Зеленый чай выводит кальций из организма: Зеленый чай вымывает кальций? Правда ли это?

alexxlab Разное

Содержание

Зеленый чай вымывает кальций? Правда ли это?

На просторах интернета масса статей на тему «Зеленый чай вымывает кальций из организма». И примерно столько же статей, утверждающих, что чай укрепляет кости. Не верите – попробуйте погуглить.

Где же логика? Ведь всем известно, что крепость костной ткани напрямую зависит от кальция. 

Давайте попробуем разобраться.

Кальций – важнейший микроэлемент, отвечающий за формирование костной ткани. Недостаток кальция увеличивает риск переломов и приводит к остеопорозу – чрезмерной хрупкости костей. 

Любая жидкость, будь то чай, кофе или просто вода, какие-то вещества приносит в наш организм, а какие-то выводит из него. Это нормальный естественный процесс обмена веществ. Кальций не составляет исключения. 

Почему же именно зелёный чай обвиняют в вымывании кальция?

Во всём, как всегда, виноват кофеин. В зелёном чае его достаточно. Нейтрализуя влияние кофеина, запасы кальция высвобождаются, а затем выводятся из организма. Кофеин стимулирует действие гормона адреналина, который увеличивает потребность клеток (в том числе и сердечных) в кальции. К тому же кофеин считается сильным диуретиком, способствует выведению большого количества жидкости, вместе с которой выводится и кальций. 

Всё это понятно, но давайте займёмся несложными расчётами.

Учёные подсчитали, что 100 милиграммов кофеина выводят из организма 6 милиграммов кальция

В чашке зелёного чая содержится примерно 50 мг кофеина. 

Тоесть, если учёные посчитали всё правильно, то получается, что 1 чашка чая выводят из организма 3 мг кальция

В  химический  состав  чайного листа, помимо прочего,  входят минералы: калий, кальций, магний, железо,  хром,  марганец,  селен,  цинк,  бор, медь, кобальт, барий, молибден и другие.

  • В 1 грамме чайного листа содержится около 5 мг кальция.
  • На стандартную чашку мы берем 3-4 грамма чая. Получается, что в чашке чая около 15 мг кальция.
  • Выходит, чашка чая поставляет в организм 12 мг (15-3) кальция! Поставляет, а не вымывает!
  • Суточная потребность взрослого человека в кальции – 800 мг
  • 67 чашек чая в день обеспечат суточную потребность кальция! Шутка :)))

Как видим, кофеин совершенно не виноват в выведении кальция. 

К тому же, чайный кофеин качественно отличается от кофейного. Он смягчается аминокислотой теанин и называется танин. И количество чайного кофеина сильно варьируется в зависимости от сорта чайного куста, времени сбора, высоты произрастания над уровнем моря, типа сырья и других факторов. Зелёный чай – чемпион по содержанию бодрящего танина, но и для зеленого чая мы взяли максимальную цифру. 

Узнать больше про кофеин в чае 

Вторая причина, по которой чай обвиняют в вымывании кальция – его диуретические свойства. Вопрос тоже очень спорный. Согласно исследованиям, которые проводили британские учёные по заказу одной из чайных компаний, чай и кофе выводят столько же жидкости из организма, сколько и обычная вода. Ни больше, ни меньше.

Что улучшает усвоение кальция?

Обеспечить организму достаточный объем кальция очень важно. Но проблема состоит в том, что 70-80% этого минерала не усваиваются, если в организме недостаточно фосфора, магния и витаминов.

Зелёный чай содержит витамины А, D, Е, C, P, F, K, PP, U, группу витаминов В, а также минералы: калий (до 20мг на 1 грамм чайного листа), кальций (до 5мг), магний (до 2мг), железо, хром, марганец, селен, цинк, бор, медь, кобальт, барий, фтор, молибден, фосфор и другие.

Больше о пользе зелёного чая

Витамин A помогает организму усвоить кальций, витамин D повышает биодоступность кальция, потенцирует усвоение кальция костной тканью.  Кальций лучше усваивается в тандеме с магнием, фосфором и витамином Д. 

А еще марганец способствует росту костей, телесные жидкости и ритм сердцебиения регулируются калием, фтор благоприятно влияет на здоровье зубов, снижая вероятность кариеса и так далее.

Вывод: зелёный чай способствует усвоению кальция.


Зеленый чай укрепляет кости?

Китайский исследователь Бин Чжунлен из университета Гонконга решил проверить эту гипотезу экспериментально. Он взял у крыс клетки, из которых формируется костная ткань, — остеобласты — и подверг в течение нескольких дней действию трех главных компонентов зеленого чая — катехинов. Оказалось, что одно из этих веществ — эпигалокатехин (EGC) — увеличивает активность ферментов, способствующих росту костей, на 79%. EGC также значительно увеличивает уровень минерализации костной ткани. Ученые также установили, что высокая концентрация EGС блокирует активность одного из типов клеток — остеокластов, разрушающих костную ткань. При этом компоненты зеленого чая не оказывают какого-либо токсического эффекта на клетки. 

Так что теперь можно смело рекомендовать людям, подверженным ослаблению костей — остеопорозу  наряду с препаратами кальция пить побольше зеленого чая.

Продукты, содержащие кальций:

Молоко, молочные продукты (творог, твердые сыры), яйца, рыба (особенно мелкая рыба в консервах, которая съедается вместе с костями), а также зеленые овощи, орехи. 


Существуют дополнительные факторы, влияющие на усвоение кальция, находящегося в нашей пище, например:

  • Количество потребляемого кальция: эффективность усвоения уменьшается по мере увеличения количества потребляемого кальция.
  • Возраст: уровень усвоения кальция у младенцев и маленьких детей может доходить до 60%, так как они нуждаются большом количестве кальция для роста костей.
  • У взрослых людей уровень усвоения кальция падает до 15%-20% и продолжает падать с возрастом. Поэтому молодым людям рекомендуется потреблять кальция меньше суточного количества, требуемого женщинам старше 50 и мужчинам, которым за 70.

Стоит отметить, что для здоровья всегда важен правильный баланс веществ. Даже столь важный элемент, как кальций, может нанести вред, если будет поступать в организм в чрезмерных количествах. 

Резюме

Зелёный чай – прекрасный напиток, способствующий общему укреплению здоровья. Помимо витаминов и антиоксидантов, зелёный чай поставляет в организм кальций и вещества, способствующие его усвоению. Регулярное употребление зелёного чая – прекрасная профилактика остеопорозу.

А ещё зелёный чай повышает иммунитет, наполняет энергией и дарит прекрасное настроение!

Наслаждайтесь этим чудесным напитком с удовольствием и будьте здоровы!

Зелёный чай вымывает или нет кальций из организма

Содержание:

  1. Кальций в организме человека
  2. Кофеин и кальций
  3. Новейшие исследования
  4. Всё хорошо в меру
  5. Видео о трех причинах пить чай

Спорить о пользе зелёного чая для здоровья не приходится. Многочисленные научные исследования в США, Китае, Японии подтвердили то, что китайские лекари знали на протяжении тысячелетий. Зелёный чай повышает иммунитет, тонизирует, улучшает обмен веществ и выводит жиры, препятствует образованию раковых клеток и старению. В нём содержится более 300 различных химических веществ – макро- и микроэлементы, белки, аминокислоты, ферменты, эфирные масла и витамины. Сочетание их в чае уникально, невозможно заменить их и другими растениями, и уж тем более – химическими веществами.

Однако в последнее время всё чаще на страницах газет и интернет-сайтов появляются статьи о том, что зелёный чай способен нанести вред организму, так как выводит из него кальций.

Кальций в организме человека

Кальций – один из важнейших макроэлементов, формирующих здоровую костную ткань, он также задействован в процессах сокращения мышц, свёртываемости крови, нервной возбудимости, важен для регулирования сердечно-сосудистой деятельности и клеточного строительства.

В здоровом организме кальций находится в динамическом постоянстве, то есть ежедневно он поступает в организм и выводится из него. Нарушения баланса кальциевого обмена приводит к заболеваниям. Недостаток вызывает ломкость ногтей, проблемы с зубами, судороги и другие болезни, а при критичной нехватке – развитие остеопороза. Но и избыток тоже вреден.

Хорошо усваивается этот элемент из:

  1. молочных продуктов,
  2. свежих овощей,
  3. орехов,
  4. семечек,
  5. бобовых.

Препятствуют его всасыванию щавелевая кислота (содержится не только в щавеле, но и в шоколаде), жиры, пальмовое масло.

А некоторые продукты и вещества способствуют выведению кальция из организма, к ним относятся:

  • соль,
  • алкоголь,
  • газированные напитки,
  • кофеин.

Именно из-за таких свойств кофеина появились предупреждения о возможном вредном влиянии зелёного чая на костную систему.

Кофеин и кальций

В научном мире нет единого мнения относительно влияния кофеина на костный метаболизм.

Есть данные, что 100 мг кофеина способно вывести 6 мг кальция. В одной чашке зелёного чая содержится от 30 до 70 мг кофеина (в зависимости от сорта, способа заваривания и других факторов), для сравнения в одной чашке молотого кофе 90-200 мг.

К тому же кофеин, содержащийся в чае, действует в комплексе с L-теанином, значительно смягчая его влияние, предупреждая нежелательные эффекты, в том числе и по отношению к макроэлементам.

Если даже взять среднее количество – 50 мг кофеина на чайную чашку, то получается, что одна чашка может вымыть 3 мг кальция.

То есть приём 3-5 чашек в день может вывести максимум 10-15 мг, при том, что суточная потребность в нём составляет 1200–1500 мг. Это около 1%, такое влияние нельзя назвать существенным.

К тому же в самих листах чая тоже содержится кальций – около 15 мг на чашку. Возможно, не весь он усваивается, но уж потери точно восполняет.

Ещё одно важное качество зелёного чая – он содержит магний (около 3 мг на 100 г продукта), а именно магний требуется организму для лучшего усваивания кальция из других продуктов.

Новейшие исследования

В одном из западных журналов была опубликована работа американских учёных, свидетельствующая о положительном влиянии зелёного чая на костную систему. Похожие результаты были получены в результате исследований, проводимых в университете Гонконга.

Учёными сделан вывод, что чай и его биоактивные компоненты способны снижать риск переломов, повышая уровень минерализации костной ткани.

Один из главных компонентов чая – катехин, а точнее, его вид – EGCG –увеличивает активность клеток, формирующих костную ткань (остеобластов) и подавляет деятельность остеокластов, разрушающих костную ткань.

Другие биоактивные компоненты:

  1. флавониды,
  2. фтористые соединения,
  3. фитоэстрогены

– также благотворно влияют на состояние костей. Но для окончательных выводов требуется проведение исследований в долгосрочном периоде с тщательным изучением биомаркеров и других показателей.

Таким образом, в будущем, возможно, зелёный чай будет использоваться для лечения остеопороза.
Всё хорошо в меру

Для здорового человека потребление 3–6 чашек зелёного чая в день не способно оказать существенного воздействия на содержание кальция в организме. В то же время многочисленные биоактивные вещества, антиоксиданты и витамины принесут огромную пользу здоровью.

Людям же с заболеваниями, связанными с кальциевым обменом, необходимо проконсультироваться у врача.

Требуется включить JavaScript или обновить плеер!


Просмотров: 35191

Зеленый чай вымывает из организма кальций

Очень часто люди отказываются от употребления зеленого чая из-за того, что услышали, что зеленый чай вымывает кальций из организма. Это правда или нет? И такой полезный напиток, как зеленый чай, который состоит на 99% из полезных веществ, может навредить организму? Попробуем прибегнуть к рациональному мышлению, дабы разобраться в этом вопросе и понять, вымывает ли чай полезное вещество.

Зачем нужен кальций

Для начала попробуем понять, насколько кальций нужен организму, в каких количествах и откуда мы его получаем. Кальций — важнейший микроэлемент, который участвует в формировании здоровой костной ткани. Он помогает новым клеткам расти, крови свертываться, мышечным тканям сокращаться. Участвует кальций и в регулировании работы сердца.

Если человек совершенно здоров, кальций постоянно циркулирует, т. е. регулярно выводится и поступает в организм. При нарушении обмена веществ могут возникнуть сбои и трудности. При появлении проблем с зубной эмалью, судорогах, ломкости ногтей можно говорить о недостатке кальция. Стоит помнить, что избыток кальция в организме тоже не принесет пользы.

Хорошо усваивается кальций, поступающий вместе с натуральными продуктами:

  • молоком и молочными изделиями,
  • семечками,
  • свежими овощами,
  • орехами,
  • бобовыми.

Некоторые продукты, поступая в организм, способствуют выводу кальция, активизируя обменные процессы:

  • алкоголь,
  • газированная вода,
  • соль,
  • кофеин.

Если говорить о чае, в нем присутствует только кофеин. Из-за его наличия и говорят, что зеленый чай вымывает из организма кальций.

Как восполнить недостаток кальция в организме

Восполнить недостаток кальция только с помощью медицинских препаратов очень трудно. В пищу необходимо ввести продукты, которые богаты кальцием. Лидирует среди них — твердый сыр, в 100 г которого содержится почти суточная доза кальция. Далее следует кунжут, консервированные сардины, базилик, миндаль, фисташки.

Необходимо помочь усвоению кальция. Обязательно поступление в организм достаточного количества витамина D, магния, стронция, фосфора.

Насколько опасно сочетание кальция и кофеина

Ученые не могут со 100% уверенностью утверждать, что кофеин отрицательно влияет на процессы метаболизма костных тканей. Некоторые специалисты утверждают, что 100 мг кофеина способны вывести до 6 мг кальция. Но подтвердить это результатами исследований они не могут. В одной чашке зеленого чая находится до 70 мг кофеина. Для сравнения в чашке молотого кофе содержание кофеина — от 90 до 200 мг.

Чайный кофеин более мягкий, поскольку в чае содержится еще и L-теанин, вещество, которое препятствует формированию нежелательных последствий. Получается, что даже 20 мг кофеина вымоет из организма не более 2 мг кальция. Но не стоит забывать о том, что благодаря наличию в напитке магния, кальций легче и быстрее усваивается.

Путем простых подсчетов, делаем вывод. Если регулярно выпивать 5 стаканов зеленого чая в сутки, будет выведено 15 мг кальция. Потребность организма в этом веществе составляет 1500 мг в сутки. Количество выведенного из организма вещества, составит только 1%, это совсем не критично, нанести вред организму не может.

Нормы безопасного употребления чая

Во всем должна существовать мера, не стоит злоупотреблять чаем. Здоровому человеку можно без опаски выпивать до шести чашек зелёного чая. Выводит чай кальций из организма или нет? После такого употребления кальций даже если и будет выведен, то в очень небольших количествах. Антиоксиданты, катехины, витамины и другие полезные вещества принесут организму только пользу, укрепят иммунитет, улучшат общее состояние. Если есть малейшие сомнения по поводу грамотного употребления этого напитка, стоит обратиться к своему доктору, он точно скажет, сколько чая можно пить при том или ином заболевании.

О чем говорят ученые

Исследования, проведенные китайскими учеными, показали, что зеленый чай, якобы вымывающий весь кальций из организма, способен укреплять кости. Бин Чжунлен отметил, что зеленый чай оказывает положительный эффект для профилактики сердечных заболеваний, полезен для костей. Эксперименты проводились на крысах, у них были взяты клетки для исследования. Несколько дней на них воздействовали катехины, содержащиеся в зеленом чае.

Результат показали, что активность ключевых ферментов, которые отвечали за рост костей, увеличилась на 79%. Этому способствовал один из катехинов — эпигаллокатехин. Уровень минерализации костей увеличивает и EGCG. Этот же элемент блокирует активность остеокластов, которые могут разрушать костную ткань. Стоит отметить, что все компоненты зеленого чая не оказывают токсическое действие на клетки человека.

Уже давно зеленый чай стал популярным не только в странах Востока. В Европе тоже любят этот напиток. В 2000 году в одном из американских журналов были опубликованы результаты исследований, которые проводились в Англии среди женщин пожилого возраста. Они показали, что регулярное употребление чая способствует уплотнению костей бедра, перелом которых очень опасен, особенно, в пожилом возрасте. В чае содержится фтор, который тоже участвует в процессе укрепления костей. Также результаты показали, что в чае есть вещества, аналогичные женскому гормону эстрогену, способствующему улучшению состояния костной ткани.

Подводя итоги, можно сказать о том, что регулярное употребление 5-6 чашек зеленого чая в день, может поднять иммунитет, подарить ясность ума и хорошее настроение, наделить организм необходимым количеством витаминов. Если соблюдать нормы употребления напитка, не забывать про имеющиеся противопоказания, возможный вред, зеленый чай принесет только пользу. Зеленый чай на кальций в организме практически не влияет.

Вымывает кальций, вызывает рак. Каким мифам о черном чае не стоит доверять | Правильное питание | Здоровье

В последнее время вокруг чая возникают почти такие же горячие споры, как и вокруг кофе. Опасен ли этот напиток, если употреблять его слишком горячим? Может ли он спровоцировать бессонницу и серьезные проблемы со здоровьем? На эти и другие вопросы АиФ.ru ответил автор книги «Кишечник с комфортом, желудок без проблем», к. м. н., врач-гастроэнтеролог Алексей Парамонов.

Мы думаем: Зеленый чай полезнее, чем черный

На самом деле: Как ни удивительно, в последние годы чай изучается медицинской наукой весьма активно. Главный вывод большинства исследований — чай полезен. Он снижает риск сердечно-сосудистых и вероятность возникновения некоторых видов онкологических заболеваний. Помимо этого, улучшает настроение и качество сна. И не так важно, какой напиток вы предпочитаете: черный или зеленый. Эффект один и тот же.

Мы думаем: Пить горячий чай нельзя, поскольку эта привычка увеличивает риск рака пищевода

На самом деле: Это действительно так. Классический пример — в Монголии есть традиция пить почти кипящий зеленый «плиточный» чай. Вероятность заболеть раком пищевода у любителей этого напитка самая большая.

Мы думаем: Пить чай натощак нельзя, поскольку он провоцирует повышенную секрецию желудочного сока

На самом деле: Количество кофеина в чае почти такое же, как в кофе. Он расслабляет вход в желудок и способствует забросу желудочной кислоты в пищевод, поэтому злоупотреблять большими объемами крепкого чая не стоит. Натощак или нет — не так важно.

Мы думаем: Нельзя пить черный чай, если вы заварили его несколько дней назад. Лучше пить только свежезаваренный

На самом деле: Это, в принципе, разумно. Но не потому, что, как говорится в пословице, «постоявший чай страшнее яда гремучей змеи». Нет, не страшнее. Просто в нем могут расплодиться опасные микроорганизмы от плесени до стафилококка. Поэтому я за то, чтобы все-таки отбросить лень и заварить себе действительно свежий чай.

Мы думаем: Чай в пакетиках пить вредно

На самом деле: Этот вопрос обычно вызывает жаркие дискуссии, но доказательств данного утверждения нет. Чай в пакетиках — это обычный измельченный чай. А бумажные и полимерные пакетики почти не вступают в химические реакции.

Мы думаем: На ночь лучше не пить черный чай, он сильно возбуждает психику и может спровоцировать проблемы с засыпанием

На самом деле: Этот эффект очень индивидуален. Кого-то чай может тонизировать, а кого-то — успокаивать. Просто прислушайтесь к своему организму. Если вы относитесь к первой категории, конечно, лучше избегать этого напитка вечером.

Мы думаем: Крепко заваренный черный чай — прекрасное средство от расстройства кишечника

На самом деле: Поверье такое есть. Танины действительно тормозят кишечник, но кофеин стимулирует. Получается лотерея. Поэтому официальная медицина рекомендует при расстройстве кишечника восполнение жидкости разными способами, в том числе некрепким чаем.

Мы думаем: Еду лучше не запивать чаем, это тормозит процесс пищеварения

На самом деле: Это распространенное заблуждение. Запивать еду можно и чаем, и другими напитками. Здоровый желудок выделит столько кислоты и ферментов, сколько требуется данному виду пищи.

Мы думаем: Мед не стоит растворять в горячем чае, поскольку он не только теряет свои полезные свойства, но и становится опасным для здоровья

На самом деле: У меда нет особых полезных свойств при употреблении внутрь. Как наружное средство — да, ранозаживляющий эффект доказан. А с чаем — ароматный сахар и только. Но, если вам нравится, пейте на здоровье.

Мы думаем: Черный чай вымывает кальций и железо из организма.

На самом деле: В пробирке он связывает многие вещества. В инструкциях к некоторым лекарствам написано: «Не запивать чаем». Но это редкость. Чтобы нарушение усвоения кальция стало проблемой, чай нужно потреблять в токсических дозах, т. е. упаковками. Вряд ли кто-то будет так делать.

Смотрите также:

Чайные заблуждения. (2) /Кальций/ — Пуэр Хаус — LiveJournal

Время от времени в различных, не всегда специализированных, источниках встречается информация о чае. Сам факт того, что эта тема актуальна, уже показателен. Значит, замечательный напиток, обладающий впечатляющим рядом полезных свойств, популярен и любим. Если бы не одно «но». То тут, то там можно узнать, что чай не столь хорош, как это принято считать. Не станем упоминать все слухи, но один из них достоин внимания хотя бы потому, что встречается едва ли не чаще других, к тому же, как правило, категоричен: чай вымывает из организма кальций. Правда или нет?


Попробуем разобраться, основываясь на фактах.

Известно, что кальций — один из главных микроэлементов, отвечающих за формирование здоровой костной ткани. Недостаток кальция в организме может привести к остеопорозу — уменьшению плотности костной ткани. С другой стороны, не полезен и его переизбыток.

Существует такое понятие, как «обмен кальция в организме». Это означает, что кальций поступает в организм с определёнными продуктами питания и выводится из него. Это естественный процесс, и здесь важен баланс. Есть продукты поставляющие кальций, есть те, которые помогают выводить его излишки, в основном — с жидкостью. Избыток кальция в организме оседает. 60-70%% камней в почках и мочевом пузыре — соединения кальция. Способствует таким образованиям и недостаточное количество потребляемой жидкости.

Настоящий качественный чай — кладезь витаминов и антиоксидантов. Он очищает сосуды, улучшает их эластичность, повышает иммунитет, тонизирует, препятствует возникновению онкологических заболеваний, регулирует работу желудка и мочеполовой системы, способствует выведению из организма токсинов и тяжелых металлов и обладает множеством прочих достоинств.

Откуда же появилась информация о том, что чай может принести вред, поскольку вымывает кальций из организма?

В состав чая входит более 300 компонентов: аминокислоты, минеральные вещества, полифенолы, эфирные масла, алкалоиды, в том числе — кофеин.

Именно кофеин и обвиняют во всех «смертных грехах».

Цитата: «Ученые определили, что 100 миллиграммов кофеина выводят из организма 6 миллиграммов кальция.»

Не будем спорить с этим утверждением, наиболее часто приводящемся в различных статьях. Просто поразмышляем.

Во-первых заметим, что кофеин, содержащийся в чае, значительно отличается от классического кофейного. Чайный кофеин называется «теин», и, взаимодействуя с еще одним веществом, аминокислотой L-теанином, действует на нервную систему не так резко, как кофеин, а мягко, усваиваясь в течение примерно 6 часов, оберегая сердце и предупреждая такие нежелательные эффекты, как одышка и тахикардия. Соответственно, чайный кофеин менее агрессивен и по отношению к кальцию.

Во вторых. Содержание кофеина в одной чашке чая — в зависимости от сорта, времени настаивания, температуры воды и других факторов — 30-70 мг.

Теперь — арифметика.

«100 мг кофеина выводят из организма 6 мг кальция». Ладно.

В чашке чая в среднем — 50 мг кофеина.

То есть, 2 чашки чая выводят 6 мг кальция.

В 100 граммах сухого чая ~ 500 мг кальция.

Из 100 граммов можно приготовить ~ 30 чашек чая.

Значит, в одной чашке готового напитка около 16,6 мг кальция.

16,6 — 6 = 10,6 (мг).

Получается, что чашка чая не вымывает, а поставляет в организм 10,6 миллиграммов кальция.

Если рассмотреть обратную сторону вопроса, а именно — не будет ли избыточным получение организмом такого количества кальция, то сразу хочется спросить: «Так что мы обсуждаем — недостаток или излишек?» И тут же успокоить. Дело в том, что суточная потребность человека в кальции ~ 1 грамм, поэтому его наличие в чае, а также вымывание оным из организма — лишь часть вышеупомянутого «обмена кальция в организме», который поступает с самыми разными продуктами и выводится, помимо чая, с любой жидкостью.

Таким образом, основания волноваться за свой кальций, имея в виду его вымывание чаем, абсолютно беспочвенно.

Кроме того. Для усвоения кальция организму необходим магний. Магния в чае ~ 3 мг на 100 граммов продукта. Это примерно столько, сколько в свежевыжатом апельсиновом соке. Чай помогает организму усваивать кальций, поставляемый и другими продуктами. Какие же из них выбрать, чтобы он поступал в организм в достаточном количестве?

Главные источники кальция — творог, молоко, молочные продукты, сыры, соевые, бобы, сардины, лосось, орехи, зеленые овощи.

Важно отметить, что действие кальция, поставляемого одними продуктами питания, может быть нейтрализовано веществами, поступающими в организм — с другими.

Антагонисты кальция — щавелевая кислота (содержится в шоколаде, щавеле, шпинате), большое количество жира, фитиновая кислота (содержится в зернах). Также усвоению кальция препятствуют некоторые животные жиры, говяжий жир, пальмовое масло, присутствующее во многих современных молочных продуктах.

Что же действительно способствует вымыванию из организма кальция?

1. Соль.
Да, именно пищевая соль, хлорид натрия, NaCl. Содержание натрия и кальция регулируется одним и тем же механизмом. При избыточном употреблении соли организм усиленно её выводит. Вместе с кальцием. Поэтому любители солёненького чаще страдают от мочекаменной болезни и остеопороза, чем люди, употребляющие соль умеренно или вовсе отказавшиеся от неё.

2. Газированные напитки.
В большинстве своём они содержат фосфорную кислоту, которая ускоряет вывод кальция из организма.

3. Алкоголь.
Он препятствует усвоению поджелудочной железой кальция и витамина D, а также оказывает негативное влияние на печень, которая играет ключевую роль в процессе активизации витамина D, необходимого для всасывания кальция.

Перечень продуктов можно продолжить, мы просто выбрали «лидеров» по вымыванию кальция. Кофеин тоже есть в этом списке, но по сравнению с одной лишь солью его действие незначительно.

И ещё несколько фактов, развенчивающих миф о «вымывании кальция чаем».

По результатам исследований китайских учёных, очень трепетно и скрупулёзно относящихся к здоровью нации и влиянию на него самого распространенного и любимого напитка — чая, обнаружилось, что чай не только не разрушает, но наоборот — еще и укрепляет кости!

Исследования Бина Чжунлена и его коллег из университета Гонконга показали благотворный эффект чая в профилактике рака и сердечных заболеваний, а также на клеточных уровнях установили, что чай может быть полезен для костей.

Взятые у крыс клетки, из которых формируется костная ткань (остеобласты), в течении нескольких дней были подвержены воздействию трех главных компонентов чая — катехинов.

Результаты показали, что одно из этих веществ — галлат эпигаллокатехина (EGCG) — увеличивает активность ключевых ферментов, способствующих росту костей, на 79%.

Так же ученые установили, что высокая концентрация EGCG блокирует активность одного из типов клеток — остеокластов, разрушающих костную ткань. Кроме того EGCG значительно увеличивает уровень минерализации костной ткани.

При этом компоненты чая не оказывают какого-либо токсического эффекта на клетки.

Проводятся исследования и за пределами родины чая.

В 2000 году Американский журнал лечебного питания опубликовал результаты исследования 1200 английских женщин в возрасте от 65 до 75 лет, регулярно употребляющих чай. Как известно, именно в пожилом возрасте риск таких заболеваний, как остеопороз, значительно возрастает. Результаты исследования показали, что употребление чая способствует упрочнению бедренных костей, переломы которых представляют наибольшую опасность.

Ученые пришли к выводу, что некоторую роль может играть содержащийся в чае фтор. Кроме того, в чае могут содержаться вещества, эффект которых аналогичен действию женского гормона эстрогена, укрепляющего костную ткань.

Итак, взвесив все «за» и «против»:

Любой продукт питания или напиток приносит в наш организм определённые вещества, как полезные, необходимые для развития и полноценного здорового функционирования, так и вредные. Каждый из этих продуктов взаимодействует с остальными, нейтрализуя, или наоборот, способствуя поступлению тех или иных веществ. Потребность организма в тех или иных веществах варьируется в зависимости от множества факторов — возраст, пол, часовой пояс, время года и многое другое.

Так что с уверенностью можно утверждать: употребление любым человеком 5-6 чашек чая в день — без разницы: белого, желтого, зеленого, красного, улуна или Пуэра — гарантирует отменный иммунитет, обеспечит суточную дозу необходимых организму витаминов, ясность ума, бодрость тела, превосходное настроение, подарит наслаждение вкусом и ароматом и совершенно не ухудшит обмен кальция.

Естественно — речь о настоящем чае.

Зеленый чай выводит кальций

Спорить о пользе зелёного чая для здоровья не приходится. Многочисленные научные исследования в США, Китае, Японии подтвердили то, что китайские лекари знали на протяжении тысячелетий. Зелёный чай повышает иммунитет, тонизирует, улучшает обмен веществ и выводит жиры, препятствует образованию раковых клеток и старению. В нём содержится более 300 различных химических веществ – макро- и микроэлементы, белки, аминокислоты, ферменты, эфирные масла и витамины. Сочетание их в чае уникально, невозможно заменить их и другими растениями, и уж тем более – химическими веществами.

Однако в последнее время всё чаще на страницах газет и интернет-сайтов появляются статьи о том, что зелёный чай способен нанести вред организму, так как выводит из него кальций.

Кальций в организме человека

В здоровом организме кальций находится в динамическом постоянстве, то есть ежедневно он поступает в организм и выводится из него. Нарушения баланса кальциевого обмена приводит к заболеваниям. Недостаток вызывает ломкость ногтей, проблемы с зубами, судороги и другие болезни, а при критичной нехватке – развитие остеопороза. Но и избыток тоже вреден.

Хорошо усваивается этот элемент из:

  1. молочных продуктов,
  2. свежих овощей,
  3. орехов,
  4. семечек,
  5. бобовых.

Препятствуют его всасыванию щавелевая кислота (содержится не только в щавеле, но и в шоколаде), жиры, пальмовое масло.

А некоторые продукты и вещества способствуют выведению кальция из организма, к ним относятся:

Именно из-за таких свойств кофеина появились предупреждения о возможном вредном влиянии зелёного чая на костную систему.

Кофеин и кальций

В научном мире нет единого мнения относительно влияния кофеина на костный метаболизм.

К тому же кофеин, содержащийся в чае, действует в комплексе с L-теанином, значительно смягчая его влияние, предупреждая нежелательные эффекты, в том числе и по отношению к макроэлементам.

Если даже взять среднее количество – 50 мг кофеина на чайную чашку, то получается, что одна чашка может вымыть 3 мг кальция.

К тому же в самих листах чая тоже содержится кальций – около 15 мг на чашку. Возможно, не весь он усваивается, но уж потери точно восполняет.

Ещё одно важное качество зелёного чая – он содержит магний (около 3 мг на 100 г продукта), а именно магний требуется организму для лучшего усваивания кальция из других продуктов.

Новейшие исследования

В одном из западных журналов была опубликована работа американских учёных, свидетельствующая о положительном влиянии зелёного чая на костную систему. Похожие результаты были получены в результате исследований, проводимых в университете Гонконга.

Учёными сделан вывод, что чай и его биоактивные компоненты способны снижать риск переломов, повышая уровень минерализации костной ткани.

Один из главных компонентов чая – катехин, а точнее, его вид – EGCG –увеличивает активность клеток, формирующих костную ткань (остеобластов) и подавляет деятельность остеокластов, разрушающих костную ткань.

Другие биоактивные компоненты:

  1. флавониды,
  2. фтористые соединения,
  3. фитоэстрогены

– также благотворно влияют на состояние костей. Но для окончательных выводов требуется проведение исследований в долгосрочном периоде с тщательным изучением биомаркеров и других показателей.

Таким образом, в будущем, возможно, зелёный чай будет использоваться для лечения остеопороза.

Всё хорошо в меру

Для здорового человека потребление 3–6 чашек зелёного чая в день не способно оказать существенного воздействия на содержание кальция в организме. В то же время многочисленные биоактивные вещества, антиоксиданты и витамины принесут огромную пользу здоровью.

Чайные заблуждения. Кальций

Время от времени в различных, не всегда специализированных, источниках встречается информация о чае. Сам факт того, что эта тема актуальна, уже показателен. Значит, замечательный напиток, обладающий впечатляющим рядом полезных свойств, популярен и любим. Если бы не одно «но». То тут, то там можно узнать, что чай не столь хорош, как это принято считать. Не станем упоминать все слухи, но один из них достоин внимания хотя бы потому, что встречается едва ли не чаще других, к тому же, как правило, категоричен: чай вымывает из организма кальций. Правда или нет?

Попробуем разобраться, основываясь на фактах.
Известно, что кальций — один из главных микроэлементов, отвечающих за формирование здоровой костной ткани. Недостаток кальция в организме может привести к остеопорозу — уменьшению плотности костной ткани. С другой стороны, не полезен и его переизбыток.

Существует такое понятие, как «обмен кальция в организме». Это означает, что кальций поступает в организм с определёнными продуктами питания и выводится из него. Это естественный процесс, и здесь важен баланс. Есть продукты поставляющие кальций, есть те, которые помогают выводить его излишки, в основном — с жидкостью. Избыток кальция в организме оседает. 60-70%% камней в почках и мочевом пузыре — соединения кальция. Способствует таким образованиям и недостаточное количество потребляемой жидкости.

Настоящий качественный чай — кладезь витаминов и антиоксидантов. Он очищает сосуды, улучшает их эластичность, повышает иммунитет, тонизирует, препятствует возникновению онкологических заболеваний, регулирует работу желудка и мочеполовой системы, способствует выведению из организма токсинов и тяжелых металлов и обладает множеством прочих достоинств.

Откуда же появилась информация о том, что чай может принести вред, поскольку вымывает кальций из организма?

  • В состав чая входит более 300 компонентов: аминокислоты, минеральные вещества, полифенолы, эфирные масла, алкалоиды, в том числе — кофеин.
  • Именно кофеин и обвиняют во всех «смертных грехах».
  • Цитата: «Ученые определили, что 100 миллиграммов кофеина выводят из организма 6 миллиграммов кальция.»
  • Не будем спорить с этим утверждением, наиболее часто приводящемся в различных статьях. Просто поразмышляем.

Во-первых заметим, что кофеин, содержащийся в чае, значительно отличается от классического кофейного. Чайный кофеин называется «теин», и, взаимодействуя с еще одним веществом, аминокислотой L-теанином, действует на нервную систему не так резко, как кофеин, а мягко, усваиваясь в течение примерно 6 часов, оберегая сердце и предупреждая такие нежелательные эффекты, как одышка и тахикардия. Соответственно, чайный кофеин менее агрессивен и по отношению к кальцию.

Во вторых. Содержание кофеина в одной чашке чая — в зависимости от сорта, времени настаивания, температуры воды и других факторов — 30-70 мг.

  • «100 мг кофеина выводят из организма 6 мг кальция». Ладно.
  • В чашке чая в среднем — 50 мг кофеина.
  • То есть, 2 чашки чая выводят 6 мг кальция.
  • В 100 граммах сухого чая

500 мг кальция.
Из 100 граммов можно приготовить

30 чашек чая.

  • Значит, в одной чашке готового напитка около 16,6 мг кальция.
  • 16,6 — 6 = 10,6 (мг).
  • Получается, что чашка чая не вымывает, а поставляет в организм 10,6 миллиграммов кальция.
  • Если рассмотреть обратную сторону вопроса, а именно — не будет ли избыточным получение организмом такого количества кальция, то сразу хочется спросить: «Так что мы обсуждаем — недостаток или излишек?» И тут же успокоить. Дело в том, что суточная потребность человека в кальции

    1 грамм, поэтому его наличие в чае, а также вымывание оным из организма — лишь часть вышеупомянутого «обмена кальция в организме», который поступает с самыми разными продуктами и выводится, помимо чая, с любой жидкостью.

    Таким образом, основания волноваться за свой кальций, имея в виду его вымывание чаем, абсолютно беспочвенно.

    Кроме того. Для усвоения кальция организму необходим магний. Магния в чае

    3 мг на 100 граммов продукта. Это примерно столько, сколько в свежевыжатом апельсиновом соке. Чай помогает организму усваивать кальций, поставляемый и другими продуктами. Какие же из них выбрать, чтобы он поступал в организм в достаточном количестве?

    Главные источники кальция — творог, молоко, молочные продукты, сыры, соевые, бобы, сардины, лосось, орехи, зеленые овощи.

    Важно отметить, что действие кальция, поставляемого одними продуктами питания, может быть нейтрализовано веществами, поступающими в организм — с другими.

    Антагонисты кальция — щавелевая кислота (содержится в шоколаде, щавеле, шпинате), большое количество жира, фитиновая кислота (содержится в зернах). Также усвоению кальция препятствуют некоторые животные жиры, говяжий жир, пальмовое масло, присутствующее во многих современных молочных продуктах.

    Что же действительно способствует вымыванию из организма кальция?

    1. Соль.
      Да, именно пищевая соль, хлорид натрия, NaCl. Содержание натрия и кальция регулируется одним и тем же механизмом. При избыточном употреблении соли организм усиленно её выводит. Вместе с кальцием. Поэтому любители солёненького чаще страдают от мочекаменной болезни и остеопороза, чем люди, употребляющие соль умеренно или вовсе отказавшиеся от неё.
    2. Газированные напитки.
      В большинстве своём они содержат фосфорную кислоту, которая ускоряет вывод кальция из организма.
    3. Алкоголь.
      Он препятствует усвоению поджелудочной железой кальция и витамина D, а также оказывает негативное влияние на печень, которая играет ключевую роль в процессе активизации витамина D, необходимого для всасывания кальция.

    Перечень продуктов можно продолжить, мы просто выбрали «лидеров» по вымыванию кальция. Кофеин тоже есть в этом списке, но по сравнению с одной лишь солью его действие незначительно.

    И ещё несколько фактов, развенчивающих миф о «вымывании кальция чаем».

    По результатам исследований китайских учёных, очень трепетно и скрупулёзно относящихся к здоровью нации и влиянию на него самого распространенного и любимого напитка — чая, обнаружилось, что чай не только не разрушает, но наоборот — еще и укрепляет кости!

    Исследования Бина Чжунлена и его коллег из университета Гонконга показали благотворный эффект чая в профилактике рака и сердечных заболеваний, а также на клеточных уровнях установили, что чай может быть полезен для костей.

    Взятые у крыс клетки, из которых формируется костная ткань (остеобласты), в течении нескольких дней были подвержены воздействию трех главных компонентов чая — катехинов.

    Результаты показали, что одно из этих веществ — галлат эпигаллокатехина (EGCG) — увеличивает активность ключевых ферментов, способствующих росту костей, на 79%.

    Так же ученые установили, что высокая концентрация EGCG блокирует активность одного из типов клеток — остеокластов, разрушающих костную ткань. Кроме того EGCG значительно увеличивает уровень минерализации костной ткани.

    При этом компоненты чая не оказывают какого-либо токсического эффекта на клетки.

    Проводятся исследования и за пределами родины чая.

    В 2000 году Американский журнал лечебного питания опубликовал результаты исследования 1200 английских женщин в возрасте от 65 до 75 лет, регулярно употребляющих чай. Как известно, именно в пожилом возрасте риск таких заболеваний, как остеопороз, значительно возрастает. Результаты исследования показали, что употребление чая способствует упрочнению бедренных костей, переломы которых представляют наибольшую опасность.

    Ученые пришли к выводу, что некоторую роль может играть содержащийся в чае фтор. Кроме того, в чае могут содержаться вещества, эффект которых аналогичен действию женского гормона эстрогена, укрепляющего костную ткань.

    Итак, взвесив все «за» и «против»:

    Любой продукт питания или напиток приносит в наш организм определённые вещества, как полезные, необходимые для развития и полноценного здорового функционирования, так и вредные. Каждый из этих продуктов взаимодействует с остальными, нейтрализуя, или наоборот, способствуя поступлению тех или иных веществ. Потребность организма в тех или иных веществах варьируется в зависимости от множества факторов — возраст, пол, часовой пояс, время года и многое другое.

    Так что с уверенностью можно утверждать: употребление любым человеком 5-6 чашек чая в день — без разницы: белого, желтого, зеленого, красного, улуна или Пуэра — гарантирует отменный иммунитет, обеспечит суточную дозу необходимых организму витаминов, ясность ума, бодрость тела, превосходное настроение, подарит наслаждение вкусом и ароматом и совершенно не ухудшит обмен кальция.

    Естественно — речь о настоящем чае.

    От количества кальция зависит состояние наших волос, костей и ногтевых пластин. Но в силу обменных процессов мы теряем не только вредные токсины и шлаки, но и драгоценные полезные вещества, которые в дальнейшем забываем восстановить. Итак, что выводит кальций из организма и как этого избежать?

    Значение кальция

    Переоценить значимость кальция для бесперебойной работы нашего организма просто невозможно. Мы можем потреблять его в виде лекарственных препаратов, которые в большом количестве представлены в аптеке, а можем вместе с продуктами, в которых он содержится. Основное место, где содержится данный микроэлемент – это костная ткань. Для нормального ее состояния очень важно поддерживать баланс обмена кальция в организме.Дефицит кальция вызывает довольно серьезное заболевание – остеопороз, который является причиной деформации и перелома костей. Для чего в целом нам необходим кальций? Причин много:

    1. Нормальная работа обмена веществ.
    2. Предотвращенияе развития раковой опухоли молочных желез.
    3. Поддержание нормального состояния костной ткани.
    4. Улучшение свертываемости крови.
    5. Снятие раздражительности и предупреждение стрессовых состояний.

    Все наслышаны о преимуществах употребления зеленого чая, о насыщении этого напитка множеством полезных компонентов. Различные научные исследования подтверждают, что данный напиток способен усилить иммунную систему, является отменным тонизатором, выводит из организма лишние жиры и способствует улучшению обменных процессов в организме.

    Очень часто люди отказываются от употребления зеленого чая из-за того, что услышали, что зеленый чай вымывает кальций из организма. Это правда или нет? И такой полезный напиток, как зеленый чай, который состоит на 99% из полезных веществ, может навредить организму? Попробуем прибегнуть к рациональному мышлению, дабы разобраться в этом вопросе и понять, вымывает ли чай полезное вещество.

    Стоит помнить, что лучше всего кальций усваивается в дуэте с другими микроэлементами, в частности, с витамином D3 – солнечным светом. Возможно, поэтому жители южных регионов мало подвержены недугам, вызванным недостатком кальция. Существуют два состояния, когда нужно обратить особое внимание на содержание этого микроэлемента в организме:

    • беременность;
    • нарушение метаболизма.

    Все остальные случаи нарушения рекомендуемых доз потребления этого полезного вещества связаны с неправильным или чрезмерным употреблением некоторых продуктов питания и напитков. Для нормализации содержания полезных микроэлементов в организме нужно просто упорядочить свой рацион.

    Чтобы обеспечить себя достаточным количеством Ca, необходимо знать продукты, выводящие кальций из организма. Список этот довольно легко запомнить:

    • соль- две тысячи миллиграмм этого вещества выводит порядка 40 мг кальция. Этого значительного ущерба бывает достаточно, чтобы ослабить состав костной ткани. Именно по этой причинемедики рекомендуют тем, кто борется с остеопорозом, полностью исключить соль из своего рациона;
    • газированные напитки – в их состав входит фосфорная кислота, которая дезорганизует кислотно-щелочной баланс, заставляя организм бросать все запасы кальция на его нормализацию. Как результат, полезное вещество вымывается вместе с мочей;
    • витамины- как это ни парадоксально звучит, но именно их переизбыток влечет за собой снижение кальция в наших тканях. Особенно это касается витамина А.

    Многих волнует вопрос, выводит ли зеленый чай кальций из организма? О пользе этого напитка твердят все журналы и сайты. Но, тем не менее, бытует мнение, что он также не очень хорошо отражается на содержании изучаемого нами элемента в человеческом организме. Во многом основывается такое мнение на том факте, что в состав чая данной разновидности входит кофеин, который способен выгнать до 6 мг кальция из костной ткани. Но здесь нужно помнить, что кофеин в зеленом чае взаимодействует с L-теанином, который значительно смягчает его эффект и не позволяет развиваться одышке и учащенному сердцебиению. Да, употреблять этот напиток на ночь не рекомендуется, но действие его не настолько , чтобы лишить вас значительных запасов кальция. Если произвести расчеты, то можно с уверенность сказать, что для значимой потери кальция в день нужно выпить не менее 15 чашек зеленого чая. А это, нужно признать, задача не из легких.

    Кроме этого он препятствует возникновение онкологических клеток и старению. В его составе присутствует свыше трехсот разных макроэлементов, ферментов, витаминных компонентов, эфирных масел и аминокислот.

    Но все чаще начинает распространяться информация о том, что рассматриваемый напиток способен навредить человеку, так как он способствует выведению из организма такого важного компонента, как кальций.

    Кальций и его роль в человеческом организме

    Этот макроэлемент играет важнейшую роль в человеческом организме. Он ответственен за формирование костной ткани, за ее крепость, здоровье.

    Зачем нужен кальций

    Для начала попробуем понять, насколько кальций нужен организму, в каких количествах и откуда мы его получаем. Кальций — важнейший микроэлемент, который участвует в формировании здоровой костной ткани. Он помогает новым клеткам расти, крови свертываться, мышечным тканям сокращаться. Участвует кальций и в регулировании работы сердца.

    Рассмотрим теперь другой напиток, любимый всеми, – кофе. Вот с его употреблением уже нужно быть осторожней, поскольку одна чашка кофе как раз способна лишить вас тех самых 6 мг кальция. Все дело в пресловутом кофеине, который вызывает так называемое закисление организма.Зная, что кофе выводит кальций из организма, не забывайте каждую выпитую чашку запивать двумя такими же чашками воды. Обратите внимание и на сахар, который является чистым углеводом, быстро усваиваемым нашими тканями. Обосновавшись в них, сахар забирает у нас все самое ценное, что было накоплено правильным питанием. И кальций в этом списке далеко не последний.

    Помимо этого, кальций принимает участие в сократительных мышечных процессах, он задействован в свертываемости крови, нужен для улучшения деятельности сердечной мышцы, сосудов, обеспечивает строение клеток.

    Если организм здоров, то в нем данный компонент пребывает в динамическом постоянстве. То есть он каждый день попадает в организм и каждый день из него выводится. Если кальциевый обмен нарушен, то это становится причиной развития разнообразных болезней.

    Дефицит провоцирует зубные болезни, ломкость волос, ногтей, развитие судорог и прочие состояния. Если дефицит сильно большой, то это причина для развития такого состояния, как остеопороз. Но нужно знать, что избыток также чреват плохими последствиями.

    Если человек совершенно здоров, кальций постоянно циркулирует, т. е. регулярно выводится и поступает в организм. При нарушении обмена веществ могут возникнуть сбои и трудности. При появлении проблем с зубной эмалью, судорогах, ломкости ногтей можно говорить о недостатке кальция. Стоит помнить, что избыток кальция в организме тоже не принесет пользы.

    Кроме того, забывать нельзя и о следующих вредных факторах:

    • чрезмерное употребление соленых продуктов;
    • алкоголь;
    • соли тяжелых металлов и радиация;
    • строгие диеты;
    • лекарства;
    • курение;
    • стрессы.

    Многих волнует вопрос, вымывает ли вода кальций из организма? Ответ положительный – да, вымывает, поскольку кальций выводится вместе с мочей, а обычная вода кальцием не насыщена. Но этот процесс является абсолютно безопасным при условии сбалансированного питания и пополнения запасов данного микроэлемента. Было подсчитано, что человек может абсолютно без вреда для себя примерно полтора года не употреблять кальциесодержащие продукты. Только по истечении данного периода он начнет ощущать его нехватку. Как оказалось, в списке продуктов, ворующих у нас полезный микроэлемент, присутствует и обычная овсянка. Но только в том случае, если вы привыкли ею злоупотреблять. Для нормального воздействия каши на организм ограничьте ее прием одним разом в сутки. И не пренебрегайте такими продуктами, как мак, кунжут, миндаль, листья салата, петрушка, сыр. Именно они способны пополнить необходимый дрганизму кальций.

    Этот нутриент отлично способен освоиться из:

    • бобовых;
    • семечек;
    • орешков;
    • овощей в свежем виде (преимущественно зеленого цвета- капуста, брокколи, сельдерей, петрушка).
    • молочных продуктов.

    В молочных продуктах, которые выполнены на основе молочного жира, кальция почти нет — это сметана, сливки, мороженное, сливочное масло. Следует также сказать, что даже при достаточном поступлении этого важного элемента в организм его действие может быть нейтрализовано некоторыми продуктами.

    Щавелевая кислота мешает усвоению кальция. Эта кислота присутствует, конечно же, в щавеле, а также в шоколаде. Кроме этого мешают всасыванию данного макроэлемента пальмовое масло и жиры.

    А некоторые компоненты и продукты становятся причиной того, что кальций в больших количествах выводится их организма. Это:

    • Кофеин (особенно в больших количествах). Сколько кофеина в чае — читайте тут;
    • Газировка. В составе таких напитков присутствует фосфорная кислота, которая способствует ускоренному выводу кальция из организма человека.
    • Алкогольные напитки. Они мешают ускорению поджелудочной железой таких важных элементов, как витамин Д и кальций. Также алкоголь плохо влияет на здоровье печени, которая важна для активации Д витамина, нужного для нормального усвоения кальция.
    • Соль (хлорид натрия). Количество кальция и натрия в человеческом организме регулируется одним механизмом. Если человек употребляет большое количество соли, то организма старается ее активно вывести из организма. Это происходит вместе с кальцием. Так что любители все досолить чаще имеют такие проблемы, как остеопороз или мочекаменную болезнь, чем те, кто вовсе соль не употребляют либо употребляют, но в умеренных количествах.

    Именно такие свойства кофеина спровоцировали мнение о том, что зеленый чай потенциально оказывает плохое действие на костную систему.

    Кальций и кофеин

    Хорошо усваивается кальций, поступающий вместе с натуральными продуктами:

    • молоком и молочными изделиями,
    • семечками,
    • свежими овощами,
    • орехами,
    • бобовыми.

    Некоторые продукты, поступая в организм, способствуют выводу кальция, активизируя обменные процессы:

    Если говорить о чае, в нем присутствует только кофеин. Из-за его наличия и говорят, что зеленый чай вымывает из организма кальций.

    Восполнить недостаток кальция только с помощью медицинских препаратов очень трудно. В пищу необходимо ввести продукты, которые богаты кальцием. Лидирует среди них — твердый сыр, в 100 г которого содержится почти суточная доза кальция. Далее следует кунжут, консервированные сардины, базилик, миндаль, фисташки.

    Зачем организму кальций: Видео

    Специалисты расходятся во мнениях касательно воздействия кофеина на метаболизм в костях человека. Есть сведения, что кофеин в количества 100 г может обеспечить выведение кальция в количестве 6 г. Выпив одну чашку зеленого чая, в наш организм поступает кофеин в количестве 40-80 г (к-во рознится в зависимости от варианта заваривания, времени заваривания, от сорта чая и прочих нюансов).

    Необходимо помочь усвоению кальция. Обязательно поступление в организм достаточного количества витамина D, магния, стронция, фосфора.

    Насколько опасно сочетание кальция и кофеина

    Ученые не могут со 100% уверенностью утверждать, что кофеин отрицательно влияет на процессы метаболизма костных тканей. Некоторые специалисты утверждают, что 100 мг кофеина способны вывести до 6 мг кальция. Но подтвердить это результатами исследований они не могут. В одной чашке зеленого чая находится до 70 мг кофеина. Для сравнения в чашке молотого кофе содержание кофеина — от 90 до 200 мг.

    Если сравнивать с чашечкой эспрессо, то там кофеина больше — количество может доходить и до 200 г. присутствующий в зеленых листьях кофеин воздействует совместно с Л-теанином. Этот нутриент существенно смягчает его воздействие, предупреждая тем самым проявление негативных реакций со стороны организма, в том числе и относительно кальция.

    Чайный кофеин более мягкий, поскольку в чае содержится еще и L-теанин, вещество, которое препятствует формированию нежелательных последствий. Получается, что даже 20 мг кофеина вымоет из организма не более 2 мг кальция. Но не стоит забывать о том, что благодаря наличию в напитке магния, кальций легче и быстрее усваивается.

    Если осуществить подсчет, отталкиваясь от известных нам данным, то выходит, что, употребив всего одну чашку чая, из организма будет выведено 3 мг такого важного компонента, как кальций.

    А ведь далеко не все пьют по одной чашке своего любимого напитка в день. Некоторые в среднем выпивают 4-5 чашек. А это уже намного больше количество выведенного кальция — 10-15 мг. Но если учитывать тот факт, что потребность организма в кальции в сутки составляет в среднем 1500 мг, то эта цифра весьма несущественная и никак не способна навредить.

    Путем простых подсчетов, делаем вывод. Если регулярно выпивать 5 стаканов зеленого чая в сутки, будет выведено 15 мг кальция. Потребность организма в этом веществе составляет 1500 мг в сутки. Количество выведенного из организма вещества, составит только 1%, это совсем не критично, нанести вред организму не может.

    Кроме этого следует отметить, что в самих чайных листочках присутствует кальция. Может быть он усваивается не целиком, но утрату способен точно восстановить.

    Одним из важнейших свойств зеленого напитка является то, что в его составе есть магний — элемент, который помогает организму значительно лучше усваивать кальций из прочих продуктов.

    Инновационные исследования

    Американские ученые сумели доказать, что зеленый чай положительно воздействует на состояние костной человеческой системы. Аналогичные результаты получили специалисты из Гонконга. Было установлено, что напиток и его биологические составляющие значительно понижают риск возникновения переломов, увеличивают уровень минерализации костей.

    Во всем должна существовать мера, не стоит злоупотреблять чаем. Здоровому человеку можно без опаски выпивать до шести чашек зелёного чая. Выводит чай кальций из организма или нет? После такого употребления кальций даже если и будет выведен, то в очень небольших количествах. Антиоксиданты, катехины, витамины и другие полезные вещества принесут организму только пользу, укрепят иммунитет, улучшат общее состояние. Если есть малейшие сомнения по поводу грамотного употребления этого напитка, стоит обратиться к своему доктору, он точно скажет, сколько чая можно пить при том или ином заболевании.

    Катехин, являясь основным действующим веществом напитка, способствует увеличению активности клеток, из которых состоит костная ткань, подавляет активность остеокластов, которые пагубно влияет на кости.

    Среди прочих компонентов следует отметить фитоэстрогена, фтористые компоненты, флавоноиды. Все эти вещества тоже положительно воздействуют на здоровье костей.

    Итоги

    Любой напиток или продукт представляет для нашего организма определенные вещества — как вредные, так и полезные, которые нужны для нормального функционирования и развития.

    Исследования, проведенные китайскими учеными, показали, что зеленый чай, якобы вымывающий весь кальций из организма, способен укреплять кости. Бин Чжунлен отметил, что зеленый чай оказывает положительный эффект для профилактики сердечных заболеваний, полезен для костей. Эксперименты проводились на крысах, у них были взяты клетки для исследования. Несколько дней на них воздействовали катехины, содержащиеся в зеленом чае.

    Каждый такой продукт вступает в реакцию с другими, способствует поступлению тех либо иных вещей, либо нейтрализует их. Во всем необходим баланс. К том же, потребность человеческого организма в определенных компонентах меняется в зависимости от различных факторов — часовой пояс, пол, возраст, время года. Так что не стоит давать определение продуктам, мол то полезно, а другое нет. Всего хорошего должно быть в меру.

    Результат показали, что активность ключевых ферментов, которые отвечали за рост костей, увеличилась на 79%. Этому способствовал один из катехинов — эпигаллокатехин. Уровень минерализации костей увеличивает и EGCG. Этот же элемент блокирует активность остеокластов, которые могут разрушать костную ткань. Стоит отметить, что все компоненты зеленого чая не оказывают токсическое действие на клетки человека.

    Если вы будете употреблять на протяжении дня не более 5 чашек зеленого чая, то вы получите сильный иммунитет, витаминные компоненты, которые восполнять суточную нужду организма. Кроме этого вы получите отличное настроение, ясность мыслей, бодрость, энергию, наслаждение приятным ароматом и вкусов. И это никак не повлияет на количество кальция.

    Уже давно зеленый чай стал популярным не только в странах Востока. В Европе тоже любят этот напиток. В 2000 году в одном из американских журналов были опубликованы результаты исследований, которые проводились в Англии среди женщин пожилого возраста. Они показали, что регулярное употребление чая способствует уплотнению костей бедра, перелом которых очень опасен, особенно, в пожилом возрасте. В чае содержится фтор, который тоже участвует в процессе укрепления костей. Также результаты показали, что в чае есть вещества, аналогичные женскому гормону эстрогену, способствующему улучшению состояния костной ткани.

    Подводя итоги, можно сказать о том, что регулярное употребление 5-6 чашек зеленого чая в день, может поднять иммунитет, подарить ясность ума и хорошее настроение, наделить организм необходимым количеством витаминов. Если соблюдать нормы употребления напитка, не забывать про имеющиеся противопоказания, возможный вред, зеленый чай принесет только пользу. Зеленый чай на кальций в организме практически не влияет.

    Видео Зеленый чай выводит кальций из организма

    Рейтинг статьи: (Пока оценок нет)

    Загрузка.

    Чай вымывает кальций? нет!

    Есть такое мнение и оно популярно. Правда это? Так, кальций — важная штука, костная ткань, крепость, твердость бла, бла, бла — даже в школе все это знают, не буду вас грузить известными фактами. Давайте к сути. Итак, кальций «вымыть» из тела можно. Особенно, если вы пьете много кофе и почти не двигаетесь.

    Злой Кофеин

    Дело в том, что молекула кофеина хорошо «цепляет» молекулу кальция. Но только если сам кальций и его соли уже подвержены другому разрушающему воздействию. Например, малоподвижный образ, отсутствие нагрузки на скелет. Организм очень экономный и рациональный. Тело не будет тратить ресурсы на укрепление костей, которые, по его мнению, и так вполне крепкие для существующих условий: лежание на диване. Но тем не менее, такой эффект от кофеина есть, и обнаружили это в 70-е года. Но с кофем понятно, а есть ли кофеин в чае? Есть.

    Только тут 2 момента.

    Добрый теанин

    Во-первых, есть заблуждение, что в чае кофеина много, почти как в кофе. Особенно в черном чае и пуэре. Неверно. Смотрите: в чашке чая кофеина примерно 40мг. Да, чем ферментированнее чай (чернее) — тем кофеина больше. Но никак не столько же, как в кофе. Ибо в чашке кофе его до 200мг.

    Во-вторых, считается, что чайный кофеин называется теанин. И это тоже самое, просто название другое. Тоже неверно.

    И это аминокислота. Отличная, имеющая крутой побочный эффект — она усиливает вкус белка (вкус умами). Работает по аналогии с усилителями вкуса, глутаматами — только это натуральное. А еще она обладает расслабляющим эффектов, без седации (сонливости). Абсолютно не умеет «цеплять» кальций.

    Какие выводы?

    Я бы посоветовал побольше двигаться — не пропускать ступеньки. Я стараюсь пройтись по лестнице пролет в ТЦ или на станциях метро вместо стояния на эскалаторе. По итогу месяца — выходит отличная незаметная нагрузка на ноги и колени. По возможности, сократить кофе до одной чашки в день. А лучше переходить на чай. Поверьте, там столько сортов, что можно целое меню с диетой составить: пуэр взбодрит, да хун пао убаюкает, жасминовый поможет пообедать, если им запивать еду.

    Здоровья вам, следите за собой!

    Научно доказано, что японский зеленый чай укрепляет кости

    05 февраля 2019 г.

    Многие из нас, любителей зеленого чая, знают, что японский зеленый чай очень полезен для здоровья. Одним из преимуществ, которое не всегда широко обсуждается, но которое было научно изучено, является то, что употребление зеленого чая может сделать кости более крепкими.

    Мы не можем изменить тот факт, что наши тела стареют. Согласно EndocrineWeb, костная ткань естественным образом разрушается и восстанавливается, но с возрастом наш организм, как правило, борется с процессом восстановления. Это особенно актуально для женщин после наступления менопаузы и для лиц с аутоиммунными заболеваниями, повышающими риск развития остеоартрита и остеопороза. Те, кто принимает стероиды для лечения определенных заболеваний, также более подвержены риску потери костной массы.

    Итак, как именно употребление японского зеленого чая делает ваши кости крепче? Читай дальше что бы узнать!

    Свойства японского зеленого чая, укрепляющие кости

    Исследование, проведенное Шен, Да, Цао и Ван, показывает, что японский зеленый чай приносит пользу здоровью костей больше, чем любой другой тип чая, потому что он не окисляется и не ферментируется.Кроме того, зеленый чай содержит фиксированный состав питательных веществ чая, называемых полифенолами, которые составляют около 40% сухих веществ, выводимых из листьев зеленого чая.

    Полифенолы зеленого чая (GTP) помогают уменьшить потерю костной массы из-за хронического воспаления в любом возрасте (которое часто может быть связано с такими заболеваниями, как аутоиммунные расстройства), биологическим возрастом и возрастным дефицитом эстрогена у женщин. Кроме того, исследования показывают, что катехин зеленого чая (который является фенолом и антиоксидантом, относящимся к семейству флавоноидов) может уменьшить нарушения обмена веществ в костях (вызванные отравлением кадмием) за счет нормализации минерального состава и плотности костей, а также содержания кальция.

    Эпигаллокатехин (EGC) представляет собой катехин зеленого чая, имеющий особое значение. Исследования показывают, что он отвечает за усиление активации фермента, необходимого для роста и укрепления костей. EGC также увеличивает минерализацию костей, что еще больше укрепляет кости.

    Ученые утверждают, что все эти биологически активные ингредиенты могут работать вместе, чтобы обуздать неприятные симптомы остеопороза и остеоартрита. Хотя необходимо провести дополнительные исследования на людях, чтобы определить способность зеленого чая предотвращать переломы костей, связанные с потерей костной массы, похоже, что японский зеленый чай эффективен при употреблении в достаточных и регулярных количествах.

    Три чашки в день избавят вас от доктора

    Если вы выпиваете одну чашку японского зеленого чая в день, это здорово! Однако, как пишет Дэвид Б. Самади, исследования показывают, что для укрепления костей необходимо выпивать не менее трех чашек зеленого чая каждый день.

    Почему три чашки? Исследование, проведенное Американским журналом клинического питания , показало, что у пожилых женщин, которые выпивают три или более чашек зеленого чая в день, вероятность перелома кости примерно на 30% ниже, чем у тех, кто выпивает чашку или меньше каждую неделю.Всего одна чашка снижает риск переломов костей примерно на 9%. Следовательно, если вы выпиваете три чашки в день, вы потенциально можете снизить риск перелома костей почти на треть.

    Употребление большего количества зеленого чая обеспечивает повышенное количество биологически активных ингредиентов, таких как EGC, которые важны для снижения риска переломов костей за счет укрепления костей. Те из нас, кто подвержен риску развития потери плотности костной ткани в будущем или кто в настоящее время борется с проблемами потери костной массы, могут извлечь пользу из употребления нескольких чашек зеленого чая в день.

    Не ждите, пока не станет слишком поздно

    Многие из нас слышат слова «остеоартрит» и «остеопороз» и думают, что это заболевания, свойственные только пожилым людям. По данным WebMD, в то время как многие пожилые люди страдают от потери плотности костной ткани, у людей в возрасте от 20 до 30 лет нередко развивается остеопороз или остеоартрит. Женщины особенно подвержены риску потери плотности костной ткани, особенно после наступления менопаузы.Женщины экспоненциально более склонны к потере костной массы, так как примерно у одной трети женщин развивается остеоартрит или остеопороз. В возрасте от 30 до 35 лет количество остеобластов уменьшается, что приводит к большему количеству остеокластов, чем остеобластов. Этот дисбаланс, как объясняет Medical News Today, имеет тенденцию приводить к развитию остеопороза, поскольку остеобласты отвечают за формирование костей, а остеокласты реабсорбируют кость.

    Поскольку катехин-эпигаллокатехин (EGC) в зеленом чае помогает активировать фермент, необходимый для укрепления костей, людям с аутоиммунными заболеваниями или тем, кто иным образом подвержен риску развития остеопороза или остеоартрита в более позднем возрасте, может быть полезно пить три чашки зеленого чая в день. .Согласно LiveStrong, те, кто обеспокоен тем, что из-за употребления такого количества зеленого чая получают слишком много кофеина, могут выбрать зеленый чай без кофеина, поскольку он обеспечивает многие из тех же преимуществ для здоровья и содержит биологически активные соединения, которые можно найти в обычном зеленом чае.

    В заключение, выпейте!

    Японский зеленый чай не просто имеет прекрасный вкус, хотя это основная причина, по которой многие из нас пьют его. Его польза для здоровья огромна и широко изучается в научном сообществе.Нельзя игнорировать убедительные научные данные о том, как японский зеленый чай способствует укреплению костей на протяжении всей нашей жизни. Фитохимические вещества, содержащиеся в зеленом чае, активно задействуют ферменты, необходимые нашему организму для поддержания прочности костей. Хотя мы не можем остановить процесс старения и потерю плотности костей, которая, как правило, происходит вместе с ним, мы, безусловно, можем замедлить этот процесс в геометрической прогрессии, регулярно выпивая чашки вкусного японского зеленого чая.

    Эта статья изначально была опубликована на T-Ching, где была опубликована моя статья


    Статьи по теме, которые могут вас заинтересовать

     


    Если вы когда-нибудь думали, что зеленый чай — это «приобретенный вкус» или что он «слишком горький», чтобы им наслаждаться, мы здесь, чтобы изменить ваше мнение! Мы хотим, чтобы все ощутили пользу зеленого чая для здоровья, и покажем вам, что при правильном приготовлении он может быть удивительным, освежающим и вкусным напитком.С помощью всего лишь нескольких советов о том, как заваривать этот мощный лист, мы можем изменить ваше мнение о вкусе и удовольствии от употребления зеленого чая.

    Не упустите пользу чая для здоровья!

    • Улучшить здоровье
    • Улучшение работы мозга
    • Регулировать вес
    • Снизить риск развития рака
    • Уменьшить риск сердечных заболеваний
    • Снижает риск диабета

    Мы знаем, что вам понравятся эти советы по завариванию чая и получению максимального вкуса и элегантности из каждой чашки.Зарегистрируйтесь в бесплатном японском клубе зеленого чая и получите отличное информативное руководство по завариванию зеленого чая. Вы узнаете, что делает его одним из самых популярных напитков в мире.

    Зарегистрируйтесь в бесплатном Клубе зеленого чая, чтобы получить две книги бесплатно.

    Зарегистрируйтесь бесплатно в Green Tea Club, чтобы получать советы и эксклюзивные статьи о том, как использовать маття и зеленый чай для здорового образа жизни. Клуб зеленого чая ведет Кей Нисида, автор книги «Готовьте с маття и зеленым чаем» и генеральный директор японской компании Green Tea.

    Получите бесплатную электронную книгу «Наука о зеленом чае — 12 научных советов, как заваривать зеленый чай, чтобы он был вкуснее», автор Кей Нисида — стоимость $9,99

    Получите бесплатную электронную книгу «Сборник рецептов любителя маття 21 века» Кей Нисида (книга рецептов на 42 страницы) — стоимость 9,99 долл. США

    Получите немедленный доступ к купону на скидку 10% на первый заказ и доступ к эксклюзивным купонам и специальным предложениям — стоимость $50+

    Ежемесячные подарки — стоимость $50+

    Доступ к новым рецептам зеленого чая и статьям о здоровье — стоимость $50+

    Отписаться в любое время.Это бесплатно!

    Что вы думаете о статье? Пожалуйста, прокомментируйте ниже или ответьте мне лично здесь!


    Делиться:
    2 ответа
    Оставить комментарий

    Комментарии будут одобрены до появления.

    Чай

    для укрепления костей?

    13 апреля 2000 г. (Атланта) — Дамы, заварите чайники! Новое исследование, проведенное в Англии, показывает, что чай может строить и укреплять кости, защищая женщин от остеопороза. Если в чай ​​добавить молоко, польза еще больше возрастет.

    Хотя в нескольких исследованиях потребление кофеина было названо фактором риска развития остеопороза и перелома шейки бедра у женщин, как минимум два европейских исследования показали, что употребление чая защищает от переломов шейки бедра.

    Нынешнее исследование показывает, что «величина воздействия употребления чая была заметной», пишет ведущий автор Верона М. Хегарти, доктор философии, исследователь геронтологии в Медицинской школе Кембриджского университета Англии. Пожилые женщины, которые пили чай, имели более высокие показатели минеральной плотности костей, показатель здоровья костей, чем те, кто не пил чай. «Питательные вещества, содержащиеся в чае… [могут] защитить пожилых женщин от остеопороза», — заключает Хегарти.

    Ее исследование, в котором приняли участие более 1200 женщин, живущих в Кембридже, опубликовано в номере American Journal of Clinical Nutrition за этот месяц.

    Женщины заполнили анкеты, касающиеся их здоровья и образа жизни, которые включали вопросы о ежедневном потреблении чая и кофе, привычках к курению, физической активности, употреблении алкоголя, пили ли они кофе с кофеином или без кофеина, был ли кофе растворимым или молотым, использовали ли они заместительную гормональную терапию. терапии, если в чай ​​добавляли молоко и так далее. У каждого также была измерена минеральная плотность кости, которая показала прочность кости в позвоночнике и в области, где чаще всего происходят переломы тазобедренного сустава.

    Среди женщин было более 1100 пьющих чай и около 120 не пьющих чай, все в возрасте от 65 до 76 лет. Среди тех, кто пьет кофе, те, кто также пил чай, также имели значительно более высокие показатели.

    «Эти данные не зависели от курения, использования заместительной гормональной терапии, употребления кофе и добавления молока в чай», — говорит Хегарти.Кроме того, количество чашек чая в день, по-видимому, не играло роли, и у женщин, которые добавляли молоко в свой чай, была гораздо более высокая минеральная плотность костей в области бедер.

    Хотя необходимы дополнительные исследования, Хегарти предполагает, что в чае есть компоненты, которые слабо имитируют действие женского гормона эстрогена, подтвержденное другими исследователями, и могут играть важную роль в поддержании минеральной плотности костей у женщин в постменопаузе. Хегарти пишет, что свойства чая могут мало влиять на молодых женщин и мужчин, но могут быть важны для поддержания здоровья костей у пожилых женщин.

    «Это исследование представляет некоторые интересные результаты», — говорит Памела Мейерс, доктор философии, WebMD. «Большинство исследований чая, особенно зеленого чая, рассматривали его способность снижать риск развития рака и сердечных заболеваний. Это первое, что я видел, в котором изучалось влияние чая на МПК». Мейерс — клинический диетолог и доцент Государственного университета Кеннесо недалеко от Атланты.

    Однако, по словам Мейерс, она хотела бы видеть более полные данные о потреблении животного белка, кальция, газированных напитков с кофеином и физических упражнениях — всех факторах, которые могут повлиять на плотность костей.Она напоминает женщинам, что высокое потребление белка и газированных напитков может увеличить риск остеопороза, тогда как дополнительное количество кальция и физические упражнения могут улучшить плотность костей. «Я хотела бы увидеть больше исследований [эффектов эстрогена] чая, как зеленого, так и черного», — говорит она.

    Важная информация:

    • Научные исследования показали, что потребление кофеина увеличивает риск развития остеопороза, но новое исследование показывает, что чай действительно может оказывать защитное действие против болезни.
    • Согласно британскому исследованию, женщины, употреблявшие чай, имели значительно большую минеральную плотность костей по сравнению с теми, кто не пьет чай.
    • Исследователи подозревают, что вещества в чае могут имитировать действие эстрогена на защиту костей.

    Употребление чая может замедлить потерю костной массы

    8 октября 2007 г. — Употребление чая может быть полезным для ваших костей.

    Новое исследование показало, что пожилые женщины, которые пили чай, имели более высокую плотность костей в области бедер и меньшую потерю костной массы, чем женщины, которые не пили чай.

    Исследователи говорят, что результаты подтверждают предыдущие исследования, которые предполагали, что употребление чая может защитить от потери костной массы и остеопороза.

    В ходе исследования австралийские исследователи опросили 275 женщин в возрасте от 70 до 85 лет, которые участвовали в более крупном пятилетнем исследовании добавок кальция и остеопороза, чтобы узнать, сколько черного и зеленого чая (но не травяных чаев) они пили. Измерения плотности кости тазобедренного сустава также проводились в начале и в конце пятилетнего исследования.

    Результаты, опубликованные в The American Journal of Clinical Nutrition, , показали, что женщины, которые регулярно пьют чай, имеют более высокую плотность костей в двух местах бедра по сравнению с теми, кто не пьет чай.

    Минеральная плотность костей у тех, кто пьет чай, была выше, чем у тех, кто не пьет чай. У тех, кто пьет чай, также наблюдалась меньшая потеря плотности костей за четырехлетний период по сравнению с теми, кто не пьет чай. Эти результаты учитывали такие факторы, как история курения и использование добавок кальция.

    Исследователи не обнаружили связи между количеством чашек чая, потребляемых в день, и минеральной плотностью костей.

    «Другие переменные, такие как диетический кальций и потребление кофе, физическая активность и курение, не оказывают существенного влияния на взаимосвязь между чаем и [плотностью костей]», — пишет исследователь Аманда Девайн из Университета Западной Австралии в Перт, Австралия, и его коллеги.«Таким образом, в целом наши данные подтверждают концепцию о том, что потребление чая благотворно влияет на структуру костей, уменьшая потерю костной массы».

    Исследователи говорят, что необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как употребление чая влияет на плотность костей. Предыдущие исследования показали, что фитохимические вещества в чае, такие как флавоноиды, могут быть ответственны за защитный эффект против потери костной массы из-за их эстрогеноподобных свойств.

    (Вы пьете чай? Какой ваш любимый? Расскажите об этом на доске объявлений WebMD «Здоровье костей и остеопороз: группа поддержки».)

    Чай и абсорбция кальция | Livestrong.com

    Чаи содержат многочисленные соединения, которые могут снизить уровень кальция.

    Изображение предоставлено: ConstantinosZ/iStock/Getty Images

    Несмотря на многочисленные преимущества для здоровья, обусловленные высоким содержанием антиоксидантов, чаи могут отрицательно влиять на способность вашего организма использовать различные минералы. Главным из них является кальций, наиболее распространенный минерал в организме. Хотя некоторые чаи оказывают большее влияние, чем другие, все сорта чая содержат соединения, которые могут снижать уровень кальция.В результате вам всегда следует избегать употребления чая, когда вы принимаете добавки кальция или едите продукты, богатые кальцием.

    Кофеин

    По данным Управления пищевых добавок, кофеин влияет на усвоение кальция двумя способами. Во-первых, ваше тело выделяет большее количество кальция по мере увеличения потребления кофеина. Во-вторых, способность вашего организма усваивать кальций снижается, когда в вашем организме присутствует кофеин. Чтобы уменьшить влияние кофеина на уровень кальция, вы должны пить чай только между приемами пищи и избегать сочетания чая с источником кальция.Вы также можете уменьшить негативное влияние кофеина на уровень кальция, выбрав чаи без кофеина или травяные чаи, большинство из которых, естественно, не содержат кофеина.

    Фитиновая кислота

    Фитиновая кислота — это соединение, содержащееся в ряде цельнозерновых продуктов, овощей и растений, которое снижает способность организма усваивать минералы, в том числе цинк, железо и кальций. По словам доктора. Сарин Гроппер и Джек Смит, фитиновая кислота делает это, связываясь с этими минералами, создавая соединения, которые ваше тело не может ни расщепить, ни усвоить.Поскольку чай относительно богат фитиновой кислотой, вам следует избегать употребления чая во время еды или во время еды.

    Щавелевая кислота

    Еще одним компонентом чая, который отрицательно влияет на уровень кальция в организме, является щавелевая кислота. Подобно фитиновой кислоте, щавелевая кислота связывается с кальцием и другими минералами, эффективно выводя их из организма. Хотя щавелевая кислота оказывает меньшее влияние на уровень кальция, чем фитиновая кислота, вам следует избегать употребления источников кальция с чаями с высоким содержанием оксалатов, такими как чай из шиповника и черный чай.Вместо этого вы можете выбрать чаи с низким содержанием оксалатов, такие как мате и зеленый чай, или чаи, не содержащие оксалатов, такие как чай улун.

    Повышение усвоения кальция

    Хотя в целом следует стараться избегать сочетания чая с источниками кальция, Гроппер и Смит предполагают, что негативное воздействие чая на уровень кальция можно противодействовать различными способами. Во-первых, вы можете добавить в свой рацион больше белка, так как белок повышает способность организма усваивать кальций.Во-вторых, поскольку витамин D необходим для способности вашего организма использовать кальций, вы всегда должны сочетать эти питательные вещества. Наконец, вы можете подсластить чай сахаром или низкокалорийным сахарным спиртом, таким как ксилит, который также способствует лучшему усвоению кальция.

    5 преимуществ для здоровья кожи, мозга и сердца

    • Зеленый чай полезен для мозга, костей, кожи и сердца.
    • Преимущества зеленого чая связаны с кофеином и L-теанином, которые улучшают память и внимание.
    • Зеленый чай также может оказывать омолаживающее действие на кожу при местном применении или употреблении внутрь.
    • Посетите справочную библиотеку Insider’s Health, чтобы получить дополнительные советы.

    Зеленый чай — это вид чая, приготовленный путем пропаривания, обжаривания и сушки листьев растения Camellia sinensis. Это один из самых популярных напитков, потребляемых во всем мире, который используется уже тысячи лет.

    Считается, что зеленый чай полезен для здоровья тех, кто его регулярно пьет. Вот пять возможных преимуществ зеленого чая и способы включения его в свой рацион.

    1. Улучшает работу мозга

    Одним из основных ингредиентов зеленого чая является кофеин. Кофеин может блокировать химический мессенджер в мозге, называемый аденозином, который контролирует, когда вы чувствуете сонливость или бодрствование. Блокирование аденозина может предотвратить сонливость, поэтому так много людей используют кофеин, чтобы бодрствовать и сохранять ясность ума.

    Перепроизводство аденозина в мозге также связано с когнитивными нарушениями, такими как болезни Альцгеймера и Паркинсона. Исследования показывают, что регулярное употребление кофеина может снизить риск развития этих состояний.

    Количество кофеина в зеленом чае намного ниже, чем в кофе, поэтому вы можете получить некоторые преимущества кофеина без неприятных побочных эффектов, таких как нервозность.

    Зеленый чай также содержит аминокислоту под названием L-теанин, которая помогает снизить стресс и улучшить настроение.Исследования показывают, что комбинация кофеина и L-теанина улучшает работу мозга, укрепляя рабочую память и внимание, а также уменьшая беспокойство.

    Небольшое исследование, проведенное в 2019 году, наблюдало влияние употребления зеленого чая на функцию мозга и пришло к выводу, что у тех, кто регулярно пьет чай, когнитивные функции выше, а области мозга лучше организованы по сравнению с теми, кто не пьет чай. Обзор 21 исследования о пользе зеленого чая, проведенный в 2017 году, также показал, что употребление зеленого чая полезно для когнитивных функций и работы мозга.

    2. Сохраняет здоровье сердца

    Было обнаружено, что зеленый чай играет важную роль в здоровье сердца, уменьшая факторы риска, вызывающие сердечные заболевания.

    Высокое кровяное давление является одним из наиболее распространенных факторов риска сердечное заболевание . Исследования показывают, что употребление зеленого чая значительно снижает систолическое и диастолическое кровяное давление, которые являются двумя разными числами, по которым регистрируется кровяное давление человека.

    Большое исследование 2006 года также показало, что у людей, которые выпивали шесть и более чашек зеленого чая в день, по сравнению с теми, кто выпивал менее одной чашки в неделю, вероятность развития диабета 2 типа была на 33% ниже.

    «Зеленый чай может воздействовать на несколько классических факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, таких как липиды, кровяное давление и диабет », — говорит Мелинда Ринг, доктор медицинских наук, исполнительный директор Центра интегративной медицины Ошера Северо-Западного университета.

    Более того, очень крупное долгосрочное исследование, опубликованное в 2020 году, проводилось с участием двух групп, у которых в анамнезе не было сердечных заболеваний. Первую группу составили люди, которые пили зеленый чай более трех раз в неделю, а вторую группу составили люди, которые никогда не пили зеленый чай или не пили его обычно. В ходе последующего наблюдения примерно через семь лет после начала исследования ученые обнаружили, что у тех, кто регулярно пил чай, в среднем на 1,4 года больше не было ишемической болезни сердца в возрасте 50 лет, чем у тех, кто этого не делал.

    3. Снижает уровень холестерина

    Катехин является основным компонентом зеленого чая. Катехины являются природными антиоксидантами, обладающими антиоксидантным, противовоспалительным и антигипертензивным действием. Они снижают уровень холестерина, уменьшая всасывание холестерина в организм.

    Анализ 14 исследований, проведенный в 2011 году, показал, что употребление в среднем двух чашек зеленого чая в день в течение 10 лет приводит к значительному снижению уровня холестерина ЛПНП.Холестерин ЛПНП также известен как плохой холестерин, потому что он может вызывать образование бляшек в артериях, что увеличивает риск сердечного приступа или инсульта.

    «Некоторые клинические исследования действительно показывают, что употребление зеленого чая или использование экстрактов зеленого чая может снизить общий холестерин, холестерин ЛПНП и повысить уровень холестерина ЛПВП (хорошего холестерина). Механизм этого четко не определен, хотя есть одна теория. заключается в том, что галлат эпигаллокатехина (ECGC), соединение зеленого чая, влияет на циркуляцию желчных кислот, что помогает регулировать уровень холестерина», — говорит Ринг.

    4. Укрепляет кости

    Зеленый чай также помогает сохранить кости здоровыми и крепкими. Исследования показывают, что это может помочь в лечении и профилактике остеопороза, состояния, которое делает ваши кости более слабыми и более склонными к переломам.

    «Чайные листья содержат фторид, который может замедлить остеопороз, а также полезные соединения, такие как флавоноиды и фитоэстрогены», — говорит Ринг. Флавоноиды и фитоэстрогены являются растительными химическими веществами, которые могут усиливать формирование костей и предотвращать разрушение костной ткани.

    В исследовании 2017 года 171 женщина в постменопаузе со слабыми костями и низкой костной массой были разделены на четыре группы. Результаты исследования показали, что у группы женщин, которым давали соединения, полученные из зеленого чая, произошло заметное улучшение здоровья костей.

    Исследование, проведенное в 2009 году, также пришло к выводу, что зеленый чай может принести пользу здоровью костей, после изучения костеобразующих клеток. Исследователи подвергли клетки воздействию эпигаллокатехина (EGC), галлокатехина (GC) и галлокатехина галлата (GCG), которые являются основными компонентами зеленого чая.Через несколько дней они заметили, что EGC способствует росту костей на 79%. Они также заметили, что высокие концентрации EGC нарушают активность остеокластов, клеток, ослабляющих кости.

    5. Предотвращает старение кожи 

    Употребление зеленого чая или его наружное применение имеет много преимуществ для вашей кожи.

    Зеленый чай содержит микроэлемент под названием галлат эпигаллокатехина (EGCG), который может отвечать за свойства зеленого чая восстанавливать кожу.Некоторые исследования показывают, что EGCG содержит антиоксиданты, которые помогают предотвратить повреждение кожи солнцем. Он также повышает увлажненность кожи, удерживает влагу и предотвращает образование морщин.

    Зеленый чай также обладает антивозрастными свойствами. В небольшом исследовании 2005 года изучалось влияние пероральных добавок и местного применения зеленого чая на стареющую кожу в течение 8 недель. Исследователи обнаружили, что сочетание местного и перорального употребления зеленого чая у участников вызвало улучшение эластичности кожи.

    Катехин, полифенол зеленого чая, также помогает успокоить воспаленную кожу при местном применении.

    Еда на вынос от Insider

    Зеленый чай выпускается в разных формах, но чтобы насладиться всеми преимуществами чая, лучше всего пить его в чистом виде. Некоторые исследования показывают, что добавление молока может нейтрализовать пользу для здоровья от употребления чая.

    Важно отметить, что зеленый чай содержит кофеин, поэтому, если у вас повышенная чувствительность к кофеину, вы можете употреблять его в меньших количествах.

    Эпидемиологические данные о повышенной минеральной плотности костей у любителей чая | Дополнительная и альтернативная медицина | JAMA Внутренняя медицина

    Фон Исследователи выдвинули гипотезу, что на минеральную плотность костной ткани (МПКТ) могут влиять химические соединения, такие как кофеин, фитоэстрогены, фторид и многие соединения, содержащиеся в экстрактах чая. Следовательно, взаимосвязь между привычным потреблением чая и МПК представляет собой интересный вопрос.

    Методы На основании эпидемиологического обследования мы включили в наше исследование 497 мужчин и 540 женщин в возрасте 30 лет и старше. Все испытуемые были опрошены об их привычке употребления чая и других характеристиках образа жизни с помощью структурированного вопросника. Двухэнергетическая рентгеновская абсорбциометрия использовалась для измерения МПК всего тела, поясничного отдела позвоночника (L1-L4), шеи бедра и областей треугольника Уорда.

    Результаты Пятьсот два предмета (48.4%) были обычными любителями чая со средней продолжительностью потребления чая около 10 лет. По сравнению с теми, кто не пьет чай нерегулярно, у субъектов с привычным потреблением чая от 6 до 10 лет была более высокая МПК поясничного отдела позвоночника, а у тех, кто употреблял чай более 10 лет, была самая высокая МПК во всех измеряемых регионах. В моделях множественной пошаговой регрессии пол, возраст, индекс массы тела, общая физическая активность и привычка к потреблению чая были основными значимыми переменными для различных областей МПК.Что касается поведенческих характеристик потребления чая, продолжительность потребления чая была единственным независимым фактором, определяющим МПК.

    Заключение Привычное потребление чая, особенно в течение более 10 лет, оказывает значительное благотворное влияние на МПК всего тела, поясничного отдела позвоночника и тазобедренных суставов у взрослых.

    ЧАЙ, ЭКСТРАКТ листьев Camellia sinensis , обычно потребляется во всем мире.В зависимости от степени ферментации чай делится на зеленый (неферментированный), улун (частично ферментированный) и черный (ферментированный). В большинстве западных стран предпочитают черный чай с молоком, тогда как в Китае зеленый чай или чай улун обычно пьют без молока. Чай содержит более 4000 химических соединений, которые могут влиять на организм человека во многих аспектах. 1 Недавние исследования показали, что чай и полифенолы чая оказывают положительное влияние на профилактику сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза и рака. 2

    Однако экстракты чая также содержат высокие концентрации кофеина, фтора, флавоноидов и фитоэстрогенов. В различных исследованиях предполагалось, что все эти соединения оказывают вредное или положительное влияние на минеральную плотность костей (МПКТ) и риск переломов. 3 -9 После воды чай является наиболее распространенным напитком, регулярно потребляемым большинством взрослых людей в мире. Любое влияние чая на костный метаболизм представляет серьезную проблему для общественного здравоохранения, но информация о влиянии потребления чая на костную массу ограничена и неясна.Отмечена обратная связь между МПК ультрадистального отдела лучевой кости и чаепитием у женщин, 3 , но недавно сообщалось о положительной связи между употреблением чая и МПК поясничного отдела или шейки бедра. 10 ,11 Между тем, исследование средиземноморского остеопороза (MEDOS) также выдвинуло гипотезу о защитном эффекте чаепития при переломах бедра. 12 ,13 Эти разные результаты могут быть результатом различных дизайнов исследований (эпидемиологических или больничных), непоследовательного определения категорий потребления чая и неполной корректировки вмешивающегося эффекта характеристик образа жизни, таких как физические упражнения, употребление алкоголя, курение и даже потребление других питательных веществ.Однако в этих отчетах изучались только белые испытуемые, пьющие черный чай, что является серьезным недостатком. Кроме того, за исключением исследования MEDOS среди мужчин, 12 изучались только женщины, пьющие чай. Поэтому наше исследование было разработано для одновременной оценки влияния чаепития на МПК у мужчин и женщин. Мы оценили взаимосвязь между тремя различными типами потребляемых чайных экстрактов и МПК, принимая во внимание потенциальные искажающие факторы: возраст, пол, ожирение, общую физическую активность, потребление алкоголя, курение и потребление кофе, молока и добавок кальция. в китайском мужском и женском населении, основанном на эпидемиологических данных.Мы попытались ответить на следующие 3 вопроса: (1) Существует ли какая-либо значимая связь между потреблением чая и МПК? (2) Существует ли эффект доза-реакция между потреблением чая и МПК? (3) Какие характеристики потребления чая являются основными факторами, влияющими на МПК?

    Исследуемая популяция была включена в проспективное эпидемиологическое обследование хронических заболеваний в Тайнане, городе, расположенном на юге Тайваня, с населением 700 000 человек. 14 Процедура отбора представляла собой стратифицированную, систематическую, поэтапную кластерную выборку домохозяйств по всему Тайнаню. Во-первых, город был формально разделен на 7 административных районов. Из каждого района случайным образом выбирался один район (Ли, административная единица, подразделенная на районы города). Во-вторых, систематически определялось каждое пятое домохозяйство в каждом из 7 выбранных районов. В-третьих, в исследование были включены все включенные в выборку субъекты в возрасте 20 лет и старше по данным государственного регистра населения в 1995 году.Наконец, эта когорта состояла из 2416 подходящих китайских субъектов (47,6% мужчин), которые подверглись систематической выборке из Тайнаня. С 15 января 1996 г. по 1 декабря 1996 г. в первом скрининговом обследовании приняли участие 1638 человек старше 20 лет. 14 В этом исследовании приняли участие 1225 мужчин и женщин, прошедших второй контрольный опрос с 24 сентября 1998 г. по 22 января 2000 г. Поскольку физиологический пик костной массы обычно достигается после 30 лет, для окончательного анализа мы включили в общей сложности 1037 человек (497 мужчин и 540 женщин) в возрасте 30 лет и старше.У этих субъектов не было заболеваний, связанных с ремоделированием костей, и они не получали агентов для ремоделирования костей. От всех испытуемых были получены письменные согласия. Исследовательский комитет больницы Национального университета Ченг Кунг в Тайнане одобрил это исследование.

    Анкета ковариат образа жизни

    Все испытуемые были опрошены по структурированным анкетам.Общая физическая активность, включая активность в свободное время, профессиональную активность и ходьбу для упражнений, рассчитывали как метаболический эквивалент (МЕТ) в часах в неделю для всех видов деятельности за последний год. 14 -16 Курение было разделено на некурящих (никогда не курившие, бывшие курильщики и курильщики <1 пачки в месяц) и курящих в настоящее время (>1 пачки в месяц). Субъекты, которые употребляли алкоголь, кофе или молоко более одного раза в неделю в течение 6 месяцев или дольше, были зарегистрированы как обычные пьющие; в противном случае они были классифицированы как нерегулярно пьющие.Добавки кальция также регистрировались, если испытуемые регулярно использовали добавки более 3 раз в неделю в течение 6 месяцев и более. Соответственно проверялся личный анамнез, включая заместительную терапию эстрогенами, менопаузальный статус, использование препаратов для ремоделирования кости или наличие сопутствующих заболеваний.

    Уровень потребления чая оценивался по модифицированной анкете при опросах 1996-1997 и 1998-2000 гг. 11 ,17 Первый вопрос был: «Пили ли Вы обычно чай раз в неделю в течение как минимум 6 месяцев?» Субъекты, ответившие «да», в этом исследовании были закодированы как обычные любители чая.Затем те, кто обычно пьет чай, ответили на следующие вопросы: (1) Какой чай (зеленый, черный или улун) они пили больше всего? (2) Вы регулярно добавляете молоко в чай? (3) Как часто вы пьете чай каждую неделю? (4) Сколько раз в день вы пьете чай? (5) Сколько чая (в миллилитрах) вы выпиваете каждый раз? (6) Сколько лет вы пьете чай таким образом? Среднесуточное потребление чая (в миллилитрах) рассчитывали по следующей формуле:

    Например, если кто-то выпивает 350 мл чая два раза в день и 3 дня в неделю, среднее ежедневное потребление чая составит (3 × 2 × 350)/7 = 300 мл.

    У каждого субъекта, одетого в легкую домашнюю одежду, мы измерили рост и вес тела и рассчитали индекс массы тела (ИМТ; вес в килограммах, разделенный на квадрат роста в метрах). Во время последующего наблюдения 1998-2000 гг. МПК, включая все тело, поясничный отдел позвоночника (L1-L4), тазобедренный сустав и область треугольника Уорда, измеряли с помощью двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии (DPX-L; Lunar Radiation Corporation, Мэдисон, Висконсин). Программное обеспечение для анализа (версия 1.3з; Lunar Radiation Corporation) использовалась для расчета состава тела и не менялась в течение этого периода исследования, поскольку она могла давать стабильные результаты с такими же высокими коэффициентами вариации по сравнению с более новой версией программного обеспечения. В этом исследовании коэффициенты вариации BMD составляли 0,5% для всего тела, 2,0% для позвоночника и 0,9% для ног.

    Данные анализировали с использованием программного обеспечения SPSSWIN (версия 8.0; SPSS Inc, Чикаго, Иллинойс).Мы разделили субъектов на следующие 4 подгруппы в зависимости от продолжительности потребления чая: непривычные, от 1 до 5 лет, от 6 до 10 лет и более 10 лет. Мы подвергли различия BMD среди 4 подгрупп ковариационному анализу с поправкой на возраст, ИМТ, пол и все другие ковариации образа жизни. Мы проанализировали независимое влияние потребления чая, различные характеристики потребления чая и все другие ковариаты образа жизни на МПК с использованием нескольких моделей пошаговой линейной регрессии.Каждая независимая переменная выражалась стандартизированными коэффициентами регрессии. Статистическая значимость была определена как P <0,05 для двустороннего анализа.

    Из 1037 испытуемых 48,4% регулярно пили чай; 26,0%, действующие курильщики; 19,3 %, злоупотребляющие алкоголем; 57,0 %, постоянно пьющие молоко; 11,3 % — постоянные любители кофе; и 7,2%, привычные потребители добавок кальция. Для оценки дозозависимого эффекта потребления чая на МПК следующее количество субъектов было разделено на 4 подгруппы в зависимости от продолжительности потребления чая: 535 человек в возрасте от 1 до 5 лет, 226 человек в возрасте от 1 до 5 лет, 152 человека в возрасте от 6 до 10 лет и 124 человека. как более 10 лет (табл. 1).Среди 502 человек, обычно пьющих чай, 45 (9,0%) пили черный чай, а 457 (91,0%) пили зеленый чай или чай улун. Ежедневно чай употребляли 253 человека, обычно пьющие чай, но только 96 испытуемых имели привычку добавлять молоко во время употребления чая. Средняя продолжительность привычного употребления чая ± SD составила 9,5 ± 9,4 года (диапазон от 1 до 60 лет), при этом среднее ежедневное потребление чая ± SD составило 414,4 ± 452,4 мл.

    На рисунке 1 положительный линейный эффект, коррелирующий с продолжительностью обычного потребления чая, был обнаружен в BMD 4 областей тела.После поправки на пол, возраст, ИМТ и ковариаты образа жизни, МПК для всего тела, поясничного отдела позвоночника, тазобедренного сустава и области треугольника Уорда была самой высокой среди испытуемых, которые обычно употребляли чай более 10 лет, по сравнению с другими 3 подгруппами. С другой стороны, у испытуемых, которые регулярно употребляли чай в течение 6–10 лет, МПК поясничного отдела позвоночника была значительно выше, чем у тех, кто не пьет чай нерегулярно. Тем не менее, не было обнаружено существенной разницы в BMD между пьющими чай с продолжительностью от 1 до 5 лет и теми, кто пьет чай нерегулярно.Когда мы статистически проанализировали поведенческие характеристики потребления чая со всеми ковариантами образа жизни, продолжительность привычного потребления чая была единственной значимой детерминантой всех измеренных BMD среди поведенческих характеристик потребления чая (таблица 2).

    Независимые эффекты других ковариатов на МПК показаны в таблице 3. У мужчин МПК была выше, чем у женщин. МПК увеличивалась вместе с увеличением ИМТ, но уменьшалась с увеличением возраста. Суммарная физическая активность также оказала положительное влияние на МПК всего тела и шейки бедра.После анализа всех ковариат потребление чая по-прежнему оставалось небольшой, но значимо положительной переменной для МПК всего тела, поясничного отдела позвоночника и бедра (шейки бедра и области треугольника Уорда). Другими словами, привычка к потреблению чая может предсказать вариацию BMD от 0,5% до 5,1% в различных 4 областях тела. Более того, после корректировки всех ковариат не было обнаружено существенных различий BMD между теми, кто пил зеленый чай или чай улун, по сравнению с теми, кто пил черный чай (данные не представлены).

    В соответствии с результатами других исследований, 10 ,11 было четко продемонстрировано защитное действие чая на МПК всего тела, поясничного отдела позвоночника и бедер. Насколько нам известно, это первое исследование взаимосвязи между потреблением 3 видов чая (зеленого, черного и улуна) и МПК у обоих полов одновременно. Как и в предыдущих отчетах, 18 -21 мы также продемонстрировали, что более молодые мужчины, люди с более высоким ИМТ и те, кто тратит более высокую общую физическую активность, имеют более высокую МПК.Кроме того, даже после поправки на менопаузальный статус потребление чая по-прежнему было независимым фактором МПК у женщин (данные не представлены). Однако влияние курения и употребления алкоголя, молока, кофе, 22 и добавок кальция 10 на МПК было неясным в нашем исследовании, что также согласуется с различными результатами предыдущих исследований. 12 ,13,20 ,23 Вообще говоря, сходство основных результатов между другими отчетами и нашими предполагает, что наша исследуемая популяция не является уникальной группой и что наши результаты могут быть экстраполированы на другие популяции.

    Несмотря на то, что в нескольких исследованиях можно было предположить положительное влияние потребления чая на костную массу, 10 -13 не использовались последовательные методы определения категорий потребления чая. В предыдущих исследованиях «выпитые чашки чая» 10 -13 были наиболее распространенным определением уровня потребления чая. Однако мы обнаружили, что продолжительность потребления чая, а не количество ежедневного потребления чая, была единственным независимым фактором, определяющим МПК.Как известно, изменение МПК всегда происходит постепенно. Если МПК может быть затронуто потреблением чая, воздействие должно быть достаточно продолжительным, чтобы иметь значительный кумулятивный эффект на МПК, т. е. длительное умеренное потребление чая будет влиять на МПК больше, чем краткосрочное потребление большого количества чая. Следовательно, продолжительность потребления чая была основным фактором, определяющим МПК среди всех характеристик потребления чая. Тем не менее вопрос о том, может ли это уникальное открытие быть предвзятостью из-за различных привычек употребления алкоголя между азиатами и другими группами населения, является спорным и требует дальнейшего изучения.

    Еще одним важным вопросом было определение порога или диапазона потребления чая, который может быть полезным или вредным для эффектов МПК. Хотя было обнаружено, что потребление чая (выпитые чашки чая оцениваются в 4 балла) оказывает защитное действие на перелом шейки бедра, эффект доза-реакция не обсуждался в исследовании MEDOS или в других исследованиях. 12 ,13 В нашем исследовании мы обнаружили, что испытуемые с привычным потреблением чая в течение от 6 до 10 лет имели значительно более высокую МПК поясничного отдела позвоночника, чем у тех, кто не пьет чай нерегулярно.При продолжительности употребления чая более 10 лет регистрировалось достоверное увеличение МПК всего тела, поясничного отдела позвоночника и тазобедренных отделов по сравнению с таковой у непривычно пьющих чай (рис. 1). Следовательно, можно предположить, что в нашем исследовании существовала градуированная связь между увеличением продолжительности потребления чая и повышением МПК всего тела, поясничного отдела позвоночника и бедер. Разница между BMD у любителей черного чая и зеленого чая или чая улун также может представлять интерес.После поправки на ковариаты не было обнаружено существенных различий BMD между любителями зеленого чая или чая улун и любителями черного чая (данные не показаны). Возможно, было включено слишком мало любителей черного чая (n = 45), чтобы можно было провести сбалансированное сравнение их BMD с BMD любителей зеленого чая/улуна (n = 457), особенно с поправкой на другие ковариаты.

    Было предложено несколько гипотез для объяснения защитного действия чая на кости. Эти гипотезы могут работать независимо друг от друга или совместно.Во-первых, чай является важным источником диетического фтора. 24 ,25 Потребление фтора может облегчить прогрессирование остеопороза. 5 -7,26 Таким образом, относительно высокое содержание фтора в листьях чая может усилить защитный эффект на МПК. Во-вторых, предполагалось, что флавоноиды (включая фитоэстрогены и иприфлавоны) улучшают МПК. 4 ,27 Поскольку чай содержит относительно большое количество флавоноидов и фитоэстрогенов, 1 ,9 ,28 возможно увеличение МПК за счет обычного употребления чая.В-третьих, эксперименты также показали, что экстракты чая могут ингибировать резорбцию костей 27 и защищать от кластогенной активности мышиных костей 29 in vivo. Наконец, различные эффекты чайных настоев (например, полифенолов и дубильных веществ) на среду метаболизма элементарных минералов также могут косвенно влиять на МПК. 30 -32 Эти гипотезы могут работать независимо или совместно и могут объяснить защитный эффект потребления чая на МПК.

    В этом исследовании ряд кофакторов образа жизни предсказывал МПК, но вместе эти факторы объясняют лишь небольшую часть общей МПК (наивысший скорректированный R 2 равен 0.392). Многие неизвестные факторы, такие как генетические факторы 33 , могут влиять на МПК и должны быть изучены в будущем. Наши результаты предполагают возможный способ согласования разрозненных отчетов предыдущих исследований, т. е. привычное потребление чая, особенно при сохранении в течение более 10 лет, оказывает значительное положительное влияние на МПК всего тела, поясничного отдела позвоночника и тазобедренных областей у мужчин. и женщины.

    Принят к печати 13 сентября 2001 г.

    Это исследование было поддержано грантами Национального научного совета, Тайбэй, Тайвань (NSC-89-2314-B-006-044) и Национальной университетской больницы Ченг Кунг (NCKUH-88-051).

    Благодарим Ма Ми-Чиа, доктора наук, доцента кафедры статистики Национального университета Ченг Кунг, за статистическое консультирование; Chen Chia-Min за статистическую помощь; и Чанг Ю-Фунг за административную помощь.

    Автор, ответственный за переписку, и перепечатка: Чжи-Джен Чанг, доктор медицинских наук, отделение семейной медицины, Национальная университетская больница Ченг Кунг, 138 Sheng-Li Rd, Тайнань 70428, Тайвань (электронная почта: [email protected]).

    1.Палец АКур С.Энгельгардт UH Хроматография компонентов чая. J Хроматогр. 1992;624293- 315Google ScholarCrossref 2.Weisburger JH Чай и здоровье: основные механизмы. Proc Soc Exp Biol Med. 1999;220271- 275Google ScholarCrossref 3. Hernandez-Avila МСтампфер MJRavnikar Вирджиния и другие. Кофеин и другие предикторы плотности костной ткани у женщин в пре- и перименопаузе. Эпидемиология. 1993;4128-134Google ScholarCrossref 4.де Алоизио ДГамбаччани МАльтьери п и другие. Изменения плотности костной ткани у женщин в постменопаузе при применении иприфлавона отдельно или в сочетании с низкими дозами ФЗТ.  Гинекол Эндокринол. 1997;11289- 293Google ScholarCrossref 5.Hillier Скупер Келлингрей Рассел Хьюз HCoggon D Фтор в питьевой воде и риск перелома бедра в Великобритании: исследование случай-контроль.  Ланцет. 2000;355265- 269Google ScholarCrossref 6.Риггс БЛО’Фэллон WMLane А и другие. Клинические испытания фторидной терапии у женщин с остеопорозом в постменопаузе: расширенные наблюдения и дополнительный анализ.  J Костяной шахтер Res. 1994;9265- 275Google ScholarCrossref 7.Riggs Б.Л.Ходжсон СФО’Фаллон ВМ и другие. Влияние лечения фторидом на частоту переломов у женщин в постменопаузе с остеопорозом. N Engl J Med. 1990;322802- 809Google ScholarCrossref 8.Arjmandi Б. Х. Бирнбаум RSJuma С.Баренгольц EKukreja SC Синтетические фитоэстрогены, иприфлавон и эстроген предотвращают потерю костной массы с помощью различных механизмов. Calcif Tissue Int. 2000;6661- 65Google ScholarCrossref 9.Li Джей Ли Кодота СНамба ТМияхара тхан UG Влияние флавоноидов, выделенных из Boerhaavia repens, на культивируемые калькарии новорожденных мышей. J Nat Prod. 1996;591015-1018Google ScholarCrossref 10. Гувер П.А.Веббер CEBaumont ЛФБлейк JM Минеральная плотность костей в постменопаузе: связь с потреблением кальция, абсорбцией кальция, остаточным эстрогеном, составом тела и физической активностью. Can J Physiol Pharmacol. 1996;74911- 917Google ScholarCrossref 11.Hegarty VMMay HMKhaw KT Употребление чая и минеральная плотность костей у пожилых женщин. Am J Clin Nutr. 2000;711003- 1007Google Scholar12.Kanis ДжейДжонелл ОГуллберг Б и другие. Факторы риска перелома шейки бедра у мужчин из южной Европы: исследование MEDOS. Остеопорос, международный 1999;945- 54Google ScholarCrossref 13.Johnell ОГуллберг БКанис JA и другие.Факторы риска перелома бедра у европейских женщин: исследование MEDOS.  J Костяной шахтер Res. 1995;101802- 1815Google ScholarCrossref 14.Lu ФХЯнг YCWu JSWu CHChang CJ Популяционное исследование распространенности сахарного диабета и связанных с ним факторов на юге Тайваня. Диабет Мед. 1998;15564- 572Google ScholarCrossref 15.Kriska А.М.Беннетт PH Эпидемиологическая перспектива взаимосвязи между физической активностью и NIDDM: от оценки активности до вмешательства. Diabetes Metab Rev. 1992; 8355-372Google ScholarCrossref 16.Paffenbarger РС младший Блэр СНли имхайд RT Измерение физической активности для оценки воздействия на здоровье свободноживущих групп населения.  Медицинские спортивные упражнения. 1993;2560- 70Google ScholarCrossref 17.Dequeker Дж. Ранстам Дж. Валсон Дж. Сигургевиссон Балландер Для Исследовательской группы MEDOS, Анкета исследования средиземноморского остеопороза (MEDOS). Клин Ревматол. 1991;1054- 72Google ScholarCrossref 18.Gregg Э. В. Коли Дж. А. Сили Д.Г. Энсруд КЕБауэр DC for the Study of Osteoporotic Fractures Research Group, Физическая активность и остеопоротические переломы у пожилых женщин. Энн Стажер Мед. 1998;12981- 88Google ScholarCrossref 19.Greendale Г.А.Барретт-Коннор Эдельштейн Одиночный разряд Шайле R Физические упражнения в течение всей жизни и остеопороз: исследование Rancho Bernardo.  Am J Epidemiol. 1995;141951- 959Google Scholar20.Bauer DCБраунер В.С. Коли JA и другие. для Исследовательской группы по изучению остеопоротических переломов, Факторы, связанные с массой аппендикулярной кости у пожилых женщин. Энн Стажер Мед. 1993;118657- 665Google ScholarCrossref 21.Kao ЧЧен CCWang SJ Нормальные данные о содержании минералов в костях поясничного отдела позвоночника у здоровых пожилых китайцев: влияние пола, возраста, ожирения и этнической принадлежности. Nucl Med Commun. 1994;15916- 920Google ScholarCrossref 22. Barrett-Connor EChang JCEдельштейн SL Остеопороз, связанный с употреблением кофе, компенсируется ежедневным потреблением молока: исследование Rancho Bernardo.  ЯМА. 1994;271280- 283Google ScholarCrossref 23.Cumming Р.Г.Клинеберг RJ Исследование факторов риска переломов бедра у пожилых людей методом случай-контроль.  Am J Epidemiol. 1994;139493- 503Google Scholar24.Kao ПКЛи HG Содержание фтора в тайваньском чае. Chin Med J (англ.). 1968;15119- 123Google Scholar25.Gulati PSingh В.Гупта МКВайдья VDass СПракаш S Исследования вымывания фтора из чайных настоев.  Всеобщая наука об окружающей среде. 1993;138213- 222Google ScholarCrossref 26.Pak CYCSахаи КПизяк В и другие. Медленно высвобождающийся фторид натрия при лечении постменопаузального остеопороза: рандомизированное контролируемое исследование. Энн Стажер Мед. 1994;120625- 632Google ScholarCrossref 27.Делайсс JMEeckhout YVaes G Ингибирование резорбции кости в культуре с помощью (+)-катехина.  Biochem Pharmacol. 1986;353091- 3094Google ScholarCrossref 28.Lakenbrink Клапчински С.Майвальд БЭнгельгардт UH Флавоноиды и другие полифенолы в потребительских заварках чая и других напитках с кофеином. J Agric Food Chem. 2000;482848- 2852Google ScholarCrossref 29.Mukherjee ПСаркар ДШарма A Влияние диетического потребления настоя черного чая отдельно и в сочетании с известными кластогенами на хромосомы костного мозга мышей in vivo. Пищевой химический токсик. 1997;35657- 661Google ScholarCrossref 30.Greger ДжЛлайл BJ Метаболизм железа, меди и цинка у крыс, получавших различные количества и виды чая. J Nutr. 1988;11852- 60Google Scholar31.Chang MCJBailey Дж. В. Коллинз JL Пищевые танины из вигны и чая временно изменяют кажущуюся абсорбцию кальция, но не абсорбцию и использование белка у крыс. J Nutr. 1994;124283- 288Google Scholar32.Zeyuan DBingying TXiaolin Ли Цзиньмин Хифэн C Влияние зеленого и черного чая на метаболизм минеральных элементов у старых крыс.  Biol Trace Elem Res. 1998;6575- 86Google ScholarCrossref

    Полифенолы зеленого чая и здоровье костей

    Я действительно впечатлен тем, что прочитал о зеленом чае. Помимо того, что это более легкая альтернатива утреннему кофе, он также более универсален, чем вы думаете!

    Оставайтесь со мной, и я объясню, почему зеленый чай является прекрасным дополнением к здоровому образу жизни, связанному с остеопорозом! А в конце поста вы найдете список из абсолютно вкусных рецептов зеленого чая (некоторые из них меня удивили).

    Приступим 🙂

    Почему зеленый чай

    Во-первых, вам нужно узнать о полифенолах. Полифенолы — это антиоксидантные соединения, содержащиеся в натуральных продуктах, таких как зеленый чай. Их можно разделить на 4 типа: флавоноиды, стильбены, лигнаны и фенолокислоты. Многочисленные исследования на животных продемонстрировали положительное влияние полифенолов зеленого чая на прочность костей.

    Окислительный стресс, возникающий в результате активности свободных радикалов и активных форм кислорода, вызывает окислительное повреждение ваших клеток и костей.Свободные радикалы образуются естественным образом в организме, а также могут поступать из внешних источников. Так что на самом деле это неизбежная часть жизни. Но, к счастью, мы можем бороться с этим повреждением с помощью антиоксидантов, содержащихся в зеленом чае. Исследование, проведенное в 2008 году, показало, что полифенолы зеленого чая способны уменьшать повреждение костей в результате окислительного стресса и улучшать минеральную плотность бедренной кости (МПК).¹ Флавоноиды, обнаруженные в зеленом чае, также продемонстрировали способность улучшать МПК у пожилых женщин с более низким уровнем эстроген.²

    Биоактивные компоненты зеленого чая также продемонстрировали способность подавлять резорбцию костей и усиливать костеобразование.Это связано с тем, что эти компоненты способны усиливать образование остеобластов (создание новых остеобластов) и активность остеобластов.²

    Кроме того, кофеин, содержащийся в зеленом чае, также может благотворно влиять на ваши кости, поскольку кофеин обладает противовоспалительным действием. на организм, если принимать в нужном количестве (около 300 мг/день). Мы написали довольно подробную статью о кофеине и здоровье костей, с которой вы можете ознакомиться здесь для получения дополнительной информации.

    Зеленый чай также обладает противовоспалительным действием, и это просто фантастика, потому что хроническое воспаление вызывает потерю костной массы!³ Вот почему употребление в пищу противовоспалительных продуктов так важно для мужчин и женщин, страдающих остеопорозом.

    И хотя я очень люблю зеленый чай, мне бы хотелось увидеть больше исследований эффективности зеленого чая в качестве антиоксиданта и противовоспалительного средства для укрепления костей у людей в течение более длительных периодов времени. Я также жду дополнительных исследований о том, как зеленый чай влияет на качество костей (а не только на их плотность) у людей.

    Что я могу посоветовать людям, которые хотят уменьшить воспаление?

    Включите в свой рацион противовоспалительные драгоценные камни, такие как зеленый чай, имбирь и куркума.Возьмите действительно сильнодействующий рыбий жир, который является свежим и высококачественным.

    Я рекомендую Triple Power Omega 3 Fish Oil. Это то, что я использую лично, чтобы облегчить воспаление в моем теле, и я не могу не подчеркнуть, насколько я верю в этот продукт. Если вы еще не пробовали и страдаете от боли при остеоартрите, сейчас самое время.

    Что еще делает зеленый чай?

    Помимо того, что зеленый чай полезен для костей, он известен следующими полезными свойствами:⁴

    • Диабет : зеленый чай веками использовался в китайской и индийской аюрведической медицине для контроля уровня сахара в крови и диабета.Современная наука показала, что зеленый чай может предотвратить развитие диабета 1 типа и помочь в лечении диабета 2 типа.
    • Заболевания сердца : антиоксидантные свойства зеленого чая могут помочь предотвратить ишемическую болезнь сердца и атеросклероз за счет снижения уровня холестерина и триглицеридов. Регулярное употребление зеленого и черного чая может предотвратить вероятность сердечного приступа.
    • Холестерин : зеленый чай снижает уровень холестерина, блокируя его всасывание в кишечнике и облегчая организму избавление от него.
    • Рак : исследования на животных показали, что полифенолы чая могут быть полезны для профилактики некоторых видов рака. Прежде чем мы сможем прийти к надежным выводам, необходимы дополнительные клинические испытания на людях, но лично я надеюсь.

    Обратите внимание, что зеленый чай может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Информация доступна здесь, и лучше проконсультироваться с врачом, если у вас есть какие-либо вопросы.

    Готовые рецепты зеленого чая, которые стоит попробовать

    Мой любимый вид чая — зеленый чай! Нашей команде это тоже нравится, и мы покупаем большие коробки японского зеленого чая генмайча здесь, в офисе.Насыщенный травянистый вкус пробуждает нас утром и бодрит днем. Но простая чашка чая — не единственный способ употребления зеленого чая.

    Вот некоторые из моих любимых рецептов зеленого чая в Интернете. Во многих кафе в Ванкувере теперь подают латте с маття, и я также начинаю видеть много разных видов зеленого чая: классический китайский, индийский зеленый чай тулси и японский порошковый чай маття. Я даже видел хлеб с зеленым чаем на днях в местной пекарне.

    Теперь я могу попробовать приготовить его дома, и вы тоже.Попробуйте:

    1. Рецепт латте с маття
    2. Салат с зеленым чаем и пастой с копченым лососем
    3. Паста с органическим зеленым чаем (обожаю это)
    4. Глазированный лосось на рисе с зеленым чаем (очазуке)
    5. Песочное печенье с маття 4
    6. 4
    7. 4
    8. 4
    9. 4
    10. 4 Кокосовая помадка с зеленым чаем
    11. Батончики с финиками и маття из темного шоколада
    12. Гранола с маття и черникой
    13. Банановый хлеб с зеленым чаем без глютена
    14. Матча с льняным семенем Йогуртовое парфе с зеленым чаем

    Надеюсь, вам понравился этот пост.

    Похожие записи

    При гормональном сбое можно ли похудеть: как похудеть при гормональном сбое

    Содержание Как похудеть после гормональных таблетокЧто такое гормональные таблеткиПочему прием гормонов ведет к избыточному весу (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); […]

    Гипотензивные средства при гиперкалиемии: Гипотензивные средства при гиперкалиемии — Давление и всё о нём

    Содержание Препараты, применяемые для лечения гипертонической болезни | Илларионова Т.С., Стуров Н.В., Чельцов В.В.Основные принципы антигипертензивной терапииКлассификация Агонисты имидазолиновых I1–рецепторов […]

    Прикорм таблица детей до года: Прикорм ребенка — таблица прикорма детей до года на грудном вскармливании и искусственном

    Содержание Прикорм ребенка — таблица прикорма детей до года на грудном вскармливании и искусственномКогда можно и нужно вводить прикорм грудничку?Почему […]

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.