно заменить мини-измельчитель, кухонный комбайн, соковыжималку или разделочную доску и нож.
  • Для смешивания напитков можно использовать погружной блендер.

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • Перед снятием крышки выключите блендер.
  • Выбирайте блендер мощностью 500 Вт и выше.
  • Используйте для приготовления смузи и замороженных напитков.
  • Во время обработки воздух не поглощается, поэтому яичные белки или взбитые сливки нельзя взбивать.
Форма для хлеба

Описание

  • Прямоугольная форма для выпечки, иногда называемая формой для хлеба.
  • Стандартные размеры хлебных форм:
    • 8 ½ x 4 ¼ x 3 1/8 дюйма вмещает 5 чашек
    • 9 x 5 x 3 дюйма вмещает 8 чашек
    • 5 ½ x 3 x 2 ½ дюйма вмещает 2 чашки
  • Хлебницы могут быть изготовлены из алюминия, нержавеющей стали или стекла.

Замена

  • Если у вас нет формы для хлеба нужного размера, замените ее на форму аналогичной емкости. Наполните форму на ½, но не более чем на 2/3, чтобы у хлеба было место для подъема.Время выпекания может потребоваться изменить.
  • При замене большой формы для хлеба на мини-формы для хлеба заполните каждую мини-форму на ½ объема. Уменьшите время выпекания на ½ и проверьте в этот момент готовность. Продолжайте выпекать, если необходимо, проверяя готовность каждые пять минут.

Наконечники

  • Чтобы определить размер сковороды, измерьте длину и ширину сковороды поперек верхней части внутри. Измерьте высоту с внутренней стороны кастрюли, держа линейку вертикально снизу вверх.
  • Чтобы буханка не прилипала, всегда следуйте указаниям рецепта по смазыванию или распылению на сковороду кулинарного спрея без прилипания.
Поддон для бройлеров

Описание

  • Сковорода для гриля — это большой кухонный инвентарь, который обычно поставляется вместе с плитой, но также может быть приобретен отдельно. Он состоит из двух частей: прямоугольного или квадратного поддона и крышки с прорезями и ребрами, которая надевается на нижний поддон.Мясо укладывается на крышку с прорезями; во время жарки сок и жир проходят через щели в нижнюю кастрюлю. Пищу жарят на газовом или электрическом источнике тепла.

Замена

  • В зависимости от продукта, который нужно обжарить, можно использовать противень для печенья или пиццы.
  • Большинство тостеров могут поджаривать пищу.
  • Не жарьте на стеклянной сковороде.

Наконечники

  • Прочтите руководство по духовке. В электрических духовках дверца духовки должна оставаться слегка приоткрытой.
  • Следите за жарящейся пищей, чтобы она не подгорела. Большинство указаний по рецепту предлагают жарить на расстоянии 5 дюймов от источника тепла.
  • Покрытие дна кастрюли алюминиевой фольгой облегчит очистку.
  • Используйте нижний противень для жарки овощей.
  • Попробуйте жаровню, чтобы поджарить булочки или хлеб, расплавить сыр на бутербродах или зажарить рыбу.
Форма для торта

Описание

  • Формы для выпечки могут быть изготовлены из алюминия, нержавеющей стали или стекла.
  • Общие размеры форм для кексов:
    • Квадрат 8 x 8 x 1 ½ дюйма вмещает 6 чашек
    • 9 x 1 ½-дюймовый круглый вмещает 6 чашек
    • 13 x 9 x 2 дюйма вмещает 15 чашек
    • 11 x 7 x 2 дюйма вмещает 6 чашек
    • 10 чашек размером 4 дюйма вмещают 16 чашек
    • Кастрюля Bundt® размером 10 x 3 ½ дюйма вмещает 12 чашек

Замена

  • Если у вас нет формы для кекса подходящего размера, замените форму для кекса аналогичной емкости.Заполните форму на ½, но не более чем на 2/3, чтобы кексу было где подняться. При необходимости измените время выпечки.

Наконечники

  • 8-дюймовая квадратная форма вмещает на 1 чашку больше теста, чем 8-дюймовая круглая форма. Обычно квадратные кастрюли имеют глубину 2 дюйма, а круглые — 1 1/2 дюйма, поэтому квадратная сковорода вмещает больше.
  • Темная и стеклянная посуда для выпечки поглощает больше тепла, чем блестящая посуда, поэтому a. на этих сковородах выпечка быстрее подрумянится.
  • Следуйте указаниям рецепта, чтобы смазать или сбрызнуть форму для выпечки кулинарным спреем без палочки.
  • Смажьте форму , а не перед выпечкой бисквитного торта или бисквитного торта. Тесто должно прилипать к стенкам формы по мере того, как пирог поднимается во время выпекания — смазка формы предотвращает прилипание теста к поверхности формы, и пирог не будет легким и воздушным.
Консервный нож

Описание

  • Консервный нож представляет собой ручной кухонный инструмент или небольшой электрический прибор.Острое круглое лезвие вращается и разрезает крышку металлической банки. Электрические консервные ножи имеют магнит, который удерживает срезанную крышку от банки.
  • Существует множество типов открывашек:
    • Открывалка для бутылок используется, чтобы открыть крышку бутылки или банки.
    • Открывалка проколотого типа прокалывает крышку банки.
    • Штопор используется для открывания винных бутылок.

Замена

  • Если вы открываете банки без верхней крышки, вам понадобится электрический или ручной консервный нож.Сегодня многие бутылки и банки можно отвинтить или открыть, поэтому многие маленькие типы открывашек не так распространены.

Наконечники

  • Прочтите руководство по эксплуатации электрических консервных ножей.
  • Некоторые модели электрических консервных ножей имеют высоту и подходят для открывания высоких банок из-под сока.
  • Следите за чистотой лезвия, часто мойте его в мыльной горячей воде.
  • Электрический консервный нож при отключении электроэнергии бесполезен.
Конфетный термометр

Описание

  • Кондитерский термометр используется для измерения температуры во время приготовления леденцов, джемов и желе.Термометр для конфет часто имеет регулируемый зажим, так что он может опираться на стенки толстой кастрюли.

Замена

  • Используйте тест температуры холодной воды, если у вас нет термометра для конфет. Бросьте небольшое количество смеси масляной ириски в чашку с очень холодной водой. Аккуратно пальцами снимите остывшую смесь. Проверьте желаемую леденцовую стадию в соответствии со следующими рекомендациями:
    • Столик для мягких шариков — Сироп образует мягкий шарик в воде, но сплющивается при извлечении из воды (234°-240°F) (110°-115°C).Используется для помадки, пенуше и помадки.
    • Подставка для твердых шариков — Сироп образует твердый шарик, который сохраняет свою форму при извлечении из воды (242–248 °F) (115–120 °C). Используется для мягких карамелей.
    • Столик для твердых шариков — Смесь можно скатать в твердый шарик (250–260 °F) (120–130 °C). Используется для божественности и нуги.
    • Стадия Soft Crack — Сироп разделяется на твердые, но не ломкие нити (270°-284°F) (130°-145°C).Используется для ирисок и леденцов.
    • Hard Crack Stage — Сироп разделяется на твердые и ломкие нити (300°-310°F) (150°-155°C). Используется для ореховой крошки и ирисок.

Наконечники

  • Перед использованием проверьте точность термометра для конфет. Поместите шарик леденцового термометра в кастрюлю с быстро кипящей водой. Будьте осторожны, чтобы луковица не коснулась дна кастрюли. Считайте температуру на уровне глаз, пока термометр находится в воде.Должно быть 212°F или 100°C.
  • Если термометр неправильно измеряет температуру кипения, не забудьте отрегулировать температуру конфет во время приготовления, чтобы отразить разницу.
Набор для резьбы по дереву

Описание

  • Набор для резьбы по дереву часто дарят молодоженам! Он состоит из коробочного набора, включающего вилку для мяса и разделочный нож. Вилка для мяса используется для стабилизации мяса, когда его нарезают разделочным ножом.

Замена

  • Обычную тяжелую вилку для мяса и разделочный нож можно приобрести отдельно.

Наконечник

  • Пропустите набор и купите хороший разделочный нож.
Кастрюля

Описание

  • Запеканки – квадратная, продолговатая или прямоугольная посуда, изготовленная из стекла, керамики или других материалов. Ее можно использовать для приготовления основного блюда или лазаньи.Запеканки часто бывают декоративными и красочными и предназначены для того, чтобы их можно было переносить из духовки на стол. Многие запеканки можно замораживать и мыть в посудомоечной машине. Некоторые идут с крышками.
  • Обычные размеры: 1, 2, 2 ½-квартовые и 3-квартовые блюда. Некоторые намного крупнее.
  • В рецептах термин «форма для выпечки» иногда относится к квадратной или прямоугольной форме размером 8 или 9 дюймов, 12×8 дюймов или 13×9 дюймов из жаропрочного стекла, хотя доступны и другие размеры.
  • Форма для лазаньи — это керамическая или эмалированная форма для выпечки и подачи лазаньи.У него часто есть ручки для легкого извлечения из духовки. Большинство из них имеют размер 13×9 дюймов или немного больше.

Замена

  • Металлические противни размером 8, 9 или 13×9 дюймов также можно использовать, хотя кислые блюда, такие как помидоры в лазанье, могут обесцвечивать алюминиевые противни.
Сырорезка

Описание

  • Сырорезка — это кухонный инструмент для нарезки сыра. Чаще всего он металлический и имеет на конце регулируемую проволоку или лезвие, которым можно нарезать сыр тонкими или толстыми ломтиками.
  • Рубанок для сыра — это кухонный инструмент, используемый для нарезки мягких сыров. Обычно он имеет металлическую или деревянную ручку с плоским треугольным лезвием внизу с большой прорезью.

Замена

  • Для нарезки сыра или рубанка можно использовать острый нож и разделочную доску.
Марля

Описание

  • Марля представляет собой марлевую хлопчатобумажную ткань, которую можно использовать для процеживания пищевых продуктов.Он не разваливается и не придает вкуса. Травы или специи можно завернуть в квадратный пакет из марли и положить в сироп для консервирования, супы или рагу. Просто снимите пакет, когда закончите готовить.

Замена

  • Можно использовать чайный шарик для специй. Для процеживания жидкостей можно использовать сито с мелкими ячейками.

Наконечник

  • Застелите дуршлаг марлей, чтобы отфильтровать мелкие нежелательные частицы или гвоздику из жидкости для консервирования.
Дуршлаг

Описание

  • Дуршлаг представляет собой пластиковую или металлическую чашу с многочисленными отверстиями от маленьких до средних. Обычно он имеет одну или две ручки для захвата и ножки или дно с бортиком. Дуршлаг используется для слива приготовленной пищи, консервированных овощей или фруктов и макаронных изделий. Дуршлаг можно использовать для промывания свежих овощей и фруктов. Жидкость или вода проходит через отверстия, а еда остается в миске.

Замена

  • Можно заменить большим фильтром или ситом.
Конвекционная печь

Описание

  • Как в обычных, так и в конвекционных печах используется воздух, нагретый газовой или электрической горелкой. Основное отличие состоит в том, что конвекционная печь имеет вентилятор, обычно расположенный в задней части духовки, который распространяет тепло.
  • В конвекционной печи горячий воздух с помощью вентилятора непрерывно циркулирует через полость печи. Ускоренный эффект циркулирующего воздуха является одной из причин превосходных результатов, которые вы получаете при выпечке в конвекционной печи.Например, масло в корке пирога быстро выпускает пар, создавая слоеные слои.
  • Горячий воздух, циркулирующий по всей духовке, устраняет горячие и холодные точки для более равномерного выпекания и приготовления пищи.
Советы
  • Поэкспериментируйте с вашими любимыми рецептами, уменьшив температуру духовки на 25°F и отрегулировав время выпекания. Блюда, выпекаемые в конвекционной печи, готовятся примерно на 25 % быстрее, чем в обычной печи
  • Предварительно разогрейте духовку перед выпечкой в ​​режиме конвекции, как если бы вы использовали обычную духовку.Перед выпечкой температура духовки должна достичь правильной температуры выпечки.
  • Оставьте не менее 1 дюйма между противнями, а также между краями противня и стенками духовки. Это пространство необходимо для равномерной циркуляции воздуха в духовке.
  • Во время выпекания дверцу духового шкафа лучше держать максимально закрытой, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.

 

Формочка для печенья

Описание

  • Формочка для печенья используется для вырезания декоративных фигурок из раскатанного теста.
  • Формочки для печенья изготавливаются из алюминия, меди или пластика. Обычные размеры от 2 до 3 дюймов, однако доступны фрезы от 1/2 до 12 дюймов.

Замена

  • Вместо круглой формочки для печенья можно использовать стакан для питья.
  • Чтобы сделать форму для печенья своими руками, вырежьте шаблон из картона или бумаги. Поместите шаблон на раскатанное тесто для печенья; аккуратно обрежьте рисунок острым ножом.

Наконечник

  • Обмакните форму для печенья в муку, чтобы она не прилипла к тесту.
Охлаждающая стойка

Описание

  • Охлаждающая стойка представляет собой стойку, состоящую из близко расположенных проводов или спиц и небольших ножек, которые поднимают стойку над столешницей.
  • Охлаждающие стеллажи часто бывают металлическими, однако могут быть изготовлены из дерева или другого теплостойкого материала.
  • Решетка ускоряет охлаждение печенья, пирожных или хлеба.Это позволяет пару выходить со всех сторон выпекаемого изделия, поэтому дно не намокает.

Замена

  • Остудите печенье на пергаменте на столешнице, а не на полке для охлаждения. Когда печенье начнет остывать, переверните его, чтобы ускорить полное охлаждение и предотвратить размокание нижней части печенья.

Наконечники

  • При выпечке печенья используйте охлаждающую решетку с близко расположенными проволоками или спицами, чтобы печенье имело достаточную поддержку при охлаждении.
  • Накройте решетку листом вощеной бумаги, прежде чем ставить на решетку нежный торт, чтобы поверхность не повредилась и не прилипла к решетке.
Корер

Описание

  • Устройство для удаления сердцевины яблок — это кухонный инструмент, который удаляет сердцевину или центр яблока, в котором находятся семена. Остальную часть яблока оставляют целой.
  • Вилки или ножи для нарезки яблок имеют форму колеса с отверстием в центре.Яблоко очищается от сердцевины и разрезается на дольки за один прием.
  • Также доступен инструмент для удаления сердцевины ананасов. Сердцевину удаляют, а ананас нарезают кольцами.

Замена

  • Можно использовать острый нож для очистки овощей.

Наконечники

  • Всегда кладите яблоко на разделочную доску перед использованием устройства для удаления сердцевины яблок. Это защитит столешницу.
  • Устройство для удаления сердцевины яблок также можно использовать для свежих груш.
Чашка для заварного крема

Описание

  • Чашка для заварного крема представляет собой жаропрочную стеклянную или керамическую посуду, вмещающую около 6 унций.Чашки для заварного крема изначально использовались для выпечки заварного крема.

Замена

  • Для выпечки можно использовать формочки (маленькие формочки для суфле).
  • Для некоторых продуктов можно использовать форму для маффинов.

Наконечники

  • Чашки для заварного крема идеально подходят для хранения небольшого количества ингредиентов, таких как измельченный чеснок и нарезанные травы, при приготовлении рецепта.
  • Нет поддона? Используйте стаканчики для заварного крема.
  • Используйте для растапливания масла или шоколада в микроволновой печи.
  • Используйте вместо формочек для печенья; переверните формочку для заварного крема вверх дном и вырежьте из теста кружочки печенья или бисквита.
Разделочная доска

Описание

  • Разделочная доска — это прочная плоская поверхность, на которой режут продукты. Большинство из них можно использовать с обеих сторон. Разделочные доски могут быть изготовлены из дерева, пластика, экологически чистых материалов, таких как бамбук или специализированное стекло. Гибкие разделочные доски из пластика или силикона теперь легко доступны.Вы можете сложить оба края гибких досок к середине и создать воронку, перекладывая приготовленную еду в миску, сковороду или сковороду.
  • На разделочной доске должны быть канавки по всем краям или посередине, чтобы мясные соки могли стекать в них. Это помогает избежать беспорядка при разделке мяса.

Наконечники

  • Безопасность пищевых продуктов имеет решающее значение для разделочных досок. Не режьте овощи или фрукты на разделочной доске, которая использовалась для нарезки мяса. Некоторые повара используют разделочные доски с цветовой маркировкой: красную для мяса, зеленую для овощей и синюю для морепродуктов.
  • Ножевые порезы на деревянных разделочных досках трудно чистить. Древесина пористая, и в этих надрезах и на доске могут размножаться бактерии. Замочите деревянные разделочные доски в растворе 1 столовая ложка отбеливателя на галлон воды на 2 минуты, затем промойте в горячей мыльной воде.
  • Новые пластиковые или силиконовые разделочные доски можно мыть в посудомоечной машине.
Фритюрница

Описание

  • Фритюрница — это электрическое настольное устройство для приготовления пищи во фритюре.Он может содержать перфорированную проволочную корзину, которую можно использовать во время жарки. Корзина облегчает извлечение жареной пищи из горячего масла и слив излишков масла. Фритюрница также имеет регуляторы температуры, помогающие поддерживать постоянную температуру. Фритюрницы доступны в различных размерах.

Замена

  • Глубокая кастрюля и толстый термометр.

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • Следуйте указаниям рецепта для достижения требуемой температуры масла.
  • Убедитесь, что используемое масло имеет высокую температуру дымообразования, что означает, что его можно нагревать до высокой температуры без образования дыма.
  • Масло должно быть горячим, иначе пища станет жирной или пригорит. Большинство жареных блюд должны иметь хрустящую корочку и влажную внутреннюю часть.
  • Масло иногда можно использовать повторно, если его охладить и процедить для удаления любых твердых частиц. Используйте процеженное масло для приготовления того же типа пищи.
  • Добавляйте продукты постепенно, чтобы избежать брызг и ожогов.
Двойной бойлер

Описание

  • Пароварка на самом деле представляет собой три куска стекла или кастрюли из нержавеющей стали, которые продаются вместе и используются на плите.Нижний поддон используется для хранения кипящей воды. Вторая, меньшая кастрюля, устанавливается внутри нижней кастрюли и удерживает пищу для приготовления. Крышка — третья часть.
  • Таким способом можно приготовить соусы, заварной крем и пудинги. Еду не нужно постоянно помешивать во время приготовления.

Замена

  • Тяжелую кастрюлю или миску из жаропрочного стекла можно поставить в сковороду с кипящей водой на 1/2 дюйма.

Наконечники

  • Используется для растапливания большого количества шоколада и поддержания его постоянной температуры для макания конфет, клубники или кренделей.

  • Приготовить поленту и крупу в пароварке.

Голландская печь

Описание

  • Жарочная печь представляет собой большую кастрюлю с толстым дном, безопасную для использования в духовке, с плотно закрывающейся крышкой, используемую для тушения мяса, приготовления пасты или приготовления супов и тушеных блюд. Это хорошо для влажных методов приготовления. Голландская печь может переходить от плиты к духовке. Наиболее распространенные размеры от 3 1/2 до 8 кварт. Некоторые изготовлены из чугуна с эмалевым покрытием.

Замена

  • Замените тяжелую кастрюлю плотно закрывающейся крышкой.
  • Может подойти кастрюля.

Наконечники

  • Приготовьте горшочек чили в жаровне.
  • Обжарьте мясо в жаровне на плите, а затем сковороду можно отправить в духовку.
Взбиватель яиц

Описание

  • Взбиватель для яиц — это ручной кухонный инструмент с двумя взбивалками.Он используется для взбивания яиц, взбивания сливок или яичных белков, а также для смешивания жидкого теста, такого как блины.

Замена

  • Проволочные венчики, ручные или настольные миксеры могут выполнять функции взбивалки.

Наконечники

  • Взбиватель для яиц включает воздух во время взбивания, чего не может сделать блендер, поэтому используйте миксер или взбиватель для взбивания яичных белков или взбитых сливок.
Сепаратор яиц

Описание

  • Сепаратор для яиц представляет собой пластиковый или металлический кухонный инструмент, используемый для отделения яичного желтка от белка.При использовании этой посуды яичный белок выпадает через отверстие, а желток остается целым наверху.

Замена

  • Научитесь разбивать и отделять яйцо в тарелке, аккуратно заворачивая яйцо сбоку, чтобы разбить его. Постепенно перенесите белок яйца на одну сторону скорлупы, оставив желток на другой стороне.

Наконечник

  • Разбейте каждое яйцо в отдельную миску, прежде чем добавлять его к другим ингредиентам.Если яйцо испорчено или необходимо удалить крошечные кусочки скорлупы, у вас не возникнет проблем.
Яйцерезка

Описание

  • Яйцерезка представляет собой металлический или пластиковый инструмент для нарезки сваренных вкрутую яиц. Яйцо помещается на овальную сторону навесного слайсера, а тонкие проволоки с другой стороны разрезают яйцо на ровные ломтики, когда оно прижимается к яйцу.

Замена

Наконечники

  • Чтобы приготовить нарезанное яйцо для яичного салата или картофельного салата, после первого надреза поверните яйцо и снова прорежьте его проволокой.
  • Нарежьте грибы яйцерезкой.
Электрический миксер

Описание

  • Электрический миксер — это кухонный прибор, используемый для взбивания, перемешивания или взбивания жидкого теста.
  • Электрические миксеры могут быть небольшими и портативными для небольших работ или более крупными и мощными для более сложных работ. Многие из более мощных стационарных миксеров имеют специальные насадки, такие как крюки для теста или венчики.

Замена

  • Смеси можно взбить, смешать или взбить вручную деревянной ложкой или венчиком.Вручную создать такую ​​же консистенцию может быть сложнее, чем с помощью электрического миксера.
  • Для некоторых рецептов выпечки вместо миксера можно использовать большой кухонный комбайн. Будьте осторожны, чтобы обработать ингредиенты только до смешивания.
  • Мы не рекомендуем смешивать ингредиенты для рецепта выпечки в блендере. Тесто, как правило, густое, и форма контейнера блендера не предназначена для смешивания этих видов теста.

Наконечники

  • Прежде чем взбивать яичные белки, убедитесь, что венчики чистые.Любой жир, даже капля яичного желтка, на венчиках может помешать белкам достичь оптимального объема.
  • Сливки взбиваются быстрее, если чаша и венчики охлаждаются по крайней мере за 15 минут до взбивания.
  • Действие венчиков при смешивании способствует нагреванию масла в тесте для печенья и помогает его смягчить.
Электрическая сковорода

Описание

  • Электрическая сковорода — это настольный кухонный прибор, который можно использовать для тушения, жарки и приготовления пищи.Это нержавеющая сталь, часто с антипригарной поверхностью. Электрическая сковорода имеет крышку и регуляторы температуры. Электрические сковороды бывают разных размеров. Подходит для приготовления мяса, требующего влажного метода приготовления.

Замена

  • Жарочная печь хорошо подходит для влажных методов приготовления.
  • Многие продукты также можно приготовить в большой сковороде на плите.

Наконечники

  • Подрумяньте мясо и добавьте остальные ингредиенты, чтобы приготовить блюдо из одной кастрюли.
  • Электрические сковороды подходят для приготовления блинов и бутербродов с сыром на гриле.
Горшочек для фондю

Описание

  • Фондю по-французски означает «таять». Горшок для фондю — это уникальная кухонная кастрюля, используемая для приготовления мяса и овощей в горячем масле или бульоне, а также для подачи сырного или шоколадного фондю.
  • Вилки для фондю, представляющие собой небольшие вилки с длинными ручками, используются для протыкания пищи, которую необходимо приготовить, и помещения ее в горячий сыр, шоколад, масло или бульон.
  • Горшочки для фондю можно поддерживать горячими над свечой или другим источником тепла. В большинстве неэлектрических кастрюль для фондю требуется нагревать шоколад или сыр на плите в отдельной кастрюле, а затем поддерживать его теплым в кастрюле для фондю над источником тепла.
Кухонный комбайн

Описание

  • Кухонный комбайн представляет собой электрическую столешницу для приготовления пищи со стеклянной или пластиковой емкостью, установленной на электрическом основании. На крышке имеется загрузочная трубка для добавления корма.Кухонный комбайн имеет различные лезвия и диски для приготовления пюре, шинковки, нарезки, измельчения и т. д.
  • Доступны размеры от 7 до 11 чашек, а также множество скоростей и функций.
  • Мини-кухонные комбайны, вмещающие от 1 до 2 чашек, можно использовать для приготовления многих из этих же тактов, если требуется небольшое количество.

Замена

  • В зависимости от того, какую задачу необходимо выполнить: блендер, мини-измельчитель, разделочная доска и нож, терка или измельчитель

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • Для облегчения очистки сполосните контейнер, добавьте немного жидкого моющего средства для посуды и несколько раз включите процессор. Промойте и промойте.
  • Не переусердствуйте.
  • Не перегружайте чашу.
  • Некоторые кухонные комбайны можно использовать для приготовления дрожжевого хлеба или теста для выпечки.
Воронка

Описание

  • Воронка представляет собой пластиковый или металлический кухонный инструмент с широкой горловиной на узком полом стержне.Часто имеет ручку. Он используется для переливания жидкостей или сухих продуктов, таких как специи, в контейнеры или бутылки с небольшими отверстиями.

Замена

  • Сделайте воронку из вощеной или пергаментной бумаги, чтобы пересыпать специи в емкость меньшего размера.
  • Мочалка может использоваться для переливания жидкостей в другую емкость.

Наконечник

  • Доступны различные размеры воронок.
Пресс для чеснока

Описание

  • Пресс для чеснока — это кухонный инструмент, используемый для продавливания зубчика чеснока через небольшие отверстия, извлечения сока и мякоти.Вы даже можете оставить бумажную шелуху на зубчике чеснока.

Замена

  • Для мелкой нарезки чеснока можно использовать острый поварской или овощной нож и разделочную доску.
  • Для больших количеств можно использовать мини-измельчитель.

Наконечники

  • Щетку для выпечки можно использовать для чистки пресса для чеснока. Некоторые прессы для чеснока имеют функцию самоочистки.
  • Рекомендуется очистить пресс для чеснока до того, как остатки чеснока высохнут.
Терка

Описание

  • Терка — это ручной кухонный инструмент с острыми канавками для натирания и шинковки. Терки могут быть плоскими, четырехгранными коробчатыми или цилиндрическими. Терки используются для измельчения овощей, фруктов и сыра. Есть много размеров терок. Некоторые из них прикреплены к ящику, в котором находится измельченная еда. Натертая или измельченная пища скапливается в центре четырехгранной терки. Цилиндрическая вращающаяся терка часто используется для натирания твердых сыров, таких как пармезан.

Замена

  • В зависимости от продукта можно использовать кухонные комбайны, мини-измельчители и цестеры.

Наконечники

  • Натирайте продукты на вощеной бумаге, чтобы упростить уборку.
  • Существует множество новых форм и типов терок и шинковок. Некоторые специализированы для одного вида продуктов: терка для сыра, терка для цитрусовых, ленточная шинковка для шоколада, моркови и т. д.
Сковорода

Описание

  • Сковородка — это сковорода или настольный электрический кухонный прибор.Традиционная сковорода представляет собой плоскую сковороду со слегка загнутыми краями и ручкой. Он используется на плите для приготовления блинов и бутербродов на гриле, сосисок и бекона.
  • Электрическая версия имеет длинную плоскую варочную поверхность с выступом по краю для сбора сока или жира. Есть регулировка температуры для равномерного нагрева.
  • Некоторые сковородки теперь поставляются с плоской и ребристой поверхностью. Существуют также сковороды с двумя конфорками для использования на плите и сковороды, которые складываются пополам для хранения.

Замена

  • Сковородка подойдет для яиц, блинов и жареного сыра.

Наконечники

  • Электрическая сковорода удобна для приготовления пищи на большую компанию.
  • Поверхности с антипригарным покрытием облегчают очистку.
Сковорода-гриль

Описание

  • Сковорода-гриль представляет собой тяжелую металлическую сковороду с выступами на дне.Используется для приготовления на гриле мяса, овощей и рыбы. Сковороды могут быть круглыми или квадратными. Ребристая варочная поверхность стекает с жира и оставляет следы от гриля.

Замена

  • Вместо них можно использовать тяжелую сковороду, жаровню или открытый газовый или угольный гриль.
Грили

Описание

  • Газовые, угольные или электрические грили представляют собой крупногабаритное кухонное оборудование, используемое на открытом воздухе для приготовления на гриле мяса, овощей, фруктов, хлеба и пиццы.Еда готовится за счет тепла снизу.
  • Настольные электрические грили можно использовать для приготовления гамбургеров, рыбы и стейков, а также для приготовления сэндвичей панини. У некоторых из этих грилей есть пластины, которые можно заменить с гладких на решетчатые. Эти агрегаты имеют обогрев с обеих сторон навесного оборудования.

Замена

  • Сковорода, сковорода или жаровня могут использоваться для приготовления многих из этих продуктов.

Наконечники

  • Уличные грили могут быть очень сложными и содержать множество инструментов и оборудования, включая те, которые позволяют коптить продукты.
  • Прочтите руководство.
Измельчитель

Описание

  • Кофемолка — это электрический кухонный прибор, который используется для измельчения целых кофейных зерен. Обычно кофемолка имеет регулировку грубости помола.
  • Мельница для специй — это небольшой ручной или электрический кухонный прибор, который используется для измельчения целых специй, таких как мускатный орех.
  • Мясорубка может быть ручной, прикрепленной к краю кухонного стола, или отдельно стоящей электрической моделью, используемой для измельчения кусков мяса или овощей.Большинство мясорубок имеют несколько дисков для регулировки степени помола.

Замена

  • Кофе и специи можно приобрести уже молотыми.
  • Специи можно перемолоть в кофемолке, только хорошенько ее очистите.
  • Кухонный комбайн может справиться с обработкой небольших кусков мяса и овощей вместо мясорубки.

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • Содержите лезвия кофемолки в чистоте.
Горячая подушка

Описание

  • Подставка под горячее — это подкладка из толстой ткани или перчатка/рукавица, используемые для защиты рук при извлечении кастрюли из духовки.
  • Подушечки под горячее могут быть изготовлены из любой ткани, способной выдержать температуру духовки; хлопок и шерсть — популярные материалы.

Наконечники

  • Выбирайте подставки под горячее, сделанные из толстых слоев ткани. Когда горячие подушечки начинают изнашиваться, замените их.
  • Держите горячие подушечки сухими. Если использовать мокрую грелку, можно обжечь руки.
Хуллер

Описание

  • Шелушилка — это небольшой кухонный инструмент, который используется для удаления кожуры с клубники. Он бывает металлическим или пластиковым и имеет форму пинчера.

Замена

  • Используйте вместо этого нож для очистки овощей, чтобы удалить корпус.

Наконечник

  • Храните небольшие инструменты, такие как цестеры, шелушители и прессы для дыни, вместе.Они могут потеряться в ящике.
Погружной блендер

Описание

  • Погружной блендер — это ручной кухонный прибор, который может работать от аккумулятора или от электричества. Он высокий и узкий, с двигателем вверху и вращающимися лопастями внизу. Его можно вставить прямо в миску или кастрюлю, чтобы смешивать супы, делать коктейли или взбивать сливки и яичные белки.
  •  Некоторые погружные блендеры поставляются с насадками для измельчения.

Замена

  • Блендер или кухонный комбайн можно заменить в большинстве ситуаций.

Наконечники

  • Прочтите руководство, чтобы получить инструкции по эксплуатации и множество идей.
  • Погружной блендер может разровнять комковатый соус прямо в кастрюле.
Противень для желейных рулетов

Описание

  • Очень неглубокая прямоугольная форма для выпечки тонких кексов или батончиков.
  • Формы для желейных рулетов обычно изготавливаются из алюминия.
  • Стандартные размеры форм для рулета с желе:
    • 15 x 10 x 1 дюйм вмещает 10 чашек
    • 12 x 7 x 1 дюйм вмещает 4 чашки
    • 17×11 x 1 дюйм вмещает 13 чашек

Замена

  • Замените форму для выпечки размером 13×9 дюймов в рецепте на форму для рулета размером 15x10x1 дюйм. Выпеченный продукт будет толще, чем в исходном рецепте. Время выпекания будет больше, чем указано в рецепте.Готовность проверяйте через половину первоначального времени выпечки. Продолжайте выпекать до тех пор, пока не будут выполнены тесты выпечки.

Наконечники

  • Следуйте указаниям рецепта, чтобы смазать или обрызгать сковороду кулинарным спреем без палочек.
  • Чтобы облегчить извлечение кекса, застелите дно формы для рулетов вощеной или пергаментной бумагой. Смажьте бумагу жиром с одной стороны, чтобы она прилипла к форме для выпечки, а с другой стороны, чтобы выпечку было легко снять с формы.
Соковыжималка

Описание

  • Соковыжималка — это кухонный ручной инструмент, часто сделанный из стекла или нержавеющей стали, который используется для выжимания сока из половинки цитрусового фрукта, например лимона.Сок выдавливается из плода, поворачивая его против конусообразного центра инструмента.
  • Ручные развертки работают так же, но их держат над чашей для сбора сока.
  • Пресс для цитрусовых выжимает сок из нарезанных фруктов. Мякоть и семена остаются в верхней части соковыжималки, а сок стекает через отверстия в основании соковыжималки в чашку или миску.
  • Настольная электрическая соковыжималка работает таким же образом, за исключением того, что пища для приготовления сока помещается в контейнер, а фрукты переворачиваются и быстро отжимаются.Сок идет в нижнюю емкость. Некоторые соковыжималки очень сложны и могут делать сок из твердых овощей, таких как морковь. У некоторых есть краны для слива сока из стакана.

Замена

  • Разрежьте цитрусовый фрукт пополам и вручную выдавите сок в сито с мелкими отверстиями, расположенное над миской или мерным стаканом.
Кухонные ножницы

Описание

  • Ножницы повышенной прочности с одним зазубренным лезвием.
  • Используется для нарезки рыбы, птицы, мяса и продуктов. Ими можно даже колоть орехи или нарезать травы в блюдо.
  • Некоторые кухонные ножницы имеют дополнительные инструменты как часть ручки, такие как консервный нож или отвертка.

Замена

  • В некоторых случаях выпечки или приготовления пищи можно использовать острый нож.

Наконечники

  • Во избежание размножения бактерий и других загрязнений тщательно очищайте ножницы после каждого использования.
  • Мы предлагаем использовать кухонные ножницы для резки различных продуктов, а не для резки бумаги и ткани.
Кухонный таймер

Описание

  • Кухонный таймер помогает точно отслеживать время выпечки.
  • Электронные таймеры отображают оставшееся время в цифровом виде. Таймеры, похожие на часы, имеют маркировку снаружи, как часы, поэтому вы можете легко определить, сколько времени осталось.
  • Большинство духовок имеют встроенные таймеры.

Наконечник

  • Предотвратите чрезмерное выпекание, установив таймер на минимальное время выпекания в рецепте. Проверьте готовность и при необходимости продолжите запекание.
Ножи

Описание

  • Существует множество марок и типов ножей. Лезвия могут быть изготовлены из высокоуглеродистой стали, которая не окрашивается и дольше держит заточку, нержавеющей стали или комбинации металлов. Некоторые лезвия теперь сделаны из керамики, не требующей заточки.Ручки могут быть деревянными или из жесткого пластика.
  • Нож для обвалки — имеет прочную рукоять и узкое изогнутое лезвие длиной от 5 до 7 дюймов. Он гибкий и режет мелкие кости.
  • Поварской нож — имеет широкое лезвие длиной от 6 до 13 дюймов. Используйте для нарезки и нарезки.
  • Нож для очистки овощей — длиной от 2 до 5 дюймов и подходит для очистки, измельчения трав и небольшого количества продуктов. Используйте для сердцевины фруктов.
  • Зубчатый нож — бывает разных размеров и используется для нарезки хлеба и легко измельчаемых продуктов, таких как спелые помидоры.Используйте пилящие движения для резки.
  • Универсальный нож — нож для очистки овощей среднего размера. Используйте для очистки фруктов, нарезки грибов, измельчения чеснока и нарезки бутербродов.

Замена

  • Некоторые продукты можно мелко измельчить в кухонном комбайне, мини-измельчителе или даже блендере.

Наконечники

  • Знать технику безопасности ножа.
  • «Полный хвостовик» означает, что металл лезвия входит в рукоять. Он будет более долговечным.
  • Купите самые лучшие ножи, которые вы можете себе позволить.Плоские шлифованные края можно заострить.
  • Держите ножи острыми с помощью точилки, качественной точилки для ножей или профессионально затачивайте ножи.
Ковш

Описание

  • Половник — это глубокая ложка, используемая для подачи супов или напитков.
  • Они доступны в больших и малых размерах, включая очень маленькие размеры, используемые для соусов.
  • Большинство ковшей изготовлены из металла, пластика или дерева.

Замена

  • Небольшой мерный стакан можно использовать как половник.

Наконечники

  • Деревянные или пластиковые ложки не царапают сковороду с антипригарным покрытием.
  • Некоторые пластиковые или силиконовые ложки устойчивы к высоким температурам
Форма для хлеба

Описание

  • Прямоугольная форма для выпечки, иногда называемая формой для хлеба.
  • Стандартные размеры форм для хлеба:
    • 8 ½ x 4 ¼ x 3 1/8 дюйма вмещает 5 чашек
    • 9 x 5 x 3 дюйма вмещает 8 чашек
    • 5 ½ x 3 x 2 ½ дюйма вмещает 2 чашки
  • Хлебницы могут быть изготовлены из алюминия, нержавеющей стали или стекла.

Замена

  • Если у вас нет формы для хлеба нужного размера, замените ее на форму аналогичной емкости. Наполните форму на ½, но не более чем на 2/3, чтобы у хлеба было место для подъема. Время выпекания может потребоваться изменить.
  • При замене большой формы для хлеба на мини-формы для хлеба заполните каждую мини-форму на ½ объема. Уменьшите время выпекания на ½ и проверьте в этот момент готовность. Продолжайте выпекать, если необходимо, проверяя готовность каждые пять минут.

Наконечники

  • Чтобы определить размер сковороды, измерьте длину и ширину сковороды поперек верхней части внутри. Измерьте высоту с внутренней стороны кастрюли, держа линейку вертикально снизу вверх.
  • Чтобы буханка не прилипала, всегда следуйте указаниям рецепта по смазыванию или распылению на противень антипригарного кулинарного спрея.
  • Формы для хлеба или хлеба можно использовать для выпечки мясного рулета.
Мандолина

Описание

  •  Традиционная мандолина – это кухонное оборудование с ручным управлением, имеющее основание, на котором размещены различные регулируемые лезвия.Их можно нарезать тонкими или толстыми ломтиками из твердых овощей и фруктов, соломкой или шинковкой. Овощи перемещаются вперед и назад по лезвиям.
  •  Большинство мандолин изготовлены из нержавеющей стали. Ножки, которые можно сложить для хранения, удерживают мандолину на прилавке.
  • Новые и маленькие версии, также называемые мандолиновыми слайсерами, имеют размер ручной терки. Они не такие громоздкие для хранения. Их можно использовать над разделочной доской или иметь крючок, чтобы повесить слайсер над миской, и держатель для продуктов, чтобы уберечь пальцы от острых лезвий.У них лезвия из нержавеющей стали.

Замена

  • Можно заменить разделочную доску и нож. Для нарезки можно использовать кухонный комбайн.
  • Можно использовать терки с прорезями для шинковки.

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • Жюльен из овощей быстро с помощью мандолины.
Мерный стакан

Описание

  • Мерные стаканы бывают двух типов:
    • Для измерения сухих ингредиентов: эти мерные стаканчики изготавливаются из металла или пластика, иногда вставляются друг в друга и поставляются в наборах от 1/8 до 2 стаканов
    • Для отмеривания жидких ингредиентов: эти стаканы из стекла или пластика вмещают от 1 до 8 стаканов.Мерки отмечены сбоку, а чашка имеет носик для наливания отмеренных ингредиентов.

Наконечники

  • Используйте подходящие мерные чашки для сухих и жидких ингредиентов. Не заменяйте мерные стаканы для жидкости и сухих продуктов друг другом.
  • Большая стеклянная мерная чашка, например, на 4 или 8 чашек, является отличной миской для смешивания, особенно для более жидких смесей, которые можно разливать.
Мерная ложка

Описание

  • Мерные ложки поставляются в наборах от 1/8 чайной ложки до 1 столовой ложки.Они могут быть изготовлены из металла или пластика.

Наконечники

  • Очень важно точно измерять, особенно при выпечке, так как соотношение сухих и влажных ингредиентов очень важно. Однако в некоторых рецептах вы можете заметить некоторые термины измерения, которые передавались из поколения в поколение. Ориентировочно эти меры должны быть равны:
  • 1 чайная ложка с горкой = от 1 ¾ до 2 чайных ложек
  • 1 столовая ложка с горкой = от 1 ½ до 2 столовых ложек
  • 1 чайная ложка с горкой, столовая ложка = отмерьте ингредиент так, чтобы он был слегка закруглен по краю мерки
  • 1 черточка = 1/16 чайной ложки
  • Никогда не отмеряйте ингредиенты над миской или кастрюлей, в которые вы добавляете.Очень легко переполнить мерную ложку, когда вы наливаете в нее.
  • Купите несколько наборов мерных ложек, чтобы всегда иметь под рукой чистые ложки.
  • Столовые ложки не следует использовать для измерения, так как они различаются по размеру.
Вилка для мяса

Описание

  • Вилка для мяса — это кухонный инструмент, представляющий собой прочную вилку с двумя или тремя прочными зубцами на длинной ручке. Он используется для удержания мяса или птицы при нарезке или для переворачивания мяса на сковороде.

Замена

  • Вилка для мяса, которая может поставляться с набором столовых приборов, вполне подойдет.
  • Для снятия мяса со сковороды можно использовать щипцы или приспособление для переворачивания блинов.

Наконечники

  • Ищите прочную конструкцию и следите за тем, чтобы зубья не гнутся.
  • Вилка для мяса с длинной ручкой отлично подходит для гриля.
Молоток для мяса

Описание

  • Молоток для мяса — это кухонный инструмент, который также называют размягчителем мяса или молотком.Он используется для смягчения мяса путем сплющивания и разрушения поверхностных волокон. Он может иметь молотообразную или круглую форму. Большинство из них имеют две стороны: плоскую для отбивания и ребристую вафельную сторону для размягчения мяса.

Замена

  • Краем тарелки можно отбивать поверхность мяса. Некоторые картофелемялки тоже подойдут.

Наконечники

  • Прочная конструкция и устойчивость к ржавчине — вот два фактора, на которые следует обращать внимание.
Баллер для дыни

Описание

  • Формовщик для дыни — это кухонный инструмент, используемый для формирования шариков из дыни. Большинство из них имеют округлую или овальную «ложку» на конце ручки. У некоторых шариков для дыни есть ложки двух размеров, по одной на каждом конце. Нарезая плоды дыни с помощью дыни, вы сформируете шарики дыни.

Замена

  • Хотя это и не идеально, для приготовления шариков из дыни можно использовать маленькую ложку.

Наконечник

  • Используется для извлечения помидоров черри для закусок.
Микроволновая печь

Описание

  • Микроволновая печь — это электрический кухонный прибор, который используется для приготовления пищи, размораживания и разогрева.
  • Микроволновые печи доступны в различных размерах. Размеры полости варьируются от 0,7 кубических футов до 2,2 кубических футов. Мощность или мощность варьируется от 700 до 1250 Вт или выше.
  • Многие поставляются со стеклянной пластиной, которая вращается во время приготовления в микроволновой печи, обеспечивая равномерное приготовление пищи. В некоторых есть решетки для духовки.
  • Доступны настольные и встроенные или навесные микроволновые печи. Некоторые работают как конвекционная печь.

Замена

  • В зависимости от того, что нужно приготовить, можно заменить духовку, плиту или тостер.

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • Растопить масло и шоколад, разогреть напитки и разморозить мясо.
  • Купите микроволновую печь с достаточно большой полостью, чтобы вместить то, что вы собираетесь в нее положить.
  • Многие гаджеты и специализированная посуда доступны для использования в микроволновой печи для приготовления пищи.
Смеситель

Описание

  • Электрический миксер представляет собой кухонный прибор, используемый для взбивания, смешивания или взбивания.
  • Электрические миксеры могут быть небольшими, портативными и ручными для небольших работ или более крупными и мощными стационарными миксерами для более сложных работ.Многие из более мощных стационарных миксеров имеют специальные насадки, такие как крюки для теста или венчики.

Замена

  • Смеси можно взбить, смешать или взбить вручную деревянной ложкой или венчиком. Вручную создать такую ​​же консистенцию может быть сложнее, чем с помощью электрического миксера.
  • Для некоторых рецептов вместо миксера можно использовать большой кухонный комбайн. Будьте осторожны, чтобы обработать ингредиенты только до смешивания.

Наконечники

  • Прежде чем взбивать яичные белки, убедитесь, что венчики чистые.Любой жир, даже капля яичного желтка, на венчиках может помешать белкам достичь оптимального объема.
  • Сливки взбиваются быстрее, если чаша и венчики охлаждаются по крайней мере за 15 минут до взбивания.
Чаша для смешивания

Описание

  • Чаша для смешивания используется для хранения ингредиентов, которые вы смешиваете, взбиваете или взбиваете.
  • Чаша для смешивания может быть изготовлена ​​из стекла, алюминия, нержавеющей стали, эмали, керамики, меди или пластика.
  • Стандартные размеры чаш для смешивания варьируются от 1 до 4 литров.

Замена

  • Большая стеклянная мерная чашка (на 4 или 8 чашек) может заменить чашу для смешивания.

Наконечник

  • Держите под рукой миксерные чаши разных размеров, чтобы всегда иметь под рукой подходящий размер для каждого этапа смешивания.
Ступка и пестик

Описание

  • Смерть и пестик — это кухонные инструменты, которые используются для измельчения, измельчения или смешивания трав, специй и орехов.Инструмент в форме летучей мыши, пестик, используется для дробления или измельчения пищи в ступке или миске. Раствор может быть изготовлен из дерева, керамики или камня.

Замена

  • Во многих случаях можно заменить мини-измельчитель, блендер, кухонный комбайн или мельницу для специй или орехов.

Наконечники

  • Растолочь целые специи пестиком.
  • Смешайте ингредиенты для растирания.
Форма для маффинов

Описание

  • Специальная металлическая форма для выпечки, иногда называемая формой для кексов, с 6 или 12 чашеобразными углублениями.Чаще всего эту кастрюлю изготавливают из алюминия.
  • Размеры формочек для маффинов:
    • Стандартная форма для маффинов имеет диаметр около 2 1/2 дюйма и вмещает от 1/4 до 1/3 стакана теста
    • Гигантская или техасская форма для маффинов имеет диаметр около 3 ½ дюймов и вмещает 5/8 теста
    • Миниатюрная формочка для кексов имеет диаметр от 1 1/2 до 2 дюймов и вмещает 1/8 стакана или 2 столовые ложки теста
    • Чашка для маффинов имеет диаметр около 4 дюймов, но глубину всего 1/2 дюйма.

Замена

  • Замените форму для маффинов другого размера на оригинальный размер, указанный в рецепте.При замене формы для маффинов большего размера рецепт даст меньше кексов, а при использовании формы меньшего размера рецепт даст больше кексов. Время выпечки также будет изменено. Выпекайте кексы большего размера дольше, чем изначально, а кексы меньшего размера — меньшее время.

Наконечники

  • Смажьте формочки для кексов, сбрызнув каждую формочку кулинарным спреем без палочек или смоченной в жире бумажным полотенцем.
  • Для округлых верхушек маффинов смажьте маслом только дно чашки и до середины стенки чашки.
  • Используйте бумажные вкладыши в формочках для кексов, чтобы их было легче мыть.
  • Если формочки для кексов заполнены более чем на ¾, у кексов будут плоские верхушки в виде «летающих тарелок». Если для кексов недостаточно места, чтобы они расширились до того, как они достигнут верха чашки, кекс приплюснется сверху.
  • Если некоторые формочки для маффинов останутся пустыми во время выпекания, налейте 2–3 столовые ложки воды в неиспользуемые формочки для маффинов, чтобы форма не деформировалась.
  • Если испеченные кексы прилипают ко дну формы для кексов, поставьте горячую форму для кексов на влажное полотенце примерно на две минуты.
Орехокол

Описание

Щелкунчик — металлический кухонный инструмент, используемый как плоскогубцы, для раскалывания твердых орехов, таких как орехи пекан, грецкие орехи и фундук. Гайка зажата для безопасного взлома.

Замена

  • Для раскалывания орехов можно использовать молоток и разделочную доску.
  • Купить орехи уже очищенные.

Наконечник

  • Щелкунчики можно приобрести отдельно или в наборах.
Станок для переворачивания блинов

Описание

  • Блинница представляет собой плоскую узкую кухонную утварь, сделанную из резины, пластика или металла, которая бывает нескольких размеров.
  • Вертушки для блинов используются для подъема или удаления продуктов из формы или противня для выпечки или для переворачивания продуктов в процессе приготовления.
  • Резиновые скребки, приспособления для переворачивания блинов и разбрасыватели глазури обычно называют шпателями.

Наконечники

  • Используйте пластиковую лопатку на противне или противне с антипригарным покрытием.
  • Использование ворошителя с отверстиями или прорезями позволяет жидкости или жиру стекать с поднимаемого предмета.
  • Машины для переворачивания блинов отлично подходят для переворачивания слоеного рыбного филе.
Панини Гриль

Описание

  • Гриль Panini — это специализированный электрический кухонный прибор на рабочей поверхности, используемый для приготовления прессованных сэндвичей на гриле, называемых Panini.
  • Этот навесной прибор имеет верх и низ с выступами.Обе стороны нагреваются. На дно кладут бутерброд, а верх медленно опускают. По мере приготовления верхняя часть опускается и сжимает бутерброд. Конечным результатом является золотой бутерброд с решеткой, приготовленный с обеих сторон одновременно.

Замена

  • Подойдет электрический гриль на плите.
  • Вы не получите следов гриля, но сэндвич можно приготовить на любой сковороде или сковороде. Для сжатия бутерброда используйте пресс-гриль.

Наконечники

  • Антипригарная поверхность облегчает уборку.
  • Небольшое количество сливочного масла или быстрое распыление растительного масла на хлеб — это все, что нужно, чтобы придать хлебу золотистую поверхность.
Пергаментная бумага

Описание

  • Пергаментная бумага представляет собой жиро- и влагостойкую белую или небеленую бумагу, продаваемую в рулонах или листах.
  • Выдерживает высокие температуры.
  • Используйте пергаментную бумагу, чтобы застелить листы для печенья, и печенье будет легко отрываться.

Замена

  • В некоторых случаях, например, при облицовке форм для кексов, можно использовать вощеную бумагу.
  • В большинстве случаев хорошо смазать противень или форму для кекса.
  • Силиконовые коврики становятся популярной заменой для некоторых целей.

Наконечники

  • Линейные формы для кекса для легкого удаления коржей. Положите форму для кекса дном вниз на пергаментную бумагу. Обведите его. Разрежьте бумагу, смажьте форму и застелите ее пергаментной бумагой.
  • Выстилание противней пергаментной бумагой облегчает уборку. Если перед выпечкой украшать печенье посыпкой или сахаром, лишний сахар можно стряхнуть с пергаментной бумаги и использовать для следующей формы печенья.
Кондитерский мешок

Описание

  • Кондитерский мешок представляет собой мешок конусообразной или треугольной формы, используемый для украшения тортов и печенья. Он также используется для взбивания сливок, картофельного пюре или других полумягких продуктов.
  • Мешки изготавливаются из различных материалов, включая хлопок с пластиковой подкладкой, одноразовый пластик и бумагу.
  • Сумки могут быть оснащены декоративными наконечниками. Глазурь или еда проталкиваются через отверстие для создания различных рисунков и форм.

Замена

  • Для некоторых быстрых работ прорежьте небольшое отверстие в одном нижнем углу пластикового пакета для хранения продуктов. Наполните и выдавите пищу через отверстие.
  • Купить глазурь в тубах и банках в отделе выпечки для украшения тортов и печенья.

Наконечник

  • Одноразовые кондитерские мешки продаются в рулонах.
Блендер для кондитерских изделий

Описание

  • Блендер для кондитерских изделий состоит из пяти или шести параллельных U-образных стальных проволок, прикрепленных с обоих концов к ручке.
  • Блендер для кондитерских изделий используется для измельчения холодного масла в мучную смесь для распределения жира без его таяния, например, при приготовлении коржей для пирогов или печенья.

Замена

  • Два ножа, соединенных под углом, могут заменить блендер для кондитерских изделий.Используйте ножи, чтобы нарезать жир на сухие ингредиенты, пока кусочки жира, покрытого мукой, не станут меньше и не будут иметь текстуру крупной крошки. Вместо двух ножей можно использовать вилку.

Наконечники

  • Убедитесь, что масло холодное, когда нарезаете его с мукой. Если масло слишком мягкое, смесь переваривается, в результате чего выпечка получается не слоеной и нежной.
  • Нарежьте масло на кусочки, прежде чем смешивать его с помощью блендера, чтобы масло было легче смешивать.
  • Для создания корочки для нашего яблочного пирога с голубой лентой используется блендер.
Кисть для выпечки

Описание

  • Инструмент для выпечки, похожий на маленькую кисть, толщиной от 1 до 1 1/2 дюйма.
  • Обычными жидкостями, используемыми с помощью кисточки для выпечки, являются молоко, вода и яичные белки. Используйте кулинарную кисточку, чтобы смазать мясо маринадом.

Наконечник

  • Во избежание заражения бактериями или другими загрязнениями мойте кисточку для выпечки в посудомоечной машине или горячей водопроводной воде после каждого использования.
Салфетка для выпечки

Описание

  • Салфетка для кондитерских изделий представляет собой большое холщовое полотно, на котором можно раскатывать кондитерские изделия или тесто.

Замена

  • Простое белое хлопковое кухонное полотенце полотняного переплетения можно заменить кондитерской тканью.

Наконечники

  • Требуется лишь легкое присыпание мукой, чтобы предотвратить прилипание теста к кондитерскому полотну, что устраняет тенденцию использовать слишком много муки при раскатывании мягкого теста.
  • Салфетку перед хранением необходимо очистить, чтобы остатки жира не прогоркли.
Нож для выпечки

Описание

  • Кондитерское обжимное колесо представляет собой инструмент с раскатывающим лезвием и рифленой конструкцией. Он используется для нарезки теста и декоративной обработки краев корки для пирогов.
  • Кондитерская нарезка имеет катящееся колесо с прямыми краями и часто используется для нарезки узких полосок теста для пирога с решетчатой ​​​​верхней частью.

Замена

  • В качестве ножа для пиццы можно использовать нож для пиццы или острый нож.
  • Для обжимного ролика выберите альтернативную обработку кромки, например, раздвоенную кромку.

Наконечники

  • Во избежание размножения бактерий и других загрязнений тщательно очищайте канавки после каждого использования.
  • Эти инструменты можно найти в магазинах для гурманов.
Мельница для перца

Описание

  • Мельница для перца представляет собой стеклянный, деревянный или пластиковый контейнер, который можно наполнить целыми зернами перца для измельчения по мере необходимости.Большинство из них имеют регулировку степени помола. Преимущество свежемолотого перца у вас под рукой.

Замена

  • Многие компании, производящие специи, теперь продают горошины перца в контейнерах для измельчения.
  • Перечница, наполненная молотым перцем.

Наконечники

  • Поэкспериментируйте с различными сортами перца. Также использовались различные настройки, чтобы получить желаемый размер помола.
Формы для пирогов

Описание

  • Сковорода в форме тарелки с бортиками, используемая для выпечки пирогов, пирогов с заварным кремом и фриттатов.
  • Тарелки для пирогов обычно изготавливаются из термостойкого стекла или алюминия. Стеклянные пластины для пирога дают самые хлопьевидные результаты, и это то, что мы рекомендуем. Стекло также дает более равномерную подрумяненную корочку. Алюминиевые сковороды с тусклой поверхностью или потемневшие сковороды дают хорошо пропеченную, нежную румяную корочку. Блестящие металлические формы для пирогов отражают тепло и приводят к мокрому дну корки пирога, поэтому их не рекомендуется использовать.
  • Стандартные размеры тарелок для пирогов:
    • 9 дюймов в диаметре и 1 дюйм в глубину; держит примерно 4.5 чашек
    • 10 дюймов в диаметре и 1 дюйм в глубину; вмещает примерно 6 чашек
    • Глубокая тарелка: 9 дюймов в диаметре и 2 дюйма в глубину; вмещает примерно 6 чашек
    • Глубокая тарелка: 10 дюймов в диаметре и 2 дюйма в глубину; вмещает примерно 8 чашек

Наконечники

  • Если вы не уверены в размере своей кастрюли, измерьте диаметр от внутреннего края.
  • Не смазывайте форму для пирога жиром, если это не указано в рецепте.
  • Убедитесь, что края корочки для пирога надежно закреплены на краю формы для пирога, чтобы пироги не сморщились или не деформировались.
Утяжелители для пирога

Описание

  • Небольшие керамические или алюминиевые утяжелители в виде шариков, используемые для предотвращения усадки пирога или пирога без начинки во время выпечки.
  • Утяжелители для пирогов можно найти в магазинах для гурманов и в отделе выпечки некоторых супермаркетов.

Замена

  • В качестве альтернативы можно использовать рис или бобы.Если рис или бобы используются повторно, они пригорают и становятся затхлыми.

Наконечники

  • Перед выпечкой вылейте 1–2 чашки массы для пирога в форму для пирога без начинки, выстланную фольгой.
  • Корку следует проколоть вилкой перед добавлением утяжелителей для пирога.
  • В некоторых рецептах во время выпекания утяжелители для пирога и подкладку нужно снимать наполовину. Внимательно прочитайте указания рецепта.
Колесо для пиццы

Описание

  • Колесо для пиццы — это ручной кухонный инструмент с круглым острым лезвием, которым можно нарезать кусочки пиццы.

Замена

  • Нож вполне подойдет.

Наконечник

  • Нарезка бутербродов, нарезанных батончиков и некоторых плоских десертов.
Пластиковая упаковка

Описание

  • Пластиковая пленка — это пищевая пленка из тонкого прозрачного пластика, продаваемая в рулонах. Он используется для упаковки продуктов питания, так как он цепляется за продукты и контейнер, обеспечивая герметичность.

Замена

  • Контейнеры для хранения пищевых продуктов, пластиковые кухонные пакеты или алюминиевую фольгу можно использовать для упаковки или хранения продуктов.

Наконечники

  • Существует множество брендов, и некоторые из них обладают повышенной силой сцепления.
Картофельная давилка

Описание

  • Картофельная давилка — это кухонная утварь, используемая для пюре из картофеля и других овощей. Один из распространенных типов имеет длинную прочную ручку, соединенную с плоской пластиной с перфорацией. Некоторые имеют змеевидную форму. Некоторые из нержавеющей стали, а некоторые из нейлона.

Замена

  • Ручной или настольный миксер можно использовать для приготовления пюре из картофеля и других продуктов.

Наконечник

  • Сделайте пюре из других овощей, таких как брюква или сладкий картофель.
Картофелерезка

Описание

  • Картофелерезка — это ручной кухонный инструмент, который используется для проталкивания продуктов, таких как картофель, через небольшие отверстия. Картофель помещается в нижнюю чашу толкушки. Затем верхнюю чашку прижимают, заставляя картофель выходить короткими нитями. На некоторых рисоварках есть разные лезвия для регулировки размера запеченного картофеля.Картофель можно подавать в таком виде или быстро размять, не используя картофелемялку.

Замена

  • Для проталкивания картофеля через дуршлаг можно использовать толкушку для картофеля.

Наконечник

  • Картофель, приготовленный в рисе, является новинкой в ​​большинстве домов. Посыпьте картофель сливочным маслом, солью и перцем и подавайте.
Кастрюли и сковороды

Описание

  • Кастрюли и сковороды — это кухонная утварь, используемая для приготовления пищи.Они доступны во многих размерах и сделаны из многих типов материалов.
  • Наиболее распространены кастрюли объемом 1, 2 и 3 кварт.
  • Сковородка — это кухонная сковорода, используемая для тушения, варки яиц или жарки курицы. У него низкие борта по сравнению с кастрюлей, и он доступен во многих размерах: наиболее распространены сковороды диаметром от 8 до 12 дюймов. Многие продаются без крышки. Сковородки с наклонными сторонами вместо прямых часто называют сотейниками.
  • Большая сковорода называется голландской печью или кастрюлей.
  • Кастрюли и сковороды изготавливаются из самых разных материалов:
    • Анодированный алюминий проходит процесс, который делает алюминий нереактивным к кислоте, устойчивым к царапинам и создает антипригарную поверхность. Он очень популярен, его также называют жестким анодированным алюминием.
    • Алюминий легкий и прочный. Он чувствителен к теплу, быстро нагревается и охлаждается. Поскольку он реагирует на кислую или щелочную пищу, его обычно покрывают нержавеющей сталью или антипригарным покрытием.
    • Нержавеющая сталь
    • долговечна и не реагирует на кислоту.Он устойчив к ржавчине и не гниет. Он плохо проводит тепло, поэтому его часто комбинируют с медью или алюминием в качестве базового слоя.
    • Медь является хорошим проводником тепла, но она легко покрывается вмятинами и тускнеет. Его часто используют в качестве основы или тонкого слоя на сковороде.
    • Чугун тяжелый. Эти сковороды медленно нагреваются и хорошо распределяют тепло. Они также ржавеют и должны быть приправлены. Некоторые чугунные сковороды теперь продаются предварительно выдержанными. Некоторые кастрюли имеют внешнюю поверхность из фарфоровой эмали и часто твердую анодированную внутреннюю часть.

Наконечники

  • Кастрюли и сковороды часто продаются наборами. Если набор содержит большинство кастрюль, которые вам нужны, это может быть самый экономичный маршрут. В противном случае купите кастрюли, которые вам нужны. Некоторые наборы имеют сменные крышки для сковородок и сковородок. Это хорошо для хранения.
  • Сковороды с антипригарным покрытием облегчают уборку.
Скороварка

Описание

  • Скороварка — это плита или электрическая кухонная кастрюля, в которой быстро повышается давление пара, готовя пищу выше точки кипения.Скороварка — это быстрый способ приготовить мясо, соусы и другие продукты, которые готовятся долго. Часто это 5 литров, но продаются и другие размеры.
  • Консервные банки под давлением используются для домашнего консервирования. Он больше, чем скороварки, и имеет манометр на клапане консервной банки для безопасной обработки продуктов с низким содержанием кислоты. Во время приготовления необходимо контролировать давление. Это тяжелые горшки и бывают разных размеров.
  • Консервные банки с водяной баней используются для консервирования некислотных пищевых продуктов и обычно вмещают 21 ½ кварт.Они часто продаются с подставками для банок, щипцами и подъемником для консервных банок.

Замена

  • Жарочная печь или тяжелая кастрюля подойдут для влажного нагрева, но это займет больше времени.
  • Для консервирования продуктов с низким содержанием кислоты необходим автоклав.

Наконечники

  • Прочитайте руководство, особенно для консервирования. Необходимое время и давление необходимы для безопасности пищевых продуктов.
Рамекинс

Описание

  • Рамекины — маленькие формочки для суфле.Самый распространенный размер вмещает 8 унций. Они рифленые снаружи и гладкие внутри. Обычно они керамические и продаются белого или других цветов.
  • Используются при выпечке небольших десертов или для подачи отдельных порций.

Замена

  • Можно использовать формы для заварного крема или маффинов, если они достаточно большие.

Наконечники

  • Эти маленькие тарелки идеально подходят для подачи соусов, сальсы, конфет, орехов и т. д.
  • Запеченные или замороженные десерты в формочках — это привлекательный способ сервировки десерта.
  • Выпекание отдельных порций макарон с сыром, запеченного картофеля и т. д.
Рисоварка

Описание

  • Рисоварка — это настольный электрический кухонный прибор.
  • Рис и вода помещаются в съемную кастрюлю для приготовления пищи, расположенную над электрическим основанием. По мере образования пара рис пропаривается.
  • Более сложные модели, иногда называемые пароварками, имеют дополнительные поддоны для приготовления на пару мяса, рыбы или овощей, которые готовятся одновременно с рисом.
  • Большинство рисоварок имеют регуляторы температуры для многочисленных функций приготовления.

Замена

  • Приготовьте рис в кастрюле согласно инструкции на упаковке.

Наконечники

  • Прочтите руководство. Есть много продуктов, таких как супы, тушеные блюда, овсянка и овощи , которые можно приготовить в рисоварке.
Жаровня

Описание

  • Жаровня — это большая сковорода, используемая для жарки мяса и птицы.
  •  Часто он поставляется с решеткой для мяса, которая удерживает готовящееся мясо или птицу от капель и жира, что помогает сделать кожу птицы хрустящей.
  •  Сковороды чаще всего изготавливаются из нержавеющей стали, алюминия или эмали. Они бывают разных размеров. У некоторых есть крышка.

Замена

  • Для запекания замените противень размером 13×9 дюймов, если он достаточно большой.

Наконечники

  • Это громоздкие кастрюли. Храните в них редко используемые кухонные инструменты и предметы.
Скалка

Описание

  • Скалка представляет собой длинный круглый цилиндр, используемый для раскатывания теста или измельчения крошек крекеров.
  • Скалки обычно изготавливаются из дерева, но могут быть изготовлены из мрамора, стекла, керамики, фарфора или пластика.
  • Некоторые скалки имеют ручки на каждом конце, что облегчает обращение со скалкой и позволяет оказывать равномерное давление.
  • Чехол для скалки представляет собой эластичный «чулок», который надевается на скалку.

Замена

  • Большой деревянный дюбель длиной около 12 дюймов можно заменить скалкой.
  • Вместо чехла для скалки можно использовать чистый белый спортивный носок. Наденьте один конец скалки, затем отрежьте противоположный конец.

Наконечники

  • Чтобы предотвратить прилипание теста к крышке скалки, необходимо лишь слегка присыпать мукой, что устраняет тенденцию использовать слишком много муки при раскатывании мягкого теста.
  • Крышку скалки необходимо очистить перед хранением, чтобы остатки жира не прогоркли.
Спиннер для салата

Описание

  • Спиннер для салата — кухонное оборудование, используемое для сушки зелени. Промытую зелень укладывают в перфорированную корзину. Он вставляется в большую чашу блесны. Затем либо ручной рычаг, либо насос раскручивает корзину, отжимая зелень всухую. Вода стекает на дно блесны.

Замена

  • Купить предварительно вымытую зелень.
  • Хорошо промойте зелень и обсушите чистыми кухонными полотенцами или бумажными полотенцами.

 Наконечники

  • Используйте основание для хранения сухой зелени.
  • Используйте спиннер, чтобы высушить большое количество трав.
Кастрюля

Описание

  • Кастрюля — это кухонная утварь, используемая для приготовления пищи.Кастрюли доступны во многих размерах и сделаны из различных материалов. Наиболее распространенные размеры кастрюль — 1, 2 и 3 кварт. Многие продаются с крышками.
  • Материалы для кастрюль
  • включают:
    • Анодированный алюминий, прошедший обработку, которая делает алюминий нереактивным к кислоте, устойчивым к царапинам и создает антипригарную поверхность. Он очень популярен, его также называют жестким анодированным алюминием.
    • Алюминий легкий и прочный. Он чувствителен к теплу, быстро нагревается и охлаждается.Поскольку он реагирует на кислую или щелочную пищу, его обычно покрывают нержавеющей сталью или антипригарным покрытием.
    • Нержавеющая сталь
    • долговечна и не реагирует на кислоту. Он устойчив к ржавчине и не гниет. Он плохо проводит тепло, поэтому его часто комбинируют с медью или алюминием в качестве базового слоя.
    • Медь является хорошим проводником тепла, но она легко покрывается вмятинами и тускнеет. Его часто используют в качестве основы или тонкого слоя на сковороде.
    • Чугун тяжелый. Эти сковороды медленно нагреваются и хорошо распределяют тепло.Они также ржавеют и должны быть приправлены.
    • Некоторые кастрюли имеют внешнее покрытие из фарфоровой эмали и часто твердое анодированное внутреннее покрытие.

Замена

  • Приготовление пищи в микроволновой печи. На самом деле есть пластиковые кастрюли, предназначенные для использования в микроволновой печи.

Наконечники

  • Сотейники иногда продаются в комплекте со сковородками и имеют сменные крышки.
  • Сковороды с антипригарным покрытием облегчают уход.
Весы

Описание

  • Весы — это кухонное оборудование, используемое для взвешивания таких продуктов, как мука и сахар, вместо использования мерного стакана. Его также можно использовать для измерения таких продуктов, как мясо, сухие макаронные изделия и т. д.
  • Должен показывать вес в граммах, унциях и фунтах. В идеале он должен весить до 2 фунтов пищи. Многие весят до 11 фунтов.
  • Существует множество типов кухонных весов: пружинные, балансировочные или цифровые.Многие цифровые весы работают от батареек.

Замена

  • Металлические и стеклянные мерные стаканы можно использовать для измерения продуктов, если в рецепте указаны размеры стакана.

Наконечники

  • Многие рецепты теперь предусматривают как измерение чашки, так и измерение веса. Измерения веса более точны.
  • Прочтите руководство, чтобы научиться пользоваться весами.
Совок

Описание

  • Совок — это кухонная утварь разных размеров для выполнения определенных задач.Совки могут быть изготовлены из пластика, нержавеющей стали или другого металла.
  • Ложка для мороженого используется для подачи мороженого, йогурта и шербета. Совок может быть слегка плоским и изогнутым или иметь круглую чашку. У многих есть пружинный рычаг для выпуска мороженого.
  • Другие мерные ложки можно использовать для порционной подачи пищи или для измерения теста для печенья одинакового размера. Они также имеют пружинный рычаг.
  • Также доступны совки в форме лопаты с ручкой.Используйте для зачерпывания сухих ингредиентов, кубиков льда и т. д. На некоторых мерных ложках есть размеры, и их можно использовать в качестве мерного стакана.

Замена

  • Мерный стакан, столовая ложка или кухонная ложка подходят для некоторых ситуаций.
  • Для мороженого можно использовать прочную большую ложку.

Наконечники

  • Совок диаметром от 2 до 3 дюймов подходит для мороженого и картофельного пюре.
  • 1-дюймовую ложку можно использовать для порционирования теста для печенья или мясного фарша для фрикаделек.Все печенье или фрикадельки будут одинакового размера.
Сито

Описание

  • Сито — это кухонный инструмент с мелкоячеистой или крупноячеистой «чашей» на ручке. Они бывают разных размеров. Часто они из нержавеющей стали. Сита используются для аэрации муки, просеивания комков пищи, таких как сахарная пудра, и просеивания сахарной пудры на батончики или пирожные для декоративной отделки. Продукты также можно просеивать через сита.
  • Просеиватель — это инструмент, похожий на сито, но сетка находится на дне квадратного или круглого металлического контейнера.Мука или сахарная пудра помещаются внутрь, а рукоятка или рычаг используются для проталкивания муки или сахарной пудры через сито.

Замена

  • Для некоторых продуктов можно использовать дуршлаг.

Наконечник

  • Муку просеивать не нужно. Просто аккуратно пересыпьте муку в мерный стакан.
Вертел

Описание

  • Вертел — это кухонный инструмент, представляющий собой тонкий стержень из нержавеющей стали, используемый для жарки или приготовления пищи на гриле.На шпажки можно нанизать мясо, птицу, овощи и фрукты, чтобы получился кебаб.
  • Шампуры тоже можно сделать из бамбука. Оба доступны во многих размерах. Мини-кебабы можно приготовить из коротких бамбуковых палочек.

Замена

  • Корзина для гриля может использоваться для хранения овощей и мяса на гриле.

Наконечник

  • Замочите бамбуковые шампуры в воде на 20–30 минут, чтобы они не сгорели во время приготовления пищи на гриле.
Сковородка/Сотейник

Описание

  • Сковородка или сотейник — это кухонная сковорода, используемая для тушения, варки яиц или жарки курицы. У них низкие борта по сравнению с кастрюлями, и они доступны во многих размерах: наиболее распространены сковороды диаметром от 8 до 12 дюймов. Многие продаются без крышки. Сковородки с наклонными сторонами вместо прямых часто называют сотейниками.
  • Сковородки изготавливаются из разных материалов:
    • Анодированный алюминий проходит процесс, который делает алюминий нереактивным к кислоте, устойчивым к царапинам и создает антипригарную поверхность.Он очень популярен и также называется твердым анодированным алюминием.
    • Алюминий легкий и прочный. Он чувствителен к теплу, быстро нагревается и охлаждается. Поскольку он реагирует на кислую или щелочную пищу, его обычно покрывают нержавеющей сталью или антипригарным покрытием.
    • Нержавеющая сталь
    • долговечна и не реагирует на кислоту. Он устойчив к ржавчине и не гниет. Он плохо проводит тепло, поэтому его часто комбинируют с медью или алюминием в качестве базового слоя.
    • Медь является хорошим проводником тепла, но она легко покрывается вмятинами и тускнеет.Его часто используют в качестве основы или тонкого слоя на сковороде.
    • Чугун тяжелый. Эти сковороды медленно нагреваются и хорошо распределяют тепло. Они также ржавеют и должны быть приправлены. Некоторые чугунные сковороды теперь продаются предварительно выдержанными.
    • Некоторые кастрюли имеют внешнее покрытие из фарфоровой эмали и часто твердое анодированное внутреннее покрытие.

Замена

  • В зависимости от продукта вы можете приготовить еду в микроволновой печи, тостере, воке или электрической сковороде.

 

Наконечники

  • Сковородки иногда продаются в комплекте с кастрюлями и имеют взаимозаменяемые крышки.
  • Сковороды с антипригарным покрытием облегчают уборку.
Медленноварка

Описание  

  • Мультиварка — это настольный электрический кухонный прибор. Он готовится на слабом, постоянном огне, часто от 6 до 10 часов.
  • Большинство мультиварок имеют съемный овальный или круглый каменный кувшин для облегчения очистки.
  • Обычно используются три температуры: низкая, высокая и теплая. Размеры мультиварок варьируются от 1 до 6 кварт.

Замена

  • Можно заменить жаровней или другой тяжелой кастрюлей с плотной крышкой. Однако время приготовления будет другим.

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • На рынке появилось множество мультиварок. Некоторые из них представляют собой буфетные серверы медленной плиты, вмещающие до 3 и 4 кварт.
  • Мультиварки небольшого размера подходят для приготовления пищи на 2 персоны.
  • Внутреннее антипригарное покрытие облегчает уборку.
  • Не заполняйте мультиварку более чем наполовину.
Сервер для спагетти

Описание

  • Спагетти-сервер — это кухонный инструмент, который поднимает приготовленные макароны из кипящей воды. На конце рукояти коготь в виде совка с отверстием или перфорацией. Сервер для спагетти также аккуратно распределяет порцию пасты.

Замена

  • Откиньте пасту на дуршлаг.
  • Подавайте макароны с большой ложкой или половником.

Наконечник

  • Большинство серверов для спагетти имеют антипригарное покрытие и их можно мыть в посудомоечной машине.
Шпатель

Описание

  • Лопатка представляет собой узкую плоскую кухонную утварь из резины, пластика или металла, которая бывает нескольких размеров.
  • Резиновые скребки, приспособления для переворачивания блинов и разбрасыватели глазури обычно называют шпателями.
  • Гибкие металлические шпатели подходят для нанесения глазури на торты.
  • Переворачиватели используются для подъема или удаления продуктов с противня или противня или для переворачивания продуктов в процессе приготовления.

Наконечники

  • Используйте пластиковую лопатку на противне или противне с антипригарным покрытием.
  • Использование ворошителя с отверстиями или прорезями позволяет жидкости или жиру стекать с поднимаемого предмета.
  • Если крошки или остатки выпеченного печенья прилипают к краю лопатки при переносе печенья на решетку для охлаждения, обязательно очистите край лопаточки, прежде чем продолжить, чтобы печенье не деформировалось по мере извлечения из противня.
Ложка

Описание

  • Ложка — это кухонный инструмент, используемый для перемешивания и перемешивания.
  • Ложки доступны во многих размерах и изготовлены из различных материалов: дерева, металла, пластика, силикона.
  • Ложки с длинной ручкой удобны для перемешивания супов и тушеных блюд.
  • Половники с глубокими чашками используются для подачи супов или напитков.
  • Ложки с шумовкой удобны для извлечения пищи из горячей жидкости.

Замена

  • Попробуйте использовать большую столовую ложку.

Наконечники

  • Деревянные или пластиковые ложки не царапают сковороду с антипригарным покрытием.
  • Некоторые пластиковые или силиконовые ложки устойчивы к высоким температурам.
Вставка для пароварки

Описание

  • Пароварка — это регулируемый складной кухонный прибор, который подходит для кастрюль разных размеров.
  • Пароварки часто изготавливаются из нержавеющей стали.
  • Продукты для приготовления на пару, часто овощи, помещают в корзину над кипящей водой. Когда крышка находится на сковороде, образуется пар, и овощи готовятся. Вставка-пароварка с приготовленной пищей затем вынимается из кастрюли. Некоторые вставки для пароварки продаются как часть набора с кастрюлей и крышкой специально для этой вставки для пароварки.

Замена

  • Приготовьте овощи в кастрюле с небольшим количеством воды.

Наконечники

  • Вставку для пароварки можно использовать как дуршлаг для слива продуктов.
  • Некоторые вкладыши для пароварки можно использовать в микроволновой печи.
Кастрюля

Описание

  • Кастрюля — это большая кухонная кастрюля с высокими прямыми стенками.
  • Используется для приготовления супов, тушеных блюд, соусов и бульонов.
  • Наиболее распространенные размеры составляют от 8 до 12 кварт, но есть и меньшие, и большие размеры.
  • Во избежание пригорания или пригорания пищи необходимо дно с хорошей теплопроводностью.

Замена

  • Можно использовать жаровню или большую кастрюлю, если они достаточно велики.

Наконечник

  • Так как это большие кастрюли, вы можете хранить в них другие редко используемые кастрюли или кухонные принадлежности.
Термометр

Описание

  • Термометр духовки используется для проверки правильности температуры духовки.Термометры для духовки изготавливаются так, чтобы стоять в духовке или подвешиваться на одной из стеллажей.

Наконечники

  • Поместите термометр духовки в середину духовки подальше от стенок, чтобы получить точные показания температуры.
  • Выпечка продуктов при неправильной температуре может привести к непредсказуемым и нежелательным результатам. Например, печенье может слишком сильно высохнуть или растечься, если его выпекать при слишком низкой температуре, или сгореть, если его выпекать при слишком высокой температуре.
Тостер

Описание


        
  • Тостер — это настольный электрический кухонный прибор, используемый для поджаривания хлеба, рогаликов и разогрева охлажденных тостерных продуктов. 

  •     
  • Наиболее распространены тостеры с двумя или четырьмя ломтиками.

  •     
  • Есть циферблаты, которые регулируют степень подрумянивания, которая зависит от поджариваемой пищи.

Заменители


        
  • Для поджаривания многих хлебобулочных изделий можно использовать тостер или печь-гриль.

Советы


        
  • Прочитайте руководство.

  •     
  • Чаще очищайте поддон для крошек.



Тостер

Описание

  • Тостер — это настольный электрический прибор для приготовления пищи, который выполняет многие функции духовки, не нагревая кухню. Жарьте, запекайте и поджаривайте продукты. Они бывают разных размеров со многими функциями.

Замена

  • Духовка может выполнять все функции тостера.Тостер может поджарить хлеб и рогалики.

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • Разогревайте такие продукты, как пицца, в тостере. Корочка останется более хрустящей, чем если бы ее разогрели в микроволновке.
Щипцы

Описание

  • Щипцы — это кухонное оборудование, используемое для извлечения продуктов из кипящей воды (кукуруза в початках) или переворачивания мяса без прокалывания продуктов.
  • Некоторые щипцы имеют функцию блокировки, которая закрывает щипцы для хранения.
  • Большинство щипцов изготовлены из нержавеющей стали, но они также доступны из пластика.
  • Есть даже деревянные щипцы для извлечения тостов из тостера.
  • Щипцы для салата имеют большую вилку и ложкообразную основу в нижней части двойной ручки. Использовать для подачи салата.
  • Щипцы для консервирования (иногда называемые подъемниками для консервирования) представляют собой большие прочные щипцы, специально предназначенные для извлечения горячих банок из консервного завода.
  • Щипцы изготавливаются из разных материалов и разных размеров: от крошечных для извлечения пищи из банки и больших размеров для использования с грилем.

Замена

  • Для мяса подойдет блинчик. Вилкой или ложкой можно достать огурцы из маленькой банки.
Зубочистка

Описание

  • Зубочистка используется для определения готовности пирогов, батончиков и быстрого хлеба. Как правило, если зубочистка, вставленная в центр выпекаемого изделия, выходит чистой, выпечка готова.

Замена

  • Металлический тестер для кекса можно заменить зубочисткой при определении степени готовности выпечки.

Наконечник

  • Используйте чистую зубочистку каждый раз, когда проверяете готовность. Любое жидкое тесто, прилипшее к зубочистке после предыдущего теста на готовность, может привести к тому, что частицы пирога прилипнут к зубочистке, даже если пирог готов.

Овощечистка
Описание Овощечистка, которую иногда называют картофелечисткой, представляет собой кухонную утварь, которая используется для снятия кожуры с овощей или фруктов. Острое лезвие из нержавеющей стали удаляет только кожуру картофеля, моркови или яблока.Наиболее распространены Y-образные ножницы или поворотные ножницы. Замена Нож для очистки овощей можно использовать для очистки овощей или фруктов. Наконечник Замените, когда лезвие затупится.

Вафельница

Описание

  • Вафельница — это настольный электрический прибор, который используется для приготовления вафель.
  • Соты с выступающими сетками или гребнями, придающие вафлям их внешний вид.
  • Вафельница нагревается сверху и снизу, создавая хрустящую вафлю.
  • Вафельницы бывают круглой, квадратной, прямоугольной формы и формы сердца, из которых можно приготовить от 1 до 4 вафель.
  • Есть также бельгийская вафельница, которая делает более толстые вафли.
  • Некоторые вафельницы имеют откидную конструкцию и таймер, как в ресторане.

Наконечники

  • Прочтите руководство.
  • Ищите утюг с антипригарным покрытием, чтобы вафли легче доставались.
Вощеная бумага

Описание

  • Вощеная бумага — это тонкий лист бумаги, покрытый воском с обеих сторон, что делает его влагостойким.Он продается в рулонах и используется для выравнивания форм для кекса для легкого удаления слоев торта, обертывания бутербродов и покрытия продуктов во время приготовления в микроволновой печи.

Замена

  • Пластиковые пакеты для хранения пищевых продуктов можно использовать для упаковки бутербродов, алюминиевую фольгу и полиэтиленовую пленку также можно использовать для упаковки пищевых продуктов. Используйте пергаментную бумагу, чтобы выложить формы для торта.

Наконечники

  • Раскатайте тесто для печенья или корж для пирога между 2 листами вощеной бумаги.
  • Самодельные леденцы и орехи в шоколаде, клубника или крендели с солью не прилипают к вощеной бумаге.
  • Поместите лист под решетку для охлаждения, когда глазируете и украшаете торты, кексы и печенье. Капли и брызги можно закатать в вощеную бумагу и выбросить, что сэкономит время на очистку.
Венчик

Описание

  • Проволочный венчик состоит из ряда петлевых проволок, скрепленных сверху длинной ручкой.
  • Венчики используются для взбивания воздуха в ингредиенты, такие как яичные белки или взбитые сливки.
  • Чем больше проволок содержит венчик, тем эффективнее он будет набирать воздух в смесь.
  • Венчики
  • доступны в различных размерах для различных задач.

Замена

  • Используйте портативный электрический миксер или деревянную ложку.
  • При взбивании очень небольшого количества, например, одного яичного белка, можно использовать вилку, чтобы взбить смесь и добавить воздуха.
Вок

Описание

  • Вок — это большая кухонная сковорода или настольный электрический прибор для приготовления пищи, используемый для жарки пищи.Многие воки имеют антипригарное покрытие и бывают разных размеров: наиболее распространены вок с плитой от 12 до 14 дюймов.

Замена

  • Для жарки можно использовать большую сковороду.

Наконечник

  • Готовьте на пару или тушите продукты в электрической воке.
Деревянная ложка

Описание

  • Деревянные ложки не царапают сковороду с антипригарным покрытием.
  • Чашеобразный конец деревянной ложки толще, чем у металлической ложки того же размера.Поэтому легче замешивать тесто, потому что оно не врезается в тесто, а скорее перемешивает или смешивает его.
  • Подготовьте несколько деревянных ложек для выпечки.
  • Всегда мойте и сушите деревянные ложки после использования. Дайте им высохнуть на воздухе.

Замена

  • Вместо деревянной ложки можно использовать большую прочную пластиковую ложку.

Наконечники

  • Держите под рукой различные деревянные ложки для выпечки.
  • Деревянные ложки не царапают сковороду с антипригарным покрытием.
  • Чашеобразный конец деревянной ложки толще, чем у металлической ложки того же размера. Поэтому легче замешивать тесто, потому что оно не врезается в тесто, а скорее перемешивает или смешивает его.
  • Подготовьте несколько деревянных ложек для выпечки.
  • Всегда мойте и сушите деревянные ложки после использования. Дайте им высохнуть на воздухе.
Зестер

Описание

  • Традиционный цестер представляет собой небольшую кухонную утварь длиной около 4 дюймов с изогнутым металлическим концом с небольшими отверстиями.
  •  Используется для удаления цедры с цитрусовых. Нажатие цедры на фрукт удаляет цедру, но не горькую сердцевину под кожурой. Затем эти длинные нити цедры можно разрезать.
  • Некоторые цестеры имеют отверстие на конце, которое можно использовать для нарезания полосок кожуры для гарниров и напитков.

Замена

  • Многие маленькие, мелкие терки также удаляют цедру цитрусовых. Его не нужно резать, он готов по рецепту.

Наконечники

  • Если вы просто готовите сок из фруктов, удалите цедру и заморозьте.

Похожие записи

Что такое шунтирование сердца и сосудов: актуальный взгляд на прогноз и риски

Содержание актуальный взгляд на прогноз и рискиЧто это такоеКак проводится аортокоронарное шунтирование сосудовВиды и типы аортокоронарного шунтирования сердцаЧто необходимо знать […]

Чистка сосудов народными средствами лимоном и чесноком: 5 рецептов народных средств из чеснока и лимона для чистки сосудов

Содержание Чеснок, лимон, мед для чистки сосудов (классический рецепт)Эффективность лимона, чеснока и других продуктов при атеросклерозеНародные варианты для очищения сосудов […]

Питание после шунтирования сосудов сердца меню: чем можно питаться после операции сосудов сердца, антихолестериновая диета после аорртокоронарного ШС

Содержание первые дни в послеоперационный период, диета, правила питания, жизнь после, инвалидностьТак ли важна реабилитация после шунтирования сосудов сердцаЦели реабилитации […]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.