Ягоды терновника лечебные свойства: Терн — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

alexxlab Разное

Содержание

польза и вред, лечебные свойства, чем полезен для организма

Человечество в процессе эволюции научилось извлекать пользу практически из всего. Не стал исключением и тёрн, известный по библейским преданиям, ведь именно из его колючих веток был сплетён венец для Иисуса Христа. Несмотря на печальную славу, это растение обладает лечебными свойствами, а его плоды используют в кулинарии. Давайте поближе познакомимся с данным растением, какую пользу и вред оно может принести для организма человека.

Ботаническое описание

Тёрн – довольно высокий кустарник, растущий до 3,5-4,5 м в высоту. Некоторые виды представлены в виде низкорослых деревьев высотой до 5 м. Терновые ветви сплошь покрыты острыми колючками.

Цветёт растение в апреле-мае в зависимости от региона произрастания. Цветение тёрна очень красивое – сначала белые цветы обильно покрывают ветки кустарника, а через некоторое время раскрываются листья. Во время цветения пчёлы собирают пыльцу и нектар, поэтому растение относят к медоносам.

Куст терна в цвету

Листья тёрна достигают в длину 5 см и имеют эллиптическую форму с зубчатыми краями. Коричнево-красноватая древесина кустарника используется для изготовления различных столярных и токарных изделий небольшого диаметра и ценится за её прочность и твердость.

Тёрн встречается в степных и лесостепных зонах, на опушках лесов и лесосеках, крутых берегах рек и по обочинам дорог, зачастую образует непроходимые заросли. Корни терновых кустов хорошо укрепляют склоны и предотвращают эрозию почвы, поэтому их высаживают по берегам рек и в оврагах. В ландшафтном дизайне кустарник используют в качестве живых изгородей.

Ареал растения включает в себя Западную Европу, Малую Азию, Иран, Татарстан, Украину, европейскую часть России, Крым и Кавказ, причём в горах кустарник встречается на высоте 1200-1600 м над уровнем моря.

Плоды тёрна имеют черно-синюю окраску, округлую форму и диаметр около 12 мм. Внешняя часть каждого плода покрыта сизым восковым налётом, а внутри находится одна морщинистая косточка.

Калорийность и химический состав

Химический состав тёрна колеблется в зависимости от географического региона, но основа остаётся неизменной. В плодах содержатся:

  • глюкоза, сахароза и фруктоза;
  • пектин;
  • дубильные и ароматические вещества;
  • органические кислоты;
  • витамины А, С, Е, В₁, В₂, РР;
  • железо, калий, кальций, натрий, фосфор, магний, йод, кобальт, цинк, марганец, хром;
  • эфирное масло.

Энергетическая ценность свежих плодов тёрна составляет 49-54 кКал на 100 г.

Куст терна с плодами

Терпко-кислые ягоды дикой сливы созревают в июле-августе, но в эту пору их не снимают, потому что они практически несъедобные, что обусловлено высоким содержанием дубильных веществ.

Обычно сбор плодов начинают после первых заморозков. В процессе промораживания в плодах тёрна изменяется химический состав – снижается количество органических кислот и дубильных веществ, ягоды теряют терпкость и становятся вкусными.

С одного взрослого куста терносливы собирают до 12-15 кг плодов

, которые отличаются хорошей лёжкостью и транспортабельностью.

Полезные свойства терена для организма человека

Если во многих лекарственных растениях целебной силой обладает какая-то одна часть, то тёрн в этом плане является уникальным – в лечебных целях используют не только его ягоды, но и листья, корни, цветки, ветки и кору.

Плоды фрукта

Свежесорванные плоды терна

Терновые ягоды едят свежими, а также сушат или готовят из них джемы, варенья, пастеризованные соки. Плоды данного фрукта имеют массу полезных свойств:

  • нормализуют микрофлору и улучшают перистальтику кишечника, избавляют от метеоризма;
  • выводят из организма вредные вещества и
    уменьшают зашлакованность
    ;
  • избавляют от бессонницы, повышенной раздражительности, тошноты и одышки;
  • снижают и нормализуют вес пациентов. Специально разработанная диета включает в рацион ягоды тёрна, которые способствуют сжиганию жировых отложений, нормализации обменных процессов;
  • укрепляют стенки кровеносных сосудов, понижают артериальное давление и уровень холестерина в крови, снижают риск развития болезней сердца;
  • улучшают состояние почек и печени при разных патологиях;
  • укрепляют иммунитет, мобилизует защитные силы организма;
  • являются профилактическим средством против развития аденомы простаты, нормализуют работу предстательной простаты;
  • укрепляют десна;
  • уменьшают болезненность менструаций.

Цветки и листья

Цветки терна

Цветки тёрна собирают во время их полного цветения, сушат в темном проветриваемом помещении и хранят в плотно закрытых банках (стеклянных или жестяных) в месте, недоступном для солнечных лучей. В основном используют отвар или чай из цветков, которые обладают лечебными свойствами:

  • очищают кровь и выводят токсины из организма;
  • избавляют от кожных гнойниковых и рожистых воспалений, помогают при фурункулезе;
  • очищают печень
    , нормализуют работу кишечника;
  • способствуют восстановлению обмена веществ;
  • действуют успокаивающе при бессоннице и невралгии;
  • служат мочегонным и потогонным средством.

Из цветков тёрна заваривают целебный чай: 25 г цветков заливают 0,5 л кипящей воды и укутывают ёмкость с напитком на 10-15 минут для настаивания. Чай из терновых цветков пьют как обычный без строгой дозировки, а также используют для наружного применения в качестве примочек.

Отвары из листьев тёрна обладают теми же свойствами, что и цветочные. Для их приготовления листья срывают в середине лета, после окончания цветения кустарника. Сушат и хранят их таким же способом, как и цветки, а приготовленные отвары пьют как обычный чай.

Корни, побеги и кора

Чтобы сохранить целебную силу растения, важно провести заготовку сырья в «правильное» время:

  • Корни выкапывают осенью, сушат 2-3 недели на открытом воздухе, а потом досушивают в духовке. Высушенные корешки могут храниться в мешках из холщовой или хлопчатобумажной ткани до трёх лет.
  • Веточки и молодые побеги собирают в начале лета, высушивают на открытом воздухе и хранят в течение года.
  • Кору снимают с кустарника ранней весной, пока растение не зацвело. Сушку и хранение коры проводят аналогично заготовке корней.

Отвары из корней, веток и побегов обладают жаропонижающим, противовоспалительным и потогонным свойствами, поэтому их принимают при простуде и гриппе.

Отвары из коры пьют вместо обычного чая – они помогают очистить кровь и избавиться от раздражений на коже. В разведенном с кипяченой водой виде отвары используют для спринцевания при женских воспалениях.

Противопоказания и возможный вред для здоровья человека

Терновые плоды не имеют особых противопоказаний для здоровья человека.

Сократить употребление ягод нужно тем, кого беспокоят проблемы с желудком:

  • гастрит;
  • язва желудка в стадии обострения;
  • повышенная кислотность желудка.

Отказаться от употребления терена придется людям с выраженной аллергией, хотя такие случаи довольно редки.

Особый вред плоды доставляют зубной эмали – после употребления тёрна зубы окрашиваются в синеватый оттенок. Это выглядит крайне неэстетично, а смывается синева с зубов полностью только через несколько дней.

После приготовления отвара из плодов тёрна, ягоды нужно обязательно вынуть. При длительном контакте косточек плодов с водой в жидкости образуются ядовитые компоненты, которые способны вызвать отравление.

Употребление терновых ягод не противопоказано детям и беременным женщинам, причем последним даже полезно при токсикозе и приступах тошноты.

Свежие ягоды могут спровоцировать расстройство желудка, сладкие варенья и джемы – нежелательный набор лишней массы тела, но только в том случае, если эти продукты употребляют сверх меры.

Рецепты с терносливой

Плоды тёрна используют для приготовления сладких заготовок на зиму (варенье, повидло, джем), а также всевозможных соусов, приправ и вино-водочных настоек и ликеров.

Варенье

Варенье из терна

Наиболее популярным является варенье из терновых плодов. Варить сладкое лакомство нужно по такому же принципу, как и из любых других ягод

:

  • Перебрать и вымыть 1 кг плодов тёрна, дать стечь воде.
  • Вынуть косточки из ягод.
  • Из 1,5 кг сахара и 2-3 стаканов воды сварить сироп.
  • После полного растворения сахара в кипящий сироп добавить тёрн, закипятить и снять посуду с огня.
  • Остудить варенье до комнатной температуры и поставить варить его повторно, доведя до кипения и проварив 2-3 минуты.
  • В третий раз варенье закипятить и варить на слабом огне до полной готовности. В процессе варки периодически помешивать и снимать пену.
  • Готовое варенье горячим разлить в сухие стерилизованные банки
    и закатать жестяными крышками. После остывания убрать банки на хранение.

Сок из терновых ягод

Сок из терна в банках на зиму

Для получения сока используют соковарку, в которую загружают плоды тёрна с сахаром (на 1 кг ягод берут 100 г сахара). Сок разливают по банкам, затем стерилизуют и закатывают жестяными крышками. После охлаждения банок до комнатной температуры их убирают на хранение в темное место.

Квас из тёрна

Квас из плодов терна

Для приготовления освежающего напитка понадобится 3-4 л воды, 0,5 кг ягод тёрна, 0,5-1 стакан любого мёда и 15-20 г дрожжей:

  • Помытые и освобожденные от косточек плоды растереть до состояния пюре, залить водой и кипятить 40 мин.
  • Полученный отвар процедить, добавить в него дрожжи и мёд.
  • Оставить для сбраживания на 10-12 ч при комнатной температуре.
  • После этого разлить по бутылкам и убрать в холодильник.

Простая терновая наливка

Терновая наливка

Приготовление классической наливки из тёрна занимает много времени – для выдержки наливки понадобится 4-6 месяцев. Любители крепких напитков терновки используют более быстрый рецепт. Для него нужно взять 1 кг тёрна, 200-300 г сахара и 1 л водки. Вместо водки можно использовать этиловый спирт, разбавив его водой до крепости 40-45%, а также недорогой коньяк или очищенный самогон:

  • Ягоды перебрать, удалить гнилые и порченные, помыть и освободить от косточек.
  • Очищенную мякоть смешать с сахаром и положить в стеклянную банку.
  • Банку завязать двухслойной марлей и поставить на солнечный подоконник.
  • Через 2-3 дня влить водку, перемешать ягоды и поставить банку в тёмное место с комнатной температурой (шкаф или кладовку).
  • Выдержать наливку в течение 14 дней, причем первую неделю ежедневно встряхивать банку с содержимым.
  • Через две недели напиток процедить и разлить в бутылки. Герметично укупорить и убрать на хранение.

Наливка из тёрна может храниться до 5 лет, а крепость алкогольного напитка составляет 30-32%.

Заключение

Колючий терновый кустарник с невзрачными ягодами при ближайшем рассмотрении оказался полезным растением. Из него можно приготовить алкогольные и безалкогольные напитки, сладкие заготовки на зиму, приправы и соусы к разным блюдам.

Полезными для организма человека являются плоды тёрна и всевозможные отвары, приготовленные из разных частей растения. Их употребление не ограничивается определенными дозировками – целебные отвары пьют как обычный чай. Главным условием для сохранения лечебного эффекта тёрна является соблюдение сроков сбора и процесса сушки сырья.

лекарственные свойства и рецепты применения

 

Терн довольно широко встречается в диком виде в Европейской части России, в Сибири, на Кавказе. Его плоды употребляют в пищу с давних  времен. Косточки тёрна были найдены при раскопках стоянок древнего человека в швейцарских Альпах, а также в желудке 5300-летней мумии, обнаруженной в 1991 году в Эцтальских Альпах.

 

Лекарственные свойства терна

 

Однако о лекарственных свойствах терна знают далеко не все. Еще врачи Древнего Рима использовали сгущенный сок плодов при дизентерии. Эликсир по старинному европейскому рецепту из плодов терна является хорошим общеукрепляющим и восстанавливающим организм после инфекционных заболеваний средством.

 

Цветки, кора и плоды обладают закрепляющим действием при расстройстве желудка, а также обладают мочегонным, легким слабительным, жаропонижающим, противовоспалительным эффектом.

 

Современные исследования показали, что все части растения могут служить антимикробным средством. В частности, свежее пюре из плодов терна обладает сильной антибактериальной активностью против сальмонелл, грамотрицательных бактерий, вызывающих пищевые отравления. Такой эффект объясняется присутствием дубильной, яблочной, бензойной и сорбиновой кислот в мякоти плодов. Эти органические кислоты дестабилизируют все функции бактерий и повреждают их наружную мембрану. Это приводит к их массовой гибели и снижает их негативное влияние на общее состояние больного. Содержащиеся во всех частях растений дубильные вещества  придают не только антимикробное, но и противовоспалительное действие.

 

Плоды терна в настоящее время используют в качестве закрепляющего и противопоносного средства при отравлениях, расстройстве кишечника. Это свойство объясняется высоким содержанием в плодах дубильных веществ, из-за которых они и обладают столь сильным вяжущим вкусом. В Европейских странах плоды назначают при цистоуретрите. Плоды терна содержат такие флавоноиды как кверцетин, кемпферол, антоцианы, а также другие фенольные соединения. Было также обнаружено, что эти флавоноидные соединения присутствуют в цветках и листьях растения. Флавоноиды уменьшают воспаление, борются с окислительным стрессом, снижают риск сердечных заболеваний и поддерживают организм при лечении рака.

 

 

Рецепты лекарственного применения терна

 

Настой цветков — хорошее средство при расстройстве желудка у детей, при заболеваниях мочевыводящих путей, в частности, воспалительных процессах в почках и мочевом пузыре. Они содержат сахара, эфирное масла, флавоноиды. Для приготовления настоя 1-2 чайные ложки сухого сырья заливают 150-200 г кипятка, настаивают 15-20 минут и настой выпивают в один присест.  В течение дня процедуру повторяют еще 1-3 раза.

 

Как уже было сказано, плоды терна применяют для быстрого восстановления организма после инфекционных заболеваний. Но в сочетании с цветками бузины эффект будет гораздо сильнее.  В современной фитотерапии рекомендуется следующий рецепт: взять по 5 столовых ложек сухих плодов терна и цветков бузины черной, залить 1 л кипящего вина, настаивать 2 часа в теплом месте, процедить, добавить мед и пить каждый час по 50 г.

 

В народной медицине отвар плодов, цветков, коры и корней применяют как кровоочистительное средство. Отвар плодов (1:10) пьют ежедневно при охриплости, кашле, для улучшения пищеварения.

 

Настой цветков или чай из молодых листьев  применяют как мочегонное и улучшающее обмен веществ средство, благотворно влияющее на состояние больных при заболеваниях почек, печени и некоторых кожных болезнях. Его назначают без строгой дозировки в качестве питья. Однако следует помнить, что настой предпочтительно готовить холодным способом: 2 чайные ложки сухого сырья заливают стаканом кипяченой воды и настаивают 2-4 часа. А вот цветочный чай в Германии назначают при гипертрофии простаты. Кроме того, цветки добавляют вместе с листьями шалфея, полыни, розмарина в сбор против ожирения.

 

Отвары коры и корней (1:20) дают при заболеваниях, сопровождающихся высокой температурой, так как они обладают жаропонижающими и потогонными свойствами. Такой же отвар, но разбавленный в 2 раза, рекомендуют принимать женщинам при белях, в качестве противовоспалительного средства при заболеваниях женской половой сферы.

 

Из концентрированного отвара корней делают примочки при рожистом воспалении.

 

 

Терн в гомеопатии

 

Но это не всё! Тёрн оценили и гомеопаты. Под его латинским названием он назначается врачами при самых разных заболеваниях. Терн, или сливу колючую (Prunus spinosa) ввел в гомеопатию д-р Вале (Wahle). Его препараты в различных разведениях применяются при невралгиях тройничного нерва, сердечно-сосудистых заболеваниях и при заболе­ваниях мочеполовой сферы (цистите, уретрите), глаукоме, стенокардии (известной в народе под названием грудная жаба), гипертрофии предстательной железы.

 

Польза и здоровью, и желудку

 

Кстати, о желудке. Тёрн широко применяют в ликёро-водочном производстве и виноделии. Сок используется при фальсификации портвейна, а также в качестве добавки для придания шероховатости подлинному портвейну. В Испании, популярный ликер Орухо производится из плодов терна. Во Франции из молодых побегов весной делают похожий ликер под названием épine или épinette или troussepinette. В Италии из настоя спирта с плодами и сахаром производят ликер под названием Баргнолино (или иногда Прунелла),  а также во Франции, где его называют «prunelle» (общее название кустарника) или «veine d’épine noire». Вино, изготовленное из ферментированной мякоти плодов, производится как в Великобритании, так и в Германии и других странах Центральной Европы.

 

Рецепты домашнего виноделия:

 А ещё сок плодов использовали для приготовления краски для тканей и даже чернил. Шломо Ицхаки, талмудист периода позднего Средневековья, пишет, что сок  использовался в качестве ингредиента при изготовлении некоторых чернил, используемых для рукописей. Вероятнее всего, ещё одним ингредиентом были соли железа, которые прекрасно реагируют, образуя черный цвет, с дубильными веществами плодов.

 

Вырастить это растение на своем участке совсем несложно. Можно под зиму посеять на грядке семена, а следующей осенью рассадить молоденькие растения на постоянное место. А еще проще — взять поросль от особо приглянувшегося дерева или купить саженец современного сорта. Ухода это растение практически не требует, только обрезка сухих и ослабленных ветвей. Плодоносят растения практически ежегодно и довольно обильно.

 

Фото: Рита Бриллиантова 

полезные, лечебные свойства терна и противопоказания, польза и вред ягод, как выглядит дикий

Терновник (его еще называют терен, колючая слива) представляет собой многолетний кустарник, покрытый колючками. Однако практически все части этого растения содержат много полезных веществ, которые помогают бороться со многими заболеваниями.

Ботанические особенности и места произрастания терновника

Обычно терновник представляет собой кустарник, который разрастается от 1,5 до 2 метров высоту, иногда становится выше и выглядит как небольшое деревце. Его ветви растут в горизонтальных плоскостях, поэтому кустарник достаточно широк. Характерная особенность веток состоит в том, что почти все из них заканчиваются мощным шипом. Его листья ярко-зеленые, яйцевидной формы.

Цветы небольшие, белых оттенков. Плоды терновника красивого синего цвета, при этом они тоже мелкие и содержат 1 косточку. Вкус кислый с вяжущим эффектом.

В основном дикий терновник выбирает теплые места с обилием солнечного света – Кавказ, умеренная климатическая зона Европы, Турция. В России встречается в средней полосе Европейской части.

Состав и полезные свойства терна

Несмотря на свой малоприятный вид, связанный с шипами и ассоциациями с терновым венцом, терновник содержит в своем составе много полезных веществ, которые благотворно влияют на организм в целом и хорошо помогают в лечении некоторых заболеваний:

  1. Витамин С, который, как известно, служит основой иммунной системы организма.
  2. Витамин Е, замедляющий процессы старения, улучшающий кровоток и укрепляющий стенки кровеносных сосудов.
  3. Растительные масла (олеиновая, пальмитиновая и др.), которые обеспечивают выведение излишков холестерина из организма и тем самым предупреждают многие заболевания сердца и сосудов.
  4. Клетчатка и пектин, которые хорошо влияют на пищеварительные процессы.
  5. Каротины, способствующие нормализации зрения.

Благодаря такому богатому составу терновник применяется как средство комплексного воздействия:

  • мочегонное;
  • антисептическое;
  • легкое слабительное;
  • ранозаживляющее.

Цветение терновника (видео)

Применение лечебных свойств терна в народной медицине

Терн хорошо влияет на процессы пищеварения, работу почек и мочеполовой системы, а также оказывает общеукрепляющее действие на весь организм. При этом для лечебных целей заготавливают почти все части растения:

  • ягоды;
  • листья;
  • кору;
  • цветки;
  • корни.

Из заготовленного сырья приготавливают спиртовые настойки, делают водные отвары, а также употребляют ягоды в сушеном виде.

Рецепты настоек

Спиртовые настойки из ягод терна имеют большую пользу для организма, поскольку спирт хорошо переводит в раствор целебные вещества. Они приготавливаются на основе крепкого алкоголя – в основном, водки.

Рецепт 1

Самый простой вариант – смешать ягоды терна с водкой в соотношении 2:1 и добавить сахар по вкусу (обычно на пол литра водки добавляют 1 неполный стакан сахара). При этом ягоды нужно обязательно собирать уже подмороженными либо подержать их в морозилке в течение 2-3 дней перед началом приготовления. Ягоды промываются, перетираются (косточка предварительно вынимается) и заливаются водкой. Настаивается раствор в темном месте в течение как минимум 3 недель. Затем к нему добавляется сахар по вкусу. Такую настойку можно принимать по 1-2 столовой ложки перед каждым приемом пищи в качестве дополнительного средства при лечении вирусных заболеваний горла. Также можно использовать как профилактическое средство, повышающее иммунитет.

Сахар лучше всего добавлять к настою постепенно небольшими порциями – так сочетание кислого и сладкого компонентов в настойке станет более сбалансированным. Для придания пикантного оттенка вкуса можно добавить на выбор сушеную гвоздику, корицу, имбирь или щепотку мускатного ореха.

Рецепт 2

Приготовить настойку можно и их корней кустарника. Для этого берутся мелко нарубленные сухие корни растения (в количестве 3 столовых ложек) и заливаются двумя стаканами водки. Настаивается раствор в течение 2-3 недель в темном месте. Настойка используется как вспомогательное средство лечения болезней щитовидки (курс лечения рассчитан на 3 недели исходя из разового ежедневного приема лекарства по чайной ложке).

Отвары

Применяются также рецепты на основе отваров из различных частей кустарника.

  1. Можно взять высушенные листья и цветки терна (по 1 столовой ложке), залить их стаканом горячей (но не кипящей) воды и заваривать не более получаса. Затем процедить и принимать как слабительное средство при длительных запорах по 1 столовой ложке перед каждым приемом пищи. Отвар также помогает снять симптомы тошноты и тяжести в животе.
  2. Используются рецепты и без применения кипятка. Так, можно срезать свежие цветки терна, добавить к ним 1 стакан холодной воды и выдержать смесь в течение суток. Употребляется она по 1-2 столовых ложки перед каждым приемом пищи при различных болезнях почек. Также помогает восстановиться после фурункулеза.
  3. В качестве дополнительного средства восстановления после простудных заболеваний отлично подойдет водная настойка из зелени растения. Берутся 45-50 г сушеных листьев, заливаются стаканом кипятка и настаиваются всю ночь в теплом, темном месте. Выпивается перед каждой едой по полстакана.

Когда собирать терн (видео)

Ягоды в сушеном и свежем виде

Ягоды терновника могут потребляться в свежем виде или засушиваться на зиму. Для этого их нужно разместить в 1 слой под открытыми солнечными лучами и подержать так в течение месяца.

Зимой такие плоды будут ценным источником витамина С, Е, флавоноидов. Они хорошо сказываются на состоянии иммунитета, стимулируют пищеварение и способствуют омоложению кожных покровов.

Поэтому рекомендуется потреблять сушеные ягоды по небольшой горсти в день примерно за полчаса до еды.

Некоторый вред и противопоказания к употреблению

Растение не имеет особых побочных эффектов. Тем не менее, некоторым людям следует воздержаться от лечения с его помощью или по крайней мере принимать в меньших дозах:

  • лица с индивидуально непереносимостью отдельных компонентов растения;
  • страдающим острыми гастритами и язвенной болезнью желудка стоит воздержаться от употребления ягод ввиду их сильной кислотности;
  • с осторожностью принимать беременным.

Важно! Нужно обязательно запомнить, что косточки ягод нельзя употреблять потому, что они содержат ядовитую синильную кислоту, которая может вызвать тяжесть в животе и колики. Именно по этой причине перед началом работы с ягодами все косточки из них нужно обязательно вынуть.

Выращивание тернового куста на даче

Несмотря на то, что терн предпочитает в основном теплые места, при соблюдении некоторых правил вырастить его можно и на дачном участке. Выращивать его можно как черенками, так и семенами. Для быстрого роста растения нужно учесть следующие условия:

  1. Саженцы следует высаживать на минимальном расстоянии друг от друга в 2-3 метра, поскольку куста разрастаются довольно широко.
  2. Терн неприхотлив к качеству грунта и вполне может расти на песчаных, глинистых почвах.
  3. Главное условие его успешного роста – хорошая освещенность, поэтому сажать кустарник нужно на открытых местах с достаточным количеством солнечного света.
  4. Саженцы лучше всего помещать в землю весной. При этом выкопать яму (от полуметра глубиной) и подготовить ее нужно как минимум за 5 дней до высадки. Туда вносятся удобрения (зола, перегной, азотные подкормки), почва хорошо увлажняется водой.
  5. Далее меры по уходы подросшего растения будут несложными. Нужно ежегодно удобрять почву, взрыхлять ее, а также обрезать полусухие и погибшие побеги. При этом, чтобы стимулировать рост растения в высоту, можно срезать все крупные боковые ветви.

На даче кустарники терновника, посаженные рядом, дают эффект сплошной зеленой стены и служат красивым оформлением естественных границ участка. Также благодаря своей яркой зелени терн будет отличным фоном для садовых цветов, которые можно посадить неподалеку от него.

Важно! Если нужно создать монолитную зеленую изгородь, лучше сократить расстояние между саженцами до полутора метров.

Немного о терносливе

Сестрой терновника является так называемая тернослива, которая в отличие от него формирует крупные плоды, по виду действительно похожие на сливу.

При этом тернослива отличается повышенной морозостойкостью и неприхотливостью к другим условиям. Благодаря этому куст культивируется и в Европе, и в средней полосе России. Обычно его крупные плоды не едят в сыром виде – их маринуют, консервируют, из них приготавливают компоты, настойки и даже варенья. По вкусовым качествам ничем не уступает плодам своего старшего брата.

Рецепт варенья из терна на зиму (видео)

Таким образом, несмотря на свою колючесть, терновник представляет собой очень интересный кустарник, который совмещает в себе и лечебные свойства, и дизайнерский потенциал.

Терн. Полезные свойства, cостав, калорийность, вред и противопоказания

Плоды терновника (как свежие, так и переработанные на компот, кисель, повидло и настойки, отвары или экстракты) способны оказывать вяжущее действие. Их рекомендуют тем, кто страдает расстройством желудка или кишок (дизентерия, язвенный колит, пищевые токсикоинфекции и кандидамикозы). Терновое вино даже считают лечебным напитком, применяемым при кишечных инфекционных болезнях.

Плоды терна также едят как антисептическое, вяжущее, закрепляющее и мочегонное средство. Способны они и улучшать аппетит. Полезны и цветы терновника. Их применяют в качестве мочегонного, слабительного, потогонного средств. Они способны прекратить тошноту и рвоту, улучшить обмен веществ в организме, успокоить нервную систему. Как чай можно заваривать молодые листья терновника. Это также хорошее мочегонное и слабительное средство, которое, к тому же, способно заживлять раны. В качестве жаропонижающего препарата используют кору и корни терна.

Плоды этого растения можно использовать при дизентерии, неспецифических колитах, токсикоинфекциях и пищевых отравлениях.

Терн используют в лечении кишечника, желудка, почек и печени. Он способен оказывать благотворное влияние при нарушении обмена веществ, невралгии или авитаминозе.

Неплохо зарекомендовал себя терн и как потогонное и жаропонижающее средство.

Препараты, в основе которых есть терн, обладают противовоспалительным, вяжущим, слабительным, диуретическим, антибактериальным и отхаркивающим действием. Также эти препараты способны расслабить гладкую мускулатуру наших внутренних органов, а потому снижают проницаемость сосудов.

Цветы и плоды терна способствуют улучшению обмена веществ. Вот почему их рекомендуют при спазматическом колите, гастрите, отеках, цистите, почечнокаменной болезни. Благотворное воздействие они оказывают при фурункулах, ревматизме, гнойничковых проявлениях на коже.

Цветы терновника улучшают обмен веществ, значит, справляются с теми болезнями кожи, которые провоцируются нарушением этого обмена. Помимо этого регулируют сокращения печеночных протоков и перистальтику кишечника, оказывают мягкое слабительное действие.

Свежий сок справляется с желтухой. Препараты, сделанные из цветов терна, в отличие от аналогичных, но сделанных из плодов, помогают в качестве слабительного средства при запорах, причем даже у детей. Они мягко регулируют перистальтику кишечника, используются как потогонное, мочегонное и гипотензивное средство.

Антибактериальной активностью обладает и сок плодов терна. Его действие проявляется к лямблиям и прочим простейшим. Вот почему желудочно-кишечные расстройства или лямблиоз – это повод принимать сок плодов терна. Эффективен он и в качестве примочек или компрессов, если есть кожные заболевания.

Отвары, сделанные из цветков терна, используют, если воспаляются слизистые оболочки рта, пищевода или горла.

 

Сделанный из листьев терновника чай используется в качестве легкого слабительного средства. Способен он повышать диурез. Также есть смысл пить такой чай, если есть хронические запоры, цистит, аденома простаты. Заваренный из листьев терновника чай также полезен тем, кто ведет, преимущественно, сидячий образ жизни.

Листья терновника – это еще и отличное мочегонное и ослабляющее средство, если человек страдает хроническими запорами. Настой из листьев желательно использовать для полосканий воспаленной полости рта. Кожные заболевания, хронические запоры, нефриты и цистит – это повод использовать отвар из листьев. Аналогичный отвар из листьев, только в уксусе, можно использовать для смазывания давних гнойных язв и ран. А при воспалении мочевого пузыря и почек, при дерматозах может помочь настой цветков и листьев терна.

Настой, сделанный на цветках, также можно применять в качестве мочегонного и потогонного средства, а также, если появилась гипертония. Отвар из цветков способен снизить проницаемость сосудов и оказать противовоспалительное действие. Эти свойства обуславливают его применение, когда нарушен обмен веществ, диагностирована аденома простаты. Используют такой отвар и если необходимо потогонное или отхаркивающее средство, если появилась невралгия, тошнота и одышка. Эффективен отвар при болезнях печени, запорах, гнойничковых заболеваниях кожи или фурункулезах.

Потогонным и жаропонижающим действием обладают практически все части терна, в том числе корни, кора растения и молодая древесина. Приготовленный отвар из коры можно применять при малярии и поносах, при повышенной температуре. Нашел он свое применение и при рожистых воспалениях кожи. Можно им спринцеваться и при белях.

Именно верхний слой коры терна советуют использовать в качестве примочки в свежем виде или компресса отваром коры при рожистых воспалениях кожи.

Полезные и опасные свойства терна

Тёрн или терновник – это кустарник или небольшое дерево высотой 1,5-3 (большие виды до 4-8) метра с многочисленными колючими ветвями. Ветви растут горизонтально и заканчиваются острым толстым шипом. Молодые ветви опушенные.

Листья имеют эллиптическую или обратнояйцевидную форму. Молодые листья опушенные, с возрастом становятся темно-зелеными, с матовым отливом, кожистыми.

Очень красивый терн весной, с белыми цветами в пять лепестков, по осени он радует терпкими плодами.

Терновник начинает цвести в апреле-мае. Цветки мелкие, белого цвета, одиночные или по два, на коротких цветоносах, пятилепестковые. Распускаются раньше листьев, покрывают все ветви и имеют запах горького миндаля.

Плодоносит терн с 2-3-летнего возраста. Плоды – однокостянки, в основном имеют округлую форму, мелкие (10-15 мм в диаметре), черно-синего цвета с восковым налетом. Мякоть зеленая. Косточки от мякоти не отделяются. Плоды созревают в августе-сентябре и держатся на дереве всю зиму до весны. По вкусу плоды терпко-кислые, созревают поздно, но растение плодоносит ежегодно и обильно. После первых заморозков терпкость уменьшается, и плоды становятся более-менее съедобными.

Дикий терновник растет в Малой Азии, Западной Европе, Средиземноморье, Европейской части России, на Кавказе и в Западной Сибири.

Полезные свойства терна

Тёрн содержит:

Калории 54 ККал

Плоды терновника содержат 5,5-8,8% сахаров (глюкоза и фруктоза), яблочную кислоту, клетчатку, пектин, углеводы, стероиды, тритерпеноиды, азотосодержащие соединения, витамины С, Е, каротин, кумарины, дубильные вещества, катехины, флавоноиды, высшие спирты, гликозид пруназин, минеральные соли, а также жирные масла: линолевая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, и элеостеариновая.

В листьях содержатся витамины С и Е, фенолкарбоновые кислоты, флаваноиды, антоцианы.

Семена содержат ядовитый гликозид, отщепляющий синильную кислоту.

В корнях содержатся дубильные и красящие вещества.

Плоды терна (свежие, переработанные на кисель, компот, повидло и настойки, в виде отвара или экстракта) оказывают вяжущее действие и рекомендуются для употребления при расстройствах желудка и кишок (язвенном колите, дизентерии, пищевых токсикоинфекциях и кандидамикозах. Лечебным напитком при кишечных инфекционных заболеваниях считается и терновое вино.

Вяжущие приятные плоды терна употребляют как вяжущее, антисептическое, мочегонное и закрепляющее средство. Также их можно применять для повышения аппетита. Цветы терна используются как мочегонное, слабительное, потогонное. Они могут прекращать рвоту и тошноту, улучшать обмен веществ, успокаивать нервную систему. Молодые листья терна заваривают как чай. Они также обладают хорошими мочегонными и слабительными свойствами, а также заживляют раны. Кора и корни используются как жаропонижающее.

Плоды применяют при неспецифических колитах, дизентерии, пищевых отравлениях и токсикоинфекциях.

Терновник используется для лечения желудка, кишечника, печени, почек. Помогает при различных невралгиях, нарушении обмена веществ, авитаминозах.

Так же можно использовать в качестве потогонного и жаропонижающего средства.

Препараты из терна обладают вяжущим, противовоспалительным, диуретическим, слабительным, отхаркивающим и антибактериальным действием. Они расслабляют гладкую мускулатуру внутренних органов и понижают проницаемость сосудов.

И плоды, и цветки улучшают обмен веществ и показаны при гастрите, спазматическом колите, цистите, отеках, почечнокаменной болезни. Помогают при ревматизме, фурункулах, гнойничковых заболеваниях кожи.

Цветки терна положительно влияют на обмен веществ в организме, и, следовательно, лечат те болезни кожи, которые зависят от нарушения этого обмена, регулируют перистальтику кишечника и сокращения печеночных протоков, обладают мягким слабительным действием.

Свежий сок помогает при желтухе. Препараты из цветков терна действуют, в отличие от плодов, как слабительное средство при запорах, в том числе у детей. Эти препараты регулируют перистальтику кишечника, действуют как мочегонное, потогонное и гипотензивное средство.

Сок плодов терновника обладает антибактериальной активностью по отношению к лямблиям и другим простейшим, поэтому его рекомендуют принимать при желудочно-кишечных расстройствах и лямблиозе. Так же сок эффективен в виде примочек и компрессов при кожных заболеваниях.

Отвары цветков терна применяют при воспалении слизистых оболочек рта, горла и пищевода.

Чай из листьев терна – легкое слабительное средство; повышает диурез. Его пьют при хронических запорах, цистите, аденоме простаты. Чай из листьев терна полезен людям, ведущим сидячий образ жизни.

Листья терна являются отличным мочегонным и послабляющим средством при хронических запорах. Настой листьев рекомендуют для полосканий при воспалениях полости рта. Отвар листьев применяют при кожных заболеваниях, хронических запорах, нефритах, цистите. Отвар листьев в уксусе применяют для смазывания старых гнойных ран и язв. Настой листьев и цветков применяется при воспалениях почек и мочевого пузыря и при дерматозах.

Настой цветков используют как мочегонное и потогонное средство и при гипертонии. Отвар цветков понижает проницаемость сосудов, оказывает противовоспалительное действие и поэтому рекомендуется при нарушении обмена веществ, аденоме простаты, как отхаркивающее и потогонное средство, от невралгии, тошноты и одышки. Так же отвар применяют при запорах, болезнях печени, фурункулезе и гнойничковых заболеваниях кожи.

Корни, кора и даже молодая древесина оказывают потогонное и жаропонижающее действие. Отвар коры используют при поносах и малярии, а так же при повышенной температуре тела. Так же отвар используют при рожистом воспалении кожи и для спринцеваний при белях.

Верхний слой коры рекомендуют при рожистых воспалениях в свежем виде как примочки или в виде отвара как компресс.

Опасные свойства терна

Одним из противопоказаний к употреблению терна является повышенная чувствительность человека к этим плодам.

Также важно знать, что у спелых фруктов есть можно лишь их мякоть. Нельзя употреблять косточки, так в них содержится очень сильный яд. Поэтому все консервы с косточками нельзя хранить более одного года, поскольку постепенно вредные вещества из косточек перейдут в продукт.

Если есть свежие ягоды и приготовленные без косточек блюда, то вреда вы не нанесете.

Терн довольно кислый и терпкий, поэтому может нанести вред людям, у которых повышена кислотность желудка, гастрит или язва. Кроме того, плод окрашен интенсивно, из-за чего может вызывать даже аллергические реакции.

Также не стоит злоупотреблять количеством. Ведь сладкие продукты «переработки» терна приведут к набору нежеланного веса, а свежие ягоды в больших количествах приведут к расстройству желудка.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

8.6/10

Голосов: 22

Смотрите также свойства других ягод:

Терновник полезные свойства и противопоказания + фото растения

Вдоль полей и дорог, по краям оврагов часто можно увидеть колючие, непроходимые кусты терновника. Терновник распространен почти по всей территории России и действительно является родственником наших культурных слив. Весной кустарник украшают россыпи белых цветов, а августе-сентябре – гроздья тёмно-синих мелких ягод. Терновник редко разводят на приусадебных участках – и совершенно напрасно, растение обладает массой полезных свойств, а список противопоказаний невелик.

Вся польза ягод

Плоды терновника – поистине кладезь полезных веществ. В них содержатся:

  • витамины С, В, Е, РР;
  • пищевые волокна, положительно влияющие на микрофлору кишечника;
  • пектин, нормализующий пищеварения и снижающий уровень холестерина;
  • минеральные вещества – кальций, калий, натрий и другие.

Содержат ягоды тёрна также крахмалы, сахара, органические кислоты и другие полезные вещества. Поэтому употребив в день всего 100 г ягод, вы пополните запас витаминов и минеральных веществ на весь день.

Важно! В плодах терновника много дубильных веществ, поэтому сразу после созревания имеют очень терпкий вкус. Сбор ягод лучше отложить до первых заморозков, когда они станут слаще и приятнее на вкус.

Терновник – поистине целебное растение. Полезными свойствами обладают не только ягоды, но и цветы, листья, побеги, корни. Высушенные цветы и листья обладают действием, схожим с плодами. Они очищают кровь, служат потогонным и мочегонным средством, нормализуют обменные процессы, оказывают успокаивающее и расслабляющее действие.

Плоды терновника

В листьях также содержится рекордное количество аскорбиновой кислоты (витамина С). Отвары коры, побегов и корней способны снизить температуру, оказывают потогонное и противовоспалительное действие, помогая эффективно справляться с простудами и вирусными заболеваниями. Отвар цветов, коры, побегов можно пить вместо чая, главное не забывать, что приём любых растительных препаратов не должен быть постоянным.

Применение в медицине

Ягоды тёрна – не только полезный низкокалорийный продукт, но и лекарственное средство. Их часто применяют в борьбе с такими недугами, как:

  • нарушения пищеварения. Известны свойства терновника мягко послаблять кишечник, улучшать деятельность ЖКТ, избавлять от метеоризма;
  • заболевания дёсен и воспаления в ротовой полости. Отвар плодов обладает противовоспалительным и вяжущим эффектом, заживляет мелкие ранки и успокаивает больные дёсны;
  • сердечно-сосудистые заболевания. Ягоды укрепляют стенки сосудов, являются отличной профилактикой атеросклероза;
  • нарушения обмена веществ. Известна способность терновника выводить вредные токсины и шлаки из организма, снижать аппетит. Существую диеты на основе ягод терновника;

  • снижения функций репродуктивной системы. Мужчинам тёрн поможет улучшить состояние предстательной железы, женщинам облегчит предменструальный синдром;
  • заболевания печени и почек. Способность плодов выводить вредные вещества налаживает работу этих органов.

Внимание! Перед началом регулярного употребления ягод терновника заручитесь одобрением лечащего врача.

Как и всякое лекарство, терновник имеет противопоказания. Ягоды повышают кислотность желудочного сока, поэтому их не употребляют при гастрите, язвенной болезни (особенно в период обострения), общей повышенной кислотности, которая часто вызывает изжогу. Кроме того, красящие вещества плодов способны окрасить зубную эмаль в синий цвет – учтите это обстоятельство перед началом регулярного употребления.

В косточках терновника содержится амигдалин, который придаёт содержимому косточки горький вкус. Употреблять их в пищу нельзя, также не стоит оставлять косточки тёрна в пище после термической обработки: вода вымывает амигдалин, который попадает в компоты и варенье.

Терновник на Вашем участке

Но и это ещё не все свойства терновника. Сам кустарник способен принести немалую пользу на вашем участке:

  1. Терновник быстро растёт, прекрасно переносит стрижку, поэтому отлично подойдёт на роль живой изгороди. Острые колючки и высокий рост надёжно защитят участок от нежелательных вторжений и чужих глаз.
  2. Весной кустарник очень декоративен (убедитесь на фото).
  3. Густая крона и обилие плодов привлекают птиц, которые часто селятся и находят пропитание в зарослях тёрна. Вы не только насладитесь наблюдением за жизнью пичуг, но и избавите участок от вредных насекомых.
  4. Душистые цветы привлекут на участок медоносных пчёл, красивых бабочек и хищных жуков, которые защитят культурные растения от вредителей.

Совет. Помните, что терновник, как и многие его культурные родственники из семейства розоцветные (сливы, вишни, яблони) очень агрессивен и корневая поросль может распространиться на большие площади. Поэтому при посадке огородите посадочную яму по периметру прочным материалом – крепким линолеум, шифером и т.д. на глубину не менее 60 см, лучше 1 м.

Подружитесь с этой колючей недотрогой, и терновник принесёт немалую пользу вашему здоровью, насытит организм витаминами и разнообразит меню. Хотя собирать ягоды лучше всё-таки в перчатках.

Польза терновника: видео

Терн – состав, польза и противопоказания

Терн – низкий раскидистый колючий кустарник или небольшое дерево из семейства роз. Это дикий родственник культивируемой сливы. Ветви терна покрыты длинными колючими шипами, которые затрудняют сбор ягод.

Растение цветет с марта по май, после чего появляются небольшие круглые ягоды, которые при созревании становятся темно-синими или даже черными. Вкус у них кислый и вяжущий с горчинкой. Чтобы ягоды потеряли немного терпкости, собирайте их после первых морозов. Терн можно есть в свежем виде, растерев с сахаром.

Терновник нашел много применений. Его используют в качестве живой изгороди, преодолеть которую почти невозможно из-за колючих шипов. Полезные свойства терна применяют в медицине, как народной, так и традиционной.

В кулинарии из терна готовят варенье, джемы, сиропы, желе и соусы. Он является основным компонентом для приготовления джина и других алкогольных ликеров. Из него готовят чаи, ягоды засушивают и маринуют.

Состав терна

Ягоды терна – отличный источник питательных веществ, витаминов, минералов, флавоноидов и антиоксидантов. Состав 100 гр. терна в соответствии с суточной нормой представлен ниже.

Витамины:

  • С – 19%;
  • А – 13%;
  • Е – 3%;
  • В1 – 2%;
  • В2 – 2%.

Минералы:

  • железо – 11%;
  • калий – 10%;
  • магний – 4%;
  • кальций – 3%;
  • фосфор – 3%.

Калорийность терна – 54 ккал на 100 гр.

Польза терна

Плоды терна обладают мочегонными, противовоспалительными, дезинфицирующими и вяжущими свойствами. Их используют для избавления от проблем с пищеварением и кровеносной системой, для лечения дыхательных заболеваний и мочевого пузыря, а также для укрепления иммунитета.

Для сердца и сосудов

Кверцетин и кемпферол в составе терна снижают вероятность развития сердечных заболеваний, среди которых сердечная недостаточность и инсульты, а также предотвращают повреждение сердца от окислительного стресса. Рутин, содержащийся в ягодах терна, очищает кровь, выводя токсины.

Для мозга и нервов

Экстракт терна снимает усталость и успокаивает нервы. Он избавляет от повышенного чувства тревоги и бессонницы. Ягоду используют для увеличения жизненных сил и нормализации тонуса организма.

Для бронхов

Терн обладает противовоспалительными и отхаркивающими свойствами. Это хорошее средство для лечении заболеваний дыхательных путей. Он выводит мокроту и понижает температуру тела.

Экстракт терна используют при воспалениях слизистой оболочки рта и горла, для лечения воспаленных миндалин и ангины.

Ягоды терна применяют для лечения ротовой полости. Они снижают вероятность возникновения кариеса, останавливают разрушение зубов и укрепляют десна.

Для ЖКТ

Лечебные свойства терна улучшают пищеварение, справляются с запорами, уменьшают вздутие живота и останавливают диарею. Употребление экстракта ягод терна улучшает аппетит и нормализует обменные процессы в организме.

Для почек и мочевого пузыря

Терновник известен мочегонным свойством. С его помощью можно избавиться от излишков жидкости в организме, устранить отечность и нормализовать работу мочевыводящих путей. Его применяют для устранения спазмов мочевого пузыря и предотвращения образования камней в почках.

Для кожи

Обилие витамина С и присутствие танинов в составе терна делает его природным средством для поддержания упругости и молодости кожи. Витамин С участвует в выработке коллагена, отвечающего за эластичность кожи. Это снижает вероятность образования преждевременных морщин и растяжек.

Для иммунитета

Терн используют для детоксикации организма и выведения токсинов. Употребление ягод терновника поможет предотвратить рост раковых клеток и остановить выработку воспалительных соединений, повреждающих ДНК.

Вред терна

Терн содержит цианистый водород. В небольших дозах он безвреден, но злоупотребление терном может стать причиной дыхательной недостаточности, отдышки, головокружения, судорог, аритмии и даже смерти.

К противопоказаниям терна относится аллергия на растение.

Как хранить терн

Ягоды терна нужно употребить в течение нескольких дней после сбора урожая. Если это невозможно, то их следует заморозить. Перед заморозкой ягоды вымойте и хорошо высушите.

Терн применяют в разных областях, включая медицину и кулинарию. Его ягоды обладают оригинальным вкусом и большим количеством полезных свойств, которые помогают укрепить организм.

Терновник | HerbaZest

Полезные свойства терновника для здоровья


Мочегонные, слабительные, вяжущие и противовоспалительные свойства терновника дали этому растению признание за его лекарственное применение следующими способами:

  • Уменьшение воспаления. Активные соединения терновника показали свою эффективность при лечении воспалительных процессов во рту и дыхательной системе.

  • Укрепление желудочно-кишечного тракта. Терновник обладает как вяжущими, так и слабительными свойствами, что делает его эффективным для остановки диареи, а также для регулирования пищеварения и облегчения запоров.

  • Способствует задержке мочи. Мочегонное и противовоспалительное действие терновника способствует мочеиспусканию, что способствует выведению токсинов и помогает в лечении инфекций мочевыводящих путей (ИМП).

Как это работает

Знаете ли вы?

Дубильные вещества обладают сильным антисептическим, антидиарейным и противовоспалительным действием.

Основными соединениями, которые отвечают за полезные свойства терновника для здоровья, являются дубильные вещества , флавоноиды и фенольные кислоты , все из которых отвечают за антисептическое, противодиарейное и противовоспалительное действие растения.

С другой стороны, рамназин , природный флавоноид, обнаруженный в таких растениях, как терновник, обладает сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые ингибируют окисление и защищают клетки от свободных радикалов.

Рамназин также продемонстрировал защитные свойства против воспаления при остром повреждении легких , ингибируя метаболизм цитокинов, белков, секретируемых иммунной системой для воздействия на клеточные функции.

Другими фруктами, обладающими противовоспалительными свойствами, являются вишня и дыня, а киви и ананас обладают схожими пищеварительными свойствами.

Терновник Побочные эффекты и меры предосторожности


О побочных эффектах терновника не сообщалось, и это растение считается безопасным в рекомендуемых количествах .Однако, как и другие представители семейства Prunus , терновник содержит цианогенных гликозидов , которые токсичны в больших количествах, и длительное употребление не рекомендуется. Симптомы отравления цианидом включают одышку, слабость, головокружение, судороги, ступор, нерегулярное сердцебиение и сердечно-сосудистый коллапс, вызывающие кому и смерть в крайних случаях.

Терновник также может вызывать «повреждение шипами растений» , которое возникает, когда шипы кустарника проникают в одежду, перчатки или обувь и вызывают инфекцию из-за их ядовитых соединений.Следует соблюдать осторожность при обращении с растением.

Пероральное употребление терновника противопоказано женщинам во время беременности и кормления грудью .

Факты о терновнике и польза для здоровья

Краткие сведения о терновнике
Имя: Блэкторн
Научное название: Чернослив спиноза
Происхождение Европа, Западная Азия и Северная Африка
Цвета Черный с фиолетово-голубым восковым налетом
Формы Шаровидные костянки диаметром около 10–12 миллиметров (3⁄8–1⁄2 дюйма)
Телесный цвет Зеленая мякоть
Вкус Горький
Медицинские льготы Улучшает пищеварение, лечит расстройства дыхания, кариес зубов, помогает в детоксикации организма, лечении рака, лечит проблемы с почками и мочевым пузырем, снимает усталость и общее истощение, сердечные расстройства, уменьшает воспаление полости рта и глотки, работает как отличное косметическое средство, болит Горло и неприятный запах изо рта
Терн или терн, научно известный как Prunus Spinosa, представляет собой невысокий раскидистый колючий куст или небольшое дерево рода сливы семейства розоцветных (семейство роз) среди других экономически важных видов, таких как яблоня, абрикос, ежевика, груша и слива или чернослив, с черной корой, белыми цветами и темно-синими плодами, обычно довольно едкими и не намного крупнее гороха.На самом деле это дикий родственник культурной сливы. Трава родом из Европы, Западной Азии и Северной Африки. Он также натурализован локально в Новой Зеландии, Тасмании и восточной части Северной Америки. Помимо терновника, он широко известен как Мать леса, желающий шип, дикая слива, зимние пики, терн-кустарник, терн, терн, терн, колюшка, слидорн, эндрино и терн Европы. Это дерево также называют деревом «дурного предзнаменования» и в Британии считают, что оно обладает магическими свойствами.Видовое название spinosa представляет собой латинский термин, обозначающий заостренные и шиповидные шпорцевые побеги, характерные для этого вида. Общее название «терн» связано с колючим характером кустарника и его очень темной корой.

Описание установки

Prunus spinosa — относительно не требующий особого ухода, медленнорастущий, компактный, колючий, сильно разветвленный кустарник или небольшое дерево высотой около 20 футов (6 м) с черноватой корой и густыми жесткими колючими ветвями. Растение встречается в живых изгородях, на крутых склонах, в несухих бордюрах, лиственных лесах, живых изгородях, на берегах рек, в кустарниках, на каменистых местах, на обочинах дорог, на обнажениях скал, на сухих лугах и в перелесках.Обычно растение переносит большинство почв, если они хорошо дренированы, кроме кислых. Растение имеет шероховатую и чешуйчатую окраску от темно-серого до черноватого цвета, слегка бороздчатую. Листья маленькие, овальные, чередующиеся около 2–4,5 см (0,79–1,77 дюйма) в длину и 1,2–2 см (0,47–0,79 дюйма) в ширину, от обратнояйцевидных до обратноланцетных или эллиптических, с мелкозубчатыми краями, тускло-зеленого цвета и безволосый сверху, обычно опушенный по жилкам снизу. Черешки 0,2-1 см длиной, часто опушенные. Прилистники удлиненные, железистые, зубчатые, обычно длиннее черешков.

Цветы и фрукты

Цветки белые, 1-1,7 см шириной, обычно одиночные, появляются перед листьями, многочисленные, на цветоножках около 0,5 см длиной. Чашелистики треугольно-яйцевидные, часто железисто-зубчатые. Лепестки имеют короткий коготь (более тонкая часть у основания лепестка). Тычинок обычно 20, длиной около 0,5 см. Пыльники желтые или красные. Этот вид цветет с марта по май. За оплодотворенными цветками следует костянка диаметром 10–12 миллиметров (3⁄8–1⁄2 дюйма), шаровидная, пурпурная, покрытая инеем, напоминающая налет, созревающая синевато-черная.Это плод с тонкой мякотью, мякоть зеленоватого цвета, кислая и вяжущая, не отделяющаяся от эндокарпия.

История

Терновник произрастает в Европе, Западной Азии и Северной Африке. После того, как древесный уголь из терновника и семена его плодов были обнаружены на археологических раскопках недалеко от Дублина, обсуждалось, что использование травы восходит к 13 веку. История терновника уходит своими корнями в Соединенное Королевство, так как терновник традиционно использовался в качестве живой изгороди, защищающей от крупного рогатого скота, чтобы держать скот внутри периметра и.Терновник также широко использовался в качестве защиты от ветра и снега для земли из-за его плотности. Терновник все еще изучается сегодня, так как предполагается, что он обладает многими лечебными свойствами.

Ягоды вкуснее и не такие горькие, если их собрать после нескольких заморозков. Раньше терн закапывали в устланные соломой ямы на несколько месяцев, чтобы он созрел и стал слаще. В неолитической озерной деревне в Гластонбери была обнаружена такая яма, полная терновых камней. Слово терн происходит от древнеанглийского slāh: подобное слово встречается во всех германо-славянских языках.Термин терн, или sla/slāh, означает не плод, а твердый ствол, будучи связан с глаголом, означающим убивать или бить, вероятно, потому, что древесина этого дерева использовалась как цеп, а теперь из нее делают дубинку. Считалось, что терновый венец Христа был сделан из терновника, а принести в дом цветы терновника означало верную смерть. Терновник в цвету считается символом жизни и смерти вместе, поскольку цветы появляются, когда на дереве нет листьев. Говорят, что боярышник уничтожит любой терновник рядом с ним.Считается, что если у терновника и боярышника много ягод, то грядущая зима будет суровой. В ирландском фольклоре считалось, что «маленькие люди» жили в кустах терновника. Говорят, что волшебные племена, называемые Лунантиши, охраняют деревья терновника и не позволят вам срезать с них ветки 11 ноября или 11 мая. Если вы это сделаете, вас ждет несчастье. К несчастью также носить цветы в петлице.

Польза терновника для здоровья

Мочегонные, слабительные, вяжущие и противовоспалительные свойства терновника позволили использовать это растение в следующих целях:

1.Улучшает пищеварение

Prunus spinosa или терн помогает улучшить пищеварение, облегчает запоры, излечивает диспепсию, уменьшает вздутие живота и лечит диарею, в основном у детей. Кроме того, травяной чай, приготовленный путем замачивания двух чайных ложек сушеных цветков терновника в чашке воды, стимулирует аппетит. Простое употребление варенья или мармелада из терновника лечит несварение желудка или расстройство желудка.

2. Лечение респираторных заболеваний

Препарат, содержащий цветки сливы колючей, считается полезным для лечения заболеваний дыхательных путей.Благодаря своим отхаркивающим свойствам цветы помогают бороться с простудой и кашлем. Отвар, приготовленный из коры этого дерева, можно принимать для снижения температуры.

3. Кариес зубов

Prunus Spinosa можно использовать для профилактики кариеса зубов. Антибактериальное действие этой травы на Streptococcus Mutans, грамположительную бактерию, может помочь снизить заболеваемость кариесом и кариесом.

Кроме того, он также действует как антиоксидант и предотвращает окислительный стресс, который, как известно, увеличивает риск кариеса зубов.Он работает, предотвращая атаку свободных радикалов на зубы и инициируя процесс разрушения зубов.

4. Помогает в детоксикации организма

Трава используется с целью детоксикации и, как известно, обладает очищающими свойствами. Эта трава имеет тенденцию устранять любые токсичные вещества, присутствующие в крови, и, как известно, богата рутином, который является одним из основных соединений, помогающих в детоксикации. Также известно, что он предотвращает возникновение подагры и ревматизма.

5. Лечение рака

Плоды Prunus spinosa эффективны при лечении рака. Он предотвращает рост раковых клеток и уменьшает их размножение. Полезные для здоровья соединения, присутствующие в prunus spinosa, подавляют выработку воспалительных соединений, которые в противном случае повреждают ДНК и еще больше ухудшают состояние.

Таким образом, он делает окружающую среду неблагоприятной для выживания раковых клеток и уменьшает популяцию этих раковых клеток.

6. Лечение заболеваний почек и мочевого пузыря

Цветы prunus spinosa можно использовать для устранения задержки жидкости, лечения камней в почках и других проблем с почками благодаря их мочегонным свойствам. Кроме того, трава считается хорошей для лечения спазмов мочевого пузыря. Он также помогает снять спазмы в желудке и невралгию.

7. Снимает усталость и общее истощение

Питьевая вода, настоянная на порошкообразной коре терновника, оказывает успокаивающее действие на нервы.Таким образом, он помогает снять усталость и повышает жизненный тонус. Кроме того, экстракт терновника, смешанный с чаем или водой, также полезен в этом отношении.

При решении таких проблем, как бессонница, озноб, отсутствие интереса и т. д. из-за менопаузы, можно заварить половину чайной ложки сушеных цветков терновника в чашке кипятка примерно на пять минут. Процедите и выпейте этот травяной тоник, когда он остынет.

8. Сердечные заболевания

Prunus Spinosa высокоэффективен при лечении и профилактике сердечных заболеваний.Эта трава насыщена мощными флавоноидами, включая кверцетин, бинофуранозид и кемпферол. Он состоит из фенолокислот и антоцианов, которые могут способствовать здоровью сердца. Он улучшает работу сердца и, таким образом, снижает риск сердечных заболеваний, таких как кардиомиопатия, сердечные приступы и сердечная недостаточность.

Соединения

флавоноидов, присутствующие в Prunus Spinosa, уменьшают воспаление в сердце и помогают бороться с окислительным стрессом. Эти эффекты травы могут предотвратить повреждение сердечных клеток и мышц от воспаления и окислительного стресса, тем самым снижая риск сердечных заболеваний.

9. Уменьшает воспаление полости рта и глотки

The Complete German Commission E Monographs: Therapeutic Guide to Herbal Medicines одобрил использование этого растения для избавления от легкого воспаления слизистой рта и глотки.

При болях в горле можно полоскать горло свежим соком, полученным из спелых ягод терна. Кроме того, вы можете полоскать горло настоем, приготовленным из листьев терновника, для лечения воспаленных миндалин.

Чтобы приготовить этот настой, кипятите около четырех листьев терновника в 16 унциях воды в течение 10 минут.Процедить раствор. Полощите им два-три раза в день.

10. Отличное косметическое средство

Мякоть созревших ягод терна смешивают с другими ингредиентами, чтобы сделать имеющиеся в продаже вяжущие маски для лица, которые подчеркнут вашу красоту.

Кроме того, вы можете наносить на кожу экстракт терновника, чтобы сохранить эластичность и молодость кожи, так как он богат витамином С и дубильными веществами. Применение масла терновника может предотвратить появление растяжек.

11. Боль в горле и неприятный запах изо рта

Согласно исследованиям, терновник обладает противовоспалительными, вяжущими и слабительными свойствами. Его плоды можно использовать в качестве полоскания рта для удаления бактерий или вирусов, вызывающих боль в горле, кашель, тонзиллит и другие распространенные проблемы, связанные с полостью рта. Он также содержит большое количество антибактериальных средств, которые помогают бороться с неприятным запахом изо рта. Он даже может восстановить дыхание для людей с астмой или тех, кто неожиданно страдает от нарушений дыхания.

Традиционное использование и преимущества терновника

  • Цветки, кора, листья и плоды оказывают послабляющее, вяжущее, очищающее, потогонное, мочегонное, жаропонижающее, слабительное и желудочное средство.
  • Настой цветков применяют при лечении диареи (особенно у детей), заболеваний мочевого пузыря и почек, слабости желудка и т. д.
  • В небольших количествах это чрезвычайно ядовитое соединение (цианистый водород) стимулирует дыхание, улучшает пищеварение и дает ощущение благополучия.
  • Фрукт хорош при всех видах истечений и кровотечений.
  • Используется при гаргаризме при болях во рту и деснах, а также для закрепления подвижных зубов.
  • Кора, доведенная до состояния силы и принимаемая в дозах по две драхмы, вылечила некоторые лихорадки.
  • Сок, выжатый из незрелых плодов, является очень хорошим средством при кишечных расстройствах.
  • Цветы и фрукты могут стать тонизирующим средством от диареи.
  • Сироп терна обладает противоревматическими свойствами и может помочь в борьбе с гриппом.
  • Растение также используется при носовых кровотечениях, запорах и боли в глазах.
  • Терн также можно превратить в пасту для отбеливания зубов и удаления зубного камня, а из листьев можно сделать жидкость для полоскания рта.
  • Некоторые люди наносят цветок черного боярышника прямо на кожу при сыпи, «загрязнениях кожи» и «очищении крови».
  • Очищенная кора, сваренная в воде, была цыганским средством от бронхита.
  • Компот или варенье из ягод борется с плохим аппетитом.
  • Настой из сухих цветков применяют для очищения крови при кожных заболеваниях и ревматических заболеваниях, а также в качестве полоскания при легком воспалении полости рта и горла.
  • В Тироле к левой стороне груди привязывают терн как средство против желтухи.
  • Во многих регионах существует обычай трижды подряд есть три цветоноса куста терновника. Говорят, что это обеспечивает защиту от лихорадки и подагры.

Использование в кулинарии

  • Фрукты можно употреблять в сыром или приготовленном виде.
  • Фрукты чаще используются в желе, сиропах, консервах и т. д., а также в качестве ароматизатора для тернового джина и других ликеров.
  • Некоторые фрукты, которые мы ели в декабре, были довольно приятны в сыром виде.
  • Во Франции незрелые плоды маринуют, как оливки.
  • Семена также можно употреблять в сыром или приготовленном виде.
  • Не ешьте семя, если оно слишком горькое.
  • Листья используются как заменитель чая.
  • Сухофрукты можно добавлять в травяные чаи.
  • Цветы съедобны, их можно кристаллизовать или посыпать сахаром.

Как употреблять терновник

Хотя терновник более известен своими промышленными и кулинарными применениями, его также можно употреблять в лекарственных препаратах, которые концентрируют его целебные свойства и могут быть легко приготовлены в домашних условиях.

Натуральные формы

  • Приготовленный : Плоды терновника обычно используются для приготовления фруктовых пирогов, джемов, красителей и сиропов.
  • Настой : Настой можно приготовить из одного-двух граммов сушеных цветков терновника. Можно принимать одну или две чашки в день.
  • Полоскание : Полоскание из терновника делается путем заваривания настоя из двух-четырех граммов сухофруктов. Также можно полоскать горло свежим фруктовым соком. Это используется для уменьшения воспаления полости рта и горла.

Травяные лекарственные средства и добавки

  • Капсулы : Сушеные листья и ягоды терновника мелко измельчаются и употребляются в этих пищевых добавках, которые обеспечивают безопасные стандартные дозы, сохраняя горький вкус травы.

Покупка

Натуральные формы

Часто продается под альтернативным названием терн, сушеные ягоды и листья терна, которые можно приобрести в Интернете в развес или в виде чайных пакетиков.

Ягоды растения обычно употребляют в виде соков, сиропов, джемов и пирогов, потому что они сами по себе довольно горькие и их нельзя купить на некоторых органических рынках и в Интернете.

Травяные лекарственные средства и добавки

Под названиями Prunus spinosa и stroe berry капсулы терновника легко доступны для покупки в интернет-магазинах.

Продукты из черного шипа становятся все более доступными в США из-за растущей популярности этого растения.

Различные варианты использования терновника

  • Алкогольная промышленность: Терновник наиболее известен тем, что используется для производства джина, чаще всего называемого терновым джином. Вино, сок и сидр также являются напитками, обычно приправленными терновником.
  • Древесина :Древесина терновника особенно твердая и используется для изготовления тростей.«Шиллелаг» — это тщательно отполированная палка из терновника, которая была сделана и использовалась в Ирландии для самообороны, а теперь используется в форме традиционного боевого или боевого искусства.
  • Живая изгородь: Терн, широко выращиваемый в качестве живой изгороди, может также действовать как «растение-нянька», позволяя другим растениям развиваться защищенными от возможного повреждения пасущимися животными. Кустарник также используется для содержания крупного рогатого скота в пределах границ собственности.
  • Топливо: Из коры терновника получаются хорошие дрова, потому что она медленно горит и дает достаточно тепла.

Другие факты

  • Кора является хорошим источником дубильных веществ.
  • Используется для изготовления чернил.
  • Сок незрелых фруктов используется в качестве прачечной, практически несмываемый.
  • Мякоть спелых плодов используется в косметических целях для изготовления вяжущих масок для лица.
  • Зеленый краситель можно получить из листьев.
  • Краситель от темно-серого до зеленого можно получить из фруктов.
  • Кора, прокипяченная в щелочи, дает желтый краситель.
  • Терн можно использовать в качестве хеджирования на открытых морских позициях.
  • Из-за своей присоски это растение является естественным видом-первопроходцем, нападающим на возделываемые поля и создающим условия, благоприятные для восстановления лесных массивов.
  • Древесина очень твердая и используется для изготовления токарных изделий, зубьев граблей и т. д.
  • Подходящие ветки используются для изготовления тростей и очень ценятся для этой цели из-за их изогнутой и интересной формы.
  • Он работает как неприступная живая изгородь, защищенная от животных или крупного рогатого скота.
  • Из растения также получаются хорошие дрова, так как оно медленно горит и выделяет мало дыма.

Меры предосторожности

  • Пероральное употребление терновника противопоказано женщинам во время беременности и кормления грудью.
  • Цианистый водород в избытке может вызвать дыхательную недостаточность и даже смерть.
  • Высокие дозы могут привести к токсичности.
  • Терновник содержит цианогенные гликозиды, которые токсичны в больших количествах, поэтому длительное употребление не рекомендуется.
  • Длительное использование может вызвать отравление цианидом, включая одышку, слабость, головокружение, судороги, ступор, нерегулярное сердцебиение и сердечно-сосудистый коллапс, вызывая кому и смерть в крайних случаях.

Терновник зимний

13 марта 2008 г. «Джефф Ф.» разместил отчет на веб-сайте Wild about Britain: «Сегодня я заметил, что некоторые кусты терновника только начали цвести.Снейпс-Пойнт, Солкомб-Харбор, С. Девон, близко к морю. Местная традиция гласит, что теперь у нас будет холодная и неустойчивая погода с сильными восточными ветрами; известный в этой местности как Терновая Зима… Я знал кое-кого, кто пытался стряхнуть цветы терновника в нижней части своего сада в надежде, что к тому времени погода улучшится». 30 марта 2010 года газета The Times сообщила, что «всего два года назад пасхальные выходные в конце марта были отмечены сильным снегопадом, создавшим зимнюю страну чудес.Это похолодание было настолько распространенным в прошлом, что его называли «терновой зимой», когда в древнем фольклоре описывалось, как в мягкую погоду появлялись цветущие кусты терновника, которые уничтожались похолоданием в конце марта. ” Таким образом, прогноз 2008 года оказался точным в том году.

Ссылки:
https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=24802#null
https://davesgarden.com/guides/pf/go/53711/
https:/ /npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=30116
https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Prunus+spinosa
http://www.floracatalana.net/prunus-spinosa- l
https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=PRSP
http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/rjp-43
https://en.wikipedia.org/ вики/Prunus_spinosa

комментариев

комментариев

Терн/терн – лечебный и волшебный кустарник• Herbsnhealth

терн / терн

Prunus spinosa

Листопадный кустарник высотой до 5 метров (1).У него длинные острые шипы, которые имеют плохую репутацию из-за того, что могут вызвать заражение крови, если вас ужалят. Кустарник цветет на голых веточках ранней весной до распускания листьев. Цветы — верный признак весны, и, поскольку их обычно так много, они действительно украшают живые изгороди.

Медицинское использование

В лечебных целях используются в основном цветы и плоды, хотя листья также обладают лечебными свойствами. Терн не так часто используется исключительно из-за его лечебной ценности, вместо этого он является основным продуктом питания.

Цветы

Соберите цветы весной и быстро высушите их в тени. Цветки терна содержат кверцитин, гликозиды, флавоноиды и т. д. и в основном используются в качестве мочегонного средства, мягкого слабительного средства и стимулируют потоотделение. Цветки обладают легким слабительным действием, поэтому их можно использовать для детей с запорами. Они также широко используются в качестве противовоспалительного средства при ревматических заболеваниях.

Ягоды

Собирать поздней осенью, желательно после первых заморозков.Убедитесь, что ягоды созрели, если они не твердые, как камень! Не волнуйтесь, если некоторые из них превратились в изюм — это просто означает, что вы были достаточно терпеливы. Ягоды можно высушить и использовать как настой или как благовоние. Также принято делать настойку, при которой ягоды замачивают в спирте. Терновый джин часто готовят как напиток из живой изгороди, который особенно нравится на Рождество. Это неспроста. Плоды содержат дубильные вещества, глюкозиды, витамин С и имеют репутацию слабительного, вяжущего, мочегонного средства и средства, способствующего обмену веществ.Его использовали при различных ревматических заболеваниях. Это может пригодиться после большого рождественского ужина!

Магия и фольклор

Терн традиционно сажали возле дома для защиты. Было распространено мнение, что злые феи не могут пройти через колючий куст и что он будет держать в страхе вред. Тому, кто пробовал собирать ягоды терна, довольно легко понять, почему возникло это поверье.

Шипы

Длинные шипы беспощадны и могут вызвать инфицирование глубоких ран.Ядовит не сам шип, а грязь, скопившаяся снаружи на шипе. Шипы также легко проникают глубоко в ткани и создают прекрасные условия для жизни бактерий, которые любят анаэробные (без доступа кислорода) условия. Глядя на шипы, Blackthorn, альтернативное название Sloe очень удачное. Может быть, именно из терновника делали корону для Иисуса, он точно так выглядит на некоторых изображениях. Терновник растет в Израиле, так что возможность есть.

Символизм

Терновник тесно связан с Самайном, викканским празднованием кануна Всех Святых (Хэллоуин). Смерть, возрождение и различные аспекты жизни. Он защищает от негатива и зла. Древесина обычно используется для изготовления жезлов, поскольку считается, что она увеличивает силу заклинания, защищая ведьму от негатива, зла и токсичности. Точно так же сушеные ягоды можно использовать в качестве защитного оберега, который можно носить с собой. Если вы ищете защиту от психических атак и негатива, например, на своем рабочем месте, вы можете добавить кристаллы черного турмалина и селенита в свою сумку-талисман вместе с сушеными ягодами.

Ладан

Хотите попробовать сделать благовония для празднования Хэллоуина? Ягоды терна должны быть одним из ингредиентов.

Ингредиенты:

2-3 сушеных ягоды терна (для сохранения, лечения и очищения)

1 чайная ложка смолы ладана (для защиты и святости)

1-2 капли эфирного масла мирры (в память об умерших)

Для сжигания:

Чаша или курильница для благовоний

Горсть песка

1 Угольный диск (не уголь для барбекю)

Метод:

Разотрите ягоды пестиком и ступкой, то же самое проделайте со смолой ладана.Смешайте два в банке. Добавьте каплю-две эфирного масла мирры, перемешайте. Накройте банку крышкой и оставьте на несколько дней. Вы можете использовать благовония сразу, но энергии созреют и смешаются, если вы дадите им немного времени.

Насыпьте немного песка в курильницу или чашу. Подожгите угольный диск и положите его в песок, подождите, пока на диске не образуется тонкий серый налет, затем положите на диск чайную ложку смеси благовоний. Используйте благовония, когда медитируете или пытаетесь соединиться с духом.

Бытовое использование

Терн имеет множество применений, и легко понять, почему его сажали рядом с домами и в качестве живых изгородей. Он поставляет цветы для чая, ягоды для варенья, сиропов и тернового джина. Он также производит древесину, которая хорошо, медленно и при высокой температуре горит и дает очень мало дыма.

Терновый джин

Великая деревенская традиция! Прекрасный рождественский подарок с индивидуальным подходом. Это очень простой рецепт, но есть много секретов в том, как лучше всего его приготовить.

Ингредиенты

500 г терна

Джин 1 л

Золотистая касторка, мед или сироп по вкусу

Дополнительно……

Миндаль

Корица

Сбор и обработка ягод терна

Есть поговорка, что нельзя собирать ягоды терна, пока они не заморозятся. По сути, это говорит вам о том, что; «не срывайте ягоды слишком рано, они созревают очень поздно». Вы можете хорошо подождать, пока некоторые не ссохтся.Убедитесь, что они немного мягкие. Вымойте их и оставьте сушиться на полотенце, когда они высохнут, положите их в контейнер и заморозьте на ночь или до тех пор, пока вы не будете готовы начать. Замораживание ягод подсластит вкус, а также растрескает кожицу, чтобы джину было легче добраться до фруктов.

Метод

Я использую банки для маринования с резиновыми уплотнениями, так как это упрощает процесс, но и бутылки тоже подходят. Поместите 500 г терна в банку, добавьте 1 литр качественного джина (если хотите вариант подешевле, возьмите вместо него водку).Добавьте необязательную дополнительную информацию. Миндаль добавляет немного марципанового вкуса и более округлого характера. Если вы чувствуете себя домашней богиней, вы можете вместо этого расколоть пару косточек из терновых ягод. Корица добавляет рождественского тепла, но только если она вам нравится.

НЕ ДОБАВЛЯТЬ САХАР!!!!! Почему, спросите вы, спирт в джине вытягивает из терна всю пользу, он должен быть максимально концентрированным (не разбавленным сахаром). В зависимости от вашего терна, места произрастания, количества солнца и т. д. сладость вашего тернового джина будет различаться.Так что попробуйте настоянный джин, прежде чем добавлять какой-либо подсластитель. Мед снова придает более округлый вкус, и его легко смешивать с сиропом. Закройте крышку, встряхните и оставьте минимум на 2-3 месяца, в идеале до года. Хранить в прохладном, сухом и желательно темном месте.

По готовности процедить через муслиновую ткань, добавить подсластитель по вкусу и разлить по бутылкам. Ваш терновый джин будет улучшаться со временем.

Сироп из терна

1 кг ягод

1/2 дл воды

Медленно доведите до кипения и варите около 40 минут, пока все ягоды не лопнут.Оставьте остывать на ночь. Процедите через металлическое сито, используйте ложку, чтобы получить как можно больше жидкости, вы также можете использовать руки (рекомендуются резиновые перчатки, если вы не согласны с голубоватым оттенком). Вы можете процедить второй раз через марлю, но я предпочитаю оставить фруктовые кусочки, так как это делает его более аутентичным. Отмерить количество жидкости, добавить 1 кг сахара на 1 л жидкости, довести до кипения. Разлейте горячую жидкость по стерилизованным бутылкам (будьте осторожны, чтобы не обжечься). как только бутылки остынут, храните в холодильнике.

Сушеные ягоды

Соберите спелые ягоды. Промойте их и промокните чистым кухонным полотенцем. Разложите на противне для духовки, если у вас есть духовка с вентилятором, вы можете начать процесс сушки в духовке, просто включив ее — при самой низкой температуре ~ 50 градусов в течение примерно одного часа. Ягоды нужно долго сушить, поэтому оставьте их в сухом проветриваемом месте на пару недель. В сухом виде хранить в герметичном контейнере, предпочтительно в темном, прохладном и сухом месте.

Настой

Чтобы приготовить чашку тернового чая, осторожно разомните несколько сухих ягод, заварите в кипящей воде в течение 5 минут, подсластите медом по вкусу. Наслаждайтесь 1-2 чашками в день по мере необходимости!

Ладан

Терн имеет репутацию рассеивающего негатив и может использоваться в смесях благовоний (см. рецепт выше). Вы можете использовать ступку и пестик для измельчения сухих ягод или использовать кофемолку. Используйте угольный диск, чтобы сжечь травяные благовония

Каталожные номера

(1) Травы и целебные растения Британии и Европы, Подлеч Дитер, 1996.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

Терновник — Польза для здоровья — Здоровый образ жизни от природы

Дерево Терновник эзотерически известно как Мать Леса и Темная Старуха Леса. Терновник или Prunus spinosa представляет собой большой листопадный, сильно разветвленный кустарник или небольшое дерево, достигающее 5 метров в высоту. с черноватой корой и плотными жесткими колючими ветвями. Его маленькие очередные листья овальные, черешковые, наконец, пильчатые, тусклые сверху и опушенные снизу.

Терновник цветет ранней весной с пятью чистыми кремово-белыми лепестками. Плоды (терн) — темно-синие шаровидные костянки с беловатым налетом и вяжущей зеленой мякотью, созревают осенью и собирают после первых заморозков. Встречается в Европе, Западной Азии и северо-западной Африке. Он также натурализован в Новой Зеландии и на востоке Северной Америки.

Она является самым ранним видом чернослива и считается матерью всех слив и вишен. Плодовые косточки были найдены в неолитических жилищах, и поэтому Терн имеет давнюю связь с человеком.

Терновник – польза для здоровья

1.Средство для очистки крови

Цветки, листья и кора обладают очищающими свойствами. Это означает, что они помогают в очистке крови и детоксикации для удаления примесей из жидкостей организма. Цветы богаты рутином и кверцетином, которые помогают в очистке крови. Он также предотвращает подагру и ревматизм»

2. Улучшает пищеварение

Цветы терновника улучшают пищеварение, облегчают запоры, излечивают диспепсию, уменьшают вздутие живота и излечивают диарею, особенно у детей Травяной чай, приготовленный путем заваривания двух чайных ложек сушеных цветков терновника в чашке воды, возбуждает аппетит.Варенье или мармелад из терновника лечат несварение или расстройство желудка»

3. Уменьшает проблемы с почками и мочевым пузырем

Цветы терновника можно использовать для устранения задержки жидкости, лечения камней в почках и других проблем с почками из-за их мочегонных свойств. Кроме того, трава считается хорошей для лечения спазмов мочевого пузыря, а также помогает облегчить спазмы в желудке и нервные боли.

4. Лечение воспалений полости рта и глотки

Использование этой травы помогает избавиться от легкого воспаления слизистой рта и глотки. При болях в горле можно полоскать горло свежим соком, полученным из спелых ягод терна. Кроме того, можно полоскать горло настоем, приготовленным из листьев терна лечить воспаленные миндалины.

5. Лечение нарушений дыхания

Препараты, содержащие цветы, считаются полезными для лечения заболеваний дыхательных путей. Благодаря своим отхаркивающим свойствам цветы помогают бороться с простудой и кашлем. Отвар, приготовленный из коры этого дерева, можно принимать для снижения температуры»

6. Выдающееся косметическое средство

Мякоть созревших ягод терна смешивают с другими ингредиентами, чтобы сделать имеющиеся в продаже вяжущие маски для лица, которые подчеркнут вашу красоту.Кроме того, вы можете наносить экстракт терновника на кожу, чтобы сохранить эластичность кожи для более молодой кожи, так как он богат витамином С и дубильными веществами. Применение масла терновника1 может предотвратить появление растяжек.

7. Снимает усталость и повышает жизненный тонус

Питьевая вода, настоянная на порошкообразной коре терновника, оказывает успокаивающее действие на нервы. Таким образом, она помогает снять усталость и повысить жизненный тонус. Кроме того, экстракт терновника, смешанный с чаем или водой, также полезен в этом отношении. При решении таких проблем, как бессонница, озноб, отсутствие интереса из-за менопаузы, можно заварить половину чайной ложки высушенных цветков терновника в чашке кипятка в течение примерно пяти минут. Процедить и пить это травяное тонизирующее средство, когда оно остынет.

Рецепты

Плод чаще используется в джемах, желейных сиропах, вареньях и в качестве ароматизатора для терновых джинов и других ликеров. Кроме того, его можно смешивать и с ванильным мороженым. Даже косточки этих фруктов съедобны в сыром виде. или приготовленный. Кроме того, сушеные плоды и листья этого растения можно использовать для приготовления травяного чая. В порошкообразном виде его можно использовать в качестве специи в супах или карри. Точно так же съедобные цветы можно засахаривать или кристаллизовать

Сухофрукты, орехи, специи, продукты из джекфрута купить онлайн – www.Natureloc.com

Поделиться «Терновник — польза для здоровья»

Prunus Spinosa (терновник) — Ayur Times

Prunus spinosa, также известный как терновник, используется в различных лечебных целях. Обладает антиоксидантными, противовоспалительными, слабительными, мочегонными и желудочно-кишечными свойствами.

Наличие различных питательных веществ и полезных для здоровья соединений в prunus spinosa делает его полезным для лечения кожных заболеваний, кариеса зубов, сердечных заболеваний, рака и других бактериальных инфекций.

Полезные свойства и лекарственные свойства Prunus Spinosa

Противомикробное действие

Исследования показали, что prunus spinosa, также известная как терновая ягода, является мощным противомикробным средством. Интересное исследование показало, что пюре из свежих ягод терна обладает сильной антибактериальной активностью. Он снижает популяцию сальмонелл, грамотрицательных бактерий, вызывающих пищевое отравление.

Снижает выживаемость различных бактерий, негативно влияющих на здоровье.Такой эффект объясняется наличием дубильной, яблочной, бензойной и сорбиновой кислот в prunus spinosa. Эти природные органические кислоты дестабилизируют бактерии и разрушают их внешнюю мембрану. Это приводит к гибели вредных бактерий и снижает их негативное влияние на общее состояние здоровья. (1, 2)

Богат флавоноидами

Prunus spinosa насыщен флавоноидами, такими как:

  • Кверцетин
  • Кемпферол
  • Бинофуранозид

Кроме того, чернослив колючий также содержит антоцианы и фенольные кислоты, соединения, способствующие хорошему здоровью.

Кроме того, было обнаружено, что эти флавоноидные соединения присутствуют как в цветках, так и в плодах сливы колючей.

Терапевтические преимущества сливы спинозной связаны с высокой концентрацией в ней флавоноидов. Эти флавоноиды уменьшают воспаление, борются с окислительным стрессом, снижают риск сердечных заболеваний и помогают в лечении рака.

Таким образом, prunus spinosa является растением, укрепляющим здоровье, и помогает предотвратить болезни и расстройства. (3, 4, 5)

Обогащен питательными веществами

Научные исследования показали, что чернослив колючий содержит ряд питательных веществ, необходимых для хорошего здоровья.Он содержит большое количество витаминов, таких как витамин А (бета-каротин), витамин В3 (ниацин), витамин В9 (фолиевая кислота), витамин С и витамин Е.

Основные минералы, присутствующие в prunus spinosa, включают кальций, калий, фосфор, серу и магний.

Бета-каротин, витамин С и витамин Е являются природными антиоксидантами, присутствующими в сливе колючей, которые нейтрализуют свободные радикалы и снижают риск заболеваний и расстройств, вызванных окислительным стрессом.

Высокое содержание фолиевой кислоты делает его полезным для людей с сердечными заболеваниями.Следовательно, чернослив колючий является естественным источником поливитаминов, а регулярное употребление его плодов — это простой способ включить в рацион различные питательные вещества. (6, 7)

Защищает от кариеса

Prunus spinosa обладает противокариозной активностью в отношении Streptococcus mutans, грамположительных бактерий, вызывающих кариес.

Окислительный стресс увеличивает риск кариеса. Атака свободных радикалов запускает процесс разрушения зубов и создает благоприятную среду для Streptococcus mutans.

Антиоксиданты, присутствующие в prunus spinosa, нейтрализуют свободные радикалы и уравновешивают кислотность ротовой полости. Такое снижение уровня окислительного стресса защищает от кариеса. (8)

Богат антиоксидантами

Исследования показали, что чернослив колючий содержит значительное количество природных антиоксидантов. К ним относятся:

  • Кверцетин
  • Флавоноиды
  • Антоцианы
  • Кемпферол
  • Производные кумарина
  • Проантоцианидины

Prunus spinosa также является хорошим источником питательных веществ, таких как бета-каротин, витамин С и витамин Е, которые по своей природе являются мощными антиоксидантами.

Исследования также показали, что различные части сливы колючей, такие как плоды, листья и цветы, содержат большое количество антиоксидантов. Эти мощные антиоксиданты дезактивируют вредные свободные радикалы и снижают риск заболеваний, вызванных перегрузкой свободными радикалами. (9)

Лечение рака

Плоды Prunus spinosa эффективны при лечении рака. Он подавляет рост раковых клеток и уменьшает их размножение. Полезные для здоровья соединения, присутствующие в prunus spinosa, подавляют выработку воспалительных соединений, которые в противном случае повреждают ДНК и еще больше ухудшают состояние.

Таким образом, он делает окружающую среду неблагоприятной для выживания раковых клеток и уменьшает популяцию этих раковых клеток.

Кроме того, антиоксиданты, присутствующие в сливе колючей, нейтрализуют опасные свободные радикалы, защищают ДНК и помогают контролировать распространение рака. (10)

Улучшает здоровье кожи

Плоды Prunus spinosa содержат такие соединения, как дубильные вещества, фруктовые кислоты, флавоноиды, гликозиды, витамин С и производные кумарина, которые улучшают общее состояние кожи.Эти соединения увлажняют кожу и восстанавливают гидратацию.

Кроме того, его антибактериальный потенциал предотвращает кожные инфекции. Антиоксиданты, присутствующие в prunus spinosa, борются с окислительным стрессом и уменьшают повреждения, вызванные свободными радикалами. Таким образом, он защищает кожу от повреждений, а также может бороться с преждевременным старением. (11)

Плоды, листья и цветки сливы колючей являются эффективным слабительным средством, которое можно использовать при запорах. Плоды Prunus spinosa также эффективны для лечения сердечных заболеваний, инфекций почек, экземы и респираторных инфекций.Кроме того, он использовался как глистогонное и мочегонное средство.

Информация о ягодах терновника, рецепты и факты

3665 товаров

Африканские специальности

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатская

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрусовые

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Финики

Драконий фрукт

Дуриан

Баклажан

Эндивий

Фенхель

Папоротники

Инжир

Цветы

Добыча

Свежее происхождение

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Гуава

Травы

Джамбу

Мармелад

Кале

Киви

Кумкваты

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат

Лимау

Лаймы

Луло

Мэми

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Мексиканские специальности

Микрозелень

Грибы

Нектарины

Гайки

Бамия

Лук

Апельсины

Декоративный

Ладонь

Папайя

Маракуйя

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец чили

Перец сушеный

Перец горошком

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Специальные фрукты

Шпинат

Ростки

Сквош

Тамарилло

Тангелос

Мандарины

Помидоры

Томатиллос

Помидоры

ПомидорыВишня

ПомидорыHeirlm

Тропические фрукты

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Фирменные фрукты

Прочие овощи

Разное

Терновник – Prunus spinosa | Здоровье от природы

Blackthorn
Prunus Spinosa

0 Латинское название: Prunus Spinosa
Другие имена: SLOE, SLOE BERRY, SLOE Цветок, дикий сливовый цветок
Семейство: Rosaceae
Место обитания: Терновник произрастает в Европе, западной Азии и северо-западной Африке.
Описание: Терновник – листопадный крупный кустарник или небольшое дерево, достигающее 5 метров в высоту. У него грубая и чешуйчатая, черная кора и плотные, жесткие ветви. На ветвях длинные острые шипы. Листья мелкие и овальные. Они имеют длину от 2 до 5 сантиметров и ширину от 1,2 до 2 сантиметров, темно-зеленого цвета и имеют зазубренный край. Цветки мелкие и нежные, с пятью овальными и кремово-белыми лепестками. Цветение происходит ранней весной. Плод – костянка, тонкокостная, с сильно вяжущим вкусом, иссиня-черного или темно-фиолетового цвета.
Используемые части: Плоды, листья, цветки
Полезные компоненты: Дубильные вещества, органические кислоты, сахара и витамин С.
Лекарственное использование: Терновник является отличным вяжущим средством. Его можно использовать при лечении диареи. Входящие в его состав пектиновые компоненты оказывают успокаивающее и расслабляющее действие при воспалении желудка.

Похожие записи

При гормональном сбое можно ли похудеть: как похудеть при гормональном сбое

Содержание Как похудеть после гормональных таблетокЧто такое гормональные таблеткиПочему прием гормонов ведет к избыточному весу (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); […]

Гипотензивные средства при гиперкалиемии: Гипотензивные средства при гиперкалиемии — Давление и всё о нём

Содержание Препараты, применяемые для лечения гипертонической болезни | Илларионова Т.С., Стуров Н.В., Чельцов В.В.Основные принципы антигипертензивной терапииКлассификация Агонисты имидазолиновых I1–рецепторов […]

Прикорм таблица детей до года: Прикорм ребенка — таблица прикорма детей до года на грудном вскармливании и искусственном

Содержание Прикорм ребенка — таблица прикорма детей до года на грудном вскармливании и искусственномКогда можно и нужно вводить прикорм грудничку?Почему […]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.