О пользе сливы: Слива, польза и вред, 7 плюсов и 3 предостережения, как готовить

alexxlab Разное

Содержание

В чем польза слив? | Еженедельник АПТЕКА

Известно, что слива принадлежит к семейству Розоцветных, к которому также относятся персик, абрикос и нектарин. Сливы бывают различных цветов и форм и насчитывают более 2 тыс. сортов. В кулинарии почти по всему миру их использую для приготовления пудингов, джемов, желе, а также в качестве приправы к мясным блюдам. Наряду со свежими плодами в пищу также употребляют их в сушеном виде — чернослив.

Стоит отметить, что издавна в народной медицине отвар из цветов сливы использовали для лечения зубов, язв во рту, заболеваний десен, а также с целью избавления от неприятного запаха изо рта и уменьшения выраженности болевых ощущений в горле.

Сливы являются отличным источником витаминов, таких как А (ретинол), С (аскорбиновая кислота), В9 (фолиевая кислота), К (филлохинон), B1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В6 (пиридоксин) и Е (альфа-токоферол). Также они содержат большое количество минералов, в том числе калий, фтор, фосфор, магний, железо, кальций и цинк. Сливы богаты клетчаткой и при этом являются низкокалорийным продуктом.

Антиоксидант. Сливы содержат витамин С и фитонутриенты, такие как лютеин, зеаксантин, криптоксантин и хлорогеновая кислота. Эти компоненты обладают антиоксидантными свойствами, которые способствуют нейтрализации свободных радикалов, улучшению общего состояния организма и тем самым — снижению риска развития онкологических заболеваний. Напомним, что антиоксиданты являются веществами, которые способны предотвратить или задержать повреждение и старение клеток почти во всех органах и системах, в том числе нервных тканях, сердце, глазах и коже.

Ожирение. Результаты нескольких исследований указывают на то, что употребление косточковых фруктов, в том числе сливы, нормализует уровень холостерина у лиц с метаболическим синдромом. Флавоноиды и фенольные компоненты, такие как антоцианы, хлорогеновые кислоты, кверцетин и катехины, присутствующие в сливах, обладают противовоспалительными свойствами и помогают снизить риск развития ожирения, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Сахарный диабет. Специалисты утверждают, что употребление сливы помогает нормализовать уровни глюкозы и триглицеридов в организме. Флавоноиды, содержащиеся в этих плодах, оказывают защитное действие в отношении резистентности к инсулину и способствуют повышению чувствительности к инсулину в организме.

Остеопороз. Флавоноиды, такие как кофейная кислота и рутин, которые присутствуют в сливах, способны снизить риск развития таких заболеваний, как остеопороз, особенно у женщин в период менопаузы. Полифенолы в сочетании с калием, которыми богат чернослив, способны увеличить плотность костной ткани и предотвращать потерю костной массы. Ученые утверждают, что регулярное употребление чернослива помогает в восстановлении плотности костной ткани, которая была потеряна в процессе старения.

Пищеварение. Сливы являются хорошим источником пищевых волокон, сорбита и изатина — компонентов, которые помогают регулировать процессы пищеварительной системы. Специалисты утверждают, что чернослив эффективен при лечении запоров. Сорбитол и изатин обладают слабительными свойствами и стимулируют секрецию жидкости в кишечнике, тем самым способствуют элеменации через толстую кишку.

Когнитивные функции. Как свидетельствуют результаты некоторых исследований, флавоноиды, присутствующие в сливе, способны снизить риск возникновения с возрастом когнитивных нарушений. Кроме того, фитонутриенты, содержащиеся в сливах, помогают уменьшить выраженность воспалительных процессов, улучшить обучаемость и функции памяти. Специалисты утверждают, что регулярное употребление слив также помогает снизить риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Нервная система. Сливы содержат витамин В6, который помогает в передаче нервных сигналов и обеспечивает нормальное функционирование нервной системы. Кроме того, триптофан, присутствующий в сливах, участвует в синтезе нейромедиатора серотонина, который играет важную роль в нормализации сна, аппетита и концентрации внимания. Медь в сливах действует как антиоксидант и имеет важное значение для здоровья нервов.

Сердечно-сосудистые заболевания. По данным недавних исследований, регулярное употребление чернослива помогает нормализовать кровоток в артериях, что, в свою очередь, значительно снижает риск развития различных сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе атеросклероза, сердечного приступа и инсульта. Кроме того, ученые утверждают, что активные вещества чернослива способны нормализовать уровень холестерина в крови.

Нормализация массы тела. Как свидетельствуют результаты исследования, проведенного в Университете Ливерпуля (University of Liverpool), Великобритания, употребление чернослива при соблюдении определенной диеты способствует улучшить потерю лишних килограммов.

Кроветворная система. В сливе содержится большое количество железа. Известно, что этот микроэлемент играет важную роль в функционировании организма человека, в частности, его участие необходимо при транспорте кислорода в крови, низкий его уровень приводит к возникновению анемии. Железо способствует поступлению кислорода в мышцы, что улучшает их работу. Специалисты утверждают, что употребление слив, богатых медью и железом, способно снизить риск развития некоторых заболеваний, в том числе анемии и остеоартрита.

Беспокойство. Как свидетельствуют результаты нескольких исследований, регулярное употребление слив способствует уменьшению выраженности симптомов тревожности.

Беременность. Специалисты утверждают, что сливы и чернослив полезны женщинам во время беременности из-за наличия большого количества витаминов и минералов. Эти полезные компоненты имеют важное значение при развитии костей и тканей, а также для здоровья для матери и растущего ребенка. Благодаря содержанию клетчатки, сливы способны улучшить процесс пищеварения и снизить риск возникновения у беременных запоров. Тем не менее следует проявлять осторожность при выборе в магазине соков из слив, поскольку они могут содержать большое количество сахара.

Кожа и волосы. Благодаря содержанию витамина С и других антиоксидантов, употребление сливы может благоприятно повлиять на здоровье кожи и волос. Поэтому экстракты данного плода зачастую используются при производстве косметических средств для лица.

Возрастная макулярная дегенерация. Благодаря содержанию витаминов А, С и бета-каротина, употребление слив положительно влияет на здоровье глаз, а именно снижает риск развития возрастной макулярной дегенерации. Известно, что антиоксиданты (каротиноиды, лютеин и зеаксантин) улучшают фильтрацию вредных солнечных лучей и играет защитную роль для здоровья глаз, а также уменьшает ущерб от макулярной дегенерации.

Стоит отметить, что сливы стоит добавлять в ежедневный рацион питания осторожно. В частности, из-за содержания оксалатов, которые могут накапливаться и кристаллизоваться, что может повысить риск развития заболеваний почек или желчного пузыря. Поэтому, лицам с наличием проблем с почками следует ограничить употребление слив. Кроме того, чернослив может обрабатываться сульфитами для предотвращения окисления плодов фенолами, которые обуславливают потемнение фруктов. Специалисты обращают внимание на то, что лица, имеющие чувствительность к сульфитам, должны быть осторожными при употреблении чернослива, поскольку этот продукт может повысить риск возникновения аллергических реакций, в том числе анафилактического шока.

Также не стоит употреблять сливы перед проведением диагностического теста на выявление карциноидной опухоли. Зачастую при наличии такого заболевания повышается уровень серотонина в крови, а высокое его содержание в сливах может привести к ложно-положительному результату.

По материалам www.organicfacts.net

Слива – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

Описание
Слива у многих ассоциируется с поздним летом, что не удивительно, ведь самый сезон для нее — август. У нее сочные плоды с упругой мякотью и достаточно большой косточкой. Как и любой другой фрукт или овощ имеет множество сортов, от которых зависит ее форма, цвет и размер, по вкусу, правда, различий не так много: в основном сладкий, кислый или кисло-сладкий.
Также на плодах очень часто можно заметить светлый налет. Его наличие — гарант того, что слива хорошего качества.
Первым на ум приходит изображение именно синей сливы. Она имеет вытянутую овальную форму, и в зависимости от сорта либо кислая, либо сладкая. Черные сорта гораздо больше в размерах и имеют более круглую форму. Такой вид слив хорошо переносит зимы, имеет яркий терпкий вкус и может долго храниться в квартире.

Красные плоды чуть меньше черной, имеют, как уже понятно, ярко-красный цвет. Довольно неприхотлива к морозам, поэтому ее часто сажают в средней полосе России. Но еще больше распространена желтая слива — очень сочная и ароматная. Плоды ее среднего размера, как у красных сортов, кожица ярко-желтая.

Секреты и способы приготовления
Сливу готовят в очень многих странах: Китай, Индия, Грузия, Россия. Ее варят, жарят, запекают, сушат, делают из нее варенья, джемы, конфитюры, десерты, компоты, вина, наливки, настойки, а также соусы и супы.
Жаренная на сливочном масле слива может стать замечательным гарниром для птицы, мяса, субпродуктов. А еще в таком виде она хорошо подойдет для пиццы. Чтобы придать блюду азиатские нотки, используйте кислые сорта — они хорошо сочетаются с мясом. С плодами можно приготовить супы, или добавить в харчо.
Знаменитый соус Ткемали тоже делают из этого фрукта. Вернее, из сорта, который называется точно также. Плоды варят целиком, потом отделяют кожицу и протирают вместе с отваром. Затем добавляют сахар, соль, специи (чеснок, красный перец, уцхо-сунели) и травы (кинза, мята). Хранят такой соус в стеклянных стерильных бутылках.
Стоит вспомнить и про чернослив. Его можно сделать разными способами. Высушить сливу в дегидраторе (электрической сушилке) в три этапа — 4-5 часов при 40 градусах, 6 часов при 60 и еще 6 часов при 75-80. Второй способ — отправить плоды в духовку, разогретую до 50 градусов на 5 часов, дать остыть. Затем поставить их еще на 5 часов, но уже при 70 градусах, а затем увеличить температуру до 75 и за несколько минут до того, как достать их из духовки, поставить на 120 градусов. Еще один способ традиционный: просто выложить подготовленные плоды на солнце и ждать, пока они дойдут до нужной кондиции.

Чернослив добавляют в компоты, с ним делают десерты, выпечку и горячее. Особенно удачно чернослив сочетается с курицей. Если вы ищите вариант начинки для курицы, то вот вам рецепт: замочите чернослив и курагу в воде, измельчите, добавьте мелко порубленный чеснок, приправьте солью и лимонным соком. Такая начинка придаст сочность и аромат вашему блюду.

Полезные и вредные свойства
Польза
Слива благотворно влияет на работу ЖКТ, усиливает аппетит, выводит шлаки и токсины, очищает почки, выводит лишние соли и влагу из организма. Способствует уменьшению холестериновых отложений, укреплению сердечной мышцы и сосудистых стенок, от чего ее рекомендуют страдающим аритмией и гипертонией.

Вред

Не стоит употреблять сливы в пищу людям страдающим повышенной кислотностью желудка, язв, сахарного диабета, ревматизма и подагры. Молодым мамам, которые начинают прикармливать своих детей следует обратить особое внимание на сливу: в раннем возрасте может вызвать раздражение желудка, поэтому вводить ее нужно очень аккуратно.

Состав и калорийность
В составе сливы присутствует множество полезных веществ: фруктоза, глюкоза, сахароза, калий, медь, магний, кальций, железо, марганец. Из витаминов в ней содержатся витамины группы В (В1 и В2), а также витамина А, С, Н, РР. Калорийность — 42 ккал. на 100 гр. фрукта.

В чем польза сливы для организма – состав и лечебные свойства. Жми!

Перламутровые краски, терпкая сладость и нежный аромат заметно выделяют сливу среди пёстрого фруктово-ягодного колорита. Дамасская красавица уверенно покорила и царские столы, и дачные участки.

Её популярность легко объяснима с точки зрения вкуса, пользы и разнообразия сортов. Сливовые плоды потребляют в свежем, сушеном и консервированном виде, а из её листьев и коры делают лечебные отвары и настойки, даже косточки нашли своё применение.

Разновидности сортов

Слива «Венгерка»

Ренклод – это обобщённый термин для всех видов домашней сливы. Домашними их называют ввиду повсеместного распространения на приусадебных участках. Данную группу отличают круглая форма плода, очень сочная и сладкая мякоть и с лёгкостью отделяющаяся косточка.

Древнейшим из представителей сорта принято считать Ренклод зелёный – именно он используется большинством российских и зарубежных селекционеров, так как сохраняет основные сортовые признаки. Единственным недостатком этой видовой группы является то, что плоды быстро портятся, поэтому собирать их советуют ещё зелёными.

Разнообразие очень велико и насчитывает около 300 видов, цветовая гамма которых, помимо красного, желтого и синего, включает десятки оттенков. Даже названия захватывают воображение: морская, уссурийская, китайская, чёрная, колючая и множество других – обо всех не расскажешь, только коротко об основных, наиболее популярных представителях:

1. Венгерка – красные или тёмно-фиолетовые плоды, покрытые налётом, с сахарной мякотью — чаще всего используются для приготовления чернослива (итальянская, фиолетовая, ажанская, изюм-эрик и тп.).

2. Мирабель — маленькая и очень сладкая разновидность слив, очень хорош для употребления в свежем виде (нансийская, сентябрьская, малая).

Слива «Яичная синяя»

3. Тернослива – это наиболее близкий к прародителям, тёрну и алыче, вид, дикий, отличающийся плодовитостью и выносливостью, лучше всего подходит для консервирования.

4. Яичная – «классическая» представительница, бывает желтого, пурпурного и синего цветов, хороша как в свежем виде, так и в переработанном.

Нельзя отказать сливе и в эстетической составляющей – её цветение поистине прекрасно.

5 рецептов из сливы на зиму вы найдете в этой статье: //6sotok-dom.com/ogorod/frukty/sliva/chto-mozhno-sdelat-iz-sliv-na-zimu.html

Особенности химического состава

Содержание сливы (нажмите, чтобы увеличить)

Слива по праву может считаться кладезем полезных веществ. В ней есть все витамины, необходимые человеку: A, K, PP, E, витамины группы B, и бета-каротин.

Всего в 100 граммах этих чудесных ягод, находится 10% от дневной потребности организма в витамине C, а также в большом количестве в ней содержатся минералы:

  • калий
  • магний
  • марганец
  • медь
  • цинк
  • железо.

Сливы богаты также пищевыми волокнами, белками и углеводами, но при этом остаются низкокалорийным продуктом. Также высоко в них содержание органических кислот.

Польза с точки зрения медицины

Широкий спектр микроэлементов, содержащихся в сливе, объясняет её многофункциональность. Совершенно незаменима она в работе желудочно-кишечного тракта, поскольку обладает мягким слабительным действием, снижает кислотность желудка, чем предотвращает возникновение гастритов или язвы.

Популярны сливы и в диетах для похудения. Притом, выглядят салатики из слив очень аппетитно. Высокое содержание калия стимулирует работу почек, повышает образование мочи, с которой выводятся соли, также успешно слива избавляет от вредного холестерина и тромбов, нормализует кровяное давление.

Количество антиоксидантов в плодах зашкаливает, что делает её неоценимым союзником в лечении вирусных и простудных заболеваний. Она успешно укрепляет иммунную систему, нормализует психическое состояние, улучшает зрение, очищает и омолаживает кожу.

Обратите внимание: благодаря обилию антиоксидантов, клетчатки и пектина, слива способствует глубокому очищению организма и эффективна в профилактике онкологических заболеваний.

Также предлагаем вам прочитать о белой медовой сливе в следующей статье: //6sotok-dom.com/ogorod/frukty/sliva/belaya-medovaya.html

Запрет на употребление

Слива противопоказана людям с диабетом

Чем больше полезных свойств имеет ягода, тем большего стоит остерегаться. Во всём необходимо соблюдать меру, особенно в употреблении слив. Есть также и несколько случаев, когда от них следует совсем отказаться:

1. Диабет или ожирение. Поскольку в сливах содержится много сахара, её употребление нежелательно при этих заболеваниях.

2. Болезни ЖКТ. Данная ягода очень полезна для профилактики язв, как уже говорилось, но при их наличии, употреблять её противопоказано, ввиду высокого содержания кислот.

3. Ревматизм и подагра. Здесь причина в способности ягод выводить из организма жидкость.

Это важно знать: не стоит давать сливы детям до трёх лет, поскольку высок риск возникновения аллергии и кишечных расстройств.

Обширная сфера использования

Очень широки возможности применения всего, что можно найти на сливовом дереве: плодов, листьев, даже коры и косточек. Даже без учёта стандартных вариантов, вроде варенья или компота, например:

    • плодовая мякоть хороша в изготовления питательных масок для кожи лица, тела и волос. Отлично сочетается с мёдом, яичным желтком и маслами. Помимо питания, способствует очищению и омоложению кожных покровов;
    • отвары из листьев применяется для лечения ангины, избавления от угревой сыпи, а припарка из горячих листьев способствует заживлению ран;
  • плодовый сок в качестве профилактики заражения паразитами, лямблиями, например;
  • из коры делают целебные настойки при поносах, малярии.

Таким списком талантов слива заслужила внимание и уважение среди врачей и целителей, косметологов и диетологов, художников и людей других профессий, объединённых заботой о своём здоровье и благодарностью природе за такой чудесный подарок. Регулярное поедание слив в небольших количествах, поможет раз и навсегда забыть о лекарствах.

Это интересно: косточки довольно опасны, чтобы употреблять в натуральном (сыром) виде, но если запарить их в кипятке, то можно есть, как лакомство.

Ниже, мы предлагаем Вам посмотреть видео о пользе и вреде, а так же о побочных действиях слив для организма:

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

польза и вред, советы по употреблению, особенности

Сливу стоит включать в рацион, ведь сочные плоды – источник пищевых волокон, поэтому полезны для здоровья. Избавляют от проблем с кишечником, улучшают работу мозга, снижают риск диабета и приводят в норму холестерин свежие, сушеные фрукты, сливовый сок с мякотью.

Польза сливы для здоровья

Слива содержит калий, а этот микроэлемент нужен для здоровья сердца, сосудов, центральной нервной системы. Взрослому человеку требуется 2-4 г калия в сутки. В 100 г сливовой мякоти его 214 мг (9% суточной нормы).

Сорта с синей кожицей богаты антоцианами. Водорастворимые пигменты группы гликозидов укрепляют стенки капилляров, оказывают бактерицидное, противоотечное действие, замедляют старение, снижают риск развития сахарного диабета второго типа.

О пользе растения известно давно. При желании можно найти народные рецепты от многих болезней, в которых фигурируют плоды, сок, отвары и настои из листьев, корней. Официальная медицина признает пользу сливы для здоровья.

Сок из желтой сливы

Диетологи считают ее диетическим продуктом, советуют включать в рацион, употреблять плоды перед завтраком и во время перекуса. Для врачей важны антиоксидантные свойства свежих и сушеных плодов.

Антоцианы, аскорбиновая кислота, витамин E и каротиноиды, которые содержит мякоть, снижают окислительный стресс, чем защищают клетки от вредного воздействия свободных радикалов. То, что плоды, содержащие ценные фитонутриенты, улучшают память, защищают от остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний, доказано научно.

Польза сливы при похудении

Низкокалорийные плоды применяют при похудении. Они улучшают метаболизм, очищают кишечник, утоляют голод. За 2-3 дня сливовой экспресс-диеты худеющий теряет до 2 кг лишнего веса. Если в меню включают сливу темных сортов, то добиваются лучших результатов.

В 100 г мякоти содержится 42 ккал, углеводов − 9,6 г, жиров – 0,3 г, белков – 0,8 г

Худеющие хорошо переносят сливовую диету, не испытывают стресс. Витамины группы B, которыми богата мякоть, способствуют выработке гормона радости, что положительно влияет на настроение.

Слива полезна людям, страдающим от метаболического синдрома. Биологически активные соединения (фенольные компоненты, флавоноиды), которые содержатся в плодах, препятствуют ожирению, подавляют рост жировых клеток.

Вред сливы для здоровья

Если сливу есть в небольших количествах, например, по 6 штук в день, то вреда для организма не будет. Неприятные последствия (диарея, вздутие живота и т.д.) возникают при чрезмерном употреблении свежих или сушеных плодов.

Спелая слива

Плоды богаты пектинами и содержат фруктовые кислоты, поэтому активизируют перистальтику, оказывают послабляющее действие. Детям до 5 лет много сливы вредно есть, рекомендованная норма – 2-3 штуки. Есть заболевания, при которых продукт, содержащий органические кислоты, исключают из рациона:

  • язва двенадцатиперстной кишки, желудка;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • доуденит;
  • эрозивный гастрит;
  • диарея.

У детей от сливы бывают кишечные колики

Диетический продукт вредит при заболеваниях почек, мочевого и желчного пузыря. Он оказывает желчегонное, мочегонное действие, поэтому может спровоцировать приступ, резкие боли. Слива выводит из организма воду. По этой причине при подагре и ревматизме ее употребляют редко и в небольших количествах.

Заключение

Для здоровья полезен сливовый сок с мякотью, свежие и сушеные плоды. Человеку без патологий фрукт сохраняет молодость, красоту кожи, острое зрение. Ценность сливы в пожилом возрасте повышается. Вещества, которые содержатся в соке, мякоти и кожице, уменьшают риск развития остеопороза, болезни Альцгеймера. О том, что будет, если каждый день есть сушеные сливы, смотрите в видео:

калорийность и свойства. Польза и вред сливы



Свойства сливы

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит слива ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

60 р.

 

Слива, по мнению большинства исследователей, является одним из самых древних фруктов, известных человечеству. Местом происхождения и первоначального распространения сливы считается территория между Алтайскими и Кавказскими горами. В Европе слива появилась благодаря жителям Сирии и практически сразу стала очень популярным и довольно распространенным фруктом.

На сегодняшний день известно огромное количество сортов слив. Замечательно, что эти многочисленные сорта хорошо приживаются в самых разнообразных климатических условиях, поэтому сейчас слива – полноправный житель на многих садовых участках. Предпочтительно употреблять сливу в свежем виде, так как она практически непригодна для приготовления выпечки. Однако, не менее, а, возможно, и более популярны компоты и варенье из сливы.

Польза сливы

О пользе сливы люди узнали в то же самое время, когда начали ее выращивать. В составе сливы обнаружено огромное количество пищевых волокон, белков, углеводов, витаминов, среди которых витамина В, С, РР, Е, а также минеральных солей калия, фосфора, кальция, магния, цинка, йода и других. Наличие в составе витамина Р обусловливает пользу сливы для кровеносной системы. Он способствует укреплению стенок сосудов и нормализации кровяного давления.

Слива и все продукты, получающиеся в процессе ее переработки, оказывают мягкое слабительное действие, что особенно ценно при наличии проблем с желудочно-кишечным трактом. Кроме того, слива способна выводить из организма вредный холестерин, что совершенно однозначно говорит о полезных свойствах сливы. Специалисты рекомендуют употреблять сливы при гипертонической болезни, а также при заболеваниях почек. Слива помогает нормализовать водный обмен в организме и обладает мочегонным действием.

Не только плоды, но и листья сливы обладают целебным действием. Компрессы из свежих или сухих листьев сливы обладают эффективным ранозаживляющим действием.

Слива способствует улучшению аппетита и нормализует функционирование нервной системы. Калорийность сливы составляет 49 ккал. на 100 гр. Очень полезно использование сливы и в косметических целях. Маски из сливы способствуют омоложению кожи, возвращают ей свежесть и упругость.

Вред сливы

Слива противопоказана людям с заболеванием сахарным диабетом, ведь в состав сливы входит значительное количество сахаров. Не стоит злоупотреблять сливой при ожирении. Осторожно стоит употреблять сливы детям, так как она может спровоцировать боли в желудке и кишечные расстройства. Вред сливы может проявиться при неосторожном употреблении при ревматических болях и подагре, так как слива способствует выведению жидкости из организма, что при этих заболеваниях является скорее негативным свойством.

Калорийность сливы 49 кКал

Энергетическая ценность сливы (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.8 г. (~3 кКал)
Жиры: 0.3 г. (~3 кКал)
Углеводы: 9.6 г. (~38 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 7%|6%|78%

Рецепты с сливой



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 35 граммов
в 1 стакане 180 граммов

 

Пищевая ценность и состав сливы

Моно- и дисахариды

9.5 г

Органические кислоты

1 г

Пищевые волокна

1.5 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 35231

польза и вред для здоровья и организма человека, противопоказания

Кто не любит ароматный терпкий вкус сливы! Среди фруктов она занимает почетное место. Сочные, душистые, с нежной кислинкой плоды этой косточковой культуры никого не оставляют равнодушным. Хороша слива и в переработанном виде, готовят из нее вкусные компоты, варенье, желе, джем, повидло. В данной статье разберемся с вопросом, есть ли польза от сливы или только вред от нее для здоровья человека.

Самые полезные сорта слив

Слива- распространенная плодовая косточковая культура, выращиваемая в разных климатических зонах. В государственном реестре зарегистрировано более 67 сортов сливы. Плоды отличаются по окраске цвета кожицы. Самыми полезными сортами считаются те, которые поспевают рано и дают вкусный богатый урожай.



Черноплодных

Черноплодные сорта сливы более питательны, богаты калием, который нормализует кислотно-щелочной баланс и деятельность нервной системы, укрепляет сердечную мышцу. Слива с темной кожицей отличается высоким содержанием антоцианов, защищающих организм от воздействия оксидантов.

Венгерка – старинный сорт с темноокрашенными плодами с упругой мякотью и десертным вкусом, в них больше полезных веществ, из нее получают чернослив.

Красноплодных

Кожица красных слив имеет оттенок цвета от светло-красного до темного. Такого же оттенка мякоть у них весьма пахучая, с нежным сладковато-кисловатым вкусом. Плоды с более интенсивным цветом обладают большей пользой из-за наличия в них антоцианов. Это пигменты растений с высокой антиоксидантной активностью. Красноплодный сорт помогает нормализовать давление и укрепить сосуды, эффективно действует на сердечную систему, участвует в нормализации метаболизма в организме человека, улучшает работу печени.

Желтоплодных

Желтоплодные сорта имеют повышенное содержание витамина А, который важен для поддержания нормального состояния кожи, зрения. Сорта «Ветразь» и «Аленушка» отличаются сладкими десертными плодами с сочной мякотью, медовым вкусом и сильным и стойким ароматом. Мирабель имеет кисло-сладкий вкус.

Химический состав и калорийность

Плоды сливы славятся своим сладким чуть с кислинкой нежным вкусом. Этот любимый всеми сочный фрукт имеет богатый химический состав.

В ней целый кладезь необходимых для организма витаминов:

  • В1(тиамин) и В2, В3;
  • В6, В9, В12;
  • А(каротин), Е(токоферол), РР, В, а также D и С (аскорбиновая кислота).

В плодах содержится огромное количество полезных веществ в виде белков, заменимых и незаменимых аминокислот, ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, моносахаридов, пищевых волокон, крахмала и органических кислот.

Богата слива макроэлементами:

  • калием и магнием;
  • кальцием и натрием;
  • железом и фосфором;
  • серой и хлором.

Микроэлементами:

  • йодом и марганцем;
  • селеном и фтором;
  • хромом и цинком;
  • алюминием и бором.
  • медью и кобальтом;
  • никелем и хромом;
  • молибденом и цинком, а также фтором.

Много в сливе кремния. В семенах содержится 40% масла и гликозида амигдалина.

Калорийность сливы

Несмотря на сладость, наличие сахара в составе, слива не отличается высокой калорийностью. 100 г фрукта в среднем имеет 48 ккал. Сушеная слива (чернослив) имеет калорийность намного выше, около 230 килокалорий, а у сливового пюре колеблется в пределах 39-40 ккал. Калорийность сливовицы определяется 301 килокалориями. Сливовое варенье тоже отличается высокой калорией – 287 ккал.

Суточная норма слив

Перед употреблением сливы надо помнить о ее слабительном и мочегонном свойствах. Суточное потребление фрукта определяется у каждого индивидуально. Не страдающий от аллергии здоровый человек может позволить себе примерно 250 г сливы в день. Для беременных есть своя норма: врачи разрешают не более 4 штук в сутки.

Лечебные и полезные свойства для здоровья человека

Наличием в плодах сливы большого количества полезных микро- и макроэлементов, клетчатки, пищевых волокон, витаминов оказывается лечебное воздействие на организм человека. С помощью пищевых волокон своевременно опорожняется кишечник, приходит в норму деятельность пищеварительной системы. Исключается процесс гниения пищевых остатков в толстой кишке.

Систематическое употребление сливы обеспечивает:

  • расширение сосудов, предотвращение развития атеросклероза;
  • нормализацию водно-солевого баланса;
  • укрепление нервной системы, повышение стрессоустойчивости;
  • стимулирование синтеза эритроцитов, устранение дефицита железа;
  • восстановление сил спортсменов после интенсивных тренировок;
  • благодаря пектинам, очищение от солей тяжелых металлов и радиоактивных веществ;
  • активизацию выделения желудочного сока;
  • регенерацию клеток печени.

Кроме этого, снижает вероятность перерождения здоровых клеток в больные, является профилактикой онкологических заболеваний в молочной железе, оказывает помощь женщинам во время вынашивания ребенка при токсикозах, облегчает состояние при обильных месячных.

Слива широко используется в косметологии. При помощи разных масок из ее мякоти с добавками можно делать пилинг кожи, применяют ее для удаления отмерших клеток и высветления пигментных пятен. Витамин РР способствует выработке синтеза коллагена и омолаживанию кожи, улучшению состояния волос и ногтей.

Для мужчин

Мужской организм сильно отличается от женского, мужчины больше женщин подвергаются сердечно-сосудистым заболеваниям. Слива помогает предотвратить приступы инфаркта миокарда и инсультов, ускоряет метаболизм в организме. Кальций в составе фрукта укрепляет костную систему мужчин, выполняющих тяжелую физическую работу, а цинк повышает потенцию у представителей сильного пола.

Для женщин

Плоды сливы полезны для слабого пола, особенно после прекращения менструации, когда яичники перестают вырабатывать эстроген.  Оказывает лечебное воздействие при нарушении обмена веществ, нехватке железа. Способность фрукта в борьбе с оксидантами предотвращает развитие рака молочной железы. Кроме этого, женщины применяют сливу для снижения веса, а также в косметических целях, делают компрессы, маски от темных пятен на коже.

Для детей

Содержанием в составе витаминов группы В, А и С употребление фрукта повышает иммунитет малышей, успокаивает нервную систему. Клетчатка с пищевыми волокнами нормализует работу кишечника. Наличием кальция укрепляются кости и зубы у детей.

Однако имеются ограничения для малышей до 3 лет, им свежие плоды запрещаются. До 3 лет сливовое мягкое пюре добавляют в каши и творог.

Важно. Пюре из плодов с сине- фиолетовой кожицей можно разрешить малышам после годовалого возраста.

Можно ли употреблять фрукт при беременности и лактации

Слива известна как природный антиоксидант, помогает очистить организм беременных от действия свободных радикалов. Многие беременные женщин страдают от запора, волокна плодов способствуют нормальной перистальтике кишечника.

Помимо этого, полезен этот фрукт для беременных наличием витаминов В9 и Е, которые положительно влияют на правильное развитие внутриутробного плода.

Некоторые женщины употребляют сливу для избавления от кровоточивости десен. При токсикозе беременным рекомендуется пить сливовый сок из кисло-сладких сортов как противорвотное средство.
Важно. Кормящие грудью женщины от употребления плодов сливы должны воздержаться.

Нюансы употребления для спортсменов

Спортсмены, занятые физическими упражнениями, для восполнения недостатка витаминов и минеральных веществ должны включить сливу в свой рацион питания. Калий укрепляет сердце, а кальций – кости, минеральные вещества помогают нормализовать тонус мышц и тканей после усиленных спортивных тренировок.

Воздействие на организм

При подагре

Болезнь требует строгого соблюдения диеты с исключением из рациона питания сливы, так как она может вызвать избыточное выведение жидкости из организма и привести к отложению солей в больных суставах. Допускается при воспалении суставов 3-4 плода в сутки после консультации врача. Принимать следует после еды.

При гастрите

При болезнях желудочно- кишечного тракта можно ввести в рацион не более 3-5 спелых, сладких плодов (не кислых) в сутки, так как слива может повысить кислотность желудочного сока. Разрешается пить разведенный водой сливовый сок в соотношении 1 к 2.

Важно. При обострении гастрита и слива, и сок из нее запрещаются.

При панкреатите

При нарушении работы поджелудочной железы врачи запрещают сливу, в хронической форме болезни допускается 3- 4 плода в день, сняв кожицу. Принимать надо после приема пищи.

При сахарном диабете

Диабетикам обоего типа нельзя увлекаться употреблением плодов, допускается около 150 г свежих фруктов в день. Можно сушеный чернослив около 40 г.  Надо выбрать не очень сладкие сорта сливы.

Совет. Если при покупке слива оказалась недостаточно зрелой, то в комнатной температуре плоды через несколько дней созреют.

Нормализация веса

Слива помогает избавиться от лишнего веса. Есть разработанные сливовые диеты, по которой устраивают два разгрузочных дня.

Такие дни с употреблением только сливы может помочь сбавить вес тела на 3-4 кг в месяц. С целью снижения веса понадобится 1 кг спелых плодов, надо разделить на 6 равных частей для употребления в течение дня. Кроме сливы ничего нельзя есть, пить можно минеральную воду или зеленый чай. Вместо фрукта можно употребить 2-3 раза сливовый сок.

Сорта сливы для нормализации веса должны быть не слишком сладкими, но и не кислыми. Воду надо пить через полчаса после употребления фрукта.

Очищение организма

Организм нуждается в чистке от ядовитых токсинов, солей тяжелых металлов, которые снижают защитные силы, приводят к различным заболеваниям. Для процедуры очищения можно использовать свежие и засушенные плоды сливы.

Народные целители рекомендуют проводить чистку использованием сливового сока, в процессе которой уходят накопившиеся шлаки, вместе с ними вытягиваются яды и токсины.

В зимне- весенний период для чистки используют чернослив, летом и осенью польза будет от очищения свежими плодами. После очистительных процедур налаживается стул, нормализуется работа кишечника.

Важно. Употребление сливового сока в большом количестве может способствовать образованию газов, привести к вздутию живота и запорам.

Чем полезны сливовые косточки

Народные целители востока применяют средства, настоянные на косточках и ядрах сливы. Лечебное свойство имеют жирные масла ядрышек, обладающие антиоксидантным эффектом. Масло косточек входит в состав домашних косметологических средств, которые пользуются популярностью среди женщин при уходе за кожей и волосами.

Сливовая настойка используется при бронхите, затяжном кашле, а также в профилактике злокачественных новообразований.

Внимание! В косточках сливы содержится амигдалин, под воздействием желудочных ферментов образуется синильная кислота, представляющая опасность для здоровья человека. Поэтому сливовый компот с косточками дольше 12 месяцев хранить не рекомендуется.

Противопоказания и побочные эффекты

Несмотря на пользу сливы для организма, она может навредить здоровью.

Противопоказаны плоды людям с индивидуальной непереносимостью и аллергией, а также частично пациентам, которые страдают от:

  • мочекаменной болезни и почечной недостаточности;
  • подагры и ревматизма;
  • гастрита и панкреатита;
  • простатита, сахарного диабета обоих типов.

Важно. Употребление излишнего количества сливы может вызвать разрушение слоя эмали зубов.

Слива обладает многими полезными свойствами, поэтому ее смело можно включить в рацион питания.



Желтая слива — польза и вред

Наверное, трудно найти человека, который не любит полакомиться спелыми и сочными сливами. Этот фрукт популярен по всему миру, его используют для приготовления, как мясных, так и сладких блюд, выпечки, варят компоты и варенье. Видов слив существует огромное множество, каждый из которых отличатся формой, цветом и вкусовыми качествами.

Полезные свойства желтой сливы

Но этот фрукт ценится не только за свой вкус, но и благодаря полезным веществам, содержащимся в нем. В зависимости от того, насколько правильно вы употребляете сливу, она может нанести пользу или вред. Наиболее действенный эффект этот фрукт оказывает во время борьбы с лишним весом, причем кушать сливу актуально не просто во время диеты, а ведя здоровый образ жизни и соблюдая правильный режим питания. Многие врачи рекомендуют включать сливу в ежедневный рацион каждого человека, ведь польза желтой сливы видна сразу и заключается в следующем:

  • содержание клетчатки, благодаря чему нормализуется работа ЖКТ;
  • высокое содержание калия позволяет выводить лишнюю жидкость из организма;
  • различные витамины, присутствующие в сливе, помогают укрепить иммунную систему;
  • наличие макро- и микроэлементов помогают улучшить состояние кожи, волос и ногтей;
  • пектины способствуют выведению из организма токсинов и шлаков.

Из вышесказанного следует, что желтые сливы очень полезны для организма. Каждая представительница прекрасной половины человечества сможет не только сбросить лишние килограммы, уменьшить свои проблемные зоны в объеме, но и будет выглядеть более привлекательно, а также улучшит свое общее самочувствие.

Чем полезная желтая слива и в чем ее вред?

Обращаем ваше внимание, что прием этого фрукта напрямую влияет на результат, например, съев несколько фруктов перед едой, вы улучшите свой аппетит, соответственно это не совсем подходит тем, кто борется с лишним весом, именно поэтому лучше съесть десерт из этих фруктов. Таким образом, вы не только улучшите пищеварение, но и получите дозу фруктозы, ощутите прилив сил, повысите настроение. Если вас интересует вопрос, какая основная польза и вред слив, обращаем ваше внимание, что умеренное ее употребление даст достойный результат. Не рекомендуется включать в свой рацион сливы людям, которые имеют такие заболевания как сахарный диабет или ожирение. Также не стоит есть сливы людям, страдающим повышенной кислотностью желудка и заболевания, находящиеся в обостренном состоянии. Лучше всего употреблять сливы в свежем виде по той причине, что таким образом они сохраняют максимальное количество полезных свойств. Если сезон прошел, можно заменить их на сушеные или замороженные фрукты, поэтому вы можете начать запасаться этим лакомством еще в летний период времени.

Людям, желающим очистить кишечник, рекомендуют увеличить суточную дозу слив, существуют даже диета, позволяющая за короткий промежуток времени избавиться от лишних килограмм и очистить организм.

Какие витамины содержатся в сливах?

Во время созревания в этих фруктах накапливается немалое количество витаминов группы РР, B2 и витамин А, причем все они сохраняются практически в неизменном виде даже после переработки, именно поэтому неоднократно была отмечена польза соков, варенья и компотов из слив. Этот замечательный фрукт способен подарить здоровье каждому!

Обязательно стоит подчеркнуть прием слив во время беременности. Она помогает бороться с отеками, обладает небольшим слабительным эффектом, а высокое содержание калия помогает правильному формированию сердечно-сосудистой системы будущего ребенка.

 

полезных свойств слив — доктор Фейсал Дар

Научное название « Prunus domes» Невероятно вкусные и сочные сливы ботанически принадлежат к семейству «костянок» Rosaceae рода Prunus.

Среди других членов Prunus есть персики, нектарины, миндаль и чернослив.

Растение лучше всего описывается как небольшое дерево или большой кустарник. Он широко культивируется в коммерческих масштабах в США, Европе, Японии и Китае.Во всем мире выращивают несколько сортов сливы, которые различаются по цвету, размеру и характеристикам роста. Как правило, каждый сорт сливового дерева приносит многочисленные ягоды почти одинакового размера в период с мая по сентябрь.

Слива летом встречается в северных частях Пакистана. И поэтому он считается самым легкодоступным фруктом в стране, особенно фруктом со многими полезными для здоровья свойствами.

Вкус

Сливы имеют сладко-терпкий вкус с приятным ароматом.

Польза слив для здоровья

Польза сливы. С медицинской точки зрения этот фрукт обладает бесчисленными преимуществами .

1 — Сливы низкокалорийны (46 калорий на 100 г) и не содержат насыщенных жиров; однако они содержат многочисленные полезные для здоровья соединения, антиоксиданты, минералы и витамины.

2 — Определенные полезные для здоровья соединения, содержащиеся в сливах, такие как пищевые волокна, сорбит и изатин, помогают регулировать нормальное функционирование пищеварительной системы и, таким образом, помогают облегчить проблемы с запорами.

3 -Общая антиоксидантная сила слив, измеренная с точки зрения ORAC (способность поглощать радикалы кислорода), составляет 6259 мкмоль TE/100 г. Свежие ягоды являются скромным источником витамина С, который также является мощным природным антиоксидантом. Потребление продуктов, богатых витамином С, помогает организму выработать устойчивость к инфекционным агентам, бороться с воспалением и удалять вредные свободные радикалы.

4- Установлено, что потребление натуральных фруктов, богатых витамином А, защищает от рака легких и полости рта.

5- Плод также содержит в значительных количествах полезные для здоровья флавоноидные полифенольные антиоксиданты, такие как лютеин, криптоксантин и зеаксантин. Эти соединения помогают действовать как поглотители свободных радикалов, полученных из кислорода, и активных форм кислорода (ROS) , которые играют роль в процессах старения и различных заболеваниях.

6 -Зеаксантин, важный диетический каротиноид, избирательно всасываемый желтым пятном сетчатки, где он, как считается, обеспечивает антиоксидантную и защитную функцию фильтрации УФ-излучения.

7- Сливы богаты такими минералами, как калий, фторид и железо. Железо необходимо для образования эритроцитов. Калий является важным компонентом клеточных и биологических жидкостей, который помогает контролировать частоту сердечных сокращений и кровяное давление.

8- Кроме того, они являются скромными источниками группы витаминов группы B, таких как ниацин или витамин B,

витамин B-6 и пантотеновая кислота. Эти витамины действуют как кофакторы, которые помогают организму усваивать углеводы, белки и жиры.Они также обеспечивают около 5% рекомендуемой суточной нормы витамина К. Витамин-К необходим для функционирования многих факторов свертывания крови в кровеносных сосудах, а также для метаболизма костей. Это также помогает ограничить повреждение нейронов у пациентов с болезнью Альцгеймера.

Преимущества свежих слив

Свежие сливы, особенно желтые Мирабель, являются умеренным источником витамина А и β-каротина . Витамин-А необходим для хорошего зрения. Он также необходим для поддержания здорового слоя тканей и кожи

 Преимущества чернослива

Сушеные сливы обладают многими преимуществами.Сушеные сливы очень популярны в кулинарии из-за их кисло-сладкого вкуса. Помимо вкуса и наслаждения, он также богат удивительными преимуществами. Сушеные сливы богаты витамином К, железом, клетчаткой, калием и бета-каротином.

Сок чернослива помогает восполнить дефицит железа в организме. Дефицит железа вызывает уменьшение эритроцитов, что вызывает анемию. Полстакана сливового сока алоэ обеспечивает организм тремя миллиграммами железа. Таким образом, проблема анемии может быть легко решена.

Этот сухофрукт богат калием, который обеспечивает правильную работу сердца. Калий используется для поддержания нормального кровяного давления и снижает риск таких заболеваний, как болезни сердца, сердечный приступ, инсульт и инсульт. Сушеная слива помогает восполнить потребность организма в калии.

Выбор и хранение

Сливы доступны круглый год, но лучше всего они растут с мая по сентябрь. В магазинах ищите свежие фрукты насыщенного цвета, на поверхности которых все еще может быть небольшой беловатый «налет», свидетельствующий о свежем урожае.

Избегайте изделий с чрезмерной мягкостью, с порезами или синяками. Спелые плоды поддаются легкому давлению и должны обладать сладким ароматом.

Слегка твердые, но зрелые сливы можно хранить при комнатной температуре до полного созревания. После того, как они будут готовы, поместите их в холодильник, но перед употреблением их следует довести до комнатной температуры, чтобы подчеркнуть их богатый натуральный вкус.

Побочные эффекты слив

Сливы содержат щавелевую кислоту, природное вещество, содержащееся в некоторых фруктах и ​​овощах, которое у некоторых людей может кристаллизоваться в виде оксалатных камней в мочевыводящих путях.Поэтому людям с известными оксалатными камнями мочевыводящих путей рекомендуется избегать употребления слив. Адекватное потребление воды рекомендуется для поддержания нормального диуреза, даже если эти люди хотят их съесть.

 

 

 

Полезны ли красные сливы? | Здоровое питание

Красная слива — это освежающая, терпкая, но сладкая закуска, которая повышает потребление витаминов и минералов, а также содержит ценные фитонутриенты-антиоксиданты. Это также мудрый низкокалорийный выбор для тех, кто пытается похудеть, сохраняя при этом хорошее питание.В каждой сливе грамм клетчатки, 6,5 грамма сахара, полграмма белка, нет жира и холестерина и всего 30 калорий.

Антоцианы

Кожица красных слив имеет цвет от светло-красного до темно-фиолетового. Внизу цвет плоти также варьируется. По словам исследователей Техасского университета A&M, которые опубликовали исследование в журнале HortScience в 2004 году, сливы с более ярко-красной мякотью обладают большей питательной ценностью, чем сливы с желтой мякотью. Сливы с красной мякотью содержат больше антоцианов, растительных пигментов, которые демонстрируют высокую антиоксидантная активность и благотворное влияние на здоровье клеток и иммунную систему.

Польза для сердца и веса

Употребление в пищу красных слив может снизить риск диабета 2 типа, ожирения и проблем с сердцем, по словам доктора Луиса Сиснерос-Севаллоса, ученого-пищевика из AgriLife Research. Они содержат фенольные соединения, которые останавливают окисление холестерина ЛПНП в кровотоке, снижая вероятность развития артериальных бляшек, которые могут привести к сердечному приступу или инсульту. Фенольные смолы также обладают противовоспалительными свойствами, которые могут предотвратить метаболический синдром, совокупность медицинских расстройств, повышающих риск развития диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения.Сливы с красной мякотью имеют большую концентрацию фенолов, чем сливы с желтой мякотью.

Витамины

Красные сливы содержат небольшое количество витаминов. Каждая средняя слива содержит 11 мкг витамина А, что составляет 2% от суточной нормы этого антиоксиданта, а также 5% от рекомендуемой суточной нормы витамина К, питательного вещества, которое способствует правильному свертыванию крови. Он также обеспечивает около 2 процентов ежедневной потребности в тиамине, рибофлавине и ниацине, повышая потребление витаминов группы В, которые помогают организму превращать углеводы, белки и жиры в энергию.

Минералы

Хотя красные сливы содержат мало минералов, они содержат небольшое количество многих минералов. Каждая слива содержит 4 миллиграмма кальция, 5 миллиграммов магния, 11 миллиграммов фосфора и 104 миллиграмма калия, что составляет от 1 до 5 процентов вашей суточной потребности в этих питательных веществах. Он также обеспечивает следовые количества цинка, меди и марганца, дополняя ваш рацион минералами, которые помогают сохранить ваши кости крепкими, а ваши мышцы и органы здоровыми.

Полезны ли сливы

Если вам интересно, чем полезны сливы для вашего здоровья, существует несколько ответов.

Редакционные стандарты University Health News

Содержание University Health News проверяется или проверяется с медицинской точки зрения, чтобы гарантировать его максимальную точность. Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, свяжитесь с нами через форму обратной связи на этой странице.

Свяжитесь с нами × Медицинский осмотр Кристен Н.Smith, PhD, RDN, LD

Сливы и чернослив, вероятно, наиболее известны своими мягкими слабительными свойствами, и их можно использовать для поддержания пищеварения при легких запорах. Но если вам интересно, почему сливы полезны для вас, есть более одного ответа. Оказывается, этот вкусный фрукт предлагает много других преимуществ для здоровья, в том числе то, что он может снизить риск развития рака толстой кишки.

Много полезных свойств сливы для здоровья

  • Они богаты клетчаткой, что отчасти делает их отличными помощниками в пищеварении.
  • Они содержат много важных витаминов, таких как витамин К1 (важный для здоровья костей), витамины группы В (важный для энергии, памяти, холестерина, контроля и т. д.), витамин С (антиоксидант, иммуностимулятор и полезных для сердца витамин ) и витамин А (необходим для здоровья глаз, кожи и волос).
  • Сливы также являются хорошим источником калия, магния, марганца и меди.
  • Сливы могут помочь снизить уровень холестерина.
  • Они могут помочь бороться с остеопорозом .
  • Они могут помочь в лечении и даже профилактике диабета.
  • Фенольные соединения, каротиноиды, аскорбиновая кислота (витамин С) и α-токоферол являются важными антиоксидантами, содержащимися в сливах, которые могут помочь снизить риск заболеваний, включая рак и сердечные заболевания.

Действительно ли сливы помогают снизить риск рака толстой кишки?

Влияние слив на рак толстой кишки представляется многообещающим. Некоторые из причин, по которым сливы могут помочь снизить риск рака толстой кишки, включают:

  • Сушеные сливы способствуют развитию полезных бактерий в толстой кишке, изменение, которое связано со снижением частоты предраковых поражений толстой кишки.
  • Благодаря высокому содержанию клетчатки сливы сокращают время прохождения стула по толстой кишке, что может защитить толстую кишку и снизить риск развития рака.
  • Слива может связываться с желчными кислотами, в том числе с теми, которые способствуют развитию рака, помогая выводить их из организма.
  • Благодаря высокому содержанию антиоксидантов чернослив может помочь уменьшить окислительное повреждение, связанное с возникновением рака.

До сих пор не было исследований на людях, показывающих влияние употребления слив на риск развития рака, но этот растущий объем лабораторных данных свидетельствует о том, что это может быть важно.

Как есть больше слив

Сливы легко добавить в свой рацион в любое время года. Свежие фрукты всегда полезны, потому что они не подвергаются обработке и все питательные вещества во фруктах сохраняются. Если вы не можете найти свежий, выберите сушеные сливы или 100% фруктовый сок из чернослива (но не пейте сок с большим количеством сахара). Если вам не нравится вкус сока сливы или чернослива, попробуйте смешать их в смузи.

Первоначально опубликовано в ноябре 2015 г. и с тех пор обновлялось.

5 способов, которыми употребление слив может принести пользу вашему здоровью

Сливы — это богатый питательными веществами фрукт, обладающий широким спектром полезных для здоровья свойств. Вот как их употребление может улучшить ваше здоровье!

Сливы — популярный фрукт для многих людей во всем мире. Их можно найти в темно-фиолетово-красной кожуре с желтой мякотью внутри или в зелено-желтом цвете. Он классифицируется как «косточковый фрукт», так как у всех разновидностей есть косточка в центре плода, которая несъедобна.Этот фрукт является хорошим источником кальция, магния, фосфора, калия, фолиевой кислоты и витаминов, таких как A, C и K.

Известно, что сливы обладают широким спектром полезных свойств — от снижения риска замедление всплеска сахара в крови. Включив его в свой рацион, вы окажете положительное влияние на общее состояние здоровья. Его можно есть как отдельный фрукт, как сок, его можно варить, жарить или даже жарить на гриле!

Добавьте сливу в свой ежедневный рацион! Изображение предоставлено: Shutterstock
Вот 5 способов, которыми сливы могут принести пользу вашему здоровью

1.Питательный фрукт

Сливы — низкокалорийный фрукт, богатый такими питательными веществами, как клетчатка, витамины (А, К и С), медь, марганец, фосфор и магний. Этот звездный профиль питательных веществ обеспечивает антиоксидантные и противовоспалительные свойства и помогает здоровью сердца и пищеварения.

2. Помогает при запорах

Сливы содержат большое количество нерастворимой клетчатки, поэтому она не смешивается с водой. Это играет роль в предотвращении запоров, увеличивая объем стула, что ускоряет скорость удаления отходов через пищеварительный тракт.Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Review, увеличение потребления клетчатки приносит пользу при ряде желудочно-кишечных расстройств, включая запоры. Сливы также содержат сорбитол, обладающий слабительным действием.

Попрощайтесь с запорами со сливой. Изображение предоставлено: Shutterstock

3. Контролирует уровень сахара в крови

Сливы связаны с повышением уровня адипонектина, гормона, который регулирует уровень сахара в крови в организме. Исследование, опубликованное в World Journal of Diabetes, показывает, что содержание клетчатки в сливах помогает замедлить скорость, с которой ваш организм усваивает углеводы после еды, что постепенно повышает уровень сахара в крови, а не резко повышает его.

4. Богаты антиоксидантами

Сливы богаты антиоксидантами, обладающими противовоспалительными свойствами и защищающими клетки от повреждения свободными радикалами. Они содержат большое количество полифенольных антиоксидантов, которые связаны с улучшением здоровья костей и снижением риска сердечных заболеваний и диабета. Богатый антиоксидантный профиль также полезен для защиты от развития серьезных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и рак.

5.Улучшает здоровье костей

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Aging Research and Reviews, сливы связаны со снижением риска заболеваний костей, таких как остеопороз и остеопения. Содержание антиоксидантов, наряду с противовоспалительными свойствами, помогает укрепить здоровье костей. Этот фрукт также содержит питательные вещества, обладающие защитными свойствами для костей, такие как витамин К, фосфор, магний и калий.

Итак, дамы, подумайте о том, чтобы включить этот чудесный фрукт в свой рацион и наслаждайтесь его преимуществами для здоровья!

10 замечательных полезных свойств плодов сливы для здоровья – пищевая ценность и калорийность

Сливы

, широко известные как Aloo Bukhara на хинди, — это сладкие и острые фрукты, которые обычно можно найти во время сезона дождей.Плод в свежем виде называется сливой, а в сушеном – черносливом. Имея привлекательный красновато-синий вид, этот сладкий фрукт насыщен многими минералами и особенно богат калием. Этот низкокалорийный фрукт богат антиоксидантами, которые помогают улучшить и сохранить иммунитет. Кроме того, употребление сливы способствует снижению веса, укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает кровообращение и даже борется с раком. Читайте дальше, чтобы узнать больше об этом вкусном фрукте и его пользе для здоровья.

  Купи и получи скидку до 30%: промокод BigBasket | Промокод Гроферс  

Интересные факты о плодах сливы
  • Слива, также известная как Prunus Domestica, представляет собой вкусный фрукт, принадлежащий к роду Prunus domestica, родиной которого являются персик, миндаль и нектарин.
  • Эти плоды считаются «костянками» из-за твердой каменистой ямки, окружающей их семена.
  • Сливы бывают разных сортов, и некоторые из самых популярных сортов — европейские, сливы, японские и американские.
  • Сливы являются хорошим источником питательных веществ, таких как витамины, минералы, фитонутриенты, флавоноиды, антиоксиданты и т. д.
  • Сливы в основном выращивают в районах с умеренным и теплым климатом по всему миру, поскольку им требуется прямой солнечный свет и влажная, хорошо дренированная, плодородная почва.
  • Листья сливы обычно имеют длину от 2 до 4 дюймов и зеленый цвет. Однако осенью они становятся желтыми, оранжевыми и фиолетовыми.

Вот некоторые полезные свойства сливы, о которых вы, возможно, не знали.

Полезные свойства плодов сливы для здоровья

1. Способствует снижению веса и борьбе с ожирением

Сливы являются хорошим источником пищевых волокон, которые играют важную роль в снижении веса, поскольку помогают нам чувствовать себя сытыми в течение длительного времени и уменьшают желание есть чаще.Употребление сливы полезно для людей, борющихся с ожирением, поскольку оно эффективно для лечения ожирения и осложнений, связанных с этим заболеванием. Наличие биологически активных соединений, таких как флавоноиды и фенольные соединения, в плодах сливы помогает бороться с метаболическим синдромом и способствует снижению веса.

Это преимущество было подтверждено исследованием 2017 года под названием «Сливы как потенциальные пищевые агенты для предотвращения ожирения и связанных с ожирением расстройств», которое было опубликовано в Scitechnol .


2. Предотвращает окислительное повреждение

Сливы очень эффективно защищают клетки нашего организма от окислительного повреждения благодаря наличию ряда антиоксидантов (витамина С) и фитонутриентов. Эти соединения борются со свободными радикалами нашего организма и стабилизируют их. Плоды сливы предотвращают повреждение этих свободных радикалов клетками нашего тела, в том числе незаменимыми жирами в нейронах и клеточных мембранах.

Эффективность сливы в предотвращении окислительного повреждения подтверждается исследованием 2009 года под названием «Антиоксидантный эффект слив и полифенольных соединений против индуцированного h3O2 окислительного стресса в гранулоцитах крови мыши», которое было опубликовано в Libert Pub .


3. Подходит для людей, страдающих диабетом

Употребление сливы очень полезно для людей, страдающих диабетом, из-за низкого гликемического индекса плода. Употребление слив помогает снизить уровень триглицеридов и глюкозы в крови в нашем организме. Это преимущество было подтверждено исследованием 2012 года под названием «Персики и сливы снижают ожирение и риск диабета», которое было опубликовано в Medical Daily .


4. Поддерживайте здоровье пищеварительной системы

Регулярное употребление плодов сливы очень важно для нашего желудка, поскольку помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы.Это связано с наличием во фруктах пищевых волокон и других соединений, таких как сорбит и сатин. Эти соединения очень эффективны для поддержания здоровья нашей пищеварительной системы и облегчения расстройств пищеварения, таких как запоры. Это преимущество подтверждается исследованием 2018 года под названием «Сушеные сливы изменяют состав и пространственное распределение микробиоты толстой кишки и защищают от химически индуцированного канцерогенеза», которое было опубликовано в журнале California Dried Plums .


5.Хорошо для нашей нервной системы

Сливы хороши для нормального роста клеток нашего мозга. Сливы также помогают в формировании гормонов, влияющих на настроение. Фрукт содержит витамин B6, который играет важную роль в поддержании оптимального здоровья нашей нервной системы, помогая в передаче нервных сигналов.


6. Поддерживайте здоровье сердечно-сосудистой системы

Регулярное употребление слив полезно для нашего сердца, так как помогает поддерживать сердечно-сосудистую систему.Употребление слив увеличивает кровоток в наших артериях и снижает риск различных сердечных заболеваний, таких как сердечный приступ, сердечный приступ, атеросклероз и т. д. Система в области здоровья и старения», которая была опубликована в Национальной медицинской библиотеке США .


7. Повышает иммунную систему

Сливы являются хорошим источником витамина С, который является антиоксидантом, помогающим укрепить иммунную систему нашего организма.Иммунная система нашего организма играет жизненно важную роль в поддержании нашего здоровья, поскольку она борется с болезнетворными патогенами и микробами, одновременно повышая наш иммунитет.


8. Регулирует уровень холестерина

Регулярное употребление сушеных слив или чернослива очень эффективно для поддержания здорового уровня холестерина. Это можно объяснить наличием пищевых волокон в сливах. Наличие пищевых волокон помогает снизить уровень плохого холестерина (холестерин ЛПНП) в нашем организме, одновременно увеличивая выработку хорошего холестерина (холестерин ЛПВП).


9. Избавиться от беспокойства

Регулярное употребление слив очень полезно для облегчения беспокойства и связанных с ним расстройств, а также для защиты от окислительного стресса. Это можно объяснить наличием в сливах хлорогеновой кислоты.


10. Снижает риск развития рака

Сливы очень эффективно защищают нас от риска развития различных видов рака, таких как рак печени, рак молочной железы и т. д.Противораковые свойства сливы обусловлены антиоксидантами, такими как витамин С, и фитонутриентами, присутствующими в плодах. Эти антиоксиданты стабилизируют эти свободные радикалы и предотвращают окислительное повреждение клеток нашего организма. Это преимущество подтверждается исследованием 2015 года под названием «Сушеные сливы могут снизить риск рака толстой кишки», которое было опубликовано в Информационном бюллетене Dr. Mercola’s Health Newsletter .

  Читайте также: Преимущества кокоса | Преимущества груш  

Пищевая ценность плодов сливы

Сливы являются хорошим источником различных питательных веществ, таких как витамины, минералы, фитонутриенты, флавоноиды, антиоксиданты и т. д.Наличие этих соединений делает сливы очень полезными для нашего здоровья. Вот таблица питания, чтобы узнать больше об основных питательных веществах, содержащихся в сливе.

Сведения Пищевая ценность

Энергия

46 ккал
Углеводы

11,42 г

Белок

0,70 г
Общий жир

0.28 г

Холестерин

0 мг
Пищевые волокна

1,40 г

Источник :nutritiondata.self.com

  Читайте также: Калории гуавы  

Риски и меры предосторожности при употреблении плодов сливы

Повышенный риск образования камней в почках и мочевом пузыре

Сливы содержат большое количество оксалатов, что, в свою очередь, снижает усвоение кальция.Поскольку отложения оксалатов и кальция могут вызывать образование камней в почках и мочевом пузыре, пациенты, склонные к этим состояниям, должны проконсультироваться со своим лечащим врачом перед употреблением этого фрукта.

Высокое содержание кислоты

Сливы принадлежат к лиге апельсинов, зеленых яблок, ананасов, лимонов, лаймов, грейпфрутов, помидоров и мандаринов. Если вы не можете употреблять вышеупомянутые фрукты из-за содержания в них кислоты, вам также следует избегать употребления сливы.

Может мешать некоторым лекарствам

Несмотря на то, что сливы обладают множеством полезных свойств, они могут мешать действию некоторых лекарств и лекарств при употреблении в больших количествах.Например, сливы, снижающие уровень сахара в крови, не рекомендуются людям, у которых запланирована операция. Таким людям следует отказаться от употребления слив как минимум за две недели до операции.


Как употреблять плоды сливы

Салат

Сливы хорошо сочетаются с салатами, придавая им терпкую сочность. Добавьте нарезанные сливы в салат из шпината и базилика, чтобы добавить цвет и сладость. Оденьтесь с простой апельсиновой заправкой для здорового начала обеда.

Напитки

Сливовый сок и коктейли — это то, из чего можно приготовить хороший полезный напиток. Очистите, удалите косточки и нарежьте сливы, затем смешайте их с молоком, йогуртом и свежей или замороженной черникой, чтобы приготовить богатый антиоксидантами и энергетический завтрак.

Замороженный десерт

Сливы хорошо сочетаются с миндалем, фундуком, корицей, цитрусовыми, черным перцем, медом, ванилью и т. д., что делает его изумительным десертом. Отварите сливы и перемешайте их с основой семифреддо, чтобы получился охлажденный десерт потрясающего розового мраморного цвета.Смешайте вареные сливы с базиликом и заморозьте, чтобы приготовить граниту.


Интересные факты о плодах сливы

Вот несколько интересных фактов о плодах сливы:

  • Остатки сливы были обнаружены в археологических раскопках эпохи неолита вместе с оливками, виноградом и инжиром.
  • Сырые сливы на 87 % состоят из воды, 11 % углеводов, 1 % белка и менее 1 % жира.
  • Существует более 200 сортов сливы, полученных из двух основных видов сливы: европейской и японской.

Из приведенного выше обсуждения мы можем легко сделать вывод, что слива — это низкокалорийный универсальный фрукт, обладающий множеством преимуществ для здоровья. Помимо пользы для здоровья, сливы также обладают множеством косметических свойств для кожи и волос. Поэтому внесите в свой рацион эти удивительно вкусные и сочные муссонные фрукты уже сегодня!

Читайте также:

Польза слив для здоровья

ФИОЛЕТОВЫЕ КИРКИ
 

В жаркие ленивые дни лета нет ничего более освежающего, чем сладкое лакомство, только что выращенное в саду.Хотя они делят сезонное внимание с другими фаворитами, такими как персики и нектарины, сливы никогда не остаются незамеченными, несмотря на их относительно короткий сезон.

Сезон слив начинается в середине июля и продолжается до сентября, в зависимости от сорта.

«Есть два вида слив, с которыми люди больше всего знакомы: японские сливы и европейские сливы», — говорит Питер Тишлер, управляющий садами Comeback Farm в Эсбери. «Японские сливы в основном доступны летом и бывают разных цветов, включая красный, фиолетовый и желтый.Европейские сливы (также называемые черносливами) в основном синие или пурпурные, немного меньше по размеру, и их собирают в конце лета — начале осени».

Тишслер объясняет, что существует много разных сортов и цветов слив, в том числе Damson (фиолетовый), Greengage (зеленый), Mirabelle (темно-желтый) и Satsuma (красный), причем их внутренний цвет иногда совпадает с кожицей, а иногда нет.

В то время как сливы выращивают по всему Садовому штату, требуется некоторое время, прежде чем деревья дадут выносливый урожай.

«Деревья плодоносят, когда им чуть больше года. В то время как вы можете получить небольшой урожай на второй или третий год, деревья полностью созревают, когда им 5-7 лет», — говорит он, добавляя, что их выращивание имеет свои проблемы.

«Одна из главных трудностей — переменчивая весенняя температура, — говорит он. «Если цветы замерзнут, можно потерять весь урожай. Мать-природа доставляла такие недостатки в течение последних нескольких лет».

Когда дело доходит до наслаждения ими, ничто не сравнится с местными фруктами.

«Одним из преимуществ покупки местных слив является то, что их собирают в период максимальной зрелости или непосредственно перед ними, чтобы вы могли насладиться их лучшим вкусом. Если вы покупаете сливы в продуктовом магазине, их часто собирают заранее, чтобы выдержать доставку», — говорит он.

Наряду с выбором местных, дикие сливы растут по всему региону.

«Пляжные сливы (Prunus martima) растут вдоль Чесапикского залива и [вдоль] атлантического побережья Мэриленда вплоть до южного побережья штата Мэн», — говорит Рэнди Экель с фермы полевых цветов Toadshade во Френчтауне.«Они встречаются в дикой природе почти в половине округов Нью-Джерси, растут среди дюн и характерны для Восточного побережья. Они не растут в диком виде больше нигде в мире», — говорит Экель.

Экель объясняет, что пляжные сливы лучше всего растут в хорошо дренированной почве, вырастают до 3–6 футов в высоту и имеют красновато-коричневую кору с горизонтальными полосами, называемыми чечевичками.

«Плоды около 1 дюйма в ширину, их можно есть свежими. Из-за естественной изменчивости диких популяций также существуют различия во вкусе.Они могут варьироваться от довольно сладких до восхитительно терпких, отлично подходят для переработки и приготовления джемов и желе или выпечки. Пляжные сливы созревают в августе и продолжают созревать до ранней осени», — говорит она.

Будь то сливы из сада или из дикой природы, они предлагают сладкие награды, когда дело доходит до питания.

«Сливы и чернослив всегда были известны тем, что приносят пользу здоровью кишечника, и это потому, что они являются хорошим источником растворимой и нерастворимой клетчатки», — говорит Кристина Фрески, клинический диетолог из Университетской больницы Роберта Вуда Джонсона в Рэуэе.«Думайте о потреблении клетчатки как о разминке для вашего кишечника, который должен усердно работать, чтобы расщепить ее. Точно так же, как посещение тренажерного зала для укрепления мышц, клетчатка помогает укрепить стенки кишечника, что помогает улучшить пищеварение», — говорит она, добавляя, что в сливе весом 2,5 унции содержится чуть менее 2 граммов клетчатки.

Сливы — это продукт с низким гликемическим индексом, который помогает сбалансировать уровень сахара в крови.

«Гликемический индекс — это показатель того, как быстро то, что вы едите, превращается в сахар в вашем организме.Сливы имеют низкий гликемический индекс, потому что они богаты питательными веществами и содержат большое количество клетчатки, что делает их подходящими для людей с проблемами дисбаланса сахара», — говорит она.

Сливы также богаты полезными витаминами и питательными веществами.

«Из-за того, что они богаты калием, фосфором, кальцием и витамином К, они поддерживают здоровье костей», — говорит Фрески. «Кроме того, они являются хорошим источником витамина А, который часто ассоциируется с оранжевыми фруктами и овощами».

Фрески добавляет, что это отличный выбор для перекуса после тренировки.

«Сливы богаты калием, который полезен для сердца и кровообращения — поэтому часто рекомендуют есть банан после тренировки, чтобы избежать мышечных спазмов. Потянуться за сливой — хорошая альтернатива».

Так что, пока теплые дни затягиваются, освежитесь сочной джерсейской сливой — сладким лакомством, которое, как и лето, пройдет, прежде чем вы это заметите.

СЛИВОВЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ

Кристина Фрески, клинический диетолог из Университетской больницы Роберта Вуда Джонсона в Рэуэй, предлагает не только просто кусать, но и наслаждаться нарезанными сливами в йогуртовом парфе или в пикантных блюдах из свинины, соусах и начинках.Добавьте их в овсянку, чтобы получить дополнительное количество клетчатки. Завтрак, обед или ужин — сливам всегда найдется место!

Преимущества сливы, питание, рецепты, побочные эффекты и многое другое

Знаете ли вы, что остатки сливы были найдены в археологических раскопках эпохи неолита вместе с оливками, виноградом и инжиром? На самом деле, сливы, возможно, были одним из первых фруктов, одомашненных людьми, и, если принять во внимание широкий спектр преимуществ сливы, это имеет смысл.

Те круглые красные сливы, которые вы видите в продуктовом магазине в летние и осенние месяцы, полны антиоксидантов, которые помогают бороться с болезнями и признаками старения, а также целым рядом других преимуществ сливы.Это не говоря уже о черносливе и соке из чернослива , которые получают из чернослива и помогают регулировать пищеварение.

Если немного покопаться в питании сливы, то легко понять, почему этот фрукт ценится в народной медицине за его целебные и питательные свойства. Читайте дальше, чтобы узнать больше об этом замечательном фрукте и пользе сливы, которую вы можете получить, употребляя ее в пищу.

Что такое сливы?

Слива — плод подрода и рода Prunus. Сливы относятся к тому же семейству, что и полезные вишни и персики, поскольку все они представляют собой цветы, образующие плод с бороздкой, идущей по одной стороне, и гладкой косточкой или косточкой.

Коммерческие сливовые деревья среднего размера, обычно их обрезают до 16 футов в высоту. Сливы обычно имеют диаметр от одного до трех дюймов, а их форма шаровидная или овальная. Сливы характеризуются как костянки. Это означает, что мясистый плод окружает одно твердое семя.

Сливы бывают самых разных цветов и размеров. Некоторые из них имеют более твердую мякоть, чем другие, а цвета варьируются от желтого до белого, зеленого и красного. Красная слива, как правило, является наиболее распространенным и популярным сортом.

Вкус сливы варьируется от сладкого до терпкого. Плоды сочные и вкусные в свежем виде, их также можно сушить, использовать для приготовления варенья и добавлять в другие рецепты. Сливовый сок можно даже перебродить в сливовое вино.

Сушеные сливы (или чернослив) тоже сладкие и сочные. Кроме того, они содержат несколько антиоксидантов и считаются лучшим антиоксидантным продуктом, что объясняет многочисленные преимущества сливы. Сливы и чернослив известны своим слабительным эффектом. Это связано с различными соединениями, присутствующими во фруктах, такими как пищевые волокна, сорбит и изатин.Поскольку они помогают пищеварительной системе , чернослив и сок чернослива часто используются для регулирования работы пищеварительной системы.

В статье 2013 года, опубликованной в Critical Reviews in Food and Science Nutrition , предполагается, что перекусы сушеными сливами могут повысить чувство сытости и уменьшить последующее потребление пищи. Таким образом, слива приносит пользу здоровью, помогая контролировать ожирение , диабет и связанные с ним сердечно-сосудистые заболевания. Несмотря на сладкий вкус, чернослив не вызывает значительного повышения уровня глюкозы и инсулина в крови после еды, и польза сливы на этом не заканчивается.(1)

Сушеные сливы также влияют на желудочно-кишечный тракт, предотвращая запоры и, возможно, рак толстой кишки. Биологически активные соединения в черносливе и их метаболиты также могут действовать как антибактериальные средства как в желудочно-кишечном тракте, так и в мочевыводящих путях.

Возможно, вы также слышали о сливах умэбоши , которые являются основным продуктом японской кухни. Сливы умэбоси также называют «кислой сливой» или «японской сливой». Однако их делают из сушеных и маринованных плодов умэ, которые тесно связаны с абрикосом.

Существует также слива какаду , но этот тип сливы на самом деле больше похож на миндаль. Он остается на растении какаду после созревания и имеет размер, похожий на оливку или вишню.

9 главных преимуществ сливы

1. Высокий источник антиоксидантов

Одним из основных преимуществ сливы являются ее мощные антиоксидантные свойства. Сливы содержат витамин С и фитонутриенты, такие как лютеин, криптоксантин, зеаксантин, неохлорогеновую и хлорогеновую кислоты. Продукты с высоким содержанием антиоксидантов помогают предотвратить определенные типы повреждения клеток, особенно вызванные окислением.

Когда некоторым типам молекул кислорода позволяют свободно перемещаться по телу, они вызывают так называемое окислительное повреждение или образование свободных радикалов. Свободные радикалы очень опасны для тканей организма и связаны с серьезными заболеваниями, такими как рак и преждевременное старение. Организм использует антиоксиданты, чтобы защитить себя от повреждений, вызванных кислородом.

Исследование 2009 года, опубликованное в Journal of Medicinal Food , предполагает, что сливы богаты природными антиоксидантами и защищают гранулоциты (разновидность лейкоцитов) от окислительного стресса. Исследование было разработано для проверки антирадикальной активности семи сортов слив. Их защитные эффекты против окислительного стресса были сравнительно оценены на лейкоцитах мышей. Исследователи пришли к выводу: «Результаты показывают, что отдельные полифенолы непосредственно способствуют общему защитному эффекту сливы.(2)

Некоторые другие преимущества употребления слив и других антиоксидантных продуктов включают замедление старения, сияющую кожу, снижение риска рака, поддержку детоксикации и увеличение продолжительности жизни.

2. Способствует пищеварению

Сливы являются хорошим источником пищевых волокон и помогают регулировать пищеварительную систему. Сушеные сливы или чернослив, в частности, более эффективны при расстройствах пищеварения, таких как запоры. Употребление слив и других продуктов с высоким содержанием клетчатки два раза в день может помочь в лечении запоров.Это потому, что сливы содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. (3)

Растворимая клетчатка, содержащаяся в мякоти сливы, растворяется в клейкой массе. Эта масса задерживает жиры, сахара, бактерии и токсины и помогает вывести их из организма. Он расщепляет углеводы, снижает уровень плохого холестерина и улучшает сердечно-сосудистую систему.

Нерастворимая клетчатка, содержащаяся в кожуре сливы, не растворяется. Его жесткие компоненты очищают слизистую оболочку пищеварительного тракта, удаляя слизистый налет, захваченные токсины и другие материалы.Таким образом, преимущества сливы включают в себя то, что она является одним из лучших натуральных средств от запоров , способствуя регуляции работы кишечника и стабилизируя уровень сахара в крови.

Исследование 2016 года, опубликованное в Molecular Nutrition and Food Research , показало, что каротиноиды и полифенолы , содержащиеся в сливах (и капусте), уменьшают воспаление желудочно-кишечного тракта и стимулируют пищеварение. (4)

3. Снижает уровень холестерина

Сушеные сливы также естественным образом снижают уровень холестерина .Присутствие растворимой клетчатки в черносливе может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП, препятствуя усвоению пищевого холестерина. (5)

Чернослив снижает уровень холестерина, связываясь с желчными кислотами и удаляя их из организма. Эти желчные кислоты представляют собой соединения, которые используются для переваривания жира. Они производятся печенью из холестерина. Когда они удаляются из организма через стул, печень должна создавать новые желчные кислоты. Это расходует больше холестерина, что приводит к снижению уровня холестерина в крови.

4. Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы

Флавоноиды и фенольные компоненты, такие как антоцианы, хлорогеновые кислоты, кверцетин и катехины, присутствующие в сливах, оказывают противовоспалительное действие на различные клетки организма. Противовоспалительные продукты помогают предотвратить такие состояния здоровья, как высокий холестерин, диабет и сердечно-сосудистые заболевания.

Витамин К, присутствующий в сливах, также полезен для сердца, поэтому подумайте о том, чтобы немедленно решить проблему слишком распространенного дефицита витамина К .Было показано, что этот витамин помогает предотвратить кальцификацию артерий, одну из основных причин сердечных приступов. Он работает, вынося кальций из артерий и не позволяя ему формироваться в твердые, опасные отложения бляшек. Витамин К помогает предотвратить затвердение артерий, поскольку он может удерживать кальций от попадания кальция в слизистую оболочку артерий и другие ткани тела, где он может вызвать повреждение.

Некоторые исследования показывают, что витамин К является важным питательным веществом для уменьшения воспаления и защиты клеток, выстилающих кровеносные сосуды, включая вены и артерии.Потребление надлежащего уровня витамина К важно для предотвращения высокого кровяного давления и снижения вероятности остановки сердца. Многообещающее исследование 2014 года, опубликованное в журнале Journal of Nutrition , показало, что потребление витамина К с пищей связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, рака или смертности от всех причин среди населения Средиземноморья с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. (6)

Исследование на животных, проведенное в Университете Миннесоты, показало, что когда мышей кормили рационом, содержащим 0.15-процентный холестерин и порошок сушеной сливы в течение пяти месяцев, порошок сушеной сливы, по-видимому, помогает замедлить развитие атеросклероза , который является основной причиной сердечных заболеваний и инсульта. (7)

5. Поддерживает когнитивное здоровье

фитонутриентов , присутствующих в сливах, являются одним из основных преимуществ сливы, поскольку они помогают уменьшить воспаление в неврологических областях и улучшают способность к обучению и запоминанию информации. Это означает, что сливы помогают предотвратить возрастные нейродегенеративные расстройства, служа естественными средствами лечения болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона.

В исследовании 2015 года, опубликованном в  British Journal of Nutrition , говорится, что «старение, сопровождаемое снижением когнитивных функций, может быть результатом долгосрочного воздействия окислительного стресса на неврологические процессы». Исследование было разработано для наблюдения за влиянием богатых полифенолами восточных слив на когнитивную функцию и характер экспрессии белка в мозге мышей, которых кормили диетой с высоким содержанием холестерина в течение пяти месяцев.

Результаты показали, что концентрации холестерина как в крови, так и в головном мозге были значительно выше в группе, употреблявшей диету с высоким содержанием холестерина, по сравнению с контрольной группой и группой, получавшей диету с высоким содержанием холестерина, получавшую восточные сливы.Исследователи пришли к выводу, что включение восточных слив в диету с высоким содержанием холестерина может улучшить некоторые симптомы нейродегенеративных состояний (или нейронов в головном мозге). (8)

6. Помогает здоровью кожи

Содержание витамина С в сливах благотворно влияет на кожу и кровеносные сосуды. Исследование 2007 года, опубликованное в Американском журнале клинического питания , оценило более 4000 женщин в возрасте от 40 до 74 лет и обнаружило, что более высокое потребление витамина С снижает вероятность появления морщин, сухости кожи и помогает естественным образом замедлить старение .(9)

Научный обзор, опубликованный в 2017 году, показывает, что витамин С важен для поддержания кожи. Он действует как защитный фактор от фотоповреждений, вызванных УФ-излучением, и стимулирует синтез коллагена . (10)

Витамин С используется для образования важного белка, который помогает создавать кожу, сухожилия, связки и кровеносные сосуды. Он способствует заживлению ран и образует рубцовую ткань. Есть даже некоторые доказательства того, что использование крема для кожи с витамином С может уменьшить количество и продолжительность покраснения кожи после косметических процедур, таких как удаление морщин или шрамов.

7. Повышает иммунную систему

Содержание витамина С в сливах полезно для людей, чья иммунная система ослаблена из-за стресса. Учитывая, что стресс стал обычным явлением в нашем обществе, достаточное потребление продуктов с витамином С может служить идеальным средством для общего состояния здоровья.

В исследовании 2006 года, опубликованном в Annals of Nutrition and Metabolism , говорится, что «витамин С способствует поддержанию окислительно-восстановительной целостности клеток и тем самым защищает их от активных форм кислорода, образующихся во время респираторного взрыва и воспалительной реакции.

Результаты исследования, проверяющего влияние витамина С и цинка на клинические состояния, показали, что адекватное потребление витамина С и цинка улучшает симптомы и сокращает продолжительность инфекций дыхательных путей, включая предотвращение простуды . Кроме того, витамин С и цинк снижают заболеваемость и улучшают исход пневмонии, малярии и диареи, особенно у детей в развивающихся странах. (11)

8. Снижает риск диабета

Диабет — это заболевание, вызывающее повышенный уровень сахара в крови.Если поджелудочная железа не вырабатывает необходимое количество инсулина или если наши клетки не могут правильно обрабатывать инсулин, это приводит к диабету. Поскольку глюкоза не используется должным образом, она накапливается в кровотоке, что приводит к общему показателю диабета: высокому уровню глюкозы или сахара в крови.

Сливы имеют низкий гликемический индекс , а экстракты сливы помогают снизить уровень глюкозы в крови и уровень триглицеридов в организме. Наличие флавоноидов является еще одним преимуществом сливы, поскольку они защищают организм от резистентности к инсулину.Кроме того, присутствие растворимой клетчатки в сливах помогает нормализовать уровень сахара в крови и служит естественным средством от диабета . Растворимая клетчатка помогает желудку опорожняться медленнее. Это влияет на уровень сахара в крови и благотворно влияет на чувствительность к инсулину. Это также помогает контролировать диабет.

Результаты трех проспективных лонгитудинальных когортных исследований показывают, что большее потребление определенных цельных фруктов, включая чернослив и сливы, связано с более низким риском развития диабета 2 типа, тогда как большее потребление фруктовых соков связано с более высоким риском.(12)

9. Улучшает здоровье костей

Полифенолы и калий, содержащиеся в сливах, полезны для костей, поскольку они повышают плотность костей и предотвращают потерю костной массы. Это может быть чрезвычайно полезно для людей с остеопорозом. Калий, содержащийся в сливах, необходим для защиты костей от ослабления и склонности к переломам. Когда у людей низкий уровень калия , их кости не защищены должным образом от воздействия сернистых кислот, и они могут стать деминерализованными, слабыми и пористыми.Именно это увеличивает риск остеопороза и переломов. (13)

Остеопороз — это когда в костях образуются небольшие отверстия или ослабленные участки, которые могут привести к переломам, боли и даже к горбу вдовы. Обычно это наблюдается у пожилых женщин старше 50 лет. Основными причинами остеопороза являются старение, эмоциональный стресс, дефицит питательных веществ и гормональный дисбаланс. Сливы и другие продукты с высоким содержанием калия служат естественным средством для лечения остеопороза , потому что они помогают укрепить кости и улучшить формирование костей.

Пищевая ценность

Многие полезные свойства сливы обусловлены содержанием в них витаминов и минералов. Сливы не только помогают пищеварению, но также известны тем, что улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы, укрепляют иммунную систему , помогают здоровью кожи, борются со свободными радикалами и снижают уровень холестерина.

Одна чашка (около 165 г) нарезанной сливы содержит: (14)

  • 76 калорий
  • 19 г углеводов
  • 1,2 г белка
  • 0.5 грамм жира
  • 2,3 г пищевых волокон
  • 15,7 мг витамина С (26 процентов суточной нормы)
  • 10,6 мкг витамина К (13 процентов суточной нормы)
  • 569 международных единиц витамин А (11 процентов суточной нормы)
  • 259 миллиграммов калия (7 процентов суточной нормы)
  • 0,1 миллиграмма меди (5 процентов DV)
  • 0,1 миллиграмма марганца (4 процента DV)

Кроме того, сливы содержат немного витамина Е, тиамина, рибофлавина, ниацина, витамина В6, фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты, кальция, железа, магния, фосфора и цинка.

Применение в народной медицине

В народной медицине острые или кислые продукты употребляют в холодные месяцы, чтобы принести пользу печени qi и питать легкие. Когда температура на улице становится ниже, а респираторные заболевания становятся более распространенными, употребление слив должно помочь устранить эту сырость.

Чернослив используется в народной медицине из-за его слабительного действия. Употребление чернослива может помочь пищеварению и облегчить запоры. Они также используются для улучшения здоровья сердца из-за содержания в них клетчатки.(15)

Слива против чернослива против персика

Чернослив – это сливы, высушенные естественным путем. На самом деле, термин «чернослив» угасает в популярности. В настоящее время официальный термин — «сушеные сливы». Большинство черносливов, которые вы найдете в продуктовых магазинах, происходят от определенных сливовых деревьев, на которых растут сливы, которые можно высушить, но при этом они все еще содержат косточки.

Многие люди употребляют чернослив из-за содержания клетчатки, чтобы избавиться от запоров и других проблем с пищеварением. Вы получаете все преимущества слив, упакованных в высушенный, морщинистый чернослив.Однако имейте в виду, что чашка нарезанных слив и чашка чернослива не эквивалентны, когда речь заходит об их питательной ценности. Чернослив содержит более высокие концентрации большинства питательных веществ, но он также содержит больше калорий и сахара на порцию, поэтому не переусердствуйте.

Некоторым идея употребления чернослива кажется менее чем привлекательной, поэтому они обращаются к соку из чернослива из-за его легкого слабительного эффекта. Сок чернослива также может помочь укрепить кости и улучшить здоровье сердца.

Персик — это свежий фрукт, принадлежащий к тому же роду, что и сливы.Как и сливы, персики богаты антиоксидантами, борющимися с болезнями, включая все пять классов каротиноидов . Персиковое питание также содержит большое количество витамина А, витамина С и калия. Однако сливы обеспечивают большее количество этих микроэлементов.

Как и сливы, персики можно употреблять для улучшения здоровья сердца, глаз, кожи и пищеварения. Они помогают уменьшить воспаление и бороться с окислительным стрессом, который способствует заболеванию.

Где найти и как использовать

Свежие сливы можно найти в местном продуктовом магазине или на фермерском рынке в летние и осенние месяцы, обычно с конца мая по октябрь.

При покупке свежих слив ищите слегка твердые и поддающиеся давлению. Не берите сливы, которые уже мягкие или с синяками. Если слива имеет сладкий аромат, она готова к употреблению. И не забывайте, что вы можете есть кожуру слив, когда едите их свежими, но некоторые рецепты требуют и очищенных слив.

Сливы следует хранить в холодильнике, если только сливы не слишком твердые и вы хотите, чтобы они быстро созрели — тогда держите их при комнатной температуре в темном месте, например, в бумажном пакете.

Есть так много забавных и полезных способов включить сливы в свой рацион. Сливы являются прекрасным дополнением ко многим хлебобулочным изделиям, закускам и салатам. Попробуйте добавить этот вкусный фрукт в:

  • пирожные
  • пироги
  • фруктовое мороженое
  • салаты
  • овсянка
  • йогурт
  • смузи
  • пудинг

Сушеные сливы доступны круглый год.Они также полезны для вашего здоровья. Как и свежие сливы, их можно добавлять в ряд полезных блюд. Они мягкие, сладкие и имеют глубокий вкус. Иногда люди смешивают чернослив с портвейном или бренди, чтобы усилить вкус. Используйте сушеные сливы или чернослив в:

  • торт
  • мороженое
  • повязки
  • салаты
  • блюда из курицы
  • блюда из свинины
  • Блюда для панчетты
  • обеденные пироги

Рецепты со сливами

Сливы хороши на завтрак.Они мягкие, сладкие и легко усваиваются. Добавление их к утреннему йогурту или овсянке — отличный способ воспользоваться этими удивительными преимуществами сливы.

Попробуйте добавить нарезанные сливы в рецепт Блинчики из миндальной муки . Они также восхитительны в этом рецепте каши из киноа без глютена .

Добавьте маленькую сливу к своим фруктовым коктейлям, как этот Рецепт ягодного смузи .

Хотите верьте, хотите нет, но сливы прекрасно сочетаются с обедом и ужином — например, Рецепт осеннего куриного салата .Нарезанные сливы придают этому салату большую сладость, или вы можете попробовать сушеные сливы для более насыщенного вкуса.

Проверьте № 5 в этом списке 25 фантастических рецептов инжира . Жареные сливы — отличное дополнение к ванильному чиа-пудингу с инжиром.

Ищете супер полезный способ есть сливы на десерт? Добавьте их к этому вкусному рецепту замороженных ягод с кокосом и лаймом . Сливы, ягоды, кокос и лайм создают освежающий десерт, который удовлетворит ваши пристрастия к сладкому.

Риски и побочные эффекты

Сливы содержат оксалаты, которые могут вызывать образование камней в почках . По этой причине людям с камнями в почках в анамнезе следует избегать употребления слив.

Также считается, что у некоторых людей эти оксалаты снижают усвоение кальция, что приводит к повышению уровня кальция в почках. В конечном итоге это может привести к образованию мелких или даже крупных камней в почках и мочевом пузыре. Люди с камнями в почках могут есть небольшое количество слив, поэтому делайте это медленно и внимательно следите за результатами употребления слив.

Последние мысли

  • Слива — фрукт того же семейства, что и персики и вишни. Это один из первых фруктов, одомашненных человеком.
  • Что сливы делают для вашего тела? Польза сливы заключается в высоком содержании антиоксидантов, которые помогают бороться с болезнями. Преимущества сливы также включают способность укреплять вашу иммунную систему, улучшать здоровье вашего сердца и улучшать работу мозга.

Похожие записи

При гормональном сбое можно ли похудеть: как похудеть при гормональном сбое

Содержание Как похудеть после гормональных таблетокЧто такое гормональные таблеткиПочему прием гормонов ведет к избыточному весу (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); […]

Гипотензивные средства при гиперкалиемии: Гипотензивные средства при гиперкалиемии — Давление и всё о нём

Содержание Препараты, применяемые для лечения гипертонической болезни | Илларионова Т.С., Стуров Н.В., Чельцов В.В.Основные принципы антигипертензивной терапииКлассификация Агонисты имидазолиновых I1–рецепторов […]

Прикорм таблица детей до года: Прикорм ребенка — таблица прикорма детей до года на грудном вскармливании и искусственном

Содержание Прикорм ребенка — таблица прикорма детей до года на грудном вскармливании и искусственномКогда можно и нужно вводить прикорм грудничку?Почему […]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.