Продукты содержащие плохой холестерин: Врач назвал продукты, повышающие уровень «плохого» холестерина

alexxlab Разное

Содержание

Кардиолог перечислила продукты, содержащие плохой холестерин

https://rsport.ria.ru/20200730/1575183308.html

Кардиолог перечислила продукты, содержащие плохой холестерин

Кардиолог перечислила продукты, содержащие плохой холестерин — РИА Новости Спорт, 30.07.2020

Кардиолог перечислила продукты, содержащие плохой холестерин

Врач-кардиолог Анна Солощенко предупредила о вреде продуктов, содержащих плохой холестерин. РИА Новости Спорт, 30.07.2020

2020-07-30T18:00

2020-07-30T18:00

2020-07-30T18:00

зож

питание

здоровье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/152634/88/1526348866_0:0:1920:1080_1920x0_80_0_0_6283df6c395ee7b5edfe245eafc62793.jpg

МОСКВА, 30 июл — РИА Новости. Врач-кардиолог Анна Солощенко предупредила о вреде продуктов, содержащих плохой холестерин.По ее словам, он может откладываться в стенках сосудов сердца, головного мозга, почек, глаз и других важных органов, приводя к их заболеванию.В первую очередь специалист рекомендует исключить из рациона мясо свинины, баранины и жирные сорта говядины. Кроме того, вредными считаются субпродукты (печень, мозг, почки), а также колбасы, копчености и мясные консервы. По словам кардиолога, их лучше заменить мясом птицы, кролика и нежирными сортами говядины или телятины.Также необходимо ограничить потребление желтков яиц, майонеза и сливочного масла, в которых содержится много вредных насыщенных жиров.

https://rsport.ria.ru/20200730/1575137842.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/152634/88/1526348866_107:0:1814:1280_1920x0_80_0_0_cc12d7052cd1f8794efcfbb64caddf58.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, здоровье

МОСКВА, 30 июл — РИА Новости. Врач-кардиолог Анна Солощенко предупредила о вреде продуктов, содержащих плохой холестерин.

По ее словам, он может откладываться в стенках сосудов сердца, головного мозга, почек, глаз и других важных органов, приводя к их заболеванию.

В первую очередь специалист рекомендует исключить из рациона мясо свинины, баранины и жирные сорта говядины. Кроме того, вредными считаются субпродукты (печень, мозг, почки), а также колбасы, копчености и мясные консервы. По словам кардиолога, их лучше заменить мясом птицы, кролика и нежирными сортами говядины или телятины.

30 июля 2020, 08:00ЗОЖЧто произойдет с организмом, если каждый день есть фисташки

«Молочные продукты лучше покупать обезжиренные. Сметана — максимум 15 процентов жирности, творог — не больше пяти, молоко — не больше 2,6 процента. Сыры жирных сортов (желтые) лучше исключить или употреблять время от времени в небольшом количестве, а нежирные сорта (белые, например, моцарелла) — до 20 процентов жирности — можно употреблять по 50-100 граммов один-два раза в неделю», — пишет в своем Facebook врач.

Также необходимо ограничить потребление желтков яиц, майонеза и сливочного масла, в которых содержится много вредных насыщенных жиров.

Мясников рассказал, какие продукты повышают уровень «плохого» холестерина

Александр Мясников Фото: facebook.com/drmyasnikov

Читайте нас в Google Новости

Продукты, содержащие в себе пальмовое масло, повышают уровень «плохого» холестерина в организме человека. Об этом в эфире телеканала «Россия 1» рассказал врач и телеведущий Александр Мясников.


По словам медика, пальмовое масло используется в пищевой промышленности. В частности, его добавляют при приготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий. При этом опасность представляют, по словам Мясникова, не только масла как таковые.

Там же не только сами масла. Там идёт процесс обработки этих жиров, которые идут в выпечку, пищевую промышленность. Он заканчивается образованием так называемых трансжиров, которые повышают уровень именно «плохого» холестерина, — пояснил врач.

В этой связи он призвал не употреблять в пищу продукты, содержащие в своём составе пальмовое масло.

Ранее Александр Мясников заявил о том, что применение кроверазжижающих препаратов, в том числе при коронавирусе, может усугубить состояние больного. Лекарства могут вызвать ряд опасных кровотечений, их не следует назначать при лёгком течении COVID-19 амбулаторным пациентам.

Добавить наши новости в избранные источники

12 продуктов, которые снизят уровень холестерина в крови

Поддерживать нормальный уровень холестерина - просто.

В современном ритме жизни часто мы забываем изучать состав того или иного блюда, ведь всегда на это не хватает времени. Но злейший враг нашего организма не дремлет и ждет, пока мы потеряем бдительность. Холестерин…


Холестерин — это полициклический спирт, который по консистенции напоминает пчелиный воск, а также содержится в жирах животного происхождения. Он очень пластичен, поэтому легко пристает и закупоривает сосуды. Из-за этого страдает сердечно-сосудистая система. Существует “хороший” — ЛПВП (липопротеиды высокой плотности)  и “плохой” — ЛПНП и ЛПОНП (липопротеиды низкой плотности и очень низкой плотности).

Чтобы сберечь сердце смолоду и всегда чувствовать себя хорошо, стоит обратить внимание на свое питание. Мы расскажем какие продукты стоит включить в свой рацион, чтобы уменьшить уровень холестерина.


Авокадо

Авокадо, которое содержит мононенасыщенные жирные кислоты, улучшают уровень холестерина ЛПНП( «хорошего» холестерина). По возможности старайтесь заменять продукты с высоким содержанием насыщенных жиров на продукты, содержащие мононенасыщенные жирные кислоты. Например, начинайте свое утро с тоста с авокадо и яйцом пашот.

Черный шоколад

Исследования показали, что небольшое количество (пару кусочков) темного шоколада может снизить уровень «плохого» холестерина и повысить уровень «хорошего».  Все дело в флавоноидах, которые являются антиоксидантами и помогают клеткам противостоять повреждениям.


Оливковое масло

У оливкового масла такой же спектр действий, как и у авокадо, ведь в нем такое же огромное количество мононенасыщенных жирных кислот.  Замена сливочного масла на оливковое действительно может улучшить ваше здоровье.

Соя 

И хоть у сои сомнительная репутация, она по-прежнему является отличным заменителем мяса, а значит в ней меньше «плохого» холестерина. Например, тофу прекрасно подойдет на замену привычному сыру.



Баклажан

Воспользуйтесь силой фиолетового овоща! По данным Гарвардской медицинской школы, баклажан полон растворимой клетчатки, которая поглощает желчную кислоту в организме и побуждает его воздействовать на холестерин в печени.

Гранат

Совсем скоро гранат будет главным цитрусовым на каждом прилавке, поэтому стоит знать, что он — отличный боец с «плохим» холестерином.Независимо от того, употребляете ли вы его целиком или предпочитаете гранаты в виде сока, вы обязательно должны ощутить способность этого фрукта снижать уровень холестерина: 


Гранат в любой форме, будь-то целый  или сок, может помочь контролировать холестерин, замедляя его накопление,

— говорит Эми Горин, врач-диетолог из Нью-Джерси и владелец Amy Gorin Nutrition.

Нут

Нут — это не только твердый источник белка, но и отличный вариант, если вам нужно снизить уровень холестерина.  Одно исследование показало, что ежедневное употребление зернобобовых, таких как нут, чечевица и сушеный горох, значительно снижает уровень плохого холестерина ЛПНП примерно на 5 процентов. 


Слива

Пока не поздно, покупайте сливу, ведь она не только вкусная, но и мега полезная. Фрукт содержит антоцианы, также известные как антиоксиданты, которые помогают сердцу, снижая кровяное давление и уровень холестерина. Согласно одному исследованию, употребление трех или более порций фруктов, богатых на антоцианы, каждую неделю может снизить риск сердечного приступа на 34 процента. 

Цельнозерновые хлопья

Если вы предпочитаете свое утро начинать из сухого завтрака, тогда уровень холестерина в вашей также снизится. У женщин, которые каждое утро съедают по тарелке хлопьев, богатых клетчаткой, уровень холестерина ниже, чем у тех, кто вообще не завтракает. Все благодаря клетчатке: «Клетчатка связывается с холестерином и ускоряет его выведение, прежде чем достигнет ваших артерий», — говорит Таня Цукерброт, доктор медицинских наук. 

Камут

Когда дело доходит до снижения уровня холестерина, это древнее зерно станет вашим новым лучшим другом. В одном исследовании, проведенном итальянскими учеными, говорится, что  у людей, регулярно употребляющих пищу, приготовленную из камута, наблюдалось снижение уровня холестерина. Если под рукой не найдется камута, тогда заменить его можно рисом или киноа.

Кокос

Кокосовый орех не только кладезь вкусного молока и стружки, он еще и хорошо снижает уровень холестерина в крови. Даже если вы просто добавите в салат несколько хрустящих хлопьев кокоса — он уже начнет свою работу против холестерина.

Читайте также: Что съесть: 9 естественных методов повышения фертильности

Дикая черника

Маленькая черная ягода, которая способна в считанные часы понизить уровень холестерина. Всего в одной чашке замороженной черники содержится около 6 граммов клетчатки, что составляет примерно четверть вашей дневной нормы. Она содержат в два раза больше антиоксидантов, чем обычная голубика и снижает риск сердечных заболеваний.

Вот такие вкусные и полезные ингредиенты стоит внедрить в свой ежедневный рацион, чтобы сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы.

диета при хорошем холестерине

диета при хорошем холестерине

диета при хорошем холестерине

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое диета при хорошем холестерине?

Кето-диета — это схема питания для похудения. Главный принцип этой диеты — потребление продуктов с минимальным количеством углеводов. Кетоплан представляет собой здоровый способ похудения без лишних усилий. Это уникальная программа позволяет быстро сбросить лишние килограммы и обрести долгожданную красивую фигуру.

Эффект от применения диета при хорошем холестерине

На кето-дите я сидела почти год. За это время я достигла желаемых результатов. Из достоинств диеты могу отметить следующие: улучшилось состояние кожи, ногтей и волос, хватало энергии на регулярные занятия фитнесом три раза в неделю, рацион питания был очень сытным, ни секунды не чувствовала голода. Из минусов — в первое время появились отеки, но они спали в течение первых нескольки дней. Я на удивление хорошо перенесла эту диету, не чувствовала слабости, недомогания и прочего. Однако, все же диета не простая, поэтому есть смысл советоваться с диетологом. Лично я весь этот год продержалась благодаря подписке KetoPlan, на сайте есть все, для правильного похудения и для гарантированного результата. В целом, мне диета понравилась, лично для меня соблюдение такой диеты стало очень интересным опытом.

Мнение специалиста

Многие диетологи используют Кето диету для похудания людей, некоторые из них сами пользуются такими диетами, одна молодая девушка врач, сидит на такой диете и много публикует видео, где дает рекомендации и отвечает на вопросы зрителей, выкладывает фото своего рациона и выглядит очень хорошо. Я заинтересовалась и очень захотела стать стройной как этот диетолог. Она посоветовала подписку КЕТО-План, подписка платная, но 49 ру4блей – эт о полная ерунда в современном мире. После заполнения общих вопросов открывается доступ в личный кабинет, где все подробно расписано, согласно тем данным, которые я ввела. Сейчас говорят, что такая диета популярна во многих странах. Суть Кето-диеты заключается в употреблении большего количества жира по отношению к белку и неограниченном количестве клетчатки из зелени и овощей с низким гликемическим индексом. То есть нельзя есть помидоры и другие овощи не имеющим зеленой окраски. Огурцов можно есть неограниченное количество, а вот морковь нельзя. И естественно нельзя кушать каши, даже такие вроде бы полезные и не вызывающие ожирения гречневую кашу, на которой многие теряли вес.

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ диета при хорошем холестерине необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Отзывы покупателей:

Марина

Кето-диета способствует образованию кетоновых тел в организме, вызывая такое состояние как кетоз. При активной физической нагрузке липолиз (использование жиров как источника энергии) начинается через 2-3 дня диеты, при пассивном образе жизни — на 7-9 день.

Kira

На кето диете я скинула больше десяти килограммов за три недели, но вот выходить из такой диеты резко нельзя, можно опять набрать ненавистные килограммы, надо постепенно добавлять в рацион те продукты которые были под запретом. Поэтому настоятельно рекомендую взять в помощь диетолога, а если личный диетолог для вас это дорого, то KetoPlan – вам в помощь. KetoPlan – это идеальный вариант для желающих похудеть.

Специально разработанный онлайн курс «КЕТОPLAN» способствует тому, чтобы в теле начали активно расщепляться жиры вместо углеводных молекул. Это альтернативный источник энергии, который находит свое активное применение при расщеплении жиров, катализируемых в полезную для жизнедеятельности энергию! Где купить диета при хорошем холестерине? Многие диетологи используют Кето диету для похудания людей, некоторые из них сами пользуются такими диетами, одна молодая девушка врач, сидит на такой диете и много публикует видео, где дает рекомендации и отвечает на вопросы зрителей, выкладывает фото своего рациона и выглядит очень хорошо. Я заинтересовалась и очень захотела стать стройной как этот диетолог. Она посоветовала подписку КЕТО-План, подписка платная, но 49 ру4блей – эт о полная ерунда в современном мире. После заполнения общих вопросов открывается доступ в личный кабинет, где все подробно расписано, согласно тем данным, которые я ввела. Сейчас говорят, что такая диета популярна во многих странах. Суть Кето-диеты заключается в употреблении большего количества жира по отношению к белку и неограниченном количестве клетчатки из зелени и овощей с низким гликемическим индексом. То есть нельзя есть помидоры и другие овощи не имеющим зеленой окраски. Огурцов можно есть неограниченное количество, а вот морковь нельзя. И естественно нельзя кушать каши, даже такие вроде бы полезные и не вызывающие ожирения гречневую кашу, на которой многие теряли вес.

Диета , похудение , питание , холестерин , правильное питание , здоровье. Диета при повышенном холестерине: особенности лечебного стола с примерным меню на неделю. Атеросклероз, повреждение крупных сосудов и артерий, ишемия, инфаркт, стенокардия, инсульт — это лишь неполный список тех последствий, к которым приводит повышенный холестерин, не говоря уже о плохом самочувствии. Помимо медикаментозного лечения и народных средств, большую роль в терапии при такой патологии играет питание. Нужно знать, как распределить основные нутриенты (БЖУ) по разным приёмам пищи, как составить меню, какие продукты исключить из него, а на какие, наоборот, сделать упор. Холестерин высокой плотности (хороший) вырабатывается организмом. Умеренные физические нагрузки способствуют его выработке и в тоже время уменьшают накопление вредного, который поступает только с продуктами. Для уменьшения уровня холестерина разработано лечебное питание. Диета для снижения уровня холестерина в крови может применяться при лечении и для профилактики заболеваний — она подходит для людей, которые следят за своим здоровьем. Ее целью является улучшение липидного обмена и снижение веса. Главный принцип этого питания — уменьшение животного жира, который мы получаем из мяса, жирных молочных продуктов, и простых углеводов. Холестерин или другими словами холестерол – это органическое соединение, присутствующее в клетках организма. Несмотря на то, что оно является природным жиром, вещество не растворяется в воде. . При составлении диеты питания, необходимо помнить, что холетерол нельзя полностью исключить из рациона, так как он важен для здоровья сосудов. То есть плохое вещество (ЛПНП) может принести вред организму, а хорошее (ЛПВП) – минимизировать риск возникновения заболеваний. . Этот овощ может составить хорошую конкуренцию чесноку, потому что также является природным лекарственным средством против образования вредного вещества. Диета при повышенном холестерине: рецепты на каждый день. Само слово диета для многих звучит, как наказание или невыполнимая аскеза. Однако в здоровом и правильном питании нет ничего страшного, напротив диета при повышенном холестерине поможет ощутить вкус продуктов по-новому, открыть для себя неведомые нотки интересных блюд. Главное правило – фантазируйте, смешивайте в соковыжималке, творите в пароварке. . Поддерживать капилляры и сосуды эластичными возможно благодаря чернике. Из ягод хороши неспелый крыжовник, смородина. Диета при повышенном холестерине рецепты нетрадиционной медицины, снижающие количество холестерина в организме Повышенный уровень холестерина представляет опасность для здоровья. Людям с заболеваниями сердца и сосудов следует придерживаться особой диеты. Рассказываем, какие продукты можно употреблять, а какие нельзя. . Холестерин — особое органическое соединение, содержащееся в мембранах клеток человека. На данный момент не утихают споры по поводу того, какую опасность для нашего здоровья представляет плохой холестерин. Специалисты рекомендуют следить за тем, чтобы его уровень в крови не превышал допустимую норму. . Лучше перейти на растворимый кофе и выпивать не более 2 стаканов в день. Внимание! Полезны оливковое масло и жирные сорта рыбы. ЗОЖ — здоровый образ жизни -. Питание при повышенном уровне холестерина. Питание при повышенном уровне холестерина. . Ограничить продукты, содержащие большое количество холестерина (субпродукты, икру рыб, яичный желток, жирные сорта мяса, птицы, молочные продукты с высокой жирностью и др.) Использовать источники ПНЖК семейства w3 — морскую рыбу (скумбрия, сардина, сельдь Иваси, палтус и др.) и растительные масла (льняное, соевое, рапсовое, горчичное, кунжутное, ореховое и др.), которые снижают повышенный уровень липидов в сыворотке крови (особенно триглицеридов). Целью диеты при повышенном холестерине является снижение уровня плохого холестерина, предотвращение развития патологии сердечно-сосудистой системы, нормализация работы почек и печени, активизация обменных процессов и улучшение кровообращения. Диета должна отвечать принципу механического щажения, что благотворно влияет не только на пищеварительную систему, но и на сердечно-сосудистую. Диета при высоком уровне холестерина соответствует лечебному столу по Певзнеру № 10 и № 10С. Лечебный стол при повышенном холестерине включает в себя ограничение соли и жиров (преимущественно животного происхождения). Характеристика стола (в сутки) Суть гипохолестериновой диеты. По сути холестерин это важный продукт, который вырабатывается в печени и служит для многих жизненно необходимых функций организма. Но повышение его уровня может привести к неблагоприятным последствиям: появляются атеросклеротические бляшки, которые откладываются в кровеносных сосудах, тем самым вызывая закупорку артерий. . Диета очень хорошо сбалансирована, поэтому может использоваться на протяжении всей жизни. Таким образом, один раз попробовав этот метод и убедившись в его эффективности, можно сделать такое питание образом жизни. . Гипохолестериновая диета ‒ это диета, которая направлена в первую очередь на улучшение состояние здоровья. По данным последних исследований, ежедневное включение авокадо в диету улучшает показатели ЛПНП у людей, страдающих избыточной массой тела или ожирением. Дольки авокадо можно добавлять в салаты или делать сэндвичи с авокадо. Также авокадо можно есть в качестве гарнира. Оливковое масло. Еще один хороший источник МНЖК – это оливковое масло. . Они повышают ЛПНП и понижают ЛПВП – т.н. хороший” холестерин. Если на этикетке в составе продукта указаны частично гидрогенизированные масла”, этот продукт содержит трансжиры, и лучше его избегать. К изменению диеты следует добавить и коррекцию образа жизни в целом, – это ключ к улучшению показателей холестерина.
http://www.gbagencement.fr/uploads/pitanie_dlia_pokhudeniia_dlia_devushek_besplatno6422.xml
http://novoplast.ru/upload/razdelnoe_pitanie_dlia_pokhudeniia_sovmestimost_produktov7227.xml
https://innovativeforever.com/assets/editor_upload_images/samaia_luchshaia_effektivnaia_dieta_bez_sporta6027.xml
http://real-estate.webcam/userfiles/diety_luchshie_rekomendatsii7027.xml
http://belinskogo.kh.ua/content/images/upload/kakim_maslom_luchshe_zapravliat_salaty_pri_diete1676.xml
На кето-дите я сидела почти год. За это время я достигла желаемых результатов. Из достоинств диеты могу отметить следующие: улучшилось состояние кожи, ногтей и волос, хватало энергии на регулярные занятия фитнесом три раза в неделю, рацион питания был очень сытным, ни секунды не чувствовала голода. Из минусов — в первое время появились отеки, но они спали в течение первых нескольки дней. Я на удивление хорошо перенесла эту диету, не чувствовала слабости, недомогания и прочего. Однако, все же диета не простая, поэтому есть смысл советоваться с диетологом. Лично я весь этот год продержалась благодаря подписке KetoPlan, на сайте есть все, для правильного похудения и для гарантированного результата. В целом, мне диета понравилась, лично для меня соблюдение такой диеты стало очень интересным опытом.
диета при хорошем холестерине
Кето-диета — это схема питания для похудения. Главный принцип этой диеты — потребление продуктов с минимальным количеством углеводов. Кетоплан представляет собой здоровый способ похудения без лишних усилий. Это уникальная программа позволяет быстро сбросить лишние килограммы и обрести долгожданную красивую фигуру.
Диета после резекции желудка — это разнообразный и полноценный рацион, составленный из полезных продуктов. Не нужно себя ограничивать. Достаточно подкорректировать гастрономические привычки, понять принципы сбалансированного питания и составить меню из самых вкусных продуктов — натуральных, с большим количеством питательных веществ, но без избытка калорий. . Питание после резекции желудка постоянно меняется, набор разрешенных продуктов определяется этапом реабилитации. Сразу после оперативного вмешательства пациент получает с пищей мало питательных веществ; нехватка протеина и энергии компенсируется парентеральным питанием. Парентеральное питание после резекции желудка начинают с назначаемых последовательно Диет № 0А, 0Б, 0В (1А, 1Б, 1В хирургические). Их целевым назначением является обеспечение организма больного минимальным количеством основных пищевых нутриентов, разгрузка и щажение желудка, предупреждение вздутия кишечника и метеоризма. . В ряде случаев, в частности при демпинг-синдроме, проявляющегося головокружением, слабостью, сердцебиением, ознобом, ощущением жара, болями в животе и его вздутием, поносами, появляющимися после приема пищи необходимо. Питание после бариатрической операции делится на 4 периода, которые позволяют плавно адаптироваться к приему обычной пищи. Как правило, такой переход длится примерно 1-2 месяца. . Эта стадия продлится до отметки 1 месяц после операции. Применяется после резекции желудка и шунтирующих операций Обязательно продолжайте следовать всем нашим дополнительным инструкциям и рекомендациям, чтобы обеспечить плавный и комфортный процесс восстановления. На этой стадии можно добавить в свой рацион Советы специалистов для пациентов после продольной резекции желудка. Описание. На третий день после операции. . Это означает, что к Вашему прежнему рациону питания можно добавить новые продукты. Мягкой эта диета называется потому, что все употребляемые продукты должны быть приготовлены таким образом, чтобы Вы легко смогли их размять с помощью вилки. . Размер Вашего желудка теперь намного меньше, поэтому один прием пищи не должен превышать по объему 1/8 стакана. Тщательно пережевывайте пищу, чтобы избежать травматизации слизистой оболочки желудка. Необходимо есть медленно, маленькими кусочками. Не смотрите телевизор и не читайте во время приема пищи. После резекции желудка необходимо строгое соблюдение определённой диеты. . Блюда протертые, полужидкие, отваривают в воде или на пару. При демпинг-синдроме желательно после еды лежать в постели или полулежать в кресле в течение 30 минут после приема пищи. При эзофагите и нарушениях глотания последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна, после еды нельзя ложиться 40-45 минут. Есть стоя или сидя без наклона вперед. Приемы пищи: через каждые 2,5-3 часа, в небольшом количестве, 6-7 раз в день. Недостаток моторной функции оперированного желудка необходимо восполнять тщательным пережевыванием пищи. Еда должна быть теплой (не слишком горячей, но и не слишком холодной). Диетотерапия после операции проводится в нескольких этапов. Спустя 1—2 недели, при отсутствии осложнений, можно переходить на протертый вариант основной диеты. В этот период необходимо соблюдать принцип механического и химического щажения желудка. Через 2—4 месяца назначается непротертая диета, механически не щадящая, но некоторое ограничение химических раздражителей желудочно-кишечного тракта предписывается по-прежнему. Общие рекомендации по рациону питания после операции гастрэктомии. После проведения операции ваш желудок не будет вмещать столько же, сколько вмещал до нее. Вам придется есть понемногу 6 раз в день или чаще, вместо того чтобы делать 3 основных приема пищи. Это позволит вам употреблять необходимое количество пищи даже несмотря на то, что размер желудка уменьшился или желудок полностью удалили. . Синдром оперированного желудка и пониженное содержание сахара в крови можно контролировать, внося изменения в рацион питания и следя за тем, что вы едите. Постарайтесь не употреблять еду и напитки, содержащие много сахара, например: газированные напитки с сахаром Помните, что сбалансированное питание после бариатрической операции — это не просто диета, а новый образ жизни. Для того чтобы сбросить вес, здоровые привычки должны стать неотъемлемой частью вашей жизни. Диета после бариатрической операции. Как и после других хирургических вмешательств, диета после бариатрической операции имеет жесткие ограничения в течение нескольких недель. Это необходимо для снижения частоты возможных осложнений и адаптации желудочно-кишечного тракта к изменениям. 1-2 второй день после операции. . Если выполнена продольная резекция желудка или установка бандажа, рацион дополняется только профилактическими комплексами поливитаминов, минералов. Рекомендации для пациентов после продольной резекции желудка. Прежде всего, крайне необходимо выработать привычку прекращать прием пищи сразу, как только появится чувство насыщения. Даже один лишний глоток может вызвать рвоту, ощущение давления за грудиной, боли. . При таком режиме питания количество пищи на один прием значительно сокращается, вне зависимости от того, будет ли это твердая пища или жидкость. Определите для себя Ваш набор продуктов с учетом того, что некоторые виды пищи, в частности, мясное, мучное, сладости, макаронные изделия, некоторые виды фруктов и овощей не всегда одинаково хорошо воспринимаются после операции. Резекция желудка — это крайняя мера, когда консервативное лечение не помогает и стоит вопрос о сохранении жизни пациента. . Питание после удаления желудка в первые 10-12 дней. Восстановлению после удаления желудка способствует щадящая диета. Что нельзя употреблять после удаления желудка. Диета после удаления желудка без необходимости перетирать продукты. Диетические рекомендации после удаления желудка. Cоветы после удалении желудка: принимать пищу часто (6-7 раз в день). небольшие порции

Авокадо и холестерин — влияние, можно ли авокадо повышенном или пониженном холестерине

Авокадо богат «хорошими жирами» или так называемые мононенасыщенными жирами, которые помогают снизить уровень ЛПНП — «плохого» холестерина.

Что такое холестерин?

Холестерин — воскообразное жироподобное вещество, благодаря которому в организме человека происходит образование новых клеток, выработка витаминов и гормонов. Однако большое количество холестерина (плохого) может обернуться серьезными проблемами со здоровьем.

Холестерин в сосудах.

Существует два источника холестерина:

  • Печень самостоятельно вырабатывает весь необходимый для человека холестерин.
  • Продукты животного происхождения, употребляемые в пищу, также содержат холестерин. Это, в частности, мясо (в том числе птицы), а также молочные продукты.

Проблема в том, что продукты животного происхождения богаты насыщенными жирами и трансжирами, которые увеличивают выработку холестерина печенью, что может привести к повышению уровня ЛПНП.

Плохой и хороший холестерин

Существует два вида холестерина:

  • ЛПНП. Липопротеин низкой плотности или «плохой» холестерин. Способен накапливаться на внутренних стенках артерий, питающих сердце и головной мозг. Плохой холестерин может сузить артерии и сделать их менее гибкими, вызвав состояние, известное как атеросклероз. При образовании сгустка крови, происходит блокировка суженной артерии, что может привести к сердечному приступу или инсульту.
  • ЛПВП. Липопротеин высокой плотности или «хороший» холестерин. Позволяет предотвратить сердечный приступ и инсульт. Хороший холестерин переносит плохой из артерий обратно в печень, где он расщепляется и выводится из организма.

Важно: ЛПВП не способен полностью устранить плохой холестерин, только порядка 1/3 — 1/4 ЛПНП.

Высокий уровень холестерина в организме человека является одним из основных факторов развития ишемической болезни сердца, сердечного приступа и инсульта.

Тип холестерина Нормальный уровень
Общий уровень холестерина Менее 200 мг/дл
ЛПНП Менее 100 мг/дл
ЛПВП Выше 60 мг/дл
Триглицериды Менее 150 мг/дл

Влияние авокадо на холестерин

Авокадо богат так называемыми мононенасыщенными жирами, которые способны снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) в крови человека.

Любопытный факт: американские ученые провели исследование, которое показало, что всего один авокадо в день, включенный в диету с умеренным содержанием жира и пониженным уровнем холестерина, может существенно снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), а также непосредственно сами факторы, влияющие на развитие ССЗ, такие как общий уровень холестерина, уровень ЛПНП, соотношение ЛПНП и ЛПВП и так далее.

По словам председателя комитета правильного питания Американской Сердечной Ассоциации Пенни Крис-Эзертон, в авокадо действительно много полезных жиров, каротиноидов и других питательных веществ, которые важны для здоровья. По мнению ученого, переход на продукты, содержащие полезные жиры и мононенасыщенные жирные кислоты, вроде того же авокадо, может положительным образом повлиять на здоровье человека.

Другие способы нормализовать холестерин

Согласно данным Центра по контролю и профилактике заболеваний США (англ. Centers for Disease Control and Prevention), повлиять на уровень холестерина можно, соблюдая несколько простых правил.

Старайтесь есть здоровую пищу.

Оставайтесь активными.

Отказывайтесь от вредных привычек.

Следите за уровнем холестерина.

  1. Старайтесь есть здоровую пищу.
    Употребляя в пищу продукты с низким содержанием насыщенных жиров, а также избегая тропические масла (например, пальмовое), можно предотвратить повышение уровня ЛПНП (плохого холестерина). А выбирая продукты с высоким содержанием клетчатки (например, то же авокадо), можно повысить уровень ЛПВП (хорошего холестерина) и одновременно снизить ЛПНП.
  2. Оставайтесь активными.
    Не менее 150 минут физической активности в неделю или около 30 минут упражнений в день. Это могут быть кардиотренировки, такие как быстрая ходьба или бег, а также силовые тренировки или занятия по укреплению мышц.
  3. Отказывайтесь от вредных привычек.
    Курение оказывает огромное негативное влияние на здоровье человека в целом. При этом у курящего человека, страдающего высоким уровнем холестерина, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний увеличивается в несколько раз.
    То же самое касается и алкоголя. Употребление спиртных напитков приводит к увеличению в крови человека холестерина и триглицеридов. Мужчинам не рекомендуется употреблять более двух алкогольных напитков в день, а женщинам стоит ограничиться одним напитком в день.
  4. Знание — сила. Следите за уровнем холестерина, даже если вы здоровы.
    Взрослым рекомендуется проверять уровень холестерина в крови каждые 4-6 лет. Люди, страдающие лишним весом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом, как правило, нуждаются в более частом контроле. Следить за уровнем ЛПНП также необходимо, если у кого-то среди близких родственников в анамнезе были сердечные приступы, стенокардия или инсульт.

Продукты, содержащие холестерин. Таблица продуктов с высоким уровнем холестерина.

Высокохолестериновыми продуктами пугают и медики, и диетологи, но так ли страшен черт? Разберемся, что такое холестерин, для чего нужен, из-за чего повышается и стоит ли избегать.

Слово «холестерин» имеет греческое происхождение и дословно переводится как «твердая желчь» (впервые он был обнаружен в желчных камнях). Холестерин циркулирует в крови и служит строительным материалов для всех клеток организма (его можно найти в мозге, печени, мышцах). Кроме того, это вещество принимает участие в выработке половых гормонов.

Холестерин транспортируется в крови в комплексных соединениях двух видов: липопротеины низкой плотности (ЛПНП) и липопротеины высокой плотности (ЛПВП). Неправильное соотношение этих соединений вкупе с общим высоким уровнем холестерола может привести к развитию серьезных сердечно-сосудистых заболеваний. Но вместе с тем холестерин является жизненно важным компонентом для организма человека, так как он участвует в метаболизме клеток, помогает работе мозга и производству желчных кислот, снабжает ткани антиоксидантами.

Уровень холестерина повышается в организме не только из-за неправильного питания, но в целом из-за неправильного образа жизни. Алкоголь и курение в сочетании отсутствием спорта, потреблением продуктов с высоким содержание холестерина и недостатком в рационе пектина, клетчатки и полиненасыщенных жиров приводят к увеличению количества этого вещества в крови.

Продукты, содержащие холестерин

 

1. МАРГАРИН («плохой» холестерин)

 

Это продукт относится к категории так называемых трансжиров. Маргарин — это твердый, растительный гидрогенизированный жир, вредный как для здорового, так тем более для больного человека.

 

Процесс гидрогенизации (превращения жидких растительных масел в твердые жиры) применяется для удешевления продуктов питания, а также же с целью увеличить срок хранения. Как это происходит простыми словами: дешевое растительное масло смешивают с катализатором (окись никеля), заливают в реактор, накачивают водородом и нагревают до температуры 200-300 градусов Цельсия, позже добавляют эмульгаторы и крахмал. Чтобы убрать неприятный запах, обдают паром, и отбеливают, так как маргарин изначально получается серого цвета. Потом добавляют ароматизаторы и красители.

 

Полученные жиры являются трансизомерами жирных кислот, которые организм не усваивает, а вместо этого встраивает в клеточные мембраны вместо насыщенных жиров. Из-за регулярного употребления маргарина в организме может произойти сбой: снижается иммунитет, развиваются сердечно-сосудистые заболевания, диабет, начинается ожирение, портятся клеточные мембраны, снижается зрение.

 

2. СУБПРОДУКТЫ («плохой» холестерин)

 

Мозги из всех субпродуктов являются одними из самых холестериносодержащих. В 100 граммах продукта — от 770 до 2300 мг холестерина. Стоит отметить, что наравне с этим они содержат лецитин, необходимый для правильного обмена веществ, витамины и микро- и макроэлементы (кальций, магний, натрий, фосфор, железо и йод).

 

Следом за мозгами идут почки: говяжьи, к примеру, содержат до 1100 мг холестерина на 100 граммов. Свиные — не меньше.

 

На третьем месте по уровню холестерина среди субпродуктов оказывается печень: около 440 мг на 100 граммов продукта.


3. ЯИЧНЫЕ ЖЕЛТКИ («плохой» холестерин)

 

В яичном желтке действительно содержится много холестерина (около 1000 мг на 100 гр. продукта), но он наименее вреден за счет того, что уравновешивается лецитином, который находится в том же желтке. Сколько допустимо есть яиц, чтобы не превысить норму холестерина в организме? Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) считает, что количество яиц, получаемых из всех продуктов питания (выпечка, соусы, яйца в чистом виде), не должено превышать 10 шт. в неделю.


4. РЫБА («хороший» холестерин)

 

Вы будете удивлены, но мойва и карп содержат больше холестерина, нежели свинина и свиное сало. На 100 граммов мойвы приходится 340 мг холестерина, на 100 граммов карпа – 270. Но едва ли это значит, что здоровому человеку стоит отказаться от рыбы, которая содержит также ценные витамины и минералы (в частности фосфорную кислоту).


5. КРЕВЕТКИ (и «хороший», и «плохой» холестерин)

 

Креветки считаются одними из самых холестериновых морепродуктов. Из 100 граммов креветок мы получаем около 150 мг холестерина, то есть суточную норму.

 

Проведенные американскими учеными исследования подтвердили, что креветки действительно повышают уровень холестерина, при этом содержание ЛПВП увеличивается на 12%, а концентрация только на 7%. В результате, индекс, который медики используют для определения риска возникновения атеросклероза, снижается.

 

Здоровый человек может позволить себе небольшую порцию креветок два раза в неделю. Ведь они богаты белком, йодом, жирорастворимыми витаминами А, К, Е, D, а также калием, магнием, цинком. Но людям с повышенным уровнем холестерина придется от них отказаться.

 

6. СЛИВОЧНОЕ МАСЛО («плохой» холестерин)

 

Сливочное масло в зависимости от жирности содержит от 140 до 190 мг холестерина 100 граммов продукта. Чтобы получить суточную норму, достаточно съесть одно большое пирожное с масляным кремом.

Тем не менее умеренное употребление натурального сливочного масла (10-20 граммов) не навредит организму, а наоборот скажется благотворно (к примеру, на состоянии кожи, волос и ногтей).

 

7. СЫР ВЫСОКОЙ ЖИРНОСТИ («плохой» холестерин)

 

Твердые сыры отличаются высоким содержанием белка, минеральных веществ, молочного жира и… холестерина. На 100 граммов продукта приходится 120 мг этого вещества (в мягких и соленых сырах — его около 70 мг). Именно на мягкие сорта сыра, вроде Адыгейского, Феты, Моцареллы и брынзы, обращают внимание диетологи.

 

К примеру, Адыгейский сыр не только не повышает уровень холестерина в организме, но даже благодаря своей структуре снижает. Уникальность продукта заключается в смеси в определенной пропорции двух видов молока — овец и коров. Такой сыр даст организму все полезные вещества (витамины, белки и минералы) и вместе с тем не повысит холестерин. Что крайне важно, так как это вещество мы получаем в довольно немалых количествах с другими продуктами.

 

8. ИКРА РЫБ («хороший» холестерин)

 

Черная, красная и икра мойвы содержат одинаковое количество холестерина — около 100 мг на 100 граммов икры. Вместе с тем рыбья икра богата такими веществами, как Омега-3, Омега-6 и лецитин, которые нейтрализуют холестерин.

 

Несмотря на всю полезность икры за счет витаминов и минералов увлекаться ею не стоит: при солении используются соль, растительное масло и другие консерванты вроде глицерина, сорбиновой кислоты и бензоата натрия.

 

9. СВИНИНА (жареное — «плохой» холестерин)

 

100 граммов свиного мяса содержат около 100 мг холестерина (более постное — 88 мг). В это связи выбирать лучше менее жирные кусочки и не жарить их, а запечь в духовке или мультиварке.

 

Отказываться от продуктов животного происхождения из-за высокого содержания холестерина не стоит, ведь они несут в себе также большое количество полезных веществ. Но их потребление рекомендуется ограничить.

 

10. СЛИВКИ («плохой холестерин)

 

Замыкают десятку лидеров сливки. При средней жирности в 20% они поставляют человеку около 70 мг холестерина (100 граммов продукта). Поэтому употреблять их как самостоятельный напиток не стоит, но можно добавлять в соусы или напитки (кофе, молоко).

 

С пищей в организм человека поступает только 20% холестерина, основная же его масса — 80% — вырабатывается печенью. Это вещество принимает участие в печено-кишечном круговороте: желчь, в составе которой находится холестерин, поступает в тонкую кишку, из которой частично поступает в толстую кишку, а частично опять возвращается в печень. При каждом цикле лишний холестерин удаляется с каловыми массами. Так происходит при здоровой печени. Но если орган дает сбой, то вывод желчи уменьшается, а холестерин начинает скапливаться в крови и тканях, что увеличивает риск развития атеросклероза и образования камней в желчном пузыре.

 

Получается, «запасы» холестерина в организме в большей степени зависят от состояния печени. Даже если он хоть немного беспокоит, врачи рекомендуют начать соблюдать диету и периодически принимать гепатопротекторы, можно с удхк. Из названия понятно, что эти препараты служат защитой для печени от тех негативных воздействий, которые человек ей регулярно организует.

 

Возвращаясь к холестерину, и «полезный», и «вредный» он необходим организму. Главное – соблюдать пропорции: больше потреблять первого и меньше второго и в целом не превышать необходимое организму количество холестерина.

Продукты питания, повышающие уровень холестерина в крови

Продукты питания, повышающие уровень холестерина в крови, это, в первую очередь, жирные сорта мяса (свинина, некоторые сорта говядины и баранины, утка, гусь, кожа птицы), сало, мясные субпродукты (почки, печень). К повышающим уровень холестерина продуктам относятся и колбасы, паштеты, мясной фарш, копчености, и даже постная говядина, телятина, ветчина и бекон (хотя и в меньше степени). Дичь, зайчатина, крольчатина, индейка без кожи (как и курица), рыба считаются безопасными продуктами, употребление которых не ведет к росту концентрации липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), или «плохого» («вредного») холестерина.

Печень и печеночный паштет считаются продуктами питания, в наибольшей степени повышающими уровень холестерина, что обусловлено тем простым фактом, что печень животных как раз и отвечает за синтез эндогенного (собственного) холестерина. Печень и ее производные содержат до 500 мг холестерина на каждые 100 грамм и всегда относятся к продуктам, которые повышают уровень холестерина. То же самое касается, например, рыбной икры: до 300 мг на 100 г. Именно ее в первую очередь исключают из меню диеты при повышенном уровне холестерина в крови.

Какие продукты повышают уровень холестерина еще? Крабы, креветки, кальмары, икра рыб, жирные сорта сыра, масло, маргарин (еще и поставщик трансжиров), сливки, сгущённое молоко, мороженое, яйца (желток) – эти продукты повышают уровень холестерина, хоть и не так сильно, как жирное мясо. При высоком уровне «плохого» холестерола предпочтение следует отдавать молоку и кефиру пониженной жирности (0,5 – 1%), творогу до 5%, вместо сметаны – йогурт 1,5 – 2% жирности. Куриные яйца не так страшны, как их обычно рисуют, и источником холестерина там является только желток – вот его-то не рекомендуется употреблять в количествах более 2-3 штук в неделю. Перепелиные яйца при повышенном холестерине в большем количестве, до 4 – 5 штук.

Какие продукты быстрого приготовления поднимают уровень холестерина? Все полуфабрикаты (пельмени, хинкали, блинчики и т.д.) и продукты быстрого приготовления (фаст-фуда) так или иначе увеличивают уровень холестерина. Причем формально они могут и не содержать экзогенного холестерина (хотя такое маловероятно, т.к. все они готовятся с добавлением большого количества масла), но всегда содержат много жира, который заставляет уже печень вырабатывать эндогенный холестерин. Сюда же можно отнести и маргарин, производимый из растительных ингредиентов, но из-за того, что содержит много трансжиров становится причиной синтеза огромного количества собственного холестерола печенью.

К продуктам, поднимающим уровень холестерина, относятся и жирные (наваристые) бульоны супов, щей, борщей и т.д. Вместо них рекомендуется употреблять рыбные и овощные супы и бульоны, причем без зажарок. Тушеный картофель с мясом, жирный рис и плов, жареная картошка, макароны по-флотски также относятся к продуктам, поднимающим уровень холестерина в крови. Приготовление вторых блюд и гарниров должно выполняться на пару, с использованием высококачественных масел первого холодного отжима (оливкового).

К продуктам, содержащим высокий уровень холестерина, относят и сливочное масло. А вот кокосовое и пальмовое масло не содержат холестерина, однако являются высококалорийными и могут привести к ожирению, что уже спровоцирует рост уровня холесетрола в крови. По тем же причинам кондитерские и хлебобулочные изделия следует заменить на хлеб из муки грубого помола, желательно, с отрубями и (или) с цельными зернами.

Продукты, содержащие повышенный уровень холестерина, должны оказаться под запретом. То же самое касается продуктов, которые повышают уровень холестерина собственного «производства». К продуктам, повышающим уровень плохого холестерина, можно отнести даже натуральный кофе – из-за содержащегося в нем кафестола (подробнее: кофе с молоком и холестерин).

Какие продукты повышают уровень холестерина, а какие его понижают?

Пациентам с высоким уровнем ЛПНП и (или) общего холестерина следует избегать принимать в пищу продукты, повышающие уровень холестерина в крови, и налечь на продукты, понижающие его. Какие же продукты можно считать понижающими уровень ЛПНП в организме? Сюда относятся вся растительная продукция, с высоким содержанием клетчатки (как растворимой, так и не растворимой), омега-3 ненасыщенных жирных кислот (орехи и холодноводная рыба). Подробнее о продуктах для снижения ОХ и ЛПНП.

Выбор здоровых жиров — HelpGuide.org

здоровое питание

Думаете, все жиры вредны для вас? Вот все, что вам нужно знать о пищевых жирах, в том числе о том, как выбрать хорошие жиры вместо плохих, и о силе омега-3.

Что такое пищевые жиры?

Жир — это тип питательного вещества, и так же, как белки и углеводы, вашему телу необходимо некоторое количество жира для получения энергии, усвоения витаминов и защиты здоровья сердца и мозга. В течение многих лет нам говорили, что употребление в пищу жиров увеличивает вашу талию на несколько сантиметров, повышает уровень холестерина и вызывает множество проблем со здоровьем.Но теперь мы знаем, что не все жиры одинаковы.

«Плохие» жиры, такие как искусственные транс-жиры и насыщенные жиры, виновны в том, что вредно для здоровья, в чем обвиняют все жиры: увеличение веса, закупорка артерий, повышенный риск некоторых заболеваний и так далее. Но «хорошие» жиры, такие как ненасыщенные жиры и омега-3 жирные кислоты, имеют противоположный эффект. На самом деле, полезные жиры играют огромную роль, помогая вам управлять своим настроением, оставаться на вершине своей умственной игры, бороться с усталостью и даже контролировать свой вес.

Поняв разницу между хорошими и плохими жирами и поняв, как включить больше полезных жиров в свой рацион, вы сможете улучшить свое мышление и самочувствие, повысить свою энергию и даже уменьшить талию.

Пищевой жир и холестерин

Пищевой жир играет важную роль в уровне холестерина. Холестерин — это жирное воскоподобное вещество, которое необходимо вашему телу для нормального функционирования. Сам по себе холестерин не так уж плох. Но когда вы получаете слишком много, это может иметь негативные последствия для вашего здоровья.Как и в случае с пищевыми жирами, существуют хорошие и плохие типы холестерина.

  • Холестерин ЛПВП — это «хороший» вид холестерина, который содержится в крови.
  • Холестерин ЛПНП – это «плохой» вид.
  • Ключевым моментом является поддержание низкого уровня ЛПНП и высокого уровня ЛПВП, что может защитить от сердечных заболеваний и инсульта.
  • И наоборот, высокий уровень холестерина ЛПНП может закупоривать артерии, а низкий уровень ЛПВП может указывать на повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Наибольшее влияние на уровень холестерина оказывает не количество потребляемого вами холестерина, а тип потребляемых жиров.Поэтому вместо подсчета холестерина важно сосредоточиться на замене плохих жиров хорошими жирами.

Доступная онлайн-терапия

Получите профессиональную помощь в сети лицензированных терапевтов BetterHelp.

HelpGuide поддерживается для чтения. Мы можем получить комиссию, если вы зарегистрируетесь в BetterHelp по предоставленной ссылке. Узнать больше.

Хорошие жиры против плохих жиров

Поскольку жиры являются важной частью здорового питания, а не придерживаться диеты с низким содержанием жиров, важнее сосредоточиться на употреблении более полезных «хороших» жиров и ограничении вредных «плохих» жиров. .

Полезные или «хорошие» жиры

Мононенасыщенные жиры и полиненасыщенные жиры известны как «хорошие жиры», потому что они полезны для вашего сердца, уровня холестерина и общего состояния здоровья. Эти жиры могут помочь:

  • Снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.
  • Снижение уровня плохого холестерина ЛПНП при одновременном повышении уровня хорошего ЛПВП.
  • Предотвращение нарушений сердечного ритма.
  • Снижение триглицеридов, связанных с сердечными заболеваниями и борьбой с воспалением.
  • Снижение артериального давления.
  • Профилактика атеросклероза (уплотнение и сужение артерий).

Добавление большего количества этих полезных жиров в ваш рацион может также помочь вам чувствовать себя более сытым после еды, уменьшая чувство голода и, таким образом, способствуя снижению веса.

мононенасыщенный жир — Хорошие источники включают в себя:

  • Оливковые, канола, арахис и кунжутные масла
  • Avocados
  • оливки
  • орехи (миндаль, арахис, макадамия, фундуки, пекан, кешьюс)
  • арахисовое масло

Polyunsaturated FAT — Хорошие источники включают в себя:

  • Подсолнух, кунжут и тыквенные семена
  • Flaxseed
  • Walnuts
  • Жирная рыба (лосось, тунца, скумбрия, сельдь, форель, сардины) и рыбий нефть
  • сои и сафлоровое масло
  • Соевое молоко
  • Тофу

Нездоровые или «плохие» жиры

Трансжиры .Небольшие количества встречающихся в природе трансжиров можно найти в мясных и молочных продуктах, но искусственные трансжиры считаются опасными. Это худший тип жира, поскольку он не только повышает уровень плохого холестерина ЛПНП, но и снижает уровень хорошего ЛПВП. Искусственные трансжиры также могут вызывать воспаление, которое связано с сердечными заболеваниями, инсультом и другими хроническими состояниями и способствует резистентности к инсулину, что увеличивает риск развития диабета 2 типа.

В США, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) фактически запретило использование искусственных трансжиров в пищевых продуктах, приготовленных в промышленных масштабах, а Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) призвала правительства других стран мира отказаться от использования трансжиров к 2023 году. , продукты, произведенные до запрета FDA, все еще могут быть доступны для продажи. Поскольку продукты могут быть указаны как «без трансжиров», даже если они содержат до 0,5 грамма трансжиров на порцию, по-прежнему важно внимательно читать этикетки на продуктах.Ищите ингредиенты, называемые «частично гидрогенизированными маслами». Эти скрытые источники искусственных трансжиров могут быстро накапливаться.

Если в вашей стране по-прежнему разрешено использование искусственных трансжиров, помните, что никакое их количество не считается безопасным, поэтому постарайтесь исключить их из своего рациона.

Трансжиры – первичные источники включают:

  • Выпечка, печенье, пончики, кексы, пирожные, тесто для пиццы
  • Упакованные закуски (крекеры, попкорн для микроволновой печи, чипсы)
  • Жареные продукты (картофель фри, жареный цыпленок, куриные наггетсы, рыба в панировке)
  • Все, что содержит гидрогенизированное или частично гидрогенизированное растительное масло, даже если заявлено, что оно не содержит трансжиров

Насыщенные жиры. Хотя насыщенные жиры не так вредны, как транс-жиры, они могут повышать уровень плохого холестерина ЛПНП, а их избыток может негативно сказаться на здоровье сердца, поэтому их лучше употреблять в умеренных количествах. Хотя нет необходимости исключать из своего рациона все насыщенные жиры, большинство экспертов по питанию рекомендуют ограничить их до 10% от дневной нормы калорий.

Насыщенные жиры – первичные источники включают:

  • Красное мясо (говядина, баранина, свинина)
  • Куриная кожа
  • Цельножирные молочные продукты (молоко, сливки, сыр)
  • Сливочное масло
  • 0
  • Сало
  • Тропические масла, такие как кокосовое и пальмовое масло
Но я читал, что насыщенные жиры больше не считаются вредными для здоровья холестерина в крови и повышает риск сердечных заболеваний и инсульта.Тем не менее, недавние исследования попали в заголовки газет, поставив под сомнение эти утверждения, и пришли к выводу, что люди, которые едят много насыщенных жиров, не страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями больше, чем те, кто ест меньше.

Значит ли это, что можно есть столько насыщенных жиров, сколько хочется?

Эти исследования подчеркивают, что при сокращении насыщенных жиров в рационе важно заменить их правильными продуктами. Например, замена животных жиров на растительные масла — например, замена сливочного масла оливковым — может помочь снизить уровень холестерина и снизить риск заболеваний.Однако замена животных жиров на рафинированные углеводы — например, замена бекона на завтрак рогаликом или выпечкой — не принесет таких же преимуществ. Это связано с тем, что употребление рафинированных углеводов или сладких продуктов может оказать аналогичное негативное влияние на уровень холестерина, риск сердечно-сосудистых заболеваний и вес.

Ограничение потребления насыщенных жиров все же может помочь улучшить ваше здоровье, если вы позаботитесь о том, чтобы заменить их полезными жирами, а не рафинированными углеводами. Другими словами, не толстеют, а хорошо толстеют.

Полезные жиры: сила омега-3

Жирные кислоты омега-3 относятся к типу полиненасыщенных жиров и особенно полезны для здоровья. Существуют различные типы омега-3: ЭПК и ДГК содержатся в рыбе и водорослях и приносят наибольшую пользу для здоровья, в то время как АЛК поступает из растений и представляет собой менее активную форму омега-3, хотя организм превращает АЛК в ЭПК и ДГК по низким ценам.

Исследования показали, что диета, богатая омега-3, может помочь:

  • Предотвратить и уменьшить симптомы депрессии, СДВГ и биполярного расстройства.
  • Защита от потери памяти и слабоумия.
  • Снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и рака.
  • Облегчает артрит, боль в суставах и воспалительные заболевания кожи.
  • Поддержите здоровую беременность.
  • Боритесь с усталостью, обостряйте память и балансируйте настроение.
      5
      • Anchovies
      • Сельдь
      • Salmon
      • Sarkeerel
      • Sardines
      • форель
      • Tuna
      • Oysters
лучшие источники Omega-3S
Рыба: Лучший источник омега-3 (Высокий в EPA и DHA)
Вегетарианские источники Омега-3 (высокие в ALA)
  • Algae такие как водоросли (высоко в EPA и DHA)
  • яйца (небольшое количество DHA)
  • Flaxseeds и leaxseed Oil
  • Chia Seeds
  • Canola и соевое масло
  • Walnuts
  • Walnuts
  • Mayonnaise
  • EDAMAME
  • BEAL)
  • Брюссельская капуста
  • Кале
  • Шпинат

Сколько омега-3 вам нужно?

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует людям с подтвержденными заболеваниями сердца получать около 1 грамма ЭПК плюс ДГК в день. Для остальных из нас, AHA рекомендует съесть по крайней мере две 3,5 унции. (100 г) порции рыбы в неделю.

  • Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, сельдь, озерная форель, сардины и тунец-альбакор, содержит больше всего омега-3 жирных кислот.
  • Если вы не едите рыбу, вы можете принять добавку омега-3, широко доступную без рецепта.
  • Попробуйте также включить в свой рацион различные масла, богатые АЛК, орехи, семена и овощи.
Что делать с ртутью в рыбе

Несмотря на пользу для здоровья, почти все морепродукты содержат следы загрязняющих веществ, включая токсичную металлическую ртуть. Концентрация загрязняющих веществ увеличивается у более крупной рыбы, поэтому избегайте употребления в пищу акул, меч-рыбы, кафеля и королевской скумбрии.

Большинство взрослых могут безопасно съесть 12 унций. (две порции по 6 унций или 170 г) приготовленных морепродуктов в неделю. Для беременных женщин, кормящих матерей и детей до 12 лет выбирайте рыбу с низким содержанием ртути, такую ​​как креветки, консервированный светлый тунец, лосось, минтай или сом. Вы также можете защитить себя, варьируя виды рыбы, которые вы включаете в свой рацион.

Добавки омега-3

Хотя омега-3 лучше всего получать с пищей, существует множество доступных добавок омега-3 и рыбьего жира.Рыбий жир не содержит ртути (ртуть связывается с белком, а не жиром) и очень мало других загрязнителей.

  • Одна капсула в день обычно содержит от 200 до 400 мг ЭПК плюс ДГК, и этого должно быть достаточно для большинства людей.
  • Если вам необходимо значительно снизить уровень триглицеридов, врач может порекомендовать рыбий жир, отпускаемый по рецепту, концентрированный и содержащий около 900 мг ЭПК плюс ДГК на капсулу.
  • Для строгих вегетарианцев или веганов, а также получающих АЛК из пищевых источников, ищите капсулы, содержащие ДГК и ЭПК, извлеченные из водорослей, исходного источника омега-3 для рыб.

Советы по приему добавок

Некоторым капсулы с рыбьим жиром трудно глотать, и они могут оставлять рыбный привкус. Хранение капсул в морозильной камере перед их приемом может помочь, или вы можете поискать капсулы без запаха или дезодорированные.

Выбор полезных масел

Растительные масла снижают уровень холестерина ЛПНП (плохой) и триглицеридов и повышают уровень холестерина ЛПВП (хороший). Масла, такие как кукурузное, подсолнечное, сафлоровое и соевое, содержат омега-6, тип полиненасыщенного жира, который может помочь уменьшить резистентность к инсулину и воспаление.

  • По возможности используйте природные негидрогенизированные растительные масла, такие как оливковое, рапсовое, сафлоровое и подсолнечное масло.
  • При использовании оливкового масла выбирайте «экстра вирджин», которое может иметь дополнительные преимущества для сердца по сравнению с обычным оливковым маслом.
  • Масла, не подвергшиеся технологической обработке, такие как оливковое масло первого отжима холодного отжима, содержат потенциально полезные фитохимические вещества.
А как насчет тропических масел, таких как кокосовое и пальмовое масло?

Пищевая промышленность любит рекламировать преимущества тропических масел, таких как пальмовое и кокосовое масло, в то время как диетические рекомендации избегают их из-за слишком высокого содержания насыщенных жиров.Итак, кто прав?

Тропические масла могут оказывать комплексное воздействие на уровень холестерина в крови. Например, они могут повышать уровень «плохого» холестерина ЛПНП, а также повышать уровень «хорошего» холестерина ЛПВП, в то время как их влияние на другие маркеры сердечно-сосудистых заболеваний еще точно не известно.

  • На данный момент, вероятно, безопаснее придерживаться растительных масел, так как есть веские доказательства того, что эти масла полезны для сердца.
  • Если вам время от времени хочется съесть что-нибудь, содержащее кокосовое или пальмовое масло, наслаждайтесь этим — это лучше, чем что-то с трансжирами, которые часто заменяют эти тропические масла.

Советы по добавлению в рацион большего количества полезных жиров

Вместо одержимого подсчета граммов жира стремитесь к диете, богатой разнообразными овощами, фруктами, орехами и бобами, с двумя или более порциями жирной рыбы в неделю, умеренными количество молочных продуктов, небольшое количество красного мяса и только изредка жареные или обработанные блюда.

Это может означать замену жареной курицы на курицу-гриль, замену красного мяса другими источниками белка, такими как рыба, курица или бобы, или использование оливкового масла вместо сливочного.Соблюдение средиземноморской диеты также может помочь обеспечить достаточное количество хороших жиров в рационе и ограничить количество плохих.

Ограничьте потребление насыщенных жиров  , заменив часть красного мяса, которое вы едите, бобами, орехами, птицей и рыбой, а также переключившись с молочных продуктов из цельного молока на варианты с низким содержанием жира. Но не делайте ошибку, заменяя насыщенные жиры рафинированными углеводами и сладкими продуктами.

Ешьте омега-3 жиры каждый день.  Включите различные источники рыбы, а также растительные источники, такие как грецкие орехи, молотые семена льна, льняное масло, масло канолы и соевое масло.

Готовить на оливковом масле. Используйте оливковое масло для приготовления пищи на плите вместо сливочного масла, маргарина или сала. Для выпечки попробуйте масло канолы.

Ешьте больше авокадо.  Попробуйте добавить их в бутерброды или салаты или приготовьте гуакамоле. Наряду с тем, что они содержат полезные для сердца и мозга жиры, они обеспечивают сытную еду.

Достаньте гайки.  Вы можете добавлять орехи в овощные блюда, использовать их вместо панировочных сухарей для курицы или рыбы или приготовить свою собственную смесь из орехов, семян и сухофруктов.

Закуска на оливках. Оливки богаты полезными мононенасыщенными жирами и являются низкокалорийной закуской. Попробуйте их в чистом виде или сделайте тапенаду для окунания.

Заправьте свой собственный салат.  Коммерческие заправки для салатов часто содержат много вредных для здоровья жиров или добавленных сахаров. Создавайте собственные полезные заправки с оливковым, льняным или кунжутным маслом.

Авторы: Лоуренс Робинсон, Джин Сигал, доктор философии, и Роберт Сигал, Массачусетс

9 продуктов с высоким содержанием холестерина — и почему холестерин не так опасен, как мы привыкли считать

  • Продукты с высоким содержанием холестерина включают яйца, переработанное мясо, моллюски, выпечка, субпродукты и многое другое.
  • Но не все эти продукты вредны для вас — вредными для здоровья могут быть насыщенные жиры.
  • Такие продукты, как лосось, яйца и молочные продукты, полны питательных веществ, несмотря на высокий уровень холестерина.

Раньше холестерин был злодеем, когда дело доходило до сердечных заболеваний. Но исследования показывают, что виноват не холестерин.

На самом деле, есть много продуктов с высоким содержанием холестерина, таких как яйца и омары, которые совершенно здоровы для регулярного употребления.

На что вам следует обратить внимание, так это на продукты с высоким содержанием насыщенных или трансжиров, так как было доказано, что они повышают уровень холестерина ЛПНП, также известного как «плохой холестерин», в крови, что может увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта. .

Примечание: Суточный уровень холестерина не ограничен. Но здоровый взрослый человек должен полностью избегать трансжиров и поддерживать потребление насыщенных жиров не более чем на уровне 10% от общего количества калорий. Для диеты на 2000 калорий это соответствует 22 граммам.

Чтобы помочь вам ориентироваться в продуктовом отделе, вот девять групп продуктов с высоким содержанием холестерина и как определить, являются ли они полезными или их следует избегать.

1. Красное мясо

Красное мясо, включая говядину, баранину, оленину и баранину, может содержать высокий уровень холестерина и насыщенных жиров.

Например, порция говяжьего фарша весом 4 унции, состоящего на 80% из нежирного мяса, содержит 80,2 мг холестерина и почти 8 граммов насыщенных жиров.

Вам не нужно полностью отказываться от красного мяса, так как оно содержит основные питательные вещества, такие как железо и цинк. Просто постарайтесь ограничить его до 70 граммов в день и придерживайтесь цельного мяса, такого как стейк, переработанного мяса, такого как бекон.

2. Яйца

В одном цельном яйце содержится около 207 мг холестерина, но всего 1,61 г насыщенных жиров, и все они находятся в яичном желтке.

«Яйца следует употреблять целиком, так как желток также содержит важные питательные вещества, такие как витамин D», — говорит Паула Добрих, RDN, основатель частной практики питания Happea Nutrition.

Кроме того, яичные желтки от природы богаты холестерином ЛПВП, «хорошим» видом холестерина, который выводит ЛПНП из организма.

Американская кардиологическая ассоциация предполагает, что в рамках сбалансированной диеты полезно есть одно яйцо или два яичных белка в день.

3. Обработанное мясо

Обработанное мясо, такое как сосиски, бекон и хот-доги, — это продукты с высоким содержанием холестерина и насыщенных жиров.

Например, три полоски обжаренного на сковороде бекона содержат 27 мг холестерина и 3,3 г насыщенных жиров, а одна обжаренная на сковороде итальянская колбаса содержит 69,3 мг холестерина и 7,92 г насыщенных жиров.

«Если вы не представляете жизни без бекона, попробуйте бекон из индейки или канадский бекон с меньшим содержанием насыщенных жиров», — говорит Добрих.

Три полоски бекона из индейки содержат 1,95 г насыщенных жиров, что примерно на 40 % меньше, чем в обычном беконе.

4. Молочные продукты

Холестерин и насыщенные жиры содержатся в молочных продуктах, включая сыр, масло, сливки, мороженое и цельное молоко.

Одна чашка сыра чеддер содержит 105 мг холестерина и 20 г насыщенных жиров, а одна столовая ложка сливочного масла содержит около 31 мг холестерина и 7 г насыщенных жиров

Некоторые жирные молочные продукты, такие как сыр, далеко не все вредны, потому что они также содержат белок, витамины, минералы и полезные жиры.

Между тем, ферментированные молочные продукты, такие как йогурт, содержат пробиотики, которые могут принести пользу вашему кишечнику.

5. Выпечка

Выпечка, такая как пончики, круассаны, печенье и пирожные, часто готовится из молочных продуктов, сливочного масла, растительного масла и яиц — источников холестерина и насыщенных жиров.

Один глазированный шоколадный пончик содержит около 24 мг холестерина и 2,16 г насыщенных жиров, а кусок желтого торта с ванильной глазурью содержит 50 мг холестерина и 2,16 г насыщенных жиров.94 г насыщенных жиров

Выпечка также содержит добавленный сахар, который связан с хроническими заболеваниями, такими как увеличение веса, диабет, ожирение, диабет, высокое кровяное давление и жировая болезнь печени.

6. Жареные продукты

Жареные продукты, такие как жареная курица и палочки из моцареллы, содержат большое количество холестерина и калорий, а также содержат насыщенные жиры и трансжиры.

Кусок жареного цыпленка весом 130 г содержит 113 мг холестерина и 4,3 г насыщенных жиров, а одна порция жареных палочек из моцареллы содержит 88 мг холестерина и 15 г насыщенных жиров.

«Жареными продуктами можно наслаждаться в умеренных количествах. Тип метода жарки и масло для жарки имеют значение», — говорит Добрих. «Продукты, обжаренные в небольшом количестве полезных масел, таких как оливковое масло или масло авокадо, лучше, чем продукты, которые были обжарены во фритюре в переработанном растительном масле».

7. Моллюски

Креветки, омары, моллюски и раки, как правило, содержат большое количество холестерина, но это не значит, что их нельзя есть. В отличие от некоторых других продуктов с высоким содержанием холестерина, в моллюсках очень мало насыщенных жиров.

Порция приготовленных креветок весом 3 унции содержит 161 мг холестерина и всего 0,048 г насыщенных жиров, а порция омара весом 3 унции содержит 124 мг и 0,208 г насыщенных жиров. Для сравнения, порция стейка весом 3 унции содержит 68 граммов холестерина и 3,9 грамма насыщенных жиров.

Конечно, популярно подавать моллюсков, таких как креветки и омары, со сливочным маслом и сливочными соусами, которые могут повысить содержание насыщенных жиров. Так что знайте, что вы едите со своими моллюсками.Вместо масла выбирайте свежий лимонный сок и пряные травы.

8. Субпродукты

Субпродукты содержат много холестерина, но относительно мало насыщенных жиров.

Одна порция куриной печени весом 44 г содержит 152 мг холестерина и 1,56 г насыщенных жиров, а порция бараньих почек весом 4 унции содержит 381 мг и 1,04 г насыщенных жиров.

Тем не менее, мясные субпродукты, такие как печень, сердце и почки, также богаты питательными веществами, содержащими большое количество витаминов группы В, а также минералов, таких как железо, магний, селен и цинк.

9. Лосось

Филе атлантического лосося весом 0,5 унции содержит 109 мг холестерина и 6,04 г насыщенных жиров. Несмотря на высокое содержание насыщенных жиров, добавление этой рыбы в свой рацион может помочь снизить риск сердечных заболеваний.

Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые могут снизить уровень триглицеридов в крови (тип жира, содержащийся в крови и связанный с сердечными заболеваниями и инсультом), а также риск развития нерегулярного сердцебиения.

Вывод инсайдера

У холестерина всегда была плохая репутация, но теперь исследователи знают, что настоящую причину для беспокойства вызывают насыщенные и транс-жиры, содержащиеся в продуктах с высоким содержанием холестерина.

Самое главное, не все продукты с высоким содержанием холестерина созданы одинаково. Некоторые, такие как морепродукты, молочные продукты и яйца, богаты макро- и микроэлементами, которые полезны для вашего здоровья, несмотря на высокое содержание холестерина, в то время как другие, такие как жареная пища и выпечка, следует есть только в умеренных количествах.

Руководство по лучшим и худшим продуктам для снижения уровня холестерина

Ваша диета оказывает большое влияние на уровень холестерина и, следовательно, на здоровье вашего сердца.

Мы определили, какие продукты имеют высокое содержание холестерина и какие продукты могут помочь снизить уровень холестерина.
Если у вас высокий уровень холестерина в крови, мы рекомендуем проконсультироваться со своим врачом или диетологом, чтобы обсудить план медицинского обслуживания.

Теперь приступим!

Что такое холестерин?

Холестерин — это жир, содержащийся в крови. Он естественным образом вырабатывается вашей печенью и кишечником, но его можно увеличить с помощью некоторых продуктов. Когда вы слышите «холестерин», вы можете сразу подумать, что это что-то плохое, но на самом деле есть два типа холестерина: 1

  • Высокоплотный (ЛПВП) или «хороший» холестерин помогает выводить лишний холестерин из организма.
  • Низкая плотность (ЛПНП) или «плохой» холестерин может образовывать бляшки на стенках артерий и блокировать приток крови к сердцу и мозгу, если уровень ЛПНП высок.

Избыток плохого холестерина является одним из контролируемых факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, однако для нормального функционирования организму также необходим хороший холестерин. 2 Холестерин высокой плотности помогает строить клеточные мембраны, а также необходим для производства витамина D, гормонов (тестостерона и эстрогена) и жирорастворяющих желчных кислот. 3

Итак, сколько холестерина слишком много холестерина?

Какова максимальная суточная доза холестерина?

Избегание продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров ограничит ежедневное потребление холестерина ЛПНП. Вот почему так важно есть разнообразную здоровую пищу каждый день, согласно Canada’s Food Guide.

Если у вас высокий уровень холестерина, сердечные заболевания, диабет или семейная история сердечных заболеваний, диетологи Канады рекомендуют ограничить потребление холестерина до 200–300 мг/день (одна-две порции большинства видов мяса и продуктов животного происхождения). . 4 Если вы не уверены в своем уровне холестерина, мы рекомендуем обратиться к врачу для получения более индивидуальной рекомендации.

Теперь, когда мы определили, что такое холестерин, и в чем разница между хорошим и плохим, давайте рассмотрим здоровые способы снижения уровня холестерина ЛПНП.

Советы по здоровому питанию для снижения уровня холестерина

Прочтите этикетку с пищевой ценностью

Все расфасованные пищевые продукты, продаваемые в Канаде, имеют этикетку с информацией о питании.Эта этикетка помогает оценить питательные вещества, содержащиеся в продукте, чтобы вы могли сделать осознанный выбор для своего рациона. Это также облегчает сравнение похожих продуктов.

Когда вы покупаете продукты, ознакомьтесь с таблицей пищевой ценности упакованных продуктов и выберите продукты с низким содержанием натрия, насыщенных жиров и трансжиров. Посмотрите на процент дневной нормы (%DV) в качестве эталона, чтобы определить, является ли продукт высоким или низким содержанием питательных веществ. 5

  • 5% DV или меньше — это немного
  • 15% DV или более — это много
Готовьте и ешьте больше еды дома

Частое употребление полуфабрикатов или фаст-фуда приводит к употреблению пищи с высоким содержанием сахара, соли и насыщенных жиров.Можно есть вне дома в умеренных количествах, но попробуйте изучить рестораны в вашем районе, где подают свежеприготовленные блюда и предоставляют информацию о пищевой ценности.

Домашнее приготовление дает вам больший контроль над ингредиентами и позволяет готовить продукты с минимальной обработкой, которые обычно содержат меньше холестерина. Это также может дать вам контроль над размерами порций и быть более доступным. У Канадского фонда сердца и инсульта есть множество рецептов для здоровья сердца, если вы ищете вдохновение для здорового питания.

Ешьте продукты с высоким содержанием клетчатки

Диета, богатая клетчаткой, обеспечивает многочисленные преимущества для здоровья, включая здоровье пищеварительной системы и иммунитет. Существует два типа клетчатки: растворимая и нерастворимая. Хотя оба они важны для здорового питания, именно растворимая клетчатка помогает снизить уровень глюкозы и холестерина ЛПНП. Фактически, исследования показали, что употребление от 10 до 25 граммов растворимой клетчатки в день может снизить уровень холестерина на 18%. 6, 7

Хорошими пищевыми источниками растворимой клетчатки являются овес, бобы, яблоки, морковь и горох.

Включите в свой рацион полезные жиры

Умеренное количество полезных масел и жиров полезно для вас, потому что они помогают вашему организму усваивать жирорастворимые витамины, такие как витамины A, D, E и K.

Выбирайте продукты, содержащие более здоровые ненасыщенные жиры (например, омега-3 жирные кислоты), которые способствуют повышению уровня хорошего холестерина и обеспечивают организм энергией. Продукты, содержащие мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, также помогают снизить уровень холестерина ЛПНП. 8 Сюда входят авокадо, льняное семя, холодноводная рыба и оливковое масло.

Приготовление пищи с использованием полезных масел и методов

Способ приготовления пищи так же важен, как и качество ингредиентов. Подходя к приготовлению пищи здоровыми методами, вы можете предотвратить попадание избытка насыщенных и трансжиров в пищу. Вот несколько полезных советов по приготовлению пищи:

  • Готовьте на пару, запекайте, жарьте или варите пищу вместо жарки.
  • Готовьте на полезных для здоровья жидких растительных маслах, таких как оливковое или подсолнечное, вместо масла или шортенинга.
  • Перед приготовлением нежирного мяса, такого как курица или индейка, снимите кожу.

А теперь давайте поговорим о том, как правильно выбирать продукты! Продолжайте читать, чтобы узнать о продуктах с высоким содержанием холестерина, которых следует избегать, и о лучших продуктах, помогающих поддерживать здоровый уровень холестерина.

Лучшие и худшие продукты для холестерина

Какие продукты содержат высокий уровень холестерина ЛПНП?

Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и трансжиров могут повышать нездоровый уровень холестерина ЛПНП.Вы можете контролировать уровень холестерина в крови, ограничив в своем рационе следующие продукты с высоким содержанием насыщенных жиров: 9

  • Мясные изделия
  • Подслащенные пищевые продукты и напитки
  • Полножирные молочные продукты
  • Жареные и обработанные продукты
  • Выпечка и сладости
Какие продукты лучше всего помогают снизить уровень холестерина?

Сделайте здоровье своего сердца приоритетным, включив в свой рацион эти питательные (и вкусные) продукты: 10, 11

  • Жирная рыба: Употребление в пищу лосося, форели, скумбрии, сардин или сельди два или три раза в неделю может снизить уровень ЛПНП и является хорошим источником жирных кислот Омега-3.
  • Цельные зерна: Овес, коричневый рис, лебеда и цельнозерновой хлеб являются хорошими источниками растворимой клетчатки.
  • Несолёные орехи и семена: Грецкие орехи, арахис и миндаль содержат полезные для сердца ненасыщенные жиры, клетчатку и витамины.
  • Овощи и фрукты: Ежедневно съедайте не менее 2 порций различных фруктов и овощей, особенно тех, которые богаты растворимой клетчаткой (например, яблоки, ягоды, брокколи, морковь).
  • Продукты, обогащенные растительными стеролами: Рекомендуется съедать 2 г растительных стеролов в день, чтобы снизить уровень холестерина ЛПНП (напр.майонез, йогурт, заправка для салатов).
Дополните свой рацион полезными для сердца добавками

Если вы не получаете достаточного количества омега-3 жирных кислот из своего рациона, попробуйте одну из наших добавок:

  • Sisu Full Spectrum™ Omega содержит 1200 мг масла дикого аляскинского лосося, выловленного экологически безопасным способом, на порцию. Он также содержит полный спектр 17 природных жирных кислот, а также витамин D3 и астаксантин.⁠
  • Sisu Vegetarian Omega 3 предлагает легкие для проглатывания капсулы омега-3 из водорослей для поддержания хорошего здоровья.

Коэнзим Q10, или CoQ10, вырабатывается организмом естественным образом, хотя с возрастом его выработка имеет тенденцию к снижению. Прием добавки CoQ10 — отличный способ укрепить здоровье сердца.

  • Sisu CoQ10 помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и является антиоксидантом для поддержания хорошего здоровья.

 

Знайте факты о холестерине

Помните, не весь холестерин вреден. Но важно знать, какие продукты хуже влияют на уровень холестерина и какие продукты могут помочь снизить уровень холестерина, чтобы поддерживать здоровую диету!

Чтобы добавить в свою ленту больше быстрых советов по здоровью и хорошему самочувствию, подпишитесь на нас в Instagram! (@сисувитамины)

Всегда читайте этикетку продукта и следуйте ей.Продукты могут подойти не всем.

1 https://www.heartandstroke.ca/heart-disease/risk-and-prevention/condition-risk-factors/managing-cholesterol
2 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles /PMC5586853/
3 https://www.health.harvard.edu/heart-health/how-its-made-cholesterol-production-in-your-body
4 https://www.kfhn.ca/default/ assets/File/Eating%20Guidelines%20to%20improve%20blood%20cholesterol%20levels.pdf
5 https://www.unlockfood.ca/en/Articles/Nutrition-Labelling/Understanding-Food-Labels-in-Canada.aspx
6 https://www.mdpi.com/1660-4601/12/5/4726
7 https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31809-9/ полный текст
8 https://www.heartandstroke.ca/healthy-living/healthy-eating/fats-and-oils
9 https://www.kfhn.ca/default/assets/File/Eating%20Guidelines%20to% 20improve%20blood%20cholesterol%20levels.pdf
10 https://www.health.harvard.edu/heart-health/11-foods-that-lower-cholesterol
11 https://www.healthlinkbc.ca/healthlinkbc- файлы/сердце-здоровое-питание

5 продуктов с высоким содержанием холестерина, которых следует избегать

Высокий уровень холестерина, в основном вызванный отсутствием физической активности, ожирением и нездоровым питанием, является основным фактором риска сердечных заболеваний.Вот 5 продуктов с высоким содержанием холестерина, которые следует употреблять в умеренных количествах при соблюдении диеты с низким содержанием холестерина, полезной для сердца:    

1. Жирное красное мясо:

Бургеры со сливочным маслом, стейки рибай, солонина, бараньи отбивные — это лишь некоторые из видов красного мяса, которые богаты холестерином. Если вы заботитесь о здоровье своего сердца и уровне холестерина, лучше избегать или, по крайней мере, строго ограничивать потребление этого более жирного красного мяса.

2. Приправы для жарки:

 Ограничьте потребление сливочного масла, обменяв его на маргарин или оливковое масло.Сливочное масло, а также кусочки бекона, шортенинг и кокосовое масло содержат много насыщенных жиров и холестерина.

3. Яичные желтки:

 Ограничьте количество яичных желтков, заменив цельные яйца яичными белками, чтобы избавиться от холестерина в своем рационе, и вы все равно сможете съесть свой любимый омлет.

4. Фастфуд:

Гамбургеры, картофель фри и жареный цыпленок трудно есть в небольших количествах, и их вообще трудно оправдать, если у вас высокий уровень холестерина; их часто готовят на гидрогенизированных маслах с очень высоким содержанием трансжиров.

5. Молочные продукты:

Остерегайтесь молочных продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, так как они могут повысить уровень холестерина. Замените цельное молоко на обезжиренные сорта и ищите обезжиренный сыр, чтобы добавить его в свой следующий бутерброд.

Хотя это всего лишь несколько продуктов с высоким содержанием холестерина, пристальный взгляд на их общие черты может быть полезен при рассмотрении вопроса о том, как оценивать все другие продукты, которые там есть. Перечисленным выше продуктам не место в диете, полезной для сердца, потому что они содержат много холестерина и содержат насыщенные и трансжиры.Выбирайте пищу с умом и включайте продукты, содержащие более полезные жиры, такие как ненасыщенные жиры, содержащиеся в рыбе, орехах и оливковом масле. Эти полезные жиры могут быть богаты теми же жирными кислотами омега-3, которые содержатся в добавках для здоровья сердца от MegaRed. Для получения дополнительной информации о том, как поддерживать здоровый образ жизни, просмотрите другие полезные статьи в нашем Центре здоровья сердца.

 

Диета с низким содержанием холестерина —

Жир является основным источником энергии для организма. Однако это не единственный источник энергии для организма.Слишком много жира в рационе может быть вредным. Это особенно плохо для системы кровообращения, потому что повышает уровень холестерина в крови, что может способствовать сердечному приступу или инсульту. Эта диета предназначена для снижения уровня жиров и холестерина в крови. Целями диеты являются:

  • уменьшение общего количества пищевых жиров, особенно насыщенных и трансжиров, также известных как гидрогенизированные жиры
  • снизить уровень холестерина в пище
  • ограничение потребления натрия
  • увеличить потребление клетчатки, особенно сложных углеводов и пребиотических волокон
  • при необходимости уменьшите потребление калорий для достижения здорового веса тела

Холестерин в рационе

Сердце перекачивает кровь по кровеносным сосудам, называемым артериями.Эта кровь переносит жизненно важный кислород и питательные вещества, необходимые тканям и органам по всему телу. Само сердце снабжено кровеносными сосудами, называемыми коронарными артериями. Когда уровень холестерина поднимается выше нормы и остается высоким, некоторое количество холестерина остается в артериях. С годами восковые холестериновые бляшки накапливаются на стенках артерий и таким образом уменьшают или блокируют кровоток. Когда приток крови к мозгу блокируется, происходит инсульт. Когда бляшка блокирует коронарную артерию, результатом может быть стенокардия или сердечный приступ.

Холестерин в организме поступает из двух источников. Большая часть холестерина вырабатывается печенью из различных питательных веществ и особенно из съеденных жиров. Печень производит почти весь холестерин, который когда-либо понадобится организму. Поскольку все животные могут производить свой собственный холестерин, некоторая часть холестерина поступает в организм человека непосредственно из продуктов животного происхождения. Эти продукты включают мясо, птицу, яичные желтки, мясные субпродукты, цельное молоко и молочные продукты. Этот холестерин всасывается через кишечник и добавляется к тому, что производит печень.Также известно, что диета с высоким содержанием насыщенных жиров увеличивает выработку холестерина в организме. Таким образом, снижение уровня холестерина и жиров в рационе помогает поддерживать уровень холестерина в крови в пределах нормы. Самое главное – значительно сократить количество мяса животных, мясных продуктов и трансжиров в рационе.

Жиры в рационе

Пищевые жиры могут быть насыщенными (плохими) или ненасыщенными (хорошими). Простой способ запомнить разницу состоит в том, что насыщенные жиры затвердевают или остаются твердыми при комнатной температуре.Ненасыщенные жиры — нет; они мягкие или жидкие при комнатной температуре. Для снижения уровня холестерина в крови особенно важно ограничить насыщенные жиры. Насыщенные жиры содержатся в основном в мясе и молочных продуктах, приготовленных из цельного молока.

Ненасыщенные жиры (полиненасыщенные и мононенасыщенные) содержатся в основном в растениях и с меньшей вероятностью повышают уровень холестерина в крови. На самом деле, мононенасыщенные жиры, такие как оливковое, арахисовое или рапсовое масло, могут даже помочь снизить уровень холестерина в крови.Есть несколько растительных жиров, таких как кокосовое масло, пальмовое масло и масло какао (содержится в шоколаде), которые действуют в организме как насыщенные жиры, поэтому их следует избегать.

В прошлом производители продуктов питания «гидрогенизировали» растительные масла, чтобы предотвратить их прогорклость и увеличить срок хранения. Эти химически полученные масла широко известны как

трансжиры

. Они действуют в организме точно так же, как и насыщенные животные жиры, повышая уровень холестерина и особенно плохого холестерина ЛПНП.Этих транс-жиров следует избегать. Всегда читайте этикетку ингредиентов на продуктах. Например, кокосовое и пальмовое масла вредны, как и насыщенные жиры, и их следует избегать. Хороши моно- и полиненасыщенные масла, такие как оливковое масло, рапсовое и хлопковое.

Сливочное масло и спреды

Сливочное масло представляет собой высоконасыщенный жир, и его следует избегать. Большинство маргаринов на палочке содержат трансжиры. Их тоже следует избегать. Спреды для ванн обычно содержат моно- или полиненасыщенные жиры, поэтому они подходят.Однако даже некоторые из них могут содержать трансжиры, поэтому важно читать этикетку и ингредиенты. Особенно можно порекомендовать покрывала для ванны Promise и Smart Balance.

Кишечные бактерии и пребиотические волокна

Кишечник человека, особенно толстая кишка, является домом для огромного количества бактерий. Эти бактерии являются частью нормальной физиологии кишечника. Присутствуют хорошие и плохие бактерии. Когда хорошие бактерии толстой кишки питаются здоровыми пребиотическими растительными волокнами, они процветают и приносят много пользы для здоровья.Волокна, которые делают это лучше всего, — это пребиотические волокна, присутствующие в овощах, таких как артишоки, бананы, лук, чеснок, спаржа, лук-порей и многие другие. Употребление в пищу 25-35 граммов различных фруктов и овощей в день обычно обеспечивает много этих полезных волокон.

Клетчатка в рационе

В настоящее время известно, что клетчатка в рационе становится все более важной для контроля уровня холестерина и для людей с известными или подозреваемыми заболеваниями сердца – сердечными приступами и стенокардией. Это две причины, по которым важно потреблять 30 граммов клетчатки в день.Во-первых, клетчатка притупляет чувство голода, дает ощущение сытости и тем самым помогает контролировать вес. Во-вторых, некоторые виды пищевых волокон действительно помогают снизить уровень холестерина и триглицеридов.

Существует два основных типа клетчатки – нерастворимая и растворимая. Вся клетчатка движется через кишечник в толстую кишку в неизмененном виде. В толстой кишке нерастворимая клетчатка, присутствующая в пшенице и кукурузе, не ферментируется бактериями толстой кишки, а скорее цепляется за воду и помогает обеспечить объемный стул. Растворимая клетчатка, с другой стороны, ферментируется полезными бактериями толстой кишки и, таким образом, помогает снизить уровень холестерина и особенно триглицеридов, еще одного неприятного жира, вызывающего беспокойство у некоторых сердечников.

Добавки подорожника и овса особенно важны для снижения уровня холестерина. Оба эти волокна, наряду с полезными для здоровья пребиотическими волокнами, присутствуют в Prebiotin-Heart Health™.

Особое внимание

В недалеком прошлом получение пищи, предоставление крова и защиты для семьи были наивысшими приоритетами. До появления деревень поиск пищи в дикой природе был сложной задачей. Сейчас еды невероятно много. Даже очень бедные семьи могут получить достаточно калорий.Итак, ниже приведены некоторые практические соображения, которые помогут вам перейти на здоровую для сердца диету.

Этикетки

Свежие продукты, купленные на местном рынке, почти всегда самые лучшие. Тем не менее, мы обычно не можем избежать некоторых упакованных продуктов. Этикетки на продуктах питания содержат огромное количество информации. Читать их. Вы найдете:

  • Размер порции. Многие производители предлагают нереально малый размер порции просто для того, чтобы искусственно занизить количество, указанное в разделе «Пищевая ценность» на этикетке.Убедитесь, что размер порции соответствует тому, что вы едите за один присест.
  • Факты о питании. Здесь вы получите информацию о калориях, холестерине, жирах, клетчатке и натрии. Лучше всего избегать продуктов с нереально малым размером порции и высоким содержанием жира.
  • Ингредиенты – самым мелким шрифтом указаны все ингредиенты продукта. Они должны быть расположены в порядке от наибольшего к наименьшему количеству в пище. Упакованные продукты, содержащие, возможно, 8 или более ингредиентов, многие из которых вы не узнаете, могут быть скрыто богаты калориями и жиром.Будьте осторожны! Примером того, как можно ввести в заблуждение на этикетках, является то, что в продукте содержится 0 граммов трансжиров. FDA позволяет производителю заявлять об этом, даже если в порции содержится 0,5 г трансжиров. Итак, вы должны прочитать часть ингредиентов на этикетке.

Упакованные продукты и продукты быстрого приготовления

Упакованные продукты, рестораны быстрого питания, а также легкодоступные сахаросодержащие и калорийные жидкости постоянно находятся перед нами. Насколько это возможно, ограничьте свое питание теми продуктами, которые вы и ваш компаньон можете контролировать.Это может быть не так быстро, как упакованная еда и рестораны быстрого питания, но удовольствие от приготовления пищи и контроля над своим питанием имеет свои преимущества.

Сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

Природа никогда не предполагала, что у нас будет так много сахара. Мед, патока и сладкие фрукты были натуральными ароматизаторами. Сейчас огромное количество простых столовых сахаров (сахарозы) добавляют во многие продукты. Организм перерабатывает их в калории, и вес и уровень холестерина могут повышаться.

Каким бы плохим ни был сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS) может быть еще хуже, поскольку наш организм никогда не был приспособлен для получения такого большого количества фруктозы, натурального фруктового сахара.Опять же, калории, вес и уровень холестерина могут возрасти. Итак, совет состоит в том, чтобы ограничить сахар и HFCS. Вместе избыток сахара и HFCS может вызвать увеличение веса, метаболический синдром и сопутствующий атеросклероз. Читайте этикетки.

Мясо

Мясная промышленность и сельское хозяйство были одним из чрезвычайно успешных предприятий в западном мире. Не так уж много поколений назад мясо на обеденном столе было редкостью. Затем семьи в США выращивали собственное мясо на фермах. Наконец, мясная промышленность, которой в огромной степени помогли субсидированные корма на основе кукурузы, смогла предложить нам куски мяса по очень доступным ценам.Ответ для человека, озабоченного холестерином/весом, заключается в том, чтобы резко сократить частоту и количество мяса. Помните, мраморность мяса — это насыщенные жиры, а приготовленное и переработанное мясо, такое как бекон, колбаса, ломтики, колбаса и т. д., содержит очень много насыщенных жиров. Таким образом, следует ограничить частоту употребления мяса, где это возможно, убрать жир и выбрать мясо с наименьшим количеством насыщенных жиров.

Рыба и рыбий жир

В настоящее время хорошо известно, что рыба, и особенно некоторые виды рыб, такие как лосось, тунец-альбакор, озерная форель, сельдь и скумбрия, содержат очень полезные виды масел, которые фактически снижают уровень холестерина.Жиры в этих и других рыбах особенно полезны для сердечников. Рыбу следует употреблять 3-4 раза в неделю, предпочтительно запеченную или жареную, а не тушеную или жареную во фритюре с добавлением жиров.

Капсулы с рыбьим жиром представляют собой концентрированную форму этого масла, и теперь многие кардиологи рекомендуют их пациентам с заболеваниями сердца.

Цельнозерновые продукты

Сложные углеводы получают из натуральных растений, а не из обработанных пищевых продуктов. Сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы являются простыми углеводами и, насколько это возможно, должны быть ограничены.В частности, следует выбирать продукты из цельной пшеницы или зерна. FDA предъявляет строгие требования к использованию этой фразы. Почти все остальные термины, такие как «мультизерн», «7 зерен», «зерн плюс» и т. д., могут означать почти все, что хочет производитель. Читайте этикетки. В частности, избегайте продуктов, в которых используется слово «обогащенный». Это означает, что мука была очищена до белой муки (без клетчатки и с небольшим количеством сложных углеводов) и «обогащена» добавлением нескольких витаминов. Это немного обман.

Натрий и соль

Избыток натрия довольно часто тесно связан с высоким уровнем холестерина и сердечными заболеваниями. Это, безусловно, напрямую связано с высоким кровяным давлением. Продукты с низким содержанием натрия теперь широко доступны. Есть много других специй, которые можно использовать помимо поваренной соли. Опять же, читайте этикетки и особенно содержание соли/натрия в части этикетки, посвященной питанию.

Рестораны

В ресторанах спросите у официанта, как готовятся блюда. Следует помнить, что кадки с маслом расставлены по всей кухне просто потому, что добавление масла усиливает вкус и используется в больших количествах большинством поваров.Скажите своему официанту, что вы находитесь на диете с низким содержанием насыщенных жиров и масла.

Домашние группы

Мясо, птица, Рыба, Другое белок

    4
    7

Выберите

Избегайте

Bean-Мясо : Выбор мяса с минимальным мраморным. Срежьте лишний жир. Как правило, порция размером с колоду карт. Запекайте или жарьте на гриле, чтобы лишний жир стекал. Жирное мясо : Солонина, баранина, ветчина, бекон, мясо для обеда, короткие ребрышки, свиные ребрышки, колбаса, хот-доги, ломтики, пасты для сэндвичей, все субпродукты
Домашняя птица кожа снята. Домашняя птица; переработанные продукты из домашней птицы, такие как индюшачьи сосиски или бекон; куриные сосиски или ломтики
Яйца : Яичные белки и заменители яиц с низким содержанием холестерина. Цельные яйца по рекомендации врача или диетолога. Уточните у своего врача или диетолога, сколько цельных яиц в неделю.
Морепродукты : Рыбий жир особенно полезен для сердца. К продуктам с самым высоким содержанием рыбьего жира относятся рыба-меч, скумбрия, тунец-альбакор, лосось, судак, минтай и голубая рыба.Рыбу следует есть не менее 3 раз в неделю. Любые морепродукты, тушеные или обжаренные во фритюре
Сыр : Выберите нежирный сыр, такой как творог, горшок, моцарелла, рикотта и швейцарский сыр. Большинство сыров содержат много насыщенных жиров. Избегайте сливочного сыра, плавленого сыра и сырных паст.
Дикая дичь : лось, олень (оленина), бизон, фазан, кролик, дикая утка и белка Домашняя утка или гусь
тофу; арахисовое масло Запеченная фасоль в консервах (с добавлением сахара и дополнительных калорий).Проверьте этикетки.
Молоко : обезжиренное, обезжиренное (жидкое, сухое, выпаренное, сгущенное), пахта, с пониженным содержанием лактозы и сладкая Acidophilus, изготовленная из обезжиренного молока Любой молочный продукт, приготовленный из цельного или 2% молока, шоколадное молоко , молочные коктейли, гоголь-моголь, кокосовое молоко
Йогурт : Изготовлен из обезжиренного или обезжиренного молока Изготовлен из цельного молока или заварного крема
Сливки 5 Только те, которые содержат кокосовые полиненасыщенные масла 5 или пальмовое масло; Взбитые, кислые, светлые, тяжелые, половина и половина крема

хлопья, зерновые, сложные углеводы

    7

Выберите

Избегайте

Cereals, сухой или приготовленный : овсяные хлопья особенно здоровы для сердца.Проверьте этикетки на всех злаках на общее количество калорий, сахара и натрия. Зерновые злаки содержат мало насыщенных жиров. Кокосовые хлопья, хлопья быстрого приготовления, мюсли
Макаронные изделия и рис : Лапша, спагетти, макароны, коричневый рис (предпочтительно), дикий рис Приготовлено из цельных яиц, сливок и сырных соусов; консервированные или упакованные блюда из лапши и макарон; консервированные блюда для спагетти
Хлебобулочные изделия : Цельнозерновой хлеб и булочки; нежирные или домашние кексы, блины, вафли и печенье с использованием полиненасыщенных спредов или масла и обезжиренного молока Сливочные или сырные булочки и хлеб; гренки; коммерческое печенье, кексы, блины, выпечка, сладкие булочки, пончики, круассаны, поповеры
Тортильи : Кукуруза, мягкая мука, приготовленная с ненасыщенными маслами Тортильи из мягкой муки, приготовленные из сала, шортенинга, гидрогенизированных жиров, кокосового ореха и пальмы масла
Крекеры/закуски : несоленые крекеры, крендельки, попкорн, приготовленные с использованием воздушного поппера или моно/полиненасыщенного масла Соленые крекеры или закуски; жареные закуски; любые закуски или крекеры, содержащие насыщенные жиры, кокосовое или пальмовое масла, гидрогенизированные или частично гидрогенизированные жиры; сырные крекеры или закуски; картофельные чипсы; кукурузные чипсы; чипсы «Тортилла; лапша чау-мейн; Коммерческая смазка попкорн

фрукты и овощи

    • 4

        5

        Овощи : свежие, замороженные или низкие натриевые консервы; томатный и овощной соки с низким содержанием натрия Соус для спагетти; овощи в сливках, панировке или во фритюре; овощи в соусах Фрукты : Свежие несладкие сухофрукты; консервированные или замороженные, упакованные в воду, предпочтительнее собственный сок или легкий сироп; все фруктовые соки (предпочтительно несладкие) Консервированные или замороженные, упакованные в сироп, подслащенные сухофрукты, кокос, жареные чипсы

        Жиры

        Жиры в орехах, семенах и авокадо в основном ненасыщенные и полезные для здоровья.Они богаты витаминами и минералами, но они также содержат много калорий и должны быть ограничены.

        9014

          5

          Выберите

            6

        Избегайте

        Полинасыщенные жиры : подсолнечника, сафлора, кукуруза, соевые, хлопковые, кунжутные масла Моноразъемные жиры : канола, оливка, арахисовые масла масло, сало , говяжий жир, соленая свинина, бекон, жир от бекона, свиная рулька, животный жир, шортенинг, сало, шоколад, какао-масло, кокос, кокосовое масло, пальмовое и пальмоядровое масло, гидрогенизированный жир
        Спреды овощные спреды, приготовленные из канолы или других моно- или полиненасыщенных жиров Затвердевший маргарин или масло в виде палочек, любые спреды, приготовленные из насыщенных или транс-жиров
        Заправки для салатов : Оливковое масло и бальзамический уксус.Проверьте этикетки на наличие насыщенных или транс-жиров. из насыщенных или трансфоров, яичные желтки
        семена и орехи : несольтированные, тыква, кунжут, подсолнечника и другие не наберегайте список кешью, макадамия, фисташка, Бразилия

        Разное

        Выберите

        Избегайте

        Десерты : Домашняя выпечка, приготовленная с использованием ненасыщенных масел или заменителей яиц, обезжиренного или 1% яичного белка и молока; желатин; пирог с ангельской едой; имбирные чипсы; фруктовый лед, фруктовые палочки, шербет, щербет; нежирные замороженные десерты; пудинги, заварные кремы или пончики, приготовленные из обезжиренного молока и яиц Приготовленные из цельного молока, сливок, масла, шоколада и яичного желтка; торты, пироги, печенье, пирожные, приготовленные в промышленных масштабах; мороженое; шоколадные десерты; пироги с замороженным кремом; коммерческие смеси для десертов, такие как смеси для кексов и пирожных; шоколад; конфеты с начинкой из крема
        Напитки : Газированная или минеральная вода, сельтерская, содовая – предпочтительно несладкая; кофе; чай; Postum Тоник, умягченная вода промышленного или домашнего производства, быстрорастворимые смеси какао, голландское переработанное какао
        Супы и соусы : Обезжиренный бульон с низким содержанием соли, консоме и бульон; домашний обезжиренный суп; суп-пюре и соусы из обезжиренного молока с добавлением жира Суп из цельного молока или сливок; бульон, содержащий жир; консервированные супы; обезвоженные суповые смеси; бульон без маркировки с низким содержанием натрия; подливы и соусы из сливочного масла, других животных жиров и цельного молока
        Прочие : Специи, травы, перец, лимонный сок, чесночный и луковый порошок, тобаско, кетчуп, горчица, уксус, приправы, джем, желе, мармелад (предпочтительно несладкие) Коммерчески жареные продукты, соленья, любые продукты, содержащие запрещенные продукты

        .Это было примечательно, потому что высокий уровень холестерина ЛПВП часто рекламируется как защита от сердечных заболеваний, в то время как высокий уровень холестерина ЛПНП связан с более высокими показателями сердечных заболеваний. Итак, новость о том, что это не всегда может быть правдой, вызывает вопрос: какие еще существуют мифы о холестерине? Вот 5 ключевых примеров:

        Миф 1: Высокий уровень ЛПВП («хорошего» холестерина) непосредственно защищает вас от сердечных заболеваний.

        Это немного сложно. Хотя долгое время считалось, что высокий уровень ЛПВП является защитным, новое исследование в The Lancet предполагает, что это не всегда так.В исследовании участвовали люди, у которых были генетические маркеры высокого уровня ЛПВП (и уровень холестерина ЛПВП выше), но были другие факторы риска сердечного приступа, аналогичные тем, что были у людей без этого гена.

        Хотя считалось, что высокий уровень ЛПВП снижает риск сердечного приступа на 13 процентов, исследователи обнаружили, что в группе с более высоким уровнем ЛПВП частота сердечно-сосудистых заболеваний не ниже, чем у людей, не предрасположенных генетически к высокому уровню ЛПВП. Это не означает, что высокий уровень ЛПВП не является хорошей вещью — просто то, почему у вас высокий уровень ЛПВП, вероятно, имеет значение.

        Здоровые привычки, такие как физические упражнения и употребление достаточного количества клетчатки и полезных мононенасыщенных жиров, повышают уровень ЛПВП и снижают риск сердечных заболеваний.

        Миф 2: Вы не должны есть креветки (и другие продукты с высоким содержанием холестерина), если у вас высокий уровень холестерина.

        Раньше считалось, что если у вас высокий уровень холестерина, вы должны были любой ценой избегать продуктов, содержащих пищевой холестерин. Это больше не так. Теперь мы знаем, что насыщенные жиры оказывают большее влияние на повышение уровня холестерина, чем пищевой холестерин.Так что можно есть яйца, креветки и другие продукты, содержащие холестерин, в умеренных количествах в рамках здорового питания.

        Миф 3: Картофельные чипсы содержат холестерин.

        Пищевой холестерин поступает только из продуктов животного происхождения. Картофельные чипсы, а также фрукты, овощи и цельнозерновые продукты не содержат холестерина. Тем не менее, не забудьте проверить этикетку с информацией о пищевой ценности на пакетике с картофельными чипсами, чтобы узнать о насыщенных жирах, которые заставляют организм вырабатывать больше холестерина. Картофельные чипсы также очень калорийны.Наконец, проверьте размер порции и посчитайте: если вы съедите две порции, вы получите вдвое больше калорий и насыщенных жиров.

        Миф 4: Поджаренные овсяные хлопья — один из лучших продуктов для снижения уровня холестерина.

        Вы видели заявления на желтых коробках Cheerios о том, что эта поджаренная овсяная каша может снизить уровень холестерина. И хотя это и другие поджаренные овсяные хлопья действительно содержат некоторое количество растворимой клетчатки, которая помогает снизить уровень холестерина, вы можете получить еще более высокие дозы из цельных продуктов, таких как овсянка, брюссельская капуста, бананы, груши, бобы и цитрусовые.Между прочим, я люблю такие хлопья, но не забудьте получить дополнительную клетчатку на завтрак, посыпав ее фруктами.

        Миф 5: Если вы пытаетесь снизить уровень холестерина, ешьте больше сои.

        Исследования показывают, что соевый белок оказывает лишь незначительное влияние на уровень липидов. Реальная польза может быть связана с использованием сои в качестве заменителя продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров. Некоторые исследования показывают, что люди могут снизить уровень холестерина, употребляя пищу, богатую соевым белком, клетчаткой, растительными стеролами и орехами, такими как миндаль.

        Правда о холестерине напоследок: примите меры, которые естественным образом понизят уровень ЛПНП и повысят уровень ЛПВП: регулярные физические упражнения, употребление мононенасыщенных жиров (таких как оливковое и рапсовое масло, а также авокадо) вместо насыщенных и трансжиров и потребление большего количества растворимой клетчатки все может помочь.

        (EatingWell — журнал и веб-сайт, посвященный здоровому питанию как образу жизни. Онлайн на http://www.eatingwell.com.)

        (c) 2014 EATING WELL, INC. РАСПРОСТРАНЯЕТСЯ TRIBUNE CONTENT AGENCY, LLC

        Как снизить уровень холестерина

      • Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.

      • Хотите знать, как снизить уровень холестерина? Вот все, что вам нужно знать о легком снижении уровня холестерина.

        Когда мы едим некоторые виды жиров, наш организм превращает их в холестерин. Накопление холестерина в наших артериях может привести к проблемам с сердцем. Читайте дальше, чтобы узнать, что такое холестерин и как изменить его диету.

        Что такое холестерин?

        Холестерин — это молекула, естественным образом присутствующая в нашем организме.Это важно для того, чтобы помочь нашему телу функционировать. Однако высокий уровень холестерина очень опасен, так как он закупоривает артерии, что может привести к проблемам с сердцем, таким как инсульты и сердечные приступы.

        Хотя высокий уровень холестерина может быть наследственной проблемой, он часто вызывается употреблением жирной пищи и недостаточной физической нагрузкой. Курение и употребление алкоголя также могут быть факторами высокого уровня холестерина. Хотя нет никаких симптомов или признаков высокого уровня холестерина, анализ крови сможет показать уровень холестерина.

        Если у вас есть тест на холестерин в крови, ваш врач объяснит вам результаты. Существуют разные типы холестерина, и некоторые из них вызывают больше беспокойства, чем другие. Холестерин, не относящийся к ЛПВП, следует поддерживать на как можно более низком уровне. Холестерин ЛПВП полезен, поскольку предотвращает болезни. Но другие холестерины, которые классифицируются как не-ЛПВП, могут закупоривать артерии и приводить к проблемам с сердцем.

        Существуют лекарства для снижения уровня холестерина в особых случаях. Но переход на здоровую диету с низким содержанием насыщенных жиров, а также движение и тряска также снизят уровень не-ЛПВП-холестерина в вашем организме.

        Видео недели

        Видео недели:

        Что такое холестерин в продуктах питания?

        Определенные продукты, такие как молочные продукты, моллюски, мясо и яйца, содержат холестерин. Его часто называют диетическим холестерином. Людям с высоким уровнем холестерина ранее рекомендовалось избегать употребления в пищу продуктов, содержащих пищевой холестерин. Однако с тех пор совет изменился. Как теперь известно, употребление в пищу продуктов, содержащих диетический холестерин, оказывает очень незначительное влияние на уровень холестерина в организме.

        Heart UK является авторитетом по холестерину. Они объясняют, что употребление в пищу продуктов, содержащих холестерин, мало повлияет на количество холестерина в крови. «Это потому, что большинство из нас съедает менее 300 мг холестерина в день — небольшое количество по сравнению с количеством насыщенных жиров, которые мы едим». Поэтому, если вы страдаете от высокого уровня холестерина, гораздо полезнее уменьшить количество насыщенных жиров в своем рационе, а не исключать из рациона продукты, содержащие холестерин. Вы можете сделать это с помощью рецептов, снижающих уровень холестерина.

        Как снизить уровень холестерина с помощью диеты

        Это семь самых эффективных способов снизить высокий уровень холестерина.

        1. Ешьте меньше насыщенных жиров

        В пищевых продуктах есть два основных типа жиров. Они называются ненасыщенными и насыщенными жирами. Так в чем же разница между хорошими жирами и плохими жирами? Как правило, «хорошими» жирами являются ненасыщенные. В эту категорию попадают такие продукты, как орехи и жирная рыба. Хотя важно есть ненасыщенные жиры в умеренных количествах, так как слишком много вредно для здоровья.

        Насыщенный жир — это жир, содержащийся в таких продуктах, как сыр, пироги с мясом, колбасы, пицца и торты, печенье и многие другие. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров проблематично, так как это повысит уровень холестерина в организме, что может привести к проблемам с сердцем.

        Чтобы узнать, сколько насыщенных жиров содержится в продуктах, посмотрите на этикетку продукта. Информация о питании будет содержать две цифры; «Жир» и «из которых насыщает» или «насыщенный жир».

        • Пища считается богатой насыщенными жирами, если она содержит более 5 г насыщенных жиров на 100 г.Так что это те, которые вы должны избегать, если у вас высокий уровень холестерина.
        • Продукты с низким содержанием насыщенных жиров содержат 1,5 г или менее на 100 г.

        Трансжиры — это еще один тип жиров, которые в основном содержатся в мясных и молочных продуктах. Но эти жиры также модифицируют для создания искусственных трансжиров, которые используются в нескольких готовых тортах и ​​выпечке. Проверьте этикетку продукта на наличие «гидрогенизированных жиров или масел» и избегайте их, если это возможно.

        Сколько насыщенных жиров я должен есть в день?
        • Британское руководство по охране здоровья рекомендует употреблять не более 30 г насыщенных жиров для взрослых мужчин в возрасте от 19 до 64 лет, а для женщин рекомендуется ограничить суточную норму потребления насыщенных жиров до 20 г в день.
        • Дети в возрасте 4–6 лет должны съедать не более 18 г насыщенных жиров в день, а дети 7–10 лет — не более 22 г насыщенных жиров в день. А детям старше 11 лет следует съедать не более 28 г в день.
        • Взрослые, стремящиеся снизить уровень холестерина, должны есть меньше насыщенных жиров. В Великобритании нет официальных указаний по точной сумме. Но в США Американская кардиологическая ассоциация рекомендует сократить насыщенные жиры до менее 6% от общего количества ежедневных калорий, чтобы снизить уровень холестерина. Как правило, рекомендуемое ежедневное потребление калорий составляет 2000 калорий в день для женщин, поэтому для женщин 6% соответствует примерно 13 г насыщенных жиров.Мужчинам, чье рекомендуемое суточное потребление калорий составляет 2500 калорий, следует употреблять не более 17 г насыщенных жиров в день, чтобы снизить уровень холестерина.

        2. Замена на мононенасыщенные жиры

        Это становится еще немного запутаннее, поскольку ненасыщенные жиры можно разделить на: мононенасыщенные жиры и полиненасыщенные жиры. Различия сводятся к структуре жира и тому, насколько легко организм расщепляет его.

        Преимущество мононенасыщенных жиров в том, что они могут быть полезными для организма и действительно помогают снизить уровень вредного холестерина в организме.Мононенасыщенные жиры легче расщепляются в нашем организме, чем насыщенные жиры, поэтому они не закупоривают артерии и не способствуют образованию плохого холестерина.

        Продукты, содержащие «хорошие» мононенасыщенные жиры:
        • оливковое масло
        • масло канолы
        • арахисовое масло
        • сафлоровое масло
        • кунжутное масло
        • авокадо
        • арахисовое масло
        • гайки
        • семена

        Замены продуктов с низким содержанием жира — один из самых простых способов потреблять меньше насыщенных жиров.Например, для перекуса исключите чипсы с высоким содержанием насыщенных жиров. И вместо этого замените их орехами, которые богаты полезными мононенасыщенными жирами. Или, например, на утреннем тосте заменить масло арахисовым маслом.

        Хотя имейте в виду, что, как и все мононенасыщенные жиры, они содержат много энергии. Грамм за граммом содержит такое же количество калорий, как и насыщенный жир, поэтому употребляйте его в умеренных количествах.

        Для действительно легкого здорового варианта, мы любим ассортимент M&S хорошо питаться. Они предлагают разнообразные вкусные готовые блюда с низким содержанием насыщенных жиров.

        3. Иди Ноло

        В нашем организме печень помогает контролировать количество холестерина в крови. Чрезмерное употребление алкоголя может ослабить печень. Есть много экстремальных способов детоксикации печени, таких как голодание на соках и прием пищевых добавок. Но один из самых простых способов дать печени передышку — отказаться от алкоголя хотя бы на пару дней в неделю. Доступно множество вариантов «Нет» и «Слабоалкогольное», поэтому вам не нужно чувствовать, что вы что-то упускаете.

        4.Здоровый перекус

        Когда мы проголодались в перерывах между приемами пищи, мы часто склоняемся к продуктам с высоким содержанием насыщенных жиров. Но замените их полезными и сытными закусками, такими как фрукты и орехи. Или просто выберите прекрасный горячий чай, это может быть просто посиделка и перерыв, которого вы жаждете, а вовсе не закуска?

        5. Увеличьте потребление клетчатки

        Клетчатка очень важна в нашем рационе, но ее часто можно упускать из виду. Фактически, NHS предполагает, что взрослому человеку следует стремиться потреблять 30 г клетчатки каждый день.Два ингредиента, которые считаются наиболее эффективными для снижения уровня холестерина, — это овес и ячмень. Это потому, что они содержат тип волокна, называемый бета-глюканом, который может помочь снизить уровень холестерина. В качестве легкого завтрака, богатого бета-глюканом, попробуйте овсянку. Сделайте это с водой и избегайте добавления соли для самого здорового варианта.

        Цельнозерновой хлеб и макароны, коричневый рис, ячмень, гречка и рожь также являются продуктами с высоким содержанием клетчатки, которая помогает контролировать уровень холестерина. Если вы часто едите макаронные изделия или рис, простой переход на цельнозерновую альтернативу может иметь большое значение.

        6. Пять раз в день — здоровый образ жизни

        Употребление не менее пяти порций свежих фруктов и овощей в день является мощным оружием в борьбе с холестерином. Они с низким содержанием жира и содержат клетчатку. Так что насыщайтесь богатыми витаминами фруктами и овощами вместо жирной пищи. Большинство фруктов и овощей, даже соки и бобовые насчитывают до пяти порций в день.

        По данным NHS, следующие размеры порций считаются пятью в день:

        • 80 г свежих, консервированных или замороженных фруктов и овощей
        • 30 г сухофруктов
        • 150 мл фруктового сока, овощного сока или смузи (не более одного раза в день)
        • 80 г фасоли и бобовых (не более одного раза в день)

        Так что достичь пяти в день проще, чем вы могли подумать.И если вы хотите довести это до крайности, переход на растительную диету — отличный способ избавиться от многих насыщенных жиров.

        7. Стерины и станолы

        Стерины и станолы — это органические химические вещества, которые естественным образом содержатся в орехах, семенах, фруктах и ​​овощах, а также цельнозерновых продуктах. Но так как было бы трудно съесть достаточное количество, употребляя их в натуральном виде, вы можете приобрести продукты, в которые добавлены стеролы и станолы. Эти продукты были специально разработаны для людей с высоким уровнем холестерина, поскольку стеролы и станолы снижают нездоровый уровень холестерина.Когда они всасываются из кишечника в кровоток, стеролы и станолы активно блокируют всасывание некоторого количества холестерина.

        Heart UK рекомендует продукты с синтетическим добавлением стеролов и станолов, поясняя: «Эти обогащенные продукты снижают уровень холестерина постепенно, в течение нескольких недель. И сколько зависит от количества, которое вы едите. Некоторые эксперты считают, что это самый эффективный продукт для снижения уровня холестерина».

        Мы не советуем вам пробовать их, если вы беременны или кормите грудью, или если у вас низкий уровень холестерина.

  • Похожие записи

    При гормональном сбое можно ли похудеть: как похудеть при гормональном сбое

    Содержание Как похудеть после гормональных таблетокЧто такое гормональные таблеткиПочему прием гормонов ведет к избыточному весу (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); […]

    Гипотензивные средства при гиперкалиемии: Гипотензивные средства при гиперкалиемии — Давление и всё о нём

    Содержание Препараты, применяемые для лечения гипертонической болезни | Илларионова Т.С., Стуров Н.В., Чельцов В.В.Основные принципы антигипертензивной терапииКлассификация Агонисты имидазолиновых I1–рецепторов […]

    Прикорм таблица детей до года: Прикорм ребенка — таблица прикорма детей до года на грудном вскармливании и искусственном

    Содержание Прикорм ребенка — таблица прикорма детей до года на грудном вскармливании и искусственномКогда можно и нужно вводить прикорм грудничку?Почему […]

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.