Диетические рецепты стручковой фасоли: Диетический ужин — Стручковая фасоль с куриной грудкой — Рецепты пользователя Оля Еналеева

alexxlab Разное

Содержание

Рецепты блюд со стручковой фасолью с пошаговыми фото.

Зелёная фасоль, она же спаржевая или стручковая, невероятно популярна в кухне горных и морских народов. Грузины её тушат в своем знаменитом лобио, французы и армяне жарят, корейцы маринуют в остром соусе, а японцы панируют темпуру. Все эти рецепты — вкуснейшие салаты и закуски. А диетологи всех времен и народов отмечают исключительные качества зеленых бобов. И всё благодаря одному находчивому французу: в Париже стручковой фасолью декорировали интерьеры, а он взял да на зуб попробовал. Оказалось, чистой воды гастрономическая эврика! Эту фасоль по праву считают источником вечной молодости и верным борцом с «вредным» холестерином. И неслучайно у нас для вас оказалась большая подборка вкусных блюд из спаржевой красавицы. 

Закуски с фасолью

Стручковая фасоль себя прекрасно зарекомендовала везде, где бы ни появилась. Да и компаньоны к ней тоже радуют многообразием. Азиатский соевый соус или кунжут, индийское карри или же прованские травы — зеленые бобы во всем и со всем хороши. Попробуйте и наши закуски — есть стойкое убеждение, что они вам безоговорочно понравятся. 

Салаты со спаржевой фасолью — низкокалорийные рецепты

Бывший американский фигурист, а потом диетолог Джоэл Фурман методом научного тыка пришел к выводу, что самые полезные для нас продукты — это те, что имеют зелёный окрас. Приготовленные на пару, они содержат максимум нутриентов — так доктор Фурман называет питательные вещества, которые наш организм не откладывает в жировые закрома, а моментально преобразует в энергию, оптимизм и жизнелюбие. Так вот элегантная стручковая фасоль в этой системе занимает лидирущие позиции. Благодаря своему нежному и тонкому вкусу она хороша везде и в любом рецепте активно «минусует» калории. А потому есть её можно много.  А как замечательно с ней готовить салаты! Что туда не отправь — всё получится вкусным и полезным. 

Основные блюда и гарниры с зеленой фасолью

Не знаете, чем дополнить мясо или рыбу?! Смело выбирайте стручковые бобы. Это самая лучшая еда против стресса и ежедневной спешки. А еще стручковая фасоль необыкновенно хороша в компании с рисом и другими овощами — морковью, кукурузой и болгарским перцем. Вспомните хотя бы гавайскую или мексиканскую смесь. Готовить такие гарниры можно как из свежей, так и из замороженной фасоли. И не забывайте, что блюда из стручковых бобов очень полезны и детям. 

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Диетическая тушеная курица со стручковой фасолью

Курица, тушенная со стручковой фасолью — это оптимальное блюдо для тех, кто следит за своим весом и старается питаться здоровой пищей. Для этого блюда не обязательно использовать куриное филе. Вы можете взять окорочка либо голени и просто снять с мяса кожу и жир. Блюдо получится вкусным, низкокалорийным и достаточно бюджетным.

Ингредиенты

Стручковая фасоль 500 г

Соевый соус 5 ст. ложек

Вода 200 мл

Приготовление

1

На сухую хорошо разогретую сковороду высыпаем свежезамороженную стручковую фасоль. Предварительно размораживать фасоль не нужно.

2

Добавляем в сковородку стакан воды и тушим на минимальном огне при открытой крышке до тех пор, пока вода полностью не выпарится.

3

Как только со сковороды выпарится вся жидкость, перекладываем стручковую фасоль в тарелку.

4

На разогретую сковородку выкладываем курицу. Обратите внимание, что растительное масло мы не добавляем, а мясо жарим на сухой сковороде. Жарим курицу до готовности.

5

Как только мясо будет готово, перекладываем его со сковороды на блюдо. На той же сухой, но разогретой сковороде обжариваем мелко нарезанный репчатый лук. Жарим лук 3-4 минуты до легкого румянца.

6

Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой и отправляем его в сковородку к луку. Если вы возьмете перец двух цветов, например красный и желтый, либо же красный и зеленый, ваше блюдо будет смотреться еще аппетитнее и ярче. Жарим лук с перцем до мягкого состояния перца.

7

Как только болгарский перец станет мягким, добавляем на сковороду поджаренную курицу, стручковую фасоль и пропущенный через пресс чеснок. Все перемешиваем и жарим все на той же сухой сковороде 5-7 минут.

8

Когда все ингредиенты будут готовы, вливаем в блюдо пять столовых ложек соевого соуса, все перемешиваем и тушим еще 2-3 минуты при минимальном огне.

9

Готовое блюдо подаем к столу в горячем виде. Гарнир для данного блюда не нужен. Приятного аппетита.

Курица, тушенная со стручковой фасолью — это оптимальное блюдо для тех, кто следит за своим весом и старается питаться здоровой пищей. Для этого блюда не обязательно использовать куриное филе. Вы можете взять окорочка либо голени и просто снять с мяса кожу и жир. Блюдо получится вкусным, низкокалорийным и достаточно бюджетным.

Рецепт из стручковой фасоли

Салат их стручковой фасоли – вкусное и полезное диетическое блюдо. Стручковая (она же зеленая или спаржевая) фасоль – замечательный диетический продукт, который, к сожалению, менее популярен в нашей стране, чем картофель или капуста. Однако приобрести фасоль, особенно в период ее созревания, можно без труда, да и вырастить на даче тоже – она не привередлива.

А ведь стручковая фасоль очень полезна и содержит всего 24 ккал! Ее польза обусловлена большим содержанием витаминов, микроэлементов и аминокислот. Одна только фолиевая кислота чего стоит!

Также фасоль богата ценными антиканцерогенными соединениями, которые служат для профилактики онкологических заболеваний.

  • Тип блюда:теплый салат
  • Калорийность:75 ккал
Стручковая фасоль включается в рацион питания больных сахарным диабетом, анемией и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Это чрезвычайно полезный и диетический продукт питания.

Стручковую фасоль можно замораживать впрок и готовить из нее зимой много разнообразных блюд. Даже простая отварная фасоль является вкусным и полезным гарниром.

Салат из стручковой фасоли

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль – 300-400 г.,
  • сладкий болгарский перец – 1 шт.,
  • зелень (лучше листовая) – пучок,
  • яйцо (не обязательно) – 1 шт.

Для салатной заправки: яблочный уксус, растительное нерафинированное масло, горчица, соль, мед или сахар, черный перец.

Приготовление:

  • Готовим фасоль к варке. Срезаем грубые кончики, режем стручки на удобные по размеру (4-6 см), моем.
  • Кладем в кипящую подсоленную воду и после того, как вода снова закипит, выключаем огонь и накрываем кастрюлю с фасолью крышкой: через 10 минут она будет готова. Такой способ ее приготовления без кипения позволяет сохранить в ней больше витаминов. Как только фасоль потемнела и опустилась на дно кастрюли, можно сливать воду – она готова к употреблению.
  • Пока остывает фасоль, моем и режем зелень. Очень хороша руккола и салатная горчица в этом салате, однако подойдет любая зелень, как в моем варианте.
  • Режем болгарский перец.
  • Готовим заправку на свой вкус (соотношение можно брать на глаз. я указываю примерно) : 2 ст.л. хорошего растительного масла, 1 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. воды, 1/4 ч.л. готовой горчицы (можно взять щепотку порошка), соль, мед и перец как вы любите – все это соединяем и хорошо перемешиваем.
  • Пробуем на вкус и, если что-то не устраивает,  корректируем вкус добавлением ингредиентов. Если используете салатную горчицу, то добавлять горчицу в заправку не стоит.
  • Можно обойтись и без заправки: посолить и поперчить салат, добавить растительное масло.
  • К остывшей фасоли добавляем нарезанные перец и зелень, а также заправку и все хорошо перемешиваем.

На этом этапе можно остановиться: получился вкусный диетический салат из стручковой фасоли.

Но можно и продолжить этот захватывающий процесс и придать салату оригинальную нотку: для этого взбиваем яйцо в чашке, добавив к нему немного кристалликов соли, и выливаем яйцо на горячую сковороду.

  • Жарим яичный блинчик с двух сторон примерно по 1 минуте с каждой стороны. После остывший блинчик режем небольшими полосками, добавляем в салат и перемешиваем содержимое салатницы.

Получается легкий, питательный, полезный и вкусный летний салат. Его калорийность – около 75 ккал, и он вполне может заменить ужин. Без масла калорийность салата уменьшается почти вдвое и составляет около 40 ккал.

Такой салат можно готовить зимой из замороженной стручковой фасоли, заменив перец на апельсин – получается также вкусно.

Замечу, что покупать свежие овощи не в сезон (я имею в виду перец), особенно импортные, которые не подлежат длительному хранению, довольно опасно – это могут быть ГМ продукты или выращенные с помощью химических удобрений.

Другие рецепты блюд из стручковой фасоли:

“Стручковая фасоль с фрикадельками”,

“Теплый салат из стручковой фасоли”

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяки: 7 Простых салатов, когда не знаешь, что приготовить…

Когда вы стоите в задумчивости на кухне, не зная, чем порадовать близких… И думаете, как соединить полезное с вкусным, используйте сборник моих подсказок. Готовьте салаты быстро и просто!

*

Хочу этот сборник!

P.S. Какую полку еще освободить?

Блюда из спаржевой фасоли | Стройность и красота в идеале

Спаржевая (стручковая) фасоль чрезвычайно полезный, вкусный овощ. Калорий в ней мало, зато много витаминов. Блюда из спаржевой (стручковой) фасоли – разнообразные рагу, супы, салаты, маринады и соленья. Овощ отличает обилие микроэлементов (особенно цинка), а также удачное сочетание с другими овощами и мясом.

Содержание:

Польза блюд из спаржевой фасоли

Давно известно, что спаржевая фасоль – кладезь витаминов. Легкие, низкокалорийные блюда из спаржевой (стручковой) фасоли включают в меню диетического питания, повседневный рацион.

Блюда из зеленой стручковой фасоли – настоящее украшение стола

Витаминный овощ в составе многих рецептов – изысканное меню для банкетного стола, ведь блюда из спаржевой фасоли обладают своеобразным нежным, изысканным вкусом, украшают стол ярким, свежим видом.

Рецептов блюд из стручковой фасоли существует, конечно, немало, но их рекомендуют в диетическом питании, при заболеваниях гормонального фона, проблемах с желудком, сердцем, сосудами. Зеленая стручковая (спаржевая фасоль) предотвращает образование камней в почках.

Блюда из стручковой фасоли

Если вам необходимо похудеть на несколько килограмм, но сидеть на диете вы не хотите, можно попробовать разгрузочные дни или организовать для себя правильное, здоровое питание на основе полезных продуктов. Попробуйте разнообразить свое меню вкусными, питательными блюдами из стручковой фасоли в сочетании с цветной капустой, кабачками, брокколи, болгарским сладким перцем и ваша фигура уже через несколько недель станет намного стройнее, а состояние здоровья и самочувствие улучшится.

Особенности приготовления блюд из спаржевой фасоли

Стручковая фасоль

Перед употреблением спаржевую фасоль моют, удаляют острые кончики, очищают боковые нити (если они уже затвердели), нарезают на бруски около 1 см. Обязательно следите, чтобы блюда из спаржевой фасоли не переваривались при готовке, иначе от полезных веществ овоща мало что останется.

Молодую стручковую фасоль обычно варят около 10 минут, зрелую чуть дольше – примерно четверть часа. Если у вас есть пароварка или мультиварка, то блюда из спаржевой фасоли можно легко, просто и быстро приготовить в них. Стоит освоить рецепты блюд из спаржевой фасоли – настоящая гармония вкуса, основанная на здоровом питании.

Омлет со спаржевой фасолью

Омлет – простое блюдо со стручковой фасолью

Для приготовления нужно подготовить: яйца, спаржевую (стручковую) фасоль, сыр (твердых сортов), специи, соль, зелень. Фасоль отваривают, слегка обжаривают на сливочном или растительном масле, заливают смесью из яиц, натертого сыра, зелени и специй (их добавляют по вкусу, можно совсем обойтись без этих ингредиентов). Сковороду накрывают крышкой, омлет готовят на слабом огне 5-7 минут. Это очень простое блюдо может стать питательным завтраком.

Еще один вариант рецепта этого блюда – омлет со спаржевой фасолью, запеченный в духовке: форму смазывают сливочным маслом, бортики и дно формы посыпают панировочными сухарями, выкладывают отварную стручковую фасоль (консервированная тоже подойдет), заливают ее взбитой смесью из яиц, молока, соли. Тертым сыром посыпаем омлет сверху и ставим в духовку (на 15 минут, температура 180 градусов).

Теплый салат со спаржевой фасолью

Теплый салат из стручковой фасоли

Набор продуктов, входящих в рецепт: спаржевая (стручковая) фасоль, лук, картофель, зелень, растительное масло, молотый мускатный орех, черный перец, лимонный сок (из ½ лимона), соль.

Спаржевую фасоль и картофель моем, чистим, нарезаем на кусочки, отвариваем в подсоленной воде. Сливаем воду, картофель нарезаем кубиками, мелко рубим зелень.

Горячие овощи смешиваем, заправляем специями, лимонным соком. Растительным маслом, добавляем зелень, соль, мелко нарезанный лук. Это блюдо из спаржевой фасоли на стол подают в теплом виде.

Мясное диетическое блюдо «Спаржевая фасоль с курицей»

Диетическое блюдо из стручковой фасоли с курицей

Что нужно для рецепта: свежая или замороженная стручковая фасоль, куриная грудка (без кожи), паста томатная.

Куриное филе режем на мелкие кусочки, выкладываем вместе с фасолью на хорошо разогретую сковороду, заливаем горячей водой (чтоб слегка покрыть продукты). Тушим под крышкой на среднем огне примерно 20 минут, периодически помешиваем. Через 20 минут добавляем в блюдо томатную пасту, перец, зелень, соль и тушим под закрытой крышкой еще около 5 минут.

Обязательно попробуйте блюда из спаржевой (стручковой) фасоли, приготовить любое из них несложно, зато вы разнообразите свое меню полезным и вкусным продуктом.

Читайте также:

Стручковая фасоль при похудении: польза, приготовление, рецепты

Стручковая фасоль — универсальный овощ с низкой калорийностью и огромной витаминной составляющей.

Калорийность зеленой стручковой фасоли всего 31 кал. Она быстро готовиться и ценна своим составом, который нормализует секрецию желудочного сока, улучшает функцию печени и почек.

В ее состав входят фолиевая и никотиновая кислоты, флавоноиды и антиоксиданты, витамины С, А, К, В группы, легко усваиваемые белки и растительные волокна (до 16 %). А также минералы – кальций, железо, марганец, кальций, магний, фосфор, цинк, натрий, калий. Одним словом это ценный клад полезных веществ.

Различают два вида этой фасоли – зеленая и желтая.

  • У зеленой — ярко выраженный вкус и большое содержание фолиевой кислоты и витамина (А).
  • А желтая — обладательница более нежного вкуса и большого запаса фосфора и калия.

Полезные свойства стручковой фасоли


  • Наличие большого количества фолиевой кислоты позволяет поддерживать воспроизведение белых кровяных телец.
  • Часто используется в блюдах вегетарианской кухни и в состоянии полноценно заменить белок животного происхождения. Также в состав входит много кальция и железа, что так же важно, если вы не едите мяса.
  • Регулярное употребление бобов задерживает процессы старения, благодаря содержанию вещества ресвератрол (считается королем антиоксидантов), бета – каротина, витаминов (С) и (Е). А витамин (Е) вообще считается витамином молодости.
  • Предотвращает дегенерацию желтого пятна глаза, так как в составе присутствует зеаксантин (вещество, помогающее создать плотный светофильтр для защиты сетчатки глаза).
  • В составе достаточно витамина (С), который способствует поднятию иммунитета.
  • У стручковой фасоли очень низкий гликемический индекс. Рекомендуется для диетического питания и при диабете первого и второго типа, так как после ее употребления не повышается уровень сахара в крови.
  • Фасоль полезна при заболеваниях мочевого пузыря. Обладая мочегонными свойствами, ускоряет выведение мочевой кислоты и предотвращает образование камней в почках.
  • Благодаря витамину (К) рекомендуется при обильных менструациях (его в овоще 22 % от общей массы). Этот витамин улучшает свертываемость крови и тем самым уменьшает кровотечение.
  • В зеленой фасоли есть вещество – фитоэстроген, сходный с женским половым гормоном, который снизит частоту приливов во время менопаузы.
  • В состав входят вещества, помогающие убивать грибковую инфекцию.
  • Присутствует много антиоксидантов, выводящих из организма вредные свободные радикалы.
  • Содержит до 18 % магния, необходимого для укрепления мышечной массы и слаженной работы сердца и почек.
  • Входящий в состав фтор укрепляет костную ткань и предотвращает развитие кариеса зубов.

Какую фасоль для похудения выбрать

Диетическая польза

В зеленых стручках много растительных волокон, которые дольше перевариваются и тормозят приступы назойливого аппетита.

Также содержащиеся волокна улучшают пищеварение и кишечный транзит, что также способствует похудению.

У недозрелой фасоли низкий гликемический индекс (GL 15), а это означает, что не будет резкого скачка сахара в крови и не потянет резко на сладенькое.

Низкая калорийность бобов позволяет наполнить рацион питательными веществами, не боясь получить лишние сантиметры на талии.

Помимо этого в состав входят мощные антиоксиданты – катехины, наши помощники в уменьшении жировых отложений и снижении веса. А витамины (В) группы, которых тоже немало в бобах, дают организму в период диеты больше энергии, что позволяет оставаться более активным и расходовать больше калорий.

Как приготовить стручковую фасоль

Фасоль обладает прекрасными вкусовыми качествами и хорошо сочетается с другими овощами в салатах. Она подойдет в качестве диетического гарнира к нежирной рыбе или мясу. На основе ее отваров готовят легкие диетические супы.

Но недозрелые стручки фасоли ни в коем случае нельзя кушать сырыми. В сыром виде бобы содержат фазин – это токсичный белок, который может спровоцировать отравление и нейтрализуется после термической обработки.

Поэтому фасоль проваривают пять – семь минут, либо готовят на пару.

Для оптимально хорошего вкуса и сохранения полезных компонентов лучше всего выбрать приготовление на пару. После такой термообработки овощ практически не утрачивает своих полезных качеств, в то время как после отваривания фасоль теряет почти половину своих ценных компонентов.

Правила приготовления

  • Перед готовкой нужно хорошо промыть и обрезать плодоножки стручков.
  • Если стручки длинные, нужно их порезать на кусочки 3 — 4 см.
  • Если фасоль привяла, то замочить на два часа в воде.
  • Нежелательно фасоль отваривать в алюминиевой посуде, так как овощ может потерять свой красивый природный цвет.

В приготовленную стручковую фасоль желательно добавить немного сыродавленного масла, так как в ней содержатся витамины Е, А, К, которые растворяются только в жире и после этого лучше усваиваются.

С чем сочетается стручковая фасоль

Хорошо совместима с такими продуктами, как сметана, растительное масло, овощи не крахмалистые и крахмалистые кроме картофеля — это тыква, морковь, кукуруза, капуста цветная, топинамбур, батат, редька, кабачки, свекла.

Слабо совместима с картофелем, сливочным маслом, орехами, крупами, хлебом.

Плохо совместима с сыром, творогом, молоком, сладкими фруктами, сахаром.

Какую стручковую фасоль не рекомендуется употреблять при диете

Диетологи не рекомендуют употреблять консервированную или маринованную фасоль, так как в ней находятся консерванты, вкусовые добавки, соль, крахмал, сахар, эмульгаторы, которые значительно увеличивают калорийность.

Консервированную фасоль можно считать полезной лишь в случае выбора бобов без добавления вредных ингредиентов, таких как сахар или соль (хлорид натрия). При выборе продукта, внимательно просматривайте список ингредиентов.

Из-за повышения калорийности, нежелательно обжаривать зеленые стручки на масле. В овоще содержится много растительных волокон, которые это масло очень хорошо впитывают.

Можно ли употреблять стручковую фасоль на ночь

Фасоль содержит много клетчатки, которая долго переваривается и считается довольно тяжелой пищей, поэтому не рекомендуется к употреблению перед сном. Бобы можно кушать минимум за три часа до сна.

Диетические блюда из фасоли + диета

Как выбрать и хранить в морозильной камере

При покупке свежей зеленой фасоли обратите внимание на ее внешний вид: стручки должны иметь гладкую поверхность без коричневых пятен. Хранится свежие бобы в холодильнике, но не более семи дней.

После покупки стручки желательно не мыть, а в сухом виде поместить в полиэтиленовый пакет и сложить в ящик для овощей. Моется фасоль непосредственно перед приготовлением.

Также овощ хорошо хранится в морозильной камере. И при чем замороженная фасоль абсолютно не утрачивает свои питательные ценности.

Для заморозки стручки хорошо моют и пропаривают не более двух – трех минут. После остывания можно разложить по пакетам для замораживания и поместить в морозильную камеру.

Хранить в морозилке можно от трех до шести месяцев, но помните, что после трех месяцев такого хранения фасоль начинает утрачивать свои питательные вещества.

Размораживать перед приготовлением нужно постепенно, положив ее в холодильник на ночь.

Рецепты со стручковой фасолью (диетические)

Салат из стручковой фасоли с брынзой, томатами и перцем

Фасоль, приготовленная на пару400 г
Сок лайма2 ч. лож.
Чеснок, мелко нарезанный2 зубка
Масло оливковое2 ст. лож.
Брынза50 г
Соус соевый1 ч. лож.
Вяленые томаты3 шт.
Болгарский перец печеный2 шт.
Базилик свежий ½ пучка

Приготовление:

  1. Нарезать стручки длиной около трех сантиметров и приготовить на пару в течение семи минут.
  2. Добавить чеснок, нарезанную кубиком брынзу, измельченные томаты и перец, нарезанный базилик.
  3. Все смешать.
  4. Затем в отдельной посуде смешать сок лайма, оливковое масло и соевый соус.
  5. И полить этой заправкой салат.

Маринованный салат из зеленой фасоли

Бобы приготовленные на пару
150 г
Лук шалот, мелко нарезанный
2 ст. лож.
Чеснок
3 зубка
Томат большой свежий
1 шт.
Базилик
2 ст. лож.
Орегано сушеный
1 ч. лож.
Петрушка свежая
2 ст лож.
Сок лимона
3 ч. лож.
Оливковое масло
2 ст. лож.
Соль, перецпо вкусу

Приготовление:

  1. Чеснок раздавить, томаты нарезать.
  2. В салатник сложить все ингредиенты, перемешать и заправить оливковым маслом с лимоном.
  3. Посолить и поперчить по вкусу.
  4. Мариновать в течении двадцати минут.

Стручковая фасоль с куриной грудкой и тыквенно-морковным соусом

Фасоль стручковая
200 г
Луковица большая
1 шт.
Морковь средних размеров
2 шт.
Тыква
250 г
Масло оливковое2 ст. лож.
Овощной бульон
200 мл
Отварная куриная грудка150 г
Сольпо вкусу

Как приготовить:

  1. Потушить крупно нарезанные лук и морковь до полуготовности.
  2. Затем добавить нарезанную тыкву, залить бульоном и тушить до готовности.
  3. Далее все поместить в блендер и перебить до кремообразной консистенции, посолить по вкусу.
  4. Фасоль приготовить на пару, нарезать, добавить нарезанное мелко филе куриной грудки и полить полученным соусом.

Пангасиус с стручковой фасолью

Филе пангасиуса
150 г
Яйцо
1 шт.
Зеленые бобы
150 г
Молоко
50 г
Сыр минимальной жирности50 г
Соль, приправа для рыбыпо вкусу

Готовим:

  1. Филе пангасиуса присолить с обеих сторон и посыпать приправой для рыбы.
  2. Поместить в смазанную форму.
  3. На филе равномерно распределить нарезанную фасоль.
  4. Затем смешать яйцо с молоком и полить бобы.
  5. Сверху струсить натертым сыром и поместить в духовку на сорок минут.

Стручковая фасоль как отдельное блюдо

  1. Стручковую фасоль приготовить на пару в течение пяти – семи минут.
  2. Затем посыпать орегано, тимьяном и свежим базиликом, посолить и поперчить по вкусу.
  3. Немного заправить оливковым маслом.

Салат с тунцом и стручковой фасолью

Отваренная зеленая фасоль
150 г
Консервированный тунец
1 банка
Лук шалот
4 шт.
Помидор большой
1 шт.
Зелень петрушки
1 пучок
Сок лайма или лимона
2 ст. лож.
Оливковое масло 2 ст. лож.
Соль, перецпо вкусу

Готовим:

  1. Нарезать фасоль, лук, помидор, зелень петрушки.
  2. Мясо тунца размять и смешать с овощами и зеленью.
  3. Затем смешать оливковое масло с солью, перцем и соком лайма, все взбить до однородной массы.
  4. Этим соусом полить салат.

Противопоказание

Незрелая стручковая фасоль не рекомендуется при гастрите с пониженной кислотностью, язвенной болезни желудка, при холецистите, не желательно употреблять людям, склонны к метеоризму.

Во избежания метеоризма в блюдо из фасоли добавляют укроп или тмин. Эти специи хорошо устраняют урчание и вздутие живота.

Разгрузочный день и диета на стручковой фасоли

Помогает ли похудеть красная фасоль?

10 очень вкусных блюд из стручковой фасоли

Фасоль можно использовать и замороженную, и свежую.

1. Паста со стручковой фасолью и помидорами

Ингредиенты

  • 250 г пенне;
  • соль — по вкусу;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 200 г стручковой фасоли;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 150 г помидоров черри;
  • 1 лимон;
  • несколько веточек базилика.

Приготовление

Отварите пенне в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, сохранив воду, в которой варились макароны.

В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла. Выложите мелко нарезанный чеснок, прожарьте секунд 30 и добавьте фасоль. Приправьте перцем и солью и готовьте на слабом огне 5–7 минут, периодически помешивая.

Выложите в сковороду пенне и перемешайте. Добавьте разрезанные пополам помидоры, немного воды из-под макарон, 1 столовую ложку масла, мелко натёртую лимонную цедру и сок половинки лимона.

Перемешайте ингредиенты и готовьте ещё 2–3 минуты. Перед подачей посыпьте пасту рубленым базиликом.

Разнообразьте меню 🍝

2. Стручковая фасоль по-флотски

fanfon/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 2 луковицы;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 300 г мясного фарша;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • приправа для мяса или другая любимая приправа — по вкусу;
  • несколько веточек любой зелени — опционально;
  • 400 г стручковой фасоли;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте его на сковороде с разогретым маслом до золотистого цвета. Выложите фарш и, помешивая, готовьте около 5 минут на сильном огне.

Соедините с мясом соевый соус, приправу и — при желании — рубленую зелень. Затем добавьте стручковую фасоль, перемешайте и накройте крышкой.

Убавьте огонь и обжаривайте, помешивая, до мягкости фасоли. При необходимости подсолите блюдо.

Возьмите на заметку 🍲

3. Салат со стручковой фасолью и грецкими орехами

wewantveggies.com

Ингредиенты

  • 300 г стручковой фасоли;
  • соль — по вкусу;
  • 50–80 г грецких орехов;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка бальзамического уксуса;
  • несколько веточек укропа или петрушки.

Приготовление

Опустите фасоль в кипящую подсоленную воду на 5–7 минут. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой или переложите в ледяную.

Подсушите орехи на сухой сковороде и порубите ножом или блендером. Соедините масло, уксус и соль. Смешайте фасоль, орехи, рубленую зелень и подготовленную заправку.

Поэкспериментируйте 🥗

4. Пхали из стручковой фасоли

AndreySt/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 500 г стручковой фасоли;
  • 1 чайная ложки хмели-сунели;
  • ½ чайной ложки молотого кориандра;
  • соль — по вкусу;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • 70–100 г грецких орехов;
  • ¼–½ острого перца;
  • 1 пучок кинзы;
  • 1 луковица;
  • 3–4 столовые ложки винного уксуса;
  • зёрна граната — опционально, для украшения.

Приготовление

Выложите стручковую фасоль в кипящую воду и варите минут 10. Охладите бобовые в ледяной воде. В ступке смешайте хмели-сунели, кориандр и соль. Добавьте чеснок и хорошенько разотрите.

Пропустите через мясорубку орехи и фасоль или измельчите блендером. Мелко нарежьте острый перец, кинзу и лук. Обдайте лук кипятком. Смешайте все подготовленные ингредиенты вместе с уксусом.

Уберите массу в холодильник на полчаса, затем слепите из неё шарики. При желании пхали можно украсить зёрнами граната.

Узнайте про другие грузинские блюда 🥟

5. Тёплый салат со стручковой фасолью, курицей и болгарским перцем

YouTube-канал «Готовим всё сами!»

Ингредиенты

  • 2 куриных филе;
  • 2 болгарских перца;
  • 1 луковица;
  • 400 г стручковой фасоли;
  • соль — по вкусу;
  • растительное масло — для жарки;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1–2 столовые ложки соевого соуса.

Приготовление

Нарежьте филе небольшими кусочками, перец — соломкой, а лук — четвертинками колец. Опустите фасоль в кипящую подсоленную воду на 5 минут.

Разогрейте в сковороде масло, выложите курицу и обжаривайте, помешивая, до готовности минут 10–15. Приправьте солью и перцем. Отдельно спассеруйте лук, затем добавьте перец и готовьте ещё минут 10.

Положите к курице фасоль и обжаренные овощи, измельчённый чеснок и соевый соус. Перемешайте и готовьте пару минут.

Добавьте в закладки 🥘

6. Стручковая фасоль в томатном соусе с фетой

YouTube-канал «Аймкук — кулинарные рецепты с фото и видео»

Ингредиенты

  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • 2 щепотки сахара;
  • 400 г стручковой фасоли;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 400 г резаных помидоров в собственном соку;
  • 2 чайные ложки приправы «Итальянские травы»;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько веточек петрушки;
  • 150–200 г феты.

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кубиками и выложите на сковороду с разогретым маслом. Помешивая, обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и 1 щепотку сахара и готовьте ещё пару минут.

Выложите в сковороду фасоль, перемешайте и обжаривайте 2–3 минуты. Соедините с томатной пастой и оставьте ещё на 2 минуты. Затем добавьте помидоры и доведите блюдо до кипения.

Приправьте «Итальянскими травами», солью, перцем и 1 щепоткой сахара. Убавьте огонь, прикройте крышкой и тушите 10–15 минут до мягкости фасоли.

Перед подачей посыпьте блюдо рубленой петрушкой и украсьте небольшими кубиками феты.

Удивите близких 🍅

7. Салат со стручковой фасолью, мидиями и соевой заправкой

chudo2307/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 250 г варёно-мороженого мяса мидий;
  • 400 г стручковой фасоли;
  • соль — по вкусу;
  • 1 красная луковица;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 1 зубчик чеснока;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • семена кунжута — для посыпки.

Приготовление

Разморозьте мясо мидий, промойте и откиньте на дуршлаг. Отварите фасоль в кипящей подсоленной воде в течение 5–7 минут, затем переложите в холодную воду или промойте под проточной.

Нарежьте лук кольцами. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла и слегка обжарьте лук. Добавьте мидии и готовьте ещё 3 минуты.

Смешайте оставшееся масло, соевый соус, лимонный сок и измельчённый чеснок. Выложите в миску фасоль и мидии с луком, добавьте заправку и перец и перемешайте. Посыпьте салат кунжутом и оставьте настаиваться на полчаса.

8. Запеканка со стручковой фасолью, томатным соусом и сыром

tasteofhome.com

Ингредиенты

  • 400 г стручковой фасоли;
  • соль — по вкусу;
  • 200 г томатного соуса;
  • ¼–½ острого перца;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • ½ луковицы;
  • ½ болгарского перца;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Отварите фасоль в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Смешайте томатный соус, мелко нарезанный острый перец, горчицу, соль и чёрный перец.

Добавьте в соус фасоль и перемешайте. Выложите в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.

Нарежьте лук, болгарский перец и чеснок мелкими кубиками. Растопите в сковороде масло и обжарьте овощи до мягкости. Распределите их по фасоли, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 3–5 минут, пока он не расплавится.

Приготовьте 🥧

9. Стручковая фасоль с морковью по-корейски

YouTube-канал «Оля Старова»

Ингредиенты

  • 300 г стручковой фасоли;
  • соль — по вкусу;
  • 1 морковь;
  • ½ чайной ложки сахара;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка паприки;
  • ½ чайной ложки молотого кориандра;
  • 1 чайная ложка приправы «Итальянские травы»;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • ½ столовой ложки уксуса, 9%;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • семена кунжута — для посыпки.

Приготовление

Опустите фасоль в подсоленный кипяток на 5 минут, затем охладите в ледяной воде. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Выложите фасоль и морковь в миску и смешайте с солью и сахаром.

Добавьте измельчённый чеснок, паприку, кориандр, «Итальянские травы» и перец и перемешайте. Влейте соевый соус и уксус и ещё раз размешайте.

На сковороде разогрейте масло и заправьте им салат. Уберите блюдо в холодильник на 1–2 часа, чтобы оно промариновалось. Перед подачей посыпьте салат кунжутом.

Попробуйте 🥦

10. Запеканка со стручковой фасолью, морковью и луком

YouTube-канал «Вкусная минутка»

Ингредиенты

  • 300 г стручковой фасоли;
  • соль — по вкусу;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • 4 яйца.

Приготовление

Отварите фасоль в кипящей подсоленной воде в течение 8–10 минут. Нарежьте лук мелкими кубиками. Натрите морковь на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте масло, выложите лук и морковь и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте фасоль и готовьте ещё несколько минут.

Переложите смесь в небольшую форму для запекания. Венчиком взбейте яйца с солью и влейте в форму. Запекайте при температуре 200 °C 15–20 минут.

Читайте также 🥒🌽🍽

Диетический зеленый лобио с курицей рецепт с фото

Сидите ли Вы на диете, или же наоборот любите вкусно покушать – «Диетический зеленый лобио с курицей» придётся Вам по вкусу. Это блюдо разумно сочетает в себе такие понятия как Полезно, и Вкусно! Кстати, тем кому диету соблюдать не нужно – можно сметану заменить майонезом, если Вы без него не можете.

Вы получите

4+ порции

Время приготовления

50+ минут

Ингредиенты:

  1. зеленая стручковая фасоль — 400 гр.
  2. филе курицы — 250 гр.
  3. луковица некрупная — 1-2 шт.
  4. чеснок — 1 зуб.
  5. грецкие орехи — 0,5 стакана (дробленные)
  6. кинза — 1 пучок
  7. петрушка — 1 пучок
  8. черный молотый перец — 0,5 ч. л.
  9. кориандр молотый — 0,5 ч. л.
  10. зира — 0,5 ч. л.
  11. сметана — 100 гр.
  12. горчица — 2 ст. л.
  13. масло сливочное — 1 ст. л.

Порции:

Здесь Вы можете поменять количество порций, ингредиенты автоматически изменятся.

Приготовление:

Отварите курицу в подсоленной воде (куриное мясо варится 40 минут) и как сварится отставьте кастрюлю остывать.

Пока варится курица мы можем заняться подготовкой остальных продуктов для лобио:

  • фасоль помойте и отварите в подсоленной воде. Время варки зеленой фасоли – 5 минут свежей, — две-три минуты замороженной. Если Вы решили отварить фасоль на пароварке, то варите дольше — десять минут
  • сразу после варки слейте кипяток и остудите фасоль холодной водой, так она сохранит свой ярко-зеленый цвет
  • лук очистите, нарежьте кубиками и обжарьте в разогретом на сковороде сливочном масле до золотистого цвета
  • нарубите зелень кинзы и петрушки
  • орехи порубите в крошку
  • чеснок порежьте мелко

Остуженной мясо курицы отделите от костей и покрошите мелко.

Смешайте вместе фасоль, мясо, обжаренный лук, грецкие молотые орехи, зелень кинзы и петрушки, сметану, горчицу, чеснок, посолите и приправьте по вкусу специями. Все перемешайте и дайте постоять примерно с полчаса.

Украсьте наше практически готовое блюдо зеленью и подавайте на стол.

простых зеленых бобов на сковороде — Здоровые сезонные рецепты

Эти простые зеленые бобы, приготовленные на сковороде, являются прекрасным здоровым гарниром. Все, что вам нужно, это стопка свежей стручковой фасоли, одна кастрюля, чеснок, оливковое масло и немного специй! Это оно! Так что, если вы никогда не пробовали делать обжаренные зеленые бобы, вы влюбитесь в то, насколько легко их приготовить!

Изначально я поделился этим рецептом 10 июля 2015 года. Сегодня я обновил текст.

Я так рада, что вы попробуете эти простые зеленые бобы на сковороде.Это один из моих самых любимых рецептов.

На самом деле я готовил стручковые бобы таким способом с подросткового возраста и учился готовить. Мой отец придумал эту технику приготовления, и с тех пор мы оба делаем ее такой.

Что такое зеленая фасоль

Зеленая фасоль и стручковая фасоль — одно и то же?

  • Phaseolus vulgaris: Да, стручковая фасоль и стручковая фасоль — это одно и то же. Зеленая фасоль — это разновидность фасоли (Phaseolus vulgaris), которая на самом деле может быть желтой или пурпурной.Узнать больше о сортах и ​​купить семена зеленой фасоли можно здесь.
  • Другие названия зеленой фасоли: Фасоль верт, фасоль, восковая фасоль и филе — это то же самое, что и зеленая фасоль. Haricot Vert более тонкие и нежные, их нужно собирать, когда они меньше. На рынке восковые бобы обычно желтые.
  • Что такое зеленая фасоль: Зеленая фасоль — нежное однолетнее растение семейства бобовых, которое также включает гарбанзо, горох, чечевицу и арахис.Их едят свежими (в отличие от сушеных бобов, которые выращивают для получения зрелых бобовых семян).
  • Полюс против кустовой фасоли: Зеленая фасоль может быть кустовой или полевой, просто у них разные привычки роста. Вы можете узнать больше о выращивании стручковой фасоли здесь.

Покупка стручковой фасоли

  • Я бы посоветовал вам ненадолго зайти в продуктовый магазин и выбрать самые красивые зеленые бобы. Если не все бобы выглядят великолепно, я буквально стою там и выбираю, какие бобы положить в мою сумку.
  • Выберите свежую стручковую фасоль без морщин или пятен, которые становятся мягкими.

Способы приготовления зеленой фасоли

Если вы один из тех, кому не повезло, кто когда-либо сталкивался с консистенцией зеленых бобов, * поднимает руку *, то вы знаете, насколько плохи могут быть дела с зеленой фасолью, если она не приготовлена ​​правильно. {Кроме того: когда я был ребенком, моя мама всегда готовила салат «Нисуаз» из консервированных зеленых бобов, и я всегда думал, что они такие странные!} В любом случае, независимо от того, что вы делаете, готовя зеленые бобы, главное — не пережарить их.

Как долго варить стручковую фасоль: Как правило, вы можете приготовить ее от сырых до нежных до хрустящей корочки примерно за 4 минуты. Особенно это актуально при приготовлении на пару и кипячении. Тем не менее, есть несколько способов приготовления стручковой фасоли, и время приготовления будет зависеть от нее.

Тушеная зеленая фасоль

  • Обжарить зеленую фасоль так просто, потому что нужна всего одна сковорода. Я расскажу, как это сделать, ниже.

Зеленая фасоль, приготовленная на пару

Жареная зеленая фасоль

  • Я люблю готовить жареные зеленые бобы, особенно в прохладную погоду, и я не против, чтобы духовка была включена.Вы можете увидеть полные инструкции о том, как жарить стручковые бобы, здесь, в моем рецепте жареной зеленой фасоли с миндалем и тимьяном.

Варка или бланширование

Если вы хотите приготовить стручковые бобы и не хотите делать запеканку, то бланширование их в кипящей воде и затем шокирование в ледяной ванне — отличный вариант. Например, в этом рецепте зеленых бобов с апельсином и имбирем вы затем разогреете их на сковороде.

Как приготовить простую зеленую фасоль на сковороде

  1. Обрежьте концы стержня. Легкий способ сделать это — выровнять горстку стеблей вместе, а затем отрезать их ножом. Думаю, этот метод быстрее, чем отламывать их вручную.
  2. Затем выберите большую сковороду. У нас есть большая чугунная сковорода, которую я использую для этого рецепта. Вам понадобится крышка, поэтому убедитесь, что у выбранной вами сковороды есть крышка, с которой она будет работать. (Примечание: при необходимости подойдет и лист алюминиевой фольги.)
  3. Добавьте масло в сковороду и дайте ему нагреться. После цветения хлопьев красного перца в масле добавьте зеленую фасоль, чтобы она стала пузырящейся и подрумянилась. Этот шаг занимает немного времени просто потому, что сковорода настолько заполнена, и требуется время, чтобы масса зеленой фасоли коснулась сковороды.
  4. После этого можно добавить чеснок. Если вы сделаете это раньше, он может загореться. Готовьте, пока он не станет ароматным, но не пригорит.
  5. Затем долейте воду. Добавление воды предотвратит подрумянивание, но при этом образуется пар, поэтому вы можете удерживать его крышкой и готовить фасоль.
  6. Как узнать, что готово: Через пару минут они станут ярко-зелеными и приготовятся до хрустящей нежности. Вот и все!

Еще простые овощные гарниры

Спасибо за внимание! Если вы приготовите этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте оценку и оставьте отзыв! А если вы здесь новичок, вы можете подписаться на мой список рассылки или подписаться на меня в Instagram, чтобы быть в курсе последних сообщений.

Удачной готовки!

~ Кэти

Распечатать

Описание

Эти простые зеленые бобы, приготовленные на сковороде, являются прекрасным здоровым гарниром.Они сделаны в одной кастрюле с чесноком, оливковым маслом и небольшим количеством специй. Они веганские, палео и, естественно, не содержат глютена.


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • ½ чайной ложки хлопьев красного перца, или по вкусу
  • Зеленая фасоль 1,5 фунта, обрезанная
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • ½ чайной ложки грубой кошерной соли
  • 2 столовые ложки воды

Инструкции

  1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте хлопья красного перца и перемешайте, чтобы перец покрылся маслом. Добавьте стручковую фасоль и готовьте, часто помешивая, 5-7 минут, пока фасоль не станет пузырящейся и не станет коричневой. Добавьте чеснок и соль и готовьте, постоянно помешивая, примерно 30 секунд, пока чеснок не станет ароматным и не подрумянится. Добавьте воды и сразу накройте. Готовьте под крышкой, пока бобы не станут ярко-зелеными и нежными, 1-2 минуты. Подавать немедленно.

Банкноты

Для обрезки бобов: Конец стебля бобов жесткий и волокнистый.Это необходимо удалить. Чтобы сделать это легко, выровняйте горсть бобов так, чтобы стебли смотрели в одном направлении. Отрежьте их все сразу. Нет необходимости отрезать заостренный кончик.

Сковорода: У нас есть хорошая большая чугунная сковорода, которую я люблю использовать для этого рецепта. Вам понадобится крышка, поэтому убедитесь, что у выбранной вами сковороды есть крышка, с которой она будет работать. (Примечание: при необходимости подойдет и лист алюминиевой фольги.)


Питание

  • Размер порции: 1 чашка
  • Калорий: 70
  • Сахар: 0 г
  • Натрий: 230 мг
  • Жиры: 5 г
  • Насыщенные жиры: 0.5 г
  • Углеводы: 6 г
  • Клетчатка: 2 г
  • Белок: 1 г

обжаренных зеленых бобов с миндалем

Вот рецепт классической обжарки зеленых бобов с добавлением миндаля . Они достаточно легкие для насыщенного буднего вечера или достаточно праздничные, чтобы служить зеленым гарниром на День Благодарения или праздники.

Изначально я поделился этим рецептом 14 августа 2015 года.Я обновил рецепт , текст , фотографии и добавил видео сегодня.

Этот рецепт жареной зеленой фасоли представляет собой нечто среднее между двумя классическими рецептами: зеленой фасолью с миндином и жареной зеленой фасолью. Комбинация того и другого больше, чем сумма его частей.

В отличие от стручковой фасоли миндаль, не нужно бланшировать и разогревать фасоль или обжаривать миндаль в масле. Вместо этого зеленая фасоль и миндаль готовятся сразу на противне.

Кроме того, добавление нарезанного миндаля к жареной стручковой фасоли очень вкусно.Миндаль делает жареные бобы такими же изысканными и изысканными. Просто, легко и так вкусно!

Давайте сначала поговорим о том, что вам нужно будет купить в продуктовом магазине, а затем, через секунду, мы расскажем, как легко приготовить этот рецепт!

Ингредиенты для жареной зеленой фасоли

Свежая зеленая фасоль

Начните с покупки свежей зеленой фасоли. В летнее время это достаточно просто, но по мере того, как мы приближаемся к более холодным месяцам года, зеленая фасоль может быть повреждена или пропущена.

Если они не особенно хорошо выглядят, то можно стоять в отделе продукции и собирать их по крупицам. Или, если вы торопитесь, купите немного больше на случай, если вы в конечном итоге выбросите немного, когда будете обрезать их.

Если они есть, можете использовать желтые восковые бобы вместо некоторых или всех зеленых бобов. Они все равно будут готовить.

Чеснок

Я покупаю свежие головки чеснока и всегда рекомендую вам, уважаемый читатель, сделать то же самое.Вкус по сравнению с измельченным чесноком даже несопоставим, а чеснок в банке часто содержит консерванты.

Миндаль

Поскольку стручковая фасоль обжаривается довольно быстро, вам стоит купить нарезанный миндаль. Вы также можете заменить нарезанный миндаль или другой вид орехов. Примеры других орехов, которые подойдут, — грецкие, фундук или орехи пекан. Если вы не любите орехи или избегаете их, вы можете на 100% отказаться от них, и этот рецепт все равно будет работать.

Масло

В этом рецепте я использую оливковое масло первого холодного отжима, потому что мне нравится слегка фруктовый вкус, который оно добавляет, хотя и тонкий, а также профиль здоровья.Он богат мононенасыщенными жирами, которые полезны для сердца.

Тимьян

Благодаря вкусу свежего тимьяна этот рецепт стал действительно великолепным! Я также приготовил это из свежего наполовину измельченного тимьяна и наполовину розмарина (я выращиваю оба в своем саду), что очень вкусно.

Если вы любите какое-то конкретное растение, кроме тимьяна, смело добавляйте его. Не забывайте придерживаться более древесных трав, таких как орегано, майоран, розмарин, шалфей и тимьян. В конце приготовления следует добавить нежные травы, такие как укроп, кинза и базилик.

Соль или по вкусу

Сначала я подумал, что это слишком много соли, но обнаружил, что часть соли прилипла к чаше и сковороде. В итоге стручковая фасоль была хорошо приправлена, но слишком сильно. Если вы чувствительны к соли, вы можете начать с нулевого или меньшего количества соли, а затем добавить ее в конце, просто по вкусу. Кроме того, в этом рецепте используется обычная поваренная соль, поэтому убедитесь, что вы не заменяете ее другой солью.

Как приготовить жареную зеленую фасоль

Прежде чем начать

Сначала разогрейте духовку, так как это займет некоторое время.Пока ждете, можете поработать над сортировкой и обрезкой стручковой фасоли. Да, и прежде чем включить его, убедитесь, что ваша решетка находится в центре духовки.

Важно предварительно разогреть духовку, потому что в противном случае стручковая фасоль не подрумянится и в ней не будет того восхитительного жареного тоста, о котором я говорил в этом рецепте жареной брюссельской капусты.

Вам также понадобится противня на половину листа. Я использую стандартную половину листа практически для каждого рецепта запекания, который когда-либо делал.Они красивые и тяжелые, поэтому готовятся равномерно. У них есть губа, чтобы все удерживать, и они не слишком темные, что может вызвать ожоги. Я рекомендую именно такой. (Это партнерская ссылка.)

Сортировка и обрезка зеленой фасоли

Шаг 1. Перебрать и обрезать стебли зеленой фасоли.

  • Выровняйте стручковые бобы на разделочной доске так, чтобы стебли были вместе. Обрубите только концы стебля. Концы стебля мясистые и неприятные. Другой конец отрезать не нужно.
  • Выбросьте увядшие или мягкие зеленые бобы.
  • Обрезка любых сломанных концов.

Бросьте ингредиенты в миску

Шаг 2: Добавьте масло, миндаль, чеснок, тимьян и приправу и перемешайте.

Перемешайте стручковую фасоль с чесноком, тимьяном, миндалем, солью и маслом в большой миске. Это гарантирует, что приправы равномерно покроют стручковую фасоль.

Затем разложите смесь в духовке на противне. Мне нравится использовать резиновую или силиконовую лопатку, чтобы соскрести миндаль и приправы, прилипшие к миске.

Советы по запеканию

Шаг 3. Выложите стручковые бобы на противень с толстыми краями и жарьте, пока они не станут мягкими и пятнами подрумянятся.

Противень будет довольно заполнен, поэтому важно дать зеленым бобам поджариться в течение нескольких минут, прежде чем перемешивать их. Это даст им возможность подрумяниться в местах, где они касаются противня.

Затем хорошо перемешайте бобы. Мне нравится использовать щипцы для лучшего контроля. Вам нужно только дважды перемешать фасоль за время, необходимое для ее обжаривания.Если больше, то вы можете выпустить слишком много тепла из духовки или предотвратить подрумянивание там, где они касаются противня.

Как узнать, когда они готовы

Зеленой фасоли требуется около 15 минут, чтобы она стала идеальным балансом нежной хрустящей корочки и подрумянивания. Так что взгляните на них. Они должны быть покрыты волдырями, вы увидите и морщинки! Это нормально. Также некоторые миндальные орехи немного подрумянятся.

Лучший способ узнать, готовы ли они, — это съесть одну.Но будьте осторожны, потому что они будут очень горячими. Если они мягкие, но при этом остаются хрустящими, они просто идеальны.

Советы на будущее

Этот рецепт лучше всего подходит, пока стручковая фасоль еще горячая из духовки, но вы можете проделать определенную работу заранее для приготовления еды, или если вы используете этот рецепт для развлечения или Дня Благодарения.

  1. Отсортируйте и обрежьте бобы и запечатайте их в большой закрывающийся пакет или стеклянную тару.
  2. Измельчите чеснок и тимьян и смешайте их с миндалем в небольшом закрывающемся контейнере.
  3. Когда вы будете готовы приготовить их, перемешайте фасоль со смесью тимьяна и миндаля, маслом и солью, чтобы покрыть их. Затем приступайте к рецепту.

Если у вас остались остатки, вы можете разогреть их на высокой температуре в микроволновой печи.

Еще рецепты из зеленой фасоли

Спасибо за внимание. Если вы приготовите этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и дайте мне знать, оставив рейтинг и отзыв.

Распечатать

Описание

Этот рецепт жареной зеленой фасоли с миндалем — простой и классический способ приготовления зеленой фасоли для гарнира.


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 1 1/2 фунта стручковой зеленой фасоли
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • ¼ чашка нарезанного миндаля
  • 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
  • ½ чайной ложки соли, или по вкусу

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
  2. Перемешайте бобы, чеснок, миндаль, масло, тимьян и соль в большой миске.Выложите на большой противень с бортиками и запекайте, помешивая один или два раза бобы, пока они не станут мягкими и не станут пузырями, а миндаль не подрумянится, 15-17 минут.

Банкноты

Если вы не едите миндаль, вы можете отказаться от него или заменить его другим измельченным орехом, например грецкими орехами или орехами пекан.

Вы можете заменить некоторые или все зеленые бобы желтыми восковыми бобами.


Питание

  • Размер порции: 2/3 чашки
  • калорий: 88
  • Сахар: 4 г
  • Натрий: 201 мг
  • Жиры: 6 г
  • Насыщенные жиры: 1 г
  • Углеводы: 9 г
  • Клетчатка: 4 г
  • Белок: 3 г

стручковая фасоль бальзамическая с грецкими орехами

Эти Бальзамик Зеленая фасоль с грецкими орехами — один из моих любимых овощных гарниров на все времена! Просто, быстро, элегантно и вкусно.{ Естественно без глютена и веганский продукт! }

Изначально я поделился этим рецептом 2 августа 2012 года. Сегодня я обновил изображения и часть текста.

Многие люди спрашивают меня о советах для разборчивых едоков и о том, как заставить детей есть больше здоровой пищи и особенно овощей. Эти бальзамические зеленые бобы — прекрасная возможность поговорить об этом. Я называю их шлюзовым овощем. Прочтите, чтобы узнать почему!

Давайте начнем с моей мамы и того, как она уговорила меня и мою сестру есть острый перец чили, артишоки на пару с голландским соусом и рубленый салат с оливками и помидорами, как будто это не было большим делом.

Она сказала мне, что то, что она обслуживает, было единственным выходом. Она накормила нас обедом, и мы его съели. Это было меню. Конечно, были моменты, когда нам что-то искренне не нравилось. Она не приготовила нам еще одной еды. Вот и все. Эту модель я тоже адаптировал, и она действительно работает по большей части.

Еще одна важная дискуссия, которая повлияла на мое отношение к придирчивому питанию, произошла, когда мне посчастливилось взять интервью у Крейга Джонстона, доцента кафедры педиатрии исследовательского центра детского питания Бейлорского медицинского колледжа.Получил все это? Он занимается детским питанием. Я тоже писал о нем здесь.

По сути, он сказал, что если родители пытаются заставить детей есть больше овощей, они могут начать с овощей, дети не возражают. Как и для моих детей, это стручковая фасоль. Для других это может быть горох или морковь. Он говорит, что эти легкие овощи похожи на «входной овощ». Когда дети едят их, не забудьте похвалить их до чертиков. Итак, с малышами сделайте выбор здорового образа жизни веселым и полезным.Скажите что-нибудь вроде: «Боже мой, ты монстр из зеленой фасоли!» Или «Посмотри на себя, ешь свои овощи!»

Джонстон сказал, что родители могут сказать что-то вроде «ваши вкусовые рецепторы растут», когда их дети съедают хотя бы небольшой кусок. А затем вы можете переходить к следующему уровню овощей, например, кабачкам. По словам Джонстон, для начала добавьте немного цуккини, может быть, это девять частей стручковой фасоли и одна часть кабачка. И если вы видите, что они съедают даже крошечный кусочек, похвалите их.

Джонстон говорит, что «» вместо «скрытого здоровья», в конечном итоге, вы хотите, чтобы дети ели овощи и пробовали овощи. Я не могу с этим согласиться. И с такой вкусной зеленой фасолью, кто не хотел бы называть себя зеленым монстром ?!

Рецепт этой бальзамической стручковой фасоли с грецкими орехами настолько прост, но имеет самый сложный вкус. Ореховая сладость чеснока в сочетании с мясистостью грецких орехов и яркой остротой выдержанного бальзамического ореха выводят зеленую фасоль на совершенно новый уровень.

Всего из 6 ингредиентов и 15 минут вы можете приготовить эту зеленую фасоль с грецкими орехами и бальзамиком, и все будут в восторге!

Еще рецепты из свежей зеленой фасоли:

Этот рецепт приготовления апельсиновых и имбирных зеленых бобов — отличный рецепт для праздников.

Этот рецепт жареной зеленой фасоли с миндалем и тимьяном похож на нечто среднее между зеленой фасолью и миндалем и жареной зеленой фасолью.

Один из моих самых популярных рецептов — это простые зеленые бобы на сковороде.Вы их уже пробовали?

Для изумительного азиатского вкуса попробуйте эти зеленые бобы с ферментированными черными бобами.

Подавайте это летом охлажденным. Так свежо! Зеленая фасоль и кукуруза

Еще один холодный вариант на лето: стручковая фасоль с винегретом из базилика

Большое спасибо за чтение. Если вы делаете этот рецепт бальзамической зеленой фасоли с грецкими орехами, дайте мне знать, оставив рейтинг и отзыв.

Удачной готовки!

~ Кэти

Распечатать

Описание

Эти бальзамические зеленые бобы с грецкими орехами — один из моих любимых овощных гарниров на все времена! Просто, быстро, элегантно и вкусно.


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 4 чайные ложки оливкового масла первого отжима
  • 4 чайные ложки измельченного чеснока
  • ½ стакана нарезанных грецких орехов, поджаренных
  • 2 чайные ложки выдержанного бальзамического уксуса
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • 1 фунт стручковой зеленой фасоли (около 8 чашек)

Инструкции

  1. Нагрейте масло в небольшой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, от 30 до 90 секунд, пока чеснок не станет почти коричневым.Немедленно перелейте в большую миску, чтобы прекратить готовку.
  2. Тем временем налейте 1-2 дюйма воды в большую кастрюлю с насадкой для пароварки, накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Добавьте стручковую фасоль в пароварку и варите под крышкой, пока фасоль не станет мягкой и хрустящей, 4–5 минут.
  3. Переложите стручковую фасоль в миску. Добавьте грецкие орехи, бальзамик и соль и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

Питание

  • Размер порции: 1 чашка
  • калорий: 125
  • Сахар: 1 г
  • Натрий: 94 мг
  • Жиры: 10 г
  • Насыщенные жиры: 1 г
  • Углеводы: 7 г
  • Клетчатка: 3 г
  • Белок: 3 г

здоровых рецептов из зеленой фасоли | Рецепт свежей стручковой фасоли

Из полезных рецептов зеленой фасоли можно приготовить прекрасные гарниры и праздничные тарелки.Этот низкокалорийный рецепт зеленой фасоли в сковороде содержит всего 59 калорий на чашку, и одновременно восхитителен и впечатляет.

Вы можете приготовить рецепт стручковой фасоли с миндалем всего за 20 минут или меньше. Этот рецепт из свежей зеленой фасоли быстро станет вашим любимым гарниром!

Традиционный рецепт запеканки из зеленой фасоли содержит более 150 калорий, но этот рецепт полезной зеленой фасоли содержит всего 59 калорий на полную чашку.

Пропустите рецепты запеканки из зеленой фасоли и приготовьте вместо нее эти полезные рецепты из зеленой фасоли.

Этот низкокалорийный, легкий рецепт зеленой фасоли можно приготовить всего за 20 минут, и он содержит всего 59 калорий на чашку!

Здоровые рецепты из зеленой фасоли

Этот рецепт стручковой фасоли быстрый, легкий и впечатляющий. Настолько элегантно, что вы можете подать его в модном ресторане, но настолько легко, что вам захочется делать этот рецепт стручковой фасоли еженедельно.

Узнайте, как приготовить стручковую фасоль, не добавляя лишних калорий и жира, с помощью моих полезных советов и рекомендаций. Мы даже добавили больше белка в этот полезный рецепт из зеленой фасоли с хрустящим миндалем.

Мы сделали эти рецепты здоровой пищи, чтобы у вас была альтернатива рецептам запеканки из жирной зеленой фасоли, которые люди часто готовят по праздникам.

Плюс… бонус к приготовлению этого лучшего рецепта из зеленой фасоли на праздничный ужин. Это рай, когда на него поливают соусом!

Что вы найдете в этой статье:
  • Ингредиенты в рецептах здоровой зеленой фасоли (список покупок ! )
  • Как приготовить зеленую фасоль
  • Рецепты здоровой зеленой фасоли (карта рецептов ! )
  • Пищевая ценность и калорийность зеленой фасоли

Вы можете готовить полезные рецепты из стручковой фасоли круглый год.А как только вы попробуете этот вкусный рецепт французской фасоли, вы увидите, насколько легко его приготовить в будние дни. Вы будете делать это еженедельно!

Эта статья о здоровых рецептах зеленой фасоли предоставит вам все необходимое, чтобы приготовить лучший рецепт из зеленой фасоли… когда-либо.

Со списком покупок, карточкой с рецептами для печати, инструкциями и многим другим, это самая легкая зеленая фасоль, которую вы когда-либо делали!

Ингредиенты в рецептах здоровой зеленой фасоли

Этот рецепт обжаренной зеленой фасоли очень простой и быстрый.Чтобы сделать это еще проще, вы найдете список покупок ниже.

Я рекомендую сделать снимок экрана этого списка покупок для рецепта свежей стручковой фасоли, чтобы он был у вас под рукой в ​​следующий раз, когда вы пойдете за покупками.

Моя уловка, чтобы сделать этот рецепт из зеленой фасоли полезной… Спрей с оливковым маслом !

Кроме того, мы добавили богатый протеином миндаль и ароматный нулевой калорийный чеснок, чтобы сделать эти рецепты из свежей зеленой фасоли вкусными и низкокалорийными.

Список покупок для рецепта зеленой фасоли:

Теперь, когда у вас есть список покупок по рецепту стручковой фасоли, давайте перейдем к тому, как приготовить стручковую фасоль на сковороде.

Эти полезные рецепты из зеленой фасоли можно приготовить всего за 20 минут, используя всего 5 ингредиентов. Далее… как приготовить стручковую фасоль на плите.

Как варить стручковую фасоль

Рецепты стручковой фасоли могут быть очень простыми и быстрыми. Эти полезные рецепты из зеленой фасоли можно приготовить всего за 20 минут, что делает их достаточно легкими для приготовления на ночь в будние дни.

Этот рецепт зеленой фасоли с миндалем отлично сочетается с жареным цыпленком, лососем, стейком и даже свиными отбивными. К тому же… из него получается прекрасное праздничное блюдо!

Этот рецепт зеленой фасоли на сковороде очень легко приготовить.А если вы хотите, чтобы это было проще, вы можете пропустить поджаривание миндаля на первом шаге. Это добавляет дополнительный хруст и прекрасный вкус … Но если у вас мало времени, вы можете пропустить этот шаг и все равно съесть вкусный гарнир.

Как приготовить стручковую фасоль:
  1. Нагрейте сухую сковороду на среднем огне. Добавьте миндаль и тосты в течение 2-5 минут, пока они не подрумянятся. Переместите в тарелку, чтобы остыть.
  2. Поставьте сковороду обратно на конфорку, увеличьте огонь до средне-сильного и сбрызните оливковым маслом.
  3. Добавьте стручковую фасоль и готовьте, часто помешивая, примерно 5-7 минут, пока фасоль не станет коричневой.
  4. Добавьте чеснок и соль и готовьте, постоянно помешивая, пока чеснок не станет ароматным, около 30 секунд.
  5. Добавьте воды и немедленно накройте. Готовьте под крышкой, пока бобы не станут ярко-зелеными и нежными, 1-2 минуты. Подавать горячим.

Теперь, когда вы знаете, как готовить стручковые бобы на плите, давайте перейдем к общей карточке рецептов.

Здесь вы найдете измерения, направления, питание из зеленой фасоли и многое другое.

Далее, карта рецептов здоровых рецептов из зеленой фасоли…

Здоровые рецепты из зеленой фасоли

Этот полезный гарнир впечатлит ваших гостей и вашу семью.

Этот рецепт стручковой фасоли, достаточно простой для вечернего приготовления, но достаточно элегантный для праздничных обедов, быстро станет одним из ваших любимых рецептов.

Вы можете пропустить поджаривание миндаля, чтобы сэкономить время и силы. Просто посыпьте нарезанным сырым миндалем. Он не будет таким красивым или поджаренным, но все равно будет вкусным и насыщенным питательными веществами.

Здоровая зеленая фасоль с миндалем и чесноком

Похудеть с помощью еды Полезные рецепты из зеленой фасоли — прекрасные гарниры для праздничных встреч или просто для готовки по будням. Этот быстрый и простой рецепт из зеленой фасоли низкокалорийный и может быть приготовлен всего за 20 минут.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Каникулы, гарнир

Кухня Американская, французская

Порций 5 порций

Калорий 59 ккал

  • 2 столовые ложки нарезанного миндаля
  • Оливковое масло спрей
  • 1.5 фунтов стручковой зеленой фасоли
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • ½ чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки воды
  • Нагрейте сухую сковороду на среднем огне. Добавьте миндаль и тосты в течение 2-5 минут, пока они не подрумянятся. Переместите в тарелку, чтобы остыть.

  • Добавьте сковороду обратно в конфорку, увеличьте огонь до средне-сильного и сбрызните оливковым маслом.

  • Добавьте стручковую фасоль и готовьте, часто помешивая, пока фасоль не начнет подрумяниваться, примерно 5-7 минут.

  • Добавьте чеснок и соль и готовьте, постоянно помешивая, пока чеснок не станет ароматным, около 30 секунд.

  • Добавьте воды и немедленно накройте. Готовьте под крышкой, пока бобы не станут ярко-зелеными и нежными, 1-2 минуты. Подавать горячим.

Порция: 1 чашкаКалорий: 59 ккалУглеводы: 10,6 г Белки: 3,1 г Жиры: 1,5 г Насыщенные жиры: 0,2 г Холестерин: 0 мг Натрий: 241 мг Калий: 307 мг Волокно: 5 г Сахар: 2 г Кальций: 59 мг Железо: 2 мг

Ключевое слово зеленая фасоль, праздник, праздничный обед, гарнир

Далее, калории и питание в стручковой фасоли…

Питание и калорийность стручковой фасоли

Не все рецепты из зеленой фасоли готовятся одинаково, и мы сократили много калорий с помощью наших хитростей и советов по здоровому приготовлению пищи.

Так что, если вы ищете низкокалорийный вкусный рецепт стручковой фасоли … обязательно ознакомьтесь с карточкой рецептов выше!

Что читать дальше:

Похудеть с помощью кулинарных книг

Зеленая фасоль Keto Skillet — легкий гарнир с низким содержанием углеводов

Эти зеленые бобы Keto Skillet — это быстрый и легкий гарнир, приготовленный из свежей зелени, сливочного масла, чеснока, соли и перца и готовый всего за 15 минут.

ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ

Эти зеленые бобы Keto Skillet — вкусный и легкий гарнир, на приготовление которого совсем не нужно время! Сделано всего из нескольких простых ингредиентов для кладовой, и приготовление на одной сковороде займет всего 15 минут! Если ваша семья и друзья любят хрустящие зеленые бобы на сковороде, они наверняка станут хитом!

Как приготовить стручковую фасоль

Самое замечательное в фасоли или стручковой фасоли то, что вы можете найти свежую стручковую фасоль круглый год в местном продуктовом магазине.Выбирая стручковые бобы, выбирайте те, которые имеют приятный яркий цвет и в большинстве случаев не содержат пятен. Перед тем, как съесть стручковую фасоль, вам нужно обрезать концы, а затем хорошо их промыть.

Как обрезать зеленую фасоль

Для обрезки зеленой фасоли просто отрежьте у каждой фасоли верхушки и хвосты острым ножом или ножницами. Для многих из нас обрезка стручковой фасоли по одной — утомительное и бесконечное занятие.

Более быстрый способ обрезки стручковой фасоли:

  1. GRAB острый нож и разделочная доска.Возьмите горсть бобов и выровняйте их ножом или рукой.
  2. НАЖМИТЕ нож на кончики и разрежьте их сразу .
  3. Переверните зерна на другой слайд, выровняйте зерна и обрежьте кончики.
  4. ПОВТОРИТЬ с оставшимися бобами.
  5. Вымойте стручковую фасоль, поместив ее в большую миску в холодной воде с небольшим количеством морской соли. Дайте им постоять не менее 15-20 минут, затем смойте холодной водой и высушите.

Необходимые ингредиенты:

  • Зеленая фасоль свежая
  • масло авокадо или оливковое масло
  • зубчики чеснока
  • мелкая морская соль
  • Свежемолотый черный перец
  • луковая соль (необязательно, но придает особый вкус — мы получаем нашу от Trader Joe’s)

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

  • жареный миндаль
  • Поджаренные орехи пекан
  • дольки лимона

Как приготовить зеленую фасоль на сковороде:

  1. ТЕПЛОВАЯ Сковорода: Добавьте масло в большую сковороду на среднем или сильном огне до мерцания.Добавьте порезанную стручковую фасоль и готовьте, часто помешивая, пока фасоль не станет яркой, блестящей и слегка коричневой.
  2. СЕЗОННЫЕ ФАСОЛИ: Добавьте чеснок и приправьте солью, черным перцем и, по желанию, приправами. Готовьте, постоянно помешивая, примерно 30 секунд, пока чеснок не станет ароматным.
  3. ПАРА: Добавьте воды и накройте крышкой. Варить еще 1-2 минуты, пока фасоль не станет ярко-зеленой и нежной до хрустящей корочки.
  4. СЕРВИС: Приправить по вкусу по желанию и по желанию подавать с поджаренными орехами и дольками лимона.

Skillet Green Bean Варианты:

Этот простой рецепт обжаренной зеленой фасоли делает полезный гарнир с низким содержанием углеводов, совместимым с Whole30, дружественным к кето и палео. Они представляют собой более здоровый вариант на День Благодарения, чем традиционная кремовая запеканка из зеленой фасоли с грибами.

Самое замечательное в этом рецепте зеленого чая на сковороде то, что вы можете настроить его в соответствии с тем, что у вас есть или что вам нравится.

  • Добавьте немного бальзамического уксуса для этого дополнительного запаха.
  • Вы также можете добавить немного пищевых дрожжей ИЛИ тертого сыра Пармезан, если он не содержит молочных продуктов.
  • Чтобы приготовить стручковую фасоль с миндалем, поджарить немного нарезанного или нарезанного миндаля и посыпать в конце.
  • Для очень хрустящей зеленой фасоли,
  • Если вам нравятся стручковые стручковые бобы с беконом, добавьте в конце немного приготовленного и раскрошенного бекона.
  • Добавьте немного толченого красного перца для легкого удара

Как бы вы ни решили подавать их, обжаренная стручковая фасоль — простой и вкусный гарнир на любой случай.

И вы можете удвоить порцию, если планируете приготовить этот гарнир к праздничному столу.

Можно ли заморозить зеленую фасоль в сковороде?

Да! Храните обжаренные зеленые бобы в герметичном контейнере и замораживайте до 6 месяцев. Вы также можете хранить остатки еды в холодильнике до 4 дней. Чтобы сделать зеленые бобы хрустящими, вы также можете обжарить их с небольшим количеством масла на среднем или сильном огне в течение 1-2 минут, чтобы они снова стали хрустящими.

Зеленая фасоль кето?

Да! Зеленая фасоль не только полезный овощ, но и не содержит глютена, а также палео, Whole30 и может вписаться в кето-образ жизни с низким содержанием углеводов.Пищевая ценность одной порции обжаренной зелени:

.
  • 98 кал
  • 3 г чистых углеводов: 7 г всего углеводов — 4 г клетчатки
  • 2 г белка
  • 7 г жиров

Еще рецепты из зеленой фасоли:

Жареная зеленая фасоль

Запеканка из зеленой фасоли с низким содержанием углеводов

Зеленая фасоль Keto Skillet

Зеленая фасоль Keto Skillet — это быстрый и легкий гарнир, приготовленный из свежей зелени, масла, чеснока, соли и перца и готовый всего за 15 минут.

Состав

  • 1 фунт свежие зеленые бобы вымытые, высушенные и обрезанные
  • 2 столовые ложки масло авокадо ИЛИ оливковое масло
  • 2 гвоздика чеснока
  • 1/3 чайная ложка мелкая морская соль или больше по вкусу
  • 1/4 чайная ложка свежемолотый черный перец или больше по вкусу
  • 1/8 чайная ложка луковая соль мы используем тот, что от Trader Joe’s, необязательный, но такой вкусный
  • 1/4 чашка вода
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ:
  • 1/4 чашка поджаренные нарезанные орехи пекан
  • 1/4 чашка поджаренный нарезанный миндаль

Инструкции

  1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне до мерцания.

  2. Добавьте порезанную стручковую фасоль и готовьте, часто помешивая, пока фасоль не станет яркой, блестящей и слегка коричневой.

  3. Добавьте чеснок и приправьте солью, черным перцем и, по желанию, приправами. Готовьте, постоянно помешивая, примерно 30 секунд, пока чеснок не станет ароматным.

  4. Добавьте воды и накройте крышкой. Варить еще 1-2 минуты, пока фасоль не станет ярко-зеленой и нежной до хрустящей корочки.

  5. Приправить по вкусу по желанию и по желанию подавать с поджаренными орехами и дольками лимона.

Пищевая ценность

Зеленая фасоль Keto Skillet

Количество на порцию (1 порция)

калорий 87 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Всего жиров 5 г 8%

Всего углеводов 8 г 3%

Пищевые волокна 3 г 12%

Сахар 2 г

Протеин 4%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Зеленая фасоль с чесноком, 10 минут

Зеленая фасоль с чесноком, готовая всего за 10 минут и приготовленная на плите. Они серьезно не могут быть проще в приготовлении и имеют такой вкус. Перейти к рецепту

63 КАЛОРИИ 9 г УГЛЕВОДОВ 3 г ЖИРА 2 г БЕЛКА

1 Зеленый

1 Синий

1 Фиолетовый

MyWW ® SmartPoints ™ Новинка!

Рецепт зеленой фасоли с чесноком, 10 минут

Эти простые зеленые бобы с чесноком готовятся из трех простых ингредиентов — свежей зеленой фасоли, масла и чеснока. Их приготовление занимает всего 10 минут.Они восхитительны с черным лососем или запеченными куриными котлетами.

Трудно превзойти идеально приготовленную стручковую фасоль. У них такой вкус, их легко и быстро приготовить, и их можно приправить миллионами разных способов. А когда дело доходит до овощных гарниров, это один из тех простых рецептов, которые вы в конечном итоге будете использовать постоянно.

А теперь поговорим о том, что это за стручковая фасоль ни на минуту. Это определенно не слишком пропаренная или мягкая стручковая фасоль, которую вы, возможно, ели в прошлом.Эта обжаренная зеленая фасоль ярко-зеленая, нежно-хрустящая и при этом имеет фирменный вкус свежей зеленой фасоли. Они также имеют массу аромата, приготовленные на масле и чесноке. Они восхитительны.

Чтобы этот рецепт был быстрым и легким, вы можете купить уже обрезанную стручковую фасоль. Это сэкономит вам время на обрезку и очистку стручковой фасоли. Вы также можете обрезать стручковую фасоль за 1-2 дня и хранить ее в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы быстрее приготовить ночную еду в будние дни.

Как собирать стручковую фасоль?

Собирая свежую зеленую фасоль, всегда начинайте с поиска ярко-зеленой фасоли без коричневых или желтых пятен. Кожа должна быть гладкой, без морщин и мягких пятен. Зеленые бобы малого и среднего размера также обладают более сильным ароматом и, как правило, менее тягучими. Наконец, вы можете проверить зеленую фасоль, сломав ее пополам. Должен получиться щелчок. Наконец, не бойтесь попробовать сырую зеленую фасоль. Он должен быть слегка сладким с большим количеством хрустящей корочки.

Какая польза для здоровья от зеленой фасоли?

Зеленая фасоль — отличный полезный овощ, в котором меньше калорий, меньше сахара и много витаминов и минералов. Что касается информации о питании, зеленая фасоль содержит 31 калорию на чашку с 2,7 граммами клетчатки, 2 граммами белка и 3,6 граммами сахара. Зеленая фасоль также является пищей с низким содержанием FODMOPS, что означает, что она легче переваривается и в целом безопасна для людей с проблемами пищеварения. Они не вызывают чрезмерного газообразования или вздутия живота.Кроме того, стручковая фасоль является хорошим источником фолиевой кислоты, витамина С, витамина А, марганца, кальция и других веществ.

Могу ли я использовать замороженные зеленые бобы?

Замороженная стручковая фасоль подойдет, особенно если ее сложно найти свежей. Просто пропустите первый шаг рецепта, когда вы готовите стручковую фасоль на сковороде. Добавьте замороженную стручковую фасоль прямо в масло и будьте осторожны, чтобы не пережарить ее. Замороженная зеленая фасоль очень быстро превращается из нежной хрустящей в кашеобразную.

Идеи рецептов для зеленой фасоли с чесноком

  • Сделайте их острыми, добавив хлопья красного перца вместе с чесноком.Добавьте немного специй или много, чтобы сделать их по-настоящему острыми.
  • Добавление свежего лимонного сока и цедры лимона — отличный способ добавить немного яркости.
  • Всякие приправы для рогаликов появляются повсюду, и они действительно восхитительны на этих простых обжаренных зеленых бобах с чесноком.
  • Добавьте ваши любимые специи, чтобы усилить аромат. Попробуйте итальянскую приправу, тимьян, орегано, тмин или лимонный перец.
  • Замените масло беконом. Обжарьте несколько кусочков бекона и удалите их хрустящей корочкой.Обжарьте стручковую фасоль и чеснок в оставшейся массе бекона.
  • Добавьте немного хрустящей стружки с нарезанным миндалем или нарезанными орехами пекан.
  • Попробуйте зеленую фасоль с пармезаном или бальзамическую зеленую фасоль и грибы, чтобы сделать еще один вкус.
  • Если вы любите зеленую фасоль с пузырями и подрумяненными листьями, откажитесь от воды. Вместо этого добавьте стручковую фасоль в горячую сковороду и дайте ей готовиться в течение 2-3 минут, не сдвигая ее до коричневого цвета. Затем перемешайте и продолжайте варить на одном месте. Добавьте чеснок, как только он будет готов, чтобы он не подгорел.

Чеснок Пармезан Зеленая фасоль • Шеф-повар сладкого горошка

Эти зеленые бобы с чесноком и пармезаном — легкая вегетарианская сторона, для которой требуется всего 6 ингредиентов и 15 минут!

Если бы мне пришлось выбирать мой самый любимый овощ, это была бы стручковая фасоль. Назовите их овощами. Назовите их бобовыми. Плевать — они вкусные. Зеленые бобы не только вкусные и хрустящие, но и содержат мало калорий и жиров, а также не содержат холестерина.К тому же они богаты клетчаткой и белком.

Итак, действительно, стручковая фасоль — рок.

Они настолько качаются, что вам не нужно много с ними делать, чтобы они были вкусными. По правде говоря, мне понравится тарелка сырых зеленых бобов. НО добавьте обжаренный чеснок, морскую соль и пармезан в свежую стручковую фасоль, и все будет хорошо. Очень хорошо.

Как собирать свежую зеленую фасоль

При покупке зеленой фасоли я рекомендую уделить время тому, чтобы выбрать именно ту, которую вы ищете.Не хватайте пригоршни и не кладите их в сумку.

Вместо этого обратите внимание на ярко-зеленые, не подрумянившиеся свежие зеленые бобы. На самом деле это имеет большое значение для конечного продукта. Если зеленая фасоль выглядит тусклой и слегка коричневой или с коричневыми пятнами, она, скорее всего, будет древесной, а не хрустящей и вкусной. Чем зеленее, тем лучше!

Что идет с зеленой фасолью?

Хорошо, у нас есть этот супер простой рецепт свежей зеленой фасоли прямо здесь….так что с этим связано? Я так рада, что вы спросили! Эти стручковые бобы сочетаются с СТОЛЬКО разными типами продуктов, но вот мои самые любимые:

Я также считаю, что они прекрасны вместе с моим сладким картофельным пюре и зеленой фасолью, плюс картофельное пюре — все, что нам когда-либо было нужно. В общем, это идеальный вариант для любого ужина в будние дни. Так. Хорошо. (И так просто!).

Еще рецепты из свежей зеленой фасоли

Ура, рецепты из свежей зеленой фасоли! Если вам нравится этот рецепт зеленой фасоли с чесноком и пармезаном, вам понравятся эти другие зеленые вкусности:

Какие ваши любимые способы полакомиться стручковой фасолью? Делитесь в комментариях ниже!

Чеснок и пармезан Зеленая фасоль

ASPC в Instagram

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценив его.И не забудьте сделать снимок и отметить его #asweetpeachef в Instagram! Мне нравится видеть то, что вы придумываете. Наслаждаться!

Эти зеленые бобы с чесноком и пармезаном — легкая вегетарианская сторона, для которой требуется всего 6 ингредиентов и 15 минут! Они быстро станут приятным дополнением к вашему ужину.

Категории: Clean Eating, Без глютена, Гарнир, Вегетарианский

Сложность: Легкий

Ключевое слово: рецепты свежей зеленой фасоли, рецепты зеленой фасоли, стручковая фасоль

Количество порций: 4

Калорийность: 81 ккал

Автор: Лэйси Байер

  • 1 фунт свежая стручковая фасоль, стебли удалены
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 2 гвоздика чеснок, рубленый
  • 1/2 чайная ложка морская соль
  • 1/8 чайная ложка молотый черный перец
  • 1 столовая ложка сыр пармезан, тертый
  1. Нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне в большой сковороде.
  2. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, часто помешивая.

  3. Добавьте стручковую фасоль, морскую соль и черный перец и перемешайте, чтобы стручковая фасоль покрылась равномерно. Продолжайте обжаривать прим. 5-6 минут.

  4. Снять с огня и посыпать тертым пармезаном. Перемешайте еще раз, пока пармезан не растает.

Эти зеленые бобы пармезан — такой универсальный гарнир.Они могут быть такими же простыми, как мясной рулет на обед в будний день, или могут быть наряжены на День благодарения или Рождество. Они такие вкусные и невероятно простые в приготовлении.

Pro Совет: убедитесь, что зеленая фасоль не готовится полностью, чтобы она оставалась хрустящей. Это поможет улучшить общую текстуру стручковой фасоли при подаче. Не экономьте и на пармезане при подаче — он придаст зеленым бобам большую соленость.

Пищевая ценность

Зеленая фасоль с чесноком и пармезаном

Количество на порцию (10 зеленых бобов)

калорий 81 Калорий в составе жира 41

% дневная стоимость *

Жир 4.

Похожие записи

Остеоартроз деформирующий реферат: Реферат Деформирующий остеоартроз

Содержание Реферат ОстеоартрозПлан:Введение 1. Определение 2. Эпидемиология 3. ЭтиологияДеформирующий остеоартроз — причины, симптомы, диагностика и лечениеОбщие сведенияКлассификацияСимптомы деформирующего остеоартрозаОсложненияДиагностикаЛечение деформирующего […]

Разжижающие кровь продукты при беременности: Какие продукты при беременности разжижают кровь

Содержание Для себяГустая кровь при беременностиКакие продукты при беременности разжижают кровьПочему образуется патологияКак узнать о качестве крови, и чем опасна […]

Как наладить перистальтику кишечника у взрослого: Улучшаем перистальтику кишечника: натуральные методы и препараты

Содержание Как улучшить моторику кишечника у взрослых: препараты, питание и упражненияУлучшаем моторику кишечникаПрепаратыПрокинетикиСлабительные средстваПитаниеУпражненияПрепараты, улучшающие перистальтику кишечникаВиды и список препаратовПротивопоказанияВозможные […]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *