Полезны ли хлебцы для похудения: Можно ли есть хлебцы при похудении? Какие хлебцы лучше выбрать и в чем их польза?

alexxlab Разное

Содержание

Можно ли есть хлебцы при похудении? Какие хлебцы лучше выбрать и в чем их польза?

Гречневые, ржаные, цельнозерновые, пшеничные, рисовые, кукурузные, солодовые, отрубные хлебцы — это легкое и полезное диетическое питание. В злаковом продукте много клетчатки и ценных витаминов. В этом посте мы расскажем, как правильно кушать хлебцы для похудения, какой вид лучше выбрать, чем они полезны и какие существуют ограничения.

Польза хлебцев для здоровья

Продукт идеален с точки зрения того, что он выступает мощным поставщиком углеводов. Многие стараются ограничить в питании углеводы, но это не совсем правильно. Лучше менять продукты, но все же получать гармоничный набор БЖУ. Также не стоит отказываться от овощей и фруктов. Если организм будет недополучать полезных веществ, то вскоре погрузится в стресс. Хлебцы моментально насыщают и помогают перестать переедать. Это легкая пища на все случаи жизни. При желании отказаться от обычного ржаного хлеба, можно заменить его на хлебцы.

Для каждого приема пищи достаточно 1 штуки. Получается примерно 4 хлебца на день. Больше всего полезных веществ заключено в пшеничных, ржаных, кукурузных и рисовых хлебцах, но существуют и другие виды, про них рассказывается ниже. Как правило, хлебцы делают из злаков с минимальной обработкой. Это очищенное сырье, где сохраняется море природных компонентов. У продукта немало полезных свойств для здоровья. Пищевые волокна находятся в составе в сочетании с минеральными веществами и витаминами.

Полезны ли хлебцы для похудения?

В зерновой продукции много витамина А, он служит для налаживания работы нервной системы. В режиме диет такая поддержка как нельзя кстати. Также продукт включает белки (аминокислоты), поэтому с его помощью можно быстрее избавиться от лишнего веса и привести фигуру в порядок. Также любители хлебцев отмечают всестороннее улучшение функционирования ЖКТ, оздоровление внутренних органов, например, печени. Очередной плюс хлебцев для похудения — это простой набор ингредиентов. В хорошем продукте отсутствуют дрожжи, красители и иные добавки.

Дрожжевые продукты нежелательно кушать желающим похудеть, так как они могут помешать сбросу веса, спровоцировать метеоризм. Хорошо питаться хлебцами на работе вместо фастфуда, булок, шоколадок, хот-догов. Добавляя злаковый продукт к обеду и перекусу в трудовые часы, вы пополните свой энергетический запас, не будете страдать от голода, и не перегрузите свой ЖКТ. Однозначно, лучше, чем хлеб с маслом. Все худеющие любят завтракать кашей на воде, но это блюдо быстро надоедает. Польза хлебцев также состоит в том, что они помогают разнообразить завтрак.

хлебцы — источник клетчатки и витаминов на диете

Калорийность хлебцев

Огромная польза хлебцев на диете состоит в их оптимальной калорийности. Речь не о низкой, а о приемлемой калорийности в сочетании с полезным составом. В 100-граммовой порции продукта — порядка 366 ккал. На самом деле, это примерное значение, ведь пищевая ценность хлебцев от разных брендов может отличаться.

Отметим, что по калорийности хлебцы близки к обычному дрожжевому хлебу, но они явно полезнее, так как насыщают медленными углеводами и дают стойкое чувство сытости.

Перекус хлебцами при похудении

Для перекуса неплохо использовать хлебцы, они не вредят фигуре. На диете уместны как раз такие продукты, обладающие малым ГИ (гликемический индекс). Еда с высоким гликемическим индексом должна ограничиваться, так как при ее употреблении происходит скачок вверх инсулина в крови, от этого сахара стремительно усваиваются. Именно так происходит переваривание сладостей, классического хлеба и сдобной выпечки.

Пища с маленьким ГИ усваивается другим способом. Чтобы переварить такие продукты, не требуется значительный выброс инсулина. Нет перепадов сахара в крови. Функционирование поджелудочной железы протекает без сбоев, то есть в крови планомерно и понемногу поступает инсулин. Когда уровень инсулина стабилен, не беспокоят приступы зверского голода, которые заставляют нас съедать много и часто перекусывать чем попало.

Советы по употреблению хлебцев

Специалисты советуют съедать не более 5 кусочков в день. Такое количество полноценно удовлетворяет потребности в клетчатке. Чтобы переработать всю эту употребленную за день клетчатку, организм расходует от 200 ккал. Чрезвычайно важно корректно совмещать продукты, питаясь на диете или в обычном режиме. Как вы уже поняли, хлебцы, это продукт из категории “хлеб-макароны-крупа”, к такой еде принято добавлять масло, сметану, овощи. Неподходящие продукты — это рыба, фрукты, молоко, мясо, в том числе мясо птиц.

Допустимо заменить хлебцами вкупе с овощами один из своих приемов пищи, если рацион в целом сбалансированный. Данное сочетание подходит для утра и дня, также уместно на полдник, но для ужина такая идея не рекомендуется. Дело в том, что хлебцы поставляют медленные углеводы, а значит, энергетический потенциал будет планомерно поддерживаться около 4 часов после приема пищи. Если поужинать хлебцами, то, возможно, не получится реализовать всю энергию.

Некоторые специалисты по питанию не рекомендуют кушать обычный хлеб, если требуется эффективное похудение. Но надо заботиться о гармонии в рационе. Поэтому, отказываясь от хлеба, вполне разумно на время диеты есть разные сорта хлебцев.

Какие хлебцы полезны при похудении?

Гречневые хлебцы

На основе гречневых хлебцев можно выстроить неплохой диетический рацион. Это модный, вкусный и сытный продукт. Хлебцы из гречки любят даже те, кому не нравится гречка в виде гарнира. Хрустящий ароматный продукт подается по вполне привлекательной цене. Хлебцы исключают сахар и дрожжи, и несут в себе весь спектр полезных свойств гречихи. Полезно питаться этим продуктом при расстройствах щитовидки, ЖКТ, почек и печени, анемии, диабете, онкологии.

В составе отсутствует глютен и потенциальные аллергены. Если есть предрасположенность к аллергии, то хорошо питаться гречневыми хлебцами взамен хлеба и печенья.

Ржаные

Именно ржаные хлебцы быстрее насыщают за счет высокой питательной ценности. Продукт заключает в себе целый ряд микроэлементов и витаминов, которые важны при диетическом питании. Среди прочих составляющих качественный легкоусвояемый белок. Безусловно, ржаные хлебцы больше подходят для худеющих, нежели ржаной хлеб. Клетчатка чистит организм от вредностей, улучшая процесс преображения фигуры. Хлебцы на основе ржи показаны при нарушениях метаболизма и вялом пищеварении.

Пшеничные

Практически все худеющие отказываются от белого хлеба, но в то же время тайно желают его покушать. Пшеничные хлебцы — прекрасный заменитель пшеничного хлеба. Продукт готовится экструзией, в его основе мука с цельными зернами и яйцами. Под действием температуры пластины запекаются и образуется пористая структура. Чтобы покрыть суточную потребность, пришлось бы скушать 1 килограмм овсянки, 6 буханок ржаного хлеба или 150 грамм хлебцев.

Рисовые

Именно рисовые хлебцы символизируют правильное очищающее питание. Если скушать 1 кусочек 10 грамм, то мы получим менее 40 ккал, до 80% углеводов. Если хлебцы сделаны из коричневого риса, то они дают 2% волокон растительного происхождения. Рисовые хлебцы уместны на диетах или в разгрузочные дни, так как поставляют белок, витамины группы В, содержат минералы. Продукт подходит к мясу, сыру, овощам и творогу. У рисовых хлебцев достаточно высокий ГИ, по сравнению с некоторыми похожими продуктами.

Возьмите с собой этот продукт, если предстоит поездка или нужна физическая сила. Некоторые специалисты считают, что рисовые хлебцы не для диет.

Кукурузные

Продукт на основе кукурузы сегодня востребован. Вы можете встретить в составе и пшеничную муку, это нормально. Переваривание продукта медленное, затрачивается много энергии. Кукурузные хлебцы — хороший пример углеводного питания для диеты. Они полезны людям разных возрастов. При небольших проблемах с ЖКТ и склонностью к ожирению не противопоказаны хлебцы из кукурузы.

Не бойтесь совмещать этот продукт с соками, компотами, кофе, чаем, коктейлем и смузи из фруктов. Также к ним подходят суп, вареное мясо, сыр, овощи, каша, мед, орешки и джем.

Солодовые

Современные покупные или самодельные солодовые хлебцы невероятно вкусные, у них легкая и воздушная структура. Как правило, в них сочетаются кунжутные семена, ржаной солод, и семечки подсолнечника. Продукт нельзя причислить к низкокалорийным, но все же на диете он уместен. Хлебцы, благодаря наличию солода, похожи на ржаной хлеб.

Отрубные

Понятно, что в состав таких хлебцев добавлены отруби. Доля углеводов в этом продукте просто зашкаливает, также есть немного белка и ничтожное количество жиров. Хлебцы с отрубями можно испечь самостоятельно или приобрести в супермаркете. В этом продукте содержатся в большом объеме нерастворимые пищевые волокна. Надо заметить, что отрубные хлебцы включают полисахариды вместо простых сахаров.

Хлебцы на основе отрубей длительно перевариваются, формируют ощущение сытости даже при употреблении малого количества пищи. Доля клетчатки в этом продукте может достигать 40%. Немаловажно сказать и о том, что отрубные хлебцы лучше всего вписываются в диету Дюкана. Данная система питания рекомендует по 3 столовые ложки в день кушать отруби. Если есть отрубные хлебцы, то можно отдать предпочтение им, эффект будет тот же. На белковой диете по Дюкану лучше готовить хлебцы самостоятельно, добавляя лишь овсяные отруби без пшеничных.

Цельнозерновые

Все источники трубят о пользе цельнозерновой продукции в рамках здорового образа жизни и диетического питания. Умные люди давно обычный хлеб на такую пищу. Не лучший вариант — это тонкие хлебцы с цельными злаками. Они нередко включают неполезные добавки, например, усилитель вкуса, ароматизатор. Идеально включить в меню именно экструзионные хлебцы. Производители любят выпускать их круглой формы. В структуре продукта визуально заметны взорванные под термическим действием цельные зерна.

Сегодня особенно востребованы цельнозерновые хлебцы с пометкой “без глютена”. В спортивном питании нередко используется цельнозерновая продукция, а не буханки и белые булки.

Диета на хлебцах

Сколько хлебцев в день можно съедать при диете?

Как и любым продуктом, хлебцами нельзя злоупотреблять, независимо от их состава. Предельно допустимое количество — 5 штук на день. Можно есть меньше, больше — нежелательно. Помните, что для взрослых рекомендуемая суточная порция клетчатки — 25 грамм.

Хлебцы и кефир

Кисломолочный продукт органично сочетается с любым видом хлебцев. Правила данной диеты предельно просты. Следует минимизировать или совсем убрать все сладкое и мучные продукты, кушать по графику в определенные часы. Постарайтесь, чтобы было 5 и более приемов пищи. Во всем надо соблюдать умеренность и заботиться о маленьких порциях. Также важно учитывать питьевой режим, он важен при употреблении хлебцев.

За 30 минут до каждого основного приема пищи надо употребить 2 хлебца со стаканом кефира. Такая диета позволит скинуть до 3 кг за 30 дней и правильно работает вместе со спортом. Рекомендуется убрать все вредное, но допустимы некоторые десерты, жирные и жареные продукты. Хлебцы быстро заполняют желудок, поэтому вероятность переедания сводится к нулю. Главное условие такой диеты — затрачивать больше калорий, чем употребляется.

Можно сократить данную диету до 3 дней. Здесь также обеспечено похудение на 3 кг. На это время рацион такой: 1 литр хорошего кефира и 150 грамм хлебцев любого сорта. Больше никакого питания. Предупреждаем, что такой подход к похудению небезопасен и требует плавного выхода из диеты. После такой агрессивной диеты успех не гарантирован — можно снова набрать вес с запасом. Также формируется серьезный витаминодефицит. У кого-то организм выдерживает, у кого-то нет.

Хлебцы и вода

Диета на хлебцах и воде проходит столь же экстремально, как и кефирная. Мы считаем, что такой рацион не имеет отношения к правильному питанию, а значит, не может рассматриваться как инструмент для безопасного похудения. Если несколько дней питаться только хлебцами и водой, то могут возникнуть различные негативные последствия. Не нужно ставить таких экспериментов. Достаточно просто включить хлебцы и чистую воду в свое питание и следить за грамотным дефицитом калорий, заниматься спортом, тогда похудение наступит и появятся желанные формы.

Вред хлебцев

Конечно, продукт в целом хороший и, при правильном употреблении, безопасен для большинства здоровых людей. Но и здесь не обходится без возможного вреда и противопоказаний. Нужно знать, что хлебцы представляют определенную опасность для людей с заболеванием целиакия, то есть для тех, кто не переносит глютенсодержащие продукты. При данном заболевании злаковый продукт нормально не усваивается, а раздражает кишечник и создает массу проблем с пищеварением. При такой проблеме есть хорошее решение — употреблять продукцию на основе гречки без глютена.

Хлебцы нежелательно употреблять в большом количестве при склонности к диарее. Обилие жесткой растительной клетчатки может расстроить функционирование желудочно-кишечного тракта и спровоцировать жидкий стул. Не стоит предлагать хлебцы маленьким детям, так как высока вероятность, что продукт с грубыми волокнами не будет переварен.

Мы описали диету на хлебцах для ознакомления и, наверное, на ней не стоит сидеть, если есть проблемы со здоровьем и самочувствием. Лучше не ставить жестких ограничений, привить себе привычку правильно питаться навсегда и регулярно включать в свое меню хлебцы. Кому-то нравятся покупная продукция, кому-то ближе самодельная выпечка. Умело используя хлебцы разных видов, можно снизить общую калорийность питания, получить чувство сытости и перестать переедать, улучшить пищеварение и похудеть.

какие выбрать и как есть, диета, отзывы

06 августа 2017 11357

Когда женщина начинает сидеть на диете, то практически первым продуктом, который выпадает из рациона, становится обычный хлеб. Именно поэтому столь популярными в наше время продуктами, когда практически каждый человек пытается похудеть или хотя бы начать питаться правильно и полезно, становятся обычные хлебцы.

Почему-то стандартно принято считать, что этот продукт диетический, а поэтому мигом поможет вам сбросить лишние килограммы.

Однако в этой статье вы узнаете о том, что не каждый такой продукт отличается очень низкой калорийностью, а вследствие этого практически не способен помочь вам достичь конечной цели. Именно поэтому необходимо очень тщательно подойти к вопросу выбора таких хлебцев и точно знать, как же правильно выбрать этот продукт, чтобы не нанести лишнего вреда.

Способ изготовления

В нашей стране любые хлебцы традиционно относят к разряду полезной пищи с малой калорийность. Однако если правильно разобраться в их составе, то можно понять, что очень малое их количество действительно способно помочь при похудении. На самом деле этот продукт по своей сути очень мало отличим от обычного хлеба, который вы и пытаетесь заменить на вашем новом диетическом столе.

Из-за того, что такие хлебцы продукт относительно новый в России и еще не получил очень широкого распространения, то его овевает множество противоречивых мифов. Один из них можно развеять сразу – любой продукт с таким названием имеет достаточно большую калорийность, которая варьируется около 300 Ккал. По сути, вы съедаете жирный кусок мяса. Так почему же хлебцы по праву считаются столь полезным продуктом?

Во всем виноват его состав. Именно он настолько богат различными пищевыми волокнами, клетчаткой и углеводами. Таблице полезных элементов, содержащихся в них, может позавидовать любой овощ. На данный момент наиболее распространенными являются:

  • заменимые и незаменимые аминокислоты;
  • полиненасыщенные и насыщенные жиры;
  • фосфор;
  • калий;
  • магний;
  • железо;
  • кальций и т.д..

Как можно понять, это далеко не полный состав данного продукта. По сути, тут он может видоизменяться в зависимости от фирмы производителя. На прилавках можно встретить огромное количество разных видов, которые изготавливаются не только из обычной муки, но и из отрубей, кукурузы, гречки и иных зерновых культур.

Однако если внимательно осмотреть состав, то можно увидеть и некоторые неприятные ингредиенты, которые желательно не иметь в своем рационе.

Хлебцы просто наполнены маргарином, крахмалом, дрожжами, а также различными консервантами, которые направлены на то, чтобы усилить вкус или сделать красивый цвет. Как можно понять, все это способно лишь повредить вашему организму.

Полезны ли хлебцы для похудения

Такое сочетание полезного и вредного заставляет задуматься, действительно ли употребление хлебцев способно помочь похудеть или они только навредят организму. Давно уже известно, что употребление никакого диетического продукта не способно в одиночку помочь с излишним весом.

Здесь надо действовать комплексно, напирая на все стороны своей жизни. Однако употребление диетических продуктов также делает весомый вклад, помогая не только уменьшить ежедневную норму потребленных калорий, но и оздоровить организм в целом.

Так в чем же будет польза такого продукта? Здесь сразу можно указать несколько весомых плюсов, которые могут помочь организму в целом:

  • нормализация уровня сахара в крови;
  • уменьшение уровня холестерина;
  • увеличение обмена веществ;
  • стабилизация давления;
  • нормализация работы пищеварительной системы.

Как можно увидеть, каждый из этих пунктов достаточен для того, чтобы признать хлебцы полезными в целом.

Какие же хлебцы могут помочь похудеть

Впрочем, если вы хотите при помощи таких хлебцев достичь фигуры своей мечты, то следует тщательно подойти к вопросу правильного выбора. Подойдите в магазине к прилавку и оглядите все разнообразие имеющихся продуктов. Первым делом обратите внимание на содержание клетчатки – смело смотрите на те, что имеют очень большое ее количество, а затем выбирайте между ними.

Итак, какие хлебцы можно есть при похудении:

  1. Ржаные хлебцы наиболее часто покупают те, что желают похудеть. Их изготавливают из смеси злаков, а также ржаной и гречневой муки. Количество калорий в них практически в два раза меньше чем у иных видов, а клетчатки намного больше. Старайтесь выбрать тот сорт, что имеет в своем составе еще и пшеничные отруби. Это даст дополнительный стимул организму к выбросу шлаков и токсинов. В целом такой продукт можно употреблять желающим стать стройнее;
  2. Цельнозерновые хлебцы также способны помочь при похудении. Однако при этом из-за содержания в них большого количества цельного зерна организм обогатится огромным количеством полезных веществ и в результате даже немного омолодится;
  3. Рисовые хлебцы получили всю пользу крупы, из которой они сделаны. Родиной риса является Азия, и честно говоря, чтобы отыскать на Востоке тучного человека, придется постараться. Рисовые хлебцы практически полностью способны полностью заменить в рационе хлеб, при этом, не давая вам набрать лишнего веса. Помимо этого такой хлебец поможет улучшить метаболизм и уменьшить аппетит. Положительный плюс для женщин – резко улучшится внешний вид волос и кожи;
  4. Гречневые хлебцы при похудении только помогут организму. По сути, вам практически на 100% будет обеспечена профилактика язвы и еще целого букета других неприятных болезней. Гречневый продукт помогает на долгое время сохранять ощущение полной сытости, и помогут остальной пище перевариться очень быстро. Происходит это из-за содержащихся в них медленных углеводов;
  5.  Кукурузные хлебцы нельзя строго называть таковыми. По сути, это сочетание трех видов муки – рисовой, пшеничной и кукурузной. Однако все вместе они содержат и большое количество витаминов. Особенно этот продукт полезен тем, кто ведет активный образ жизни, ведь в себе они несут огромный заряд энергии. Очень часто этот продукт рекомендуют тем, кто должен придерживаться лечебного питания, поэтому пользу они, несомненно, принесут;
  6. Пшеничные хлебцы очень капризны. Именно поэтому те, кто желает похудеть должны внимательно обращаться с ними. Здесь даже можно не слишком оглядывать состав, а узнать метод их изготовления. Наиболее полезным будет метод экструзии. Если вы выберете изготовленный таким способом продукт, то он поможет вам на пути к стройности;
  7. Хлебцы из отрубей, несомненно, полезны. В них очень маленькое количество калорий. На самом деле это один из самых полезных продуктов у диетологов. Именно он наиболее идеально может заменить хлеб у тех, кто желает похудеть. Если внимательно ознакомиться с одной из самых известных в мире диет – диетой Дюкана, то можно увидеть их широкое употребление.

Правильный выбор продукта

Вот вы стоите у прилавка, и тщетно пытаетесь выбрать, какой продукт станет наиболее лучшим для вас. Как же выбрать? Пришло время внимательно вчитаться в состав хлебцев. По сути, здесь действует правило – чем меньше ингредиентов, тем более полезен будет продукт.

Внимательно посмотрите, чтобы в них находились легкоусвояемый белок, а также перечень витаминов и минералов. Сразу же откладывайте в сторону продукт, который содержит различные консерванты или усилители вкуса. Также исключайте те, что имеют в составе сахар, жиры или крахмал.

Также внимательно осмотрите хлебцы на количество содержащейся в них клетчатки, чем ее больше, тем лучше. Она не только поможет похудеть, но и обеспечит нормальную работу вашему кишечнику.

Рецепт диетических хлебцев в домашних условиях

Ингредиенты Количество
геркулес — 100 г
ржаная мука — 150 г
пшеничные отруби — 100 г
семя подсолнечника — 100 г
льняное семя — 20 г
вода — 400 мл
Время приготовления: 80 минут Калорийность на 100 грамм: 196 Ккал

Как сделать диетические хлебцы в домашних условиях:

  1. В довольно большой миске перемешайте между собой все сухие ингредиенты. При желании эту смесь можно при помощи блендера превратить в муку. После этого добавьте в нее воды и вымесите до однородности;
  2. Смесь по своей консистенции должна напоминать тягучую пасту. Когда она дойдет до этого состояния, то поставьте разогреваться духовку до 200 градусов. Пока она доходит, на противень выложите лист пергамента и поверх него положите всю смесь. Разровняйте ее и поставьте готовиться на минут десять;
  3. По истечению этого времени выньте противень из духовки и разрежьте на порционные кусочки. Опустите температуру в духовке до 100 градусов и готовьте их еще час. После этого остудите и употребляйте при желании.

Как употреблять хлебцы, чтобы снизить вес

Определившись с тем, какие хлебцы лучше для похудения, необходимо всегда помнить, что они достаточно калорийны, поэтому чтобы добиться эффекта, необходимо придерживаться следующих правил:

  1. Смело заменяйте хлебцами все употребляемые в течение дня мучные изделия, однако больше 4-5 штук употреблять не рекомендуется. Такого количества хватает, чтобы получить необходимое количество клетчатки и сложных углеводов, которые необходимы для нормального функционирования организма;
  2. Несмотря ни на что, такой продукт содержит необыкновенно большое количество углевод, а поэтому их употребление после 4 часов дня не желательно.

Как устроить разгрузочный день

Если вы хотя бы раз в неделю устраиваете для своего организма разгрузочный день, то через некоторое время вы заметите весомый результат. На данный момент употребление в течение такого дня одних хлебцев и кефира можно назвать одним из наилучших. Для его проведения вам понадобится всего литр кефира с наименьшей из возможных жирностей и 400 г хлебцев.

Разделите все на 5 равных частей и употребляйте в течение всего дня. Не забудьте за это время употребить большое количество воды – не менее 2 литров. За день такой разгрузки можно потерять до полутора килограмм.

Если вы хотите сесть на диету, которая предполагает употребление этого продукта, то отдайте свое внимание рисовым, овсяным, гречневым или отрубным хлебцам. Именно они содержат наименьшее количество калорий, а, следовательно, наиболее эффективны в борьбе с лишним весом.

Во время такой диеты вместе с хлебцами также придется употреблять кефир, поскольку вместе они работают наиболее эффективно. Сама по себе диета достаточно мягкая, поэтому придется выполнять всего лишь несколько предписаний:

  • исключите из своего рациона весь сахар и мучные изделия;
  • питайтесь 5 раз в день примерно в одно время;
  • за полчаса до приема пищи выпейте стакан кефира вприкуску с парой снеков;
  • ужин должен быть в два раза меньше обычного.

А есть ли противопоказания?

Надо обязательно принимать во внимание то, что, даже употребляя вроде бы полезный продукт, можно нанести большой вред организму, особенно желудочно-кишечному тракту. Поскольку очень часто в них содержатся консерванты, необходимо очень внимательно отнестись к их выбору.

Очень внимательно ознакомьтесь с составом и осмотрите его на предмет продуктов, к которым вы можете иметь индивидуальную непереносимость. Однако употребление хлебцев в очень малом возрасте очень плохо скажется на теле. Также запретом становится послеоперационный период, в который от них лучше всего будет полностью воздержаться.

В целом правильно подобранные или самостоятельно изготовленные хлебцы очень полезны для организма, а поэтому способны стать прекрасной заменой хлебу. Главное, очень внимательно отнестись к вопросу их выбора, а не хватать первые попавшиеся под руку.

Отзывы

Галина, 37 лет:

Даже самостоятельное изготовление диетических хлебцев не занимает много времени и сил. При этом ты совершенно спокойно можешь быть уверена за их качество. Кстати, даже сидя на диете, я спокойно добавляла в них много разных добавок, как фрукты, помидоры. Такой продукт уже много лет помогает мне сохранить фигуру.

Екатерина, 26 лет:

Раньше я постоянно перекусывала на работе чаем с булочками и пирожными, а в итоге набрала несколько лишних килограммов. Именно поэтому решила всерьез заняться своей фигурой и начать правильно питаться. Одним из нововведений стали хлебцы. Они стали поистине спасением для моей талии во время обеденных перекусов.

Мария, 32 года:

Если вы хотите действенно похудеть, то обязательно замените весь хлеб хлебцами. Во вкусе вы потеряете мало, зато в полезных веществах обретете поистине колоссальные выгоды. Они действительно помогают убрать лишние килограммы.

Оценить статью:

3

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Можно ли есть хлебцы при похудении — польза и вред, калорийность и диета

С каждым годом все быстрее нарастает популярность правильного питания и здорового образа жизни. Все больше людей интересуется, во время диеты можно ли есть хлебцы при похудении, ведь эти изделия сделаны из муки, а это значит, что имеют высокую калорийность.

Хлебцы при похудении — польза и вред, калорийность и диета

Диетологи утверждают, что не все эти продукты полезны для организма. Если вы решили похудеть с хлебцами, нужно разобраться, какими они бывают, чем отличаются.

Что такое хлебцы

Традиционно люди считают, что хлебцы являются продуктами правильного питания. Однако не все они полезны для фигуры и для здоровья в целом. Хлебцы – это продукты, по составу приближенные к хлебу, которые заменяют его на диетическом столе. Поскольку это изделие новое, то возникает множество ложных суждений о том, как их правильно употреблять. В обычном понимании – диетические хлебцы низкокалорийные. Но это миф, поскольку они имеют почти 300 Ккал/100 грам. Ценятся хлебцы в диетологии своим составом.

Состав

В сухих снеках много пищевых волокон, клетчатки, углеводов, полиненасыщенных и насыщенных жиров, заменимых и незаменимых аминокислот. Из микроэлементов присутствуют фосфор, магний, натрий, кальций, калий, железо. Основной состав хлебцев зависит от производителя и вида. Они могут быть изготовлены из муки, отрубей, неочищенного зерна, кукурузы, гречки или перловки.

В состав некоторых изделий входит маргарин, солод, крахмал, дрожжи, красители, усилители вкуса и другие компоненты, не очень полезные для похудения и здоровья.

Полезны ли хлебцы для похудения

Гарантировать устойчивые результаты похудения может только комплексный подход к проблеме: правильное питание, занятия спортом, полноценный сон, эмоциональная стабильность. Употребление диетических продуктов, не только снижает общую калорийность рациона, но и оказывают положительное воздействие на все органы и системы человеческого организма. Чем полезны хлебцы для похудения и здоровья:

  • улучшение обмена веществ;
  • нормализация артериального давления;
  • благотворное воздействие на ЦНС;
  • уменьшение риска тромбообразования;
  • снижение вредного холестерина;
  • улучшение функций кровеносной системы;
  • нормализация сахара;
  • профилактика болезней мочеполовой и пищеварительной системы

Какие хлебцы лучше для похудения

Прежде чем задаваться вопросом, можно ли есть хлебцы при похудении, нужно изучить их состав. На полках магазинов можно найти много подобных хлебобулочных изделий, в которых присутствует пшеничная мука, изюм, курага, сахар, овсяные компоненты. С такими продуктами похудеть трудно. Какие хлебцы полезны для похудения? Выбирайте изделия с высоким содержанием клетчатки, с калорийностью не более 300 Ккал/100 грамм.

Ржаные

Данный продукт состоит из цельных злаков, смеси ржаной, гречневой и/или пшеничной муки. Ржаные хлебцы – самые распространенные изделия для похудения, которые покупают в качестве заменителя хлеба. Они содержат на 50% меньше калорий, но в 4 раза больше клетчатки.

Чаще ржаные снеки изготавливают вместе с пшеничными отрубями. Такая выпечка имеет в составе неотшлифованные зерна грубого помола, которые выводят из организма токсины, шлаки. Ржаные хлебцы с отрубями нормализуют работу ЖКТ, снижают аппетит, при умеренном потреблении помогают при похудении.

Цельнозерновые хлебцы

Ученые доказали, что те, кто регулярно употребляет продукты из цельного зерна не имеют сердечно-сосудистых патологий, не предрасположены к диабету, не склонны к ожирению. Хлебцы цельнозерновые сделаны из зерна с сохраненной оболочкой. Такой продукт богат витаминами группы В, микроэлементами, клетчаткой. Цельнозерновые снеки наполнены грубыми волокнами, что способствует очищению кишечника от вредных веществ, улучшает перистальтику. Такая пища не только полезна для похудения, она омолаживает, тонизирует, укрепляет организм.

Рисовые

Польза риса известна давно, поэтому вместо хлеба азиаты употребляют рисовые лепешки. Можно заметить, что население Азии не страдает ожирением, да и люди с лишим весом встречаются очень редко. Рисовые хлебцы способны полностью заменить хлебобулочную продукцию без вреда для здоровья.

Помимо того, что они не дадут поправиться, сухие пластинки из риса показаны людям, страдающим болезнями нервной системы или бессонницей.

Чтобы быть полезными при похудении, рисовые снеки должны изготавливаться из нешлифованного риса. Такой продукт содержит клетчатку из цельных злаков, замедляет процесс усвоения жиров. Благодаря рисовым хлебцам улучшается метаболизм, улучшается иммунитет, происходит быстрое насыщение. Комплекс витаминов, содержащихся в продуктах из нешлифованного риса, положительно влияет на состояние волос, ногтевых пластин, кожи.

Хлебцы гречневые

Если при похудении вместо хлеба выбрать гречневые хлебцы, то можно быть уверенным, что качественная профилактика язвы желудка, болезней почек, патологий печени, атеросклероза и щитовидной железы обеспечена.

Содержащиеся в них биологически активные вещества помогают перевариваться пище, влияют на уровень холестерина. Гречневые сухие снеки состоят исключительно из медленных углеводов, которые дают на длительное время ощущение сытости. Для хорошего самочувствия и быстрого похудения хватит 4-5 штук в день.

Кукурузные

Хрустящие снеки из кукурузы производят из смеси кукурузной, рисовой, пшеничной муки. В их составе много витамина А, Е, РР, фолиевой кислоты, железа и магния. Если регулярно употреблять кукурузные хлебцы, то можно получить высокий заряд энергии, который необходим для нормальной жизни в современных условиях.

Их назначают при лечебном и профилактическом питании, а также людям, склонным к ожирению. Независимо от возраста, кукурузные снеки рекомендованы для ежедневного употребления по 3-5 штуки в день.

Хлебцы пшеничные

Если вы решили выбрать для похудения пшеничные хлебцы, то остановите свой выбор на изделиях, изготовление которых происходило методом экструзии. Только в такой продукции будет максимально полезный состав: немного муки, цельные зерна пшеницы и яйца.

Экструзия – это метод, немного напоминающий изготовление попкорна: смесь зерен сначала вымачивают, затем под давлением и термообработкой выворачивают. Внешне такие снеки схожи с круглым печеньем. Употребляя экструдированную пшеничную продукцию при похудении, можно решить и другие проблемы:

  • вывести токсины, канцерогены;
  • предупредить развитие онкологии толстой кишки;
  • избавиться от запоров;
  • способствовать размножению в ЖКТ полезных микроорганизмов.

Солодовые хлебцы

В состав этого продукта, помимо пшеничной и ржаной муки, входит еще и солод. Польза солодовых хлебцев кроется в уникальном химическом составе, ведь в пророщенных семенах злаков содержатся незаменимые для организма селен, фосфор, кальций, витамины группы В.

Благодаря сбалансированному составу солодовые с семечками и кунжутом или с семенами тмина, орехами и кориандром дают ощутимую пользу здоровью. Помимо этого, сухие снеки с солодом обладают пикантным ароматом и великолепным вкусом.

Хлебцы отрубные

Полезные свойства отрубей известны – оболочки зерен восстанавливают микрофлору кишечника, нормализуют сахар, помогают при похудении. Хлебцы с отрубями обладают малой калорийностью (всего 150 Ккал/100 г), содержат много полезной клетчатки. Диетологи считают, что это идеальный заменитель хлеба при похудении.

В составе отрубных снеков содержится не сахар, а полисахариды, поэтому продукт используют во время многих медицинских диет (лечебных столов).

При минимальной калорийности хлебцы с отрубями вызывают устойчивое насыщение, замедляют продвижение пищи по ЖКТ (в нижние отделы), понижают скорость всасывания углеводосодержащих продуктов, что положительно влияет на снижение секреции инсулина. Продукт широко используется во время диеты Дюкана. Употребляя его для похудения, не стоит забывать и об умеренности, ведь с отрубями тоже можно набрать лишнюю массу тела.

Диета на хлебцах и кефире

Существует огромное количество диетических рационов, при которых показан прием хлебцев. При похудении лучше выбирать низкокалорийные изделия: овсяные, гречневые, рисовые, отрубные. Самой эффективно среди худеющих считается диета на хлебцах и кефире. Это идеальное сочетание продуктов, в которых большой список полезных веществ.

Кефир, как известно, мягко симулирует кишечник, обладая слабительным действием, а грубая клетчатка очищает его стенки. Классический вариант этой диеты не является жестким, а заключается в соблюдении пары рекомендаций:

  • из рациона исключается сахар и мучное;
  • питаться надо в одно и то же время по 5 раза/день;
  • за 30 минут до приема пищи надо съесть 2 снека и выпить стакан кефира;
  • вечером порцию следует уменьшить вдвое.

Разгрузочный день на хлебцах

Даже один день в неделю разгрузки поможет со временем добиться потрясающих результатов. Разгрузочный день на хлебцах и кефире – один из самых эффективных. Его меню включает в себя 2 пачки сухих снеков (около 200 г) и 1 литр обезжиренного кефира. Указанный объем продуктов делится на 5 приемов. Обязательно нужно добавлять питьевую воду – не меньше 1,5 литров. Устраивая такую разгрузку, легко похудеть в день на 1-1,5 килограмма.

Сколько хлебцев можно есть в день

Поскольку эти диетические продукты содержат сложные углеводы, необходимые человеческому организму для своеобразного топлива, то ими диетологи разрешают заменять все мучные изделия. Однако даже отрубные снеки – высокоуглеводные изделия, поэтому их при похудении рекомендуется употреблять до 16 часов. Средняя норма хлебцев в день – 4-5 штук, что зависит от вида продукции. Этого количества хватает для получения необходимой клетчатки.

Вред хлебцев при похудении

Неконтролируемое употребление даже диетических продуктов может негативно сказаться на здоровье органов ЖКТ. Некоторые производители добавляют в состав консерванты и другие химикаты для повышения привлекательности и высоких продаж.

По этой причине перед покупкой надо обязательно прочитать, какие ингредиенты содержит изделие. Если есть подозрительное или незнакомое вещество, то от приобретения продукта лучше отказаться. Противопоказания хлебцев – это послеоперационный период и малый детский возраст. Больше никаких запретов на продукт нет.

Видео: Можно ли похудеть на хлебцах

Источник

Полезны ли хлебцы: свойства, вещества, сколько можно

Хлебцы – один из популярнейших зерновых продуктов. Он активно используется в составе различных диет, оздоравливающих комплексов и является неотъемлемой частью рациона здорового человека. Сейчас на полках магазинов представлено огромное количество хлебцов на любой вкус и кошелек. Итак, полезны ли хлебцы? Если да, то чем? Как их правильно выбирать? 

Полезные разделы

Полезные свойства хлебцов

Кроме того, что это диетический продукт, хлебцы обладают рядом полезных свойств. Во-первых, в них высокое содержание клетчатки, то есть пищевых волокон. Они способствуют очищению организма от токсинов и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

Хлебцы

Клетчатка в составе хлебцев представлена в виду пектиновых соединений, гемицеллюлозы и неуглеводных минеральных компонентов. Пектиновые вещества способны удерживать влагу и увеличиваться в объеме. Именно этим объясняется популярность хлебцов в составе диет. ТО есть они помогают вызывать чувство насыщения при меньшем объеме пищи. Также вода, которая удерживается пектином, способна забирать вредные и токсичные вещества. 

Полезные вещества в хлебцах

  • легкоусвояемый белок;
  • клетчатка;
  • пищевое волокно;
  • минералы и витамины, а также некоторые металлы.

Вообще, человек должен потреблять не менее 30 грамм пищевых волокон в день. Иначе возможны сбои в системе ЖКТ. Но чтобы получить такое количество волокон из обычной пищи, придется съесть целую буханку хлеба или несколько тарелок овсяной каши. При этом 30 грамм клетчатки содержатся всего в 150 граммах хлебцов. 

Полезны ли хлебцы для похудения

Однако стоит учитывать, что хлебцы – высококалорийный продукт. Их диетическая ценность обусловлена высоким содержанием полезных веществ. Нельзя злоупотреблять хлебцами, это может нарушить суточную калорийность рациона. Они, безусловно, способствуют похудению, но только в умеренных количествах. 

Хлебцы отлично сочетаются с сырами, зеленью, овощами, фруктами и ягодами. Это универсальный продукт, который разрешен к употреблению почти всем. Его очень полезно употреблять пожилым людям, он способствует укреплению их иммунной системы. 

Так кому же их употреблять? Больше пользы хлебцы принесут тем, кто сидит на диете или следит за своим весом. Они ускоряют метаболизм и способствуют выведению токсинов. 

Различные виды хлебцев могут оказать положительное воздействие при различных заболеваниях. 

  1. Ячменные будут полезны при любых нарушениях работы ЖКТ и печени, а также селезенки и желчных протоков.
  2. При заболеваниях желудка рекомендуется употреблять пшеничные хлебцы.
  3. Гречневые способны поднять и удерживать уровень гемоглобина в крови, помогут бороться с анемией.
  4. Овсяные — отличные способ борьбы с кожными заболеваниями, в частности, дерматитом.

Полезны ли ржаные хлебцы

Однозначно да, однако они действуют больше как продукт общеукрепляющего назначения.

Кому нельзя есть хлебцы:

  • дети в возрасте до 3 лет
  • люди, страдающие аллергией на глютен или крахмал
  • люди, страдающие язвенными заболеваниями ЖКТ
  • пожилые люди с дисфункцией кишечника
  • люди с заболеваниями почек и выделительной системы

Сколько можно есть хлебцов

Рекомендуемая суточная доза – не более 150 грамм. Лучше всего употреблять 3-5 хлебцев в составе завтрака или обеда. На ночь от приема клетчатки лучше отказаться. Принято комбинировать хлебцы с растительной пищей и пищей, богатой животным белком – нежирным мясом, рыбой.

Людям, страдающим различными нарушениями пищеварения, не рекомендуется употреблять более 3 хлебцев в день. Хлебцы лучше запивать обычной негазированной водой комнатной температуры.

Как выбрать самые полезные хлебцы

Как не ошибиться в магазине и взять с полки самый полезный продукт? Полезны ли все хлебцы или только некоторые? Во-первых, тщательно изучите состав. Правильные хлебцы должны быть натуральными. Вот классический состав хлебцев: обдирная мука, дрожжи, желательно присутствие отрубей или зерен. Больше в классических хлебцах ничего быть не должно. Любые красители, антиокислители и другие химические вещества говорят о том, что при производстве были использованы вредные высокоуглеводные соединения. 

Какие именно хлебцы покупать? Полезны ли ржаные хлебцы или лучше взять пшеничные? Точного ответа на такой вопрос нет. Удобнее всего выбирать исходя из собственных вкусовых предпочтений.

Полезные рецепты с хлебками

Хлебцы могут быть не только прекрасной закуской или основой для бутербродов, в чем сейчас мы убедимся благодаря этим полезным рецептам.

Салат с ржаными хлебцами

Можно приготовить классический салат цезарь, использовав вместо высококалорийных и вредных сухарей из белого хлеба полезные хлебцы. Для этого необходимо как обычно отварить куриную грудку, порвать листья салата, порубить пару помидоров черри и заправить салат соусом цезарь. Перед самой подачей в салат покрошить на небольшие кусочки ржаные хлебцы. 

Закуска из хлебцов

Очень легкая и быстрая закуска из хлебцев в духовке. Потрите сыр на мелкой терке, посыпьте им хлебцы, сверху положите ломтики помидора, посыпьте зеленью. Запекайте в духовке около 5 минут на среднем огне. Получится восхитительно вкусная и низкокалорийная закуска. 

можно ли есть, польза и вред, лучшие фирмы


Хлебцы при похудении — медленные углеводы.

Состав и пищевая ценность хлеба

Чтобы поддерживать углеводный баланс, влияющий на расщепление жиров, в день нужно съедать 2-3 ломтика выпечки. Это 100 г легкоусваиваемых углеводов калорийностью 250-300 ед.

Ингредиенты:

  1. Мука.
  2. Дрожжи или закваска.
  3. Яйца.
  4. Вода или молоко.
  5. Масло.
  6. Соль, сахар, пищевые добавки.

Ассортимент выпечки для диетического питания широкий: цельнозерновая, бездрожжевая, домашняя ржаная, с отрубями и овощными добавками. Худеть на мучном просто. Достаточно есть продукцию на завтрак или полдник, например со смузи.

Поскольку выпечка быстро теряет свежесть, предпочтение отдают хлебцам, однако их употребление ограничивают ввиду большей калорийности, стабилизаторов и усилителей вкуса.

Энергетическая ценность продукта – 325 ед. В коробке весом 100 г упаковано 34-40 шт. (60 г углеводов). Такое количество снеков тяжело съесть за 1 прием пищи, поэтому восполнять углеводный баланс придется большим объемом овощей и фруктов. Для наглядности можно привести следующий пример: человек получит 100 г углеводов при употреблении 2,1 кг белокочанной капусты или такого же объема кабачков, 1 кг груш или 1,5 кг апельсинов.

Хлебцы содержат муку, масло, пищевые добавки.

Если всерьез подойти к диете, рацион питания корректируют кардинально. При этом мучное не употребляют с мясом, кисломолочными продуктами и кашами. Снеки становятся едой для перекусов. От марки продукта зависит возможность его использования для здорового питания.

Польза хлебцев при похудении

Употребление дорогой мучной продукции в качестве самостоятельного блюда оказывает положительное действие на организм ввиду простого состава и витаминных добавок. Хрустящие снеки рекомендованы многими диетологами, т.к. выводят шлаки и лишнюю жидкость из организма.

Польза:

  1. Восполняют организм медленными углеводами (чувство насыщения возникает после 5-6 слайсов, что в весовом выражении составляет всего 20 г).
  2. Улучшают метаболизм (бездрожжевое тесто с сублимированными овощами и злаками содержат питательные вещества, ускоряющие пищеварение).
  3. Снижают количество плохого холестерина в крови (энергия медленных углеводов направляется на переваривание жиров).
  4. Нормализуют уровень сахара в крови, давление (замена быстрых углеводов на сложные приводит к уменьшению количества глюкозы).
  5. Смягчают воздействие на организм стресс-факторов (при дефиците энергии работа мозговых центров замедляется, что в конечном счете приводит к расстройствам, патологиям, заболеваниям).
Питание снеками с пользой возможно при сбалансированном рационе, в котором соблюдены суточные нормы и соотношение нутриентов (белков, жиров и углеводов или БЖУ).
Поэтому диетологи однозначно отвечают на вопрос, можно ли есть хлебцы при похудении.

Вред хлебцев на диете

Умеренное потребление продукта может стать причиной развития кишечных расстройств, т.к. в составе, помимо дрожжей, присутствуют консерванты, усилители вкуса, химические добавки. Снеки потенциально опасны для детей и беременных женщин, склонных к аллергии. Полностью натуральная продукция может запустить процесс ожирения при неграмотном меню.

Употребление хлебцев может привести к кишечным расстройствам.

Как употреблять хлебцы при похудении

Для начала определяют, в каком виде питание злаковыми не вызывает дискомфорта. Слайсовые снеки едят дольше, чем брикетированные: 10-20 ломтиков против 1-2 спрессованных кусков.

Затем переходят к подбору оптимального для приема пищи времени. Снеками рекомендуют заменить 2-й завтрак или полдник. Употребление мучного на ночь запрещают. Если питаться раздельно не позволяют обстоятельства, слайсы или брикеты едят с утра или в обед, подбирая при этом сочетаемые продукты и блюда.

Есть ли противопоказания к употреблению хлебцев

Зерновые снеки не рекомендованы для питания при ряде заболеваний.

Противопоказания:

  1. Аллергическая реакция на пищевые добавки.
  2. Непереносимость злаков (глютена) в составе.
  3. Артрит.
  4. Хронический метеоризм.
  5. Энтероколиты.
  6. Расстройства поджелудочной железы.
  7. Мочекаменная болезнь.

Зерновые снеки не рекомендованы при артрите.

Снеки из цельного зерна запрещены при нарушенном обмене веществ, гастритах, панкреатитах, язвах желудка.

Какое количество хлебцев можно съесть за день

Учитывая тот факт, что 100 г продукта в среднем содержит 35 г клетчатки, которая помогает сжигать 250 ккал, объемы потребления можно не контролировать (при раздельном питании). Хрустящими снеками заменяют все мучные изделия в рационе. При употреблении брикетов на завтрак или обед количество ограничивают до 30 слайсов (3-5 брикетов). Этот объем обеспечит поступление в организм 40-80 г углеводов в зависимости от вида зерна.

С чем сочетать при ПП

Диетологи советуют есть мучное с сырами, овощами, зеленью, фруктами, рыбой. На завтрак хлебцы едят со свежеприготовленными пастами или маслом. В обед злаковые снеки подают в качестве дополнения к основному блюду. Главное правило при сочетании меню – использование нежирных продуктов, богатых витаминами и минералами, т.е. тех, что являются основой правильного питания.

Меню:

  1. Бутерброды с творогом, постным мясом, слабосоленой рыбой.
  2. Кабачки, капуста, помидоры, огурцы, перец, спаржа, салат, горошек.
  3. Яйца, орехи.
  4. Яблоки, сливы, авокадо, груши, киви, грейпфрут.
  5. Овощные соки.
  6. Зеленый чай, кофе.
  7. Кисломолочная продукция.

Хлебцы хорошо сочетаются с зеленым чаем.

Для сбалансированного питания в рацион включают поливитамины и кальций.

Разгрузочный день на хлебцах

В течение дня питаются только снеками и водой. Весовое количество продукции – 400 г, объем воды – 2,5-3 л. Прием пищи осуществляют 5 раз в сутки. Ужинают не позднее 6 часов вечера. Результат – снижение веса до 1 кг.

Виды хлебцев – сравнение и как выбрать

Продукт изготавливают как из цельных зерен, так и муки. Снеки выбирают с учетом полезности для организма в индивидуальном порядке.

Рисовые

Слайсы изготавливают из нешлифованного зерна с большим количеством клетчатки. Энергетическая ценность – 376 ккал (100 г). Соотношение БЖУ – 8,8:3,1:78,2 г.

Рисовые хлебцы изготавливают из нешлифованного зерна.

Действие на организм:

  1. Препятствуют отложению жиров.
  2. Улучшают структуру волос, состояние ногтевых пластин, кожных покровов.
  3. Оказывают противовоспалительное действие на стенки ЖКТ.
  4. Выводят холестериновые бляшки, лишнюю жидкость из тканей.
Продукт содержит витамины группы B, магний, цинк, железо, фосфор.
Ввиду повышенного гликемического индекса его прием запрещают лицам с нестабильным уровнем сахара в крови.

Цельнозерновые

Брикеты со злаковыми культурами насыщены клетчаткой, грубыми волокнами. Состав представлен цельным зерном, смесью ржаной и гречневой муки. Пищевая ценность – 330 ккал на 100 г. Соотношение БЖУ – 6,9:2,4:56 г.

Цельнозерновые брикеты насыщены клетчаткой.

Действие:

  1. Выводят токсины и шлаки из организма.
  2. Нормализуют уровень сахара в крови.
  3. Помогают пищеварению, снижая аппетит.
  4. Способствуют быстрому снижению веса.
Продукт содержит большое количество микроэлементов, является альтернативой кашам и мюсли. Содержание клетчатки по сравнению с аналогами увеличено в 4 раза, а калорийность снижена.

Ржаные

Слайсы изготавливают из соответствующей муки с добавлением пшеничных отрубей или гречневой крупы (в помоле). Энергетическая ценность – 310 ккал (100 г). Количество БЖУ – 12:2,9:61 г.

Ржаные хлебцы делают из соответствующей муки.

Действие на организм:

  1. Разгружают пищеварительный тракт.
  2. Укрепляют иммунитет.
  3. Улучшают работу сердечно-сосудистой системы.
  4. Нормализуют гормональный фон (при заболеваниях щитовидной железы).
Продукт насыщен клетчаткой, аминокислотами, витаминами A, B, гемицеллюлозой и фруктозой. По питательным свойствам ржаные хлебцы не уступают цельнозерновым.

Солодовые

Слайсы изготавливают из смеси муки. Чаще всего это рожь и пшеница. Дополнительным компонентом выступает солод, изменяющий вкусовые качества состава. Пищевая ценность – 310 ккал на 100 г. Количество БЖУ – 8,6:3,3:59 г.

Действие:

  1. Поддерживают защитные функции организма.
  2. Выводят лишний холестерин.
  3. Нормализуют пищеварение.
  4. Способствуют ускоренному обмену веществ.

Солодовые слайсы изготавливают из пшеницы.

Продукт содержит большое количество селена, кальция, фосфора, витаминов B. Сбалансированного состава достигают путем добавления в муку семечек кунжута, тмина, орехов, специй, которые нормализуют гормональный фон и особенно полезны при хронических, системных заболеваниях.

Гречневые

Однокомпонентные слайсы производят специально для диетического питания. Пищевая ценность упаковки весом 100 г – 308 ккал. Соотношение БЖУ – 12,6:3,3:57 г.

Действие на организм:

  1. Ускоряют метаболизм, сжигая холестерин.
  2. Предупреждают анемию.
  3. Насыщают кровь железом.
  4. Положительно воздействую на работу печени.

Гречневые хлебцы ускоряют метаболизм.

Продукт насыщен такими минералами, как железо, кальций, калий, йод. Гречневые хлебцы сочетаются с белковым рационом, т.к. содержат необходимое количество растительных протеинов. Употребление снеков считают одной из мер профилактики язвы желудка, атеросклероза, патологий печени и почек.

Кукурузные

Снеки высококалорийны ввиду содержания фолиевой кислоты. Рекомендованы к употреблению спортсменами, беременными и кормящими женщинами. Пищевая ценность на 100 г – 370 ккал. Количество БЖУ – 6,5:2,2:79 г.

Действие на организм:

  1. Восстанавливают все системы организма в период физических нагрузок.
  2. Обладают мочегонным эффектом.
  3. Поддерживают состояние волос, ногтей, кожи.
  4. Стимулируют регенерацию на клеточном уровне.

Кукурузные снеки содержат фолиевую кислоту.

Продукт не содержит глютен. Его можно давать детям, страдающим ожирением (с 3 лет). Отдельные виды хлебцев, изготовленных из смеси кукурузной, рисовой и пшеничной муки, содержат повышенное количество витаминов A, PP, E, железа, магния, калия и рекомендованы для употребления людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями как основной причиной лишнего веса.

Пшеничные

Слайсы изготавливают из цельного зерна, муки с добавлением отрубей, пророщенных злаков без консервантов и усилителей вкуса. Пищевая ценность – 242 ккал (100 г). Объем БЖУ – 8,2:2,6:47 г.

Действие:

  1. Восстановление репродуктивной системы.
  2. Выведение из кишечника шлаковых соединений.
  3. Профилактика раковых заболеваний толстой кишки.
  4. Восстановление микрофлоры ЖКТ.

В пшеничные слайсы добавляют отруби.

Продукт стимулирует секрецию желудочного сока, ускоряет метаболизм, препятствует появлению запоров. Есть пшеничные хлебцы рекомендуют пациентам с высоким содержанием сахара в крови, повышенным давлением.

Отрубные

Слайсы с оболочками зерновых культур содержат большое количество клетчатки, поэтому считаются незаменимыми при похудении. Энергетическая ценность – 150-250 ккал в зависимости от состава. Количество БЖУ также будет отличным.

Действие на организм:

  1. Существенно ускоряют обменные процессы.
  2. Очищают ЖКТ от системных ядов.
  3. Сжигают жир, препятствуют отложению холестерина.
  4. Стимулируют работу почек, печени.

Отрубные слайсы незаменимы при похудении.

В продукт добавляют семена льна, кунжута, тмина, подсолнечника и др. Витамины и минералы состава укрепляют иммунитет в межсезонье. Особо ценят овсяные отруби, т.к. они содержат полинасыщенные жирные кислоты: их питательная ценность сравнима с рыбьим жиром.

Отрубные хлебцы могут существенно снижать выработку инсулина. Садиться на диету следует только после комплексного обследования.

Безглютеновые

Снеки изготавливают на основе рисовой, гречневой, манной, кукурузной и других круп (злаков). Энергетическая ценность и соотношение БЖУ зависят от типа используемого сырья. Польза безглютеновых хлебцев заключается в насыщении организма витаминами и минералами, необходимыми для ускоренного метаболизма, с исключением аллергических реакций на состав. Единственным недостатком является цена.

Безглютеновые снеки насыщают организм минералами.

Что лучше выбрать

Снеки подбирают для здорового питания, а значит, они должны соответствовать качеству диетического продукта.

Самые полезные хлебцы:

  1. В виде брикетов.
  2. Из цельных зерен или отрубей.
  3. С вытяжками из морской капусты, семян льна, трав; с лецитином, поливитаминами (но без сухофруктов).
  4. Изготовленные методом щадящей экструзии (с предварительным замачиванием зерен и сушкой под температурным прессом).
  5. Без дрожжей, сахара, крахмала, химических добавок в составе.
Диетические снеки допускают к продаже при наличии сертификата. В РФ оценку качества партии проводит «Ростест». На упаковке должен присутствовать значок РСТ.

Как выбирать действительно полезный хлебец

Для снижения веса подходит не вся продукция. Снеки выбирают с учетом сразу нескольких факторов.

Высокий уровень клетчатки

Содержание грубых волокон в диетическом продукте – не менее 12% на 100 г. При этом объем клетчатки должен превышать 6 г. От этих показателей зависит правильное функционирование пищеварительной системы. Чем меньше грубых волокон в составе, тем выше уровень углеводов, что отражается на гликемическом индексе хлебцев. У цельнозерновых и отрубных продуктов этот показатель самый низкий (40-45). Это означает, что разложение углеводов займет больше времени, а значит, сахара окажутся в крови спустя несколько часов, что оттянет наступление чувства голода.

Чем меньше грубых волокон, тем выше уровень углеводов в хлебцах.

Низкое содержание жира и отсутствие масла

Самые лучшие зерновые снеки – без насыщенных растительных кислот. Поскольку зерновые культуры содержат некоторое количество жира, выбирают продукцию только с ненасыщенными липидами. Они поддерживают работу сердца, печени, состояние суставов и мочеполовой системы.

Злаковая калорийность

Содержание жиров и белков в снеках примерно одинаковое. Калорийность в основном зависит от количества углеводов в том или ином злаковом составе.
Продукция, изготовленная для диетического питания, не содержит масел, а количество жиров на 100 г не превышает 2,5-3 г.

Содержание солей

Злаковые снеки имеют выраженный пресный вкус. Чтобы сделать их более привлекательными, производители вынуждены добавлять соль. продукт содержит не более 120 мг хлорида натрия (в упаковке 110 г).

Лучшие бренды хлебцев для похудения

На российских прилавках представлен широкий ассортимент зерновых снеков. Для выбора снеков в целях снижения веса следует обратить внимание на следующие марки.

Названия брендов:

В России широкий ассортимент хлебцев.

  1. Finn Crisp.
  2. Fazer/Crisp Rye.
  3. «Хлебцы-молодцы» (фитнес-линия).
  4. «ДиетМарка».
  5. «Круазетт».
  6. «Щедрые».
  7. Lope-Lope.
  8. Dr. Korner.
  9. Elmika.
  10. «Бородинские».
  11. Dark Rye.
  12. «Кубанские».
  13. «Алтайские».
  14. «Полоцкие».
  15. Bite.
  16. «Здоровей».
Вкусовые качества снеков представленных марок различаются. Чтобы найти оптимальный для питания бренд, следует почитать отзывы, изучить ингредиентный состав.
Жителям России рекомендуют обратиться к сайтам Роскачества и Роспотребнадзора.

Диеты с хлебцами

Продукт можно употреблять в неограниченном количестве. Однако придерживаться некоторых правил все же следует.

Трехдневная диета

За 3 разгрузочных дня человек съедает 3-6 пачек снеков. 1 порция для женщин – 12-15 шт., для мужчин – 15-20 шт. Готовить начинку к снекам разрешено. Питьевой режим соблюдают по общим правилам – воду пьют за 30 минут до еды и не раньше чем через 2 часа после. Самое важное в диете – постепенный переход со снеков на углеводосодержащие продукты (макароны твердых сортов, овощи, каши). Суть схемы заключается в постепенном привыкании организма к здоровой пище без растительных масел, вредных специй.

Кефирная диета

Употребление кисломолочной продукции со снеками дает хороший результат в случае отказа от мяса, содержащего много жира. Суть диеты проста – перед каждым приемом пищи вместо воды съедают 2 брикета (10 ломтиков) и запивают их кефиром (100 мл). На ужин порцию уменьшают вдвое. Из меню исключают сахар, соления, соусы, газированные напитки.

Мнение специалистов

В диетическом питании существуют 3 догмы относительно злаковых культур. Своим мнением по поводу диет на хлебцах делятся ведущие специалисты.

Доктор медицинских наук РАЕН Ковальков считает, что продукт способствует снижению веса при увеличенном содержании грубых волокон (16%). Поскольку основной упор при диете делают на разгрузку кишечника, большое содержание клетчатки становится причиной газообразования, задерживания пищевой массы в средних отделах ЖКТ. Для стимуляции процесса следует разнообразить рацион поливитаминами и ограничить потребление быстрых углеводов.

Мнение нутрициолога Селезневой противоположное. Специалист уверяет, что хлебцы нужно есть в качестве самостоятельного блюда и только в первой половине дня. Объем стоит ограничить до 30 г в сутки. При этом диетолог обращает внимание на качество продукта. Злаковые снеки должны быть цельнозерновыми или с добавлением отрубей, мультизлаковыми или однокомпонентными, без дрожжей и пшеничной муки.

Автор методики пищевого поведения, психотерапевт Гаврилов, напротив, считает, что злаковой продукцией можно питаться продолжительное время. Дополнительным компонентом в период диеты становятся овощи с низким гликемическим индексом. Такое питание позволит организму нейтрализовать стресс-факторы и предупредить жироотложение на запас. Диетолог советует покупать безглютеновые продукты на основе риса, гречки, киноа. Кукурузные снеки, как и другие виды высококалорийных слайсов, из ежедневного рациона убирают.

Хлебцы способствуют сжиганию лишних килограммов при грамотном планировании меню, использовании онлайн-калькулятора калорий. Тип продукции и ее ингредиентный состав – важные факторы контроля веса. Чтобы добиться быстрого эффекта похудения, следует выбирать цельнозерновые хлебцы в виде брикета. Для разгрузочных дней подойдут слайсовые разновидности продукта. Есть их предпочитают в качестве дополнительного блюда на завтрак, обед и ужин. В этом случае требуется точный подсчет калорий, а также грамотное меню. Потребление хлебцев при раздельном питании не ограничивают.

Какие хлебцы можно есть на диете и на правильном питании??

Можно ли есть хлебцы на диете и на пп? Можно! Но всегда важно проверять состав того, что вы покупаете. Для вас мы собрали несколько марок хлебцев, которые разрешается употреблять на диете и на правильном питании, чтобы не набирать лишних килограммов.

Хлеб или хлебцы?

Хлебцы – это прекрасный источник клетчатки, которая так необходимо при похудении. Элемент стимулирует кишечник и активирует работу пищеварения. К счастью, этот продукт не запрещен и даже полезен для употребления.

Сегодня реклама пестрит огромным количеством фраз, что хлебцы – это отличная замена мучного. Так что же выбрать: хлеб или хлебцы? Всё зависит от состава продукта. Иногда целая пачка хлебцев равноценна половине буханки хлеба. В составе можно встретить всевозможные вредные Е-шки, пшеничную муку и даже дрожжи.

100-150 граммов хлебцев содержат такое количество клетчатки, которое можно найти в 2 кг капусты или 6 буханках хлеба.

Контрольная закупка

Как правильно выбрать продукт и какие хлебцы можно есть на диете и на правильном питании? Вот несколько правил:

  1. Выбирать хлебцы только из цельнозерновой муки.
  2. Никаких дрожжей и пшеничной муки.
  3. Добавление семян приветствуется (кунжут, семечки, лён).
  4. Ищите значок безопасности продукта на упаковке.
  5. Без добавления сахара.
  6. Никакого масла и жира.
  7. Обильное содержание клетчатки.
  8. Низкокалорийность.
  9. Без красителей, консервантов и прочих добавок.

Разрешенные варианты

✅Dr.Korner Гречневые с витаминами

✅Это Dr.Korner кукурузно-рисовые с прованскими травами

✅Приглядитесь к хлебцам Dr.Korner Семь злаков

Возможно вам подойдут Хлебцы молодцы пшенично-ржаные цельнозерновые

✅Подойдут Хлебцы молодцы Фитнес линия

✅Или Хлебцы молодцы бородинские цельнозерновые

К счастью, разрешены Эко Хлеб Хлебцы с изюмом и курагой

Нежелательны к употреблению

❌Dr.Korner с клюквой (Да-да, они очень вкусные!)

❌Не разрешается при диете употреблять Dr.Korner карамельные

К сожалению, Dr.Korner c яблоком и корицей тоже не пригодны на диете

Finn Crips (Да, те самые! Они вкусные, но состав для диеты не очень подходит)

Елизавета хлеб (Слишком много пшеницы)

❌Щедрые хлебцы Бородинские

❌И вторые Щедрые хлебцы Гречневые тоже нельзя

Теперь вы знаете, что хлебцы на диете можно, но важно досконально изучить их состав. Если ваша диета не слишком жесткая, то всегда можно порадовать себя хлебцами из «запрещенного списка». А здесь всё о полезных йогуртах.

Спасибо за ваше потраченное время

Рисовые хлебцы: действительно ли они полезны для похудения?

Простые рисовые хлебцы – это в значительной степени воздушный рис. Один простой рисовый хлебец обычно содержит тридцать пять калорий, семь граммов углеводов и почти не содержит жира. Они также не очень питательны, а марганец является главным питательным веществом, составляющим 17 процентов от рекомендуемой суточной нормы потребления.

Помогают ли рисовые хлебцы похудеть, Фото: pixabay.com

WomanEL хочет рассказать о том, какую пользу (или вред) вы от них можете получить.

Рисовые хлебцы могут быть здоровой альтернативой закусок

Д-р Келли Притчетт, национальный пресс-секретарь Академии питания и диетологии, говорит, что, хотя они не причинят вам вреда, они также не особенно полезны.

Притчетт предлагает выбрать хлебцы из коричневого риса как более полезный вариант. Желательно также выбрать простые, а не ароматизированные, чтобы избежать излишка сахара и добавок.

Она предлагает проверить содержание натрия, поскольку у некоторых брендов его больше, чем у других.

Обычные рисовые хлебцы можно дополнить здоровой пищей, чтобы получилась питательная закуска. Они могут обеспечить вам перекус без чувства вины, так как в них меньше калорий, чем в большинстве крекеров и хлебе.

Рисовые хлебцы имеют относительно высокий гликемический индекс. Но его можно уравновесить, употребляя в пищу белок, который помогает повысить уровень сахара в крови.

Диетолог Фрэнсис Ларджман-Рот предлагает сочетать их с продуктами, богатыми питательными веществами, такими как пюре из авокадо, миндальное масло или хумус, в качестве здорового перекуса.

Ранее мы также делились самым простым способом контролировать аппетит и не допустить переедания.

Tags: закуска, лишние килограммы, лишний вес, натрий, перекус, перекусы, похудение, похудение без диет, правильное питание, рис, сжигание жира, сжигание калорий, соль, хлебцы

Пшеничный хлеб на самом деле не лучший способ похудеть, говорится в новом исследовании

Многие эксперты по питанию считают, что замена белого хлеба на пшеничный — это один из лучших способов похудеть. В пшеничном хлебе обычно больше клетчатки, что помогает вам чувствовать себя более сытым по сравнению с жалким кусочком белого хлеба. Однако, согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале Clinical Nutrition , пшеничный хлеб на самом деле не лучший выбор с точки зрения долгосрочного похудения.

Исследователи из Технологического университета Чалмерса в Швеции утверждают, что ржаной хлеб на самом деле полезен для похудения по сравнению с пшеничным хлебом.

Исследование разделило 242 мужчин и женщин с избыточным весом на две фокус-группы в возрасте от 30 до 70 лет. Одна группа ела обычный рафинированный пшеничный хлеб, а другая группа ела цельнозерновые ржаные продукты с таким же уровнем энергии (т.е. калорий). Врач-диетолог также посоветовал участникам придерживаться здоровых привычек питания в ходе исследования.

Через 12 недель исследователи пришли к выводу, что, хотя обе группы смогли похудеть во время исследования, группа, которая ела цельнозерновые продукты из ржи, потеряла в среднем один килограмм (около 2,2 фунта) и уменьшила жировые отложения на 0,54%.

СВЯЗАННО:  Получайте еще больше полезных советов прямо на свой почтовый ящик, подписавшись на нашу рассылку.

Цельнозерновая рожь, как известно, имеет высокое содержание клетчатки по сравнению с другими обычными продуктами из рафинированного хлеба, до 2 граммов клетчатки на ломтик, согласно данным Министерства сельского хозяйства США.Ржаной хлеб также известен тем, что содержит большое количество питательных веществ, таких как селен, тиамин, марганец, ниацин, рибофлавин, витамин B6, медь, железо и фолиевая кислота. Ломтик обычного рафинированного пшеничного хлеба содержит всего около 1 грамма клетчатки.

В исследовании говорится, что те, кто регулярно ест ржаной хлеб с высоким содержанием клетчатки, чувствуют себя более сытыми, чем те, кто ест такое же количество пшеничного хлеба. Чувство сытости и удовлетворения является ключом к снижению веса , поэтому найти продукты с высоким содержанием клетчатки, которые сохраняют чувство сытости, лучше, чем постоянно есть больше «пустых» продуктов (т.е. не наполнения) калорий, чтобы чувствовать себя сытым.

Хотя в ходе исследования действительно наблюдалась разница в весе по сравнению с двумя группами, исследователи заявляют, что необходимы дополнительные исследования, чтобы определить окончательное заявление, особенно когда речь идет о наблюдении за различиями в аппетите, местонахождении участников (ржаной хлеб легко доступны в Скандинавии и Европе), и постоянно следят за потреблением цельнозерновой ржи и снижением содержания жира.

Однако, несмотря на то, что можно провести дополнительные исследования, исследователи пришли к выводу, что употребление ржаного хлеба вместо просеянного рафинированного пшеничного хлеба лучше для вашего здоровья и помогает сбросить вес.

Еще больше полезных советов читайте ниже:

5 способов, которыми хлеб может помочь вам похудеть, говорят диетологи — ешьте это, а не то

С ростом популярности низкоуглеводных диет, таких как кето, употребление хлеба может показаться почти смертным грехом. Так ли вреден для вас кусочек хлеба с утренней яичницей-болтуньей? Действительно ли употребление хлеба приводит к набору веса? Краткий ответ: нет.

На самом деле, многие зарегистрированные диетологи указали на то, что хлеб может помочь вам сбросить лишние килограммы.

«Во-первых, хлеб сытный. Особенно когда он поджаренный — нет ничего лучше, чем вонзить зубы в идеально поджаренный кусок цельнозернового хлеба или хлеба на закваске», — говорит Фрэнсис Ларджмен-Рот, RDN, эксперт по питанию и автор книги Smoothies & Соки: Профилактика Лечебная кухня . «Если вы экономите на углеводах, пытаясь похудеть, это часто имеет неприятные последствия, потому что ваше тело и мозг жаждут углеводов. Лучше сознательно включать углеводы в свои приемы пищи, чтобы повысить чувство удовлетворения и нейротрансмиттер хорошего самочувствия серотонин.Вы с меньшей вероятностью потянетесь к нездоровым закускам, если будете чувствовать себя сытым».

В конце концов, важно, какой хлеб вы покупаете в продуктовом магазине или в ресторане.

«Хлеб, как и большинство углеводов, считается негативным фактором, когда речь идет о потере веса и общем состоянии здоровья», — говорит Триста Бест, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, LD из Balance One Supplements. «Хотя это может быть верно для хлеба, приготовленного из рафинированных углеводов и обогащенной муки, это не обязательно должно быть так для всех форм хлеба.Хлеб может помочь сбросить вес, если вы выберете хлеб, приготовленный из цельнозерновой муки — необогащенной, которая может быть получена из пшеницы, овса, ячменя и ржи. Эти [виды] хлеба содержат питательные вещества и клетчатку, которые помогут вам похудеть».

Вот конкретные способы, которыми цельнозерновой хлеб может помочь вам похудеть. Чтобы получить еще больше советов по здоровому питанию, обязательно ознакомьтесь с нашим списком 7 самых полезных продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Shutterstock

Многие люди обращаются к хлебобулочным изделиям, чтобы насытиться в течение дня, получая заряд бодрящих углеводов.Хотя технически эта логика не является ошибочной, тип потребляемого хлеба действительно имеет значение, когда речь идет об общей сытости и управлении весом.

«Многие люди избегают зерновых, опасаясь прибавки в весе, но на самом деле в этом нет необходимости», — говорит Лиза Янг, доктор философии, автор книги « Наконец-то полный, наконец-то стройный ». «Цельнозерновой хлеб (например, цельнозерновой, овес или пророщенное зерно) насыщает и содержит клетчатку, которая обеспечит вас чувством сытости в течение нескольких часов. Откажитесь от рафинированного белого хлеба, в том числе от крупных рогаликов, кексов и кексов.»

«Хлеб — это не обязательно то, от чего вы набираете вес», — добавляет Меган Берд, врач-диетолог из штата Орегон. «На самом деле, выбор хлеба с высоким содержанием клетчатки и цельного зерна на самом деле более сытный и требует больше времени для переваривания. Это приводит к тому, что вы дольше чувствуете себя сытым, испытываете меньше тяги и имеете более здоровый желудочно-кишечный тракт».

СВЯЗАННО: Получайте еще больше полезных советов прямо на свой почтовый ящик, подписавшись на нашу рассылку!

Vicky Ng/ Unsplash

Главный фактор в хлебе, благодаря которому вы чувствуете себя сытым? Волокно.

Традиционный «белый» хлеб не такой сытный, потому что натуральные цельные зерна, включая клетчатку, удаляются из пшеницы во время обработки. Цельнозерновой хлеб по-прежнему содержит питательные вещества, особенно клетчатку, которая считается лучшим продуктом для похудения.

«Цельнозерновой хлеб может содержать довольно много клетчатки на ломтик», — говорит Джинан Банна, доктор философии, доктор медицинских наук. «Клетчатка помогает вам чувствовать себя сытым и дает очень мало калорий в рационе. Достаточное количество клетчатки является очень важной частью диеты для похудения.»

По данным Американской кардиологической ассоциации, для оптимального здоровья вы должны потреблять не менее 25–30 граммов клетчатки в день. Тем не менее, средняя американская диета, как правило, содержит только 10-15 граммов.

Замена хлеба, который вы покупаете, — это простой способ получить необходимое количество клетчатки. Берд рекомендует искать хлеб, сделанный из 100% цельного зерна, который содержит не менее 4-5 граммов клетчатки на порцию. Это означает, что порция хлеба обеспечит ваш организм от 16% до 20% рекомендуемой суточной нормы клетчатки.(Кроме того, обратите внимание на хлеб № 1, который лучше всего есть, по мнению диетолога.)

Shutterstock

Наряду с ощущением сытости, одним из наиболее важных аспектов употребления в пищу продуктов, богатых клетчаткой, является то, как клетчатка играет важную роль в общем здоровье вашего кишечника, что является ключевым компонентом в обеспечении здорового пищеварения, по данным Johns Hopkins Medicine.

«Употребление в пищу хлеба, который на 100% состоит из цельной пшеницы или цельного зерна, означает, что он сделан из цельнозерновой/цельнозерновой муки. С научной точки зрения, это означает, что отруби и зародыши все еще не повреждены, тогда как в случае белого хлеба эти части зерна были удалены», — говорит Эми Гудсон, MS, RD, CSSD, LD, автор книги The Sports Nutrition Playbook .«Это делает муку более богатой клетчаткой, которая может помочь регулировать уровень сахара в крови, способствует хорошему здоровью кишечника, снижает риск сердечных заболеваний и даже может помочь в контроле веса».

Наряду с богатыми клетчаткой цельнозерновыми продуктами, Гудсон отмечает, что эти виды хлеба также полны других полезных для здоровья питательных веществ, таких как витамины группы В, фолиевая кислота, железо, магний, марганец и цинк.

Shutterstock

Это довольно просто: если ваши приемы пищи заставляют вас чувствовать себя сытым в течение более длительного периода времени, вы с меньшей вероятностью будете перекусывать между ними или переедать за ужином.

«Цельнозерновой хлеб также имеет высокое содержание пищевых волокон», — говорит Эди Ридс, доктор медицинских наук и главный редактор сайта healthadvise.org. «Это дает вам ощущение сытости дольше, поэтому вы не бегаете за нездоровыми закусками каждые несколько часов, [помогая ограничить] свое [общее] потребление калорий».

«Клетчатка, содержащаяся в этих видах хлеба, поможет вам чувствовать себя сытым и удовлетворенным, что может предотвратить переедание высококалорийной пищи в течение дня», — добавляет Бест.

Shutterstock

Вы действительно разомните половину авокадо и съедите его ложкой? Возможно нет.Но раздавить авокадо на ломтике цельнозернового тоста? Эта еда кажется гораздо более вероятной и намного более вкусной.

Бест отмечает, что цельнозерновой хлеб может быть простым способом добавить в свой рацион еще больше сытных и питательных продуктов, которые иначе вы бы не получили без него. Авокадо и яйца — это две пары, которые она рекомендовала, а добавление орехового масла и нарезанного банана также делает легкую и сытную закуску. Вы также можете приготовить один из этих 25 рецептов полезных сэндвичей с вашим любимым цельнозерновым хлебом.

При покупке цельнозернового хлеба важно, чтобы этикетки не ввели вас в заблуждение. На самом деле, некоторые виды хлеба заявляют, что содержат «цельное зерно», но их этикетки с пищевой ценностью доказывают обратное.

«Избегайте продуктов с большим количеством консервантов и сахаров», — говорит Ридс. «Опять же, если вы встретите такой, выберите тот, у которого прорастают зерна. Он легко усваивается и является отличным источником питательных веществ».

Теперь, когда вы полностью убеждены, что хлеб может помочь вам похудеть, вот самые полезные виды хлеба для похудения, по мнению диетологов.

Крошки… Как буханка в день похудит | Новости Великобритании

После того, как в последние годы столкнулись с диетической полицией, хлебу предстоит возрождение. Новая книга ставит скромный хлеб на первое место, утверждая достоинства диеты «Хлеб для жизни» в похудении.

Ольга Раз, диетолог из Израиля, утверждает, что бутерброды и тосты, запрещенные белковой диетой Аткинса из-за высокого содержания углеводов, на самом деле полезны.Она утверждает, что употребление от 8 до 12 ломтиков хлеба из непросеянной муки в день может помочь людям, сидящим на диете, сбросить 10 фунтов за две недели.

Теория состоит в том, что «фактор хорошего самочувствия» хлеба снижает вероятность того, что люди обратятся к сладким закускам. Содержание углеводов в хлебе заставляет организм выделять триптофан, который помогает ему вырабатывать химический серотонин, повышающий настроение, что означает, что люди меньше нуждаются в сахарном приливе.

Серотонин также предотвращает замедление метаболизма, повышая вероятность того, что человек будет сжигать калории, а не накапливать жир.

Но есть и обратная сторона: употребление алкоголя запрещено, а сидящий на диете должен заниматься физическими упражнениями не менее 30 минут в день.

Раз, директор по питанию в Медицинском центре Сураски в Тель-Авиве, сказал, что диета заключается в регулярном питании небольшими порциями и отказе от продуктов с высоким содержанием простых углеводов, таких как сахар и обработанные злаки, а также от жиров. «Я советую людям есть цельнозерновой и низкокалорийный хлеб, свежую рыбу, обезжиренные йогурты, фрукты и любые любимые продукты, если они не содержат простых углеводов или жиров.

‘Не забывайте есть каждые три-четыре часа. То, как работает ваше тело, означает, что вы должны регулярно перекусывать или есть небольшими порциями».

Раз раскритиковал строгий режим диеты Аткинса. «Все дело в белке, а это не образ жизни. Нам нужно много сложных углеводов в хлебе и других продуктах, а не только бесконечный белок.

‘Людям действительно промыли мозги, что углеводы — враг. Это верно для простых углеводов, таких как сахар, но не для сложных форм.Сложные углеводы — наши друзья. Употребление хлеба, например, повышает уровень серотонина в вашем мозгу. Серотонин важен, потому что он помогает остановить тягу, улучшает настроение и сообщает мозгу, что вы довольны тем, что съели.

‘Я провел последние 20 лет, работая с людьми, страдающими ожирением, и мы обнаружили, что цельнозерновой и низкокалорийный хлеб помогает им избавиться от тяги к еде и улучшить их психическое здоровье’.

Она добавила: «Я и мой муж придерживаемся диеты.Мой муж не был толстым, но раньше он был слишком тяжелым. Он похудел на 25 фунтов и чувствует себя в хорошей форме и счастлив».

Хлеб на всю жизнь Люди, сидящие на диете, могут есть сколько угодно овощей вместе с хлебом (который можно намазать тонким слоем масла, творога или сливочного сыра), одну порцию фруктов в день, три или четыре яйца в неделю, от двух до три столовые ложки оливкового масла в день и много воды.

В течение трех приемов пищи в неделю человек, сидящий на диете, может есть неограниченное количество нежирного мяса и рыбы, но должен сократить количество углеводов на два-четыре кусочка в этот день.Кроме того, следует ежедневно принимать таблетки витамина D и кальция.

После двух недель хлеба, тостов и бутербродов вы можете добавить немного бобов, коричневого риса, сладкого картофеля, мюсли или злаков с высоким содержанием клетчатки.

Раз говорит, что эта диета уже очень популярна в Израиле и России, и она надеется, что она будет процветать и в других странах. Но эксперты не убеждены.

Клэр МакЭвилли из Исследовательского центра питания человека Кембриджского университета сказала: «Это просто еще один взгляд на здоровое питание. Мы бы сказали, что вы должны съедать от семи до восьми порций углеводов в день, таких как хлеб, другие крупы или картофель.Меня беспокоит идея поощрения людей принимать добавки — в этом нет необходимости, если у вас здоровая диета».

Она сказала, что диета недостаточно разнообразна, и людям будет скучно: «Через две недели тебя будет тошнить от вида хлеба».

MacEvilly сказало ее отдел исследовал диетпитание GI, где люди едят еду с низким гликемическим индексом. Она сказала, что, хотя нет доказательств, подтверждающих его преимущества в снижении веса, это «интересно».

Недавно проведенное исследование показало, что феномен желудочно-кишечного тракта может пропустить «причудливую» природу большинства диет и остаться последним.

Причуды, как правило, терпят неудачу, говорят эксперты, потому что их трудно придерживаться. Доктор Бекки Лэнг из Ассоциации по изучению ожирения сказала: «Основная причина, по которой люди худеют на таких диетах, заключается в том, что они едят меньше: 10 ломтиков хлеба с большим количеством овощей, вероятно, содержат меньше калорий, и вы сокращаете их количество». алкоголь. Диета повторяющаяся и ограниченная».

Однако Ланг сказал, что Раз пытался включить большинство пищевых групп, таких как углеводы, белки и жиры. «Это не ужасно», — сказала она, но предупредила, что в долгосрочной перспективе это может не сработать.

Диета

8:00-10:00 Два ломтика тоста с творогом или вареным яйцом. Кофе или чай, но если любите сладкое, обязательно с заменителем сахара.

11:00-13:00 Бутерброд с цельнозерновым или низкокалорийным хлебом, начинкой из авокадо, индейки или лосося. В качестве перекуса можно есть неограниченное количество овощей, свежих фруктов или обезжиренного йогурта.

14:00-16:00 Яичница на ломтике хлеба.

17:00-19:00 Большой салат или бутерброд с киви.

20:00-22:00 Овощной суп с тостами.

23:00 Нежирный йогурт

Плюс 7-8 стаканов жидкости каждый день: чай, кофе, вода или фруктовый сок. Оливковое масло хорошо в умеренных количествах. Три раза в неделю разрешено есть птицу или другое легкое мясо.

Выявлены лучшие и худшие хлебцы для вашего здоровья

Найти самый полезный хлеб для вашей диеты, будь то хлеб с низким содержанием калорий или высоким содержанием клетчатки, не всегда легко.

Делая покупки в супермаркете, большинство из нас каждый раз выбирает один и тот же хлеб, поскольку мы можем подумать, что весь хлеб из непросеянной муки и все белые батоны по сути одинаковы. Но если вы хотите изменить свою диету и есть много углеводов, то для начала стоит обратить внимание на тип хлеба, который вы едите.

Например, мы были поражены, увидев, насколько самые полезные хлеба отличаются по калориям и жирам от худших. Было обнаружено, что один популярный бренд содержит 127 калорий на ломтик по сравнению с 57 калориями на ломтик другого бренда.Когда дело доходит до нашего здоровья, хлеб, который мы едим, может иметь большое значение.

И хотя большинство из нас знает, что приготовление собственного хлеба — лучший способ решить, что в него входит, на полках все еще есть множество полезных для здоровья вариантов.

Но какой хлеб самый полезный для вашего рациона? Вердикт эксперта:

По словам Ниама Хеннесси, ведущего диетолога отдела питания больницы Bupa Cromwell Hospital, выбор самого полезного хлеба во многом зависит от того, содержит ли он достаточное количество клетчатки.

Кредит: Getty Images

Она объяснила: «Одним из ключевых моментов, на который следует обратить внимание при выборе хлеба, является содержание в нем клетчатки. Взрослым ежедневно требуется около 30 г клетчатки, чтобы оставаться здоровым. Два ломтика хлеба из непросеянной муки или цельнозернового хлеба содержат около 5,3 г ежедневной клетчатки, необходимой для поддержания работы пищеварительной системы».

И, конечно же, цельнозерновой хлеб всегда предпочтительнее, если вы следите за своим здоровьем.

Ниам объяснил; «Цельнозерновой хлеб предпочтительнее по жирности; грамм на грамм в нем меньше половины количества некоторых других сортов.Еще одним преимуществом цельнозернового хлеба по сравнению с другими видами хлеба является энергия, которую он дает. Поскольку сахара в цельнозерновом хлебе перевариваются дольше, чем в других видах хлеба, цельнозерновой хлеб дает ощущение сытости дольше».

«А для повышения питательной ценности выберите хлеб с семенами и зернами, но убедитесь, что вы придерживаетесь рекомендуемого размера порции, так как они могут увеличить количество калорий в течение дня».

Мы собрали 20 лучших и худших сортов хлеба из разных магазинов и брендов и присвоили каждому из них 10-балльную оценку, где 1 — плохой, 10 — хороший.Не каждый ломтик хлеба весит одинаково, поэтому, чтобы сделать наши сравнения справедливыми, мы рассмотрели информацию о пищевой ценности 100 г каждого хлеба, а также сколько весит ломтик каждой буханки.

Ниамх также предупредил, что вам нужно обратить внимание на соль в своем любимом хлебе. «Соль, скрытая в хлебе, может подтолкнуть вас к рекомендуемой суточной норме, и, не задумываясь, вы можете в конечном итоге съесть больше соли, чем должны за день», — объяснила она. «Внимательно читайте этикетки и старайтесь выбирать хлеб со средней нарезкой, чтобы содержание соли не превышало 1 г на 100 г.

Узнайте, как сравниваются ваши любимые продукты, чтобы в следующий раз, когда вы окажетесь в супермаркете, выбрать лучший хлеб для своей диеты! Здоровый хлеб, вот он!

Прокрутите вниз, чтобы узнать, какой хлеб является самым полезным для вашей диеты…

Похудение и хлеб на закваске

Употребление в пищу ломтика поджаренного хлеба на закваске во время завтрака может значительно улучшить контроль над чувством голода в течение всего дня и способствовать снижению веса. Употребление кусочка с каждым приемом пищи может еще больше помочь в управлении весом.Мы собрали результаты исследований по снижению веса и потреблению хлеба на закваске, но содержание этого поста было перенесено на новый сайт Марты YourSourdoughStart.com. Щелкните здесь, чтобы просмотреть полную статью.

Вот несколько цитат из этого поста:

Грэм, ученый, специализирующийся на изучении углеводов из Университета Гвельфа в Онтарио, обнаружил, что «одна из удивительных вещей в нашей работе заключается в том, что продукты из цельной пшеницы оказались наименее полезными для здоровья, и это не то, что мы ожидали», — сказал он в интервью… Используя белый хлеб, цельнозерновой, цельнозерновой с ячменем и белый хлеб на закваске, Грэм и его команда исследователей изучили, как субъекты реагировали после употребления хлеба на завтрак и снова через несколько часов после еды. стандартный обед.

Доктор Дэвид Кац, директор Центра профилактических исследований Медицинской школы Йельского университета, согласился с тем, что закваска — «лучший хлеб для вашей программы по снижению веса… Диета с высоким содержанием клетчатки снижает выработку инсулина в организме и выравнивает уровень сахара в крови. По сути, это исследование предполагает, что лучший способ похудеть и улучшить здоровье с помощью диеты — это не зацикливаться на макронутриентах или калориях, а есть полезные продукты в разумной комбинации и делать упор на цельные, минимально обработанные растительные продукты.

«Во время выпекания, когда дрожжи нагреваются, они выделяют споры прямо перед тем, как погибнуть, и споры… попадают в ваш кишечник и растут — у вас там есть эти дрожжи, которые посылают в ваш мозг все эти сообщения о том, что им нужен сахар. , больше и больше, и больше сахара», — сказала Марта Леви, главный пекарь Abigails Oven. Она также объяснила: «Одной из распространенных добавок к хлебу является кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, но в хлебе (или в продуктах, используемых для его приготовления) есть много других ингредиентов, которые мы, потребители, не всегда видим на этикетках продуктов.

Вот пример одной буханки на полке в Walmart: «Отбеленная мука (бромированная пшеничная мука, ячменный солод, мука, ниацин, железо, бромат калия, тиамин, рибофлавин, фолиевая кислота), вода, основа (соль, растительная Масло, шортенинг (частично гидрогенизированное соевое, хлопковое и/или масло канолы), декстроза, сахар, соевая мука, кукурузный крахмал, кондиционеры для теста (растительные моно- и диглицериды, аскорбиновая кислота, L-цистеин, грибковая амилаза), дрожжи, пропионат кальция».

«Эти и другие химические вещества в хлебе могут не быть указаны на этикетке, поэтому лучше всего избегать любых продуктов, приготовленных из белой муки», — предупредила она

«Брожение на закваске может изменить полезность зерновых [зерен] несколькими способами: оно может улучшить текстуру и вкусовые качества цельнозерновых, богатых клетчаткой или безглютеновых продуктов, стабилизировать или увеличить уровни различных биологически активных соединений, замедлить биодоступность крахмала. (продукты с низким гликемическим индексом) и улучшают биодоступность минералов.

«Хотя хлеб на закваске часто изготавливается из той же муки, что и другие виды хлеба, процесс ферментации улучшает его питательный профиль несколькими способами… [он] содержит более высокий уровень фолиевой кислоты и антиоксидантов, чем другой хлеб. Кроме того, более низкий уровень фитатов позволяет вашему организму легче усваивать содержащиеся в нем питательные вещества… Хлеб на закваске содержит меньше глютена, а его пребиотические и пробиотические свойства могут помочь улучшить пищеварение».

Настоящий, настоящий хлеб на закваске использует только три идеальных ингредиента: муку, воду и соль.

Мне нравится этот простой рецепт, но есть еще много всего, что может помочь вам в вашем путешествии по снижению веса, а также получить множество других преимуществ для здоровья.

Расскажите нам, что вы думаете в разделе комментариев ниже, и обязательно прочитайте новый сайт Марты YourSourdoughStart.com. Нажмите здесь, чтобы прочитать полную статью на новом сайте Марты YourSourdoughStart.com.



Автор: Дэррил Алдер, блоги Abigail’s Oven, The Voice of Scouting, The Boy Scout, EternalCore.org и SearchIsaiah.org. Его хобби включают выращивание однолетних и многолетних растений; садовые овощи; выпечка хлеба на домашней закваске; приготовление пищи на свежем воздухе; и Скаутинг. Вы можете следить за ним в Facebook, Instagram и Twitter.

 

 

ХОТИТЕ СВЕЖУЮ ЗАкваску?

Закажите свежую закваску или запишитесь на урок

Хлеб, который лучше всего есть, когда вы хотите похудеть

Скорее всего, вы знаете по крайней мере одного человека, который отказался от углеводов, чтобы похудеть.Но вам не нужно отказываться от тостов, бутербродов и хлебных тарелок, чтобы увидеть, как цифры на весах движутся в правильном направлении. На самом деле, если вы придерживаетесь цельнозерновых продуктов, хлеб может быть совершенно здоровой частью сбалансированной диеты, поскольку он содержит ценные питательные вещества и может содержать клетчатку, которая помогает вам чувствовать себя сытым. Кроме того, выстраивание моделей здорового питания на основе любимых продуктов поможет вам не сбиться с пути. Имея это в виду, вот руководство по выбору вариантов хлеба, начиная с основ:

Чем хороши цельнозерновые продукты?

Цельнозерновые продукты имеют многочисленные преимущества для здоровья. По данным Министерства сельского хозяйства США, люди, потребляющие не менее трех порций цельнозерновых продуктов в день, имеют меньший риск развития диабета и сердечных заболеваний.И несколько исследований показали, что диеты с высоким содержанием цельного зерна связаны с более низкой массой тела. Итак, что считается цельным зерном? В дополнение к обычным примерам, таким как овес, коричневый рис, ячмень и лебеда, цельнозерновые продукты включают муку, перемолотую с использованием цельного зерна, что сохраняет клетчатку, витамины и минералы. Гречиха, булгур (дробленая пшеница), просо, рожь и спельта также подходят.

Что искать

Большинство прилавков с хлебом в супермаркетах переполнены вариантами с различными утверждениями — это одна из причин, по которой разумно внимательно читать упаковки.Лучше всего начать со списка ингредиентов, где основные ингредиенты перечислены в порядке их количества от большего к меньшему. Если первый ингредиент не начинается со слова «цельный», будьте осторожны: он может не составлять значительную часть продукта, который вы рассматриваете, даже если это второй или третий элемент в списке.

Многозлаковый хлеб может быть сложно оценить, поскольку каждое отдельное зерно составляет лишь небольшую часть рецепта. Однако в совокупности содержание цельного зерна в продукте может быть превосходным.В идеале вы ищете 16 граммов цельного зерна в порции; на большинстве хлебов, соответствующих этому уровню, это упоминается где-то на упаковке, независимо от того, покупаете ли вы нарезанный хлеб, английские кексы, рогалики или роллы.

Чего следует избегать

Когда вы читаете этикетку, держитесь подальше от хлеба, приготовленного из «белой муки», «обогащенной белой муки» или «пшеничной муки». Все три этих термина означают, что зерно было очищено, то есть лишено богатых питательными веществами и клетчаткой отрубей и зародышей, и все, что осталось, — это крахмалистый материал, не имеющий никакой пользы для здоровья.Также обратите внимание на трансжиры (частично гидрогенизированные, растительные масла или гидрогенизированные растительные масла, если вы все еще сканируете ингредиенты). Это жиры, которые могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, и, поскольку ни один из них не является незаменимым при выпечке хлеба, от них должно быть легко уклониться.

А как насчет булочного хлеба?!

Без упаковки для чтения трудно точно знать, что вы получаете с булочным хлебом. Но есть несколько практических правил: Ищите цельнозерновой хлеб.Спросите, можете ли вы забрать буханку перед покупкой, и если она кажется вам воздушной, не покупайте ее. Вообще говоря, чем тяжелее хлеб, тем выше содержание цельного зерна . И не бойтесь задавать вопросы! Пекари часто с гордостью обсуждают свой продукт и будут более чем рады рекламировать высококачественные ингредиенты.

Больше хлеба Пища для размышлений

Цельнозерновая пшеница       Если вам (или вашим детям) не нравится насыщенный вкус цельнозернового хлеба, в этом варианте используется тип зерна, который не только светлее по цвету, но и имеет более мягкий вкус. .Дважды проверьте, что вы покупаете цельную белую пшеницу, иначе вы можете получить рафинированную муку, которая имеет очень небольшую пищевую ценность.
Легкий хлеб     Выбор хлеба зависит не только от цельнозерновых продуктов; также следует учитывать углеводы, белки, жиры и клетчатку. Легкий цельнозерновой хлеб может сэкономить калории, в то же время предлагая клетчатку, чтобы вы чувствовали себя сытым, что может помочь вам оставаться в пределах вашего бюджета PersonalPoints TM  .
Органический хлеб     Эти ингредиенты выращиваются без пестицидов, гербицидов или фунгицидов, которые могут быть полезны для вашего организма и планеты, но не будут иметь большого значения с точки зрения питания.

СВЯЗАННЫЕ: 23 Неотразимые бутерброды и роллы

Будет ли употребление хлеба способствовать набору веса? Развенчаны мифы о еде

Существует множество мифов о вреде для здоровья и пользе практически всего, что мы едим.Многие из наиболее распространенных мифов сосредоточены на трех продуктах, которые едят почти каждый день: хлебе, молоке и яйцах.

Раньше это были «основные продукты питания» с ограниченным выбором, но за последние несколько лет стали доступны десятки продуктов в этих категориях, что усложняет выбор здоровых продуктов.

Пришло время поближе разобраться, что правда, а что нет — с фактами, которые могут поддержать более разумный выбор и более здоровое питание.

СВЯЗАННЫЕ: Ешьте чипсы?! 3 мифа о еде и здоровой коже развеяны

Употребление хлеба заставит вас набрать вес.Правда или миф?

МИФ! Употребление хлеба не заставит вас набрать вес. Употребление хлеба в избытке будет, однако, как и избыточное потребление калорий.

  • Хлеб содержит те же калории на унцию, что и белок.
  • Цельнозерновой хлеб и белый хлеб имеют одинаковую калорийность на ломтик.
  • Цельнозерновые продукты, богатые клетчаткой, придают чувство сытости, поэтому вы можете есть меньше, чтобы оставаться сытым.

Органическое молоко содержит больше питательных веществ, чем обычное молоко.Правда или миф?

МИФ! Органическое и обычное молоко содержат одинаковые питательные вещества.

  • Органическое и обычное молоко одинаково содержат белок, кальций, витамин D и другие питательные вещества.
  • В миндальном молоке естественно очень мало белка, но некоторые бренды обогащены белком, чтобы соответствовать или превысить содержание белка в молоке.

  • Воздействие антибиотиков и гормонов на молоко примерно одинаково для обоих видов молока: если молоко органическое, корова никогда не получала антибиотиков; если молоко обычное, в нем все равно не будет антибиотиков, так как молоко выбрасывается при производстве коров на антибиотиках.

СВЯЗАННЫЕ: Развенчаны мифы об аллергии: угадайте, чего вы не знали о глютене?

Коричневые яйца полезнее для здоровья, чем белые. Правда или миф?

МИФ! Цвет яйца не имеет ничего общего с его пользой для здоровья.

  • Разные виды кур несут яйца разного цвета.
  • Уровень питательных веществ определяется кормом, который едят цыплята, поэтому существуют некоторые различия.
  • Яйца полезны для здоровья, независимо от их цвета.Организм может поглотить и переработать почти все яйцо.

Похожие записи

При гормональном сбое можно ли похудеть: как похудеть при гормональном сбое

Содержание Как похудеть после гормональных таблетокЧто такое гормональные таблеткиПочему прием гормонов ведет к избыточному весу (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); […]

Гипотензивные средства при гиперкалиемии: Гипотензивные средства при гиперкалиемии — Давление и всё о нём

Содержание Препараты, применяемые для лечения гипертонической болезни | Илларионова Т.С., Стуров Н.В., Чельцов В.В.Основные принципы антигипертензивной терапииКлассификация Агонисты имидазолиновых I1–рецепторов […]

Прикорм таблица детей до года: Прикорм ребенка — таблица прикорма детей до года на грудном вскармливании и искусственном

Содержание Прикорм ребенка — таблица прикорма детей до года на грудном вскармливании и искусственномКогда можно и нужно вводить прикорм грудничку?Почему […]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *