Диетическая цветная капуста рецепты: Диетическая цветная капуста в духовке с чесноком и зеленьюЯркие кусочки с пикантным вкусом

alexxlab Разное

Содержание

Цветная капуста: пп рецепты + диетические блюда

Обновлено: 11 января 2021 г.

Здоровое питание как никогда актуально в наши дни. Сегодня, когда мы все больше и больше задумывается над качеством нашей еды, нам приходится вносить коррективы в наше меню и искать новые рецепты из качественных и полезных продуктов. Цветная капуста (далее по тексту — цв. к.) — это один из таких продуктов, которые обязательно нужно включать в свой рацион, особенно, если вы придерживаетесь диеты. Калорийность капусты очень мала, что позволяет готовить множество вкусных и полезных рецептов, экспериментировать и даже придумывать свои собственные блюда.

Согласитесь, что это идеальный продукт для похудения, тем более что овощ настолько универсальный, что с ним можно сделать массу вкусных и полезных диетических рецептов.

Всего 25 ккал на 100 грамм сырого продукта.

Также не стоит забывать и о множестве полезных витаминов и веществ, содержащихся в этом чудо-продукте.

Диетологи рекомендуют включать этот продукт не только потому что он содержит мало калорий, но и из-за большого количества полезных веществ. Также этот продукт помогает уменьшить воспаление в организме и снизить риск развития рака

1.

Но для того, чтобы пп рецепты были по-настоящему диетическими, то и готовить их нужно правильно, соблюдая все правила здорового питания. Итак, давайте рассмотрим самые важные:

  • отдавайте предпочтение таким способам приготовления, в которых используется минимальное количество растительного масла. Следует помнить, что при жарке впитывается до 30% растительного масла, а его калорийность очень высока — 900 калорий на 100 грамм. Мы рекомендуем запекать в духовке, готовить на пару, отваривать. Если вы хотите жарить, то минимум масла и хорошая сковорода с антипригарным покрытием.
  • если вы отдали предпочтение жарке, то не забудьте в конце промокнуть готовое блюдо салфетками, так вы уменьшите калорийность и содержание жиров!
  • очень большая ошибка, которую совершают худеющие, — это употребление различных соусов и добавок, которые сразу же прибавляют лишние калории полезным и диетическим блюдам. То есть, если вы приготовили цветную капусту пп на пару, то будет глупо поливать ее жирным сливочным соусом и думать, что вы едите полностью низкокалорийное блюдо. Главное табу — это жирные и калорийные соусы, особенно готовые магазинные, которые к тому же содержат очень много сахара.
  • если вы готовите диетическое блюдо из цветной капусты, то следите внимательно и за подбором других ингредиентов. Если это мясо, то не следует брать жирные сорта, отдайте предпочтение индейке, курице.
  • очень часто вкусные блюда из цветной капусты готовятся с добавлением жирных сливок! Мы рекомендуем заменить их на натуральный йогурт или нежирную сметану. Так вы заметно снизите калорийность готового блюда, но при этом оно будет вкусное и ароматное.

Пюре из цветной капусты — диетический рецепт

В 100 граммах картофеля содержится около 80 калорий, тогда как в цветной капусте всего 25. Из чего приготовить диетическое пюре быстро и вкусно? Ответ очевиден! Конечно, из капусты! Что вам нужно для этого рецепта:

  • 400 грамм цв. к. Это может быть как свежая, так и замороженная. Нет никакой разницы.
  • 1 столовая ложка натурального йогурта или нежирной сметаны.
  • 5 грамм любого растительного масла. Если не любите растительное, то можно смело положить сливочное масло.
  • Специи по вашему вкусу.

В кастрюлю наливаем холодную воду, солим и кладем нашу капусту. Когда вода закипит, огонь можно уменьшить. Готовим около 10−15 минут после закипания. Затем достаем капусту и помещаем в блендер. Туда же отправляем масло и йогурт. Взбиваем, добавляем любимые специи.

Интересно! Также пп пюре можно приготовить из тыквы или моркови. Такие овощные пюре богаты клетчаткой, которая очень нужна организму во время похудения. Она нежно очищает кишечник, выводит токсины и вредные вещества и способствует похудению.

Как приготовить цветную капусту на пп

Один из самых простых и диетических вариантов приготовить цветную капусту — это сделать отличный пп омлет. Но готовить его мы будем, используя только одни белки. Итак, для рецепта вам понадобится:

  • 4 белка. Тщательно взбиваем с щепоткой соли.
  • 200 грамм цв. к. Отвариваем ее в подсоленной воде в течение 10 минут.
  • Любая зелень.

Соединяем все ингредиенты и готовим на сковороде с антипригарным покрытием в течение 15 минут на очень маленьком огне.

Такой вариант блюда отлично подойдет в качестве пп ужина!

Суп из цветной капусты диетический

Этот продукт — отличный заменитель картофеля. Если вы любите густые и наваристые супы, но вас смущает тот факт, что на диете желательно исключить картофель из своего рациона, то можете смело заменить его на цветную капусту. Пп супы с этим ингредиентом получаются очень вкусные, наваристые и ароматные. Кстати, такие блюда также отлично насыщают, так что обязательно нужно включить их в свой диетический рацион.

Хорошая новость в том, что такие супы можно делать как полностью овощные, добавив свои любимые овощи, так и мясные! Мы предлагаем отличный низкокалорийный рецепт супа:

  • 1 куриное филе. Моем, режем на кусочки.
  • 1 средняя морковь. Нарезаем кубиками.
  • 500 грамм цв. к.
  • 200 грамм брюссельской капусты.
  • 1 луковица. Не нарезаем, а только чистим.
  • Специи по вкусу.
  • 1,5 литра воды.

Ставим вариться куриное филе и морковь. Кладем специи. Когда мясо сварится, добавляем нашу капусту. Готовим еще 10−15 минут на маленьком огне.

Интересно! Недавние исследования показали, что рационы, в которых отсутствует должное количество овощей и фруктов могут привести к различным сердечно-сосудистым заболеваниям. Так на 12 кардиоваскулярных болезней приходится 1 болезнь, которая вызвана именно недостатком употребления овощей. Автор исследования Виктор Миллер подчеркнул, что сегодня одна из главных задач — это увеличить потребление овощей и фруктов

4.

Диетический крем-суп из брокколи и цветной капусты

ПП рецепт: цветная капуста в духовке

Для тех, кто думает, что запеченная цветная капуста не может удивить, просто не готовил ее этим потрясающим и простым способом. Мы предлагаем не разбирать этот овощ на соцветия, а запечь прямо целиком! Такой пп рецепт станет настоящим украшением любого стола и не только диетического. Как это сделать? У вас есть два способа:

  1. берем целую головку капусты, отвариваем ее в течение 10−15 минут до полуготовности. Смешиваем 3 столовые ложки оливкового масла с любимыми специями, натираем капусту и отправляем в духовку на 15−20 минут.
  2. если вы не хотите предварительно отваривать, то можно смешать масло со специями, смазать кочан и завернуть в фольгу. В таком виде вам нужно готовить ее 45 минут, при температуре 200 градусов.

Лайфхак! Лучший соус для такого пп блюда — сделанный собственноручно из правильных ингредиентов. Мы предлагаем вам такой вариант пп майонеза — 200 грамм натурального йогурта+1 столовая ложка дижонской горчицы+1 столовая ложка лимонного сока+специи. С таким пп соусом можно смело подавать цветную капусту к диетическому столу.

Запеканка из цветной капусты ПП

Любители запеканок обязательно должны попробовать это вкусное и диетическое блюдо. Готовится оно быстро, но при этом содержит минимум калорий, в отличие от жирных мясных запеканок под майонезом и слоями сыра! Итак, вам понадобятся такие ингредиенты.

  • 500 грамм цв. к. Отвариваем до полуготовности в подсоленное воде.
  • 200 грамм шампиньонов. Режем.
  • 1 средняя луковица+1 морковь.
  • 2 яйца.
  • 100 грамм натурального йогурта.
  • 20 грамм нежирного сыра. Жирность не более 20%.
  • 1 столовая ложка оливкового масла.
  • Специи.

На сковороде обжариваем лук, морковь и грибы. Кладем специи по вкусу. В форму выкладываем цветную капусту, затем слой овощей, поливаем все соусом — взбитые яйца и натуральный йогурт. Отправляем в духовку на 10 минут. Достаем, посыпаем сыром и готовим еще 5 минут!

Важно! Готовя овощные блюда с цветной капустой, постарайтесь как можно чаще добавлять в рецепты грибы. Они не содержат жир, холестерин и глютен. К тому же содержание натрия в них очень мало. Но самое интересно, что именно белые грибы содержат один из лучших антиоксидантов — эрготионеин, поэтому обязательно включите грибы в свой диетический рацион

2.

Рис из цветной капусты. Фото: instagram / sayyestothefreshh

Цветная капуста в кляре ПП

Все знают, что жареные блюда содержат больше калорий, чем отварные или запеченные. Но как сделать блюдо в кляре, при этом не добавив большое количество растительного масла? Все очень просто! Будем готовить диетический рецепт в кляре в духовке!

Рецепт приготовления безумно прост!

  • 1 цветная капуста. Разбираем ее на соцветия. И отвариваем около 3 минут в подсоленной воде.
  • 2 столовые ложки муки. Используем только цельнозерновую муку. В ней содержится больше полезных веществ. Если такой муки нет, то можно взять овсяные хлопья и измельчить их в кофемолке. У вас получится настоящая овсяная мука.
  • 2 яйца. Взбиваем.
  • Специи по вкусу.

Готовим пп кляр! Соединяем яйцо и муку, кладем любимые специи. Следите за тем, чтобы не было комочков. Теперь в этом кляре нужно обвалять каждый кусочек. Выкладываем все на противень и запекаем. Как только образуется золотистая корочка, наш пп рецепт готов!

Важно! Диеты с высоким содержанием клетчатки всегда считались первой помощью в борьбе с ожирением.

На протяжении 30 лет проходили исследования, которые доказали, что употребление клетчатки не только помогает похудеть, но также влияет на гликемический контроль и способствует выработке гормона, который отвечает за подавление чувства голода. Конечно, это не полная панацея от ожирения, но употребление нужного количества овощей очень важно! 5

Капустные пп котлеты

Запеканка из цветной капусты и брокколи в духовке диетическая

А вот еще один отличный низкокалорийный рецепт с этим чудо-овощем. В этом варианте мы будем готовить блюдо сразу из двух видов капусты!

  • 200 грамм цв. к. Моем, разбираем на соцветия.
  • 200 грамм брокколи. Моем, разбираем на соцветия.
  • Нужно отварить в подсоленной воде в течение 3 минут.
  • 4 яйца.
  • 60 мл нежирного молока.
  • специи.

Это будет наша диетическая заливка для блюда. Кладите свои любимые специи.

В форму выкладываем капусту, поливаем заливкой и отправляем в духовку на 25 минут. Температура 180 градусов!

Интересно! Суточная норма потребления клетчатки у взрослого человека составляет 30 грамм! А в 100 граммах отварной брокколи содержится 2,3 грамм клетчатки! 3

Кексы из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты диетический

Как сделать? Главное взять свои любимые овощные ингредиенты. Конечно, цветная капуста — это обязательный ингредиент! Но к ней можно взять и другие компоненты, чтобы пп суп получился вкуснее.

  • кабачок или цуккини. Содержит совсем мало калорий, но много полезных веществ и клетчатки. Придает супу нежный вкус и аромат.
  • брокколи. Еще одно идеальное сочетание для пп крем-супа.
  • тыква. Отличный вариант для осенних блюд на пп. Масса полезных веществ и витаминов.
  • зеленый горошек. Можно использовать как свежий, так и замороженный.
  • морковь. Еще один хороший источник клетчатки в диетическом рационе. 2,5 грамм на 100 грамм отварного продукта.

Вот примерный рецепт.

  • 400 грамм цв. к.
  • 1 морковь.
  • 200 грамм брокколи.
  • специи.

Отвариваем все овощи до полной готовности, взбиваем блендером, заправляем маслом и кладем любимые специи!

ПП супы из чечевицы — 10 рецептов

Салат из цветной капусты пп рецепт


В поисках интересного салата для пп? Мы предлагаем интересный вариант низкокалорийного блюда, который очень напоминает известный салат-щетка! Секрет этого рецепта в том, что мы будем использовать наш чудо-продукт, в необработанном виде, то есть сырой! Очень необычно, но вкусно и действительно очень полезно!

  • 250 грамм цв. к. Моем и нарезаем очень мелкими кусочками.
  • 150 грамм отварной свеклы. Натираем на крупной терке.
  • Половина красного лука. Можно обойтись и без него.
  • 10 грамм масла.
  • Любые специи. Отлично подойдет зира и черный перец.

Соединяем все ингредиенты и наслаждаемся ! КБЖУ порции составляет всего 255/10/11/29. Идеальный салат готов!

ПП котлеты из цветной капусты

Любите ли вы котлеты? Если да, то мы предлагаем приготовить овощные котлеты. Для этого нам понадобятся такие компоненты:

  • 400 грамм цв. к. Отвариваем в подсоленной воде около 3−4 минут. Затем аккуратно измельчаем, но не до состояния пюре. Лучше всего чтобы попадались небольшие кусочки. Даем остыть.
  • 1 яйцо.
  • 3 столовые ложки цельнозерновой муки.
  • половинка луковицы.
  • 1 маленькая морковь.
  • 1 ложка растительного масла.

На сковороде обжариваем лук с морковью. Добавляем к капусте, туда же кладем взбитое яйцо, специи. Лепим котлетки и на противень (застелить пергаментом). 10−15 минут!

Как приготовить ПП котлеты в духовке

Цветная капуста при похудении

Чем еще так ценен этот продукт во время диеты? Дело в том, что диетические рецепты всегда в несколько раз менее калорийны, чем обычные. И этот продукт уникален тем, что им очень легко заменить некоторые продукты, которые обладают большей калорийностью. Какие именно?

  • картофель.Этот овощ — это отличная замена обычному картофелю. С помощью этого ингредиента можно готовить вкусные супы, овощные рагу и запеканки. Даже если вы используете обычный рецепт, а не диетический, всего лишь одна замена картофеля на цветную капусту уже заметно снизит кбжу блюда!
  • хлеб. Вы удивитесь, но именно этот продукт может заменить обычную муку! Вместо привычного рецепта с большим содержанием муки, вы можете приготовить пп рецепт хлеба с цветной капустой, заменив муку на цветную капусту, измельченную в блендере. Такой хлеб идеален для полезного перекуса и им можно смело дополнить пп салат или другое диетическое блюдо. Он содержит гораздо меньше калорий, но не менее вкусный!
  • основа для пиццы. А вот еще одна приятная новость для любителей вкусно поесть даже на пп! Не секрет, что пицца является блюдом калорийным и не очень диетическим! Виной всему основа, которая состоит из муки! Но, всегда можно приготовить основу для пиццы из цветной капусты. Сравните эти цифры! В 100 грамм муки — 330 калорий, тогда как в 100 граммах капусты всего 25! Главное — потом правильно подобрать ингредиенты и использовать нежирный сыр, чтобы пицца была низкокалорийной.
  • десерты. Вы удивитесь, но даже десерты можно готовить с добавлением цветной капусты. Особенно хорошо готовить разные сладкие пироги и даже знаменитый на весь мир американский брауни. Для таких рецептов отварная капуста отваривается и измельчается в блендере до состояния пюре, которое потом добавляется к другим компонентам. Брауни с таким ингредиентом не менее вкусный, чем оригинальный рецепт!
  • салаты. И, конечно, не забывайте про салаты. Цветная капуста идеально хороша как в теплых, так и в холодных салатах. Для последних мы рекомендуем не отваривать ее и использовать прямо сырой, предварительно измельчив в блендере. Такой «кус-кус» из цветной капусты очень популярен в веганских рецептах!
  • соусы! Еще одно интересное использование этого овоща — это приготовление пп соусов на основе цветной капусты. Все вы знаете, что майонез и другие готовые соусы и заправки очень калорийны. Здоровое питание предполагает отказ от таких продуктов! Но это не беда, ведь на основе нашего чудесного овоща можно сделать пп вариант соуса. Хорошая новость в том, что ингредиенты вы можете подбирать на свой вкус. Обязательные компоненты — это отварная капуста, взбитая в блендере до состояния пюре. А дальше использовать натуральный йогурт, и нежирную сметану, любимые специи, горчицу (дижонская особо хороша), зелень, лимонный сок!

Курица с цветной капустой в духовке диетическая


Как быстро и просто приготовить отличный пп ужин после тренировки? Берите этот рецепт себе на заметку! Вам потребуются такие ингредиенты:

  • 1 куриное филе. Режем на тонкие полосочки или кусочки.
  • 300 грамм соцветий цв. к.
  • 1 средняя морковь. Нарезаем кубиками.
  • Специи и травы: соль, черный перец, сушеный базилик, паприка.
  • 10 грамм оливкового масла.

Соединяем все ингредиенты и оставляем промариноваться около 10 минут. Затем помещаем в фольгу и отправляем в духовку на 30−40 минут. Температура 180 градусов.

Овощной суп для похудения с цветной капустой

Хотите приготовить настоящий диетический суп с детокс-эффектом? Тогда этот рецепт точно для вас! Вам нужно взять такие ингредиенты:

  • 250 грамм цв. к. Разбираем на соцветия.
  • 1 стебель сельдерея. Нарезаем кусочками.
  • 1 болгарский перец. Чистим, режем кусочками.
  • 1 небольшой кабачок. Нарезать кубиками.
  • 1 средняя морковь. Режем кубиками.
  • 1 луковица. Будем класть в суп целой, потом достанем.
  • Специи и травы: соль, перец, лавровый лист, итальянские травы.

Берем кастрюлю, наливаем туда 2 литра воды и отправляем все наши овощи и специи. Готовим, пока все овощи не станут мягкими, на маленьком огне. Даем супу настояться около 10 минут.

Диета на цветной капусте

Существует огромное количество разных диет на овощах! Цветная капуста не стала исключением! Что представляет собой такая диета? В первую очередь следует сразу же отметить, что любые монодиеты губительно сказываются на нашем здоровье и состоянии организма в целом. Поэтому монодиеты на овощах лучше исключить и прибегнуть к более сбалансированному питанию, добавив больше полезных продуктов в свой рацион и, конечно, цветную капусту. Как выглядит диета на цветной капусте?

  1. Вы ограничиваете употребление мучных продуктов и картофеля. Исключение — это немного цельнозернового хлеба или специальные диетические хлебцы.
  2. Отказ от сладкого. Постарайтесь отказаться от сладкого хотя бы на 1−2 недели.
  3. Отдайте предпочтение приготовлению блюд в духовке или на пару, таким образом вы уменьшите калорийность готового блюда.
  4. Пейте не менее 1,5−2 литров воды в день!
  5. Добавьте в свой рацион блюда из цветной капусты!

Как выглядит примерное меню на такой диете?

  • Завтрак: омлет с добавлением цветной капусты и других овощей. Чай или кофе. Фрукт.
  • Обед: Суп-пюре с цветной капустой, салат из свежих овощей, кусочек цельнозернового хлеба.
  • Ужин: куриная грудка с цветной капустой в духовке.

С нашими рецептами будет совсем не сложно придумать вкусный и полезный рацион для такой диеты. Блюда из этой капусты получаются очень сытными и испытывать чувство голода вы точно не будете! А со временем желание есть калорийные и вредные продукты пропадает и вовсе!


Источники:

  1. Academy of Nutrition and Dietetics, The Beginner’s Guide to Cruciferous Vegetables by Esther Ellis, MS, RDN, LDN, August 13, 2020
  2. The American Society for Nutrition, Magnificent Mushrooms by Jody Bergeron, June 21, 2019
  3. The British Dietetic Association, Fibre, September 04, 2019
  4. The American Society for Nutrition, Millions of cardiovascular deaths attributed to not eating enough fruits and vegetables, June 8, 2019 by ASN Staff
  5. The American Society for Nutrition, Added Fiber: The Answer to Our Weight Problems?, by *ASN Member Contributor, September 24, 2012

Диетические блюда из цветной капусты

Я уже рассказывала вам, что цветная капуста — ценный продукт диетического питания, а белки цветной капусты легко усваиваются организмом. По содержанию питательных веществ, усвояемости и вкусовым качествам она превосходит все другие виды капусты.

Даже в замороженном виде цветная капуста сохраняет свои полезные свойства, так что в рационе она может присутствовать весь год. Используют утолщенные, недоразвитые цветоносные побеги, которые в начале развития образуют белую или слегка кремовую головку.


В диетическом питании употребляют цветную капусту в отваренном, тушёном, жареном виде, готовят супы, пюре, запеканки, делают начинки и т.д. В последнее время ее начали широко использовать для квашения, замораживания, а также для консервирования как в чистом виде, так и для приготовления маринованных ассорти.

Кулинарные рецепты блюд из цветной капусты

Для сохранения витаминов варить капусту нужно в эмалированной кастрюле в маленьком количестве воды или на пару. Бульон можно использовать в приготовлении супов.

Цветная капуста с орехами

  • Капуста цветная — 500 г
  • Грецкие орехи — 0,5 стакана
  • Винный уксус — 0,2 стакана
  • Семена кинзы — 1 ч. л.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Соль — по вкусу.

Капусту разделяем на соцветия, слегка припускаем, охлаждаем в холодной воде. Мелко нарезаем зелень, измельчаем грецкие орехи, режем капусту и перемешиваем все продукты с растительным маслом. Украшаем веточками зелени.

Салат из цветной капусты с оливками

  • большой кочан цветной капусты
  • два лимона
  • две столовые ложки оливкового масла
  • одна ложка столовая лука-шалот
  • одна столовая ложка воды
  • одна чайная ложечка свежего тимьяна
  • по 1/4 ложечки чайной соли и перца
  • две столовые ложки нарезанных оливок

Разбираем цветную капусту на соцветия и отвариваем на пару около 4 минут до мягкости.
Заправка для салата. У лимонов удаляем кожуру, белую сердцевину и мембраны, крупно нарезаем в миску. Добавляем выжатый сок из остатков лимонов. Перемешиваем все с маслом, солью, луком, водой, перцем и тимьяном. Добавляем цветную капусту, осторожно перемешиваем.
Посыпаем готовый салат оливками.

Пюре из цветной капусты с зеленым луком

Пюре из цветной капусты с низким содержанием углеводов прекрасный заменитель для картофельного пюре. Можно добавить в салат нежирный сыр и свежую зелень.

  • 8 чашек цветной капусты
  • Четыре небольших зубчика чеснока, измельчить
  • 1/3 чашки обезжиренной пахты
  • Четыре ложки чайные масла оливкового
  • Одна ложка чайная масла
  • 1/2 ложечки чайной соли
  • Немного перца и свежей зелени лука

Кочан цветной капусты сварить, разобрать на соцветия. Грецкие орехи истолочь с чесноком и солью, добавить сюда же толченые семена кинзы, развести этот соус винным уксусом. Затем соединить орехово-чесночную смесь с соцветиями цветной капусты и осторожно перемешать, чтобы получился красивый салат.

Цветная капуста под молочным соусом

  • Капуста цветная — 250 г
  • Масло сливочное — 1 ст.л.
  • Соус молочный — 100 г
  • Желток — 1 шт
  • Батон — 2 кусочка
  • Орех мускатный — по вкусу

Кочан цветной капусты разделить на соцветия, опустить в кипящую подсоленную воду, проварить несколько минут и откинуть на дуршлаг. Разобрать кочан на более мелкие соцветия, перемешать их с желтком и толчёным мускатным орехом.

Смазать лист маслом, уложить капусту порционными «кучками», залить их молочным соусом. Поверху засыпать панировкой из батона, пропитанного растопленным маслом, запечь до готовности.
Подавать с зеленью.

Цветная капуста с винным тестом

  • кочан цветной капусты
  • 150 г муки
  • 3 яйца
  • 150 мл белого вина
  • 120 воды
  • 3/4 стакана подсолнечного масла

Кочан цветной капусты делим на соцветия, отвариваем в солоноватой воде 5 минут. Воду сливаем. Отделяем желтки 3-х яиц от белков и замешиваем тесто из желтков, добавляя 120 миллилитров воды, 150 миллилитров белого вина, 150 грамм муки, немного соли и мускатного ореха. Взбиваем 3 белка и перемешиваем их с тестом. В сковороду наливаем 3/4 стакана подсолнечного масла. Каждое соцветие капусты обмакиваем в тесто и кладём на сковородку. Жарим капусту до золотистого цвета.

Запеканка с цветной капустой в томатном соусе

  • Кочан цветной капусты
  • 50 грамм сыра
  • 500 г сыра
  • ломтик хлеба
  • цедра одного лимона
  • 1 столовая ложка масла
  • имбирь, перец, соль,

Кочан цветной капусты разделяем на соцветия. Готовим капусту на пару в течение 5 минут. Выкладываем капусту в форму, смазанную подсолнечным маслом. Крошим один ломтик хлеба, трём 50 грамм сыра, и цедру одного лимона. Все это перемешиваем и посыпаем капусту. Наверх кладем ложку сливочного масла. Ставим в духовку и запекаем 10 минут при температуре 200 градусов.

Соус: помидоры заливаем кипятком, снимаем с них кожицу, протираем все через сито. Варим 10 минут на медленном огне. Добавляем перец, соль и имбирь. Соусом можно полить запеканку, а можно подавать отдельно.

Цветная капуста по-немецки

  • кочан цветной капусты
  • 400г мяса
  • размоченная черствая булочка
  • 100г сыра
  • 100г сметаны
  • яйцо
  • лук 2 шт
  • чеснок 3 зубка
  • соль
  • перец
  • зелень

Кочан цветной капусты отвариваем в подсоленной воде. Размачиваем в воде черствую булочку. Луковицы нарезаем кубиками. Мясо и пучок зелени разрезаем на небольшие куски. Отжимаем размоченную булочку, разрываем на небольшие куски и перемешиваем с мясом, луком, сырым яйцом, зеленью. Солим и перчим. В форму для запекания кладем капусту. Между соцветиями выкладываем мясо с овощами. Трем на мелкой терке сыр, измельчаем три зубка чеснока и всё это перемешиваем со 100 граммами сметаны. Соус выливаем на капусту и запекаем в духовке час при температуре 180 градусов.

Суп-пюре из цветной капусты

  • 200 грамм цветной капусты
  • 100 граммами сливочного масла
  • 0,5 литра молока
  • 2 чайные ложки муки.

Цветную капусту обдаем кипятком и разбираем на соцветия. Солим, перчим. Тушим со сливочным маслом до полной готовности. Добавляем измельченную петрушку. Капусту остуживаем и измельчаем миксером. 2 чайные ложки муки размешиваем в 0,5 литра молока. Добавляем смесь из молока и муки в пюре. Опять взбиваем миксером. Доводим до кипения на слабом огне. Суп посыпаем зеленью петрушки.

Цветная капуста, обжаренная в панировочных сухарях

  • 300 г цветной капусты
  • 2 яйца
  • 100г панировочных сухарей
  • несколько столовых ложек зелени

Берём 300 грамм цветной капусты. Разрезаем каждую вилочку на 2 части. Варим 5 минут в солоноватой, кипящей воде. Взбиваем 2 яйца. Несколько столовых ложок сушеной зелени мешаем со 100 граммами панировочных сухарей. Капусту обмакиваем в яйцах и обваливаем в сухарях. Жарим на подсолнечном масле до золотистого цвета.

При всех вышеперечисленных достоинствах в цветной капусте содержится очень мало калорий, и поэтому цветная капуста незаменимый продукт в составе разнообразных лечебных диет, диет для похудания и присутствует как одна из составляющих сыроедных диет.

Но, как и всё в этом мире, цветную капусту нужно употреблять в меру:

Противопоказания для употребления цветной капусты

Цветная капуста не принесет ничего хорошего людям, страдающим подагрой, потому что в ней много вредных для них пуринов. Также, капуста цветная находится в списке продуктов, которые могут способствовать появлению аллергии.

Рекомендую статьи, которые будут вам полезны:

Поделитесь с друзьями

Диетические блюда из цветной капусты

Цветная капуста – это низкокалорийный продукт (всего 30 ккал) с богатым химическим составом, который рекомендуется включать в меню при похудении. Он содержит много витаминов, макро и микроэлементов, органических кислот, клетчатки и т. д. Диетические рецепты из цветной капусты отлично дополнят рацион худеющего человека, но чтобы продукт не нарушал процесс снижения веса, нужно знать, как его правильно готовить и с чем комбинировать. Предложенные нами рецепты позволят вам готовить вкусные и полезные блюда из цветной капусты, которые помогут вам придерживаться сбалансированного питания и всегда быть в прекрасной форме.

Рецепты

Пицца из цветной капусты

Ингредиенты для основы:

  • Цветная капуста — 300 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Твёрдый сыр 45% — 80 г
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Сушеный орегано — 0,5 ч. л.

Для соуса:

  • Томатный соус — 50 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сушеный орегано — 1 щепотка
  • Чеснок — 1 зубчик

Для начинки:

  • Тунец в собственном соку — 1 банка (185 г)
  • Маслины — 50 г
  • Помидоры черри — 5 шт.
  • Сыр твёрдый 45% — 80 г
  • Зелень — для украшения

Приготовление:

  1. Соцветия промытой и обсушенной капусты нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в комбайн (можно натереть на мелкой терке).
  2. Твердый сыр натираем на мелкой терке.
  3. В чистой посуде смешиваем измельченную цветную капусту, яйца, натертый сыр, соль и орегано. Все хорошо перемешиваем. Тесто готово!
  4. Выкладываем тесто на противень, предварительно застеленный пергаментом и равномерно распределяем, формируя круг.
  5. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
  6. К томатному соусу добавляем щепотку соли, орегано и небольшой зубчик чеснока пропущенный через пресс. Перемешиваем. Соус готов!
  7. Для начинки натираем твердый сыр на крупной терке, а помидоры черри разрезаем пополам.
  8. Основу смазываем соусом и выкладываем тунец и маслины. Посыпаем сыром, сверху кладем помидоры и отправляем пиццу в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность — 137 ккал
  • Белки — 12,4 г
  • Жиры — 8,9 г
  • Углеводы — 3,3 г

Капуста запеченная с карри и чесноком

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 650 г
  • Приправа карри — 1,5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Растительное масло — 30 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Приготовление:

  1. Цветную капусту разбираем на соцветия, а соцветия разрезаем на несколько небольших частей.
  2. К капусте добавляем чайную ложку соли без горки и полторы чайных ложки приправы карри.
  3. Хорошо перемешиваем и выкладываем в форму для запекания.
  4. Сверху выливаем 30 г растительного масла и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
  5. По прошествии указанного времени достаем капусту и добавляем к ней один зубчик чеснока пропущенный через пресс.
  6. Хорошо перемешиваем и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность — 91 ккал
  • Белки — 2,7 г
  • Жиры — 6,5 г
  • Углеводы — 7,3 г

Террин из цветной капусты

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 250 г
  • Зелёный лук — 30 г
  • Говяжья ветчина — 100 г
  • Сметана 15% — 250 г
  • Желатин — 12 г
  • Вода (для желатина) — 80 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль — 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Желатин заливаем холодной водой, перемешиваем и отставляем в сторону чтобы он набух.
  2. Сырую цветную капусту натираем на мелкой терке.
  3. Говяжью ветчину нарезаем на небольшие кубики.
  4. Зеленый лук нарезаем на небольшие кусочки.
  5. Желатин растапливаем в микроволновке ровно 30 секунд и заливаем его в сметану. Хорошо перемешиваем вилкой.
  6. В чистую посуду отправляем капусту, зеленый лук, ветчину, соль и выдавливаем чеснок. Заливаем сметанно-желатиновой смесью и хорошо перемешиваем.
  7. Выкладываем смесь в силиконовую форму и отправляем в холодильник на 4 часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность — 81 ккал
  • Белки — 5,8 г
  • Жиры — 5,3 г
  • Углеводы — 3,3 г

Видео

Смотрите также

Запеканка из цветной капусты — 10 пошаговых рецептов приготовления

Запеканка из цветной капусты с сыром и яйцом в духовке

Цветная капуста является полезным овощем, поэтому она должна присутствовать в рационе у каждого. Сделав из цветной капусты запеканку с использованием сыра и яиц, можно в результате получить вкусное и сочное блюдо для всей семьи. Сам процесс приготовления прост, ингредиенты доступны каждой хозяйке.

  • Капуста цветная 500 гр.
  • Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 100 гр.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Укроп 50 гр.
  • Чеснок 3 зуб.
  • Сметана 3 ст.л.
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • Масло растительное  для смазывания формы
  • Первым делом необходимо разделить на соцветия цветную капусту.

  • Промойте капусту, затем поместите ее в кастрюлю с кипящей водой. Отваривать овощ необходимо примерно 5-7 минут. По готовности достаньте капусту из воды и остудите.

  • В одной емкости соедините следующие ингредиенты – яйца, сметану, измельченный чеснок и укроп. Добавьте сюда же соль и перец.

  • Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать.

  • Используя мелкую терку, измельчите сыр.

  • Промажьте растительным маслом форму для запекания, затем поместите туда цветную капусту.

  • Залейте капусту соусом, приготовленным ранее. Сверху все присыпьте тертым сыром.

  • В разогретую до 180 градусов духовку ставим блюдо, выпекаем его 25 минут.

  • Вкусная запеканка готова!


Приятного вам аппетита!

Диетическая запеканка из цветной капусты и брокколи

Перед вами рецепт диетического и полезного блюда – запеканки из цветной капусты и брокколи. Такая овощная запеканка, приготовленная в духовке, получается низкокалорийной, поэтому рецепт на вооружение могут взять и люди, придерживающиеся правильного питания. Благодаря заливке из яиц и молока запеканка отличается нежностью и сочностью.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 300 гр.
  • Брокколи – 300 гр.
  • Яйцо – 6 шт.
  • Молоко – 100 мл.
  • Масло растительное – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Цветную капусту и брокколи следует промыть, разделить на соцветия небольшого размера.

2. Поместите подготовленные овощи в кастрюлю с кипящей водой, проварите их в течение 5 минут.

3. Откиньте цветную капусту и брокколи на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

4. Для приготовления заливки необходимо вбить в глубокую емкость яйца, влить к ним молоко, все приправить черным молотым перцем и солью. Взбейте все компоненты вилкой или венчиком до однородности.

5. Следующий шаг – промажьте форму для запекания растительным маслом, поместите туда соцветия цветной капусты и брокколи. Залейте овощи подготовленной заливкой.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте при такой температуре блюдо в течение 25 минут. Готовую запеканку достаньте из духовки, украсьте свежей зеленью.

7. Остудите и порционно нарежьте овощное блюдо. Запеканка из цветной капусты и брокколи готова!

Приятного аппетита!

Как приготовить запеканку из цветной капусты с курицей?

Вашему вниманию представлен простой рецепт приготовления вкусного блюда из цветной капусты – запеканки с курицей. Сметанная заливка со свежим укропом делает готовое блюдо сочным и нежным. Попробуйте приготовить данную запеканку из цветной капусты, такой вариант ее приготовления однозначно станет одним из любимых в семье!

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 350 гр.
  • Филе куриное – 300 гр.
  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сметана – 200 гр.
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Укроп – 50 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Промойте и разделите цветную капусту на соцветия, затем отварите их в подсоленной воде в течение 3-4 минут. Отварную капусту необходимо немного остудить.

2. Очистите и мелко порежьте репчатый лук.

3. Мелким кубиком порежьте куриное филе.

4. Обжарьте кусочки филе вместе с репчатым луком на растительном масле до легкого золотистого оттенка.

5. Выкладываем обжаренное мясо в форму для запекания.

6. Поверх куриного филе распределяем цветную капусту.

7. Измельчаем на терке твердый сыр.

8. Чтоб приготовить заливку, смешайте в одной емкости сметану, яйца, измельченный укроп и тертый сыр (50 гр.). Все ингредиенты приправьте солью.

9. Подготовленной заливкой покрываем цветную капусту с куриным филе.

10. Оставшееся количество тертого сыра (150 гр.) выкладываем сверху.

11. Отправляем запекаться блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Запеканка из цветной капусты с курицей готова!

Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный рецепт запеканки из цветной капусты и кабачков

Перед вами рецепт вкусного, сочного и нежного блюда – запеканки из цветной капусты и кабачков. Готовится это блюдо быстро и просто. Кроме основных ингредиентов – цветной капусты и кабачков – для насыщенности вкуса будут использоваться твердый сыр и помидор. Такая запеканка – отличный вариант для обеда или легкого ужина.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 1 шт.
  • Кабачок – 1-2 шт.
  • Сметана – 100 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Помидор – 2 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Промытую цветную капусту необходимо разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 5 минут.

2. Репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами и выкладываем на дно формы для запекания.

3. Кабачки тщательно промываем, нарезаем тонкими кружочками. Распределяем кабачки поверх репчатого лука. Приправляем овощи солью и черным молотым перцем.

4. Отварную цветную капусту выкладываем на кабачки, не забывая посолить и поперчить.

5. Промываем под проточной водой помидоры, нарезаем их небольшими ломтиками. Распределяем помидоры поверх остальных ингредиентов, поливаем растительным маслом.

6. Все компоненты промазываем сверху сметаной. Ставим блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

7. Твердый сыр натираем на терке.

8. Спустя время достаем запеканку из духовки, сверху присыпаем ее тертым сыром. Продолжаем выпекать еще 10 минут.

9. Запеканка из цветной капусты и кабачков готова!

Приятного вам аппетита!

Очень вкусная запеканка из цветной капусты с фаршем

Очень вкусной и сочной получается запеканка из цветной капусты, если ее приготовить с фаршем. Использовать можно любой фарш. Если хотите приготовить диетический вариант, то отдавайте предпочтение фаршу из курицы или индейки. Добавление болгарского перца и твердого сыра сделает готовое блюдо восхитительным по вкусу!

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 700 гр.
  • Фарш – 500 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сметана – 100 гр.
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Перец болгарский – 80 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для смазывания формы.
  • Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Промытую и разделенную на соцветия цветную капусту необходимо отварить в течение 5 минут в подсоленной воде.

2. Далее воду необходимо слить, а цветную капусту поместить в смазанную растительным маслом форму для запекания.

3. Промываем болгарский перец, очищаем его от семян, затем мелко нарезаем.

4. Репчатый лук также необходимо очистить и измельчить.

5. На разогретой сковороде обжариваем фарш с репчатым луком, затем добавляем болгарский перец. В процессе жарки приправляем ингредиенты солью и молотым перцем.

6. Подготовленный фарш выкладываем в форму для запекания поверх цветной капусты.

7. На крупной терке натираем твердый сыр.

8. Смешиваем тертый сыр, сметану и яйца, добавляем сюда же соль.

9. Распределяем сырную массу поверх фарша. Ставим блюдо на 30 минут в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов.

10. Спустя время достаньте запеканку из духовки, слегка остудите.

11. Запеканка их цветной капусты с фаршем готова! Украсьте блюдо свежей зеленью, порционно порежьте и подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!

Запеканка из капусты с картошкой, запеченная в духовке

Простое в приготовлении и вкусное блюдо – запеканка из цветной капусты с картошкой – станет отличным решением для семейного обеда или ужина. Такая запеканка может послужить и гарниром, и отдельным блюдом. Твердый сыр и свежая зелень придадут запеканке насыщенный и яркий вкус, а приготовленный соус – сочность и нежность.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 500 гр.
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Мука пшеничная – 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 20 гр.
  • Молоко – 0,5 ст.
  • Петрушка – 50 гр.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Очищенный и промытый картофель крупно порежьте, отварите его в подсоленной воде в течение 15 минут после закипания. Спустя время достаньте картофель из воды, остудите.

2. Разделяем промытую цветную капусту на соцветия, отправляем их в кипящую воду, провариваем в течение 5-7 минут. После варки капусту следует достать из воды, остудить.

3. Промываем под проточной водой петрушку, затем измельчаем ее.

4. На разогретой сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем к нему пшеничную муку.

5. Затем постепенно добавляем в соус молоко, держим на огне до загустения. Готовый соус приправляем солью и черным молотым перцем, все перемешиваем.

6. Измельчаем на терке твердый сыр. Добавляем в горячий соус небольшую часть тертого сыра (4-5 ст.л.), перемешиваем. Соус для запеканки готов.

7. В смазанную растительным маслом форму в произвольном порядке выкладываем цветную капусту и картофель.

8. Сверху покрываем овощи приготовленным соусом.

9. Оставшийся тертый сыр смешиваем с измельченной петрушкой. Выкладываем полученную смесь поверх остальных ингредиентов.

10. Отправляем блюдо запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

11. Запеканка из цветной капусты с картошкой готова!

Приятного вам аппетита!

ПП диетическая запеканка из цветной капусты

Запеканки в настоящее время пользуются большой популярностью. Запеканка из цветной капусты, приготовленная по данному рецепту, получается нежной, сочной, вкусной и полезной. Ее могут включать в свой рацион люди, соблюдающие принципы правильного питания. Несмотря на простоту приготовления, блюдо имеет уникальный вкус.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 1 кг.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сыр — 300 — 350 гр.
  • Чеснок – 1-2 зуб.
  • Йогурт натуральный – 200 гр.
  • Укроп – 50 гр.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Необходимо подготовить основной ингредиент – цветную капусту. Тщательно промойте данный овощ, разделите на соцветия небольшого размера. Затем поместите капусту в емкость с кипящей водой на 5-7 минут.

2. После варки достаньте цветную капусту из воды, откиньте на дуршлаг.

3. Укроп промойте и измельчите.

4. Смешайте в одной емкости яйца, натуральный йогурт, измельченный укроп и чеснок. Добавьте соль, черный молотый перец и иные специи по вкусу.

5. Измельчите на крупной терке твердый сыр.

6. В форму для запекания отправьте цветную капусту. По желанию соцветия можно порезать на более мелкие кусочки. Это позволит сделать готовое блюдо нежнейшим по вкусу.

7. Залейте капусту приготовленной заливкой, присыпьте все сверху тертым сыром. Запекайте блюдо в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 20 минут.

8. По готовности достаньте запеканку из духовки, немного остудите.

9. ПП запеканка из цветной капусты готова!

Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт диетической запеканки из цветной капусты со сметаной

Перед вами рецепт простого в приготовлении блюда – запеканки из цветной капусты со сметаной. Запеканка получается сытной, аппетитной и очень сочной. Такое замечательное блюдо будет полезно и взрослым, и детям. Запеканка из цветной капусты со сметаной – отличный гарнир для любого мясного или рыбного блюда.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 500 гр.
  • Сметана – 200 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Укроп – для украшения.
  • Масло растительное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Цветную капусту промойте под проточной водой, заем разделите овощ на соцветия.

2. Помещаем капусту в кастрюлю с водой, провариваем после закипания в течение 5 минут. Воду не забываем подсолить.

3. Твердый сыр следует измельчить с помощью терки.

4. Выкладываем цветную капусту в форму, смазанную растительным маслом. Обильно промазываем овощ сметаной.

5. Присыпаем все ингредиенты сверху тертым сыром, оставляем в стороне на 10 минут. Это необходимо, чтобы цветная капуста пропиталась сметаной. Затем в разогретую до 200 градусов духовку ставим запекаться блюдо на 20 минут.

6. Запеканка из цветной капусты со сметаной готова! Украсьте блюдо свежим укропом и подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!

Запеканка из цветной капусты с индейкой

Вкусное и полезное блюдо – запеканку из цветной капусты с индейкой – можно приготовить на семейный обед или ужин. Такое блюдо подходит и взрослым, и детям. Для приготовления данной запеканки понадобится минимум ингредиентов, основные из которых – цветная капуста и филе индейки. Приготовив заливку, готовое блюдо будет максимально сочным.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 600 гр.
  • Филе индейки – 500 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Филе индейки необходимо промыть, порезать некрупным кубиком.

2. Выкладываем индейку в форму для запекания, приправляем сверху солью и специями по вкусу. Все перемешиваем, распределяем индейку по дну формы.

3. Цветную капусту следует промыть, разделить на соцветия. После этого выкладываем капусту поверх индейки, приправляем солью.

4. Для приготовления заливки необходимо смешать в одной емкости сметану, яйца и тертый сыр.

5. Покрываем капусту с индейкой приготовленной заливкой. Сверху накрываем форму фольгой, ставим блюдо запекаться на 40 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

6. Готовую запеканку достаньте из духовки, уберите фольгу, немного остудите.

7. Украсьте блюдо свежей зеленью. Запеканка из цветной капусты с индейкой готова!

Приятного вам аппетита!

Запеканка из цветной капусты с молоком, сыром и яйцом

Приготовленная из цветной капусты запеканка с добавлением молока, сыра и яиц – аппетитное и вкусное блюдо, которое сможет внести разнообразие в повседневное меню.  Приготовить такую легкую и нежную запеканку проще простого! Попробуйте, не пожалеете! Все домочадцы останутся довольны таким прекрасным обедом или ужином!

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 500 гр.
  • Сыр твердый – 70 гр.
  • Молоко – 250 мл.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Горчица – 1 ст.л.
  • Крахмал картофельный – 2 ч.л.
  • Сухари панировочные – 1 ст.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Орегано – щепотка.
  • Масло сливочное – для смазывания формы.
  • Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Разделите промытую цветную капусту на небольшие соцветия. Отварите их в подсоленной воде в течение 4-5 минут.

2. После этого откиньте капусту на дуршлаг.

3. В подходящую емкость влейте молоко, добавьте к нему яйца, картофельный крахмал, черный перец и соль по вкусу.

4. Все ингредиенты тщательно взбейте венчиком, затем добавьте к ним горчицу. Снова все взбейте.

5. Подготовьте форму для запекания – промажьте ее сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями.

6. В форму выкладываем отварную цветную капусту.

7. Заливаем овощ подготовленной ранее яично-молочной смесью.

8. Все ингредиенты присыпаем орегано, затем тертым сыром. Помещаем блюдо на 30 минут в духовку, которую необходимо предварительно разогреть до температуры 180 градусов.

9. По готовности блюдо следует достать из духовки, остудить при комнатной температуре.

10. Невероятно вкусная и сочная запеканка готова! Перед подачей к столу украсьте блюдо свежей зеленью.

Приятного вам аппетита!

Отварная цветная капуста с соусом

Общеизвестно, что цветная капуста – просто кладезь витаминов, чего в ней только нет… По-моему, в ней нет вкуса, и есть ее просто так, что называется, без ничего, как-то не тянет, несмотря на всю пользу. Но вот если приготовить к ней очень быстрый, очень простой и очень вкусный соус, то получится просто объеденье! Предлагаем вам диетический рецепт цветной капусты с чесноком, сметаной, кефиром и зеленью – это все входит в соус.

Диетический рецепт цветной капусты с чесноком требует следующих ингредиентов:
• 1 крупный кочан цветной капусты
• 4-5 зубчиков чеснока
• 200 г сметаны
• 100 г кефира
• 0,5 ч. ложки соли
• зелень укропа и петрушки
• листья салата для сервировки

Диетический рецепт цветной капусты с чесноком готовится так:
1. Разделите кочан цветной капусты на соцветия, бросьте их в слегка подсоленную кипящую воду и отварите до готовности.
2. Пропустите чеснок через чеснокодавку, смешайте со сметаной и кефиром и посолите.
3. Дайте соусу настояться в течение 1-2 час.
4. Разложите на тарелке листья салата, выложите на них кочешки цветной капусты, полейте их чесночным соусом и посыпьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Совет к рецепту:

Диетическая цветная капуста с чесноком

«Чтобы сохранить цвет у цветной капусты, нужно варить ее без крышки на большом огне.» «Чтобы сохранить белый цвет овоща при варке, в кипящую воду добавляют немного сахара. Либо что-нибудь кисленькое (например, ломтик лимона). Ещё её можно отварить в молоке.»

« Предыдущий совет Следующий совет »

цветная капуста, рецепты с фото.



Невкусных продуктов нет, есть просто неправильно приготовленные блюда. Поэтому, чтобы пища была не только вкусной, но и полезной, нужно просто правильно подобрать рецепты приготовления блюд. А мультиварка станет верным вашим помощником в этом деле. Так, цветную капусту можно не просто потушить в мультиварке Редмонд или Поларис, но еще и сделать блюдо уникальным, добавив в него такие ингредиенты, как кабачок, грибы, мясо или яйца.

Цветная капуста «Сырная шубка»

Очень простое блюдо, но сытное, а главное полезное. Подходит для приготовления в мультиварках Поларис, Редмонд, Панасоник и других производителей.

Время приготовления: режим “тушение” 45 минут.

Количество порций: 6-8.

Ингредиенты:

  • цветная капуста — около 500 г,
  • майонез — 2 ст. ложки,
  • сыр твердый сортов – 100 г («российский» подойдет лучше всего),
  • масло сливочное — 1 ст. ложка,
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

  • Как подготовить цветную капусту. Очень осторожно, чтобы соцветия не сломались, промываем головки цветной капусты в проточной воде, даем воде стечь, затем солим и перчим сверху и оставляем на несколько минут, чтобы капуста как можно лучше пропиталась специями.
  • Подготовка остальных ингредиентов. Сыр натираем на крупной или средней терке, подготавливаем нужное количество майонеза. Смазываем дно чаши мультиварки маслом сливочным и нагреваем.
  • Как запечь капусту до готовности. На дно чаши выкладываем аккуратно капусту и смазываем сверху майонезом ровным слоем. Затем посыпаем натертым сыром и закрываем крышку. Ставим нужную программу нажатием кнопок Меню-Выпечка, а затем и время кнопками Установка времени-40 минут. Через это время блюдо будет готово.
  • Цветная капуста с курицей «Для диеты»

    Для мультиварок Редмонд, Поларис, но при желании можно применить для других мультиварок, только программа изменится. Так как и капуста, и курица низкокалорийные продукты, блюдо становится диетическим.

    Время приготовления: 20 минут на режим «жарка» и 40 минут на режим «Овощи».

    Количество порций:6-8.

    Ингредиенты:

    • капуста цветная— 500 г,
    • мясо курицы (лучше филе, но можно и другое) — 400 г,
    • морковь — 1 среднего размера,
    • лук — 2 среднего размера,
    • вода — 100 мл,
    • томатная паста — 1 ст. ложка,
    • масло растительное — 100 мл,
    • соль и специи — по вкусу.

    Способ приготовления

    • Как правильно подготовить мясо и овощи. Цветную капусту аккуратно промываем, разделяем на более мелкие соцветия. Морковь и лук очищаем и измельчаем — морковь натираем на крупной терке, а лук мелко шинкуем. Мясо моем и режем на небольшие кубики или полоски.
    • Как зажарить овощи. Включаем мультиварку с маслом, чтобы она нагрелась. Затем выставляем нужный режим — нажимаем Меню-Жарка. Устанавливаем таймер на 20 минут (при температуре 140 градусов). Начинаем обжарку с лука, затем добавляем морковь, а минут через 5 мясо и чуть-чуть солим, чтобы оно пропиталось специями. Обжариваем с открытой крышкой, по-тихоньку перемешивая.
    • Как завершить процесс. Теперь добавляем растворенную в воде томатную пасту, оставшуюся часть соли, специи, выкладываем цветную капусту и тщательно перемешиваем. Выставляем мультиварку на режим «Овощи», время установки — 40 минут, температура — 100 градусов и закрываем крышку. После сигнала блюдо можно подавать на стол.

    Цветная капуста с фаршем. Рецепт с видео.


    Запеканка из цветной капусты в мультиварке Поларис

    Время приготовления: 15 минут на режим «Жарка» и 30 минут на режим «Тушение».

    Количество порций:6-8.

    Ингредиенты:

    • капуста цветная— 700 г,
    • мясо курицы (филе или грудка) — 600 г,
    • лук репчатый — 1 среднего размера,
    • сливки (лучше 10%-ой жирности) — 100 мл,
    • яйцо — 7 шт., вода — 100 мл,
    • масло растительное — 100 мл,
    • соль и специи — по вкусу.

    Способ приготовления

    • Подготавливаем овощи и мясо. Капусту (хоть замороженную, хоть нет) закидываем в кипящую соленную воду на 3 минуты, потом вытаскиваем из воды и даем немного остыть. Остальные овощи очищаем и отмываем, мясо так же моем под струйной водой и даем воде стечь. Нарезаем мясо на маленькие кубики, а лук мелко шинкуем.
    • Подготавливаем яйца. Сразу готовим яйца для запеканки — разбиваем в глубокую чашку и заливаем сливками, добавляем специи и немного соли. Тщательно взбиваем до получения однородной массы.
    • Как обжарить овощи с мясом. Включаем мультиварку Поларис с растительным маслом и нагреваем. Включаем режим «Жарка» на 15 минут и начинаем обжаривать мясо. Крышку надо закрыть, чтобы мясо не утратило сочности. Минут через 6-8, добавляем в чашу с мясом лук и тоже обжариваем до золотистого цвета, но уже с открытой крышкой и не забывая помешивать.
    • Как потушить капусту. Когда прозвучит сигнал об окончании жарки, добавляем в мультиварку цветную капусту, солим, перчим, перемешиваем и заливаем все взбитыми яйцами. Закрываем крышку и вновь выставляем программу, только уже на режим «Тушение», минут на 25-30. Вкуснейшая запеканка почти готова!

    Рагу из цветной капусты в мультиварке Редмонд

    Время приготовления: 45 минут на режим «Тушение».

    Количество порций:6-8.

    Ингредиенты:

    • капуста цветная— 400 г,
    • лук репчатый — 1 среднего размера,
    • помидоры — 2 крупного размера,
    • картофель — 4 среднего размера,
    • кабачок — 1 среднего размера,
    • перец сладкий — 2 крупного размера,
    • шампиньоны — 4 шт,
    • масло растительное — 100 мл,
    • соль и специи — по вкусу.

    Способ приготовления

    • Подготавливаем овощи. Все овощи очищаем и тщательно промываем (если кабачок молодой, то его можно не чистить). Теперь измельчаем их — лук, морковь, грибы, картофель и помидоры нарезаем на кубики одинакового размера, а цветную капусту делим на маленькие части.
  • Выкладываем овощи в мультиварку. Мультиварку нагреваем, в чашу наливаем масло и начинаем выкладывать овощи в последовательности: картофель-грибы-морковь-цветная капуста-кабачки-лук-помидоры-перец. Затем соли, перчим и закрываем крышку.
  • Тушим овощи. Выставляем мультиварку на программу «Тушение» на 45 минут. По готовности посыпаем сверху рагу мелко нарезанной зеленью. Вкуснейшее диетическое и постное блюдо готово!

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

диетический рецепт. Запеканка из цветной капусты в духовке, цветная капуста на пару

Цветная капуста не напрасно считается диетическим овощем. В ее низкокалорийных и легкоперевариваемых соцветиях содержится большое количество ценных витаминов и микроэлементов. К тому же она неплохо сочетается со многими продуктами и служит прекрасной основой для приготовления всевозможных супов, салатов, запеканок и даже котлет. В сегодняшней статье вы найдете не один интересный диетический рецепт из цветной капусты.

Для приготовления вкусных и полезных блюд следует выбирать свежую цветную капусту. При покупке этого овоща важно обращать внимание на его внешний вид. Особую ценность представляют упругие кочаны белого оттенка с яркими, плотно прижатыми листьями. Головки зеленого или серого цвета обладают более грубым горьковатым вкусом и не годятся для приготовления пищи.

Большинство быстрых рецептов блюд из цветной капусты предполагают предварительное отваривание овоща. Для этого его разбирают на отдельные кочешки и ненадолго погружают в кастрюлю с соленой кипящей водой. Затем капусту откидывают на дуршлаг и используют для приготовления запеканок, пюре и прочих угощений.

Многие опытные кулинары рекомендуют выдерживать сырой купленный кочан в соленой воде. За эти тридцать минут капуста очистится от загрязнений и возможных насекомых. Чтобы правильно разделить вилок, его помещают на кухонную доску так, чтобы соцветия оказались внизу, и осторожно разрезают посредине ствола на более мелкие части. Если вы планируете готовить цветную капусту в пароварке, то в нижний контейнер с водой можно добавить немного специй. Благодаря этому готовый овощ будет более вкусным и ароматным.

Запеканка с сыром

Блюдо, приготовленное по нижеописанной технологии, понравится даже тем, кто на дух не переносит вкуса цветной капусты. Оно получается невероятно легким и низкокалорийным. Поэтому его можно употреблять тем, кто следит за собственной фигурой. Как и другие вкусные рецепты с цветной капустой, данный вариант предполагает наличие определенного набора компонентов. В этот раз вам понадобятся:

  • Полкило цветной капусты.
  • 200 граммов любого твердого сыра.
  • 3 куриных яйца.
  • Пара стаканов коровьего молока.
  • Соль и специи.

Капусту разделяют на соцветия, моют и погружают в подсоленную кипящую воду. Как только овощ отварится до полуготовности, его откидывают на дуршлаг, а затем выкладывают в огнеупорную форму, слегка смазанную постным маслом. Все это заливают смесью, состоящей из взбитых яиц, молока, соли и специй, и отправляют в печь. Готовится запеканка из цветной капусты в духовке. Рецепты подобных блюд не предполагают длительной термической обработки. Поэтому уже через четверть часа форму вынимают из духовки, посыпают ее содержимое тертым сыром и возвращают обратно еще на пять минут.

Запеканка с брокколи

В данном блюде содержится большое количество овощей и зелени. Поэтому оно получается очень легким и полезным. Перед тем как приготовить диетическую цветную капусту, обязательно проверьте, есть ли у вас под рукой все необходимое. Вам потребуются:

  • 300 граммов цветной капусты.
  • Пара яиц.
  • 200 граммов брокколи.
  • 6 столовых ложек муки.
  • 50 граммов шпината.
  • Стакан нежирного кефира.
  • ½ чайной ложки соды.
  • Соль и специи.

Обе разновидности капусты отваривают в подсоленной воде и выкладывают в огнеупорную форму. В отдельной емкости соединяют муку и немного кефира. Все хорошо перемешивают до однородности. В получившуюся массу выливают остаток кефира с содой. Туда же добавляют рубленый шпинат и выливают все это к овощам. Готовится запеканка из цветной капусты в духовке. Рецепты таких блюд отличаются простотой и разнообразием. Поэтому вы наверняка найдете именно то, что придется вам по душе.

Ризотто

Цветная капуста отлично сочетается с рисом. Поэтому из нее можно сделать очень вкусное вегетарианское ризотто. Поскольку этот диетический рецепт цветной капусты подразумевает использование определенных продуктов, заранее позаботьтесь, чтобы у вас под рукой нашлось все необходимое. В вашем доме обязательно должны быть:

  • 250 граммов риса.
  • Небольшой вилок цветной капусты.
  • 100 граммов сливочного масла.
  • Репчатая луковица.
  • Пара долек чеснока.
  • Пучок зеленого лука.
  • Соль, лавровый лист и специи.

Капусту делят на соцветия, моют и заливают водой. Все это подсаливают, приправляют лавровым листом и специями и отправляют на плиту. Сварившуюся капусту вынимают из бульона, а вместо нее закладывают промытый рис. Когда крупа будет готова, в нее добавляют пассированный лук. Туда же отправляют капусту и рубленую петрушку. Все это перемешивают и накрывают крышкой. Спустя десять минут настоявшееся ризотто можно подавать к обеду.

Овощной суп

Этот диетический рецепт из цветной капусты интересен тем, что в нем отсутствуют жиры. Поскольку данный суп состоит из одних овощей, его нежелательно варить впрок. Иначе его компоненты быстро потеряют часть своих ценных свойств. Для приготовления этого легкого низкокалорийного обеда вам понадобятся:

  • 300 граммов цветной капусты.
  • Крупный болгарский перец.
  • 150 граммов кабачка.
  • Репчатая луковица.
  • 100 граммов морковки.
  • Немного соли и свежая зелень.

Помытые овощи очищают от кожуры и нарезают средними кусочками. Кабачок, лук и морковку погружают в кастрюлю с кипящей водой и оставляют на минимальном огне. Спустя десять минут туда закладывают капусту и перец. Все это подсаливают и продолжают варить. Через пять минут огонь выключают, суп разливают по тарелкам и посыпают рубленой зеленью. Подавать его можно и в горячем, и в холодном виде.

Томатный суп-пюре

Этот диетический рецепт из цветной капусты настолько прост, что его без проблем освоит любой новичок, не имеющий отношения к кулинарии. По нему можно сварить очень полезный низкокалорийный супчик, который могут употреблять худеющие барышни. Чтобы сделать яркий и вкусный обед, заранее проверьте, есть ли у вас под рукой:

  • 400 граммов цветной капусты.
  • 200 г спелых помидоров.
  • 100 г репчатого лука.
  • 200 граммов морковки.
  • Соль и специи.

Все овощи моют и очищают от кожуры. В кастрюлю с кипящей водой погружают лук и морковь и оставляют на медленном огне. Спустя восемь минут туда же закладывают капусту и очищенные от кожицы помидоры. Все это приправляют специями и продолжают варить. Приблизительно через пять минут готовый суп убирают с конфорки и измельчают с помощью блендера до пюреподобного состояния. Перед подачей в него добавляют немного рубленой зелени.

Цветная капуста на пару

Этот вариант наверняка оценят любители острой низкокалорийной пищи. Готовится данное блюдо из простых и легкодоступных ингредиентов, продающихся в любом супермаркете. Перед началом процесса убедитесь, что в нужный момент у вас под рукой окажутся:

  • Средний вилок цветной капусты.
  • 70 граммов неострого сыра.
  • Дижонская горчица и свежая петрушка.

По аналогии со многими другими вкусными рецептами цветной капусты этот вариант не потребует от вас слишком много времени и особых кулинарных знаний. Кочан разрезают напополам, промывают, обсушивают и укладывают на сетку пароварки, заполненной кипящей водой. Готовят соцветия около десяти минут. Как только они размягчатся, их смазывают горчицей, посыпают тертым сыром и вновь пропаривают. Готовое блюдо выкладывают на тарелку и подают к обеду.

Цветная капуста на пару с курицей

По данной технологии можно быстро и без лишних хлопот приготовить легкий и вкусный ужин для всей семьи. Это низкокалорийное блюдо оптимально подходит и для взрослого, и для детского меню. Для его создания вам понадобятся:

  • 8 капустных соцветий.
  • Пара ложек натурального лимонного сока.
  • 350 граммов куриного филе.
  • Пара ложек оливкового масла.
  • Кило картофеля.
  • ½ чайной ложки зерен кориандра.

Помытую и обсушенную курицу нарезают не слишком крупными кусочками, складывают в миску, приправляют специями и оставляют мариноваться. Через четверть часа к мясу добавляют картофельные дольки. Все это выкладывают на нижний ярус пароварки. А вверху располагают промытые капустные соцветия. Все это пропаривают в течение получаса. Готовится такая цветная капуста быстро и вкусно. Чтобы она стала более насыщенной и пикантной, перед подачей ее поливают соусом, состоящим из лимонного сока, оливкового масла и зерен кориандра.

Капуста с овощами в горшочках

Это очень интересное блюдо отличается приятным ароматом. Оно состоит практически из одних овощей, поэтому его вполне можно назвать низкокалорийным. Как и многие другие простые рецепты из цветной капусты, данный вариант предполагает использование легкодоступных ингредиентов. В этот раз вам потребуются:

  • 200 граммов цветной капусты.
  • Пара спелых помидоров.
  • Средний кабачок.
  • 150 граммов брокколи.
  • Крупный болгарский перец (желательно красный).
  • 4 куриных яйца.
  • 150 миллилитров молока.
  • 200 граммов твердого сыра.
  • Соль, специи, оливковое масло и натуральный лимонный сок.

Оба вида капусты делят на соцветия, ошпаривают кипятком и режут не слишком крупными кусочками. Оставшиеся овощи моют, чистят и измельчают. Все это распределяют по порционным горшочкам и заливают соусом, сделанным из оливкового масла, лимонного сока, соли и специй. Сверху содержимое горшочков покрывают основой для омлета, состоящей из взбитых яиц, коровьего молока и тертого сыра. Запекают блюдо при стандартной температуре около двадцати минут.

15 вкусных рецептов из цветной капусты, которые помогут похудеть

В течение долгого времени цветная капуста была отведена на второй план и игнорировалась в пользу … буквально всего остального.

Но теперь, когда все, кого вы знаете, присоединяются к низкоуглеводной программе — будь то испытание кето-диеты или знаменитая 10-дневная задача Джей Ло — цветная капуста оказалась в центре внимания.

И честно, самое время. Согласно Министерству сельского хозяйства США, овощ может быть мягким на вкус, но он полон клетчатки, а также витаминов и минералов, таких как витамин C, витамины группы B, калий и холин.Это также универсальный овощ, который с низким содержанием углеводов заменяет картофельное пюре и рис.

Это подводит меня к следующему пункту: существует , так что с цветной капустой можно делать разных вещей. Вот 15 вкусных рецептов цветной капусты, которые заставят вас спросить: «Кто углеводы?»

1. Сырный хлеб с цветной капустой

Врач-гурман

    Если вы пытаетесь сократить потребление углеводов, хлеб, скорее всего, пойдет первым, но с этим рецептом сырного хлеба с цветной капустой вы сможете насладиться обновленным итальянским блюдом (конечно, рядом с зудле с маринарой).

    В одной порции: 51 калория, 3 г жиров (1 г насыщенных), 120 мг натрия, 1 г углеводов, 4 г белка.

    Получить рецепт

    2. Тако с цветной капустой, запеченной с хрустящей корочкой и лаймом

    Вегетарианский стиль

    Панированные и обжаренные тако из цветной капусты, если вам нужно что-то хрустящее в понедельник без мяса? Честно говоря, это гений.

    В одной порции: 413 калорий, 22 г жиров (12 г насыщенных), 877 мг натрия, 47 г углеводов, 12 г клетчатки, 11 г сахара, 10 г белка.

    Получить рецепт

    3. Татер из цветной капусты

    Living Well Кухня

    Картофель супер крахмалистый, но эти улучшенные картофельные лепешки из цветной капусты — отличный вариант с низким содержанием углеводов. Бонусные баллы: этот соус для окунания с кетчупом имеет пикантную нотку хариссы.

    В одной порции: 82 калории, 4 г жиров (1 г насыщенных), 203 мг натрия, 7 г углеводов, 3 г клетчатки.

    Получить рецепт

    4.Соус Альфредо из цветной капусты с жареным чесноком

    Хрустящий сливочно-сладкий

    У вас есть два варианта: вы можете приготовить сливочно-сырный соус из цветной капусты, или вы можете приготовить веганский сливочный соус без сыра. В любом случае это беспроигрышный вариант.

    На порцию: 130 калорий, 5 г жиров (3 г насыщенных), 315 мг натрия, 12 г углеводов, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 10 г белка.

    Получить рецепт

    5.Жареный чеснок, пармезан, цветная капуста

    Хрустящий сливочно-сладкий

    Есть одно правило, по которому я живу: чеснока никогда не бывает слишком много. Эти хрустящие, чесночные кусочки цветной капусты — отличное дополнение к еде (или перекусу в одиночестве).

    В одной порции: 247 калорий, 18 г жиров (11 г насыщенных), 496 мг натрия, 14 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 6 г белка.

    Получить рецепт

    6. Запекание с сыром и цветной капустой «Альфредо»

    Хрустящий сливочно-сладкий

    Цветная капуста заменяет лапшу в этом кремовом сырном булочке «Альфредо» — и к тому времени, как вы очистите тарелку, вы даже не пропустите ее.

    В одной порции: 375 калорий, 28 г жиров (17 г насыщенных), 752 мг натрия, 17 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г сахара, 15 г белка.

    Получить рецепт

    7. Оладьи из цветной капусты и чеддера

    Дай мне вкусный

    Картофельные оладьи чертовски хороши, но их тоже нельзя, если вы сохраняете их с низким содержанием углеводов. Решение? Эти оладьи из цветной капусты содержат изрядную дозу сыра чеддер.

    В одной порции: 46 калорий, 2 г жиров (1 г насыщенных), 132 мг натрия, 3 г углеводов, 2 г белка.

    Получить рецепт

    8. Чипсы из цветной капусты и пармезана

    Буду готовить для улыбок

    Картофельные чипсы и картофель фри, к сожалению, не входят ни в одно меню низкоуглеводной диеты. К счастью, эти чипсы из цветной капусты и пармезана могут удовлетворить вашу тягу к хрусту.

    В одной порции: 162 калории, 5 г жира (3 г насыщенных), 404 мг натрия, 18 г углеводов, 6 г клетчатки, 6 г сахара, 13 г белка.

    Получить рецепт

    9.Сливочный суп с ветчиной и сыром из цветной капусты

    Буду готовить для улыбок

    Фасолевый суп — один из тех удобных продуктов, которые вам нужно всего , чтобы иметь зимой, но в этом вращении используется цветная капуста вместо богатых углеводами бобов и добавляется обильная порция сыра, чтобы стать вашим новым любимым воскресным блюдом.

    На порцию: 420 калорий, 26 г жиров (16 г насыщенных), 1450 мг натрия, 20 г углеводов, 5 г клетчатки, 6 г сахара, 30 г белка.

    Получить рецепт

    10. Жареные стейки из цветной капусты

    Джессика Гэвин

    Приготовить настоящие стейки бывает непросто. Вам нужно установить правильную внутреннюю температуру и убедиться, что вы не пережарили ее. К счастью, с этими стейками из цветной капусты вам не о чем беспокоиться.

    На порцию: 150 калорий, 12 г жиров (2 г насыщенных), 625 мг натрия, 9 г углеводов, 6 г клетчатки, 3 г сахара, 4 г белка.

    Получить рецепт

    11. Рис с цветной капустой по-мексикански

    Джессика Гэвин

    Вам не нужно навсегда отказываться от тарелок с буррито только потому, что вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты. Этот мексиканский рис с цветной капустой идеально сочетается с авокадо, сальсой и всем остальным, чем вы хотите украсить свою миску.

    В одной порции: 70 калорий, 4 г жира, 347 мг натрия, 7 г углеводов, 2 г клетчатки, 3 г сахара, 2 г белка.

    Получить рецепт

    12. Простая низкоуглеводная корка для пиццы с цветной капустой

    Здоровый вкусняшка

    Сейчас в магазинах так много коржей для пиццы из цветной капусты, но почему бы не приготовить их самостоятельно? Этот рецепт, состоящий всего из трех ингредиентов, неосуществим.

    В одной порции: 106 калорий, 6 г жиров, 5 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г сахара, 10 г белка.

    Получить рецепт

    13. Здоровая цветная капуста Начос

    Здоровый вкусняшка

    Послушайте меня: вы собираетесь получить супер-хрустящую текстуру чипсов из тортильи с цветной капустой? Нет.Но сможете ли вы сказать, что ели полезные начо на ужин? Абсолютно.

    На порцию: 429 калорий, 29 г жира, 14 г углеводов, 6 г клетчатки, 5 г сахара, 27 г белка

    Получить рецепт

    14. Запеченные укусы цветной капусты буйвола

    Здоровый вкусняшка

    Вегетарианцы и веганы, радуйтесь! Вы все еще можете попробовать что-нибудь хрустящее и со вкусом буйвола во время любого мероприятия по просмотру игры.

    В одной порции: 162 калории, 13 г жира, 8 г углеводов, 4 г клетчатки, 3 г сахара, 5 г белка.

    Получить рецепт

    15. Салат из цветной капусты и картофеля

    Здоровый вкусняшка

    До лета еще несколько месяцев, но этот картофельный салат из цветной капусты — идеальный гарнир для пикника для тех, кто следит за своими углеводами.

    В одной порции: 250 калорий, 21 г жира, 11 г углеводов, 5 г клетчатки, 5 г сахара, 6 г белка.

    Получить рецепт

    .

    Кето для любителей углеводов: более 100 удивительных рецептов с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров

    Эмбер Бренза Эмбер Бренза — редактор отдела здоровья в Women’s Health, и она курирует вертикали сайта, посвященные здоровью и снижению веса.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

    рецептов здоровой цветной капусты | EatingWell

    Рецепты здоровой цветной капусты | EatingWell Перейти к содержанию

    Навигация вверх

    Закройте это диалоговое окно

    Исследуйте EatingWell

    Самое популярное

    Жареная цветная капуста с бальзамиком и пармезаном

    Обжарка — это не первый способ приготовления цветной капусты, о котором вы думаете, но результаты весьма восхитительны. Соцветия нарезают толстыми ломтиками и поливают оливковым маслом первого отжима и зеленью.Везде, где плоские поверхности соприкасаются с горячей сковородой, происходит глубокое потемнение, которое придает сладкий ореховый вкус.

    Сливочное пюре из цветной капусты

    Это сливочное пюре из цветной капусты является идеальным заменителем картофельного пюре с низким содержанием углеводов. Здесь мы берем простое пюре из цветной капусты и смешиваем с чесноком, пахтой и небольшим количеством масла, чтобы создать ароматный гарнир, который содержит около четверти калорий, чем типичное картофельное пюре. Если хотите, разнообразьте его, добавив тертый нежирный сыр или измельченную зелень.

    Цветная капуста с жареным рисом с курицей

    Получите дополнительную порцию овощей и сократите потребление углеводов, заменив рис на рисовую цветную капусту в этом полезном рецепте жареного риса с курицей.

    Суп из цветной капусты

    Этот кремообразный рецепт супа из цветной капусты — это здоровый вариант запеченного картофеля с начинкой, в нем есть все элементы, присущие загруженному картофелю (включая бекон), но для гораздо меньшего количества калорий и углеводов. Готовый за 20 минут, этот легкий суп отлично подходит для напряженных будних вечеров или может быть приготовлен заранее, чтобы пообедать, или заморожен для готовой еды в будущем.Этот рецепт изначально был рассчитан на одну порцию, но его легко адаптировать для большего количества порций.

    Пицца с цветной капустой и курицей Буффало

    Рис из цветной капусты, яйцо и измельченная моцарелла объединяются в легкую корочку для пиццы с низким содержанием углеводов. Добавьте в пиццу без глютена острый соус Баффало, курицу и сыр с плесенью, чтобы получить ароматный ужин или любимое блюдо игрового дня. В конце добавляют свежий сельдерей для прохладного хруста.

    Цветная капуста Тикка Масала с нутом

    В этом вегетарианском риффе популярного индийского блюда мы меняем цветную капусту и нут на курицу в тикка масала.Уголки и закоулки цветной капусты особенно хорошо впитывают все интенсивные ароматы соуса. Подавайте к столу с рисом, чтобы получить легкий и полезный ужин, который будет готов всего за 20 минут.

    Загруженные миски для цветной капусты

    Наслаждайтесь этими удобными мисками для жареной цветной капусты с сыром, беконом, зеленым луком и сметаной или добавьте жареную курицу или креветки, чтобы приготовить полноценный обед.

    Цельная обжаренная цветная капуста с бальзамической глазурью и пармезаном

    Этот рецепт цельной обжаренной цветной капусты невероятно прост — и требует всего 5 минут активного времени — но дает полезный гарнир, достаточно впечатляющий для развлечения.Смесь сыра пармезан и бальзамической глазури добавляет тонны аромата. Подавать с жареной курицей, индейкой или свининой или как часть вегетарианской еды.

    Стейки из цветной капусты на гриле с миндальным песто и фасолью

    Нужны новые идеи для обеда без мяса? Этот веганский рецепт стейков из цветной капусты на гриле с масляной (но без масла!) Масляной фасолью и миндальным песто можно приготовить всего за 25 минут, но он достаточно впечатляющий, чтобы подавать его гостям. Сожалеем, что просим вас купить 2 головки цветной капусты для приготовления по этому рецепту, если вы отрезаете только пару «стейков» от каждой, но это гарантирует наилучшие результаты.Подумайте об этом так: наличие остатков — это повод попробовать один из многих других наших рецептов здоровой цветной капусты!

    Кесадильи из цветной капусты с лаймом

    Перец поблано добавляет тепла этим вегетарианским кесадильям, но сладкий болгарский перец тоже вкусен, если вы хотите чего-то более мягкого. Запустите эти кесадильи в духовке и завершите их на сковороде с плавленым сыром и хрустящими лепешками.

    Перец с цветной капустой, фаршированный рисом

    Сократите количество калорий и углеводов в традиционных фаршированных перцах, заменив белый рис рисом с цветной капустой.«Нарезанная цветная капуста сытная и не превратится в кашу во время запекания. Используйте ассортимент красного, желтого, оранжевого и зеленого перца, чтобы сделать привлекательную презентацию.

    Вдохновение и идеи

    75203.jpg

    Genius Cauliflower Swaps That Cut Carbs

    Цветная капуста — лучший заменитель углеводов. Она может имитировать традиционные крахмалы, с меньшим количеством углеводов и калорий на порцию.

    Рис с цветной капустой

    Как приготовить рис с цветной капустой

    Получите 2 простых способа приготовить рис с цветной капустой в домашних условиях, а также информацию о питании и о том, как как его приготовить, идеи рецептов и многое другое.

    Сырная запеканка из говяжьего фарша и цветной капусты

    Сырная запеканка из говяжьего фарша и цветной капусты

    Из говяжьего фарша и цветной капусты получается сытная запеканка, которая понравится как детям, так и взрослым. Подавать с чипсами из тортильи и сметаной.

    Все здоровые рецепты из цветной капусты

    Запеканка из курицы и цветной капусты с буйволом

    Эта кремовая низкоуглеводная запеканка из курицы и цветной капусты с баффало очень острая и сытная.Цветная капуста и сельдерей добавляют нежной хрустящей корочки, а посыпка голубого сыра сверху добавляет пикантности.

    Автор: Жасмин Смит

    EatingWell Crudité Vegetable Wreath с Ranch Dip

    Поднимите свои овощи и погрузитесь на новый уровень с этим красочным Crudité венок. Эта овощная закуска — потрясающее зрелище с белой цветной капустой, красными помидорами и зеленой брокколи, зеленой фасолью, горохом, капустой и брюссельской капустой. Это также отличный способ начать праздник с овощей (которых редко бывает на вечеринках и праздниках).Домашний соус ранчо, в котором вместо сметаны используется обезжиренный греческий йогурт, можно приготовить за несколько минут, или вы можете использовать полезный соус, купленный в магазине.

    Перцы, фаршированные рисом из цветной капусты

    Сократите количество калорий и углеводов в традиционных перцах с начинкой, заменив белый рис на «рис» из цветной капусты. Нарезанная цветная капуста получается сытной и не превращается в кашицу во время запекания. Используйте ассортимент красного, желтого, оранжевого и зеленого перца, чтобы сделать презентацию привлекательной.

    Cheesy Pull-Apart Цветная капуста с соусом песто

    Цельная головка цветной капусты заправлена ​​смесью песто и сыра моцарелла. Соцветия «отрываются», открывая под ними липкий сыр, что делает их веселой и праздничной закуской или гарниром.

    Кэролайн Каснер

    Куриные лепешки «Цезарь» из трех ингредиентов

    Замороженная корочка пиццы на основе цветной капусты становится хрустящей основой для этих простых лепешек. Возьмите набор для салатов в стиле Цезарь, чтобы избавить себя от необходимости покупать много других ингредиентов (все включено в набор!), И используйте куриную грудку на гриле, чтобы еще больше упростить приготовление.

    Кэролайн Ходжес, M.S., RDN

    Креветки, жареный рис с цветной капустой

    Уменьшите количество углеводов и увеличьте свои вегетарианские порции с этим здоровым жареным рисом с цветной капустой с креветками, брокколи, болгарским перцем и чесноком. Все готовится в одном воке или сковороде, но поэтапно, поэтому в готовом блюде каждый элемент сохраняет свою целостность, а не смешивается вместе — это может показаться суетливым, но оно того стоит и на самом деле довольно просто. Не поддавайтесь желанию сразу же перемешать рис с цветной капустой; оставив его готовиться в покое в течение нескольких минут, он подрумянится и приобретет сладкий ореховый вкус.Этот полезный ужин можно приготовить всего за 25 минут, поэтому он идеально подходит для напряженных вечеров в будние дни.

    Чипотле-Лайм Миски для тако из цветной капусты

    Смелый дымный маринад придает особую нотку жареной цветной капусте в этой версии для приготовления еды наших популярных тако из цветной капусты Чипотле-Лайм (см. «Связанные рецепты»). Чтобы сократить время на приготовление, поищите предварительно нарезанную цветную капусту в отделе продуктов. Вы также можете сэкономить время, используя пакеты для киноа, которые можно использовать в микроволновой печи (для этого рецепта вам понадобится один пакет на 8 унций) вместо приготовления киноа.

    Чипсы из цветной капусты

    Эти хрустящие чипсы из цветной капусты с низким содержанием углеводов могут быть приготовлены как в духовке, так и во фритюрнице. Кроме того, для их приготовления требуется всего лишь цветная капуста, сыр пармезан и приправы! Замените итальянскую приправу на приправу ранчо или свою любимую смесь специй на другой вкус.

    Мелисса Грей

    Пенне из курицы и овощей с песто из петрушки и грецких орехов

    Домашний песто может показаться сложным, но в этом быстром рецепте пасты вы можете приготовить простой соус за считанные минуты, пока вода для пасты закипает.Вы можете заменить замороженные стручковые бобы и цветную капусту свежими; на шаге 4 приготовьте замороженные овощи в соответствии с инструкциями на упаковке, прежде чем перемешать их с пастой и соусом песто.

    Цветное печенье Cheddar Bay

    Это сырное печенье не только не содержит глютена, но и сделано с цветной капустой по низкоуглеводному рецепту, похожему на любимый. Сыр чеддер, чеснок и чеснок придают этому печенью аппетитный аромат, который отлично подходит для начала трапезы. Подавать вместе с супом или есть в качестве закуски.

    Мини-запеканки из цветной капусты

    Вам понравится эта низкоуглеводная мини-запеканка из запеченного картофеля! Пикантная сметана покрывает нарезанную цветную капусту и запекается с сыром Чеддер, беконом и луком в формочки, чтобы вы могли насладиться своей собственной запеканкой.

    Автор: Кэролайн Каснер

    Колбасные шарики

    Эти домашние колбасные шарики — отличный вариант для здоровья оригинала — мы добавляем нарезанную цветную капусту для увлажнения и повышения уровня овощей, цельнозерновая мука заменяет приготовленную смесь для печенья, а острый чеддер добавляет вкус.Подавайте эти колбасные шарики на поздний завтрак, как закуску или смешайте их с вашей любимой маринарой на ужин.

    Цветная капуста Тикка Масала с нутом

    В этом вегетарианском риффе популярного индийского блюда мы меняем цветную капусту и нут на курицу в тикка масала. Уголки и закоулки цветной капусты особенно хорошо впитывают все интенсивные ароматы соуса. Подавайте к столу с рисом, чтобы получить легкий и полезный ужин, который будет готов всего за 20 минут.

    Цветная капуста Фахита Сковорода

    Тонко нарезанные соцветия цветной капусты имитируют фирменную форму мяса фахита в этом блюде.Мы готовим его в чугунной сковороде для того шипения, которое вы получите в ресторане.

    Автор: Adam Dolge

    Марокканский суп из чечевицы в медленноварке

    Как и большинство супов, рецепт марокканского супа из чечевицы со временем становится все лучше, так как сложные приправы успевают проявиться. Сделайте это на день вперед, если можете — этот простой вариант рецепта мультиварки / мультиварки позволяет с легкостью готовить суп, пока вы занимаетесь другими делами.

    Чаши для хумуса с овощами, запеченными в лимоне

    Наполненные яркими жареными овощами, эти обеденные миски для приготовления еды на растительной основе с высоким содержанием клетчатки сохранят чувство сытости в течение дня.Легко обжаренные овощи основаны на популярном рецепте из нашего родственного журнала (см. «Связанные рецепты»). Не стесняйтесь использовать свой любимый хумус, купленный в магазине, чтобы сократить время на приготовление, или сделайте партию самостоятельно (см. Совет). Вы также можете положить в пакет из киноа объемом 8 унций, который можно использовать в микроволновой печи, чтобы свести к минимуму приготовление пищи.

    Запеканка из курицы и цветной капусты с рисом

    Получите свои овощи и протеин в этой простой, безглютеновой запеканке из курицы и цветной капусты с рисом. Рисовая цветная капуста заменяет традиционный рис, делая эту сливочную запеканку с низким содержанием углеводов, но — с простой комбинацией сыра Чеддер и курицы — подходящей даже для самых разборчивых едоков.

    Автор: Джулия Леви

    Чаша для черных бобов и цветной капусты «Рис»

    Эта ароматная чаша для риса с цветной капустой собирается за считанные минуты и представляет собой простую еду для одного. Использование замороженной нарезанной цветной капусты вместо риса контролирует уровень углеводов и ускоряет приготовление.

    30-минутные мини-мясные рулеты со взбитой цветной капустой и зеленой фасолью

    Этот быстрый ужин из мясных рулетов включает в себя ряд ингредиентов кладовой и таких горячих блюд, как замороженная цветная капуста и стручковая фасоль, приготовленная на пару, чтобы сократить время на приготовление.Запекание мясного рулета в форме для кексов сокращает время приготовления более чем вдвое.

    Кэролайн Ходжес, M.S., RDN

    Пирог пастуха с начинкой из цветной капусты

    В этом простом рецепте пастушьего пирога мы контролируем уровень углеводов, используя сливочное пюре из цветной капусты вместо пюре. Начинка из говяжьего фарша готовится на той же сковороде, что и для выпечки пирога, что упрощает сборку (и очистку).

    Запеченные кусочки цветной капусты

    Хрустящие ломтики жареной цветной капусты, посыпанные сыром, сметаной и беконом, представляют собой вкусную низкоуглеводную альтернативу классической картофельной кожуре с начинкой.

    Закройте это диалоговое окно

    Поделиться и многое другое

    эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать, а может и не соответствовать правилам доступности.

    Рецепты низкокалорийных гарниров из цветной капусты

    Рецепты низкокалорийных гарниров из цветной капусты | EatingWell Перейти к содержимому

    Навигация вверх

    Закройте это диалоговое окно

    Исследуйте EatingWell

    Выбор персонала

    Запеканка из цветной капусты с добавкой

    Вы никогда не захотите есть жареную цветную капусту по-другому, попробовав этот вкусный рецепт.Бекон, сметана и острая оболочка из сыра Чеддер — полезная для вас цветная капуста в восхитительной легкости, которая заставит каждого действительно захотеть съесть свои овощи.

    Жареная цветная капуста с бальзамиком и пармезаном

    Обжарка — это обычно не первый метод приготовления цветной капусты, но результаты весьма восхитительны. Соцветия нарезают толстыми ломтиками и поливают оливковым маслом первого отжима и зеленью. Везде, где плоские поверхности соприкасаются с горячей сковородой, происходит глубокое потемнение, которое придает сладкий ореховый вкус.

    Жареная цветная капуста с куркумой

    Обжарка цветной капусты превращает ее в хрустящий нежный овощ. Бисквит для других вкусов, цветная капуста может впитывать любую смесь специй или маринад, которые вы добавляете, например, это теплое и жаркое сочетание куркумы, тмина и чеснока. Подавайте как простой гарнир или добавляйте его в салаты или зерновые, чтобы добавить больше энергии растения.

    Пармезан Цветная капуста Tater Tots

    В этом рецепте цветной капусты без картофеля цветная капуста заменяет картофель.Цветную капусту растирают, затем смешивают с сыром и покрывают хрустящими панировочными сухарями перед запеканием. Эти полезные картофельные лепешки из цветной капусты станут восхитительным гарниром, закуской или закуской для вечернего кино. Окуните их в обычный кетчуп или приготовьте острый соус для макания: смешайте 1/3 стакана кетчупа с 2 столовыми ложками соуса шрирача и чили соуса Вустершир.

    Английские маффины из цветной капусты

    В этих пикантных английских маффинах с низким содержанием углеводов (и без глютена) вместо муки используется нарезанная цветная капуста, а также немного сыра и яйца в качестве связующего для приготовления беззернового хлеба для завтрака.Попробуйте полить их сладким джемом или приготовить из них вкусный бутерброд для завтрака.

    Сливочное пюре из цветной капусты

    Это сливочное пюре из цветной капусты является идеальным заменителем картофельного пюре с низким содержанием углеводов. Здесь мы берем простое пюре из цветной капусты и смешиваем с чесноком, пахтой и небольшим количеством масла, чтобы создать ароматный гарнир, который содержит около четверти калорий, чем типичное картофельное пюре. Если хотите, разнообразьте его, добавив тертый нежирный сыр или измельченную зелень.

    Цветная капуста «Тост»

    Ищете низкоуглеводный способ насладиться тостами по утрам? Попробуйте эти тосты из цветной капусты, риса, яиц и сыра. Сделайте большую порцию и храните в морозильной камере для легкого завтрака или полезной основы для сэндвича (например, жареного сыра!) В любое время.

    Жареный сладкий картофель и цветная капуста

    Обжарка усиливает сладость сладкого картофеля и придает цветной капусте чудесный ореховый вкус в этом простом и полезном гарнире.Посыпка чесночного порошка и сыра пармезан делает блюдо поистине особенным. Подавайте этот легкий гарнир со свининой или курицей или добавьте в зерновую миску на вегетарианский ужин.

    Грейтин из цветной капусты и брокколи

    Эта кремовая запеканка из брокколи и цветной капусты — легкий гарнир, который нравится почти всем. В нашей более здоровой версии отсутствуют жирные сливки и масло, которые присутствуют в большинстве рецептов, что позволяет сэкономить около 160 калорий и 12 граммов насыщенных жиров по сравнению с традиционной версией.

    Цветная капуста с карри и картофель в медленноварке

    Смесь карри покрывает картофель и цветную капусту, придавая смелый, горячий аромат, а ложка сметаны наверху действует как охлаждающий агент. Увеличьте порцию вдвое, и это блюдо станет сытным мясным основным блюдом. Чтобы приготовить этот рецепт без глютена, используйте порошок карри без глютена. При желании украсьте свежими листьями кинзы.

    Вдохновение и идеи

    66535.jpg

    Суп из цветной капусты с сыром гауда и гренками

    Этот полезный рецепт супа из цветной капусты, увенчанный обильной порцией хрустящих гренок из цельнозерновой муки, делает сытный ужин менее 400 калорий.

    66854.jpg

    Как приготовить татер из цветной капусты

    Забудьте о жирном картофеле и попробуйте этот полезный низкокалорийный рецепт приготовления татеров из цветной капусты, жареных в духовке.

    7861091.jpg

    Суп из жареных помидоров и овощей

    Этот овощной суп-гарнир в овощной упаковке можно приготовить в мультиварке. Просто сделайте несколько настроек (см. Варианты).

    Все низкокалорийные рецепты гарниров из цветной капусты

    Рис из цветной капусты

    Когда цветная капуста измельчается в кухонном комбайне, она волшебным образом превращается в овощ, действительно напоминающий белый рис.В этом простом рецепте из риса с цветной капустой делают плов с пряностями.

    Стейки из цветной капусты с чимичурри

    В этом потрясающем, здоровом рецепте цветной капусты головка цветной капусты нарезается толстыми пластинами, затем обжаривается до карамелизации и подается с чимичурри, чесночно-травяным соусом. Стейки из цветной капусты станут прекрасным дополнением к настоящим стейкам, а еще лучше — сами по себе в качестве вегетарианской альтернативы стейку. Из каждой головки цветной капусты получится от 2 до 3 стейков от центра — стороны имеют тенденцию крошиться.Для действительно потрясающей презентации используйте центральную часть двух головок и оставьте оставшуюся часть цветной капусты для другого рецепта, который требует соцветий цветной капусты.

    Цветная капуста с соусом New Mornay

    Топпинг соуса Mornay — восхитительное блюдо для многих овощей: брокколи, спаржи, фенхеля, бельгийского эндивия и многих других. В нашей пересмотренной версии мы заменили некоторые жирные сыры и сливки нежирным творогом, который придает богатый молочный вкус без жира.Подготовленную таким образом цветную капусту съедят даже дети.

    Мексиканский рис с цветной капустой

    Мексиканский рис в ресторанном стиле (иногда называемый испанским рисом) приобретает здоровый и низкоуглеводный вид в этом рецепте, в котором белый рис заменен рисом цветной капусты. Приготовленный с другими ароматными ингредиентами, такими как помидоры, халапеньо и кинза, это делает его идеальной праздничной стороной для вечера тако.

    Пюре из цветной капусты с чесноком

    Смешайте цветную капусту в кремообразном низкоуглеводном заменителе картофельного пюре.В этом легком рецепте добавлен вкус оливкового масла с чесноком, что делает его безмолочным (и веганским) овощным гарниром.

    Цветная капуста Risi e Bisi

    Наш вариант традиционного венецианского ризотто заменяет рис с цветной капустой рисом арборио в этом полезном овощном гарнире. Зеленый горошек и сыр пармезан делают остальную часть блюда классической.

    Ближневосточная тушеная цветная капуста

    В этом рецепте полезного овощного гарнира ароматы ливанской лубийе (стручковая фасоль и баранина, тушеные в ароматном томатном соусе) добавляются к цветной капусте с восхитительным результатом.

    Skillet Gratin из цветной капусты

    Обезжиренное молоко и немного острого чеддера объединяются, чтобы получился насыщенный соус без всего масла, которое обычно содержится в гратенах.

    Жареная цветная капуста с сырным соусом

    Из двух видов сыра получается сливочный соус для этого легкого гарнира из цветной капусты. Обжарка цветной капусты придает дополнительный пикантный вкус.

    Сладкий картофель, фаршированный курицей и карри

    Используйте удобные ингредиенты, такие как вареная курица (оставшаяся или купленная) и купленный в магазине соус карри, чтобы взбить этот запеченный картофель, который легко загружается.В этом рецепте мы называем цветную капусту, но не стесняйтесь добавлять любые овощи, которые у вас есть под рукой, чтобы быстро и легко поужинать. Вы также можете заменить сладкий картофель на красновато-коричневый.

    Quick Giardiniera

    Этот быстро маринованный, острый итальянский салат из нарезанных овощей отлично подходит для закуски антипасто, подается с жареным мясом или нарезанным и положенным на бутерброд.

    Бальзамик Брокколи и цветная капуста

    Получение смеси замороженной брокколи и цветной капусты для приготовления этого ароматного гарнира помогает сэкономить время на измельчении, к тому же замороженные овощи готовятся быстрее, чем свежие!

    Карен Ансел, MS, RDN

    Пюре из цветной капусты и Yukon Golds

    Термин «картофельное пюре из цветной капусты» обычно означает замену картофеля полностью на цветную капусту, но в этом рецепте мы используем и цветную капусту, и картофель: Yukon Golds добавляет масло оттенок затора и их восковая текстура уравновешивают более водянистую цветную капусту, сохраняя ее бархатистость.Пюре достаточно легко приготовить в качестве рецепта ужина в будние дни, но оно также станет отличным гарниром на День Благодарения или другого особого случая.

    Хрустящий попкорн Цветная капуста

    Пикантный пикантный крендель с орехами пекан превращает жареную карамелизованную цветную капусту в неотразимую закуску или детскую закуску, имитирующую ароматный попкорн. Подавайте эту попкорн из цветной капусты прямо из духовки с соусом для макания и наблюдайте, как эти вкусные маленькие кусочки исчезают.

    Салат из жареной цветной капусты с грецкими орехами

    Грецкие орехи, тахини, укроп и лимон составляют неотразимый землистый соус для жареной цветной капусты в этом рецепте полезного салата.Подавайте этот салат из цветной капусты с хумусом, жареной курицей и лавашем для здорового обеда в ближневосточном стиле.

    Итальянский салат из маринованных овощей

    Этот рецепт салата из маринованных овощей представляет собой красочно составленный салат, вдохновленный классической итальянской мардиньерой. Подавать на блюде как есть или на подушке из хрустящей зелени. Для более сытной закуски или легкого обеда добавьте в смесь по 1/2 стакана нарезанной кубиками салями и твердого сыра, такого как проволоне или даже белый чеддер.

    Цветная капуста с соусом Грюйер

    Обычная, приготовленная на пару или в микроволновке цветная капуста превращается в нечто необычное, если вы покрываете ее этим богатым вкусом классическим сырным соусом.

    Романеско, обжаренное целиком с маслом Лабне и карри

    Если вы ищете рецепт восхитительного жареного романеско, не ищите дальше. Этот психоделический крестоцвет выглядит как цветная капуста и брокколи, которые влюбились и родили ребенка. Землистый, дымный вкус делает его потрясающим вегетарианским гарниром или закуской — или делает его центральным элементом вегетарианского застолья. Если в вашем магазине есть ближневосточный процеженный йогурт под названием labneh, используйте 1 чашку и пропустите шаг 1.

    Жареная цветная капуста в кокосе с кинзой и лаймом

    Жирные соцветия цветной капусты остаются мясистыми при жарке — вы можете даже попробовать это с оранжевой или желтой цветной капустой. Если у вас есть маринованный перец чили, используйте его вместо свежего. Перепечатано из Real Food Heals по договоренности с Avery Books, членом Penguin Group (USA) LLC, компании A Penguin Random House. Copyright © 2017, Симус Маллен

    Пюре из цветной капусты с хреном и чеддером

    Рецепт пюре из цветной капусты со сливочным маслом и сметаной имитирует вкус и текстуру пюре.Обмен позволяет сэкономить 40 граммов углеводов и 100 калорий на чашку, а также увеличивает в четыре раза витамин C, давая вам 82% дневной нормы иммуностимулирующего питательного вещества.

    Картофельное пюре по-деревенски с чесноком

    Не говорите своим детям, но мы добавили целую головку цветной капусты в это картофельное пюре с чесноком. Цветная капуста, чеснок и картофель готовятся одновременно и растираются с маслом и сливочным сыром. Вашим детям понравится этот гарнир, и, что самое приятное, вам не придется напоминать им о том, что им нужно есть овощи!

    Закройте это диалоговое окно

    Поделиться и многое другое

    эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать, а может и не соответствовать правилам доступности.

    21 полезный рецепт из цветной капусты, который к тому же вкусен!

    Опубликовано: · Изменено: автор Richa · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

    Вот коллекция из 21 рецепта здоровой цветной капусты, которые на вкус просто потрясающие. Цветная капуста не должна быть скучной. Он настолько универсален, и эти рецепты покажут вам, как это сделать.

    Цветная капуста так недооценивалась несколько лет назад, а затем внезапно стала популярной и стала звездным ингредиентом.И это заслужено. Это один из самых универсальных ингредиентов, и его вкус абсолютно великолепен — будь то жареная цветная капуста, рис с цветной капустой, пюре из цветной капусты (например, картофель), пицца с цветной капустой или быстрое и легкое карри из цветной капусты. В любом случае это полезный и не скучный овощ!

    Я составил список из 21 рецепта полезной цветной капусты, который покажет вам, насколько хороша цветная капуста на вкус.

    Здоровые закуски и закуски из цветной капусты

    Запеченная сладкая острая цветная капуста

    Этот сладкий и пряный рецепт обжаренной цветной капусты — идеальный гарнир, запеченный в духовке.Бросьте его на противень, и он будет готов в кратчайшие сроки! Он веганский и не содержит глютена, и он отлично подходит для приготовления еды!

    Цветная капуста генерала Цо

    Цветная капуста генерала Цо — золотисто-коричневая хрустящая обжаренная цветная капуста, смешанная с острым сладким соусом, приготовленным с нуля. Великолепный вегетарианский рецепт без мяса.

    Жареный пармезан Цветная капуста с корочкой

    Попробуйте его сегодня на ужин — в качестве гарнира или в качестве основного блюда. Или как насчет того, чтобы раздать его на собрании?

    Цветная капуста для пиццы

    Эта пицца с корочкой из цветной капусты получается хрустящей. Вы можете держать кусочек и использовать для приготовления замороженную цветную капусту или рис с цветной капустой.

    Оладьи из цветной капусты Easy

    Хрустящие коричневые, слегка обжаренные оладьи из цветной капусты с низким содержанием углеводов — отличный завтрак! Этот простой способ позволяет приготовить идеально хрустящие оладьи.

    Хлебные палочки из сырной цветной капусты

    Превратите цветную капусту в восхитительные сырные палочки из цветной капусты, сделанные из ее корочки. Это более здоровая альтернатива грудным палочкам с низким содержанием углеводов и без глютена.

    Гобийский маньчжурский

    Этот индийский фаворит не похож ни на один другой! Жареный во фритюре и покрытый сладким острым соусом — это вызывает привыкание!

    Здоровая цветная капуста, сетка

    Чаша из цветной капусты с карри и соусом тахини

    В чаше с жареной цветной капустой с карри есть все — хрустящие овощи, киноа и восхитительный соус тахини, который объединяет все это воедино.

    Цветная капуста Нут Кокосовое карри

    Классическое кокосовое карри с нежной цветной капустой и мягким нутом, приготовленное в одной кастрюле с простой смесью специй. Этот соус вызывает сильное привыкание, и вам понравится, насколько легко его приготовить.

    Запеканка с цветной капустой, рисом и брокколи

    Здоровая запеканка из цветной капусты, риса и брокколи — это запеченная запеканка, не содержащая глютена, без кето-диеты и обладающая множеством ароматов.

    Цветная капуста Тандури

    Эта запеченная целиком цветная капуста с легким тандури — это действительно новый способ приготовить гобхи и подать его вашим гостям! Его маринуют в восхитительном и легком в приготовлении тандури масала, а затем запекают с овощами, пока он не приобретет красивый золотистый цвет!

    Жареные стейки из цветной капусты

    Стейки из цветной капусты, запеченные в духовке, с простыми приправами, такими как соль, перец, чесночный порошок и перец.Нарезав цветную капусту толстыми ломтиками, вы получите сытную и сытную еду на растительной основе.

    Индийская цветная капуста с кокосовым маслом

    Это быстрое 30-минутное приготовление, а основные ингредиенты кладовой делают этот рецепт идеальным для любой ночи недели.

    Сливочный суп из цветной капусты

    Это сливочное суповое блюдо из цветной капусты не содержит глютена и идеально без муки или обработанных ингредиентов с помощью одной простой уловки. Сверху полейте оливковым маслом и беконом — и у вас есть чаша небес!

    Здоровые стороны цветной капусты

    Мексиканский рис с цветной капустой

    Низкоуглеводный мексиканский рис с цветной капустой — это здоровый, палео-дружественный, кето-веганский рецепт веганского гарнира, который полон мексиканских вкусов и готов через 30 минут!

    Запеченные макароны с сыром и цветной капустой

    Запеченная с сыром цветная капуста «Макароны» с сыром идеальна для тех, кто любит макароны с сыром — без макарон!

    Чеснок и трава Цветная капуста Рис

    Этот простой рис с цветной капустой с травами полон вкуса, полезен, низкоуглеводен и быстро готовится.

    Сливочно-чесночное пюре из цветной капусты

    Пюре из цветной капусты с чесноком и розмарином может быть полезнее картофельного пюре, но я обещаю, что на вкус оно не хуже!

    Азиатский рис с цветной капустой

    Низкоуглеводный азиатский рис с цветной капустой — это здоровый вариант вкусного жареного риса, который идеально подходит тем, кто не содержит глютен или находится на кето-диете. Он готов через двадцать минут и загружен овощами!

    Сливочный соус из цветной капусты

    Полейте все этим соусом!

    Сыр на гриле с цветной капустой

    Сыр на гриле с цветной капустой — это безглютеновая, низкоуглеводная версия классического комфортного сэндвича, приготовленного из вареной нарезанной цветной капусты, яйца, сыра пармезан и приправ.

    Что вы думаете об этом списке полезных рецептов из цветной капусты? Есть ли другие способы, которыми вы любите есть цветную капусту? Делитесь своими идеями в комментариях ниже!

    17 рецептов и идей из цветной капусты

    Несмотря на то, что вы, возможно, слышали о воздержании от белой пищи, цветная капуста — это одна из белых продуктов, от которой определенно не следует отказываться. Некоторым вкус может показаться немного скучным, но универсальность этого крестоцветного овоща впечатляет.Оказывается, это один из лучших продуктов для похудения, и есть несколько удивительных способов заменить нездоровую пищу на этот богатый питательными веществами овощ. Благодаря большому количеству витаминов C и B и около 3,5 граммов клетчатки в одной чашке приготовленной цветной капусты, это отличный детоксификатор и регулятор тела. Он также прекрасно впитывает присланные вами ароматы — сыр, специи, даже шоколад — и может быть преобразован в множество различных текстур. Кто знал, что одно растение может иметь столько личностей? Откройте для себя эти уникальные и полезные способы употребления цветной капусты, а затем получите более интересную информацию из этих 42 вопросов о еде от миллениалов — ответы в 5 или менее словах!

    Shutterstock

    Обращение ко всем любителям пиццы, которые не могут избавиться от пристрастия к автомобилю! Если вы ищете более легкий вариант с таким же прекрасным вкусом, вот ваш ответ! Делая корочку из цветной капусты, вы снижаете потребление углеводов и сокращаете потребление глютена и очищенных зерен.Это белое вегетарианское чудо легкое и хрустящее, по вкусу оно похоже на пиццу на тонком тесте. Для его приготовления вам понадобится 1 головка мелко измельченной цветной капусты, 1 стакан сыра (моцарелла и пармезан), 1 яйцо и смесь трав! Совет эксперта: ключ к тому, чтобы сделать это без образования мокрой корочки, — это слить всю воду из цветной капусты перед смешиванием. Ознакомьтесь с этими 32 кухонными хитростями для здорового питания, чтобы получить еще больше полезных советов!

    Shutterstock

    Они выглядят как картофельное пюре, на ощупь напоминают картофельное пюре, а на вкус как картофельное пюре, но это не обычное маслянистое картофельное пюре с высоким содержанием углеводов.Просто смешайте 1 головку приготовленной цветной капусты с ¼ стакана молока, 1 столовой ложкой масла и добавками и приправами на ваш выбор. Это идеальный успокаивающий гарнир с низким содержанием углеводов, который вы можете приготовить по своему вкусу. Плотный или сливочный, пряный или острый — нет неправильного пути.

    Не добавляйте масло и ешьте сырую цветную капусту. Вам не нужно просто есть сырым, макая простые старые соцветия на ранчо; мелко нарезать, чтобы добавить в салат. Цветная капуста прекрасно откусывает, и вы непременно почувствуете сытость.Вот идея салата для детоксикации: смешайте мелко нарезанную цветную капусту с мелко нарезанной брокколи, капустой, шпинатом, морковью, сельдереем и тыквенными семечками; затем заправить соком 1-2 лимонов и перцем. Он свежий, легкий и очень питательный!

    Shutterstock

    Вот подделка на вынос, которая остановит вздутие живота и сделает вас намного счастливее, чем после того, как вы съели жирную пищу. Жареный рис из местных закусок на вынос обычно содержит много натрия и насыщенных жиров, что повышает вероятность сердечных заболеваний.Вместо этого приготовьте жареный рис дома, используя цветную капусту вместо зерен. Перемешайте цветную капусту в кухонном комбайне до консистенции риса и обжарьте в азиатских специях, кунжутном масле и соевом соусе с луком, морковью и горохом. Этот небольшой своп настолько похож на настоящий, что вы даже не заметите разницы!

    Shutterstock

    Ризотто — это блюдо, требующее много времени и требующее много внимания, прежде чем оно станет пережаренным. Но при использовании цветной капусты вместо риса время приготовления сокращается вместе с потреблением углеводов.Наш фаворит — ризотто с быстрой цветной капустой Half Baked Harvest.

    Мучные лепешки, купленные в магазине, сделаны из обесцвеченной белой муки и гидрогенизированных масел, которые наверняка помешают вам достичь поставленных целей. Вместо этого приготовьте лепешки по-своему, используя два простых ингредиента: цветную капусту и яйца. Точно так же, как вы делаете корочку для пиццы, вы можете делать и лепешки! Загрузите в них фарш из индейки, сальсу и гуакамоле, чтобы получить совершенно здоровый тако.

    Как и мясной стейк, вы можете нарезать целую цветную капусту на двухсантиметровые ломтики и карамелизировать ее, чтобы получился интригующий постный ужин в понедельник. Ежедневное употребление даже 3,3 унции красного мяса (размером с компьютерную мышь) может увеличить вероятность опасных для жизни инсультов. Но стейк из цветной капусты, глазированный оливковым маслом и специями (или ваш любимый соус барбекю с низким содержанием сахара, такой как тот, что находится в нашем списке приправ), — это более безопасный обед с действительно низким содержанием калорий.

    Shutterstock

    Крылышки цветной капусты буйвола или цветная капуста с карри — вот некоторые из способов получить удовольствие от едва приправленных овощей. Их легко приготовить, и они идеально подходят в качестве здоровой закуски или гарнира. Добавьте специи, такие как кайенский перец или куркума, чтобы ускорить метаболизм!

    Shutterstock

    Кухонный комбайн — ваш лучший друг в приготовлении блюд из цветной капусты. В зависимости от того, насколько хорошо вы обработаете, из этого волшебного овоща можно сделать практически любую текстуру.Смешайте его с небольшим количеством миндального молока или воды, пока он не станет бархатно-гладкой консистенцией, и сразу добавьте его в некоторые из ваших любимых, более густых супов на основе сливок, но без сливок. Это идеальный способ сделать суп гуще без дополнительных калорий.

    Shutterstock

    В сырных блюдах слишком часто используются не очень полезные для здоровья ингредиенты (кашель, хлеб!). Цветная капуста — это ваш новый способ приготовить то, что действительно полезно для вас. Макароны с сыром, жареный сыр и палочки из моцареллы можно приготовить из цветной капусты вместо тяжелых крахмалистых углеводов.Замените жирный белый хлеб и лапшу на цветную капусту, чтобы ощутить удивительную питательную ценность — и держитесь подальше от любых сомнительных ингредиентов.

    Банки с чили, обертки из салата и спагетти болоньезе — это лишь некоторые из способов заменить мясо цветной капустой. Включите в эти блюда такие продукты, как бобы, семена и злаки с высоким содержанием белка, чтобы убедиться, что вы по-прежнему получаете нужное количество белка в своем рационе. Для оптимального похудения рекомендуемая доза для женщин составляет 46 граммов в день и 56 граммов для мужчин.

    Shutterstock

    Вы можете фаршировать перец, грибы или даже ракушки для макарон цветной капустой, а затем посыпать сверху сыром пармезан, чтобы получилось ароматное и сытное блюдо или гарнир. Такие блюда обычно содержат тяжелый рис, панировочные сухари и слишком много сыра; но их можно легко осветлить, заменив цветную капусту. Чтобы узнать о других способах похудеть, ознакомьтесь с 20 легкими способами похудеть, как знаменитость.

    Откажитесь от жирных, купленных в магазине соусов! Сделайте пюре из приготовленной цветной капусты со специями и оливковым маслом, чтобы получить консистенцию, напоминающую классический хумус.Возьмите сельдерей и морковь, потому что вы не сможете оторваться от этого простого приложения, которое от природы обезжирено.

    Знаете ли вы, что вместо того, чтобы использовать лапшу в коробках для своего блюда для лазаньи, можно приготовить лапшу из цветной капусты? Комбинируя 1 кочан цветной капусты и 2 яйца с желаемым выбором приправ, вы можете приготовить лапшу, превосходящую ожидания от безуглеводной лазаньи. Взбейте цветную капусту до текстуры, похожей на рис, а затем измельчите ингредиенты вместе с картофельным пюре.Далее слить лишнюю воду и тонко выложить на противень с пергаментной бумагой. Выпекать 45 минут при 350 градусах, пока смесь не высохнет. Используйте вместо обычной лапши лазаньи и наслаждайтесь! Обожаете пасту? Найдите лучшие макаронные изделия для вашего тела №1!

    Shutterstock

    Соус Альфредо на подстилке из курицы и пасты — удобный выбор, но обычно он смехотворно загружен жирами с высоким содержанием углеводов. Вместо этого используйте приготовленную цветную капусту, смешав ее с обжаренными чесноком и луком, овощным бульоном или миндальным молоком и сыром (по желанию).Это делает блюдо светлее и снижает калорийность.

    Shutterstock

    Мы все виноваты в том, что зашли в буфет с закусками за масляными чипсами и жирным печеньем, но вместо этого приготовим заранее большую партию попкорна из цветной капусты! Это низкоуглеводная закуска, которую вы можете бездумно жевать с чувством вины, как только вы поймете, что достигли конца. Просто сбрызните столовой ложкой оливкового масла и щепоткой соли, прежде чем ставить в духовку при 425 градусах. Дайте цветной капусте подрумяниться перед поджариванием, чтобы получить лучший пикантный хруст.

    Яичница-болтунья — отличный источник белка, но яичница с цветной капустой может создать еще более сытный завтрак, который имеет отличную текстуру и содержит очень мало дополнительных калорий. Измельчите цветную капусту до консистенции зерна и просто добавьте ее в свой обычный микс. Получите больше идей для здорового завтрака из 50 лучших продуктов для завтрака для похудения!

    Рецепт запеченной цветной капусты {НИЗКАЯ КАЛОРИЯ}

    Этот рецепт запеченной цветной капусты содержит всего 30 калорий на порцию (1/4 головки цветной капусты) и абсолютно восхитителен!

    Наряду с этим рецептом жареной цветной капусты, запеченной в духовке, вы найдете 4 вкусных соуса, которыми можно украсить цветную капусту, приготовленную на гриле! Плюс полезные советы, как сохранить в этом рецепте запеченной цветной капусты мало калорий и жиров.

    Эта статья о рецепте жареной цветной капусты научит вас всему, что вам нужно знать, как приготовить цветную капусту в духовке. От удобного руководства до списка покупок. Это один из самых простых рецептов жареной цветной капусты, который вы когда-либо найдете!

    Plus, наши советы по низкокалорийному приготовлению цветной капусты в духовке, помогут вам сэкономить 100 калорий и лишний жир.

    Этот рецепт запеченной цветной капусты составляет всего 30 калорий на порцию , или 120 калорий на всю голову цветной капусты!

    Рецепт жареной цветной капусты в духовке

    Мы упростили этот рецепт жареной цветной капусты с помощью распечатываемой карты рецептов, списка покупок, этикетки с питанием и многого другого.

    Рецепты запеченной цветной капусты обычно замачивают в оливковом масле, но мы нашли способ приготовить ваши рецепты запеченной цветной капусты до совершенства. Всего лишь с небольшой долей масла! Ниже вы узнаете два наших совета по низкокалорийной запеченной цветной капусте, лучше всего… один из советов также сэкономит вам время на уборку!

    Этот рецепт легкой обжаренной цветной капусты включает следующие разделы, чтобы сделать запеченную цветную капусту проще, чем когда-либо…

    Что вы найдете в этой статье:
    • Ингредиенты для запеченной цветной капусты в духовке (список покупок ! ) )
    • Как обжарить цветную капусту
    • Рецепт запеченной цветной капусты в духовке (карта рецептов ! )
    • Пищевая ценность и калорийность запеченной цветной капусты
    Скриншот списка покупок

    на свой телефон и отправьте себе карточку с рецептами по электронной почте, чтобы сохранить ее на будущее.

    Лучшие рецепты жареной цветной капусты просты и понятны. Мы удостоились этого, предлагая вам 4 низкокалорийные начинки и рецепт домашней соли с приправами, которые можно посыпать поверх вершины перед жаркой.

    Далее список покупок запеченной цветной капусты в духовке…

    Ингредиенты для запеченной цветной капусты в духовке

    У нас есть специальный совет по рецептам похудания и низкокалорийной обжарке в этом разделе… Оливковое масло в спреях!

    Используя спрей с оливковым маслом, мы все еще можем получить идеально карамелизованную цветную капусту, но за небольшую часть калорий.

    Эта простая замена рецептов подойдет для всех ваших задач по выпечке и жарке. Он распыляет тонкий туман оливкового масла, чтобы вы могли покрыть овощи маслом, не добавляя излишков.

    Список покупок запеченной цветной капусты:
    Рецепт запеченной цветной капусты в духовке:

    Особый совет: Вы можете найти размеры в таблице рецептов ниже. Там вы также можете выбрать, сколько печеной цветной капусты вы хотите приготовить, и он сделает всю математику измерений за вас!

    Дополнительные начинки:

    Специальный совет: Изменяйте этот рецепт еженедельно с этими низкокалорийными соусами… По одному на каждую неделю месяца.

    В следующем разделе вы узнаете, как жарить цветную капусту, как готовить цветную капусту, а также время приготовления цветной капусты.

    Далее вы узнаете, как приготовить запеченную цветную капусту в полезном руководстве…

    Как запекать цветную капусту

    Наш второй совет по снижению веса для низкокалорийной жареной цветной капусты — это пергаментная бумага .

    Пергаментная бумага помогает добиться идеальной карамелизации и подрумянивания запеченной цветной капусты без необходимости смазывать противень оливковым маслом.Кроме того, он помогает с уборкой…

    Ниже вы узнаете, как долго варить цветную капусту, как готовить цветную капусту, а также найдете советы по сервировке.

    Как приготовить цветную капусту в духовке:
    1. Разогрейте духовку до 375 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.
    2. Обрежьте и нарежьте цветную капусту ломтиками толщиной 1/4 дюйма.
    3. Разложите кусочки цветной капусты на противне. Сбрызните верхнюю сторону оливковым маслом и посыпьте цветную капусту половиной домашней соли.
    4. Переверните, снова сбрызните оливковым маслом и посыпьте оставшейся домашней солью.
    5. Выпекать 15 минут, перевернуть и выпекать еще 15 минут, пока края карамелизуются и не станут мягкими.
    6. Подавайте с одним из наших низкокалорийных соусов или отдельно. Как жарко, так и холодно.

    Специальный совет: Вы можете найти инструкции, размеры, питательные вещества и другие рецепты для заправки своего рецепта цветной капусты на гриле с помощью карты рецептов ниже.

    Запеканка из цветной капусты быстро станет одним из ваших любимых гарниров.Всего 30 калорий на одну порцию, вы можете наслаждаться этим вкусным рецептом, не нарушая свой рацион.

    Далее, общая карта рецептов, которая удвоит или утроит рецепт одним нажатием кнопки!

    Рецепт запеченной цветной капусты

    Этот рецепт запеченной цветной капусты содержит всего 30 калорий на порцию! Или вы можете съесть всю головку цветной капусты всего за 120 калорий!

    Мы смогли сократить количество калорий и жира с помощью следующих советов по низкокалорийному приготовлению:

    1. Используйте спрей для оливкового масла , это поможет сократить количество масла, при этом сохраняя хрустящую корочку из запеченной цветной капусты.
    2. Выстелите противень пергаментной бумагой , чтобы цветная капуста не прилипала к противню.

    В следующем разделе вы найдете этикетку с указанием пищевой ценности… плюс более низкокалорийные гарниры ниже в статье.

    Рецепт жареной цветной капусты в духовке

    Как похудеть с помощью едыЭтот низкокалорийный рецепт цветной капусты, запеченной в духовке, прост и легок. И этот рецепт жареной цветной капусты всего 30 калорий! Помимо запеченной цветной капусты, вы найдете 4 восхитительных соуса, которыми можно дополнить ее.Узнайте, как легко запекать цветную капусту с меньшим количеством калорий, чем в среднем рецепте. Всего на 30 калорий можно съесть 1/4 головки цветной капусты!

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 35 минут

    Гарнир для курса

    Кухня Американская

    Порции 4 порции

    Калорий 30 ккал

    • Лист для выпечки

      83

    • 3 Бумага для выпечки
    Жареная цветная капуста в духовке Рецепт:
    • Разогрейте духовку до 375 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.

    • Обрежьте и нарежьте цветную капусту ломтиками толщиной 1/4 дюйма.

    • Разложите кусочки цветной капусты на противне. Сбрызните верхнюю сторону оливковым маслом и посыпьте цветную капусту половиной домашней соли.

    • Переверните, снова сбрызните оливковым маслом и посыпьте оставшейся домашней приправой.

    • Выпекать 15 минут, перевернуть и выпекать еще 15 минут, пока края карамелизуются и не станут мягкими.

    • Подавайте с одним из наших низкокалорийных соусов или отдельно. Как жарко, так и холодно.

    Калорийность: 30 ккалУглеводы: 6 г Белки: 2,3 г Жиры: 0,3 г Насыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1778 мг Калий: 344 мг Волокно: 2,8 г Сахар: 2,7 г Кальций: 26 мг Железо: 903 калорий в следующих рецептах: 9000 калорий: 903 калорий,

    7 калорий в следующих рецептах: 9000 калорий

    Пищевая ценность и калорийность запеченной цветной капусты

    Не все рецепты жареной цветной капусты так низкокалорийны и полезны, как этот.Большинство рецептов запеченной цветной капусты замачивают нарезанную цветную капусту в масле перед запеканием. Добавление калорий и жира.

    Но мы использовали спрей для оливкового масла и пергаментную бумагу , чтобы сократить количество масла до минимальной доли от того, что вы обычно добавляете. В результате получается идеально карамелизованная обжаренная цветная капуста без лишних жиров и калорий.

    Что читать Next:

    Похудеть с помощью кулинарных книг

    23 лучших рецепта цветной капусты | Что приготовить из цветной капусты | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

    Цветная капуста «Мак» и сыр

    Этот простой, низкоуглеводный вариант макарон с сыром такой насыщенный и сливочный, что вы не пропустите макароны!

    Получите рецепт: Цветная капуста «Мак» с сыром

    Пицца с цветной капустой

    Кэти сначала готовит цветную капусту на пару, затем сливает влагу, чтобы получить хрустящую золотисто-коричневую корочку пиццы.Добавьте свой любимый соус и сыр, чтобы сделать любимое блюдо еще более полезным.

    Получите рецепт: Пицца с корочкой из цветной капусты

    Цветная капуста с пармезаном

    Этот восхитительный, сытный парм из цветной капусты не экономит на вкусе и удовлетворит всех, от вегетарианцев до самых упорных хищников.

    Получите рецепт: Цветная капуста с пармезаном

    Цветная капуста с рисом

    Рис с цветной капустой Food Network Kitchen, содержащий полезное для сердца оливковое масло, сладкий карамелизованный лук и груду свежей петрушки, отлично подходит в качестве замены рису с низким содержанием углеводов.

    Получите рецепт: Здоровая цветная капуста с рисом

    Целая жареная фаршированная цветная капуста

    Цветная капуста с начинкой из бекона, сыра и капусты — это впечатляющий классический вид.Хотите пропустить бекон? Его легко заменить нарезанными шампиньонами.

    Получите рецепт: Целая жареная фаршированная цветная капуста

    Цветная капуста гратен

    Ина добавляет мускатный орех, чтобы усилить ореховый вкус Грюйера и Пармезана, затем покрывает свое блюдо панировочными сухарями, чтобы образовалась насыщенная маслянистая корочка.

    Получите рецепт: Цветная капуста гратен

    Пюре из цветной капусты с чесноком

    Все дело в текстуре в полезной альтернативе классическому картофельному пюре.Секрет? Греческий йогурт и пармезан помогают добиться насыщенной кремовой текстуры, которая вам нужна.

    Получите рецепт: Пюре из цветной капусты Art Smith’s Garlic

    Жареные стейки из цветной капусты

    вегетарианцев, это для вас.Валери украшает свои стейки из цветной капусты кедровыми орешками и изюмом, чтобы получилось сладкое, хрустящее блюдо, сытное и ароматное.

    Получите рецепт: Жареные стейки из цветной капусты

    Запеканка из цветной капусты с начинкой

    Хрустящий бекон, сладкий лук и острый сыр чеддер увеличивают объем цветной капусты в запеканке, которая идеально подходит для игрового дня.

    Получите рецепт: Запеканка из цветной капусты с начинкой

    Суп из цветной капусты

    Нет ничего приятнее, чем сытный суп из цветной капусты Ри.Она говорит, что это идеальное «сочетание сливочного, мечтательного, здорового и декадентского».

    Получите рецепт: Суп из цветной капусты

    Жареная цветная капуста с горчицей и пармезаном

    Подавайте целую головку жареной цветной капусты как (восхитительный) кусочек, который обязательно произведет впечатление.Обжарка цветной капусты на сильном огне концентрирует резкий вкус дижонского горчичного соуса, который нанесен на всю поверхность.

    Получите рецепт: Жареная цветная капуста с горчицей и пармезаном

    Хлебные палочки из сырной цветной капусты с низким содержанием углеводов

    Откажитесь от еды на вынос с этими сырными палочками без глютена.Не бойтесь заработать лишнее — вам захочется больше на остатки.

    Получите рецепт: Хлебные палочки из сырной цветной капусты с низким содержанием углеводов

    Цветная капуста буйвола с соусом из голубого сыра

    Наслаждайтесь одним из ваших любимых закусок в баре и на вечеринке в новой форме.С нашим острым соусом из буйволиного молока и прохладным сливочно-сырным соусом с голубой плесенью цветная капуста доставляет такое же удовольствие, как крылышки, но с меньшим содержанием калорий и жира.

    Получите рецепт: Цветная капуста буйвола с соусом из голубого сыра

    Соус Альфредо из цветной капусты

    Быстрая, легкая и подходящая для всей семьи, Кэти подливает свой соус альфредо из цветной капусты с пастой и креветками для идеального ужина в будние дни.

    Получите рецепт: Соус Альфредо из цветной капусты

    Цветная капуста генерала Цо

    Супертяжелый вес на вынос получает вегетарианское блюдо в домашней версии со свежим имбирем, цедрой апельсина и хрустящей цветной капустой.

    Получите рецепт: Цветная капуста генерала Цо

    Куриная запеканка Тетраццини с цветной капустой

    Рэйчел добавляет заряд полезных веществ в классическое итальянское блюдо с нежной, приготовленной на пару цветной капустой.Совет по приготовлению еды: накройте и поставьте эту запеканку в холодильник, чтобы не потеть в середине недели.

    Получите рецепт: Куриная запеканка Тетраццини с цветной капустой

    Кексы с цветной капустой и кукурузным хлебом

    Взбейте яичные белки, чтобы получить воздушные булочки без глютена, которые по внешнему виду и вкусу напоминают ваш любимый кукурузный хлеб.Пряный халапеньо и сыр чеддер усиливают вкус сладкого, пряного и пикантного сладкого кекса.

    Получите рецепт: Кексы с цветной капустой и кукурузным хлебом

    Цветная капуста и картофель (Алоо Гоби)

    Аарти готовит на пару цветную капусту и картофель в качестве простого гарнира, который она часто ела, когда росла.Аромат достаточно тонкий, чтобы служить вступлением к индийской кухне.

    Получите рецепт: Алоо Гоби

    Жареная цветная капуста с пармезаном и панчеттой

    Giada использует всю цветную капусту, листья и все остальное в этой сырной запеканке из цветной капусты.

    Получите рецепт: Жареная цветная капуста с пармезаном и панчеттой

    Салат из цветной капусты на гриле

    Гай готовит на гриле пять разных овощей, чтобы получить хрустящую корочку, питательную и вкусную.Винегрет из козьего сыра добавляет пикантности простому салату.

    Получите рецепт: Салат из цветной капусты на гриле

    Жареная цветная капуста

    Жареные соцветия цветной капусты с оливковым маслом, чесноком и красным перцем для получения нежных овощей, хрустящих снаружи и сочных внутри.Перемешайте прямо на противне, чтобы избежать лишней очистки.

    Получите рецепт: Жареная цветная капуста

    Жареная цветная капуста с гранатом и тахини

    Хотите ли вы вегетарианское основное блюдо для предстоящего обеда или новый метод приготовления одного из ваших любимых овощей, эта цветная капуста отвечает всем требованиям.Вдохновленные всемирно известной обжаренной молодой цветной капустой Эяля Шани, которую подают в его ресторанах Miznon, мы приправили голову тмином и кориандром, чтобы придать ей легкий оттенок пряностей, а затем приготовили ореховый соус тахини, который поливали сверху. Свежие зеленые травы и терпкие рубиновые семена граната придают этому впечатляющему блюду яркость и аромат.

    Получите рецепт: Жареная цветная капуста с гранатом и тахини

    Чипсы из цветной капусты с чесноком и зеленью

    Легкая и вкусная закуска, которую можно приготовить менее чем за 30 минут.

Похожие записи

При гормональном сбое можно ли похудеть: как похудеть при гормональном сбое

Содержание Как похудеть после гормональных таблетокЧто такое гормональные таблеткиПочему прием гормонов ведет к избыточному весу (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); […]

Гипотензивные средства при гиперкалиемии: Гипотензивные средства при гиперкалиемии — Давление и всё о нём

Содержание Препараты, применяемые для лечения гипертонической болезни | Илларионова Т.С., Стуров Н.В., Чельцов В.В.Основные принципы антигипертензивной терапииКлассификация Агонисты имидазолиновых I1–рецепторов […]

Прикорм таблица детей до года: Прикорм ребенка — таблица прикорма детей до года на грудном вскармливании и искусственном

Содержание Прикорм ребенка — таблица прикорма детей до года на грудном вскармливании и искусственномКогда можно и нужно вводить прикорм грудничку?Почему […]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *